Wie kocht man milchige Scheibe. Kinder Milch Scheibe - Rezept zu Hause

Mein Kind liebt eine Scheibe, aber leider sind die Preise für diese Delikatesse sehr hoch. Und das dort, in dieser Scheibe, ist für mich ein großes Rätsel. Versuchen Sie, zu Hause eine Milchscheibe herzustellen, Ihre Kinder werden diese Köstlichkeit zu schätzen wissen.

Um eine Molkereispeise zu Hause zu machen, brauchen wir folgende ...

ZUTATEN

Für den Test:

Die Stücke schneiden und servieren. Nährwerte   für die Heimatversion: 100 kcal, 3, 8 g Protein, 9, 9 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker, 5 g Lipide, 0, 5 g Ballaststoffe. Kein großer Unterschied, aber immer noch ein bisschen besser, weniger süß und weniger Kalorien! Sie können auch Milchscheiben einfrieren und mit amerikanischem Eis zu einem Dessert machen.

Es gibt sogar ein Forum von Fans! Sie können sich für eine Überraschung entscheiden, Sie rutschen ab, Sie setzen die Schätze der Imagination, der Absurdität oder des Kitschs ein. Wie Sie sehen, haben wir einen sehr kleinen Hund aus Kunststoff ausgewählt, der sehr inspirierend ist. Unser Awesome wird mehr Kalorien enthalten, weil weniger kleine als im Handel gekaufte Schokoladeneier das Bewusstsein haben, oh!

  • ei - 4 Stück;
  • pflanzenöl - 100 ml;
  • zucker - 80 g;
  • mehl - 80 g;
  • milch - 20 ml;
  • kakao - 2 EL. l.;
  • backpulver - 1 TL.

Für Soufflé:

  • kondensmilch - 200 ml;
  • sauerrahm 20% - 200 ml;
  • milch - 100 ml;
  • zucker - 50 g;
  • gelatine - 20 g;
  • vanillezucker - 1 Beutel.

Für die Glasur:

Mit dieser Borcolo-Technik, die überall und ohne Sonderformen verkauft wird, sind sie sehr leicht herzustellen. Komm, schönes Osterwochenende! Von der Gesamtmenge: Milchprodukte 32% - Kakao 15%. Die verwendete Schokolade ist Schokoladenkakao-Schokoladenbutter. Das ist richtig, hier ist eine sehr starke Überraschung!

Kochen Sie die Eier und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mit Aluminiumfolie abdecken. Stellen Sie sie auf einen Ständer, damit sie stabil sind. Weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, um sie geschmeidig zu machen. Bei Bedarf können Sie ein Flechten-Sonnenblumenöl hinzufügen.

  • schokolade

VORBEREITUNG

  • Bereiten Sie Produkte für den Test vor. Gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
  • Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eichhörnchen schlagen mit einem Mixer in einen üppigen und widerstandsfähigen Schaum.
  • Eigelb mit Zucker schlagen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gut geschlagen bis glatt.
  • Gießen Sie die Eigelbmasse in die Mehlmischung. Mit einem Spatel oder Löffel gut mischen, bis alles glatt ist.
  • Fügen Sie dann Proteine ​​zum Teig hinzu. Mischen Sie die Proteine ​​vorsichtig mit dem Teig.
  • Der Teig wird nicht dick werden, wir können das Gießen sagen.
  • Backform leicht mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in eine Form gießen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie den Kuchen bei 180-200 Grad für etwa 30 Minuten zu einem trockenen Zahnstocher.
  • Während unser Kuchen gekocht wird, machen Sie einen Auflauf. Bereiten Sie die Produkte vor. Gelatine gießen Sie kalte Milch und lassen Sie sie für 10-15 Minuten quellen. Wenn die Gelatine aufquillt, setzen Sie sie auf das Feuer und erwärmen Sie sie bis zur vollständigen Auflösung, aber kochen Sie sie nicht!
  • Gießen Sie Kondensmilch, Sauerrahm und Gelatine in einen Mixer. Fügen Sie Vanillezucker und Zucker hinzu. Die Mischung mit hoher Geschwindigkeit glatt rühren.
  • Bereiten Sie den Kuchen zum Abkühlen vor und schneiden Sie ihn in zwei Kuchen.
  • Das Kochen von Milchscheiben wird in der Form sein, in der wir Kuchen gebacken haben. Legen Sie einen Kuchen auf die Unterseite des Formulars. Auflaufkuchen übergießen. Die zweite Torte vorsichtig aufsetzen und leicht andrücken. Decken Sie das Formular mit Lebensmittelfolie ab und kühlen Sie es über Nacht.
  • Wenn der Auflauf erstarrt, holen Sie die Kuchen vorsichtig aus dem Auflauf. Schneiden Sie beliebige Scheiben mit einem scharfen Messer.
  • Dies sind die für mich herausgearbeiteten Billet-Milchprodukte.
  • Um die Glasur vorzubereiten, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad.
  • Decken Sie die Scheiben sorgfältig mit Schokolade ab und lassen Sie die Schokolade aushärten.

