Pečene knedle u sojinom umaku. Pileće okruglice u umaku od meda i soje: gotovo omiljeno predjelo

Od svih različitih metoda mariniranja pilećih okruglica, teško je vidjeti koja je najukusnija - sve su svijetlog i prirodnog okusa: u umaku od naranče, umaku od piva, kiselog vrhnja i mnogim drugima. Danas kušamo pileće okruglice u marinadi na bazi meda i sojinog umaka, koja zatim stvara slani umak. Smrad se priprema vrlo jednostavno, a dovoljno ga je doraditi bez vremena za mariniranje. Navečer se mogu potpuno marinirati, a zatim ispeći u pećnici. Ovo je sigurna opcija za nezadovoljne goste. Piletina je također odličan izbor za piknik. Pokušajte ga kuhati na lagan način: med dodaje poseban okus i daje mesu nježnost i sočnost s mirisnom koricom. Pa, izvanredan recept za pečeni kril s medom i sojinim umakom s fotografijom kore.

Što trebamo:

pileći kril - 850 grama;
med - 3 žličice;
časnik – 2 klinčića;
Oliya sonyashnikova - 1,5 žlice. žlice;
soja umak - 3 žlice. žlice;
síl - tračak;
sumish paprike - za užitak;
crvena mješana paprika - prstohvat (za patlidžane).

Kako ispeći pileće okruglice u marinadi od meda i soje u pećnici

Uživam u karameli kiselkastog sladića, svih nijansi zlatne boje - ova biljka ne samo da će zasititi cijelu obitelj, već će i vama postati estetski slad. Zato je kuhanje ne samo ukusno, već i lijepo. Pa, naše divne pileće okruglice u umaku od meda i soje su spremne. Patlidžanima možete dodati sok od limuna. Poslužuje se sa svježim povrćem. Krumpir najbolje pristaje kao prilog, kako god ga pogledali. Smrad kaše ili tjestenine neće biti ništa manje monstruozan.

Za marinadu možete dodati žličicu senfa ili žličicu svježeg đumbira, sitno naribanog - eksperimentirajte.

Pileće meso možete kuhati ne samo u obliku ili na terasi, već iu rukavu za pečenje. Ovaj put će sve biti bolje. Namažite ga u tavi ili na roštilju - također je odlična opcija.

Ne zaboravite marinirati sumish za pripremu bilo kojeg dijela piletine. No, pogodan je za nabadanje na ražnjiće, gomilok i navlačenje cijelog trupa (u ovom slučaju sastojke namažite u sredini, a na okidač nabijte još jedan češanj časnika (narezanog na pet-šest komada).

Umak, gospodo, koji se ne voli uzalud, zove se chergovy. Ako hoćeš, ne poštuješ to, ali to je sveto. Dođi i pridruži nam se!

Azijska kuhinja još uvijek doživljava procvat popularnosti u Rusiji. Danas svaka dama u svom kulinarskom arsenalu ima niz recepata na temu azijskog bilja.

Nije iznenađujuće da se čak i tradicionalni azijski proizvodi, kao što su đumbir, sojin umak, rižini citrusi, sezamovo ulje, sada mogu kupiti u bilo kojem supermarketu.

Piletina na azijski način jedno je od najjednostavnijih začinskih biljaka, komadići piletine izvrsno se jedu uz kiselo-slatke i pikantne azijske umake i marinade.

Klasik takvog užitka je dodatak meda i soja umaka. A pileća krilca pripremljena s takvom marinadom bit će zajamčeno sočna i začinjena.

Kuhanje švedskih zalogaja iz pećnice

Za klip pripremite marinadu – u šalicu stavite soja umak, med, maslinovo ulje i limunov sok. Sve pažljivo promiješajte, prošarajte, tako da med bude potpuno ružičast na površini.

Pileća krilca odmrznite dok se ne zalede, a ohlađena jednostavno isperite i lagano potapkajte zdjelom za posluživanje.

Prelijte ih marinadom i ostavite na hladnom mjestu sat vremena ili 30 minuta, ili čak nekoliko godina.

Kad se krilce marinira, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, obložite lim papirom za pečenje da se ništa ne lijepi i dodajte krilce. Začinite ih ljutom papričicom.

Pecite meso 30 minuta. Na primjer, možete preurediti piletinu ispod roštilja za pet, ako vaša pećnica ima takvu funkciju, tada će meso dobiti rumenu koricu.

Kad je gotov, kril je najbolje poslužiti topao, prilog se ne širi smradom, a ostaci su odlično predjelo. Možete ih poslužiti uz svježe povrće i razne umake - senf, vrhnje, rajčicu.

Podmažite pileće okruglice u umaku od meda i soje na roštilju.

Kruleti nisu proizvod za obiteljsku zabavu, jer u njima nema dovoljno mesa, već su predjelo za prijateljska druženja. Stoga je kuhanje krila na roštilju odličan dodatak roštilju i odlično predjelo prije hladnog piva.

Uz njega je posebno ukusna piletina u pikantnoj, slatkoj marinadi od meda s aromom serpanku. Za koga uzeti:

1 kilogram krila;
100 mililitara sojinog umaka;
3 klinčića čašnika;
3 žlice. žlice tekućeg meda;
Crni papar;
Dodajte sol dok ne postane ukusno (ne zaboravite da se soja umak može dodati sa soli).

Kril, operite i osušite.

Ako ih planirate peći na ražnjićima, uklonite krajnji kut i spalite komadiće vina na karamelu.

Za kuhanje na rešetkama nije potrebno ništa vaditi.

Časnik zdrobite u zdjelu, dodajte med, umak, papar i po potrebi sol.

U odvojenoj marinadi dobro marinirajte krill nekoliko sati u hladnjaku.

Marinirano meso mora se prebaciti na rešetku ili navući na ražnjiće i četkati blizu površine, postupno okrećući.

Odličan međuobrok je i čips. Ale nije jednostavno, već domaće. Naučite raditi ispravno!

O tome kako i koliko dugo kuhati tjesteninu u loncu, možete pročitati Opise različitih metoda.

Chim korisna pshonyana kaša? A što je sa štetom? U ovom ćete članku pronaći sljedeće. A bit će i ukusnih recepata!

Kineski recept za kuhanje

Slične knedle su začinsko bilje tradicionalne kineske kuhinje, ovaj recept je prilagođen našim domaćim proizvodima, ali okus knedli dolazi još svjetlije, s okusom kineskog bilja. Pripremiti:

2 kilograma krila;
3 klinčića čašnika;
3 žlice. l. med;
Čaša soja umaka;
Takva je gustoća umaka od rajčice (ili kečapa s klasičnim okusom);
Oliya za podmazivanje;
Ako soja umak nije slan, onda uzmite žlicu soli.

Kril operite i potpuno odvojite kožu. Časnik se utisne i namaže na kožu s komadom mesa i soli.

U velikoj tavi (najbolje azijskoj) na jakoj vatri lagano premažite piletinu, postupno miješajući.

Kad budu napola prženi, dodajte rajčicu i soja umak i nastavite pržiti uz stalno miješanje da ništa ne zagori.

Kad se ugrije dodajte med, promijenite vatru i pripremite još malo kruha. Med je važno staviti na samom kraju jer će inače zagorjeti.

Ugodan zalogaj s đumbirom

Dodavanje đumbira klasičnom sojinom umaku i medu daje ovoj slatko-slanoj marinadi još jedan ljuti pikantni okus koji će značajno obogatiti gotovo začinsko bilje. Za ovaj recept koristite:

2 kilograma pilećeg krila;
Boca meda;
Boca soja umaka;
Mali komad svježeg đumbira;
2 žlice maslinovog ulja;
žličica riže otstu;
Sezam za toplinu;
Zelena cibula;
2 klinčića časnik.

U loncu pripremite preljev - pomiješajte med, umak, maslinovo ulje, otset, zdrobljeni časnik i kore, sitno naribani đumbir. Sve dobro umutiti i staviti na jaku vatru.

Ako uspijete prokuhati, promijenite vatru i dodajte kuhajte 10 minuta uz postupno miješanje. Zagrijte pećnicu na 225 stupnjeva.

Krilca stavite u obrubljenu posudu za pečenje i prelijte ih preljevom tako da svo meso bude ravnomjerno prekriveno. Meso pecite u pećnici oko godinu dana uz povremeno miješanje i okretanje.

Kuhane pileće okruglice mogu imati taman, primamljiv okus. Prije posluživanja jelo ukrasite sjemenkama sezama i sitno nasjeckanim zelenim tikvicama.

Poštovanje, video recept za ovu grickalicu:

Glazirane pileće okruglice

Med može dodati ne samo gorak okus piletini, već i ukusnu glaziranu koricu, koja se naširoko koristi u azijskoj kuhinji. Uzmite kilogram krila:

125 ml sojinog umaka;
Ista količina meda;
2 slobodno pletena klinčića za časnik;
2 žlice. l. malo svježeg đumbira;
Crvena paprika;
Snaga iza užitka.

U castrulku pomijesati sve sastojke i prokuhati, promijeniti vatru i glazuru kuhati jos 5 minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Krilce stavite u tepsiju, premažite pripremljenom glazurom i zarolajte 10 kiflica, pa ih ponovo premažite i zarolajte po 5 kiflica. Trljajte kril i četkom premažite još 10 pera dok se ne pojavi sjajna smeđa glazura.

A evo još jedne opcije za pripremu glaziranih knedli:

Prije pripreme piletinu isperite i osušite krpom za posluživanje;
Da bi krila bila čvršća, izrežite ih na dva i tri dijela;
Razlog bogatog okusa je sadržaj gotovih proizvoda, stoga uzimajte samo prirodni med i slatki sojin umak;
Ne zamjenjujte med zukorom – med daje ne samo okus slada, već i poseban okus;
Nemojte soliti marinadu a da je ne probate, može biti preslana.

Pileće okruglice u umaku od meda i soje - ovo je, bez sumnje, vrlo ukusno i originalno, jer je lako pripremiti stol da ga svatko može koristiti, a rezultat će biti čudesan.

Okruglice s medom morate početi kuhati prije mnogo vremena, jer se smrad dugo marinira u umaku od meda i soje. Krenimo ponovno s pripremama. Uzmite malu zdjelicu, u nju ulijte soja umak, dodajte med, senf, iscijedite sok od limuna. Miješamo dok se med u zemlji potpuno ne uništi. Budući da umak sadrži senf, možemo reći da pripremamo i umak od meda i senfa i pileće okruglice u umaku od meda i senfa. Piletina u umaku od meda i senfa je apsolutno ukusna! Sada operemo piletinu, istrljamo je papirnatim ručnicima, ulijemo umak, dobro promiješamo da se pileće meso dobro obloži. Ostavite ih da se mariniraju 1 godinu ili više. Što više to bolje. Imao sam neki smrad u hladnjaku.
Kad dođe vrijeme, maknemo okidač iz hladnjaka, stavimo tavu na jaku vatru, ulijemo malo maslinovog ulja, kuhamo dok se ne ugrije. Tijekom pečenja zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva. Sva krilca stavimo u tavu i prelijemo umakom od marinade koji je preostao. Vogon se ne mijenja, umak se ispari, a krila se miješa deset puta po 1 komad dok smrad ne dobije smeđu boju na strani kože. Hodajte oko 5 hvilina.
Nakon 5 minuta prebacite krilca iz tave na lim za pripremu. Možete ga prekriti papirom za pečenje ili folijom, sa stranom okrenutom prema dolje, da bude manje neuredan. Stavite list krila u pećnicu na 240 stupnjeva 20 minuta.
Nastavite kuhati umak od meda i soje dok ne dobije konzistenciju karamele i bogatu smeđu boju. Bit ćete viruvati 🙂
Kada umak od meda i senfa postigne potrebnu gustoću, izvadite kril iz pećnice. Još nije prošlo 20 tjedana, pa zapamtite koliko su smrdi već stajali tamo, tada će smrdi završiti svoje vrijeme. Krill prelijemo medom i soja umakom, a za lakše možete koristiti silikonski sprej.
Stavite u pećnicu i pecite potrebnih sat vremena. Kad je gotovo, da korica postane hrskava i porumeni, uključite roštilj na 5-10 minuta i budno pazite da korica ne zagori. Ako vaša pećnica nema grill funkciju, tada je jednostavno pojačajte na najvišu temperaturu i uključite. Izvadite koru iz pećnice.
Prebacite na tanjur i poslužite na stolu.
Pileće okruglice u umaku od meda i soje spreman. Mogu se poslužiti kao glavno začinsko bilje ili kao međuobrok prije piva.
Uživajte u svom ježiću!

Pileće meso, kao i obično, jede se sa slatkim umacima i marinadama. Već je postala klasika jesti piletinu s medom, a čudesan par s medom je slani sojin umak koji pojačava njezin okus i svim marinadama daje dodatne note karamele.

Umak od meda i soje najprikladniji je za pileće okruglice, čak i uz mekano meso koje se tako brzo kuha. Marinada će se ubrzo tijekom kuhanja pretvoriti u konačnu glazuru: vino će se karamelizirati, a ne zagorjeti. Ova će glazura stvoriti i najukusniji okus, kao da sve slasno zapečati u sredini.

Za marinade na bazi meda i soja umaka možete dodati aromatične začine kako bi začinsko bilje bilo još ukusnije. Najbolje su one koje se divno jedu sa svim dimljenim travama: časnikom, crnim paprom, paprikom, senfom. Osim toga, u marinadu možete dodati kurkumu, curry sum, kuhane sjemenke gorušice, koricu limuna, čili papričicu ili umak Tabasco za ljubitelje začinskog bilja.

skladišta

1 kg pilećih okruglica (12 komada)
2 klinčića časnik
4 žlice. žlice sojinog umaka
2 žlice. žlice meda
1 žličica ljute senfa
1 žličica paprike
1 žličica crnog papra
1 žličica soli
limun i zelje za posluživanje

Priprema

Piletinu operite i osušite papirnatim ručnicima. Odrežite vanjsku falangu - na njoj praktički nema mesa, pa je bolje staviti ovaj dio u juhu.

Stavite pileće mesne okruglice u duboku zdjelu.

Za pripremu marinade od meda i soje, pomiješajte med i sojin umak dok ne postane glatko.

Pomiješajte ga s crnim paprom u isto vrijeme ili pitajte za detalje od kavomolta.

Zatim u ovu smjesu dodajte papriku i čašnik i sve miješajte dok ne postane pasta.

U smjesu dodajte poseban senf i promiješajte.

Dodajte začin u umak od meda i soje i dobro promiješajte. Ulijte marinadu u zdjelu s okruglicama.

Meso promiješajte da se oblije marinadom. Pokrijte zdjelu s grubom i stavite meso u hladnjak na 1,5-2 godine da se marinira.

Nakon toga lim pokriti folijom, jednu po jednu stranu stavljati na novi pleh na manju podlogu, da ravnomjerno porumene i da se ne zalijepe.

Stavite kril u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Ispecite ih 20 komada, pa premažite umakom koji vam je preostao nakon mariniranja, da korica bude još rumena i ukusna.

Okrenite ljusku u pećnicu i pecite još oko 20 dok se kožica prelivena medom i sojinim umakom ne karamelizira. Pečene pileće okruglice poslužite tople poškropljene limunovim sokom. Prije takvog obroka nije potrebno poslužiti nekakav umak - sam po sebi je divan.

Pripremite marinadu. Glavni sastojci su soja umak, med i časnik. Zatim dodam gotov senf, inače će bez njega knedle ispasti ukusnije. Također možete uzeti žličicu sjemenki gorušice ili malo praha. Časnik treba izrezati na komade ili provući kroz prešu. Stavite u zdjelu. Prelijte soja umakom i maslinovim uljem (sezamovo, sojino, maslinovo ili koje volite), dodajte med. Ne zaboravite dodati prstohvat papra. A ljubitelji gurmanskog rajua mogu uživati u komadiću korijena đumbira i sitno ga naribati. A zatim prijeđite na druge komponente. Promiješajte marinadu od soje i meda. Probati i po potrebi dosoliti.

Kad se med zgusne, lako ga je umiješati u marinadu. Prvo ga zagrijte u vodenoj kupelji. Umjesto prirodnog meda, koji se ne preporuča zagrijavati, možete koristiti zlatni ili smeđi šećer od trske. Nakon pečenja u pećnici, piletina će izaći jednako rumena, aromatična i sočna, prekrivena lijepom sjajnom koricom.