Спосіб приготування домашнього печива. Просте печиво за простими рецептами

Тут головне 2 речі - СМЕТАНА і МАРГАРІН .... Ну ще півпакета розпушувача і борошно ... скільки візьме.
250 г маргарину (м'якого - попередньо дати полежати поза холодильником)
300 г сметани
2,5 - 3 ст. борошна (а точніше — скільки візьме на м'яке тісто, що не липне до рук)
0,5 пакетика розпушувача.

Ніякого цукру чи яєць у тісто не треба… на півгодини у холодильник, потім розкачуємо, чарочкою видавлюємо – хоп у цукор та на деко.

Я видавлювала склянкою від фляжки))

і все, воно таке листкове і найніжніше... хто солодке не любить - мачте в кунжут, кмин, мак та інше насіння...

І головне – його дофіга виходить, цього печива).

2. Дитяче сирне печиво

І для дітлахів, і для їхніх батьків))) Найпростіший склад, нічого зайвого. Але печиво виходить дуже смачним.

Інгредієнти:
150 р. вершкового масла,
200 р. сиру,
250 р. пшеничного борошна,
100 г цукру.

Приготування:

Холодне масло перетерти з|із| цукром і сиром.
Всипати муку|борошно| і швидко замісити тісто.
Загорнути тісто в харчову плівку та прибрати в холодильник мінімум на 2 години.
Я роблю тісто ввечері, а вранці печу печиво. І ще я іноді додаю пару крапель ванільної есенції.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Тісто розкотити завтовшки 3 мм, нарізати печиво і викласти на застелений пекарським папером лист.
Поставити випікатися на 10-15 хвилин, залежно від розміру печінки =)
На любителя: можна посипати цукром чи корицею 😉

3. Печиво «Хризантеми» з дитинства або печиво «через м'ясорубку»

Інгредієнти:
- 1 ст. цукру
- 3 яйця
- 0,5 ч.л. соди + оцет або лимонний сікдля гасіння
- 250 гр. олії чи маргарину
- 2,5-3 ст. борошна

Приготування:

Масло або маргарин розрізати на кілька частин і дати постояти, щоб добре розм'якшився. У великій мисці починати (краще міксером) збивати яйця з цукром, додати погашену соду, ще раз збити, потім покласти масло (або маргарин) і якомога дрібніше його порубати, потім знову збивати, поки все не стане однорідним! Можна потихеньку додавати муку! Додаємо до тих пір, поки тісто зручно збивати міксером, потім додаємо борошно, що потроху залишилося, але заважати продовжуємо ложкою! Коли ложкою теж стає важко заважати, вивалюємо тісто в борошно, що залишилося (трохи борошна відсуваємо вбік,-додамо при необхідності) і починаємо вже вимішувати руками! Тісто НЕ має бути еластичним! Воно залишиться м'яким, але не повинно липнути до рук. Якщо все ще липне, додайте ще трохи борошна (з відкладеного) і вимішайте, після пари повторів воно стане, як на фото!

Готове тістотреба накрити плівкою та прибрати в холодильник.
Тим часом вмикаємо духовку, розігріваємо до 200 градусів. Прикручуємо м'ясорубку! Деко посипаємо борошном або вистеляємо папером і дістаємо тісто з холодильника і відрізаємо приблизно чверть, решту ставимо назад у холодильник.

Тесту надаємо форму «ковбаски» та починаємо пропускати через м'ясорубку. Коли тісто починає виходити, чекаємо, поки воно опуститься сантиметрів на 5-7 і тоді його рукою піднімаємо знизу і зрізаємо ножем. Таким чином виходить правильна форма!-пухнаста квітка і основа. Кладемо його на лист. Щоб слід. «Квітка» теж вийшла красивою, треба зчистити залишки тіста з «решітки» м'ясорубки! Коли тісто в м'ясорубці закінчується, додаємо ще з холодильника та продовжуємо! Намагайтеся робити все швидше, щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму!
Коли лист наповнений, ставимо в духовку і стежимо за готовністю! Середній час приготування – 35-40 хвилин.
Охолоджене печиво можна посипати цукровою пудрою!

4. ПЕЧЕННЯ «ЗМЕТАНЕ»

Інгредієнти:

● вершкове масло - 100 г,
● сметана - 200 г,
● цукор - 0,75 склянки,
● ванільний цукор - 1 столова ложка,
● яйця - 2 шт,
● борошно - ~3,5 склянки,
● розпушувач - 1,5 чайних ложки
● цукрова пудра для посипання готового печива

Приготування:

Борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем і ванільним цукром. Яйця збити з|із| цукром за допомогою віночка. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і перемішати. Додати сметану та ще раз добре перемішати. Поступово всипати в яєчно-сметанную масу борошно з розпушувачем і замісити некруте м'яке тісто.

