دسته ای از محصولات پخته شده از فر. طرز تهیه کوروپ در فر

ساده ترین و خوشمزه ترین روش برای تهیه کراست پختن آن در فر است. این مقاله نحوه تهیه یک دسته از محصولات پخته شده در فر را شرح می دهد؛ شما نمی توانید طعم لذیذتر از چنین گیاهانی را بچشید. پختن این ماهی دشوار نیست، دستور العمل ها را می توان به راحتی در اینترنت پیدا کرد، تمام تفاوت های ظریف پخت و پز در اینجا وجود دارد.

نحوه پخت خوشمزه یک پوسته در فر: روش ها، اسرار آشپزی

برای اینکه گیاه پخته شده خوشمزه به نظر برسد، همیشه باید یک محصول تازه انتخاب کنید. هر زمان که ماهی زنده می‌خرید، اگر آن را از فروشگاه می‌خرید، از فروشنده بخواهید آن را خرد کند.
به محض اینکه کوروپ در حال حاضر بی جان شنا می کند، ردپای obov'yazkovo احترام به اردوگاه زمستانی را افزایش می دهد. بوی بد obov'yazkovo زحمت buti رنگ قرمز. رنگ می تواند شرابی باشد، اما در زمستان نمی تواند خاکستری یا سیاه باشد.
این نیز باعث افزایش احترام در چشمان شما می شود. بوی تعفن مقصر نیست بلکه کدر شده است. گاهی نشانه ماهی بیات را دارد و قبل از آن می توان متوجه گورخرهای سیاه یا خاکستری، دود شدن چشم ها، بوی ماهی کهنه یا پوست کشسانی شد که فکر خرید چنین لاشه ای را راحت تر می کند. وقتی به آن عادت کنید چنین چیزی وجود نخواهد داشت، اما بدن می تواند از محور آسیب خلاص شود.
برای تغییر محتوای کالری ماهی پخته شده، اگر با خامه ترش یا سس مایونز پخته شود، خود ورق نیازی به پوشاندن روغن نباتی ندارد. توضیح داده شده است که ماهی با سس پر می شود، و علاوه بر این، در طول فرآیند پخت، کمی آب می دهد. در عین حال، هرچه چربی معده کمتر باشد، محتوای کالری ماهی کمتر است.
اگر پوسته در فویل پخته شد، 20 دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید فویل را باز کنید. پوسته پخته شده در فر و فویل، حتی خوشمزه تر می شود. با این حال، از آنجایی که فویل در طول پخت نسوخت، ظاهر ماهی با یک پوسته گلگون اشتها آور کاهش می یابد. برای اینکه ماهی هم خوش طعم و هم زیبا در بیاید، 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را روشن کنید، حرارت را تغییر دهید و ماهی را در فر قرار دهید تا قهوه ای شود. بعد از بیرون آوردن پوسته از فر، می توانید دوباره آن را در فویل بپیچید تا ماهی قبل از سرو خیلی سرد نشود.

چگونه پوست را تمیز کنیم

در ذهن خانواده ها، تمیز کردن ماهی از سرسبز می تواند یک مشکل بزرگ باشد. این ماهی زحمات حمل و نقل را به صورت زنده نشان می دهد. در واقع، این یک مزیت عالی است که ماهی تازه حاوی بیشترین مقدار ماده قهوه ای خشک است. با این حال، تمیز کردن و روده کردن یک لاشه زنده را می توان در کارهای پیچیده تر انجام داد. هیچ راهی برای بیرون رفتن و تمیز کردن پوست زنده وجود ندارد، زیرا می‌توان آن را گیج کرد و سپس به سرعت از بین رفت. به یاد داشته باشید که پس از برداشتن سر، تورم ممکن است به سرعت احساس شود.

برای تمیز کردن درست پوسته، باید تمام شناگران را بشویید. برای بلال، شما باید شناگر پشتی را بردارید. برای برش صحیح آنها به یک چاقوی بسیار تیز نیاز دارید. باله نه تنها در بالای سطح فیله قرار دارد، بلکه در عمق بیشتری پخش می شود و در واقع به خود فیله متصل می شود. برای از بین بردن سطح آن، باید برش هایی عمیق در هر دو طرف ایجاد کنید و سپس آن را مستقیماً از دم تا سر پاره کنید. به روشی مشابه، تمام شناگرانی که در بدن ماهی هستند را تمیز کنید.
سپس رحم را باز کنید. کار به طور مستقیم از دهانه مقعد تا سر لازم است. مخصوصاً مراقب باشید که لاشه ها را در ناحیه ای که خز جویدنی پیدا می شود بردارید. اگر ژوچ روی فیله خرج شده باشد، قسمت هایی از آن قابل مشاهده است. از آنجایی که سر قابل مشاهده نیست (و این همان چیزی است که همه دستور العمل ها برای آن هستند)، همه چیز هنوز قابل مشاهده است. پس از روده کردن ماهی، آن را در آب سرد جاری بشویید.
پس از شستشو، لاشه را با کاغذ برش خشک کنید.

لطفا کوریسنا:

برای تمیز کردن سریع لاشه، می توانید از یک چاقوی دندانه دار مخصوص استفاده کنید. این میخک ها که روی تیغه له می شوند، به لوسیوم کمک می کنند تا روی تیغه بماند و آشپزخانه را مسدود نکند.

برای تمیز کردن سریع لاشه، قبل از تمیز کردن، می توان آن را به صورت آبپاشی روی سطح قرار داد. با پیروی از این روش ها، درخشش غنی تر و آسان تر می شود.

نحوه تمیز کردن پوسته با چاقو، ویدئو:

پخت کراست چقدر طول می کشد؟

ساعت پخت ماهی در فر به اندازه لاشه و دمای حرارت بستگی دارد. دقت کنید که پوسته در دمای 180-200 درجه پخته شود. بسته به دما، زمان پخت کمتر خواهد بود.

علاوه بر این، رطوبت لاشه در زمان پخت مناسب نقش اساسی دارد. اگر به بیش از نیم کیلوگرم یا تا دو و نیم کیلوگرم نیاز دارید، ممکن است در نهایت آن را تا زمانی که یک سال آماده شود، تکرار کنید، یا بیشتر بپزید. هرچه پوسته پخته تر باشد، کمتر به دمای پخت در فر بستگی دارد تا از ظاهر شدن پوسته سوخته جلوگیری شود.

لاشه های کوچکتر از یک کیلوگرم ممکن است نیاز به پخت کمتر از 50 دقیقه داشته باشند. همچنین به یاد داشته باشید که وقتی پوسته های شکم پر را در فر با فیل آماده آماده می کنید، زمان پخت کوتاه می شود، زیرا مواد اضافی با سیریمی به سبزی اضافه شده است، پس آماده شدن مجدد سبزی زیاد طول نمی کشد. آشپزی. آمادگی ماهی و قبل از آمادگی آشپزی سایر محصولات. .

پوسته ای که به صورت تکه های کوچک پخته می شود را می توان بعداً آماده کرد. در این مورد اندازه قطعات برش خورده نقش بسزایی دارد. هر چه بوی تعفن کمتر باشد، ماهی پخته شده سریعتر پخته می شود و در نازک بریدن آن آب بیشتری مصرف می شود. خوشایندترین گزینه این است که لاشه را به قطعات بزرگ برش دهید و 30-40 قطعه را بپزید.

در این بخش دستور العمل هایی برای تهیه پوسته پخته ارائه می شود. گزینه های مختلفی در نظر گرفته می شود: نحوه پخت پوسته در فر، پخت آن با چوب، در فویل یا آستین. علاوه بر این، برخی از دستور العمل ها شامل مواد اضافی مانند گوجه فرنگی، هویج و لیمو هستند.

دسته ای از محصولات پخته شده در فر و در فویل

برای استخراج طعم بیشتر، باید پوسته را در فر با فویل بپزید.

چه محصولاتی برای این دستور غذا مورد نیاز است:

korop - لاشه تقریبا 1.8 کیلوگرم؛
برگ بو خشک - 4 برگ؛
سیبولین - 3 سیبولین میانی؛
نمک و فلفل (نه گچ، بلکه نخود) - برای لذت؛
اولیا سونیاشنیکوا - 1 قاشق غذاخوری، تصفیه شده تر.

