Пиріг абрикосова хвиля. Рецепти пирогів з абрикосом.

Прості рецепти смачної домашньої випічки завжди затребувані і користуються популярністю серед домогосподарок, так як дозволяють швидко і легко з доступних продуктів приготувати смачні десерти. Одним з таких є пиріг з абрикосами. Нижче пропонуємо найпростіші рецепти цієї смачної страви.

Найпростіший рецепт пирога з абрикосами на кефірі

Складові:

• борошно - 420 г;
• яйця курячі - 3 шт .;
• цукровий пісок - 220 г;
• ванільний цукор - 12 г;
• сода - 1,2 ч. ложки;
• вершкове масло - 120 г;
•   - 260 мл;
• абрикоси - 450 г;
• цукрова пудра.

приготування

У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукровий пісок і розбиваємо все віночком або міксером до пишноти і легкості. Потім додаємо кефір, закладаємо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, харчову соду, ванільний цукор, просіяне борошно і заводимо тісто. Його консистенція повинна бути однорідною, без густих грудочок і схожою з тестом на оладки.

Абрикоски промиваємо витираємо насухо, поділяємо плоди навпіл і позбавляємо від кісточок.

Форму для випічки промазуємо вершковим або рослинним маслом, викладаємо в неї половину тесту, розкладаємо зверху половинки абрикос і заливаємо рештою тестом.

Визначаємо форму в попередньо прогрітий до 185 градусів духовку на сорок п'ять-п'ятдесят хвилин.

Після закінчення часу перевіряємо готовність сірником або зубочисткою. Якщо пиріг добре пропікся, даємо йому охолонути, притрушуємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Простий пиріг з абрикосами в мультиварці

Складові:

• борошно - 260 г;
• яйця - 7 шт .;
• цукровий пісок - 310 г;
• розпушувач - 20 г;
• вершкове масло для змащення чаші;
• абрикоси - 690 г;
• цукрова пудра.

приготування

Абрикоси промиваємо водою, витираємо насухо, поділяємо на половинки і витягаємо кісточки.

У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукровий пісок і збиваємо за допомогою міксера в густу піну або, як кажуть, до щільних піків. Тепер додаємо невеликими порціями просіяне борошно з розпушувачем і дуже акуратно перемішуємо.

Ємність мультиварки промазуємо вершковим маслом, дбайливо викладаємо в неї приготоване тісто і розкладаємо зверху половинки плодів абрикос. Налаштовуємо прилад на режим «Випічка», готуємо до сигналу (65 хвилин) і продовжуємо час ще на двадцять хвилин. Кришку пристрою не відкриваємо. Після закінчення часу витримуємо пиріг з абрикосами ще десять хвилин в режимі «Підігрів» і викладаємо з мультиварки, скориставшись підставкою для приготування на пару.

Після охолодження притрушуємо блюдо цукровою пудрою.

Простий рецепт пирога з абрикосами

Складові:

• борошно - 135 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• цукровий пісок - 225 г;
• ванільний цукор - 10 г;
• розпушувач - 12 г;
• вершкове масло - 120 г;
• абрикоси - 420 г;
• мигдальні пелюстки;
• цукрова пудра.

приготування

Плоди абрикос промиваємо, просушуємо на рушник або витираємо насухо, поділяємо на половинки і позбавляємо від кісточок.

Розм'якшене вершкове масло перетираємо з цукровим піском і ванільним цукром. Потім додаємо просіяне борошно з розпушувачем і перемішуємо. Окремо збиваємо яйця, вводимо їх в тісто і перемішуємо до однорідності.

Роз'ємну форму промазуємо маслом, викладаємо на дно половинки абрікосок зрізом догори і заливаємо приготованим тестом.

Визначаємо форму в попередньо прогріту до 175 градусів духовку на сорок п'ять-п'ятдесят хвилин.

Готовий пиріг повністю охолоджуємо, витягаємо з форми, промазуємо зверху фруктовим джемом і обсипаємо мигдальними пелюстками.

• 100 гр. вершкового масла (маргарину).
• 3 яйця.
• 1 уп. розпушувача.
• 100 гр. кефіру або сметани.
• 1,5-2 ст. муки.
• Ванілін.
• 400-500 гр. абрикосів.
• 0,5-1 ст. цукру + на посипання фруктів.
• Дрібка солі.

