اغلب برای سالادهای خوشمزه به مواد زیادی احتیاج ندارد. و اگر در عین حال بسیار مفید به نظر می رسند ، می توان غذا را با خیال راحت به رژیم روزانه اضافه کرد. سالاد با هویج و نخود فرنگی موردی است که در یک ظرف فقط مزایا ترکیب شود. کمی طول می کشد و سادگی و سلیقه شما را بلافاصله حیرت زده می کند.

این مجموعه حاوی دستور العمل های اساسیکه در صورت تمایل می توانید آن را گسترش دهید یا کمی تغییر دهید. برای این سالاد از هر نوع سسی که دوست دارید استفاده کنید (سس مایونز ، خامه ترش ، آب لیمو یا روغن نباتی) ، ادویه ها را اضافه کنید (سیر همیشه مناسب خواهد بود و گیاهان باعث طراوت می شوند) ، از هویج خام یا آب پز استفاده کنید.

سس طبیعی را به جای سالاد رژیمی جایگزین سس مایونز کنید.

سالاد با هویج جوشانده و نخود فرنگی

سبزیجات آب پز شده طعم شیرینی دارد. نخود فرنگی لطافت را به سالاد می افزاید و پیازها ادویه را اضافه می کنند.

عناصر:

• 1/2 قوطی نخود فرنگی کنسرو شده ؛
• 2 هویج
• 1 تخم مرغ
• 1/2 پیاز
• 2 دندان سیر ؛
• یک دسته کوچک پیاز سبز ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• فلفل سیاه؛
• نمک.

آماده سازی:

1. تخم مرغ و هویج را بجوشانید. هر دو ماده را رنده کنید.
2. نخود فرنگی ها را دراز بکشید.
3. پیاز را ریز خرد کنید.
4. سیر را له کنید. پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید.
5. ادویه زدن با نمک و فلفل. با سس مایونز مزه دار کنید.
6. هم بزنید

سالاد با هویج و نخود سبز

سالاد از نخود تازه نیز خوشمزه نیست. اگر حداقل یک مشت نخود فرنگی منجمد در زرادخانه خود دارید ، پس نمی توانید نگران باشید که چیزی برای سرو نخواهید داشت. با هویج و خیار ، یک غذای بسیار خوشمزه خواهید گرفت.

عناصر:

• 100 گرم نخود فرنگی منجمد؛
• 1 هویج
• 1 خیار تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک؛
• فلفل سیاه.

آماده سازی:

1. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
2. خیار را به صورت نواری برش دهید.
3. نخود فرنگی را به مدت 4 دقیقه بجوشانید. خشک. به سالاد اضافه کنید.
4. ادویه زدن با نمک و فلفل. با سس مایونز مزه دار کنید. هم بزنید

سالاد جگر همراه هویج و نخود فرنگی

سعی کنید جگر را به سالاد اضافه کنید. به نظر می رسد ظرف سیرکننده تر باشد و کبد خیلی زود پخته می شود.

عناصر:

• 300 گرم جگر مرغ؛
• 100 گرم نخود کنسرو شده؛
• 1 هویج
• 1 پیاز
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک؛
• فلفل سیاه؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. کبد را بشویید. در ماهیتابه را سرخ کنید. این 10 دقیقه طول می کشد.
2. کبد را به صورت نواری برش دهید.
3. هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده ، پیاز را به نصف حلقه برش بزنید.
4. پیاز و هویج را سرخ کنید.
5. سبزیجات خنک شده را با جگر مخلوط کنید. نخود فرنگی را اضافه کنید.
6. سالاد را نمک و فلفل بزنید. با سس مایونز مزه دار کنید. هم بزنید

این سالاد مورد توجه همه متخصصان دستورالعمل های جهانی قرار خواهد گرفت. اجزا ساده و مقرون به صرفه هستند و ظرف ظرف چند دقیقه تهیه می شود.

سالاد هویج و نخود سبزسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 14.5٪ ، بتاکاروتن - 15.7٪ ، ویتامین E - 18.6٪ ، سیلیسیم - 13.1٪ ، کلر - 18.3٪ ، کبالت - 19 ، 4٪ ، مولیبدن - 24.6٪

فواید سالاد هویج و نخود سبز

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
• ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
• سیلیکون به عنوان یک جز structural ساختاری در گلیکوزامینوگلیکان ها وارد شده و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
• کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن ضروری است.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• مولیبدن فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشترین محصولات مفید می توانید در برنامه مشاهده کنید

محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

در تابستان ، گاهی اوقات شما یک چیز خیلی ساده و غیره می خواهید غذای خوشمزهتا بدن پس از زمستان بتواند استراحت کرده و قدرت خود را بدست آورد. در واقع ، در هوای سرد ، ما اغلب غذای پرکالری بیشتری - با افزودن گوشت ، چربی و پروتئین - می پزیم. اما اکنون ، وقتی فضای سبز زیادی وجود دارد ، شما باید به بدن فرصت بازیابی دهید تا دوباره فعال و سالم باشید.
من نمی دانم چگونه کسی ، اما در تابستان سعی می کنم گوشت را تا آنجا که ممکن است کم مصرف کنم ، و گرچه برای خانواده ام غذا درست می کنم غذاهای گوشتی، اما در همان زمان ، گوشت خوک چرب را جایگزین گوشت گاو بدون چربی یا به طور کلی مرغ رژیمی می کنم. و اگر ما در مورد تنقلات یا سالادها صحبت می کنیم ، اکنون فصل سبزیجات است و بسیاری از انواع مختلف را می توان تهیه کرد که بحث گوشت وجود ندارد.
این سالاد با هویج و نخود سبز، دستورالعمل عکسی که من پیشنهاد می کنم فقط این است ، نمی توان گفت که کاملا گیاهخوار بود ، زیرا شامل پنیر سفت و تخم مرغ آب پز اما حتی دوستان وگان من وقتی روز دیگر به دیدار ما آمدند چنین غذایی را تأیید کردند. بنابراین این یک دستور العمل عالی برای یک شام تابستانی است - هم خوشمزه و هم سالم ، و اتفاقاً خیلی هم گران نیست.
همانطور که قبلاً متوجه شده ام ، در قاعده ظرف دو ماده پروتئینی وجود دارد - تخم مرغ آب پز شده و پنیر سفت ، و آنها با سبزیجات بسیار مطابقت دارند - نخود سبز ، شوید ریز خرد شده و پیاز خرد شده. و طعم خاصی توسط هویج ساطور شده معطر و نرم به ظرف داده می شود ، سپس ظرف یک رنگ روشن و طعم شگفت انگیز باز پیدا می کند. برای پانسمان ، نیازی به استفاده از سس نداریم ، فقط روغن کافی است که در آن هویج خورشت خورده و می توانید کمی سس سویا بریزید (در این حالت بهتر است ظرف را نمک نزنید).

دستورالعمل 3 وعده است.



عناصر:
- سبزیجات ریشه هویج - 2 عدد ،
- نخود سبز (کنسرو شده) - 5 قاشق غذاخوری ،
- پنیر انواع سخت (خفیف) - 100 گرم ،
- پیاز شلغم - 0.5 عدد ،
- تخم مرغ رومیزی - 2 عدد ،
- شوید (گیاهان تازه) - 0.5 دسته ،
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ،
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.

دستورالعمل گام به گام همراه با عکس:

اول از همه ، ریشه هویج را با یک پوست کن سبزیجات پوست بگیرید. سپس آن را آبکشی کرده و روی رنده خرد می کنیم (بهتر از هویج کره ای).




مقداری روغن (معطر) در ظرفی که از قبل گرم شده بریزید و هویج ها را تفت دهید تا نرم شوند.




پیاز را از مقیاس های خشک پوست بگیرید ، بشویید آب سردو سپس نازک برش دهید.




پنیر سفت را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bبمالید.

نخود فرنگی را از مایع اضافه کنید.




تخم مرغ آب پز را به مدت 8-10 دقیقه بپزید ، سرد کنید و به صورت مکعب خرد کنید.




ما سبزیجات طبقه بندی شده را می شویم و خشک می کنیم ، و سپس ریز خرد می کنیم.
لمس نهایی - ریختن در سس سویا، و مخلوط کنید.






هویج و گلدان سبز را روی بشقاب ها بریزید و سرو کنید.
نوش جان!




اگر ، با این وجود ، بدون گوشت نمی توانید کار کنید ، سعی کنید

عناصر

• 1 خیار تازه؛
• 200 گرم دودی
• کنسرو نخود سبز 200 گرم ؛
• 100 گرم کروتون با هر طعم ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

خیار و سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دهید. نخود فرنگی ، کروتون ، سیر خرد شده ، سس مایونز و نمک را اضافه کرده و هم بزنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید تا کروتونها نرم نشوند.

عناصر

• 4 تخم مرغ
• 1 خیار تازه؛
• ½ یک عدد شوید
• 1-2 قاشق غذاخوری یا خامه ترش ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. تخم مرغ و خیار را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. شوید را خرد کنید. نخود فرنگی ، سس مایونز یا خامه ترش ، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید.

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 خیار ترشی
• 120 گرم جگر کنسرو شده کاد
• ¼ یک عدد پیاز سبز ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. تخم مرغ و خیار را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. جگر را با چنگال له کرده و پیاز را خرد کنید.

نخود ، نمک ، فلفل ، سس مایونز را به مواد آماده شده اضافه کرده و سالاد را کاملا مخلوط کنید.

عناصر

• 300 گرم سینه مرغ ؛
• 4 تخم مرغ
• 2 عدد سیب زمینی
• 1 پیاز
• چند قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
• 2 هویج
• 300 گرم شامپاینون ترشی ؛
• ¼ یک عدد شوید
• ¼ یک جعفری
• ¼ یک عدد پیاز سبز ؛
• 250 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.

آماده سازی

تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید تا نرم و خنک شوند. پیاز را به مکعب های کوچک برش داده و تفت دهید تا در روغن گرم شده نرم شود. هویج رنده شده درشت را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه گاهی با همزن تفت دهید.

سینه ، قارچ ، تخم مرغ های پوست کنده و سیب زمینی را به صورت مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید. تفت خنک شده ، گیاهان خرد شده ، نخود فرنگی ، نمک ، فلفل و 1-2 قاشق غذاخوری روغن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

عناصر

• 100 گرم چوب خرچنگ ؛
• 100 گرم سولوگونی ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 1 گوجه فرنگی
• 1 آووکادو
• کنسرو نخود سبز 120 گرم ؛
• ¼ یک جعفری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3-4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

تکه چوب خرچنگ برش و دو نوع پنیر ، گوجه فرنگی و آووکادو - مکعب. نخود فرنگی ، جعفری خرد شده ، نمک و سس مایونز را اضافه کرده و سالاد را هم بزنید.

عناصر

• 500 گرم قلب مرغ ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 پیاز
• 2 هویج
• مقداری روغن نباتی ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• کنسرو نخود سبز 120 گرم ؛
• چند پر پیاز سبز.

آماده سازی

جوشیدن قلب مرغ در آب نمک به مدت 20-30 دقیقه خنک کنید. پیاز را به صورت نواری برش داده و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیازها را در روغن داغ کمی تفت دهید ، هویج ، نمک و فلفل اضافه کنید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، برای چند دقیقه.

قلب ها را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. تفت خنک شده ، نخود فرنگی ، پیاز سبز خرد شده ، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و هم بزنید.

iamcook.ru

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر سفت ؛
• 1 خیار ترشی
• 180 گرم جلبک دریایی ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. تخم مرغ و پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. کلم ، نخود فرنگی ، سس مایونز و فلفل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

nakormi.com

عناصر

• 300 گرم سوسیس دودی یا خشک شده ؛
• کنسرو نخود سبز 120 گرم ؛
• کنسرو ذرت 120 گرم ؛
• ¼ یک عدد شوید
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

سوسیس را به قطعات بزرگ برش دهید. نخود فرنگی ، ذرت ، شوید خرد شده ، نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید. سالاد را کاملاً هم بزنید.

povarenok.ru

عناصر

• 150 گرم میگو پوست کنده شده ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 پیاز
• 250 گرم قارچ ؛
• مقداری روغن نباتی ؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه سنگین ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو

آماده سازی

در آب نمک در حال جوش به مدت 1-2 دقیقه. پیاز را به نصف حلقه ، و شامپاین را به قطعات بزرگ برش دهید. پیازها و قارچ ها را جداگانه در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

میگو ، پیاز ، قارچ و نخود را با هم ترکیب کنید. جداگانه خامه ، نمک ، فلفل ، آبلیمو و سالاد فصل را مخلوط کنید.

10. سالاد با نخود سبز ، هویج ، تخم مرغ و سس خردل سویا

VIVOOO / Depositphotos

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 هویج
• 50 گرم پنیر سفت ؛
• کنسرو نخود سبز 120 گرم ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش ؛
• oon قاشق چای خوری
• 2 حبه سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• چند شاخه شوید و جعفری.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج و پنیر خام را روی رنده درشت رنده کنید. نخودفرنگی را به مواد اضافه کنید.

برای پانسمان ، سس مایونز یا خامه ترش ، خردل ، سیر خرد شده ، سس سویا و گیاهان ریز خرد شده را ترکیب کنید. سس را به سالاد اضافه کرده و هم بزنید.

russianfood.com

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 لاشه ماهی مرکب ؛
• 1 پیاز
• 300 گرم نخود سبز کنسرو شده ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. به مدت 1 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. سرد کنید ، فیلم را از آنها جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.

تخم مرغ و پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. ماهی مرکب ، تخم مرغ ، پیاز و نخود فرنگی را با هم ترکیب کنید. نمک و سس مایونز را اضافه کرده و هم بزنید.

عناصر

• ½ یک کلم کلم چینی ؛
• 150 گرم ژامبون
• ¼ یک عدد پیاز سبز ؛
• 150 گرم نخود سبز کنسرو شده ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

کلم را نازک خرد کنید. ژامبون را به صورت نوارهای کوچک و نازک برش دهید. پیاز را خرد کنید. نخود فرنگی ، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

عناصر

• 400 گرم سینه مرغ؛
• 2 خیار تازه;
• ½ یک عدد شوید
• 250 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

مرغ را جوشانده تا نرم شود. سینه و خیار خنک شده را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. شوید را خرد کنید. نخود ، خامه ترش ، نمک را به مواد آماده اضافه کرده و سالاد را هم بزنید.

عناصر

• head سر متوسط \u200b\u200bکلم پکن ؛
• 2 ساقه کرفس
• 1-2 فلفل دلمه ای ؛
• 1 پیاز قرمز
• 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
• کنسرو نخود سبز 120 گرم ؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کلم را نازک خرد کنید. کرفس و پیاز را به صورت نوارهای نازک و گوجه فرنگی را به صورت ربع طولی برش دهید. نخود فرنگی ، آب لیمو ، نمک ، روغن را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.

عناصر

• 1-2 سیب زمینی ؛
• 2 فیله کوچک
• 1 پیاز قرمز
• ¼ یک عدد شوید
• ¼ یک جعفری
• 100 گرم نخود سبز کنسرو شده ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

سیب زمینی را بجوشانید ، خنک شود و پوست آن را بگیرید. شاه ماهی را از وسط به قطعات کوچک و پیاز و سیب زمینی را به صورت نوار برش دهید. گیاهان را ریز خرد کنید. نخودفرنگی و روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم. برای لباس پوشیدن ، به جای سس مایونز ، می توانید از ماست غلیظ شیرین مانند یونانی استفاده کنید.

اول از همه ، هویج ها را در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند. ما آمادگی را با چنگال بررسی می کنیم. تخم مرغ های پخته شده ، نخود سبز را بپزید (می توانید بدون یخ زدایی مقدماتی استفاده کنید) در آب جوش به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید. آب نخود فرنگی را تخلیه می کنیم. بگذارید سبزیجات و تخم مرغ ها خنک شوند ، سپس هویج ها و تخم مرغ ها را از پوست آن جدا کنید. هویج و تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید. آنها را در یک کاسه قرار می دهیم.

پرهای پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. پیاز سبز را به یک کاسه اضافه کنید.

پیاز بنفش را به نصف حلقه های بسیار نازک برش دهید ، و سپس نصف حلقه ها را از وسط ببرید. پیاز را به بقیه مواد پخش می کنیم.

نخود سبز خنک شده را اضافه کنید.

باقی مانده است که سالاد را پر کنید. برای این کار از سس مایونز یا ماست غلیظ شیرین استفاده کنید.

یک حبه سیر را از یک پرس رد کنید ، نمک و سیاه را به سالاد اضافه کنید فلفل ساییده شده... تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را با سس مخلوط کنید.

سالاد با هویج و نخود سبز آماده است. ما آن را به یک ظرف سالاد منتقل می کنیم و آن را به میز خدمت می کنیم.

نوش جان!