Πίτα με αρακά σε τηγάνι. Πίτες με αρακά: συνταγές

Οι σπιτικές πίτες μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορες γεμίσεις, μερικές φορές χωρίς να τρώγονται, για παράδειγμα, με αρακά. Τα καστανά μούρα και τα μπιζέλια παρέχουν στον οργανισμό βιταμίνες, καθώς και φθόριο, κάλιο, ασβέστιο και άλλα μικροστοιχεία απαραίτητα για την υγιή λειτουργία. Τα άχυρα και τα μπιζέλια τιμολογούνται με τον ίδιο τρόπο από τις παιδικές αρχές, κάτι που είναι σημαντικό για τους ανθρώπους να φροντίζουν το δικό τους βαγόνι.

Μια κλασική συνταγή για λαδόπιτες με ζύμη μαγιάς. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα απροσδόκητο σε αυτήν την τεχνολογία, αλλά το αποτέλεσμα αποδεικνύεται θαυματουργό.

Κατάλογος συστατικών

Συνταγή για πίτες με αρακά σε ζύμη μαγιάς στο Vimagatima Vikoristanny:

0,5 kg borosha;
0,5 λίτρα νερού.
1 κουταλιά της σούπας μαγιά?
1 κουταλιά της σούπας cucru;
5 κουταλιές της σούπας αλάτι?
300 γραμμάρια αρακά?
1 κιμπουλίνη.

Συνταγή Pokrovy

Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας είναι η απλούστερη και απαιτεί ελάχιστα προϊόντα. Η σειρά προετοιμασίας βήμα-βήμα έχει ως εξής:

Βράζετε το νερό και ανακατεύετε με το ελαιόλαδο, καθώς και τα κολοκυθάκια και το περβάζι.
Προσθέστε αντ 'αυτού τη μαγιά και διαλύστε τη.
Είναι σημαντικό να κοσκινίζετε και να προσθέτετε μικρές μερίδες στο σπίτι σας.
Ζυμώνετε τη ζύμη, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε να την ανακατέψετε καλά, ώστε η ζύμη να σταματήσει να κολλάει πολύ στα χέρια σας.
Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ζεστό μέρος για έναν ακόμη χρόνο μέχρι να είναι έτοιμη.
Βράζουμε τον αρακά σε μικρή ποσότητα νερού, αρκεί να καλύψει την κορυφή. Η ώρα του μαγειρέματος μπορεί να γίνει σαράντα ώρες.
Προσθέστε νερό και κρυώστε τα μπιζέλια και μετά χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
Καθαρίζουμε την τσίμπουλα, την ανακινούμε και την τοποθετούμε σε ένα τηγάνι.
Ανακατεύουμε το επικαλυμμένο τσιμπούλι με τον πουρέ αρακά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τη μετατρέπουμε σε κουλουράκια.
Τοποθετούμε τη γέμιση στο δέρμα της κρούστας και σφραγίζουμε καλά την πίτα.
Είναι απαραίτητο να στρώσετε τέτοιες βότκες στη μέση της φωτιάς και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε η δυσοσμία να μουλιάσει καλά.

Μπιζέλια με τσιμπούλι και καρότα

Οι πίτες που ετοιμάζονται στο σπίτι βγαίνουν πάντα ιδιαίτερα νόστιμες. Σε αυτή τη μέθοδο, η γέμιση γίνεται από αρακά, κύβους και καρότα, που σημαίνει ότι οι πίτες θα είναι φρέσκες και ζωντανές. Πριν από τέτοιες πίτες, προτείνουμε και μια σάλτσα βάσης, που ενισχύει τη γεύση του πυθμένα των πίτας.

Κατάλογος συστατικών

Για τη ζύμη μαγιάς:

300 ml γάλα;
500 g boroshna;
12 g μαγιά?
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
1 κουταλιά της σούπας cucru;
5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Για γέμιση:

300 γραμμάρια αρακά?
1 τσιμπουλ?
1 καρότο?
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
Δύναμη και μπαχαρικά πίσω από τη νοστιμιά.

Για τη σάλτσα:

4 γαρύφαλλα chasnik?
Κουλούρι της καλλιέργειας?
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
100 ml νερό;
Δύναμη πίσω από την απόλαυση.

Συνταγή Pokrovy

Η προετοιμασία των μπιζελιών γίνεται με την εξής σειρά:

Για να ετοιμάσετε την αλμυρή σάλτσα χρειάζεστε:

Κόβουμε την κρέπα ψιλά.
Παρακαλούμε αναφέρετε αναλυτικά το ωράριο και περάστε το από ειδικό πιεστήριο.
Ανακατεύουμε τα υλικά με το νερό και το ελαιόλαδο, αλατίζουμε.

Λαδώνουμε τις πίτες με αρακά και κεφίρ

Μια τεχνολογία που βασίζεται στο κεφίρ μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη ζύμη μαγιάς. Χωρίς την προσθήκη μαγιάς, οι πίτες θα γίνουν νόστιμες, ελαφριές ακόμα και αλμυρές. Η γέμιση με μπιζέλια είναι απλά υπέροχη για τέτοιες πίτες.

Κατάλογος συστατικών

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

250 ml κεφίρ;
500 g boroshna;
Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
Ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
Αυγό;
250 γραμμάρια αρακά?
1 τσιμπουλ?
2 κουταλιές της σούπας λάδι από πάνω|μαστίλα|.

Συνταγή Pokrovy

Μια επιλογή χωρίς μαγιά για την προετοιμασία πίτας σε τηγάνι είναι χρήσιμη:

Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα σε ζεστό κεφίρ και ανακατεύουμε με το καυτό αυγό.
Προσθέστε αλάτι, το κολοκυθάκι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα προς βήμα προσθήκη|προσθήκη| αλεύρι | καλά |, ζυμώνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε στην επιφάνεια.
Μόλις ψηθούν τα μπιζέλια, πρώτα τα μουλιάζουμε σε νερό για δύο χρόνια και μετά τα ψήνουμε.
Τρίβουμε το cibulin και το λαδώνουμε ελαφρά.
Προσθέστε νερό στον αρακά και πολτοποιήστε τον να γίνει πουρές και μετά προσθέστε το ζιμπουλέ. Αλατίζουμε τη γέμιση.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια μέχρι να μαλακώσει η επιφάνεια.
Τοποθετούμε τη γέμιση σε ένα φύλλο ζύμης και το διπλώνουμε, πιέζοντας τις άκρες μεταξύ τους σφιχτά.
Λαδώνουμε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Οι πίτες πρέπει να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Οι πίτες με αρακά είναι ένα αληθινό κλασικό που μπορεί να ξεκινήσει με την αγαπημένη σας γιαγιά, να καταλήξει στην κουζίνα της μητέρας σας ή ακόμα και στο ευγενικό μας τραπέζι. Πόσο συχνά μπαίνουμε στον πειρασμό να δημιουργήσουμε τις γευστικές αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας με τα δυνατά μας χέρια, να φέρουμε έναν θησαυρό και να φέρουμε ένα ολόκληρο δέμα από αυτά τα ζεστά συναισθήματα, τη διάθεση και την ευγένεια του ουράνιου τόξου που μας έπλεξαν πολύ, πολύ μακριά στην «παρελθούσα» ζωή του ένα παιδί. Όσο περνά ο καιρός, γίνονται αλλαγές, νέοι ήχοι εμφανίζονται, η αγάπη χάνεται και νέα πρόσωπα εμφανίζονται στον καθρέφτη και όλα τα άλλα μένουν στη θέση τους. Τα θεϊκά όνειρα είναι εκείνα που πάντα θα αστράφτουν την ψυχή. Όσο και να πεις, οι στίχοι στερούνται τις άθλιες συσκευασίες και το πιο σημαντικό σε αυτή την «αποδεδειγμένη» συνταγή για πίτες με αρακά, έχει έρθει προ πολλού η ώρα να «σερβίρεις στο στούντιο».

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: στο πνεύμα.

Συστατικά:

σιρόπι - 500 ml
μαγιά – 50 γρ φρέσκια (ή 1 σακούλα ξερή)
Oliya Roslinna - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
ασκήσεις κρέμασης – 2-4 λεπτά
Boroshno - 600-700 g
μπιζέλια - 1 μπουκάλι
chasnik - 5 μεγάλα ή 10 μικρά γαρίφαλα
νερό - 30-50 g
Oliya - 2 κουταλιές της σούπας.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε λίγη ζύμη και εδώ μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να παρεκκλίνει λίγο από τη συνταγή και να δείτε τι επιφυλάσσει. Μπορείτε να αναμίξετε ορό γάλακτος, νερό, γάλα και να ανακατέψετε σε αναλογία 1:1. Είμαι ορφανός Βικοριστής. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Για το σκοπό αυτό, τοποθετήστε τη φωτιά (όχι ζεστή) κοντά στα πιάτα για να την επεξεργαστείτε εύκολα.
Συχνά, όταν οι άνθρωποι αρχίζουν να εξοικειώνονται με τη μαγιά, φταίει η διατροφή γιατί λείπει η μαγιά. Ποιο είναι καλύτερο να πάρω; Και τι, για παράδειγμα, είναι διαθέσιμο χωρίς πάτημα; Στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία, μπορείτε να επιλέξετε ό,τι είναι διαθέσιμο. Προσθέτουμε τη μαγιά στο μείγμα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να διαλυθεί καλά και αφήνουμε για περίπου μία ώρα. Εάν ανακατεύετε ξηρή μαγιά, διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες δοσολογίας στο πίσω μέρος της συσκευασίας για να αφαιρέσετε τη ζύμη.
Μερικές φορές σε συνταγές για ζύμη για πίτες με αρακά, μπορείτε να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα διαφορετικών λιπαρών, έτσι ώστε η ζύμη να χαλάσει από την απόλαυση του αρακά και ένα μισόωρο ψήσιμο. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια μικρή ποσότητα λίπους τριαντάφυλλου και δεν χρειάζεται τίποτα άλλο. Προσθέστε ελαιόλαδο στο μείγμα και ετοιμάστε τη ζύμη μέχρι πολύ χαμηλή.
Προσθέστε σιγά σιγά άλλο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Είναι απολαυστικά γλυκό και απαλό στην αφή. Ίσως δεν χρειάζεστε όλες τις αναγραφόμενες ποσότητες.
Μεταφέρετε την ελαφρώς κολλώδη ζύμη σε μια επιφάνεια που ασφαλίζει τα χέρια, την προσθέτετε σε ένα μπολ και συνεχίζετε το ζύμωμα. Προσθέστε κρεμάστρες, ανακατέψτε, προσθέστε ξανά όσο χρειάζεται. Πρέπει να αφαιρέσετε τη ζύμη για να μην κολλάει στα χέρια σας ή να μην είναι πολύ δροσερή!
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάζετε με ένα φυσικό πανί ή τρίψιμο και αδειάζετε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Η ρευστότητα της ζύμης εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τη θερμοκρασία στο δωμάτιο (είναι σημαντικό να διασφαλίσετε τη θερμότητα), τη δύναμη της μαγιάς, τη ζέστη... Μόλις η ζύμη πάρει ωραίο σχήμα, χρησιμοποιήστε τις γροθιές σας για να γυρίσετε το ίχνος μέχρι το μέγεθος στάχυ. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στο πλάσιμο των πίτας.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας. Ενισχύοντάς το σε μικρά κομμάτια, σχηματίστε μπάλες στο μέγεθος της γροθιάς σας.
Η γέμιση μπιζελιού για τις πίτες μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε νερό στα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια βράση κάτω από ένα καπάκι για περίπου 1 χρόνο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό στον αρακά και να τον εξατμίσετε. Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι δεντρολίβανου και αλάτι για να απολαύσετε. Προσθέστε το περιττό νερό και προσθέστε τον πουρέ αρακά.
Για να φτιάξετε την πίτα, κάνετε από τη ζύμη μια κρούστα σε σχήμα μπάλας, βάζετε στη μέση ένα βουνό αρακά και το κολλάτε στο ταψί αφήνοντας τη μέση ακάλυπτη.
Σπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
Τοποθετούμε τις πίτες με τον αρακά στο ντεκό, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και αφήνουμε να φουσκώσουν. Η δυσοσμία του ένοχου θα αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος. Έχοντας προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνετε τις πίτες με αρακά μέχρι να ροδίσουν πάνω κάτω και η μυρωδιά να είναι ζαλιστική.
Καθαρίζουμε την κατσαρόλα από τη φλούδα και την καθαρίζουμε σε χυλό. Προσθέστε αλάτι για να απολαύσετε, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 50 γραμμάρια βρασμένο νερό.
Ετοιμάζουμε τις πίτες, ελαφρώς ψημένες, τις αλατοπιπερώνουμε με τον αρακά και τη σάλτσα για μια ώρα και σερβίρουμε.
Νόστιμο!

Λίγοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να φτιάξετε πίτες όχι μόνο με πατάτες και κρέας, αλλά και με αρακά. Η δυσοσμία βγαίνει ακόμα πιο νόστιμη και παρακμιακή. Αυτές οι πίτες με καφέ αρακά είναι υγιεινές. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τα απαραίτητα συστατικά για τη ζύμη, για το μαγείρεμα και άλλες παρασκευές.

Βαναυσότητα και μπιζέλια shkoda

Έχει ήδη πολλές βιταμίνες που χρειάζονται οι άνθρωποι. Ce B, B2, PP, A, C. Τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, φθόριο, κάλιο, λυσίνη κ.λπ. Συχνά αντικαθιστούν το κρέας, αφού αυτά τα δύο συστατικά μοιάζουν πολύ σε θερμίδες.

Για άτομα που έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, λαχανικά όπως ο αρακάς βοηθούν. Κάθε τόσο ο πονοκέφαλος μου φεύγει και ο πόνος θα βελτιώνεται. Ωστόσο, δεν συνιστάται να το ζήσετε σε σκαντζόχοιρο. Το Adja μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, καθώς και βλάβη.

Οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση μπιζελιών σε άρρωστους ανθρώπους, γιατί σε αυτόν τον τύπο ασθένειας, η δηλητηρίαση των ανθρώπων είναι ευρέως διαδεδομένη, προσβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη τόσο των εντέρων όσο και του οστού. Αυξημένη αεριοποίηση εμφανίζεται μετά την υπεραπορρόφηση των προβάτων, επομένως είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε.

Οι γιατροί δεν συνιστούν τον αρακά σε μητέρες ενός έτους, γιατί το μωρό θα έχει προβλήματα με τα έντερα και τον σάκο. Εάν χωνεύετε σωστά τον αρακά, μπορείτε να φέρετε φλοιό στο σώμα σας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή όχι μόνο σούπας ή χυλού, αλλά και ψωμιού και πιτών, που είναι και μοναδικά και ακόμη πιο νόστιμα.

Υλικά για ζύμη

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο, νόστιμο και πρωτότυπο βότανο, πρέπει να φτιάξετε σωστά τη ζύμη. Ποια προϊόντα χρειάζεστε για:

Νερό - 1 λίτρο.
Roslinna oliya - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Sil - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Boroshno - περίπου 1 κιλό (κρατήστε τα πάντα στην άκρη μέχρι να ζυμώσετε).

Αν προσθέσετε υλικά συμπεριλαμβανομένης της συνταγής, οι αρακόπιτες θα γίνουν ακόμα πιο ζουμερές, τρυφερές και ζουμερές. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα φλιτζάνια μέχρι να βγει η ζύμη και να κολλήσει στα χέρια σας. Αυτό είναι περίπου 1,2 κιλά. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά να βρεθούν κάτω από το μούρο.

Αυτά τα προϊόντα αποδίδουν ακόμη και πολλές πίτες. Επομένως, μπορείτε να χωρίσετε με ασφάλεια όλα τα συστατικά στα δύο.

Προετοιμασία ζύμης

Για να βγουν τραγανές και απαλές οι πίτες με τον αρακά, ανακατεύουμε σωστά τη ζύμη. Ρίχνουμε πρώτα χλιαρό νερό σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε το ζουκόρ, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Τώρα ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το κοσκινίζουμε. Τώρα προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το νερό και τη μαγιά στο μείγμα μέχρι να κοσκινίσει.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει πολύ σφιχτή. Μπορεί να μην κολλάει καθόλου στα χέρια σας. Στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Για παράδειγμα, σε καλοριφέρ, κοντά σε φούρνο, στον ήλιο κλπ. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί σε ζεστό μέρος για 1,5 με 2 χρόνια. Αν δείτε ότι έχει φουσκώσει πολύ και “τρέχει” από το τηγάνι, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε πίτες.

Γέμιση για πίτες

Όσο φουσκώνει η ζύμη, μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια; Οι συνταγές έρχονται σε πολλές παραλλαγές. Ένα από αυτά είναι το πιο απλό. Τοποθετήστε τον αρακά σε ένα δοχείο και ρίξτε λίγο νερό στο ζώο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Μόλις ο αρακάς ψηθεί καλά, μπορείτε να τον κρυώσετε.

Αυτή είναι μια μεγαλύτερη έκδοση της συνταγής, αλλά και πιο αξιόπιστη. Μόλις ψηθούν καλά τα μπιζέλια, μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 12 χρόνια ή όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν. Στη Γαλλία, ρίξτε το νερό, ρίξτε νέο νερό και βάλτε το στην εξωτερική φωτιά. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Θέλω να βάλω πολλά μπιζέλια κάτω από το δέρμα. Βράζουμε το γιαούρτι για 2-3 χρόνια στη μέση της ημέρας.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μπιζέλια. Οι συνταγές είναι πολύ περίπλοκες. Μόλις ψηθούν καλά τα μπιζέλια, τα μεταφέρουμε σε άλλο μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Για μια ώρα ψιλοκόβουμε το ψάρι και το αλείφουμε με λάδι από πάνω.

Ρίχνουμε όλα τα μπιζέλια και τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τον σολομό με λαδόκολλα, αλάτι, προσθέστε μαύρο τριμμένο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα όπως θέλετε μέχρι να πάρει μια ωραία γεύση.

Προετοιμασία πίτας

Μόλις συνειδητοποιήσετε ότι η ζύμη σας αυξάνει δύο φορές την ημέρα και μετά ξανά, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να φτιάχνετε καλούπια. Αλείφουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο και φτιάχνουμε ένα μάτσο μπαλάκια ή μπαλάκια, τα οποία πρέπει να τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση μπιζελιού στη μέση και σφραγίζουμε τις άκρες.

Εάν οι άκρες δεν μπορούν να σφραγιστούν μέσα από τη γέμιση, προσθέστε λίγο μούσι. Θα καλύψω τη σανίδα με αλεύρι|boroshny| και περιχύνουμε τις πίτες για 5 λεπτά|.

Ζύμη με αρακά σε τηγάνι

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο βότανο, για να μην το στερήσω σε κανέναν. Αν οι πίτες σας έχουν φουσκώσει, μπορείτε να τις λαδώσετε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και τοποθετούμε πάνω τις πίτες.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Δεν είναι εύκολο να τα λιπάνετε σε υψηλή θερμοκρασία. Θέλω να έχουν μια χρυσή λάμψη, αλλά στη μέση η δυσοσμία θα στερηθεί το σιρίμι.

Λαδώνουμε τις πίτες σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο να κρυώσουν. Ακόμα κι αν είναι ζεστά, δεν μπορούν να φαγωθούν, τα θραύσματα θα είναι δύσκολο να τα καταπιούν.

Πίτες με αρακά στο Dukhovtsi

Αυτό το βότανο παρασκευάζεται απλά όπως στην προηγούμενη συνταγή. Η διαφορά έγκειται στο ότι λαδώνουμε γενναιόδωρα τον πάτο του τηγανιού. Για να γίνει αυτό, αλείφουμε το φύλλο με λάδι και το τοποθετούμε πάνω στην πίτα. Μπορείτε να τα προσθέσετε σφιχτά για να χωρέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πριν βάλετε το φύλλο στο φούρνο, αλείψτε την πίτα με αυγό. Αυτό είναι απαραίτητο για να εμφανιστεί η θαυματουργή χρυσή λάμψη. Τώρα μπορείτε να βάλετε το φύλλο στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Κατά κανόνα, οι μυρωδιές δεν διαρκούν περισσότερο από 30 λεπτά. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι έχει μείνει πολύ στο φούρνο.

Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ζεστό νερό σε αυτό. Για να βεβαιωθείτε ότι έχουν το πιο μοναδικό άρωμα, καλύψτε τη φλούδα της ζεστής πίτας με μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι για να στάξει.

Επιλέξτε κίτρινα μπιζέλια αντί πράσινα. Η βασική ιδέα είναι ότι ετοιμάζεται πιο γρήγορα και βράζει πιο γρήγορα.

Απλώστε τον εαυτό σας σε μερικά μπιζέλια που ξεφλουδίζουν. Εάν το κρασί είναι σε ολόν, τότε πρέπει να ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να μαγειρέψετε για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια.

Το λάδι Roslin μπορεί να αντικατασταθεί με λίπος κοτόπουλου. Ο πουρές αρακά είναι ακόμα πιο νόστιμος. Έτσι θα δείτε ότι είναι κρέας. Δοκιμάστε το και δεν θα κάνετε κακό. Οι πίτες με αρακά βγαίνουν ακόμα πιο νόστιμες αν φτιάξετε σάλτσα chasnikov. Για αυτό πρέπει να τρίψετε 3 σκελίδες chasnik σε 100 ml νερό και να προσθέσετε λίγο μαϊντανό, να τον αφήσετε να κάτσει, να στραγγίξετε και να περιχύσετε τις πίτες.

Εάν η ζύμη είναι ακόμα κολλώδης, αλείφετε τα χέρια σας με ελαιόλαδο και μην την τυλίγετε με κουνιστή καρέκλα, αλλά απλά τη ζυμώνετε μέχρι τη μέση, βάζετε τον πουρέ στη μέση και σφραγίζετε τις άκρες με τα δύο χέρια.

Εφόσον οι συνταγές είναι σωστές, θα πάρετε ακόμα και αλμυρές πίτες με λιπαρά, πιο χαμηλά συκωτάκια. Μπύρα και αυτά, και άλλα αρτοσκευάσματα, συνοδευτικά και ακόμα πιο νόστιμα. Ετοιμάστε λοιπόν πίτες κατά την κρίση σας, απολαύστε και καταπλήξτε το νοικοκυριό σας!

Οι πίτες με γέμιση μπιζελιού είναι ένα νόστιμο, γευστικό βότανο που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Αν και τέτοιες πίτες δεν μπορούν να ονομαστούν παιδικές, μπορείτε ακόμα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτές τις λιχουδιές. Η ζύμη παρασκευάζεται σύμφωνα με μια καθολική συνταγή, έτσι ώστε αν δεν ζυμώσετε τη γέμιση μπιζελιού, μπορείτε να φτιάξετε αλάτι και γλυκόριζα από τη ζύμη.

Η συνταγή για λαδόπιτες περιλαμβάνει παραδοσιακά μαγιά. Για να ετοιμάσετε 20 μεσαίου μεγέθους πίτες για τη ζύμη, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

400 γραμμάρια ζεστού νερού (γάλα, κεφίρ, ξινόγαλο).
600 γραμμάρια boroshn σίτου.
3 κουταλιές της σούπας dormouse ή ελαιόλαδο?
φρέσκια συμπιεσμένη μαγιά (20 g).
τσαγιού αλάτι.

Για τη γέμιση χρειάζεστε:

ξερά μπιζέλια - 300 g.
- 1 μεγάλη cibulin
2 μεσαίου μεγέθους καρότα?
Το αλάτι και το πιπέρι βρίσκονται πίσω από τις αλμυρές ομοιότητες.

Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά για τις επερχόμενες πίτες, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα μέχρι το τέλος.

Πλήρωση

Η γέμιση μπιζελιού πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Τοποθετούμε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα και τα ξεπλένουμε αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να αφαιρεθεί το πριόνι, ο γόνος και το αμυλώδες υλικό από το σιτάρι. Αφού πλύνουμε τα μπιζέλια, τα περιχύνουμε με νερό ώστε να καλύψουν τελείως τους κόκκους και τα αφήνουμε για 4 χρόνια ή ακόμα καλύτερα μια νύχτα για να φουσκώσουν.

Αφού φουσκώσουν, προσθέστε νερό από τον αρακά, ξεπλύνετε ξανά και ξαναγεμίστε με πόσιμο νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τον αρακά σε μια βαθιά εστία και μαγειρεύουμε μέχρι ο αρακάς να γίνει χυλός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χύτρα ταχύτητας ή διπλό λέβητα για να ετοιμάσετε χυλό αρακά. Ο αρακάς τους μαγειρεύεται πλουσιοπάροχα.

Αυτή τη στιγμή, πρέπει να προετοιμάσετε τα τηγανητά καρότα και το cibul. Για να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά, κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε λεπτές τρίχες και μετά αλείψτε τα πάντα με μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι όταν το ξανατηγάνετε. Μόλις ετοιμαστεί ο πουρές, προσθέστε τα επικαλυμμένα τσιμπούλια και τα καρότα και ανακατέψτε.

Έτοιμη η γέμιση για μπιζελόπιτες, αφήστε τη να κάτσει. Για τη μελιτζάνα, αν θέλετε μια λεία και λεπτή γέμιση, μπορείτε να τη χτυπήσετε με ένα μπλέντερ.

Τίστο

Βάλτε τη μαγιά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ζεστό νερό (40-50 βαθμούς), προσθέστε το χυμό κερασιού, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά μέχρι να διαλυθούν εντελώς η μαγιά και τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να προσθέσετε ζεστό γάλα, ξινόγαλα, κεφίρ.

Κοσκινίζουμε τα παντζάρια σε ένα μπολ από ψιλή σήτα για να το εμπλουτίσουμε με ξινίλα. Ρίξτε το μείγμα της μαγιάς στο κέντρο του αλεσμένου boroshna σε μια λεπτή ροή. Προσθέστε ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας, αν χρειάζεται, προσθέτουμε κι άλλο μείγμα, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και απαλή.

Τώρα ήρθε η ώρα να γίνει το τεστ. Για να το κάνετε αυτό, σχηματίστε ένα κέικ, φροντίζοντας να μην ζυμώσετε πολύ τη ζύμη με τα χέρια σας, διαφορετικά οι πίτες θα γίνουν πολύ σκληρές.

Η ζύμη είναι μαλακή και δεν κολλάει στα χέρια. Όσο πιο χαμηλά είναι τόσο πιο πλούσιες και αφράτες θα είναι οι πίτες.

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να κάτσει στη φωτιά. Μετά από λίγα λεπτά, η ζύμη θα γίνει πιο εύκαμπτη, τότε μπορείτε να αρχίσετε να κολλάτε εντελώς τις πίτες με μπιζέλια.

Προετοιμασία πίτας

Δουλεύω για να ξεσκονίσω την επιφάνεια με αλεύρι|boroshny| και τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του. Τώρα πρέπει να το χωρίσετε σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός μικρού αυγού κοτόπουλου.

Ένα κομμάτι δέρματος θα είναι σαν μια λεπτή κρούστα. Τοποθετούμε τη γέμιση κοντά στη μία πλευρά της κρούστας και σκεπάζουμε με την άλλη πλευρά, τσιμπάμε τις άκρες. Πρέπει να ζυμώσετε λίγο την πίτα, κατανέμοντας τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλο το γεύμα. Στη συνέχεια οι πίτες θα βουτυρωθούν όλο και πιο απαλά. Φτιάξτε όλες τις άλλες πίτες με αυτόν τον τρόπο. Πριν ψηθούν, πρέπει να σταθούν λίγο και να φουσκώσουν λίγο ακόμα.

Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο, ρίχνουμε μεγάλη ποσότητα ροδέλαιο, το ζεσταίνουμε καλά και τοποθετούμε προσεκτικά τις πίτες. Τα αλείφουμε μέχρι να είναι εντελώς έτοιμα και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το απολαυστικό ρουζ σε απορροφητικό χαρτί, ώστε η δυσωδία να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Μέσα από μια χούφτα παλούκια, στο τραπέζι μπορούν να σερβιριστούν ζεστές, μυρωδάτες, λαδόπιτες με γέμιση αλμυρού μπιζελιού.

Για τους καλοφαγάδες, η συνταγή για πίτες με αρακά μπορεί να τροποποιηθεί προετοιμάζοντας μια νόστιμη σάλτσα ξινή κρέμα και σκόρδο. Για αυτό, περάστε 5-6 σκελίδες από ένα μύλο κρέατος ή πιέστε, προσθέστε ένα μπουκάλι ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Οι λαδόπιτες με αρακά μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με τη σάλτσα.

Επιλογές για την παρασκευή αλμυρών πίτας με γέμιση μπιζελιού

Οι λαδόπιτες αποδεικνύονται πιο πλούσιες από τα μπισκότα και μάλιστα απορροφούν περισσότερο λάδι. Οι χαρτοπετσέτες χρησιμοποιούνται συχνά για να βοηθήσουν πάρα πολλούς ανθρώπους, αλλά τα άτομα που έχουν προβλήματα με τα όργανα του τραχήλου της μήτρας είναι προτιμότερο να προτιμούν τις ψητές πίτες.

Οι πίτες με αρακά παρασκευάζονται στο φούρνο χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή με τη λίπανση. Πριν τα ψήσετε, αλείψτε τα με αυγολέμονο και ραντίστε με λάδι chasnik (στο μισό της φιάλης, πρέπει να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα κομμάτια στο chasnik και να τα αφήσετε για μερικά χρόνια). Οι πίτες αφρίζουν σε θερμοκρασία 180 βαθμών όλη την ημέρα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για μια ώρα ανάλογα με τις δυνατότητες του φούρνου.

Το άρωμα από τις πίτες που ψήνονται στη σάλτσα τσάσνικ στην κουζίνα είναι τέτοιο που όλοι στο σπίτι θα ξετρελαθούν με τα αρτοσκευάσματα μέχρι τη στιγμή που θα μπορέσουν να φάνε το μυρωδάτο γλυκό. Όταν το ψωμί είναι έτοιμο, πρέπει να σταθείτε κάτω από την πετσέτα ("podkhat") και στη συνέχεια να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια εκδοχή πίτας με αρακά χωρίς μαγιά. Σε αυτή την περίπτωση, αντί για νερό και μαγιά, προσθέστε κεφίρ και αυγά στη συνταγή. Τέτοιες πίτες γίνονται νόστιμες και ελαφριές.

Μυστικά για δώρα στο σπίτι

Παρακαλούμε, κύριοι, που δίνετε προτεραιότητα στις πίτες με αρακά, τις ψήνετε ή τις λαδώνετε συχνά, δώστε μερικά πολύτιμα φρούτα πριν ετοιμάσετε το αλμυρό μυρωδικό:

Για τη γέμιση επιλέξτε κίτρινα μπιζέλια παρά πράσινα. Το κρασί θα βράσει σύντομα.
Δεδομένου ότι τα μπιζέλια δεν είναι σπασμένα, αλλά ολόκληρα, πρέπει να ξεφλουδιστούν πριν μουλιάσουν. Για να το κάνετε αυτό, αφού μουλιάσει, τρίψτε το με μερικά κουρέλια και μετά βάλτε το σε μια κατσαρόλα με νερό (είναι σημαντικό να στραγγίσετε όλα τα φλοιά).
Η γέμιση μπορεί να γεμίσει με λαδόκολλα, μπέικον ή καπνιστή κοβμπάσα. Το άρωμα και η γεύση των πίτας θα διαρκέσει πολλές φορές.

Αλμυρές, πλούσιες, αρωματικές πίτες με αρακά, λαδωμένο σε τηγάνι ή ψημένες στο φούρνο, ταιριάζουν υπέροχα ως κύριο μυρωδικό, αλλά και ταιριάζουν υπέροχα με σούπες και ζωμούς. Μια εξαιρετική επιλογή προϋπολογισμού για κάθε εταιρεία!