طرز تهیه کوروپ در فر با فویل:

لاشه را تمیز کنید، آبشش ها را کوتاه کنید، تمام مواد پر شده را از شکم بریده شده جدا کنید، ماهی را بشویید، فیله را رنده کنید.
سیبول را به صورت خلالی برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. برگ بو را با دست به قطعات کوچک بریزید و اضافه کنید| اضافه کنید به سیبل
یک تکه سیبول روی فویل قرار دهید، روی لاشه، همچنین با سومیش سیبول پر شده است، و در بالای هسته باید باقی مانده سیبول را بگذارید، لاشه حیوان را با روغن بپاشید.
روی فویل را بپوشانید و به مدت 12 سال در یخچال قرار دهید.
7. لاشه مرینیت شده را به مدت 1:00 در فر تفت دهید. دمای پخت 200 درجه می شود. این ماهی پخته شده را در فویل سرو کنید.

از آشپز بپرس!

آیا چی به ساختن علف نرسید؟ شک نکنید، شخصاً از من بپرسید.

دسته ای از محصولات پخته شده در فر روی خامه ترش

قبل از تهیه ماهی در خامه ترش، تمام مواد لازم را اضافه کنید. طرز تهیه غذا قبل از پخت:

ماهی - 1 قطعه، حداکثر 1.2 کیلوگرم؛
ادویه جات ترشی جات - به ماهی اضافه کنید؛
tsibulya - 1 قطعه؛
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری (خامه ترش پر چرب است، 35٪)؛
نمک.

دستور تهیه خامه ترش در فر به شرح زیر است:

روی لاشه تمیز شده، شکاف هایی (کم عمق) ایجاد کنید و تمام پوسته را بمالید. ماهی را به مدت 1 سال در یخچال بگذارید.
کدو حلوایی را حلقه ای برش دهید و روی دکو قرار دهید و لاشه را روی آن قرار دهید.
ماهی را با ادویه بپاشید، حلقه های مرغ باقیمانده را به حیوان اضافه کنید، روی خامه ترش بریزید، 50 khvilins را بپزید. دمای پخت را در فر روی 180 درجه تنظیم کنید.

بسته به اندازه لاشه، ممکن است مجبور شوید مقدار خامه ترش را افزایش دهید.

Korop u duchetsi با لیمو

قبل از نوشیدن لیموناد، آن را زیر آب جاری با آب شیرین بشویید.

طرز تهیه محصولات قبل از پخت:

1 محصول متوسط؛
ادویه برای ماهی، نمک؛
سس مایونز - چند قاشق (مقدار زیادی برای پوشاندن اندازه ماهی)؛
1 شاخه جعفری - برای سرو؛
لیمو - 2 قطعه.

Yak gotuvati koropa با لیمو:

1. ماهی را تمیز کنید، با ادویه و نمک بمالید، چند دقیقه بگذارید، برش های زیادی روی لاشه ایجاد کنید، عمیق اضافه کنید.
آب لیمو را به صورت لیوان برش دهید.
برش های لیمو را در قسمت برش قرار دهید.
5. سخاوتمندانه کل لاشه را با سس مایونز بپوشانید، با ادویه بپاشید، به مدت 1:00 در فر با دمای 180 درجه بپزید.

با جعفری سرو کنید.

تکه ای از کالاهای پخته شده نزدیک آستین

اندازه آستینی که بریده می شود باید تا انتهای لاشه حفظ شود.

آنچه برای پخت ماهی روی آستین لازم است:

آستین - 1 قطعه؛
سیبولین - 1 قطعه؛
لیمو - ½ قطعه؛
گوجه فرنگی - 1 عدد، سفت، آلو؛
روغن زیتون - ½ پشته:
بدنه - 1 قطعه؛
ادویه ها.

نحوه پختن محصول در آستین:

سیبولا، گوجه فرنگی و لیمو را به صورت ماگ برش دهید.
ماهی را تمیز کنید، با ادویه بمالید، با تکه های لیمو و سیبول پر کنید.
لاشه را با روغن زیتون آغشته کنید و شکاف هایی در آن ایجاد کنید و گوجه ها را در آن ها قرار دهید.
ماهی را در آستین قرار دهید، چند جا سوراخ کنید.
به مدت 30 دقیقه در فر بپزید، سپس آستین را بردارید و بپزید تا پوسته قهوه ای شود.

ماهی به صورت پخته سرو می شود و از قبل از آستین ها خارج می شود.

Korop با shmatochki در دمنده

پوست را به قطعات کوچک برش دهید، به طوری که قطعات بزرگتر طولانی تر بپزند و در محصول نهایی طعم کمتری داشته باشند.

چه محصولاتی تهیه کنیم:

بدن - 1 کیلوگرم؛
tsibulya - 1 قطعه؛
هویج بزرگ - 1 قطعه؛
روغن زیتون - 0.5 فنجان؛
آب لیمو - 1 لیوان لیمو ترش تازه.

طرز پخت:

کمی بیشتر از یک روز در دمای حدود 180 درجه بپزید.

اجازه دهید زمان پخت با توجه به اندازه قطعات متفاوت باشد.

کوروپ و دوخا با گندم سیاه

قبل از پخت و پز، باید گندم سیاه را مرتب کنید و آن را بدون روغن خشک کنید. به او طعم خاصی بدهید.

چگونه به تهیه محصولات نیاز دارید؟

دنده - 1 قطعه؛
tsibulya - 2 چیز میانی؛
chasnik - 2 میخک متوسط؛
اولیا - ½ پشته؛
آرد سوخاری - 5 قاشق غذاخوری؛
گندم سیاه - ½ بطری؛
ادویه ها؛
خامه ترش - ½ بسته.

گندم سیاه را چرب کنید و سپس در 1 لیوان آب بپزید تا تمام شود.
کل پوست را تمیز کنید، هم سر و هم دم را بردارید.
سیبول و چاسنیک را به آرامی بپوشانید، به گندم سیاه اضافه کنید، مواد را با خامه ترش مخلوط کنید.
ماهی را با ادویه بمالید، آن را با گندم سیاه پر کنید و سپس آن را بپزید. درجه حرارت وسط فر به 200 درجه می رسد.

این ماهی را به صورت تکه تکه شده سرو کنید.

همانطور که از این مقاله پیداست، پوسته های پخته شده در فر مزه بیشتری ندارند،دیگر تهیه آن چندان دشوار نیست. تمام دستور العمل های شرح داده شده در بالا به مقدار زیادی مواد یا زمان برای آماده سازی نیاز ندارند.

اگر از سایت من که به تغذیه صحیح و سالم اختصاص دارد خوشتان می آید، می توانید از آن حمایت کنید. این پول به طور فراگیر صرف توسعه این منبع خواهد شد.

پوسته ماهی های آب شیرین یکی از لذیذترین ها محسوب می شود. شما می توانید آن را به روش های مختلفی تهیه کنید: برخی باید چرب شوند، برخی دیگر بخارپز و برخی دیگر پخته شوند. گزینه باقی مانده را می توان جهانی نامید، حتی اگر در فر پخته شود - خوشمزه، غنی و دارچین است، که همچنین شبیه یک پادشاه است. مالیات ها خیلی زیاد نیست و تا میز کریسمس، حتی به نظر نمی رسد که شام خانواده را ساکت کند.

ویژگی های آماده سازی

اگر پوسته ها را به درستی بپزید، در فر پخته شده، خوشمزه و اشتها آور می شوند.

