Pita s graškom u tavi. Pite s graškom: recepti

Domaće pite mogu se pripremiti s raznim nadjevima, ponekad i nepojedenim, na primjer, s graškom. Smeđe bobičasto voće i grašak spremno opskrbljuju tijelo vitaminima, kao i fluorom, kalijem, kalcijem i drugim mikroelementima potrebnim za zdravo funkcioniranje. Slamu i grašak jednako cijene djetinjaste vlasti, što je bitno da ljudi sami čuvaju svoja kola.

Klasičan recept za namazane pite od dizanog tijesta. Stoga u ovoj tehnologiji nema ničeg neočekivanog, ali rezultat se pokazao čudesnim.

Popis sastojaka

Recept za pite s graškom na tijestu od kvasca u Vimagatima Vikoristanny:

1. 0,5 kg boroša;
2. 0,5 litara vode;
3. 1 žlica kvasca;
4. 1 žlica cucrua;
5. 5 žlica soli;
6. 300 g graška;
7. 1 cibulin.

Pokrovy recept

Ovaj način pripreme je najjednostavniji i zahtijeva minimum proizvoda. Redoslijed pripreme korak po korak je sljedeći:

1. Zakuhajte vodu i umiješajte maslinovo ulje, te tikvice i prag.
2. Umjesto toga dodajte kvasac i otopite ga.
3. Važno je prosijati i dodati male porcije u svoj dom.
4. Umijesite tijesto, pri čemu ga dobro promijesite kako vam se tijesto ne bi previše lijepilo za ruke.
5. Gotovo tijesto stavite na toplo mjesto još godinu dana dok ne bude spremno.
6. Skuhajte grašak u malo vode, toliko da prekrije vrh. Sat kuhanja može postati četrdeset sati.
7. Dodati vodu i ohladiti grašak, pa upotrijebiti blender.
8. Cibulu očistite, otresite i stavite na tavu.
9. Premazanu cibulu pomiješajte sa pireom od graška.
10. Podijelite tijesto u kuglice i oblikujte kolačiće.
11. Na koricu kore staviti nadjev i dobro zatvoriti pitu.
12. Takve votke potrebno je premazati usred vatre s obje strane kako bi se smrad temeljito natopio.

Pite od graška s cibulama i mrkvom

Pite pripremljene kod kuće uvijek ispadnu posebno ukusne. Kod ove metode nadjev se radi od graška, cibule i mrkve, što znači da će pite biti svježe i žive. Prije ovakvih pita preporučujemo i temeljni umak koji pojačava okus dna pite.

Popis sastojaka

Za tijesto od kvasca:

1. 300 ml mlijeka;
2. 500 g borošne;
3. 12 g kvasca;
4. 2 žlice maslinovog ulja;
5. 1 žlica cucrua;
6. 5 žličica soli.

Za punjenje:

1. 300 g graška;
2. 1 cibul;
3. 1 mrkva;
4. 2 žlice maslinovog ulja;
5. Snaga i začini iza okusa.

Za umak:

1. 4 klinčića čašnika;
2. Lepinja usjeva;
3. 2 žlice maslinovog ulja;
4. 100 ml vode;
5. Snaga iza užitka.

Pokrovy recept

Priprema pite od graška je sljedećim redoslijedom:

Za pripremu slanog umaka potrebno vam je:

1. Palačinku sitno narežite.
2. Molimo detaljizirati satnicu i proslijediti je kroz poseban tisak.
3. Sastojke pomiješajte s vodom i maslinovim uljem, posolite.

Podmažite pite s graškom i kefirom

Tehnologija koja se temelji na kefiru može biti izvrsna alternativa tijestu od kvasca. Bez dodatka kvasca, pite će ispasti ukusne, lagane i čak slane. Nadjev od graška je jednostavno prekrasan za takve pite.

Popis sastojaka

Za pripremu će vam trebati:

1. 250 ml kefira;
2. 500 g borošne;
3. Žličica sode;
4. Žličica soka od limuna;
5. žličica soli;
6. Jaje;
7. 250 g graška;
8. 1 cibul;
9. 2 žlice gornjeg ulja|mastila|.

Pokrovy recept

Dobro dođe opcija bez kvasca za pripremu pita u tavi:

1. U toplom kefiru otopite sodu bikarbonu i umiješajte vruće jaje.
2. Dodajte sol, zukor i dobro promiješajte.
3. Korak po korak dodaj|dodaj| brašno | dobro |, umijesite tijesto i rasporedite ga po površini.
4. Nakon što je grašak kuhan, najprije ga namočite u vodi dvije godine, pa kuhajte.
5. Cibulin naribati i malo pomastiti.
6. U grašak dodati vodu i zgnječiti ga u pire pa dodati zibule. Posolite nadjev.
7. Tijesto podijelite na male komade dok ne omekša na površini.
8. Stavite nadjev na list tijesta i savijte ga, čvrsto stišćući rubove.
9. Namastite tavu s obje strane na srednjoj vatri. Pite moraju ravnomjerno porumeniti.

Pite s graškom pravi su klasik koji može početi kod vaše voljene bake, završiti u maminoj kuhinji ili čak na našem plemenitom stolu. Koliko smo često u iskušenju da svojim snažnim rukama stvorimo slatke uspomene na djetinjstvo, donesemo blago i donesemo cijeli snop tih toplih emocija, duginog raspoloženja i dobrote koja nas je ispreplela daleko, daleko u "prošlom" životu dijete. Kako vrijeme prolazi, dolazi do promjena, pojavljuju se novi zvuci, ljubav se gubi i pojavljuju se nova lica u ogledalu, a sve ostalo ostaje na svom mjestu. Božanski snovi su oni koji će uvijek iskriti dušu. Koliko god pričali, stihovi su lišeni bezvezne ambalaže, a što je najvažnije u ovom “provjerenom” receptu za pite s graškom odavno je došlo vrijeme za “serviranje u studiju”.

Način pripreme: u duhu.

Sastojci:

• sirup - 500 ml
• kvasac – 50 g svježeg (ili 1 vrećica suhog)
• Oliya Roslinna - 3 žlice. žlice
• sol - 2 žličice
• viseće vježbe – 2-4 minute
• Boroshno - 600-700 g
• grašak - 1 boca
• časnik - 5 velikih ili 10 malih klinčića
• voda - 30-50 g
• Oliya - 2 žlice.
• sol - 1 žličica.

Priprema

1. 
   Za pripremu tijesta trebat će vam malo tijesta, a ovdje si možete dopustiti da malo odstupite od recepta i vidite što vas čeka. Možete pomiješati sirutku, vodu, mlijeko i miješati u omjeru 1:1. Ja sam Vikorist siroče. Počnite mijesiti tijesto. U tu svrhu stavite toplinu (ne vruću) blizu posuđa kako biste ga lakše obradili.
2. 
   Često, kada se ljudi počnu upoznavati s kvascem, kriva je prehrana jer nedostaje kvasca. Koju je bolje uzeti? A što je, na primjer, dostupno bez prešanja? U stvarnosti, nije važno; možete odabrati što god vam je dostupno. U smjesu dodajte kvasac, promiješajte žlicom da se dobro rastopi i ostavite oko sat vremena. Ako mijesite suhi kvasac, obavezno pročitajte upute za doziranje na poleđini pakiranja kako biste izvadili tijesto.
3. Ponekad u receptima za tijesto za pite s graškom možete dodati veliku količinu različitih masnoća, tako da će pecivo biti pokvareno okusom graška i jednosatnim podlijevanjem. Za ovaj recept potrebna je mala količina ružine masti i ništa drugo nije potrebno. Dodajte maslinovo ulje u smjesu i pripremite tijesto dok se ne smanji.
4. 
   Polako dodajte još brašna i zamijesite tijesto. Izuzetno je slatko i mekano na dodir. Možda vam nisu potrebne sve navedene količine.
5. 
   Lagano ljepljivo tijesto prebacite na podlogu prikladnu za ruke, dodajte u zdjelu i nastavite mijesiti. Dodati vješalice, izmiješati, opet dodati po potrebi. Tijesto morate izvaditi da vam se ne lijepi za ruke ili prehladi!
6. 
   Tijesto prebacite u zdjelu, prekrijte prirodnom krpom ili krpom i stavite na toplo mjesto da se diže.
7. 
   Tekućina tijesta ovisi o raznim čimbenicima: temperaturi u prostoriji (važno je osigurati toplinu), jačini kvasca, toplini... Nakon što se tijesto lijepo diglo, šakama okrećite trag do veličine klipa. Zatim možete nastaviti s oblikovanjem pita.
8. 
   Tijesto prebacite na radnu površinu. Jačanjem na sitne komadiće oblikujte kuglice veličine šake.
9. 
   Nadjev od graška za pite možete pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, dodajte vodu grašku i kuhajte dok ne omekša na srednje jakoj temperaturi ispod poklopca oko 1 godinu. Za vrijeme kuhanja grašku možete dodati vruću vodu i ispariti. Pred kraj kuhanja dodajte oko 2-3 žlice ružmarinovog ulja i soli za gušt. Dodati eventualni višak vode i dodati pire od graška.
10. 
    Za izradu pite od tijesta napravite kuglicu, u sredinu stavite brdo graška i zabodite u tepsiju, a sredinu ostavite nepokrivenu.
11. 
    Razbijte jaje u malu zdjelu i tucite dok ne postane glatko, na primjer, pomoću vilice.
12. 
    Pogačice s graškom stavite na deco, premažite razmućenim jajetom i ostavite da se dižu. Smrad krivca značajno će se povećati u veličini. Nakon što ste zagrijali pećnicu na 180 stupnjeva, pecite pite s graškom dok ne porumene odozgo i odozdo, a miris je vrtoglav.
13. 
    Očistite lonac od kožice i pročistite ga u kašu. Dodajte sol za gušt, 1 žlicu maslinovog ulja i 50 grama prokuhane vode.
14. 
    Pripremite pite, lagano kuhane, začinite graškom i umakom sat vremena i poslužite.
15. Ukusno!
    

Malo ljudi zna da pite možete napraviti ne samo s krumpirom i mesom, već i s graškom. Smrad izlazi još slasniji i dekadentniji. Ove pite sa smeđim graškom su zdrave. U ovom članku bit će riječi o potrebnim sastojcima za tijesto, za potrebe kuhanja i ostalih priprema.

Okrutnost i škoda grašak

On već ima puno vitamina koji su potrebni ljudima. Ce B, B2, PP, A, C. Grašak sadrži veliku količinu masti, fluora, kalija, lizina itd. Često zamjenjuje meso, jer su ova dva sastojka vrlo slična u kalorijskom sadržaju.

Osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom pomaže povrće poput graška. Tu i tamo će moja glavobolja nestati i bol će se ublažiti. Međutim, ne preporučuje se živjeti ga u ježu. Adja može donijeti štetu tijelu, kao i štetu.

Liječnici ne preporučuju jesti grašak bolesnim osobama, jer je kod ove vrste bolesti trovanje ljudi vrlo rašireno, napada sluznicu crijeva i oka. Nakon prekomjerne apsorpcije ovaca dolazi do pojačanog rasplinjavanja, pa je važno ne pretjerivati.

Liječnici ne preporučuju grašak majkama s godinu dana jer će beba imati problema s crijevima i vrećicom. Ako pravilno probavite grašak, možete unijeti koru u svoje tijelo. Od nje se priprema ne samo juha ili kaša, već i kruh i pite, koje su jedinstvene i još ukusnije.

Sastojci za tijesto

Da biste pripremili ovu ukusnu, slasnu i originalnu biljku, morate pravilno napraviti tijesto. Koji su vam proizvodi potrebni za:

• Voda – 1 l.
• Roslinna oliya - 4 žlice. l.
• Tsukor - 2 žlice. l.
• Sil – 1 žlica. l.
• Suhi kvasac - 2 žlice. l.
• Boroshno - oko 1 kg (sve ostaviti sa strane do gnječenja).

Ako dodate sastojke, uključujući recept, pite od graška će ispasti još sočnije, nježnije i sočnije. Potrebno je staviti čaše dok tijesto ne izađe van i samo se lijepi za ruke. To je otprilike 1,2 kg. No, pod bobičastom bobicom krije se štošta.

Ovi proizvodi daju čak i puno pita. Stoga možete sigurno podijeliti sve sastojke na dva dijela.

Priprema tijesta

Kako bi pite s graškom bile hrskave i mekane, pravilno zamijesite tijesto. U zdjelu prvo ulijte toplu vodu pa dodajte zukor, sol i maslinovo ulje. Sada smjesu dobro promiješajte i prosijte. Sada postupno dodajte smjesu s vodom i kvascem dok se ne procijedi.

Mijesite tijesto dok ne bude previše čvrsto. Možda se uopće neće lijepiti za ruke. Zatim posudu s tijestom prekrijte čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto. Na primjer u radijatoru, blizu pećnice, na suncu i sl. Ostavite tijesto da stoji na toplom 1,5 do 2 godine. Ako vidite da se jako diglo i da "curi" iz tepsije, možete krenuti s pravljenjem pite.

Punjenje za pite

Dok se tijesto diže, možete nastaviti kuhati. Mnogi se pitaju: kako kuhati grašak? Recepti dolaze u mnogo varijanti. Jedan od njih je najjednostavniji. Stavite grašak u posudu i ulijte malo vode u životinju. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Nakon što je grašak dobro skuhan, možete ga ohladiti.

Ovo je duža verzija recepta, ali i pouzdanija. Nakon što se grašak dobro skuha, potopiti ga u hladnu vodu 12 g. ili preko noći da omekša. U Francuskoj izlijte vodu, nalijte novu i stavite je na vanjsku vatru. Kuhajte 30 minuta. Želim staviti puno graška ispod kože. Prokuhajte jogurt 2-3 godine usred dana.

Sada znate kuhati grašak. Recepti su prekomplicirani. Nakon što je grašak dobro kuhan, prebacite ga u drugu zdjelu i ostavite da se ohladi. Sat vremena sitno nasjeckajte ribu i premažite je gornjim uljem.

Izlijte sav grašak i izmiksajte ga mikserom. Zatim dodajte namašćeni losos, posolite, dodajte crni mljeveni papar i druge začine po želji dok ne bude dobrog okusa.

Priprema pite

Nakon što ste shvatili da vam se tijesto povećalo dva puta dnevno, a zatim još jednom, možete sa sigurnošću početi s izradom kalupa. Ruke namažite maslinovim uljem i napravite hrpu kuglica ili loptica koje zarolajte u kolač. U sredinu staviti pripremljeni nadjev od graška i zatvoriti rubove.

Ako se rubovi ne mogu zatvoriti kroz punjenje, dodajte malo brade. Pokrit ću dasku brašnom|boroshny| i na to izlijte pite 5 minuta|.

Tijesto s graškom u tavi

Ovo je vrlo ukusna biljka, da nikoga ne uskratite. Ako su vam pite nabubrele, možete ih namastiti. Zagrijte tavu s maslinovim uljem na jakoj vatri i na nju slažite pite.

Pržite dok ne porumene. Nije ih lako podmazati na velikim vrućinama. Želim da imaju zlatni sjaj, ali u sredini će smrad biti lišen sirimija.

Pomastite pite u dubokoj tavi s obje strane. Zatim ih stavite u posudu da se ohlade. Čak i ako su vrući, ne mogu se jesti, krhotine će biti teško progutati.

Pite s graškom u Dukhovtsi

Ova biljka se priprema jednostavno kao u prethodnom receptu. Razlika je u tome što dno posude za pečenje obilno namastite. Da biste to učinili, namažite lim uljem i stavite ga na pitu. Možete ih dodati tijesno kako bi mogli primiti što je više moguće.

Prije nego lim stavite u pećnicu, pitu s korom premažite jajetom. To je potrebno kako bi se pojavio čudesni zlatni sjaj. Sada lim možete staviti u pećnicu na 180 stupnjeva. U pravilu, smradovi tamo traju ne više od 30 minuta. Ipak, ne zaboravite da je u pećnici ostalo dosta.

Ako je pregusto dodajte mu malo tople vode. Kako bi imali što jedinstveniju aromu, vruću pitu premažite korom lonca, poklopite poklopcem da cijedi.

Odaberite žuti grašak radije nego zeleni. Glavna ideja je da se brže priprema i brže prokuha.

Nanesite se na grašak za guljenje. Ako je vino u olonu, onda treba oguliti kožu i onda kuhati najmanje četiri godine.

Roslinovo ulje može se zamijeniti pilećom mašću. Pire od graška je još ukusniji. Pa ćeš vidjeti da je meso. Pokušajte i nećete učiniti nikakvu štetu. Pite s graškom ispadaju još ukusnije ako napravite umak od časnikova. Za to je potrebno naribati 3 češnja časnika u 100 ml vode i dodati malo peršina, ostaviti da odstoji, procijediti i preliti pite.

Ako je tijesto još uvijek ljepljivo, namažite ruke maslinovim uljem i nemojte ga valjati stolicom za ljuljanje, već ga jednostavno premijesite do pola, stavite pire u sredinu i spojite rubove objema rukama.

Ako su recepti ispravni, dobit ćete čak i slane pite s masnim nižim jetricama. Ale i one, i druga peciva, prilozi i još ukusnije. Stoga pripremite pite po vlastitom nahođenju, oduševite i zadivite svoje ukućane!

Pite s nadjevom od graška su ukusna, ukusna biljka koja se lako može pripremiti kod kuće. Iako se takve pite ne mogu nazvati djetinjastima, ipak se možete počastiti ovim delicijama. Tijesto se priprema po univerzalnom receptu, tako da ako ne mijesite nadjev od graška, od tijesta možete napraviti sol i sladić.

Recept za namazane pite tradicionalno uključuje kvasac. Za pripremu 20 pita srednje veličine za tijesto potrebni su sljedeći sastojci:

• 400 grama tople vode (mlijeko, kefir, kiselo mlijeko);
• 600 grama pšeničnog borošna;
• 3 žlice drijemog ili maslinovog ulja;
• svježi prešani kvasac (20 g);
• žličica soli.

Za nadjev vam je potrebno:

• suhi grašak - 300 g;
• - 1 veliki cibulin;
• 2 mrkve srednje veličine;
• Sol i papar stoje iza slanih sličnosti.

Nakon što su svi sastojci za nadolazeće pite pripremljeni, možete početi kuhati do kraja.

Punjenje

Nadjev od graška potrebno je pripremiti unaprijed. Stavite grašak u lonac i nekoliko puta ga isperite tekućom vodom. Ovo je neophodno kako bi se iz zrna uklonila pila, leglo i škrob. Nakon pranja grašak prelijte vodom tako da potpuno prekrije zrna i ostavite 4 godine, a još bolje preko noći da nabubri.

Nakon bubrenja dodajte vodu iz graška, ponovno isperite i napunite vodom za piće. Lonac s graškom stavite na dublji štednjak i kuhajte dok se grašak ne pretvori u kašu. Za pripremu kaše od graška možete koristiti ekspres lonac ili kuhalo na paru. Grašak im je bogato kuhan.

Za to vrijeme trebate pripremiti prženu mrkvu i cibulu. Povrće ogulite, tikvice narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na sitne rešetke, pa sve malo pomažite maslinovim uljem. Ne zaboravite posoliti i popapriti prilikom ponovnog prženja. Kada se pire pripremi dodati premazane čibule i mrkvu i promiješati.

Nadjev za pite od graška je spreman, sada ga ostavite da odstoji. Za patlidžan, ako želite glatki i nježan nadjev, možete ga istući mikserom.

Tisto

Stavite kvasac u lonac, ulijte toplu (40-50 stupnjeva) vodu, dodajte sok od višanja, sve pažljivo miješajte dok se kvasac i tikvice potpuno ne otope. Možete dodati toplo mlijeko, kiselo mlijeko, kefir.

Ciklu propasirajte u zdjelu kroz gusto cjedilo da obogatite kiselinom. Ulijte smjesu kvasca u sredinu mljevene borošne u tankom mlazu. Dodajte maslinovo ulje. Tijesto mijesite žlicom, a zatim rukama po potrebi dodajte još smjese, dok tijesto ne postane elastično i mekano.

Sada je došlo vrijeme da se test održi. Da biste to učinili, oblikujte pogaču, pazeći da tijesto ne gnječite previše rukama jer će inače pite postati pretvrde.

Tijesto je mekano i ne lijepi se za ruke. Što je niža, pite će biti bogatije i pahuljastije.

Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom. Nakon nekoliko minuta tijesto će postati fleksibilnije, a zatim možete početi potpuno lijepiti pite graškom.

Priprema pite

Radim na posipanju površine brašnom|boroshny| i na to rasporedite tijesto. Sada ga trebate podijeliti na male komadiće, otprilike veličine malog kokošjeg jajeta.

Komad kože će se osjetiti kao tanka kora. Nadjev staviti uz jednu stranu kore, a drugom stranom poklopiti, stisnuti rubove. Pitu morate malo premijesiti, ravnomjerno rasporedivši nadjev po cijelom obroku. Tada će se pite sve glađe premazati maslacem. Sve ostale pite napravite na ovaj način. Prije kuhanja trebaju malo odstajati i još malo narasti.

Uzmite duboku tavu sa debelim dnom, u nju ulijte veliku količinu ružinog ulja, dobro zagrijte i pažljivo slažite pite. Četkajte ih dok nisu potpuno spremni s obje strane. Ukusno rumenilo stavite na papirnate ručnike kako bi smrad upio višak ulja.

Kroz šaku pera, vruće, mirisne, namazane pite sa slanim nadjevom od graška možete poslužiti na stol.

Za gurmane, recept za pite s graškom može se modificirati pripremom ukusnog umaka od kiselog vrhnja i češnjaka. Da biste to učinili, prođite 5-6 klinčića kroz mlin za meso ili pritisnite, dodajte bocu kiselog vrhnja i sitno nasjeckanog zelenila, sol, papar, sve dobro promiješajte. Umak je spreman. Podmazane pite od graška možete poslužiti za stolom s umakom.

Mogućnosti pripreme slanih pita s nadjevom od graška

Podmazane pite ispadnu bogatije od kolačića, čak upiju više ulja. Papirnati ručnici često se koriste za pomoć previše ljudi, ali oni koji imaju problema s organima vrata maternice bolje je da daju prednost pečenim pitama.

Pite s graškom pripremaju se u pećnici po istom receptu kao i podmazane. Prije pečenja premažite ih čašom od jajeta i poškropite časničkim uljem (u polovicu posude potrebno je dodati nekoliko sitno nasjeckanih komadića u časnik i ostaviti da odstoji oko godinu dana). Pite se cijeli dan peku na temperaturi od 180 stupnjeva. Ostavite da se kuha sat vremena ovisno o mogućnostima pećnice.

Miris pita koje se peku u umaku od čašnika u kuhinji je takav da će svi ukućani oduševiti pecivima do trenutka kada će mirisno pecivo pojesti. Kada je kruh spreman, morate stajati ispod ručnika ("podkhat"), a zatim ga poslužiti za stol.

Možete probati i bezkvasnu verziju pite s graškom. U tom slučaju, umjesto vode i kvasca, u recept dodajte kefir i jaja. Takve pite ispadaju ukusne i lagane.

Tajne za kućne darove

Molimo gospodo, koja dajete prednost pitama s graškom, često ih pečete ili mažete, prije pripreme slanog travarice dajte neke vrijedne plodove:

1. Za nadjev birajte žuti grašak radije nego zeleni. Vino će uskoro prokuhati.
2. Budući da grašak nije cijepan, nego cijeli, potrebno ga je oguliti prije namakanja. Da biste to učinili, nakon namakanja ga istrljajte krpama, a zatim ga stavite u lonac s vodom (važno je ocijediti sve ljuske).
3. Nadjev se može preliti namazanim čvarcima, slaninom ili dimljenom kovbašom. Miris i okus pite dugo će trajati.

Slane, bogate, aromatične pite s graškom, pomašćene u tavi ili pečene u pećnici, odlično se slažu kao glavno začinsko bilje, a i uz juhe i temeljce. Izvrsna proračunska opcija za svaku tvrtku!

Pite s graškom po starom receptu.