Печеня з індички з картоплею в рукаві. Індичка в рукаві – їжа для здоров'я та задоволення

Інструкція приготування

1 година 10 хвилин + 1 година Роздрукувати

1. Гомілки індички добре вимити. Зробити у кожній ніжці по 10-15 глибоких проколів за допомогою ножа. Інструмент Нож керамічний Японські керамічні ножі роблять із оксиду циркону - матеріалу, що займає на шкалі твердості місце посередині між сталлю та алмазом. Притому вони легші за металеві, не окислюють продукти, не вбирають запахи і не вимагають заточування мінімум три роки.

2. У піалі змішати: оливкова олія, сік половинки лимона, видавлений через прес часник, базилік, мелений перецьта сіль. У вас має вийти рідка кашка.

3. Обмазати гомілки індички приготованим маринадом і прибрати в холодильник на 1:00.

4. Картоплю очистити та нарізати великими шматочками. Інструмент Ніж картопляний Не тільки для чищення картоплі, а й для чищення довгих овочів та зелені на кшталт ревеню чи селери важлива не маневреність, а стійкість. Тому для цих цілей ідеально підходить ніж із перпендикулярним ручкою лезом. Їм, наприклад, ще можна знімати тонку стружку із фруктів: спочатку очистити від шкірки, а потім нарізати смужки в обох напрямках – до себе та від себе.

5. Яблука також крупно нарізати. Найкраще використовувати пізні сорти яблук, наприклад, антоновку. Інструмент Ніж шефський Шефський ніж - універсальний і, загалом, незамінний інструмент, який впорається з будь-якою різальною роботою - від оброблення величезного шматка м'яса до більш тонкого подрібнення петрушки. Улюбленець багатьох професійних кухарів, японський Global, не схильний ні до іржі, ні до плям, має дуже гостре лезо і єдине, чого боїться - неправильного заточення, яке краще довірити професіоналам.

6. Овочі та індичку укласти в рукав для запікання. Зробити в ньому кілька проколів за допомогою зубочистки.

7. Покласти все це у форму для запікання, для надійності, і прибрати в розігріту до 180 градусів духову шафу на 1-1,5 години. Інструмент Термометр для духовки Як насправді розігрівається духовка, навіть якщо встановлюєш конкретну температуру, можна зрозуміти тільки з досвідом. Краще мати під рукою маленький градусник, який ставиться в духовку або просто вішається на решітку. І краще, щоб він показував градуси за Цельсієм і Фаренгейтом одночасно і точно – як швейцарський годинник. Термометр важливий, коли треба суворо дотримуватись температурний режим: скажімо, у разі випікання

8. Гомілка індички запечена в рукаві виходить дуже смачною, соковитою та ароматною. Подавати її можна зі свіжими овочами, а як гарнір використовувати картопля з яблуками.

Завдяки запіканню в рукаві індичка з картоплею не пересушується в духовці, страва виходить м'якою та соковитою – овочі та м'ясо паряться в власному соку, збагачуючись ароматами приправ та спецій. Весь процес займе разом 80-90 хвилин. Підійде будь-яке м'ясо індички: філе, крила, стегна, гомілки і т.д. Можна залишати кістки.

Інгредієнти:

• індичка – 0,5 кг;
• картопля – 0,5 кг;
• морква – 1 штука;
• часник – 2-3 зубчики;
• зелень петрушки - півпучка;
• рослинна олія – 2 столові ложки;
• сіль, перець, інші приправи та спеції – за смаком.

Моркву, петрушку та часник можна не використовувати, залишивши з овочів лише картоплю.

Рецепт індички з картоплею у рукаві

1. Приготувати соус для маринування: петрушку помити і нарубати дрібними шматочками, скласти в глибоку миску, видавити часник, додати олію та сіль, перемішати.

2. Картоплю почистити, помити, нарізати середніми шматочками довільної форми. Занадто великі шматочки погано запікаться, дуже дрібні – розвалюватимуться.