راز اصلی استادان آشپزی انتخاب محصولات مناسب است. اگر می خواهید گیاه لطیف، معطر و دارچین را بچشید، انتخاب خود را بر پایه ماهی زنده قرار دهید. هر چه محصول تازه تر باشد، علف بهتری از آن بیرون می آید.
در این مواقع، اگر نمی توانید ماهی تازه را برای پخت برشته کنید، می توانید یک پوسته یخ زده خشک اضافه کنید. آل، چرا باید دراز بکشی، زیرا کریژانا کریژانا نمی تواند آن را بپوشاند. می توانید این نوع ماهی را در یک مرحله منجمد کنید. بهترین راه این است که آن را در یخچال بگذارید تا خود به خود خارج نشود.
پوسته زرد به این صورت است: دارای رنگ قرمز شاخی یا روشن، چشمان تمیز، شکم متورم نیست، طعمه صاف و درخشان است، لاشه خود فنری است. از آنجایی که گوشت به راحتی از برس ها خارج می شود، ماهی در حال دود شدن است، ماهی دارای لکه های قرمز روی پوسته است، و آبشش ها رنگ تیره ای دارند، پس از همه چیز، از تازگی اولیه فاصله دارد. این سبزی مهم نیست که چگونه تهیه شود خوشمزه است.
وقتی ماهی آب شیرین پخته می شود بوی گل را از بین می برد. شما می توانید آن را به روشی کوچکتر با مرین کردن محصول در آب لیمو و ادویه ها قبل از پختن بدست آورید. سیبول، چاسنیک و سبزی نیز می توانند به از بین بردن بوی نامطبوع کمک کنند.
هیچ منگوله کوچکی وجود ندارد که کام را تهدید کند یا در گیاه گیر کند، که از پوسته بیرون زده تا عاشقان گیاهان را یادآوری کند. با این حال، درک این مشکل در واقع بسیار ساده است. برای چه منظوری باید از قسمت پایین زبان استفاده کرد؟ آنها باید قسمت هایی از خارهای عمودی بدن را در ناحیه پشت آن ایجاد کنند. به این ترتیب برس های ناایمن را برجسته می کنید و آنها را بی گناه جلوه می دهید.
لاشه را به طور کامل برشته کنید، به طوری که هنگام تمیز کردن و روده کردن لاشه باید سر را جدا کنید.
سریعترین محصول زمانی است که در فویل پخته شود، که از نشت آب میوه جلوگیری می کند. با این حال، این نوع ماهی ممکن است به اندازه کافی اشتها آور نباشد، تا زمانی که طعم اشتها آور آن کاهش یابد. شما می توانید وضعیت را به سادگی اصلاح کنید: به مدت 15 دقیقه فویل را بسوزانید تا پخت تمام شود.

زمان برشته شدن را مطابق با اندازه و دستور پخت انتخاب شده بگذارید. فن آوری آماده سازی نیز ممکن است جدید باشد.

کوروپ، پخته شده در فر با سبزیجات

بدن - 1 کیلوگرم؛
جعفری تازه - 50 گرم؛
کرپ تازه - 50 گرم؛
چاسنیک - 4 میخک؛
سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
روسلینا اولیا - 20 میلی لیتر؛
نمک، فلفل سیاه و سفید گچی - به مزه.

روش پخت و پز:

لطفا پوسته را تمیز، خشک و بشویید. لاشه را از هر طرف نمک و فلفل بزنید.
چاسنیک را با پرس خرد کنید و با یک هسته از وسط و پشت لاشه را بمالید.
سبزی ها را در وسط قرار دهید و یک تکه برای تزئین بگذارید.
با استفاده از کرم شیرینی پزی، یک ورق بزرگ فویل را چرب کنید. آن را در ماهیتابه قرار دهید.
پوست را در ماهیتابه برشته کنید.
ماهی را با سس مایونز بمالید.
بعد از اینکه فر را با دمای 180 درجه گرم کردید، ماهیتابه را با ماهیتابه داخل آن قرار دهید. پخت یوگو 50 هویلین.

قبل از سرو ماهی، سبزی ها را از هسته جدا کنید. می توانید آن را با شاخه های سبزی تازه که درست قبل از پختن به آن اضافه شده تزئین کنید.

کوروپ، پخته شده با عسل

بدن - 1 کیلوگرم؛
عسل - 100 گرم؛
سیبول - 0.2 کیلوگرم؛
کره ورشکووا - 80 گرم؛
اوت بالزامیک - 40 میلی لیتر؛
آب گشنیز - 20 گرم؛
نمک، فلفل گچی (سیاه و سفید) - به مزه.

روش پخت و پز:

لاشه را با تمیز کردن، شستن و پاشیدن نمک و فلفل آماده کنید.
ماهی را نگینی خرد کرده و با برس کمی روغن بمالید.
سیبولا را با آب آب شده مخلوط کنید تا عسل کمیاب و عسل بالزامیک شود. مقداری گشنیز اضافه کنید.
روی و وسط را با سس بپوشانید. اجازه دهید یومو کمی مارینت شود.
کراست را روی یک ورق روغنی قرار دهید.
در فر 180 درجه قرار دهید و به مدت 45 دقیقه بپزید.

هنگام تهیه این دستور غذا، مخلوط با رایحه ای غیرمعمول، اما حتی اعتیادآورتر و طعمی لطیف پر می شود.

پوسته پخته شده با فولزی با لیمو

بدن - 1 کیلوگرم؛
هویج - 100 گرم؛
سیبولیا - 100 گرم؛
لیمو - 1 عدد؛
روسلینا اولیا - 20 میلی لیتر؛
سس سویا - 20 میلی لیتر؛
فلفل سیاه گچی - به مزه.

روش پخت و پز:

ماهی را تمیز و آماده کنید. لاشه را کاملا بشویید و با حوله پاک کنید.
بریدگی های عمودی را در پشت قرار دهید. یک برش طولانی و دیررس در هر طرف پوست ایجاد کنید.
با سس سویا و فلفل بپاشید.
هویج را به ورقه های کوچک برش دهید و هویج را به ورقه های کوچک برش دهید. یک تکه سیبولت و تکه های هویج را در وسط مغز قرار دهید.
لیمو را بشویید، آن را باز کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. پوست لیمو را در شکاف های روی ماهی قرار دهید.
یک ورقه بزرگ فویل را در ماهیتابه بریزید و روی آن را با روغن زیتون چرب کنید.
نیمی از سبزیجات را روی فویل قرار دهید. پوست را روی "بالش" گوسفند و سبزیجات از دست رفته را روی "بالش" گوسفند قرار دهید.
از فویل یک توپ درست کنید، سپس ماهی را با یک توپ فویل دیگر کباب کنید.
ماهی را که با فویل پوشانده شده است در تابه قرار دهید.
فر را کم کنید و صبر کنید تا دمای فر به 180 درجه برسد.
قالب را با دنده در فر قرار دهید. به مدت 1 سال بپزید. اگر می خواهید پوسته ها قهوه ای شوند، 15 دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را پاره کنید، سبزیجات را کنار بگذارید و پخت را ادامه دهید.

کوروپ که پس از این دستور پخت پخته شده است، بسیار زیبا به نظر می رسد، به طوری که همه مایل به خوردن این گیاه هستند.

کوروپ، سبزیجات پخته شده

بدن - 1 کیلوگرم؛
هویج - 150 گرم؛
سیبولیا - 150 گرم؛
کرپ - 50 گرم؛
چاسنیک - 2 میخک؛
روزلینا اولیا - 50 میلی لیتر؛
خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
نمک بزنید تا طعم خوبی پیدا کند.

روش پخت و پز:

پوست را از درخشندگی پاک کنید، خشک کنید و خشک کنید. لطفاً لاشه را با کاتر سرو بشویید و خشک کنید.
نمک را اضافه کنید و ماهی را مزه دار کنید.
با چاقو کرپ را ریز خرد کنید. ماست را با خامه ترش مخلوط کنید. خامه ترش را به مدت یک ساعت اضافه کنید، هم بزنید. نیمی از خامه ترش را اضافه کنید.
هویج ها را با رنده درشت یا متوسط با رنده ویکوری رنده کنید.
پس از پوست کندن کدوها، آن را به صورت حلقه های نازک برش دهید. اگر سیبولین بزرگ است، حلقه را به چهار قسمت تقسیم کنید.
کره را در ماهیتابه داغ کنید و آن را در یک ظرف جدید قرار دهید. 5 عدد هویلین را روی حرارت ملایم بپوشانید.
هویج را به سیبولا اضافه کنید، سبزیجات را با 10 قطعه دیگر بپوشانید.
سبزیجات را از ماهیتابه خارج کرده و با یک قسمت خامه ترش مخلوط کنید. ماهی را با سمیشا خرد شده پر کنید.
یک قسمت دیگر از خامه ترش را از دو طرف به پوسته بمالید.
ماهی را در یک توپ فویل بسوزانید. روی یک برگه قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، سینی فر را در آن قرار دهید. بعد از 40 دقیقه با احتیاط برای اینکه زیاد پخته نشود فویل را پاره کرده و پوست آن را جدا کنید. پوسته را برای 15 خویلین دیگر بپزید.

