Κόκκινο αίμα Hawthornπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: β-καροτένιο - 142%, βιταμίνη Β9 - 100%, βιταμίνη C - 35%, βιταμίνη Ε - 40%, κάλιο - 52,4%, ασβέστιο - 30%, μαγνήσιο - 25%, σίδηρος - 22,2%, κοβάλτιο - 370%, σελήνιο - 2145,5%, ψευδάργυρος - 58,3%

Γιατί είναι χρήσιμο το κόκκινο αίμα;

• Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
• Βιταμίνη Β9 ως συνένζυμο, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των νουκλεϊκών οξέων και των αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της διαίρεσης των κυττάρων, ειδικά σε ταχέως πολλαπλασιαζόμενους ιστούς: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Υπήρξε ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος, ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακή νόσο.
• Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
• Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
• Κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν, το οποίο συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
• Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Μαγνήσιο συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
• Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
• Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
• Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), της νόσου του Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), της κληρονομικής θρομβαστίας.
• Ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, εμπλέκεται στη σύνθεση και αποσύνθεση υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και δυσπλασίες του εμβρύου. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξει την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλει στην ανάπτυξη αναιμίας.

Ένας πλήρης οδηγός για τα περισσότερα χρήσιμα προϊόντα μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή

Πόσο κοστίζει ένας κράταιγος (μέση τιμή ανά 1 κιλό);

Περιοχή Μόσχας και Μόσχας

Το όνομα του hawthorn έχει ελληνικές ρίζες και στη μετάφραση σημαίνει "ισχυρό". Αυτό το όνομα δόθηκε προφανώς στον θάμνο για την εκπληκτική του αντίσταση και την ικανότητά του να επιβιώνει υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Ο κράταιγος καλλιεργείται. Χρησιμοποιείται κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς. Ο άγριος κράταιγος βρίσκεται μόνο στα βουνά της Transcarpathia.

Το Hawthorn έχει έντονα κόκκινα μούρα που ωριμάζουν τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα του είναι ξινά-γλυκά, μαλακά, αλλά δεν έχουν πολύ φωτεινή γεύση. Hawthorn - πολύ πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό, τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί ανθοφορίας περιέχουν φαρμακευτικές ουσίες που έχουν θετική επίδραση στην καρδιά, οπότε κατασκευάζονται βάμματα από αυτά.

Στην ιστορία, το γεγονός είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, δόθηκε εκχύλισμα κραταίγου σε στρατιώτες προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η θρεπτική αξία του hawthorn είναι επίσης πολύ υψηλή. Kvass, τσάι (από αποξηραμένα μούρα με την προσθήκη αποξηραμένων ροδαλών ισχίων), κομπόστα (προστίθενται μήλα), μαρμελάδα, κρασί, ζελέ, μαρμελάδα, marshmallow, παρασκευάσματα παρασκευάζονται από hawthorn, τρίβονται με ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κραταίγου είναι περίπου 53 kcal. ανά 100 γρ. Η χρήση του κραταίγου στην κλωστοϋφαντουργία είναι ενδιαφέρουσα. Ο φλοιός του χρησιμοποιείται ως κόκκινη βαφή για υφάσματα.

Τα οφέλη του hawthorn

Ας ασχοληθούμε με τις ευεργετικές ιδιότητες του κραταίγου. Τα οφέλη του hawthorn καθορίζονται από τη σύνθεσή του. Το Hawthorn είναι ένας πραγματικός θησαυρός της βιταμίνης C και των μακροθρεπτικών συστατικών όπως το κάλιο και το ασβέστιο. Υπάρχουν τέτοιοι τύποι κραταίγου, οι οποίοι περιέχουν όχι λιγότερο καροτίνη από τα καρότα. Το Hawthorn περιέχει αλκαλοειδή, αιθέρια έλαια, ρητινώδεις ουσίες, λιπαρά και ταννικά συστατικά, βιταμίνες Β.

Ουσίες που αποτελούν το hawthorn διαστέλλουν τα στεφανιαία αγγεία και τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη διέγερση του νευρικού συστήματος.

Η χρήση του hawthorn είναι επίσης στην ικανότητά του να ενισχύει την παροχή οξυγόνου στην καρδιά και τον εγκέφαλο, να βελτιώνει τον μεταβολισμό, να ομαλοποιεί τους καρδιακούς ρυθμούς, τον ύπνο και τη γενική κατάσταση. Το αφέψημα Hawthorn χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων. Επιπλέον, ο κραταίγου βοηθά στην επιτάχυνση της ανάρρωσης από παρατεταμένες και σοβαρές ασθένειες και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Βλάβη Hawthorn

Αξίζει να θυμόμαστε για τους κινδύνους του κραταίγου. Θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, διαφορετικά το hawthorn μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες στο στομάχι. Επιπλέον, ο κράταιγος αντενδείκνυται για άτομα με νεφρικά προβλήματα. Προσοχή στη χρήση του hawthorn πρέπει να τηρείται από έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες. Μεταξύ άλλων, ο ζωμός hawthorn και τα βάμματα δεν πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι και για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε τέτοιες περιπτώσεις ο hawthorn θα προκαλέσει αρνητικές συνέπειες για την ανθρώπινη υγεία.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες hawthorn 52,5 kcal

Ενεργειακή αξία του Hawthorn (Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων - bju):

: 0 g. (~ 0 kcal)
: 0 g. (~ 0 kcal)
: 14 γρ. (~ 56 kcal)

Αναλογία ενέργειας (b | f | y): 0% | 0% | 107%

Αναλογίες προϊόντος. Πόσα γραμμάρια;

Σε 1 ποτήρι 180 γραμμάρια

Βιταμίνες

Σχόλια και σχόλια Hawthorn

Ευγενία 08.10.2013

Σας ευχαριστούμε για τις πληροφορίες σχετικά με τον Hawthorn. Παίρνω περίπου 10 φρούτα hawthorn, το αλέθω σε ένα μπλέντερ, προσθέτω νερό και μέλι για να φτιάξω ένα ποτήρι. Και πίνω το πρωί και το βράδυ.

Το Hawthorn είναι ένα μούρο που είναι από καιρό γνωστό στην ανθρωπότητα · στα αρχαία χειρόγραφα, υπάρχουν πολλές αναφορές στο γεγονός ότι ο Hawthorn ήταν πολύ δημοφιλής και χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη θεραπεία πολλών παθήσεων, ειδικά σε περίπτωση καρδιακών διαταραχών. Κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, τα μούρα αυτού του φυτού χρησιμοποιήθηκαν για να αντικαταστήσουν τα σπάνια καρδιακά φάρμακα εκείνα τα χρόνια. Πιστεύεται ότι ο κράταιγος έχει μαγικές ιδιότητες · στην αρχαία Ελλάδα, οι νεόνυμφοι έπλεξαν στεφάνια από τα κλαδιά αυτού του θάμνου και τα έβαλαν στο βωμό του Υμηναίου (Θεός του γάμου) για να ενισχύσουν τον γάμο και να τον κάνουν ευτυχισμένο. Παρά το γεγονός ότι ο κράταιγος έχει ήδη χάσει τις μαγικές του ιδιότητες και τα στεφάνια δεν είναι υφαμένα από το αμπέλι του, αυτό φαρμακευτικές ιδιότητεςεξακολουθούν να έχουν μεγάλη αξία.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Χρήσιμες (φαρμακευτικές) ιδιότητες του κραταίγου

Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού μπορούν εύκολα να εξηγηθούν από τη σύνθεσή του, τα φρούτα hawthorn περιέχουν πολλές βιταμίνες, όπως: βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες: A, C, K και E. Το μούρο περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες: φρουκτόζη, σαπωνίνες, άμυλο, σορβιτόλη, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, χολίνη και πηκτίνη. Αλλά το πραγματικό επίκεντρο αυτού του φυτού είναι η περιεκτικότητα σε ουρσολικό οξύ, είναι αρκετά σπάνιο στη φύση και είναι πολύ πολύτιμο για το σώμα. Το οξύ έχει αγγειοδιασταλτικά, αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, έχει καρδιακές διεγερτικές, ηπατοπροστατευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, έχει διουρητικό αποτέλεσμα και είναι επίσης το κύριο συστατικό του κολλαγόνου του δέρματος και διεγείρει ενεργά την αναγέννηση των κυττάρων.

Για πολλούς ανθρώπους, η λέξη "hawthorn" σχετίζεται με το έργο της καρδιάς, καθώς αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων για το καρδιαγγειακό σύστημα και ηρεμιστικά για το νευρικό σύστημα. Το Hawthorn χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων όπως: αγγειοοίδημα, υπερθυρεοειδισμός, υπέρταση, ταχυκαρδία, έμφραγμα του μυοκαρδίου, αϋπνία. Τα στοιχεία που συνθέτουν το φυτό βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, μειώνουν τον ενθουσιασμό του, τονώνουν τους καρδιακούς μυς και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Επίσης, τα οφέλη του hawthorn είναι υψηλά για την επιληψία, τους πονοκεφάλους και τις αλλεργίες. Οι διαβητικοί το εκτιμούν ιδιαίτερα ως μέσο σταθεροποίησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, το φυτό βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, έχει χολερετική δράση και ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

Το Hawthorn χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική ως αποσυμφορητικό και αντιρευματικό παράγοντα. Σε περίπτωση νευρικής υπερπόνησης, το ακόλουθο βάμμα θα βοηθήσει: 1 κουταλιά της σούπας μούρα παρασκευάζεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύεται για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, μετά το οποίο το βάμμα διηθείται. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Εάν ανησυχείτε για την αϋπνία, αυτό το βάμμα σίγουρα θα σας βοηθήσει - 20 γραμμάρια μούρων ή 40 γραμμάρια λουλουδιών παρασκευάζονται σε 200 ml βραστό νερό. Βάμμα στα λουλούδια - 1 κουταλιά της σούπας, 3 φορές την ημέρα. Εάν σε μούρα - μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τσάι.

Μαζί με τη φαρμακευτική αξία του hawthorn, η διατροφική αξία είναι επίσης σημαντική. Kvass, κομπόστα με την προσθήκη μήλων, μαρμελάδας, μαρμελάδας, κρασιού, marshmallow, ζελέ, μαρμελάδας παρασκευάζονται από αυτό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κραταίγου δεν είναι υψηλή, είναι περίπου 53 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Επιπλέον, ο φλοιός κραταίγου χρησιμοποιείται στα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα βιομηχανία ως κόκκινη βαφή για υφάσματα.

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται βάμμα αλκοόλης και αφέψημα hawthorn. Θεωρούνται καλό τονωτικό, έχουν θετική επίδραση στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βοηθούν στην πρόληψη της νόσου της χοληστερόλης και έχουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των αντιοξειδωτικών.

Το βάμμα αλκοόλης αποθηκεύεται περισσότερο, αλλά απαγορεύεται για χρήση σε ασθένειες των νεφρών, του ήπατος και δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά. Ο ζωμός νερού Hawthorn είναι πιο ευέλικτος, αλλά δεν υπόκειται μακροχρόνια αποθήκευση περισσότερο από 2-3 ημέρες.

Βάμμα αλκοόλης του κραταίγου

Πάρτε ένα ποτήρι φρέσκα μούρα, ξεπλύνετε, βάλτε σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε μισό λίτρο ιατρικού αλκοόλ ή 0,7 λίτρα συνηθισμένης βότκας. Πιέστε απαλά τα μούρα με ένα γουδοχέρι, αφήστε για 14 ημέρες σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το βάμμα σε ένα καθαρό μπουκάλι, τα μούρα μπορούν να πεταχτούν.

Πάρτε ένα βάμμα hawthorn περιορισμένο, 3-5 σταγόνες πριν από τα γεύματα με ένα ποτήρι νερό. Το προϊόν δεν συνιστάται από την παραδοσιακή ιατρική και για γαστρεντερικές παθήσεις.

Ζωμός νερού Hawthorn

Πάρτε ένα ποτήρι μούρα, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με επιφάνεια σμάλτου, ρίξτε 1 λίτρο νερό και μαγειρέψτε σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά. Ψύξτε, στραγγίστε. Ο ζωμός αποδεικνύεται "ασθενέστερος", συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε ποσότητα 25 έως 100 ml 2 έως 3 φορές την ημέρα. Θα πρέπει να συζητήσετε πιο συγκεκριμένες δόσεις με το γιατρό σας.

Hawthorn με μέλι

Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται ως τονωτικό, χρησιμοποιείται για την πρόληψη κρυολογήματος. Πρέπει να μαζέψετε περίπου μισό κιλό μούρα κραταίγου, να τα ξεφλουδίσετε και να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια ασβέστη ή μέλι λουλουδιών και 1 φλιτζάνι κόκκινη τέφρα στο βουνό, κατά προτίμηση κατεψυγμένα. Αλέστε τα πάντα μαζί σε μια ομοιογενή πάστα, αποθηκεύστε το προϊόν στο ψυγείο (έως 3 μήνες). Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού πριν από τα γεύματα.

Γλυκά hawthorn χωρίς ζάχαρη

100 γρ ρυζάλευρο, 100 g γλυκαντικού ελεύθερης ροής χωρίς θερμίδες, για παράδειγμα fitparad, 2 φλιτζάνια κραταίγου.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα μούρα. Ανακατέψτε τα χύμα συστατικά και ρίξτε τα πάνω από τα μούρα σε ένα γυάλινο βάζο. Ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει για περίπου μια μέρα στο ψυγείο.

Ζελέ Hawthorn

1 συσκευασία ζελατίνης, χωρίς γλυκαντικό για θερμίδες, 2 φλιτζάνια μούρα hawthorn.

Ξεφλουδίστε τα μούρα και τα πολτοποιήστε με μπλέντερ. Βυθίστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Προσθέστε τη ζελατίνη στα μούρα, ανακατέψτε, τακτοποιήστε τα κενά σε ζελέ καλούπια και ψύξτε για 4 ώρες.

Επιδόρπιο φρούτων με κραταίγου και σοκολάτα

Εκχύλισμα βανίλιας, 200 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά, 200 g hawthorn, γλυκαντικό, 2-3 κουταλιές της σούπας φυσικό κακάο, μια κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης, 4 ασπράδια αυγού, ζελατίνη ή άγαρ, 1 συσκευασία.

Χτυπάμε τα λευκά σε ισχυρό αφρό, προσθέτουμε το πίτουρο, προσθέτουμε κακάο και γλυκαντικό. Ψήνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε φούρνο μικροκυμάτων στους 600 W. 12 λεπτά. Τοποθετήστε το τελικό κέικ σε στρογγυλό σχήμα και αφήστε το να κρυώσει. Ξεφλουδίστε και πουρέ τα μούρα με ένα γλυκαντικό. Συνδυάστε με τυρί cottage, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας. Ρίξτε την προ-εμποτισμένη ζελατίνη στη μάζα στάρπης και ανακατέψτε ξανά καλά. Βάλτε τη γέμιση στα κέικ, ψήστε 4 ώρες στο ψυγείο για να σκληρύνει.

Hawthorn για το χειμώνα

Μαρμελάδα Hawthorn

1 κιλό μούρα, ένα ποτήρι γλυκαντικό Fitparad, παχυντικό μαρμελάδας ή άγαρ, μισό λεμόνι, κανέλα και μερικά γαρίφαλα για γεύση.

Ξεπλύνετε τα μούρα, περάστε από ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τον τελικό πουρέ σε ημι-υγρή κατάσταση με νερό, προσθέστε μπαχαρικά και βράστε. Προσθέστε γλυκαντικό, ανακατέψτε, προσθέστε το παχυντικό μαρμελάδας στο τέλος. Ζεσταίνετε τα βάζα με ατμό και γεμίστε με ζεστή μαρμελάδα. Κλείστε τα καπάκια, αφήστε το να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.

Κομπόστα Hawthorn

1 κιλό μούρα, 5 λίτρα νερό, 1 ποτήρι γλυκαντικό.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα μούρα, τακτοποιήστε σε βάζα. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε μούρα, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στραγγίστε μόνο το νερό, προσθέστε το γλυκαντικό και επαναλάβετε τη διαδικασία έκχυσης-στραγγίσματος-βρασμού 3-4 φορές. Κλείστε τα βάζα με καπάκια. Μερικές φορές η κανέλα και τα μικρά γαρίφαλα προστίθενται επίσης σε μια τέτοια κομπόστα.

Μαρμελάδα από μήλα με την προσθήκη σορβιάς και κραταίγου

2 κιλά το καθένα από όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στο όνομα της συνταγής, γλυκαντικό, εκχύλισμα μελιού ή ένα ποτήρι φυσικό μέλι, παχυντικό για μαρμελάδα, αλεσμένη κανέλα.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα μούρα, περάστε μέσα από ένα μπλέντερ. Αδειάστε τα μήλα με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε όλα τα συστατικά σε μπολ για μαρμελάδα και βράζουμε, ρίχνοντας νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τον πουρέ. Προσθέστε γλυκαντικά και μπαχαρικά. Στο τέλος προσθέστε μέλι ή εκχύλισμα μελιού για άρωμα, τακτοποιήστε σε βάζα, κλείστε με καπάκια, κρυώστε κάτω ζεστή κουβέρτα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων του κραταίγου, η βλάβη του είναι επίσης προφανής. Το μούρο δεν συνιστάται κατηγορηματικά για θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες. Επιπλέον, είναι επιτακτική ανάγκη να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε, διαφορετικά αυτή η βλάβη μπορεί να επηρεάσει ένα απόλυτα υγιές άτομο. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα από 150 γραμμάρια μούρων την ημέρα, εάν γίνει κατάχρηση, είναι πιθανό να έχετε διαταραχή του καρδιακού ρυθμού, αύξηση της αρτηριακής πίεσης, καθώς και διαταραχές στην εργασία των νεφρών και του στομάχου. Τα βάμματα και τα αφέψημα του κραταίγου δεν πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι. Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο κράταιγος είναι πολύ χρήσιμος, και σε ορισμένες περιοχές είναι αναντικατάστατο, αλλά εάν κακοποιηθεί (όπως και άλλα μούρα), το αποτέλεσμα θα είναι το αντίθετο από το αναμενόμενο. Μια αίσθηση αναλογίας πρέπει πάντα να επικρατεί!

Περιεκτικότητα σε θερμίδες hawthorn 52,5 kcal

Ενεργειακή αξία του Hawthorn (αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων):

Πρωτεΐνες: 0 g. (0 kcal)
Λίπος: 0 g. (0 kcal)
Υδατάνθρακες: 14 g (56 kcal)

Αναλογία ενέργειας (BZHU): 0% / 0% / 100%

Διαβάστε παρακάτω για χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με άλλα μούρα:

Φραγκοστάφυλλο
Rosehip
αγκάθι
Γκότζι
Είδος αιγοκλήματος
Μαυρο μουρο
Μούρο
Lingonberry

Βίντεο σχετικά με τα οφέλη του hawthorn

Ειδικά για - γυμναστή Elena Selivanova.

Η χρησιμότητα και οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φρούτων και των μούρων έχουν ήδη αποδειχθεί επανειλημμένα, τόσο από τους γιατρούς όσο και από τους διατροφολόγους. Όπως ήδη γνωρίζουμε, αξίζει να προσέξετε τι τρώτε, γιατί το κλειδί για μια ευτυχισμένη και υγιή ζωή είναι η συνειδητή κατανάλωση.

Εκτίμηση

Έτσι, θεωρήσαμε ευεργετικά χαρακτηριστικά κεράσια, έμαθε και, έκανε, βελτιώθηκε, φτιάχτηκε και.

Σήμερα σας προσκαλούμε να σκεφτείτε όλα τα οφέλη του εγχώριου κραταίγου, που μας ήρθε από λαϊκές συνταγές και θρύλους.

Πώς είναι χρήσιμο το hawthorn;

Οι οπαδοί δεν ξέχασαν παραδοσιακό φάρμακο, αυτό το μούρο αποτελείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών, ιχνοστοιχείων, που μπορούν να επηρεάσουν θετικά πολλές λειτουργίες του σώματος.

Έτσι, στο hawthorn περιέχει τα πάντα, βιταμίνες A, K, E και... Επίσης, τα μούρα περιέχουν τεράστια ποσότητα δραστικών ουσιών: σαπωνίνες, φρουκτόζη, φλαβονοειδή, καρτεγικό οξύ, πηκτίνη, οργανικά οξέα, χολίνη και σορβιτόλη. Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένα χρήσιμα συστατικά του hawthorn βρίσκονται μόνο σε αυτό το μούρο, σε ένα μόνο αντίγραφο, για να το πούμε.

Μεταξύ αυτών των ουσιών αξίζει να αναφερθεί ουρσολικό οξύ, που έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, διουρητικές ιδιότητες. Έχει καρδιοδιεγερτικά και ηπατοπροστατευτικά αποτελέσματα.

Επίσης ο Hawthorn είναι πλούσιος σε κολλαγόνο, που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το μούρο ως, και Το ουρσολικό οξύ προάγει την αναγέννηση των κυττάρων.

Επιπλέον, δεν είναι μυστικό ότι συνδέουμε τον κραταίγου ως φάρμακο για την καρδιά και την ειρήνη. Για αρκετούς αιώνες ο κράταιγος έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορες ασθένειες, όπως καρδιακές διαταραχές, αδυναμία του καρδιακού μυός, καρδιακή προσβολή, υπέρταση. Οι ουσίες σε αυτό το μούρο έχουν ευεργετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος και λειτουργούν ως ηρεμιστικά.

Το Hawthorn είναι χρήσιμο, επίσης, για πονοκεφάλους, επιληψία και αλλεργίες... Η χρήση του είναι πραγματική και στο. Επίσης, hawthorn λειτουργεί ευνοϊκά σε επίπεδα σακχάρου στο αίμα,που σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε για διαβήτη.

Hawthorn (Crataégus)

Περιγραφή

Το Hawthorn είναι ένας ακανθωτός θάμνος ή ένα μικρό δέντρο της οικογένειας των τριαντάφυλλων, που φτάνει σε ύψος 4 μ. Οι βλαστοί του είναι λαμπεροί, καφετί-κόκκινο, καλυμμένοι με ίσια χοντρά αγκάθια μήκους περίπου 2 εκ. Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ. Τα φρούτα είναι επιμήκη, σκούρο κόκκινο ή πορτοκαλί, σαρκώδη, με πολτό από μέλι, ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.

Εξάπλωση

Ο κραταίγου αναπτύσσεται στην κατάφυτη ανάπτυξη φυλλοβόλων και μικτών δασών, στις όχθες ποταμών και φαραγγιών, στις πλαγιές των βουνών, στις κοιλάδες και στις δασικές άκρες. Διανέμεται στις εύκρατες περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου, κυρίως στη Βόρεια Αμερική, καθώς και στην Ευρασία.

Ο λόγος για το όνομα ήταν, κατά πάσα πιθανότητα, η λέξη "boyar", καθώς η εμφάνιση αυτού του φυτού είναι πολύ θεαματική και γραφική. Ελληνική λέξη που χρησίμευσε ως πηγή Λατινικό όνομα, μεταφρασμένο ως "ισχυρό", το οποίο αντικατοπτρίζει την ιδιότητα του ξύλου, ισχυρή και συμπαγή, καθώς και την ικανότητα του φυτού να ζει αρκετά καιρό - έως 300 χρόνια.

Δομή

Τα φρούτα Hawthorn περιέχουν σάκχαρα, φλαβονοειδή, σαπωνίνες, φυτοστερόλες, καροτίνη, χολίνη, γλυκοσίδες, τανίνες, οργανικά οξέα - μηλικό, κιτρικό, crategus, τρυγικό, ασκορβικό, κ.λπ. , σαπωνίνες, αιθέριο έλαιο, crategusic, chlorogenic, caffeic acid, hyperoside.

Εφαρμογή

Τα μούρα Hawthorn χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκά, marshmallow, μαρμελάδα, πουρέ πατάτας, χυμό, γέμιση πίτας, " ακατέργαστη μαρμελάδα"(Μούρα τρίβονται με ζάχαρη).

Στη λαϊκή και επίσημη ιατρική, ο κράταιγος χρησιμοποιείται κυρίως στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα παρασκευάσματα Hawthorn βελτιώνουν το έργο του καρδιακού μυός, είναι χρήσιμα σε αθηροσκλήρωση, υπέρταση, καρδιακές αρρυθμίες, καρδιακή αδυναμία, στηθάγχη, ταχυκαρδία.

Το Hawthorn αυξάνει τη συστολή του καρδιακού μυός, μειώνοντας ταυτόχρονα τον ενθουσιασμό του, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στα αγγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, ομαλοποιεί τον ρυθμό της καρδιακής δραστηριότητας, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τη γενική κατάσταση των καρδιακών ασθενών.

Πρόσφατα, η ικανότητα των παρασκευασμάτων hawthorn βρέθηκε να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, να ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, η οποία δίνει ένα καλό αποτέλεσμα στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των λουλουδιών hawthorn είναι πιο αποτελεσματικά από τα παρασκευάσματα φρούτων.

Τα ώριμα φρούτα hawthorn χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Μάσκες από φρούτα hawthorn με μέλι δίνουν στο δέρμα ελαστικότητα, ενισχύοντας τα αιμοφόρα αγγεία.

Αντενδείξεις

Εάν ο χρόνος λήψης παρασκευασμάτων hawthorn δεν έχει μεγάλη σημασία (αντίθετα - βελτιώνουν τη γενική κατάσταση των ασθενών με παρατεταμένη χρήση), τότε η δοσολογία πρέπει να είναι προσεκτική. Σε μεγάλες ποσότητες, τα μούρα κραταίγου προκαλούν ήπια δηλητηρίαση.

Προσοχή! Τα παρασκευάσματα Hawthorn δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του κραταίγου

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του κραταίγου - 50 kcal.