Το Birch sap είναι γνωστό για το χρήσιμες ιδιότητες... Πολλοί δεν είναι αντίθετοι στη συλλογή τους την άνοιξη. Αλλά προτού αρχίσετε να τις αντιμετωπίζετε για όλες τις ασθένειες, αξίζει να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις θαυματουργές ιδιότητές της.

Με τη φυσική του καθαρότητα, αυτό το προϊόν έχει κερδίσει την αγάπη της παραδοσιακής ιατρικής. Συλλέξτε την την άνοιξη, προτού ανθίσουν τα φύλλα σημύδας. Ωστόσο, όταν αρχίζετε να συλλέγετε, πρέπει να μάθετε τι είναι ιδιαίτερο για αυτό το άχρωμο υγρό.

Ένα ενδιαφέρον σημείο σχετίζεται με το χυμό σημύδας - εάν κάνατε μια τρύπα στον κορμό μιας σημύδας και ο χυμός δεν έχει ρέει, τότε το καλοκαίρι θα είναι ξηρό και άπαχο. Υπάρχουν πολλά άλλα ελατήρια για την συγκομιδή, για τα οποία σας είπαμε.

Πότε και πώς να συλλέξετε το χυμό σημύδας

Συνήθως, η περίοδος συλλογής ξεκινά στα τέλη Μαρτίου και λήγει στα τέλη Μαΐου. Αυτό οφείλεται στους βιολογικούς ρυθμούς στους κορμούς των σημύδων και στα χαρακτηριστικά αυτών των δέντρων. Είναι καλύτερα να μαζέψετε το χυμό από ώριμα και δυνατά δέντρα, αφού οι νέοι δεν θα δώσουν όσο χυμό χρειάζεται, και οι γέροι απλά δεν το έχουν σε μεγάλες ποσότητες. Είναι καλύτερα να το συλλέξετε από 12 έως 18 ώρες.

Από τις 20 Μαρτίου, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο δάσος. Είναι απαραίτητο να κάνετε μια τρύπα στο δέντρο με ένα κουκουβάγια ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο. Κάντε το προσεκτικά για να μην προκαλέσετε ζημιά σε μεγάλη περιοχή του κορμού. Μετά τη συλλογή, οι τρύπες που γίνονται πρέπει να σφραγίζονται με κερί έτσι ώστε το δέντρο να μην πεθάνει και να μην σπαταλάει μάταια υγρό.

Ο χυμός αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από λίγες ημέρες, αν και είναι δυνατό να διατηρηθεί για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού σημύδας

Η παραδοσιακή ιατρική ισχυρίζεται ότι οποιαδήποτε καθαρά φυσικά προϊόντα μπορούν να κάνουν θαύματα με το ανθρώπινο σώμα, εμπλουτίζοντάς το χρήσιμες ουσίες και να του δοθεί σθένος. Και αυτές οι λέξεις ισχύουν πλήρως για το χυμό σημύδας.

Ο χυμός σημύδας είναι γλυκός, αλλά η δομή της ζάχαρης δεν είναι η ίδια με εκείνη των συμβατικών μη φυσικών προϊόντων. Νωρίτερα σας είπαμε ότι τα γλυκά βελτιώνουν τη διάθεση και αυξάνουν την ενέργεια. Το Birch sap λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο, αλλά χωρίς παρενέργειες.

Ο χυμός σημύδας περιέχει λιγότερο από 30 kcal ανά 100 ml, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε για τον αριθμό σας. Είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες όπως τα Β6 και Β12.

Ο χυμός σημύδας βελτιώνει την ανοσία, βελτιώνει την ενέργεια του σώματος, αφαιρεί τις τοξίνες, βελτιώνει τον μεταβολισμό. Εάν υποψιάζεστε πέτρες στα νεφρά ή στην ουροδόχο κύστη, φυσικά Χυμός σημύδας βοηθήστε να τα ξεφορτωθείτε. Για εκείνους με ηπατική δυσλειτουργία, ο χυμός μπορεί επίσης να βοηθήσει. Επιπλέον, ακόμη και άτομα που πάσχουν από ισχιαλγία ή ρευματισμούς μπορούν να βελτιώσουν την υγεία τους πίνοντας χυμό σημύδας.

Είναι το χυμό σημύδας επιβλαβές; Καθόλου. Μόνο παρενέργειαπου μπορεί να εκδηλωθεί στους ανθρώπους όταν καταναλώνονται αυτού του προϊόντος Είναι αλλεργία στα συστατικά του. Όσο για τα υπόλοιπα, δεν υπάρχουν περιορισμοί - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό σε οποιαδήποτε ποσότητα. Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να το πίνουν.

Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση χυμού σημύδας βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς πνίγει το αίσθημα της πείνας και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλή. Για να βελτιώσετε την επίδραση, χρησιμοποιήστε τη διατροφή σελήνης από τη Vasilisa Volodina. Η μέθοδος της βοήθησε πολλούς να βρουν το επιθυμητό σχήμα. Σας ευχόμαστε καλή τύχη, καλή υγεία και μην ξεχάσετε να πατήσετε τα κουμπιά και

06.05.2016 06:01

Τα τσάκρα βρίσκονται στο σώμα κάθε ατόμου. Αυτά είναι τα ενεργειακά κέντρα στα οποία η σωματική υγεία και ...

Η αρχή της συλλογής χυμού σημύδας εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας ξεκινά εγκαίρως. Κάπου στα μέσα Μαρτίου, και κάπου στα τέλη Απριλίου ... Οι μπουμπούκια που διογκώνονται σε σημύδες μπορεί να χρησιμεύσουν ως κατευθυντήρια γραμμή για τη συλλογή χυμού σημύδας. Για να προσδιορίσετε την αρχή της ροής του χυμού, αρκεί να πάτε στο δάσος μετά τις 20-25 Μαρτίου και να κάνετε μια ένεση με ένα λεπτό κουκουβάγια σε μια σημύδα πάχους όσο το χέρι. Εάν ο χυμός έχει φύγει, μια σταγόνα χυμού θα εμφανιστεί αμέσως στο σημείο παρακέντησης. Οπότε ήρθε η ώρα να συλλέξετε το γκρι χυμό.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε εάν αποφασίσετε να πάρετε υγιή χυμό σημύδας: Είναι απαραίτητο να συλλέγουμε χυμό σημύδας μόνο σε οικολογικά καθαρά δάση, διότι το δέντρο είναι ικανό να απορροφά επιβλαβείς ουσίες και καυσαέρια.

Πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας

Κανόνες για τη συλλογή χυμού σημύδας:

Ένα νεαρό δέντρο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συλλογή χυμού σημύδας!
Συλλογή χυμού σημύδας - μην χρησιμοποιείτε τσεκούρι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα τρυπάνι με τρυπάνι 5-10 mm. Μια τέτοια τρύπα στον κορμό μιας σημύδας είναι κατάφυτη σχεδόν χωρίς ίχνος.
Κατά τη συλλογή χυμού σημύδας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι, βασικά, ο χυμός πηγαίνει στο επιφανειακό στρώμα μεταξύ του φλοιού και του ξύλου, οπότε δεν χρειάζεται να κάνετε καθόλου τρύπα.
Ο καλύτερος χρόνος για τη συλλογή χυμού σημύδας, λαμβάνεται υπόψη το διάστημα μεταξύ 12 και 18 ωρών.
Μην αδειάζετε όλο το χυμό σημύδας από μία σημύδα. Είναι καλύτερα να παρακάμψετε 5-10 δέντρα και να πάρετε ένα λίτρο χυμού την ημέρα από καθένα από αυτά, παρά να μαζέψετε όλα από μια σημύδα, καταστρέφοντάς την.
Αφού ολοκληρώσετε τη συλλογή του σημύδας σημύδας, βοηθήστε τη σημύδα να θεραπεύσει την πληγή. Καλύψτε το σημείο συλλογής χυμού σημύδας με γήπεδο κήπου ή οδηγήστε έναν ξύλινο φελλό στην τρύπα.

Πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας

Επιλέξτε σημύδα με διάμετρο πάνω από 20-30 cm με καλά ανεπτυγμένη κορώνα. Επιπλέον, όπως λένε οι ειδικοί, ο χυμός από ώριμες σημύδες είναι πιο γλυκός. Κάντε προσεκτικά μια τρύπα στον κορμό της σημύδας σε απόσταση 20 cm από το έδαφος. Ένας δίσκος με φλοιό σημύδας ή άλλη ημικυκλική συσκευή προσαρτάται στην οπή που κατασκευάζεται ή κάτω από αυτήν, μέσω της οποίας θα αποστραγγιστεί ο χυμός. Η αυλάκωση πρέπει να κατευθύνεται προς το μπουκάλι, το δοχείο ή τη σακούλα.

Ο αριθμός των οπών εξαρτάται από τη διάμετρο της σημύδαςπου μπορεί να γίνει:

αν 20-25 cm - τότε μόνο ένα,
με όγκο 25-35 cm - δύο, στα 35-40 - τρία,
και εάν η διάμετρος είναι μεγαλύτερη από 40 cm, επιτρέπεται η δημιουργία τεσσάρων οπών.

Μετά τη συλλογή χυμού σημύδαςΜην ξεχάσετε να βοηθήσετε το δέντρο να ανακάμψει: πρέπει να κλείσετε σφιχτά την τρύπα με γήπεδο, κερί, φελλό ή βρύα, ώστε τα βακτήρια να μην εισέλθουν στον κορμό, κάτι που μπορεί να αποτελέσει σοβαρή απειλή για τη ζωή του δέντρου.

Λάβετε υπόψη ότι η σημύδα, μόλις το τρυπήσετε, θα αρχίσει αμέσως να ξεχειλίζει την πληγή που προκαλείται σε αυτήν. Επομένως, η ποσότητα του χυμού σημύδας μειώνεται συνεχώς. Αυτό είναι φυσιολογικό! Μην προσπαθήσετε να καταστρέψετε το ξύλο εμβαθύνοντας μια τρύπα ή τρυπώντας ένα νέο. Απλώς αλλάξτε τη σημύδα όταν η συλλογή του χυμού σημύδας δεν είναι πλέον ικανοποιητική.

Πώς να φυλάσσετε το χυμό σημύδας

Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκο \u200b\u200bχυμό σημύδας στο ψυγείο για πάνω από 2 ημέρες. Για να κρατήσετε το χυμό σημύδας περισσότερο, το kvass παρασκευάζεται από αυτό.

Συνταγές για kvass από χυμό σημύδας:

Θερμαίνεται στους 35 βαθμούς, προσθέστε 15-20 g μαγιάς και 3 σταφίδες ανά 1 λίτρο, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού στη γεύση. Μετά από αυτό, το βάζο ή το μπουκάλι κλείνουν καλά και αφήνονται για 1-2 εβδομάδες. Θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο, ανθρακούχο, αναζωογονητικό ποτό!
Το Kvass μπορεί να παρασκευαστεί με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο: προσθέστε το χυμό 4 λεμονιών, 50 γραμμάρια μαγιάς, 30 γραμμάρια μέλι ή ζάχαρη, σταφίδες με ρυθμό 2-3 πράγματα ανά φιάλη σε 10 λίτρα χυμού σημύδας. Μπουκάλι και διατηρείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 1-2 εβδομάδες.

Στις περιπτώσεις που περιγράφονται παραπάνω, το kvass μπορεί να είναι έτοιμο σε 5 ημέρες, αλλά το γεγονός ότι παραμένει περισσότερο δεν θα χαλάσει το ποτό: μπορεί να αποθηκευτεί για όλο το καλοκαίρι.

Οι πρόγονοί μας έπιναν σημύδα και ζυμώθηκαν σε βαρέλια χωρίς προσθήκη ζάχαρης - ήταν ένα παραδοσιακό ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στις ρωσικές γιορτές.

Μπορείτε να επιμείνετε το χυμό σημύδας σε αποξηραμένα φρούτα, σε ένα βάζο καλυμμένο με γάζα, για περίπου 2 εβδομάδες. Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό μούρων στα "δάκρυα σημύδας", να τα επιμείνετε στα βότανα.

Συνταγές για τη συγκομιδή χυμού σημύδας για μελλοντική χρήση:

Κονσερβοποίηση. Για 1 λίτρο χυμού σημύδας - 125 g ζάχαρης και 5 g κιτρικού οξέος. Φιλτράρετε, χύστε σε βάζα, παστερίστε και σφίξτε με καπάκια. Είναι χρήσιμο να εγχύσετε το χυμό στα φύλλα μέντας, βάλσαμο λεμονιού, θυμάρι, βαλσαμόχορτο, άνθη ασβέστη, ροδαλά ισχία, lingonberries.

Birch kvass. Ο χυμός θερμαίνεται στους + 35 ° C, η μαγιά τοποθετείται σε αυτό με ρυθμό 15-20 g ανά 1 λίτρο. Το μαγιά τοποθετείται σε κρύο μέρος για 3-4 ημέρες, στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία και κονσερβοποιείται.

Σιρόπι σημύδας. Μετά την εξάτμιση του χυμού σε ένα λεμόνι-λευκό χρώμα και πυκνότητα μελιού, η συγκέντρωση ζάχαρης στο σιρόπι φτάνει το 60-70%.

Τα οφέλη της σημύδας, η θεραπεία με σημύδα

Την άνοιξη, για περίπου τρεις εβδομάδες, η σημύδα μοιράζεται μαζί μας τα «δάκρυα» της και βοηθά ένα άτομο να θεραπεύσει το σώμα. Το μυστικό και η δημοτικότητα του χυμού σημύδας έγκειται στο γεγονός ότι οι δυνάμεις που συσσωρεύονται στον κορμό της σημύδας κατά τη διάρκεια του χειμώνα δίνονται στους ανθρώπους με χυμό σημύδας.

Σύνθεση χυμού σημύδας

Το σημύδα σημύδας περιέχει σάκχαρα (φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη), οργανικά οξέα, ένζυμα και ουσίες με υψηλή αντιμικροβιακή δράση (φυτοκτόνα). Υπάρχουν, επίσης, πολλά σε χυμό σημύδας και μεταλλικά στοιχεία, τα οποία το σώμα εξασθενεί λόγω της υποβιταμίνωσης την άνοιξη. Μετά την κατανάλωση χυμού σημύδας, αναπληρώνουμε το σώμα με προμήθεια καλίου, ασβεστίου, νατρίου, μαγνησίου, σιδήρου, μαγγανίου, χαλκού.

Ιδιότητες χυμού σημύδας

Δεδομένου ότι ο χυμός σημύδας περιέχει ένζυμα και βιολογικά διεγερτικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο που περιέχονται στο χυμό σημύδας είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.
Ταννίνες με χυμό σημύδας - έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
Τα εύπεπτα σάκχαρα είναι καλά για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Οι ιδιότητες του χυμού σημύδας το κάνουν αναντικατάστατος βοηθός για να θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ποια είναι η χρήση του χυμού σημύδας

Χυμός σημύδας άνοιξη μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα καλύτερα διατροφικά βοηθήματα. Συστηματικός λαμβάνοντας χυμό σημύδας έχει τονωτικό αποτέλεσμα. Εάν πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι χυμό σημύδας την ημέρα, θα αισθανθείτε πιο χαρούμενος και ενεργητικός. Η υπνηλία, η κατάθλιψη, η κόπωση θα εξαφανιστούν.

Τα οφέλη του χυμού σημύδας και το γεγονός ότι ο χυμός σημύδας είναι ένας καλός γενικός τονωτικός για διάφορες ασθένειες. Μεταξύ άλλων, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών. Χυμός σημύδας προάγει την έκκριση ουρικού οξέος, αυξάνει τη διούρηση. Είναι χρήσιμο για άτομα με ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Χυμός σημύδας ενισχύει τη δύναμη των ατόμων με πνευμονική νόσο, αρθρίτιδα ή βρογχίτιδα. Ωστόσο, τα άτομα με ουρολιθίαση και έλκη στομάχου πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό προτού αναμένουν τα οφέλη του σημύδας.

Συνιστάται να πίνετε χυμό σημύδας για δερματικά προβλήματα - έκζεμα, λειχήνες, φουρουλίωση. Ξεπλύνετε με χυμό σημύδας λαιμός με πονόλαιμο, αποδεδειγμένο όφελος χυμός σημύδας στη σύνθετη θεραπεία του πονοκέφαλου, του βήχα, των αρθρώσεων. Χυμός σημύδας Η ικανότητα να καθαρίζει το αίμα και να απομακρύνει τοξικές ουσίες είναι εγγενής, επομένως είναι πραγματική οφέλη του χυμού σημύδαςμε δηλητηρίαση του σώματος. Επίσης Χυμός σημύδας ανακουφίζει την κατάσταση με μολυσματικές ασθένειες.

Σίγουρα οφέλη του χυμού σημύδαςΕίναι προφανές, αλλά αξίζει να καταλάβουμε: αυτός ο χυμός δεν είναι φάρμακο, αλλά καλός υποστηρικτικός παράγοντας που δίνεται από τη φύση, ο οποίος πρέπει να χρησιμοποιείται σε περίπλοκη θεραπεία.

Η βλάβη του χυμού σημύδας

Ο χυμός σημύδας μπορεί να είναι επιβλαβής εάν: συλλέγεται κοντά σε αυτοκινητόδρομους, συλλέγεται σε μια πόλη, σε ένα μέρος με δυσμενής οικολογία. Επίσης, ο χυμός σημύδας μπορεί να είναι επιβλαβής για όσους είναι αλλεργικοί στη γύρη σημύδας!

Τα οφέλη του χυμού σημύδας - λαϊκές συνταγές

Τι αντιμετωπίζει ο χυμός σημύδας, πώς να αντιμετωπιστεί με χυμό σημύδας, ποιες ασθένειες αντιμετωπίζει ο χυμός σημύδας ... Συνταγές για τη θεραπεία του χυμού σημύδας συλλέχθηκαν και διατηρήθηκαν από τους προγόνους μας. Οι άνθρωποι αντιμετωπίζονταν συχνά με χυμό σημύδας.

Αναιμία - θεραπεία με χυμό σημύδας
Ο χυμός σημύδας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μικροστοιχείων, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου και της φυσικής ζάχαρης, οπότε εμφανίζεται με χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
Ανακατέψτε φρέσκο \u200b\u200bχυμό σημύδας σε ίσα μέρη με χυμό μήλου, καρότου ή παντζαριού και λάβετε ένα φάρμακο που αυξάνει αποτελεσματικά την αιμοσφαιρίνη. Πάρτε 50 ml (αυτό είναι περίπου 1 βολή) 15 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα, καθ 'όλη τη διάρκεια της ροής του χυμού σημύδας.

Μειωμένη ανοσία - θεραπεία με χυμό σημύδας
Ένα ποτό που αποτελείται από χυμό σημύδας, γάλα (σε ίσες αναλογίες) και με την προσθήκη μικρής ποσότητας αμύλου βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας.

Όγκοι - θεραπεία με χυμό σημύδας
Παρουσία διαφόρων όγκων εθνοεπιστήμη συνιστά την ανάμειξη 2 μερών χυμού σημύδας με 2 μέρη χυμού yarrow, 2 μερών χυμού καρότου, 1 μέρους χυμού hemlock, 1 μέρους χυμού χόρτου θηρίου και 1 μέρους χυμού meadowsweet. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας το πρωί με άδειο στομάχι, ξεπλύνετε με γάλα και 1 κουταλιά της σούπας τη νύχτα, επίσης ξεπλύνετε με γάλα.

Ασθένειες του πεπτικού συστήματος - θεραπεία με χυμό σημύδας
Με καούρα και γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, δυσκινησία της χολικής οδού, επιδείνωση της νόσου του πεπτικού έλκους, με μετεωρισμό και χρόνια φλεγμονή του υπο-στομαχικού αδένα, λαμβάνεται ο χυμός σημύδας ως εξής: 50 ml σε καθαρή μορφή ή αραιώνεται με ζεστό βραστό νερό σε αναλογία 2: 1 - ποτό σε μια μέρα.

Υψηλή πίεση - επεξεργασία με χυμό σημύδας
Για υπέρταση με υψηλή αρτηριακή πίεση, συνοδευόμενο από οίδημα, καρδιακό άλγος, πονοκέφαλο και ζάλη, πιείτε 1/2 ποτήρι χυμό σημύδας 2 φορές την ημέρα. Ο χυμός δρα ως ένα ήπιο διουρητικό που αφαιρεί την υπερβολική υγρασία από το σώμα.

Ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και των αρθρώσεων - θεραπεία με χυμό σημύδας
Η διουρητική λειτουργία του χυμού σημύδας, σε συνδυασμό με αντιφλεγμονώδη δράση, μας επιτρέπει να το θεωρήσουμε ως μια καλή θεραπεία για την αρθρίτιδα, την αρθρίτιδα, την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς, τις κιρσούς των ποδιών, τα τροφικά έλκη. Σε αυτήν την περίπτωση, ο χυμός πρέπει να πίνεται 50 ml σε καθαρή μορφή ή να αραιώνεται με νερό σε αναλογία 2: 1, 3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η επίδραση της θεραπείας θα αυξηθεί εάν πίνετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο.

Πνευμονικές παθήσεις - θεραπεία με χυμό σημύδας
Για βρογχίτιδα, πνευμονία, φυματίωση, ο χυμός σημύδας πίνεται ως εξής: 75-100 ml 2 φορές την ημέρα. Με κρυολογήματα (φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα) και με πονόλαιμο με χυμό σημύδας, σε καθαρή μορφή ή αραιωμένο με ζεστό νερό, είναι χρήσιμο να ξεπλένετε το λαιμό σας μετά από κάθε γεύμα. Σε υψηλές θερμοκρασίες, ο χυμός σημύδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τοπικός παράγοντας μείωσης της θερμότητας - σε καθαρή μορφή ή με κρύο νερό (2: 1). Τα πτερύγια γάζας ή βαμβακιού υγραίνονται σε χυμό, ελαφρώς συμπιέζονται και εφαρμόζονται στις στροφές του αγκώνα, στις μασχάλες και στις βουβωνικές περιοχές, κάτω από τα γόνατα, τυλίγονται γύρω από τους αστραγάλους και τους καρπούς και αλλάζουν καθώς στεγνώνουν μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του ασθενούς.

Δερματικές παθήσεις - θεραπεία με χυμό σημύδας
Ως εξωτερικό φάρμακο, ο χυμός σημύδας χρησιμοποιείται για το έκζεμα, τη νευροδερματίτιδα, την ψωρίαση, τη φουρουλκίαση, την ακμή, τις μυκητιασικές ασθένειες και τις πληγές που δεν θεραπεύουν καλά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο χυμός σημύδας χρησιμοποιείται με τη μορφή πλυσίματος, πετσετών, λοσιόν, συμπιεστών σε προβληματικές περιοχές και μέρη. Το εξωτερικό αποτέλεσμα του χυμού μπορεί να αναπαραχθεί με κατάποση σε καθαρή μορφή, 75-100 ml πριν από τα γεύματα και τη νύχτα.

Ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος - θεραπεία με χυμό σημύδας
Με ασθένειες των νεφρών - χρόνια πυελονεφρίτιδα, η παρουσία άμμου ή μικρών πετρών - ο χυμός σημύδας πρέπει να πίνεται καθημερινά με άδειο στομάχι, 1 ποτήρι αδιάλυτο.
Σε περίπτωση ουρολιθίασης και νόσου από χολόλιθο, ο χυμός σημύδας πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή, ανακαλύπτοντας πρώτα τη σύνθεση και το μέγεθος των λίθων. Διαφορετικά, ως ισχυρό «πέτρινο» φάρμακο, ο χυμός σημύδας μπορεί να οδηγήσει μια μεγάλη πέτρα σε ένα στενό κανάλι και να προκαλέσει κολικούς. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για πέτρες οξαλικού και ουρικού οξέος. Όμως, ο χυμός σημύδας, αντίθετα, διαλύει φωσφορικό και ανθρακικό λίθο, μόνο για αυτό πρέπει να το πιείτε για τουλάχιστον 3 μήνες, 1 ποτήρι με άδειο στομάχι και μία ώρα πριν τον ύπνο.

Τριχόπτωση - θεραπεία με χυμό σημύδας
Εάν αρχίσετε να παρατηρείτε ότι τα μαλλιά σας έχουν εξασθενίσει και έχουν αρχίσει να πέφτουν, τότε τρίβοντας ένα μείγμα από χυμό σημύδας με βότκα και αφέψημα ρίζας κολλιτσίδας σε ίσα μέρη στο τριχωτό της κεφαλής θα βοηθήσει να σταματήσει αυτή η διαδικασία. Το Birch sap βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της πιτυρίδας, για αυτό πρέπει να πλένετε τα μαλλιά σας με σημύδα.

Χυμός σημύδας (σημύδα) - υγρό που προκύπτει από σημύδα σε σημεία βλάβης στον κορμό ή τα κλαδιά του. Τέτοιες ζημιές μπορεί να είναι κοψίματα ή κατάγματα και η εκροή υγρού οφείλεται στη δράση της ρίζας στο δέντρο.

Birch sap - πολύ πολύτιμο προϊόν, εμπλουτισμένο με πολλές ουσίες χρήσιμες για το σώμα, λόγω των οποίων αυτό το υγρό έχει πολύπλοκη ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Σύνθεση χυμού σημύδας

Πυκνότητα χυμού - 1.0007-1.0046 g / ml.
Περιεκτικότητα σε στερεά - 0,7-4,6 g / l;
Περιεκτικότητα σε τέφρα - 0,3-0,7 mg / l;
Η συνολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι 0,5-2,3%.
Πρωτεΐνη - 0,1 g / 100 g;
Λίπος - 0,0;
Υδατάνθρακες - 5,8 g / 100 g;
Μεταξύ των οργανικών ουσιών, σημειώνουμε: αιθέρια έλαια, σαπωνίνες, βετουλόλη, περισσότερα από 10 οργανικά οξέα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού σημύδας είναι - 22-24 kcal ανά 100 g φρέσκου προϊόντος.

Το Birch sap περιέχει επίσης τα ακόλουθα μακρο- και μικροστοιχεία (ορυκτά):

σάκχαρα - 1-4%;
- 273 mg / l ·
- 16 mg / l ·
- 13 mg / l ·
- 6 mg / l;
αλουμίνιο (Al) - 1-2 mg / l;
μαγγάνιο (Mn) - 1 mg / l;
- 0,25 mg / l ·
πυρίτιο (Si) - 0,1 mg / l;
τιτάνιο (Ti) - 0,08 mg / l;
χαλκός (Cu) - 0,02 mg / l;
στρόντιο (Sr) - 0,1 mg / l;
βάριο (Ba) - 0,01 mg / l;
νικέλιο (Ni) - 0,01 mg / l;
ζιρκόνιο (Zr) - 0,01 mg / l;
- 0,01 mg / l ·
ίχνη αζώτου (N).

Η χημική σύνθεση μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης της σημύδας δότη σημύδας και τη σύνθεση του εδάφους στο οποίο μεγαλώνει το δέντρο.

Οι ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη τουλάχιστον ενός ποτηριού την ημέρα για 2-3 εβδομάδες (είναι βέλτιστο να πίνετε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα) θα βοηθήσει το σώμα να αντιμετωπίσει την άνοιξη, ή απουσία μυαλού, κόπωση κ.λπ.

Από την άποψη της φυτικής ιατρικής, ο χυμός σημύδας είναι μια από τις καλύτερες φυσικές θεραπείες για τη βελτίωση του μεταβολισμού. Παρά το γεγονός ότι ο χυμός σημύδας διαφέρει λίγο από το νερό, ζυμώνει καλά και έχει θετική επίδραση στο στομάχι.

Το sap Birch είναι πλούσιο σε σάκχαρα απαραίτητα για το σώμα, οργανικά οξέα, ένζυμα, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα, για τα οποία μιλήσαμε λίγο νωρίτερα. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, συνιστάται για ασθένειες του αίματος, των αρθρώσεων, του δέρματος, καθώς και για άλλες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.

Η χρήση χυμού σημύδας βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες και απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από το σώμα σε περίπτωση μολυσματικών ασθενειών. Είναι χρήσιμο να πίνετε χυμό για και, ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, της χαμηλής οξύτητας, του σκορβούτου και των αφροδισιακών παθήσεων.

Το Birch sap συμβάλλει επίσης στον γρήγορο καθαρισμό του σώματος των επιβλαβών ουσιών και στη διάσπαση των ουροφόρων λίθων φωσφορικής και ανθρακικής προέλευσης.

Η σημύδα αυξάνει την αντοχή του σώματος σε κρυολογήματα, μολυσματικές και αλλεργικές ασθένειες, έχει ανθελμινθικό, διουρητικό, αντικαρκινικό αποτέλεσμα, είναι χρήσιμο να σκουπίζετε το δέρμα με σφύρα σημύδας όταν, για να ενυδατώσετε και να καθαρίσετε το ξηρό δέρμα.

Και είναι επίσης χρήσιμο να πλένετε τα μαλλιά με χυμό σημύδας, για να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και την εμφάνιση λάμψης και απαλότητας (η έγχυση φύλλων σημύδας έχει την ίδια ιδιότητα). Το Birch sap είναι μια καλή θεραπεία για την ανικανότητα. Τα δάκρυα σημύδας είναι πολύ καλά για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της περιόδου. Εάν πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι χυμό την ημέρα, η υπνηλία, η κόπωση, η ευερεθιστότητα και άλλα φαινόμενα που συνοδεύουν την εμμηνόπαυση θα εξαφανιστούν.

Με την άφιξη της άνοιξης, ξεκινά η συλλογή του χυμού σημύδας - ένα απίστευτα υγιεινό ποτό που μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να ενισχύσει την ασυλία. Στα χωριά, αυτή η περίοδος θεωρήθηκε η πιο σημαντική, επειδή ο χυμός κάτω από το φλοιό του δέντρου δεν ρέει για πολύ, μόνο περίπου ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι προσπαθούν να μεθύσουν με χυμό και να επαναφορτίσουν με το σθένος αυτού του ποτού. Αλλά για να αποκτήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, ο χυμός πρέπει να συλλέγεται σωστά. Σε αυτήν τη διαδικασία, είναι σημαντικό όχι μόνο η απόκτηση ενός θεραπευτικού υγρού, αλλά και η προστασία του δέντρου όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα οφέλη του χυμού σημύδας

Στην εμφάνιση, ο χυμός σημύδας είναι συνηθισμένο νερό - χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά και χρώμα. Εάν αφήσετε το χυμό ζεστό για λίγο, θα ζυμώσει και θα επιδεινωθεί. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν ορισμένα ιχνοστοιχεία στο ποτό. Η γεύση του χυμού σημύδας μπορεί να διαφέρει από την τοποθεσία στην οποία συλλέχθηκε και το μέγεθος και την υγεία του ίδιου του δέντρου. Μερικές φορές ο χυμός συναντά γλυκό, μερικές φορές άγευστο, όπως νερό. Ωστόσο, η σύνθεση αυτού του ποτού δεν είναι τόσο απλή. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, ένζυμα, σακχαρίτες. Το Birch sap έχει τεράστια επίδραση στο σώμα.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, ο χυμός έχει τονωτικές και τονωτικές ιδιότητες. Ο χυμός πίνεται από τους ασθενείς κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, ακόμη και μετά τις πιο σοβαρές ασθένειες.
Το Birch sap ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά ιούς και λοιμώξεις και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
Birch sap βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου.
Το ποτό είναι σε θέση να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες, να βελτιώσει το μεταβολισμό, ο οποίος συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, ο χυμός έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η τακτική κατανάλωση χυμού βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.
Το Birch sap χρησιμοποιείται εξωτερικά για να θεραπεύσει και να θεραπεύσει διάφορες πληγές, βράζει, φλεγμονές, αποστήματα και έκζεμα.
Το Birch sap χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το πλύσιμο με αυτή τη ζωηρή υγρασία βοηθά να απαλλαγούμε από σημεία ηλικίας, φακίδες και ανεπιθύμητα ηλιακά εγκαύματα. Επιπλέον, ο χυμός σημύδας εξαλείφει το υπερβολικό λιπαρό δέρμα και τα μαλλιά. Το ξέπλυμα με χυμό σημύδας κάνει τις μπούκλες μεταξένιες, δυνατές και λαμπερές.

Αυτή είναι μόνο μια μικρή δόση των ευεργετικών ιδιοτήτων του χυμού σημύδας. Εάν η φύση μας δίνει την ευκαιρία να ενισχύσουμε το σώμα, πρέπει να εκμεταλλευτούμε αυτήν την ευκαιρία. Αλλά για να μην βλάψει αυτή τη φύση και να μην ανταποκριθεί στο καλό με το κακό.

Πότε να συλλέξετε το χυμό σημύδας

Δεν υπάρχουν ακριβείς ημερομηνίες για τη συλλογή ενός θεραπευτικού ποτού. Πράγματι, σε διαφορετικές περιοχές της χώρας, η άνοιξη έρχεται σε διαφορετικούς χρόνους. Περίπου αυτή η περίοδος μπορεί να ξεκινήσει από τα μέσα Μαρτίου και διαρκεί το πολύ έως τα τέλη Απριλίου. Όταν ο ήλιος αρχίζει να ψήνει, οι χυμοί ξυπνούν κάτω από το φλοιό του δέντρου, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα χιόνι γύρω. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα της σημύδας να δώσει ζωντανή υγρασία από τα μπουμπούκια της. Εάν αρχίσουν να διογκώνονται, ήρθε η ώρα να μαζέψετε το χυμό.

Πρέπει να αρχίσετε να συλλέγετε χυμό από τα ακραία δέντρα. Στη συνέχεια, όταν ο ήλιος ψήνεται όλο και περισσότερο, μπορείτε να μετακινηθείτε βαθύτερα στο δάσος ή στο δάσος σημύδας, επειδή τα δέντρα ξυπνούν εκεί αργότερα. Δεν αξίζει να συλλέξετε χυμό από σημύδες κατά μήκος εθνικών οδών και άλλα μέρη με μολυσμένο αέρα.

Για να συλλέξετε χυμό σημύδας, πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους δέντρα με καλό κορμό. Δεν αξίζει να κάνετε μια τρύπα σε ένα νεαρό δέντρο. Πρώτον, δεν θα προσφέρει πολύ δροσιστική δροσιά. Δεύτερον, το δέντρο μπορεί να πεθάνει μετά από μια τέτοια συγκομιδή.

Για να συλλέξετε χυμό σημύδας, χρειάζεστε τρυπάνι, πιάτα και άχυρο.

Πρώτον, επιλέγουμε μια σημύδα, από την οποία θα πάρουμε χυμό. Η διάμετρος του δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 20 εκατοστά. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα δέντρο με μια μικρή κλίση, έτσι ώστε το ρέον χυμό να συλλέγεται πιο εύκολα.
Πρέπει να κάνετε μια τρύπα στην ηλιόλουστη πλευρά του δάσους. Ο ήλιος θερμαίνει το φλοιό του δέντρου, ο χυμός ρέει σε αυτό το μέρος πολύ πιο έντονα.
Μην χρησιμοποιείτε τσεκούρι για να εξαγάγετε χυμό. Σε τελική ανάλυση, εάν μια τέτοια πληγή δεν επουλωθεί, το δέντρο θα λήξει με ζωτική υγρασία, θα στεγνώσει και θα πεθάνει απλά.
Πάρτε ένα τρυπάνι και κάντε μια μικρή τρύπα στον κορμό του δέντρου. Η διάμετρος της οπής δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό, κατά προτίμηση 4-6 mm. Εάν δεν έχετε τρυπάνι, μπορείτε απλά να περάσετε ένα καρφί στο βαρέλι, χαλαρώνοντάς το ελαφρώς και διευρύνοντας την τρύπα. Η τρύπα δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ο χυμός σημύδας ρέει κυρίως μεταξύ φλοιού και ξύλου. Επομένως, δεν πρέπει να πιέζετε το νύχι πολύ βαθιά.
Μετά από αυτό, ένας μικρός σωλήνας εισάγεται στην οπή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άχυρα ποτών. Σε ορισμένα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό άχυρο για τη συλλογή χυμού σημύδας. Εάν τέτοιες συσκευές δεν είναι διαθέσιμες, χρησιμοποιήστε φυσικά υλικά - συνηθισμένο γρασίδι. Αρκετοί μίσχοι και φύλλα πρέπει να πλυθούν και η δέσμη να εισαχθεί στην τρύπα. Το πράσινο έχει ένα μοναδικό τριχοειδές σύστημα, και πολύ σύντομα ο χυμός σημύδας θα στάξει από το άλλο άκρο του χόρτου.
Τοποθετήστε ένα πλαστικό μπουκάλι ή σακούλα κάτω από το άχυρο ή το γρασίδι. Δεν χρειάζεται να αφήσετε ένα δοχείο με φαρδύ στόμα - ένα δοχείο ή μια κατσαρόλα. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός στάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα πιάτα θα πρέπει να αφήνονται κοντά στο δέντρο για περισσότερο από μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φύλλωμα και τα συντρίμμια μπορούν να το επιτεθούν. Και αν ο χυμός είναι γλυκός, τα έντομα σίγουρα θα το εισβάλουν.
Είναι καλύτερα να συλλέγετε χυμό 2-3 φορές την ημέρα. Εάν ο χυμός έχει σταματήσει να ρέει από την τρύπα, δεν χρειάζεται να τον εμβαθύνετε ή να φτιάξετε άλλο. Απλά αλλάξτε το δέντρο.
Η σημύδα μπορεί να δώσει έως και 5 λίτρα χυμού, αλλά ποτέ δεν παίρνει όλη τη ζωτική υγρασία από ένα δέντρο, διαφορετικά θα πεθάνει. Είναι καλύτερο να συλλέξετε ένα λίτρο από πέντε σημύδες παρά να συμπιέσετε τα πάντα από ένα.
Αφού συλλέξετε το χυμό, βοηθήστε το δέντρο να θεραπεύσει την πληγή. Πρέπει να οδηγήσετε ένα κομμάτι κλαδιού στην τρύπα, να το καλύψετε με πηλό ή να το συνδέσετε με βρύα. Επί του χρόνου δεν θα βρείτε πού κάνατε την τρύπα.
Το καλύτερο από όλα, ο χυμός ρέει κάτω από τη σημύδα το απόγευμα, αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να μαζέψετε.

Αυτά τα απλές συμβουλές θα σας βοηθήσει να πάρετε ένα ζωτικό ποτό, χωρίς να βλάψετε το δέντρο.

Η πιο ευεργετική χρήση του χυμού σημύδας είναι να το πίνετε φρέσκο. Σε ψυγείο ή κελάρι, ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα, όχι περισσότερο. Μετά από αυτό το διάστημα, όλη η θεραπευτική δύναμη του προϊόντος χάνεται, το ποτό γίνεται άχρηστο.

Ορισμένες νοικοκυρές κονσερβοποιούν το χυμό σημύδας, αλλά αυτό είναι μια μάλλον αμφίβολη ενασχόληση. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια του βρασμού και ακόμη και κατά την παστερίωση, χάνονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του χυμού, το προϊόν καθίσταται πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο γλυκό νερό. Και η τοποθέτηση φρέσκου χυμού σε βάζα είναι πολύ επικίνδυνη - το βάζο μπορεί να εκραγεί από ένα μη αποστειρωμένο προϊόν. Πράγματι, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συλλογής, τα μικρά στίγματα μπήκαν στο χυμό.

Ο βέλτιστος τρόπος για να αποθηκεύσετε το χυμό σημύδας για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να το καταψύξετε. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, διατηρούνται όλες οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος. Ο χυμός σημύδας μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτήν τη μορφή για έως και ένα έτος. Για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, πρέπει να αποψύξετε σωστά το χυμό. Η διαφορά θερμοκρασίας πρέπει να είναι ελάχιστη. Πρώτα, το δοχείο τοποθετείται για απόψυξη στο ψυγείο και στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε χυμό σημύδας καλλυντικά σκοπούς, μπορεί να καταψυχθεί σε κύβους. Τα παγάκια σημύδας είναι πάντα κοντά σας, σκουπίστε το πρόσωπό σας με αυτά για να τονίσετε και να αναζωογονήσετε το δέρμα, τους στενούς πόρους.

Πολύ νόστιμο και πλούσιο kvass λαμβάνεται από χυμό σημύδας. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 10 λίτρα σφύρας σημύδας και να το θερμάνετε στους 30-40 βαθμούς. Προσθέστε το χυμό πέντε μέσων λεμονιών, 50 γραμμάρια μαγιάς και δύο κουταλιές της σούπας φυσικό υγρό μέλι στο υγρό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε σε γυάλινες φιάλες. Ρίξτε 3-4 σταφίδες σε κάθε φιάλη και αφήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος. Όταν το kvass αρχίσει να ζυμώνει (μετά από περίπου 5 ημέρες), θα πρέπει να αφαιρεθεί στο κρύο. Αυτά τα kvass μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες. Ωστόσο, είναι απίθανο να διαρκέσει τόσο πολύ - το ποτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και βαθύ.

Το Birch sap είναι μια αποθήκη φυσικών βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων, χάρη στα οποία μπορείτε να βελτιώσετε γρήγορα και αποτελεσματικά την υγεία σας. Σταματήστε να παίρνετε φάρμακα, τουλάχιστον για λίγο. Κατανοήστε ότι η φύση έχει όλες τις ουσίες που χρειαζόμαστε που μπορούν να θεραπεύσουν σχεδόν οποιαδήποτε ασθένεια. Το πιο σημαντικό, τα φυσικά φάρμακα είναι εντελώς δωρεάν. Απλώς επικοινωνήστε και πάρτε τα.

Βίντεο: πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας

Η παιδική ηλικία είναι διαφορετική για όλους. Και οι αναμνήσεις είναι επίσης διαφορετικές. Ένας από εμάς μαζεύει χυμό σημύδας με τον πατέρα και τον μικρότερο αδερφό μου. Κάθε άνοιξη, έχοντας φορτώσει ένα τρυπάνι χεριών, σωλήνες, δοχεία τριών λίτρων στα κόκκινα Zaporozhets μας (τότε θεωρήθηκε ακόμη μηχανή), πήγαμε στην πλησιέστερη προσγείωση και συλλέξαμε σφύρα σημύδας. Θυμάμαι ότι ήταν κρίμα για τα δέντρα σημύδας, αλλά το σπίτι μου με δύο δοχεία τριών λίτρων από σημύδα σημύδας ήταν μια αξέχαστη απόλαυση ...

Λοιπόν, τώρα, σε μια πιο νόημα ηλικία, ήρθε η ώρα να καταλάβουμε τι είναι - χυμός σημύδας, τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του ποτού, τα χαρακτηριστικά του. Λοιπόν, και για να απαντήσω στο ερώτημα αν άξιζε να τρυπήσουμε τους κορμούς των σημύδων ή ήταν μια άσχημη πράξη καλών ανθρώπων.

Τι είναι ο χυμός σημύδας;

Το Birch sap είναι ένα υγρό που απελευθερώνεται από κατεστραμμένους κορμούς και κλαδιά σημύδας. Δεν υπάρχει ιδιαίτερο νόημα για τη διερεύνηση της φυσικής αυτού του φαινομένου, αρκεί να αναφέρουμε ότι ο χυμός κινείται και ρέει λόγω της ριζικής πίεσης.

Η κίνηση του χυμού ξεκινά από την πρώτη απόψυξη - οπότε αν σας αρέσει το χυμό σημύδας, ακολουθήστε την πρόγνωση του καιρού (μπορείτε να το κάνετε αυτό από τα μέσα Μαρτίου). Λαμβάνοντας υπόψη ότι η διαδικασία τελειώνει με εκκόλαψη (συνήθως στα μέσα Απριλίου), τότε δεν πρέπει να αναβάλλετε το ταξίδι στο άλσος σημύδας - μπορείτε να παραλείψετε τη σεζόν και να περιμένετε την επόμενη για ένα ολόκληρο έτος.

Εξωτερικά, ο χυμός μοιάζει με συνηθισμένο νερό. Έχει την ίδια γεύση, μόνο αυτό το νερό είναι λίγο γλυκό - το ποτό περιέχει έως 2% ζάχαρη. Αυτό δεν είναι ένα φλιτζάνι τσάι με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, έτσι ο χυμός σημύδας μπορεί να θεωρηθεί ποτό διατροφής χαμηλών θερμίδων (μόνο 22 kcal ανά 100 g).

Τι άλλο υπάρχει στο χυμό σημύδας, εκτός από τη ζάχαρη; Βιταμίνες, φυτοκτόνα, περίπου δώδεκα οργανικά οξέα, τανίνες, βετουλόλη, σαπωνίνες, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και χαλκός - όσο βαθύτερα βυθίζουμε τη σύνθεση, τόσο λιγότερο αυτό το ελιξίριο μοιάζει με συνηθισμένο νερό και όλο και περισσότερο σαν ένα σύμπλεγμα βιταμινών.

Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο ο χυμός είναι χρήσιμος στη σημύδα, αλλά και στα μπουμπούκια, τα οποία συζητούνται στον ιστότοπό μας.

Πώς λαμβάνεται ο χυμός σημύδας;

Αρχικά, πρέπει να εξαγάγετε χυμό μόνο σε ελαιώνες μακριά από πολυσύχναστους δρόμους, διαφορετικά θα πάρετε χυμό με βαρέα μέταλλα, άχρηστα και πιθανώς ακόμη και επιβλαβή. Το χρειάζεσαι?

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε το χυμό σημύδας:

Βαρβαρικό: κόβουν πολλά μικρά κλαδιά σημύδας, κρεμούν μια πλαστική σακούλα σε κάθε ένα. Μην το κάνεις αυτό.
Μπορείτε να κάνετε μια μικρή κοπή στο βαρέλι, να εισαγάγετε μια αυλάκωση εκεί και να τοποθετήσετε ένα δοχείο συλλογής στο άλλο άκρο της αυλάκωσης.
Η καλύτερη επιλογή (είναι επίσης πιο παραγωγική και αφήνει λιγότερα σημάδια στο δέντρο): αντί για κοπή, τρυπήστε μια τρύπα στον κορμό (δεν χρειάζεται να βάθος - 3 cm είναι αρκετή) με μια ελαφριά κλίση, εισάγετε είτε ένα σωλήνα αλουμινίου είτε ένα πλαστικό άκρο του συστήματος σταγονόμετρου σε αυτό ή ένα κανονικό άχυρο για ποτά. Κρεμάστε ένα πλαστικό μπουκάλι στο άλλο άκρο.

Για να μην σκοτώσετε τα φτωχά δέντρα που μοιράζονται γενναιόδωρα χρήσιμες ιδιότητες μαζί σας, ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες:

Μην πάρετε νεαρά δέντρα. Πρώτον, είναι πιο αδύναμοι από τους παλιούς και μπορεί να μην επιβιώσουν από τη διαδικασία σαπωνοποίησης, και δεύτερον, ο χυμός των νεαρών δέντρων δεν είναι τόσο πλούσιος και θεραπευτικός. Πώς να ξεχωρίσετε ένα νεαρό δέντρο από ένα παλιό; Με πάχος κορμού - πρέπει να έχει διάμετρο μεγαλύτερη από 20 cm.
Προσπαθήστε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα λίτρο χυμού από ένα δέντρο την ημέρα. Καλύτερα να πάρετε ένα λίτρο από 10 δέντρα από το να προσπαθήσετε να αποσπάσετε 10 λίτρα από ένα. Θεωρητικά, από μια συνηθισμένη σημύδα μπορείτε να πάρετε 2-3 λίτρα την ημέρα, από ένα μεγάλο - 7 λίτρα. Αλλά θεωρητικά, μπορείτε να πάρετε 5-6 λίτρα αίματος από ένα άτομο, και συνήθως δεν παίρνουν περισσότερα από 400 ml.
Αφού τελειώσετε, φροντίστε να καλύψετε το κόψιμο ή την τρύπα με κερί ή τουλάχιστον βρύα. Παρεμπιπτόντως, εάν χρησιμοποιήσατε την τρίτη μέθοδο εξαγωγής χυμού, τότε μπορείτε απλά να κολλήσετε ένα μικρό στεγνό κλαδί κατάλληλου μεγέθους στην οπή - δεν θα αφήσει τον χυμό να ρέει.

