خمیر نان کوتاه روشی برای تهیه دستورات گیاهی است. چگونه به درستی خمیر نان کوتاه در خانه (کلاسیک، نرم، خامه ترش) درست کنیم؟ خمیر نان کوتاه با پنیر

نگهداری سنتی خمیر نان کوتاه ساده است. چغندر، تخم مرغ، خامه ترش (neopov'yazkovo)، tsukor (یا پودر tsukrova) و چربی را اضافه کنید. نقش چربی ممکن است شامل کره، مارگارین یا گوشت خوک باشد. نسبت بهینه محصولات برای تهیه خمیر: لوبیا را دوبرابر روغن بگیرید و کدو سبز را به اندازه نصف مقدار یا نصف روغن ته آن بگیرید.

اگر کدو سبز را با پودر کدو سبز جایگزین کنید، خمیر شیرینی خانگی لطیف تر می شود. اگر می خواهید خمیر را از خمیر خارج کنید، خمیر بیشتری اضافه کنید، سفیده ها را بزنید و درشت کنید.

می توانید خمیر را با شیرین بیان با وانیل و پوست لیمو طعم دار کنید.

در خمیر شیرینی شور کلاسیک، زوکور اضافه نمی شود. به ازای هر 100 گرم چربی یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید.

عناصر:

• مارگارین vershkovy - 100 گرم؛
• بوروشنو - 200 گرم؛
• تسوکور - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• وانیلین - 1 عدد.

طرز تهیه خمیر نان کوتاه در خانه

از قبل باید مارگارین یا کره سرد را با زوکور و وانیلین و لوبیا با دست بمالیم تا یکدست شود. روبیمو زه دوزه شویدکو. گرم شدن خمیر به خاطر گرمی دست تقصیر نیست. در غیر این صورت چربی ظاهر می شود و خمیر پخته شده زبر و شبیه خرده نان به نظر می رسد.

یک تخم مرغ را به کریت بروشیان اضافه کنید و خمیر را کمی ورز دهید. ما مجبور نیستیم آن را لمس کنیم، فقط باید آن را در سینه خود بگیریم. اگر خمیر بیش از حد خرد شد، خامه ترش سرد و آب به کمک می آیند. در هر مقدار بیش از 1 قاشق غذاخوری مواد خشک اضافه نکنید.

خمیر تمام شده را در یک کاسه جمع کرده و در یخچال قرار می دهیم. علاوه بر این، هر چه بیشتر در آنجا بمانید، برای شما بهتر است.

پایه فوق العاده ما برای شاهکارهای شیرینی پزی آماده است.

حتی غذاهای خانگی خوشمزه تر و همه کاره تر را می توان با استفاده از یک فناوری متفاوت تهیه کرد. نویسنده نشان می دهد که چقدر سریع و آسان می توان خمیر شیرینی کوتاه را در خانه تهیه کرد. دستور تهیه خون بسیار ساده و در دسترس است. قبل از صحبت کردن، هنگام مخلوط کردن، نویسنده فقط بدون خامه ترش کار می کند.

پس از آماده شدن خمیر، پس از آن به سادگی مواد فیلینگ (شیرین بیان یا غیر شیرین بیان) را مطابق سلیقه خود انتخاب کنید، در فر بپزید، گربه، سوچنیکی... در یک کلام، خودتان تصمیم بگیرید که با چه نوع شیرینی پز با خانواده خود رفتار کنید و دوستان با امروز 🙂 برای شما آرزوی شاهکارهای خوشمزه ای دارم که از خمیر شیرینی درست شده اند!

ساده ترین خمیر نان کوتاه تهیه شده پایه ای برای انواع شیرینی های خوش طعم است. مادربزرگ های پیر سوابقی از دستور العمل های بسیاری برای محصولات پخته شده، کیک ها و پای هایی که در خانه با استفاده از خمیر نان کوتاه تهیه می شوند، دارند.

قبل از ورود عزیزان، سفره پر از سبزی های مرزه شده است و در وسط میز کیک، خمیر و پخت فراوان وجود دارد. تکه کوچک پوست به تروق های کوچک متلاشی می شود، به طوری که می توان شن های طلایی از دریای پرآب را تصور کرد که در دهان می رقصد.

این ویروس ها از خمیر نان کوتاه تهیه شده اند. دستور تهیه آن بسیار ظریف است، با پیروی از برخی قوانین ناخوشایند، می توانید خمیر شیرینی کوتاه خود را در خانه درست کنید. یک رویکرد خلاقانه به شیرینی کوتاه می تواند برای چای عصرانه یا روز مقدس استفاده شود.

فانتزی روشن می شود، شاهکارهای شیرینی پزی از خمیر نان کوتاه پدیدار می شود:
کیک اصلی با خامه ترش و نیم پای؛
گلدان های "طلایی" پر از شیر تغلیظ شده آب پز؛
شیرینی "کاوباسکی" با اضافه کردن نخود، دانه کنجد، میوه های شیرین.
گزینه های مختلف فر
صدها دستور العمل برای تهیه کوکی ها از خمیر نان کوتاه (تجسم، گل ختمی، شکلات، سرنگ) وجود دارد.

اسرار و آماده سازی حیله گر

مهمترین قانون برای درست کردن خمیر، نیاز به حذف تمام چربی ها و خیارها است. تنوع خاصی از طریق حضور ویروس ظاهر می شود. با احتیاط جذب می شود و می سوزد و اجازه نمی دهد ضخیم شود و چسبناک شود. برای از بین بردن خمیر متخلخل، آشپزها باید از بالشتک های کرکی استفاده کنند تا خمیر را خمیر کند.

مهم! خوب انتخاب کنید که حاوی گلوتن باشد که حدود 100 درصد آن متوسط ​​باشد وگرنه دانه ها نازک می شوند. هنگام کار با لوبیا، محتوای گلوتن کم است و شیرینی به سرعت خرد می شود.

استادان آشپزی سفت می شوند - خمیر نان کوتاه بدون آماده سازی مناسب با تزئین بیرون می آید. اطمینان حاصل کنید که ظروف آشپزخانه (صندلی راک، میز کار و غیره) و محصولات (روغن، چغندر، تخم مرغ) به خوبی در یخچال نگهداری می شوند. در غیر این صورت، شما دیگر منحصر به فرد نیستید و ویپ تمام شادی شما را از دست خواهد داد. ساعت صرف شده برای ورز دادن ممکن است حداقل باشد.

