Pileća prsa u umaku od vrhnja češnjaka. Pileća prsa s brokolijem u umaku od vrhnja. Kako kuhati pileća prsa u kremastom umaku.

Grudi je vrlo vrijedan i ukusan proizvod. No, pri kuhanju mesa, važno je da se ne presuši, nego da se postigne mekoća i sočnost. Dolje su jednostavni recepti  kuhanje pilećih prsa umak od vrhnja  u tavi. Da biste stvorili dijetalno jelo, dopušteno je zamijeniti kremu s kiselim vrhnjem.

Pileća prsa s vrhnjem i rajčicama

Potrebno je pripremiti:

1. Uklonite kosti iz opranih i osušenih pilećih prsa.
2. Urežite file na male kockice.
3. Isprane rajčice pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite miješalicu.
4. Oljušteni češnjak što je više moguće sjeckani.
5. Oljušteni luk narezati prstenove.
6. Zeleni su sjeckani.
7. Pržite komade mesa u tavi u biljnom ulju sa svih strana do zlatno smeđe.
8. Mesni luk raširite češnjakom. Pržite oko 5 minuta, povremeno miješajući.
9. Stavite sjeckane rajčice u tavu, promiješajte i pirjajte 5 minuta.

Ulijte kremu, dodajte sol, začine i začinsko bilje i kuhajte ispod peke prije kuhanja. Ova metoda podsjeća.

Potrebni proizvodi:

1. Isprati grudi. Meso je odvojeno od kostiju i izrezano na male štapiće. Pržite u tavi oko pet minuta.
2. Ispiranje brokule.
3. Usitniti češnjak.
4. U tavi prsima dodajte povrće, češnjak i promiješajte.

  Ulijte kremu u dojku i ne zaboravite je posoliti. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne završite.

Pileća prsa s brokolijem i umakom od kreme

Glavne komponente:

1. Meso je dobro oprati, osušiti i rezati po dužini na dva dijela. Svaki dio veće strane urezuje u obliku džepa.
2. Priprema punjenja za džepove. Svježe gljive narežite na tanjure i pržite u biljnom ulju do ružičaste boje. U umaku ostavite 3 žlice prženih šampinjona.
3. Slanina je skratila slamu.
4. Većini gljiva stavite slaninu i pržite sve zajedno oko 5 minuta.
5. Zatim prelijte pre-ribani sir, promiješajte i kuhajte dok se sir ne otopi. Čim se masa sira otopi, izvadite iz vatre, posolite i ohladite.
6. Napunite grudi i pržite ih do zlatno smeđe.
7. Pripremite umak. Da biste to učinili, u tavi u kojoj su pržene grudi, sipajte vino i prokuhajte preko male vatre. Kuhajte vino 5 minuta. Slijedi dodavanje brašna i brzo miješanje. Ulijte kremu, dodajte preostale gljive i kuhajte dok ne nestane aroma vina. So po vlastitom nahođenju.

U duboku tavu stavite pržene grudi i prelijte umakom. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Pileća prsa s povrćem i umakom od vrhnja s orasima

Glavni sastojci:

1. Prati oprati, osušiti i izrezati na male komadiće. Stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe.
2. Ogulite luk i mrkvu.
3. Izvadite sjeme od paprike i izrežite ih na trake.
4. Mrlje na kockice i luk narežite na prstenje.
5. Dodajte povrće na grudi, promiješajte i prekuhajte 5 minuta.
6. Ulijte kremu u lonac za pirjanje i stavite na čir.
7. Prelijte brašno i sjeckane orahe.
8. Kuhajte, stalno miješajući, tri minute.
9. Izlijte smjesu u pileća prsa s povrćem. Sve promiješajte i kuhajte 20-30 minuta ispod poklopca.

Zahvaljujući gore navedenim metodama kuhanja meso se dobiva mekano i sočno. Pileća prsa u umaku od vrhnja kuhajte 30-40 minuta u tavi. Obroci su pogodni za svakodnevne i svečane jelovnike zahvaljujući izuzetnom okusu.

Za mnoge kućanice pileća prsa s umakom od vrhnja smatraju se nečim svečanim i profinjenim, ali jelo je pogodno i za posluživanje na stolu za svakodnevnu upotrebu. Odlikuje se jedinstvenom aromom začina i sira, kremastog okusa. Ispada da nije suha, topi se u ustima i ostavlja ugodan retrookus.

