Vipichka Gran Día de Diferentes Países: prepárate para sorprenderte. Grandes recetas de los mejores pueblos del mundo Finlandia – mämmi

Pasca en portugués

INGREDIENTES:

• huevos de gallina (3 mermeladas para decorar, 2 para masa, 1 para rebozar) – 6 unidades;
• levadura (fresca) – 50 g;
• leche – 200 ml;
• trigo boro - 750 g;
• mantequilla vershkova - 120 g;
• tsukor marrón – 200 g;
• miel – 70 g;
• sil - astilla;
• canela - para disfrutar

Hacer una masa con leche, levadura y frijoles. Batir el aceite de oliva con la miel y el calabacín, añadir el vapor restante, dos huevos y otros productos. Amasar la masa y verter para que suba dos veces.

Dividir la masa en tres partes para tres pasteles, dividir la parte de la piel en dos trozos más grandes y uno pequeño, a partir de dos trozos grandes extender la masa y formar una cuerda.

Une los bordes de la trenza: haz un rollo pequeño, coloca un huevo cocido sin pelar en el medio, usa una brocheta pequeña para formar dos salchichas finas y colócalas transversalmente sobre el huevo, agrega 15 capas de masa para levantar.

Precalentar el horno a 180°C, engrasar la pasta con un molde para horno y meter al horno durante 40 minutos.

Pastel del gran día austriaco Gugelhupf

INGREDIENTES:

• trigo boro - 450 g;
• leche – 250 ml;
• levadura (seca, líquida) – 2 paquetes;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• mantequilla vershkova - 125 g;
• ron (coñac, brandy) – 3 cucharadas. cucharas;
• amígdala (o bolitas de almendra) – 50 g;
• rodzinki – 150 g;
• zukor marrón – 3 cucharadas. cucharas;
• sal - 2 pizcas;
• Pepino en polvo - para adorno.

Posteriormente, remoje los rodzinki en coñac, ron o brandy. El aceite también conviene sacarlo del frigorífico más tarde, ya que puede ablandarse.

Evidencia del “Dominio”

Para hornear un Gugelhupf, use un molde para pasteles tradicional con una abertura en el centro, que tiene ranuras que giran en espiral.

Engrasar el molde con aceite, espolvorear con barba y sacudir el exceso. Inserta la matanza.

Agrega la mitad de la leche (125 ml) y calienta un poco. Agrega 1 cucharada. una cucharada de cucru y sal. 5 cucharadas Mezclar cucharadas de barba y levadura. Tamiza la mezcla con la levadura en la leche y revuelve bien. Colocar en un lugar cálido durante 30 minutos hasta que el vapor suba y duplique su volumen.

Durante una hora, mezcle vigorosamente el zukor, la harina, la leche y los huevos ligeramente batidos. Mezcle algunos trozos de masa con una batidora utilizando accesorios de gancho hasta que la masa se espese.

Agrega la mantequilla poco a poco, revolviendo rápidamente con una batidora. Luego, sin batir enérgicamente, introduce la masa. Mezcle la masa en una mezcla pequeña durante al menos diez minutos.

Luego agregue|agregue| en masa rodzinki|pasas| de una vez con el ron y removemos unos minutos más, dejar|muerte| rodzinki|pasas| Tenga cuidado de no meterse en la masa.

La masa queda espesa, suave y pegajosa en las manos y en los platos.

Selle el fondo de la sartén con platos de almendras o coloque los granos de guisantes individualmente en un recipiente.

Es bueno untarse las manos con aceite de oliva. Toma la masa de tu mano, estírala un poco, forma una cuerda fina, colócala con cuidado en el molde y nivela bien la superficie. Luego, con una estaca, haz un surco en la masa. Coloca el molde con la masa en un lugar cálido durante aproximadamente un año. 20 minutos antes de finalizar la cocción, bajar el horno a 180°C.

Hornea el bizcocho durante 35-40 minutos hasta que el bizcocho esté dorado y salga un palillo del centro y el bizcocho esté seco.

Retire el molde del horno y vierta el bizcocho preparado durante 15 minutos, luego déle la vuelta sobre una rejilla.

Después de enfriar, espolvoréelo con pepino en polvo y córtelo en rodajas antes de servir.

"Paasbrod" holandés

INGREDIENTES:

• trigo boro – 500 g;
• leche – 250 ml;
• levadura (para hornear) – 7 g;
• mantequilla vershkova - 50 g;
• huevo de gallina (para masa) – 1 pieza;
• frijol huevo – 4 piezas.;
• tsukor (150 g para relleno, 10 g para masa) – 160 g;
• avellanas – 100 g;
• migdal (sin lubricar, para rellenar) – 150 g;
• fruta confitada – 200 g;
• rodzinki – 200 g;
• Pepino en polvo para glaseado);
• sal - 1 pizca;
• zukor de vainilla – 1 paquete.