احترام خود را افزایش دهید! ابتدا محصولات خشک را خوب مخلوط کنید و با تخم مرغ - محصولات کمیاب تا زمانی که مخلوط شوند مخلوط می شوند.

در برخی موارد، تکه های ریش را با بادام ریز، نخود ریز و نشاسته سیب زمینی جایگزین کنید. از یخچال، هنگام تهیه محصولات شیرینی شور، قسمت ضروری آن خارج می شود که در حال حاضر توسط ربات در حال پردازش است.

فانتزی های آشپزی از طریق آزمایش باعث ایجاد دستور العمل های جایگزین برای تهیه شیرینی شورت شده است. بوی تعفن متنوع و اصلی را بویید، چه مقدس باشد و در یک شام خانوادگی با شدت بیشتری بجوشانید.

خمیر نان کوتاه - دستور العمل کلاسیک

انبار کالکیس محصولات مورد نیاز خمیر شیرینی کلاسیک:

• 300 گرم - اولیا (ورشکوه)؛
• 3 قاشق غذاخوری - بوروشنو;
• 1 قاشق غذاخوری. - تسوکور؛
• 2 عدد - تخم مرغ؛
• وانیل، کمی آب لیمو و سودا.

خمیر شیرینی کلاسیک طبق دستور سنتی به شرح زیر تهیه می شود (گام به گام):

1. الک را با یک چنگال کوچک به طور کامل روی سطح کار رد کنید.
2. zukor، سودا، که با آب لیمو خاموش می شود، وانیل برای جانور روی آن قرار می گیرد.
3. کره، به قطعات کوچک بریده شده، با جانور سپرده شده، یکباره با یک چاقوی انبار خرد شده است.
4. تخم مرغ ها به گلدان باقی مانده اضافه می شوند.
5. با دست مخلوط کنید، سپس حدود 1:00 در سرد قرار دهید.

سپس از آن برای تهیه مواد مورد نظر قنادی استفاده می شود.

دستور تهیه خمیر نان کوتاه ساده برای پخت

محصولات Vikorista:

• 260 گرم - اولیا (ورشکوه)؛
• 210 گرم - تسوکور؛
• 0.5 کیلوگرم - بوروشا؛
• 2 عدد - تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری - rozpushuvacha؛
• 1 ساشه – وانیل.

طرز تهیه خمیر لازم:

1. تخم مرغ ها را خرد کنید تا کف سفید با پوست نرم شود و وانیل اضافه کنید. قوام استخراج شده شامل کره نرم است. برای تنوع و منحصر به فرد بودن طعم، می توانید 0.1 کیلوگرم نخود فرنگی یا بادام را که با مخلوط کن تصفیه شده است به یک قوام اره مانند اضافه کنید.

2. خمیر تا زمانی که کاملا پف کند.

3. خمیر را با لوبیا و زور تخم مرغ ورز دهید. روی سطحی آویزان شده با خرطومی تا زمانی که صاف و الاستیک شود.

4. خمیر را به مدت سه ربع سال در یخچال قرار دهید که با ذوب داغ برای محصولات گراب سوخته شده است.

5. خمیر را تکه تکه کنید، از یخچال خارج کنید، بگذارید ور بیاید و با شکل های مخصوص زیروچکی، یالینکا، خرگوش، خرگوش و قلب درست کنید.

فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه می دمد.

خمیر نان کوتاه برای پای

از خمیر نان کوتاه، ما اغلب پایی با فیلینگ طعم دار تهیه می کنیم که می تواند میوه، مربا، پنیر یا توت باشد.

برای پای شما نیاز دارید:

• 160 گرم - اولیا (ورشکوه)؛
• 210 گرم - آرد؛
• 110 گرم - تسوکرو؛
• 1 کامپیوتر. - تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری - rozpushuvach.

یاک گوتواتی:

محبوب ترین و در دسترس ترین محصولاتی که از آنها کمند خوشمزه به سرعت تهیه می شود:
1. قبل از اینکه آن را کاملاً پف کنید، آن را با روغن رنده شده در یک کاسه سرد مخلوط کنید.

2. با دست آسیاب کنید و مایه را آماده کنید تا سفت شود. سپس تخم مرغ را با پوست اضافه کرده و خمیر را مخلوط کنید. خمیری الاستیک با عطر دلپذیر درست کنید و اگر وانیل اضافه کنید بی نظیر می شود.

3. خمیر در یک کیسه پلاستیکی پخته می شود و به مدت 30 دقیقه در سرد قرار می گیرد.
بعد از چند دقیقه می توانید کار را با خمیر نان کوتاه شروع کنید. برای این کار باید یک ماهیتابه یا قالب تهیه کنید. با توجه به صلاحدید خود می توانید فیلینگ را انتخاب کنید. احترام Fahivtsi - خوشمزه ترین پای ساخته شده از شیرینی شور پخته شده با توت های تازه، سیب و پنیر.

4. یک تکه از خمیر را برای تزیین پای قرار دهید، سوزن های کوچکی روی سطح آن قرار دهید، توپ های کوچک را با چاقو ببرید و با اشکال هندسی تزئین کنید.

خمیر گوپودارکی را رنده کنید و کیک رنده شده را بردارید.

خمیر نان کوتاه برای گربه ها

بر اساس دستور العمل، شما باید تقریبا 20-22 گربه دریافت کنید. در واقع، در فرم هایی که در قسمت پایین قرار دارند، قطر کیک بیش از 3 سانتی متر است و در قسمت بالایی، قطر آن تقریباً 7 سانتی متر است ، مربا، میوه های شیرین شده، میوه ها یا خامه ترش. شما می توانید هر گونه تغییرات را حدس بزنید.

ضروری:

• بوروشنو - 310 گرم؛
• اولیا (ورشکوه) - 210 گرم؛
• پودر (tsukrova) - 110 گرم؛
• سنگ شکن تخم مرغ - 2 عدد.

دستور اولیه آماده سازی:

مقدار مورد نیاز محصولات را اندازه بگیرید و شروع به پخت و پز کنید. با الک کردن ریش شروع کنید، سپس کمی نمک اضافه کنید. کره را از یخچال خارج کنید و وقتی سرد شد به قطعات کوچک برش دهید و حیوان را در یک الک خوب خشک شده بجوشانید. بیایید برش را همزمان با یک چاقوی ریش تیز کنیم.

