Κεφτεδάκια με ρύζι. Zhuchki με yalovichini με ρύζι - μια συνταγή pokrokovy με φωτογραφία, πώς να μαγειρέψετε κιμά στο σπίτι

Zzhachki - ένα τόξο χυμού και μια χαμηλότερη παραλλαγή στο θέμα των κεφτεδών. Αυτή η χώρα δημιουργήθηκε κυριολεκτικά για μια οικογενειακή βραδιά, είναι κατάλληλη για τους πιο μικρούς ανθρώπους. Θα το ονομάσω zavdyachuy με τη δική μου όμορφη εμφάνιση, «κεφάλια» θα προσθέσω σίγουρα ρύζι στον κιμά. Αλήθεια, θα είναι αστείο να πλένεις τη δυσοσμία εκείνη τη στιγμή, σαν να βάζεις πλιγούρι σιρόπι, αλλιώς θα φαίνεσαι καλύτερος στην εμφάνιση, αλλά παρόλα αυτά, αλμυρά σακουλάκια με κρέας. Επιπλέον, το ρύζι πρέπει να επιλέγεται μακρύ, αλλά όχι στρογγυλό.

Για κιμά, μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιοδήποτε είδος κρέατος chi ribi. Golovne, τσε γιόγκα χυμός. Συνιστάται το yalovichin να μην περιχύνεται με καθαρή εμφάνιση, αλλά να αραιώνεται με χοιρινό και κοτόπουλο. Για να σώσετε το "zhachki" τη φόρμα τους και να αυξήσετε το κόσκινο τους, προστίθενται συχνά πολτός ψωμιού, borosno, τριμμένη φρυγανιά και τα καρότα και η κύβους θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε απόλαυση στα φρέσκα. Μην περιποιηθείτε το γρασίδι σας με μπαχαρικά, που περιβάλλεται από κλασικό περβάζι και πιπέρι.

Zhuchki με κιμά με ρύζι στο φούρνο - φωτογραφία του pokrokovy

Τα Zhuchki είναι καλά, οπότε δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ένα συνοδευτικό πριν από αυτά. Aje βρωμάει ρύζι εκδίκησης. Μπαγκάτο που ξεφτιλίζει το χορτάρι με κεφτεδάκια. Υπενθυμίζεται πάντως στους υπόλοιπους ότι το ρύζι πριν ανακατευτεί με κιμά μαγειρεύεται μπροστά. Κατά την προετοιμασία του zhachkiv, πρέπει να πέσετε.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κιμάς (ίσως buti και yalovichiy, i κοτόπουλο, i zmіshany) - 400 UAH;
• Ρύζι - 300 UAH. (είναι καλύτερα να παίρνετε προκοκκισμένο, αλλά όχι στον ατμό).
• Tsibulya-ripka - 1-2 τεμάχια.
• Καρότο - 1 νότα;
• Ξινή κρέμα - μερικές κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - μερικές κουταλιές της σούπας.
• Κύριε - 70-100 γρ.
• αυγό;
• Δύναμη και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα zhachkiv στο φούρνο

Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, το ρύζι δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί. Zmіshuєmo yogo σε ένα μπολ με κιμά και ψιλοκομμένο tsibulei. Προσθέστε ένα αυγό για ιξώδες. Καθώς η μάζα κολλάει στα χέρια, βρέξτε τα με κρύο νερό. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε.

Αφού τελειώσουμε την ομοιόμορφη κορυφή, προχωράμε στον σχηματισμό του zhachkiv. Επιλέξτε τη χαμηλότερη τιμή για το bazhanny. Σε ποιους είναι κατάλληλες οι μεγάλες τσάντες και, έχοντας πάρει μια τέτοια, μπορείτε ήδη να καθίσετε. Για κάποιον καλύτερο, μικρό zhachki.

Μετά το πλάσιμο των μπαλών ρυζιού-κρέατος προχωράμε στην προετοιμασία της γέμισης. Shinkuemo tsibulyu και καρότα, zmіshuemo їх. Προσθέστε ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας στη μάζα. Τα υπόλοιπα μπορούν να αντικατασταθούν με κέτσαπ. Το Sumish περιχύνεται με βραστό νερό και μαγειρεύεται με ζωμό κρέατος. Σε αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ποσότητα του έτοιμου ντρέσινγκ (σάλτσας), έτσι ώστε το zhachki να είναι πιο κλειστό.

Καμπυλώστε με αλουμινόχαρτο єmnіst zі stravoi και στερεώστε το στο πίσω μέρος του φούρνου να ζεσταθεί στους 180-190 βαθμούς. Η ώρα παρασκευής zhachkiv με κιμά με ρύζι θα πρέπει να εναποτεθεί στο μέγεθός τους και, κατά κανόνα, να γίνει περίπου 40-50 hvilin.