Готуємо по кроках:

Цукор збиваємо з маслом до білої гладкої маси.

Кількість цукру в тесті залежить від солодощі абрикос і від ваших уподобань. Тісто може бути солодким, а начинка з кислинкою або навпаки солодка начинка і трохи більше прісне тісто. Хто як любить.

Я люблю щоб солодке було все - тому в тісто всипала всю порцію цукру.

  Вбиваємо яйця, виливаємо кефір. Все перемішуємо.

  У тісто всипаємо розпушувач, борошно. Вимішуємо до консистенцією як на чи бісквіт.

Фрукти моєму, витягаємо кісточки. До речі, якщо у вас залежалися і інші фрукти - персики, алича - сміливо додавайте в пиріг. Від поєднання різних фруктів аромат неймовірний.

Готувати я буду пиріг-перевертиш, тобто на дно викладаю фрукти, заливаю їх тестом, а готовий пиріг перевертаю. Виходить начинка зверху.

Можна частину тесту вилити у форму для запікання, викласти починаючи і залити залишилася частиною. Тоді фрукти будуть в серединці, на кшталт закритого пирога.

Ну і найпростіший варіант - змішати тісто з абрикосами - все це запекти. Виходить не менше смачно.

Форму для випічки посипаємо цукром, близько 2-3 столових ложок повинно вистачити. Також на дно можна порізати шматочками вершкове масло, грам 50-70, а зверху посипати панірувальними сухарями, борошном.

Потім викладаємо абрикоси, заливаємо тестом.

Випікаємо 1 годину при 180 °.

Смачного чаювання!

  Медовий пиріг з абрикосами Вершкове масло збити з медом, додати жовтки і ще раз збити. Білки збити з лимонним соком в густу піну. Розпушувач змішати з борошном, додати слівочно- медову суміш, перемішати лопаткою. Додати збиті білки і ще раз перемішати. Тісто викласти в змащені ...Буде потрібно: 200гр борошна, 150 г вершкового масла, 4 яйця, 100гр меду + 2 ст ложки, 1 ч л розпушувача, 2 ст л соку лимона, 1 ч л цукрової пудри, 300-350 гр абрикосів (10-12 шт)

  Сирний пиріг з абрикосами Готуємо тісто. Міксером збити масло з сахаром.Муку змішати з розпушувачем і додати в олійно-цукрову смесь.Все це збити міксером до отримання крихти. Приступаємо до приготування сирної начинки. Сир розминаємо виделкою до однорідної массе.После чого додано ...Буде потрібно: тісто: 2-3 ст. борошна, 0,5 ст.сахара, 200 гр.масло, 1 ч.л.разрихлітеля, сирна начинка: 500 гр.творога, 3/4 ст.сметани, 3 яйця, 0,5 ст. цукру, 1 ч.л. ваніл.сахара, абрикоси

  Пиріг з абрикосами Масло збити з цукром і сіллю до кремоподібного стану, додати жовтки, сік і цедру, продовжуючи збивати. Всипати борошно з розпушувачем, збити. Білки збити з ванільним цукром в стійку піну, вмішати в тісто. Форму трохи змастити маслом (я ще манкою посипала, ...Буде потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г цукру, 20 г (1 пакетик) ванільного цукру, дрібка солі, 3 яйця, 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, сік і цедра 1/2 лимона, сік і цедра 1/2 апельсина, абрикоси - 8-10 шт., джем абрикосовий - 1 ст.л., лікер Куантро - 2 ст.л.,

  Пиріг з абрикосами і черешнею Борошно з'єднуємо з цукром і сіллю і розтираємо швидко з розм'якшеним вершковим маслом у вологу крихту, а потім додаємо жовтки і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на годину. Поки тісто відпочиває готуємо начинку. Печінка ...Буде потрібно: Для тіста: Вершкове масло - 100г, Борошно - 200г, Цукор - 100г, Желток- 3 шт., Сіль - щіпка, Для начинки: Яйце куряче - 1 шт., Масло вершкове - 50г, Борошно - 50 г, Міндаль- 70 г, Цукор - 70 г, Жовток - 1 шт., Сметана - 100 мл, Пісочне печиво - 50 г, Абрико ...

  Мигдальний пиріг з абрикосами Взяти 5 яєць (4, якщо великі), всипати цукор, добре розмішати до розчинення цукру. Мигдаль подрібнити. У яєчну масу додати мигдалеву борошно, розпушувач, крохмаль, акуратно перемішати. Форму гарненько змастити маслом, присипати борошном, надлишки струсити. Аб ...Буде потрібно: 4-5 яєць, 150 г меленого мигдалю, 1 пакетик розпушувача, 1,5 ст. ложки крохмалю, 100 г цукру, 300 г абрикосів

  Пиріг з абрикосами і мигдальними пелюстками Якщо у вас не залишилося абрикосового джему або варення, то зваріть його сейчас.Для цього знадобиться додатково 150 гр абрикосів і 150 гр сахара.Із абрикосів видалити кісточки і збити їх в блендері разом з сахаром.Затем пюре помістити в емальований (або мідну) посуд ...Буде потрібно: 800 гр стиглих абрикос, 300 гр борошна, 100 гр цукру, 6 ст.л.растітельного масла, 6 ст.л.молока або 10% вершків, 150 гр сиру, 150 гр абрикосового джему, 2 ч.л. розпушувача, ванілін, щіпка солі, мигдальні пелюстки

  Горіховий пиріг з абрикосами Горіхи обсмажити на сухій сковороді, 2-3 хв. У блендері збити просіяне борошно з маслом. Продовжуючи збивати, додати цукор, яйце, корицю. Змастити маслом роз'ємну форму діаметром 20 см і перекласти в неї тісто. Розрівняти поверхню ложкою. Розмолоти горіхи в борошно і ...Буде потрібно: 100 г очищених волоських горіхів, 100 г цукрової пудри, 1 білок, 400 г консервованих половинок абрикосів у власному соку, Для тіста: 180 г борошна млинців, 0,5 ч.л. меленої кориці, 80 г м'якого вершкового масла, 2 ст.л. цукру, 1 яйце

  Пиріг з абрикосами Ніжність Тепле вершкове масло розтерти з цукром, додати по одному яйця і змішану з розпушувачем і мигдалем борошно. Замісити тісто і викласти його в форму, змащену вершковим маслом і посипану борошном (щоб точно не прилип))) Свіжі абрикоси нарізати тонкими скибочками ...Буде потрібно: 150 г вершкового масла, 4 яйця, 100 г цукру, 150 г борошна, 1 ч. Л. розпушувача, 50 г меленого мигдалю, 500 г свіжих або консервованих абрикосів, 200 г сметани, 2 яєчних жовтки, 50 г цукрової пудри.

  Пиріг з абрикосами Спогади про дитинство Починаємо приготування торта з тіста. Борошно просіваємо через сито з розпушувачем і цукровою пудрою. Вершкове масло натираємо на тертці або дрібно рубаємо, змішуємо з яйцем і борошняний масою, замішуємо тісто, загортаємо в поліетилен і відправляємо на годину в холодильник ....Буде потрібно: Борошно (для коржа) - 325 г, Розпушувач для тіста - 0,5 ч. Л., Цукрова пудра - 50 г, Вершкове масло (холодне - 100 г (для тесту), 50 г - для крему) - 150 г , Яйце куряче (1 - для тесту, 3 жовтки - для крему) - 4 шт, Молоко - 320 мл, Цукор - 50 г, Ванільний ...

  Пісочний пиріг з абрикосами Духовку попередньо розігріти до 190 ° С. Борошно, 100 г вершкового масла, цукор, жовток, сіль і екстракт ванілі вимішати в комбайні в однорідну крихту. Сформувати з тіста кулю. У невисоку, змащену маслом, що залишилося форму для випічки викласти тісто, розподіляючи е ...Буде потрібно: 600-700 г абрикосів, 200 г борошна, 110 г м'якого вершкового масла, 100 г цукру, 50 г цукрової пудри, 1 жовток, 1/2 ч. Ложки ванільного екстракту, щіпка морської солі

Якщо ви ніколи ще не готували пиріг з абрикосами, наш рецепт буде для вас відмінним посібником. Ви зможете повторити рецепт крок за кроком. І при цьому вам не потрібні якісь навички кулінара.

