شرحات مع الأرز والبطاطس. وصفة شرحات البطاطس الأكثر كسلاً في العالم - شرحات البطاطس والأرز شرحات البطاطس والأرز في الفرن

الدرس الأول: غلي البطاطس والأرز.

يتم غسل البطاطس تحت الماء الجاري حتى تجف تمامًا، لذلك سنقوم بطهي البطاطس بالقشر، ويتم غسل الأرز ببساطة تحت الماء الجاري مرتين.
قم بتشغيل الموقد على نار متوسطة، ثم انقل البطاطس إلى المقلاة واملأها بالماء. ثم ضعه على الموقد واطهيه لمدة 25-35 دقيقة بعد الغليان.


ضعي قدرًا صغيرًا على الموقد السفلي، ضعي الأرز فيه، واسكبي حوالي 130 مل من الماء وأشعلي النار إلى متوسطة. بمجرد أن يبدأ في الغليان، قم بتغيير الحرارة إلى الحد الأدنى، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطهيها حتى تصبح جاهزة لمدة 15 - 20 دقيقة.

كروك 2 لحم مفروم محضر للشرحات.

نقوم بتنظيف السيبول والكاسنيك من الخلف، ونضغط فصوص الكاسنيك في وعاء عميق بمساعدة الكاسنيك، ونفرك السيبول في مبشرة ذات فتحات صغيرة.
إزالة الجلد من البطاطس ووضعها في وعاء مع الخضار المقطعة. Tovkushko مغرم جدًا بالبطاطس المهروسة. وبعد ذلك نضيف الأرز ونضيف بعض الفلفل الأسود. ثم ننقع الدقيق جيداً| واخلطي الكتلة بعناية بملعقة كبيرة. يجب أن يكون الاتساق بحيث يمكنك لصق شرحات. إذا لزم الأمر، أضف الدقيق، أو الأفضل من ذلك، أضف ملاعق كبيرة من الدقيق حتى لا تبالغي.

كروك 3: دهن شرحات.

نشعل النار على نار متوسطة، ونضع مقلاة على النار، ونسكب فيها القليل من زيت الزيتون.
أثناء تسخين الزيت، يتم تعليق فتات الخبز على طبق مسطح. نبلل أيدينا بالماء، ونشكل كرة من معجون البطاطس، ونضعها في طبق به فتات الخبز، ونلفها، ونضغط الكرة على شكل كستلاتة وننقلها إلى المقلاة.
نغطي شرائح البطاطس على كلا الجانبين حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية ثم ننقلها إلى طبق عندما تصبح جاهزة.

كروك 4: تقدم شرحات البطاطس مع الأرز.

من الأفضل الاستمتاع بشرائح البطاطس مع الأرز مع مختلف الصلصات محلية الصنع، على سبيل المثال، المحقنة أو الطماطم، وكذلك المايونيز أو القشدة الحامضة أو الخردل. استمتع بالطعام اللذيذ والبسيط!
لذيذ!

من السهل التحقق من جاهزية البطاطس، ما عليك سوى الانتهاء من طهيها عن طريق ثقبها بالسكين أو الشوكة حتى تصبح طرية ولا تفركها بالسكين (الشوكة)، مما يعني أنها مطبوخة.

للتأكد من أن شرحات أقل دهنية، بعد التشحيم، يجب نقلها إلى أطباق التقديم أو المناشف الورقية.

في اليوم العاشر، توصلت إلى وصفتي اللذيذة لشرحات رائعة باللحم المفروم والأرز. أوه، تلك الحمرة المستديرة اللذيذة كانت دائمًا تنفجر بقوة على طاولتنا! وليس من المستغرب، على الرغم من أن الرائحة الكريهة أكثر لذيذ! ومع ذلك، في عصرنا، اللحوم ليست منتجا رخيصا للغاية، لذلك لا تظهر أبدا في الثلاجة. أوس وفكرة طبخ شرحات الأرز بمنتج ميسور التكلفة. حسنًا، البطاطس أفضل من تلك التي تهدرها! آمل حقًا أن تلمس وصفة شرحات البطاطس الرائعة مع الأرز روحك!

لتحضير شرحات البطاطس مع الأرز ستحتاجين إلى:

البطاطس – 800 جم
الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
الجزر – 2 قطعة.
تسيبوليا – 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس الطازج - ¼ باقة
فلفل الحرباء الأسود - للنكهة
الملح للنكهة
فتات الخبز
زيت سونياشنيكوف للتشحيم

كيف لطهي شرحات البطاطس مع الأرز؟

1. ضعي البطاطس تحت الماء الجاري (لا تقشريها!)، افركيها برفق بفرشاة، ضعيها في قدر، غطيها بالماء واتركيها تغلي حتى تصبح طرية. عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي الماء، برد البصلات، انزع القشرة وابشرها في وعاء كبير.
2. قومي بفرز الأرز وغسله في قليل من الماء وسلقه في قليل من الماء المملح. ضعي الأرز على منخل، واغسليه مرة أخرى، ثم صفيه حتى يبرد تماماً.
3. يُقشر الجزر والتسيبول ويُصفى ويُجفف. ابشري الجزر إلى الثلث الأوسط، وقطعي السيبول جيدًا. ضعي الخضار في مقلاة بالزيت الساخن، مع التحريك من حين لآخر، وادهنها بالفرشاة حتى تصبح طرية. تبريد كتلة البيض.
4. يغسل البقدونس الطازج، ويصفى منه الأجزاء الصغيرة لإزالة أي فائض، ثم يفرم ناعماً بالسكين.
5. اسلقي الأرز، ثم غلفي الخضار وضعي الخضار المقطعة في وعاء مع البطاطس، وأضيفي الملح والفلفل إلى الماسا للنكهة، واخلطيهم جيدًا.
6. تشكل أكبر شرحات من اللحم المفروم المحضر.
7. قم بلف قطعة العمل في فتات الخبز (بدلاً من ذلك، يمكنك تحميص دقيق القمح) وضعها في مقلاة بالزيت المسخن مسبقاً.
8. دهن شرحات اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. عندما تصبح شرحات جاهزة، انقليها إلى طبق وقدميها على الفور. مرارًا!

من أجل تحسين طعم شرحات البطاطس، أوصي بإضافة القليل من الزبدة أو السطح إلى هريس البطاطس. إذا لم يكن هناك بقدونس طازج في الثلاجة، استبدليه بالشبت، أو في المستقبل، جربي بعض الأعشاب المجففة حسب رغبتك! إضافة رائعة لشرحات البطاطس مع الأرز والخضروات الطازجة.

إنه أمر بسيط للغاية، وسريع للغاية، خاصة إذا كان لديك أرز الأمس الذي لم يتم تناوله ونسي المزيد من البطاطس المهروسة الموجودة في الثلاجة.

منتجات:
البطاطا الناعمة أفضل للبيضاء، فهي تحتوي على المزيد من النشا، وتلتصق بشكل أفضل
أرز بيفسكليانكا
تسيبوليني - 2
موركيني - 2
زيت روزلينا للتزييت
ملح فلفل

جوتويمو:
قشر البطاطس واغليها في الماء المملح.

السر: لضمان فقدان كل النشا الموجود في أبصال البطاطس، الطريقة الأفضل هي غمرها في الماء البارد ووضعها على النار، وإضافة الملح عندما يغلي الماء.

يُسلق الأرز جيداً، ولا يُضاف إليه الملح.

فرشاة (الأهم من ذلك!) ، شرائح الكوسة والجزر الرقيقة في نار هادئة باردة ، ستصبح أكثر عطرية.

ابشري البطاطس المبردة أو اهرسيها إلى هريس.

امزج كل ما يخرج وتذوق الملح إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من الفلفل.

تشكل شرحات وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. طلبي الخاص: قبل قلي شرحات اللحم، قم برمي فص من الشاشنيك في زيت الورد الساخن، ثم قم بإزالة شرحات اللحم من خلال الفقاعات، ثم دهن شرحات اللحم بهذا الزيت. وللحصول على تفاصيل خاصة، يمكنك إضافة قليل من إكليل الجبل إلى الزيت قبل التشحيم، ثم ستتذكرين أمر اللحم.

يمكن الاستمتاع بقطع البطاطس والأرز الرائعة هذه مع أي شيء: إما مع الأعشاب البحرية أو مع صلصة المرق أو ببساطة مع الخردل والفجل.

وتدرك أن جميع الأعشاب الموجودة في مستودعك جاهزة بالفعل، ولا تحتاج حتى إلى التفكير في الأمر للحصول على مذاق لذيذ وبني اللون.