3. Очищену моркву нарізати кружальцями середньої товщини.

4. Додати картоплю та моркву до петрушки з часником. Перемішати. Кожен шматочок картоплі повинен з усіх боків змочитися соусом. Залишити на 10 хвилин.

5. Індичку вимити, обсушити, нарізати шматками, натерти сіллю та перцем до смаку.

6. Пересипати замариновані овочі (разом із маринадом) у рукав для запікання. Зверху викласти шматки індичати. Зав'язати рукав із двох сторін. Проколоти пакет зубочисткою 3-4 рази у різних місцях, щоб надлишки пари виходили крізь ці отвори і створювали надлишковий тиск усередині.

7. Розігріти духовку до 180-200 °C. Запікати індичку з картоплею в рукаві 40-45 хвилин, потім акуратно зверху розрізати і розгорнути рукав. Поставити в духовку ще на 10-15 хвилин|мінути|, щоб м'ясо трохи підрум'янилося і підсушилося. За бажання можна запікати в рукаві до готовності.

8. Готову страву подавати гарячою. Як гарнір підійде овочевий салат.

Щоб смачно приготувати індичку з картоплею в духовці, потрібно знати деякі тонкощі, інакше м'ясо вийде сухим і втратить свою соковитість. Тому пропонуємо вам використовувати перевірені рецепти, в яких страва виходить надзвичайно м'якою, ароматною та ніжною.

Рецепт індички з картоплею у духовці

• картопля – 890 г;
• спеції;
• індичка (свіже філе) – 1 кг;
• часник – 15 г;
• олія рослинна – 25 мл.

Перед тим, як почати готувати індичку з картоплею, запалюємо духовку та прогріваємо її до температури 180 градусів. Філе заздалегідь розморожуємо, обполіскуємо та ріжемо шматочками. Картоплю чистимо, розрізаємо навпіл, а часник видавлюємо через прес. Викладаємо інгредієнти в глибоку миску, підсолюємо до смаку, додаємо трохи рослинного маслата перемішуємо. Тепер відрізаємо рукав для запікання, зав'язуємо один кінець і розподіляємо в ньому рівним шаром м'ясо індички з картоплею. Закріплюємо отвір, викладаємо пакет на лист і запікаємо страву 50 хвилин. Після закінчення часу смачна і соковита індичка з картоплею в рукаві в духовці готова!

Філе індички з картоплею та овочами в духовці

• індичка (свіже філе) – 1 кг;
• баклажан - 2 шт.;
• білокачанна капуста – 290 г;
• цибулина – 2 шт.;
• болгарський перець – 95 г;
• морква – 55 г;
• буряк – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• помідор – 3 шт.;
• спеції та прованські трави.

Овочі обробляємо, ополіскуємо та нарізаємо великими скибочками. Філе крупно шаткуємо і підсолюємо м'ясо до смаку. На дно кожного горщика викладаємо овочі: буряк, білокачанну капусту, морква, баклажан, солодкий перець. Присипаємо зверху спеціями і укладаємо філе індички, а потім цибулю, часник, кабачки та помідори. Закриваємо ємності кришками та відправляємо у розігріту духовку приблизно на 2,5 години.

Індичка з грибами та картоплею в духовці

• свіжі печериці – 290 г;
• часник – 15 г;
• сир – 10 г;
• сметана 15% - 5 ст. ложок;
• майонез – 3 ст. ложки;
• кетчуп домашній гострий – 1 ч. ложка.

Філе промиваємо, обсушуємо, нарізаємо і викладаємо на сковороду з олією. Посипаємо м'ясо спеціями і обсмажуємо хвилин 10. Тим часом відварюємо гриби, а потім шаткуємо їх пластинами і окремо підрум'янюємо на вершковому маслі. Додаємо дрібно порізаний очищений часник, кладемо сметану, майонез, кетчуп і кидаємо тертий сир. Ретельно перемішуємо та знімаємо соус з плити. Картоплю чистимо, рубаємо скибочками, додаємо до м'яса і вливаємо ароматну масу, що остигнула. Ретельно все перемішуємо, викладаємо індичку з картоплею в казанок, заливаємо вміст бульйоном, закриваємо посуд кришкою і ставимо холодну духовку. Потім запалюємо шафу на 200 градусів і засікаємо приблизно 75 хвилин.