این دستور تهیه کوروپ یکی از محبوب ترین هاست. این سبزی طعم متعادلی دارد؛ وقتی لطیف بیرون می‌آید مزه می‌دهد و «لرزان» به نظر می‌رسد.

کوروپ، پخته شده با گوجه فرنگی و زیتون

بدن - 1 کیلوگرم؛
خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
زیتون - 5 عدد؛
tomati-cheri - 3 عدد؛
سس سویا - 40 میلی لیتر؛
روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
مرزنجوش، فلفل گچ سیاه - برای لذت.

روش پخت و پز:

پوسته را با تمیز کردن، شستن و خشک کردن آن آماده کنید.
ماریناد را با مخلوط کردن سس سویا با روغن زیتون و ادویه ها آماده کنید.
همه طرف های ماهی را با ماریناد بپوشانید و به مدت یک سال در یخچال قرار دهید.
پوست آن را از یخچال خارج کرده، آن را با نصف گوجه فرنگی و زیتون کامل پر کنید.
فویل را روشن کنید و فر را با دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دهید.

هنگام تهیه این دستور العمل منحصر به فرد، پوسته معطر، خوش طعم و حتی اشتها آورتر به نظر می رسد.

کوروپ که در تنور پخته می شود، سبزی خوش طعم و حتی تزئین شده تر است که می توان آن را روی سفره مقدس سرو کرد. با دانستن ظرافت های تهیه آن، می توانید یک بلال آشپزی ایجاد کنید.

روش های مختلفی برای تهیه ماهی وجود دارد: با سیب زمینی، خامه ترش، پنیر. امکان خواندن چندین دستور غذا وجود دارد.

محصول را با خامه ترش و سیب زمینی در فر می پزیم

شما می توانید محصولات کشاورزی را از هر فروشگاه یا بازار ماهی خریداری کنید. هزینه ها ارزان هستند. غذاهای خود را تا حد امکان برای همه مقرون به صرفه کنید. عناصر:

بدنه بزرگ - 1 قطعه؛
یک آتل از پیازهای سیب زمینی (4-5) با اندازه متوسط؛
سر سیبل؛
خامه ترش با هر محتوای چربی، حجم 200 میلی لیتر؛
یک پیمانه کره (حدود 100 گرم)؛
پنیر رنده شده 130 گرم.

(در فر): فن آوری آماده سازی پوکروکوف

1 کروک

ماهی را تمیز کنید. آنها را باز کنید و مواد پر شده را بردارید. لاشه را خوب بشویید. از یک چاقو برای ایجاد یک برش عرضی در سراسر هسته استفاده کنید. بین آنها بایستید، ممکن است حدود نیم سانتی متر باشد. اجازه دهید برس های کوچک کاملا بپزند.

2 کروک

سیب زمینی و سیبل را پوست بگیرید. سبزیجات را به صورت حلقه ای برش دهید. روغن زیتون را در کاسه گرم کنید (می توانید آن را در اجاق میکرو مرغ قرار دهید). ماست را با خامه ترش مخلوط کنید. پنیر را به یک سوم رنده کنید.

3 کروک

یک "بالش" سیبولا را روی یک ورقه قرار دهید، یک پوست روی آن، یک گلوله دیگر سیبولا را روی آن قرار دهید، روی آن را با خامه ترش پر کنید. برش های سیب زمینی را روی ماهی قرار دهید. فراموش نکنید که دکو را با روغن بپوشانید. من دارم سیب زمینی با سیرمه میخورم.

4 کروک

دمای فر را روی حدود 200 درجه تنظیم کنید. پوست را به مدت 40 دقیقه در فر می پزیم. پس از اینکه ماهی تمام شده به یک بشقاب منتقل شد، برش های سیب زمینی سرخ شده را به ترتیب قرار دهید. چمن سبز را می نوشیم و سرو می کنیم.

محصولات پخته شده در فر

ماهی که طبق این دستور تهیه شده بود، آبدار، شیرین و حتی لطیف بود. شما نیاز خواهید داشت:

dekіlka (2-3 قطعه) هسته آینه کوچک با جرم نمک 1.5 کیلوگرم؛
چند قاشق سس مایونز؛
نصف لیمو؛
فلفل (سومیش)، نمک.

تکنولوژی آماده سازی

ماهی کپور را بکوبید، گوشت خوک را تمیز کنید، زنجبیل و فیلینگ را بردارید. در کنار آب بشویید. انگور را با سروت مشاهده کنید. لاشه را نمک بزنید، فلفل بپاشید، روی آب لیمو بریزید (در مرکز و وسط بپاشید). روی پوسته را با سس مایونز بپوشانید. جلوی دکو را با کاغذ بپوشانید یا روی آن را روغن بزنید. ماسه را تا 180 درجه گرم کنید. پوست را به مدت 40 دقیقه در فر می پزیم. یک ترفند کوچک وجود دارد: برای اطمینان از پختن خوب ماهی از داخل و خارج، یک دسته توت ترش (بدون کشک) یا خلال دندان (خرد شده) را در انتهای ماهی قرار دهید. سبزی تمام شده را روی برنج سرو کنید. فراموش نکنید که مطابق سلیقه خود تزئین کنید.

کوروپ، محصولات پخته شده با فر و فویل

محصولات مورد نیاز:

کوروپ (1 یا یک اسپرت) با توده نمکی 3 کیلوگرم؛
Cibul - تقریباً 4-5 سر؛
کلیساها - 3 قطعه؛
زنجبیل ملنیا - نصف قاشق (قاشق چایخوری)؛
جوز هندی نصف قاشق (قاشق چایخوری)؛
نمک.

تکنولوژی آماده سازی

از ریبا لذت ببرید و از آن لذت ببرید. مقداری زنجبیل، نمک و نخود فرنگی درست کنید. لاشه را از وسط رنده کنید. فویل را پهن کنید و ماهی را روی آن قرار دهید و سیبول و چاسنیک را که به صورت دایره ای برش خورده اید اضافه کنید. لبه ها را بپوشانید و کباب را روی عرشه قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه، 50 دقیقه به مدت یک ساعت روشن کنید. سبزی تمام شده را با ظرف جانبی سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!

ایرینا کامشیلینا

برای هر کسی آشپزی کنید، اما نه برای خودتان))

زمیست

ماهی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: پخته شده به صورت لاشه کامل، برس زدن با ساقه، استیک، جوشاندن، به شکل رول از فیله، تهیه کتلت، پای، پر شده با quasole، پرتقال و سایر محصولات. در هر زمان، سبزی پخته شده در فر، آبدار خواهد بود و برای کسانی که مراقب رژیم غذایی خود هستند قابل قبول خواهد بود.

طرز تهیه کوروپ در فر

اگر می خواهید خانواده خود را با یک عصر دلچسب که محتوای کالری آن حداقل است خوشحال کنید، به گزینه های ماهی پخته نگاه کنید. پوسته آماده شده در فر در سمت راست قابل تاش نیست، اما قبل از خرید ماهی زنده/تازه، باید از شکل آن شگفت زده شوید: یک بطری با فنچ های قرمز روشن و چشم های گرد شده وجود دارد. پهنای پشت را هم تنظیم کنید - اگر پهن باشد یعنی ماهی چرب است.

مدت زمان پخت

قبل از قرار دادن ماهی مرینیت شده و پر شده در فر، تجهیزات را باید از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. به محض پختن علف، رطوبت لاشه ماهی در آن ریخته می شود، اما در اواسط زمان پخت تقریبا یک سال طول می کشد.