Kako kuhati pileća prsa u kremastom umaku

Da biste pravilno kuhali pileća prsa u kremastom umaku, najprije morate pripremiti proizvode. Bolje je uzeti glavnu komponentu rashlađenu nego zamrznutu, jer nakon odmrzavanja meso može postati žilavo i neće ga spasiti nikakva dugotrajna čežnja ili pečenje. Svježa piletina dobro miriše, ima glatku površinu bez mrlja i mrlja. Da biste smanjili sadržaj kalorija, očistite ga od masti. Preporučljivo je ukloniti kosti.

Možete kuhati na nekoliko načina - na tavi ili u pećnici. Pažljivo pročitajte o nijansama svake opcije kuhanja, ali nemojte zaboraviti glavnu stvar: trebate dodati meso s masnim vrhnjem ili kiselim vrhnjem razrijeđenim u vodi, začinite ga aromatični začini  i sir. Najbolje pileće meso prikladni estragon, češnjak, muškatni oraščić i senf. Možete okusiti lonac za pečenje s naribanim parmezanom, sok od limuna  ili crni papar.

Pileća prsa u kremi u tavi vrlo su jednostavna za pripremu: meso se reže na kriške ili odreske, lagano prže na maslinovom ili maslacu, prelijemo umakom i kuhamo dok se ne zgusne. Kada poslužujete dobro ukrasite jelo s peršinom ili cilantrom. Pileća prsa s vrhnjem u pećnici zahtijevat će malo više vremena - komadići će se pržiti u tavi, staviti u oblik otporan na toplinu, preliti umak i kuhati u pećnici oko sat vremena. Trajanje ovisi o veličini dijelova i temperaturi.

Recept za piletinu s umakom od kreme

Svakom kuharu je korisno da u svom arsenalu dobije recept za pileća prsa u kremastom umaku, što može pomoći ako gosti iznenada stignu. Možete napraviti klasično jelo, nadopunjeno gljivama ili sirom. Od začina dodajte češnjak ili ružmarin, jelo začinite povrćem (brokula, paprika, rajčice) ili čak kuhati u laganom štednjaku.

Piletina s gljivama u kremastom umaku

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 92 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: autor.

Piletina s gljivama u kremastom umaku iznimno je uspješna i elegantna. Punjenje kremastog sira sa šampinjonima daje jelu ugodno izgled, Ne samo da su šampinjoni pogodni za proizvodnju, već i bijeli, lisičarke ili bilo koje druge šumske vrste. Ispada ukusna pileća prsa s gljivama u kremi, koje će se brzo zasititi i zagrijati u bilo koje doba godine.

sastojci:

• sirova pileća prsa - 2 kom.
• svježi šampinjoni - 0,4 kg;
• krema 22% masti - 0,3 l;
• maslac  - 20 grama.

Način pripreme:

1. Isperite gljive, pustite da tekućina istekne, izrežite na velike kriške.
2. Zagrijte maslac, pržite gljive pet minuta, promiješajte.
3. Isperite grudi, uklonite kožu, film, uklonite kosti, izrežite meso na kockice.
4. Dodajte u gljive, pržite pet minuta, prelijte vrhnjem.
5. Kuhajte šest minuta da krema ne prokuha.
6. Poslužite uz naribani sir, začinsko bilje, rižu.

Piletina u umaku od vrhnja u tavi

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 145 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Piletina u umaku od vrhnja u tavi kuha vrlo brzo, jer nježno meso odmah postaje zlatno i dobiva ugodnu koru. Ostaje samo napuniti ga pripremljenim punjenjem na bazi masnog syvoka i zgusnuti pšenično brašno, pikantnost gotovo jelo  daje oštar senf i začine koji su odabrani posebno za piletinu - možete ih kupiti u trgovini ili ih sami izmiješati.

sastojci:

• pileća prsa - 400 g;
• krema 20% masti - 0,3 l;
• pšenično brašno - 40 g;
• senf - žličica;
• maslac - 20 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način pripreme:

1. Meso isperite, narežite na kriške, pržite 10 minuta do zlatne.
2. Ulijte kremu u lonac, pomiješajte s senfom, na laganoj vatri. Začinite paprom, solju, maslacem. Postupno dodajte brašno, miješajući tako da se ne stvaraju kvržice.
3. Nakon što se umak zgusne, prelijte meso, pokrijte posudu s poklopcem, pirjajte pet minuta.
4. Ukrasite makaronima ili heljdom s ljutom paprikom ili slatkom paprikom.

