Yak vibrati na stol stigly i slatki ananas. Kada je sezona ananasa?

Današnji ananas više nije toliko iznenađujući, jer iza njega stoje mnoge sudbine. Probajte ovo voće barem jednom u životu. Ako želite kupiti dobar i mekan pokrivač, bit ćete zadovoljni suptilnom aromom i ugodnim okusom.

Odabir pravog svježeg ananasa na tržištu ili u trgovini danas nije skladište posebnih poteškoća, kao što znate, kako ga zaraditi. Naše preporuke su u nastavku.

Postoji nekoliko vrsta ananasa. I ne mogu se svi koristiti u divljini. Akti više nisu dostupni za industrijsko konzerviranje. Ostale sorte koriste se samo za izdvajanje vlakana iz listova koji zaglave u tekstilnoj aureoli.

Kada počnete birati ananas, pitajte prodavača o mjestu njegovog klijanja, sorti.

Pravila za odabir hladnog ananasa.

Znajući kako odabrati ustajali ananas, možete kupiti ukusno voće. Voće također treba pravilno čuvati kako ne biste izgubili ništa od svojih pikantnih okusa. Glavne točke su:

Potrebno je napomenuti kako pravilno spremiti, i y. Najlakši način je izrezati deku na krugove. Ali tada se morate brinuti o ljuštenju kože i vidljivog središnjeg dijela s ovalne kože.

Druga metoda je čišćenje cijelog ploda tako da se odreže kora, a zatim izreže jezgra. Tada nećete morati rezati pulpu soka na tanjur.

Moguće je da ćete u potrazi za vrstom prehrane, poput odabira ananasa, prvo morati žrtvovati sat vremena. Inače će se brati do kraja godine, a otkupljeni plodovi oduševit će okusom i slatkim plodovima.

Lideri u rastu i izvozu ananasa su Rusija, Filipini, Ekvador, Kostarika i Tajland. Najprije sjednite za suputnikov stol i pijuckajte egzotično voće u dugoj šetnji uz more ili uz vjetar. Kako odabrati meki ananas i po kojim znakovima ga razlikovati od ostalih?

Sam način dostave sadrži dosta soka od ananasa. Plodovi koji se dopremaju do mora beru se dok su još zeleni, s cvjetovima, kako bi dozrijeli u času berbe. Okus i miris im je manje izražen nego kod plodova ubranih zrelih i dopremljenih ljeti.

Samo napomena. Od početka do srca i od grudi do križa skupljaju se najukusniji ananasi.

Prilikom kupnje preporuča se iskoristiti plodove iz supermarketa, jer će oni osigurati najudobnije uvjete za njihovo očuvanje: održavanje temperature i vlage. Na policama ovčjeg povrća u supermarketu može se naći nezrelo, prezrelo ili zrelo voće. Njegova se vrijednost može izračunati:

izgleda badilla i kože;
po mirisu i zvuku, koji izgleda kao vrijeme prskanja po voću.

Znakovi nezrelog ananasa

Samo napomena. Berba nezrelog ananasa rezultirat će neprihvatljivim ostacima, čiji dijelovi mogu uzrokovati raspadanje ležišta.

O onima koji još nisu stigli do ananasa vidjeti sljedeće znakove:

Karirano je već teško na dotiku.
Oči ploda su blago ružičaste, sitni komadići su zelene boje.
Karakteristična aroma ananasa je vrlo slaba i gotovo svakodnevna.
Zeleni rep koji završava na vrhu ploda ne može se okrenuti.
Oko lišća se silom hvataju iz repa ploda.
Kada se otvori, meso pulpe, iako je bijele boje, ima opor okus.

Ako nije moguće kupiti zrelo voće, možete kupiti nezrelo i pustiti ga da dozrijeva u vašem domu. U tu svrhu sušite na sobnoj temperaturi, s repom prema dolje, nekoliko dana dok potpuno ne sazriju.

Znakovi prezrelog ananasa

Znakovi prezrelog voća mogu se nazvati trivijalnim terminom spašavanja ili uništavanja umova u skladištu. Kada se vlažnost u skladišnim prostorima poveća ili je temperatura niža od normalne, plodovi postaju mekani i mekani, njihova sočnost se smanjuje, pulpa postaje tamna i vodenasta. Za one čiji je ananas prezreo, potražite sljedeće znakove:

Karirano je mekano na pritisak, a nakon pritiska udubina nestaje.
Na crkvi su tamne mrlje.
Naborana, crveno-smeđa koža.
Sultan je plod glave, čiji se listovi lako uvijaju.
Deka proizvodi prazan zvuk u trenutku prskanja.
Aroma voća je oštra, fermentirana, prožeta alkoholom i alkoholom.

Kako prepoznati savršeno kuhani ananas

Plodovi ananasa, ovisno o sorti, mogu imati ovalni ili cilindrični oblik i doseći težinu do 5 kg. Vrh ploda završava snopom žilavih zelenih listića, pokožica je zlatnožuta, crvena ili žutosmeđa.

Znakovi zrelog ananasa:

Karirano je simetrično i elastično, lako popušta na pritisak.
Oči su velike, jarko izražene, kvržice bez mrlja, tragova truleži i plijesni, guste, na krajevima crne ili tamnosmeđe boje.
Dno ploda je suho i tvrdo.
Kada se pokrivač poprska, čuje se tupi zvuk.
Iza stabla, ananas je važan, dno stabla izgleda kao poziv.
Aroma je nježno slatkasta, srednje izražena.
Bagel zelene boje bez mrlja i tragova plijesni, s nekoliko osušenih komadića na krajevima.
Rep popušta pri pritisku i laganom uvijanju.
Od sultana možete zviždati list bez primjene veličanstvenog zusila.
Kada se otvori, meso ploda je ravnomjerno obojeno u zlatnu ili zlatno-smeđu boju.

Bilješka: Nekoliko sorti ananasa može imati zelenu boju. Ananas male veličine sladi se za velike, a sorte s bodljikavim listovima su veće od sladića, dok su niži glađi od listova.

Prilikom kupnje nije dobro žuriti i uzeti prvo voće koje vam padne pod ruku kako ne biste pokušali ponovno nakon razočaranja kupnjom. Uz razne prezentacije, lako možete odabrati pravi i ukusni ananas.

Konzervirani ananas je omiljen među bogatom raznolikošću. Teško se može usporediti s mirisnom i sočnom pulpom svježeg voća. Pokazujemo vam kako odabrati pravi ananas kako biste bili zadovoljni od prvog do posljednjeg.

Pa, naš zadatak je odabrati voće koje će nastaviti sazrijevati. Zato je pulpa sladića plodna. Kupnja savršenog ananasa svojevrsna je lutrija. Njegova vlakna su zasićena karcinomima. Nakon što je sazrio do točke da postane ustajao, smrad neprestano počinje fermentirati, uzrokujući razmnožavanje gljivica.

Ananas nije jabuka, ispod njegove debele kore se ne vidi meso. Stoga se pri odabiru više nećemo oslanjati na posredne službenike.

Yak ispravno vibrati ananas

Da bismo utvrdili čvrstoću ananasa, ti i ja trebamo pogledati pokrivač, udahnuti njegov miris, iscijediti mrvice u perje - tako se zove rozeta lišća i poprskati mrvice sa strane.

1. čudo

Dobar svježi ananas izgleda primamljivo. Listovi ove sultanije su debeli i sočni. Ako oko rubova ima požutjelih listova koji su se osušili, nije strašno. Ako cijela utičnica izgleda "umorno" i uvenulo, očito je potrebno puno vremena da se dođe do pulta. Vjerojatno ćete uživati u ovom okusu.

Kiseli ananas ima cijelu koru, bez pukotina i dlakavih mrlja. Njegove boje variraju između zelenkasto-smeđe, zlatno-smeđe pa čak i smeđe. Zelena kora ne znači da je plod nezreo. To jednostavno može biti zbog određene sorte. Važno je da zlatno-žuto voće točno pokazuje spremnost voća za konzumaciju na vašem stolu. Štoviše, što je više žut, to je ananas sladniji.

Kako je kora izgubila sjaj, postala tamna, sivkaste nijanse, kao da imate mrlje, pukotine ili curenje soka, ovaj ananas je bolje ne jesti.

2. Možete uhvatiti aromu

"Ispravan" ananas ima nježan i nježan miris. Ova aroma se ne može nazvati slatkom, već svježom i voćnom. I definitivno se neće daleko proširiti. Čim pomirišete voće čim dođe do pulta, miris je oštar i jak - voće je već prošlo kroz fermentaciju. Makni im se s očiju.

Ako je ananas zreo, nema mirisa, ili je još daleko od ustajalog, ili je ubran zelen i sazreo na cesti. Ni jedni ni drugi ne trebaju se bojati njegove ukusnosti.

3. Uvijanje lišća

Veličina: vin, pojavljuje se, može značiti. Duljina lišća dobrog ananasa nije veća od 20 cm, a rozeta je simetrično narasla. O jednostranim listovima previše je govoriti o onima koji su se nepravilno razvili, što znači da je sadržaj manji.

Debeli i sočni listovi u rozeti reklamni su pokazatelj svježine. Ako komadići ananasa s plantaže dugo stižu, važno je zadržati sultan u našim trgovinama.

Idealno prihvatljiv ukras je nekoliko osušenih listova duž rubova rozete, osušeni vrhovi na donjem lišću, lagana tamna boja.

Glavna značajka lista ananasa je da se na vrhuncu suhoće perje počinje lagano vrtjeti u svom gnijezdu. Evo još jedne tajne odabira čvrstog ananasa: procijedite listove iz baze i malo okrenite plod. Nemojte pretjerivati: utičnica postaje labava, ali se ne omotava oko svoje osi. Budući da lišće čvrsto sjedi, ananas nije potpuno zreo.

Ako vam pri pokušaju da okrenete perjanicu iz ruke ispadne list ili dva, ananas se odavno osušio.

4. Prskanje sa strane

Ovaj postupak je sličan izboru kavune. Meki plaid ispunjen sokom proizvodi tup, dubok zvuk. Ako ananas zvuči "prazno", to znači da je ili zelen ili da se pulpa u sredini odavno osušila.

Podignite pokrivač do ruku i pritisnite ga prstom na kožu. Hladni ananas ima oprugu. Ako vam se prst ne vrati, deka neće doći u svoje ispravno stanje. Čim zakaže, počinje trunuti.

Obratite pozornost na "izbočine" - zreli ananas ima ravnije ananase i uvučene dijelove, nezreli imaju zaobljenije.

Kada ste promašili: što učiniti s nedovoljno zrelim ili prezrelim ananasom

Režete kupljeni ananas i saznate: pulpa nije zlatnožuta, već bijela. Umjesto sočnog duha ananasa osjeća se travnati miris. Ništa strašno: upravo ste odabrali nezrelo voće.

Na internetu možete saznati kako preraditi zeleni ananas bez dodirivanja. Pa, prije svega, svi smradovi su zbog cijelih, neurednih plodova. Drugim riječima, “domaće” metode koje čine čuda s avokadom, kivom i jabukama nemoćne su protiv žilave i vlaknaste kore ananasa.

Ako ste ipak konzumirali nezrelo voće, bilo bi bolje da ga ne pustite za desert, već kao mesno jelo. Nakon termičke obrade zeleni ananas postaje mekan, upija neugodne note okusa i mesnim rolicama, tijestu i odrescima daje potpuno novi okus.

Usput, isto možete učiniti za desert. Od nezrele pulpe proizvest će gadno kandirano voće. Ananasu skinite koru, pulpu narežite na kockice i stavite u pećnicu. A kad ste spremni za rezanje kandiranog voća, pospite ga cimetom u prahu.

Prezrelost se može postići pažljivim traženjem svih radosti, poput odabira ananasa. Tajna je u tome što se radi sigurnosti ananas na plantažama tretira fungicidima. Međutim, ako je početak procesa na vrhuncu dehidracije ili će u novoj fazi doći do mikroabrazivnosti, s vremenom se mogu pojaviti procesi fermentacije, iako će svi izgledati potpuno zadovoljeni. U ježincu treba izbjegavati prezrele plodove s oštrim mirisom i mekim, spljoštenim dnom.

I, naravno, kada se bere proljetni, odstajali ili ustajali ananas, prije upotrebe ga treba dobro očetkati četkom.

Naravno, nitko u svakodnevnom životu ne može živjeti bez egzotičnog voća ananasa, kojeg vole i jedu i odrasli i djeca, s bogatim začinskim biljem koje je popularno i kod nas i drugdje.

A glavna stvar je kako odabrati pravi ananas, kako ne bi kupili zipove iz trgovine voćem, znamo u ovom članku.

Daleko od toga da je na prvi pogled lako reći koje će voće koje stoji na pultu dati prednost.

Gledajući ananas, ne možete odmah reći koliko je vino sočno i želatinasto, a čak i ispod sirovosti krije se pikantna bobica i smeđa snaga proizvoda. Međutim, odabrati ananas je jednostavno jer znate brojne tajne vezane uz oblik, boju, miris i plod ploda.

Kako odabrati voće jaka

Ananas je mirisan i ukusan proizvod. A još je ukusnije ako pravilno odaberete sastojke i pojedete voće prije nego što ga imate u ruci. Ne možemo prevesti ananas izdaleka, ali nije jeftino.

I ne volimo trošiti pristojan novac za mačka u vreći. Pa, ne zaboravimo prepoznati pravi ananas.

Vanjski znakovi za odabir voća

Odabir ananasa počinje vizualnim pregledom. Imajte na umu da hladni ananas ima bogatu žuto-smeđu boju.

Možete odabrati i dobar, mekani ananas, bilo od onih žutih, bilo od onih zelenih. Budući da na voću postoje male mrlje zelene boje, nije ga moguće odmah staviti na stranu, okrenuti ga radi glatkoće na drugim mjestima, možda onima koje trebate.

Provjerite zvuk

Možda ćete se iznenaditi, ali da biste odabrali zreli ananas, morate znati odabrati kavunis milujući plod.

Lagano poprskajte ananas i poslušajte zvuk koji proizvodi. Ako je zvuk tup, ananas je ljepljiv, uzmite ga, nećete ga ozlijediti.

Značaj kose iza repa

Još jedna karakteristična karakteristika uboda ananasa je njegov "rep". Rep ananasa može ukazati na njegovu gorčinu. Listovi dobrog ananasa su deblji, zeleniji i bez suhih listova.

Pokušajte povući komad bijele podloge: smrznuti ananas lako će se saviti naprijed ili čak potpuno izbiti.

Ako se kruna ananasa rasipa lišćem bez ikakve posebne gužve, onda je plod očito prezreo. Držeći rep rukom, pokušajte ga malo uvrnuti.

Nemojte pretjerivati da se uopće ne vidi. Ako osjetite da se rep lagano vrti, odaberite ananas savršenog oblika. Dobra je ideja razgovarati o nezrelosti dok sjedite u tamnoj kruni.
Lusochki

Pretvorite svoje poštovanje u komadiće: smrad će biti čvrst i jak, a kada se pritisne neće biti utisnut u sredinu. Repovi na sredini ananasa krivi su što su suhi i lomljivi. Radi održavanja ispravnih misli, konjski repovi postaju suhi i lako se lome. Truli, truli repovi govore o kretanju vlage tijekom skladištenja ili transporta, što lako može dovesti do propadanja, truljenja, plijesni.

Gledajući berbu voća

Kora zrelog ananasa je mekana, ali elastična. Nekuhano voće ostavlja tvrdu, žilavu koru. Lagano pritisnite na voće.

Je li vam koža proskočila pod prstima? Dobar, dobar za sve, ovaj ananas će biti zirvany. Ako ste, nakon što ste pritisnuli voće, prepoznali te iste vještice i kada ste stisnuli ručke na vratima u dolini, onda vam takav ananas vjerojatno neće odgovarati.

Prije govora, postoji misao da nezreli ananas može sazrijeti ako mu se oduzme vrijeme. Nema ništa od toga, cijeli ananas ne sazrijeva, branje može biti još požutjelo (potamnjelo), a slane bobice nemaju pozitivan učinak. A što je s nezaslađenim ananasom?

Čovjek se pita zašto na njemu nema tamno smeđih mrlja? Ovo je siguran znak da je ananas prezreo.

Boja pulpe i kore ananasa

Mekani, prozirni ananas ima zlatnu, sočnu pulpu i izrezan je s elastičnom, debelom, ravnomjerno začinjenom korom. Od zrelog ananasa možete dobiti zelene cvjetove.

Ako na površini ima mrlja, nije krivo za smrad što je proizvod počeo mrljati. Idealan ananas je zlatno-smeđi, narančasto-sivi, smeđi ili žuto-zeleni.

Obratite pozornost na težinu voća: normalan ananas može biti vagomim.

Tropsko voće često uzrokuje superbakterije. Koliko daleko možemo odvesti ovo prekomorsko čudo: povrće i voće? Dakle, ananas je biljka u kojoj se razvija sok, slatki plod. Vina su po svojim specifičnostima bliža žitaricama, a niža voću.

Kod onih koji su prezreli i počinju venuti jasno se vidi: naborana kožica, pukotine i obješenost na površini, crnkasta boja pijuka, uvelo smeđe lišće, bijele mrlje između središnjih kami.

Pokvareni pled uvijek se može primijetiti na prvi pogled, čak i ako truljenje može početi u sredini i nema poziva više sati.

Značajan miris

Nemojte se ustručavati pomirisati ananas, pogotovo ako mirišete dobre izgovore. Kuhani svježi plodovi imaju slatku, ugodnu i nježnu aromu.

Budući da ananas miriše vrlo slatko, a aroma je vrlo važna, slabija, onda ako odaberete dobro opran ananas, ovo voće će biti zrelo i proces fermentacije će se nastaviti u punom jeku.

Kako miris voća ne mora biti izražen, on je melodičan, voćni i nimalo zreo i gori je od gruda.

Vartist

Još jedan važan znak zagorjelog ananasa je njegova cijena. Kako bi voće na police stiglo svježe, bit će organizirana njihova dostava dodatnim zračnim prijevozom, a takav prijevoz nije jeftin.

Ako je šef pošte radio kao sluga pomorskih prijevoznika, tada se ananas može rezati jeftinije. Ako je voće dugo putovalo morem, tada će se povećati rizik od prestizanja ananasa.

Dakle, ako ste u iskušenju kupiti još jeftinije voće, prevrnite ga dva, pa čak i tri puta prije nego ga kupite. Ale slijede aksiom "drago znači dobro", ali to nije istina.

Prodavači mogu naplatiti visoke cijene za proizvod prosječne kvalitete. Ukoliko je moguće kontaktirati prodavatelja oko načina dostave robe, cijena je obavezna.

Corisna molim te. Kao što praksa pokazuje, ananas male veličine je slad, a ne veliki, a plodovi s bodljikavim lišćem slada su inferiorni od "glatkih".

Ostali znakovi uznapredovale adhezivnosti

Prilikom odabira obratite pozornost na cjelovitost ploda, njegovu čistoću, prisutnost pukotina, bolnih mjesta i znakova bolesti.

Kiselkasti ananas, pomalo čvrst i elastičan, pravilnog je simetričnog oblika, debljeg zelenog ananasa i ugodnog mirisa (ne oštrog - inače će voće početi fermentirati), pa će miris doći kroz koru.

Pripazite na plijesan i trulež - potražite ih izravno između pupova i pri dnu ploda.

Također prošijte tako da ananas bude suh kada ga kupite, inače postoji opasnost od truljenja kao rezultat nepravilnog skladištenja.

Kako pravilno čuvati ananas

Ako ste već ranije kupovali ananas, više nećete imati problema s ušteđevinom.

Ovo suptropsko voće smatra se jednim od onih prehrambenih proizvoda koji se mogu spremiti u većini kućanstava. Općenito je najbolje čuvati ananas koji sazrijeva na sobnoj temperaturi.

Kuhani ananas treba čuvati najviše 12 dana na temperaturi od oko 9 stupnjeva Celzijusa. Imajte na umu da će na temperaturama nižim od 8 Celzijevih stupnjeva voće izgubiti okus, promijeniti okus (postati rjeđe) i boju (potamniti).

Narezani ananas ne smijete izostaviti za spremanje, već ga po potrebi zgnječite u hladnjaku sa sokom.

Zapamtite, beskrupulozni prodavači mogu povećati težinu voća koje vibrira u vodi do 10-15%. To je praktički nemoguće saznati, pojam štednje u takvim situacijama bitno se mijenja. Ako se smradu dodaju antibiotici, onda se pojam "štedi" i "nije siguran za zdravlje" povećava.

Da biste produžili život ananasa, možete ga ubrzati u zamrzivaču. Smrznuto vino može trajati do tri mjeseca. No pled je potrebno prethodno oguliti i narezati na sitne komadiće.

Prezrelost i starenje zbog nepravilnog čuvanja

Nema ni traga od prezrelog voća: njihova sočnost ne dopušta korekciju da zamijeni nezrelo voće.

Koža im gubi živost, postaje tamna i izbijeljena te poprima sivu nijansu - to su znakovi koji ih upućuju.

Ovako počinju izgledati plodovi koji su bili pohranjeni na temperaturama ispod 8 stupnjeva Celzijusa. Struktura pulpe takvog voća je uništena - pulpa postaje rijetka i potamnila.

Ananas nije samo ukusno egzotično voće, već sadrži i puno smeđih sokova za korekciju vagine, jačanje imunološkog sustava, poticanje mentalne i tjelesne aktivnosti te reguliranje metaboličkih procesa.

Kako sazrijeti ananas

Stavite ananas na planinu svojim nogama. Provjerite imate li oslonac kako ne biste udarili u stol.

Krastavac preokrenutog ananasa kreće se odozdo prema gore i pomaže sazrijevanju ploda, a ako ga spriječite da stoji na postolju, istrunut će.

Ako deku stavite sa strane, nećete ubrzati dozrijevanje.

Ponovno pogledajte ananas za nekoliko dana. Čim se zelena boja promijeni u zlatnu ili zlatnu boju i pojavi se pikantna tropska aroma, ananas se može jesti.

Kako pravilno oguliti ananas

Da biste ogulili ananas, potrebno vam je malo mira.

Potrebno je odrezati vrh lista i oko 1 cm pulpe - potrebno je odrezati vrh lista i oko 1 cm pulpe.

Stavite kraj i odrežite nježni kraj koji možete odmah baciti.

Zatim trebate postaviti ananas okomito i izrezati kožu životinje do dna okomitim rezovima.

Možete koristiti kore od ananasa.

Zatim pomoću gulilice za krumpir možete izrezati "glavu" ananasa, sličnu krumpiru. Ananas narežite okomito, a zatim na četvrtine. Jezgra ananasa je pretvrda pa ju je potrebno prerezati, a zatim komadiće koji nedostaju narezati na komade potrebne veličine.

Nakon što je voće preslađeno, noću ga okrenite "naopako". S desne strane, ananas ima posebnu zalihu kore u donjem dijelu ploda. Ako ne možete napraviti dovoljno, otprilike polovica slada jednostavno se potroši tijekom čišćenja.

Ananas sadrži enzim bromelain (bromelain), koji razgrađuje proteine. Za njega je dobro da živi na mesu i ribi u isto vrijeme. Potrebno je napomenuti da konzerviranje negativno utječe na bromelain.

Važno je znati da sa stajališta botaničke znanosti ananas nije spoj izraslih bobica, već je za bogate lišen bitnog - on je voće.

Sada znate točno kako odabrati pravi ananas, sretno!

Vikoristani dzherela:

https://legkovmeste.ru

https://womanadvice.ru

Ananas je egzotično voće koje se može jesti uz drugu hranu ili dodati začinskom bilju. Glavni zadatak kupca je kupiti stiglo voće.

Ananas je ovalni ili cilindrični plod (oblik ovisi o sorti), koji se sastoji od malih segmenata, povezanih jedan po jedan. U svijetu zrela kožica mijenja boju od svijetlozelene do žute, crvenkaste, žutosmeđe ili tamnozelene. Na gornjem dijelu nalazi se hrpa tvrdih listova.

Natopljeni ananas ima sočnu, jarko žutu pulpu i može težiti do 5 kg.

Možete razumjeti kakvo je voće u sredini i bez da ga razrežete (u dućanu vam neće dati ništa). U tu svrhu potrebno je obratiti pozornost na sljedeće karakteristike: moderan izgled, boju, miris.

Na prvi pogled

Sočno zeleno lišće znak je nezrelog ananasa. Kada kupujete takvo voće, bolje je zamisliti da će njegova pulpa biti suha, žilava i gorka za užitak.
Prisutnost suhih smeđih listova govori o onima koji su prezreli. Meso voća koje je odstajalo, namakano u puno vode, ima neugodan miris i okus.
Na vrhu ohlađenog ananasa nalaze se deblji, deblji, tamnozeleni listovi s malo uvelim krajevima.

Dekhto potvrđuje: da biste saznali o zrelosti fetusa, dovoljno je zavrnuti njegov rep. U skladu s ovom teorijom, zrelo voće će izgubiti svoje lišće, a nezrelo će izgubiti svoje mjesto. Ova metoda se može koristiti samo s oprezom. Lagano uhvatite vrh s jedne na drugu stranu.

Kao da neće pokleknuti i sjediti kao polivena pleda u dekici od više zelenila. Ako lišće otpadne, plod je prezreo ili počinje truliti na vrhu.

Na isti način, morate povećati svoju pozornost na mjesto pričvršćivanja vrha i baze. Prvi može biti čist, bez boje i tragova truleži, drugi je malo vijugav (suhoća se vidi po tome što je deka dobro zrnasta prije odlaska na pult).

Iza boje

Zrelo voće ima jarko žutu (ponekad zlatnu) sočnu pulpu. Ne možete rezati voće u trgovini, bolje je obratiti pozornost na svježinu kože. Procjenom boje ananasa možete saznati mnogo o okusu i zrelosti ananasa:

Nezrelo voće ima svijetlu kožicu, žutu ili svijetlozelenu kožicu (utori između rebara).
Prezrelo voće ima tamne, bordo boje i nešto suhih grudica. Brazde su pripremljene smeđe boje, što može biti uočljivo.
Hladni ananas ima zlatno-smeđu koru, blago suhu koru. Smjesa između kriški priprema se u tamnoj (ponekad zelenkastoj) boji.

Jedini razlog za kupnju je što plod ima zelenu koru. To je pogrešno, jer je za neke sorte takva boja normalna.

Golovne - odaberite plodove jednolike završnice bez tamnih mrlja, ogrebotina, udubljenja i drugih oštećenja.

Ako izgubite sumnje, okrenite ananas na kutiju za pilule. Zreli plaid ima oprugu, malo mekoću kože. Kad lupnete daskom po njemu, čuje se pomalo tupi zvuk. Prisutnost tvrde kožice i zvuk zveckanja znak je da voće nije zrelo.

Iza mirisa

Nakon što procijenite miris i izgled ananasa, trebate ga ubrati i pomirisati. Plodovi su počeli ugodno i nenametljivo mirisati. Prisutnost arome ukazuje na to da voće nije zrelo.

Otvoreni ananas odaje specifičan kemijski miris. Vidi se da su do zrelosti dovedeni djelom. Prisutnost jakog, dosadnog mirisa znak je prezrelosti ili truleži koja je započela. Takvo voće nije moguće, jer može rezultirati poremećajem SCT-a i pratećim simptomima: nadimanje, dosada, proljev.

Tim, koji još uvijek ne razumije kako provjeriti ananas, već je naučio znakove pokvarenog voća, što nije trag voća. Njima je jasno:

oblik je pogrešan;
velika veličina u kombinaciji s malim automobilom;
prisutnost mehaničkih oštećenja kože (ostaci, udubljenja, itd.);
suho, žvakaće ili svijetlozeleno lišće;
vologa ta myaka osnova;
miris truleži, plijesni ili kvasca;
koža je vrlo tvrda i ne popušta na pritisak;
kemijski ili dosadan miris, sličan aromi;
koža je svijetla ili pretamna.

Sljedeći znakovi pokazuju da ananas nije za jelo.

Fotografija ustajalog voća

Razumijevanje kako odrediti zrelost ananasa je jednostavno: morate se sjetiti puno različitih pravila i preporuka. Fotografija smrznutog voća pomoći će vam da napravite pravi izbor. Samo ih nabavite u dućanu i obrežite ananas na fotografiji s voćem koje leži na pultu.

Kako odrediti zrelost voća kod kuće tijekom vremena čuvanja

Mnogi ljudi kupuju zeleno voće, nadajući se da će u kućanstvu sazrijeti smrad. Nemoguće je nešto zaraditi, jer će nezreli plodovi biti izgubljeni. Dok banane sadrže veliku količinu škroba, koji pomaže u oplodnji skute i brzom sazrijevanju ploda, u ananasu ga ima vrlo malo. Nije dobro kladiti se na one koji ananas sazrijevaju za raspjevane umove štednje - na toplini sunca. To će dovesti do uništenja proizvoda - fermentacije i truljenja.

Ako je plod već zreo, bit će spreman za upotrebu za nekoliko dana. Ubrzajte proces zrenja čuvanjem na toplom mjestu ili na sobnoj temperaturi. Deka mora stajati na postolju, lišće će izgorjeti. Na taj način se škrob ravnomjerno raspoređuje po voću, obogaćujući ga slatkoćom i sočnošću.

Ako ananas više nije svjež, morate ga znati spasiti. Nakon kupnje pokrivač je potrebno staviti na mjesto gdje neće biti moguće izravno skladištenje (čuvanje na visokim temperaturama može dovesti do oštećenja proizvoda). Ako će voće stajati sljedeća 2-3 dana, može se čuvati u hladnjaku, na toplom ili na sobnoj temperaturi. U ostalim godišnjim dobima ananas je bolje staviti na hladno.

Egzotično voće stavlja se na gornju (uglavnom donju) površinu, daleko od ostalih proizvoda. Temperatura ne smije pasti ispod +12°C. Radi očuvanja arome voće se stavlja u papirnate vrećice s otvorima koji osiguravaju protok zraka.

Tijekom ljeta ananas se može zamrznuti, ali u tom će slučaju postati manje sočan i aromatičan. Upute za zamrzavanje su sljedeće:

Kupujte svježe voće koje ne zahtijeva sazrijevanje.
Pažljivo natopite kožu vodom iz slavine.
Pogledajte male komadiće uz pomoć noža.
Ananas podijelite na 2 dijela, izvadite jezgru.
Izrezati na kolutiće i komade.
Stavite ih na ravnu vodoravnu površinu (dijelovi moraju ležati redom, a ne jedan na drugom).
Stavite u zamrzivač na 3-4 godine.
Ananas izvaditi, površinski zaliti vodom i prebaciti u vrećice.

Većina ljudi ne zna kako u vlastitom umu provjeriti okus ananasa. Nije lako zaraditi novac: dovoljno je zaraditi sve što možete dobiti u trgovini. Treba pogledati i protrljati kožu, pomirisati dekicu i tapkati po novoj. Sve dok su znakovi zrelosti očiti, voće se može rezati i kušati.

Zrelo voće ima jarko žutu pulpu i prizvuk sladića.

Budući da je voće previše dosadno ili trulo, nema mu ni traga. Zatvoreni proizvod mora se baciti kako bi se uklonili svi problemi sa SCT.

Pojam se čuva u svijesti kućanstava

Na sobnoj temperaturi plodovi zadržavaju snagu kratko vrijeme od 3 do 4 dana. Kako biste naglasili ovaj pojam, ananas morate staviti u hladnjak. U tom će slučaju trošak očuvanja porasti na 2 dana (za voće koje je potrebno rezati) ili do 2-3 dana (za cijele ananase).

Smrznuto egzotično voće (poput shmatochki, ringlets ili pire) može se čuvati u hladnjaku do 12 mjeseci bez gubljenja vremena. Takvo voće se može zamrznuti, jesti mokro ili dodati raznim začinskim biljem.