سپس مخلوط تخم مرغ و پودر شیرین بیان را اضافه کرده و خمیر را با دست ورز دهید. برای مخلوط کردن، از غذاساز مناسب برای کار در آشپزخانه استفاده کنید.

ممکن است بخواهید شیرینی کوتاه را تمام کنید، زیرا گرمای دست شما باعث چسبندگی آن به کف روغن می شود. در کیسه پلی اتیلن بسوزانید و بگذارید 0.5 سال در یخچال بماند.

در این زمان فرم های افعی در حال آماده شدن است. قالب ها را با مقدار کمی روغن رویه گرم شده با یک پد فوم مخصوص بشویید.

محل کار را با فویل بپوشانید و خمیر خنک شده را روی آن قرار دهید. به شکل مستطیلی، حیوان با فویل پوشانده شده و با یک صندلی گهواره پمپاژ می شود. خمیر وقتی به این صورت پخش می شود به فویل نمی چسبد. لایه تا حدود 4 میلی متر گسترش می یابد. قالب ها را روی سطح جدیدی قرار دهید و به آن ها فرم دهید و اضافه ها را از لبه ها بردارید.

ورقه خمیر را به آرامی به کف تابه فشار دهید و با چنگال آن را سوراخ کنید تا برآمدگی هایی که هنگام پف کردن بیرون می زند از بین برود. روی آن را با فویل اندازه مناسب بپوشانید و برای حفظ شکل زیبا و یکنواخت گربه ها، برنج یا بلغور گندم سیاه را روی آن بپاشید.

با کنترل در فر پخته شده با دمای 200 درجه بپزید تا زمانی که خرده ها جمع شوند و فرم در بسته دیگر سالم نباشد. تکه های فویل همراه با غلات برداشته می شوند و گربه ها پخته می شوند. یک ساعت وقت بگذارید تا این جوانه ها را از خمیر نان کوتاه آماده کنید تا کمی بیشتر از 10 تکه شود.

قسمت های شل و حتی گربه های حساس از قالب ها خارج می شوند تا کاملا خنک شوند و سپس با دقت خارج می شوند. مهم است که به این قانون پایبند باشید. آنها با برخی مواد اولیه برای طعمی خوشمزه شروع می شوند. حتي ويشوکان ها، کمندهاي پايين، بيرون مي آيند.

خمیر ماسه ای بدون تخم مرغ است. دستور غذا با خامه ترش و روغن زیتون

دستور تهیه این خمیر:

• بوروشنو - 530 گرم؛
• روغن Roslinna بدون بو - 120 گرم.
• تسوکور - 190 گرم؛
• خامه ترش - 120 گرم؛
• سودا، اوست، نمک، وانیلین.
• ادویه ها و افزودنی های معطر.

محبوب ترین و ساده ترین دستور غذا:

روغن زیتون را با خامه ترش در یک کاسه ترکیب کنید. سایر کالاها به گرو گذاشته شده است. مخلوط کاملاً مخلوط می شود ، کاملاً در آن الک می شود ، ورز دادن انجام می شود تا مخلوط نرم و همگن شود.

خمیر را با تف به مدت یک سال در یخچال بگذارید. بعد از این ساعت می توانید شروع به تهیه فر کنید که با اضافه کردن دانه های خشخاش، کنجد و نخود به حیوان فوق العاده خوشمزه می شود.

طرز تهیه خمیر کلوچه بدون تخم مرغ و کره بالا.

محصولات مورد نیاز:

• 330 گرم - بور؛
• 170 میلی لیتر – روغن رزماری بدون بو.
• 120 میلی لیتر - آب کریژانا؛
• نمک.

قوانین اختلاط:

در شاه توت اول، روغن زیتون را که گویی بویی ندارد با آب کریژانا مخلوط می کنند. این مخلوط با افزودن مقدار کمی نمک به غلظتی شبیه به امولسیون مخلوط می شود. سپس الک ها را کاملا با هم مخلوط می کنیم تا مخلوط آبکش شود و خمیر شنی به دست آید. در سرما زیر خاک می ریزد و به مدت 20 دقیقه از غذا محروم می شود.

سپس پای با فیلینگ مورد علاقه شما پخته می شود. این طرز تهیه شیرینی شور برای شیرینی کیک مناسب است و در روزه داری نیز قابل استفاده است. این نسخه با محصولات بسیار ساده تهیه شده است، اما نتیجه قابل توجه خواهد بود، طعم فوق العاده سالم خواهد بود و کل میهن را خوشحال می کند.

ویدئو: کیک های کوچک ساخته شده از شیرینی شور ساخته شده توسط یولیا ویسوتسکایا

1. خمیر نان کوتاه را بگذارید تا ور بیاید، اما آن را به ورقه های نازک اضافه کنید تا کاملا پخته شود. اکثر مردم باید 4-7 میلی متر اضافه کنند.

2. تمایل گیاه مولد این است که تعدادی از تخم های کامل را با سوسک های خود جایگزین کنند. خوردن آن بسیار مهم است، زیرا حاوی مقدار زیادی گلوتن است.

3. در جاهای مختلف، ورقه های خمیر نان کوتاه را قبل از قرار دادن در فر با وسایل تیز (چنگال، ته) سوراخ کنید. لازم است اطمینان حاصل شود که بی نظمی های ناخوشایند در لایه های دی اکسید کربن که در طول ساعت جوش قابل مشاهده است، از ظاهر محصول نهایی کاسته نشود.

4. برای خمیری که از نان کوتاه درست می‌شود، کافی است آن را خشک کنید تا هنگام ورز دادن به ته نچسبد.
بالاترین درجه حرارت برای پخت 220-250 درجه است.

خمیری که طبق این دستور تهیه می شود را می توان فریز کرد و در یخچال نگهداری کرد. شما نمی توانید بسیاری از طعم های خوش طعم را در این اصطلاح هدر دهید. آن را در دمای اتاق منجمد کنید.