پس مثلا اگر ماهی کمتر از 1 کیلوگرم باشد در 50 دقیقه آماده می شود.
اگر وزن شما بیش از 1 کیلوگرم یا تا 1.5 کیلوگرم است، می توانید برای یک سال آماده شوید.
ماهی با وزن 1.5 تا 3 کیلوگرم تا 2 سال پخته می شود.

دستور پخت با عکس

پوست جنتلمن راه های زیادی برای تهیه الک یا عصرانه کودک بلد است. گزینه های دستور العمل زیادی وجود دارد: در اینجا باید محل درایوی که گیاه از آن تهیه می شود را تعیین کنید. دستور العمل مناسب خود را برای پخت پوسته در فر انتخاب کنید و پیوست کردن عکس ها به شما کمک می کند تا بفهمید نتیجه چه نوع ماهی خواهد بود.

کل

اگر می خواهید برای شام یک سبزی خوش طعم با بوی اشتها آور میل کنید، نمی توانید این دستور غذا را قبول کنید. برای پخت به حداقل محصولات نیاز دارید: چاشنی و یک پیکره آینه عالی. روش آسان است و با یک لاشه همه اعضای خانواده را راضی خواهید کرد. آماده سازی حدود یک ساعت در ساعت طول می کشد، اما آنچه در نتیجه به دست می آورید آماده خواهد بود.

عناصر:

کرپ، جعفری - به مزه؛
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
سیبولیا - 4 عدد؛
قاب آینه - 1 عدد. (2 کیلوگرم)؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
اولیا - 1 قاشق غذاخوری. l.
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

محصول اصلی را آماده کنید: لاشه را تمیز کنید، سپس آبشش ها را بردارید، آبکشی کنید و از یک چاقوی تیز برای ایجاد برش های نهایی استفاده کنید. می توانید در حالی که ماهی تازه است و پخته نشده است، برش های لیمو اضافه کنید.
کدو سبز را به حلقه های نازک برش دهید.
مقداری روغن زیتون روی ورقه بریزید و روی تمام سطح پخش کنید. بالش سیبولنا را پهن کنید، با سس مایونز بپاشید.
لاشه را روی یک ورقه قرار دهید، نمک اضافه کنید و با ادویه جات بمالید.
سس مایونز را با ورستات قلمه ها پخش کنید، سپس مقداری برگ سبز اضافه کنید.
روی قطعه کار را با آب لیمو بپاشید و به مدت 1 سال به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
20 دقیقه قبل از پخته شدن ماهی، آن را با برس تخم مرغ مزه دار زده شده بمالید. بعد از 10 دقیقه، تکرار را تکرار کنید.
Strava با سبزیجات تازه و سیب زمینی آب پز سرو می شود.

در فولزی

شما می توانید انواع مختلفی از محصولات - به عنوان مثال، کراست - را با استفاده از آستین پخت یا فویل بپزید. اگر به روش کلاسیک آشپزی می کنید، به مواد گران قیمت زیادی نیاز ندارید - تمام ذخیره سازی در آشپزخانه شما است یا با قیمت مناسب در دسترس است. طرز پخت پوسته را در فر با فویل بیاموزید تا گوشت نرم و معطر شود.

عناصر:

نمک، فلفل - برای لذت؛
لیمو - 1 عدد؛
دنده - 1 عدد؛
سیبولیا - 2 عدد؛
اولیا - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

لاشه را بشکنید، اندام ها را جدا کنید، شناگران را تمیز کنید یا سر را بردارید - به علف های پخته شده آبدار می دهید. برش هایی را در دو طرف ایجاد کنید.
پوسته را با ادویه ها بپوشانید، آب آن را بپاشید، لیمو را بگیرید، در کیسه ای بگذارید و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
سیبولینی ها را به شکل کدو حلوایی برش دهید و به همین ترتیب با لیمو سرو کنید.
آب لیمو را در محل برش قرار دهید.
نیمی از سیبول را روی فویل قرار دهید، سپس ماهی را بگذارید و حلقه های سیبول باقی مانده را اضافه کنید.
Strava در 200 درجه برای 50 hvilin آماده خواهد شد.

چاشنی

هنگام برنامه ریزی یک منوی خوشمزه، به یاد داشته باشید که پوسته های پخته شده گزینه ایده آلی هستند. علف نه تنها معطر و فوق العاده خوشمزه است، بلکه دارچین، و همچنین محصولات ماهی - آنها حاوی فسفر هستند. کپور شکم پر، پخته شده در فر با گندم سیاه و سبزیجات، مناسب نه فقط برای خدمت قبل از میز کریسمس، بلکه فقط برای یک عصر دلچسب.

عناصر:

تخم مرغ - 2 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
نمک، فصل به مزه؛
گندم سیاه - 1 سی سی؛
سیبولیا - 2 عدد؛
لاشه - 1 عدد؛
اولیا (زهکش) - 20 گرم.

روش پخت و پز:

لاشه تمیز شده را با ادویه بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
هویج را رنده کنید، تسبول را ریز خرد کنید. سبزیجات را با حرارت دادن روغن زیتون در ماهیتابه چرب کنید.
فرنی را با اضافه کردن آب به نسبت 1:2 بجوشانید. گندم سیاه آماده شده را با سبزیجات پوشانده شده، کره و دو عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کنید.
ماهی را پر کرده و با نخ ببندید. بپزید، لاشه را با فویل بسوزانید، حدود 45 دقیقه|دقیقه|.

در خامه ترش

عکس نشان می دهد که شام شما چقدر خوشمزه خواهد بود اگر همه چیز را کم کم بپزید، همانطور که در دستور پخت مشخص شده است. کوروپی که با خامه ترش در فر پخته می شود، با پر کردن قارچ بی نظیر است و با سس خامه ترش غلیظ بیرون می آید. وارتو توجه داشته باشید که گیاهان بهتر است بلافاصله با یک ظرف جانبی سیب زمینی آماده شوند و خامه ترش خانگی است.

عناصر:

شربت - 100 گرم؛
پچریتسی - 200 گرم؛
بوروشنو - 2 قاشق غذاخوری؛
سیب زمینی - 7 عدد؛
سس مایونز - به مزه؛
ریبکا - 0.5 کیلوگرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
فلفل، نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

برای جدا کردن لاشه: پوسته را تمیز کنید، شناگران را کوتاه کنید، داخل بدن را بردارید، نیازی به بریدن سر ندارید - به این ترتیب چمن آماده است تا زیباتر به نظر برسد. لاشه را از هر طرف با نمک و چاشنی بپوشانید.
قارچ ها را ریز خرد کنید، 5 عدد کیلین را چرب کنید.
با پچریتسی پر کنید و با سس مایونز بپوشانید.
برگ ها با جوانه ها، سیب زمینی، سیبول، ماهی، ماهی پخته شده چاشنی می شوند و پوسته طلایی رنگ ظاهر می شود.
سس را آماده کنید: خامه ترش را در یک کاسه فلزی بریزید، روی آتش بگذارید. پس از آن، به محض اینکه بیرون آمدید، خوب است که به آنجا بروید. زا ووگنیو را بشناسید، اگر ماسا شور است.
لاشه برشته شده را از فر خارج کرده و سس را روی آن بریزید. سیب زمینی ها را با آقا رنده کنید. 10 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.

با سبزیجات

این میوه به دلیل طعم غنی همه مواد، مزه تر می شود. این دستور غذا هم برای یک غذای خانوادگی آرام و هم برای سرو میز کریسمس که برای یک موقعیت خاص تنظیم شده است، گزینه ایده آلی است. با مراحل آماده سازی گام به گام آشنا شوید و عجله کنید تا یک گیاه دارویی شگفت انگیز جدید برای اعضای خانواده خود بسازید.

عناصر:

سس سویا - برای لذت؛
لیمو - 1 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
اولیا (رست.) – برای ذوق؛
نمک، فلفل - برای لذت؛
لاشه - تا 1 کیلوگرم؛
سیبولیا - 1 عدد.

