Карбонат з грибами і сиром в духовці. Свинина, запечена з грибами під сиром

Якщо ви не знаєте, як швидко і смачно нагодувати свою сім'ю і гостей, то свинина з грибами в духовці - це те, що вам потрібно. Від такого блюда все будуть в захваті - соковите і смачне, воно ще й дуже ароматне, особливо, якщо використані лісові гриби.

Таке блюдо, як свинина з грибами, є частим гостем на нашому столі. Готувати його досить просто, а в підсумку виходить дуже смачний, ароматний і ситна вечеря.

Складові:

• 650 г свинячої вирізки;
• 220 г печериць;
• по одній цибулині і моркви;
• два часникових зубчики;
• 120 сиру;
• ложка гірчиці;
• дві ложки майонезу.

Спосіб приготування:

1. Гострим ножем нарізаємо м'ясну вирізку шматочками, відбиваємо їх і маринуємо в суміші з майонезу, гірчиці, приправ і рубленого часнику. Так м'ясо вийде більш ніжним і м'яким.
2. На розігрітій олії пасеруємо подрібнені овочі, потім кладемо до них скибочки грибів і тушкуємо до повного випаровування рідини.
3. Беремо деко, розкладаємо по ньому замариновані відбивні і на кожен шматочок кладемо зажарку. Відправляємо заготовки в духовку на 25 хвилин (температура - 180 ° С). Потім посипаємо сиром і готуємо ще 10 хвилин.

З додаванням картоплі

Щоб у вашій родині були всі нагодовані і задоволені, приготуйте свинину з картоплею та грибами. Буде дуже смачно і ситно.

Складові:

• 680 г м'якоті свинини;
• кіло картоплі;
• 850 г печериць;
• 180 мл кефіру;
• 280 г плавленого сиру;
• 180 г твердого;
• трохи кропу.

Спосіб приготування:

1. Насамперед разрежем м'ясо квадратними шматочками і замарінуем їх на три години. Для маринаду візьмемо кисломолочний продукт і будь-які на вибір спеції.
2. Картоплю ріжемо шайбами \u200b\u200bі відварюємо до напівготовності.
3. Печериці шаткуємо скибочками і обсмажуємо в плавленому сирі. Для рецепта візьміть сирок на зразок «Дружби», з м'якою текстурою.
4. Тепер беремо деко з бортиками, розкладаємо по ньому картопля, зверху викладаємо свинину, а потім гриби. Посипаємо все сиром і подрібненим кропом (сир із зеленню краще перемішати).
5. Запікаємо страву протягом 40 хвилин (температура - 180 ° С).

Рулетики з м'яса з грибною начинкою

З м'яса і грибів можна приготувати смачне і цікаве страву. Наприклад, рулетики з свинини виглядають дуже красиво і можуть гідно прикрасити будь-який святковий стіл.

Складові:

• близько 1 кіло свинячої шиї;
• півкіло грибів;
• цибулина;
• три ложки сметани (не жирна);
• чотири ложки майонезу.

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізаємо на шматки товщиною не більше одного сантиметра. Відбиваємо, маринуємо в майонезі зі спеціями протягом двох годин.
2. Для начинки обсмажуємо цибулю до золотистого, потім до овочу кладемо нарізані гриби і смажимо до випаровування рідини. Після змішуємо грибну зажарку зі сметаною.
3. На кожен м'ясної шматочок викладаємо по ложці начинки. Кладемо її з краю, загортаємо рулетом і перекладаємо готові порції на деко.
4. Промащуємо поверхню виробів майонезом і відправляємо в піч на 45 хвилин (температура - 180 ° С).

Свинина з грибами і сиром в духовці

Свинина з грибами і сиром - це блюдо, актуальне для будь-якого приводу. Готується воно досить швидко, а на гарнір до нього можна подати просто свіжі овочі.

Складові:

• 680 г свинини;
• цибулина;
• 280 г печериць;
• 120 г твердого сиру;
• два зубці часнику;
• три ложки сметани;
• ч. ложка гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Лук ріжемо четвертинками, печериці - тонкими скибочками. Обсмажуємо інгредієнти на рослинному маслі з додаванням солі і перцю.
2. М'ясо нарізаємо, як на відбивні.
3. Сметану змішуємо з тертим сиром, подрібненим зубчиками пряного овоча і гірчицею.
4. На деку розкладаємо м'ясо, зверху розподіляємо грибну зажарку і прикриваємо її сирно-часниковою сумішшю.
5. Запікаємо півгодини (температура - 180 ° С).

З помідорами

Цей рецепт м'ясного страви передбачає використання томатів і маринованих грибів.

Не обов'язково використовувати тільки печериці, можна взяти гливи, опеньки та інші види лісових дарів.

Складові:

• півкіло свинини;
• 160 г замаринованих грибів;
• два томата;
• 120 г сиру;
• 130 мл майонезу.

Спосіб приготування:

1. Свинячі відбивні з одного боку намазуємо майонезом і відразу відправляємо на деко.
2. На кожному шматку розподіляємо нарізані гриби, а зверху кладемо по два кружечка томата.
3. Посипаємо заготовки тертим сиром і наносимо сіточку з майонезу. Запікаємо півгодини в духовці (температура - 200 ° С).

За французьким рецептом

М'ясо по-французьки - це вже давно полюбився багатьма господинями рецепт. Блюдо виходить святковим, смачним і ароматним.

Складові:

• 680 г свинячої шиї;
• 380 г печериць;
• три томата;
• цибулини;
• три ложки майонезу;
• 140 г сиру.

Спосіб приготування:

1. М'ясо обробляємо на шматочки і за допомогою молоточка робимо відбивні. Кожен шматочок присмачуємо спеціями і викладаємо на деко. Щоб м'ясо не підгорає, а деко не доставили клопоту при чищенні, рекомендуємо застелити його пергаментом.
2. Цибулю і гриби шаткуємо, обсмажуємо на олії протягом п'яти хвилин.
3. На м'ясо кладемо кружальця томатів, зверху розподіляємо зажарку, поливаємо все майонезом і відправляємо в піч на півгодини (температура - 190 ° С).
4. Потім дістаємо майже готову страву, посипаємо його сиром і продовжуємо запікати ще десять хвилин.

Відбивні зі свинини з грибами в духовці

Свинячі відбивні можна приготувати з будь-якого приводу, будь то святковий або сімейна вечеря. М'ясо виходить соковитим і дуже апетитним. Для рецепта можете взяти свіжі, відварені або консервовані гриби.

