Свіжий салат з кабачків і баклажанів. Як закатати салат з кабачків і баклажанів? Як приготувати салат з баклажанів

Дуже простий у приготуванні рецепт. Цікавий грибний смак. Хороша закусочка під холодну горілочку та з гарячою картоплею.
Складові:
Кабачки - 1,5 кг (можна використовувати цукіні)
Сіль - 1 ст. л.
Перець чорний (мелений) - 0,5 ст. л.
Цукор - 2 - 3 ст. л.
Масло ростить. - 0,5 Кріп - 1 пучок.
Оцет - 0,5 ст. (9%)
Часник - 4 - 5 зубчиків.

приготування:
Кабачки почистити, порізати скибочками досить крупно, щоб шматочки нагадували порізані гриби. Якщо серцевина у кабачків пухка, то її потрібно вирізати, інакше ефекту груздів не вийде.
Кріп порізати, часник почистити і порізати ножем. Все змішати і залишити години на 3 маринуватися при кімнатній температурі.
Потім розкласти в стерильні банки, накрити стерильними кришками і поставити їх у велику каструлю з теплою водою (якщо поставити в киплячу воду, то банки можуть тріснути). Вода повинна доходити до плічок банки. Стерилізуєте 5 - 7 хвилин з моменту закипання води.
Закатати, перевернути вниз шийкою, що не укутують. Залишити в такому стані до охолодження. Потім поставити в прохолодне місце до зими.

2. Салат "смакота"

Виходить ну дуже смачний салат! Чоловік сказав, що крім цього салату більше нічого і не треба - закуска просто супер! Я вже в цьому році другу партію зробила - перша якось дуже швидко розійшлася для гостей і батьків. Цей салат не гострий, з вкуснючіе соусом і приємним запахом часнику! І, найголовніше, робиться швидко.
Складові:
помідори - 3 кг,
баклажани - 1,5 кг,
перець болгарський - 1 кг,
0,5 ст. 9 процентного укусу + 0,5 ст. води,
1 ст. цукру,
2 ст. л. солі,
0,5 ст. соняшникової олії,
2 головки часнику.
приготування:
Помідори пропустити через м'ясорубку і закип'ятити. Баклажани нарізати дуже великими кубиками. Перець нарізати тонкими півкільцями. У киплячі томати додати цукор, сіль, соняшникова рафінована олія, оцет з водою - все добре розмішати, щоб цукор і сіль повністю розчинилися. Потім додати баклажани і перець. Варити з моменту закипання 30 хвилин, періодично помішуючи. Спочатку вам здасться що на таку кількість баклажан дуже мало томатного соку, не лякайтеся - баклажани уваряться. В кінці варіння додати дрібно нарізаний часник (я терла на дрібній тертці) і варити ще 5 хвилин. Готовий салат розкласти в стерильні банки і закатати, потім перевернути і укутати в ковдру до повного охолодження. Виходить 5 літрів. Смачного!

3. КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНІ МАРИНОВАНІ ПО-СВЕТІНСКІ!

Пропоную спробувати ось таку невигадливу закуску, яка має обладнаний смак і вигляд!
Складові:
500 г молодих кабачків
1,5 ч. Л. солі
Для маринаду:
70 г соняшникової олії (можна і оливкове, але мені воно не дуже подобається)
2 ст. л. оцту 9%
2 ст. л. меду (можна замінити на цукор)
5 - 6 зубчиків часнику
мелений чорний перець
свіжа зелень (у мене був кріп і петрушка)
приготування:
1. Кабачки помити і зрізати шкірку. Якщо вони молоді, то можна робити разом з шкіркою.
2. Нарізати овощечисткой ( "економкою") тонкими смужками (я іноді на тертці Бернер роблю). Якщо немає такої Овочечистка, то тоді нарізати ножем якомога тонше, можна просто гуртками, але дуже-дуже тонко, в цьому весь смак.
3. Приготувати маринад. Часник покришити, змішати з соняшниковою олією, медом (якщо мед густий, розтопити його або на водяній бані або в СВЧ), оцтом, перцем і дрібно порізаною зеленню. Все перемішати.
4. З кабачків злити рідину, віджати руками.
5. Залити маринадом, перемішати.
6. Прибрати в холодильник на 2 - 3 години, а потім подавайте до столу!