1. زیتون را به قطعات کوچک خرد کنید. در جای گرم قرار دهید و بگذارید کمی نرم شود.
2. خوب از صافی الک کنید. تمام مواد خشک: آرد، پالپ آسیاب شده، عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
3. روغن را وارد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، مواد را با دستان خود مالش دهید. خمیر نان کوتاه به شدت خمیر مایه به هم نمی خورد. سنگ های سنگی زحمت می کشند اما راحت می شوند. اگر خیلی ترد و خشک شد، باید 3 قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید.
4. یک کیسه درست کنید و آن را در هارو بغلتانید. خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

نمی توان خمیر را در سرما بیشتر از ساعت مشخص شده کوتاه کرد. روغن بالا سفت شده است و پمپاژ آن دشوارتر خواهد بود.

اگر نیاز به تهیه کیک با آب پز یا توت دارید، مقدار کمی از خمیر را به مدت یک سال در فریزر قرار دهید و این کار را تکرار کنید. وقتی خمیر یخ زد آن را رنده کرده و فیل را اضافه کنید. تراشه های رژگونه خوشمزه به نظر می رسند.

ساده ترین دستور خمیر شیرینی کوتاه با شکلات

از یوگو می توان برای تهیه دونات شکلاتی یا کیک شکلاتی استفاده کرد.

مواد لازم:

• 3 بطری برووشنا;
• 1 بطری پودر قند؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 350 گرم کره ورشکووا؛
• 20 گرم پودر کاکائو یا 50 گرم شکلات؛
• جوش شیرین؛
• سیل.

خیار با پودر دارچین جایگزین می شود تا ساختار خمیر کمتری ایجاد شود. می توان آن را با آسیاب کردن زوکور از کاومولتسا تهیه کرد.

1. تخم مرغ و پودر قند را با همزن بزنید.
2. یک قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید یا شکلات را رنده کنید. ابتدا آن را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
3. روغن زیتون آب شده را به سومیش اضافه کنید.
4. کاملا الک کنید، کمی نوشابه اضافه کنید.
5. همه مواد را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. به شکل کیسه ای در بیاورید و در گراب پلو بپیچید. به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

خمیر نان کوتاه که به درستی آماده شده است خشک و پوسته پوسته می شود. برای اینکه خیلی سفت نشود و به طور یکنواخت پخته نشود، ضخامت آن نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد، دمای فر نباید کمتر از 220 درجه سانتیگراد باشد. بهینه - 220-240 درجه سانتیگراد.

اکنون یک آماده سازی طبیعی برای یک تارت خانگی اشتها آور در دستان خود خواهید داشت.

اگر برای مدت طولانی در مفاهیم "شیرینی کوتاه" ، "روبان شیرین بیان" ، "روبان غیر شیرین بیان" کاملاً گم شده بودم - یک مجموعه از محصولات وجود دارد و فناوری آماده سازی نتیجه نهایی قتل عام است. اگر می خواهید ازدواج کنید، آن را با احترام بخوانید، من به سرعت شما را از گیر می اندازم =)

اوتژه، بوروشنو، کره ورشکووا|ماستیلو|،ژووتکی. بیایید بفهمیم که ماده تشکیل دهنده پوست در آزمایش چه چیزی را نشان می دهد.

بوروشنو

برای خمیر نان کوتاه، باید آرد با محتوای پروتئین کم را انتخاب کنید. در واقعیت های ما، این انتخاب بسیار بهتری است. بخشی از بوروشن را می توان با برنج، گندم، ذرت، گندم سیاه یا غلات کامل، بلغور جو دوسر، پودر کاکائو یا نخود آسیاب شده جایگزین کرد. به همین دلیل است که باید خمیر را ورز دهید و با سلیقه تا کنید. گلوتن - در ترجمه لاتین (گلوتن) - چسب است. هر چه گلوتن در بوروشنا کمتر باشد، خمیر شلتر و حباب‌دارتر می‌شود، بنابراین اگر آن را با گلوتن کم بهتر یافتید، آن را آسیاب کنید. قهوه ای است) و برای آزمایش سریع به آن نیاز خواهید داشت!

روغن ورشکوف

اولیا باید بسیار خوشمزه باشد، با محتوای چربی بالا (نه کمتر از 82٪)، قسمت زیتون در انبار بزرگ است، بنابراین طعم آن را می توان با طعم هر خمیری ترکیب کرد. در برخی از دستور العمل ها، جایگزینی روغن بالا با چربی احشایی را در نظر بگیرید. چنین انباری هم ضخامت و هم پراکندگی را به طور همزمان تضمین می کند.

حتماً محتویات گل گاوزبان و روغن را در دستور تغییر دهید تا در محدوده 1:1 باشد (در این صورت مقدار گل گاوزبان و روغن ها به اندازه مخلوط خواهد بود). در برخی از دستور العمل ها، نسبت 2: 1 داده می شود (بیش از دو برابر آرد، کمتر از نیمی از کره). هر چه روغن در خمیر بیشتر باشد لطیف تر و پوسته پوسته تر می شود. بسیار مهم است که هنگام انتخاب دستور پخت پای نپخته دقت کنید: اگر خمیر بسیار نرم باشد، مواد پر کننده مهم را جذب نمی کند.

شن کلیسا

این شاید یک نوع خمیر واحد باشد که در آن می توانید مقدار کدو سبز را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید، بدون ترس از فشرده شدن ساختار آن. در کیک های شیرین نشده با کدو سبز در خمیر، می توانید گیج شوید. دستور العمل هایی نیز وجود دارد که در آن مقدار کدو سبز به 80 درصد جرم مواد می رسد. اسمات، به یاد داشته باشید که زوکرو زیاد می تواند پای تمام شده را پوسته دار و فوق العاده قرمز کند.

زوکور قهوه ای طعم و عطر کاراملی را به vip اضافه می کند. گاهی اوقات، خمیر را با پودر قند جایگزین کنید، که باعث می شود خمیر نازک تر و در عین حال قوی تر شود.

تخم مرغ

نقش خمیر را در خمیر، همراه با آب، شیر و هر فرآورده شیر تخمیر شده ای که در دستور غذاها استفاده می شود، در نظر بگیرید. گاهی اوقات تخم مرغ کامل داده می شود، اغلب بدون تخم مرغ یا سفیده. به خاطر داشته باشید که چربی تخم مرغ چربی و سفیده آن آب است. آیا خمیر بیشتری می خواهید؟ ویکوریست خاک چرب در انبار خمیر! بنابراین خمیر کوتاه با آب همیشه غنی تر و طعم آن راحت تر خواهد بود، خمیر پایین برای پخت و پز و شیر بهتر است.

