وصفة بسيطة لقطع الخيار. الخيار المتبل بالشبت والكاسنيك لفصل الشتاء - وصفة للأعمار! الخيار المملح لفصل الشتاء

وصفة مسحوق مع الصورة

تعتبر الفواكه المقطعة المملحة من المقبلات اللذيذة لأي طبق جانبي أو صلصات أو سلطات، وتقدم مع اللحوم المخبوزة أو الدواجن أو الأسماك. في معظم الأحيان، يُفضل الخيار الأفضل للعجين المخمر، والفواكه هي الأفضل - ستكون الفاكهة جاهزة خلال يوم ونصف إلى يومين! من أجل مذاق الوجبة الخفيفة، لا يمكنك التضحية بالنسخة التي تم شراؤها من المتجر، لكنك تعلم على وجه اليقين أنه لا توجد مكونات مخفية في مستودعها. بعد ذلك، قم بإعداد وعاء عميق، واغسله بالماء وصودا الخبز واشطفه جيدًا. لا تنس إضافة باقة لتخليل الفواكه: الشبت وأوراق الكرون والكرز والكشمش والبلوط.

المستودعات

سوف تحتاج إلى وعاء سعة 2 لتر:

• 1.2-1.3 كجم من الفواكه الطازجة
• 1 باقة للتخليل
• 700 مل ماء بارد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. أملاح
• 10 حبات فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة. حبوب الخردل (الجافة)
• 4-5 فصوص في الساعة

تحضير

1. في هذه الطريقة، يكون حجم الكفاس متوسطًا أو كبيرًا، بحيث لا تظهر رائحة الملح في المنتصف خلال 10 أيام من الغليان في الماء المالح. لذلك، نضيف أشواكًا متوسطة الحجم ونزيل القشرة منها من الماء، ونترك أشواكًا مجعدة حقًا على سطح الخضار. نقطعها إلى 4 قطع ونضع الشرائح في وعاء عميق.

2. اخلطي أوراق البلوط والكرز والكشمش والأناناس في قاع الجرة.

3. ثم ضعي شرائح الخيار في المرطبان، وحاولي تكديس أكبر عدد ممكن منها واحدة تلو الأخرى.

4. تنظيف أسنان الساعة قبل تقشيرها وغسلها. ضعها في وعاء به مظلات المحاصيل مرة واحدة.

5. أضيفي الملح إلى الماء البارد وأضيفي إليه حبات الخردل وحبوب الفلفل الأسود. ولا يضاف إلى الورد قرنفل ولا ورد!

6. نغلق البرطمان حتى الكتفين، مع ترك مساحة للتخمير. ضع الجرة في وعاء عميق، بحيث يذهب السائل الذي يفيض على الحواف أثناء التخمير إلى الوعاء وليس على الطاولة. اتركي هذه النظرة في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. لن نكون انتقاميين في هذا الصدد! قم بتنظيف الجرة بلطف لتحرير فقاعات ثاني أكسيد الكربون.

أحضر الرجل من الحقل ثمارًا كبيرة لم تعد مناسبة للتعليب في حالات الطوارئ. لكنني اعتقدت أنه لا يوجد شيء جيد يمكن إضاعته، وكان الخيار طازجًا وعصيرًا، وما زلت أرغب في كسب المال منه تم تحضير الثمار لفصل الشتاء. يمكن بعد ذلك نقع هذا الخيار في أطباق المخللات أو السلطات أو تقطيعه إلى شرائح في صلصة الخل. لن يبدو أقل لذيذًا، ولا أقل خيار مخللولكن اقتصاديا.

الاستعدادات لفصل الشتاء. وصفة خيار رزان المعلب “عنق الرحم غير قياسي”

عملية التحضير هي نفسها كما في المرحلة الابتدائية ogirkiv للتعليب. ومع ذلك، إذا قمت بالتقاط خيار محلي الصنع تم قطفه من الحديقة، فقد يتم تقليل وقت النقع.

قم بتغطية الخيار بالماء البارد واتركه لمدة سنتين إلى أربع سنوات. يجب عليك تغيير الماء كل عامين. ثم تقطع إلى جلود المؤخرة، حيث أن الجلد خشن ويمكن قطعه. بخلاف ذلك، لا أقطع الجلد الخشن، بل أقف خلال الأغنية، وستخرج الحواف أكثر سمكًا. قطع الخيار إلى 4-8 قطع ووضعها رزاني أوجيركيفي برطمان نظيف، املأ الجرة على ارتفاعات 3-4.

في وعاء لتر، ضعي ورقة الغار، و10 حبات فلفل لكل واحدة، ورأس سيبول مقطعة إلى حلقات.