روش پخت و پز:

ماهی را آماده کنید: داخل ماهی را تمیز کنید، ماهی را آبکشی کنید، سر را ببرید، برش های نهایی را از دو طرف ایجاد کنید.
مرکبات را به صورت ورقه های نازک برش دهید، آنها را در دو طرف شکاف قرار دهید و می توانید چند تکه را در وسط لاشه قرار دهید.
هویج ها را به صورت حلقه ای برش دهید و هویج ها را حلقه ای برش دهید.
روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید و ته آن را صاف کنید و سپس هویج را بچینید و ماهی را کف آن قرار دهید. مخلوط را با سس سویا و روغن زیتون بپاشید. در فویل بپیچید تا در طول ساعت پخت نشت نکند.
40 مرغ را در فر از قبل گرم شده بپزید.
سبزی تمام شده را با گیاهان تزئین کنید، با یک ظرف جانبی سرو کنید: برنج آب پز.

از سیب زمینی

این دستور برای کسانی که عاشق خوردن این سبزی مرزه و دارچین هستند ارزش قدردانی دارد. خوب بیرون می آید، به طوری که کیسه رودخانه در طول پردازش حرارتی، توت های خود را از دست نمی دهد. استراوا، همراه با غذای جانبی پخته شده، دارای عطر فوق العاده و طعم غیر قابل مقاومت است - گوشت به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

عناصر:

لیمو - 0.5 عدد؛
سیب زمینی - 8-10 عدد؛
سس مایونز - به مزه؛
tsibulya، هویج - هر کدام 1 قطعه؛
لاشه ریبنا - 1 عدد؛
اولیا، فصل لذت.

روش پخت و پز:

لاشه را تمیز کنید، فلفل را شکاف دهید، با چاشنی، سالیو، سس مایونز بمالید.
لیمو را به ورقه های نازک برش دهید، داخل شکاف ها و وسط هسته قرار دهید.
هویج را به صورت حلقه ای برش دهید.
سیب زمینی های پوست کنده را تا انتها برش دهید اما تا انتها نبرید. پوست را با روغن زیتون بمالید و مزه دار کنید. هویج را داخل شکاف ها قرار دهید.
نیمی از زیبولای حلقه شده را روی ورقه قرار دهید و ماهی را بچینید. سیب زمینی ها را در اطراف پخش کنید و تمام سیبولیا را که از دست داده اید، بجوشانید.
قالب را با فویل بپوشانید، خمیر را به مدت 60 دقیقه و سپس 30 دقیقه بدون فویل بپزید.

در آستین

اگر فکر می کنید که دستور العمل های تهیه گیاهان ماهی پخته شده در انواع خاصی متفاوت نیست، پس رحم خواهید کرد. این ماهی رودخانه ای خوش طعم و خوش طعم با سبزیجات، برنج و نخود به خوبی تطبیق می شود که می توان آن ها را در یک غذای خوش طعم میل کرد. بنابراین، پوسته در آستین برای پخت به یک rodzinka برای میز تبدیل می شود، بنابراین به خوشحال کردن همه مهمانان کمک می کند.

عناصر:

تنه - 2250 کیلوگرم؛
نمک، فلفل - برای لذت؛
آب لیمو؛
برنج - 85 گرم؛
اولیا (زهکش) - 55 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
سیبولیا - 2 عدد؛
قارچ - 225 گرم؛
موهای نخود - 1 سی سی؛
آویشن - 2-3 کاد؛
جعفری - 1 دسته؛
گوجه فرنگی - 2 عدد.

روش پخت و پز:

ماهی تمیز شده را با طاقچه، فلفل و زوونی مزه دار کنید، با آب لیمو بپاشید. مارینات (30 hvilin).
برنج را بجوشانید تا پخته شود.
هویج رنده شده، سیبول رنده شده، بشقاب های قارچ ورقه شده، پیراشکی و نمک را چرب کنید. قبل از برداشتن از روی آتش، برنج، آویشن، فلفل سیاه، جعفری ریز خرد شده و گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید.
لاشه دیوانه را دوباره پر کنید. ساقه را با خلال دندان محکم کنید و با ادویه جات پاک کنید.
قطعه کار را در آستین قرار دهید، پر کردن باقیمانده را باز کنید. نی را با ورقه های لیمو و گوجه فرنگی تزیین کنید. آستینت را بشکن
کوروپ به طور کامل در فر 180 درجه پخته شده به مدت 50 دقیقه آماده است. با مرتب کردن بسته، 30 کاه را خالی کنید.

روغن کاری شده در فر

گوشت این نماینده گونی های رودخانه ای حاوی آنتی اکسیدان هایی است که فرآیندهای متابولیسم را در بدن افزایش می دهد و همین امر باعث محبوبیت ویژه ای می شود. با این حال، اگر نمی دانید چگونه پوسته را در فر روغن کاری کنید، حتماً دستورالعمل های متخصصان آشپزی را دنبال کنید. با دستوراتی که در دست دارید، به راحتی می توانید یک شام معجزه آسا تهیه کنید.

عناصر:

لاشه ریبنا - 1.3-1.8 کیلوگرم؛
روغن زیتون - 0.25 cl.
آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
برگ لور - 2 عدد؛
کرپ - 1 دسته؛
خامه ترش - 0.3 cl.
سیبولیا - 1 عدد؛
نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

ماهی را تمیز کنید، فیله ها، روده ها را بردارید، آبشش ها را جدا کنید و زیر آب جاری بشویید.
تابه فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید.
پوسته را از وسط رنده کنید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
سیبولا را حلقه حلقه کنید و کراپ را تکان دهید. گوشت چرخ کرده و چرخ کرده کرپ را بگیرید و با خامه ترش مخلوط کنید.
یک برگ بو را روی قسمت بالای لاشه قرار دهید و روی گل کلم را با خامه ترش و سبزی پر کنید و با آبلیمو بپاشید.
در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که یک پوسته قهوه ای اشتها آور تشکیل شود بپزید.
کوروپ، کامل در فر پخته شده، با سیب زمینی روغنی سرو می شود.

با لیمو

طرز پخت ماهی به روش های مختلف را می توان به عنوان یک استاد شناخته شد. با این حال، باید به گونه ای کار کرد که نتیجه نه تنها اصلی، بلکه خوشمزه نیز باشد. طرز تهیه غلاف با پونه کوهی لیمو را ببینید و حتی این سبزی یکی از بهترین گزینه ها برای سرو نه تنها به عنوان یک عصر شاد، بلکه برای سفره آرایی در یک روز خاص است.

عناصر:

لاشه ریبی بزرگ - 1 تقریبا.
کدو سبز - 1 عدد؛
لیمو - 2 عدد؛
اولیا (رست.) - 2 قاشق غذاخوری. l.
فلفل شیرین - 1 عدد؛
سیبولیا - 1 عدد؛
نمک، مزه دار کنید تا ماهی خوش طعم شود.

روش پخت و پز:

پوسته را مرینیت کنید: آب لیمو را به برش های نازک برش دهید و آب آن را در یک کاسه گرم بریزید. قطعات مرکبات خود را داخل ماریناد نریزید، بوی تعفن بعدا مورد نیاز خواهد بود.
لاشه بدون استخوان را در یک کاسه قرار دهید، روی آب لیمو بریزید، با ادویه جات و نمک بمالید. به مدت 1-1.5 سال بگذارید تا ماریناد شود و چندین بار آن را برگردانید.
فیلینگ را آماده کنید: سبزیجات را با مکعب های خرد شده، نمک و فلفل بپوشانید. گل کلم را با کره پر کنید و با خلال دندان ببندید.
قطره های لیمو را روی آن بریزید.
ورق را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 30 تا 45 دقیقه (بسته به اندازه ماهی) بپزید.

در نمک

این سبزی به راحتی آماده می شود و بسیار خوشمزه است، که برای آن دسته از آقایانی که دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند و از خانواده خود لذت ببرند، ضروری است. کوروپ پخته شده با نمک بسیار معطر و اشتها آور است. با کمک نمک نمک، محصول غنای خود را حفظ می کند، آبدار می شود و گوشت به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود.