سودا تا روزپشوواچ

طبق قوانین در خمیر ماسه ای نوشابه و نوشابه وجود ندارد، کرکی گذاشته نمی شود، با آماده سازی مناسب از پف باقی مانده اطمینان حاصل می شود و آقایان با مراجعه به فلافر به این امر رسیدگی می کنند. با پف کردن ویپ، جوجه آواز خواهد خواند.

سیل

برای اینکه خمیر لطیف نشود و طعم آن ظاهر شود باید نمک اضافه کنید، سعی کنید بهترین نمک را همانطور که پیدا کردید پیدا کنید.

خمیر نان کوتاه در بالا

کمترین خمیر از انواع نان های کوتاه از طریق آنهایی که عملاً آب انبار را خاموش می کنند. کار کردن با این خمیر آسان است: در طول پخت به طور ایده آل شکل خود را حفظ می کند.

خمیر نان کوتاه با خامه ترش

برای تهیه این گزینه، کل مقدار خامه ترش را با خامه ترش در دستور جایگزین کنید. اسید موجود در خامه ترش گلوتن را نرم می کند و در نتیجه انعطاف و خاصیت ارتجاعی را افزایش می دهد. این نوع خمیر هنگام ورز دادن زیاد جمع نمی شود، آبدارتر و لطیف تر است.

چگونه خمیر شیرینی کوتاه را به درستی ورز دهیم؟

برای دانستن نحوه درست ورز دادن، بیایید بفهمیم در زمان ورز دادن چه اتفاقی می افتد. اولیا مانند ذرات مختلف به نظر می رسد و با لوبیا ترکیب می شود. چربی میز دانه های ریش را به طور ضخیم می پوشاند که از پخش شدن گلوتن جلوگیری می کند. اگر تکه‌هایی در تخم‌مرغ‌ها وجود داشته باشد و مواد خام کافی برای رشد گلوتن وجود نداشته باشد، خمیر به‌صورت ترد بیرون می‌آید.

در پشت راخونکو بزرگ سه روش برای مخلوط کردن وجود دارد:

• روش ایتالیایی
• روش کرم
• روش خمیر خرد شده

اگر به هیچ گزینه ای دست بالا نمی دهید، باید خمیر را به خاطر بسپارید: نمی توانید این نوع خمیر را برای مدت طولانی ورز دهید. بعد از اضافه کردن خمیر، خمیر را در ظرفی بریزید و آماده هستید!

خمیر نان کوتاه عالی برای کیک، پخت، پای شیرین.

خمیری که از روش ورز دادن خودش جدا شده است به درستی خمیر ماسه ای نامیده می شود. به محض اینکه یک تکه از این خمیر را روی یک تکه خمیر فشار دهید، مانند ماسه خرد می شود. می توانید آن را با قاشق و با استفاده از میکسر یا غذاساز ورز دهید. از این خمیر می توانید خوشمزه ترین خمیر را تهیه کنید.

مواد لازم (برای دو پایه پای):

• بوروشنو - 250 گرم
• کره Vershkov - 180 گرم
• شن و ماسه خیار - 200 گرم
• ژوتوک - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیل - برش

یک سال قبل از پخت، کره بالایی را از سرد خارج کنید تا گرم شود و هنگام ورز دادن قابل انعطاف باشد. کره را در یک کاسه دستی بریزید، تفاله را اضافه کنید و با قاشق یا کاردک هم بزنید تا کرم سبک شود. در یک کاسه، مخلوط تخم مرغ و تخم مرغ را بمالید و هم بزنید تا یکدست شود. یکباره کاملا الک کنید و اضافه کنید تا مواد آماده شود. خمیر را با دست های صاف مخلوط کنید. همانطور که از همزن دوم استفاده می کنید، مایع را به کمترین سرعت ممکن کاهش دهید. وقتی همه چیز به خوبی در خمیر قرار گرفت، آماده است. خمیر آنقدر نرم بیرون می آید که بدون سرد شدن بیشتر نمی توان با آن کار کرد.

این خمیر به طرز معجزه آسایی در فریزر نگهداری می شود و تهیه آن را در انبار آسان می کند.

بهترین خمیر نان کوتاه برای پای با رنده

خمیر برای این دستور الاستیک تر است و به راحتی می توان آن را برای کیک های شیرین که با یک "شبکه" خمیر بسته شده اند، برای کیک هایی با مواد پرکننده مهم، برای پای های شل شکل منجمد کرد. دمای روغن در اینجا بسیار مهم است: سرد است، اما خارج از فریزر نیست. به صورت مکعبی برش بزنید، کره به راحتی شکل خود را حفظ می کند، اما وقتی با چاقو فشار دهید، به راحتی صاف می شود.

برای 1 پای بدون درپوش با قطر 24-26 سانتی متر:

• بوروشنو - 400 گرم
• شن و ماسه خیار کسری یا پودر خیار - 120 گرم
• سیل - 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی

روغن زیتون را باید به صورت مکعبی با دو طرف 1 سانتی متر برش دهید، همه مواد خشک را الک کنید، اضافه کنید به کره بریده شده|کره|. مخلوط کن را روی پایین ترین حالت قرار دهید و در حین مخلوط کردن خمیر اطمینان حاصل کنید که کره به طور مساوی در کاسه پخش شده است. می توانید سیالیت را کمی افزایش دهید، اما نه به حداکثر، در غیر این صورت روغن بسیار داغ می شود و خیلی سریع نشت می کند.

هنگامی که تمام ذرات روغن زیتون در آرد آسیاب شد، میکسر را به ربات برگردانید و خمیر را از تیغه های مخلوط کن/پره میکسر خارج کنید. پودر گیلاس/شن کلیسا را ​​اضافه کنید، اجازه ندهید بوی تعفن با روغن زیتون مخلوط شود (که برای آن بیش از چند ثانیه نیاز ندارید).

خمیر را روی سطح کار آغشته به لوبیا گراز قرار دهید و 2 تا 3 بار ورز دهید. خمیر را صاف کرده و به شکل دیسک در بیاورید و آن را در گربه بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید، حداکثر به اندازه کافی.

