Склад локшини доширак швидкого приготування. Локшина швидкого приготування Доширак - «А в чому, власне кажучи, шкода?»

Про смаки, звичайно, не сперечаються, але нещасний Доширак прийнято звинувачувати у всіх смертних гріхах аж до виразки шлунка. Я теж вступлю за бідолаху.
По-перше, давайте розберемося, в чому саме полягає шкода даного продукту. Дивимося склад (на упаковці смаку «курка») речовини вказані в порядку убування:
Пшеничне борошно вищого сорту - штука хороша, але позбавлена ​​корисності
Пальмова олія - ​​багате на каротиноїди (тобто містить, нехай навіть в невеликій кількості, провітамін А) і пальмітинової кислотою (за даними Вікіпедії пальмова олія містить 39-47% пальмітинової кислоти, коров'яче - 25%, соєва - 6,5%, свиняче сало - 30%) яка в свою чергу підвищує рівень холестерину і як наслідок ризик серцевих захворювань. При масі нетто 90 грам і користі і шкоди ми отримуємо в мінімальних кількостях.
Модифікований крохмаль - не відноситься до генетично зміненим продуктам! У даній локшині він застосовується для поліпшення якості виробу і не робить ніякого шкідливого впливу на здоров'я людини.
Сіль - про неї можна говорити годинами, але вже доведено, що в десятки разів більше користі, ніж шкоди
сушений лук
Ламінарії порошок - водорість відома високим вмістом йоду, а її порошок вживають в народній медицині при недокрів'ї, шлункових захворюваннях і при зобі. Але знову-таки користі мінімум через його незначну кількість.
Клейковина - використовується для пружності та еластичності тіста у всій хлібопекарської промисловості, знову нікого шкоди (крім рідкісних випадків для осіб з індивідуальною непереносимістю)
Емульгатор-загущувач - визначає консистенцію харчового продукту, його пластичні властивості, в'язкість і відчуття «наповненості» у роті. Сказати що-небудь про його шкоду або користь мені складно.
Барвник «Бета-каротин» - в організмі перетворюється на вітамін А, відноситься до антиоксидантів (хімічних речовин, що захищає клітини від вільних радикалів.) Проте недавні дослідження, проведені американськими вченими, показали, що толку від прийому таблеток (!) Бета-каротину мало . Отже, ні шкоди, ні користі.
Харчова добавка «Премікс» - за матеріалами Вікіпедії, збагачувальна суміш біологічно активних речовин.
Екстракт приправ.
Коротко пробіжуся за складом приправ з пакетиків (теж складеним в порядку убування):
сіль
Глутамат натрію - харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок збільшення чутливості рецепторів язика. Має певний негативний вплив, але, всупереч поширеній думці, зустрічається в природі і, більш того, відноситься до умовно незамінних амінокислот
Ароматизатор ідентичний натуральному - це хімічна сполука, аналогічне за складом з сполуками в сировині рослинного або тваринного походження, отримане хімічним синтезом, або виділена з сировини хімічним методом. Ідентичні натуральним ароматизатори можуть містити в своєму складі натуральні компоненти. Це вказує на те, що дану локшину не слід застосовувати для дитячого харчування
Мальтодекстрин - він же патока, не корисний, але в таких незначних кількостях не здатний надати ні найменший негативний вплив.
Часниковий і цибульний порошки
імбир
З усього вищесказаного можна зробити розумний висновок - єдиний шкоду цієї локшини в тому, що в ній немає значної користі.
Я ні в якому разі не агітую за включення локшини швидкого приготування   в щоденний раціон, але і бояться її, не слід. Це оптимальний засіб для позбавлення від голоду при мінімумі засобів. Чи не лобстер, звичайно, але 4 зірочки продукт за співвідношенням ціна / якість цілком потягне.

У сучасному світі, в поспіху і суєті, приготування їжі представляється для багатьох недозволеною розкішшю. Фаст фуд став відмінним способом швидко і відносно смачно перекусити в обідню перерву. У зв'язку з цим з'явилася безліч продуктів швидкого харчування, які або зовсім не потрібно готувати, або їх приготування займає лічені хвилини. Одним з таких продуктів є популярна локшина швидкого приготування «Доширак», про яку і піде мова в цій статті.

У чому полягає користь «Доширака»? «Доширак» став відомим як недорогий, але якісний продукт, який можна придбати практично в будь-якій торговельній точці. Він продається в зручному лотку, забезпечений вилкою і приправами, в тому числі соєвим м'ясом (маленькі коричневі кульки). Обсяг локшини в лотку дозволяє дорослій людині вгамувати голод на 2 - 3 години. Якщо подивитися на склад, то можна знайти в ньому водорість ламінарію, багату йодом. На упаковці зазначено, що зміст ламінарії в одній пачці може забезпечити організму добову потребу в йоді. У складі продукту також є перець: червоний і чорний, вживання якого в їжу перешкоджає розвитку простудних захворювань, причому в «Доширак» зі смаком яловичини перцю більш ніж достатньо.