Складові:

• кіло свинини;
• банку ананасів;
• 380 г печериць;
• 145 г сиру;
• дві цибулини;
• п'ять ложок соєвого заправки.

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізаємо вузькими скибочками, присмачуємо приправами і обсмажуємо до золотистого.
2. Так само обсмажуємо і нашатковану цибулю з грибами.
3. Ананаси подрібнюємо і змішуємо з соєвої заправкою.
4. Беремо форму, викладаємо м'ясо, зверху розподіляємо гриби з цибулею, потім ананаси в соусі і присипаємо все сиром.
5. Готуємо апетитне блюдо в духовці 25 хвилин (температура - 180 ° С).

Свинина, запечена в духовці з грибами, - це завжди смачне і ситно блюдо. Головне, не боятися експериментувати зі спеціями, добавками і використовувати різні сорти грибів. Обов'язково спробуйте запекти свинину з білими грибами - виходить дуже смачно.

Свинина з грибами в духовці - одне з найбільш смачних, соковитих, дивно смачних страв, яке дуже популярно серед багатьох кулінарів і є частим гостем на столі. Завдяки правильному вибору продуктів, точної послідовності технології приготування, Ви зможете створювати унікальні, дуже смачні страви для гостей і близьких людей. Про все це читайте далі.

Як приготувати свинину з грибами в духовці

Гриби зі свининою в духовці готувати не так вже й складно, як може здатися на перший погляд. Для запікання можна вибрати будь-яку частину туші свині - це може бути вирізка, лопатка, шийна частина, окіст і навіть реберця.

Що стосується вибору грибів тут теж варіантів сотні: печериці, білі, лисички та інші. Вони можуть бути як свіжі, так і мариновані або заморожені. Деякі види потрібно попередньо піддавати очищенню і термічній обробці.

Найбільш популярними додатковими інгредієнтами є сир, томати, картопля, майонез і ін. У нашій статті Ви можете ознайомитися з простими, невибагливими рецептами, а також відкрити для себе нові, незвичні страви.

Популярний рецепт «м'яса по-французьки»

Мабуть, це блюдо займає одне з найбільш високих місць в рейтингу багатьох господинь, оскільки технологія приготування проста і зрозуміла. Свинина по-французьки з грибами в духовці виходить завжди дуже соковитою, м'якою, з чудовою текстурою і ароматом.

Щоб приготувати чудове улюблені ласощі Вам потрібно:

• Свиняча шия - 700 грам;
• Печериці свіжі - 400 грам;
• Помідори - 2-3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Майонез - 3 ст. ложки;
• Сир твердий - 150 гр .;
• Сіль, спеції за смаком.

Свинячу шию розділіть на порційні шматки, товщиною приблизно 1 сантиметр, промийте в проточній воді, відбийте з двох сторін кухонним молоточком.

Шматочки свинини натріть сіллю, спеціями з обох сторін, потім викладіть на деко щільно один до одного, можна навіть з невеликим нахлестом, так як при запіканні відбивні трохи зменшаться в розмірі.

Цибулю очистіть від лушпиння, подрібніть ножем. Видаліть шкурки з капелюшків грибів, потім також наріжте шампіньйони. На сковороді розігрійте олію, обсмажити цибулю і гриби до напівготовності (4-5 хвилин).

Помідори наріжте кружальцями, розкладіть колечка поверх м'яса, наступний шар посмажені овочі, майонез.

Запікайте свинину з грибами і помідорами в духовці протягом 30 хв. Після закінчення цього часу посипте заготовку натертим на крупній тертці сиром і поставте в духовку ще на 10 хвилин. Температурний режим витримуйте 180-190 градусів.

При подачі обов'язково варто прикрасити дрібно-нарубленной петрушкою, або зеленою цибулею - це додасть одночасно і краси страви, і привнесе літні смакові нотки.

Як приготувати ситний вечеря швидко

В умовах сучасного шаленого ритму життя у багатьох з нас катастрофічно не вистачає час на приготування вишуканих, смачних страв, а так хочеться іноді побалувати себе шикарним вечерею.

Спростіть собі життя, скористайтеся наступним рецептом приготування свинини з грибами і сиром в духовці. Він не відніме у Вас багато енергії і часу, але, ми впевнені, припаде до смаку. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Свиняча вирізка - 600 гр .;
• Печериці свіжі - 250 гр .;
• Морква - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Часник - 2 зубчики;
• Сир (Гауда) - 150 гр .;
• Майонез - 2 ст. ложки;
• Гірчиця (рідка) - 1 ст. ложка;
• Сіль перець.

М'ясо розріжте гострим ножем поперек волокон на порційні шматки, загорніть в харчову плівку, відбийте спеціальним молоточком.

Свинину необхідно замаринувати на 2-3 години, так вона просочиться ароматом спецій і вийде дуже ніжною, м'якою. Маринад готується шляхом змішування майонезу, гірчиці, солі, перцю і подрібненого часнику.

Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на тертці соломкою. Гриби треба очистити від шкурок, нарізати маленькими скибочками. На сковороді пропассеруйте овочі протягом 3-5 хвилин, потім додайте до них гриби, тушкуйте ще 5 хвилин. Щоб вийшов ніжний смак, можна додати 100 мл нежирних вершків.

Шматочки свинячої вирізки розкладіть на деку, потім розподіліть піджарку з грибів і овочів. Відправляємо все в духовку на 25-30 хвилин, температура запікання 170-180 градусів. На завершення процесу посипте деко тертим сиром.

Ароматна картопелька з м'ясом і грибами.

Щоб приготувати смачну страву скористайтеся рецептом від сайт - все будуть нагодовані і задоволені! В даному випадку Ви значно заощадите свій час, оскільки гарнір і основне блюдо готується відразу разом. Свинина з картоплею і грибами в духовці, безсумнівно, припаде до смаку Вам і вашим рідним.

• Картопля - 1 кг;
• Свиняча м'якоть - 700 гр .;
• Кефір - 200 мл;
• Печериці - 1 кг;
• Плавлений сир - 300 гр .;
• Сир твердих сортів - 150-200 гр .;
• Свіжий кріп - 1 пучок;
• Сіль, приправи до м'яса.

Картопля очистіть від шкірки, наріжте кільцями. Відваріть до напівготовності.

Свинину наріжте невеликими квадратними шматочками, замаринуйте в кефірі зі спеціями. Час витримки в маринаді - 2-3 години.