Тісто при замісі липне до рук, але цього не варто лякатися. Введіть у тісто достатню кількість борошна, щоб із тіста можна було сформувати кулю, добре підпиліть тісто борошном з усіх боків та перекладіть на тарілку. Тісто прибрати у холодильник на 2-3 години. Готове охолоджене тісто розкотити на посипаному борошном столі в пласт, товщиною ~4-8 мм і вирізати формою (вмочивши формочку в борошно) або чаркою печиво.

Якщо немає форм, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати. Розкласти печиво на сухому листі. Випікати ~15-20 хвилин за температури ~180°C (час випікання залежить від товщини печива).
Готове печиво посипати цукровою пудрою.

5. Французьке печиво «Саблі»

Дуже смачне французьке печивоіз звичайних інгредієнтів. Назва печива «Саблі» у перекладі з французької означає «пісок». Особливість цього печива полягає у його ніжній, розсипчастій консистенції. А щоб домогтися консистенції, властивої печінкою «Саблі», в тісто додають круто зварений яєчний жовток. Печиво «Саблі» буває різних форм, із різними смаковими добавками.

Інгредієнти:

Яйце - 3 шт.
Вершкове масло - 220 г
Цукор коричневий універсальний ТМ "Містраль" - 4 ст. л.
Ванілін - щіпка
Сіль – 1/3 ч. л.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Борошно (у світле тісто – 140 г; у темне тісто – 130 г) – 270 г

Приготування:

1. Яйця зварити круто, почистити, відокремити білки від жовтків (білки в даному рецепті не знадобляться). Варені яєчні жовтки ретельно розім'яти вилкою.
2. Розм'якшене вершкове масло змішати з коричневим цукром, сіллю, ваніліном та яєчними жовтками.
3. Отриману масу розділити на 2 рівні частини. В одну частину додати какао-порошок та перемішати.
4. Далі додати|добавляти| муку|борошно| і замісити 2 види тіста.
5. Світле та темне тісто розкотити у пласти однакового розміру (14х9 см.)
6. На темний пласт тіста покласти світлий, трохи притиснути і покласти в холодильник на 30-40 хвилин.
7. Потім краї пластів тіста підрівняти за допомогою ножа.
8. Нарізати на 4 пластини однакової ширини.
9. Пластини із двох видів тіста скласти по дві так, щоб світла смуга була на темній, а темна – на світлій.
10. Брусочки з тіста нарізати на шматочки шириною 1 см. Деко застелити пекарським папером, викласти заготовки печива. Випікати печиво в духовці за температури 180 – 190 градусів 10-15 хвилин (залежно від духовки).

6. СМАЧНЕ І ХРУЩЕ ПЕЧЕННЯ

Інгредієнти:

● 2 кружки борошна (об'ємом 200 мл)
● 1 пачка 200 гр. маргарину
● 0,5 ст.пива

Приготування:

Порубати маргарин з борошном ножем, в крихту, потім трохи розтерти руками і коли маса перетвориться на дрібну легку крихту, влити пиво поступово, можливо все і не потрібно, замісити тісто і прибрати його в холодильник на 30 хвилин. Дістати тісто розкотити пласт завширшки 3-4 мм. і вирізати печиво формочками або нарізати тісто ромбиками. вмочити кожну печінку в цукор щільно притиснувши. і на лист на силіконовий килимок. Випікати у духовці на 220 гр. приблизно 25-30 хвилин до зарум'янення.
Смачне печиво, що хрумтить, готове, з мінімальними витратами сил і продуктів, приємного сімейного чаювання.

7. Домашнє вівсяне печиво

Інгредієнти:

100 гр. вершкового масла
Склянка цукру
2 яйця
Склянка геркулесових пластівців
Склянка борошна
Начинка (горіхи, цукати, сухофрукти)

Приготування:

1. Для початку вершкове масло разом із цукром викладаємо у зручний посуд і починаємо м'яти вилкою.
2. Потім змішуємо міксером до отримання однорідної маси
3. Додаємо два яйця та перемішуємо
4. Висипаємо склянку геркулесових пластівців
5. Перемішуємо та додаємо начинку за смаком. Кому що до вподоби. Можна додати горіхи, курагу, родзинки або цукати, а можна і всі разом. Сумарно близько 2 склянок начинки.
6. Перемішали і додали склянку борошна
7. З маси, що вийшла, робимо кульки, обмакуємо в борошні і надаємо форму печива
8. Викладаємо на лист, який застелили папером для випікання і змастили оливковою олією.
9. Вони виглядатимуть приблизно так:
10. Ставимо в духовку на 200* і випікаємо 15-20 хвилин. От і все. Приємного апетитів.

8.ПІСочНЕ ПЕЧЕННЯ

Домашнє печиво на швидку рукузавжди легко відрізнити від придбаного у магазині. Воно набагато смачніше і красивіше, в нього вклали частинку душі, воно поширює аромати свіжої випічки по всьому будинку, що надає особливої ​​атмосфери та настрою. Іноді, чекаючи на дорогих гостей, хочеться приготувати щось особливе до чаю. Або діти просять приготувати солодке. Але не завжди хочеться витрачати багато часу на замішування тіста та випікання печива. У такому разі можна спекти найпростіше, але в той же час неймовірно смачне і гарне печивона швидку руку. Будь-яка господиня пишається своїми кулінарними творіннями та з радістю пригощає ними своїх близьких та гостей.

Простий рецепт домашнього печива

Для приготування нам буде потрібний такий набір продуктів:

• одне яйце;
• половина склянки цукру;
• 50 г вершкового масла (чверть пачки);
• півтори склянки борошна;
• третина пачки ванільного цукру;

Час приготування страви - 40 хвилин.
Калорійність 100 ккал.

Як приготувати печиво на швидку руку

1. Цукор змішаємо із яйцем.

2. Вершкове масло розтопимо в мікрохвильовій печі або просто розімніть вилкою. Потім додамо олію в яєчно-цукрову суміш. Необхідно враховувати, що дуже гаряча олія здатна змусити яйце згорнутися. Тому в разі розтоплення олії в мікрохвильовій печі слід дати йому трохи охолонути, і тільки потім додавати масло до перших інгредієнтів.

3. Наступний етап - додавання ванільного цукру та борошна.

4. Замішуємо тісто руками на зручній та чистій поверхні. Завдяки вмісту у тесті великої кількості жиру (через додавання олії) воно не липне до рук. Вимішуємо м'яке м'яке тісто. Всі подальші дії будемо проводити на зворотному боці дека, на ній же випікатимемо наше печиво.

5. Перевернемо лист і переконаємося, що його поверхня досить чиста. Розкочуємо тісто на деко в млинець завтовшки 0,7 см. Формуємо тісто спеціальними фігурними формами або просто скористаємося склянкою. Тісто, що залишилося за межами вирізаних фігурок, акуратно прибираємо. Переміщаємо вирізані печиво щільніше один до одного, а з тесту, що залишився, знову розкочуємо млинець і вирізаємо печиво.

7. У попередньо розігріту духовку ставимо наш лист і печемо 20-25 хвилин до золотистого кольору. Температурний режимдуховки - 200 градусів.

Готовому печивом даємо охолонути, а потім перекладаємо його з листа на тарілку.

Наше просте та швидке домашнє печиво готове!

Кожній господині хочеться побалувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкоюяка відмінно підходить до улюблених напоїв. Смачні десерти домашнього приготуванняможна подати на стіл як під час галасливих застіль, так і вечорами, проведеними у тихому сімейному колі.

Але найчастіше, щоб приготувати смачний десертнеобхідно витратити безліч продуктів і провести на кухні не одну годину. А кулінарам-початківцям і зовсім доводиться стикатися зі складними рецептами, на які просто не вистачає сил. Що ж робити у таких випадках?

Початківці та досвідчені господині, які хочуть приготувати десерт, але не бажають витрачати багато часу, можуть скористатися простими рецептами печива в домашніх умовах з фото. Такі десерти готуються дуже швидко і, що дуже важливо, просто.

У простих рецептах печива в домашніх умовах немає довгого переліку необхідних продуктів. Найчастіше майже всі інгредієнти можна знайти у холодильнику чи коморі. Але що ще важливіше, з такими рецептами впорається будь-хто. На кухні не потрібно буде проводити довгий годинник, щоб приготувати смачний десерт.

І навіть незважаючи на те, що готуються смачні печива в домашніх умовах простим рецептам, вони виходять однотипними. Швидко і без зайвого клопоту можна спекти вівсяні, пісочні, сирні, цукрові, молочні, шоколадні та бісквітні вироби. А найпростіші рецепти печива у домашніх умовах зібрані тут.

Вівсяне домашнє печиво

Незважаючи на те, що в магазині ви можете купити досить багато різновидів вівсяного печива, завжди можна і себе, і своїх близьких порадувати виробами, приготованими своїми руками. Готується такий смачний і корисний частування досить просто.

Які будуть потрібні продукти:

• Борошно – чотириста грам.
• Яйця – п'ять штук.
• Олія вершкове - дві пачки.
• Розпушувач один пакетик.
• Дрібні вівсяні пластівці- Три склянки.
• Родзинки – двісті грам.
• Ваніль – один пакетик.