خمیر روبان شیرین بیان (خیار) برای پخت و کیک

نتایج چنین آزمایشی نه تنها نرم، بلکه نرم نیز خواهد بود. اصل آماده سازی در این واقعیت نهفته است که کاملاً "خرد شده" یا با روغن مالیده می شود تا خمیر شکل بگیرد ، سپس مایع در آن ریخته می شود و خمیر کمی ورز می شود. به محض ایجاد یک خرده یکنواخت، خمیر شبیه ماسه خواهد شد. اندازه کریخت به اندازه یک نخود یا یک دانه کواس است - شبیه به برگه. به هم پیوستن خمیر با قطعات، ساختاری شنی مانند به دست می دهد.

برای روبان شیرین بیان، خمیر می تواند شیرین نشده (بریز) یا شیرین (تسوکرو) باشد.

مواد لازم برای 1 عدد پای نپخته به قطر 26-28 سانتی متر:

• بوروشنو - 250 گرم
• کره Kholodne vershkova - 200 گرم
• تسوکور - 100 گرم
• ژووتکی - 2 عدد.
• سیل - 1/2 قاشق چایخوری

از این نوع خمیر می توان برای تهیه به عنوان مثال استفاده کرد.
زیتون را به شکل های مختلف خرد کنید. روی سطح کار یا کاسه کاملا الک کنید، با سیلو و زکر الک کنید. روغن زیتون را روی آسیاب بریزید، با نوک انگشتان یا چاقو بمالید تا مخلوط دانه ریز از بین برود. مخلوط را با قاشق قوی گرفته و وسط آن را نرم کنید و 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل شیر. خمیر را از کاسه بردارید. اگر درست نشد، 1 قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید. ل شیر. خمیر را ۲ تا ۳ بار ورز دهید تا یکدست شود. به شکل یک توپ، آن را به شکل دیسک صاف کنید، آن را در گربه بپیچید و به مدت 30 دقیقه یا بهتر است بگویم به مدت 4 سال در یخچال نگهداری کنید.

خمیر روبان غیر شیرین بیان (نسیم)

من این نوع خمیر را با این دستور تهیه می کنم:

• بوروشنو - 150 گرم
• کره Vershkova در دمای اتاق - 110 گرم
• سیل - 1/2 قاشق چایخوری.
• ژوتوک - 1 عدد.
• شیر/آب سرد - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

خمیر را با دست در غذاساز یا کاسه مخلوط کن با ضمیمه پایین تر مخلوط کنید. کاسه را خوب هم بزنید، نمک اضافه کنید، روغن را به قطعات کوچک برش دهید. با استفاده از پالس های کوتاه 3-4 ثانیه ای، کاسه را به مخلوط تبدیل کنید. شیر و شیر را اضافه کنید. کمباین را فشار دهید تا خمیر در یک کاسه جمع شود (بیش از 1 قطعه طول نمی کشد).

بر اساس این خمیر می توانید یک پای مرزه تهیه کنید.

طرز ورز دادن خمیر نان کوتاه

دو روش ورز دادن وجود دارد: روش اول این است که پایه ماسه را با فیل پر کنید و یکباره ورز دهید. مورد دیگر این است که پایه را بپزید تا آماده شود، پس از آن فیلینگ روی آن گذاشته شده و همزمان با خمیر پخته می شود. وقتی قسمت جلویی خمیر به هم فشرده می شود، خمیر از داخل خمیر خیس و آبدار به صورت توده در نمی آید.

برای اینکه خمیر از خمیر به شکلی زیبا و منظم در بیاید، اغلب از روش شلاق کور، بدون پر کردن، اما بدون پر کردن استفاده کنید. از این تکنیک برای پای های تازه پخته شده استفاده کنید تا مطمئن شوید که خمیر زیر فیلینگ به خوبی پخته شده است.

روش انجام این کار: یک کاغذ سایز بزرگتر را روی پایه خمیر، زیر پایه قرار دهید. لوبیاها (برگ، نخود) را اضافه کنید تا سفت شوند و در فر به مدت 15-20 دقیقه با دمای 190-200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید تا بپزد. سپس قالب را دراز کنید و رطوبت را از روی کاغذ بردارید و قالب را به مدت 5-7 دقیقه در فر قرار دهید. برتری به خمیر اجازه می دهد تا شکل خود را حفظ کند - کناره ها فرو نمی ریزند و ته آن بالا نمی رود.

قاعده کلی این است: برای دستور پخت کیک ها با پر کردن کمیاب، ابتدا خمیر را بپزید. پای هایی با پر کردن شل و غلیظ را می توان در یک تابه پخت. لطفا توجه داشته باشید که نیازی به باز کردن خمیر نیست، فقط آن را رنده کنید.

من شما را تشویق می کنم که آزمایش های موفق تری در آشپزخانه داشته باشید! امیدوارم بارها اطلاعاتی در مورد طرز تهیه خمیر نان کوتاه پیدا کنید!

ایرینا کامشیلینا

برای هر کسی آشپزی کنید، اما نه برای خودتان))

زمیست

ویپیچکا که از خمیر نان کوتاه درست می‌شود، وقتی در دهان می‌نشیند، خوشمزه‌تر می‌شود. فر به جای مقدار زیادی چربی در دستور غذا، سهم خود را از پوسته حذف می کند. کاه حاوی کالری بالایی است، اما برای کسانی که نیازی به مصرف کالری ندارند، جوانه های ماسه منبع خوبی برای رضایت هستند.

طرز تهیه خمیر نان کوتاه

گل رز خانگی خوشمزه می تواند به اشکال مختلف باشد و بسته به ویژگی های خاص آشپز، با هر گونه افزودنی - شکلات، رودزینکی، میوه های خشک، گلدان - تکمیل شود. قفسه‌های فروشگاه‌ها مملو از انواع مختلفی از محصولات پخته شده است، اما خوشمزه‌ترین نوع سودای کارخانه‌ای با طعم پنیر خانگی قابل مقایسه نیست. دستور غذا بسیار ساده است، اما سوء تفاهم در هنگام مخلوط کردن پایه برای فر ممکن است دشوار باشد. چگونه خمیر شیرینی کوتاه خوشمزه درست کنیم؟ به خاطر چه کسی می دانید که آهنگ ها با حیله گری آماده شده اند.