Sehen Sie, was für ein Wunder passiert ist! Freuen Sie sich auf Ihren kleinen Haushalt, so lecker. Sicher, Milchprodukte zu Hause gekocht, werden sie viel mehr als den Kauf mögen.

Verteile diese erste Schicht Schokolade mit einem Messer oder einer Bürste auf die oberen Hälften von 2 Eiern, egal ob sie überlaufen, dann entfernen wir den Überschuss. Eine halbe Stunde im Kühlschrank lassen. Dann die Milchschokolade auf die gleiche Weise schmelzen und etwas abkühlen lassen. Bedecken Sie die Eier mit dieser Schicht Milchschokolade und kühlen Sie anderthalb Stunden ab.

Es ist Zeit zu bauen! Erwärmen Sie die Klinge des Messers, um die Hälften der Eier auszugleichen und die Schokolade zu schmelzen. Lösen Sie beide Chips vorsichtig und entfernen Sie die Aluminiumfolie sehr vorsichtig! Erhitzen Sie den Ofen und setzen Sie zwei Waschbecken, um die Kanten etwas zu schmelzen. Geschmolzene Schokolade dient als Leim!

Lassen Sie uns Ihre Kinder mit einer schmackhaften Delikatesse verwöhnen, und für das gleiche Geld, das Sie im Laden ausgeben, können Sie um ein Vielfaches mehr als diese schmackhafte Delikatesse tun. Und das Wichtigste ist, dass Sie genau wissen, aus was Ihr Gebäck gemacht wird.

Produkte:
  Für den Test:

Eier - 4 Stück
  Pflanzenöl - 100 ml
  Zucker - 80 gr
  Mehl - 80 gr
  Milch - 20 ml
  Kakaopulver - 2 EL Löffel
  Backpulver - 1 TL

Vergessen Sie nicht, ein kleines Wort, ein persönliches Geschenk zu überraschen, bevor Sie Ihre beiden Muscheln schließen. Um das Ei fest anzubringen, können Sie es mit einem Übermaß an Schokolade verschweißen oder indem Sie die Masse auf der Platte noch warm lassen. Lassen Sie sich noch eine halbe Stunde abkühlen und die Runde ist gespielt!

Für diejenigen, die Schimmel haben, ist dies dasselbe, aber in die entgegengesetzte Richtung - Milchschokolade und dann weiße Schokolade! Milk Pie ist ein köstlicher Geschmack in gigantischen Größen, der an alle wichtigen Scheiben von Milchschnitten erinnert, die Kinder und Enkelkinder wegen ihres unverkennbaren Geschmacks von weicher Kakaocreme mit Milchcreme lieben. Der Prozess ist nicht kompliziert, aber etwas lang und kompliziert, denn um diese Konsistenzen zu erhalten, müssen Sie die Zutaten in der genauen Reihenfolge mischen.

Für Soufflé:

Kondensmilch - 200 ml
  Sauerrahm 20% - 200 ml
  Milch - 100 ml
  Zucker - 50 gr
  Gelatine - 20 gr
  Vanillezucker - 1 Beutel

Für die Glasur:

So kochen Sie eine Milchscheibe zu Hause:

Gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver mischen.



  Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eichhörnchen schlagen mit einem Mixer in einen üppigen und widerstandsfähigen Schaum.

Die zu füllende Biskuitpaste ist eigentlich sehr speziell, weich und schwammig, was in wenigen Minuten im Ofen gebacken wird und die Füllung dank Fischkleber eine weiche Kompaktheit aufweist, die den im Handel erhältlichen Snacks sehr ähnlich ist.

Wie man einen Kuchen aus Milchstücken kocht

Mischen Sie Kondensmilch mit Zucker mit einer elektrischen Peitsche. Den Fischkleber in einer kühlen Wasserschüssel für etwa 10 Minuten aufweichen und dann mit 80 ml Sahne in ein Feuer drücken. Alternativ kann Agar-Agar verwendet werden, der pflanzlichen Ursprungs ist. Lassen Sie es sich auflösen und geben Sie es zu Kondensmilch und Honig-haltiger Verbindung.