Pileća prsa u umaku od vrhnja u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 118 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pileća prsa u kremastom umaku u pećnici su mekša nego pečena u tavi. Ona neće imati tako ukusnu hrskavu koru, ali će je više nego zamijeniti gusta nježna kapa od sira. Najbolje je dodati malo ukusnog parmezana, ali u njegovoj odsutnosti možete odabrati bilo koji tvrdi sir.

sastojci:

• pileća prsa - 700 g;
• 20% masnoće krema - čaša;
• sir - 100 g;
• suhi timijan - 10 g;
• zrno gorušice - 20 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• sol - 10 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način pripreme:

1. Grudi podijelite na dva fileta, isperite, osušite. Pokrijte s folijom, lagano odmotajte, dodajte sol i papar.
2. Zagrijte ulje, brzo pržite dok ne pocrnjete četiri minute na obje strane površine.
3. Napravite umak od lomljenog češnjaka, timijana, senfa, pola soli i vrhnja.
4. Stavite piletinu u posudu za pečenje, prelijte umakom i na vrhu utrljajte sir.
5. Pecite pola sata na 200 stupnjeva.
6. Poslužite uz tjesteninu ili pečeni krumpir.

Pileća prsa u umaku od kremastog češnjaka

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 127 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pileća prsa kremasti umak od češnjaka  odlikuje se začinjenošću dodanih začina i aromatičnim biljem, ima laganu ukusnu ljutinu i gustu ispunu. Za davanje profinjenijeg okusa i najugodnije arome dopušteno je koristiti dvije vrste sira - topljeni i čvrsti. Kada se kuha može se uzeti s okusom češnjaka ili dimljenog mesa.

sastojci:

• mlijeko - čaša;
• pileća prsa - 0,8 kg;
• češnjak - 4 klinčića;
• luk - 1 kom.
• maslac - 20 g;
• topljeni sir - 20 g;
• tvrdi sir - 60 g;
• brašno - žlica;
• bijeli papar, provansalsko bilje, origano - 2 g.

Način pripreme:

1. Piliće podijelite na filete, izrežite na male kockice.
2. Rastopite maslac, pržite luk kockice dok ne postane prozirno, dodajte meso, kuhajte dok ne dobijete zlatno smeđu boju. Dodajte sjeckani češnjak, držite nekoliko minuta. Preporuča se dodati nekoliko čajnih žličica začina za kari.
3. Napunite mlijekom, dodajte brašno, začinite začinima, pospite sirovim krumpirićima i kriške topljenog sira. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Uklonite poklopac, isparite ga, pustite da se zgusne.
5. Umjesto brašna mogu se koristiti mrvice kruha.
6. Ukrasite rižom.

Pileća prsa s brokolijem u umaku od kreme

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 108 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pileća prsa s brokolijem u kremastom umaku pogodna je i za dječji jelovnik. Kupus od brokule će posudici dati svijetlo zelenkast okus, razrijediti meko pirjano meso ukusnim škripanjem. Poslasticu poslužite bolje vruće da biste osjetili ugodnu aromu. Nije potrebno dodatno prilog.

sastojci:

• brokule - 0,4 kg;
• pileća prsa - 700 g;
• maslinovo ulje  - 10 ml;
• mrkva - 1 kom.
• krema od 10% - 150 ml;
• sir - 100 g

Način pripreme:

1. Operite piletinu, izrežite na komade, pržite do zlatno smeđe.
2. Brokula rastavlja u cvatove, dodaje se mesu.
3. Ogulite mrkvu, utrljajte na ribe s velikim rupama, pošaljite na meso.
4. Začinite začinima, pokrijte kremom. Natrljajte sir na vrh.
5. Kuhajte pokriveno poklopcem pola sata uz minimalnu toplinu.
6. Ukrasite svježim povrćem, krumpiri od češnjaka  od bijelih bageta.