Пиріг з абрикосами

Пиріг з абрикосами можна приготувати різними способами. Тісто може бути бісквітне, може бути масляне. Можна зробити відкритий пиріг - чізкейк з абрикосами  . . Ми пропонуємо вам приготувати пиріг, в основі якого масляне тісто. З ним пиріг виходить найсмачнішим на наш смак.

Для пирога краще брати хороше масло, і ні в якому разі маргарин. Інакше, тісто просто не буде таким смачним і буде віддавати жирком. А це зовсім не смачно. Абрикоси можу бути різними. Краще якщо вони зрілі і щільні. Але трохи пом'яті теж зійдуть. Добре для пирога підійдуть сорт абрикос ананасові. Вони дуже соковиті і добре тримати форму.

Для випічки підійде будь-яка вогнетривка форма. Не обов'язково роз'ємна. Адже будь-яку форму можна застелити пергаментним папером і потім без проблем витягнути готовий пиріг з абрикосами. Якщо у вас немає духовки, то можна спробувати зробити пиріг в мультиварці.

Інгредієнти для приготування страви «Пиріг з абрикосами»:

Абрикоси - 400 грам;

Цукор - 100 грам;

Масло вершкове - 100 грам;

Борошно - 150 грам;

Яйця - 2 шт .;

Сода гашеная- 1 чайна ложка.

Рецепт приготування пирога з абрикосами:

Масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким. Покладіть розм'якшене масло в миску і додайте цукру.

Збийте масло з цукром до однорідності. Можна використовувати міксер, якщо його немає, то скористайтеся виделкою або вінчиком. Таким спосіб масло теж відмінно збивається.

Додайте яйця. Збийте їх з маслом.

Покладіть соду в яйця з маслом і погасіть її оцтом або лимонним соком. Добре перемішайте.

Додайте борошно і перемішайте до однорідного стану. Тісто виходить густим. Якщо занадто густе, то додайте одну-дві столові ложки води. Додавайте воду по одній ложці і перемішуйте. Тісто відразу стане трохи м'якше.

форму для випічки  застелите пекарської папером. Викладіть у форму тісто. Розрівняйте.

Абрикоси добре промийте. Розколіть їх на половинки. Викладіть половинки на тісто, трохи вдавлюючи їх.

Випікайте пиріг протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовий пиріг остудіть у формі, а потім діставайте його. Можна при подачі посипати його цукровою пудрою. Якщо у вас великий урожай абрикосів, то обов'язково приготуйте пиріжки  з цим чудовим фруктом.

Смачного.

Автор рецепта «Пиріг з абрикосами» miracle

Пиріг з абрикосами і чорною смородиною

Чай з домашнім пирогом це завжди смачно. І обов'язково збирає всю родину за столом. Пиріг - це звичайно не торт. Але теж дуже смачно. Пироги зазвичай печуть або смажать, і в них завжди є начинка. Тісто для пирогів роблять різним. Хтось любить дріжджові пироги, хтось пісочний. Ті, хто печуть пиріг в перші, вважають за краще бісквітне тісто. У нас буде тісто масляне тісто. Так що бережіть свої фігури.

Крім пирогів ви можете побалувати своїх домочадців смачним абрикосовим варенням  . Рецепти ви знайдете на нашому сайті.

Інгредієнти для приготування страви «Пиріг із чорною смородиною і абрикосами»:

Масло вершкове - 150грамм;

Цукор - 100 грам;

Яйця - 3 шт .;

Розпушувач - 1,5 чайних ложки;

Молоко - 2 столових ложки;

Борошно - 80 грам;

Чорна смородина - 200 грам;

Абрикоси - 300 грам.

Рецепт приготування пирога з чорною смородиною і абрикосами:

Масло попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно стало м'яким. Режим м'яке масло на шматочки і додаємо цукор.

Збиваємо масло і цукор віночком до пишності. Воно не буде супер пишним, колір повинен стати білий і маса трохи збільшиться в об'ємі.

Потім додаємо яйця. Збиваємо хвилини три-чотири. Коли ви зіб'є ці інгредієнти і залишите їх, то зверху буде масляна пінка. Це нормально.