Індичка з картоплею в горщику в духовці

• індичка (філе) – 300 г;
• цибулина – 50 г;
• картопля – 500 г;
• морква – 50 г;
• спеції;
• майонез – 5 ст. ложок;
• олія вершкове – 50 г.

Філе промиваємо, обсушуємо рушником та нарізаємо порційними шматочками. Цибулину чистимо, шаткуємо тоненькими півкільцями, а картопля – кубиками. Моркву натираємо на найбільшій тертці і окремо точно подрібнюємо сир. Беремо глиняні горщики, змащуємо їх олією і викладаємо шарами цибулю, м'ясо, картопля та морква. Все підсолюємо до смаку, додаємо в кожен трохи вершкового масла, промазуємо поверхню майонезом і присипаємо тертим сиром. Заливаємо вміст невеликою кількістю води, накриваємо горщики кришками і відправляємо спекотне зі шматочків індички та картоплі в духовку на 1 годину, встановивши температуру на 200 градусів.

womanadvice.ru

Індичка, запечена в духовці з картоплею

М'ясо індички вважається дієтичним, причому воно смачне. Запечену індичку можна подавати з рисом, гречкою, свіжими овочами, запеченою картоплею. Особливо смачною картоплявийде, якщо приготувати його разом із м'ясом птиці. Індичка, запечена в духовці з картоплею, – це повноцінна страва, яке нескладно приготувати, навіть якщо немає досвіду створення кулінарних шедеврів. При цьому страва вийде апетитною та святковою, хоч би який рецепт обрала господиня.

Особливості приготування

Хитрощів у приготуванні індички небагато, але все ж таки вони є. Знання кількох важливих моментівзастрахує від невдач.

• Для приготування в духовці з картоплею може бути використана індичка цілком або її частини – це залежить від рецепту. Але в будь-якому випадку, перевагу краще віддавати свіжого м'яса. Адже індичка не надто жирна, і при запіканні може виявитися сухою. Таке відбувається частіше із замороженим м'ясом. Хоча досвідчені кухарі стверджують, що справа не в тому, що вона була заморожена, а в тому, що її неправильно розморожували. Вони стверджують, що якщо м'ясо відтало на верхній полиці холодильника, воно залишиться не менш соковитим, ніж свіже.
• При запіканні індички дуже важливо не перетримати її в духовці. Розрахувати час приготування цілої тушки можна самостійно, знаючи, що за кожен кілограм м'яса потрібно 40 хвилин. Іноді цього часу може трохи не вистачити, про це свідчить рожевий колір рідини, що з тушки, якщо її проколоти. Тоді запікати слід ще півгодини – цього вже точно буде достатньо. В інших випадках орієнтуватися можна на час, зазначений у конкретному рецепті.
• Запікання у фользі та рукаві допомагає зберегти м'ясо соковитим, оскільки вони перешкоджають витіканню соку. Але навіть у цих випадках, а особливо при запіканні безпосередньо у формі або на деку, бажано користуватися маслом або сметаною.
• При запіканні індички у фользі або рукаві картоплю слід укладати поряд з нею або навіть під нею - так вона буде смачнішою і ароматнішою, оскільки просочиться соком і жиром.

Рецептів приготування індички, запеченої в духовці з картоплею, чимало, і в кожному конкретному випадку технологія приготування страви може бути індивідуальною, але загальні правилазнати все одно потрібно.

Індичка, запечена з картоплею цілком

• індичка – 4 кг;
• картопля – 1,5 кг;
• гриби свіжі (підійдуть і печериці) – 0,3 кг;
• сметана – 100 г;
• цибуля – 100 г;
• рослинна олія – 50 мл;
• мускатний горіх, коріандр, каррі – по 2-3 г;
• чебрець - 10 г;
• сіль за смаком.

• Картоплю відваріть до напівготовності, очистіть.
• Тушку індички помийте, промокніть рушником, натріть сумішшю пряних траві солі зсередини та зовні.
• Поріжте грибами тонкими пластинами.
• Цибулю очистіть, наріжте півкільцями.
• У розігрітій олії посмажте цибулю, через 5 хвилин додайте до неї гриби, смажте, поки не вийде зайва волога, після чого додайте сметану і тушкуйте 5 хвилин.
• Пару картоплин наріжте круглими скибочками.
• Нафаршуйте індичку картопляними скибочками та грибною начинкою, викладаючи їх пошарово.
• Помістіть тушку на лист, накрийте фольгою і поставте в духовку.
• Запікайте при 180 градусах 2 години, після чого зніміть фольгу, навколо індички розкладіть картопля, що залишилася, нарізавши його великими часточками. Запікайте ще годину, вже без фольги.

Запечена за цим рецептом індичка чудово підійде до святкового столу.

Філе індички, запечене з картоплею та сиром

• філе індички – 0,5 кг;
• картопля – 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• томатна паста -50 г;
• майонез – 100 мл;
• твердий сир – 0,5 кг;
• рослинна олія – 20 мл;
• сіль, перець – до смаку.

• Картопля очистіть і наріжте тонкими круглими скибочками.
• Цибулину почистіть, наріжте півкільцями.
• Сир натріть.
• Майонез ретельно змішайте з томатною пастою.
• Помийте філе індички, добре відбийте кулінарним молотком, посоліть і поперчіть.
• У форму для запікання постільте фольгу, змащену олією.
• Покладіть на дно форми кухлі картоплі.
• На картоплю викладіть філе індички.
• Посипте цибулею, змастіть невеликою кількістю соусу з майонезу та томатної пасти.
• Посипте тертим сиром, сир змастіть соусом, що залишився.
• Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте 50 хв.

Страва виглядає дуже апетитно, смак її теж не розчарує.

Гомілка індички, запечена з картоплею

• гомілка індички – 0,8 кг;
• картопля – 0,5 кг;
• морква – 100 г;
• болгарський перець – 0,2 кг;
• соєвий соус- 60 мл;
• цибуля – 0,2 кг;
• часник – 5 зубчиків;
• мінеральна вода із газом – 150 мл;
• оливкова олія – 60 мл;
• лавровий лист – 2 шт.;
• італійські трави – 10 г.

• Помийте гомілку індички, обсушіть її паперовими серветками.
• Два зубчики часнику поріжте вздовж (кожний зубчик розріжте на 3 частини).
• Зробіть у шкірці на гомілки індички кілька невеликих надрізів і вставте часникові шматочки.
• Три зубчики часнику, що залишилися, пропустіть через прес.
• Змішайте часник з оливковою олієюі італійськими травами, додайте соєвий соус та мінеральну воду, добре перемішайте.
• Рукав для запікання зав'яжіть з одного боку. Покладіть у нього індичку. Залийте її маринадом. Покладіть на пару годинників у холодильник, щоб м'ясо замаринувалося. За годину переверніть рукав, щоб маринад розподілився рівномірно.
• Візьміть свіжий рукав для запікання, зав'яжіть його з одного боку.
• Очистіть перець від насіння, наріжте його півкільцями.
• Таким же чином поріжте очищену від лушпиння цибулю.
• Почистіть і промийте моркву, наріжте її круглими пластинами.
• Круглими скибочками наріжте картоплю, попередньо її помив і очистивши.
• У чистий рукав для запікання покладіть картоплю, на неї моркву, на неї цибулю і перець.
• Перекладіть на овочі мариновану гомілку.
• Зав'яжіть рукав з іншого боку, покладіть на лист або у форму для запікання. У рукаві зробіть кілька невеликих отворів за допомогою зубочистки.
• Запікайте півтори години, після чого розріжте рукав та продовжуйте запікати ще півгодини.

