Mlinci na mlijeku 2 5. Tanki mlinci na mlijeku

Svakako se divite našem VIDEO RECEPTU za tanke i ukusne mliječne muffine s dodatkom kopra koje smo pažljivo pripremili za vas kako bi proces pripreme bio jednostavan i inteligentan!

PRETPLATITE SE NA NAŠ YOUTUBE KANAL
Pritisnite tipku CALL uz tipku SUBSCRIBE i prvi primajte obavijesti o novim RECEPTIMA!

Danas ćemo pričati o mentama, a ja ću vam otkriti sve suptilne tajne njihove uspješne pripreme.
Prije svega, potreban vam je dobar, provjereni recept, bez kojeg možete dugo eksperimentirati s tijestom, a opet ne dobiti dobar rezultat. Drago mi je što mogu najaviti nešto novo za vas - recept za savršene mlinčiće, preokreti sudbine, upravo pred vama!))

Ovo je moj omiljeni recept, koji nikad ne mijenjam))) Brašno izlazi vrlo sočno, tanko, nježno i elastično. Lako im se može dodati bilo koji nadjev ili poslužiti uz kiselo vrhnje, džem, slatko, kondenzirano mlijeko, što god želite. Ili natopite vrući maslac pri vrhu otopljenog vrha... blaženstvo!)))

Glavna tajna tankih i elastičnih muffina, koju sam davno otkrila, je dodavanje male količine kopra u tijesto. Po tome što se mlinci kuhaju na mlijeku, po okusu smrda ispadnu vrhunski, a za rakhunok kopar su elastični, pa se ovaj recept može nazvati i mlincima s koprom ili mlincima s dodatkom kopra :)

Uživajte u ukusnom obroku i apetitu!

skladišta

Razgovarajmo danas o ruskom chastuvaniya. Za vaše poštovanje želim podijeliti recepte za palačinke s mlijekom, tanke, s rupama i vrlo ukusne.

Ukusni mlinci, ova glavica je česta i simbol maslaca, želim jesti sveto i, s raznim nadjevima, tradicionalno Da zemlja bude ljubazna, rijeka plodna, a život sretan i siguran.

Mlintsi se mogu peći ne samo od brade pšenice, već i od heljde (), od prosa (), od krupice ().

Ova trava u Rusiji oduvijek je bila simbol sunca, dobrote i sreće za svijet

Da ne idemo dalje od starih običaja, ali kad se mlijeko češće priprema prije stola, više se može jesti, poput vrhnja, pekmeza, meda, kavijara.

Punjeno mlijeko sa - sirom, mljevenim mesom, bobicama - samo uživajte.

Kako bi izašlo ukusno, aromatično mlijeko, a paprika ne bi stvorila prsa, zapamtite nekoliko tajni koje će vam pomoći.

7 tajni pripreme slanih mlina

1. Temeljito prosijte
2. Rijetki proizvodi - mlijeko, jaja, dodati u brašno, a ne u rasutom stanju
3. Mlijeko i jaja trebaju biti sobne temperature
4. U tijesto dodajte maslinovo ulje
5. Prije mazanja ostaviti tijesto da odstoji 20 minuta.
6. Pirjajte u dobro zagrijanoj tavi s debelim dnom
7. Ulijte tijesto u malim obrocima, ravnomjerno ga rasporedite u tanku kuglu

Idemo po tradicionalnom receptu

Tanka mliječna peciva s mlijekom – recept za mlijeko

Ukusno, niže mlijeko - tanko s rupicama, jednostavno ukusno

Sastojci potrebni za pečenje

Izmjerimo litru mlijeka, ulijemo u lonac, zagrijemo smuti na jakoj vatri da ne škripi, inače će se mlijeko loše okretati.

Razbijte dva jaja u zdjelu

Dodajte 40 g krastavca (2 žlice)

Dodajte dva prstohvata soli i pola žličice sode.

Sve se dobro izmiješa, a sol uvijek izlazi s vrućim listovima.