Για 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, βγάζετε τη φόρμα με ένα πιάτο από το φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο. Το τρίβουμε στον τρίτο κύριο, το ρουφάμε στην επιφάνεια του zhachkiv, το ξαναβάζουμε. Το σχήμα του φύλλου δεν είναι πλέον κυρτό. Το σιρόπι θα λιώσει και θα δημιουργήσει ένα ορεκτικό ξύσμα. Σερβίρετε κρεατικά zhachki από πρασινάδα και ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια;

Παρόλο που τα κεφτεδάκια και τα κεφτεδάκια είναι παρόμοια μεταξύ τους, αλλά μην ξεχνάτε εκείνους που εξακολουθούν να είναι διαφορετικοί. Σε αυτήν την περίπτωση, τα σακιά m'yasnі δεν χρειάζεται να λερωθούν, ενώ ταυτόχρονα θα γλιτώσετε την ίδια τους την rodinka - ένα κεφάλι, για να πλυθείτε. Για την παρασκευή της σάλτσας ντομάτας, μπορείτε να νικήσετε θρυμματισμένη ντομάτα, σπιτικό χυμό και πελτέ ντομάτας.

Απαραίτητα συστατικά:

• 0,5 kg κιμά?
• ½ αγ. ρύζι
• 1+1 rіpchasta cibulin (για їzhachok και για podlivka).
• 1 μη κρύο αυγό?
• 3 ντομάτες?
• 1 μέτριο καρότο?
• 1 αγ. borosna;
• σιλ, τσουκόρ, πιπεριά, χόρτα.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο.
2. Για το πλάσιμο του "zhachkiv" παίρνουμε στριφτό κρέας, ψιλοκομμένη κιμπουλίνη, ρύζι, αφού φτάσουμε στο αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε αποφασιστικά.
3. Για τον κιμά, μικρά κολομπόκ, σαν ίχνος, τοποθετούνταν στον πάτο ενός τηγανιού με χοντρό τοίχωμα ή μιας κατσαρόλας. Οι σάλτσες ήταν πολύ λίγες, παρόλο που το δοχείο αφαιρέθηκε, τα πλαϊνά του πρέπει να είναι ψηλά. Στην ιδανική περίπτωση, βάλτε όλα τα m'yasn kolobok σε μια μπάλα, αλλά αν δεν το βλέπετε έτσι, τότε δεν είναι μεγάλη υπόθεση, τοποθετείται σε διαφορετική κορυφή.
4. Για το γαρνίρισμα προσθέτουμε σε τηγάνι τριμμένα καρότα με κιμά τσιμπουλέγια, αν το ντρέσινγκ είναι έτοιμο προσθέτουμε στο μπλέντερ τον πουρέ ντομάτας ή τον πολτό διαλυμένο σε νερό. Μετά από δυο κουλούρια, εισάγουμε το borosno, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να λιπαίνουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ρίχνουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας με ένα λεπτό ρεύμα. okrop, vіdrazu vіshuєmo, δίνοντας στις σβάρνες ομοιόμορφα ανύψωση, βράζει, συνεχίζοντας το mіshuvat.
5. Προσθέστε δύναμη στη γεύση σας, αποξηραμένα χόρτα, μπαχαρικά και ζουκόρ. Το υπόλοιπο υλικό είναι παχύρρευστο, διαφορετικά η σάλτσα μας θα έχει περισσότερη απόλαυση.
6. Ρίξτε το zhachki με σάλτσα, σβήστε το καπάκι μέχρι πάνω.

Zhuchki σε multivartsi - συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• 0,5 κιλό φάρι;
• 1 καρότο?
• 1 κιμπουλίνη;
• 1 βουλγαρική πιπεριά?
• μισό μπουκάλι γαλήνης πολλαπλής κουζίνας για ρύζι.
• 40 ml πελτέ ντομάτας.
• 2 κ.σ. μεγάλο. borosna;
• 100 g ξινή κρέμα?
• δύναμη, μπαχαρικά, βότανα.

Βήματα για την προετοιμασία του zhachkiv στο πολυκουζινάκι:

1. Ετοιμάζουμε καθαρά απομίμηση και αποφλοιωμένα λαχανικά: τρίβουμε τα καρότα στο μεσαίο τρίτο, η κόγχη τρέμει, η πιπεριά κόβεται σε λεπτά καλαμάκια.
2. Σχετικά και με κέφι, χτυπάμε τον κιμά στο τραπέζι με ένα-δυο παλούκια, προσθέτοντας στο νέο το μισό από την έτοιμη κόντρα, το ρύζι, και τα μυρωδικά.
3. Τα λαχανικά που έμειναν πίσω τα βόσκουν στο «Βιπίχτσι» κοντά στο τρίμηνο του χρόνου.
4. Ενώ τα λαχανικά ετοιμάζονται σε αργή κουζίνα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με ντομάτα και μπορος, ρίχνουμε 400 ml άνηθο σε αυτά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Βάζουμε μπαλάκια ρυζιού-κρέατος στα λαχανικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα και μαγειρεύουμε στο Gushenni για 1,5 χρόνο.

Πώς να μαγειρέψετε "zhachki" στη λειτουργία ενός διπλού λέβητα, μπορούμε να πάρουμε μια διαιτητική ή παιδική εκδοχή του στελέχους.

