Neue Kartoffeln mit Sahne im Ofen gebacken. Zarte Kartoffeln in Sahne

Kartoffeln mit Sahne - ein sehr einfaches Gericht zur Zubereitung, das jeden, auch Familientisch, schmücken wird. Im Finale fällt die Kartoffel sehr lecker und zart aus. Glaube nicht Überzeugen Sie sich selbst! Nehmen wir die Rezepte für das Kochen von Kartoffeln mit Sahne im Ofen mit.

Ofenkartoffeln mit Sahne

Zutaten:

kartoffeln - 700 g;
creme von 20% bis 200 ml;
knoblauch;
käse - 100 g;
grüne Zwiebeln, Grüns - zur Dekoration;
salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

Kochen

Wir nehmen Kartoffeln, schälen, schneiden sie in mehrere Stücke und braten sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun erscheinen. Dann nehmen Sie eine Auflaufform und schmieren Sie sie mit Butter. Kartoffeln in die Form geben, salzen und mit Gewürzen würzen. Kartoffeln mit gehacktem Gemüse und Knoblauch bestreuen und alles gut mischen. Am Ende gießen wir unsere Kartoffeln mit Sahne, damit sie die gesamte Kartoffel bedecken. Mit geriebenem Käse bestreuen und 25 Minuten in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben. Bereitschaft, die Kartoffeln mit Sahne und Käse mit einer Gabel oder einem Messer zu überprüfen. Sie sehen, weniger als eine Stunde, und duftende und unglaublich leckere Kartoffeln mit Sahne im Ofen sind fertig! Servieren Sie ein Gericht an den Tisch und laden Sie alle zum Abendessen ein.

Kartoffeln mit Sahne und Champignons

Zutaten:

Kochen

Bevor Sie mit der Zubereitung von Kartoffeln mit Champignons und Sahne beginnen, schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 ° ein, damit er sich gut erwärmt. Dann die Kartoffeln nehmen, waschen, in Scheiben schneiden und mit Pflanzenöl auf der Pfanne verteilen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu In einer anderen Pfanne die gehackten Champignons anbraten und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Sobald die Kartoffeln anfangen, sich zu verkrusten, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu und gießen Sie ein wenig Sahne hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Kartoffeln etwa 5 Minuten lang, bis sich die Sahne etwas verdickt.

Kartoffeln, Pilze in die Auflaufform geben, Salz, Pfeffer, restliche Sahne und gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut mischen und 20 Minuten in den Ofen schieben. Am Ende der Zeit bekommen wir fertiggerichtmit frischer Petersilie dekorieren und servieren.

Es gibt Produkte auf der Welt - den sogenannten "Goldenen Fonds" jeder Gastgeberin. Von diesen, sowohl aus der Märchen-Axt, können Sie außerdem alles kochen - sowohl für ein einfaches Familienessen als auch für liebe Gäste. Ein Beispiel dafür sind Kartoffeln. Selbst die Anfängerhostess kann mindestens ein Dutzend äußerlich benennen leckere Gerichte raus damit Und eine der raffiniertesten gilt als Sahnekartoffeln.

Ein solches Gericht kann sowohl in einem alten Herd als auch in einem supermodernen Multikocher gekocht werden. Aber die übliche Art und Weise, Kartoffeln in Sahne im Ofen, Gas oder elektrisch zu kochen.

Kochen im Ofen jeglicher Art

Und wie kocht man in einem langsamen Kocher?

Kartoffeln in Scheiben schneiden und waschen.
Multi-Bowl mit Öl einfetten (auch wenn Teflon vorhanden ist). Fügen Sie Kartoffeln, Salz und Muskatnuss hinzu.
Gießen Sie die gesamte Sahne ein - sie kann halb so viel dauern, da die Schüssel des Slow Cooker vollständig geschlossen ist und die Feuchtigkeit nicht verdunstet.
Mit dem Backprogramm etwa 45 Minuten kochen. Es ist jedoch besser, es 10 Minuten vor dem Ende des Kochens zu streuen.