Τα οφέλη του χυμού σημύδας

Εδώ περπατάμε μέσα από τις φυτεύσεις, φτυαρίζει το χιόνι, γεώτρηση σημύδων ... Γιατί; Αξίζει? Γιατί είναι χρήσιμο το χυμό σημύδας; Ας προσπαθήσουμε να απαριθμήσουμε τα κύρια πράγματα:

Τρώτε ό, τι είναι φρικτό; Είναι το σώμα δηλητηριασμένο και οι μεταβολικές διαδικασίες διαταράσσονται σαφώς; Στη συνέχεια, πίνετε χυμό σημύδας - βιοδιεγερτικά και ένζυμα στη σύνθεση αυτού του ποτού θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών, των προϊόντων αποσύνθεσης και των καρκινογόνων, στη βελτίωση του μεταβολισμού και της εντερικής μικροχλωρίδας και στην τόνωση της έκκρισης του γαστρικού χυμού. Παρεμπιπτόντως, επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο για διαφορετικές δίαιτες, αλλά και κατά τη διάρκεια μολυσματικών ασθενειών.
Τι χρειαζόμαστε την άνοιξη; Ξυπνήστε, αφαιρέστε την κούραση που έχει συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια του μεγάλου χειμώνα ,. Και εδώ οι τονωτικές και τονωτικές ιδιότητες του χυμού σημύδας θα είναι χρήσιμες. Μπορεί επίσης να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους.
Βοηθά επίσης με διάφορες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.
Λόγω των τανινών, ο χυμός σημύδας είναι ένα φυσικό αντισηπτικό.
Αυτό το φυσικό προϊόν είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά της φθοράς των δοντιών. Υπάρχει μια ακόμη "οδοντιατρική" εφαρμογή του - ανακουφίζει τη φλεγμονή στο στόμα.
Προβλήματα στο ήπαρ; Πιείτε χυμό σημύδας! Επιστημονική, αρθρίτιδα και ρευματισμοί; Πιείτε χυμό σημύδας! Καρδιακά και αγγειακά προβλήματα; Πιείτε χυμό σημύδας - τελικά, περιέχει κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο τόσο απαραίτητα για το κυκλοφορικό μας σύστημα! Αρθρίτιδα? Λοιπόν, εσείς μάλλον μαντέψατε! Βράζει, ακμή ή έκζεμα; Αλλά δεν μαντέψουν - με αυτές τις ασθένειες, ο χυμός δεν πίνεται, αλλά χρησιμοποιείται εξωτερικά. Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται επίσης ο χυμός σημύδας - για παράδειγμα, για τη θεραπεία της πιτυρίδας και της τριχόπτωσης.
Η τακτική κατανάλωση χυμού σημύδας μπορεί να βοηθήσει στην καταστροφή των λίθων στην ουροδόχο κύστη και στα νεφρά. Στη λίστα φαρμακευτικές ιδιότητες το χυμό σημύδας είναι διουρητικό και χολερικό, λάβετε υπόψη αυτό εάν πρέπει να απαλλαγείτε από το οίδημα. Παρεμπιπτόντως, είναι σκόπιμο να μειωθεί το πρήξιμο που συνιστάται να πίνετε χυμό για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να θεραπεύσει έλκη και πληγές.
Πιστεύεται ότι ο χυμός σημύδας βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης όγκων.
Και τέλος - το χυμό σημύδας θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την ανδρική αντοχή και αν είστε γυναίκα, θα διευκολύνει την εμμηνόπαυση και θα εξαλείψει τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Σε κάθε περίπτωση, ο χυμός σημύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο εργαλείο για τη θεραπεία σχεδόν κάθε ασθένειας - ειδικά επειδή είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Υπάρχουν αντενδείξεις;

Το ελάχιστο είναι ατομική δυσανεξία και αλλεργική αντίδραση στη γύρη σημύδας. Συμφωνώ, υπέροχα;

Πως χρησιμοποιείται?

Η ιδανική επιλογή είναι να πιείτε το ποτό σημύδας φρέσκο \u200b\u200bστην καθαρή του μορφή. Απλώς θυμηθείτε, ακόμη και στο ψυγείο, ο χυμός σημύδας μπορεί να αποθηκευτεί για 2 ημέρες το πολύ. Μια εναλλακτική λύση είναι να παγώσετε το χυμό, αλλά αυτό δεν είναι πολύ βολικό όσον αφορά την αποθήκευση, οπότε αξίζει να παγώσετε το χυμό μόνο σε κύβους για καλλυντική χρήση.

Το Birch sap εξάγεται επίσης σε βιομηχανική κλίμακα - ταυτόχρονα, πωλείται κονσερβοποιημένο, εμφιαλώνεται σε δοχεία τριών λίτρων ή σε φιάλες ενός και μισού λίτρου. Οι τιμές ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τον κατασκευαστή και τη μέθοδο συσκευασίας.

Κονσερβοποίηση χυμού στο σπίτι

Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τον εαυτό σας. Αυτό απαιτεί:

7 λίτρα χυμού
3 κλαδάκια αποξηραμένης μέντας ή μισό λεμόνι
1/2 κουτ κανονικό κιτρικό οξύ
10 κουταλιές της σούπας Σαχάρα

Βάζουμε το χυμό σημύδας στη φωτιά, το βράζουμε, στη διαδικασία αφαίρεσης του αφρού που σχηματίζεται στην επιφάνεια του χυμού. Αφού βράσει, προσθέστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω και διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το προκύπτον ποτό, αφού προηγουμένως το φιλτράραμε, σε αποστειρωμένα βάζα τριών λίτρων. Συγκεντρώνουμε τις τράπεζες.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το αναμίξετε με άλλους χυμούς (εκτός από την ντομάτα) - τα δάκρυα της σημύδας σίγουρα δεν θα χαλάσουν τη γεύση.

Ποιες άλλες συνταγές με χυμό σημύδας υπάρχουν; Ας μιλήσουμε για 2 κλασικά.

Birch kvass

Πρέπει να πάρετε κάποιο δοχείο, κατά προτίμηση ένα μεγάλο - σας αρέσει το kvass και μπορείτε να το πιείτε πολύ; Ρίξτε το χυμό σημύδας εκεί, προσθέστε ξήρανση μήλου και ψημένο κριθάρι. Ο λόγος ανάμιξης μπορεί να ρυθμιστεί με βάση την εμπειρία. Μπορείτε να ξεκινήσετε τα πειράματά σας, για παράδειγμα, με 0,5 λίτρα ξήρανσης, ένα ποτήρι κριθάρι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τηγανητό μαύρο ψωμί) και 19 λίτρα χυμού σημύδας. Βάζουμε το δοχείο σε δροσερό μέρος για ένα μήνα. Και μετά απολαμβάνουμε το kvass.

Σιρόπι σημύδας

Λαμβάνεται με εξάτμιση - τα υγρά φύλλα, η ζάχαρη παραμένει, ενώ η συγκέντρωση της ζάχαρης αυξάνεται φυσικά. Πάρτε μια καθαρή λεκάνη, γεμίστε το με χυμό σημύδας, βάλτε το στη φωτιά και βράστε. Μετά από αυτό, ο χυμός πρέπει να βράσει και πρέπει να αφαιρέσετε τον προκύπτοντα αφρό. Όταν παραμένουν μόνο τα δύο τρίτα του αρχικού όγκου υγρού, προσθέστε φρέσκο \u200b\u200bχυμό στο μπολ. Και έτσι 2-3 φορές. Μετά την εξάτμιση, στραγγίξτε και εμφιαλώστε το σιρόπι.