  Eigelb mit Zucker schlagen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gut geschlagen bis glatt.



  Gießen Sie die Eigelbmasse in die Mehlmischung.



  Mit einem Spatel oder Löffel gut mischen, bis alles glatt ist.

Fügen Sie die restliche Sahne hinzu und fügen Sie sie der Mischung hinzu, mischen Sie vorsichtig und achten Sie darauf, keine Brocken zu bilden. Legen Sie diese Creme in den Kühlschrank, bedeckt mit einer transparenten Folie. In diesem Stadium bereiten Sie die Kekskuchen vor. Weiß auf Schnee setzen, Zucker hinzufügen, mischen und beiseite stellen. Das Eigelb mit anderen Zuckern, Honig und Wasser kochen, die Mandeln dazugeben und vorsichtig mit Schlagsahne unter starker Aufwärtsbewegung vermischen. Sieben das Mehl und das bittere Kakaopulver zusammen und fügen sie zur Mischung hinzu, wobei sie immer mit Delikatesse zerlegt werden.



  Fügen Sie dann Proteine ​​zum Teig hinzu.



  Mischen Sie die Proteine ​​vorsichtig mit dem Teig. Der Teig wird nicht dick, man könnte sagen, er gießt die Form zum Backen leicht mit Pflanzenöl ein. Den Teig in eine Form gießen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Den Kuchen bei 180-200 ° C ca. 30 Minuten backen, bis der trockene Zahnstocher (in der verwendeten Form 30x22 cm) liegt.

Legen Sie ein Backblech auf ein Backblech und gießen Sie eine ca. 1 cm dicke Fuge. Ziehen Sie es heraus, lassen Sie es abkühlen und entfernen Sie es vorsichtig vom Backblech. Dann wickeln Sie es mit einer transparenten Folie. Dies stellt sicher, dass die Biskuitpaste nicht trocknet, sondern weich bleibt. Lass es vollständig abkühlen.

Nach der Erkältung die Creme aus dem Kühlschrank nehmen. Schneiden Sie zwei Kekse-Makkaroni in Scheiben, geben Sie eine Prise auf eines der beiden Sahne-Stücke, geben Sie das zweite Stück in eine durchsichtige Folie und legen Sie es etwa zwei Stunden in den Kühlschrank. Schneiden Sie es in rechteckige Stücke und servieren Sie es sofort. Achten Sie darauf, wie Sie den Keksteig setzen. Da sich im Inneren keine Hefe befindet, wächst sie nicht so stark, dass Sie die Dicke sofort anpassen können. Wir empfehlen jedoch, einen Zentimeter nicht zu überschreiten.



  Bereiten Sie einen Auflauf vor. Bereiten Sie die Produkte vor. Gelatine gießen Sie kalte Milch und lassen Sie sie für 10-15 Minuten quellen.
  Wenn die Gelatine anschwillt, legen Sie sie ins Feuer und erwärmen Sie sie, bis sie vollständig aufgelöst ist, kochen Sie sie jedoch nicht.



  Gießen Sie Kondensmilch, Sauerrahm und Gelatine in einen Mixer. Fügen Sie Vanille und einfachen Zucker hinzu.
  Die Mischung mit hoher Geschwindigkeit glatt rühren.

Stattdessen sollten Sie den Kuchen großzügig backen und gut verschließen, indem Sie auf die zweite Biskuitpaste drücken und die Kanten sorgfältig ausrichten. Wenn Sie es in einen Film und dann in einen Kühlschrank legen, werden Sie feststellen, dass es weiter konkurrieren wird. Das Schneiden in Rechtecke ist dann einfacher.

Andere kinderähnliche Kuchen für leckere Snacks

Sie können es auch in den Gefrierschrank stellen, wenn Sie die Zutaten nicht mit Püree-Zutaten verwendet haben. Nehmen Sie einfach ein paar kleine Änderungen an originalrezeptund das Spiel wird abgeschlossen sein. Hier sind die bekanntesten Optionen. Für Kekse, Schokolade, Maisöl als Alternative zu Ölen, Rohrzucker, Kartoffelstärke und Sojalecithin. Dieser Vorgang ähnelt dem Originalrezept. Glutenfreier Kinder-Milchkuchen: Diese Option ist auch sehr gut. Ersetzen Sie einfach das Biskuitmehl pro 100 g Kartoffelstärke und 25 g glutenfreies Mehl. Für Sahne mischen Sie Mascarpone mit frischer Sahne und Zucker. . Hier gibt es neben der Milchpastete auch die bekanntesten Kinder-Süßigkeiten.