Töpfe - ein interessantes Futter

Sie können dieses Gericht als Familie in einer großen gusseisernen Form zubereiten. Und Sie können interessanter, in portionierten Tontöpfen. Obwohl diese Präsentation für einen kleinen Kreis von Gästen geeignet ist, müssen für ein Fest für hundert Menschen ein ganzer Vorrat an Geschirr gekauft werden! Aber was für ein Vergnügen - vor den rauchenden Töpfen von Freunden zu stehen, die auf jeder Seite sorgfältig mit Baumwollservietten umwickelt sind, und dabei so atemberaubend riechen, dass sie alle anderen Teller auf dem Tisch in den Schatten stellen können, selbst sehr teuer und elegant.

Bevor Sie das Gericht auf den Tisch stellen, ist es sinnvoll, es mit frischen Kräutern zu dekorieren.

Außerdem können Kartoffeln mit Sesamsamen bestreut werden - sie ändern den Geschmack von Bratkartoffeln nicht wirklich, fügen jedoch ein Gericht der Helligkeit hinzu, aber auch ein Rätsel.

Und wovon Kartoffeln in Sahne essen? Wenn gewünscht, mit nichts, denn dieses Gericht ist völlig autark. Aber nicht weniger bemerkenswert, es wird mit gekochtem, gedünstetem Fleisch und gebratenem Fisch kombiniert.

Guten Appetit!

Sogar unsere entfernten Vorfahren legten Kartoffeln in den Ofen, füllten sie mit Sahne oder Milch und schlugen sie mit einem Ei.

Kartoffeln mit Sahne - eine köstliche und delikate Beilage, die zu Ihren Liebsten passt. Wenn Sie genug von Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln haben, versuchen Sie, die Speisekarte durch das Zubereiten von Kartoffeln mit Sahne zu variieren.

Dieses Gericht kann gekocht, gebacken oder in einem langsamen Kocher gegart werden.

Wenn Sie Sahnekartoffeln mit Fleisch oder Pilzen zubereiten, erhalten Sie ein völlig autarkes Gericht, das zum Abendessen als Hauptgericht serviert wird.

Sahnekartoffeln - grundlegende Kochmethoden

Kartoffeln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Wenn das Rezept Knoblauch und Zwiebeln vorsieht, werden sie ebenfalls geschält. Zwiebeln werden in Halbringe oder Ringe geschnitten und der Knoblauch wird mit einer Knoblauchpresse zerkleinert.

Die Sahne mit den Eiern schlagen und die Sauce mit Gewürzen und Salz würzen.

Der Boden des Formulars ist geschmiert butter und verteilen Sie die Kartoffelscheiben.

Zwiebel darauf geben und die cremige Eimasse gießen.

Je nach Dicke der Kartoffelscheiben eine halbe bis eine Stunde im Ofen gebacken.

Dann alles mit Käsespänen bestreuen und im Ofen lassen, bis es schmilzt.

Rezept 1. Kartoffeln mit Sahne und Käse

Zutaten

ein Glas Sahne;

zwei Prisen Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;

30 g Butter;

geriebener Käse - 100 g

vier Kartoffelknollen.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 200 ° C erhitzen. Kartoffeln putzen, waschen und in dünne Platten schneiden.

2. Verbreiten Sie Becher mit Kartoffeln gleichmäßig und hitzebeständig.

3. Butter Butter in Stücke schneiden und auf die Oberfläche der Kartoffel legen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Mit Sahne füllen.

4. Schicken Sie das Formular mit den Kartoffeln eine halbe Stunde lang in den Ofen. Dann die Kartoffeln herausnehmen und mit Käsechips bestreuen. Noch einige Minuten im Ofen lassen, bis die Käsespäne schmelzen.

Rezept 2. Geschmorte Kartoffeln mit Sahne

Zutaten

drei Zwiebeln;

speisesalz;

eineinhalb kg Kartoffeln;

pflanzenfett;

ein Glas Sahne;

karotte

Zubereitungsmethode

1. Gemüse schälen und waschen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in ausreichend große Stücke. Karotten in große Chips zerkleinern.

2. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Legen Sie es auf ein Backblech.