4. БАКЛАЖАНИ ПІД ГРИБИ

Складові:
5 кг баклажанів
5 л води
сіль 1 ст.
оцту про, 5 л 9%
зелень як на засолювання грибів (кріп, смородиновий лист)
перець гіркий червоний 1 стручок
часник пару головок.
приготування:
Баклажани нарізати кубиками і кинути в киплячу воду. Кип'ятити 3 - 4 хвилини, занурюючи і помішуючи. Відцідити і кинути в киплячу олію 0,5 л на 5 кг. Кип'ятити 2 - 3 хвилини, додати перекручений часник і перець. Перемішати все і закривати. Я трошки відступаю від цього рецепта. Наприклад оцет додаю в самому кінці, перед завантаженням в банки. І додаю також трохи розсолу, в якій бланшувати перець. Чи не стерилізують, а відразу з вогню закриваю. Зелень додаю не в банки а разом з баклажанами в киплячу олію. І дійсно баклажани дуже схожі на гриби. Тільки не переварити, щоб не зварилися. Ну а далі закрутити банки, догори дном до повного охолодження.

5. БАКЛАЖАНИ в томаті

Цей рецепт дуже смачний, всім раджу!
Складові:
3 кг помідорів;
2 кг синіх;
200 г рослинного масла;
200 г цукру;
100 - 150 г оцту;
2 стручки гіркого перцю;
2 головки часнику;
2 ст. л. солі;
приготування:
Помідори і перець пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль і варимо 15 хвилин.
Сині нарізаємо середніми брусочками. Чи не часточками як в "Вогник", що не соломкою, а саме брусками. Якщо вам подобається можете очистити баклажан від шкірку, я люблю залишити все так. Порізані баклажани додаємо до помідорів з перцем, так само туди додаємо соняшникова олія, цукор і оцет. Варимо все 40 хвилин, в кінці варіння додаємо до баклажанів видавлений часник.
Розливаємо масу по стерилізованим банкам і закочує. Перевертаємо банки верх дном і укутуємо в теплу ковдру на 1 - 2 доби.

6. БАКЛАЖАНИ В майонез ЗІ СМАКОМ ГРИБІВ

Складові:
На 5 кг синіх
800 г будь-якого майонезу,
1 пачка грибний приправи,
1,5 кг цибулі.
приготування:
Сині очистити, порізати кубиками, прокип'ятити 5 хвилин у воді. віддавити воду і обсмажити на раст. маслі. окремо пережарити цибулю. все змішати і в баночки.
Стерилізувати 0,5 л - 30 хвилин, закатати. Сині і воду не солити, вистачає приправи. Довго возитися, але счень смачні. Смак смажених грибів з майонезом.

7. Салат з БАКЛАЖАНАМИ І квасолею НА ЗИМУ "Незрівнянний ВАРІАНТ"