Гриби очистіть, наріжте скибочками, обсмажте в плавленому сирі (для цих цілей краще брати сирний продукт середньої цінової категорії, з м'якою текстурою - дешевий сирок типу «дружби» не підійде).

У деко з глибокими бортиками викладайте інгредієнти шарами в наступному порядку: картопля, свинина, гриби, тертий сир, зелень.

Готується блюдо в духовій шафі приблизно 30-40 хвилин при температурі 180C.

М'ясні рулетики з грибною начинкою.

Це дуже смачне ласощі може стати прекрасною закускою на святковому столі, або виступити в якості основного блюда, якщо подати з гарніром. Рулетики з свинини з грибами в духовці готуються швидко, а головне виходять неймовірно смачними і ніжними.

• Свиняча шия - 1 кг;
• Майонез - 4 ст. ложки;
• Гриби морожені - 0,5 кг;
• 1 цибулина;
• Сметана нежирна - 2 ст. ложки;
• Сіль, приправи.

Свинячий ошийок розріжте на тонкі лонгет, не більше 1 см. Накрийте м'ясо целофаном, відбийте з двох сторін. Кожен шматочок натріть сіллю, спеціями, майонезом, залиште в холодильнику на одну-дві години.

Щоб приготувати начинку для м'ясних рулетів, необхідно подрібнити цибулину, обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім в сковороду до цибулі додати подрібнені гриби, готувати до тих пір, поки не випарується рідина.

Остудіть грибну зажарку, додайте сметану, сіль, ретельно перемішайте.

На кожну скибочку свинини з краю кладемо по одній столовій ложці отриманої начинки, потім звертаємо рулетом і перекладаємо на деко. Поверхня рулетиков змастіть майонезом. Кількість начинки може бути збільшена або зменшена - орієнтуйтеся на розмір відбивних.

Запікайте м'ясні рулети в духовці при температурі 180-190 градусів близько 45 хвилин.

Свинина в горщиках з білими грибами.

Готувати страви в горщиках - одне задоволення. Завдяки тому, що всі інгредієнти гасяться разом, смак страви виходить дуже насиченим. Свинина з грибами в горщику в духовці може стати частим гостем на Вашому столі, скористайтеся цим рецептом і Ви закохаєтесь в ці ласощі!

• Свинина - 0,6 кг;
• Білі гриби свіжі (можна морожені) - 0,4 кг;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Сливки (20%) - 200 мл;
• Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. ложки;
• Спеції «прованські трави», сіль.

М'ясо розріжте на невеликі шматочки, потім обсмажте на оливковій олії до появи легкої скоринки.

Гриби необхідно попередньо очистити, нарізати скибочками і відварити до напівготовності. Варити треба в киплячій воді на помірному вогні близько 30 хвилин. Білі гриби можуть бути замінені печерицями, їх можна не піддавати попередній термічній обробці.

За горшочкам розкладіть обсмажені шматочки свинини, додайте гриби, цибулю нарізану кільцями, спеції, сіль. Після цього влийте в кожній посудині вершки, перемішайте.

Помістіть горщики в духовку на 40-45 хвилин. Температура приготування 180-190 градусів. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Особливості та тонкощі приготування.

Для запікання свинини з грибами в духовці підійде не тільки свіже парне м'ясо, а й заморожене.

Щоб м'ясо було особливо м'яким і соковитим, соліть його безпосередньо перед відправкою в духовку.

Якщо у Вас не виходить туго скачати рулетики з грибною начинкою і вони постійно розкриваються, сколите краю зубочистками, або обмотайте спеціальної кухарської ниткою.

Найкращими гарнірами до страв зі свинини, запеченої з грибами в духовці, вважаються картопляне пюре, відварна картопля, відварений рис, паста.

• 700 гр. м'яса.
• 400 гр. грибів.
• 200 гр. сиру.
• 1 цибулина.
• 100 майонезу або сметани.
• Сіль, чорний мелений перець за смаком.

Готуємо по кроках:

Я довго вибирала м'ясо і зупинилася на свининою корейці. Мне нравиться аромат запеченої свинини, її соковитість і насичений смак. Ви можете експериментувати з будь-яким видом м'яса, щоразу отримуючи нове блюдо.

Корейку ріжемо на великі порційні шматки, відбиваємо молоточком до товщини в один сантиметр, не тонше.

Солимо і перчимо відбивні.
Ріжемо печериці та цибулю. Цибулю нарізаємо дрібно, змішуємо з майонезом.

Щоб блюдо зробити більш дієтичним - замініть майонез сметанним соусом.

Для приготування соусу потрібно змішати сметану з сіллю, улюбленими спеціями, додати гірчицю і сухий мелений часник за смаком.
На відбивні вкладаємо цибулю і гриби. Їх можна попередньо обсмажити з цибулею або протушкувати в сметані. Гриби посипаємо тертим сиром. Сир може бути будь-хто. І, до речі, навіть плавлений відмінно поєднується з таким м'яском.

Страву можна урізноманітнити овочами, наприклад, додати помідор, як в запеченого курячого філе.

Запікаємо м'ясо з грибами 40 хв при 180 °. Подаємо ніжну свинину, запечену з грибами разом з гарніром або без нього.

Їжте із задоволенням!

Блюдо, без якого неможливо собі уявити жоден традиційний святковий стіл в Росії, - це гаряче з м'яса. Найчастіше господині віддають перевагу ніжною свинині з гарніром з овочів або грибів. Особливо добре для урочистого застілля підходить свинина в духовці, рецепт якої у кожної господині свій. Одні вважають за краще запечений цілком карбонат в фользі, інші ж готують буженину або свинячі відбивні в духовій шафі. Популярністю користуються і різні види печені з свинини, м'ясо по-французьки зі сметанним соусом, свинина з сиром, запечена в рукаві або скляному посуді. Практично будь-який з перерахованих вище страв відмінно доповнюють овочеві гарніри з помідорів, картоплі, часнику, кабачків, капусти. Далі вас чекає добірка з простих рецептів з покроковими фото і відео інструкціями з приготування свинини в духовці для святкового застілля.

Смачна свинина в духовці з картоплею і овочами - покрокові рецепти з фото

Несмачною свинина, запечена з картоплею та іншими овочами в духовці, бути просто не може. Проте, від правильного дотримання технології запікання і попередньої підготовки м'яса багато в чому залежить його соковитість і ніжність. Тому якщо хочете навчитися готувати дуже смачну свинину в духовці з картоплею і овочами, то почніть з простого покрокового рецепта з фото нижче.