طرز ورز دادن خمیر نان کوتاه

1. تمام اجزاء باید در یخچال نگهداری شوند. در این حالت ممکن است آشپزخانه از قبل گرم نشود (فر را به پشت فشار ندهید).
2. هرچه چربی بیشتری در انبار داشته باشید (مارگارین یا کره بالا)، محصول پخت مناسب تر خواهد بود. از طرف دیگر، میوه خوشمزه است، اما نه چندان ترد، بنابراین آشپزها باید مواد را 1:1 مخلوط کنند. در این مورد، مزه کردن محصولات یاک، از جمله گاوها، مهم است، به طوری که تکه های آن روی توت های خوش طعم گز تمام شده ریخته شود. اگر چربی کمی اضافه شود، ظرف غلیظ و غلیظ می شود.
3. اگر زوکور را با پودر زوکروو جایگزین کنید پخت کمتر می شود.
4. می توانید با خیال راحت هر ادویه ای را به فر اضافه کنید - گیاه به طور معجزه آسایی عطرها را جذب می کند.
5. از آنجایی که دستور غذا نشان می‌دهد که تخم‌مرغ‌ها خیلی غلیظ هستند، بهتر است آن‌ها را با تخم‌مرغ مخلوط کنید، زیرا تکه‌های پروتئین می‌تواند یک پوسته سفت ایجاد کند.
6. مهم است که خمیر را ورز دهید تا کره/مارگارین پخش نشود.
7. مصرف آب برای مخلوط کردن بسیار سرد توصیه می شود.
8. ایده آل برای پخت نان کوتاه - با گلوتن کم. اگر نمی توانید این شاخص را تأیید کنید، کمی نشاسته به آن اضافه کنید - سپس دانه ها تا حد امکان شل می شوند.
9. نیازی به ورز دادن طولانی مدت خمیر نیست وگرنه حالت پذیری خود را از دست می دهد.
10. وقتی پایه پخت آماده شد، لازم است کمی در یخچال بماند تا هنگام پخت، فر ترک نخورد.

دستور العمل خمیر شیرینی کوتاه کلاسیک

پایه شیرینی کوتاه سنتی از حداقل مجموعه ای از محصولات بدون تخم مرغ تهیه می شود. با vikoryst می توانید نه تنها در پخت، بلکه در خمیرسازی، پای، لایه های کیک و غیره نیز کار کنید. کره با مارگارین ترش جایگزین می شود. خمیر نان کوتاه کلاسیک با هر نوع پرکننده ای عرضه می شود - سیرم، توت، خامه. گزارش و عکس زیر به تشریح تکنولوژی تهیه پایه برای پخت می پردازد.

عناصر:

• ورشکوا کره m'yake - 200 گرم؛
• بوروشنو 1 پختنکا - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. روغن رزماری|ماستیل| یک لیوان را در یک کاسه قرار دهید و با احتیاط از چنگال استفاده کنید.
2. زوکور را به روغن زیتون اضافه کنید و مواد را آسیاب کنید و سینه های بزرگ را جدا کنید.
3. خوب هم بزنید نمک|نمک|. غذا را با دست مخلوط کنید تا ترد شود.
4. سپس باید خامه ترش را آزادانه اضافه کنید و جرم را هم بزنید. اگر پایه فر یکدست و کشدار بود روی آن را با ذوب داغ بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
5. بعد از این می توانید قالب های اجاق گاز را شروع کنید.

نیژنه با خامه ترش

دستور تهیه خمیر نان کوتاه خانگی برای پخت می تواند متفاوت باشد، اما، طبق نظر کارشناسان آشپزی، تهیه آن با خامه ترش ساده تر و راحت تر است، که بهتر است از محصول غنی تر استفاده کنید. کله های پخته با پایه نان کوتاه - طعم پایین، نرمی و سهولت آماده سازی. زمان کم نیست، ما از فر بیرون می رویم، اگر فقط بتوانیم بهترین محصولات را برای محصول جدید انتخاب کنیم. طرز تهیه خمیر نان کوتاه با خامه ترش؟

عناصر:

• تخم مرغ؛
• مارگارین - 70 گرم؛
• بوروشنو - 150 گرم؛
• rozpushuvach - ½ قاشق چایخوری؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش چرب - 50 گرم؛
• وانیلین - 1 بسته.

روش پخت و پز:

1. زوکور، مارگارین و نمک را با همزن بزنید تا مخلوط یکدست شود.
2. تخم مرغ را در اینجا اضافه کنید، سپس 30 ثانیه دیگر با همزن مخلوط کنید.
3. کرک را به مخلوط اضافه کنید، شروع به مخلوط کردن خشک کنید تا پایه آماده شود.
4. زمانی که مایه یکدست شد، روی کاسه را با ذوب داغ بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
5. می توانید در کمترین زمان ممکن خمیر را پهن کرده و با استفاده از قالب های مخصوص بپزید و یا خمیر را از چرخ گوشت رد کنید.

روی مارگارین

پختن آن به این شکل بسیار آسان است: نیازی به فریز کردن یا گرم کردن چیزی ندارید. خمیر نان کوتاه با مارگارین مرطوب، لطیف و آبرسان خواهد بود، بنابراین همه موادی که مخلوط می شوند شفاف خواهند بود، بنابراین ارزش صرفه جویی در محصولات را ندارد. می توانید این سبزی را با مربای خانگی یا چای داغ سرو کنید. طرز تهیه خمیر نان کوتاه

عناصر:

• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• تسوکور -؟ هنر.
• بوروشنو - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ؛
• مارگارین - 120 گرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ را با پالپ مخلوط کنید. سومیش را با همزن بزنید.
2. مارگارین را از یخچال خارج کرده و با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
3. مواد را با احتیاط با چنگال بیرون بیاورید.
4. نوشابه را به خمیر اضافه کنید، خوب. با استفاده از دستان خود، ابتدا با روغن آغشته شده، پایه را ورز دهید. کیسه ای درست کنید تا در سرمای روز بایستد.
5. بعد از اینکه لایه را به ضخامت 1 سانتی متر باز کردید، از قالب استفاده کنید و خمیر را روی ورقه ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

بدون روغن و مارگارین

اغلب خمیر نان کوتاه برای پخت محبوب ترین و محبوب ترین در سراسر جهان است که تنوع دستور العمل های تهیه آن در پخت و پز را توضیح می دهد. بدون توجه به عشق عمیق به این سطح بالا، به کودکان می توان آن را در مقادیر محدود داد و در فر با چربی زیادی باقی می ماند. در زیر دستور پخت گیاهی برای کودکان وجود دارد که کودکان کوچک می توانند بخورند. طرز تهیه خمیر کلوچه بدون روغن و مارگارین؟