Тепер додамо борошно, яку попередньо змішали з розпушувачем. Якщо у вас не знайшло розпушувача, візьміть чайну ложку соди і погасіть її лимонним соком або оцтом.

Додайте молоко і замісити тісто. Воно повинно бути трохи густіше ніж на оладки.

Чорну смородину вимийте і висушіть. Додайте в тісто і обережно перемішайте.

Форму для випікання застеліть пергаментним папером або змастіть вершковим маслом. Вилийте у форму тісто. Розрівняйте його лопаткою.

Абрикоси, або персики промийте. Розділіть на половинки. Викладіть поверх тесту, злегка придавлюючи.

Випікайте пиріг при температурі 180 градусів 40 хвилин. Якщо ви хочете отримати рум'яний пиріг, то збільште час випікання на 10-15 хвилин.

Готовому пирогу дайте охолонути, а потім подавайте до столу.

Автор рецепта «Пиріг із чорною смородиною і абрикосами» miracle

Існує безліч рецептів приготування пирогів на кефірі. Можна змінювати склад і кількість інгредієнтів, використовувати різні види начинок - і кожен раз випікати новий смачний пиріг. Якщо у вас зовсім немає часу стояти біля плити, можна приготувати швидкий пиріг з рідкого тесту, яке виливають у форму для випічки, а зверху викладається будь-яка начинка. Влітку, коли багато свіжих ягід і фруктів, гарні пироги із солодкою начинкою. Я приготую один з них - швидкий пиріг з абрикосами на кефірі. Кефір підійде будь-якої жирності, а абрикоси можна взяти як свіжі, так і консервовані. Готовий пиріг виходить смачний, м'який, ароматний, абрикоси надають йому легку кислинку.

Інгредієнти для рецепта «Пиріг з абрикосами на кефірі»:

• Абрикоси - 10-12 шт
• Борошно - 1,5 склянки (240 г)
• Курячі яйця - 2-3 шт
• Кефір / йогурт - 0,5 склянки
• Вершкове масло - 65 г
• Цукор - 1 стакан (200 г)
• Ванілін / ванільний цукор
• Розпушувач тесту - 1 ч.л.
• Дрібка солі

Як приготувати пиріг з абрикосами на кефірі

У глибоку скляну чашу кладемо цукор, щіпку солі і розбиваємо 2-3 яйця.

Збиваємо до білого яйця з цукром і сіллю. Маса стане повітряної і збільшиться в об'ємі.

Розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо. Потім вливаємо в збиті яйця кефір або йогурт і розтоплене вершкове масло. Додаємо ванілін або ванільний цукор і перемішуємо.

Змішуємо борошно з розпушувачем тіста і просіваємо через сито в чашу з іншими рідкими інгредієнтами.

Все перемішуємо, щоб не було грудочок, але не довго. Виходить густе однорідне тісто.

Форму змащуємо рафінованою олією, присипаємо борошном і виливаємо в неї тісто. Якщо форма роз'ємна, бажано покласти на дно пергаментний папір.

Абрикоси миємо, обсушуємо паперовим рушником, розрізаємо на половинки і прибираємо кісточки. Абрикоси краще взяти стиглі і без прожилок, щоб пиріг вийшов смачний.

Розкладаємо зверху половинки абрикос, злегка вдавлюючи їх в тісто. Після випікання абрикоси виходять кислуваті. Якщо комусь не подобається ця кислинка, можна присипати їх перед випічкою цукром або замінити консервованими абрикосами, персиками.

Випікаємо пиріг з абрикосами в духовці, розігрітій на 200 градусів протягом 40-50 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Час випічки приблизне, і залежить від форми для випічки і особливостей духовки. У мене скляна форма діаметром 22 см, в ній пиріг випікався трохи довше, близько години. Готовність можна перевірити зубочисткою, якщо вона виходить суха, значить пора виймати пиріг з духовки.

Смачний, м'який пиріг з абрикосами на кефірі готовий! Можна присипати його зверху цукровою пудрою. Даємо йому охолонути, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю.

Всім смачного!

Сподобався рецепт?

Тоді отримуйте і інші цікаві рецепти прямо на вашу поштову скриньку!