عناصر:

بدن - 3 کیلوگرم؛
سفیده تخم مرغ - 4 عدد؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
آویشن - 1 دسته؛
اولیا (زیتون) - 4 قاشق غذاخوری. l.
لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

ماهی را تمیز کنید، پوسته ها، روده ها را جدا کنید، دنده ها را بردارید و آبشش ها را بردارید. آن را بشویید و سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
آویشن را روی ساقه قرار دهید، سپس لاشه را به کشتن اضافه کنید.
سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند، نمک اضافه کنید.
ماهی را با دقت در مخلوط پروتئین و نمک بغلتانید. پوسته در نمک غوطه ور می شود و پروتئین به چسبندگی بهتر آن به پوست کمک می کند.
ماهی را روی یک صفحه قرار دهید و آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 25-30 دقیقه فشار دهید.
کوروپ، پخته شده در فر، با ظرف جانبی سالاد سبزیجات سرو می شود.

آشپزهای باتجربه رازهای خود را با آقایان خود در میان می گذارند، نحوه آشپزی، طرز تهیه عصرانه خوشمزه خانواده خود. پختن پوسته در فر یک علم کامل است که در آن قوانینی وجود دارد:

قبل از تمیز کردن ماهی، باید ماهی قزل آلا را رنده کنید تا ماهی راحت تر جدا شود.
در طول ساعت پخت، پوسته ها را فر نکنید تا تعدادی برش کوچک روی پوست ایجاد شود.
قبل از آماده کردن پوسته در فر، لازم است ذوب ها را جدا کنید تا به فویل آسیب نرسد.
اگر در ساعت تمیز کردن به ماهی صمغی آسیب رسانده اید، باید ماهی را کاملاً بشویید و سپس محل شن را به مدت 15 دقیقه آبکشی کنید و دوباره آبکشی کنید.

آیا لطفی از متن پیدا کردید؟ آنها را ببینید، Ctrl+Enter را فشار دهید و همه چیز را درست می کنیم!

مغز آینه ماهی است که می توانید از آن مقدار زیادی سبزی مرزه و لطیف تهیه کنید. زیباترین آنها قاب آینه فر است. حتی کراست های پخته شده، وقتی چاشنی و چرب می شوند، چندان چرب و پرکالری نیستند. برای پر کردن، بهتر است از سبزیجات خرد شده استفاده کنید، آنها تمام چربی ماهی را از بین می برند و در نتیجه به سبزی تند می بخشند.

ماهی آینه ای را می توانید با استفاده از دستور العمل های مختلف از جمله فر تهیه کنید که ماهی را به خصوص خوشمزه می کند.

لاشه آینه، محصولات پخته شده در فر به طور کلی

چگونه فرنی آینه ای را در خانه تهیه کنیم تا آبدار و معطر باشد؟ یکی از مواد اصلی ادویه جات ترشی جات است، بنابراین آنها باید به درستی انتخاب شوند. تازه بودن ماهی نیز مهم است، زیرا ماهی بیات طعم خوبی نخواهد داشت و قوام آن مانند فرنی خواهد بود.

آنچه شما نیاز دارید:

بدنه آینه سه کیلویی;
یک سیبولین؛
یک عدد هویج؛
دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
یک عدد لیمو؛
برای لذت بردن ادویه جات اضافه می کنم.

برای تهیه خورش ماهی باید از پوسته زنده استفاده کنید که البته می توان آن را منجمد کرد، اما باید به یاد داشته باشید که مدت زیادی از ته نشین شدن آن نمی گذرد، زیرا ماهی پیر غذای خوش طعمی درست نمی کند.

ساده ترین راه پخت کامل پوسته است

برای پختن ماهی روی لپه، باید آن را تمیز کنید، آب آن را بگیرید و تمام کبودی ها را از بین ببرید، سپس کاملا آبکشی کنید. سپس لاشه باید مرینیت شود: نمک و فلفل را بمالید و با آب لیموی فشرده بپاشید. آن را به مدت یک سال در یخچال قرار دهید. پس از پایان ساعت تعیین شده، ماهی را به یک ورق فویل منتقل کنید، شکاف های عرضی ایجاد کنید و برش های لیمو را در آنجا فرو کنید.

بعد از اینکه کلم ترش را ورقه‌ای خرد کرده و هویج‌ها را رنده کرده‌اید، آن‌ها را در روغن بپوشانید تا طلایی شوند. وقتی سبزیجات نیم پز شد، خامه ترش را به آن اضافه کنید و کمی دیگر بپزید.

ماهی را با سبزیجاتی که قبلا با خامه ترش مخلوط کرده بودند پر کنید و روی ماهی را با خلال دندان بپوشانید تا از پر شدن آن جلوگیری شود. با فویل آفتاب بگیرید و پوسته آینه را در فر به مدت 50 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. ده دقیقه قبل از اینکه کراست آماده شود، فویل را باز کنید و بگذارید سریع قهوه ای شود.

سپاه آینه پخته با سیب و سیبولیا

پزشکان توصیه می کنند ماهی را 1-2 بار به مدت 7 روز درمان کنید. بنابراین چگونه می توان از مقادیر فوق العاده زیاد ویتامین ها، کربوهیدرات ها و ریز عناصر استفاده کرد. به همین ترتیب، تغذیه ماهی خطر ابتلا به بیماری های قضاوت کننده قلب را کاهش می دهد. این دستور پخت ماهی قزل آلا منحصر به فرد و در عین حال خوشمزه و قهوه ای است.

عناصر:

دو محصول تازه؛
دو عدد سیب متوسط؛
یک تا دو قسمت سیبول؛
یک لیمو بزرگ؛
سه قاشق غذاخوری سس مایونز؛
نمک برای لذت

بیرون رفتن و برداشتن محصول آینه با سیب خوب است

برای تهیه سبزی باید ماهی را تمیز کنید، کله پاچه را از آبشش جدا کرده و آبکشی کنید. برای غده ها، می توان آنها را به قطعات کوچک برش داد یا می توان آنها را به طور کامل برش داد. ماهی را با ماهی قزل آلا، فلفل مالیده، با آب لیموی تازه بپاشید و به مدت 40-50 دقیقه در یخچال قرار دهید.

در حالی که لاشه در حال مرینیت شدن است، ما مواد را آماده می کنیم: فیله را به صورت ورقه ای برش دهید و سیب را به صورت ورقه ای برش دهید. ماهی های مرین شده را روی فویل قرار دهید و سیب ها و سیبول ها را روی آن قرار دهید. فویل باید به اندازه ای بلند باشد که علف در آن بسوزد.

روی ماهی با سس مایونز و طاقچه پوشانده شده است، یک سیب در برش هایی که قبلا له شده اند وارد می شود و حیوان با حلقه ها پاشیده می شود و در فویل پیچیده می شود. پخت تریواتایم 40-50 هویلین در دمای 200 درجه. به مدت 10-15 دقیقه فویل را باز کرده و بدون آن طبخ را تمام کنید تا پوسته قهوه ای آن گرفته شود. یک دسته سبزی سیپاتی بپزید و برگ های سالاد را تزئین کنید.

محصول آینه ای با پوسته سیره

اگر مهمانان به زمان پخت و پز نزدیک می شوند، چیز مهمی نیست، پس می توانید کراست را بپزید. تهیه آن زمان زیادی نمی برد و زوسیل است. با استفاده از این دستور، می توانید سبزی ها را به شکلی خوش طعم تهیه کنید و مهمانان خود را با طعم و عطر تند آن به وجد بیاورید.

آنچه شما نیاز دارید:

جعبه سه کیلویی؛
200-300 گرم شربت جامد؛
دو عدد هویج متوسط؛
یک کمان؛
سبزه؛
آب لیمو؛
سس سویا.

با افزودن سیرو می توانید ظاهر و طعم بهتری داشته باشید

می توانید فرآیند پخت و پز را شروع کنید. ماهی را از دم تا سر تمیز می کنیم، روده می کنیم، زنجبیل را جدا می کنیم و لاشه را می شوییم. پس از مخلوط کردن آب لیمو با سس سویا و برداشتن ماریناد، لاشه را از وسط مالیده و به مدت یک سال در سرما قرار دهید.