3. Fügen Sie in derselben Pfanne Butter hinzu und braten Sie Möhre und Zwiebel darin weich. Creme mit Wasser verdünnen. Gießen Sie das Gemüse mit der Mischung und halten Sie das Feuer bis zum Kochen. Salz und Pfeffer

4. Gießen Sie die cremige Gemüsemischung über die Kartoffeln. Backblechabdeckung mit einem Blatt Folie. Eine Stunde im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C senden.

Rezept 3. Kartoffeln mit Sahne im Ofen

Zutaten

zwei Eier;

0,5 kg Kartoffeln;

5 g Meersalz;

zwiebel;

süße Paprikaschote;

50 g Butter;

bündel Frühlingszwiebeln;

auf eine Prise Oregano und Kümmel;

250 ml Sahne 20%.

Zubereitungsmethode

1. Kartoffeln schälen und gut waschen. Schneiden Sie ein Messer in dünne Scheiben. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz, Oregano und Kümmel bestreuen. Mischen Sie alles.

2. Schneiden Sie die abgezogenen Zwiebeln in Federn.

3. Butter mit Butter einfetten. Legen Sie die zerkleinerten Zwiebeln auf den Boden.

4. Mit einer gleichmäßigen Schicht Kartoffeln belegen.

5. Gießen Sie die Sahne in tiefe Teller, zerkleinern Sie die Eier und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.

6. Gießen Sie aus sahnesoße auf Kartoffeln. Legen Sie das Formular für eine Stunde in einem 200 ° C heißen Ofen. Reduzieren Sie die Temperatur nach einer Viertelstunde auf 180 ° C.

Rezept 4. Kartoffeln mit Sahne und Knoblauch

Zutaten

50 g Butter;

ein halbes Kilo Kartoffeln;

meersalz und schwarzer Pfeffer;

drei Knoblauchzehen;

creme 33% - 200 ml

Zubereitungsmethode

1. Vorgeschälte und gewaschene Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und noch einige Male abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Ziehen Sie ein Einweghandtuch an und trocknen Sie es.

2. Schmieren Sie die Butterform. Legen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden und bestreuen Sie sie mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Auf der Oberfläche die Butterstücke verteilen. Wiederholen Sie die Ebenen, bis das Formular ausgefüllt ist. Es sollte eine Kartoffel darauf sein.

3. Sahne leicht einfüllen und die Kartoffeln eine Viertelstunde darin einweichen. Decken Sie die Oberseite des Formulars mit einem Blatt Folie ab und legen Sie eine Stunde lang in einen auf 160 g vorgeheizten Ofen. Dann entfernen Sie die Folie und verbleiben im Ofen bis sie braun sind.

Rezept 5. Kartoffeln mit Sahne und Champignons

Zutaten

acht Kartoffelknollen;

bündel Grüns;

meersalz und Piment;

100 ml Olivenöl;

champignons - 400 g;

4 Knoblauchzehen;

fettcreme - 300 ml.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 200 ° C erhitzen. Kartoffeln schälen und waschen. Schneiden Sie es in dünne Kreise. Setzen Sie ein Sieb ein und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Warten Sie, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist.

2. Pilze putzen, spülen und in Scheiben schneiden.

3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden. Legen Sie die Kartoffelkreise hinein und mischen Sie sie mit einem Holzspatel, so dass sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. Salz und Pfeffer Rühren Sie weiter, bis die Kartoffelkreise klebrig werden. Das Feuer einschalten und braten, bis es fast fertig ist.

4. In einer separaten Pfanne die Champignons anbraten olivenöl bis fertig Salzen es

5. Legen Sie die Knoblauchstücke in die Kartoffeln und gießen Sie die Sahne so, dass sie sie vollständig bedeckt. Drehen Sie das Feuer und kochen Sie weitere fünf Minuten, bis die Sahne dicker wird.

6. Grüns abspülen und fein hacken. Pilze in die Kartoffeln geben und mischen. Legen Sie die Kartoffeln und Pilze in eine tiefe Butterform. Schicke eine halbe Stunde in den Ofen.

