Πώς να φτιάξετε χοιρινό στο μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο. Χοιρινές συνταγές με μέλι μουστάρδα και σάλτσα σόγιας Ψητό χοιρινό με μουστάρδα και μέλι

Κοτολέτες, κεφτεδάκια, στιφάδο, είναι όλα δημοφιλή, γρήγορες συνταγές πιάτα με κρέας, και πρέπει να τους αποτίσουμε φόρο τιμής - βοηθούν σε κάθε περίπτωση. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα νόστιμα μαγειρεμένο κομμάτι κρέατος, για παράδειγμα, χοιρινό ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο ή! Το μαρινάρισμα χοιρινό στο φούρνο θα κάνει το κρέας πιο τρυφερό και αρωματικό. Ορεκτικό ψημένο χοιρινό σε μουστάρδα με μέλι, εμποτισμένο με μπαχαρικά και χυμό κρέατος, εκπέμποντας ένα τέτοιο άρωμα που κάνει το κεφάλι σας να περιστρέφεται, θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, συμπεριλαμβανομένων της Πρωτοχρονιάς. Θα ήταν απαραίτητο να περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το κρέας, αλλά αυτό είναι αδύνατο, το χέρι απλώς φτάνει για να κόψει ένα κομμάτι νόστιμο κρέας, και με φρέσκο \u200b\u200bψωμί ... Πόσο νόστιμο είναι! Μπορείτε επίσης να ψήσετε.
Εάν το ψημένο κομμάτι χοιρινού κρέατος έχει εντυπωσιακό μέγεθος, τότε ψύξτε ένα μέρος και βάλτε το στο ψυγείο - την επόμενη μέρα το κρέας θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Αλλά ακόμη και το ζεστό, ψητό χοιρινό μαριναρισμένο με μέλι και μουστάρδα είναι πολύ καλό!

Συστατικά:

- ένα κομμάτι χοιρινό (το πίσω μέρος είναι καλύτερο) - περίπου 1 κιλό.
- υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- έτοιμη μουστάρδα (δυνατή με σπόρους) - 1 s. μεγάλο;
- αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- αλεσμένη πάπρικα - μια κουταλιά της σούπας
- το μαυρο τριμμένο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- κορίανδρο - ένα κουταλάκι του γλυκού
- σκόρδο - 5-6 μεγάλα σκελίδες.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα:

Κόψτε το υπερβολικό λίπος από ένα κομμάτι κρέας, πλύνετε το κάτω κρύο νερό και σκουπίστε. Εάν το κρέας είναι υγρό, τα μπαχαρικά και το αλάτι δεν θα απορροφηθούν, αλλά θα στραγγίσουν.

Ενώ το κρέας στεγνώνει, μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα μπαχαρικών. Η πάπρικα είναι ένα βασικό συστατικό, δίνει τη γεύση του κρέατος και το όμορφο χρώμα. Τα υπόλοιπα μπαχαρικά είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Το ίδιο ισχύει και για την ποσότητα.

Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με αλάτι. Παίρνουμε σε μικρές μερίδες, πασπαλίζουμε με το κρέας και τρίβουμε αμέσως τα μπαχαρικά. Τρίψτε το κρέας από όλες τις πλευρές. Αφήστε για 10-15 λεπτά.

Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα. Οποιοδήποτε υγρό μέλι είναι κατάλληλο για αυτόν, αλλά είναι ιδανικό να παίρνετε φαγόπυρο με ελαφριά τάρτα. Μουστάρδα - πικάντικο ή μεσαίο ζεστό. Το μέλι και η μουστάρδα πρέπει να αναμιχθούν έτσι ώστε να συνδυάζονται, να μην στρωματοποιούνται.

Τρίψτε το σκόρδο σε ένα λεπτό (ή πιέστε το με μια πρέσα), επιστρώστε ένα κομμάτι κρέας με σκόρδο σε όλες τις πλευρές.