Συνταγή για zhachkiv σε τηγάνι

Απαραίτητα συστατικά:

• 0,5 kg κιμά?
• 1 κιμπουλίνη;
• 2 ώρες δόντια?
• 1 αυγό?
• 30-40 ml τσι πάστας σάλτσας ντομάτας.
• 1 καρότο?
• ένα μάτσο χόρτα?
• 100 γρ ρύζι;
• 2 κ.σ. borosna;
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• ½ αγ. οδηγώ.

Η σειρά μαγειρέματος zhachkіv σε τηγάνι:

1. Τα αποφλοιωμένα καρότα, τα ωριαία δόντια και η κυψέλη επεξεργάζονται σε μπλέντερ ή στο χέρι.
2. Dribno shaky πράσινα (krip, μαϊντανός), για μια νότα μεσογειακών νότες, μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό.
3. Zmіshuєmo κιμάς με λαχανικά, dodaєmo syria ή πιείτε μαγειρεμένο ρύζι, χόρτα και αυτό το αυγό. Peremіshuєmo, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Το Otrimana masa μπορεί να είναι ομοιόμορφο, σχετικά ανάμεικτο, μαλακό.
4. Κολλητικά προσεγμένα κολομπόκ, κυλήστε τα σε μπορόσνι για ένα νόστιμο στιγμιότυπο.
5. Σκεπάζουμε τα σακουλάκια του κρέατος σε ελιές από τα πλάγια. Τα zhachki μας είναι έτοιμα! Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα για το bajannyam.
6. Ξινή κρέμα Zmishyuchi, σπιτική μελιτζάνα, ντομάτα, λίγο αλάτι και ζεστό νερό, το οποίο χύνεται, ανακατεύεται.
7. Το αδειάζουμε στο «zhakiv», protushkovuєmo μας για να πήξει η σάλτσα στη σωστή φωτιά. Ανακαλύψτε ποιο θα είναι λίγο περισσότερο από ένα έτος.

Zhachki - μια συνταγή για μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα

Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε όλους τους γνώστες των απλών, ακόμη και αλμυρών και μπλε βοτάνων.

Για προετοιμασία γιόγκα χρειάζεστε:

• 0,9 κιλά κιμάς;
• 100 γρ ρύζι;
• 1 κιμπουλίνη;
• ½ αγ. σπιτικά τοπ 4
• 2 κ.σ. γάλα;
• 100 γρ βούτυρο
• 2 ώρες δόντια?
• 2 μασηματα.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Τρίψτε το μεγάλο τρίτο, καθαρίστε τη cibulin ή περάστε από ένα μπλέντερ.
2. Ανακατεύουμε μέχρι ομοιομορφίας τον κιμά με το ρύζι και το τσιμπουλέι.
3. Από ρύζι-κρέας μάσι σχηματίζουμε κολομπόκ διαμέτρου 5 εκ.
4. Στον πάτο ενός ταψιού με χοντρά τοιχώματα βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο | λάδι |, μετά από αυτό, μόλις φουσκώσει, βάζουμε σακιά m'yasnі στο θηρίο, τα γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Εάν η φωτιά μπορεί να αλλάξει στο ελάχιστο. Η τελευταία ώρα του γκαζιού είναι περίπου 45 hvilin, με την οποία «κλείνεις» την επόμενη στροφή περιοδικά.
5. Ετοιμάστε τη σάλτσα από πάνω σε μια κατσαρόλα μικρής χωρητικότητας. Τις її μέρες λιώνουμε 50 γραμμάρια ελαιόλαδο, στην καινούργια ρίχνουμε μια μικρή τσαγιέρα, για το χνούδι προσθέτουμε κορυφές και μετά από δυο γάλα. Το Sumish δεν βράζει, βασανίζεται από μια αδύναμη φωτιά, κοντά στα 5 whilins.
6. Σχετικά zbivaemo zhovki, περιχύνοντας με την πιθανή σάλτσα, συνεχίζοντας τη γιόγκα ζορίζοντας 10 πτερύγια. Golovne, μην το βάζετε σε βράση! Αλάτι για γεύση.
7. Το Znіmaєmo ετοιμάστε m'yasnі σακιά φωτιά, ρίξτε σάλτσα και αφήστε το να παρασκευαστεί.

Zhuchki με σάλτσα ξινή κρέμα

Απαραίτητα συστατικά:

• 0,5 κιλό κιμά:
• 0,1 κιλό ρύζι;
• 1 αυγό?
• 1 καρότο?
• 1 κιμπουλίνη;
• 100 γραμμάρια ελιάς;
• χόρτα, σιλ, πιπέρι?
• 50 ml σάλτσα ντομάτας;
• 200 g ξινή κρέμα?
• 0,5 λίτρο ζωμό χαμηλών λιπαρών.
• 1 αγ. h / s borosna.

Στάδια μαγειρέματος "zhachok" κοντά στον κόλπο ξινή κρέμα:

1. Πλένουμε το ρύζι μέχρι να καθαρίσει, πλένουμε το γιόγκο, το δίνουμε στο στεγνωτήριο και το ξαναπλένουμε, δίνουμε στην πατρίδα το ποτήρι.
2. Το καθαρίζω χειροκίνητα με καρότα, ή στο μπλέντερ, το λαδώνω σε μισή ελιά.
3. Ας χτυπήσουμε ένα αυγό.
4. Χόρτα Dribno krishima.
5. Στον κιμά προστίθενται ρύζι Stiglia, τηγανητό ρύζι λαχανικών, ντομάτα, αυγό, χόρτα κιμάς, αλμυρό, πιπεράτο και σχετικά χειροποίητο.
6. Σχηματίζεται με κολομπόκ κιμά, αλειμμένο troch їх.
7. Σε ένα καθαρό και στεγνό ψητό τηγάνι visipaemo borosno, λαδωμένο її, οι αποβάθρες δεν θα φαίνονται χρυσές, ξέρουμε τη φωτιά, τη δροσίζουμε. Οκρέμο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον ζεστό ζωμό, ρίχνουμε το ότριμαν σούσις σε μπορόσνα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αλατίζουμε.
8. Vikladaemo “zhazhat” στο glibok η φόρμα δεν ταίριαζε ένα προς ένα, περιχυμένο με σάλτσα. Vip_kaєmo το κέντρο ενός ζεστού φούρνου είναι περίπου 45 hvilin. Σερβίρουμε με πικάντικα χόρτα, παρέα με σαλάτα λαχανικών.

Προσπαθήστε να ετοιμάσετε τον κιμά με τα χέρια σας. Εάν παίρνετε ένα προϊόν που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, δώστε προτεραιότητα σε ένα προϊόν με απλή ψύξη και όχι στη βαθιά κατάψυξη. Συνιστάται να περάσετε ξανά τις αγορές του έτοιμου κιμά από έναν μύλο κρέατος, διαφορετικά μπορούν να πιαστούν μεγάλα shmatochki.

Αν βουτήξετε τα χέρια σας σε κρύο νερό, πριν αρχίσετε να πλάθετε, τότε ο κιμάς δεν θα κολλήσει στην παλάμη του χεριού σας.

Μπουφές για ζευγάρι - μια διαιτητική εκδοχή ενός αγαπημένου προσώπου. Όταν είναι έτοιμη, μπορείτε να ρίξετε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά διαλυμένη σε νερό και να μαγειρέψετε περίπου 5 πεταλούδες.

Πατάτες, σαλάτα λαχανικών, χυλός φαγόπυρου ήταν η κύρια γαρνιτούρα στο «zhakiv».

Σαν κιμάς, περάστε μια σαρδελόρεγγα από έναν μύλο κρέατος και θα γίνετε πιο χαμηλοί. Για ένα "zhak" πηγαίνετε περίπου 2 κ.σ. κουτάλια κιμά, ένα τέτοιο obsyag σας επιτρέπει να μαγειρέψετε καλά και να κόψετε το σχήμα.

Η υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα του βοτάνου εναποτίθεται με τη μορφή του δέρματος її ingredientіv okremo. Η πιο εύκολη επιλογή είναι ο κιμάς κοτόπουλου με σάλτσα κρέμας με χαμηλά λιπαρά.

M'yasnі "zhachki" με ρύζι - ακόμα πιο νόστιμο και πλούσιο από άλλα χόρτα, σαν να ετοιμάζεσαι γρήγορα και απλά, και ακόμα πιο δημοφιλές στην καθημερινή ζωή. Δεν είναι απαραίτητο να σερβίρετε μια γαρνιτούρα πριν το "zhakiv", τα θραύσματα πριν από την αποθήκη їх πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν ρύζι.

Για μαγείρεμα pidijde και yalovichina, και χοιρινό, και συνδυασμούς κιμά με διάφορα είδη κρέατος την εποχή της αγρανάπαυσης για μια ιδιαίτερη απόλαυση. Οι άρχοντες των Deyakі προσθέτουν κιμά στο yalovichi και στο κρέας κοτόπουλου ή φτιάχνουν "zhachki" από ένα κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Το ρύζι μπορεί να ληφθεί ως μεγάλη λίμνη και στρογγυλό. Είναι επίσης σημαντικό τα κεφτεδάκια να μοιάζουν περισσότερο με το φραγκόσυκο "zhachkiv" με παλιό ρύζι.

Για να προετοιμάσετε το κρέας "zhachki", το κρέας θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να περάσει από έναν μύλο κρέατος, αλέθοντας την κόμη αμέσως. Προσθέστε το αυγό, πιπέρι ότι δύναμη, ανακατέψτε. Ένα αυγό είναι απαραίτητο για να μην χαλάσουν οι κεφτέδες. Για κιμά, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου.

Πλένουμε καλά το ρύζι, το βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Potim viklasti σε drushlyak, ποτήρι νερό, και δροσερό. Μετά από ένα καλό γεύμα, ρύζι με κιμά και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και πάστα ντομάτας για το bazhann.

Από τον έτοιμο κιμά κατεβάζουμε τα σακουλάκια και τα τυλίγουμε γύρω από το μπορόσνι. Τοποθετήστε το κρέας "zhachki" σε ένα τηγάνι και αλείψτε ελαφρά τις πλευρές της κορυφής με βούτυρο.

Τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι, το γεμίζουμε και το βάζουμε στο φούρνο για 15 κούπες.

Πλούσιοι κύριοι ετοιμάζουν κρέας "zhachki" σε σάλτσα. Για όποιον είναι απαραίτητο να κόψετε την κόμη, βουλγαρική πιπεριά, τρίψτε τα καρότα στο μεγάλο τρίτο, βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και αλείψτε ελαφρά με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την ντομάτα, το νερό, τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν.

Βάζουμε το «ζαχάκι» σε ένα τηγάνι με βραστή σάλτσα, φέρνουμε μέσα το στιλκι όταν το χρειαστείς για να μην λυγίσει. Σβήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο σε μικρή φωτιά. Έτοιμα για σερβίρισμα κεφτεδάκια από ψιλοκομμένα χόρτα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας "zhachki", ξινή κρέμα, το γρασίδι να γίνει ζουμερό, χαμηλότερο και αλμυρό. Για αυτά τα ελαφρώς λαδωμένα κεφτεδάκια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα ή βαθύ ντεκό. Ξινή κρέμα Zmіshati z|іz| και μια μικρή ποσότητα νερού, ρίξτε σάλτσα cim "zhachki". Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό και το βάζουμε στο φούρνο στο πιβγοδίνι. Το M'yasni "zhachki" μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά και χόρτα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε "zhachki" σε ξινή κρέμα με άλλο τρόπο. Βάζετε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε νερό ή ζωμό, σκεπάζετε και τα βάζετε στο φούρνο. Αυτή την ώρα είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε τη σάλτσα με borosna, ζωμό και ξινή κρέμα. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το borosno χωρίς ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε το ζωμό ή το νερό, το ανακατεύουμε καλά, να μην μείνει στήθος, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, ζουκόρ και δύναμη. Για άλλη μια φορά το ανακατεύουμε ευγενικά, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σάλτσα viliti σε μια κατσαρόλα με "zhachki", αν επιτρέπεται ολόκληρος ο ζωμός, στον οποίο είναι στιφάδο η βρώμα, βρασμένο. Τομίτι χβίλιν 5-7.

Για 0,5 κιλό κιμά, χρειάζεστε δύο μεσαίου μεγέθους cibulins, ένα μπουκάλι ρύζι, ένα αυγό κοτόπουλου και μπαχαρικά για να απολαύσετε. Για τη σάλτσα, πάρτε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, αλάτι και νερό. Στη σάλτσα μπορείτε να προσθέσετε χόρτα βασιλικού, μαϊντανό ή κροπά.

Το δικαίωμα του κυρίου είναι ένοχο που σταδιακά αναπτύσσεται και θαυμάζει τους εραστές του με νέα αλμυρά βότανα. Zzhachki - tse m'yasnі κεφτεδάκια με ρύζι. Η βρώμα ονομάζεται έτσι, σε αυτόν που αποκαλεί την αλεπού τσακιστές.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε για το αδιανόητο και μάλιστα αλμυρό γρασίδι.

Πώς να μαγειρέψετε zhachki;

Έχω μερικές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε zhachki. Στα περισσότερα όμως προστίθεται ρύζι στον κιμά, με αποτέλεσμα να μην φτιάχνουμε κεφτεδάκια παρόμοια με τα σωστά κεφτεδάκια. Για να επιτευχθεί η μέγιστη ομοιότητα, το ρύζι πρέπει να πλυθεί σαν αγκάθι.

Για την παρασκευή του tsієї tsіkavoї και του αλμυρού στραβιού χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
Κιμάς κρέας - 600-700 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε κιμά από ένα είδος κρέατος, μπορείτε να αναμίξετε, για bazhannyam).
ρύζι - 1/2 μπουκάλι (μπορείτε να πάρετε troch περισσότερο).
Ένα άρμεγμα είναι υπέροχο cibulina?
ένα αυγό (στο άκρο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό).
sil, πιπέρι - για γεύση.

Nasampered - είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το ρύζι. Το νέο έχει όλο το μυστικό της επιτυχίας. Για αυτό το ρύζι, πλύνετε το ρύζι με κρύο νερό, τρίβοντάς το με παλάμες. Ας ιδρώσουμε το τηγάνι και το γεμίζουμε με κρύο νερό. Τώρα το ρύζι πρέπει να εξαντληθεί για 2 χρόνια.

Παράλληλα ετοιμάζετε κιμά. Εάν κάνει παγωνιά μέσα σας, ξεπαγώστε το κεφάλι του γιόγκο με ένα φυσικό μονοπάτι. Ας το μεταφέρουμε στο πιάτο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κόμπο στο νέο. Θα είναι ακόμα πιο κοντό, αν περάσετε την κόγχη από μηχανή κρέατος ή την τρίψετε. Έτσι μπορείτε να φτάσετε στη μέγιστη ομοιομορφία του κιμά.

Εάν το ρύζι είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να χύσετε το νερό και να στεγνώσετε τα πλιγούρια της τροχιάς. Στον κιμά, προσθέτουμε ένα αυγό, δυνατό και πιπέρι για απόλαυση και καλό ανακάτεμα. Ας αρχίσουμε να πίνουμε σακιά κιμά.

Η δερμάτινη σακούλα του επόμενου ατόμου πρέπει να είναι καλά τυλιγμένη σε ρύζι. Ας τα τραγουδήσουμε σε ένα χαμηλό ταψί με χοντρά τοιχώματα. Είναι απαραίτητο, ότι ανάμεσα στις τσάντες δεν ήταν πολλά χρήματα. Μόλις είναι έτοιμες όλες οι σακούλες, είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό στο τηγάνι περίπου στο μισό ύψος του zhachkiv. Βάλτε τα όλα στη φωτιά με τη μία. Αφήνουμε να πάρει βράση, αλλάζουμε το γκάζι και ψήνουμε 20-25 κούπες. Αφού γυρίσετε τη γιόγκα, και σερβίρετε γρασίδι στο τραπέζι στο ζεστό τραπέζι με ξινή κρέμα και χόρτα.

Στη διαδικασία του ψησίματος, το ρύζι φουσκώνει και πλένεται, όπως το κριθάρι στον δεξιό σκαντζόχοιρο. Το μόνο γεγονός είναι ότι είναι καλύτερο να παίρνετε ρύζι με μακριούς κόκκους και όχι στρογγυλό. Ένας τέτοιος φόβος δεν μπορεί να στερήσει από κανέναν ένα bayduzh. Επιπλέον, περιμένετε ένα λεπτό, η προετοιμασία της γιόγκα δεν είναι εύκολη. Αρκεί να δοκιμάσετε λίγο περισσότερο - και θα σας κυνηγήσει το κρασί από την ομορφιά του νέου μέρους και τις πνιγμένες φράσεις των αγαπημένων σας.

Zzhachki με κρέας και ρύζι

Είναι ακόμη καλύτερο να μαγειρέψετε το γρασίδι σε λέβητα ατμού, τότε δεν θα μπορείτε να προσθέσετε νερό. Τα φερμουάρ είναι καλά στον ατμό και μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία να ανεβάσετε το κεφάλι τους βήμα προς βήμα.

Πώς να μαγειρέψετε zhachki με σάλτσα;

Όσοι κύριοι δεν μοιάζουν κατ 'αρχήν με το κρέας zhachki σε ξινή κρέμα, μπορούν εύκολα να μαγειρέψουν ένα άλλο όχι λιγότερο αλμυρό γρασίδι - zhachki σε ξινή κρέμα. Στην τελειωμένη του εμφάνιση, η δυσοσμία μοιάζει με κεφτεδάκια με σάλτσα. Ακόμα πιο νόστιμο chastuvannya! Για την προετοιμασία της απαραίτητης αποθήκευσης: 600-700 γρ κιμά, 1/3 μπουκάλι ρύζι, cibulin, 1 αυγό, 3-5 κ.σ. μια κουταλιά boroshna, δυνατό πιπέρι για απόλαυση, sour cream pіvsklyanki, olіya για λίπανση.

Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά και να αναμειχθεί με κιμά. Ας προσθέσουμε δύναμη σε αυτό το πιπέρι για απόλαυση. Προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό (τότε τα zhachki δεν διαλύονται). Ανακατεύουμε πάλι καλά.

Βάζουμε στη φωτιά ένα λαδωμένο τηγάνι με τις ψηλές πλευρές. Όσο ζεσταίνεται, σχηματίζουμε τα σακουλάκια με κιμά. Ας αρχίσουμε να αλείφουμε τις σακούλες, από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσή ράβδος.

Αν λερωθούν όλα τα zhachki, τα βάζετε σε ένα τηγάνι και ρίχνετε κρέμα γάλακτος (μπορείτε να τα αραιώσετε με ζεστό νερό) για να μην γυρίσει το zhachkiv. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι, φέρτε τη μάζα σε βρασμό και, αλλάζοντας το αέριο, σβήστε την για περίπου ένα χρόνο.

Zhuchki σε σάλτσα από πάνω

Μετά από αυτό, σερβίρετε έτοιμο zhachki με ξινή κρέμα. Μπορείτε ακόμη καλύτερα να φάτε με σαλάτες λαχανικών και μαγειρευτά.

Μωρά σκαντζόχοιροι

Τα zhachki είναι από τα αγαπημένα των μικρών. Η δυσοσμία είναι αλμυρή, πιο χαμηλή, χυμωμένη και γαρνιρισμένη. Δεν είναι απαραίτητο οι μητέρες να στολίζουν το γρασίδι με το χέρι. Αρκεί να κάνετε το zhachki να μην είναι στρογγυλό, αλλά οι τροχίσκοι να είναι γεμάτες, έτσι ώστε να μοιάζουν με ένα μικρό ζώο, να μεγαλώσουν τα μάτια και η μύτη. Vtіm, το γρασίδι μπορεί να ονομαστεί κεφτεδάκια ή τεμπέλικα ρολά λάχανου, τα θραύσματα του ίδιου χόρτου και nagaduє.

Επίσης, για το στέλεχος, είναι απαραίτητο: 300 γραμμάρια κρέατος (μπορείτε κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο ή yalovichina), 1 αυγό, 1 cibulin, 1 καρότο, 1 πιπεριά γλυκόριζας, ρύζι pіvsklyanki dovgozernogo.