Pileća prsa u umaku od krem ​​sira

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 110 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pileća prsa umak od krem ​​sira  je svestrano jelo koje je jednako pogodno za posluživanje blagdanski stoli za dnevni izbornik. Sir ne može požaliti što je jelo prekriveno ravnomjernom koricom i nije suho.

sastojci:

• pileća prsa - pola kilograma;
• krema 15% masti - čaša;
• sir - 100 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• kopar - hrpa;
• brašno - 20 g

Način pripreme:

1. Uklonite kosti iz dojke, izrežite meso na komade, pržite uz začine.
2. Ulijte kremu, dodajte brašno, ugasite 15 minuta.
3. Ulijte sjeckani kopar, naribani sir, držite dok se ne otopite.
4. Poslužite s mrvljivom, mirisnom jasminom ili špagetama.

Gljive s piletinom u umaku od vrhnja

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 115 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pileći šampinjoni u kremastom umaku su hranjivi, mirisni i umjereno pikantni. Pogodno za bilo koje obroke, a gurmani mogu pokušati upotrijebiti prazno za punjenje talijanska tjestenina, Uzmite najbolje svježe gljive, možete dodati malo kocke ili začina. Začini za piletinu, možete odabrati sami ili kupiti gotovu vrećicu.

sastojci:

• šampinjoni - pola kilograma;
• pileća prsa - 2 kom.
• krema 10% - čaša;
• češnjak - klinčić;
• luk - pola žarulje;
• začin za meso-vrećicu;
• maslinovo ulje - 20 ml.

Način pripreme:

1. Nasjeckati luk, pržiti do prozirne boje, pomiješati s komadima piletine, oguljenim od kože, filma i kostiju.
2. Začinite začinima, pecite šest minuta na srednjoj vatri.
3. Pošalji gljive rezane u tanke kriške, kuhajte tri minute.
4. Napunite posudu kremom, zapalite pet minuta iznad prosjeka.
5. Pokrijte poklopcem, pustite da sjedi na minimalnoj temperaturi 6 minuta.
6. Isključite štednjak, istisnite češnjak, pospite solju, paprom, pokrijte, kuhajte tri minute.
7. Ukrasite svježe narezanim ili pirjanim povrćem.

Pileća prsa u umaku od kreme u laganom štednjaku

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 92 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pileća prsa  u umaku od kreme u laganom štednjaku, oni su još sočniji u usporedbi s kuhanjem u tavi ili u pećnici zbog produljenog namakanja u zatvorenom prostoru pomoću pare. Visoka temperatura čini meso ukusnim i vrlo mekanim, a začini i kremasti umak pojačavaju taj učinak. Lagani slatkiš od karamela daje se delikatesu od luk, pržena do porumene.

sastojci:

• pileća prsa - 2 kom.
• luk - 3 kom.
• vrhnje - pola litre;
• biljno ulje - 20 ml;
• provansalsko bilje - 20 g.

Način pripreme:

1. Kliknite "Start" na ploči za više kotlova, postavite način "Pečenje" na 55 minuta
2. Zagrijte ulje pet minuta, luk narezan na pola prstena popržite 20 minuta.
3. Pileće meso, sjeckano na kockice, posolite, popaprite, pospite začinom. Kuhajte 15 minuta.
4. Ulijte vrhnje, promiješajte, pirjajte 10 minuta. Za kremu možete zaliti malo vina.
5. Ukrasite kuskusom ili bulgurom, kuhanim u mesnoj juhi, prelijte vrhom umakom.

Video: Kremasta pileća prsa

detalji

Pileća prsa su kombinacija dvije pozitivne osobine ( dijetetski obrok  i dijetetsko meso). No, mnogi ne vole, jer se meso ispostavilo da je prilično suha. No, zahvaljujući kremu, piletina će ispasti ne samo ukusna, već i sočna i meka. A začini u umaku od kreme daju grudima neobičan, bogat i ukusan okus.

Pileća prsa s vrhnjem i lukom u tavi

Potrebni sastojci:

• mrkva;
• češnjak - 4 klinčića;
• luk - 1 glava;
• svježi kopar i luk;
• krema - 300 ml;
• pileća prsa - 500 gr.
• biljno ulje.

Postupak kuhanja:

Prvo, morate sjeckati luk i pržiti ga na maslacu u tavi. Zatim uzmite mrkvu i utrljajte je na ribež. Dodajte luk i pržite.

Sada napravimo pileća prsa, bolje je uzeti file. Dobro je opran, ukloniti višak masnoće i hrskavice, izrezati na komade i dodati luk i mrkvu. Došao je red da baci piletinu, sol i papar.