تحضير التتبيلة:

لمدة 2 لتر من الماء

2 ملعقة كبيرة ملح

6 ملاعق كبيرة كوكرو

يُغلى الماء ويُضاف إليه الزكور والملح ويُغلى لمدة 5 دقائق|دقائق| ويبرد قليلا. يُسكب التتبيلة في مرطبانات الخيار ويُضاف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والأوتو. غطيها بالبسكويت وقم بتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بلف الأغطية، ولف الجرار وانقعها في مكان دافئ، واترك|الرسو| لا تبرد تماماً، ثم توضع في مكان بارد.

الذي ولد مصيره في دارشا حتى أننا لم نعد نعرف إلى أين نذهب. منذ البداية، أعطوا حصادا غنيا، ثم بدأوا في توزيعه على الأصدقاء والجيران. لا يوجد سوى عدد قليل من الأملاح المختلفة التي لم أغطيها: المخللات والمخللات والفلفل والطماطم والسلطات والمقبلات اللذيذة - باختصار، أطلقت العنان لمخيلتي الطهوية.
أريد حقًا أن أرى السلطة الرائعة التي كنت خائفًا منها أولاً. وكما تبين فإن التحضير بسيط، بدون تعقيم أو حشو، والطعم رائع. تمت مشاركة هذه الصلصة الموجودة في وعاء من البرتقال مع جرة من هذه السلطة وبالطبع الوصفة نفسها.
بصراحة، لم أكن أعتقد أنه يمكن إعداد أوجيركي بهذه الطريقة، ويا ​​لها من مفاجأة - كانت رائحة ليودميلا أندريفنا الكريهة تمثل نهرًا كاملاً في قبو الطوارئ ولم يتم إغلاقها على الإطلاق. يتم قطع الجزارين لفصل الشتاء، وكانت الوصفة دون تعقيم مع Chasnik معجزة. كنت أتصفح الإنترنت مؤخرًا ووجدت هذا النبات القوقازي.
والآن أصبح لدى أمين الصندوق وصفة رائعة أخرى لوجبة خفيفة مالحة. إنها فكرة جيدة أيضًا أن تفتح وعاء سلطة خلال فصل الشتاء وتستمتع بنضارة الخضار مباشرة من الحديقة.
لمثل هذه المقبلات، يمكنك استخدام أصناف مختلفة، مثل المخللات "غير المنسقة" للتخليل، وكلها يمكن تقليلها باستخدام الربان. من أجل إعطائها المذاق والبهارات المطلوبة، قمنا بقطع السيقان باستخدام السيبولت والكاسنيك المفصلين. يُضاف الملح واللب إلى السلطة وكذلك خيار المائدة ويُنقع لمدة 12 عامًا تقريبًا. ثم ننقلها ببساطة إلى مرطبانات معقمة ونغطيها بأغطية. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للاستعداد، قم بإعداد ما تريد


.
مكونات:

- أصناف ملح بليد أوجيركا – 3 كجم.
- شاشنيك طازج - 250 جرام.
- تسيبولا ريبكا – 250 غرام
- تسوكور-بيسوك – 250 غرام.
- ملح المطبخ - 100 جرام.
- أوسيت ستولوفا (9%) – 150 مل.




نفرز الخيار ونشطفه بالماء البارد. اتركها حتى تجف ثم اقطع الأطراف من الجانبين وقطع الثمرة إلى شرائح بعرض حوالي 0.5-1 سم.




يتم غسل السمك المنظف وشطفه بحلقات رفيعة.




قم بتنظيف الساعة ثم سنقوم بتفصيلها للساعة الإضافية والمبشرة.




يوجد في الحوض تخطيات مختلطة من أوجيركا مع قطع تسيبول و تشاسنيك. نضيف الملح وكذلك اللب وماء المائدة.




يخلط الخليط جيداً ولا ينقع لمدة 12 سنة.




بعد ذلك ننقل السلطة إلى مرطبانات نظيفة (مقشرة) لا تزال ساخنة. ثم قم بضغط السلطة قليلاً حتى يخرج العصير من الجرة دفعة واحدة.
بالنسبة للباذنجان، يمكنك إضافة ملعقة من زيت الزيتون أو شعلة فوق الوجبة الخفيفة.
نغلق الجرار بسرعة بالأغطية ونعزلها بالسجاد ونضع الثمار المقطعة إلى دوائر لبضعة أيام في الطابق السفلي للتخزين لفصل الشتاء. أخيرًا، أريد أن أشارككم سلطتي المفضلة مع الخيار، والتي لها اسم فاتح للشهية -

تُغطى الحبات بالطرخون، مما يمنحها نكهة خاصة. يمكن شراء هذا النوع من العشب من السوق ومن مستحضرات vikoristovuvat.

المكونات لجرة واحدة 720 مل:

• سوميش من أنواع الفلفل المختلفة (كاملة) – 1 ملعقة صغيرة
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• الطرخون - 1 ملعقة كبيرة
• المنظمات - 2-3 قطع. في الحجم حسب الحجم،
• تسوكور - 3 ملاعق صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• تقديرات 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• اوكريب – 500 مل.

