Receta de galletas con leche agria. Galletas en leche agria.

A base de leche tanto que puedes cocinar esto. delicioso postre Todos los días y no repetir. Por lo tanto, no buscaremos su receta favorita, hablemos de todo de una vez.

¿Por qué las galletas se convierten en un tratamiento favorito?

Desde la infancia, cada uno de nosotros recuerda las manos de la abuela mágica, que parecían poder hornear todo. Las galletas aromáticas, sacadas de la sartén, ciertamente tenían la forma de estrellas, corazones y crescentes. La abuela siempre horneaba galletas con leche, a veces con yogur. Cada vez que veía un plato enorme con pasteles recién hechos, quería llenar mis bolsillos con él antes de salir al patio. Huele delicioso, cruje en los dientes e inmediatamente se derrite en la boca, un inusualmente satisfactorio, el mejor amigo de cualquier fiesta de té, e incluso mucho más sabroso con el frío: todo se trata de él.

Uno de los papas comenzó a decir que cortó la cuajada con mantequilla. Luego tiró la harina e hizo una masa pesada. Luego fue a la manzana, con la cual Teddy lo ayudó: les robaron, sacaron los platos y los rellenaron en pedazos. Para cada cuadrado, vertieron un poco de azúcar de chocolate y pusieron rebanadas de manzanas, que Teddy también sintió. El Sr. Armstrong empujó la brisa, tiró de las piedras hacia él y se unió a ellas arriba.

Luego los camareros pusieron el plato frotado sobre la grasa, los doblaron con un huevo roto y en el medio del horno lo bajaron. Después de enfriar, Teddy escupió la harina y luego pudo ofrecerle a Ann y Lewis. Lotería de Anna Shirley. Anna sacó todas las materias primas de la trenza y las alisó más. Luego cortó una grasa grasa y una gran cantidad de migas.

Galletas elaboradas con leche utilizando yemas y chocolate.

Para hacer deliciosas golosinas necesitamos:

Leche - 1 taza.
Azúcar - 1 taza.
Harina - 2,5 tazas.
Yema de huevo - 3 pzas.
Chocolate - 2 fichas.
Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Polvo para hornear - 1 paquete.

Galletas caseras La leche debe volverse quebradiza y aireada. Por lo tanto, tamizaremos la harina antes de amasarla. Además, para que podamos deshacernos de inclusiones innecesarias. Comenzamos la masa con productos sueltos. Para hacer esto, tome un tazón profundo, vierta la harina tamizada, el azúcar y el polvo de hornear en él. La mezcla de masa suelta resultante.

Las pequeñas invitadas, Annie y Marilla, probablemente lo intentaron mucho, porque Davy agregó otra gran porción. Plato de Annina Oshicha con congelación. Cuando Anna era un poco mayor y estaba más obsesionada, le gustaba. Esta cuchilla para asar fue horneada para el Club de Amigos del Montañismo, que una vez tuvo que sentarse en la Casa Verde para decidir qué se necesita hacer o mejorar en Avon.

Cuando Anna preparó todas las materias primas, rompió una mancha de mantequilla con una porción de azúcar y café instantáneo, agregando a las yemas, y estaba muy emocionada. Luego echó harina, leche y ron. Olió los racimos, agregando el azúcar restante a los lados y limpiándolo. Poco a poco lo vertió en una medusa, al mismo tiempo con ostras picadas, chocolate rallado grueso y el resto de la harina con masa agria. Las vertió en formas dispersas y peladas, la superficie del dorado, y luego cayó lentamente en el molde.

Para preparar la masa para galletas, no podremos limitarnos a un tazón. Necesitaremos un contenedor para la separación, así como para batir las yemas. Con cuidado, rompa la cáscara no es dos mitades, fusione las proteínas en un recipiente pequeño. Enviamos las yemas a un bol, luego las agitamos con un tenedor. La leche se calentará a aproximadamente 30 grados. La leche caliente ayudará a que la masa se vuelva homogénea más rápido. Combinar la leche con las yemas y volver a batir. Luego vierta gradualmente la masa líquida resultante en la harina y comience a amasar la masa. La masa pronto se volverá suave y pegajosa al tacto.