Складові:
Баклажани - 2 кг
Помідори - 1,5 кг
Болгарський перець - 0,5 кг
Морква - 0,5 кг
Часник (приблизно 7 середніх головок) - 200 г
Квасоля суха біла - 500 г
Масло рослинне без запаху - 350 г
Оцет (9%) - 100 мл
Сіль (з гіркою) - 2 ст. л.
Цукор - 1 ст.
Спосіб приготування салату:
1. Вимити овочі, дати обсохнути. Перець очистити від насіння, часник і морква від шкірки.
2. 500 г сухої квасолі замочити на ніч у холодній воді. На ранок відварити її до готовності. Обов'язково не переварити, квасоля повинна тримати форму.
3.Помідори 1,5 кг і часник (попередньо, природно, очистивши) приблизно 7 середніх головок пропустити через м'ясорубку (велика решітка). Вийде щось типу томата. В даному рецепті часник дає тільки запах, ніякого діко- пекучого смаку не буде, гарантую, тому що часник буде піддаватися тривалій тепловій обробці.
4.Перец порізати квадратиками.
5. Моркву натерти на крупній тертці.
6.Баклажани порізати великими кубиками. Шкірку знімати не треба, попередньо замочувати баклажани теж не треба. Шкурка буде м'якою і в салаті зовсім не відчувається, гіркоти теж ніякої ніколи не було.
7. Помідори і часник пропустити через м'ясорубку, ставимо на середній вогонь і доводимо до перших бульбашок кипіння (сильно кипіти не даємо) і відразу ж додаємо сіль 2 ст. л. з гіркою, цукор 1 ст. (250 г), 100 мл 9% оцту і 350 мл рослинного масла без запаху.
Прошу не міняйте нічого в рецепті, т. К. Співвідношення всіх цих продуктів та інгредієнтів дає 100% гарантії ідеального зберігання в домашніх умовах (на полиці в шафі зберігатися ідеально, ще жодна банку не вибухнула).
8.Теперь черзі в киплячу томатну масу додаємо: морква, періодично помішуючи даємо закипіти, болгарський перець періодично помішуючи даємо закипіти, баклажани.
Така послідовність дає овочам можливість пустити сік і при закладці овочів буде достатньо рідини, щоб їх покрити.
9.После закладки останньої порції овочів, т. Е. Баклажан, засікаємо 30 хвилин і варимо на середньому вогні періодично помішуючи.
10. По закінченню цього часу в овочі додаємо квасоля і все ретельно і акуратно перемішуємо і після закипання засікаємо ще 20 хвилин.
11. По закінченню цього часу салат вимикаємо і відразу ж розкладаємо в підготовлені банки і закручуємо. Банки об'ємом 0,5 і 0,7 я готую наступним чином: мою спочатку з будь-яким миючим засобом, потім обов'язково содою, набираю трохи води і ставлю на повну потужність в мікрохвильовку відразу по 3 - 4 банки на 5 хвилин. Кришки використовую металеві, так само їх мою і кидаю в чашку з окропом на 5 хвилин. Таким способом користуюся вже давно і жодна банку ще не вибухнула.
12.После того як салат закатали необхідно банки перевернути на кришку і укутати під теплу ковдру до повного охолодження. Потім прибрати на зберігання в шафу, комору, погріб. З цієї кількості виходить рівно 7 баночок по 0,7.

8. ароматний ЛЕЧО.

Складові:
1 кг баклажанів
1 кг кабачків
1 кг перцю
1кг моркви
пучок кропу, пучок петрушки
для соусу:
2 кг помідорів
2 головки часнику
1/2 ст. 6% оцту
1,5 ст. рослинного масла
1,5 ст. цукру
1/3 ст. солі
4 горошини запашного перцю
5 горошин чорного перцю
2 листи лаврушки
1 ч. Л. коріандру (але я не клала)
Спосіб приготування салату:
1. Баклажани і кабачки наріжте кружальцями, перець кільцями, моркву натерти, зелень подрібнити
2. Для соусу перекрутити помідори (я завжди в блендері роблю) туди натерти часник, додати оцет, масло, сіль і цукор. все перемішати
3. Залити овочі соусом, додати спеції і тушкувати на середньому вогні 40 хвилин (я гасила годину).
4. Розкласти овочі по банкам, закатати, перевернути догори дном накрити чимось теплим. Залишити на пару днів при кімнатній температурі. Зберігати в прохолодному місці.

Салат з кабачків і баклажанів на зиму - вдала ідея для тих, хто любить овочеві страви. Для салату на нашу рецептом стерилізація не знадобиться, однак на його приготування все ж доведеться затратити деякий час.

Банки з кришками для зберігання нашої консервації рекомендуємо підготувати заздалегідь. Їх потрібно добре вимити і стерилізувати. Овочі можна брати будь-які, не обов'язково молоді, в тому числі підійдуть великі, перезрілі кабачки, які потрібно буде звільнити від насіння. Великі овочі також можна брати і на. Зіпсовані овочі, звичайно ж, не використовуємо. Отже, що нам знадобиться?

Салат з кабачків і баклажанів на зиму інгредієнти

• Баклажани - 1 кілограм;
• Кабачки - 1 кілограм;
• Морква - 300 грамів;
• Ріпчасту цибулю - 300 грамів;
• Болгарський перець - 200 грамів;
• Помідори - 200 грамів;
• Рослинна олія без запаху - 150 мілілітрів;
• Сіль (НЕ йодованої) - 3 столових ложки;
• Цукор-пісок - 3 столових ложки;
• Оцет столовий (9%) - 3 столових ложки;
• Спеції: запашний перець-горошок, часник і лавровий лист - за смаком.

Салат з кабачків і баклажанів на зиму приготування

Після того, як овочі добре вимиті, приступаємо до різання. Кабачки звільняємо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками. Баклажани нарізаємо кубиками поменше, шкірку знімати не потрібно. Для подрібнення моркви підійде терка, цибулю і помідори - ріжемо півкільцями, болгарський перець - соломкою.

Вибираємо об'ємну посуд, наливаємо в неї рослинне масло і ставимо на вогонь. Потім овочеву суміш, додавши сіль, цукор, часник, перець і лавровий лист, відправляємо в ємність і тушкуємо 1 годину. За цей час бажано один-два рази перемішати овочі, дуже акуратно за допомогою дерев'яної лопатки.

За 5 хвилин до завершення процесу гасіння додаємо оцет, перемішуємо і салат готовий. Розподіляємо його по підготовлених банкам і герметично закриваємо. Потім перевертаємо, укутуємо, чекаємо охолодження.

Здрастуйте дорогі читачі сайту сайт, поспішаю представити вам черговий шедевр дієтичної кухні. Салатик з баклажанів і перцю люблять багато, особливо він актуальний в період закінчення літа і початку вересня. Баклажани і перець в цю пору року соковиті, свіжі і коштують недорого.
Хочу вам нагадати, що у нас на сайті є багато смачних рецептів з цими овочами, вони прості в приготуванні, але надзвичайно смачні і корисні для вас і вашої фігури.

• Перець болгарський великий - 2 шт .;
• Баклажан великий - 1 шт .;
• Кабачок великий - 1 шт .;
• Цибуля ріпчаста середній - 1 шт .;
• Сіль за смаком.
• Можна додати за бажанням:
• Зелень: кріп, петрушка селера;
• часник - 1 зубок;
• Чорний перець - за смаком.
• Для маринаду:
• мед - 1 чайна ложка;
• Яблучний оцет або лимонний сік - 3 ст. ложки;
• вода - 3 ст. ложки.
• Для заправки на вибір:
• Рослинна олія - 1 ст. ложка;
• Соєвий майонез - 1 ст. ложка.
• Для промазування дека:
• Рослинна олія - 1 ст. ложка.

1. Болгарський перець, кабачок і баклажан промити і викласти на змащений олією лист.
2. Випікати в духовці 20-30 хв при t \u003d 200 ° С.
3. Готові овочі дістаємо з духовки і залишаємо для охолодження.
4. Поки овочі остигають, маринуємо цибулю. Лук очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо півкільцями.
5. У невеликий посуд насипаємо цибулю, додаємо в нього 1 ч. Ложку меду і 3 столових ложки яблучного оцту або лимонного соку і 3 столових ложки води. Перемішуємо і залишаємо маринуватися 20- 30 хвилин.
6. Коли овочі охолонуть, очистити їх від шкірки, плодоніжок і нарізати в довжину, крім кабачка, його ми не чистимо, а просто нарізаємо. Кабачок можна нарізати кружечками, а можна нарізати в довжину невеликими смужками.
7. Змішуємо всі овочі і до них додаємо цибулю. Перед тим як цибуля додати до овочів, потрібно злити маринад.
8. За бажанням можна додати зелень: петрушка, кріп або селера.
9. Салатик можна зробити гострим, якщо додати в нього 1 зубчик часнику і дрібку чорного перцю.
10. Солимо і заправляємо салат однією ложкою рослинного масла або соєвим майонезом.

Спробуйте також приготувати

Салат з баклажанів - це нехитре блюдо, яке можна подати до будь-якого столу - хоч до буденного, хоч до святкового. Синенькі чудово гармонують з сиром, м'ясом, іншими овочами, тому можна придумати різні ласощі на будь-який смак.

Як приготувати салат з баклажанів?

Рецепт салату з баклажанів, який представлений нижче, дуже простий і доступний. Приготувати корисне, ароматне і яскраве ласощі під силу кожному. Якщо під рукою не буде руколи, можна використовувати листя салату, хоча перший варіант кращий. Заправляти салат краще оливковою олією.

Складові:

• рукола - 200 г;
• оцет бальзамічний - 60 мл;
• синенькі - 400 г;
• кедрові горішки - 60 г;
• помідори черрі - 6 шт .;
• масло - 80 мл.

приготування

1. Синенькі ріжуть часточками і обсмажують.
2. Викладають Руколла, збризкують оцтом, зверху поміщають баклажани, розрізані навпіл помідори.
3. Поливають салат з баклажанів оливковою олією і прикрашають горішками.

Салат з баклажанами і помідорами

Салат з баклажанів з помідорами і часником готується легко, а виходить пікантним і апетитним. Замість бринзи можна використовувати адигейський сир і навіть сир. Якщо соєвого соусу немає або з якихось причин використовувати його не хочеться, це не проблема, салат і без нього буде смачним. Тільки тоді блюдо потрібно підсолити.

Складові:

• синенькі - 3 шт .;
• бринза - 200 г;
• соус соєвий - 2 ст. ложки;
• часник - 2 зубчики;
• томати - 3 шт .;
• горіхи волоські - 30 м

приготування

1. Баклажани ріжуть брусочками і обсмажують.
2. Вливають соєвий соус і готують ще хвилини 2.
3. Горіхи і часник дрібно рубають.
4. Сир і помідори ріжуть смужками.
5. Змішують всі компоненти, прикрашають зеленню і подають салат з помідорів і баклажанів до столу.

Теплий салат з баклажанами

Салат з подають до столу в теплому вигляді. На саму підготовку без урахування запікання буде потрібно не більше 10 хвилин. Блюдо виходить дуже ароматним, в міру гострим і дуже смачним. Із зелені найкраще використовувати кінзу і петрушку. Подавати салат можна як доповнення до гарніру або разом з підсмаженими тостами.

Складові:

• баклажани великі - 4 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• зелень;
• масло - 30 мл;
• лимон - половинка;
• сіль перець.

приготування

1. Баклажани і помідор поміщають на деко і при 200 градусах запікають 1 годину.
2. Ріжуть синенькі навпіл і ложкою витягають м'якоть.
3. Чистять помідор і відправляють м'якоть до баклажанів.
4. Дрібно кришать зелень.
5. З лимона видавлюють сік.
6. Змішують всі компоненти, підсолюють, притрушують перцем і подають.

Салат з кабачків і баклажанів

Салат зі смажених баклажанів з кабачками виходить ситним і легким одночасно. У ньому прекрасно поєднуються смаки смажених і свіжих овочів. Його можна подавати замість гарніру до птаха або м'яса. Із вказаної кількості компонентів вийде 3 порції, на приготування яких піде близько півгодини.

Складові:

• кабачок - 1 шт .;
• баклажан - 1 шт .;
• помідори - 3 шт .;
• фіолетовий лук - 1/2 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• зелень;
• сіль, перець, цукор;
• оцет - ½ ч. ложки;
• масло.

приготування

1. Кабачки ріжуть кубиками, а баклажани - соломкою.
2. Обсмажують овочі.
3. Нарізають помідори, кришать цибулю.
4. Змішують зелень зі свіжими овочами, солять, перчать, притрушують цукром, поливають оцтом, кладуть часник і розмішують.
5. Масу поміщають на блюдо, зверху укладають кабачки, синенькі і подають.

Салат з баклажанів з яйцем

Салат з баклажанів з майонезом - відмінне блюдо для святкового столу. За бажанням в нього можна додати трохи часнику. Смак і аромат страви від цього тільки покращиться. А щоб синенькі в салаті не гірчить, їх потрібно порізати, засипати сіллю хвилин на 20, потім злити сік, що виділився і готувати за рецептом.

Складові:

• баклажани - 4 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• оцет 9% - 2 ст. ложки;
• яйця - 4 шт .;
• масло;
• перець;
• майонез.

приготування

1. Баклажани миють і ріжуть на смужки.
2. Лук шаткують кільцями і на хвилину заливають окропом.
3. Воду зливають, додають оцет і розмішують.
4. Баклажани обсмажують.
5. Яйця нарізають кубиками або соломкою.
6. З цибулі зливають рідину, додають синенькі, яйця, перець, майонез і розмішують.
7. Відправляють готовий салат з в холод на півгодини, а потім подають.

Салат з баклажанами і куркою

Салат з баклажанами і м'ясом виходить поживним і його можна подавати як самостійне блюдо. У рецепті вказано, що морква і перець теж обсмажуються. Але є і другий спосіб, коли овочі кладуть у свіжому вигляді, теж виходить смачно. Якщо не знаєте, що краще, приготуйте обидва варіанти, і тоді точно зрозумієте, як подобається більше.

Складові:

• куряче філе - 200 г;
• баклажан невеликий, солодкий перець, морква - 1 шт .;
• майонез;
• масло;
• зелень.

приготування

1. Нарізані кубиками баклажани обсмажують.
2. Морква подрібнюють на тертці для корейських салатів, а перець ріжуть соломкою.
3. Обсмажують овочі.
4. Філе відварюють, охолоджують і розбирають на волокна.
5. Змішують всі компоненти, додають майонез.
6. Перед подачею салат з баклажанів прикрашають зеленню.

Салат «Тещин язик» з баклажанів

Смачний салат з баклажанів c цікавою назвою виходить гострим і смачним. Якраз те, що потрібно взимку. Його можна використовувати в якості закуски. Ще блюдо прекрасно поєднується с. Ласощі можна приготувати і влітку, тоді кількість оцту і цукру можна скоротити.

Складові:

• баклажани - 2,5 кг;
• болгарський перець червоного кольору - 5 шт .;
• гострий перець - 1 стручок;
• цукор - 100 г;
• часник - 100 г;
• оцет 9% - 100 мл;
• масло - 200 мл;
• зелень.

приготування

1. Баклажани ріжуть кільцями, обсмажують.
2. Часник, перець подрібнюють на м'ясорубці.
3. Додають масло, оцет, цукор і зелень.
4. Заправку поміщають на плиту і варять 20 хвилин.
5. Синенькі розкладають по банках, заливають заправкою і стерилізують 20 хвилин.

Гострий салат з баклажанів, приготований за грузинським рецептом, точно не залишить байдужими всіх любителів пекучих страв. Особливу пікантність страв надає зелень і горіхи. Перед подачею страву потрібно витримати в холоді. Зручно зробити його ввечері, і тоді на ранок блюдо буде повністю готове.

Складові:

• баклажани - 2 шт .;
• горіхи волоські - 150 г;
• часник - 3 зубчики;
• цибулина - 1 шт .;
• кінза і петрушка;
• лимон - 1 шт .;
• базилік сушений, хмелі-сунелі - по ½ ч. ложки;
• сіль, гострий перець мелений;
• цукор - щіпка;
• зерна граната.

приготування

1. Синенькі цілком запікають у духовці 45 хвилин, чистять, м'якоть нарізають.
2. Дрібно кришать цибулю, часник, додають лимонний сік, спеції, цукор, сіль і розмішують.
3. Горіхи подрібнюють.
4. Змішують всі компоненти і прибирають баклажанний салат в холод.
5. Перед подачею посипають його гранатовими зернами.

Салат з баклажанів по-корейськи

Салати з баклажанів на кожен день можна придумувати абсолютно різні. Любителям гострих страв припаде до смаку закуска, рецепт якої викладено далі. Завдяки яловичині частування виходить дуже ситним. Всі компоненти прекрасно між собою поєднуються, а особливу родзинку йому надають зерна кунжуту.

Складові:

• яловичина - 300 г;
• баклажани - 2 шт.
• морква, солодкий перець - по 1 шт .;
• зелень кінзи, кропу, петрушки;
• гострий стручковий перець - за смаком;
• зерна кунжуту;
• масло рослинне;
• сіль.

Для заправки:

• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• масло - 2 ст. ложки;
• соус соєвий - 40 мл;
• цукор, перець, часник - до смаку.

приготування

1. Яловичину ріжуть соломкою і обсмажують в олії.
2. Морква, перець, баклажани теж ріжуть соломкою, частинами додають до м'яса і витримують на вогні 10 хвилин.
3. Овочі повинні залишитися сируватими.
4. Змішують всі компоненти для заправки.
5. Отриманою сумішшю заливають салат з баклажанами і яловичиною, дають постояти півгодини, посипають зернами кунжуту і подають.

Смачний салат на зиму з баклажанів

Коли видався врожайний рік, і синенькі вже дівати нікуди, варто приготувати. У холодну пору апетитне ласощі нагадає про тепле літо і порадує своїм приємним смаком і ароматом. Радує той факт, що стерилізувати баночки з салатом не потрібно. Це значно спрощує процес консервації.