Στο πίσω μέρος του χεριού, ρύζι. Πριν από τον Τιμ, πώς να πιείτε γιόγκα σε ένα τηγάνι σε μια κατσαρόλα, είναι καλό να το πλύνετε. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Πριν από την ομιλία, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι στον ατμόπλοιο.

Στο επόμενο στάδιο, δουλέψτε τον κιμά. Το κρέας, τα καρότα, η κόντρα και οι πιπεριές περνούν από τον μύλο κρέατος. Dali dodaemo σε κιμά από κρέας-λαχανικά. Στη συνέχεια σπάμε ένα αυγό για να κολλήσει το zhachkiv.

Η μάζα αναμιγνύεται αποφασιστικά. Βρεγμένα χέρια σχηματίζουν κεφτεδάκια από αυτό. Μην ξεχνάτε τα μάτια και τη μύτη από το ψωμί του ψωμιού. Προετοιμάστε σωστά το παιδί zhachkiv για ένα ζευγάρι. Για το λόγο αυτό τα αποθηκεύουμε στον ατμολέβητα. Εκεί θα πρέπει να ετοιμάσει 30-35 πεταλούδες.

Αν γνωρίζετε τη συνταγή, μπορείτε να φανταστείτε. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα ντομάτας ή να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά στην κρέμα γάλακτος: πιπεριά γλυκόριζας, μαϊντανό, βασιλικό και πράσινη κίβλα. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοτριμμένα καρότα σε κιμά, ή σημάδια κρέπας. Έτσι che іnakshe, χώρος για φαντασία є, και επίσης, є і η ικανότητα να αναπτύσσετε και να θαυμάζετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και την kohanih.

.
Εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.Zen

Περιγραφή

Zhuchki με γιαλοβιτσίνι με ρύζιΣερβίρουμε με μισή καρδιά και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε μια τάρτα σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά. Ένα τέτοιο γρασίδι στα εγχώρια μυαλά μπορεί να προετοιμαστεί για να είναι ιερό: φαίνεται ακόμα πιο όμορφο και ορεκτικό. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να σερβίρετε πατάτες φούρνου σε τυφτέλ γιαλοβίτσι. Το πιο νόστιμο γρασίδι θα είναι στην ίδια σάλτσα ξινή κρέμα και φρέσκα χόρτα.

Η συνταγή Pokrokovy για την προετοιμασία zhachkiv από κιμά yalovichini με ρύζι φαίνεται παρακάτω στη φωτογραφία. Vіn έκθεση rozpov_st pro kozhen etap i nachno demonstru zovsіm αδέξια διαδικασία uєї προετοιμασία. Ως μπαχαρικά, προτείνουμε όλα τα καρυκεύματα και τα αρωματικά βότανα, τα οποία είναι καλό να τα τρώτε με τη γιαλοβίτνα. Για αυτή την περιγραφή, είναι κατάλληλο για τα πιο εθιστικά είδη πιπεριάς, μέντας, βασιλικού και σαβλιάς, μαντζουράνας και μελίσσας. Μη διστάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας συστατικά στη χώρα σας. Η βρώμα της ληστείας γιόγκα είναι μόνο πιο νόστιμη και πλούσια.

Ας πάμε στο μαγείρεμα του yalovichi zhachkiv με ρύζι.

αποθήκη

• 
  (400 γρ.)
• 
  (1/2 φλιτζάνι)
• 
  (500 γρ.)
• 
  (2 τεμ.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (3 κουταλιές της σούπας)
• 
  (για μια γεύση)
• 
  (για μια γεύση)
• 
  (για μια γεύση)

Μαγειρική κρόκη

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.



Το qibulu έχει σχήμα lushpinnya και κόβεται με ένα μαχαίρι gostri σε μικρούς κύβους. Αλείφουμε ένα τηγάνι με μια καθορισμένη ποσότητα ελαιόλαδου και αλείφουμε πάνω του κύβους κύβους μέχρι να γίνει διάφανο και ελαφρώς κατακόκκινο.



Αφήνουμε το τηγάνι να περάσει από ένα σουρωτήρι, το αφήνουμε να στραγγίξει για μια ώρα. Η Roslinna oliya, για την οποία ετοιμάζαμε ένα cybula, πρέπει να είμαστε στη διαδικασία λίπανσης χωρίς ενδιάμεσο zhachkiv, δεν πειράζει, αλλά έχει.



Το Shmatok yalovichini ξαναλιώνεται σε τρίψιμο κρέατος ή είναι έτοιμο να αγοράσει κιμά με μαγειρεμένο cibulei σε ένα μπολ. Εκεί βάζουμε προμίτια και στέγνωμα ρυζιού με διπλό κόκκο, χτυπάμε σε ένα αβγό κοτόπουλου, κρεμάμε μια πρέζα αλάτι και ένα ψιλοτριμμένο μαύρο πιπέρι.



Ανακατεύουμε σχετικά τα υλικά στο μπολ με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι, μπορείτε να ανακατέψετε τον κιμά με τα χέρια σας για κατανάλωση.



Βρέχοντας ελαφρά τα χέρια κοντά στο νερό και από τον κιμά σχηματίζουμε προσεγμένα τυφτέλ μικρού μεγέθους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τα κεφτεδάκια τοποθετούνται στο ψυγείο για κρύο καιρό.



Ρίχνουμε ξανά το λάδι με λαδωμένα μπουκάλια στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Μετά το τέλος της καθορισμένης ώρας, θα βγάλουμε τα κεφτεδάκια από το ψυγείο και θα τα αλείψουμε στα πλαϊνά των χειλιών μέχρι να κατασταλάξει το κατακόκκινο μπριγιάν.



Τα ντοματίνια με βρεγμένο χυμό προστίθενται σε ένα βαθύ μπολ, μετά τα προσθέτουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι και γουλιά εδώ, είτε πρόκειται για άλλα μπαχαρικά και μυρωδικά που μπορείτε να απολαύσετε.



Αλείφουμε ελαφρά με κεφτεδάκια, βάζουμε σε σάλτσα ντομάτας, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό και σβήνουμε με ένα τέντωμα 20 κλώνων κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.



Το έτοιμο γρασίδι σερβίρεται και σερβίρεται στο τραπέζι στο ζεστό τραπέζι με κρέμα γάλακτος και φρέσκα χόρτα. Τα τζούτσκι με γιαλοβιτσίνι με ρύζι είναι έτοιμα.



Αλμυρά!

Τα Zzhachki είναι μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια μαγειρεμένα με κιμά και ρύζι, ψημένα στο φούρνο ή μαγειρεμένα σε σάλτσα. Υμόβιρνο, το γρασίδι πήρε το όνομά του από εκείνον που στο έτοιμο, που έμοιαζε με στεφάνι από προεξέχοντες κόκκους ρυζιού, μάντεψε μακριά στη θέα ενός άγριου ζώου, που φούντωσε σε μια μπάλα και φούσκωσε ελαφρά. με τα κεφάλια του. Τα ορεκτικά σπιτικά κεφτεδάκια και το ρύζι θα λατρέψουν τα παιδιά. Το Zzhachki μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ανεξάρτητο βότανο ή με ένα συνοδευτικό με λαχανικά.

Φωτογραφία Shutterstock

Μαγείρεμα zhachkiv με βρασμένο ρύζι

- yalovichina χωρίς βούρτσες - 300 g. - χοιρινό χωρίς βούρτσες - 300 g. - ρύζι διπλού κόκκου - 1 μπουκάλι - cibulya ripchasta - 2 μεσαία κεφάλια - φρέσκο ​​καρότο - 1 τεμάχιο. - sil, πιπέρι, chasnik - σύμφωνα με τη γεύση. - roslinna ελιάς για obsmazhuvannya - πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ και μαγιονέζα για γέμιση. - ζωμός κρέατος.

Εάν μαγειρεύετε zhachki για παιδιά, δεν μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι σε κιμά και γέμιση, chasnik και άλλα μπαχαρικά, κέτσαπ, μην ξινίζετε και αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα

Ετοιμάστε κιμά. Για το κρέας από το γιαλοβίτσι και το χοιρινό, κόβουμε τα παϊδάκια και τον τένοντα, καθαρίζουμε το ένα cibulin και το χωρίζουμε σε 4 μέρη. Περνάμε το κρέας και την κύβους από μηχανή κρέατος, αλατοπιπερώνουμε τον κιμά για γεύση.

Τρίψτε τα καρότα στο μεγάλο τρίτο, ξεφλουδίστε το cibulin για έναν φίλο και κόψτε το σε κομμάτια. Ανακατεύουμε τα καρότα με τις κότες και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.

Σκουπίστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ξεπλύνετε το επόμενο doti, μέχρι το νερό που ρέει από τους κόκκους να μην γίνει όραμα. Βουτήξτε το ρύζι κοντά σε βραστό αλατισμένο νερό και βράστε το μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση, μετά το μεταφέρετε στο στεγνωτήριο με στεγνά ανοίγματα και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Κοντά στο μπολ βάζουμε τον κιμά, το βρασμένο ρύζι, αλειμμένο με καρότα και κόμπουλα. Αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια, μουλιάστε με τα χέρια σας σε κρύο νερό, πάρτε το otriman sumish και σχηματίστε σακούλες διαμέτρου 5-6 cm (20-30 g δέρμα). Τοποθετούμε τα σακουλάκια σε ένα βαθύ τηγάνι με τέτοιο τρόπο ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους οι μυρωδιές.

Σε ένα φλιτζάνι okremіy ανακατεύουμε 2 κ.σ. κέτσαπ (ή ντοματοπελτέ) και μαγιονέζα, αραιώνουμε με νερό και ρίχνουμε τα σακουλάκια να τα πιάσει η γέμιση στο μισό. Τυλίξτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνετε στους 180–200°C. Μετά από 15-20 πτερύγια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το zhachki στο φούρνο για 10 πτερύγια. Ο άξονας είναι τώρα ορεκτικό rum'yanі їzhachki έτοιμο.