Mientras tanto, antes de que se hornearan los dulces, se preparó para ponerle hielo a Anna: 180 g de azúcar en polvo, que cayó en un tazón, luego agregó 2-4 cucharaditas agua caliente y 1 cucharadita de grasa. Eso fue hasta que la formación de hielo fue suave y resistente.

Puso los tambores fritos durante 5 minutos, luego los limpió y, después de enfriarlos, pulió la formación de hielo, que ya había vertido un poco más. El jarabe de frambuesa de Marilyn Cuthbert. Cuando Marilla cocina su revuelto jarabe de frambuesa, pone las frambuesas en la salsa y les agrega azúcar. Si esto sucede, mezcla todas las frambuesas con azúcar, y luego se desliza a través de la malla para separar el jugo de la jarra de frambuesas. De los dos cítricos, amasa todo el jugo y luego lo agrega al jarabe de frambuesa.

Formamos figuras

Para hacer que la masa sea mejor, hicimos galletas con leche, tan sabrosas como en la infancia, esculpimos una gran bola de ella y dejamos reposar un rato. 20-30 minutos es suficiente para la prueba. En este momento estamos preparando una superficie de trabajo. Bueno, si la casa tiene una tabla de cocina grande especial. Si no, una encimera limpia y seca servirá. Espolvoree con harina, ponga la masa esperada y comience a extender una torta delgada. Asegúrese de que el grosor de la torta resultante esté dentro de 1 cm. Si la hacemos más gruesa, la galleta será demasiado suave, si es más delgada, demasiado crujiente, casi como un rusk. Si hay un problema con la adherencia de secciones individuales de la torta plana formada a la mesa, adicionalmente rocíe esta área con harina.

Mientras tanto, puedes cocinar 1 litro de agua y agregarlo al almíbar. Este es un jarabe de frambuesa, y Marilla solo puede enfriarlo. Para un mejor sabor en cada vaso de jarabe, proporciona un cúmulo de limón fino para hacer que la bebida sea más emocionante. Parece bastante lógico que las galletas baratas sean más caras que las materias primas utilizadas. Y como a veces las diferencias de precios casi se duplican, deberían ser más caras y el doble de buenas.

Si observa detenidamente la composición de todas las cookies, están casi por encima de la policía. ¿Qué se puede hacer para ahorrar en producción? El aceite vegetal hervido es una fuente de ácidos grasos trans insaturados dañinos. Los fabricantes lo usan porque es barato, fácil de operar y, a diferencia de la mantequilla, reemplaza la duradera. Esmalte de chocolate graso en su lugar: aceite vegetal hidrogenado, emulsionantes en lugar de cacao de alta calidad. ¡Una opción más económica es dos veces más azúcar que 74.2 g por 100 g de producto!

Las figuras serán cortadas usando moldes especiales o usar un vidrio estrecho. Es mejor colocar las figuras talladas en una bandeja para hornear engrasada. Las piezas restantes de masa nuevamente se reúnen en una bola, se extienden y repiten todo nuevamente.

Horno de precalentamiento

Para que las galletas en la leche no se doren demasiado, no calentaremos el horno durante mucho tiempo. Encendemos el temporizador durante 10 minutos y ajustamos la temperatura a no más de 180 grados. No olvide que las galletas durante su estancia en el horno aumentarán de tamaño, así que deje en la bandeja para hornear el espacio entre los círculos de 1 centímetro. De lo contrario, los productos se pegarán y tendrán que romperse, lo que los dañará. apariencia. Muy pronto un agradable aroma dulzón se esparcirá por la cocina. El tiempo de residencia de la bandeja para hornear galletas en el horno es de 10-15 minutos.

Grasa endurecida - la razón por la que no compraremos galletas. Para las galletas más caras, lamentamos la grasa hidrogenada, que no beneficia a la salud: una versión más barata de este aceite, ¡la cosa es casi inaudible! Una opción más cara tiene aún más aditivos, es decir.

Aquí elegiríamos una opción más barata. Comentario: una diferencia de 4. CZK 20 es probable que nos aliente a comprar opciones más baratas. Respaldado por el hecho de que salvó al fabricante, por ejemplo, y se ahorró la cantidad de emulsionantes y arándanos.

En este caso, preferiríamos invertir más. Comentario: la diferencia de precio real es menos de tres coronas, porque la cookie más barata es aún más pequeña. Esta vez, preferimos la opción más cara, ya que no es grasa hidrogenada, pero en lo que respecta a las cosas de bebés, por lo que esta no es una gran fama de todos modos.

Cocinar Frosting

La receta de galletas con leche estaría incompleta sin decorar productos horneados con glaseado de chocolate. Pusimos la olla de agua sobre el fuego, y dentro de ella colocamos un recipiente de menor diámetro. Colocamos el chocolate en el recipiente interior y esperamos a que hierva el agua. El baño de agua comenzará inmediatamente a derretir el chocolate, por lo que debe comenzar a revolverlo. Y cuando se convierta en una salsa, agréguele crema agria y ponga ambos componentes en una masa de color uniforme. La salsa está lista. Aplicaremos los patrones en las galletas enfriadas con la ayuda de una boquilla estrecha de una jeringa de cocina. Las galletas se pueden servir en la mesa. ¡Que tengas una buena fiesta de té!

Aquí dejamos la elección para usted, cada una de las opciones tiene su propia y en contra. Ingredientes: 73% chocolate con leche. harina de trigo, cacao en polvo, bajo en grasa, aceite vegetal, levadura en polvo, sal, emulsionante. El chocolate con leche junto a la manteca de cacao contiene grasas vegetales.

Comentario: la diferencia de precio real es de 14 coronas, la columnata se encuentra en un paquete más pequeño. Si comparas el contenido de sólidos de cacao, los productos más baratos y los que tienen menos bebés, pero por otro lado, contienen grasa hidrogenada. Visualmente, y no solo, ganó una cookie más cara.

Galletas de leche agria: receta sin huevos.

La siguiente receta se crea literalmente para el caso, si en la nevera se extrae accidentalmente leche agria. Y mientras más ácida sea la leche, más deliciosas serán nuestras galletas. Como componentes tomamos:

Ablandado manteca - 100 g
Harina - 3 tazas.
Leche agria - 1 taza (puedes sustituir el kéfir).
Azúcar granulada - 0,5 vasos.
Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas.
El aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
Un poco de sal.
Mac - 50 g

Cocine la masa para esto y, como puede ver, no hay huevos en la receta. Primero, frote la mantequilla ablandada con una porción de harina, ya que es suficiente una taza. A continuación, agregue inmediatamente la leche agria, el azúcar y actúa como un polvo para hornear. Si no se devuelve, la cookie adquirirá un sabor característico desagradable. Queda por agregar aceite vegetal y una pizca de sal, y mezclar bien la masa. Agregar el resto de la harina y amasar para que no se pegue a las manos.

Comentario: En el mismo peso, las galletas de avellana serían más baratas por 5, 10 coronas. Una opción más barata es más nueces, pero en cuanto al riesgo de alergias, lamentamos agregar alimentos con altramuces, que también es un alérgeno importante. Por lo tanto, es probable que invirtamos en una opción más cara.

¿Qué galletas compras? Las diferencias entre las cookies caras y las más baratas definitivamente no son tan grandes como podrían parecer. Por lo tanto, siempre vale la pena señalar más composición que las etiquetas de precio. ¿Qué galletas usualmente compras? Y luego eche un vistazo a nuestras otras pruebas, por ejemplo, aquellas en las que solo tenemos etiquetas.