Ρίχνουμε μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα πάνω από το κρέας. Απλώστε τη μαρινάδα σε όλο το κομμάτι. Σφίγγουμε τα πιάτα με κρέας με φιλμ προσκόλλησης και μεταφέρουμε στο ψυγείο. Σε αυτήν τη μορφή, το κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 ημέρες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το αντέξετε για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν έχει απομείνει χρόνος, αφαιρέστε το κρέας για τη νύχτα, αν όχι, θα μαρινάρετε σε μια ώρα.

Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέατος σε αλουμινόχαρτο πριν το ψήσιμο.

Τυλίξτε το κρέας σε 1-2 στρώσεις φύλλου αλουμινίου, σφίξτε τις άκρες σφιχτά. Σηκώστε τις γωνίες. Ενεργοποιήστε το φούρνο, προθερμάνετε το στους 160 βαθμούς. Βάλτε το κρέας στο φούρνο, ρίξτε νερό σε ένα ταψί (τότε το κρέας δεν θα καεί από το κάτω μέρος). Ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 1,5-2 ώρες. Στο τέλος του ψησίματος, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο, στραγγίξτε τον απελευθερωμένο χυμό σε ξεχωριστό μπολ (μπορούν να χυθούν πάνω από το κρέας ως σάλτσα). Επιστρέψτε το κρέας στο φούρνο, γυρίστε τη φωτιά και καστανίστε την κορυφή.






Σερβίρετε ψημένο κρέας ζεστό, ζεστό ή ως κρύο ορεκτικό από

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας είναι πολύ ζουμερό και αρωματικό. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα, σε τελική μορφή το κρέας θα είναι μόνο ελαφρώς πικάντικο, αλλά πολύ αρωματικό. Το μέλι δίνει στο χοιρινό μια απαλή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Το κρέας αποδεικνύεται απλώς ασύγκριτο!

Συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινό (πολτός, λαιμός)
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα;
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι;
• 1 κουτ μπαχαρικά για κρέας (μαύρο και μπαχάρι, δεντρολίβανο, βασιλικός, κύμινο, πάπρικα)
• αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για χοιρινό ψημένο σε μουστάρδα με μέλι

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σάλτσας μουστάρδας μελιού. Χαρακτηρίζονται από απλότητα και απροσδόκητους συνδυασμούς συστατικών, οι οποίοι δεν πρέπει να είναι εκφοβιστικοί.

Αριθμός συνταγής 1

Πρέπει:

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές υγρού μελιού,

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού

2-3 st. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,

διάφορα μπαχαρικά - κατά βούληση και γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

Βάλτε το μέλι σε ένα μικρό δοχείο και προσθέστε όχι πολύ καυτή μουστάρδα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.

Αφού συμπιέσετε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού από το λεμόνι, προσθέστε το στο προκύπτον μείγμα.

Μετά από αυτό, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό λάδι εδώ και κτυπήστε.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος πιέζοντας μια σκελίδα σκόρδο στο ντύσιμο και προσθέτοντας μπαχαρικά.
Διατήρηση μέλι σάλτσα μουστάρδας πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Αριθμός συνταγής 2

Πρέπει:

150 γραμμάρια μέλι, 100 γραμμάρια μουστάρδας Ντιζόν,

1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας σόγιας

κρεμμύδι,

10 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ.

Πώς prigotovitσι:

Βάλτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, μέλι, φρέσκια ρίζα τζίντζερ, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας σε ένα μπλέντερ.

Ψιλοκόψτε ολόκληρη τη σύνθεση και αφήστε την να μαγειρευτεί.

Αριθμός συνταγής 3

Πρέπει:

1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν,

2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά τζίντζερ

Πώς να μαγειρέψω:

Αφού ξεφλουδίσετε το τζίντζερ, τρίψτε το σε ένα τρίφτη.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε καλά τη μουστάρδα, το μέλι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Προσθέστε τζίντζερ και ανακατέψτε ξανά καλά.

Αλας.