  Bereiten Sie den Kuchen zum Abkühlen vor und schneiden Sie ihn in zwei Kuchen. Bereiten Sie Milchscheiben in derselben Form vor, in der der Kuchen gebacken wurde. Legen Sie einen Kuchen auf die Unterseite des Formulars.



  Auflaufkuchen übergießen.

Mit Haselnüssen, Schlagsahne, Kakaozucker und dem unvermeidlichen Ferrero Roscher garnieren. Um bei der Zubereitung ein gutes Ergebnis zu erzielen, ist es notwendig, die Menge der Zutaten zu beachten und nichts anderes hinzuzufügen, z. B. Milch zum "Erweichen" oder etwas anderes. Der Teig am Ende der Zubereitung sollte etwas klebrig und schwer zu verarbeiten sein.

Seien Sie einzeln vorbereitet und gekocht. Wenn Sie einen Herd haben, der so groß ist, dass Sie zwei Töpfe gleichzeitig halten können, können Sie einen Teig machen, indem Sie die Dosis verdoppeln, ihn in zwei Teile teilen und gleichzeitig backen. Schlagsahne ist immer kalt, es ist auch nützlich, Peitschen und den Behälter, in dem sie installiert ist, zu haben. Stellen Sie den Behälter und die Bünde dann mindestens eine Stunde im Voraus in den Kühlschrank. Für Eilige reicht es für 15 Minuten im Gefrierschrank. Es beginnt bei niedriger Geschwindigkeit zu montieren und erhöht dann die Geschwindigkeit.



  Die zweite Torte vorsichtig aufsetzen und leicht andrücken. Decken Sie das Formular mit Lebensmittelfolie ab und kühlen Sie es über Nacht.
  Wenn der Auflauf aushärtet, nehmen Sie die Kuchen aus dem Auflauf heraus: Halten Sie das Messer an der Formkante fest und drehen Sie dann die Form auf dem Tisch sanft. Schneiden Sie beliebige Scheiben mit einem scharfen Messer.

Sobald sich die Sahne anpasst, fügt sie sich allmählich mit dem Zucker zusammen, aber in diesem Rezept wird der Honig gesüßt und am Ende platziert. Achten Sie darauf, dass Sie die Creme nicht zu lange fixieren. Es besteht die Gefahr, dass sich eine Art Mascarpone bildet, wenn auch klumpig.

Gekühlte Gelatine mit kaltes Wasser: Schneiden Sie mit einer Küchenschere eine Dose Folie zu einer Zeit ab, so dass sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser eingetaucht werden kann. 10 Minuten einwirken lassen. Um zu vermeiden, dass die Geleestücke im Wasser verloren gehen, gießen Sie die Gelatineblätter in ein engmaschiges Gitter und schütteln Sie sie vorsichtig mit den Händen. Um Fischleim verwenden zu können, muss er in einer warmen Flüssigkeit aufgelöst werden, in diesem Fall in einem leicht erhitzten Marashino. Lassen Sie das gebleichte Gelee abkühlen, seien Sie vorsichtig: abkühlen - nicht abkühlen lassen.



  Bereiten Sie die Glasur zu: Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Decken Sie die Scheiben sorgfältig mit Schokolade ab und lassen Sie die Schokolade aushärten.


Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Essen!

Da wir es zu der Schlagsahne hinzufügen müssen - was kalt ist - müssen Sie es erst kühlen, damit die Hitze beim Reiben des Fischklebers nicht zittert. Seien Sie einzeln vorbereitet und gekocht. Wenn Sie einen Herd haben, der so groß ist, dass Sie zwei Töpfe gleichzeitig halten können, können Sie einen Teig herstellen, indem Sie die Dosis verdoppeln. Denken Sie daran, die Margarine oder Butter mindestens eine Stunde vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank zu entfernen.

Dann gießen Sie den Margarinezucker ein, bis Sie eine glatte Sahne erhalten. Fügen Sie Schneebälle hinzu und fügen Sie sie der Komposition hinzu. Mischen Sie die restlichen gesiebten Pulver mit einem Löffel oder einem Spatel. Mischen Sie von oben nach unten, um die Verbindung zu demontieren.

gastroguru © 2017