U jaje dodajte 4 – 5 žlica maslinovog ulja i ponovno promiješajte

Pomiješajte 300 ml toplog mlijeka, ulijte u posudu, promiješajte

Umiješajte 260 g cikle, zamijesite tijesto

I gušće tijesto se razrijedi mlijekom koje se gubi, tijesto će na kraju izgledati kao vrhovi, dodati 15 - 30 komada mlijeka sobne temperature, tijesto će postati jednolično, a tijesto se neće trgati pri prevrtanju.

Stavite tavu na jaku vatru, pa u tavi za pečenje zakuhajte brašno, namažite je maslinovim uljem.

Na zagrijanu tavu izlijte malo tijesta, okrećući ga po osi, rasporedite tijesto po cijeloj površini tave.

Čim rubovi porumene možete ih ljubazno okrenuti

Druga strana se zapekla, izvadite je na tanjur, a drugi deo testa ulijte u tavu.

Podmažite dlačice što je brže moguće kako biste postigli jaku toplinu, kušajte papar za okus kako biste prilagodili razinu soli i tikvice

Recept za pripremu slanih mlinova s ​​mlijekom

Pripremljene tanke kuglice na bazi mlijeka, nježne, ukusne - prste ćete polizati

Sastojci:

• 3-4 jaja
• 1 boca mlijeka
• 2 boce vode
• 2 žlice. laž tsukru
• 1 žličica laž soli
• 2-3 boce Boroshne

Za kuhanje uzmite ovaj niz proizvoda

U zdjelu razmutimo tri jaja, imaju kuhati tsukor

Posolite i sve miksajte preko noći

Temeljito dodajte prosijano, dobro promiješajte i tijesto će postati još gušće.

Dodati mlijeko i miješati dok se sva smjesa ne ujednači.

Dodati vodu, opet sve premijesiti, može izaći malo tijesta

Ulijemo maslinovo ulje - naše tijesto je spremno

Manju količinu tijesta izliti u pečenu tepsiju i premazati s obje strane.

Gotovu mlintsu prebacimo na tanjur i premažemo je gornjim maslacem.

Možete ga jesti s kiselim vrhnjem, medom i džemom.

Klasični recept za mlintsi s mlijekom

Klasični prečaci vrlo su originalni i originalni

Sastojci:

• 500 ml mlijeka
• 3 jaja
• 280 g borošne
• 2 žlice. laž tsukru
• 0,5 čaja. laž soli
• 2 žlice. laž roslinovo ulje

Potrebno je pripremiti ove proizvode

1. U dubokoj zdjeli umutite jaja
2. Dodati mlijeko i miješati pjenjačom
3. Nakon što nastavite guštati u masi dodajte sve što je propasirano.
4. Dodamo sol i zukor, rijetko je tijesto jedno te isto
5. Pokrijte ručnikom i ostavite 20-30 minuta
6. Zagrijte tavu na jakoj vatri i premažite je maslinovim uljem
7. Stavite malu količinu tijesta u sredinu posude.
8. Uzimajući tepsiju u ruke, okrećite je tako da se tijesto raširi po cijelom dnu tepsije u tanku kuglu.
9. Kad rubovi kruha porumene i počnu se sušiti, lopaticom ga okrenite na drugu stranu
10. Kad se vino posvuda zapeče, prebacite ga na tanjur
11. Probajte za gušt, po potrebi - posolite ili dodajte tikvice, ako volite malo, izlijte tijesto u manji dio.

Mlinci s mlijekom - video recept za mlince s plesom

Ukusno, tanko, nježno, otvoreno mlijeko na kvascu

Lijepi, tanki mlinci su jako ukusni i lijepo izgledaju

Testno skladište Mlintsiv:

• 3,25 boce mlijeka 2,5% - sadržaj masti
• 10 g suhog kvasca
• 2 kokošja jaja
• 500 g pšeničnog borošna
• 2 žlice. žlice cucrua
• 1 žličica soli
• 2 žlice. žlice ulja ružmarina

priprema:

1. U zdjeli visi kvasac
2. Rekonstituirajte s ¼ boce toplog mlijeka
3. Dodajte prstohvat soli i 1 žličicu cimeta
4. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto dok smrad ne nestane (počne mjehuriti)
5. Posolite, dodajte zukor, umutite jaja, promiješajte
6. Ulijte i zagrijte mlijeko
7. Nastaviti miješati i uliti pronađeni kvasac.
8. Mijesite tijesto da bude glatko, da nema prsa
9. Svijet se miješa, dodamo ulje
10. Izmiješanu smjesu pokrijte i stavite na toplo mjesto
11. Zamijesite dobiveno tijesto
12. Ovaj zadatak morate izvršiti 3-4 puta
13. Pazite da ne iscuri
14. Cijeli proces pripreme trajat će vam oko 2-2,5 godine
15. Pečenu tepsiju premažite kao originalnim brašnom sa obje strane
16. Tijesto se sipa u tepsiju na dno tepsije
17. Gotove mlince možete poslužiti s kiselim vrhnjem, džemom, medom
Mlintsiv na vodi

Ako ste primili recepte, molimo vas da znate kako pripremiti mlintsi - podijelite ih sa svojim prijateljima, napišite komentare u komentarima.

Ovo je tradicionalno jelo slovenskog naroda koji od davnina, a posebno do danas, voli kuhati u svojoj ruskoj domovini. Različite kuhinje diljem svijeta imaju vlastite mogućnosti kuhanja, na primjer: američke palačinke, meksičke tortilje itd.

Pravilno slanu boroshnyanu možete kušati na razne načine, na primjer. Njihovi glavni sastojci mogu se nadopunjavati i transformirati, ali na klasičan način na mlijeku, kako poštujem, potrebno je uzeti u obzir aspekte kože gospodina. I naravno, ovu jednostavnu metodu tradicionalnog pečenja treba spremiti u svoju kulinarsku bilježnicu, pogotovo jer je jednostavna.

Sada prikupite potrebne sastojke i krenite s pripremom klasičnog recepta. A nakon što cijenite njegov okus, napišite svoje mišljenje u komentarima.

Sastojci:

• Mlijeko - 350 ml.
• Jaje - 2 kom.
• Boroshno - 30 gr.
• Pijesak od krastavaca - 30 gr.
• Roslinna oliya - 40 gr.
• Sil - 0,5 žličice

Način kuhanja:

1. U dubokoj posudi umutite kokošja jaja, ulijte mlijeko, dodajte pulpu, sol, prosijte brašno | temeljito | I zamijesite tijesto bez prsa, tako da bude manje gusto. Budući da su, ipak, male grudi izgubljene, nije strašno što će smrad nestati. Stavite 30 komada tijesta na stol.

2. Kada je tijesto gotovo, ulijte ulje od ružmarina. Zagrijte tavu i na nju izlijte tijesto raspoređujući ga u ravnomjernu tanku kuglu. Premažemo s jedne strane i okrenemo na drugu.

3. Uklonite lubrikant, stavite na tanjurić, životinju možete posuti tikvicama i dodati vrh maslaca. Zatim ulijemo novi dio tijesta i tako nastavimo.

Jelo se odmah poslužuje na stol s kiselim vrhnjem, varennyjem ili džemom. Ukusan.

Mlinci na molotsi za 5 hvilin.

Sastojci:

• Mlijeko - 400 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Pijesak od krastavaca - 4 žlice. žlice
• Snaga iza užitka
• Roslinna oliya - 3 žlice. žlice
• Boroshno - do stanja

Način kuhanja:

1. U zdjelu blendera ulijte mlijeko, umutite jaja, dodajte pulpu, prstohvat soli, dodajte maslinovo ulje i dobro dodajte, prosijte i umutite. Konzistencija je nevjerojatna jer se ne zgušnjava, a zatim dodajte temeljitije, imam 15 žlica odjednom. žlica.

2. Opterećeno 15 sati. Tijekom tog sata sve komponente dobivene smjese će početi međusobno djelovati i tijesto će se bolje dizati. Zagrijte tavu, ulijte tijesto, podijelite ga i premažite s obje strane.

Ova je opcija prikladna za brzi obiteljski obrok. Ukusan.

Klasično mlijeko sa sodom

Sastojci:

• Mlijeko - 1 litra
• Jaja - 2 kom.
• Pijesak od krastavaca - 2 žlice. žlice
• Sol - par prstohvata
• Soda - 0,5 čajna žličica
• Roslinna oliya - 4 žlice. žlice
• Verškovo ulje - za čišćenje
• Boroshno - 270 gr.

Način kuhanja:

1. Izmjerite 1 litru mlijeka, ulijte u lonac i stavite na zagrijani štednjak. Zagrijte ga na toplu temperaturu. Pazite da se previše ne zaprlja, inače će mališani posijedjeti i gadno se prevrnuti.

2. Razbijte jaja u posudu, dodajte pulpu, par prstohvata i sodu, sve pomiješajte.

3. U jaje dodati ulje, sada iz šerpe uzeti 300 ml mlijeka i dodati sastojcima, promiješati, dobro prokuhati, prvo procijeđeno.

4. Wu qiu masu dodamo mlijeko koje je preostalo. Konzistencija tijesta je slična debljini vrha. Oduzeto za 30 hvilina.

5. Prethodno pečenu tavu namazati maslinovim uljem. Kuhačom izlijte tijesto na tavu i rasporedite ga po cijeloj površini. Ako rubovi porumene, možete ga okrenuti i poravnati. Pripremljeno brašno premažemo gornjim maslacem.

S tako velikom količinom kurkume, naš proizvod je pogodan i za slatki korijen, a ne i za slatki nadjev. Smrdovi sode izlaze iz smrdljivih malih stabala.

Tanki ažur mlijeko na mlijeko i posip s lišćem

Sastojci:

• Boroshno - 2 boce
• mlijeko - 400 ml
• okrip - 200 ml
• kokošja jaja - 2 kom
• Oliya Roslinna - 3 žlice. l
• rozpushuvach - 1 žličica
• tsukor - 2 žlice. l
• sol - 1 žličica.

Način kuhanja:

Umutimo jaja ispred zdjele, ulijemo mlijeko i mikserom tučemo dok se ne pojavi pjena.

Zatim zajedno prokuhamo, propasiramo, zukorimo, poparimo, posolimo i izmiješamo u jednoličnu smjesu.

Sada ulijte zapršku i dobro promiješajte.

Sve što trebate učiniti je dodati ulje, promiješati i tijesto je gotovo.

Da bi vaši kolači bili fini, gotovu smjesu trebate ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Tijekom tog sata formiraju se lukovice tijesta.

Premažite s obje strane dok ne porumene.

Izađu tanki, bistri i još ukusniji, pokušajte kuhati i V!

Recept za slane mlinčiće s mlijekom i kefirom

Sastojci:

• Boroshno - 1,5 boce
• mlijeko - 200 ml
• kefir - 100 ml
• kokošje jaje - 1 komad
• tsukor - 1 žlica. l
• soda - 1 žličica
• Oliya roslinna za podmazivanje - 2 žlice. l
• sol - 1 žličica.

Način kuhanja:

Za ovaj recept potrebno je malo zagrijati kefir, ali ne mora biti vruć i pomiješan s jajetom, tikvicama, sodom i sodom. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Zatim se dobro prokuha, propasira i odmah izmuti pjenjačom ili mikserom da nema prsa.

Sada u loncu zakuhajte mlijeko i u tankom mlazu ga ulijevajte u tijesto, odmah miješajući pjenjačom. Raptom, pošto je tijesto ispalo rijetko, možete dodati malo brade ako želite.

Tavu dobro ispečemo, namažemo uljem i dinstamo naše jelo dok ne porumeni s jedne strane, zatim ga okrenemo i probušimo s druge strane.

Izvadite iz kalupa, prebacite na tanjur i premažite omiljenim džemom.

Mlinovi za hranu na vodu i kvasac

Sastojci:

• Boroshno pšenica - 300 gr
• jaja - 3 kom
• mlijeko - 300 ml
• voda - 200 ml
• pecivo od suhog kvasca - 7 g
• tsukor - 60 gr
• Sonyashnikova olija - 100 ml
• sol - 1 žličica.

Način kuhanja:

U zdjeli pomiješajte jaja sa žurom i grizom, pa tucite dok se ne pojave lukovice.

Količina zukrua u ovom receptu odabrana je optimalno za neutralan okus, budući da kvasac voli zukor, jelo nije preslatko.

Sada stavljamo tijesto na toplo mjesto, a da ubrzam ovaj proces, stavim ga na štednjak na 40 stupnjeva i trljam ga 40-50 minuta dok ne naraste. Nakon miješanja pustim smjesu da odstoji i vratim na štednjak da se tijesto opet digne.Ako ne miješate svaki put, morate sačuvati sve lukovice koje se pojave u tijestu.

Na štednjak stavimo tavu, zagrijemo je, namažemo uljem i u nju kuhačom pažljivo ulijevamo tijesto tako da se postupno rasporedi po cijeloj površini.

Ako jedna strana porumeni, okrenite je i probušite istu stranu s druge strane. Ovako se radi kod problema s kožom.

Poslužimo gotovu soju prije čaja s kakvim nadjevima imate, uživajte u apetitu!

Kako pripremiti brašno za 1 litru mlijeka?

Sastojci:

• Punomasno mlijeko – 1 litra
• jaja - 3 kom
• boroshno pšenica - 2 boce
• rozpushuvach - 15 gr
• tsukor - 20 gr
• Oliya sonyashnikova - 4 žlice. l
• sol - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Da biste zamijesili tijesto potrebno je u duboku zdjelu uliti cca 300 ml svježeg mlijeka, dodati tri srednja jaja.

2. Sastojke dobro izmiksamo vilicom ili vencem pa prokuhamo na malo kuhinjske soli i zukora. Tucite smjesu mlijeka i jaja dok se ne pojavi gusta pjena

3. Nakon ulijevanja u smjesu koja je izašla, ulijte puhovo ulje te ga dobro procijedite i izmiješajte. Sastojke dobro izmiješajte žlicom dok ne završite mijesiti tijesto.

4. Kako bi tijesto ispalo tanko, ulijte svo mlijeko i miješajte dok ne bude glatko.

5. Sada se baza koja je izašla pokrije poklopcem i prvi put ostavi sa strane. Os je tako vidljiva i prihvatljiva za homogeniji test.

6. Za podmazivanje tijesta uzmite deblju tavu, zagrijte je, namažite maslinovim uljem i kuhačom ulijte malo tijesta, pa rasporedite po cijelom dnu.

7. Trljajte kožu sa strane dok se ne pojavi rumena boja.

8. Gotovu vibraciju stavite u čašu na ravni tanjur i premažite gornjim uljem.

Gotova biljka se poslužuje prije čaja s omiljenim džemom, zgusnutim mlijekom ili medom.

Mlijeko mlijeko sa 1 jajetom

Sastojci:

• Mlijeko – 500 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Pijesak od krastavaca - 35 gr.
• Sol - 5 gr.
• Sonyashnikova olija - 50 gr.
• Boroshno - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Mlijeko izvadimo iz hladnjaka, ulijemo u duboku zdjelu, dodamo sol, pulpu, jaje i sve umutimo metlom.

2. Smjesu dodavati u obrocima, prosijati i sve sjediniti. Na kraju dodati rafinirano ulje borovice. Tijesto ne smije biti prerijetko i ne smije biti pregusto.

3. Stavite tavu na štednjak, dobro je zagrijte (za podmazivanje najbolje odgovara svijetla tava), premažite je uljem.

4. Kuhačom uzimajte malo tijesta, izlijte ga na sredinu tepsije i raspodijelite u kružnim pramenovima po cijeloj površini.

5. Namastite kalup dok ne porumeni, zatim ga okrenite i namastite dok ne bude spreman.

Ploča ne ispada ništa bolje, jer je proces podmazivanja vrlo brz. Jelo je spremno. Količina sastojaka je 12 komada, možete je povećati, samo prilagodite omjer. Ukusan.

Tanki mlinci za 0,5 litara mlijeka (video)

Dobar tek!

Ovdje neću ulaziti u detalje zašto mlyncy, mislim da već sve znaš. Mlinci Postoje oni s kvascem i bez kvasca, mi smo jednostavno pripremljeni mlijeko bez kvasca mlijeko. Moja prehrana je ograničena na pravilan način da ih nazovem, mlinčići, ili su ipak mlinčići, kako ti kažeš za tanke mlinčiće. Oduvijek sam cijenila da je mlinec tanko namašćeno tijesto u tavi, a mlinec je kolač s pečenim nadjevom. No, zadubivši se u povijest ove namirnice, pitam se što vam danas još spremamo tanko mlijeko za mlijeko. Zato što su tradicionalni ruski mlinti ispečen s gustim dizanim tijestom i završen sa sastojcima. Tanke metvice došle su nam iz Francuske i počele su se nazivati ​​mente, mogu biti sa ili bez punjenja, ili čak u tanki mlinec nadjev možete spaliti. I jednom riječju, sada kada je sve postalo jasnije, ja i dalje, kao i prije, nastavljam zvati mršave mališane "mente".

A sada razgovarajmo o receptu. Kad god govorimo o tankim pecivima, najveća prednost je u tome što se u tijesto stavlja soda bikarbona, bilo da se ono rahla ili ne. Dakle iz, na svježem zraku mlyncy ne stavljajte nikakvu vrstu paperja, mlyncy Konzistencija tijesta će biti rijetka, a komadići će izlaziti ako tavu samo dobro zagrijete. Dakle, u ovom receptu pokušat ću vam ispričati o raznim jelima i delikatnim pripremama tanki mlinci s mlijekom. Uvjeren sam da nakon što sve ovo izađe na vidjelo, u tome nema ništa komplicirano.

Želim poštovati da planirate napraviti mlincev tortu, zatim Danska recept Ne mogu prići blizu, ovdje mlyncy Ako želite da ispadne tanko ili da bude gusto, idealno je napraviti pecivo s nadjevom. Za tortu od prosa bolje je napraviti, ovdje pogačice ispadnu deblje i mekše.

skladišta

• mlijeko 500 g (ml)
• jaja 3 kom.
• Boroshno 200 g
• Verškovo ulje (ili Roslinne) 30 g (2 žlice)
• tsukor 30 g (2 žlice)
• sol 2-3 g (1/2 žličice)

S navedenom količinom sastojaka dobit ćete cca 15 ml promjera 22 cm.

Priprema

Svi sastojci su pripremljeni. Pa pošto će sav smrad biti na sobnoj temperaturi, onda će se smrad lakše primijetiti. Još bolje, izvadite jaja i mlijeko iz hladnjaka. Olya se može destilirati ili iz rafiniranog (bez mirisa) ili s vrha. Maslac Vershkova daje mlintsy izvrsnu ružičastu boju i okus vershkova. Ako radite maslinovo ulje, ono se mora otopiti i ostaviti da se ohladi.

Jaja dobro umutiti u posudu za mućenje, dodati zukor i sol. Miješajte dok ne postane glatko mikserom, pjenjačom ili vilicom. Ovdje nema potrebe da tučemo jaja, samo trebamo izmiksati sol i tikvice dok ne postane glatko.

Smjesi s jajima dodajte mali dio mlijeka, oko 100-150 ml. Ne sipamo sve mlijeko u jednu zdjelu, jer kada dodate bradu i zgusnete tijesto, lakše je miješati dok ne postane glatko. Ako trebate sve mlijeko odjednom, više od svega, tijesto će izgubiti neizmiješane grudi brade, pa ćete morati dodatno obraditi tijesto da biste ih uklonili. Dakle, za sada dodajte samo mali dio mlijeka i miksajte maslac dok ne postane glatko.

Temeljito prosijte u posudu s tijestom. Ovo je neophodno kako biste temeljito kiselili i očistili sve moguće kuće, preporučujem da ne preskočite ovu točku.

Zamijesimo tijesto. Vrijeme je da dodate gustu smjesu i miksate dok ne bude glatka, bez prsa.

Sada dodamo mlijeko koje je preostalo i opet promiješamo.