Rezept 6. Kartoffeln mit Sahne und Speck

Zutaten

200 g Käse;

eineinhalb kg Kartoffeln;

butter und Pflanzenöl;

200 g Speck;

300 ml Sahne;

2 Zwiebeln;

Zubereitungsmethode

1. Den Bogen reinigen und fein hacken. In heißem Öl braten, bis es leicht rötlich ist.

2. Schneiden Sie den Speck in Streifen und verteilen Sie ihn auf den Zwiebeln. Die Zwiebeln braten wir weiterhin mit Speck an.

3. Ölen Sie die hitzebeständige Form. Wir legten geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln hinein. Wir salzen Die Zwiebel mit dem Speck anbraten. Dann wieder eine Schicht Kartoffeln. Wieder salzen

4. Gießen Sie die Sahne in tiefe Teller, zerkleinern Sie die Eier, salzen und schlagen Sie alles glatt.

5. Füllen Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit der Eiercrememischung. Mit Käsechips bestreuen und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 50 Minuten lang schieben. Kartoffeln in Portionen schneiden und auf Teller legen.

Rezept 7. Kartoffeln mit Sahne und Schinken

Zutaten

1 kg 200 g Kartoffeln;

100 g Cheddar-Käse und Monterey Jack;

petersilie;

zwei kunst. Löffel Butter;

zwiebel;

mehl - 50 g;

300 g Schinken;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

unvollständiges Glas Sahne;

200 ml Milch zur Hälfte mit Sahne.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 175 ° C erhitzen. Eine große Auflaufform mit Öl einfetten.

2. Geschmolzene Butter in einer Pfanne. Wir verteilen fein gehackte Zwiebeln und braten sie ein paar Minuten, bis sie transparent sind.

3. Legen Sie die Zwiebel, schneiden Sie dünne Schinkenstreifen und braten Sie etwa drei Minuten lang weiter. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

4. Fettcreme in die Milch gießen und aufwärmen. Zwei Käsesorten mahlen in kleine Pommes und mischen.

5. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Kreise. Wir verbreiten es gleichmäßig in der Form. Schinken und Zwiebeln darüber streuen. Mit einer Mischung aus Käse bestreuen. Gießen Sie die Sahnemischung vorsichtig ein.

6. Schließen Sie die Schüssel mit einer Folie und backen Sie sie etwa vierzig Minuten im Ofen. Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen lassen. In Portionen schneiden, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Rezept 8. Kartoffeln mit Sahne und Käse

Zutaten

400 ml Sahne;

ein Kilo Kartoffeln;

meersalz und Pfeffer;

ein paar Knoblauchzehen;

160 g Schmelzkäse;

butter - 50 g;

300 ml Milch.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 180 ° C erhitzen. Kartoffeln reinigen und waschen. In dünne Scheiben schneiden, in ein Sieb geben und unter den Wasserhahn spülen. Wir lassen alles Wasser und trocknen.

2. Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne und gießen Sie sie mit Milch. Wir salzen

3. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Nach fünf Minuten drehen wir das Feuer und kochen weitere zehn Minuten, wobei wir gelegentlich umrühren.

4. Hitzebeständige, tiefe Schüssel mit Knoblauch und Butter einreiben. Die Hälfte der Kartoffeln und den Käse in Schichten verteilen und die Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rest der Kartoffeln, den Käse erneut verteilen und die restliche Sahne einfüllen.

5. Senden Sie das Gericht eine Stunde lang in den Ofen. Wir backen bei 180 ° C

Rezept 9. Kartoffeln mit Sahne und Kräutern

Zutaten

sechs Kartoffelknollen;

5 g Rosmarin und Thymian;

150 g Käse;

knoblauch - ein paar Zähne.

Zubereitungsmethode

1. Schälen Sie den Knoblauch und zerdrücken Sie ihn mit Hilfe einer Knoblauchpresse. Gießen Sie die Sahne in einen Topf, erwärmen Sie sich und fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu. Bleiben Sie weitere zehn Minuten bei niedriger Hitze.

2. Kartoffeln, geschält und gewaschen, in Scheiben geschnitten und hitzebeständig ausgelegt. Mit Pfeffer und Salz würzen.

3. Die Sahne abseihen und mit Kartoffeln füllen.

4. Die Kartoffeln vorsichtig mit heißer Sahne gießen und eine Viertelstunde in den Ofen geben. Wir backen bei einer Temperatur von 200 ° C. Nach dieser Zeit bekommen wir Kartoffeln, mischen und bestreuen mit Käsechips. Wir haben noch 20 Minuten gebacken.

Rezept 10. Gebratene Kartoffeln mit Sahne und Pilzen

Zutaten

300 g frische Champignons;

ein Kilo Kartoffeln;

creme - 200 ml;

zwiebel;

pflanzenöl;

meersalz.

Zubereitungsmethode

1. Entfernen Sie die Folie von den Pilzkappen und waschen Sie sie. Schneiden Sie die Champignons in zwei Hälften und zerkleinern Sie die Teller.

2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Champignons hinein, bedecken Sie sie mit einem Deckel und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun an.

3. Kartoffeln schälen, gut abspülen und in dünne Streifen schneiden. Geschälte Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.

4. Stellen Sie eine breite, tiefe Pfanne auf den Herd und gießen Sie viel Pflanzenöl hinein. Braten Sie die Kartoffeln in einem intensiven Feuer ruddy an und rühren Sie gelegentlich. Nach zehn Minuten Zwiebel hinzufügen, mit Salz bestreuen und mischen. Braten Sie weitere drei Minuten unter dem Deckel. Dann die gebratenen Champignons hinzufügen, mischen und für die gleiche Zeit weiterbraten.

5. Die Kartoffeln mit der Champignonsahne verderben und fünf Minuten mit einem Deckel zugedeckt kochen. Mit gehackten Grüns bestreuen und heiß servieren.

Die Zubereitungszeit von Kartoffeln hängt von der Dicke der Scheiben ab. Je dünner sie sind, desto weniger Zeit wird benötigt.

Verwenden Sie für Sahnekartoffeln Gewürze mit italienischen und französischen Kräutern.

Um die Kartoffel knusprig zu machen, werden die gehackten Kartoffeln mehrmals gewaschen und getrocknet.

Pickles oder eingelegtes Gemüse mit Sahnekartoffeln servieren.

Sie können der Sahnesauce etwas Senf hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen.

19. Februar Alexandra Bondareva

Kartoffeln in der Sahne im Ofen fällt sehr zart aus. Sahne verleiht gewöhnlichen Kartoffeln einen erstaunlichen Geschmack. Und wenn Sie solche Kartoffeln mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern oder Knoblauch zubereiten, ist das doppelt so lecker.

Cremige Kartoffeln mit Pilzen

Zutaten:

Kartoffeln - 8 Stück.
Creme (Fett) - 300 ml.
Knoblauch - 4 Nelken.
Frische Champignons - 400 g
Raffiniertes Pflanzenöl - 5 EL.
Petersilie - 1 Bund.
Salz
Pfeffer

Kochen:

Die Kartoffeln schälen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Spülen Sie die Kartoffeln unter Laufen aus kaltes Wasserüberschüssige Stärke entfernen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
Petersilie fein gehackt.
Pilze in Scheiben schneiden.
Pilze in Pflanzenöl braten, bis sie etwas dunkler werden. Zu viele Pommes frites sind es nicht wert.
Braten Sie die Kartoffeln an, bis sie anfängt, rot zu werden.
Gießen Sie die Sahne so ein, dass sie die Kartoffeln fast vollständig bedeckt.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5-6 Minuten bei niedriger Hitze stehen.
Pilze, Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Vorsichtig umrühren.
Backen Sie 25 Minuten in einem Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.

Pommes frites in Sahne

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stück.
Creme mittleres Fett - 200 ml.
Halbhartkäse - 100 g
Rosmarin (statt frisch können Sie getrocknete verwenden) - 2 Zweige.
Butter - 20 g
Salz
Pfeffer

Kochen:

Kartoffeln in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
Nimm einen Topf mit dicken Wänden. Rosmarin auf den Boden legen.
Legen Sie die Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Sahne. Sie sollten die Kartoffeln vollständig oder fast vollständig bedecken.
Nach dem Kochen 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Schmieren Sie geschmolzene Butterportionstöpfe.
Legen Sie die Kartoffeln mit Sahne.
20 Minuten bei 180 Grad backen.
Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen. Schicken Sie den Ofen erneut ein, bis der Käse geschmolzen ist und sich eine braune Kruste bildet. In einem Topf servieren.

Sahnekartoffeln mit Hackfleisch

Zutaten:

Kartoffeln - 1 kg
Fettarme Creme - 350 ml
Rindfleisch (oder anderes Fleisch) - 500 g
Raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml.
Sauerrahm dick - 100 g
Salz
Pfeffer

Kochen:

Fleisch zweimal durch eine Fleischwolf zerkleinern.
Zwiebel in Würfel schneiden. Braten in Pflanzenöl bis durchscheinend.
Fügen Sie die Füllung hinzu. Braten, bis es grau wird. Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen.
Kartoffeln in dünne Kreise schneiden, 2-3 mm dick.
Backform mit Öl schmieren und ein Drittel der Kartoffelüberlappung auslegen.
Salzpfeffer, Felder der dritten Sahne.
Legen Sie das Hackfleisch (die Hälfte der Gesamtmenge).
Legen Sie ein weiteres Drittel der Kartoffeln. Wieder salzen, Pfeffer und Feldsahne (100 ml).
Das restliche Hackfleisch auf die Kartoffeln geben. Salz und Pfeffer
Die restliche Sahne mit Sauerrahm mischen und umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten. Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln.
1 Stunde im Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Hühnerrahmkartoffeln

Zutaten:

Hähnchen (Beine, Flügel, Filets) - 1 kg.
Kartoffeln - 1 kg
Fettarme Creme - 200 ml.
Sauerrahm dick - 200 g
Knoblauch - 2 Nelken.
Petersilie, Dill.
Salz
Pfeffer

Kochen:

Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Salz und Pfeffer Die Hälfte der Sahne hinzufügen und gut mischen.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
Das Huhn waschen, in Stücke schneiden.
Knoblauch auspressen oder abwischen.
Knoblauch und Sauerrahm mischen.
Besorgen Sie sich die Sauce von allen Seiten, um die Hühnerstücke zu bestreichen.
Das Huhn auf die Kartoffeln geben. 30 Minuten stehen lassen.
Formcreme.
1 Stunde bei 200 Grad backen.
Beim Servieren bestreuen Sie das Gericht mit fein geschnittenen Grüns.

Wenn Sie Hühnchen haben, aber eher ein Fan von Kartoffeln sind, empfehlen wir Ihnen. Bei dieser Variante fällt die Kartoffel aufgrund von Fett knusprig aus.

Kartoffeln mit Kräutern und Oliven

Kartoffeln - 1 kg
Fettarme Creme - 150 g.
Butter - 70 g
Oliven - 200 g
Knoblauch - 2 Nelken.
Dill - 1 Bund.
Basilikum, Thymian, Rosmarin und andere Kräuter - zum Abschmecken.
Salz
Pfeffer

Kochen:

Kartoffeln schälen und vierteln. Wenn die Kartoffeln klein sind, reicht es aus, sie in zwei Hälften zu schneiden.
Ganze geschälte Knoblauchzehen und Kräuter in Butter 3 Minuten braten.
Den Knoblauch herausnehmen und Butter mit Kräutern in die Auflaufform geben.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Rühren Sie sich so, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit Öl und Kräutern bedeckt sind.
20 Minuten bei 220 Grad backen.
Schneiden Sie die Oliven in Ringe.
Felder Sahnekartoffeln, mit Oliven bestreuen.
Bei derselben Temperatur weitere 10 Minuten backen.
Kartoffeln mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Kartoffeln in Sahne sehr gut mit frischem Gemüse: Tomaten, Gurken, eingelegte Zwiebeln. Und noch immer sind zarte Kartoffeln mit Sahne gut aufgenommen, daher ist sie für die Ernährung von Erwachsenen und Kindern geeignet.

Sahnekartoffeln - grundlegende Kochmethoden

Die Sahne mit den Eiern schlagen und die Sauce mit Gewürzen und Salz würzen.

Der Boden des Formulars ist mit Butter eingefettet und mit Kartoffelscheiben bestreut.

Zwiebel darauf geben und die cremige Eimasse gießen.

Je nach Dicke der Kartoffelscheiben eine halbe bis eine Stunde im Ofen gebacken.

Dann alles mit Käsespänen bestreuen und im Ofen lassen, bis es schmilzt.

Rezept 1. Kartoffeln mit Sahne und Käse

Zutaten

Glas Sahne;

Zwei Prisen Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;

30 g Butter;

Geriebener Käse - 100 g

Vier Kartoffelknollen.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 200 ° C erhitzen. Kartoffeln putzen, waschen und in dünne Platten schneiden.

2. Verbreiten Sie Becher mit Kartoffeln gleichmäßig und hitzebeständig.

3. Butter Butter in Stücke schneiden und auf die Oberfläche der Kartoffel legen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Mit Sahne füllen.

Rezept 2. Geschmorte Kartoffeln mit Sahne

Zutaten

Drei Zwiebeln;

Salz;

Eineinhalb kg Kartoffeln;

Pflanzenfett;

Glas Sahne;

Karotte

Zubereitungsmethode

1. Gemüse schälen und waschen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in ausreichend große Stücke. Karotten in große Chips zerkleinern.

2. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Legen Sie es auf ein Backblech.

4. Gießen Sie die cremige Gemüsemischung über die Kartoffeln. Backblechabdeckung mit einem Blatt Folie. Eine Stunde im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C senden.

Rezept 3. Kartoffeln mit Sahne im Ofen

Zutaten

Zwei Eier;

0,5 kg Kartoffeln;

5 g Meersalz;

Birne;

Eine Schote Paprika;

50 g Butter;

Bündel Frühlingszwiebeln;

Prise Oregano und Kümmel;

250 ml Sahne 20%.

Zubereitungsmethode

1. Kartoffeln schälen und gut waschen. Schneiden Sie ein Messer in dünne Scheiben. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz, Oregano und Kümmel bestreuen. Mischen Sie alles.

2. Schneiden Sie die abgezogenen Zwiebeln in Federn.

3. Butter mit Butter einfetten. Legen Sie die zerkleinerten Zwiebeln auf den Boden.

4. Mit einer gleichmäßigen Schicht Kartoffeln belegen.

5. Gießen Sie die Sahne in tiefe Teller, zerkleinern Sie die Eier und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.

6. Gießen Sie die cremige Sauce über die Kartoffeln. Legen Sie das Formular für eine Stunde in einem 200 ° C heißen Ofen. Reduzieren Sie die Temperatur nach einer Viertelstunde auf 180 ° C.

Rezept 4. Kartoffeln mit Sahne und Knoblauch

Zutaten

50 g Butter;

Ein Pfund Kartoffel;

Meersalz und schwarzer Pfeffer;

Drei Knoblauchzehen;

Creme 33% - 200 ml

Zubereitungsmethode

Rezept 5. Kartoffeln mit Sahne und Champignons

Zutaten

Acht Kartoffelknollen;

Ein Bündel Grüns;

Meersalz und Piment

100 ml Olivenöl;

Champignons - 400 g;

4 Knoblauchzehen;

Cremefett - 300 ml.

Zubereitungsmethode

2. Pilze putzen, spülen und in Scheiben schneiden.

4. In einer separaten Pfanne die Champignons in Olivenöl braten, bis sie gar sind. Salzen es

6. Grüns abspülen und fein hacken. Pilze in die Kartoffeln geben und mischen. Legen Sie die Kartoffeln und Pilze in eine tiefe Butterform. Schicke eine halbe Stunde in den Ofen.

Rezept 6. Kartoffeln mit Sahne und Speck

Zutaten

200 g Käse;

Eineinhalb kg Kartoffeln;

Butter und Pflanzenöl;

200 g Speck;

300 ml Sahne;

2 Zwiebeln;

Zubereitungsmethode

1. Den Bogen reinigen und fein hacken. In heißem Öl braten, bis es leicht rötlich ist.

2. Schneiden Sie den Speck in Streifen und verteilen Sie ihn auf den Zwiebeln. Die Zwiebeln braten wir weiterhin mit Speck an.

4. Gießen Sie die Sahne in tiefe Teller, zerkleinern Sie die Eier, salzen und schlagen Sie alles glatt.

Rezept 7. Kartoffeln mit Sahne und Schinken

Zutaten

1 kg 200 g Kartoffeln;

100 g Cheddar-Käse und Monterey Jack;

Petersilie;

Zwei Kunst. Löffel Butter;

Birne;

Mehl - 50 g;

300 g Schinken;

Gemahlener schwarzer Pfeffer;

Unvollständiges Glas Sahne;

200 ml Milch zur Hälfte mit Sahne.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 175 ° C erhitzen. Eine große Auflaufform mit Öl einfetten.

2. Geschmolzene Butter in einer Pfanne. Wir verteilen fein gehackte Zwiebeln und braten sie ein paar Minuten, bis sie transparent sind.

3. Legen Sie die Zwiebel, schneiden Sie dünne Schinkenstreifen und braten Sie etwa drei Minuten lang weiter. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

4. Fettcreme in die Milch gießen und aufwärmen. Zwei Käsesorten mahlen in kleine Pommes und mischen.

Rezept 8. Kartoffeln mit Sahne und Käse

Zutaten

400 ml Sahne;

Ein Kilogramm Kartoffeln;

Meersalz und Pfeffer;

Ein paar Knoblauchzehen;

160 g Schmelzkäse;

Butter - 50 g;

300 ml Milch.

Zubereitungsmethode

1. Ofen auf 180 ° C erhitzen. Kartoffeln reinigen und waschen. In dünne Scheiben schneiden, in ein Sieb geben und unter den Wasserhahn spülen. Wir lassen alles Wasser und trocknen.

2. Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne und gießen Sie sie mit Milch. Wir salzen

3. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Nach fünf Minuten drehen wir das Feuer und kochen weitere zehn Minuten, wobei wir gelegentlich umrühren.

5. Senden Sie das Gericht eine Stunde lang in den Ofen. Wir backen bei 180 ° C

Rezept 9. Kartoffeln mit Sahne und Kräutern

Zutaten

Sechs Kartoffelknollen;

Auf 5 g Rosmarin und Thymian;

150 g Käse;

Knoblauch - ein paar Zähne.

Zubereitungsmethode

2. Kartoffeln, geschält und gewaschen, in Scheiben geschnitten und hitzebeständig ausgelegt. Mit Pfeffer und Salz würzen.

3. Die Sahne abseihen und mit Kartoffeln füllen.

Rezept 10. Gebratene Kartoffeln mit Sahne und Champignons

Zutaten

300 g frische Champignons;

Ein Kilogramm Kartoffeln;

Creme - 200 ml;

Birne;

Pflanzliches Öl;

Meersalz

Zubereitungsmethode

1. Entfernen Sie die Folie von den Pilzkappen und waschen Sie sie. Schneiden Sie die Champignons in zwei Hälften und zerkleinern Sie die Teller.

2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Champignons hinein, bedecken Sie sie mit einem Deckel und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun an.

3. Kartoffeln schälen, gut abspülen und in dünne Streifen schneiden. Geschälte Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.

5. Die Kartoffeln mit der Champignonsahne verderben und fünf Minuten mit einem Deckel zugedeckt kochen. Mit gehackten Grüns bestreuen und heiß servieren.

Sahnekartoffeln - Tipps und Tricks des Chefs

Die Zubereitungszeit von Kartoffeln hängt von der Dicke der Scheiben ab. Je dünner sie sind, desto weniger Zeit wird benötigt.

Verwenden Sie für Sahnekartoffeln Gewürze mit italienischen und französischen Kräutern.

Um die Kartoffel knusprig zu machen, werden die gehackten Kartoffeln mehrmals gewaschen und getrocknet.

Pickles oder eingelegtes Gemüse mit Sahnekartoffeln servieren.

Sie können der Sahnesauce etwas Senf hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen.