Engrasar el pimiento morrón. Preparar pimientos engrasados para el invierno: recetas con chasnik en aceite y en adobo

Durante la temporada de verano, podrá mimar a su familia con una hierba inusual en la categoría de erizos originales. Los pimientos morrones engrasados, rellenos de tomates y chasnik, reflejan laconismo y armonía. Las verduras jugosas con un sabor picante son adecuadas para todos los que aman descubrir nuevos horizontes y dominar recetas innecesarias. La hierba se cocina rápidamente, pero tiene un aspecto espectacular. Da un toque especial en la mesa navideña.

Ingredientes:

pimiento morrón – 4 piezas.;
tomate – 1 pieza;
chasnik – 4 dientes;
sal, especias - al gusto;
Oliya Roslinna – 2 cucharadas. l.

Preparación

Los pimientos se seleccionan sin ningún tipo de limpieza, pequeños y prolijos. Está bueno, ya que podemos comer del mismo tamaño. Mézclalos junto con los tomates. Sequemos.

Los pimientos verdes rellenos tienen una pinta estupenda. Le ponen tomates rojos y quedan brillantes y coloridos.

El tomate se corta en rodajas. El reloj se sumerge en agua fría durante 20 minutos. Luego lo sacamos. Este procedimiento facilita la limpieza de los dientes sin descamarlos. Los limpiamos y enjuagamos.

Las verduras se salan y se sazonan con especias. El reclutamiento puede ser como corresponde a los señores de esta patria. Puedes prescindir de los condimentos. Aquí la elección es de quien cocina.

El pimiento se corta en forma transversal, sin llegar al tallo.

Para la piel, se coloca pimiento sobre un diente de chasnik y una o dos rodajas de tomate.

Así rellenamos todos los pimientos.

Vierta aceite inodoro en la sartén. Calentamos y colocamos la pieza de trabajo. Cubrir con una tapa y extender a fuego medio durante 3 minutos.

Luego dale la vuelta y engrasa durante otros 3-4 minutos. Los pimientos se están ablandando.

Hoy sabemos lo fácil y rápido que es preparar un snack maravilloso utilizando los ingredientes más sencillos y de diversas formas. Y cómo engrasar los pimientos en una sartén para que queden jugosos tanto en caliente como en frío, para servir tanto como guarnición como en ensalada. ¡Hemos seleccionado una serie de recetas verificadas que más aman los caballeros en diferentes lugares y en otros países!

Ale persh nizh, nos dispusimos a preparar la hierba, abasteciéndonos de una sartén profunda o una fuente para asar. Es muy importante que las paredes sean altas para que cubran por completo los pimientos. Además, hay una crema de mantequilla delante, esto es para permitir que la brisa se hunda cuando se lubrica.

Estos utensilios son necesarios para poder engrasar todo el pimiento morrón en la sartén. Si no tienes una sartén honda, no hay nada que se pueda hacer rápidamente, así que cortemos las verduras en mitades y cuartos.

Cómo engrasar pimientos morrones enteros en una sartén

Esta receta no requiere pelar el pimiento del tallo, para que la cocción sea especialmente suave y fácil.

No tiene sentido anotar la cantidad exacta de ingredientes porque las verduras necesitarán una bandeja para llenar el fondo de la fuente para asar. Olya requiere de 1 a 3 cucharadas y el té fresco requiere de 1 a 3 dientes. Agregue sal y pimienta para saborear.

Cómo engrasar adecuadamente los pimientos en una sartén.

Limpia el pimiento o déjalo secar para que el agua no gotee sobre la superficie caliente.
No quitamos los tallos de las frutas, calentamos el aceite en una sartén y colocamos encima las verduras. Cubrir con una tapa y colocar a fuego medio durante 3 minutos.
Luego lo pasamos a una superficie fría, comprobamos cuando el aceite deja de chisporrotear, retiramos la tapa, volteamos los pimientos hacia el otro lado y volvemos a tapar.

Solo puedes darle la vuelta a las verduras con una cuchara para no perforarlas sin darte cuenta con un tenedor o una espátula. Recuerde: cuantas menos grietas haya en la pulpa, menos jugo se filtrará a la sartén.

¿Cuánto tiempo se tarda en freír los pimientos en una sartén? Engrase el pimiento en la sartén según sea necesario para dorarlo por dos o tres lados.

Una vez cocidas las verduras, transfiéralas a un plato hondo y cúbralas con un plato o tapa. Esto evitará la condensación en el medio y permitirá que la piel se retire fácilmente.

Recorte las verduras debajo de la tapa hasta que se enfríen, luego retire el líquido superior con los dedos y cocine a fuego lento para que se guarde todo el jugo: ¡esta es la salsa aromática resultante! Al prepararlo correctamente, el vino cubrirá nuestros pimientos por completo.

¿Cómo preparar salsa de pimiento morrón?

Pele las verduras, agregue 2-3 dientes de chasnik, agregue un poco de aceite de oliva, pimienta negra o vinagre balsámico hasta que esté a su gusto. Tenemos cuidado con todo, por eso vamos añadiendo gota a gota el ingrediente de la piel para no excedernos.
Ahora ponga el pimiento en un bol de vidrio o cerámica, vierta la salsa, la sal y déjelo reposar en el frigorífico durante aproximadamente un año. Durante esta hora, las verduras se filtrarán y quedarán ricas y jugosas.

Se sirve frío o caliente. ¡Puedes untar este pimiento con crema agria y quedará aún más jugoso!

Si no a todo el mundo le gusta engrasar pimientos morrones con su tallo en una sartén, te animamos a probar otra receta en la que pelamos las verduras.

Cómo engrasar pimiento en una sartén con un chasnik.

almacenes

- 500 gramos + -
- 2 cucharadas. + -
— 2 pizcas o para saborear + -
- pellizcar + -
- 3 dientes + -

Pimiento untado salado de yak

Lavamos bien los pimientos y limpiamos sus tallos, haciéndoles un agujero redondo en el medio. Las verduras no se pueden cortar en trozos en todo momento.
Luego les damos la vuelta y los colocamos sobre una toalla de papel o tela para que escurra toda el agua. Esto requiere no menos de un día.
Echar aceite en la sartén Y mientras se calienta salar los pimientos. Para ello, moja tu dedo con sal y frota las verduras por la mitad.
Limpiamos todos los dientes de chasniku, los pasamos por una prensa y frotamos los pimientos por dentro.
Ahora colóquelo en la sartén de lado. Cubra con una tapa y recorte 4-5 piezas. Luego, como en la receta anterior, retira la sartén del fuego, revisa hasta que el aceite esté seco y luego retira la tapa. Este tipo de cuidado no sólo salvará sus manos de los opiáceos, sino también su cocina de las manchas de grasa.
Dar la vuelta a las verduras, taparlas nuevamente y recortar otros 5 trozos del otro lado. Cuando esté listo, retira del fuego, limpia los frascos, vierte la salsa y sirve.

Debido a que los pimientos se untan con sal durante una hora, la salsa no requerirá preparación adicional. Estos pimientos quedan maravillosamente picantes, espolvoreados con crema agria.

Pues bien, para aquellos que prefieren las verduras ya picadas en su plato, les recomendamos que recurran a nuestra receta restante.

Cómo cocinar pimientos en una sartén.

Durante el día, este aperitivo se puede preparar ya sea como un plato caliente, como chiles asados, o uno sencillo, sin esta especia. Te damos una nueva receta, y si le añades algún ingrediente picante, decide tú mismo, ¡sin este aperitivo no quedará menos sabroso!

Cómo preparar pimiento gostriya

5-6 uds. Cortamos los pimientos morrones rojos y amarillos por la mitad, luego les quitamos el tallo y los cortamos en cuartos grandes. Introducimos matar.
1 chile (grande) o 3 pequeños. Con la grande, habiendo apretado las manoplas, recogemos los tallos de los frutos y cortamos la pulpa en finas de color marrón, para que las pequeñas queden escurridas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega cuartos de pimiento morrón a la vez. Vogón aún no está disponible.
Limpiar 2 dientes en un bol y pasar por una prensa, avanzando hacia las verduras.
Cubra con una tapa y recorte al menos 4-5 piezas a fuego medio. Luego, con cuidado, gire con cuidado las verduras hacia el otro lado con una mano y cúbralas nuevamente con la tapa.

Engrasar el pimiento en la sartén por otros 5 minutos y amasar. Servimos un aperitivo frío, para que el picante se note no de inmediato, sino de forma gradual, lo que le da un toque especial al plato.

Ahora ya sabes cómo engrasar pimientos en una sartén y cuánto trabajo se necesita. Como ves, no hay nada complicado en la receta, no todo es sencillo, ¡sino aún más sencillo! Los ingredientes son elementales y, aunque no hay aceite de oliva en la cocina, puedes consumir rápidamente lirón refinado. ¡Pruebe un aperitivo informal y sorprenda a sus invitados!

¡El pimiento dulce, untado en una sartén, está muy sabroso! Prepara el yogur con salsa, carne o tomates.

La lubricación con pimienta con chasnik está ganando una popularidad envidiable en los países ricos de Europa y Asia. Esta hierba increíblemente sabrosa y hasta canela se puede agregar a aperitivos fríos o calientes;

Pimiento morrón (de cualquier color) 13 a 15 piezas
Chasnik 4-5 dientes
Oliya Roslynna 120–150 ml
Mesa de ocet 3-4 cucharadas
Pimienta negra con tiza para saborear y bazhannyam.

Para ello, es mejor encurtir el pimiento de las paredes gruesas y jugosas. La opción ideal es la búlgara, pero si no existe tal, puedes optar por la ensalada original. Previamente lavamos con cuidado las verduras con agua fría y las secamos con toallas de papel. ¡Hoy en día no es necesario cortar los tallos de las frutas ni destripar los granos de pimienta!

A continuación, ponga la sartén a fuego medio y vierta en ella la cantidad necesaria de aceite. Deja que se caliente bien, ponle un poco de pimienta. Lo cepillamos por todos lados hasta obtener una corteza dorada clara o marrón oscura, volteándolo de lado a lado para mayor comodidad, apretando las colas.

No es necesario que las verduras estén completamente listas en esta etapa de la cocción; los granos de pimienta permanecerán en el medio de los granos sin diluir, así que tan pronto como se pongan rojos, use una espátula de cocina para transferirlos a las albóndigas y desecharlas. , Dejar escurrir el exceso de aceite. En este momento, engrase el siguiente lote y luego enfríe el pimiento a temperatura ambiente.

Mientras se rebozan las verduras, el aderezo está listo. Quitamos la cáscara a los dientes y los presionamos mediante una prensa en un plato hondo. Vierte el ocet, agrega pimienta negra y mezcla todo con una cuchara hasta obtener una consistencia uniforme.

A continuación, pelamos con cuidado el pimiento y, una vez pelada la piel, hacemos un pequeño corte en la piel por debajo o por el lateral con un cuchillo de cocina para extraer el jugo. Luego ponemos los granos de pimienta en cualquier plato hondo, por ejemplo, un recipiente de plástico. Vierta la bola pelada con aderezo chasnikovo-ottovo, cubra el recipiente con una tapa que ajuste bien, póngalo en el refrigerador por un par de años y luego sirva la hierba en la mesa.

Sirva el pimiento sazonado en una ensaladera o en un plato inmediatamente después de cocinarlo, o sírvalo frío después de servir. Esta hierba se utiliza principalmente como aperitivo, así como un maravilloso complemento para sopas y hierbas aromáticas. Este pimiento también es ideal como relleno para tartas o pizzas. ¡Disfruta de la canela y del erizo riquisimo! ¡Delicioso!

Receta 2, espolvorear: engrasar pimiento morrón

La pajita es muy sabrosa y fácil de terminar cuando se prepara. Una "ale": brisa que vuela por toda la cocina cuando se unta con pimienta en aceite y se moja las manos. Pase lo que pase, hasta el Raja probará este sabroso pimiento y yo te diré cómo lubricarlo sin problemas.

pimiento verde
Aceite para lubricación
sereno

Lave el pimiento y limpie con cuidado todas las gotas de agua con una toalla; esto le evitará la brisa caliente cuando remoje el pimiento en el aceite por primera vez.

Vierte aceite de oliva en la sartén para que cubra todo el fondo, caliéntalo y agrega pimienta. Cubra inmediatamente con una tapa. Para máxima seguridad, asegúrese de que la tapa tenga el mismo diámetro que la sartén y que encaje perfectamente contra ella. Cuando se lubrica, el pimiento tiene un sabor rico, ya que se hunde en el aceite caliente y salpica tanto por todos lados que tiende a saltar para crear el espacio más pequeño.

Frote el pimiento unas 2 o 3 veces en el costado de la piel. Antes de voltear el pimiento hacia el otro lado, retira la sartén del fuego, espera hasta que haya una tormenta debajo de la tapa, retira rápidamente la tapa para que el agua no se escurra en la sartén, agrégala y voltéala. encima con dos tenedores y con los pimientos del otro lado. Tenga cuidado con los tenedores: no pinche los pimientos, cuantas menos grietas tengan los pimientos, más jugo ahorrará y el jugo es una reserva importante de hierbas. Bueno, mira, ¿por qué hablas tan alto de tener cuidado? A mí mismo me han escupido más de una vez.

Después de darles la vuelta a los pimientos, cubrir la parte superior con una tapa y luego ponerlos al fuego.

Tu tarea es dorar el pimiento por los lados. Cuanto mayor sea el área de pimiento recubierta, más fácil será quitarle el líquido fino.

Coloca los pimientos engrasados en un bol y cubre con un plato, deja enfriar los pimientos.

Retirar el líquido del pimiento frío y guardar con cuidado todo el jugo que brota.

Rezuma el aroma de la pimienta y, con la ayuda de pequeñas adiciones, se convierte en una maravillosa salsa.

Presiona el reloj con sal y agrega sal. Si te gusta el gostre, añade un poco de pimienta. Agregué aceite de oliva y lo infundí con pimiento rojo picante. Puedes agregar ácido: cítricos balsámicos o jugo de limón. Todo está delicioso, pruébalo.

Coloca todos los pimientos pelados en el bol con la salsa y salalos.

Si mezclaste todo correctamente la salsa quedará rica y se cubrirá todo el pimiento.

El pimiento morrón engrasado se puede comer inmediatamente, o mejor aún, si se deja reposar un rato y se deja que la salsa se absorba. Este tipo de pimiento se conserva bien en el frigorífico y queda aún más delicioso en frío. Camina yogo, sujetando la cola con las manos y sumergiéndola en la salsa.

Receta 3: pimientos engrasados para el invierno (poco a poco)

Hoy quiero hablaros de cómo preparar pimientos salados para el invierno. A la derecha hay mucho pimiento en primavera y yo, por ejemplo, quiero disfrutar rápidamente de esta riqueza y preparar unas deliciosas verduras con él.

Y compré una variedad de pimientos diferentes especialmente para él. El vino es ideal para enlatar vainas. Tengo el mismo frasco. Te caben muchos pimientos y tu piel quedará encantada con esta preparación. Cuanto más grande es el tarro, más satisfacción sentimos durante la estación fría.

Siempre cocino pimientos con reloj para el invierno, ya sea en una sartén o en una multicocina. Ambas opciones son buenas y fáciles. Es especialmente milagroso para los vikoristas al mismo tiempo tanto para aquellos como para otros. Nina te dirá cómo engrasar el pimiento en una sartén. Todo es muy sencillo.

pimiento morrón bazhano pequeño - unas 10 piezas
est. 9% - 2 cucharadas. o 5 cucharaditas.
tsukor – 1 cucharada.
Oliya Sonyashnikova
sal - 0,5 cucharaditas
reloj - 2 dientes.

En primer lugar, debemos triturar el pimiento. Y luego sécalo sobre la toalla.

Ponemos la sartén al fuego y dejamos que se caliente. Vierta el aceite de oliva y agregue pimienta. El hedor debe estar seco para que el aceite no salga disparado.

Cubra con pimienta a fuego medio. Poco a poco les damos la vuelta sobre la piel para que la vaina quede bien lubricada. Es necesario que los pimientos se doren por el lado de la piel.

Mientras se unta el hedor, prepara rápidamente la marinada. Combine todos los ingredientes en un recipiente tibio: ocet, zukor, sal, chasnik.

Engrase el pimiento preparado. La marinada es la misma. Frasco esterilizado Vikorist con un volumen de 0,5 l. Ale no más de 1 litro. De lo contrario quedará mucha pimienta y no podremos deshacernos del pollo frito. Con un tenedor, transfiera los pimientos picantes de la sartén al frasco. Es importante colocar la mayor cantidad de vainas posibles y compactarlas. Cuando movemos el pimiento, se perfora con una astilla. Esto es lo que se requiere. Luego las vainas se hinchan y así caben más en el frasco.

Una vez lleno el frasco, riega el pimiento con un aderezo y lubricante de temporada.

Vamos detrás de una tapa de acero detrás de una llave adicional o un tornillo. Y en cualquier caso, es necesario hervir la tapa más tarde. Lo enrollaron, le dieron la vuelta y sacudieron el frasco. Despojaron a los ostigati y limpiaron el lugar oscuro.

Pues bien, nuestros pimientos morrones engrasados para el invierno tardarán una hora en prepararse. Guardar hasta el frío y los días santos. Sirve las vainas como aperitivo. Tienes que agarrarlos por la cola. ¡Es imposible agradecerles, queridos amigos, por los futuros preparativos!

Esta es la preparación para la maravillosa temporada. Así que no te preocupes, sin esterilizar y sin adobo hervido.

Antes de hablar, si no quieres conservar el pimiento, Raja lo prepara como un simple aperitivo. Servir inmediatamente.

Receta 4: ensalada con pimiento (con foto)

La jugosa y dorada ensalada tibia con pimiento morrón untado es apta tanto para vegetarianos como para quienes están en ayunas. Los platos son tan sencillos de preparar que dedicarás menos de 5 minutos a preparar un sabroso refrigerio en tu cocina. Para que la hierba salga brillante, recoge verduras de diferentes colores: rojo, amarillo, verde. Puedes preparar los pimientos barvy en rodajas en el congelador con antelación para tener a mano la base necesaria para hacer la ensalada. Agregue perejil o cilantro y crepe a las hierbas para realzar el sabor de la hierba. Tim, si te gustan los experimentos culinarios en ensaladas sin mayonesa, te recomendamos añadir una calabaza manzana pelada, que también puedes cocinar a fuego lento en una sartén durante 1-2 minutos.

2-3 pimientos morrones o congelados
0,5 manojo de perejil chi cosecha
2 dientes chasnik
20 ml de aceite de romero
2 pizcas de sal
semillas de sésamo para decorar

Pelar los pimientos frescos, cortarles la cáscara, pasarlos por agua y cortarlos en tiras. Si prefieres cortar los pimientos en rodajas, descongélalos entre 10 y 15 minutos antes de preparar las hierbas, para que no queden duros ni demasiado pulposos. Asegúrate de agregar agua después de descongelar. En una sartén sofreír el aceite de oliva y colocar en un recipiente los pimientos picados, pincelar unas 2-3 púas.

En este momento limpiaremos los dientes del camaleón, los pelaremos, los pasaremos por la prensa directamente al recipiente. Revuelva y cepille 1 púa más; no es necesario cepillarla más, siempre y cuando la hora esté llena de sabor amargo y páselo a la hierba. Retire la sartén del fuego.

Evita las verduras: perejil, crepe, apio o lo que prefieras. Agrega detalles y agrega a la sartén hasta que se agreguen otros ingredientes. Agregue sal y revuelva: ¡la ensalada tibia está lista!

Colóquelo en un plato para servir, decore con semillas de sésamo y sirva mientras el vino aún esté caliente. Antes de hablar, para los amantes de la carne y las hierbas, recomendamos acompañar esta ensalada con hígado de pollo untado: su sabor combina perfectamente con el sabor de la pimienta.

Receta 5: engrasar los pimientos en una sartén con los tomates.

pimiento dulce – 4 piezas

para la salsa:

tomate - 440 g
chasnik - 3-4 dientes
Oliya sonyashnikova - 50 g
sal para saborear
meleniy de pimienta negra - para disfrutar
tsukor - para disfrutar
cilantro melenii - para saborear
albahaca – 3 cucharadas.

Prepara previamente la salsa, ya que el vino debe estar ligeramente frío. Coge los tomates y lávalos bien. Es necesario quitar la piel de los tomates. Coge un cuchillo afilado y haz un corte perpendicular al animal.

Hervir agua en un cazo o cazuela. Deja que los tomates se cocinen durante 30-40 segundos. Colocar en un desagüe y enjuagar inmediatamente con agua fría. Después de este procedimiento, la piel se quita fácilmente con un cuchillo, que se tritura.

Corta los tomates por la mitad y córtalos en trozos pequeños. Limpiar los dientes del chaval, enjuagarlos y cortarlos en trozos pequeños. Retirar las hojas de la albahaca, lavarlas y picarlas finamente.

Vierta 30 g de aceite de oliva en una cacerola y agregue el chasnik. Rebozarlo en un fuego pequeño con una cacerola pequeña hasta que aparezca un característico aroma a camaleón.

Agrega los tomates picados y la albahaca. Apagar al fuego más bajo durante 25-30 khvilins. Cubra ambos lados con una tapa.

Finalmente, sazona la salsa preparada con almíbar, pimienta molida y cilantro. Si la salsa te resulta demasiado ácida, añade un poco de pepino. Revuelva y vuelva a hervir. Enfriar la salsa. Para la berenjena, puedes refinarla con una batidora.

Ahora prepara el pimiento. Por favor, séquelo bien con un serveret. Calienta el aceite de oliva sobrante en una sartén. Agrega el pimiento dulce. Cubra los lados hasta que estén dorados.

Agrega un poco de salsa agridulce en un plato llano y agrega pimienta. Vierta más salsa encima y decore con una ramita de albahaca fresca. Engrase el pimiento preparado. Servir con puré de patatas, pasta, carne y pescado. ¡Buen provecho!

La pajita seguirá siendo tan sabrosa como el pimiento rebozado, vierta sobre la salsa y déjela reposar durante un año.

Receta 6: engrasar pimiento con zibule y martillo

Una receta sencilla para cocinar carne de pollo con pimiento dulce untado, que no requiere mucho esfuerzo ni tiempo.

Filete de pollo - 250-300 g;
Pimiento morrón – 1 ud. talla mediana;
Cybula ripchasta - 1 cabeza de tamaño mediano;
Queso duro – 50 g;
Aceite de Roslinna para lubricación;
Sal, pimienta negra (para saborear).

El brócoli se corta en rodajas y la carne en trozos pequeños.

De esta manera describimos el pimiento morrón.

Cubra el tsibul en una sartén hasta que esté dorado.

Lo mezclamos con filete de pollo.

Revuelva ocasionalmente hasta que esté listo.

Enciende el fuego y, sin quitar la sartén, reboza la carne con pimiento morrón, sal y pimienta negra.

Revuelva y deje reposar el kéfir.

Rallamos el padre en un tercio grande y lo añadimos a la masa preparada, una vez fríos los trocitos.

Todo se vuelve a mezclar rápidamente, se coloca en un plato y se sirve caliente en la mesa. ¡Delicioso!

Receta 7: unte la pimienta con salsa.

Pimiento morrón (del color que sea, tomo verde y blanco) - 2 kg
Cybula ripchasta (grande) - 1 ud.
Zanahorias (grandes) – 1 pieza
Pasta de tomate - 100 g
Oliya (sea como fuere, tomé kukurudzyana) - 200 g
Condimento (yo uso Mivina para pollo) – 3 cucharaditas.
Zukor – 1,5 cucharaditas.
Agua (hervida caliente. La mayoría de las veces tomo té verde, ese es el truco) - 200 ml
Chasnik (para disfrutar)
Jengibre – 0,5 cucharaditas.

Empecemos por lo banal: engrasar el pimiento.

Yoga limpio.

Luego engrase los calabacines y las zanahorias, agregue el condimento, la pasta de tomate, el calabacín, el jengibre, el agua y 2-3 cocidos a fuego lento. Luego ponga el pimiento en un recipiente y vierta sobre la salsa. ¡Delicioso!

Receta 8: untar pimiento dulce con carne

carne - 1 kg;
pimiento morrón - 1 pieza;
tsibulya - 2 piezas.;
chasnik - 4 dientes;
Oliya Roslinna - 4 cucharadas;
hoja de laurel - 1 pieza;
condimento de lúpulo-sunelli - para saborear;
pimienta negra - para disfrutar;
sal para saborear

La carne se corta en trozos. No le pongas sal al chi. El secreto de la cocción jugosa de la carne radica en el hecho de que no se usa sal ni pimienta, todas las especias se agregan a la hierba terminada.

Echa aceite de oliva en la sartén y caliéntalo bien. Luego, en una sartén al horno, agrega la carne:

Limpiar el cybula después de descascararlo y con más detalle:

Pimiento morrón, cortado en tiras

Recorta la carne al fuego hasta que esté dorada, 10-15 minutos.

Agrega cibul, pimiento morrón y laurel a la carne.

Lubricar a fuego alto para khvilin 5

Hoy quiero compartir con vosotros una receta para una preparación sencilla y muy sabrosa para el invierno: pimientos morrones engrasados con chasnik. La pimienta tiene un ligero sabor amargo, una mezcla de salado y dulce, el chasnik y el perejil son una excelente adición. Hagamos la marinada aún más deliciosa. El pimiento engrasado con chasnik se puede servir como complemento de otras hierbas. Esta preparación ha demostrado su eficacia en mi tierra natal y está lista desde hace más de 10 años. Los pimientos se pueden elegir de cualquier color, especialmente los de color amarillo y rojo son especialmente sabrosos. Los pimientos son carnosos y no muy grandes. ¡Pruébalo, está delicioso!

almacenes

Para preparar pimientos morrones engrasados para el invierno necesitarás:
pimiento morrón – 12-14 piezas.;
chasnik – 2-3 dientes;
perejil – 7-10 cucharadas;
sal – 1 cucharadita. ;
tsukor – 2 cucharadas. l.;
oceta 9% – 60 ml;
agua (okrip): cuánto tiempo se tarda en llegar al frasco;
Aceite para lubricación.
El contenido de los ingredientes está dado para un tarro de 1 litro.

Etapa de preparación

Enjuague el pimiento morrón y el perejil con agua corriente y colóquelos en un desagüe para que escurran.

Retirar parte del rabo de la piel del pimiento (ya sea seco o demasiado viejo). Pinche la piel del pimiento por los lados con un cuchillo o un palillo (aproximadamente 7-10 pinchazos cada uno), para que la marinada se filtre a través del pimiento hasta el centro.

Limpiar el chasnik de la piel y recortarlo con un cuchillo (no afilado).

Calentar bien la sartén, añadir|añadir| ¡Importante! Cubra bien el pimiento debajo de la tapa para que pueda lavarse las manos durante el proceso de cocción. Lubríquelo muy rápidamente, al darle la vuelta hacia el otro lado no abra demasiado la tapa, fíjela ligeramente.
Cuando la primera tanda de pimientos esté lista, colóquelos en un frasco y cúbralos con una tapa de metal.

Untar una nueva tanda con pimienta, colocarla en un frasco y añadir al animal un trozo de chasnik y un par de pizcas de perejil. De esta manera, llena el frasco con pimienta, perejil y chasnik por los lados del frasco. Hervir agua, llenar un frasco de pimiento con eneldo hasta el cuello. Enrolle inmediatamente la tapa del frasco. Tómalos con una toalla y agárralos ligeramente de lado a lado para que se rompa el tsukor y la sal. Dale la vuelta y envuélvelo al revés. Entonces quítaselo a los zorros.

Los gourmets valoran los pimientos regaliz por su fragante aroma a hierbas y notas especiadas, que complementan las ricas hierbas. Puedes cocinar la fruta carnosa como snack independiente con un mínimo de ingredientes. Nuestro artículo presenta una selección de muchas recetas de pimientos morrones que puedes agregar rápidamente y sin muchos problemas en la cocina.

Cómo elegir el pimiento dulce adecuado para cocinar

Cómo elegir verduras para ensaladas, ya lo sabes prácticamente, para que los productos queden frescos y jugosos. Para el procesamiento térmico existen algunos de sus secretos:

Las verduras frescas dan un sabor más sabroso, por lo que es mejor elegir frutas maduras, que a menudo desprenden un aroma apetitoso en la vitrina. Sabe mejor con pimiento rojo y amarillo.
Cuanto más carnosa sea la tela escocesa, mejor se cocinará.
Los pimientos recién cogidos siempre dan un sabor más rico, así que presta atención al nuevo aspecto de las verduras: la superficie será lisa, sin arrugas, y el fruto será jugoso y de color verde brillante.

El aspecto guisado y engrasado revela una variedad más rica de pimientos dulces, por lo que cada variedad tiene sus propios matices aromáticos. Elija pimentón, pimiento picante, pimiento amarillo, pimiento verde, variedades locales. Los pimientos picantes añaden un ligero toque a algunas recetas, por lo que puedes agregar jalapeños, pimientos verdes y chips de chile.

¡Importante! Para el carbón, para que no queden rastros de moho ni manchas oscuras en los pimientos.

Cómo cocinar pimienta

Existen muchas recetas para preparar pimientos: se hornean con granos de pimienta enteros o se rellenan. El relleno para este tipo de plato puede ser carne, pescado, otras verduras: brócoli, zanahoria, apio, coliflor y cereales. Como el canto de la hierba, los pimientos se rellenan con arroz y verduras: maíz, zanahorias, cybul parey, kvas. Mezcle la carne picada para el relleno no solo con arroz, sino también con trigo o cebada, prepare la grasa y la salsa de tomate.

La cocina caucásica tiene hierbas como el lecho. El pimiento se marina en una salsa agridulce, lo que le confiere un sabor incomparable. Las rodajas de pimiento se pueden untar en salsa chasnik y guisar en crema agria y albahaca.

La forma más amplia, universal y rápida de preparar pimientos es limpiarlos, cortarlos en aros y rebozarlos en aceite con verduras o pasta de tomate. Con este pimiento se obtiene una salsa de verduras picante para gachas y carne, o un aderezo para hierbas frescas (borscht, sopa de repollo). En las verduras se prefiere utilizar hierbas de canela, que las enriquecen con fibra de celulosa y vitaminas, además de darles un aroma único.

Se añaden pimientos finamente picados al caviar de calabacín y berenjena, a salteados y a varios guisos de verduras. Todos los condimentos a base de hierbas búlgaros se vuelven malolientes y desarrollan un sabor suave y afrutado.

Si le encantan los sabores suaves, las salsas agridulces y la cocina exquisita, que es agradable para el cuerpo, definitivamente querrá enriquecer su dieta con hierbas y pimientos morrones.

¿Qué condimentos van hasta el pimiento dulce?

Puede elegir varias opciones para obtener sumas atractivas.

Si desea preparar pimientos de una manera sencilla, concéntrese en la cocina europea moderna, agregue aceite de oliva, laurel, jugo de limón, albahaca y nuez moscada. Si sirves el aderezo de pimiento antes del chuletón, puedes agregar romero, zibula, perejil y apio.
Los pimientos vegetales armonizan bien con tomates, berenjenas, zanahorias, chirivías, zibula, brócoli y coles blancas o de Bruselas.
Para preparar la hierba picante de la cocina tradicional, agregue al pimiento cúrcuma, curry, azafrán y chasnik. En algunas recetas, los pimientos se combinan con canela, clavo e hinojo.
Las hierbas picantes mexicanas se complementan con chile picante, pimienta negra, chasnik, tsibule, frijoles y maíz.
La cocina Pivnichnaya aportó su propio sabor a la cultura de cocinar pimientos, añadiendo bayas, raíces y guisantes a las verduras.

Para que el pimiento de tu mesa sea sabroso y sabroso, sigue algunas reglas importantes al prepararlo:

Antes de freír, el pimiento se debe lavar y secar para eliminar la humedad del aceite.
Para limpiar el pimiento de los granos calientes, que no solo estropean la apariencia, sino que también realzan el sabor y el sabor de la hierba, es necesario quitar las "gotitas" con una cola y cortar el corazón en una estaca.
Los pimientos jugosos se cuecen cuidadosamente en jugo húmedo, por lo que puede elegirlos con seguridad para preparar hierbas dietéticas. Para cubrir los pimientos no necesitas mucho aceite, simplemente cúbrelos con una tapa y las verduras quedarán suaves, tiernas y aún más fáciles de encurtir.
El pimiento se cuece rápidamente, luego se combina con otras verduras, se agrega una de las restantes a la sartén, de lo contrario las sartenes se quemarán, se secarán o acumularán aceite.

No olvides que los pimientos contienen un alto nivel de cáscaras naturales. Es necesario añadir suficiente sal al plato.

¡Por favor! Para quitarle la piel al pimiento, puedes hervirlo brevemente en eneldo o hornearlo. Después de esto, la piel exterior se ablandará y la pulpa se volverá suave y sabrosa.

Aplicar pimiento a la salsa de tomate.

Una de las recetas clásicas con tomate y la hora nos presenta el pimiento como aperitivo salado u otra hierba.

Para la preparación necesitarás:

Tomates – 500 g.
Chasnik - 4 dientes.
Sonyashnikova Oliya - 50 g.
Pimienta negra, cilantro, sal, tsukor, para saborear.
Sonyashnikova Oliya - 50 g.
Albahaca fresca - 3-4 cucharadas.
Pimiento dulce fresco – 4 piezas

Es necesario pelar y pelar los tomates, para lo cual se cortan en cruz y se colocan en la superficie. Luego retira los tomates con una espumadera o pásalo por un colador y llénalo con agua fría. Después de tal “alma contrastante”, la saliva se vuelve esférica por sí sola.

Retirar la pulpa, triturarla hasta obtener un puré o cortarla en cubos, rectificar los condimentos y rebozarla en una sartén precalentada con aceite de oliva añadido (25-30 g). Cocine a fuego lento durante una hora hasta que suba el aroma picante y luego agregue los tomates y las hierbas, agregando sal y pimienta al sumish. No es necesario añadir el zukor, pero puedes darle más volumen a la salsa.

Cocine la salsa a fuego lento durante unos 30 minutos tapada, luego retírela del fuego y déjela enfriar. Puedes licuar la mezcla terminada con una licuadora hasta que quede suave.

Los pimientos se pueden engrasar enteros o pelados. Coloca la pulpa en una sartén y cocina por todos lados hasta que esté dorada.

Se está preparando un aperitivo de verduras de 40 a 60 hvilins. Sirve las hierbas vertiendo la salsa y decorando con hierbas frescas. Estos pimientos son buenos para comer con pescado, carne, gachas u otras hierbas.

Receta de grasa salada

Para complementar las gachas, las albóndigas o las chuletas de pescado, puedes preparar un aderezo de pimiento dulce y hierbas.

Toma estos ingredientes:

Pimiento morrón – 1 ud.
Cybula ripchasta - 1 ud.
Zanahorias – 1 ud.
Albahaca, orégano fresco o seco.
Tomate - 1 ud. O 1 cucharada. pasta de tomate.
Cilantro melenio, sal, tsukor.
Sonyashnikova Oliya.

Retire y limpie todas las verduras. Cortar el salmón y el pimiento en rodajas y las zanahorias en tiras, recortar las verduras. Calentar la sartén, verter el aceite de oliva. Primero cubra el pollo hasta que esté suave, agregue las zanahorias, la pimienta y las hierbas, sal las verduras y cocine a fuego lento tapado hasta que todos los ingredientes se ablanden. Antes de retirar del fuego, añadir un poco de ralladura y tomate a la salsa (el tomate fresco se corta en cuartos en aros finos), mezclar y verter bajo la tapa, absorbiendo el fuego.