Страва має насичений смак та аромат завдяки вдалому поєднанню пряних трав, використаних для маринаду, м'яса та овочів. М'ясо індички за цим рецептом виходить м'яким та соковитим.

Індичка, запечена в духовці з картоплею, – корисна і водночас смачна страва. До того ж воно настільки апетитно виглядає, що його можна подати до святкового столу.

onwomen.ru

Індичка з картопляним гарніром у духовці

В останні роки індичка має великий попит, поступово витісняє з кухні звичну багатьом курку. М'ясо відрізняється досить незвичайним смаком і навіть після тривалої термічної обробкизалишається злегка сухуватим. Індичка з картоплею в духовці зможе стати чудовою стравою для урочистої вечері або просто ситного обіду. Частування можна доповнити соковитими помідорами, сиром, білими грибами або печерицями, вишуканими спеціями. Страву можна подавати окремо, зі свіжим салатним листям і легкими овочевими салатами.

Запекти індичку з картоплею можна кількома способами. Ознайомтеся з нашими рецептами, виберіть відповідний та спробуйте приготувати дивовижну страву.

Рецепт №1. Індичка з картоплею в духовці, запечена із сиром

М'ясо птиці, доповнене картоплею та помідорами, під сирним соусомвиходить неймовірно смачним та ніжним. Для ласощів вам знадобляться:

• філе – 0,8–1 кг;
• картопля – 5–7 шт.;
• томат – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• твердий сир - 100-150 гр.;
• майонез - 50-60 гр.;
• олія рослинна – для сковороди;
• сіль, перець та спеції – за смаком.

Філе індички нарізати невеликими шматками, злегка відбити, обробити спеціями та сіллю. Цибулю дрібно нашаткувати. Сковороду розігріти, змастити олією, викласти на неї м'ясо, обсмажити з двох сторін на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Після цього в сковороду висипають цибулю і пасерують її разом з філе постійно помішуючи.

Картоплю чистять, варять до середньої готовності, нарізають кухлями. Томат нарізають кільцями. Духовку розігрівають до 190 градусів, змащують лист маслом, викладають на нього шарами м'ясо, картопля і шматочки помідорів. Зверху щедро обробляють майонезом, посипають тертим сиром і відправляють запікатися протягом 40-50 хвилин. Готовність страви визначають за станом картоплі.

Для тих хто не хоче довго поратися з підготовкою компонентів, наприклад, картоплі, можна порадити натерти овоч на великої тертці. У такому разі час приготування зменшиться на 10-20 хвилин.

Рецепт №2. М'ясо індички по-французьки

Приготувати індичку з картоплею в духовці можна іншим способом. Для страви потрібні такі компоненти:

М'ясо необхідно вимити, підсушити, нарізати невеликими шматочками. Картоплю очистити від шкірки, нарізати половинками, часник дрібно шаткують, додають до основних інгредієнтів. Все присмачують перцем, спеціями, солять, додають трохи олії, щоб м'ясо було соковитим. Усі компоненти слід скласти в рукав для запікання, один кінець якого потрібно залишити відкритим (так у вас вийде апетитна рум'яна скоринка). Страва готуватиметься в духовці протягом години за 180–200 градусів.

Якщо після зазначеного часу м'ясо все ще буде жорстким, то страву слід потримати в духовці ще 15-30 хвилин, зменшивши температуру до 150-160 градусів.

Рецепт №3. Страва з індичати з грибами та картоплею

Індичка з картоплею в духовці запікається і з печерицями, які додадуть ласощі пікантний смак. Вам знадобляться:

• індичата - 200-300 гр.;
• картопля - 3-4 шт.;
• гриби - 200 гр.;
• морква та цибуля – 1 і 2 шт. відповідно;
• спеції та сіль – за смаком;
• нежирна сметана – 100 гр.