A continuación, enróllelo y lubrique la parte superior con aceite vegetal. Pre-vapor los granos de amapola y mezclar con una pequeña cantidad de azúcar (alrededor de 0,5 tazas). Batimos la masa de azúcar de amapola y luego la extendemos uniformemente sobre la superficie de la masa enrollada. Luego rodamos toda la capa en un rollo. Cortar el tocho en trozos del mismo grosor, aproximadamente 1,5 cm. Lo extendemos sobre una bandeja de hornear engrasada y lo colocamos en el horno. Las galletas con leche agria se volverán aún más suaves si, después de la mitad del tiempo asignado para hornear, sacar la bandeja para hornear del horno y espolvorear los rollos de amapola. agua dulce. Las galletas terminadas se parecen a pequeños bollos de amapola.

Galletas de trigo sarraceno de Goji: la pasta china es excelente no solo para el café o el té de la tarde. Están hechos de hojuelas, harina de trigo sarraceno, semillas y goji, por lo que también son saludables, por lo que no se arrepiente de tener un diente dulce solo para sentarse. Las semillas son una fuente rica de fibra y minerales, y contienen valiosas vitaminas y betacaroteno.

Retire la mascarilla de prensa con aceite. Coloque el trigo sarraceno y la harina de avena en un tazón grande y mezcle con el azúcar. Disolver el aceite. Cuando se enfríe, mezcle el huevo y la miel con él. Verter la mezcla en un bol y mezclar. Rellena los moldes en los Maidoles y espolvorea con semillas y pasta. Hornear durante unos 25 minutos.

Galletas con una capa de leche condensada hervida.

Las galletas en la leche condensada no se hornean, pero tradicionalmente se usan espesas como una capa. Resulta extremadamente sabroso. Para el futuro de las cookies suaves, tomamos los siguientes componentes:

Leche agria - 1 taza.
Mantequilla - 1 paquete.
Huevo - 2 piezas
Harina - 1,5 tazas.
Levadura en polvo - 1 bolsa.
Leche condensada hervida para interlayers.
Vanilina y azúcar glas para espolvorear.

Las galletas en la leche y los huevos son muy comunes y amadas por las amas de casa por ser amadas por todos los miembros del hogar. Batir los huevos con azúcar en una espesa y espesa exuberante, agregar la vainilla. Poner la mantequilla blanda y volver a batir. Mezcle la harina con el polvo para hornear y comience a agregar gradualmente a la masa batida. Toma una cuchara y amasa bien. Luego agregar la leche y evaluar el resultado. La consistencia de la prueba debe ser gruesa.

Las galletas de alforfón de Goji son perfectas por sí mismas, pero si eres dulce, puedes remojarlas en mermelada de frutas. Se parecen a las pasas, pero tienen un sabor más codicioso y refinado. Excelente en postres dulces. La joyería china es una de las joyas de la medicina tradicional china. Los lugareños lo han disfrutado durante miles de años y saben muy bien por qué. Las bayas pequeñas son un tesoro de beneficios para la salud. Contienen altos niveles de betacaroteno, vitaminas A, B y C, que muestran la piel, las uñas y el cabello, mejoran la visión y fortalecen significativamente el sistema inmunológico.

Hornear una sola capa

No enrollaremos estas galletas en leche en un panqueque fino. Para ello, la consistencia de la masa es ligeramente acuosa. Colocamos una bandeja para hornear engrasada con papel de pergamino, y encima de ella vertemos la mitad de la masa viscosa. Si es necesario, nivelaremos la composición con una cuchara. Coceremos a una temperatura de 180 grados. Repetimos el mismo procedimiento con la segunda parte de la prueba y obtenemos dos capas idénticas, muy similares a una galleta.

Los minerales como el zinc, el selenio y el hierro son importantes en el goji, que son importantes para una hematopoyesis adecuada. Todos los días se pueden sembrar unas 2 bayas de mostaza secas, es decir, unas 30 frescas. Los niños pueden tener alrededor de la mitad, y los niños menores de 18 meses no deben consumirlos en absoluto. El contenido de calorías de las sardinas secas por 10 gramos es de solo 144 kJ.

Sin embargo, el consumo de palitos chinos no es solo los órganos y el sistema inmunológico, sino también las papilas gustativas. Tome postres solo o puede usarlos para la masa, suspensiones, arroz con leche o ensaladas de frutas. No solo tienes que cocinar, sino que también puedes hacerlo delicioso.

Formamos y fijamos los elementos de las cookies.

Así que nuestro galletas dulces En la leche y los huevos está casi hecho. Queda por enfriar un poco las capas y cortarlas en galletas redondas con un vaso. Ahora fijamos los elementos en pares utilizando una capa de leche condensada hervida y espolvoreamos los productos terminados con azúcar en polvo. ¡Ante tal exquisitez tan apetitosa nadie puede resistirse!

Desde que la humanidad comenzó a hacer largos viajes, especialmente por mar, hubo una necesidad de alimentos que durarían mucho tiempo. Inicialmente, la tripulación viajaba con comida viva. Esto, por supuesto, creó restricciones significativas en la duración del viaje posible. Era necesario proporcionar una fuente de energía más confiable para vuelos más largos. Por lo tanto, el origen de las cookies tuvo una razón práctica. Las galletas gradualmente se convirtieron en una parte importante de la dieta de los mariscos, y así fue hasta que se introdujeron los bancos.

Actualmente, la importancia de las cookies es completamente diferente: se han convertido en una parte común de la dieta para la mayoría de las personas. Las cookies representan aproximadamente el 40% de la producción de masa duradera en nuestro país. La calidad de la harina es muy importante para su producción. Esto se determina principalmente por el contenido y las propiedades de la proteína de trigo. En general, una harina de baja calidad y baja en proteínas es adecuada para la producción de galletas.

Galletas "Café con leche"

También en la masa para galletas en leche es bueno agregar café instantáneo. Esto resulta productos de sabor bastante sabrosos. Ingredientes:

Mantequilla - 100 gramos.
Azúcar granulada - 2/3 taza.
Huevo - 2 piezas
Leche - ¼ taza.
En polvo para hornear - 2 cucharaditas.
Harina - 2 tazas.
Café instantáneo - 1 cucharadita.

Calienta la leche, agrega café y diluye hasta que desaparezcan los grumos. Por separado, frote la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos, batir con un batidor. Combinamos componentes de ambos cuencos. Agregar la harina, el polvo de hornear y amasar la masa no muy fría. Justo en las palmas formaremos pequeñas pastillas de color marrón claro. Colocamos los panecillos en una bandeja para hornear, engrasados con aceite y los enviamos al horno precalentado. El tiempo total de cocción es de 15 minutos. ¡Que tengas una buena fiesta de té!

Tipos de cookies - Contenido de proteínas. Moldeado 8, 0 - 9, 0 Corte 7, 0 - 8, 0 Corte 7, 5 - 8, 5 Impreso 7, 0 - 8, 0. La proporción de almidón dañado no debe ser alta. La granulación debe ser consistente con nuestra harina suave para hornear con menor contenido de cenizas. Para galletas prensadas, la harina recomendada es algo más áspera. Las galletas consisten en harina, azúcar, grasa, huevos, leche en polvo y lodos. Se complementa con especias, sabores y aromas. El proceso de hacer galletas consiste en mezclar materias primas, amasar, moldear, hornear, enfriar y empacar.

Si tienes leche agria en el refrigerador, no es necesario que la derrames, pero puedes preparar una sabrosa. Tal cocción, por supuesto, atraerá tanto a adultos como a niños.

Receta De Galleta De Leche Amarga

Ingredientes:

harina - 500 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
chocolate - 100 g;
leche agria - 2 cucharadas.
no grasa - 2 cdas. cucharas
vainillina;
polvo de hornear - 2 cucharaditas.

Cocinar

Las condiciones de remojo dependen del contenido de grasa de la masa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más tiempo se mezcla. La fragilidad de las galletas depende del desarrollo de una estructura continua de gluten de trigo. Por supuesto, de nuevo, depende del tipo de galleta. Las cookies se clasifican según el método de moldeo.

Galletas prensadas: desde el búnker, la masa se presiona en la forma de los rebajes en el tambor. El dispositivo de perforación está equipado, a excepción de cuchillos de formas coincidentes, y muere para perforar la masa. El propósito de estas puntas es la perforación, que garantiza un grosor uniforme después del horneado. Si observamos los waffles con un amante, encontramos que el plato es una palabra no eslava y está ligado a la fe. La interrelación de las lenguas se da en varios discursos. Los viejos waffles rusos, la lana vieja y las celosías en latín significan lo mismo, los dueños.

Verter la leche agria en un recipiente y batir con aceite vegetal y azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. Luego agregar el polvo de hornear, tirar vainilla y un poco de harina. Poco a poco espolvorea el resto de la harina en pequeñas porciones y amasa la masa elástica. Luego, enróllelo en un cuadrado con un grosor de 1 cm. Póngalo en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado durante 20 minutos. Y esta vez hacemos fudge: en una olla refractaria, fundimos el chocolate y le ponemos crema agria. Enfríe el pastel terminado, córtelo en cuadrados y aplique un poco de dulce de azúcar a cada uno usando una bolsa de pastelería.

La raíz completa de todas estas palabras se encuentra en la oración latina clásica, que sugiere encontrarse. El pan inalterado que representa el cuerpo de Cristo fue y sigue siendo una parte importante de las ceremonias litúrgicas. Seguimos viendo la aparición de los platos de hoy y tenemos algunas similitudes.

Actualmente, la producción de obleas duplica los procesos de fabricación manuales originales. La masa se rocía sobre los "alicates", luego los alicates se aprietan, los waffles se hornean, los alicates se abren y se vacían. Se utiliza una masa muy fina para la producción de waffles, donde la proporción de agua es de 100-150% en la harina. La harina debe tener aproximadamente un 9% de contenido de proteínas, y el gluten debe ser de buena calidad y bien hinchado. Cuando volvemos al proceso de producción, la placa del horno se llena con grasa o prensado.

Galletas de avena con leche agria

Ingredientes:

copos de avena - 3 cucharadas.
harina - 2.5 cdas.
mantequilla suave - 270 g;
azúcar - 2 cucharadas;
huevo - 2 piezas;
miel - 4 cucharaditas;
leche agria - 8 cucharadas. cucharas
soda - pellizco;
sésamo - al gusto.

Cocinar

Derrita la mantequilla en un microondas, enfríe, agregue miel, huevos, vierta la leche agria y eche refrescos. Triturar el cereal y combinar con el azúcar y la harina tamizada. A continuación, combine ambas mezclas, forme bolitas de la masa resultante y extiéndalas en una bandeja para hornear. Espolvorear galletas en mano rapida Mezcle la leche en leche agria y hornee a 190 grados durante 20 minutos.

Galletas caseras en leche agria

Ingredientes:

leche agria - 1 cucharada.
sémola - 1 cda.
harina - 3 cucharadas.
azúcar - 1 cucharada;
huevo - 4 piezas;
mantequilla - 210 g;

Para el esmalte:

Cocinar

Vierta la manka en la leche agria y deje que se hinche durante aproximadamente una hora. Esta vez, frote los huevos con azúcar y mezcle la masa con la mezcla previamente preparada. Agregue la mantequilla de crema blanda, eche la soda, la sal y vierta la harina tamizada. Reserva masa lista alrededor de 30 minutos, y luego enróllela en el depósito y corte círculos con una taza. Repartimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, los colocamos en un horno precalentado y horneamos unos 35 minutos hasta que se doren. Claras de huevo batidas con jugo de limon y azúcar en polvo fino, y luego aplique el glaseado blanco resultante sobre las galletas calientes.