وقتی ماهی مرینیت شد، فیلینگ را آماده کنید: هویج و پنیر را رنده کنید و سیبول را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزی های خرد شده را با هم مخلوط کرده و ماهی را با آن پر کنید. لازم است پودر را از روی فویل سوخته به مدت 50 دقیقه در فر بجوشانید.

برای دوستداران پوسته ترد و اشتها آور، باید فویل را 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن روشن کنید. غذای جانبی با سیب زمینی یا برنج به خوبی می آید.

پوسته آینه ای، پخته شده با خامه ترش و تاپ

بسیاری از مردم می پرسند چه چیزی را می توان خوشمزه پخت و همچنان با حداقل هزینه درآمد کسب کرد. در نتیجه، یکی از گزینه ها می تواند پخت قاب آینه باشد. چنین دستور العمل هایی حتی برای میز کریسمس محبوب تر هستند.

برای این دستور غذا به چه چیزهایی نیاز دارید:

جعبه دو کیلویی;
بطری خامه ترش 20٪؛
نصف بطری 15% ورشوکس؛
پنج گوجه فرنگی کوچک قرمز؛
ده زیتون؛
روغن؛
سس سویا؛
انواع ادویه ها

می توانید گوشت دنده پایینی را با پختن آن در خامه ترش بخورید.

بیایید نگاهی بیندازیم به طرز تهیه چنین گیاهی، نحوه پختن یک محصول چقدر خوشمزه است. برای لپه، ماهی را پوست بگیرید و داخل آن را جدا کنید، سپس آن را خوب بشویید. روغن زیتون را با سس سویا مخلوط کرده و چاشنی ها را اضافه کنید که سس ما خواهد بود. پس از مالیدن ماهی با ماریناد آماده شده، آن را به مدت 50-60 دقیقه در جای سرد قرار دهید.

گوجه فرنگی ها به صورت ورقه ای بریده می شوند. بعد، لاشه را با گوجه فرنگی و زیتون کامل پر می کنند و حیوان را با خامه ترش مخلوط شده با رویه ها مسح می کنند. پوسته را روی یک ورق قرار دهید، روی سس بریزید، آن را در فویل بپیچید، 50-60 دقیقه بپزید، درجه حرارت باید 180-200 درجه باشد.

کوروپ پخته شده در فر با سیب زمینی

پوسته های پخته شده در فر با سیب زمینی برای افرادی که اشتهای پوسیده دارند، مقدر شده است. حتی طعم خود ماهی واقعاً شگفت‌انگیز است و سیب‌زمینی‌های موجود در این دستور غذا با آب ماهی تراوش می‌کنند که به تند و منحصربفرد بودن آن می‌افزاید.

عناصر:

جعبه کیلوگرم؛
نصف لیمو؛
یک عدد هویج؛
700 گرم سیب زمینی؛
سه سیبولینی;
سه قاشق غذاخوری سس مایونز؛
نمک، فلفل، فصل.

برای تهیه ماهی روی لپه باید آن را تمیز کرده و گل کلم ها را جدا کرده و کاملا بشویید. در مرحله بعد، برش های عرضی را با دقت ایجاد کنید تا مطمئن شوید که برس ها نرم می شوند و به مدت یک ساعت در دهان احساس نمی شوند.

ما را برای یک دستور العمل خوشمزه ببخشید - پای سیب زمینی

کل لاشه، فلفل ها، ادویه ها را می مالیم و با آب لیمو استخراج می کنیم و روی آن را با سس مایونز می پوشانیم. پس از رنده شدن لاشه آن را به مدت یک سال در یخچال قرار می دهیم.

تکه های لیمو در برش های عرضی و ساقه ماهی قرار می گیرد. هویج را به صورت نواری خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و پوست آن ها را جدا کرده و از وسط نصف کنید و تا آخر نمک و فلفل اضافه کنید. تکه های هویج را در برش سیب زمینی قرار دهید.

قاچ برش را روی دکو گذاشته و ماهی را برای حیوان قرار می دهیم. سیب زمینی های شکم پر و سایر حلقه های گشنیز را روی آن قرار دهید. دمای فر را روی 200 درجه قرار دهید و برای اولین بار ماهی را با فویل بپزید و برای آخرین بار با فویل پوشیده شده برشته را تمام کنید.

قبل از این چاشنی نیازی به غذای جانبی نیست، زیرا مغز آن مستقیماً با سیب زمینی تهیه می شود که به عنوان یک پیش غذای فوق العاده عمل می کند. به همین دلیل چنین دستور العمل هایی بسیار مفید هستند.

پوسته آینه ای، پخته شده با پرتقال

مهم است که کروپ را با لیمو بپزید، زیرا الکل هرگز کسی را بیمار نمی کند. بنابراین، شما باید آزمایش کنید و سعی کنید دستور العمل های مورد علاقه خود را تغییر دهید. برای مثال Axis دستوری است که در آن به جای لیمو از پرتقال استفاده می شود.

برای چه چیزی نیاز دارید:

جعبه سه کیلویی؛
یک پرتغال؛
سیم کارتوپلین;
دو قاشق روغن زیتون؛
فلفل از نمک

بیایید محصول را با پرتقال بچشیم

قاب آینه باید تمیز، شسته و برداشته شود. سپس با نمک و فلفل و ادویه رنده کرده و به مدت ۱ تا ۲ سال در یخچال قرار دهید. در این فاصله، می توانید سیب زمینی را آماده کنید - پوست گرفته و به صورت دایره های نازک برش دهید.

یک تکه سیب زمینی را در دو کاسه در کف یک تکه ماهی تازه قرار دهید. برش های پرتقال را روی لاشه قرار دهید و همه چیز را در فویل بپیچید. بسته به رطوبت ماهی در انبار کباب کنید (تقریباً 60-40 دقیقه). دما باید روی 180 درجه تنظیم شود. 15 دقیقه قبل از پایان پخت فویل را باز کنید، اما در عین حال به دنبال پرتقال بروید، بوی تعفن نمی سوزد.

سیب زمینی آب پز یک غذای جانبی ایده آل خواهد بود و می توانید سبزی های مورد علاقه خود را تزئین کنید.

پوسته آینه ای، پخته شده با سبزیجات

چنین شادی گنجی روی میز کریسمس نخواهد بود. سادگی دستور غذا برای آقایی که کمتر مورد بررسی قرار گرفته اند مناسب است، زیرا تهیه کرست پخته شده با سبزیجات به هیچ وجه دشوار نیست.

چه چیزی نیاز داریم:

جعبه دو کیلویی;
دو تا سه لیمو؛
سبزیجات: کلم، هویج، سه سیبولینی؛
خامه ترش با سس مایونز؛
کرپ جعفری؛
روغن زیتون؛
با تمام ادویه ها

می توانید پوسته را با افزودن سبزیجات مختلف بپزید

برای پختن ماهی روی لپه، باید آن را تمیز کنید و همه چیزهایی را که نیازی به شستن خوب نداریم، بردارید. سپس آن را با ادویه بمالید. ورقه های لیمو را در قسمت برش متقاطع فرو کنید و همچنین آب لیمو را بگیرید و روی پوست خود بریزید و بگذارید یک یا دو سال در سرما بماند.

در حالی که ماهی در حال مرینیت شدن است، کلم را هم بزنید و هویج را اضافه کنید و روغن بزنید تا تمام آب تبخیر شود. در ظرفی سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید. در مرحله بعد کدو حلوایی را برداشته و ورقه ای برش می دهیم و با اضافه کردن کمی رنده پوست لیمو ترش سبزی را خرد می کنیم.

یک بالش کلم را روی فویل قرار دهید، پوسته پر شده با کلم را روی حیوان قرار دهید و اطراف آن را با فویل بپیچید. ماهی را در دمای 220 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید و از فر خارج کنید تا بپزد.

روی پوسته را با سس آماده شده بپوشانید و بدون فویل به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. بعد از خیس خوردن سبزی و پوست لیمو، آخرین بار فر را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. چرا سبزیجات و سبزیجات آماده هستند؟ برای بادمجان می توانید روش های تهیه ماهی خود را بیابید، در اینجا محبوب ترین روش ها وجود دارد.

می توانید دستور پخت کوروپ با سبزیجات را در ویدیو پیدا کنید: