Resep pangsit dengan jamur beku. Keajaiban memasak: menyiapkan pangsit dengan jamur dan kentang

Pangsit dengan berbagai isian cocok untuk apa pun yang terjadi dalam hidup. Jika Anda menghias piring dengan indah dengan bumbu dan krim asam, itu bisa diletakkan di meja Natal. Jika toppingnya berisi beri dan buah-buahan, buah tersebut akan segera ditambahkan ke makanan penutup. Pangsit dengan kentang dan jamur bisa disajikan sebagai hidangan pembuka panas. Pilihan lainnya mungkin termasuk bahan tambahan seperti keju atau sayuran.

Tidak masalah apakah Anda menyiapkan ramuan segar ini di dapur atau di rumah. Anda harus bermain-main sedikit dengan jamur dan kentang. Ada sejumlah opsi pengisian. Semua baunya bahkan lebih lembut dan sekaligus jus dari jus jamur dan disikat.

Bagaimana cara memakannya satu sama lain agar bagian masakan yang gurih menjadi hambar? Di bawah ini adalah resep pangsit dengan jamur dan kentang, serta cara menguleni adonan.

Adonan pangsit mungkin keluar seperti pangsit. Benar-benar segar, kecerahan isiannya mengimbangi keistimewaan ini. dan buah berinya sepadan dengan harga jus dan rasa maltnya. Olesi komponen isian dengan jamur dan kentang dan tambahkan bumbu ke dalamnya. Sehingga bau busuk akan membangkitkan aroma dan menanamkan kenikmatan.

Adonannya mengandung sedikit produk dan disiapkan untuk pengobatan penyakit. Minyak Roslinna tidak akan membiarkan pinggiran biji mengering, dan lapisan yang membengkak tidak mudah sobek. Pilihan terakhir melibatkan penambahan telur agar adonan menempel dengan baik, ada cukup garam dan air untuk menguleninya.

Bahan-bahan:

• ½ kg gandum boroshn;
• 250ml air;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. minyak roslin;
• 1 sendok teh. otstu;
• ½ sdt. garam

Prosedur persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Ayak hingga rata ke dalam mangkuk besar, masukkan garam dan tekan ke dalam lubang yang dalam di tengahnya.
2. Dia punya air, otset dan oliyu. Aduk dan terakhir tambahkan telur. Uleni adonan dengan tangan Anda, gerakkan ujungnya ke tengah.
3. Bagi menjadi dua bagian, masukkan ke dalam pendingin. Gulung adonan ke dalam gelas, tuangkan ke dalam mug dengan botol atau piring dan, setelah menambahkan isian, tuangkan pangsit.

Adonan dan isiannya ternyata terlalu kental dan Anda tidak bisa memakan pangsitnya sekaligus, bukan masalah besar. Anda perlu menutupnya, memasukkannya ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah benda kerja diturunkan ke dalam air mendidih, selama 5-7 menit. Saya akan mencobanya dan mencicipi ketumbar dan menikmati hidangan pembuka.

Opsi klasik

Untuk isiannya, gunakan sedikit jamur yang bisa diolesi minyak. Pilihan paling luas adalah pecheritsa. Jika dicampur dengan jamur hutan rebus, rasa siomay akan menjadi asli.

Saham:

• 700 gram adonan;
• 300 g jamur segar;
• 450 g kentang kupas;
• 1 cibulin;
• 3 sdm. minyak roslin;

Prosedur persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Rebus kentang dalam air asin dengan tambahan daun salam. Tuangkan air dan masak kentang untuk kentang tumbuk.
2. Cybul abad ke 3-4 telah dirinci. lumuri dengan minyak, lalu masukkan irisan jamur. Olesi sekitar 10 khvilin lagi sekaligus, tambahkan garam dan bumbu.
3. Campur kentang dengan minyak dan dinginkan hingga suhu kamar.
4. Gulung lingkaran dari adonan yang sudah digulung dan makan bersama isinya. Pegang pangsit, selesaikan pinggirannya dengan sisir.

Sangat mudah untuk menyiapkan pangsit dari jamur musim semi yang dikumpulkan dan dikeringkan. Bau busuknya menjaga aroma hutan dan, ketika disikat dan direbus, menjadi asal muasalnya. Ingatlah bahwa Anda membutuhkan jamur kering setengah dari jumlah yang dibutuhkan untuk makanan Anda, sama seperti jamur kering.

Saham:

• 800 gram adonan;
• 400 g kentang kupas;
• 100 gram jamur kering;
• 1 cibulin;
• 2 sdm. minyak roslin;
• daun salam, merica bubuk, dan garam - secukupnya.

Prosedur persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Tuang sisa air dari perendaman jamur ke dalam sendok dan encerkan dengan air biasa untuk merebus pangsit yang akan datang.
2. Potong cibulin dan olesi dengan minyak, setelah 3 menit. Letakkan jamur di depannya dan masak hingga matang selama 12-15 menit.
3. Rebus kentang dalam air asin dengan daun salam dan masak. Campur yogurt dengan jamur dan tsibule, tambahkan garam dan merica.
4. Empukkan adonan dan gulung menjadi lingkaran, sendokkan kulit dengan isian dan cubit pangsit dengan vagina.

Dengan jamur asin

Ada begitu banyak jamur yang bisa Anda asinkan dan beri garam sepanjang musim dingin. Dengan membuka toples mentega atau pelantun di malam hari dan merendamnya dalam kentang rebus panas, Anda dapat menikmati malam indah ala Rusia.

Saham:

• 800 gram adonan;
• 650 g kentang kupas;
• 250 gram jamur asin;
• 1 cibulin;
• 2-3 siung untuk chasnik;
• 2 sdm. minyak roslin;
• daun salam, merica bubuk, dan garam - secukupnya.

1. Iris jamur asin, rebus kentang dalam air tanpa garam.
2. Lapisi cibul yang sudah diiris dengan minyak dengan tambahan chasnik yang sudah disiapkan.
3. Masukkan minyak, jamur, dan pure kentang.
4. Potong adonan yang sudah digulung menjadi lapisan menjadi olahan pangsit, campur dengan isian dan tuang ke dalam pangsit.

Saham:

• 800 gram adonan;
• 650 g kentang kupas;
• 200 g jamur segar;
• 2 cibulini;
• roti potong;
• 100 gram minyak vershkova;
• 2 sdm. minyak roslin;

Urutan persiapan serangan.

1. Parut kentang di parutan halus, tambahkan jus seperti yang Anda lihat, dan setelah beberapa tetes, campur dengan mentega bagian atas yang telah dilunakkan.
2. Detail Tsibulina, 3 хв. lumuri dengan minyak, lalu letakkan jamur di depannya dan masak 10-12 ekor ayam lagi.
3. Campur minyak dengan kentang dan bumbu cincang.
4. Gulung lingkaran dari adonan yang sudah digulung dan sajikan dengan isinya.

Dari lemak babi

Seringkali pangsit dengan jamur dan kentang mentah diberi lemak babi di atasnya. Lebih sulit lagi untuk makan cukup, terutama jika Anda tidak memikirkan kalori. Isiannya akan sangat lezat sehingga Anda ingin memasaknya lagi dan lagi.

Saham:

• 800 gram adonan;
• 650 g kentang kupas;
• 200 g jamur segar;
• 200 g lemak babi asap;
• 2 cibulini;
• 1,5 sdm. minyak roslin;
• lada kapur, rempah-rempah dan garam - untuk dinikmati.

Prosedur persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Masukkan kentang, cibul, dan lemak babi melalui penggiling daging, potong jamur dan olesi dengan minyak zaitun.
2. Campur isinya, tambahkan bumbu cincang ke terong, atau lebih baik lagi, taburi pangsit rebus dengannya.
3. Gulung pangsit dari adonan yang sudah digulung, gabungkan dengan isian dan tekan pangsit bersama-sama dengan sisir.

Di negara-negara Asia, pangsit dikukus, atau pilihan orisinal lainnya adalah memanggangnya di dalam oven.

Pangsit dengan jamur dan kentang enak dimakan dengan keju, dan krishta dengan Parmesan akan memberi mereka rasa dan aroma yang istimewa.

Saham:

• 700 g pangsit klasik;
• 250 gram krim asam;
• 250 gr siru padat;
• 5 siung chasnik;
• 45 g mentega vershkova;
• lada kapur, rempah-rempah dan garam - untuk dinikmati.

Prosedur persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Periksa chasnik dan campur dengan krim asam. Tambahkan garam dan bumbu ke dalam saus.
2. Rebus pangsit, pindahkan ke mangkuk dan tambahkan minyak zaitun ke dalamnya.
3. Masukkan kecambah ke dalam wajan pemanggang, lumuri binatang itu dengan saus dan parut keju dengan tuan.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga dadih berwarna kecoklatan.

Dengan tomat di dalam oven

Pangsit menjadi gurih saat dipanggang dalam oven dengan tomat selama satu jam. Saus dari atas atau krim asam menambah kelembutan pada mereka.

Saham:

• 500 g pangsit klasik;
• 3 tomat besar;
• puncak tebal 300 m;
• 150 g siru padat;
• 4 gigi untuk chasnik;
• lada kapur, rempah-rempah dan garam - untuk dinikmati.

Prosedur persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Celupkan tomat ke dalam panci tempayan, keluarkan cairannya dan potong menjadi lingkaran.
2. Bagian atasnya dicampur dengan|iz| dengan chasnik detail dan parut keju, garam dan merica.
3. Rebus pangsit, masukkan ke dalam wajan, tutupi dengan semangkuk tomat dan tuangkan saus.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga berwarna coklat keemasan. Sebelum disajikan, olesi dengan bumbu segar.

Prinsip dasar pembuatan pangsit

Adonan pangsit dibuat dengan air, susu, kefir, sirup atau ditambahkan krim asam. Setelah pencampuran selesai, tutupi bekasnya dengan handuk atau grub dan biarkan selama 15-20 menit. Ini akan membuat adonan lebih elastis.

Isi pangsit dengan kentang dan jamur tidak bisa disalahkan karena kering. Kocok krim dan olesi jamur, tambahkan bumbu kering, bumbu, garam dan merica bubuk.

Paling enak menghilangkan lemak dan lemak babi. Saat mendidih, airnya meleleh dan sari pure kentangnya keluar.

Bagaimana dan mengapa menyajikan rumput

Pangsit dengan kentang dan jamur dapat dihias dengan cibulette ring dan peterseli serta daun ketumbar hingga berwarna cokelat keemasan. Sayuran hijau dan cibul akan terasa dengan isiannya, yang tidak hanya membuatnya lebih mudah untuk menambahkan bumbu, tetapi juga menambah rasa di dalamnya.

Tempatkan semangkuk krim asam di sebelah pangsit agar kulit mendapatkan ketebalan yang dibutuhkan. Anda bisa menyiapkan saus krim asam yang lebih canggih. Untuk menumisnya dalam minyak piv-cibulini, tambahkan 150 g pecheritsa pilihan, setengah sendok makan janggut dan aduk rata. Setelah itu tuangkan 200 ml kaldu daging, dan tambahkan 150 ml krim asam per gulungan khvilin. Tambahkan garam untuk menambah rasa.

Penggemar masakan Asia harus mencoba mencelupkan pangsit dengan jamur dan kentang ke dalam kecap. Bau busuknya akan mirip dengan pangsit Cina. Namun, sebaiknya dikukus dan tidak direbus, tetapi isinya sering kali dapat dicampur dengan jamur, bumbu, dan sayuran potong.

Visnovok

Strava, mirip dengan pangsit, praktis untuk setiap orang. Pai pastry dengan isian, direbus dalam air, saringan dan berbagai macam variasi. Isiannya bisa dimodernisasi dan diubah sesuai suasana hati dan jam makan.

Sangat mudah untuk mengambil kuman dalam jumlah besar sekaligus dan membekukannya dalam porsi tertentu. Cadangan tersedia saat ini, jika tidak perlu menyiapkan makanan panas, dan Anda siap untuk menyenangkan seluruh tanah air dan tamu.

Smut - tidak perlu mengeluarkan bumbu dari adonan, meskipun disajikan dengan krim asam dan mayones. Jangan sampai siomay kehilangan buah dan sayur favoritnya yang diolah dari campuran jamur dan bahan manis.

Nama saya Julia Jenny Norman, saya penulis artikel dan buku. Saya bekerja dengan publikasi "OLMA-PRES" dan "AST", serta majalah mengkilap. Saya membantu Nina mengembangkan proyek realitas virtual. Saya berasal dari Eropa, tetapi saya menghabiskan sebagian besar hidup saya di Moskow. Ada banyak museum dan pameran di sini yang memberi Anda energi positif dan ketegangan. Pada saat-saat yang menyenangkan saya berlatih tarian kelas menengah Perancis. Saya ingin beberapa informasi tentang era itu. Saya beri tahu statistiknya, Anda pasti ingin mencoba hobi baru atau sekadar memberinya hadiah selamat datang. Anda perlu bermimpi tentang kecantikan, maka Anda bisa bermimpi!

Saya baru-baru ini menemukan resep kue choux dengan susu untuk pangsit dan pangsit, yang saya temukan di situs kuliner Polandia. Sekarang saya siap untuk resep ini. Adonannya mudah diolah, praktis tidak menempel di tangan, sehingga kehilangan elastisitas dan pendengarannya.

Produk siap pakai dapat ditemukan di daftar.

Saya pertama kali menambahkan isian jamur untuk pangsitnya. Saya akan membekukan jamur dan menggilingnya melalui penggiling daging.

Saya memotong cibul yang sudah dikupas menjadi kubus.

Saya akan melapisi tsibul dengan minyak sampai berubah warna menjadi keemasan.

Di penggorengan, saya menambahkan jamur cincang halus ke tsibula, menambahkan lada hitam untuk dinikmati.

Aduk campuran jamur dan lapisi sekitar 20 khvilin lagi dengan api sedang.

Tepung diayak. Saya memperkuat putihnya dari kacangnya (kami tidak membutuhkan putihnya). Ke boroshna saya menambahkan garam, mentega suhu kamar, dan kacang-kacangan.

Saya menambahkan susu mendidih.

Saya menguleni adonan, memasukkannya ke dalam tas dan diamkan sekitar 15-20 menit.

Saya ambil 1/3 adonan dan gulung tipis-tipis. Saat mengerjakan adonan, praktis tidak perlu menggunakan campuran untuk pengarsipan, tidak kaya sama sekali.

Saya mencari bantuan labu tipis berbentuk lingkaran.

Saya menaruh isian di atas kerak adonan.

Saya sedang membuat pangsit. Cara ini digunakan untuk membuat pangsit dengan jamur menggunakan adonan kering.

Didihkan air mendidih dalam panci, masukkan separuh pangsit ke dalamnya, lalu aduk.

Setelah pangsit ditiriskan, saya memasaknya sekitar 8 menit, mengaduknya setiap jam.

Sekarang saya sudah menyiapkan pelumasnya – saya akan menyelesaikannya sampai berwarna coklat keemasan dan memotong tsibul menjadi kubus dalam minyak zaitun.

Saya mengambil pangsit dari mangkuk.

Saya menyiraminya dengan pelumas cibul.

Lalu saya memasak sepotong pangsit untuk seorang teman. Pangsit jamur sudah siap!

Saya menyajikannya dengan krim asam.

Selamat makan!

Anda bisa membuat pangsit yang lebih enak dengan jamur dengan menambahkan kentang atau soba ke dalam isiannya. Pilih resep Anda dari pilihan kami.

• Gatunka gandum boroshno 300 gr
• Air 130ml
• Telur ayam 1 buah
• Kentang 200 gram
• Pecheritsi 250 gr
• Cybula ripchasta 1 kepala
• Kekuatan dibalik kenikmatannya
• Lada hitam diberi kapur untuk dinikmati

Kupas kentang, potong-potong, dan rebus hingga matang.

Pecheritsa dan tsybula dipotong-potong.

Lapisi jamur dengan campuran rosemary dan minyak atas hingga matang.

Saya siap menumbuk kentang menjadi bubur.

Tambahkan sedikit gribi.

Mengaduk. Isiannya sudah siap.

Ayak rata, tambahkan garam.

Tambahkan sedikit telur.

Tuang ke dalam air.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian.

Buang kulitnya ke dalam tali kekang.

Potong-potong.

Bentuk koin.

Kue pendek Rozkotiti.

Tambahkan isian.

Rekatkan pangsitnya. Rebus dalam adas asin.

Resep 2, pokokovy: pangsit dengan kentang dan jamur

• telur;
• 200 ml air matang dingin;
• lebih banyak garam;
• 500-550 g borosna.

• 700 gram kentang;
• 350 gram pecheritsa;
• minyak yang dimurnikan;
• 1-2 kepala cibul;
• garam.

Untuk menyiapkan adonan tidak beragi, tuangkan air ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, tambahkan sedikit garam dan aduk perlahan ke dalam adonan dengan garpu.

Kemudian setelah adonan diayak, uleni hingga adonan menjadi lembut dan segar. Anda mungkin tidak membutuhkan semuanya, tetapi jangan membuat adonan terlalu matang. Jika tidak, rasa dan kelengketan pangsit akan menjadi lebih kompleks, dan rasa pangsit yang sudah disiapkan akan berkurang. Bungkus adonan dengan grub dan dinginkan selama 40 menit.

Untuk isian kentang-jamur, potong pecheritsa yang sudah dihaluskan dan olesi dengan asinan kubis hingga matang. Sebelum dimasak, tambahkan garam dan merica sedikit pada campuran jamur.

Bersamaan dengan proses pelapisan oven, rebus kentang yang sudah dikupas hingga matang. Saat merebus kentang, tambahkan garam hingga terasa enak. Saat umbi kentang sudah empuk, tambahkan air dan haluskan kentang hingga menjadi pure yang kering dan mengembang.

Makanlah pure kentang yang masih panas dengan saus jamur dan aduk rata. Selesai, isian pangsit buatan sendiri sudah siap, sekarang tinggal dinginkan saja.

Uleni adonan sekali lagi, keluarkan bola adonan yang lembut dan elastis. Potong kecil-kecil dan giling adonan segar menjadi lapisan tipis. Kemudian dengan menggunakan botol, tekan piring hingga habis, buat bulatan dengan diameter 7,5-8,5 cm.

Di tengah kulit bulat, letakkan satu sendok makan isian kentang-jamur dalam jumlah yang sama.

Kemudian, sambil menekan isinya, bawa adonan ke tepian dan tekan perlahan dengan jari Anda. Anda dapat menyimpan pangsit dalam tampilan ini, atau Anda dapat memanggang bagian pinggir yang tertutup rapat dengan bentuk vagina, maka pangsit dengan kentang dan jamur akan memiliki tampilan asli. Semua adonan berlebih (setelah pemeriksaan lingkaran) dikumpulkan sekaligus dan diuleni untuk pemeriksaan lebih lanjut.

Bagaimana cara memasak pangsit dan untuk jam berapa?

Masukkan pangsit yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam air asin mendidih dan tuangkan dengan sendok agar tidak lengket. Masak sekitar 5-7 duri, baunya bisa hilang dan adonan akan berubah warna dan tekstur.

Jika pangsit sudah siap, keluarkan dari air dengan sendok berlubang sampai gelasnya terkuras dengan baik, lalu olesi dengan mentega cair atau mentega extra virgin dan sajikan dengan krim asam kental. Anda juga bisa menikmati pangsit dengan kentang dan jamur hijau cincang.

Resep 3: pangsit dengan kentang dan jamur kering

Pangsit dengan kentang dan jamur kering tidak hanya enak, tetapi juga cukup aromatik. Apalagi dengan aromanya yang sangat menggugah selera, bau dari jamur kering itu sendiri, aromanya sangat dalam dan kaya.

• Gandum Boroshno - 3 botol
• telur ayam - 1-2 buah
• air - ½ botol
• kentang - 400 gr
• cibul ripchasta - 1 buah
• minyak vershkov - 3 sdm.
• garam untuk dinikmati
• lada hitam meleniy - untuk dinikmati
• sayuran segar - untuk dinikmati
• Oliya - untuk pelumasan

Sekitar 2-3 tahun sebelum Anda mulai menyiapkan pangsit, rendam jamur kering dalam air, atau sebaiknya dalam susu. Saat jamur mulai bertunas, masukkan jamur dan lanjutkan hingga isiannya siap. Untuk melakukan ini, kocok halus satu cibulin dan olesi dengan jamur dalam minyak sampai berwarna keemasan.

Hancurkan, kupas dan rebus 400 g kentang. Misalnya saja, jangan lupa menambahkan garam. Aduk kentang rebus ke dalam pure.

Makan haluskan dengan campuran cibul-jamur, tambahkan garam dan merica hingga nikmat, lalu aduk isinya.

Untuk adonan dalam ukuran kompak, tambahkan 3 sdm. Boroshna Tuang dalam ½ sdm. air, kocok 1-2 butir telur ayam (semakin banyak telur, adonan semakin kaku, jadi hati-hati!) dan tambahkan sedikit garam. Pegang pegas, jika adonan belum terlalu dingin tutup dengan handuk dan biarkan mengembang.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis (menggulung hingga 1,5 mm) dan tuangkan segelas cola.

Letakkan isian di tengah lingkaran kulit.

Tutup pinggiran pangsit dengan hati-hati (agar baunya lebih hilang, Anda bisa mengolesnya dengan telur), membentuk vagina.

Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit garam, dan jika sudah mendidih, masukkan pangsit dan masak hingga baunya hilang. Setelah itu, rebus beberapa duri lagi dan keluarkan pangsit dengan sendok berlubang.

Siapkan pangsit dengan kentang dan jamur, olesi dengan mentega, pindahkan ke piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan krim asam atau saus semprit.

Resep 4: pangsit dari kue choux dengan jamur

• Gandum Boroshno – 3 botol
• Garam - sdt.
• Oliya vershkove – 1,5 sdm.
• Kacang telur – 2 buah.
• Susu – 190ml

• Jamur hutan (atau beku) – 500 g
• Cybula ripchasta - 1 buah.
• Oliya – 2 sdm.
• Kekuatan dibalik kenikmatannya
• Kapur lada hitam - untuk dinikmati

• Oliya - 4 sdm.
• Cybula ripchasta - 1 buah.

Dodatkovo:

• Air (untuk memasak pangsit) – 2,5-3 l
• Kekuatan dibalik kenikmatannya

Saya pertama kali menambahkan isian jamur untuk pangsitnya. Saya akan membekukan jamur dan menggilingnya melalui penggiling daging.

Saya memotong cibul yang sudah dikupas menjadi kubus.

Saya akan melapisi tsibul dengan minyak sampai berubah warna menjadi keemasan.

Di penggorengan, saya menambahkan jamur cincang halus ke tsibula, menambahkan lada hitam untuk dinikmati.

Aduk campuran jamur dan lapisi sekitar 20 khvilin lagi dengan api sedang.

Tepung diayak. Saya memperkuat putihnya dari kacangnya (kami tidak membutuhkan putihnya). Ke boroshna saya menambahkan garam, mentega suhu kamar, dan kacang-kacangan.

Saya menambahkan susu mendidih.

Saya menguleni adonan, memasukkannya ke dalam tas dan diamkan sekitar 15-20 menit.

Saya ambil 1/3 adonan dan gulung tipis-tipis. Saat mengerjakan adonan, praktis tidak perlu menggunakan campuran untuk pengarsipan, tidak kaya sama sekali.

Saya mencari bantuan labu tipis berbentuk lingkaran.

Saya menaruh isian di atas kerak adonan.

Saya sedang membuat pangsit. Cara ini digunakan untuk membuat pangsit dengan jamur menggunakan adonan kering.

Didihkan air mendidih dalam panci, masukkan separuh pangsit ke dalamnya, lalu aduk.

Setelah pangsit ditiriskan, saya memasaknya sekitar 8 menit, mengaduknya setiap jam.

Sekarang saya sudah menyiapkan pelumasnya – saya akan menyelesaikannya sampai berwarna coklat keemasan dan memotong tsibul menjadi kubus dalam minyak zaitun.

Saya mengambil pangsit dari mangkuk.

Saya menyiraminya dengan pelumas cibul.

Lalu saya memasak sepotong pangsit untuk seorang teman. Pangsit jamur sudah siap!

Resep 5: pangsit jamur dengan sayuran (foto di bawah)

• jamur kering (putih dan berminyak) – 1 botol
• kentang rebus - 2-3 buah.
• tsibulya – 1 buah.
• wortel – 1 buah.
• Roslinna oliya – 25 ml
• minyak leleh – 25 ml
• Herbal Provencal – sejumput
• lada kapur - sejumput
• garam - sepotong
• Borokno - 350-400 gram
• air – 80ml
• telur – 1 buah.
• minyak zaitun – 25ml
• daun bawang cibula - 50 g.

Untuk tongkolnya, Anda perlu menyiapkan jamur kering sebelum diproses secara termal. Semuanya sangat sederhana: rendam dalam semangkuk air panas. Tutup selama 20-30 menit. Saat memilih jamur kering untuk pangsit seperti itu, Anda bisa mengambil jamur putih, chanterelles, jamur mentega, atau campuran berbagai jamur aromatik. Di musim dingin, alih-alih jamur kering, Anda bisa mengasinkan atau mengasinkannya, dan menambahkan jamur hutan segar. Setelah jamur membengkak, bilas bagiannya dengan air asin untuk menghilangkan pasirnya.

Sementara itu, Anda bisa sibuk menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tambahkan susu hangat dan air. Mangkuknya mendesis dan bersinar. Tersesat di tengah. Tuangkan air, sedikit minyak zaitun, pecahkan telur. Tambahkan sejumput garam dan kayu manis. Sudah menjadi kebiasaan di keluarga saya jika adonan mulai terasa berkapur, saya tambahkan di tengahnya saat menguleni adonan.

Berkat adanya sumber panas untuk adonan di sini, gluten akan terserap ke mana-mana. Adonan akan lembut dan lentur. Uleni adonan di dalam mangkuk.

Cicipi dengan tepung|boroshny| meja dan pindahkan adonan ke yang baru. Dengan menggunakan potongan 5-10 potong, uleni adonan dengan hati-hati. Tuang adonan ke dalam loyang dan letakkan di atas 15 lembar. Pada saat yang sama, mari kita merebus kentang.

Untuk membuat isian, kupas fillet dan potong-potong. Untuk memastikan isiannya memiliki rasa yang lembut, Anda perlu menumis semua bahan secara menyeluruh dalam campuran minyak zaitun. Jangan menambahkan mentega di atasnya saja, karena isiannya akan gosong.

Tambahkan wortel parut hingga wortel berwarna coklat keemasan. Jamur harus diperas dari kulitnya dan ditambahkan ke wortel dan cibulettes setelah 3-4 menit.

Olesi isinya selama sekitar lima menit dengan api kecil. Anda bisa menambahkan sedikit air agar sumish yang keluar tidak terlalu kering. Untuk membumbui isian jamur, tambahkan bumbu Provençal dan merica bubuk, menambah rasa.

Pindahkan isian ke dalam mangkuk blender dan aduk perlahan hingga menjadi massa homogen.

Saat kentang sudah siap, tambahkan air ke dalamnya dan haluskan hingga halus. Kentangnya tidak akan terlalu banyak pada awalnya, tetapi akan menambah rasa pada volume dan daging buahnya.

Campurkan campuran jamur dengan kentang, aduk, dan tambahkan garam jika perlu.

Keluarkan adonan dari oven, lalu potong kecil-kecil.

Basahi kulit Anda dengan sepotong adonan di boroshka dan gulung menjadi kue dengan rocker. Agar pangsit tidak pecah saat dimasak, jangan menggulung kue terlalu tipis.

Letakkan satu sendok teh isian jamur di tengah kulit pangsit dan tekan pinggiran pangsit dengan jari. Anda bisa menekan bagian tepi pangsit yang keriting hingga bagian tengahnya berwarna kecokelatan. Anda bisa menekan pinggirannya dengan garpu hingga gigi-gigi kecilnya keluar. Ada banyak cara untuk menghias pangsit.

Letakkan pangsit di atas papan yang ditaburi tepung boroshnom.

Rebus air dalam panci besar (2,5-3 liter), tambahkan satu sendok makan garam, daun salam, dan sedikit merica. Masak pangsit berisi jamur kering selama 3-5 hvilin dengan api besar. Keluarkan satu pangsit dan cicipi kematangannya.

Dalam wajan, tumis daun bawang, iris tipis-tipis, memanjang. Vikoristovte mentega cair atau roslinne. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan semua pangsit ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menyajikan pangsit cukup dengan direbus, diolesi dengan mentega atau krim asam.

Sajikan pangsit dengan jamur kering di atas meja sesegera mungkin, sebelum baunya menjadi dingin. Saat panas, baunya sangat menggugah selera dan harum.

Resep 6: pangsit dengan isian dan pecheritsa

Untuk ujian:

• Oliya vershkove - 100 gram
• Air – 0,5 liter
• Sil – 1 sdt.
• Zukor – 1 sdt.
• Boroshno - 300 g + 400 g + untuk pencelupan
• Telur - 1 buah.
• Yoghurt alami 1,5% - 50 g

Untuk mengisi:

• Kentang - 1kg
• Sil – 1 sdm. aku.
• Cybula ripchasta - 300 gram
• Pecheritsi - 0,5 kg
• Roslinna oliya - untuk pelumasan

Masukkan minyak zaitun ke dalam panci, tuangkan air, tambahkan garam dan zukor. Nyalakan api dan panaskan hingga mendidih.

Matikan api, saring jeroan ayam itik ke dalam 300 g jenggot, masak sambil diaduk. Adonan akan menjadi lebih halus dan mengembang di sisi panci.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk food processor, biarkan remah-remahnya dingin, masukkan telur, tambahkan yogurt.

Campurkan 400 g jenggot dan uleni adonan hingga menjadi adonan lembut. Tutup adonan dengan loyang selama 30 menit.

Rebus kentang dengan sesendok garam dan haluskan. Cincang halus zucchini, olesi dengan minyak zaitun hingga berwarna keemasan, tambahkan puree. Potong pecheritsa kecil-kecil, goreng dalam minyak hingga berwarna keemasan dan tambahkan ke pure. Aduk, dinginkan.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan 20 g.

Tempatkan potongan ke dalam kue pendek dan letakkan isian di tengahnya.

Lipat seluruhnya dan tutup pinggirannya dengan baik.

Pangsit viklasti ditaburi tepung|boroshny| doshku.

Masak dalam air asin mendidih selama 2-3 menit setelah mendidih. Atau olesi di wajan.

Resep 7, sederhana: pangsit gurih dengan jamur madu

• garam – 2 sendok teh;
• air - 1 botol;
• tepung terigu premium - 2,5-3 botol (adonan sebanyak yang Anda butuhkan);
• telur ayam - 1 buah;
• jamur hutan (opinki) – 150 gram;
• Oliya Roslinna - 1 sdm. sendok;
• cibul ripchasta - 1 buah;
• rempah-rempah (ketumbar, merica) - untuk dinikmati.

Mulailah menguleni adonan dengan mencampurkan garam dan air mendidih dalam wadah genggam. Kemudian tambahkan telur dan kocok dengan garpu. Senang rasanya bersinar, menjadi gelap. Tuang sari ke dalam tepung | baik | uleni adonan. Seluruh proses memakan waktu lebih dari lima menit. Tempatkan sepotong adonan selama 10 menit. Harap tunggu sementara isiannya disiapkan.

Untuk menyiapkan vikorista, jamur beku, dengan batangnya sudah siap. Mereka hanya perlu dicairkan dan bagiannya diminyaki.

Bersihkan tsibula, detailkan. Dalam wajan dengan minyak zaitun, lumuri jamur dan tsibul, taburi garam dan bumbu favorit hingga nikmat.

Jika Anda memiliki jamur utuh, Anda perlu menggilingnya dalam food processor, vikory attachment, atau cukup melewatinya melalui penggiling daging. Masa jamurnya enak sekali, seperti di foto.

Adonan harus dituangkan ke dalam lapisan adonan sekitar lima milimeter. Tiang berbentuk bulat Vidaviti.

Letakkan isian jamur di tengah kulit.

Jepit pangsit hingga membentuk hiasan vagina, seperti di foto.

Tambahkan 6-8 pangsit ke dalam air mendidih. Masak hingga matang (sekitar 10 menit).

Resep 8: pangsit dengan soba dan jamur (dengan foto)

• Boroshno 1
• Soba 1
• Jamur kering 100 gr
• Telur ayam 1 pc.
• Cybula 1 buah.
• Chasnik 1 siung
• Susu puncak 30 ml
• Sil. merica untuk dinikmati
• Oliya sonyashnikova
• Cybula berwarna hijau
• Peterseli

Cuci jamur, masukkan air asin, dan nyalakan api sedang.

Cuci soba, sortir, tambahkan air dan bakar. Masak sampai matang. Ini salahmu untuk menghabiskan bubur Yunani yang kental dan tidak terganggu.

Ayak rata, tambahkan telur, garam, tuang air, uleni adonan. Gulung adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tutupi dengan handuk. Biarkan selama 30 menit|menit| pada suhu kamar.

Keringkan jamur rebus dengan handuk kertas dan potong halus.

Bersihkan tsibul dan chasnik, cincang halus, masukkan ke dalam wajan ringan, dan olesi hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan jamur ke dalam wajan dan aduk.

Pindahkan bubur Yunani yang sudah disiapkan ke penggorengan sebelum jamur, aduk rata. Tuang di atasnya, masak selama 5 menit, aduk sesekali.

Tuang adonan ke dalam satu lapisan dan, dengan menggunakan gelas atau cincin kue, ambil jus berbentuk bulat.

Letakkan isian di tengah kulit dan tutup pinggirannya.

Rebus airnya. tambahkan garam untuk dinikmati. Masukkan pangsit ke dalam panci, dan setelah mendidih tambahkan 3 pangsit lagi.

Siapkan pangsit dan letakkan di piring. Lelehkan lemak babi di atas air dan taburi dengan bumbu cincang. Lezat!

Resep Pokrokov untuk menyiapkan pangsit gurih dengan jamur - manis, pangsit dengan kentang dan kvass

2018-04-09 Natalya Danchyshak

Evaluasi
resep

1019

Jam
(menit)

bagian
(kol)

100 gram ramuan jadi

4 gram.

5 gram.

Dalam karbohidrat

21 gram.

151 kkal.

Pilihan 1. Resep klasik pangsit dengan jamur

Lagu pangsit dengan jamur dan sayuran lainnya sangat populer di kalangan mereka yang sedang berpuasa. Ramuan yang kaya dan gurih ini akan memvariasikan pola makan Anda selama periode ini.

gudang

• dua kepala tsibula ripchasti;
• Boroshnogo gatunka - 400 g;
• sebotol air hangat;
• 70 ml minyak zaitun;
• 600 g pecheritsa segar;
• 7 gram garam dapur.

Resep Pokrovsky untuk pangsit dengan jamur

Ayak hingga rata dalam mangkuk terpisah. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan air hangat. Uleni adonan hingga menjadi elastis dan lembut. Kami mengumpulkannya di dalam tas dan menjaganya tetap hangat, ditutup dengan handuk.

Ikan sering dibersihkan, dikupas, dicuci, dan dipotong dadu kecil. Jamur dibilas, dikeringkan dan dihancurkan. Kami memanaskan minyak, memasukkan campuran ke dalamnya dan melumasinya, aduk terus sampai jernih. Tambahkan jamur dan terus olesi sampai sarinya menguap. Garam dan aduk. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.

Adonan ditekan menjadi adonan panjang dan dipotong kecil-kecil. Kulit teriritasi di colo. Letakkan sedikit isian jamur di tengahnya. Lipat seluruhnya dan tekan dengan kuat bagian tepinya dengan jari Anda.

Bawalah air asin ke titik didih. Tempatkan pangsit di dalamnya dan masak beberapa sayuran, aduk sesekali. Gunakan sendok berlubang untuk menghilangkan semua air. Sajikan, siram dengan minyak zaitun.

Untuk sausnya, Anda bisa menyiapkan tsibula atau saus tomat yang dilumuri minyak. Ayak secara menyeluruh untuk menjenuhkannya dengan rasa asam. Uleni adonan hingga berhenti lengket.

Opsi 2. Resep cepat pangsit dengan jamur

Jamur adalah alternatif yang bagus untuk daging bagi mereka yang menjalankan puasa atau menganut prinsip vegetarian. Pangsitnya keluar segar, aromatik, dan sangat lezat.

gudang

• 250 g boroshna vischogo gatunka;
• 100 g tsibula ripchasti;
• 120 ml air bergizi;
• garam dapur;
• 20 gram minyak zaitun;
• 300 g pecheritsa segar;
• 20 ml virus. olia;
• 1 butir telur ayam.

Yak Shvidko menyiapkan pangsit dengan jamur

Ayak tepung melalui saringan halus Dan kami mengolok-oloknya. Robimo dikuburkan dan dimasukkan ke dalam telur baru. Ayo tuangkan air ke sini. Aduk dengan sendok hingga bisa. Kemudian tambahkan minyak dan lanjutkan menguleni adonan dengan tangan hingga rata. Kami menggulungnya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam tas. Mari kita memiliki ketenangan pikiran.

Pecheritsa dilap dengan kain saji tipis dan piring yang sangat tipis. Bersih dan lezat. Rusak yogurt menjadi seperempat cincin tipis. Lelehkan bagian atas mentega di penggorengan dan oleskan dalam mangkuk kecil hingga lembut. Tambahkan jamur dan lanjutkan memasak sampai sarinya menguap. Lada, garam, angkat dari kompor dan dinginkan.

Adonan dipanaskan menjadi lapisan tipis dan ditekan ke dalam mug atau botol. Letakkan sedikit isian jamur di tengah kulit dan tutup rapat pinggirannya dengan jari.

Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan pangsit di dalamnya dan aduk. Segera setelah bau busuk muncul ke permukaan, masak beberapa duri lagi dan keluarkan dengan sendok berlubang ke dalam piring yang dalam.

Pangsit bisa dikukus dalam panci. Strava dapat disumbangkan kepada orang suci. Untuk menyiapkan pangsit, masukkan ke dalam cetakan, tuangkan krim asam, parut keju dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit.

Opsi 3. Pangsit lagu dengan jamur dan kentang

Pangsit lagu dengan jamur dibuat dari adonan tidak beragi. Isian jamur bisa ditambah dengan menambahkan sayuran rebus atau acar. Sajikan rumput dengan cibul goreng atau saus manis.

Bahan untuk adonan:

• 220 ml air bergizi;
• 5 g garam jeruk bali;
• 480 gr boroshna vischogo gatunka.

Isian:

• 300 gram terbang;
• ketumbar melenium;
• setengah kilogram kentang;
• khmeli-suneli;
• cibulin;
• lada hitam segar;
• 30 ml minyak zaitun.

Siapkan ya

Tuang air panas ke dalam wadah yang sesuai dan larutkan garam di dalamnya. Aduk rata kecil-kecil lalu uleni adonan dengan sendok lalu dengan tangan hingga kalis. Kami menjemurnya di air panas dan menaruhnya di air dingin.

Bersihkan kentang dari kulitnya, lewati sayurannya dan potong-potong besar. Tempatkan dalam panci dengan air asin dan didihkan. Glive dengan hati-hati dan potong-potong. Wajan bisa dipanaskan tanpa minyak. Masukkan jamur ke dalamnya dan sikat sampai sarinya menguap. Sekarang tuangkan minyak zaitun, bumbui dengan bumbu, garam dan goreng lagi potongan duri sampai lembut. Tambahkan sirloin yang sudah dikupas dan dicincang halus, lalu terus diolesi hingga sayuran empuk. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.

Tambahkan kentang rebus hingga mendidih. Sayuran dihaluskan hingga menjadi bubur halus. Kami memadukannya dengan tumis sayur-jamur dan mencampurnya. Pendinginan.

Adonan digulung menjadi tali dan dipotong kecil-kecil. Rasanya enak dalam cangkir kecil. Tempatkan isian kentang dan jamur di tengahnya dan rapatkan pinggirannya. Kami meremasnya erat-erat dengan jari kami.

Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Tempatkan pangsit satu per satu. Mari kita campurkan. Saat pangsit dituangkan ke permukaan, masak beberapa khvilin lagi dan taruh di atasnya. Letakkan di piring dan sajikan dengan saus tomat, adjika, atau saus berbahan dasar zaitun.

Pastikan adonan yakmog digulung lebih tipis, dan pastikan tidak sobek. Kemangi harus direbus terlebih dahulu sampai empuk.

Opsi 4. Pangsit dengan jamur dan kvassole

Potong kvasol ke dalam pangsit dan biarkan mendidih. Isian jamurnya juicy dan aromatik.

Bahan untuk adonan:

• 120 ml air hangat;
• 2 sel. boroshna vischogo gatunka;
• satu telur.

Isian:

• cibulin kecil;
• 100 gram kvass kering;
• 50 gram minyak zaitun;
• 40 gram jamur kering;
• lada hitam segar;
• sapu asin.

Pengisian bahan bakar:

• cibulin kecil;
• 40 gram lemak babi.

Resep Pokrovy

Rendam kvasol dalam air dingin selama beberapa tahun. Kemudian masukkan ke dalam panci, isi dengan air bersih dan masak hingga matang. Vidvar marah. Kacang dipelintir melalui penggiling daging atau blender untuk detailnya. Garam dan merica.

Cuci jamur kering. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan masak selama sekitar sepuluh menit. Letakkan di atas saringan dan dinginkan. Cincang halus jamur dan lapisi dengan labu cincang di atas minyak zaitun. Kami menggabungkan jamur dengan pure kvasol dan aduk.

Telur gandum dan air untuk membuat adonan lebih elastis. Ini menyebar menjadi lapisan tipis dan terlihat dalam botol berbentuk lingkaran. Tempatkan isian jamur yang difermentasi di tengahnya dan tutup pinggirannya. Kami meremasnya erat-erat dengan jari kami.

Kami memasak pangsit dengan memasukkannya ke dalam air mendidih, menambahkan sedikit garam ke dalam air. Segera setelah baunya hilang, kami menyiapkan beberapa duri lagi dan mengeluarkannya dengan sendok berlubang. Lemak babi dicincang halus dan dipanaskan dalam wajan panas hingga pecah-pecah. Tambahkan detail labu dan olesi hingga berwarna cokelat keemasan. Isi pangsit dan sajikan.

Pangsit tidak akan lengket selama proses memasak jika Anda menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air. Pangsit dapat dibuat dari jamur segar, beku, atau kering.

Opsi 5. Pangsit dengan jamur dan kubis

Pangsit dengan jamur merupakan ramuan lezat dan gurih yang kami rekomendasikan untuk disertakan sebelum diet Anda, apalagi jika ada anggota tanah air Anda yang tidak makan daging. Rusak isi kubis lebih banyak jus.

gudang

• 200 gram kubis segar;
• garam dari bubuk sapu;
• 120 ml susu;
• lagu Oliya;
• satu telur;
• 100 gram cibula;
• 200 gram jamur.

Siapkan ya

Campuran yang diayak dicampur secara menyeluruh dengan sedikit garam. Robimo sudah mati. Saat susu sudah dingin, masukkan telur dan masak hingga rata. Campuran susu dan telur dituangkan ke dalam mangkuk dan diuleni hingga menjadi adonan halus. Balikkan dengan ludah dan hilangkan pembunuhannya.

Jamur dicuci, dikeringkan dengan servlet dan potongan sangat kecil. Bersihkan cibul dan potong tipis-tipis. Kubisnya goyah.

Tempatkan cibul dan jamur dalam wajan dengan minyak zaitun panggang dan aduk perlahan selama lima menit. Tambahkan kubis, garam, campur, tutup dan didihkan selama seperempat tahun.

Itu mengalir ke dalam lapisan tipis adonan. Saya melihat botol dan bentuk benda kerja. Tempatkan isian kubis dan jamur di tengahnya dan tutup pinggirannya. Kami meremasnya erat-erat dengan jari kami.

Siapkan pangsit dalam adas, beri sedikit garam, dan dinginkan lima. Aduk sesekali agar produk tidak lengket. Mari kita membuangnya. Letakkan di piring, dibumbui dengan minyak zaitun dan krim asam.

Untuk memastikan pangsit lengket dengan tangan, regangkan kubis menjadi irisan pendek dan tipis.

Di antara banyak resep bumbu seperti pangsit, beberapa yang paling populer adalah yang diolah dengan isian seperti kombinasi jamur dan kentang. Sulit untuk menyiapkan pangsit dengan kentang dan jamur, jadi ini adalah proses yang melelahkan. Agar ramuan yang diolah menjadi lezat, perlu memberikan perhatian khusus pada pemilihan bahan-bahan penting untuk terciptanya mahakarya kuliner ini. Pilihan jamur untuk pangsit harus sangat dihormati, karena baunya adalah bahan utama isiannya.

Pilih bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan pangsit dengan kentang dan jamur dapat dengan cerdik dibagi menjadi dua bagian: produk untuk menyiapkan adonan dan isian.

Daftar produk yang diperlukan untuk menyiapkan adonan:

• boron - 0,9 kg;
• sup kentang – 0,5 l;
• telur – 2 buah.

Daftar bahan untuk membuat isian:

• kentang – 0,8 kg;
• tsibul - 0,25kg;
• Oliya - 4 sdm. aku.;
• jamur – 0,5 kg;
• garam dan merica.

Boroshno

Untuk menyiapkan pangsit dengan jamur, Anda harus memilih gandum yang baik, dan menyaringnya secara menyeluruh melalui saringan sebelum mencampur adonan. Penting untuk memperkaya adonan dengan rasa asam, dan memastikan adonan menjadi lebih enak saat lengket dan pada hidangan yang sudah jadi.

Kartoplyany Vidvar

Adonannya bisa diuleni dengan air, tapi jika dimasak dengan air kentang akan lebih juicy. Anda dapat merebus ketel jika Anda memiliki sisa kentang untuk diisi setelah direbus. Campuran harus disaring 2 kali melalui saringan dan kain kasa.

Suhu di dalam ruangan harus sedekat mungkin dengan 0°C. Untuk keperluan ini, lemari es perlu ditempatkan di bagian belakang. Jika adonan diuleni dalam adonan, bila lengket akan lebih elastis dan bisa diolah lebih lama.

Telur

Untuk menyiapkan pangsit dengan kentang dan jamur, Anda membutuhkan telur ayam. Jika baunya sangat menyengat, alih-alih dua, Anda bisa mengambil tiga.

Kartoplya

Kentang untuk pangsit bisa diambil jenis apa saja, jamur api - umbi hijau apa saja. Masalahnya solanin terakumulasi di umbi hijau dan zat ini tidak aman bagi kesehatan. Itu mengendap di kentang karena disimpan setiap saat di tempat yang memiliki akses pertukaran mengantuk langsung.

Cibulya

Resep ini membutuhkan umbinya sendiri, bukan sayurannya. 2-3 potong ukuran sedang sudah cukup.

Minyak

Sisa minyaknya akan digunakan untuk pelumasan, Anda bisa mengambil Roslinna, misalnya Sonyashnikov atau Olive. Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega untuk terong, jika tidak, Anda perlu menambahkan sedikit mentega lagi.

Jumlah minyak yang tertera pada resep hanyalah perkiraan, namun jumlah minyak yang sebenarnya disimpan bergantung pada diameter penggorengan.

Gribi

Untuk menyiapkan pangsit, Anda bisa mengasinkan berbagai jamur: jamur susu, pecheritsa, dan sebagainya. Deskripsi dalam artikel ini mencakup resep pangsit dengan jamur dan asuransi untuk vikorystannaya pecheritsa. Mereka dapat dibeli di toko kelontong atau supermarket dan ikuti petunjuk memasaknya.

Deskripsi proses persiapan

Resep pangsit dengan kentang dan jamur meliputi 3 tahap utama persiapan:

• pencampuran adonan;
• menyiapkan isian;
• mencetak dan merebus pangsit.

Tahapan kulit harus diperhatikan dengan cermat.

Pencampuran adonan

Di piring untuk menguleni adonan, Anda perlu mengayak tepung secara menyeluruh, lalu mencampurkannya ke dalamnya, kocok telur ke dalamnya dan tuangkan ke dalam adonan. Adonan perlu diuleni dengan tangan agar menjadi elastis, seragam dan lembut.

Segera setelah adonan diuleni selama satu jam sebelum pangsit mulai dibentuk, piring yang berisi adonan tersebut harus ditutup dengan grub.

Mempersiapkan isian

Ini cocok dengan resep ini, untuk pangsit dengan jamur, vikorista digunakan. Tetesan jamur perlu dibersihkan, lalu dibilas dan dicincang. Jamur dipotong dadu kecil, tinggi tulang rusuknya tidak melebihi 5 mm. Kubis dipotong dengan cara yang sama seperti jamur - setelah dibersihkan, potong dadu kecil. Dengan tambahan sedikit garam, perlu untuk melapisi jamur dan cybul pada beberapa duri.

Kentang yang sudah dikupas perlu direbus dalam air asin, direbus dan digoreng untuk menyiapkan adonan. Anda perlu memasak kentangnya sendiri, tambahkan campuran jamur dan aduk.

Saat menyiapkan pangsit dengan kentang dan jamur, isiannya bisa dimasukkan ke dalam adonan hingga dingin.

Pangsit yang dibentuk dan direbus

Anda bisa membuat pangsit dengan jamur dengan cara apa pun - gulung adonan ke dalam mangkuk adonan, gunakan bentuk khusus, atau tuangkan cola ke dalam gelas. Anda tidak boleh menguleni adonan terlalu tipis, jika tidak maka adonan akan sobek saat direbus.

Jika pangsitnya lengket, perlu dimasak selama 7 menit setelah mendidih (masukkan ke dalam air mendidih).

Setelah matang, segera sajikan siomay. Anda bisa menambahkan mentega cair dan krim asam di atasnya.

Video resep membuat pangsit dengan kentang dan jamur

Resep Transcarpathian untuk pangsit gurih