Що можна сказати про шкоду «Доширака»? Напевно, головний недолік «Доширака» в тому, що він практично повністю складається з вуглеводів, які швидко переробляються організмом і забезпечують насичення лише на нетривалий час. У процесі приготування сухої локшини (висушуванні) губляться необхідні організму вітаміни, амінокислоти і жири, які не можуть замінити наявні в локшині приправи. Самі по собі приправи не шкідливі, так як складаються з натуральних і ідентичних натуральним інгредієнтів, проте людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту краще утриматися від вживання в їжу «Доширака», багатого перцем.

На підставі всього вищесказаного можна зробити висновок, що користь «Доширака» полягає в його доступності, зручній упаковці і здатності швидко вгамовувати голод; шкоду «Доширака» - лише в його «прісності», низької харчової цінності. Через нестачу вітамінів, жирів і амінокислот цей продукт краще не використовувати в якості основної їжі. Варто пам'ятати, що будь-який фаст фуд - це засіб при нестачі часу, і він не може замінити повноцінну домашню їжу.

І так, сьогодні втомлений я йшов з навчання, знаючи що вдома зовсім нічого поїсти купив бич-пакет "Доширак". Прийшов, заварив і в кінцевому підсумку зжер цю бурду я вирішив прочитати склад і у мене виникло питання, а в чому, власне кажучи, шкода?

Нещасний Доширак прийнято звинувачувати у всіх смертних гріхах аж до виразки желудка.Смотрім склад (на упаковці смаку «курка») речовини вказані в порядку убування:
  Пшеничне борошно вищого сорту - штука хороша, але позбавлена ​​корисності
  Пальмова олія - ​​багате на каротиноїди (тобто містить, нехай навіть в невеликій кількості, провітамін А) і пальмітинової кислотою (за даними Вікіпедії пальмова олія містить 39-47% пальмітинової кислоти, коров'яче - 25%, соєва - 6,5%, свиняче сало - 30%) яка в свою чергу підвищує рівень холестерину і як наслідок ризик серцевих захворювань. При масі нетто 90 грам і користі і шкоди ми отримуємо в мінімальних кількостях.
  Модифікований крохмаль - не відноситься до генетично зміненим продуктам! У даній локшині він застосовується для поліпшення якості виробу і не робить ніякого шкідливого впливу на здоров'я людини.
  Сіль - про неї можна говорити годинами, але вже доведено, що в десятки разів більше користі, ніж шкоди
  сушений лук
  Ламінарії порошок - водорість відома високим вмістом йоду, а її порошок вживають в народній медицині при недокрів'ї, шлункових захворюваннях і при зобі. Але знову-таки користі мінімум через його незначну кількість.
  Клейковина - використовується для пружності та еластичності тіста у всій хлібопекарської промисловості, знову нікого шкоди (крім рідкісних випадків для осіб з індивідуальною непереносимістю)
Емульгатор-загущувач - визначає консистенцію харчового продукту, його пластичні властивості, в'язкість і відчуття «наповненості» у роті. Сказати що-небудь про його шкоду або користь мені складно.
  Барвник «Бета-каротин» - в організмі перетворюється на вітамін А, відноситься до антиоксидантів (хімічних речовин, що захищає клітини від вільних радикалів.) Проте недавні дослідження, проведені американськими вченими, показали, що толку від прийому таблеток (!) Бета-каротину мало . Отже, ні шкоди, ні користі.
  Харчова добавка «Премікс» - за матеріалами Вікіпедії, збагачувальна суміш біологічно активних речовин.
  Екстракт приправ.
  Коротко пробіжуся за складом приправ з пакетиків (теж складеним в порядку убування):
  сіль
  Глутамат натрію - харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок збільшення чутливості рецепторів язика. Має певний негативний вплив, але, всупереч поширеній думці, зустрічається в природі і, більш того, відноситься до умовно незамінних амінокислот
  Ароматизатор ідентичний натуральному - це хімічна сполука, аналогічне за складом з сполуками в сировині рослинного або тваринного походження, отримане хімічним синтезом, або виділена з сировини хімічним методом. Ідентичні натуральним ароматизатори можуть містити в своєму складі натуральні компоненти. Це вказує на те, що дану локшину не слід застосовувати для дитячого харчування
  Мальтодекстрин - він же патока, не корисний, але в таких незначних кількостях не здатний надати ні найменший негативний вплив.
  Часниковий і цибульний порошки
  імбир
  З усього вищесказаного можна зробити розумний висновок - єдиний шкоду цієї локшини в тому, що в ній немає значної користі.
  Я ні в якому разі не агітую за включення локшини швидкого приготування в щоденний раціон, але і бояться її, не слід. Це оптимальний засіб для позбавлення від голоду при мінімумі засобів.

І так, сьогодні втомлений я йшов з навчання, знаючи що вдома зовсім нічого поїсти купив бич-пакет "Доширак". Прийшов, заварив і в кінцевому підсумку зжер цю бурду я вирішив прочитати склад і у мене виникло питання, а в чому, власне кажучи, шкода?

Нещасний Доширак прийнято звинувачувати у всіх смертних гріхах аж до виразки желудка.Смотрім склад (на упаковці смаку «курка») речовини вказані в порядку убування:
  Пшеничне борошно вищого сорту - штука хороша, але позбавлена ​​корисності
  Пальмова олія - ​​багате на каротиноїди (тобто містить, нехай навіть в невеликій кількості, провітамін А) і пальмітинової кислотою (за даними Вікіпедії пальмова олія містить 39-47% пальмітинової кислоти, коров'яче - 25%, соєва - 6,5%, свиняче сало - 30%) яка в свою чергу підвищує рівень холестерину і як наслідок ризик серцевих захворювань. При масі нетто 90 грам і користі і шкоди ми отримуємо в мінімальних кількостях.
  Модифікований крохмаль - не відноситься до генетично зміненим продуктам! У даній локшині він застосовується для поліпшення якості виробу і не робить ніякого шкідливого впливу на здоров'я людини.
  Сіль - про неї можна говорити годинами, але вже доведено, що в десятки разів більше користі, ніж шкоди
  сушений лук
  Ламінарії порошок - водорість відома високим вмістом йоду, а її порошок вживають в народній медицині при недокрів'ї, шлункових захворюваннях і при зобі. Але знову-таки користі мінімум через його незначну кількість.
  Клейковина - використовується для пружності та еластичності тіста у всій хлібопекарської промисловості, знову нікого шкоди (крім рідкісних випадків для осіб з індивідуальною непереносимістю)
Емульгатор-загущувач - визначає консистенцію харчового продукту, його пластичні властивості, в'язкість і відчуття «наповненості» у роті. Сказати що-небудь про його шкоду або користь мені складно.
  Барвник «Бета-каротин» - в організмі перетворюється на вітамін А, відноситься до антиоксидантів (хімічних речовин, що захищає клітини від вільних радикалів.) Проте недавні дослідження, проведені американськими вченими, показали, що толку від прийому таблеток (!) Бета-каротину мало . Отже, ні шкоди, ні користі.
  Харчова добавка «Премікс» - за матеріалами Вікіпедії, збагачувальна суміш біологічно активних речовин.
  Екстракт приправ.
  Коротко пробіжуся за складом приправ з пакетиків (теж складеним в порядку убування):
  сіль
  Глутамат натрію - харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок збільшення чутливості рецепторів язика. Має певний негативний вплив, але, всупереч поширеній думці, зустрічається в природі і, більш того, відноситься до умовно незамінних амінокислот
  Ароматизатор ідентичний натуральному - це хімічна сполука, аналогічне за складом з сполуками в сировині рослинного або тваринного походження, отримане хімічним синтезом, або виділена з сировини хімічним методом. Ідентичні натуральним ароматизатори можуть містити в своєму складі натуральні компоненти. Це вказує на те, що дану локшину не слід застосовувати для дитячого харчування
  Мальтодекстрин - він же патока, не корисний, але в таких незначних кількостях не здатний надати ні найменший негативний вплив.
  Часниковий і цибульний порошки
  імбир
З усього вищесказаного можна зробити розумний висновок - єдиний шкоду цієї локшини в тому, що в ній немає значної користі.
  Я ні в якому разі не агітую за включення локшини швидкого приготування в щоденний раціон, але і бояться її, не слід. Це оптимальний засіб для позбавлення від голоду при мінімумі засобів

Сьогодні в магазині можна знайти величезну кількість напівфабрикатів і різного фастфуду. Популярність такої їжі пояснити дуже просто - готується все швидко і виходить смачно. Локшина «Доширак» коштує недорого, готується протягом декількох хвилин і дарує ситість на тривалий час. До того ж варто сказати про великий смакову різноманітності.

Чи шкідливий «Доширак»?

Для початку розберемося в складі популярної локшини швидкого приготування. Готують її з чотирьох інгредієнтів: яєць, борошна, води і солі. Як ви бачите склад простий і навіть корисний. Містить цей продукт багато білків і вуглеводів, які дають енергію для організму людини. Особливу увагу при з'ясуванні, чи шкідлива локшина «Доширак» варто приділити спецій, які і роблять блюдо смачним, і ароматним. У невеликому пакетику містяться різні стабілізатори, консерванти, згущувачі та підсилювачі смаку. Наприклад, в локшині зі смаком м'яса є глютамат натрію і, тому при регулярному вживанні ці речовини можуть спровокувати виникнення проблем з травною системою, починаючи з розлади і печії, і закінчуючи виразкою.

Чим небезпечний «Доширак»?

Порівнюючи користь і шкоду локшини «Доширак» можна однозначно зробити висновок, що цей продукт входить в категорію «небезпечних». Звичайно, від однієї порції нічого не станеться, але регулярне вживання локшини може привести до розвитку серйозних проблем.