تحضير:

يجب تعقيم البنوك أولاً. يمكنك كسب المال بأي طريقة تناسبك. ضعي السوميش في وعاء للتخليل وأضيفي الأعشاب والخردل وأضيفي ورق الغار.

بعد ذلك، ضعه في مرطبان وطرخون.

اشطف الخيار الطازج المجهز للشفاء جيدًا تحت الماء الجاري وأزل ذيوله. قطعيها إلى قطع صغيرة كما تريدين. أضف الفواكه إلى الجرة.

نخل الكمية المطلوبة من سكر الشمندر وملح المطبخ.

غلي الماء واسكبه في وعاء. صب في ocet في النهاية. غطي الجرة بغطاء وضعها في قدر مع الشبت للتعقيم. لا تنسي وضع قطعة قماش ومنشفة في قاع المقلاة ومن ثم وضع وعاء من الأطعمة المحفوظة هناك.

تعقيم 20 بقرة. بعد ذلك، أخرج الجرة وأغلق الغطاء. اقلبها واسكبها حتى لا تكون باردة جدًا. ثم أبعده عن الخزانة حتى الشتاء.

خيار مخلل مقطع إلى نصفين لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في تحضير خيار مقرمش في مرطبانات، فهذه الوصفة لسعة 1 لتر ستكون مناسبة تمامًا. كانت هناك كمية كبيرة من الأعشاب والمساحات الخضراء تخرج، وكلها عطرة جدًا. من الأفضل تقديم الخيار المنقوع إلى نصفين على الطاولة في فصل الشتاء، عندما لا تكون هناك خضروات طازجة عمليًا، أو أن حموضتها تحرم الفاكهة من الفاكهة. الوصفة بسيطة لأنك تحتاج فقط إلى الاحتفاظ بالحد الأدنى من المكونات في مخزن المؤن الخاص بك. التركيز الرئيسي هو على الخضروات والأعشاب.

المكونات لجرة 1 لتر:

• زرع المحاصيل - 1 قطرة،
• الطرخون - 2 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل كامل (سوميش) – 1 ملعقة صغيرة
• تسوكور - 3 ملاعق صغيرة
• ساعة تجفيف - 1-2 قطعة،
• الملح رائع – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• سيبول ريبشاستا - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• 9٪ - 2 ملعقة صغيرة
• الكرز وأوراق أخرى – 2-3 قطع.
• أوكريب – حوالي 700-800 مل.

تحضير:

نحتاج أولاً إلى تعقيم جميع البرطمانات حتى يتم حفظ الخيار جيدًا حتى الشتاء ولا ينتفخ. في برطمان نظيف ومعقم، أضيفي الطرخون المجفف وأوراق الكرز والأشجار الأخرى.

اغسل الأوراق الطازجة صغيرة الحجم وأزل ذيولها وقطعها إلى قطع. ضع النصفين بعناية بجانب الجرة.

أضف بعض الفلفل الأحمر وأوراق الغار للنكهة والطعم.

لضمان الحفاظ على الخيار بشكل أفضل حتى الشتاء والحصول على مذاق أفضل، قم بنخل اللب. ثم أضف الكثير من ملح المطبخ.

ضع قطعة من الشاي المجفف أو الطازج في الوعاء. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الخضار المجففة.

ضع شرائح سيبول في الأعلى.

صب في المؤكسد وإضافة الثماني.

الآن تحتاج الجرار إلى التعقيم. يمكنك القيام بذلك في قدر كبير عن طريق وضع منشفة في الأسفل. ضع الجرار هناك واغليها لمدة 20-30 دقيقة. قد يغطي الماء نصف الجرة. عندما يحين الوقت، أخرجي البرطمانات من المقلاة وأحكمي إغلاق الأغطية.

خيار مقطعة إلى أرباع لفصل الشتاء من tsibul

يمكن صنع الخيار مع الفلفل الحلو والزيبولا بسهولة في المنزل. لم تمض ساعة كاملة بعد، فقد حان الوقت لفتح الجرة على الطاولة.

مكونات:

• كريب - 1-2 طلقة،
• البقدونس - 1-2 قطرات،
• سيبول أخضر – 2 قطعة.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• رمل الخيار – 3 ملاعق صغيرة
• الملح جيد - 1 ملعقة صغيرة.
• سوميش للتخليل (الخردل والأعشاب) - 1 ملعقة صغيرة
• زرع المحاصيل (المجففة) - 1 ملعقة كبيرة،
• تسيبوليا – ¼ قطعة،
• فلفل حلو - ¼ قطعة،
• الفواكه الطازجة – 3-5 قطع. في الحجم حسب الحجم،
• أوكريب - 0.5 لتر،
• تقديرًا 9٪ - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

بالنسبة للكوز، من الضروري تعقيم البرطمانات أولاً بأي طريقة يدوية. ضعي ما لديك من خضار في مرطبان معقم. يمكنك أيضًا إضافة الكريب، البقدونس، السيبول الأخضر، الريحان.