Необхідні інгредієнти для смачної свинини з картоплею і овочами в духовці

• свиняча корейка -1-1,5 кг
• картопля -1 кг
• морква - 4 шт.
• цибуля - 2 шт.
• кабачок -0, 5 кг
• часник - 3 зубчики
• сіль -1, 5 ст. л.
• чернийперец мелений-1/2 ч. л.
• мелений коріандр -1 ч. л.
• оливкова олія -1/4 склянки.
• дижонская гірчиця -1/2 ст. л.
• суміш типу італійські трави -1 ст. л.
• петрушка свіжа і сушена за смаком

Покрокова інструкція для рецепта смачною свинини в духовці з овочами і картоплею

Швидка свинина з сиром і помідорами в духовці - простий рецепт поетапно

Наступний варіант свинини в духовці з сиром і помідорами можна віднести до дуже простим і швидким рецептами. Але незважаючи на примітивність процесу готування, страва виходить не гірше ресторанного. Детальніше про те, як приготувати швидку свинину з сиром і помідором в духовці в простомрецепте нижче.

Необхідні інгредієнти для швидкої свинини з помідором і сиром в духовці

• свиняча м'якоть -1 кг
• помідор -2-3 шт.
• сир - 180 гр.
• часник - 4-5 зубчики
• сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція для простого рецепту швидкої свинини з сиром і помідорами в духовці

1. М'ясо добре миємо й трохи обсушуємо на рушник.
2. По всій довжині шматка свинини робимо часті надрізи приблизно до половини товщини.
3. Змішуємо сіль і мелений перець, ретельно натираємо свинину.
4. Помідори нарізаємо тонкими кружечками, а сир і часник нарезаемтонкімі пластинками.
5. У кожен надріз вставляємо шматочок сиру, помідор і часник.
6. Ще раз добре солимо і перчимо м'ясо.
7. Загортаємо нафаршировану свинину в фольгу і відправляємо в духовку. Духовка повинна бути нагрітій до 190-200 градусів. Час готування приблизно 1-1,5 години.

Ароматна свинина в духовці на святковий стіл - прості і смачні рецепти

У наступному рецепті мінімальний набір простих спецій, завдяки якому свинина в духовці виходить неймовірно ароматною і смачною - ідеальне блюдо на святковий стіл. Невелика хитрість: щоб м'ясо вийшло ніжним і соковитим його слід попередньо вимочити в холодній воді. Детальніше про те, як приготувати ароматну свинину в духовці на святковий стіл в простому і смачне рецепті нижче.

Необхідні інгредієнти для ароматної свинини в духовці на святковий стіл

• свинина -1 кг
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л.
• сушенийчеснок -1 ст. л.
• мелений чернийперец
• морська сіль - 1 ст. л.
• розмарин - 1 ст. л.
• коріандр -1/2 ст. л.
• лимонна цедра

Покрокова інструкція для смачною і ароматною свинини в духовці для святкового столу

1. Найкраще для цього рецепта підійде корейка. М'ясо добре моєму, зайвий жирок зрізаємо.
2. Замочуємо м'ясо в холодній воді приблизно на 2-3 години. Можна використовувати як звичайну очищену воду, так і мінеральну без газу.
3. Після замочування, свинину обсушуємо на рушник від зайвої вологи.
4. В одній ємності змішуємо масло, сіль, цедру і все спеції за рецептом. Добре перетираємо всі інгредієнти.
5. Отриманою сумішшю ретельно натираємо м'ясної шматок. Обертаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2 години.
6. Приблизно за 2 години до приготування дістаємо свинину, знімаємо плівку і даємо м'ясу відлежатися при кімнатній температурі кілька годин.
7. Відправляємо м'ясо в рукав для запікання, робимо кілька проколів і в духовку. Готуємо при 200 градусах 15 хвилин. Потім зменшуємо температуру в духовій шафі до 180 градусів і випікаємо ще півтори години.

Свинина в сметанному соусі, як відбивні, в духовці - покроковий рецепт

Якщо любите ніжні і соковиті свинячі відбивні, то обов'язково спробуйте варіант зі сметанним соусом з простого рецепту для духовки далі. Готується це блюдо в два етапи і з ним доведеться трохи «задурити». Але неймовірний смак свинини в сметанному соусі, як відбивні, в духовці варто кожну витрачену на приготування хвилини.

Необхідні інгредієнти для відбивних зі свинини в сметанному соусі в духовці

• свинина - 800 гр.
• сметана середньої жирності - 300 мл
• твердийсир -200 гр.
• цибуля - 3-4шт.
• борошно - 1 ст. л.
• олія соняшникова для смаження
• мускатний горіх
• перець чорний молотий

Покрокова інструкція для рецепта свинини, як відбивні, в сметанному соусі для духовки

1. Свіже м'ясо нарізаємо пластинами приблизно по 1 см завтовшки. Злегка відбиваємо кожен шматочок свинини кухонним молотком.
2. На добре розігрітій сковороді з маслом обсмажуємо відбивні до утворення рум'яної скоринки. Як тільки м'ясо схопитися, знімаємо відбивні з вогню.
3. Цибулини нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до напівпрозорості на іншій сковороді.
4. Сир натираємо на середній тертці.
5. Переходимо до приготування сметанному соусі. На чистій сухій сковорідці обсмажуємо борошно до золотистого. Сметану розбавляємо половиною склянки води і вливаємо до борошна. Добре перемішуємо, щоб не утворилися грудки. Солимо, перчимо і додаємо мускатний горіх. Проварюємо соус 2 хвилини і знімаємо з плити.
6. У глибоке деко викладаємо м'ясо, потім зверху цибулю. Добре солимо і перчимо. Вливаємо сметанний соус і зверху щедро посипаємо сиром.
7. Випікаємо свинину при 180 градусах 15-20 хвилин.

Смачна свинина в духовці з печерицями, помідорами і сиром - простий рецепт покроково

Дуже смачною свинина в духовці виходить і з грибним-овощнимгарніром, наприклад, печерицями, помідорами і сиром. Це ще один простий рецепт, який може стати «паличкою-виручалочкою» в ситуації, коли несподівано на порозі вашого будинку з'являються гості. Як приготувати смачну свинину з печерицями, помідорами і сиром в духовці дізнайтеся з простого рецепту нижче.