عناصر:

• خامه ترش 20٪ - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نوشابه آب شده - ½ قاشق چایخوری؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• بوروشنو - 3 قاشق غذاخوری؛
• اولیا روزلینا - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. جوانه باید با نمک، فلفل و روغن ترکیب شود.
2. تخم مرغ ها را با تفاله هم بزنید، سپس نوشابه و خامه ترش را اضافه کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید و آرد را کاملا اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا کشدار شود.
4. بعد، یک لایه نمک به میز اضافه کنید، روی سطح آماده شده لایه بجوشانید و آن را در فر فیگوراتیو برش دهید.
5. ویروب ها را روی دکو چرب شده قرار دهید و بگذارید با دمای 180 درجه بجوشد. بعد از 10 hvilin، قبل از چای در فر سرو کنید و جلوی آن را با پودر دارچین بپاشید (این چیز مهمی نیست).

دستور العمل ساده برای خمیر نان کوتاه

تهیه این نوع پایه برای پخت بسیار آسان است: برای ایجاد ساختار کرکی، لطافت و کشسانی نیازی به افزودن کرکی یا سایر اجزا نیست. بدون هیچ گونه افزودنی خاصی، خمیر نان کوتاه ساده برای پخت، ترد، آبدار و در دهان آب می شود. همچنین می توان از آن برای پخت پای پخته شده، پوسته کیک، تارتلت و سایر محصولات استفاده کرد. در زیر به طور کامل و با عکس نحوه پخت اجاق گاز را شرح می دهیم.

عناصر:

• بوروشنو - 2 قاشق غذاخوری؛
• ocet - 1 قاشق غذاخوری. l.
• tsukor 1 پختنکا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره ورشکووا - 250 گرم؛
• سودا - 2/3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. یک قطره کره|ماستیلا| رویه اضافه کنید، شروع به مخلوط کردن ماسا کنید. کار را می توان به عنوان یک کار بزرگ و روی میز انجام داد.
2. وقتی نان کوتاه را خیس کردید، نوشابه و تسوکور را به آن اضافه کنید. در صورت لزوم، کمی ریش دیگر اضافه کنید.
3. هنگامی که پایه آماده شد، لازم است در یک کیسه بیفتید، سپس آن را به مدت 20 دقیقه در سرما قرار دهید.
4. بعد از باز کردن لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر، آنها را با فلاسک یا قالب های مخصوص از فر خارج کرده و به دکو منتقل کنید و در فر بپزید تا طلایی شوند.

با کفیر

این نوع پایه برای پر کردن غنی بسیار متنوع است: می توان آن را با هر پرکننده یا افزودنی ترکیب کرد. خمیر نان کوتاه وقتی برای کفیر پخته می‌شود، پلاستیک‌تر می‌شود، بنابراین چسبیدن از آن آسان‌تر است. ظرف آماده بیرون آمدن ترد، بسیار خوشمزه، لطیف و لذیذ است. از اضافه کردن نخود، میوه های شیرین یا ادویه های مورد علاقه خود به قابلمه نترسید. در زیر دستور العمل گزارشی از عکس پایه نان کوتاه با کفیر آورده شده است.

عناصر:

• تخم مرغ؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• بور - 0.7 کیلوگرم؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• کفیر - 300 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. حتما مارگارین را روی آتش آب می کنم. کفیر، سودا و تخم مرغ را به بالا اضافه کنید.
2. همه محصولات را به طور کامل با هم مخلوط کنید (ترجیحا با همزن).
3. اضافه کنید تا کاملا مخلوط شوند، یک پایه پلاستیکی و ضخیم را ورز دهید. هنگامی که این اتفاق می افتد، ممکن است به دستان شما نچسبد.
4. در آخر خمیر را در یخچال قرار دهید. بعد از این، فر را فرم دهید و با دمای 180 درجه بپزید.

روی سس مایونز

بر اساس دستور العمل کلاسیک، خمیر نان کوتاه با سس مایونز هیچ ادویه ای اضافه نمی کند. زمان بندی کمتر نیست، برای تقویت طعم تند ویپیچکا، می توانید آن را با مقدار کمی زردچوبه، پاپریکا، وانیل، دارچین یا سایر ادویه ها مزه دار کنید. بر اساس مزایای خانواده خود، می توانید نخود فرنگی، رودزینکا، میوه های شیرین، کنجد و سایر محصولات را اضافه کنید. طرز تهیه خمیر شیرینی کوتاه برای فر؟

عناصر:

• تخم مرغ؛
• آب لیمو - ½ قاشق چایخوری؛
• سس مایونز با چربی متوسط ​​- 200 میلی لیتر؛
• بوروشنو 1 پختنکا - 3 قاشق غذاخوری؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• وانیلین؛
• کره Vershkova - 0.2 کیلوگرم؛
• تسوکور - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. زوکور، تخم مرغ، سس مایونز بخورید. محصولات را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
2. جوش شیرین، آب لیمو و وانیل را اضافه کنید تا مخلوط شوند.
3. شروع به اضافه کردن قسمت های کوچک مخلوط کنید و به تدریج پایه ویسکی را اضافه کنید.
4. افزودن|افزودن| به قطعات کوچک خرد شده، کره نرم شده|ماستیلا|.
5. اوتریمانا ماسا گناهی ندارد که شیب دار باشد.
6. از آن گلوله های کوچک درست کنید و روی دکوی روغنی قرار دهید. دایره چرم را با چنگال فشار دهید تا با دانه تزئین شود.
7. ورق را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. بعد از آماده شدن می توانید روی آن را با پودر شیرین بیان و پودر کاکائو بپاشید.

خمیر شنی تیستو بهتره

برای بادمجان ها می توانید پوست لیمو، چیپس شکلات، نخود، وانیلین، کاکائو را به ظرف اضافه کنید. آشپزها باید مواد خشک و کمیاب را کاملاً با هم ترکیب کنند تا محصولات پخته شده بهداشتی ظاهر شوند. وقتی صحبت از چغندر می شود، بهتر است کمی نشاسته اضافه کنید تا لوبیا ترد و لطیف شود. فر تمام شده را می توان با خامه رویه تزئین کرد. طرز تهیه خمیر با نان کوتاه و مایه شیرین بیان؟