Rezepte vom Stör im Ofen. Gefüllter Stör, im Ofen gebacken. Wir schneiden den Stör zum Backen.

Gebackener Stör im Ofen mit Kirschtomaten und -orangen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit z

Wir müssen zur Tradition der Großeltern zurückkehren, um Brot, Müsli, Pasta und Kartoffeln zur Grundlage unserer Ernährung zu machen. Epidemiologische Studien zeigen, dass die Prävalenz herz-Kreislauf-Erkrankungenbösartige Tumore und ein Mangel an bestimmten Mineralien und Vitaminen senken sich, wenn Menschen viel Gemüse und Obst zu sich nehmen. Bislang sind nicht alle Schutzmechanismen bekannt und die wirksamsten Substanzen sind bekannt. Es ist jedoch klar, dass der Verzehr verschiedener Gemüse und Früchte viele Ballaststoffe, Vitamine und andere Substanzen produziert, die vor Krankheiten schützen.

Obst und Gemüse enthalten außerdem fast kein Fett. Der Mangel an Antioxidantien in der Ernährung ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, maligne Tumore. Biochemische Reaktionen und äußere Faktoren wie freie Radikale im Körper. Sie können Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte oxidieren. Oxidiertes Cholesterin dringt in die Arterienwände ein und ist an der Bildung einer atherosklerotischen Platte beteiligt. Phytosterine in Obst und Gemüse senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Gebackener Stör: Rezepte

Flavonoide wirken als Antioxidantien und verringern auch die Aktivität des Gerinnungssystems. Daher schützen diese Substanzen vor koronarer Herzkrankheit. Gemüse und Obst enthalten Kalium, Magnesium und Kalzium, wodurch das Risiko für Bluthochdruck reduziert wird. Anämie, die durch Eisenmangel bei Frauen und Kindern verursacht wird, ist ein wichtiges Problem für die öffentliche Gesundheit. Eisen wird besser vom Fleisch aufgenommen. Der Fleischkonsum ist jedoch begrenzt. Hülsenfrüchte können die Eisenspeicher ergänzen, insbesondere wenn sie in kleinen Portionen Fleisch oder Fisch verzehrt werden, da die Eisenaufnahme verbessert wird.

Grünes Blattgemüse hat auch Eisen. Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln und Tee, Kaffee unterdrückt es. Folsäure schützt vor Anämie. Es ist besonders wichtig in den ersten Monaten der Schwangerschaft. Folsäure ist für die Produktion von Embryonalgewebe unerlässlich. Ein Mangel an Folsäure führt zu Defekten bei der Bildung des Fötus der Wirbelsäule, zu einer Anenzephalitis. Sie kommen in Bohnen, Erbsen, Broccoli, Spinat, Rosenkohl, Rüben, Haferflocken sowie Leber, Eiern und Hefe vor.

Folsäure schützt vor koronarer Herzkrankheit, weil sie die Konzentration von Homocystein reduziert, was als Risikofaktor für diese Erkrankung angesehen wird. Gemüse und Obst enthalten viele andere wertvolle Substanzen, deren Gesundheit noch nicht ausreichend untersucht wurde. Je vielfältiger Gemüse und Obst konsumiert werden, desto besser sind die Bedürfnisse des Körpers.

Bei der Herstellung von Obst und Gemüse benötigen Sie so wenig Fett, Salz oder Zucker wie möglich. Gemüse, vor allem lokales, ist stark von der Saison abhängig. Ohne frisches Gemüse können sie gefroren, getrocknet oder in Dosen ersetzt werden. Es ist notwendig, nicht mehr als 10% gesättigte Fettsäuren zu erhalten. Energie und mehrfach ungesättigte Fettsäuren - etwa 7%. Energie Einundsechzig mehrfach ungesättigte Fettsäuren müssen Omega-3-Fettsäuren enthalten. Die verbleibende Energiemenge muss aus einfach ungesättigten Fettsäuren stammen.

Gesättigte Fettsäuren sind am Cholesterinstoffwechsel beteiligt. Übermäßige Zufuhr gesättigter Fettsäuren erhöht den Cholesterinspiegel im Blut. Es beginnt sich in den Wänden der Blutgefäße anzusammeln - es kommt zur Arteriosklerose, deren Ausprägung koronare Herzkrankheit, Schlaganfall im Gehirn, intermittierende Kälte sein kann. Viele gesättigte Fettsäuren sind in fettem Fleisch und Milchprodukten enthalten.

Einfach ungesättigte Fettsäuren erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut nicht. Mit ihrer Hilfe werden anstelle von gesättigten Fettsäuren Cholesterinspiegel mit niedriger Dichte, die an der Entstehung von Atherosklerose beteiligt sind, und Lipoproteine ​​mit hoher Dichte, die die Entwicklung von Atherosklerose hemmen, reduziert. Daher ist es eine wertvolle Prävention von koronarer Herzkrankheit. Olivenöl und Raps, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.

Bei der Herstellung von Margarine treten Transisomere von einfach ungesättigten Fettsäuren auf. Trans-Fettsäuren stimulieren die Entwicklung von Atherosklerose, indem sie die Konzentration von Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte erhöhen und die Konzentration von Lipoprotein-Cholesterin mit hoher Dichte reduzieren. Nun versuchen die Hersteller von Margarine, die Menge an Transfettsäuren in ihrer Produktion zu reduzieren.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind essentiell für die Vitalfunktionen des Körpers. Linoleum und Alpha-Linolensäure werden vom menschlichen Körper nicht synthetisiert. Diese essentiellen Fettsäuren müssen aus der Nahrung gewonnen werden. Linolsäure ist der Hauptbestandteil der meisten Pflanzenöle. Mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren verbessern die Absorption von Antioxidantien und senken das Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte im Blut. Bei sehr hohem Verbrauch kann auch Lipoprotein-Cholesterin mit hoher Dichte abnehmen.

Wie gebackenen Stör im Ofen zu kochen - Garschritte

Alpha-Linolensäure wird in Leinsamen, Raps, sojaöl, krautige Pflanzen. Seefisch  und andere Meerestiere enthalten eine lange Kette von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Sie reduzieren Triglyceride, Thrombozytenaggregation und Blutgerinnung und reduzieren somit das Thromboserisiko.

Cholesterin in Ihrer Ernährung kann das Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte erhöhen, wenn Ihre Ernährung sehr hoch ist. Es wurde festgestellt, dass Cholesterin niedrigere Cholesterinniveaus als gesättigte Fettsäuren aufweist. Viele Cholesterine kommen in Eigelb, Leber, Nieren, Fleisch und Milchprodukten vor. Es wird nicht empfohlen, die Eier vollständig aufzugeben, da ein Ei fast kein Fett enthält und sein wertvolles Eiweiß Mineralien und Vitamine enthält. Die empfohlene Menge an Cholesterin pro Tag beträgt 300 mg.

"Tsar Fish" und Rezepte der russischen Küche kochen

Litauische Männer erhalten durchschnittlich etwa 400 mg und Frauen etwa 300 mg Cholesterin. Der Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln erhöht das Risiko von Überessen, da der Energiewert von Fett hoch ist und das Gefühl der Fülle beim Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln nach einer Diät mit Kohlenhydraten auftritt. Schwitzen erhöht das Körpergewicht, insbesondere bei körperlich inaktiven Menschen. Die Begrenzung von Fett hilft, das Körpergewicht zu kontrollieren.

Forschungsdaten zeigen, dass der Konsum von rotem Fleisch das Risiko für Darmkrebs erhöht, und es wird empfohlen, die Aufnahme von rotem Fleisch auf 80 g pro Tag zu begrenzen. Achtzig Gramm gekochtes Fleisch - drei Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel. Es gibt keine Hinweise darauf, dass Geflügel das Krebsrisiko erhöht.

Fisch ist eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Es wird empfohlen, mindestens zwei- bis dreimal wöchentlich einzunehmen. Wir bekommen Eiweiß und Kalzium aus Milch und Milchprodukten. Kalzium ist insbesondere für Kinder, Jugendliche und Frauen erforderlich. Es ist notwendig für die Bildung von Knochen und Zähnen. Milchprodukte Milchprodukte enthalten genügend Kalzium, sogar mehr Fett als Fett. Wenn eine Person kleine Milchprodukte konsumiert, sollte sie Kalzium aus anderen Quellen erhalten: fischkonservenenthält weiche Knochen, Kalzium sowie Broccoli, Spinat und anderes dunkelgrünes Blattgemüse.

Einige Milchprodukte können sehr salzig sein, z. B. fermentierter Käse. Hersteller sollten die Salzmenge auf der Verpackung notieren. Diese Produktgruppe ist auch eine Quelle für gesättigte Fettsäuren, daher sollten Sahne, Sahne und fermentierte Fettkäse so wenig wie möglich verwendet werden. Für die Zubereitung von Sauerrahm mit abgereichertem Kefir, Joghurt, Salaten verwenden fettarme Saucen, Zitronensäure, jedoch keine Sauerrahm oder Mayonnaise. Es wird empfohlen, mageren Hüttenkäse und Hüttenkäse zu essen, Magermilch, Kefir und Hüttenkäse zu trinken.

Kohlenhydrate werden in verschiedene Gruppen unterteilt: einfache Kohlenhydrate, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. 1 g einfache und komplexe Kohlenhydrate ergibt eine gleichmäßige Energie von 16 kJ. Kohlenhydrate verleihen dem Essen einen süßen Geschmack. Lebensmittel, die viele übliche Kohlenhydrate enthalten, enthalten normalerweise nur sehr wenige andere wertvolle Nährstoffe und sind daher die einzige Energiequelle.

Zucker gilt als Risikofaktor für Zahnkaries, insbesondere wenn die Mundhygiene schlecht ist. Je öfter Lebensmittel und Getränke, die viel Zucker enthalten, konsumiert werden, je länger sie sich im Mund befinden, desto eher besteht Karies. Daher wird empfohlen, keine Süßigkeiten zwischen den Hauptgerichten zu essen und die Zahnpasta regelmäßig mit Fluorid zu reinigen.

Gebackener Stör in Folie

Zuckerersatzstoffe werden manchmal verwendet, um Süße hinzuzufügen. Sie schaden den Zähnen nicht, sie produzieren keine Energie, daher sind süße Speisen für Menschen mit Diabetes oder Gewichtsabnahme geeignet. Durch den einfachen Ersatz von Zuckerersatzmitteln ist es jedoch unwahrscheinlich, dass das Gewicht abnimmt. Es ist notwendig, die Gesamtmenge an Energie, die aus Nahrungsmitteln gewonnen wird, zu reduzieren und die körperliche Aktivität zu steigern.