Derretir mantequilla|mantequilla|, agregar|añadir| Zukor, sal, huevo, leche tibia (a no más de 40°C) y mezclar todo bien. Mezclar la levadura con la barba. Paso a paso, agregue bien la mezcla a la mezcla de huevo, revolviendo bien. Amasar la masa.

Cubrir la masa con agua caliente y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente un año. Mientras la masa se aplana, haz el primer relleno.

Llene el Migdal con aspersión y cúbralo con cinco khvilins. Después de esto será fácil limpiar la piel. Secar con el exceso de agua usando una toalla, luego triturar en otra licuadora. Agrega el tsukor, el tsukor de vainilla y dos zhovki. Mezclar todo bien, formar mezclas planas, cubrir con la comida y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

Llene los rodzinki con eneldo durante diez khvilins, séquelos, agregue frutas confitadas picadas y guisantes.

Durante esta hora la masa duplicará su tamaño.

Una vez que la masa haya subido, agregue las frutas secas y los guisantes. Dividir la masa en dos partes iguales. Coloque el relleno de migdal en el centro de la masa de piel. Broncea los bordes y luego pellizca con fuerza.

Coloque la masa sobre una decoración forrada de pergamino con la costura hacia abajo y cúbrala con una bandeja para hornear, enfríe durante 20 minutos. Unte con la masa y hornee en el horno a 180 ° C durante 30-40 minutos hasta que se dore.

Enfriar el pan terminado y espolvorear con azúcar glass.

Pan búlgaro de Pascua “Velikdensky kozunak”

INGREDIENTES:

• leche – 125 ml;
• agua – 125 ml;
• tsukor – 125 g;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• mantequilla vershkova - 100 g;
• levadura (seca) – 2 cucharaditas;
• licor (naranja) – 2 cucharadas. cucharas;
• ralladura de naranja – 1 pieza;
• trigo boro - 600 g;
• rodzinki – 75 g;
• fruta confitada – 75 g;
• Mantequilla de huevo (+1 cucharada de leche para cubrir y trozos de pepino para chisporrotear) – 1 ud.

Mezclar la leche agua, calentar a 38°C y hervir 2 cucharadas. cucharadas de tsukru y levadura. Revuelva y vierta durante diez minutos hasta que aparezca una capa espumosa.

Agregue licor, huevos, mantequilla derretida, calabacín y ralladura de naranja al sumish de leche y levadura. Paso a paso, mezcla la mezcla hasta tamizar hasta quedar ligeramente pegajosa en tus manos. Colocar la masa en un bol, cubrir con una toalla y retirar de un lugar cálido para que suba durante dos años. ¡La masa puede volverse más sabrosa al día siguiente! Ten paciencia, la masa está aún mejor, por lo que te durará mucho tiempo.

Lavar y secar los lunares. Coloca la masa sobre la mesa, agrega un poco de polvo para barba. Montar los rodzinki y confitarlos y amasar bien la masa.

Y ahora un matiz muy importante: hay que batir la masa. Para ello deberás cogerlo y golpearlo sobre la mesa: cuantas más veces lo hagas, más fácil te resultará.

Los buenos señores búlgaros dicen que si hay que trabajar al menos 100 veces, la masa puede aparecer en la masa.

Dividir la masa en tres o cuatro trozos y trenzarla.

Evidencia del “Dominio”

Con esta cantidad de masa salen 2 hogazas de pan grandes.

Transfiera la trenza terminada a una sábana y, cubriéndola con una toalla, viértala sobre la sábana durante 30 hojas. Luego engrasar con una perla, batir con | una cucharada de leche y chisporrotear con el pepino. Pitido durante 30 minutos|minutos| a una temperatura de 180°C.

Nove vid koristuvachiv

Sunitsya: amar no amar

Las cerezas estaban acuosas y no particularmente regalizadas, las frambuesas estaban ácidas y las frambuesas estaban sorprendentemente sabrosas.

Se acerca la era del tomate: fecundidad, maduración. Nuestra misión es no dejar que las enfermedades se cuelen en la fruta. A...

¿Por qué las berenjenas deberían tener un sabor amargo?

Quién recuerda mucho el clásico de las berenjenas: la variedad Almaz. En uno de los más valiosos y rentables. Ale vin may...

Más popular en el sitio.

18/01/2017 / Veterinario

PLAN DE NEGOCIO para la cría de chinchillas en Pl...

En la mentalidad actual, la economía y el mercado en su conjunto para iniciar un negocio...

01.12.2015 / Veterinario

Se acerca la era del tomate: fecundidad, maduración. Nuestra tarea &...

12.07.2019 / reportero del pueblo

Muchos jardineros se dedican a plantar, dejando que los arbustos crezcan, ya que...

11.07.2019 / reportero del pueblo

12.07.2019 / Zirkova Vitalnya

Cómo igualar a las personas que duermen completamente relajadas debajo de la alfombra y que...

19/11/2016 / Salud

La receta de estos pasteles la transmitieron mis abuelas. No ha sucedido antes...

12/07/2019 / Cocinando deliciosamente

¿Cómo le rocías la cara para que muera?

Paska es hermosa, una vip maravillosa. Es poco probable que encuentres personas valientes que se atrevan a inspirarse completamente en ella, pero no es necesario. Pensemos en cómo hacer que su menú de Pascua sea lo más único posible; pensemos en los sabores y, seamos realistas, es posible que el menú de Pascua no esté rodeado de opciones amplias y conocidas en todo el mundo. ¿Quizás podamos hablar de recetas raras de gran vipka, que son populares en este y otros países, pero que no están tan extendidas más allá de sus fronteras? Se espera que la rosemova sea sabrosa, aromática y chisporroteante.

España – Pan de Pascua Hornazo

En España, antes del Gran Día, es costumbre hornear una tarta tradicional con relleno, el jornazó, que ahora se llama pan. La versión más popular es la salada, con carne picada, lubina y huevos. Sin embargo, me encanta la versión dulce y aromática. Sobre el nuevo idioma.

Ingredientes:

• 10 huevos de codorniz;
• 150 g de agua tibia;
• 1 g de levadura seca;
• 1 huevo de gallina en masa + huevo para untar la masa;
• 60 ml de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita sales;
• 1 cucharadita anís real;
• 60 g de cucru;
• 425 g de boroshna.

Hervimos los huevos de codorniz muy rápido. Vierta agua caliente, coloque los huevos en agua fría y déjelos enfriar.

Coloque el agua, el huevo de gallina, la levadura, la sal, el zukor, el anís y el aceite de oliva en un tazón grande y mezcle bien hasta que quede suave y elástico.

Divida la masa en 11 bolitas. Cubrir con una toalla suave y retirar de un lugar cálido hasta que doble. Después de aproximadamente un año, se amasan 10 bolitas, se forman unos bonitos bollos redondos, que se colocan sobre una hoja cubierta con papel, procurando que los bollos aumenten durante el proceso de horneado. Presionamos un huevo de codorniz en el centro. A partir del undécimo trozo de masa, formamos una cuerda larga, la cortamos en 20 trozos iguales, asegurándonos de cruzar el bollo de piel; la cuerda se coloca en la letra X encima de los huevos de codorniz.

Coloque los bollos debajo de una toalla durante otros 30-40 minutos para hornear, luego hornee en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos.

Receta extraída de: http://www.aspoonfulofspain.com/hornazo-de-jaen/

Portugal – Folar de pan de Pascua

¡Opción de lujo! Mazapán, hinojo, canela: todo en una masa suave y esponjosa. Ojo al implementar esta receta: una vez que pongas el folar en la mesa, nadie podrá comer nada más hasta que se coma todo el pan hasta que quede completamente crujiente.

Ingredientes:

• 250 g de boroshna;
• 1 cucharadita levadura seca;
• 150 gramos de leche;
• 100 g de aceite de vershkova;
• 100 g de masa de mazapán;
• 30 g de cucru;
• 1/2 cucharadita hinojo planta;
• 1/2 cucharadita canela con tiza;
• 1/2 cucharadita sales;
• mantequilla vershkova|mastila| o leche para cubrir la masa.

Leche tibia, mezclar con levadura y zukr, agregar una cucharada de barba. Agregue la masa durante 15 a 20 minutos hasta que suba, luego agregue sal y mezcle hasta que la masa esté firme. Derrita bien la mantequilla, agregue el hinojo y la canela, revuelva y agregue en porciones pequeñas a la masa, después de mezclar hasta que quede suave. Como resultado, la masa se vuelve suave y tierna. Llevémoslo a un lugar cálido para unas vacaciones.

Se amasa la masa que ha subido. Lo metemos en una bolsa, tiramos la masa hacia abajo, le damos forma de pan grueso de unos 15-17 cm de diámetro y lo colocamos sobre el arco del papel para hornear.

Dividir la masa de mazapán en 4 partes iguales y formar bolitas con ellas. Ponemos las bolsitas sobre la masa, ahogando los trocitos. Dejar durante 15-30 púas en un lugar cálido para remojar, luego formar el pan, cubrirlo con leche o cubrir con mantequilla y hornear en un horno bien calentado a una temperatura de 180 grados durante unas 30 púas.

Italia – Colomba di Pasqua

Un bizcocho completamente tradicional que luce azul con glaseado de almendras y ralladura de limón: una crema batida que puedes comprar en cualquier supermercado, encontrarla en cualquier tienda o degustarla en cualquier stand. Un análogo de nuestras paskas, la "Gran Paloma", se desgasta mucho. En primer lugar, la forma – Colomba de Pascua – aparece en gatos de papel especiales con forma azul. En otras palabras, el vino contiene ralladura de naranja, ron y almendras. La masa se hornea, quizás no de la misma manera: en las mentes industriales dura al menos 14 años, en las recetas cotidianas es necesario reducir rápidamente el tiempo al mínimo, y luego, en otras familias, se adaptan las recetas clásicas. - y esperar realmente hasta que la masa esté lista. Este es un término necesario.

Ingredientes para la masa:

• 250 g de mantequilla vershkova;
• 200 g de cucru;
• 600 g de boroshna;
• 110 ml de leche;
• 30 g de levadura fresca;
• 60 ml de agua;
• 25 ml de ron;
• 100 gramos de pasas;
• 1 cucharada. l. limón rallado;
• 2 cucharadas. l. esencia de naranja;
• 4 huevos;
• 1 cucharada. l. esencia de vainilla;
• 1/2 cucharadita sales

Ingredientes para el glaseado:

• 15 g de maicena;
• 30 g de maíz en grano;
• 75 g de algas peladas;
• 75 g de avellanas peladas;
• 100 g de cucru;
• 3 claras;
• Decoración de pepino y bolitas de almendra para decoración.

Se combina agua tibia con levadura, se agregan 100 g de barba, se revuelve, se cubre con saliva y se vierte en un lugar cálido. La masa está lista.

Agregue a la masa leche tibia, medio huevo, 100 g de mantequilla blanda, 400 g de borosha, zukor, sal, ralladura de limón, vainilla y esencia de naranja. Revuelva, coloque en un recipiente limpio, cubra con saliva, retire en un lugar cálido hasta que la mezcla espese.

Después de que la masa comience a caerse (la propia mazorca), agregue el ron, los rodzinki, la mantequilla superior que se perdió y 100 g de barba. Mezclar y extender la masa en los moldes de manera que cubran 1/3 de la mezcla. Lo sacamos de un lugar cálido: la masa sube hasta llenar los moldes quemados.

Vidriar. El procesador tiene detalles de almendras, avellanas y tsukor. Batir las claras, combinarlas con almidón y frijoles, agregar los guisantes. Con una cuchara, saca la mantequilla y espárcela sobre la superficie de los “grandes palomos” que ya han levado. Desde arriba se oye un silbido de bolitas de almendra.

Hornee Colomba di Pasqua a una temperatura de 160 grados durante aproximadamente un año. Déjalo enfriar antes de servir.

Holanda – Pan de Pascua kerststol

Entonces, en nuestra opinión eslovena, la receta no tiene nada de sabroso con pan: solo un pastel delicioso, un pastel rico. Prote en la película original trata sobre el pan, que es como lo llamamos.

Ingredientes:

• 375 g de boroshna;
• 9 g de levadura seca;
• 50 g de cucru;
• 160 g de vershkov;
• 1 huevo;
• 1/2 cucharadita canela;
• 5 gramos de sal;
• 50 g de mantequilla blanda;
• 100 g de guisantes (idealmente nueces pecanas, se pueden sustituir por guisantes, avellanas);
• 1/2 botella de pasas;
• pasta de almendras (170 g de pasta de almendras, 170 g de sacarosa, 1 huevo, 1 cucharadita de zumo de limón).

Si no tiene pasta de mazapán ya preparada, comience a prepararla: coloque el zukor y las almendras en el tazón de un procesador de alimentos, muela todo hasta obtener una pasta uniforme, agregue los huevos y el jugo de limón; es necesario quitar la pulpa. Hay que colocarlo sobre una lámina de comida, quemarlo y guardarlo en el frigorífico durante al menos 1 año.

Tisto. Mezclar bien, sal, canela, azúcar, levadura, agregar las puntas y los huevos, mezclar con una cuchara, luego colocar sobre la superficie de trabajo y dejar la masa muy elástica. Habiendo agregado una pequeña parte de aceite de oliva para cubrir el pan, agréguelo en partes a la masa, amasando hasta que quede suave; la masa debe quitar el aceite. Redondo, colocar en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1:00.

Precalentamos el horno a 180 grados. La masa se vierte en un cortador recto, se divide en guisantes nuevos y rodzinki, y se le añade pasta de mazapán "cowbaska". Lo giramos con un rollo, luego formamos un anillo, girando el rollo alrededor de su eje varias veces.

Suena durante 35-40 minutos|minutos| hasta que estén doradas, disueltas de | horno, dejar enfriar por 10 minutos|minutos| Después de lo cual lo cubrimos con aceite superior. Para decorar las berenjenas, añade el pan con decoración de albahaca.

Gran Bretaña – pastel de mazapán

Gran Bretaña es una tierra de tradiciones, y el pastel que se hornea allí hasta el Día Santo es ciertamente muy tradicional. Vamos, que es muy importante presumir de que la receta familiar con la que la inglesa prepara un estupendo bizcocho la heredó su tatarabuela. De hecho, apestan cada vez más, pero si escribes con dignidad, entonces la piel de las mujeres británicas es la opción más tradicional. Está claro que es igual que el que os presentamos (receta de: http://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/recipe_directory/t/traditional_simnel_cake.html)

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla vershkova;
• 100 g de boroshna;
• 150 g de cucru;
• 200 g de algas;
• 50 g de orejones;
• 50 gramos de pasas;
• 120 ml de cualquier licor de cítricos;
• 1/2 cucharadita Jengibre molido;
• 1 cucharada. l. cáscara de naranja;
• 5 huevos + 1 clara;
• 225 g de azúcar en polvo;
• 1 cucharadita jugo de limon;
• 1 cucharadita rozpushuvacha.

La amígdala se limpia (se rellena con eneldo, se cubre con 5 púas; la piel se quita fácilmente) y se seca en una sartén. Para obtener más detalles, comuníquese con Krichtu para obtener ayuda con un procesador de cocina. Agregue jengibre y ralladura de naranja, pelusa, zukor y aceite superior ablandado. Es vencible. Agrega los huevos uno a la vez y bate bien. Lo entregamos rápidamente. Agrega el licor y los frutos secos. La masa se vierte con cuidado en la fuente para hornear, sube durante mucho tiempo con el horno calentado a 160 grados, luego cubrimos la forma con papel de aluminio y leudamos en la bandeja para hornear.

Después de enfriar, cubra el pastel con glaseado, bata las claras, agregue el calabacín en polvo y el jugo de limón, aplíquelo al pastel y decore con adornos de calabacín, guisantes y frutas confitadas.

Austria: unas estupendas vacaciones en Rhindling

En Austria, en el Gran Día, es tradicional hornear ricos panecillos aromáticos, rellenos de guisantes, frutos secos, almendras, ron y ralladura. Muy esponjoso, ligero, vip navideño.

Ingredientes:

• 11 g de levadura seca;
• 500 g de boroshna;
• 250 gramos de leche;
• 1/2 cucharadita sales;
• 3 cucharadas l. Cucru + 100 g;
• 1 huevo;
• 150 g de mantequilla vershkovo;
• 50 gramos de pasas;
• 50 g de dátiles sin pinceles;
• 50 g de guisantes peludos;
• 2 cucharadas. l. coñac;
• 1 cucharadita canela.

Los dátiles y los rodzinki se cortan en trozos pequeños, se rellenan con coñac y luego se dejan en remojo.

Mezcle la levadura de 3 cucharadas. l. Pepino, vierta la leche tibia. Tan pronto como el hedor comience a disiparse, agregue sal, tamice bien y revuelva. Añade 100 g de mantequilla superior|mastila|, revuelve hasta que quede suave. Coloque la masa terminada en un recipiente limpio, cúbrala con una toalla y retírela de un lugar cálido.

Tim unos pelos de guisantes finamente picados, 100 g de calabacín, canela.

Cuando la masa esté lista, amasarla, colocarla sobre la superficie de trabajo, presionarla formando un rectángulo de 1 cm y untar con 50 g de mantequilla superior blanda. Espolvoree los guisantes con calabacín y canela encima, distribuya uniformemente las frutas secas empapadas en coñac. Quemado en un rollo, juntado en un anillo y colocado en una fuente para horno. Vuelve a ponerlo en un lugar cálido, después de 20-30 minutos mete el horno a 180 grados durante 40-50 minutos.

Después de enfriar, bañar con azúcar glass y enjuagar.

Canadá – delicioso cordero de Pascua

En los países donde en el Gran Día se hornean corderos con una deliciosa masa de levadura, se venden formas especiales, siempre voluminosas: se colocan en el centro de la mesa, decoradas generosamente con glaseado y adornos. A través de la ausencia de forma, es posible contemplar un animal plano que será igual de sabroso, aunque quizás menos específico.

Ingredientes:

• 1 cucharadita levadura seca;
• 250 ml de leche;
• 100 g de cucru;
• 1 huevo;
• 100 g de aceite de vershkova;
• 600 g de boroshna;
• 20 g de semilla de amapola.

Para completar la gran tarea, agregue la levadura, 1 cucharadita. Cucru y leche más tibia. Pasados ​​​​los 10 minutos, cuando la levadura esté activada, añadir 300 g de barba, remover, cubrir el bol con la comida y dejar en un lugar cálido durante 1 año. Después de mezclar la masa dos veces, derrita la mantequilla superior, tritúrela hasta obtener un zukor nuevo, agregue un huevo, agregue todo a la masa y agregue bien las menudencias que sobraron. La masa quedará más suave, no más espesa, más elástica. Cubrir nuevamente el bol con saliva y dejar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

Después de esto, se amasa la masa, se coloca sobre la superficie de trabajo y se calienta hasta obtener una capa de 1-1,5 cm de espesor. Con una plantilla adicional se dibujan los contornos del carnero: cabeza, patas, pelaje, cola. La masa que queda se recoge en una bolsa, se vierte un trozo pequeño en la oreja, se vierte la masa en un rectángulo, se espolvorea con semillas de amapola, se hornea en un rollo, se corta en trozos de hasta 1 cm de espesor - colocamos colóquelos sobre el tubo y luego empújelos hacia afuera. Desde el borde de la tela formamos una oreja: una oreja rosada, un pliegue suave en un lado y la aplicamos en la cabeza. Z rodzinki chi gorіkha ojo tímido.

Dejamos reposar el carnero debajo de una toalla limpia durante 20-30 minutos, tras lo cual cubrimos la tarta con huevo y la hervimos en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos. El cordero terminado se puede decorar adicionalmente con puntadas, trozos de pasto y hojas de masilla.

¿De verdad no crees que el VIP de este gran día estará intercalado con recetas y pasteles de Pascua? El mundo entero, en cuyo lugar hay un gran pastel napolitano con ricotta, un kozunak rumano (pastel cortado con guisantes, frutos secos, semillas de amapola, mermelada), un panecillo serbio de semillas de amapola con una rica mezcla de levadura cien, cacelli corso con un gran precio a los bollos en miniatura japoneses que se reparten a todos los que adoran en las iglesias, la tarta de ruibarbo americano y decenas de recetas más que se pueden implementar en el Gran Día. ¡La diversidad es maravillosa! Imagina, hornea, prueba y sé feliz en el momento exacto, único y milagroso. ¡Cristo ha resucitado!

En primer lugar, no podremos volver a Alemania.
Aquí el día santo del Día Santo comienza tradicionalmente en el Gran Cuarto (Gründonnerstag). Nina cae en el cuarto 13. Este día es un recordatorio de la última comida, de cómo Jesucristo compartió sus enseñanzas con nosotros, quienes luego nos convertimos en apóstoles. Esta misma idea formó la base del nombre “hornear hasta el santo” y el título de pastel apóstol (Apostelkuchen).
**
les traigo la recetaFM "Prepárate para el Gran Día" і
**

De hecho, la Cocina Apóstol no es un pastel en absoluto, sino un bollo muy sabroso y delicioso, cuya apariencia entre los alemanes se asocia con el Gorro Apostólico.
**
Intenté darle a mi Apostolkuhen la forma más parecida posible a las gotas, pero en la práctica general su apariencia incluso se parece a un brioche francés. Los alemanes no se empeñan en esto; además, los nombres de los alemanes se tratan como sinónimos. Preparativos hasta el Gran Día, ze Apostelkuchen, y en la próxima hora, por favor, ¡que haya brioche!
**
Para 4 piezas
Para la prueba:
Trigo Boroshno 500 g
Levadura fresca 30 g
Tsukor 50g
Aceite de vershkov 50 g
Sil 1 cucharadita.
Leche 200ml
huevo 2 piezas
Sopa de huevo 2 uds.
Limón rallado
Rodzinki 120 g
Para cortar
aceite de vershkov
zukor
**
Para preparar la masa hice una panificadora, poniendo en ella todos los ingredientes, excepto los rodzinki. Drizhdzhiv tomó 1 cucharada. Bebidas suecas secas.
Si está utilizando una máquina de hacer pan, puede amasar fácilmente la masa hasta que quede suave con la mano o en un procesador de alimentos. Después de amasar, puedes notar que la masa no queda lo suficientemente espesa, pero es demasiado difícil de agregar, o mejor dicho, limarla al moldear.
La masa me llegó hace casi un año y se hizo más popular por la tarde.
Cuando la masa esté lista, colócala sobre la tabla, amasa y pásala por la barba.
Para darle forma, la masa se divide en 4 partes iguales (trozos más pequeños, de 300 g cada uno). Aproximadamente un tercio de la piel está reforzada para la parte superior. Los restos se ponen en bolas. Los bollos grandes se colocan sobre arcos para hornear y se aplanan bien. Les colocamos pequeños koloboks en el centro. Para que no esperes, puedes rebozar la masa con clara de huevo, para que se pierda sin ayuda.
La masa moldeada se cubre con saliva para que no se seque y se deja reposar durante aproximadamente un año.
Durante esta hora es necesario calentar el horno a 200C.
Mucho más grande en tamaño de cocina, engrasar con mantequilla derretida, espolvorear con calabacín, con cuidado con un cuchillo afilado, hacer 4 cortes ligeros a lo largo de los bordes de los “bordes de goteo” (horizontalmente o ligeramente debajo del corte) y meter al horno. cambiando el regulador de calor Iva a 160C.
Los cortes se hacen para que las gotitas no queden torcidas durante el tiempo de remojo.
No se necesita mucho tiempo para hornear una cocina de este tamaño: alrededor de 20 a 25 piezas, si la parte superior ya está dorada y todavía no hay "márgenes", cúbralas con una hoja de papel de aluminio o papel engrasado.
Una vez más, engrasar las cocinas calientes con aceite de oliva y secarlas con canela. Dejar enfriar debajo de una toalla.
Córtalo mejor mañana.

Con pan santo para el Gran Día. Además, esta decoración de una gran mesa siempre adquiere forma cilíndrica, como decorar con un gorro blanco. Los paskies vienen en diferentes formas. Lo único que hay que hacer es prepararlos con masa de levadura, huevos, aceite superior, frutos secos y especias.

Averigüemos cómo preparar este pan sagrado para el Gran Día en diferentes países.

nuez tsoureka
Este es el tejido del pan rico, que llegó a los griegos desde Bizancio. Esta característica única del maravilloso makhlépi es la esencia del cerezo silvestre del Mediterráneo. ¡Solo date cuenta de que desde las ventanas de los caballeros griegos frente a las calles santas se desprende un aroma incomparable!
Añade al makhlépi anís, naranja y ralladura de limón. Los tsoureki están decorados con huevos de corteza roja como símbolo del nacimiento de Cristo.

Virmenskyi Choreg
Los armenios, al igual que los griegos, preparan pan de Pascua trenzado. Es muy dulce, con una gran adición de mantequilla superior|mastila|, pan. También puedes untarlo con especias mahlib, no solo la esencia, sino también el polvo de las semillas de cereza silvestre. Como dicen los expertos, "no hay nada malo en un aroma incomparable". Decora el hilo con semillas de sésamo.

Grandes bollos británicos
Los sabrosos bollos de levadura o brioche tienen forma redonda y están decorados con una cruz. ¿Por qué hacerles los cortes o pintarles una cruz con glaseado de proteínas? En los bollos cruzados agregue canela, nuez moscada, rodzinki y grosellas secas, pero en este caso no agregue jugo de cereza.

kozunak búlgaro
El pan no es exactamente paska, sino pan redondo tejido. Me gustaría ver variaciones en la apariencia de la trenza o simplemente del pan alto y redondo. Se prepara a partir de una rica masa de levadura, a la que se le añaden pasas, que primero se remojan en ron, guisantes y ralladura de limón. Coloque los huevos en el centro de ambos lados del kozunak.

syrnitsa croata

Sirnica es un pan popular en las regiones de Croacia, Dalmacia e Istria. Es muy parecido a un brioche tradicional, porque tiene forma de pan redondo. Si tenemos especial miedo de algo, entonces esta es una señal de la cruz.
Este es un vipka de gran día muy "rico" con mantequilla superior y una gran cantidad de huevos, ron, rodzinki y ralladura de limón.

paasbrod holandés
El paasbrod, horneado en forma de pan duradero, recuerda incluso al stollen de mazapán partido. La masa de levadura se puede condimentar con frutas confitadas, rodzinki, arándanos, ralladura de naranja y limón, vainilla, brandy y canela. Luego agregue las avellanas, las algas y los guisantes.

Al preparar muchos platos, también se añade cardamomo, jengibre picado y cerezas secas. Después de enrollar, se cuece el mazapán en la masa. Cuando el paasbrod esté listo, ¡rocíelo generosamente con canela en polvo!

Pane di Pasqua italiano
¡Italia es una tierra con una rica y gran tradición! Aquí hay muchos tipos de pan navideño, y el pan de Pascua es especialmente popular. Las losas tienen forma de anillo y en el centro hay huevos duros, que se colocan crudos y antes de hornearlos; esto es una tradición.
En contraste con la riqueza de los panes europeos, el vino es incluso “modesto”. Agrega ralladura de limón y anís a la masa.

pastel de napoleón italiano
El lábrido ya es popular en la región de Friuli. Es una tarta estupenda con guisantes, rodzinki y, lo que se nota, chocolate y uvas. El pastel se remonta al siglo XV y a conexiones con los colonos que llevan a las raíces eslovenas. El nombre es similar a la palabra eslovena "guba", que significa "vimishuvati". La leyenda local dice que una mujer pobre preparó Gubana con lo que tenía a mano: barba, huevos, guisantes y miel.

El llamado del lábrido no se diferencia en nada de otros panes sagrados, sino que, en esencia, es un panecillo entero, colocado en forma redonda en espiral.

Pan de Pascua portugués
Los portugueses preparan un pan estupendo con agua, mantequilla superior, huevos y extracto de limón. El color dorado con una veta rojiza sale lo antes posible.
El folar se sirve no solo en el Gran Día, sino también en otros santos cristianos. Para sustituirlo por otros panes, este no tiene azúcar. ¡Yogo está relleno de carne desmenuzada, prosciutto, tocino, chorizo ​​y muchas otras opciones!

Gran día — Grande es santo para los ortodoxos y para todos los cristianos del mundo. Grandes peleas de diferentes partes del mundo. Puede haber mucha complejidad, pero el borde de la piel tiene sus propias características y matices.

Magníficos rebaños de diferentes países.- Estas son obras maestras gastronómicas increíbles y únicas. Después de la Gran Cuaresma, después de la hora santa dedicada a la oración y la paz, todos los cristianos extendieron una rica mesa al mundo para rendir homenaje al Salvador. Y el lugar principal en la mesa navideña, entre la abundancia de diversas hierbas, lo ocupan obviamente los grandes huevos, paskas y paskas.

Es bueno saber mucho sobre esos. ¿Cuáles son las grandes hierbas en diferentes países? poner sobre la mesa de este día, por ejemplo, en Polonia, Gran Bretaña, Alemania, España, Italia, Francia, Finlandia, Brasil.

POLONIA

Gran Día del Cordero. Baranek Wielkanocny- este es el cordero que se prepara tradicionalmente para Semana Santa en Polonia y generalmente con aceitunas. Sí, sí, en definitiva. Además, esto no es solo un adorno, sino una fiesta de Pascua, que seguramente será bendecida por el sacerdote. Coma una oveja de mantequilla, comience por la cola y retire completamente la cabeza de los restos.

NIMECHINA

Independientemente de aquellos que hicieron caca en las grandes liebres de los santos en los EE. UU., Nimechini También es difícil respirar ante estos grandes héroes. De todos modos, los mismos huevos no valen nada. Nadie sabe por qué comenzaron a firmar su rap en Nimechchyna, excepto que se conoce la fecha exacta: 1553 a.C.

Ud. Nimechini Así, por ejemplo, en el territorio de Schleswig-Holstein lo sirven en la mesa. costilla al horno, y como postre vibran especialmente estufa cerca de la cresta.

Baviera tiene amor cordero untado con espárragos y patatas, así como cordero. Ale se ve privada de la hierba inmutable. pastel del gran día.

ITALIA

La fuente principal de la mesa del Día Santo. Italiaє cordero con verduras. Para preparar esta hierba, los habitantes de la región dedican mucho tiempo a la carne escurrida durante mucho tiempo, que puede ser de gran edad. La carne debe estar preparada especialmente para preparar la hierba.

Un atributo tradicional de las grandes fiestas en Italia es un pastel llamado "Gran Paloma" (Colomba Pasquale). Está claro que en varias regiones de Italia están dispuestos a otorgarle un rango especial. La mayoría de las veces, este pastel incluye levadura, barba, huevos, zukor y mantequilla superior.

"Gran dia paloma« cubierto con un esmalte oscuro y deslustrado. La tarta tiene forma de paloma, que simboliza a Cristo y la Luz. En la Italia actual, es popular añadir parmesano, huevos, repollo y verduras a un gran pastel..

En la costa de Liguria podrás probar tu versión de una gran bebida. vin se llama "Torta Pascualina"« Y al vapor con huevos y espinacas. Se trata de una rica tarta de bolas, con nada menos que 33 tortas, que corresponden a los múltiples destinos de la vida mundana de Cristo.

España

El principal gran país de España es torrijas Las torrijas son pan empapado en leche o vino. Luego remójalo en el huevo y engrasa con mucho aceite de oliva.

Para una fácil comprensión de este español. Torrijas divertidas de Semana Santa se pueden llamar picatostes. Lo primero que hay que recordar sobre ellas está en los escritos del siglo XV, cuando a las mujeres que daban a luz se les recomendaba comer torrijas con miel para que no se desperdiciara su leche. En el siglo XX, los picatostes se servían antes que el vino y la cerveza.

yo los que Torrijas se convirtió en una gran tierra No es de extrañar: durante la hora de ayuno era imposible comer carne, por lo que el pan se colocaba con mucha moderación y se añadía pan al pan para que el hedor no desapareciera.

Otra gran hierba se puede llamar hornazo - un pastel que tiene forma de cerdo o pollo y se cubre con diferentes tipos de relleno de carne.

BRASIL

Ud. Brasil Hay tres símbolos del gran santo: huevos duros, en los que están pintados los rostros de Cristo y la Madre de Dios, el chocolate, que se considera símbolo de felicidad, y un conejo, que simboliza el parentesco. Por tanto, las tres hierbas son las principales a la hora de la gran comida.

A menudo parece que Gran Día en Brasil - Santo al Chocolate En este día, el chocolate no sólo se come, sino que también se bebe caliente y también se lo dan unos a otros.

Antes del Gran Día en Brasil está a la venta figuras de conejos, diferentes colores los huevos están bellamente empaquetados sabores de chocolate. Frecuentes desconocidos pasoca con maní (pacoca de amendoim). Pasoka es una malta tradicional brasileña elaborada con maní, frijoles, tapioca y cáscara con la adición de una pequeña cantidad de sal.

Finlandia

El pueblo finlandés celebra el Gran Día a gran escala. Para los finlandeses esto es algo muy sagrado, ya que lleva dentro de sí el comienzo de la semilla religiosa y la llegada de la nueva primavera misma. Quizás Finlandia esté preparando unas inesperadas vacaciones de Pascua.

Se trata de un pastel dulce hecho con malta, endulzado hasta obtener un color marrón oscuro, que se llama “Myammi”. Las momias se cocinan a fuego alto en cajas especiales, como se puede adivinar por los gatos. Esta hierba se sirve como postre a base de pepino y puntas.

Además de la gran fiesta, los habitantes de Finlandia decoran el tradicional pastel de Pascua con siru y vershkov, gran pudín finlandés, paska, huevos duros y de chocolate, cordero a las hierbas.