Die Paprika einfetten. Gefettete Paprika für den Winter vorbereiten: Rezepte mit Chasnik in Öl und in Marinade

Während der Sommersaison können Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Kraut aus der Kategorie der originellen Igel verwöhnen. Geschmierte Paprikaschoten, gefüllt mit Tomaten und Chasnik, spiegeln Lakonizität und Harmonie wider. Saftiges Gemüse mit würzigem Geschmack eignet sich für alle, die gerne neue Horizonte entdecken und unnötige Rezepte meistern. Das Gras ist schnell gar, sieht aber beeindruckend aus. Sorgen Sie für Aufsehen auf dem Weihnachtstisch.

Zutaten:

• Paprika – 4 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Chasnik – 4 Nelken;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Oliya Roslinna – 2 EL. l.

Vorbereitung

Die Paprika werden ohne Reinigung ausgewählt, klein und sauber. Das ist gut, da wir die gleiche Größe essen können. Mischen Sie sie mit Tomaten. Lass es uns trocknen.

Die gefüllten grünen Paprika sehen toll aus. Sie geben rote Tomaten hinein und sie kommen hell und bunt heraus.

Die Tomate wird in Scheiben geschnitten. Die Uhr wird für 20 Minuten in kaltes Wasser getaucht. Dann ziehen wir es heraus. Dieses Verfahren erleichtert die Reinigung der Gewürznelken, ohne dass sie abblättern. Wir reinigen sie und spülen sie aus.

Gemüse wird gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Die Rekrutierung kann so erfolgen, wie es sich für die Herren dieser Heimat gehört. Auf Gewürze kann man verzichten. Hier liegt die Wahl bei dem, der kocht.

Der Pfeffer wird quer geschnitten, ohne den Stiel zu erreichen.

Für die Schale wird Pfeffer auf eine Chasnik-Zehe und eine oder zwei Tomatenscheiben gelegt.

So füllen wir alle Paprika.

Gießen Sie geruchloses Öl in die Pfanne. Wir heizen auf und legen das Werkstück ab. Mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten auf mittlerer Flamme braten.

Dann umdrehen und weitere 3-4 Minuten einfetten. Die Paprika werden weich.

Heute wissen wir, wie einfach und schnell es ist, aus einfachsten Zutaten und auf vielfältige Weise einen wunderbaren Snack zuzubereiten. Und wie man die Paprika in einer Bratpfanne einfettet, damit sie sowohl heiß als auch kalt saftig sind und sowohl als Beilage als auch als Salat serviert werden können. Wir haben eine Reihe verifizierter Rezepte ausgewählt, die Herren an verschiedenen Orten und in anderen Ländern am meisten lieben!

Ale persh nizh, wir machten uns daran, das Kraut zuzubereiten und uns in einer tiefen Pfanne oder einem Bräter einzudecken. Es ist sehr wichtig, dass die Wände hoch sind, damit sie die Paprika vollständig bedecken. Außerdem gibt es davor eine Buttercreme – damit die Brise beim Einfetten sinken kann.

Solche Utensilien werden benötigt, damit man die ganze Paprika in der Bratpfanne einfetten kann. Wenn Sie keine Frittierpfanne haben, geht nichts schnell, also schneiden wir das Gemüse in zwei Hälften und Viertel.

So fetten Sie ganze Paprikaschoten in einer Pfanne ein

Bei diesem Rezept muss die Paprika nicht vom Stiel geschält werden, um ein besonders sanftes und einfaches Garen zu gewährleisten.

Es macht keinen Sinn, die genaue Menge der Zutaten aufzuschreiben, da das Gemüse ein Tablett benötigt, das den Boden des Bräters ausfüllt. Olya benötigt 1 bis 3 EL und frischer Tee benötigt 1 bis 3 Nelken. Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.

So fetten Sie Paprika in einer Bratpfanne richtig ein

1. Wischen Sie die Paprika ab oder lassen Sie sie trocknen, damit das Wasser nicht auf die heiße Oberfläche tropft.
2. Wir entfernen die Fruchtstiele nicht, sondern erhitzen das Öl in einer Bratpfanne und legen das Gemüse darauf. Mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. Dann stellen wir es auf eine kalte Oberfläche, prüfen, wann das Öl aufhört zu brutzeln, nehmen den Deckel ab, drehen die Paprika auf die andere Seite und decken es erneut ab.

Sie können das Gemüse nur mit einem Löffel umdrehen, um es nicht versehentlich mit einer Gabel oder einem Spatel anzustechen. Denken Sie daran: Je weniger Risse das Fruchtfleisch aufweist, desto weniger Saft gelangt in die Pfanne.

Wie lange dauert es, Paprika in einer Pfanne zu braten? Fetten Sie die Paprika in der Pfanne nach Bedarf ein, um sie auf zwei oder drei Seiten zu bräunen.

Nachdem das Gemüse gekocht ist, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und decken Sie es mit einem Teller oder Deckel ab. Dies verhindert die Bildung von Kondenswasser in der Mitte und ermöglicht ein einfaches Entfernen der Haut.

Schneiden Sie das Gemüse unter dem Deckel ab, bis es abgekühlt ist, entfernen Sie dann die obere Flüssigkeit mit den Fingern und lassen Sie es köcheln, damit der gesamte Saft erhalten bleibt – das Ergebnis ist die aromatische Soße! Bei richtiger Zubereitung bedeckt der Wein unsere Paprika vollständig.

Wie bereitet man Paprikasauce zu?