Необхідні інгредієнти для смачної свинини в духовці з печерицями, сиром, помідорами

• свинина - 0, 5 кг
• печериці - 300 гр.
• помідори - 300 гр.
• сир - 150 гр.
• часник - 2 зубчики
• цибуля - 1 шт.
• рослинна олія
• перець
• італійські трави

Покрокова інструкція для простого рецепту свинини в духовці з печерицями, сиром, помідорами

1. Свинину нарізаємо середніми кубиками.
2. Печериці ріжемо товстими пластинами.
3. Помідори без шкірки натираємо на дрібній тертці. Додаємо до них подрібнену цибулю і тертий часник. Солимо, перчимо до смаку і відправляємо на сковороду з маслом. Доводимо до кипіння і знімаємо.
4. М'ясо і гриби добре солимо, додаємо італійські трав, перемішуємо. Викладаємо м'ясо з грибочками в глибоку форму для запікання.
5. Заливаємо свинину томатним соусом. Зверху посипаємо тертим сиром.
6. Випікаємо при 180 градусах приблизно 30 хвилин до готовності м'яса.

Ніжна свинина з овочами в духовці - простий рецепт в рукаві для запікання

Для наступного простого рецепту ніжною свинини в духовці з овочами знадобиться рукав для запікання. Але соковитість готового м'яса залежить не тільки від способу запікання, але і від використання спеціального соусу для маринування. Детальніше про те, як приготувати ніжну свинину з овочами в духовці дізнайтеся з простого рецепту з рукавом для запікання.

Необхідні інгредієнти для ніжної свинини з овочами по простому рецептом в рукаві для запікання

• свинина - 1 кг
• соус теріякі - 150 мл
• брокколі - 250 гр.
• морква -250 гр.
• кольорова капуста - 250 гр.
• цибуля -1 шт.
• перець

Покрокова інструкція для простого рецепту в духовці ніжною свинини з овочами в рукаві для запікання

1. Свинину моєму, зрізаємо з м'якоті зайвий жирок.
2. Робимо невеликі проколи виделкою по всій поверхні свинини. Добре солимо.
3. Обмащуємо свинину соусом Тіріякі і залишаємо на 2-3 години під плівкою.
4. Тим часом чистимо моркву. Брокколі і цвітну капусту після миття ділимо на суцвіття.
5. Опускаємо овочі в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Відкидаємо на друшляк і даємо зайвої рідини повністю стекти.
6. М'ясо викладаємо в рукав для запікання. Додаємо овочі. Загортаємо і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин при 180 градусах.

Свинина в духовці з грибами у фользі - простий і смачний рецепт покроково

Свинина з грибами у фользі, приготована в духовці, досить просте і смачне блюдо, як на кожен день, так і для святкового застілля. Для приготування цієї страви ідеально підійдуть великі печериці. Всі подробиці, як запікати свинину в духовці з грибами у фользі дізнайтеся з простого і вкуного рецепта нижче.

Необхідні інгредієнти для свинини з грибами у фользі з простого рецепту для духовки

• свинина - 450 гр.
• печериці - 350 гр.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. л.
• сметана - 3 ст. л.
• борошно - 1 ст. л.
• перець
• суміш сухих італійських трав за смаком

Покрокова інструкція для свинини в духовці з грибочками у фользі по простої й смачному рецептом

1. Нарізаємо м'ясо невеликими тонкими пластинами. Злегка обсмажуємо свинину на олії до утворення легкої скоринки.
2. Гриби нарізаємо четвертинками.
3. Викладаємо свинину з грибами в форму з фольги. Збризгуємо маслом, солимо, перчимо. Додаємо спеції за смаком.
4. Зверху запечатує форму фольгою і випікаємо при 190 градусах 25 хвилин.
5. Паралельно готуємо соус з борошна, сметани і оливкового масла.
6. Готове м'ясо з грибами подаємо на стіл, щедро полив блюдо сметанним соусом.

Оригінальна свинина по-французьки на святковий стіл в духовці - простий і швидкий рецепт

Довгий час найоригінальнішим і смачним м'ясним блюдом на святкових столах росіян була свинина по-французьки в духовці. Таку популярність цього гарячого легко пояснити простою рецептурою і доступністю інгредієнтів, які можна без проблем знайти на кухні практично будь-якої господині. Про те, як приготувати оригінальну свинину по-французьки для святкового столу в духовці дізнайтеся з простого і швидкого рецепта нижче.

Необхідні інгредієнти для оригінальної свинини по-французьки для святкового столу в духовці

• свинина - 0, 5 кг
• твердийсир - 200 гр.
• цибуля - 1 шт.
• майонез за смаком
• мелений перець
• рослинна олія

Покрокова інструкція для простого рецепту свинини по-французьки в духовці на святковий стіл

1. М'ясо добре моєму. Нарізаємо м'якоть на невеликі шматочки і злегка відбиваємо кухонним молотком.
2. Добре солимо і перчимо кожен биток свинини.
3. Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
4. Твердий сир натираємо дрібно.
5. Викладаємо м'ясо на деко, змащене олією. Зверху на м'ясо накладаємо цибулю.
6. Майонез трохи розбавляємо водою. Заливаємо майонезним соусом м'ясо. Зверху посипаємо блюдо сиром.
7. Готуємо свинину по-французьки в духовці при 180 градусах протягом півгодини.

Запечена у фользі свинина карбонат з яблуками в духовці - покроковий рецепт з відео

Запечена свинина в духовці, рецепт якої знайдете у відео нижче, називається карбонатом, і дуже добре поєднується з яблуками. Для приготування цієї страви найкраще підходить скляний посуд або деко з фольгою. А ось від затії приготувати свинячий карбонат в рукаві для запікання краще відмовитися - страва не отримає свою знамениту корочку. Що стосується гарніру, тозапеченную в фользі свинину карбонат з яблуками в духовці можна подавати з картоплею, сиром, грибами, помідорами. Втім, як і буженина або спекотне, свинина за цим рецептом добре поєднується з будь-якими запеченниміовощамі. Тому якщо хочете приготувати для святкового столу щось більш оригінальне, ніж свинина по-французьки під сметанним соусом, то обов'язково спробуйте наступний відеорецепт.

Якщо вам належить організувати святковий стіл, приготуйте свинину «Гармошка» в духовці - смачно і апетитно.

На святковий стіл завжди хочеться зробити красиві і апетитні страви. М'ясо зазвичай коштує в центрі столу, тому воно повинно бути смачним, що привертає увагу і розкішним.

• Просто запеченої куркою або качкою зараз вже нікого не здивуєш. Від господині чекають кулінарних шедеврів - цікаво оздоблених і оригінальних страв.
• У цій статті будуть описані рецепти і секрети приготування м'ясної страви «Гармошка».
• Це основне блюдо зробить святковий стіл унікальним. Ваші гості будуть в захваті!

Маринад для «Гармошки» зі свинини: рецепт

Для цієї страви знадобиться свиняча вирізка. Дана частина свинини трохи жорсткувата і тому для її приготування без спеціального маринаду не обійтися. Одні господині застосовують соєвий соус, сіль і перець, інші - лимонний сік і спеції, треті змішують майонез, гірчицю і часник. Але найкращий маринад для «Гармошки» зі свинини - це спеціально підібрана комбінація продуктів.

Ось рецепт:

• У невеликій ємності змішайте: 1 столову ложку гірчиці, 2 столові ложки оливкової олії (або іншої рослинної), 1 столову ложку лимонного соку.
• Додайте до цієї суміші сіль і перець. Можна використовувати суміш перців: білого, червоного, чорного.
• Тепер всі інгредієнти добре перемішайте. Маринад готовий.

Натріть маринадом карбонат зверху, з боків і кожну складочку. Загорніть м'ясо в поліетиленовий пакет і покладіть на 2 години в прохолодне місце. Деякі господині додають до цієї суміші роздавлений часник. Але смак буде краще, якщо його не подрібнювати в маринад, а нарізати кружечками і класти вже безпосередньо в складки свинини.

Блюдо «Гармошка» зі свинини в духовці з грибами без помідор: рецепт

Блюдо «Гармошка» зі свинини в духовці з грибами без помідор

В ідеалі це блюдо готується з помідорами, але не завжди цей овоч є будинки, особливо, взимку. Тому, якщо ви не любите помідори або не хочеться їх купувати, можна приготувати страву «Гармошка» зі свинини в духовці з грибами, копченим сиром, кислими яблуками або лимоном. Ось рецепт цього смачного м'яса без помідор:

Складові:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Гриби - 200 грам
• Копчений сир ковбасний - 200 грам
• Яблука кислих сортів - 3 штуки (можна замінити лимоном)
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Гірчиця в зернах - 1 столову ложку

Приготування виконуйте за такими етапами:

1. Зробіть надрізи, починаючи з верху і не доходячи до кінця на 1 см, щоб вийшла «гармошка» або «книжка». Верх карбонату вважається та частина, на якій більше жиру. М'ясо запікатиметься, а жир стікати всередину, просочуючи начинку. Трохи посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків, але не надто, так як в маринаді також є сіль і приправи.
2. В цей час поріжте сир і яблука кружечками товщиною 0,5 см. У яблук шкірку не очищують, приберіть тільки серединку спеціальним пристосуванням. Замість яблук можна використовувати часточки лимона.
3. Також поріжте на кружечки помиті гриби.
4. Коли м'ясо промаринуется, дістаньте його з холодильника і в кожну складочку вставте начинку: по дві часточки яблука, один кружечок сиру і дві часточки грибів.
5. Через 1 годину 15 хвилин дістаньте м'ясо, відкрийте верх, змастіть гірчицею в зернах і поставте ще на 15 хвилин в духову шафу, щоб підрум'янилася скоринка.
6. «Гармошку» на порційні шматочки.

Можна подати м'ясо на стіл в тарілці, а розрізати вже при гостях.

Оригінальний рецепт запеченого карбонату в духовці містить помідори, так як їх кружечки додають страві апетитності і красивого зовнішнього вигляду. Якщо у вас немає грибів, то можна зробити свинину, запечену гармошкою з сиром і помідорами. Ось рецепт:

Знадобляться такі продукти:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Сир твердий - 200 грам
• Часник - 3 зубки
• Заздалегідь підготовлений маринад - рецепт дивіться вище
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

Як готувати:

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Тепер візьміть маринад і промажте кожен надріз на м'ясі, а також зверху і з боків. Загорніть м'ясо в пакет і поставте в холодильник.
3. Коли все складочки будуть заповнені, можна перев'язати начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
4. Загорніть м'ясо у фольгу з усіх боків. Попередньо промажьте листочки фольги рослинним маслом. Зверху проткніть її в декількох місцях зубочисткою, щоб виходила пара.
5. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
6. Через 1 годину 15 хвилин дістаньте м'ясо, відкрийте верх і знову поставте в духовку, щоб підрум'янилася скоринка.
7. Перед подачею на стіл складіть готовий карбонат на тарілку, прикрашену салатним листям. потім наріжте «Гармошку» на порційні шматочки.

Помідори відмінно поєднуються з сиром і часником і доповнюють смак м'яса. Вийде найніжніші шматочки з апетитними кружальцями помідорів.

Як приготувати страву «Гармошка» зі свинини і картоплі в фользі?

Блюдо «Гармошка» зі свинини і картоплі

Як гарнір до запеченого м'яса в більшості випадків використовується картопля. До птиці можна подати гречку або іншу крупу, але до свинини ідеально підходить картопля. Приготувати карбонат і картоплю можна одночасно в духовці. Це економить час і дозволяє зробити блюдо «два в одному»: м'ясо та гарнір. Отже, як приготувати страву «Гармошка» зі свинини і картоплі в фользі? Ось рецепт:

Приготуйте такі продукти:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Сир твердий - 200 грам
• Томати середніх розмірів - 3 штуки
• Картопля - 0,7 кг
• Часник - 3 зубки
• Заздалегідь підготовлений маринад - рецепт дивіться вище
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Зробіть надрізи, починаючи з верху і не доходячи до кінця на 1 см, щоб вийшла «гармошка» або «книжка». Трохи посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків, але не надто, так як в маринаді також є сіль і приправи.
3. Тепер візьміть маринад і промажте кожен надріз на м'ясі, а також зверху і з боків. Загорніть м'ясо в пакет і поставте в холодильник.
4. В цей час поріжте сир. Також наріжте помідори і часник кружечками товщиною 0,5 см.
5. Картопля помийте, почистіть і наріжте на 4-6 частин залежно від розмірів.
6. Коли м'ясо промаринуется, дістаньте його з холодильника і в кожну складочку вставте начинку: по дві часточки помідор і часнику, один пластик сиру.
7. Коли все складочки будуть заповнені, можна перев'язати начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
8. На лист уздовж довжини покладіть фольгу. Загорніть в неї м'ясо, а з боків розкладіть нарізану картоплю. Попередньо промажьте листочки фольги рослинним маслом.
9. Накрийте м'ясо з картоплею ще одним листом фольги і щільно скрутіть по кутах, щоб не витікав сік. Зверху проткніть фольгу в декількох місцях зубочисткою, щоб виходила пара.
10. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
11. Через 1 годину 15 хвилин дістаньте м'ясо з картоплею, відкрийте верх, змастіть гірчицею в зернах і знову поставте в духовку, щоб підрум'янилася скоринка.
12. Перед подачею на стіл викладіть готовий карбонат і картопля на тарілку, прикрашену салатним листям. потім наріжте «Гармошку» на порційні шматочки.