Гриби миють, знімають шкірку, нарізають пластинками і викладають на розігріту та змащену олією сковороду. У цей же час шаткують цибулю, насипаємо її в сковороду, додаємо солі і спецій, гасимо протягом 5-7 хвилин, викладаємо в окрему миску. Індичку дрібно нарізають або роблять фарш, обсмажують м'ясо на сильному вогні приблизно 3-5 хвилин. Після цього додають спеції, накривають сковороду кришкою та гасять на повільному вогні ще чверть години.

Картоплю чистять, нарізають пластинками, товщина яких не перевищує 3-4 мм. Далі робимо засмажку з другої цибулини та моркви, дрібно шаткуючи обидва компоненти і обсмажуючи їх на слабкому вогні. Щоб овочі не підгоріли, необхідно додати трохи води та гасити їх під кришкою.

Форму змащуємо олією, викладаємо шарами картопля, м'ясо, знову картопля, обробляємо все сметаною, додаємо гриби. Після цього знову йде картопля, сметана, засмажка та знову соус. Страва буде готова через 50-60 хвилин томління в духовці при 200 градусах.

edaizduhovki.ru

Індичка запечена з картоплею під сиром

Картопля: 5-6 штук;

Цибуля ріпчаста: 1 штука;

Помідор: 1 штука;

Рослинна або оливкова олія;

Перець чорний (мелений): за смаком.

Інструкції приготування

Філе індички порізати на порційні шматочки, відбити молоточком, посолити і поперчити.

Дрібно нарізати цибулю.

На сковороді розігріти рослинну або оливкову олію і викласти стейки з ідей. Тепер нам необхідно їх трохи обсмажити з двох сторін на середньому вогні близько 10-15 хвилин.

Потім зрушуємо м'ясо до краю і додаємо в обсмажування цибулю. Його ми обсмажуватимемо помішуючи протягом приблизно 10 хвилин.

Тепер приступимо до другої складової нашої страви – картоплі. Його треба відварити до напівготовності, а потім нарізати великими круглими шматками.

Так само наріжемо помідор.

Далі розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Деко змащуємо рослинною або оливковою олією, на дно викладаємо шматочки м'яса, потім картопля і помідори. Змащуємо майонезом і присипаємо дрібно натертим сиром. Забираємо у духовку на 40 хвилин.

Гаші страва буде готова тоді, коли буде готова картопля.

Дуже соковита індичка у мене вийшла. Зазвичай куряче філе, приготовлена ​​в духовці, сухувато, якщо не має соусу. Тут зовсім інша історія. Тут все гармонійно та смачно.

Таку страву можна урізноманітнити, додати ще трохи нарізаного часнику та інших овочів. Можна пограти зі спеціями. У таку страву можна також додати гриби, вони додадуть страві особливого смаку і аромату. Дивіться, як приготувати філе індички з картоплею в рукаві.

Кількість порцій: 6

Дуже простий рецепт філе індички з картоплею в рукаві домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год. Містить лише 321 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 18 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 321 кілокалорій
• Кількість порцій: 6 порцій
• Привід: На обід

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви Страви в рукаві

Інгредієнти на шість порцій

• Філе індички - 1 Кілограм
• Картопля - 1 Кілограм
• Спеції до птиці - 1 ст. ложка
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​50-70 Мілілітрів (соняшникова)

Покрокове приготування

1. Філе індички потрібно вимити та обсушити. Саму м'якоть наріжте невеликими кубиками. Занадто великі шматки неприємно виглядають у готовій страві, їх також незручно їсти.
2. Покладіть м'ясо в миску. Додайте сіль та спеції до птиці за вашими смаковими уподобаннями. Ви можете використовувати різні спеції на ваш вибір.
3. До м'яса додайте трохи олії, перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин. Окремо очистіть картоплю, наріжте її часточками.
4. Змішайте картоплю та сире м'ясо у спеціях. Можна додати ще трохи олії. М'ясо та картопля будуть тільки соковитішими. Помістіть індичку з картоплею в торбинку (рукав) для запікання.
5. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте м'ясо з картоплею у рукаві близько 1 години. Потім вийміть м'ясо з пакета та подайте його до столу.