Ohlađene, otopljene vrhove maslaca ulijte u tijesto. Miješajte dok ne bude glatko, tijesto će na vrhu izaći na otprilike pola masnoće.

Na ovoj fotografiji pokušao sam dočarati konzistenciju tijesta kako je izašlo. U svakom slučaju, ako namažete 2-3 ml, shvatit ćete da imate pravilnu konzistenciju, bez obzira na sve. Ako je tijesto pregusto dodajte malo vode i mlijeka, ako je prerijetko dodajte malo brade.

Pa, sada kada je tijesto spremno, vrijeme je za podmazivanje tijesta. Htjela bih koristiti posebnu tepsiju, ili još bolje po dvije, da što brže dva puta namastite. Tavu namažem maslacem prije prženja prvog peciva koje više ne treba, ona ista ulja koja smo dodali u tijesto su uklonjena. Ipak neka sve odleži u tavi, ako će se kalupići zalijepiti za tepsiju namažite je neposredno prije izlijevanja tijesta. Tepsiju namazati maslinovim uljem jer... Već počinje gorjeti malo više od centimetra. Silikonskom olovkom premažite tavu ili samo posudu za posluživanje natopljenu maslinovim uljem.

Dobro je dobro zagrijati tavu, pa će iz pečene tave izaći rupičaste pogačice, pa i one koje očekujemo. Prhko tijesto nećete moći izvaditi iz loše zagrijane tave.

Tijesto izliti u pečenu tepsiju i odmah omotati oko kolca da tijesto pokrije dno ravnom tankom kuglom. Bachite, odmah imam palačinke s mlijekom, ali tava je već vruća i ne treba vam soda.

Ako namažete hrpu kalupa, shvatit ćete koliko tijesta trebate staviti u tepsiju da se rasporedi po cijeloj površini tepsije. Pa, pokušavam smisliti jedan način koji mi pomaže da ne brinem onoliko koliko mi je potrebno.

Zagrabite sloj tijesta, izlijte ga u vruću tavu, odmah zamotajte i lagano izradite. Ako tijesto prekrije cijelo dno posude, tijesto jednostavno prelijte preko ruba posude u zdjelu. Ova metoda će vam pomoći da namažete još rjeđe i glađe mlijeko. Međutim, dobro je samo ako koristite Mlintsev tavu s niskim stranicama. Ako ga tako namažete u običnoj tavi s visokim stranicama, dlačice neće izaći okrugle, već s izbočinom s jedne strane. U oblikovanoj tavi s malim stjenkama ova će klica izaći potpuno neobilježena.

Sve dok je vaš plamenik zagrijan, može potrajati i do sat vremena za podmazivanje jednog kolača. Okretati lim dok se tijesto ne skupi i ne bude više ljepljivo, a rubovi počnu malo tamniti. Lopaticom izvucite tijesto i pažljivo ga preokrenite na drugu stranu. Poravnajte mljeveno meso u tavi dok se vino ne ravnomjerno rasporedi.

Podmažite mlijeko s druge strane. Lopaticom podignite rub i pazite da ne zagori na dnu. Kada mljeveno meso na dnu porumeni, izvadite ga iz posude.

Gotov mlin stavite na veći ravni tanjur i poklopite poklopcem da nestane vreli smrad. Ako volite kolače s maslacem, tada kožu premažite otopljenim maslacem, pažljivo trljajući silikonskom pjenom. Očekujem da se mlijeko neće isprati, ali dovoljno je ulje koje sam već stavila u tijesto.

Kako bih vam olakšao snalaženje, napravio sam video o tome kako podmazati jednu minutu. Mislim da sada definitivno imate sve na vidiku. I ne zaboravite, neposredno prije izlijevanja tijesta pustite tavu da se dobro zagrije.

Nakon što ste namazali sve kiflice, okrenite stol tako da se životinjici pokaže donja kiflica sa čije strane su kiflice lijepe, a donje mekane.

Osovina takvih stotinu mlina ima manje vyishov s dvostrukim dijelom sastojaka. Mlijeko pojedite odmah, dok je vruće, s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, medom, pekmezom ili bilo kojim nadjevom po želji. Ukusno!