Вийшло дуже ситне блюдо - красиве і апетитне.

Блюдо «Гармошка» зі свинини з помідорами та печерицями

Запекти свинину можна в духовці з томатами і грибами - без сиру. Все одно вийде вишуканий смак, який доповнить зелень і кільця з лука. Ось рецепт страви «Гармошка» зі свинини з помідорами та печерицями:

Підготуйте такі продукти:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Томати середніх розмірів - 3 штуки
• Лук-ріпка - 1 штука
• Гриби - 200 грам
• Зелень - кілька гілочок
• Гірчиця в зернах - 1 столова ложка
• Заздалегідь підготовлений маринад - рецепт дивіться вище
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

Готуйте, дотримуючись такі етапи:

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Зробіть надрізи, починаючи з верху і не доходячи до кінця на 1 см, щоб вийшла «гармошка» або «книжка». Трохи посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків, але не надто, так як в маринаді також є сіль і приправи.
3. Тепер візьміть маринад і промажте кожен надріз на м'ясі, а також зверху і з боків. Загорніть м'ясо в пакет і поставте в холодильник.
4. В цей час поріжте помідори і гриби кружальцями завтовшки 0,5 см. Попередньо їх помийте під краном з водою.
5. Зелень дрібно наріжте. Лук почистіть, помийте і наріжте кільцями.
6. Коли м'ясо промаринуется, дістаньте його з холодильника і в кожну складочку вставте начинку: по дві часточки помідор і грибів, одне кільце цибулі і посипте зеленню.
7. Коли все складочки будуть заповнені, можна перев'язати начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
8. На лист уздовж довжини покладіть фольгу. Загорніть в неї м'ясо. Попередньо промажьте листочки фольги рослинним маслом.
9. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
10. «Гармошку» на порційні шматочки.

Використовуючи навіть найпростішу начинку для свинини, можна приготувати страву з незабутнім смаком. Таке м'ясо зазвичай з'їдається швидко, тому готуйте побільше.

Блюдо «Гармошка» зі свинини з соєвим соусом

Якщо ви не любите гірчицю, тоді як маринад до свинини підійде соєвий соус. Він додасть м'ясу пікантності і цікавого смаку. Ось рецепт страви «Гармошка» зі свинини з соєвим соусом:

Знадобляться такі продукти:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Томати середніх розмірів - 3 штуки
• Сир - 200 грам
• Соєвий соус - 50 грам
• Часник - 3 зубки
• Зелень - кілька гілочок
• Гірчиця в зернах - 1 столова ложка
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

Готуйте так:

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Зробіть надрізи, починаючи з верху і не доходячи до кінця на 1 см, щоб вийшла «гармошка» або «книжка». Трохи посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків, полийте соєвим соусом зверху і в усі складочки. Залиште так на півгодини.
3. В цей час поріжте помідори кружальцями завтовшки 0,5 см. Попередньо їх помийте під краном з водою.
4. Коли м'ясо промаринуется, в кожну «сторінку» вставте начинку: по дві часточки помідор і одній платівці сиру. Не забудьте про часник: по парі кружечків в кожен розріз. Посипте м'ясо зверху зеленню.
5. Коли все складочки будуть заповнені, можна перев'язати начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
6. Накрийте м'ясо ще одним листом фольги і щільно скрутіть по кутах, щоб не витікав сік. Зверху проткніть фольгу в декількох місцях зубочисткою, щоб виходила пара.
7. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
8. Через 1 годину 15 хвилин дістаньте м'ясо, відкрийте верх, змастіть гірчицею в зернах і знову поставте в духовку, щоб підрум'янилася скоринка.
9. Перед подачею на стіл викладіть готовий карбонат на тарілку, прикрашену салатним листям. Потім наріжте «Гармошку» на порційні шматочки.

Смак м'яса під маринадом з гірчиці і соєвого соусу буде різним. Але в будь-якому випадку вийде дуже смачно, і гості обов'язково будуть просити рецепт цієї страви.

Блюдо «Гармошка» зі свинини з овочами

Овочі до м'яса - це корисний гарнір. М'ясо за цим рецептом вийде ніжним і буде танути в роті. Це відмінний варіант як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Якщо якогось інгредієнта не опиниться під рукою - не страшно. Можна відмовитися від нього або замінити іншим овочем. Головне в цій страві маринад, рецепт якого був описаний вище.

Блюдо «Гармошка» зі свинини з овочами - інгредієнти:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Томати середніх розмірів - 2 штуки
• Кабачок - 1 штука
• Лук ріпка - 1 штука
• Морква - 1 штука
• Картопля - 1 штука
• Сир - 200 грам
• готовий маринад
• Часник - 3 зубки
• Зелень - кілька гілочок
• Гірчиця в зернах - 1 столова ложка
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

При приготуванні дотримуйтесь такі етапи:

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Зробіть надрізи, починаючи з верху і не доходячи до кінця на 1 см, щоб вийшла «гармошка» або «книжка». Трохи посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків, просочіть маринадом зверху і у всіх складочках. Залиште так на 2 години в прохолодному місці.
3. В цей час поріжте помідори, кабачок, морква і цибуля кружечками товщиною 0,5 см. Попередньо їх помийте під краном з водою, морква і цибуля почистіть. Картопля наріжте на тертці для чіпсів. Він повинен бути порізаний на тонкі кружальця.
4. Зелень дрібно наріжте. Сир розріжте на квадратики, щоб вони містилися між складками м'яса. Часник почистіть і розріжте на тонкі кружальця.
5. Коли м'ясо промаринуется, в кожну «сторінку» вставте начинку: по одній або дві часточки помідор, моркви, кабачка, картоплі і колечко цибулі. Також покладіть по пластику сиру. Не забудьте про часник: по парі кружечків в кожен розріз. Посипте м'ясо зверху зеленню.
6. Коли все складочки будуть заповнені, можна перев'язати начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
7. На лист уздовж його довжини покладіть фольгу. Загорніть в неї м'ясо. Попередньо промажьте листочки фольги рослинним маслом.
8. Накрийте м'ясо ще одним листом фольги і щільно скрутіть по кутах, щоб не витікав сік. Зверху проткніть фольгу в декількох місцях зубочисткою, щоб виходила пара.
9. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
10. Через 1 годину 15 хвилин дістаньте м'ясо, відкрийте верх, змастіть гірчицею в зернах і знову поставте в духовку, щоб підрум'янилася скоринка.
11. Перед подачею на стіл викладіть готовий карбонат на тарілку, прикрашену салатним листям. потім наріжте «Гармошку» на порційні шматочки.

Якщо хочете, то картоплю можна не класти, а використовувати, наприклад, часточки лимона. Він додасть страві пікантності.

Блюдо «Гармошка» зі свинини з ананасом

М'ясо з ананасом виходить ароматним і смачним. Блюдо виглядає ефектно і оригінально. Відразу хочеться його спробувати. До цієї страви маринад з гірчицею не підходить, тому потрібно використовувати інші інгредієнти для того, щоб м'ясо стало ніжним і добре просочилося смаком і ароматом начинки. страва «Гармошка» зі свинини з ананасом - рецепт:

Складові:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Сир - 200 грам
• Ананаси в консервах кружечками - 1 банка
• Сік лимона - 1 столова ложка
• Зелень - кілька гілочок
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

Готувати потрібно таким чином:

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Зробіть маринад-просочення: змішайте по одній столовій ложці сиропу від ананасів і соку лимона. Додайте трохи солі і меленого перцю. Просочіть цим маринадом м'ясо зверху і у всіх складочках. Залиште так на 30 хвилин в прохолодному місці.
3. Коли м'ясо промаринуется, в кожну «сторінку» вставте начинку: по одній часточці ананаса і одному пластику сиру. Посипте м'ясо зверху посіченою зеленню.
4. Коли все складочки будуть заповнені, можна перев'язати начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
5. На лист уздовж його довжини покладіть фольгу. Загорніть в неї м'ясо. Попередньо промажьте листочки фольги рослинним маслом.
6. Накрийте м'ясо ще одним листом фольги і щільно скрутіть по кутах, щоб не витікав сік. Зверху проткніть фольгу в декількох місцях зубочисткою, щоб виходила пара.
7. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
8. Перед подачею на стіл викладіть готовий карбонат на тарілку, прикрашену салатним листям. потім наріжте «Гармошку» на порційні шматочки.

Таке «солодке» м'ясо з ананасами дуже подобається дітям. Але і дорослі також в захваті від неповторного смаку свинини, просоченої кисло-солодким маринадом.

Свинина «Гармошка» з чорносливом

М'ясна гармошка з чорносливом - це справжній делікатес. До такої страви навіть не потрібен гарнір, так як на порцію йде великий шматок м'яса - калорійний, але дуже смачний. рецепт свинини «Гармошка» з чорносливом простий, продуктів потрібно небагато, а через 1,5 години ви зможете подати на стіл ароматне м'ясо з красивою начинкою.

Складові:

• М'ясо свинина - 1,5 кг
• Сир - 200 грам
• Чорнослив без кісточок - 100 грам
• Кедрові горіхи - 1 жменя
• Соєвий соус - 50 грам
• Червоне сухе вино - 30 грам
• Олія - \u200b\u200bтрохи
• Сіль і перець - трохи

Готуйте так:

1. Помийте шматок карбонату під водою. Обсушити.
2. Зробіть надрізи, починаючи з верху і не доходячи до кінця на 1 см, щоб вийшла «гармошка» або «книжка». Трохи посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків.
3. Полийте м'ясо соєвим соусом в кожній складці, зверху і з боків. Залиште так на 30 хвилин в прохолодному місці.
4. В цей час поріжте сир на квадратики, щоб вони містилися між складками м'яса.
5. Чорнослив распарьте окропом.
6. Коли м'ясо промаринуется, в кожну «сторінку» вставте начинку: по одному пластику сиру, 3-4 чорносливу і посипте кедровими горіхами.
7. Коли все складочки будуть заповнені, полийте м'ясо вином і перев'яжіть начинений карбонат шпагатом або щільною ниткою, щоб «секції гармошки» не розвалювалися.
8. На лист уздовж його довжини покладіть фольгу. Загорніть в неї м'ясо. Попередньо промажьте листочки фольги рослинним маслом.
9. Накрийте м'ясо ще одним листом фольги і щільно скрутіть по кутах, щоб не витікав сік. Зверху проткніть фольгу в декількох місцях зубочисткою, щоб виходила пара.
10. Поставте запікатися в духовку на 1,5 години при 180 градусах.
11. Через 1 годину 15 хвилин дістаньте м'ясо, відкрийте верх, і знову поставте в духовку, щоб підрум'янилася скоринка.
12. Перед подачею на стіл викладіть готовий карбонат на тарілку, прикрашену салатним листям. потім наріжте «Гармошку» на порційні шматочки.

«Гармошка» смачна як в теплом, так і в холодному вигляді. Тому на наступний день, якщо м'ясо у вас залишиться зі свята, його можна не розігрівати.

Як красиво прикрасити запечену свинину «Гармошку» на святковий стіл: ідеї, фото

На будь-яке свято господиня намагається прикрасити стіл, щоб за нього було приємно сідати гостям. м'ясна «Гармошка» красива сама по собі, її не треба прикрашати додатково. Буяння фарб сирно-овочевої начинки робить блюдо апетитним і оригінальним. Але все-таки ось кілька ідей і фото, як красиво прикрасити запечену свинину «Гармошку» на святковий стіл, якщо ви хочете зробити стіл більш помпезним і розкішним:

Цілі гриби поруч зі свининою виглядають красиво. Здається, що господар недавно прийшов з полювання з лісу, приніс видобуток, а дружина приготувала.

Красиво прикрашена запечена свинина «Гармошка» на святковий стіл

Свинячу гармошку можна прикрасити зеленню і трояндами з моркви - красиво і оригінально.

Красиво прикрашена запечена свинина «Гармошка» зеленню і трояндами з моркви на святковий стіл

Багато зелені до м'яса не буває. Такі кольори пробуджують апетит і змушують взяти якомога швидше до себе в тарілку шматочок м'яса.

Красиво прикрашена запечена свинина «Гармошка» зеленню на святковий стіл

Свинина в духовці користується величезною популярністю, особливо, коли за столом багато людей. Гарний настрій, вино і відмінна закуска - це прекрасний і незабутній свято. Смачного!

Відео: Свинина в духовці. Свинина в фользі. Карбонад свинячий в духовці. М'ясна книжка рецепт.