Виготовлення вівсяного печива

Для приготування скористаємось простим рецептом вівсяного печива в домашніх умовах. Приблизно години за дві дістати з холодильника яйця та вершкове масло. Масло помістити в миску і вже розм'якшену суміш висипати цукор і розмішати. Розбити в миску яйця та збити міксером. Висипати дрібні вівсяні пластівці, промиті родзинки, розпушувач і знову збити міксером.

Додати|добавляти| просіяне борошно і вимісити тісто. Миску з готовим тестом, приготованим за простим рецептом печива в домашніх умовах, зверху накрити листом фольги для випікання. Необхідно почекати годину-півтори, так як вівсяні пластівці повинні розм'якнути і набрякнути.

Після закінчення належного часу вимісити тісто ще раз. Далі на дно взятого листа застелити пергамент для випікання і змастити зверху вершковим маслом. З|із| приготовленого тіста сформувати невеликого розміру коржики і викласти на деко на відстані не менше п'яти-шести сантиметрів один від одного. Зробити це потрібно через те, що під час випікання тісто значно збільшується у розмірі.

Попередньо необхідно розігріти духовку до температури сто дев'яносто градусів. Помістити в нього деко і випікати печиво приготовлене за простим рецептом в домашніх умовах приблизно двадцять хвилин. Дати печінкою охолонути. Можна при бажанні помазати печиво розтопленим чорним шоколадом та подати на стіл.

Домашнє пісочне печиво

Якщо вам захотілося приготувати щось смачненьке, не витративши багато часу і сил, то простий рецепт пісочного печива в домашніх умовах це те, що вам потрібно.

Склад продуктів:

• Борошно – шість склянок.
• Масло вершкове – чотириста п'ятдесят грам.
• Розпушувач – ложка.
• Яйця – п'ять штук.
• Цукор – дві з половиною склянки.

Готуємо пісочне печиво

Щоб на приготування даного десерту ви не витрачали багато часу, ми вибрали досить простий рецепт печива в домашніх умовах. Спочатку в чаші блендера з'єднати цукор та яйця, все збити. Потім викласти м'яке вершкове масло|мастило| і ще раз збити масу блендером. Пшеничне борошно хорошої якостіобов'язково потрібно просіяти та висипати до збитої маси, туди ж відправити і одну чайну ложку розпушувача. Усі інгредієнти ще раз збити за допомогою блендера.

Робочу поверхню столу густо посипати мукою|борошном| і перекласти тісто з|із| чаші блендера на стіл. Процес вимішування завершити, коли тісто стане гладким та досить пружним. Загорнути його в аркуш фольги для випікання і помістити в холодильник на тридцять-сорок хвилин. Потім дістати охолоджене тісто із холодильника.

Помістити його на стіл, трохи посипаний борошном, і качалкою розкотити тісто. Їхня товщина повинна варіюватися в межах трьох-чотирьох міліметрів. З тіста можна ножем нарізати ромбики або за допомогою форм вирізати всілякі фігури, які розкласти на деко, застелене фольгою для випікання і змащене маслом. Помістити деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку. За півгодини випічка готова. Десерт, приготовлений за рецептом простого печива в домашніх умовах, виходить розсипчастим та дуже смачним.

Сирне печиво, приготовлене вдома

Готується це печиво дуже легко. І якщо ви взагалі ніколи не займалися випічкою, то повірте, озброївшись простим рецептом сирного печива в домашніх умовах, ви впораєтеся.

Які потрібні інгредієнти:

• Борошно – п'ять склянок.
• Олія вершкове - дві пачки.
• Цукор – дві склянки.
• Сир - чотириста грам.
• Сода - пів чайної ложки.
• Яйця – шість штук.
• Олія - ​​двісті п'ятдесят грам.

Процес приготування

Всі інгредієнти за дві години помістити на кухні. Потім уже м'яке вершкове масло|мастило| викласти в миску, з'єднати з|із| курячі яйця, харчову соду та цукор. Збити міксером. Потім додати весь вказаний у рецепті сир. І знову все ретельно перемішати.

Коли суміш досягне однорідної консистенції, можна починати всипати муку. Для цього, не перестаючи все перемішувати, повільно та поступово потрібно додавати борошно в суміш. Особливу увагу слід звернути на тісто. Кількість борошна залежить від кількох факторів: відсотка жирності сирної маси, яєць і так далі. Тому комусь навіть зазначених у рецепті п'яти склянок може бути багато, а комусь доведеться додавати і шостий. Готове тісто має бути м'яким, тягучим і без грудочок.