31.03.2018

Сьогодні ми готуємо індичку з картоплею у духовці у рукаві. Запікати у такий спосіб можна цілу тушку птиці, а також окремі її частини. А якщо хочете отримати справжнє святкова страва, фаршуйте її картоплею. Отже, вперед – створювати свої кулінарні творіння!

Соковитим, ніжним та дієтичним виходить філе індички в рукаві з картоплею. З цією стравою без клопоту впорається будь-яка господиня, навіть початківець. Спробуємо?

Інгредієнти:

• філе індички – 1 кг;
• картопляні коренеплоди – 1 кг;
• купаж спецій – 1 стіл. ложка;
• сіль;
• олія неароматизована рослинна – 60 мл.

Порада! Вибирайте спеції, призначені спеціально для запікання птиці. Доповнити смак блюда можна свіжими грибами.

Приготування:

Порада! Запікаючи картоплю з індичкою в рукаві, розподіляйте коренеплоди навколо м'яса або під ним.

Якщо запекти гомілки індички з картоплею і додати яблучко, вийде найсмачніша страва. Взагалі, ця страва відноситься до французької кухні.

Інгредієнти:

• гомілки індички - 2-3 штуки;
• гірчиця (краще дижонська) - 1 стіл. ложка;
• олія оливи - 1 стіл. ложка;
• купаж спецій;
• картопляні коренеплоди – 6-7 штук;
• яблуко.

Приготування:

Порада! Щоб м'ясо індички вийшло соковитим, його слід правильно розморозити. Покладіть з вечора індичку на верхню полицю холодильної камери і зранку ви зможете приступити до її приготування.

Швидко та дуже смачно: готуємо обід для домочадців

Індичку в рукаві для запікання з картоплею можна приготувати різними способами. Ось ще один нескладний варіант цієї страви.

Інгредієнти:

• гомілки індички - 2 штуки;
• картопляні коренеплоди – 4-5 штук;
• зубки часнику – 3-4 штуки;
• сіль;
• чорний перчик;
• олія оливи - 1 стіл. ложка;
• купаж спецій.

На замітку! За цим рецептом запікаються крила індички з картоплею в рукаві.

Приготування:

1. Спочатку промиємо та просушимо гомілки індички.
2. Натрьом гомілки чорним перчиком, сіллю та сумішшю спецій. Можете вибрати трави сушені або будь-які на свій смак прянощі.
3. Маринуємо гомілки хоча б годинку.
4. Картопляні коренеплоди почистимо, промиємо.
5. Нашаткуємо бульби середніми часточками.
6. Викладемо їх у глибоку миску та злегка посолимо.
7. Додамо до картоплі гомілки індички.
8. Очистимо і пропустимо через ручний прес зубки часнику.
9. Додамо часникову масу до решти інгредієнтів, введемо олію оливи, розмішаємо.
10. Викладемо гомілки з картоплею в рукав.
11. Закріпимо його кліпсами.
12. Запікаємо хвилин вісімдесят.
13. Потім розріжемо акуратно рукав і потомимо страву ще десять хвилин у духовці. Готово!

Роздумуєте, як приготувати індичку з картоплею в рукаві? Спробуйте запекти фаршировану картоплеюптах. Ця страва стане головною окрасою будь-якого святкового застілля.

Інгредієнти:

• тушка індички вагою 3 кг;
• картопляні коренеплоди – 1 кг 200 г;
• грибочки у сушеному вигляді – 0,1 кг;
• сметана – 100 мл;
• цибуля-ріпка - 1 головка;
• олія неароматизована рослинна - 7 стіл. ложок;
• сіль;
• купаж спецій.

Порада! Зі спецій найкращим вибором стануть мускат, каррі, свіжий чебрець і коріандр.

Приготування: