Pržena svinjetina s vrhnjem u tavi. Pecite u pećnici. Umak od rajčice i kiselog vrhnja i mesne okruglice.

Za početak pripremit ćemo sve sastojke potrebne za naše jelo. Naš recept je vrlo jednostavan i zahtijeva ne toliko proizvoda: komad svinjetine, luk, čašu kiselog vrhnja, biljno ulje, brašno, i naravno, sol i začine.

Moj luk, očistiti i izrezati na pola prstena. Ako želite, možete izrezati na male ili čvrste prstenove.

To ne bi trebalo biti iznenađujuće u kuhinji, gdje se začin zapravo uzima zdravo za gotovo. Kuhati veliku količinu meksikanaca riblja juhaSastojci su rajčica, mrkva, krumpir, čili, korijander, češnjak, ulje, sol, limun i nekoliko ribljih pladnjeva, uključujući i pitu. Prije pecanja ribe vodom, limunom, češnjakom, lukom i nekim mirisima, zatim ga ogulite, spustite na celulozu i filtrirajte juhu. Krumpir i mrkva narezani su na kockice i kuhani odvojeno, te izrezani na kriške i prženi na maslacu, češnjaku i luku.

Za jelo, uzeti kriška svinjetine grama 400-500, poželjno je uzeti svinjski ramena ili vrat, jer sadrže tragove slanine, što će mesu pri kuhanju dati sočnost i nježnost. Svinjetinu oprati i izrezati na male komade.

Dodajte rajčicu, zatim juhu, ribu, povrće, sol i peršin. Deset minuta kasnije, juha je spremna. Planine, more, šume u kojima obitavaju jeleni, zečevi i divlje svinje, polja pšenice, luka, rajčica, krumpira i uljane repice: to su šarmantni ukrajinski krajolici koji čine osnovu nacionalne kuhinje. Tradicionalna jela pokazuju složenu jednostavnost temeljenu na kombinaciji svježih, konzerviranih i dimljenih sastojaka. Unatoč činjenici da metode kuhanja nisu razvijene, jer su seljačkog podrijetla, okusi su posebno važni kada se koriste različiti sastojci i njihove neobične kombinacije, kao što je salata od krznenog kaputa, kombinirajući haringe i biljke repe.

Uključite polagan štednjak u načinu rada "prženje" i podesite tajmer na 20 minuta. U posudu ulijte biljno ulje (koristio sam kukuruz, manje je štetan od prženja nego suncokreta). U ulju, baci sjeckani luk. Luk pržite, povremeno miješajući lopaticom, do zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta. Također možete dodati mrkvu na ovo jelo. Ako se odlučite i dalje dodavati - utrljajte mrkvu na srednji rende i pržite s lukom.

S obzirom na oštre zimske temperature, juhe su vrlo vrijedne i bogate. Među najpoznatijima, Borsch je s repom, govedinom i piletinom, knedlama i povrćem, u raznim receptima koji mijenjaju obitelj i mogu dobiti do 25 sastojaka - soljanku i riblju juhu s maslinama i kriškama limuna. Druga tipična jela su kaša, "kaša", knedle, kuhani ili prženi ravioli punjeni mesom, krumpirom, kupusom ili punjeni trešnjama ili svježim sirom, obrađenim šećerom i grožđicama da se pretvore u slatko.

U svakom slučaju, poslužuju se s maslacem ili kiselim vrhnjem. Među drugim jela meso - remek-djelo, sa svinjetinom ili piletinom, pirjana s gljivama ili povrćem i mesom krumpira. Kruh je glavni dio prehrane Ukrajine, zaslužuje ugled "europske kruha za kruh". Francuski pisac Gonore Balzac, koji je živio u Ukrajini 4 godine, brojao je do 77 godina različite vrste postupci pečenja.

Nakon signala tajmera u zdjeli našim lukom sa svinjetinom ulijte sol i začine. Začini se mogu koristiti po želji. Koristio sam papriku i mješavinu suhog bilja (luk, kopar, peršin). Možete dodati začine hmelj-suneli, kurkuma, mljeveni crni papar, bosiljak, itd. Začini mogu dodati jelima različite okuse, pa eksperimentirajući s različitim začinima, možete dobiti različite ukuse. Zatim u posudu ulijte kiselo vrhnje. Koristio sam kiselo vrhnje 10% masti, jer Pokušavam kuhati što je više moguće zdrave i ne previše kalorijske hrane, ali možete upotrijebiti bilo koju kiselo vrhnje pa čak i zamijeniti kremom. Sve dobro promiješamo, uključimo polagan štednjak u "požarnom" načinu i podesite tajmer na sat vremena. Zatvorite poklopac i ostavite ga sat vremena.

Kada su gosti za stolom, oni peku s vinom ili votkom, a Kvass je malo slatko, bezalkoholno piće koje ima okus pšenice, a ljeti se prodaje s vilicom kroz divovske bačve opremljene kotačima u svim gradovima. Bulk Sastojci ½ litre mlijeka 2 jaja 1 šalica brašna 1 žličica šećera soli sjeme.

Za punjenje 400 g pileće meso 1 ulje ulja luk i papar peršin. Priprema Miješajte brašno i jaja u maloj zdjeli. Dodajte mlijeko, šećer i sol. Udariti na maloj brzini 2 minute. Zagrijte malu i tešku tavu. Očistite dno uljem. Ulijte oko 2 žlice tijesta na dno posude. Kad su rubovi suhi, okrenite čahuru i pecite drugu stranu. Ponovite sve dok se ne koristi cijelo tijesto. Crni luk pospite maslacem, dodajte mljeveno meso, sol i papar i nastavite kuhati dok se meso ne skuha.

Nakon signala otvorite lagani štednjak i ulijte žlicu brašna, dobro promiješajte. Brašno se koristi za zgušnjavanje kiselog vrhnja, a uz njegovu pomoć dobiva se ukusna kisela vrhnja za meso.

Zatim dodajte peršin. Palačinke rasporedite u tavi ili pećnici kako biste ih zagrijali i poslužili uz čašu pileće juhe. Alternativa juhi je kuhanje vrhnja s kiselim vrhnjem i sušenim gljivama rasutim po palačinkama i zagrijavanjem zajedno u pećnici. Pileća juha s crvenim koricama Pripremite pileću juhu i dodajte crvenu sjeckanu posjekotinu. Izvarak će biti crvene boje. Presavijte repu i izrežite je na komade. Ocijedite juhu i poslužite je u čašama ili zdjelama, dodajte crveni zdrobljeni crveni sir i poslužite s palačinkama.

Ovdje je spremna naša delikatna svinjetina umak od vrhnja! Trebate ga malo ohladiti i poslužiti za stolom. Kao prilog koristimo pire krumpir, tjesteninu, heljdu, rižu. Praktički bilo koji prilog će se približiti takvom mesu.

Nježan, lagano umak od vrhnja smatra se osnovnim i ima mnogo varijacija na recept, uključujući i nacionalni karakter, jer je popularan u cijelom svijetu. Kako bi ovom laganom umaku dodali dodatne note okusa, nadopunjuju ga raznim sastojcima (bijelo vino, češnjak, zelenilo, papar, žutika). U našoj zemlji ovaj umak prvenstveno je povezan s gljivama i piletinom. Iako se ne dobiva ništa manje ukusno i nježno, a svinjetina u umaku od vrhnja, recepti koje vas pozivamo da probate.

Chanahi Sastojci 500 g svinjetine 150 g mrkve 500 g krumpira Sol i papar 150 g luka 150 g graha 1 žlica brašna Voda i ulje. Kuhanje Izrežite meso na komade i stavite u posudu s uljanim sjemenom i izvucite. Prenesite meso u visoku posudu s umjerenom toplinom. Luk i mrkvu izrežite na komade i dodajte u meso zajedno s vodom, solju i paprom. Sve promiješajte 10 minuta. U međuvremenu, izrežite krumpir na komade i umočite ih u uljnu posudu 5-8 minuta.

Zatim dodajte krumpir mesu, uvijek s vodom i šetajte još 10 minuta, zatim dodajte grah i prošetajte još 15 minuta. Kada se sve skuha, dodajte 1 žlicu brašna i držite 1 minutu vatre. Ukrajinski piletina salata Sastojci 1 pileća prsa 2 jaja 1 vrećica s krutonima 2 svježa krastavca 200 g majoneze Paprika i sol.

Svinjetina u umaku od vrhnja la Befstroganov

Takva hranjiva i istovremeno lagana svinjetina pirjana u umaku od kiselog vrhnja i obitelji ili gostiju oduševit će i ukrasiti stol. Potrebni sastojci:

svinjsko meso (pulpa) - 0,5 kg
mlijeko - 2/3 st
luk - 1 srednji luk
kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
brašno - 30 g
maslac - 60 g
sol i papar

Iako ovo jelo kombinira ukusnu aromu i ukusnu rafiniranost, recept za svinjetinu u umaku od vrhnja zapravo je vrlo jednostavan za izvođenje. Način pripreme: 1. tako da je naša svinjetina u krem sosu la beef stroganoff bila jako nježna i mekana, morate se pravilno pripremiti - prerezati mišićna vlakna u malim slojevima, malo tuknuti i podijeliti na komade dužine oko 5 cm i široke oko 1 cm; 2. pržite svinjetinu na pola komada maslaca; 3. Sada prijeđimo na umak: odvojeno ispečemo isjeckan (na preostalom maslacu) brašno do mekane zlatne boje, pazeći da se promiješa, posolimo i popapremo, mlijeko i ponovno, uz miješanje, dovedemo u homogenost; 4. Stavite pečene svinjske komade u naš umak, kiselo vrhnje i ostavite gulaš 5-7 minuta, a zatim samo kuhajte 10 minuta, a naš nježni kiselo svinjetinu poslužite na svakom prilogu. Možete ga ukrasiti grančicama zelene boje.

Priprema. Kuhati piletinu u slanoj vodi. Zatim izli i izrezati na komade. Izrežite krastavce na komade, ispecite jaja soda i izrežite ih u paralelopipede. Kombinirajte sve sastojke i poslužite s dimljenom ukrajinskom salamom.

Sastojci meda 4 jaja 1 šalica šećera 2 žlice meda 4 žlice uljane sjemenke 2 šalice brašna ¾ žlice bikarbonata 2 žlice octa Napunite pola litre vrhnja 1 paketića suhe šljive 1 šalica šećera. Priprema Odvojite bjelance od žumanjka. Kombinirajte crvenu boju sa šećerom i ispecite vilicom dok ne dobijete glatku i pjenušavu kremu. Pobijedite bjelanjke s 2 žlice šećera izostavljene i pridružite se prvom tijestu zajedno s maslacem i brašnom.

Svinjetina u umaku od kremastog češnjaka

Ovaj način kuhanja mesa može se nazvati čovjekovim snom, jer svinjetina u umaku od češnjaka i vrhnja samo objedinjuje sve vaše omiljene sastojke s jakom polovinom. Potrebni sastojci: - kiselo vrhnje - 6 žlice. l. - svinjetina - 300 g - - mrkva, luk - u komadima - pšenično brašno - 30 g - mlijeko - 50 ml - svježi kopar - hrpa - češnjak - 1/2 glave (3-4 klinčića) - biljno ulje - 3 žlice. l. - sol, papar, začini - paprika - 8 g Način pripreme: 1. pržite narezano meso na maslacu, dodajte naribanu mrkvu i sitno sjeckani luk. Sve lagano promiješajte i pržite polako, 12-15 minuta; 2. Sljedeći korak u stvaranju naše prekrasne, ukusne svinjetine kremasti umak od češnjaka bit će dodatak mesu začina. Napunite sve vodom tako da pokriva samo svinjetinu. Pirjajte do pola spreman; 3. pomiješajte mlijeko, kiselo vrhnje, sjeckani češnjak, sol, brašno i papar odvojeno. Dodajte nastali umak u meso, promiješajte i pustite da prokuha. Vatra je smanjena i ostavljena je da se kuha 7-8 minuta. Takva ukusna svinjetina s aromom češnjaka apsolutno nije kapriciozna za priloge, već zahtijeva ukras kopra.

Svinjetina u umaku od vrhnja senfa

Sočna, pikantna svinjetina u kremastom umaku od senfa odlična je alternativa već dosadnom pirjana svinjetina. Potrebni sastojci: - svinjetina (pulpa) - 0,5 kg - luk - par komada - kiselo vrhnje - 75 g - češnjak - par klinčića - senf - 8 g - zelenilo, papar, sol - biljno ulje - brašno - ½ tbsp. l. Način pripreme: 1. započet ćemo s jednostavnim procesom kuhanja izvornog okusa svinjetine u umaku od senfa-kiselog vrhnja uz prženje na maslacu na komade mesa; 2. dodajte prstenove luka i nastavite pržiti na laganoj vatri do zlatnog luka; 3. U posebnom spremniku pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje, senf, sjeckani češnjak, papar, sol, vodu i brašno, sve pripremite na homogenost; 4. Sada dodajte nastali umak u meso i kuhajte svinjetinu dok ne skuhate. Po potrebi dodajte mesu topla voda i neposredno prije završetka kuhanja, sipajte u njega sjeckani zelen. Usvojite naše recepte - i svaki Vaš obrok će biti praznik!

Srodni članci:
Razlozi za pojavu madeža u našim domovima Čak i ako je stan dobro održavan, postoji opasnost ... Upravlja čovjek. Ako voli oči Kada muškarac pojede djevojku očima - to nije zločin, ne prigovaraj ... Zašto državne korporacije imaju tužnu novu godinu Poduzeća u državnom vlasništvu, državne korporacije i tvrtke s državnim učešćem u bliskoj ...