أضف ورق الغار. بالنسبة للجرة الوسطى، قم بطحن مجموعة من الأوراق.

للحفاظ على الخضار خلال الساعة الأخيرة، أضف الزكور والكثير من ملح المطبخ.

أضف الآن بهارات خاصة لتعليب الخيار. يمكنك قطف هذا المبلغ بنفسك: الخردل والأعشاب المختلفة.

إذا كان لديك، قم بإضافة القليل من محصول الأنف.

يُقشر الزيبولكا ويُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى الجرة.

قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح وأضيفي|أضيفي| إلى الجرة.

اغسل الخيار وجفف ذيوله وقطعه إلى 4 قطع. أعلى الجرة. يمكنك إضافة نصفين في الأعلى.

صب السائل وأضف otset إلى الجرة. ضع الغطاء في الأعلى، لكن لا تلويه.

أنت الآن بحاجة إلى اختيار طريقة يدوية لتعقيم الجزء الخارجي من البرطمانات. إما في طباخ بطيء، أو في القدر الأصلي. قم بإنهاء 20-30 hvilins لهذا الغرض. عند إزالة الجرار، قم بتحريفها على الفور مع الأغطية. ثم ضعهم في مكان ما، وقلبهم رأسًا على عقب.

إذا بردت الرائحة الكريهة قليلاً، يمكنك أخذها إلى الخزانة حتى الشتاء.

والدبور هو وصفة أكثر فاكهية بالفيديو للبرتقال لفصل الشتاء

طريقة تحضير الرزاني بالخردل لفصل الشتاء

يضفي زيت الخردل طعمًا حارًا دقيقًا على الخضار. بالتفصيل، فهي تعتبر فيكوريست كمادة حافظة طبيعية. يتم الحفاظ على الصلابة بأعجوبة، وتحتفظ الثمار بقوتها المقرمشة.

لمثل هذه السلطة الحارة، يمكن اختيار الفواكه بأحجام مختلفة، طالما أنها ليست مفرطة النضج. بالنسبة لهم، يمكنك أن تتساءل عما يمكنك تحضيره لفصل الشتاء من الفواكه التي تجاوزت حجمها. يمكن تقديم مخلل الخردل قبل اللحوم أو الأسماك أو البطاطس أو المعكرونة.

مكونات:

• 2 كيلو زيتون،
• 50 جرامًا من ملح المطبخ،
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل،
• 100 غرام من لب القرفة،
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مقطع،
• 100 ملليلتر من زيت الطحالب المكرر،
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون،
• 100 مل طاولة 9% أوتسو.

تحضير:

اغسل الأجزاء الناعمة المفرزة من الخيار المخلل وضعها على رف سلكي لتجف أو جففها بمنشفة. قبل تحضير الخضار، قطعيها إلى حلقات لا يزيد حجمها عن 1.5 سم.

قشر الشاشنيك وقطعه بالتساوي. ضعي الخيار في وعاء صغير باليد، وأضيفي إليه الزبدة المطحونة ناعماً، وأضيفي المكنسة الكبيرة والكوسا. يُضاف مسحوق الخردل والفلفل المطحون والزيت عديم الرائحة والأوسيت.

امزج الخضار المتنوعة جيدًا مرة أخرى واتركها لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات. خلال هذه الساعة، اتركي الخضار تنقع في صلصة التتبيلة. قم بإعداد الحاوية لاحقًا. اغسل البرطمانات بالصودا ورشها بالشبت. ضعي المعجون العطري في وعاء نظيف، ثم أضيفي صلصة التتبيلة وغطيها بالفتات مع الشبت.

ضعي البرطمانات في وعاء به ماء دافئ واتركيه حتى يغلي. بعد ظهور مصابيح درجة الحرارة النشطة، قم بتغيير النار. التعقيم الكامل خلال 8 دقائق بعد غليان الماء. شد الأغطية بإحكام واقلب الجرار.

قم بتغطية مرطبانات الخيار بالمواد الدافئة المتوفرة. بعد يوم، انتقل إلى منطقة تخزين بعيدة عن أشعة الشمس.

أخبرني كيف تغلق براعمك لفصل الشتاء؟ هذه هي أفضل فكرة: افتح الجرة المجهزة وستكون مقبلات لذيذة أو طبق جانبي جاهزًا.

من المعتاد احتساء الأوجيركي والتسيبولا في وقت واحد - فالرائحة الكريهة تنسجم بأعجوبة مع بعضها البعض، وتكشف عن الدين اللذيذ بالكامل. في بعض الأحيان يتم إضافة الكريب لخلق رائحة طيبة. كمادة حافظة، واتخاذ otset وchasnik.

يتم تعقيم البنوك لمنع "التجفيف" وتلف المنتجات.

حان الوقت الآن لتحضير سلطة بالخيار والزعتر لفصل الشتاء. هيا بنا نبدأ.

كيفية تحضير سلطة مع الخيار والتسيبول لفصل الشتاء - 15 نوعًا

في هذه الأيام، تنفق قروشًا على الفواكه الطازجة التي تحتوي على النترات، حتى تتمكن من إغلاق الفواكه بحيث تكون رائحتها طازجة.

مكونات:

• أوجيركي – 5 كجم. عظيم
• تسيبوليا - 1 كجم.
• رمل الخيار – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• اوسيت 9% – 100 مل.
• كريب - للبازهانيام
• الفلفل الأسود - للنكهة

تحضير:

1. يتم تنظيمها في حلقات، ويتم تعليقها بسعة كبيرة.
2. نقطع الخيار إلى قسمين، على ما يبدو، بحيث يكون هناك القليل من اللحم، ولا تتم إزالة الجلد. قطع إلى شرائح (ربما على الأغنام)، أضف إلى شرائح.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الفلفل، والملح، واللب. امزجيه بيديك.
4. نتركها جانباً بقية اليوم، لتتبقى السلطة مع العصير. يمكنك أيضًا إزالة البنوك بنفسك.
5. تصب في الخيار وتخلط بعناية. نحن نسكب في ocet.
6. نضع البرتقال في الجرار. حوالي 6.5 لتر. تم تعقيم 15 بقرة. كرة لولبية، انقلبت، ملفوفة.
7. مستعد. إذا كنت تريد، أضفه إلى الخليط، إذا كنت تريد، أضفه إلى الحساء، أضف الخيار إلى مجموعة أكبر.

دلل أصدقائك بسلطة الخيار المخلل، ولن تخرج الرائحة الكريهة حتى تملي عليهم الوصفة. عملية الطهي مرهقة، وإلا فإن التحميص سيستغرق 3.5 سنة، وإلا فإنه سيكون سريعا. قبل التحدث، لا يحتاج إلى تعقيم، وهو زائد آخر. أوصي بإعداد هذه السلطة.

مكونات:

• أوجيركي – 1 كجم.
• تسيبوليا - 150 جم.
• كريب - 1 حفنة
• سيل – 1 ملعقة كبيرة. ل. على الاطلاق لا الأوزان
• زوكور - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• أوسيت 9% – 4 ملاعق كبيرة. ل. ولا مزيد من البقع
• روزلينا أوليا – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• تشاسنيك - 3-4 فصوص
• الفلفل الأسود - 6-8 البازلاء
• فلفل حار - قطعة صغيرة (1-2 سم)

تحضير:

1. نختار الخيار بعناية - طازجًا وثابتًا وصغيرًا. نختار من الأطفال غير الناضجين.
2. يقطع الجلد من الجهتين ولا يضر.
3. تمزيق في دوائر، 3-4 ملم. المليمتر أيمن، المليمتر أعسر - لن يتسرب بشكل صحيح. الأكثر خجولا، ولكن بشكل واضح.
4. نزيل التربة من التعريشة ونقطع الجذع. انها هشة للغاية.
5. نقوم بتنظيف tsybula وشطفه ونهزه باستخدام كرات البافبول.
6. بنفس الطريقة، نقوم بتنظيف الساعة، وهزها، وهزها إلى 2-4 أجزاء.
7. نضع مستحضراتنا في قدر ونسكب زيت الزيتون ونرش الملح والكوسة.
8. نحن نصدر أزيزًا مع حبوب الفلفل ونضيف الفلفل الحار بلطف إلى الوحش. نخلطها جيدًا ونغطيها ونتركها على الجانب الأيمن لمدة 3.5 سنة.
9. خلال هذه الساعة، أغصاننا مليئة بالبهارات، يمكنك وضعها على نار صغيرة، دون إزالة الأغطية، مع التحريك. بعد 5 أيام تتغير الألوان. لا تفرط في الطهي وإلا سيصبح الخيار طريًا!
10. يتم وضع السلطة المحضرة في مرطبانات، ومعبأة، مقلوبة، وملفوفة.

الأوجيركي الرائع له لحم طري، ولن تكون الأسياخ قاسية في السلطة الجاهزة. لهذا السبب قاموا بتقطيعها إلى كرات البافبول.

0.5 لتر من السلطة، وهي مثالية كوجبة خفيفة.

مكونات:

• أوجيركي – 400 جم.
• تسيبوليا أبيض - 100 جم.
• الخضر – 50 جم.
• زحف والبقدونس - للنكهة
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوسيت (9%) – 20 جم.
• عليا – 50 جم.
• دفتر المراقبة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سيل -10 جم

تحضير:

1. تُعرف الأوجيركس بالفواكه.
2. اهتز دودامو من قبل سيبول pivkiltsy.
3. دودامو تشاسنيك والبقدونس.
4. صب في ocet، رش العتبة. حفظ لمدة 10 hvilins.
5. ضعي قطع الفلفل الحار وحبوب الفلفل في قاع الجرة، ثم أضيفي زيت الزيتون ثم ضعي السلطة.
6. إذا لم يتبقى ما يكفي من العصير، يتم تغطية الحيوان بزيت الزيتون (قليلًا!).
7. قمنا بتعقيم 12 بقرة، هذا كل شيء.

الوصفة القياسية الموسعة غنية جدًا.

مكونات:

• أوجيركي – 2 كجم.
• تسيبوليا - 300 غرام.
• زحف - حفنة
• روزلينا أوليا – 12 ملعقة كبيرة. ل.
• تسوكور - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سيل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• أوسيت 6٪ - 7 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

1. بعد إزالة الرقصات، نقطع الأطراف من الجوانب الجافة ونمدها بالإبر.
2. دعونا نقوم بتنظيف tsybula ونهزها بالإسفنج.
3. نقوم بتقطيع الكريب .
4. تخلط جميع المستحضرات وترش بالسكر. صب في الزيت. سنبقى في غرفة لمدة 4 سنوات.
5. ثم ننقلها إلى قدر ونطهو 5 خفيلين بعد غليها في العصير الساخن.
6. نضعها في مرطبانات ونغلقها ونقلبها ونلفها.

شتاء لذيذ!

طعم لذيذ بغض النظر عن رخص المكونات وسهولة التحضير.

مكونات:

• أوجيركي – 5 كجم.
• تسيبوليا - 1 كجم.
• زحف - 300 غرام.
• اوسيت 9% – 100 مل.

تحضير:

من فضلك اغسل يديك. نحن نمزقهم بالإسفنج.

لتجديد نضارة الخيار، يمكنك تغطيته بالماء لمدة 6 سنوات.

1. تنظيف وإزالة tsibul، وفرك أيضا مع الإسفنج.
2. نجمع جميع المكونات في وعاء واحد، ثم نسكب العصير على شكل مسحوق، ونتركه حتى تصفى السلطة.
3. اضغط بقوة وهز بلطف.
4. اخلطي الأوسيت والزكور والفلفل في قدر كبيرة. أضيفي الخضار الطازجة وقلّبي جيداً.
5. يغلي ويقلب حتى لا يتغير لون الخيار.
6. ثم ضعها في مرطبانات، ولفها، واقلبها، ولفها.

شتاء لذيذ!

- تتناثر الخضار المتنوعة في جميع أنحاء الفم، مما يزيل طعم الصيف اللذيذ.

مكونات:

• كوسة - 1 كجم
• سيبولا ريبشاستا - 1 كجم
• فلفل – 1 كجم
• الجزر - 1 كجم.
• أوجيركي – 1 كجم.
• الطماطم – 2 كجم.
• روزلينا أوليا – 300 مل.
• سيل – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زوكور - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل - 10 قطع.
• أوسيت (70%) – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. نقشر الكوسة من القشر واللب ونهزها بقصاصات صغيرة.
2. سنقوم بإزالة الفلفل، ونلتقط اللحم المفروم، ونهزه إلى شرائح.
3. في حضور أوجيركي تهتزنا الأصوات.
4. دعونا ننظف tsibul ونغسله أيضًا بالإسفنج.
5. قشر الجزر وابشره بمبشرة كبيرة.
6. نسكب الزبدة ونرش الكوسة والعتبة ونضيف حبوب الفلفل وأوراق الغار.
7. تخلط وتوضع على الموقد لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، صب في الأوسيت وأضف 5 مشروبات أخرى.
8. في هذا الوقت يتم تعقيم الجرار. يغلي الكريشكي لمدة 5 دقائق.
9. توضع السلطة الساخنة في مرطبانات ساخنة وتنتهي.

مستعد. شتاء لذيذ!

سلطة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية. النبيذ متناغم ولذيذ وسهل التحضير!