Κρέας με σάλτσα μουστάρδας μελιού

Πρέπει:
1,5-2 kg - το χοιρινό κρέας (λαιμός, ζαμπόν) μπορεί να βρίσκεται στο οστό,
1 κουτί μουστάρδας
2-3 st. κουτάλια μέλι
καρυκεύματα: 0,5 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ, χοντρό αλεσμένο λευκό πιπέρι, κουρκούμη, εστραγκόν, δεντρολίβανο, καθώς και 1,5 κουταλάκια του γλυκού βασιλικό,
2 σκελίδες σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Για να φτιάξετε τη σάλτσα: βάλτε το μέλι σε ένα βαθύ μπολ με μουστάρδα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Δεν χρειάζεται να αλάτισε τη σάλτσα!

Βάλτε το πλυμένο και αποξηραμένο κομμάτι χοιρινό σε φύλλο. Κάνετε αρκετές περικοπές σε αυτό και βάλτε ένα γαρίφαλο σκόρδο στη μέση εκεί.
Μετά από αυτό, επικαλύψτε το κρέας με ένα παχύ στρώμα επιδέσμου και τυλίξτε αμέσως σε φύλλο. Η ραφή πρέπει να παραμείνει στην κορυφή.
Βάλτε τα πάντα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμαίνετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Για να γευτείτε νόστιμα πιάτο κρέατος, δεν είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα απίστευτα μυστικά της προετοιμασίας του, αρκεί να έχουμε απλές σπιτικές συνταγές. Το χοιρινό με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο δεν ακούγεται νέο, αλλά πόσο νόστιμο και αρωματικό είναι αυτός ο συνδυασμός, γιατί τα παλιά κλασικά μπορούν πάντα να λάμπουν με νέα χρώματα.

Για εσάς, έχουμε ετοιμάσει πολλές ειδικές συνταγές που μπορείτε εύκολα να εφαρμόσετε στην κουζίνα σας χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες.

Χοιρινό ψημένο σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας και κονιάκ στο φούρνο

Συστατικά

• - 2 κουταλιές της σούπας. + -
• - 2 κιλά + -
• - 1 κουταλιά της σούπας. + -
• - 3 κουταλιές της σούπας. + -
• Κονιάκ - 100 ml + -
• - 1 κεφάλι + -
• — αρκετά κομμάτια το καθένα (βάλτε σε ένα ταψί με κρέας) + -
• Θυμάρι - 5-6 κλαδιά + -
• - 2 κουταλιές της σούπας. + -
• - 1 Η / Υ. + -

Τα συστατικά αυτού του πιάτου σας επιτρέπουν να έχετε μια εξαιρετική γεύση κρέατος - γλυκόπικρη. Φτιαγμένο από λούστρο με μουστάρδα, θα αποδειχθεί επίσης πολύ ζουμερό, κατακόκκινο και τόσο λεπτό που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, αφήνοντας πίσω του μια αξέχαστη επίγευση.

1. Πλένουμε το χοιρινό κρέας σε νερό, το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες και μετά τρίβουμε το χοιρινό με αλάτι και μείγμα ψιλοκομμένου πιπεριού.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λεμονιού (από ½ τεμ.) Και την έτοιμη μουστάρδα (όχι σε σκόνη). Στην μαρινάδα που προέκυψε, προσθέτοντας θυμάρι και το υπόλοιπο μισό των εσπεριδοειδών στο δοχείο μαρινάρισμα, μαρινάρετε το κρέας για 5-6 ώρες. Μετά τις πρώτες 3 ώρες μαρινάρισμα, το κομμάτι πρέπει να γυρίσει προς την άλλη πλευρά.
3. Όταν το χοιρινό μαρινάρετε, αξίζει να βάλετε το φούρνο για να ζεσταθεί έως και 200 \u200b\u200bβαθμούς.
4. Εν τω μεταξύ, βάζουμε τα συστατικά σε ένα ταψί: βάζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το θυμάρι, μισό λεμόνι και πάνω από αυτό το ολόκληρο "μαξιλάρι" βάζουμε το μαριναρισμένο χοιρινό κρέας.

Χρησιμοποιούμε το ίδιο θυμάρι και μισό λεμόνι που βάζουμε στη μαρινάδα. Βγάζοντας το κρέας από τη μαρινάδα, το συμπιέζουμε ελαφρώς, αλλά όχι έτσι ώστε να μην υπάρχουν υπολείμματα μαρινάδας.

1. Ρίξτε το κρέας που έχει τοποθετηθεί στο λαχανικό "μαξιλάρι" με μαρινάδα μουστάρδας-μέλι (το ίδιο με το οποίο μαρινάραμε το χοιρινό) και ρίξτε κονιάκ στην τσάντα.
2. Κλείνουμε τη συσκευασία (ή το μανίκι) σφιχτά και την στέλνουμε στον ήδη θερμαινόμενο φούρνο.
3. Για τα πρώτα 15 λεπτά, το ψήσιμο πρέπει να πραγματοποιείται στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τους βαθμούς στους 160 ° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο του πιάτου για άλλα 35 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η συσκευασία πρέπει να ανοίξει και το ημιτελές κρέας να χυθεί με το χυμό που απελευθερώνεται από αυτό.
4. Τώρα δεν κλείνουμε τη σακούλα, αλλά την βάζουμε ανοιχτή (έτσι ώστε το κρέας να μην καλύπτεται από τίποτα) ξανά στο φούρνο - μαγειρεύουμε το σνακ στους 180 ° C για μόνο 5-7 λεπτά. Εάν ο φούρνος σας έχει λειτουργία ψησταριάς, τότε μπορείτε να τον ενεργοποιήσετε για αυτά τα λίγα λεπτά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, το χοιρινό κρέας πρέπει να παραμείνει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσει και να εγχυθεί. Μετά το σταμάτημα, το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο για σερβίρισμα.

Για ένα τόσο εκπληκτικό πιάτο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να σερβίρετε αυθεντικές μπάλες τυριού, λάχανο σπιτικής ζύμωσης, καθώς και λαχανικά ή φρούτα (τα μήλα συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά), ψητά και όχι μόνο.

Όσο για τη σάλτσα, η παρουσία της θα είναι περιττή - το κρέας μας είναι ήδη εξαιρετικά ζουμερό, γιατί παρασκευάστηκε όχι μόνο στη μουστάρδα και το μέλι, αλλά και στον δικό του χυμό.

Χοιρινό με δαμάσκηνα και μήλα σε σάλτσα από μέλι-μουστάρδα

Αυτό το σνακ σίγουρα δεν θα είναι καθημερινό, γιατί τα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτό δεν θα το επιτρέψουν να γίνει τέτοιο. Μια μαρινάδα με βάση το μέλι και τη μουστάρδα, τα αποξηραμένα φρούτα, τα φρέσκα μήλα και ακόμη και το κόκκινο κρασί - όλα μαζί θα κάνουν αυτήν την απόλαυση πραγματικά εορταστική, ικανοποιητική και αξίζει την προσοχή όλων των ατόμων στο τραπέζι.

Συστατικά

• Μήλα - 1 τεμ .;
• Μαύρο και κόκκινο πιπέρι - 2 g το καθένα (ή για γεύση).
• Χοιρινό (οποιοδήποτε μέρος) - 1 κιλό
• Κόκκινο κρασί - ½ κουταλιά της σούπας .;
• Κορίανδρο - 5 g;
• Δαμάσκηνα - 100 g;
• Έτοιμη μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ .;
• Μέλι (κάθε είδους, αρκεί να είναι φυσικό) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση ή, όπως πιπεριές, 2 g.

Μαγείρεμα χοιρινό μαριναρισμένο σε μέλι και μουστάρδα με φρούτα και κρασί

1. Καθαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, χωρίζουμε κάθε γαρίφαλο σε γαρίφαλα.
2. Πλύνετε το κρέας με τρεχούμενο καθαρό νερό, σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα.
3. Κάνουμε ρηχά κομμάτια στο κρέας, βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και δάφνη στις τρύπες που γίνονται.
4. Τρίψτε το χοιρινό με τα δύο είδη πιπεριού, καθώς και αλάτι.
5. Καλύψτε ένα κομμάτι με μουστάρδα και μέλι και μετά πασπαλίστε με κόλιανδρο.
6. Βάζουμε το κρέας σε ειδικό δοχείο (ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο που έχετε), το γεμίζουμε με καλό κόκκινο κρασί, το σφίγγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.
7. Καθαρίζουμε τα ώριμα φρέσκα μήλα από τα δέρματα και τους σπόρους και μετά τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύκλους.
8. Μετά το τουρσί, βάλτε το χοιρινό σε αλουμινόχαρτο, βάλτε φέτες μήλου και δαμάσκηνα δίπλα του.
9. Τοποθετούμε το πιάτο σε φύλλο σε φύλλο ψησίματος και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 1,5 ώρα. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 180 βαθμοί.
10. Μετά από 50 λεπτά, ξεδιπλώστε το φύλλο έτσι ώστε το κρέας όχι μόνο να ψήσει καλά, αλλά και να ροδίσει όμορφα. Κατά καιρούς, το ανοιχτό κρέας σε αλουμινόχαρτο πρέπει να χύνεται με χυμό, το οποίο θα ξεχωρίζει κατά το ψήσιμο και το υπόλοιπο μαρινάρισμα.

Κατά κανόνα, σε αυτό μια εξαιρετική απόλαυση τίποτα από το πιάτο δεν σερβίρεται - είναι περιττό εδώ. Αλλά το κόκκινο κρασί που συνοδεύει ένα τέτοιο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι θα είναι πολύ κατάλληλο.

Ασυνήθιστο χοιρινό κρέας ψημένο στο σπίτι με μέλι και σάλτσα σόγιας

Εάν θέλετε να πάρετε μια πραγματικά πικάντικη λιχουδιά, τότε προσπαθήστε να ψήσετε χοιρινό όχι μόνο με μουστάρδα και μέλι. Εάν προσθέσετε σάλτσα σόγιας (γλυκιά ή αλμυρή - αποφασίσετε) σε αυτήν τη "φιλική εταιρεία", τότε το κρέας θα αποδειχθεί ακόμη πιο αρωματικό, όμορφο και με μια νόστιμη πικάντικη-γλυκιά / αλμυρή κρούστα. Δοκιμάστε το - σίγουρα θα σας αρέσει.

Συστατικά

Για το κύριο πιάτο

• Λαιμός χοιρινού κρέατος - 1 κιλό (θα πρέπει να πάρετε 6 μπριζόλες)
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κύμινο - για γεύση.

Για τη μαρινάδα

• Ζεστή μουστάρδα (όχι σκόνη) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (αν η σάλτσα σόγιας έχει γλυκιά γεύση)
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας (εάν χρησιμοποιείται αλατισμένη σάλτσα σόγιας) ·
• Φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ (προστίθεται κατά βούληση) - ρίζα μήκους 1-2 cm.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά - για γεύση και επιθυμία.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό σε μαρινάδα σόγιας-μουστάρδας: βήμα προς βήμα συνταγή

Κάνοντας μαρινάρισμα για μαρινάρισμα φρέσκο \u200b\u200bχοιρινό

1. Συνδυάστε τη σάλτσα με μουστάρδα και μέλι / αλάτι σε ένα μπολ (το τελευταίο συστατικό εξαρτάται άμεσα από τη γεύση της σάλτσας σόγιας - μην το ξεχάσετε). Προσθέτουμε επίσης μπαχαρικά (πιπέρι και κύμινο, που αναφέρονται στη συνταγή, δεν τοποθετούνται στη μαρινάδα) και, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτζίντζερ, κομμένα σε φέτες.

Ετοιμάζουμε χοιρινό και το στέλνουμε στο κρύο για μαρινάρισμα

1. Εάν πήρατε το κρέας ολόκληρο, τότε πρέπει να το κόψετε σε μπριζόλες. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα βαθύ φαρδύ δοχείο, το γεμίζουμε με έτοιμη μαρινάδα και ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε το δοχείο με κρέας και μαρινάρισμα στο ψυγείο για 3-4 ώρες (αν αποδειχθεί περισσότερο, θα είναι γενικά υπέροχο).

Ψήνουμε το χοιρινό μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο

1. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, στη συνέχεια βάλτε τις χοιρινές μπριζόλες αρκετά σφιχτά το ένα με το άλλο και πασπαλίζουμε (για γεύση) με αλεσμένο πιπέρι.
2. Τοποθετούμε το δοχείο με μαριναρισμένο κρέας σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200-240 βαθμούς και ψήνουμε ζουμερό χοιρινό για περίπου 1 ώρα.
3. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, ρίξτε ξανά το υγρό μαρινάδας πάνω από τις μπριζόλες και πασπαλίστε με σπόρους κύμινο. Στέλνουμε ξανά το πιάτο στο φούρνο. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι: ο καθαρός χυμός που απελευθερώνεται από το κρέας κατά τη διάρκεια της παρακέντησης είναι ένα σημάδι πλήρης ετοιμότητα χοιρινό.

Σερβίρετε το κρέας σε μερίδες, ρίχνοντας κάθε μπριζόλα με τη δική της δικό χυμό... Γαρνιτούρα σερβίρεται εάν ένα κρέας δεν είναι αρκετό. Μπορεί να είναι σαλάτα λαχανικών, βραστές ή πουρέ πατάτας, δημητριακά, ψητά λαχανικά και πολλά άλλα. Τα καλύτερα ποτά για σερβίρισμα είναι κόκκινο ή λευκό κρασί.

Το χοιρινό με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο είναι ένα πιάτο που θα είναι κατάλληλο για κάθε γιορτή. Νέος χρόνοςγενέθλια, 23 Φεβρουαρίου και πολλές άλλες σημαντικές γιορτές μπορεί να είναι ο λόγος για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου σνακ.

Χάρη σε αυτό το πιάτο, κανείς δεν θα μείνει πεινασμένος, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την οικοδέσποινα του εορτασμού. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας για να σας ευχαριστήσουν, και μπορεί να σας παρουσιάζουν πάντα μπροστά στους επισκέπτες σε ένα ευνοϊκό φως για εσάς.

Καλή όρεξη!

Το φούρνο χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας μελιού είναι ένα πιάτο που είναι κατάλληλο και για τα δύο γιορτινό τραπέζι, και για κάθε μέρα. Η μουστάρδα δίνει στο πιάτο ένα μπαχαρικό και πικάντικη γεύση και το μέλι συμβάλλει στο σχηματισμό μιας ελαφριάς κρούστας καραμέλας όταν ψηθεί. Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να το πάρετε χοιρινό φιλέτο - κρέας με λίγο λίπος και εύκολο να κοπεί σε μπριζόλες.

Ας προετοιμάσουμε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Η μουστάρδα μπορεί να ληφθεί τόσο ισχυρή όσο και λεπτή, ή σε κόκκους. Κατά συνέπεια, δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ δυνατή μουστάρδα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε πιο λεπτή μουστάρδα.

Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ή αρωματικά μείγματα στο γούστο σας με σάλτσα μουστάρδας μελιού. Πρόσθεσα έτοιμα καρυκεύματα κεμπάπ και λίγο ξηρό σκόρδο. Το σκόρδο μπορεί να ληφθεί φρέσκο.

Κόψτε το χοιρινό φιλέτο σε μπριζόλες πάχους περίπου 1,5 εκ. Χτυπήστε και από τις δύο πλευρές με ένα μαγειρικό σφυρί.

Χτυπήσαμε όχι "στο δίχτυ", όπως και μετά, αλλά ελαφρώς.

Ας φτιάξουμε τη σάλτσα μουστάρδας μελιού. Προσθέστε μουστάρδα, φυτικά έλαια, πιπέρι, αλάτι, ό, τι καρυκεύματα θέλετε στο μέλι. Ανακατέψτε τη μάζα. Εάν το μέλι είναι υγρό, τότε αντί για ένα κουταλάκι του γλυκού, μπορείτε να προσθέσετε ενάμισι ή δύο.

Αλατίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες και τις βουρτσίζουμε με σάλτσα μέλι-μουστάρδας.

Λιπάνετε ένα ταψί (ή τηγάνι) φυτικό λάδι χωρίς μυρωδιά. Βάλτε τις μπριζόλες και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο στην επάνω σχάρα. Δεν επιτρέπουμε τη θέρμανση πάνω από 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, φροντίζοντας να μην καίγονται οι μπριζόλες.