Тепер необхідно виліпити майбутні печінки. Для цього потрібно розділити тісто на шматочки. Кожен із яких розкотити пластом, висота якого не повинна перевищувати п'яти-семи міліметрів. Потім потрібно взяти форму та вирізати з її допомогою печива. Повторювати цей процес доти, доки не буде використано все тісто.

RAW печиво викласти на лист з папером. Духову шафу розігріти до двохсот градусів. Коли потрібна температура буде досягнута, то помістити всередину духовки деко з десертом. Випікати сирні печивапотрібно близько тридцяти хвилин. Потім витягнути деко, дати охолонути печивам і подавати до столу.

Просте печиво на молоці

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – сімсот грам.
• Цукор – двісті вісімдесят грам.
• Маргарин – сто вісімдесят грам.
• Яйця – дві штуки.
• Молоко – двісті мілілітрів.
• Розпушувач - два пакетики.

Приготування молочного десерту

Насамперед, щоб приготувати прості печивана молоці необхідно змішати і розтерти маргарин і цукор в глибокій ємності. Потім, в суміш додати яйця і все ретельно перемішати.

Після цього необхідно влити все молоко та збити суміш. Потім додати розпушувач і знову перемішати. Наступний крок – додавання борошна. Постійно вбиваючи віночком суміш, потрібно повільно всипати все борошно в ємність. Після цього руками замісити тісто, поки воно стане пружним.

Тепер потрібно розділити тісто на три частини. Кожну з них перетворити на пласт, товщина якого не повинна бути більше шести-семи міліметрів. Далі потрібно вирізати печиво. Для цього можна скористатися спеціальними формами, кухлем або просто розрізати пласт ножем на однакові квадратики.

Духову шафу розігріти до ста вісімдесяти градусів. Деко застелити папером і викласти ще сире печиво. Випікати трохи більше п'ятнадцяти хвилин. Готова випічка повинна бути лише трохи зарум'янілою.

Шоколадне печиво

Витративши лише двадцять хвилин, можна приготувати смачне шоколадне печиво.

Для приготування знадобляться:

• Борошно – триста п'ятдесят грам.
• Какао – десять столових ложок.
• Цукор – сімсот п'ятдесят грам.
• Олія - ​​двісті сімдесят грам.
• Яйця – п'ять штук.
• Сода – дві з половиною чайні ложки.
• Ванільний цукор – ложка.

Приготування шоколадного печива

Таке печиво, приготовлене вдома, відрізняється насиченим смаком. А щоб посилити його, можна зменшити кількість цукру в рецепті та збільшити обсяг какао. Все залежить лише від особистих уподобань. Також печиво, приготовлене за цим рецептом, може зберігатися кілька днів.

Для початку необхідно в глибокій тарілці розм'якшити вершкове масло. Потім його потрібно змішати з яйцями та все збити до однорідної консистенції. В окремий посуд висипати какао, соду та борошно. Все ретельно змішати. Далі висипати цю суміш до яєць та олії. Все змішати. Тепер необхідно замісити тісто, яке має вийти досить м'яким.

Далі необхідно взяти лист і застелити його папером. З приготовленого тіста необхідно виліпити кульки діаметром близько п'яти сантиметрів і висотою половини сантиметра. Варто звернути увагу на те, що між ще сирими печивамимає бути відстань у три-чотири сантиметри.

Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів. Помістити деко з печивами в духовку на десять хвилин. Після випікання залишити готовий десерт ще на п'ять хвилин. Потім печиво перекласти на гарна страва. За бажанням можна посипати печиво цукровою пудрою і подавати до чаю чи кави.

Найпростіше печиво – це унікальний десерт, який може бути солодким або несолодким, листковим, пісковим, здобним. Печиво є одним із найдавніших ласощів, його батьківщиною вважається давня Персія. Європа почала ласувати цим десертом у чотирнадцятому столітті. Рецептів печива сотні тисяч! До нього можуть входити різні інгредієнти, наповнювачі - є печиво з моркви та гарбуза, картоплі та кукурудзи, вівсяне печиво, сирне, з манки, горіхове печиво, шоколадне та багато інших.

Але якщо на порозі гості, то будь-якій господині під силу приготувати і просто, з найпростіших продуктів, які завжди під рукою. Навіть якщо воно приготовлене за простим рецептом, то обов'язково потішить гостей. Адже воно щойно з духовки: гаряче, ароматне та хрумке. Доклавши трохи зусиль, підключивши фантазію, господиня здатна перетворити найпростіше печиво на шедевр. З-під її качалки можуть з'явитися печива-зірки, місяці, які, безперечно, порадують дітлахів. Також можна скористатися різноманіттям спеціальних форм для печива, які продаються в магазинах. Прикрасити цей десерт можна всім, що завгодно - вареним згущеним молоком, горіхами, цукатами, посипати цукровою пудрою, маком!

Найпростіший рецепт пісочного печива «Хвилинка»

Борошно пшеничне вищого гатунку- чотири склянки;

Цукор-пісок – одна склянка;

Яйця курячі – три штуки;

Маргарин (вершкове масло) – одна пачка.

Спочатку зб'ємо яйця і цукор доти, доки останній не розчиниться повністю, а сама маса стане білою. Розтопимо і додамо його до яєць та цукру. Добре перемішаємо і додаватимемо борошно, розбиваючи грудочки. Тісто має вийти м'яким та ніжним, але від рук має відставати. Його ми розділимо на п'ять рівних частин, їх скачаємо кульки і відправимо в холодильник на півгодини.

Дістанемо тісто і розкатуватимемо його на пласти товщиною не більше п'яти міліметрів. За допомогою склянки або спеціальних форм для печива виріжемо заготовки і укладемо їх вільно на деку, застеленому слід у духовці, розігрітій до двохсот градусів до золотистого кольору. Вийняти та остудити.

Просте печиво з сиру

- маргарин – пачка;

Сир - пачка;

Борошно - дві склянки;

Сода, гашена оцтом - пів чайної ложки;

Маргарин розм'якшим і змішаємо з сиром та борошном. Додамо соду, гашену оцтом. Дістанемо м'ясорубку та пропустимо через неї тісто. Приберемо отриману масу холодильник ненадовго. Потім дістанемо тісто і розкотимо його товщиною не більше ніж півсантиметра. Наріжемо ножем або формами печиво і вмочіть кожне в цукор. Складемо на деко, змащене маслом, і випікатимемо до готовності.

Просте печиво «Бісквітні троянди»

Це печиво не тільки швидке у приготуванні, але й дуже ефектне, воно чудово прикрасить стіл та порадує гостей.

Яйця – чотири штуки;

Цукор – одна склянка;

Борошно – одна склянка;

Зіб'ємо чотири яйця, додамо цукор та ванілін. Будемо добре збивати, доки цукор повністю не розчиниться. Потім порціями почнемо додавати муку, постійно збиваючи, щоб не з'явилися грудочки. Тісто має вийти рідким. Змажемо лист рослинним маслом. Візьмемо чайну ложку і виливатимемо тісто порціями, роблячи між ними відстань у кілька сантиметрів. Тісто буде схоже на калюжі і розтікатиметься, але так і має бути. З трьох таких «калюжок» ми повинні будемо зробити одну трояндочку.

Відправимо лист буквально на кілька хвилин. Тісто приготується дуже швидко. Потім, як тільки пелюстки майбутніх трояндок стануть золотистими, дістаємо їх із духовки і, поки вони гарячі, сформуємо з них квіти. Гаряче тісто добре ліпиться і трояндочкам буде легко надати форму. Залишимо остигати готові «троянди», вони охолонуть і засохнуть у тій формі, яку ми їм надамо. Смачного!

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Думаю, що не знайдеться такої людини, яка не любить посидіти за чашкою ароматного чаюв холодний зимовий вечір. І звичайно ж, доповненням до чаю буде домашнє печиво. Дуже важливо, щоб рецепти були швидкі в приготуванні. простих продуктів, які можна знайти у будь-якому домашньому холодильнику.

Сьогодні хочу запропонувати вам такі рецепти найсмачнішого домашнього печива:

Печиво домашнє з сиром

Вихід печива з цієї рецептури - 25 штук

Нам потрібні:

• 200 - 250 г сиру, бажано м'якого
• 1 шт яйце
• 100 мл рослинної олії
• 400 -500 г борошна
• 150 мл кефіру
• ванілін
• 0,5 ч.л. соди
• 2-3 ст. цукру (+ 50 г на посипання зверху)

Приготування:

1.В миску вбиваємо яйце, до нього додаємо сир, кефір, рослинна олія, соду, ванілін, цукор і все перемішуємо.

Порада: Якщо у вас не було сиру, його можна замінити 100 мл кефіру.

2. Просіюємо борошно і поступово порціями вводимо в отриману суміш. Замішуємо тісто, воно має бути м'яким і трохи липнути до рук. Даємо відпочити 10-15 хвилин, накривши рушником.

3. З тіста формуємо 25 кульок, потім використовуємо ніж для нарізування картоплі, розминаємо кульку на ножі пласт і згортаємо в рогалик.

Обмочуємо в цукрі і викладаємо на лист, попередньо накривши його пергаментом.

4. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 -25 хвилин.

Пісочне печиво з мінімумом інгредієнтів

Для приготування цього печива потрібно всього 3 інгредієнти, які, я впевнена, завжди є вдома.

Нам потрібні:

• 250 г борошна
• 170 г вершкового масла, розм'якшеного
• 50 г цукру (можна і більше, хто як любить) + 40 г на посипання печива

Приготування:

1.Розм'якшене масло (це можна зробити в мікрохвильовій печі) перетираємо з цукром.

2. У цю суміш, в три прийоми, вводимо борошно, що просіює, перемішуємо, а потім вимішуємо руками тісто.

3. Формуємо кульки, обгортаємо їх у цукрі і викладаємо на деко з пергаментом.

4. Духовку попередньо розігріваємо до 180 - 200 градусів, випікаємо 25 -30 хвилин.

Швидке печиво домашнє

Нам потрібні:

• 100 г сметани
• 1 ч. л. розпушувача
• 80 г вершкового масла (маргарин)
• 200 г борошна пшеничного
• 3-4 ст.л. цукру, для посипання

Приготування:

1.Сметану змішуємо з вершковим маслом.

2. Борошно перемішуємо з розпушувачем і додаємо до сметани з олією. Замішуємо тісто, воно має бути м'яким, але не липнути до рук.

3. Тісто поміщаємо в чистий пакет і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин. Після цього, розкочуємо тісто в пласт, вирізаємо печиво формою або чаркою.

4. Печиво занурюємо однією стороною в цукор і викладаємо на противень.

Викладаючи печиво на лист, потрібно врахувати, що при випіканні тісто підніметься, тому між ними потрібно передбачити відстань.

Печиво домашнє з незвичайним візерунком

Незвичайний візерунок печива ми отримаємо за допомогою звичайної тертки.

Нам потрібні:

• 1 шт яйце
• 150 г вершкового масла, м'яке
• 80 - 100 г цукру
• 1 ч. л. ванілі
• дрібка солі
• 300 г борошна пшеничного
• 150 г джему або повидла
• 50 г насіння кунжуту
• 1 ст. цукрової пудри

Приготування:

1.Вершкове масло з'єднуємо з цукром і злегка розтираємо віночком.

2. Додаємо яйце та ванілін, все перемішуємо.

3. Просіюємо в отриману суміш борошно, порціями і замішуємо тісто. Воно має бути м'яким і не липнути. Регулюємо кількістю борошна. Готове тісто кладемо в пакет і в холодильник на 15-20 хвилин. Далі з тесту скачуємо кульки, їх вийде 14 штук.

4. Формувати печиво можна двома способами:

1-й спосіб

- якщо є силіконовий килимок з малюнком сот, ми розкочуємо кульку на килимок кружечком товщиною 3-4 мм,

та вирізаємо з нього формою, діаметром 6 см, печиво. Кількість таких заготовок має бути парна, надалі зрозумієте чому.

2-й спосіб

Печиво формуємо за допомогою звичайної тертки. На тертку розкочуємо кружальце, як і в попередньому випадку,

вирізаємо формою, і акуратно знімаємо його з тертки.

Виходить рельєфний малюнок лежить на поверхні печива.

5. Печиво складаємо на лист, з пергаментом, на відстані один від одного, щоб при випіканні вони не злиплися. Запікаємо 12-15 хвилин, при температурі 180-200 градусів.

6. Заготівлі печива остуджуємо та приступаємо до остаточного формування печива. Тильний бік заготовки, змащуємо джемом або повидлом і склеюємо половинки в печиво.

Злегка промазуємо боковушку печива і обвалюємо в підсмаженому насінні кунжуту.

7. Для отримання більш вираженого рельєфу на печиво зверху посипаємо цукровою пудрою, потім змітаємо її пензликом.

Печиво супершвидке «Кокосанка»

Це печиво підійде любителям кокосової стружки та діабетикам, тільки замість цукру використовувати замінник (наприклад, стевія).

Нам потрібні:

• 250 г кокосової стружки
• 170 г цукру (стевія)
• 3 яйця

Приготування:

1.Яйця злегка збити із цукром.

2. До них додати кокосову стружку та перемішати. Формуємо невеликі кульки, має вийти 18 штук.

3. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо кульки. Духовку попередньо прогріваємо до 180 градусів та випікаємо печиво 20 хвилин.

Вівсяне печиво з пластівців

Нам потрібні:

• 120 г розм'якшеного вершкового масла
• 70 г цукру
• 1/3 ч. л. солі
• 1 шт яйце
• 1/2 ч. л. соди, гашеної оцтом або лимонним соком
• 150 г вівсяних пластівців, які для варіння
• 180 г просіяного борошна + борошно для посипання рук
• за бажання можна додати: або кунжут, горіхи, лляне насіння, гарбузове, соняшникове насіння, родзинки, сухофрукти

Приготування:

1.Растираємо цукор з маслом.

2. Змішуємо з яйцем, ваніллю і додаємо пластівці вівсяні, сіль, цукор і перемішуємо.

3. Додаємо просіяне борошно, строго за рецептом, соду гашене, і замішуємо тісто. Воно виходить липким.

4. Руки посипаємо борошном і ділимо тісто на 15 частин (по 35 г),

формуємо кульки.

5. Викладаємо на лист з пергаментом і приминаємо злегка рукою. Не забудьте залишати між ними проміжок. Випікаємо 10-15 хвилин, при температурі 180 градусів.

Вівсяне печиво без борошна

У даному рецепті не використовується пшеничне борошно.

Нам потрібні:

• 170 г вівсяних пластівців
• 100 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 1 шт яйце
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування:

1.Вівсяні пластівці перемелюємо на борошно, або взяти готового вівсяного борошна.

2. Масло, цукор та яйце перемішати в однорідну масу.

3. Вівсяне борошноперемішуємо з розпушувачем.

4. З'єднуємо сухі та рідкі інгредієнти, перемішуємо. Отримане тісто відправляємо на 1:00 в холодильник.

5. На підготовлений лист викладаємо ложкою суміш, формуючи печиво.

Випікаємо 15-20 хвилин, температура в духовці 180 градусів.

Печиво домашнє швидке без духовки

Це печиво підійде дачникам, де немає духовки, а смачненьке до чаю хочеться. Крім того, це тісто можна заготувати про запас і зберігати в морозилці, загорнуте в харчовій плівці, коли потрібно - витягли і вуаля!))

Нам потрібні:

• 1 шт яйце
• 3 ст. сметани, будь-якої жирності
• 3 ст. рослинного масла
• 100 г цукру
• 200 - 250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування:

1.Яйце ділимо на білок і жовток, нам потрібен жовток (якщо використовуємо ціле яйце - нічого не станеться).

2. Жовток, сметану та цукор збиваємо міксером.

3. У цю суміш додаємо олію і просіюємо, з розпушувачем, борошно. Замішуємо тісто, скачуємо в джгут, діаметром 3 см, і можна прибрати в холодильник на 20 хвилин (або на зберігання в морозилку), або відразу розрізати на шайбочки товщиною 3-4 мм.

4. Ці кружечки можна розім'яти або вилкою або молоточком для відбивання м'яса, для надання рельєфу.

Сковороду добре розігріваємо, без олії, і кладемо печиво, на відстані один від одного. Обсмажуємо по 2 хвилини з кожного боку, на менше середнього вогні.

Смачне печиво дитяче

Ці печенюшки можна робити разом з дітьми, їм воно здасться ще смачнішим.

Нам потрібні:

• 230 г борошна + на підсипку столу
• 100 г цукру
• 6 г (0,5 пакетика) розпушувача
• 2 яйця
• 180 г (1 пач.) сиру
• 100 г вершкового масла

Приготування:

1.Збираємо в миску сухі продукти: борошно, цукор, розпушувач, перемішуємо.

2. В іншому посуді змішуємо олію, яйця та сир.

3. До сухої суміші додаємо вологу суміш, перемішуємо та замішуємо тісто. Спочатку в мисці, а потім викладаємо на підпилене борошном, стіл. Тісто розгортаємо в пласт 3-4 мм і вирізаємо формами різні фігурки.

4. Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів та випікаємо печиво протягом 10 хвилин.

Печиво домашнє без борошна та цукру

Нам потрібні:

• 100 г вівсяних пластівців «Геркулес»
• 100 г твердого сиру
• 1 шт яйце
• 3 ст. сметани
• сіль за смаком
• за бажання додати паприку або кмин

Порада: Якщо печемо солодке печиво, додати горіхи та курагу, а верх посипати кунжутом.

Приготування:

1.Сир натираємо на дрібній тертці. До нього додати вівсянку, яйце. сіль і все перемішати. Кількість солі залежить від солоності сиру.

Порада: Якщо вівсяні пластівці обсмажити, печиво набуде горіхового смаку і великої хрумкості.

2. Змащуємо деко сумішшю рослинної та вершкового масла, кладемо пергамент. За допомогою двох ложок викладаємо тісто, формуючи печиво.

Можна ще змастити долоні водою і сформувати руками кульки, викласти на лист і приплюснути рукою. Випікати 15 хвилин і, як завжди, при температурі 180-200 градусах.

Важливо: Якщо використати сир 30% жирності, сметану - 10 -15% і додати Стевію, можна використовувати такий рецепт для діабетиків.

Приємного чаювання!

Твітнути

Розповісти ВК