مكونات:

• الفواكه الطازجة - 5 كجم.
• سيبولا ريبشاستا - 1 كجم.
• الجزر - 1 كجم.
• عليا - 1 ملعقة كبيرة.
• أوسيت – 1 ملعقة كبيرة.
• سيل – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زوكور – 1/2 ملعقة كبيرة.
• طباشير الفلفل الأسود - للنكهة
• فلفل طازج - للنكهة

تحضير:

1. من فضلك خذ الخيار وجففه. قطعي الأطراف، ولفيها بحلقات، ولا تلمسي الجلد.
2. يُقشر الجزر، ويُنقع في الماء الدافئ، ويُجفف. اطحنها باستخدام محضرة الطعام أو استخدم مبشرة كبيرة.
3. نظف الوعاء وجففه واشطفه بالماء البارد. قطع الكمثرى أو الإسفنج.
4. تُمزج الخضار في وعاء كبير، ويُرش عليها الخيار، ويُضاف إليها الأوسيت، والزيت، وتُضاف البهارات. دعونا نخلط. سنستمر لمدة 2.5-3 سنوات.
5. ضع البرطمانات بسخاء وقم ببسترتها لمدة 10-15 دقيقة. غطيها بأغطية واقلبها حتى تبرد تمامًا.

وجبة خفيفة Svyatkova Strava Chi جاهزة لقضاء عطلة الشتاء!

التحضير مفيد جدًا للأوغيركي العظيم.

مكونات:

• أوجيركي – 2.5 كجم.
• تسيبوليا -1 كجم.
• زوكور أوتسيت (6%) - 100 جم.
• سونياشنيكوفا أوليا – 100 جم.
• فيليكا سيل - 1 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة الميلينيوم - للنكهة
• الخضر للنكهة

تحضير:

1. لف الخيار إلى حلقات بسمك 1 سم.
2. يُلف التسيبول إلى دوائر مقاس 1 سم، ويُقسم إلى حلقات.
3. نضع كل شيء في قدر ونضيف المكونات ونسلق 10-15 دجاجة.
4. عندما يبدأ الخيار في تغير لونه، قومي بخلطه، ثم ضعيه في مرطبانات معقمة، وغطيه بأغطية معقمة.

شتاء لذيذ!

إن السلطة البسيطة التي تم إعدادها وحفظها تذكرنا بمذاق الصيف.

مكونات:

• وصلت إلى أوجيركي – 600 جرام.
• طماطم معصورة – 300 جم.
• تسيبوليا - 2 قطعة.

تحضير:

1. ميمو، نشعر أنه قد مر عامين. ثم نقطع الأطراف ونقطع الجلد جيدًا.
2. نحن نقطع الخيار باستخدام البخاخات.
3. تمزيق الطماطم أو شرائح الطماطم.
4. تمزيق tsibul إلى شرائح.
5. تخلط جميع المكونات في وعاء واحد كبير.
6. نضع البرطمانات في برطمانات معقمة، ونضع إبريق شاي مقطوعًا، وورق الغار، وغطاء ومحصول صنوبر، وحلقات صغيرة في قاع الجرة.
7. نرش ملعقة صغيرة من الكوسة، وبعض من ملح البهارات، وثلث ملعقة فلفل، ونضع فصاً واحداً وكزبرة على طرف الملعقة. صب في ملعقة حلوى أخرى من زيت الزيتون. ثم اتركي السلطة تحترق حتى تصبح ساخنة.
8. تُسكب السلطة بالشبت ، وليس بالكامل ، وتُغطى بالقشور وتُعقم لحوالي 10-15 قطعة.
9. إنه مخدر، لقد انقلب، إنه ملفوف. لذيذ!

نكهة رائعة، والقدرة على التقديم بطريقة أصلية، وأجزاء النبيذ أكثر إشراقًا.

مكونات:

• أوجيركي - 3 كجم
• فلفل حلو – 1 كجم.
• الملفوف – 1 كجم
• طماطم - 1 كجم
• الجزر – 1 كجم.
• تسيبوليا - 1 كجم
• عليا - 500 مل
• أوسيت – 2 ملعقة كبيرة.
• القوة وراء المذاق

تحضير:

1. تمزيق جميع الخضار إلى شرائح رفيعة وتخلط.
2. يُسكب الزيت ويُرش بالعتبة.
3. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة، ضعيها في الماء البارد، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. سنكون عالقين في مخلوقات صغيرة معقمة. لذيذ!

وصفة القرفة في الصيف.

مكونات:

• أوجيركي – 2 كجم.
• تسيبوليا - 200-250 جم.
• كريب - 1 حفنة
• أوسيت الطاولة - ½ زجاجة
• روزلينا أوليا - نصف زجاجة
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سيل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• تشاسنيك - 2-3 فصوص

تحضير:

1. يرجى التأكد من تقطيع الخضار إلى قطع متساوية تقريبًا.
2. اخلطي الملح والزكور واسكبي زيت الحمضيات.
3. يستمر لمدة 2-2.5 سنة.
4. غلي 1 هفيلينا.
5. ضعيها في مرطبانات معقمة، أغلقيها، اقلبيها، غلفيها حتى تجف.

شتاء لذيذ!

سلطة مقرمشة، فيتامين إضافي.

مكونات:

• أوجيركي – 10 كجم.
• تسيبوليا - 300-500 جم.
• كمين / كريب - 2 ملعقة صغيرة.
• نقيع:
• الماء – 6 لتر.
• طاولة - 2 لتر.
• حبوب الفلفل - 15-20 قطعة.
• تسوكور – 2-4 ملاعق كبيرة.
• القوة – 5-6 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

1. نحن نقطع الخيار إلى دوائر، والحجم كبير، لذلك من الأسهل تسريعه باستخدام معالج الطعام.
2. نضعهم في وعاء ونطهو بالسميد ونرش الفلفل المفروم والبروكلي المفروم.
3. اتركيه لمدة 1-2 سنة، ثم ضعي السلطة في مرطبانات.
4. امزج مكونات التتبيلة واتركها حتى تغلي. نسكب السلطة في الجرار ونقوم بتعقيم 10-15 هفيلين.
5. السلطة جاهزة، وسوف تأتي إليك رائحة الصيف. لذيذ!

سلطة بسيطة بدون تعقيم.

مكونات:

• أوجيركي – 4 كجم.
• الطماطم – 3 كجم.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تسوكور – 1 ملعقة كبيرة.
• روزلينا أوليا – 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل حلو – 10 قطع.
• تسيبوليا - 20 قطعة.
• تشاسنيك - ½ ملعقة كبيرة.
• أوتستوفا إسينسيا (70%) – 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. نقطع الخيار إلى قطع صغيرة ونطحن الطماطم من خلال مفرمة اللحم ونخلط.
2. مسحوق مع عتبة، زكر، صب زيت الزيتون، مزيج. يغلي 10 هفيلين.
3. قشر الفلفل وهزه إلى شرائح.
4. نقوم بتنظيف tsibul، ونحن نهتز بالأصوات.
5. نقوم بتنظيف الساعة ونمررها عبر النقش.
6. نسلق 10 خفيلين مع الفلفل ثم نضيف السيبول و الشسنيك ثم نطبخ 10 خفيلين. قبل 5 ساعات من النهاية سنضيف السعر النهائي.
7. نضعها في الجرار ونقلبها ونأخذها بعيدًا. شتاء لذيذ!

إحدى السلطات لتنظيم طاولة عيد الميلاد الخاصة.

مكونات:

• أوجيركي – 2 كجم.
• سيبولا ريبشاستا - 2 كجم.
• أوسيت – 100 مل.
• روزلينا أوليا – 100 مل.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• تسوكور - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل - 10 قطع.

تحضير:

1. قم بإزالة الجرار ذات الأغطية بعناية وتعقيمها.
2. نحن نرتجف، ونحن نتأرجح سيرا على الأقدام.
3. نقوم بتمزيق tsibula لأول مرة كما هو الحال دائمًا.
4. يُمزج المزيج في وعاء واحد ويُرش بالحمص والكوسة ويُضاف حبات الفلفل. يتم تجفيفه حتى يظهر العصير - في فترة ما بعد الظهر.
5. ننقل السلطة إلى القدر ونضعها على النار. بعد 10 دقائق من الغليان، يُسكب في الأوسيت، ويُحرّك الزيت حتى يغلي مرة أخرى.
6. انتشر في الجرار ولفها ولفها ونظفها في الطابق السفلي.

استمتع بالرحلة!

سمة الشتاء مقدسة، يرجى ضيوفك.

مكونات:

• أوجيركي
• ريبشاستا سيبول
• طماطم
• فلفل حلو
• قرنفل
• الفلفل
• فلفل اسود
• بَقدونس
• أوراق الكشمش
• ورقة الغار
• بالنسبة لروسولو:
• سيل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
• Otstova esentsiya (لكل جرة 0.5 لتر) – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

ضعي ورقة الكشمش المقشرة، وورقة البقدونس المقشرة، وورقة الغار المقشرة في وعاء معقم.

أضف الفلفل الطباشير الأسود إلى طرف السكين، 4 قطع. حبوب الفلفل، 3 قطع. القرنفل.

لتبييض الأوراق، ما عليك سوى رميها في الماء المغلي لمدة 30-30 ثانية.

1. نضع الحيوان في كرة مع اهتزاز الخيار في حلقات، ثم سيبول في حلقات، وطماطم في حلقات، وشرائح فلفل، و2 طماطم في الأعلى وورقة غار صغيرة، وغصن بقدونس، وورقة كشمش صغيرة.
2. غطيها بالبسكويت، لنبدأ في تحضير محلول ملحي للورد: لكل لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملح 2 ملعقة كبيرة. خيار 2/3 ملعقة صغيرة. القرفة، الفلفل، القرنفل، قطع البقدونس، أوراق الكشمش، بضع رشات، ورق الغار. كيبياتيمو 1-2 هفيليني.
3. أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الورد إلى الجرة واملأها بالمحلول الملحي. تعقيم، ختم، اقلب حتى يجف.

إرضاء أحبائك بسلطة أوزيمكا اللذيذة.