• Schälen Sie das Gemüse, fügen Sie 2-3 Nelken Chasnik hinzu, fügen Sie etwas Olivenöl, schwarzen Pfeffer oder Balsamico-Raspeln hinzu, bis es schmeckt. Wir sind bei allem vorsichtig und fügen den Hautinhaltsstoff tropfenweise hinzu, um es nicht zu übertreiben.
• Nun die Paprika in eine Glas- oder Keramikschüssel geben, mit der Soße aufgießen, salzen und etwa ein Jahr im Kühlschrank stehen lassen. Während dieser Stunde sickert das Gemüse durch und wird saftig.

Entweder kalt oder heiß serviert. Sie können diese Paprika mit Sauerrahm bestreichen und sie wird noch saftiger!

Wenn nicht jeder gerne Paprika mit Stiel in einer Pfanne einfettet, empfehlen wir Ihnen, ein anderes Rezept auszuprobieren, bei dem wir das Gemüse schälen.

So fetten Sie Pfeffer in einer Bratpfanne mit einem Chasnik ein

Lagerhäuser

• - 500 g + -
• - 2 EL. + -
• — 2 Prisen oder zum Genießen + -
• - kneifen + -
• - 3 Nelken + -

Yak-Bohnenkraut mit Paprika bestreichen

1. Wir waschen die Paprika gut und säubern ihre Stiele, sodass in der Mitte ein rundes Loch entsteht. Gemüse kann nicht immer in Stücke geschnitten werden.
2. Dann drehen wir sie um und legen sie auf ein Papier- oder Stofftuch, damit das gesamte Wasser abfließen kann. Dies erfordert nicht weniger als einen Tag.
3. Öl in die Bratpfanne gießen Und während es erhitzt wird, die Paprika salzen. Befeuchten Sie dazu Ihren Finger mit Salz und reiben Sie das Gemüse in der Mitte ein.
4. Wir reinigen alle Chasniku-Nelken, geben sie durch eine Presse und reiben die Paprika von innen.
5. Legen Sie es nun auf die Seite in die Pfanne. Mit einem Deckel abdecken und 4-5 Stücke abschneiden. Nehmen Sie dann wie im vorherigen Rezept die Bratpfanne vom Herd, prüfen Sie, bis das Öl trocken ist, und nehmen Sie dann den Deckel ab. Diese Art der Pflege schützt nicht nur Ihre Hände vor Opiaten, sondern auch Ihre Küche vor Fettflecken.
6. Wir drehen das Gemüse um, decken es wieder ab und schneiden von der anderen Seite weitere 5 Stücke ab. Wenn es fertig ist, vom Feuer nehmen, die Gläser reinigen, die Soße hineingießen und servieren!

Da die Paprikaschoten eine Stunde lang mit Salz bestrichen wurden, bedarf die Soße keiner zusätzlichen Zubereitung. Diese Paprika sind wunderbar scharf, bestreut mit Sauerrahm.

Wer lieber bereits gehacktes Gemüse auf dem Teller hat, dem empfehlen wir unser restliches Rezept.

Wie man Paprika in einer Pfanne kocht.

Tagsüber kann diese Vorspeise entweder als warmes Gericht, z. B. mit gerösteten Chilischoten, oder einfach ohne dieses Gewürz zubereitet werden. Wir geben Ihnen ein neues Rezept, und wenn Sie noch eine weitere würzige Zutat hinzufügen, entscheiden Sie selbst, ohne diese Vorspeise wird es nicht weniger lecker!

So bereiten Sie Gostriya-Paprika zu

1. 5-6 Stk. Wir schneiden die roten und gelben Paprikaschoten in zwei Hälften, entfernen dann den Stiel und schneiden sie in große Viertel. Wir führen Kill ein.
2. 1 Chilischote (groß) oder 3 kleine. Mit dem Großen sammeln wir, nachdem wir die Fäustlinge festgezogen haben, die Fruchtstiele und schneiden das Fruchtfleisch in dünne braune Stücke, damit die Kleinen abgetropft werden.
3. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und nach und nach Paprikaviertel hinzufügen. Vogon ist noch nicht verfügbar.
4. 2 Zehen putzen, in eine Schüssel geben und durch eine Presse passieren und zum Gemüse geben.
5. Mit einem Deckel abdecken und auf der mittleren Flamme mindestens 4-5 Stücke abschneiden. Anschließend das Gemüse vorsichtig mit einer Hand auf die andere Seite wenden und wieder mit dem Deckel abdecken.

Die Paprika in der Bratpfanne weitere 5 Minuten einfetten und kneten. Wir servieren eine kalte Vorspeise, sodass die Schärfe nicht sofort, sondern nach und nach spürbar wird, was dem Gericht eine besondere Würze verleiht.

Jetzt wissen Sie, wie man Paprika in einer Bratpfanne einfettet und wie viel Arbeit dafür erforderlich ist. Wie Sie sehen, ist das Rezept nichts Kompliziertes, nicht alles ist einfach, aber noch einfacher! Die Zutaten sind einfach und auch wenn es in der Küche kein Olivenöl gibt, kann man raffinierten Siebenschläfer schnell verzehren. Probieren Sie eine lässige Vorspeise und begeistern Sie Ihre Gäste!

Süße Paprika, in einer Pfanne angebraten, ist sehr lecker! Bereiten Sie den Joghurt mit Soße, Fleisch oder Tomaten zu.

Das Schmieren von Pfeffer mit Chasnik erfreut sich in den reichen Ländern Europas und Asiens einer beneidenswerten Beliebtheit. Dieses unglaublich leckere und gleichmäßig zimtige Kraut kann zu kalten oder warmen Vorspeisen hinzugefügt werden;

• Paprika (jede Farbe) 13–15 Stück
• Chasnik 4-5 Nelken
• Oliya Roslynna 120–150 ml
• Ocet-Tabelle 3-4 Esslöffel
• Kreide aus schwarzem Pfeffer für Relish und Bazhannyam

Zu diesem Zweck ist es besser, die Paprika von den dicken und saftigen Wänden zu marinieren. Die ideale Option ist Bulgarisch, aber wenn es keinen solchen gibt, können Sie den Originalsalat nehmen. Vorher waschen wir das Gemüse sorgfältig unter fließendem kaltem Wasser und trocknen es mit Papiertüchern ab. Heutzutage ist es nicht mehr nötig, die Fruchtstiele abzuschneiden oder die Pfefferkörner auszunehmen!

Als nächstes stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen die benötigte Menge Öl hinein. Lassen Sie es schön aufwärmen und geben Sie eine Portion Pfeffer hinein. Wir bürsten es von allen Seiten zu einer hellgoldenen oder dunkelbraunen Kruste, drehen es zur besseren Handhabung hin und her und drücken die Schwänze zusammen.

Zu diesem Zeitpunkt des Garens ist es nicht nötig, das Gemüse vollständig vorzubereiten; die Pfefferkörner bleiben unverdünnt in der Mitte der Körner. Sobald sie rot werden, geben Sie sie mit einem Küchenspatel auf die Knödel und werfen Sie sie weg , Lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen. Fetten Sie zu diesem Zeitpunkt die nächste Charge ein und kühlen Sie die Paprika dann auf Raumtemperatur ab.

Während das Gemüse paniert wird, ist das Dressing fertig. Wir entfernen die Schale von den Nelken und pressen sie durch eine Presse in einem tiefen Teller. Den Ocet dazugeben, schwarzen Pfeffer dazugeben und alles mit einem Löffel verrühren, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht.

Als nächstes schälen Sie die Paprika vorsichtig und machen nach dem Schälen mit einem Küchenmesser einen kleinen Schnitt in die Haut darunter oder an der Seite, um den Saft zu extrahieren. Dann geben wir die Pfefferkörner in eine beliebige tiefe Schüssel, zum Beispiel einen Plastikbehälter. Gießen Sie die enthäutete Kugel mit Chasnikovo-Otto-Dressing, decken Sie den Behälter mit einem gut passenden Deckel ab, stellen Sie ihn für ein paar Jahre in den Kühlschrank und servieren Sie das Kraut dann auf dem Tisch.

Servieren Sie die gewürzte Paprika sofort nach dem Kochen in einer Salatschüssel oder auf einem Teller oder servieren Sie sie nach dem Servieren kalt. Dieses Kraut wird hauptsächlich als Vorspeise, aber auch als wunderbare Ergänzung zu Suppen und Fleischkräutern verwendet. Auch als Füllung für Kuchen oder Pizza eignet sich dieser Pfeffer hervorragend. Genießen Sie den Zimt und den sehr leckeren Igel! Lecker!

Rezept 2, bestreuen: Paprika einfetten

Der Strohhalm ist sehr lecker und bei der Zubereitung leicht zu verzehren. Ein „Ale“ – eine Brise, die durch die Küche weht, wenn man sie mit Pfeffer in Öl bepinselt und die Hände nass macht. Egal was passiert, selbst der Raja wird diesen leckeren Pfeffer probieren und ich werde Ihnen sagen, wie Sie ihn problemlos einfetten können.

• grüne Paprika
• Öl zur Schmierung
• Wächter

Waschen Sie die Paprika und wischen Sie vorsichtig alle Wassertropfen mit einem Handtuch ab – so ersparen Sie sich heiße Brisen, wenn Sie die Paprika zum ersten Mal im Öl einweichen.

Gießen Sie Olivenöl so in die Pfanne, dass es den gesamten Boden bedeckt, erhitzen Sie es und fügen Sie Pfeffer hinzu. Sofort mit einem Deckel abdecken. Für maximale Sicherheit achten Sie darauf, dass der Deckel den gleichen Durchmesser wie die Pfanne hat und eng an dieser anliegt. Wenn der Pfeffer eingefettet ist, schmeckt er köstlich, da er in das heiße Öl eintaucht und nach allen Seiten so viel spritzt, dass er dazu neigt, herauszuspringen, um den kleinsten Spalt zu schaffen.

Reiben Sie die Paprika etwa 2-3 Mal seitlich auf die Schale. Bevor Sie die Paprika auf die andere Seite wenden, nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd, warten Sie, bis ein Sturm unter dem Deckel entsteht, nehmen Sie den Deckel schnell ab, damit das Wasser nicht in die Bratpfanne abfließt, geben Sie ihn hinzu und drehen Sie ihn Mit zwei Gabeln darüber verteilen. Mit Paprika auf einer anderen Seite. Seien Sie vorsichtig mit den Gabeln – stechen Sie nicht in die Paprika, denn je weniger Risse die Paprika haben, desto mehr Saft bleibt erhalten, und der Saft ist ein wichtiger Kräutervorrat. Nun, schau mal, warum redest du so laut von Vorsicht? Ich selbst wurde schon mehr als einmal angespuckt.

Nachdem Sie die Paprika umgedreht haben, decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab und legen Sie sie dann auf das Feuer.

Ihre Aufgabe ist es, die Paprika an den Seiten zu bräunen. Je größer die bedeckte Pfefferfläche ist, desto leichter lässt sich die dünne Flüssigkeit daraus entfernen.

Die gefetteten Paprikaschoten in eine Schüssel geben und mit einem Teller abdecken, die Paprikaschoten abkühlen lassen.

Entfernen Sie die Flüssigkeit aus der gekühlten Paprika und bewahren Sie den austretenden Saft sorgfältig auf.

Diese verströmt den Duft von Pfeffer und wird mit kleinen Zugaben zu einer wunderbaren Soße.

Drücken Sie die Uhr mit Salz und fügen Sie Salz hinzu. Wenn Sie Gostre mögen, fügen Sie etwas Pfeffer hinzu. Ich habe Olivenöl hinzugefügt und mit roter Paprika aufgegossen. Sie können Säure hinzufügen: Balsamico-Zitrus- oder Zitronensaft. Alles ist köstlich – probieren Sie es aus.

Alle geschälten Paprikaschoten mit der Soße in die Schüssel geben und salzen.

Wenn Sie alles richtig gemischt haben, wird die Sauce reichhaltig und der gesamte Pfeffer ist bedeckt.

Die eingefettete Paprika kann sofort verzehrt werden, oder noch besser, wenn sie eine Weile stehen bleibt und die Soße durchziehen kann. Diese Paprikasorte hält sich gut im Kühlschrank und ist kalt noch köstlicher. Gehen Sie Yogo, halten Sie den Schwanz mit Ihren Händen und lassen Sie ihn in der Soße einweichen.

Rezept 3: Gefettete Paprika für den Winter (Stück für Stück)

Heute möchte ich darüber sprechen, wie man herzhafte Paprikaschoten für den Winter zubereitet. Rechts gibt es im Frühling viel Pfeffer, und ich zum Beispiel möchte diesen Reichtum schnell genießen und daraus leckeres Gemüse zubereiten.

Und ich habe extra für ihn verschiedene Paprikasorten gekauft. Der Wein eignet sich hervorragend zum Einmachen von Schoten. Ich habe das gleiche Glas. Es passen viele Paprika hinein und Ihre Haut wird sich über dieses Präparat freuen. Je größer das Glas, desto zufriedener empfinden wir die kalte Jahreszeit.

Ich koche Paprika immer mit Uhr für den Winter, entweder in der Pfanne oder im Multikocher. Beide Optionen sind gut und einfach. Es ist besonders wundersam, sowohl diese als auch andere gleichzeitig zu vikorisieren. Nina erklärt dir, wie man die Paprika in einer Bratpfanne einfettet. Alles ist sehr einfach.

• kleine Bazhano-Paprika – ca. 10 Stück.
• geschätzt 9 % – 2 EL. oder 5 TL.
• Tsukor – 1 EL.
• Oliya Sonyashnikova
• Salz - 0,5 TL.
• Uhr - 2 Zähne.

Zuerst müssen wir den Pfeffer zerdrücken. Und dann auf dem Handtuch trocknen.

Stellen wir die Bratpfanne auf den Herd und lassen sie aufheizen. Olivenöl einfüllen und Pfeffer hinzufügen. Der Geruch muss trocken sein, damit das Öl nicht abschießt.

Bei mittlerer Hitze mit Pfeffer bestreuen. Wir drehen sie nach und nach auf die Haut, damit die Schote gründlich geschmiert wird. Es ist notwendig, dass die Paprika auf der Hautseite goldbraun werden.

Während der Gestank verschmiert ist, bereiten Sie schnell die Marinade vor. Alle Zutaten in einer warmen Schüssel vermischen: Ocet, Zukor, Salz, Chasnik.

Den vorbereiteten Pfeffer einfetten. Marinade ist das Gleiche. Vikorist sterilisiertes Glas mit einem Volumen von 0,5 l. Ale nicht mehr als 1 Liter. Sonst gibt es viel Pfeffer und wir werden das Brathähnchen nicht mehr los. Übertragen Sie die Peperoni mit einer Gabel aus der Bratpfanne in das Glas. Es ist wichtig, möglichst viele Hülsen zu platzieren und diese zu verdichten. Wenn wir die Paprika bewegen, wird sie mit einem Splitter durchbohrt. Das ist erforderlich. Dann quellen die Schoten auf und so passen mehr davon in das Glas.

Sobald das Glas gefüllt ist, gießen Sie die Paprika mit einem saisonalen Dressing und Gleitmittel ein.

Lassen Sie uns hinter einer Stahlabdeckung hinter einem zusätzlichen Schlüssel oder einer Schraube stecken. Und in jedem Fall muss der Deckel später ausgekocht werden. Sie rollten es zusammen, drehten es um und schüttelten das Glas. Sie zogen die Ostigati aus und räumten den dunklen Ort auf.

Nun, die Zubereitung unserer gefetteten Paprika für den Winter wird eine Stunde dauern. Bis zum kalten Wetter und an Feiertagen aufbewahren. Servieren Sie die Schoten als Vorspeise. Sie müssen sie am Schwanz packen. Es ist unmöglich, Ihnen, liebe Freunde, für die weiteren Vorbereitungen zu danken!

Das ist die Vorbereitung auf die wunderbare Jahreszeit. Also keine Sorge, ohne Sterilisation und ohne gekochte Marinade.

Bevor wir sprechen: Wenn Sie den Pfeffer nicht konservieren möchten, bereitet Raja ihn als einfache Vorspeise zu. Sofort servieren.

Rezept 4: Salat mit Pfeffer (mit Foto)

Der saftige und braune warme Salat mit gefetteter Paprika ist sowohl für Vegetarier als auch für Fastende geeignet. Die Gerichte sind so einfach zuzubereiten, dass Sie weniger als 5 Minuten damit verbringen werden, in Ihrer Küche einen herzhaften Snack zuzubereiten. Damit das Gras leuchtend zur Geltung kommt, pflücken Sie das Gemüse in verschiedenen Farben: Rot, Gelb, Grün. Sie können die geschnittenen Barvy-Paprikaschoten im Gefrierschrank vorbereiten, sodass Sie die nötige Grundlage für die Zubereitung des Salats zur Hand haben. Fügen Sie Petersilie oder Koriander und Crêpe zu den Kräutern hinzu, um den Geschmack des Krauts zu verstärken. Tim, wenn du kulinarische Experimente in Salaten ohne Mayonnaise magst, empfehlen wir die Zugabe eines geschälten Apfelkürbisses, der auch 1-2 Minuten in der Pfanne gedünstet werden kann.

• 2-3 Paprika oder gefroren
• 0,5 Bund Petersilie-Chi-Ernte
• 2 Nelken Chasnik
• 20 ml Rosmarinöl
• 2 Prisen Salz
• Sesamsamen zur Dekoration

Frische Paprika schälen, die Schale abschneiden, in Wasser geben und in Streifen schneiden. Wenn Sie die Paprika lieber in Scheiben schneiden möchten, dann tauen Sie sie 10-15 Minuten vor der Zubereitung der Kräuter auf, damit sie nicht hart und nicht zu breiig werden. Achten Sie darauf, nach dem Auftauen Wasser hinzuzufügen. In einer Bratpfanne das Olivenöl anbraten und die gehackten Paprikaschoten in einen Behälter geben, etwa 2-3 Federkiele bestreichen.

Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir die Zehen des Chamäleons, schälen sie und geben sie durch die Presse direkt in den Behälter. Rühren und bürsten Sie noch 1 Federkiel – Sie müssen nicht mehr bürsten, solange die Stunde voller bitterem Geschmack ist und diesen an das Kraut weitergibt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Überspringen Sie das Gemüse: Petersilie, Crêpe, Sellerie oder was auch immer Ihrem Geschmack entspricht. Fügen Sie Details hinzu und geben Sie sie in die Pfanne, bis alle anderen Zutaten hinzugefügt sind. Salz hinzufügen und umrühren – fertig ist der warme Salat!

Auf einen Servierteller legen, mit Sesamkörnern garnieren und servieren, solange der Wein noch heiß ist. Bevor wir zu Wort kommen, empfehlen wir allen Fleisch- und Kräuterliebhabern, zu diesem Salat gefettete Hühnerleber zu servieren – sein Geschmack passt perfekt zum Pfeffergeschmack.

Rezept 5: Paprika in einer Pfanne mit Tomaten einfetten.

• Paprika – 4 Stk.

für die Soße:

• Tomate - 440 g
• Chasnik - 3-4 Nelken
• Oliya Sonyashnikova - 50 g
• Salz zum Genießen
• Meleniy aus schwarzem Pfeffer – zum Genießen
• Tsukor – zum Genießen
• Koriander melenii – zum Genießen
• Basilikum – 3 Löffel.

Bereiten Sie vorher die Soße zu, da der Wein leicht abgekühlt sein muss. Nehmen Sie die Tomaten und waschen Sie sie gut. Die Schale der Tomaten muss entfernt werden. Nehmen Sie ein scharfes Messer und machen Sie einen senkrechten Schnitt für das Tier.

Wasser in einem Topf oder Auflauf aufkochen. Lassen Sie die Tomaten 30–40 Sekunden kochen. Auf einen Abfluss stellen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Nach diesem Vorgang lässt sich die Haut leicht mit einem zerkleinerten Messer entfernen.

Die Tomaten halbieren und in kleine Stücke schneiden. Reinigen Sie die Zähne des Kerls, spülen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Vom Basilikum die Blätter entfernen, waschen und fein hacken.

Gießen Sie 30 g Olivenöl in einen Topf und fügen Sie einen Chasnik hinzu. Erhitzen Sie es auf einem kleinen Herd mit einem kleinen Topf, bis ein charakteristisches Chamäleonaroma entsteht.

Gehackte Tomaten und Basilikum hinzufügen. Bei niedrigster Hitze 25-30 Khvilins löschen. Beide Seiten mit einem Deckel abdecken.

Zum Schluss die vorbereitete Soße mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Koriander würzen. Wenn Ihnen die Soße zu sauer ist, fügen Sie etwas Gurke hinzu. Umrühren und erneut zum Kochen bringen. Die Soße abkühlen lassen. Für die Aubergine können Sie diese mit einem Mixer verfeinern.

Bereiten Sie nun die Paprika vor. Bitte trocknen Sie es gründlich mit einem Trockner ab. Restliches Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Paprika hinzufügen. Die Seiten goldbraun bestreichen.

Etwas Süß-Sauer-Sauce auf einen flachen Teller geben und pfeffern. Noch mehr Soße darübergießen und mit einem Zweig frischem Basilikum garnieren. Den vorbereiteten Pfeffer einfetten. Mit Kartoffelpüree, Nudeln, Fleisch und Fisch servieren. Guten Appetit!

Der Strohhalm schmeckt immer noch genauso gut wie die umhüllte Paprika. Gießen Sie ihn über die Soße und lassen Sie ihn ein Jahr lang ruhen.

Rezept 6: Pfeffer mit Zibule einfetten und hämmern

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Hühnerfleisch mit süßer gefetteter Paprika, das nicht viel Aufwand und Zeit erfordert.

• Hähnchenfilet – 250–300 g;
• Paprika – 1 Stk. mittlere Größe;
• Cybula ripchasta – 1 mittelgroßer Kopf;
• Hartkäse – 50 g;
• Roslinna-Öl zur Schmierung;
• Salz, schwarzer Pfeffer (zum Genießen).

Der Brokkoli wird in Scheiben geschnitten und das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.

Auf diese Weise beschreiben wir die Paprika.

Den Tsibul in einer Bratpfanne panieren, bis er goldbraun ist.

Wir mischen es mit Hähnchenfilet.

Gelegentlich umrühren, bis es fertig ist.

Schalten Sie den Herd ein und bestreichen Sie das Fleisch mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer, ohne die Pfanne herauszunehmen.

Umrühren und den Kefir ziehen lassen.

Wir reiben ein großes Drittel vom Schweinefleisch und geben es in die vorbereitete Masse, sobald die kleinen Stücke abgekühlt sind.

Alles noch einmal schnell vermischen, auf eine Schüssel geben und warm auf den Tisch servieren. Lecker!

Rezept 7: Pfeffer mit Soße bestreichen.

• Paprika (welche Farbe auch immer, ich nehme Grün und Weiß) – 2 kg
• Cybula ripchasta (groß) - 1 Stk.
• Karotten (groß) – 1 Stück
• Tomatenmark - 100 g
• Oliya (wie dem auch sei, ich habe Kukurudzyana genommen) - 200 g
• Gewürze (ich verwende Mivina für Hühnchen) – 3 TL.
• Zukor – 1,5 TL.
• Wasser (heiß gekocht. Am häufigsten nehme ich grünen Tee – das ist der ganze Trick) – 200 ml
• Chasnik (zum Genuss)
• Ingwer – 0,5 TL.

Beginnen wir mit dem Banalen: Fetten Sie die Paprika ein.

Sauberes Yoga.

Dann die Zucchini und Karotten einfetten, Gewürze, Tomatenmark, Zucchini, Ingwer, Wasser und 2-3 köchelnde Gewürze hinzufügen. Dann die Paprika in einen Behälter geben und über die Soße gießen. Lecker!

Rezept 8: Paprika mit Fleisch bestreichen

• Fleisch - 1 kg;
• Paprika - 1 Stk.;
• Tsibulya - 2 Stk.;
• Chasnik - 4 Nelken;
• Oliya Roslinna - 4 EL;
• Lorbeerblatt - 1 Stk.;
• Gewürzhopfen-Sunelli – zum Genießen;
• schwarzer Pfeffer – zum Genießen;
• Salz zum Genießen

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten. Salzen Sie das Chi nicht. Das Geheimnis des saftigen Garens von Fleisch liegt darin, dass weder Salz noch Pfeffer verwendet werden, sondern alle Gewürze dem fertigen Kraut zugesetzt werden.

Olivenöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Dann das Fleisch in eine Bratpfanne geben:

Reinigen Sie die Cybula nach dem Schälen und im Detail:

Paprika, in Streifen schneiden

Das Fleisch auf dem Feuer 10–15 Minuten lang goldbraun braten

Cibul, Paprika und Lorbeerblatt zum Fleisch geben

Für Khvilin 5 bei starker Hitze schmieren

Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für eine einfache und sehr leckere Zubereitung für den Winter teilen – gefettete Paprika mit Chasnik. Pfeffer hat eine leichte Säure, eine Mischung aus salzig und süß, Chasnik und Petersilie sind eine tolle Ergänzung. Machen wir die Marinade noch köstlicher. Geschmierter Pfeffer mit Chasnik kann als Ergänzung zu anderen Kräutern serviert werden. Dieses Präparat hat sich in meiner Heimat bestens bewährt und steht seit über 10 Jahren zur Verfügung. Pfeffer kann in jeder Farbe gewählt werden, besonders lecker sind Paprika in den Farben Gelb und Rot. Die Paprika sind fleischig und nicht sehr groß. Probieren Sie es aus, es ist köstlich!

Lagerhäuser

Um gefettete Paprika für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie:
Paprika – 12-14 Stk.;
Chasnik – 2-3 Nelken;
Petersilie – 7-10 Löffel;
Salz – 1 TL. ;
Tsukor – 2 EL. l.;
Salz 9 % – 60 ml;
Wasser (Okrip) – wie lange dauert es, bis das Glas erreicht ist;
Öl zur Schmierung.
Der Inhalt der Zutaten ist für ein 1-Liter-Glas angegeben.

Vorbereitungsphase

Paprika und Petersilie unter fließendem Wasser abspülen und zum Abtropfen in einen Abfluss geben.

Entfernen Sie einen Teil des Schwanzes von der Schale der Paprika (entweder trocken oder zu alt). Mit einem Messer oder einem Zahnstocher die Schale der Paprika an den Seiten einstechen (je ca. 7-10 Stiche), so dass die Marinade durch die Paprika in die Mitte sickert.

Reinigen Sie den Chasnik von der Haut und schneiden Sie ihn mit einem Messer (nicht scharf) ab.

Die Bratpfanne gut erhitzen, hinzufügen|hinzufügen| Wichtig! Bedecken Sie die Paprika gründlich unter dem Deckel, damit Sie sich während des Garvorgangs die Hände waschen können. Sehr schnell schmieren, beim Umdrehen auf die andere Seite den Deckel nicht zu weit öffnen, sondern leicht fixieren.
Wenn die erste Ladung Paprika fertig ist, geben Sie sie in ein Glas und decken Sie es mit einem Metalldeckel ab.

Bestreichen Sie eine neue Portion mit Pfeffer, geben Sie sie in ein Glas und geben Sie dem Tier ein Stück Chasnik und ein paar Prisen Petersilie hinzu. Füllen Sie auf diese Weise das Glas mit Pfeffer, Petersilie und Chasnik am Rand des Glases. Wasser aufkochen, ein Glas Pfeffer bis zum Hals mit Dill füllen. Rollen Sie sofort den Deckel des Glases auf. Nehmen Sie sie mit einem Handtuch und greifen Sie sie leicht von einer Seite zur anderen, damit der Tsukor und das Salz zerbrochen werden. Drehen Sie es um und wickeln Sie es kopfüber ein. Dann nimm es den Füchsen weg.

Feinschmecker schätzen Lakritzpaprika wegen ihres duftenden Kräuteraromas und ihrer würzigen Noten, die die reichhaltigen Kräuter ergänzen. Sie können die fleischigen Früchte als eigenständigen Snack mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. In unserem Artikel stellen wir Ihnen eine Auswahl vieler Paprika-Rezepte vor, die Sie schnell und ohne großen Aufwand in der Küche zubereiten können.

So wählen Sie die richtige Paprika zum Kochen aus

Wie man Gemüse für Salate auswählt, wissen Sie praktisch, damit die Produkte frisch und saftig sind. Für die thermische Verarbeitung gibt es einige Geheimnisse:

1. Frisches Gemüse verleiht einen herzhafteren Geschmack, daher ist es am besten, reife Früchte zu wählen, die in der Vitrine oft einen appetitlichen Duft verströmen. Am besten schmeckt es mit rotem und gelbem Pfeffer.
2. Je fleischiger das Plaid ist, desto besser gart es.
3. Frisch gepflückte Paprikaschoten haben immer einen reichhaltigeren Geschmack. Achten Sie daher auf das neue Aussehen des Gemüses: Die Oberfläche wird glatt und ohne Falten sein, und die Früchte werden saftig und leuchtend grün.

Das gedünstete und gefettete Aussehen offenbart eine reichhaltigere Vielfalt an Gemüsepaprika, sodass jede Sorte ihre eigenen Aromanuancen aufweist. Wählen Sie Paprika, scharfe Paprika, gelbe Paprika, grüne Paprika und lokale Sorten. Peperoni verleihen einigen Rezepten eine leichte Würze, sodass Sie Jalapenos, grüne Peperoni und Chili-Chips hinzufügen können.

Wichtig! Gegen Schmutz – damit keine Spuren von Schimmel oder dunkle Flecken auf den Paprikaschoten entstehen.

Wie man Pfeffer kocht

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Paprika: Sie werden mit ganzen Pfefferkörnern gebacken oder gefüllt. Die Füllung für diese Art von Gericht kann Fleisch, Fisch, anderes Gemüse – Brokkoli, Karotten, Sellerie, Blumenkohl sowie Müsli – sein. Wie das Lied des Krauts werden Paprika mit Reis und Gemüse gefüllt: Mais, Karotten, Cybul Parey, Kwas. Mischen Sie das Hackfleisch für die Füllung nicht nur mit Reis, sondern auch mit Weizen oder Gerste, bereiten Sie das Fett und die Tomatensauce zu.

In der kaukasischen Küche gibt es Kräuter wie Lecho. Der Pfeffer wird in einer süß-sauren Soße mariniert und verleiht so einen unvergleichlichen Geschmack. Pfefferscheiben können mit Chasnik-Sauce bestrichen und in Sauerrahm und Basilikum gedünstet werden.

Die umfangreichste, universellste und schnellste Art, Paprika zuzubereiten, besteht darin, sie zu putzen, in Ringe zu schneiden und mit Öl mit Gemüse oder Tomatenmark zu bestreichen. Aus diesem Pfeffer lässt sich eine scharfe Gemüsesauce für Brei und Fleisch oder ein Dressing für frische Kräuter (Borschtsch, Kohlsuppe) herstellen. Bei Gemüse kommen bevorzugt Zimtkräuter zum Einsatz, die das Gemüse mit Zellulosefasern und Vitaminen anreichern und zudem ein einzigartiges Aroma verleihen.

Fein gewürfelte Paprika werden zu Zucchini und Auberginenkaviar gegeben, angebraten und in verschiedenen Gemüseeintöpfen zubereitet. Alle bulgarischen Kräutergewürze verströmen einen angenehmen Duft und entwickeln einen weichen, fruchtigen Geschmack.

Wenn Sie milde Schärfe, süß-saure Soßen und eine dekadente, körperschonende Küche lieben, werden Sie Ihre Ernährung auf jeden Fall mit Kräutern und Paprika bereichern wollen.

Welche Gewürze passen zu Paprika?

Sie können aus mehreren Optionen für herzhafte Summen wählen.

1. Wenn Sie Paprika auf einfache Weise zubereiten möchten, konzentrieren Sie sich auf die moderne europäische Küche und fügen Sie Olivenöl, Lorbeerblatt, Zitronensaft, Basilikum und Muskatnuss hinzu. Wenn Sie das Pfefferdressing vor dem Ribeye servieren, können Sie Rosmarin, Zibula, Petersilie und Sellerie hinzufügen.
2. Gemüsepaprika harmonieren gut mit Tomaten, Auberginen, Karotten, Pastinaken, Zibula, Brokkoli und weißem oder Rosenkohl.
3. Um das würzige Kraut aus der traditionellen Küche zuzubereiten, fügen Sie dem Pfeffer Kurkuma, Curry, Safran und Chasnik hinzu. In einigen Rezepten werden Paprika mit Zimt, Nelken und Fenchel kombiniert.
4. Die würzigen mexikanischen Kräuter werden mit scharfem Chili, schwarzem Pfeffer, Chasnik, Tsibule, Bohnen und Mais ergänzt.
5. Die Pivnichnaya-Küche brachte ihren eigenen Geschmack in die Kultur des Paprikakochens ein, indem sie dem Gemüse Beeren, Wurzeln und Erbsen hinzufügte.

Damit die Paprika auf Ihrem Tisch herzhaft und herzhaft ist, beachten Sie bei der Zubereitung einige wichtige Regeln:

1. Vor dem Braten muss die Paprika gewaschen und getrocknet werden, um die Feuchtigkeit aus dem Öl zu entfernen.
2. Um den Pfeffer von den heißen Körnern zu befreien, die nicht nur das Aussehen beeinträchtigen, sondern auch den Geschmack und das Aroma des Krauts verbessern, müssen Sie die „Tröpfchen“ mit einem Schwanz entfernen und den Kern in einen Pfahl schneiden.
3. Saftige Paprikaschoten werden sorgfältig in feuchtem Saft gedünstet, sodass Sie sie sicher für die Zubereitung von Diätkräutern auswählen können. Um die Paprika zu bestreichen, brauchen Sie nicht viel Öl, decken Sie die Paprika einfach mit einem Deckel ab – und das Gemüse wird weich, zart und lässt sich noch einfacher einlegen.
4. Die Paprika wird schnell gekocht, dann mit anderem Gemüse vermischt, eines der restlichen Gemüse in die Pfanne geben, sonst brennen die Pfannen an, trocknen aus oder es sammelt sich Öl an.

Vergessen Sie nicht, dass Paprika einen hohen Anteil an natürlichen Schalen enthält. Es ist notwendig, dem Gericht ausreichend Salz hinzuzufügen.

Bitte! Um die Schale von der Paprika zu entfernen, kann man sie kurz im Dill aufkochen oder backen. Danach wird die Außenhaut weicher und das Fruchtfleisch wird weich und schmackhaft.

Pfeffer auf die Tomatensauce geben

Eines der klassischen Rezepte mit Tomaten und die Stunde präsentiert uns Pfeffer als herzhafte Vorspeise oder ein anderes Gewürz.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Tomaten – 500 g.
• Chasnik - 4 Zähne.
• Sonyashnikova Oliya - 50 g.
• Schwarzer Kreidepfeffer, Koriander, Salz, Tsukor – zum Genießen.
• Sonyashnikova Oliya - 50 g.
• Frisches Basilikum – 3-4 Löffel.
• Frische Paprika – 4 Stk.

Tomaten müssen geschält und enthäutet werden, dazu werden sie kreuzweise eingeschnitten und auf die Oberfläche gelegt. Anschließend die Tomaten mit einem Schaumlöffel herausnehmen oder durch ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser auffüllen. Nach einer solchen „Kontrastseele“ wird der Speichel von selbst kugelförmig.

Entfernen Sie das Fruchtfleisch, mahlen Sie es zu einem Püree oder schneiden Sie es in Würfel, passen Sie die Gewürze an und geben Sie Olivenöl (25–30 g) in eine erhitzte Pfanne. Eine Stunde lang köcheln lassen, bis das würzige Aroma aufsteigt, dann Tomaten und Kräuter hinzufügen und dem Sumish Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie müssen die Zukor nicht hinzufügen, aber Sie können die Sauce voluminöser machen.

Die Soße etwa 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sie können die fertige Mischung mit einem Mixer glatt rühren.

Paprika kann im Ganzen oder geschält gefettet werden. Das Fruchtfleisch in eine Bratpfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.

Es wird eine Gemüsevorspeise von 40-60 hvilins zubereitet. Servieren Sie die Kräuter, indem Sie die Soße darübergießen und mit frischen Kräutern dekorieren. Diese Paprikaschoten schmecken gut zu Fisch, Fleisch, Brei oder anderen Kräutern.

Rezept für herzhaftes Fett

Als Ergänzung zu Brei, Fleischbällchen oder Fischkoteletts können Sie ein Paprika-Kräuter-Dressing zubereiten.

Nehmen Sie diese Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.
• Cybula ripchasta - 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Basilikum, frischer oder getrockneter Oregano.
• Tomate - 1 Stk. Oder 1 EL. Tomatenmark.
• Meleniumkoriander, Salz, Tsukor.
• Sonyashnikova Oliya.

Sämtliches Gemüse herausnehmen und putzen. Lachs und Paprika in Scheiben schneiden, Karotten in Streifen schneiden, das Grün abschneiden. Bratpfanne erhitzen, Olivenöl hineingießen. Zuerst das Hähnchen panieren, bis es weich ist, dann Karotten, Pfeffer und Kräuter dazugeben, das Gemüse salzen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind. Bevor Sie das Feuer vom Herd nehmen, fügen Sie der Soße etwas Schale und Tomaten hinzu (frische Tomaten werden in dünne Ringe geviertelt), mischen und unter den Deckel gießen, dabei das Feuer aufsaugen.

Video: So bereiten Sie herzhafte Paprika aus Chasnik zu