Potrebno je oko 15 minuta da se ugasi. Uzmite kremu i prelijte dok se pile ne zatvore. Ako krema nije dovoljna, dodajte mlijeko. Kuhajte još 15-20 minuta.

Sve dok se sve kuha, možete napraviti praznine - pritisnite češnjak i izrezati svježi kopar i luk. Dodajte sve u tavu, promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta. Jelo je spremno.

Tablica se bolje poslužuje s rižom. Gosti će biti zadovoljni.

Pileća prsa s vrhnjem, jabuke i suhe marelice u tavi

Potrebni sastojci:

• krema - 2 čaše;
• pileća prsa - 350 gr.
• suhe marelice - pola čaše;
• kurkuma - četvrtina čajne žličice;
• slatka jabuka;
• mažuran - pola žličice;
• brašna
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

Postupak kuhanja:

Cijeli proces trajat će 25 minuta: pripremni rad - 10 minuta i priprema - 15 minuta. Počnimo

uzeti pileći file  grudi i izrežite ih u male komadiće. Uvaljajte u brašno i pržite na svakoj strani 2 minute. Zatim izvadimo i premjestimo u zdjelu.

Ogulite jabuke i izrežite na kriške. Malo pržiti suhe marelice i jabuke. Ako su suhe marelice suviše tvrde, onda se mora kuhati na pari. Ubacite topla voda  15-30 minuta, ali to se mora učiniti prije kuhanja.

Na red došao je vrhnje, sol, dodao mažuran i kurkuma. Uključite plamenik na usporenoj vatri i pirjajte 10 minuta. Sada pošaljite grudi u tavu i kuhajte još 3 minute. Onemogućiti.

Mali savjet: poslužite jelo s rižom, pire krumpir ili kuskus.

Pileća prsa s vrhnjem i gljivama u tavi

Potrebni sastojci:

• crni papar i sol;
• vrhnje - pola čaše;
• gljive - 200 gr.
• pileća prsa;
• pileći začini;
• srednji luk;
• biljno ulje - četvrtina šalice;
• ribani sir - 2 žlice. žlica.

Postupak kuhanja:

Prije početka, operite i nasjeckajte pileće prsne trake. Stavite u zdjelu, začinite začinima i dobro promiješajte. Dok smo izdvajali da inzistiramo.

Učinimo gljive. Odrežemo im tanke ploče. Luk se može rezati na pola prstena.

U dubokoj, debelom stijenci, prelijte i zagrijte biljno ulje. Zatim stavimo luk i pržimo ga do polovine. Također šaljemo gljive u tavu i čekamo da tekućina iz gljiva ispari. Dodajte još maslaca i stavite kriške od piletine. Dodajte malo svjetla i ne pržite dugo, dok se često miješate.

Sada sipajte kremu i pirjajte dok umak ne poprimi debeli izgled. Papar i sol baciti na okus. I posljednji korak: spustite vatru i pospite ribanim sirom. Sir bi se trebao otopiti.

Jelo bi trebalo biti ukusno i nježno.

Kuhane pileće grudi u kremastom umaku dobivate izvrsno i gotovo univerzalno jelo koje se može poslužiti s bilo kojim prilogom, krumpirom, tjesteninom ili jednostavno s kruhom i salatom.

Broj recepta 1

• 700 grama pilećih prsa
• 150 ml kreme (20%)
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice. žlice usitnjenog bilja (kopar, bosiljak ili peršin)
• žličica slatke paprike
• sol i svježe mljeveni crni papar po želji
• 100 grama tvrdog sira

Operite pileća prsa, osušite salvetama, odvojite od kosti i izrežite na male kriške.

Piletinu pospite solju, mljevenom paprikom i svježe mljevenim crnim paprom, promiješajte, ostavite pola sata.

Češnjak izrežite na tanke kriške. Češnjak pržite u maloj količini rafiniranog suncokretovog ulja do zlatnog. Nakon toga izvadite češnjak iz tave. Dodajte u tavu, gdje se peku češnjak i meso.

Pržite do zlatne boje sa svih strana na laganoj vatri. Zatim dodajte malo vode piliću, spustite toplinu, kuhajte meso ispod poklopca 20-25 minuta.

Umak: naribajte sir. Siru dodajte vrhnje. Nakon toga dodajte sitno nasjeckane zelje.

Prelijte umak pileći, pomiješajte. Kuhajte pileća prsa u kremastom umaku na laganoj vatri 10-15 minuta.

Kako kuhati pileća prsa u kremastom umaku (recept broj 2)

proizvodi:

• 300 grama pilećih prsa
• 1-2 luka
• 2 paprike
• 200 grama vrhnja
• 30 ml biljnog ulja
• sol i začinsko bilje na okus

Kako kuhati:

Operite pileći file narezan na kriške. Oprati bugarski papar, ukloniti jezgru i izrezati meso na trake.

Luk čisti, pere, reže na pola prstena. Zagrijte posudu, ulijte u biljno ulje. Stavite meso u vruće ulje, pržite u suncokretovo ulje  na srednjoj temperaturi, miješajući pet do sedam minuta. Sol, promiješati. Uključite pećnicu.

Prženo meso, slatki bugarski papar i luk stavite u posudu protiv lijepljenja. Sve prelijte vrhnjem. Posuđe stavite u pećnicu na središnju policu, dok ne bude spremna na temperaturi od 180 stupnjeva (oko pola sata).

Recept broj 3

proizvodi:

• 800 grama pilećih prsa
• četiri do pet češnjaka češnjaka
• začin za piletinu
• sol, svježe mljeveni crni papar
• 1-1,5 čaša 10% kreme
• biljno ulje

Kuhanje pilećih prsa u kremastom umaku:

Meso izrežite na male kriške; Češnjak izrežite na kriške. Pospite piletinu sa začinima, solju i paprom. Meso stavite u posudu za pečenje, ravnomjerno pospite sjeckanim češnjakom. Ulijte vrhnje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Recept broj 4

proizvodi:

• na 130 ml vode i vrhnja
• 400 grama pilećih prsa
• jedan luk
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja

Proizvodi za umak:

• 40 grama oraha
• prstohvat soli
• češanj češnjaka
• hrpa svježeg bosiljka
• 30 ml maslinovog ulja

Pileće filete odrežite na male kockice i pržite na velikoj vatri, kontinuirano miješajući dvije ili tri minute.

Stavite filete na papirnate ručnike (ili salvete) kako biste napravili višak ulja iz stakla.

Izrežite luk i pržite u istoj zdjeli (stewpot ili duboku tavu), u kojoj su pržene prsa. Dodajte meso prženom luku, ulijte ga u vodu i pirjajte pet minuta. Dodajte kremu i zagrijte još nekoliko minuta. Kuhajte umak dok se meso kuha.

Lišće bosiljka (uklanjanje stabljika), orahe, češnjak, sol i nasjeckati maslinovim uljem s umivaonikom. Dodajte dobivenu kašu mesu. Promiješati. Jelo je spremno. Poslužite uz omiljeni prilog.

To je ukusno i vrlo ukusno jelo, što može napraviti bilo koja domaćica.

sastojci

- Pileća prsa - 1 kom. (700 grama);
  - krema (20%) - 150 ml;
  - Sir - 100 grama;
  - češnjak - 2 klinčića;
  - Zeleni - 2 žlice;
  - Slatka paprika - 1 žličica;
  - Sol, prah crnog papra - po želji;
  - biljno ulje - za prženje.

Kuharski recept

Pileća prsa oprati suhim salvetama, odvojiti od kosti i izrezati na male komadiće.

Piletinu pospite solju, paprikom i crnim paprom, promiješajte, ostavite 30 minuta.

Češnjak izrežite na tanke kriške. Češnjak pržite u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe. Zatim izvadite češnjak iz tave.

Dodajte u tavu, gdje su pržili češnjak, piletinu. Pržite do zlatno smeđe boje sa svih strana na laganoj vatri.

Zatim dodajte malo vode piliću, smanjite toplinu, kuhajte meso 20-25 minuta ispod poklopca.

Za umak od sira, natrljajte ga na krupnije ribe. Siru dodajte vrhnje. Zatim dodajte nasjeckane zelje.

Imam bosiljak, možeš po svoj ukus uzeti kopar, peršin ili druga mirisna bilja.

Prelijte umak pileći, pomiješajte. Kuhajte pileća prsa u kremastom umaku 10-15 minuta na laganoj vatri.

Pileća prsa poslužite u vlažnom kremastom umaku.

Bon appetit!