Što kuhati sa svježim kupusom. Kako pravilno pirjati kupus?

Svjetska kuhinja poznaje mnogo povrća napravljenog od kupusa. Ali u ovom članku potpuno smo nepoznati travarici koju svi pripremaju - ni o juhi od zelja, ni o kiflicama, ni riječi o piti sa zeljem. Kupus možete pripremiti bez drugih uobičajenih začina, salata, priloga ili čak deserta.

Evo nekoliko pravila koja će vam pomoći pri odabiru kupusa i pripremi najboljeg začinskog bilja od kupusa:

. Pri odabiru kupusa vodite računa o njegovom vanjskom izgledu. Listovi će biti mekani, svježi i bez oštećenja i oteklina.
. Gnječenjem kupusa u rukama bit će gust i tijesan, poput kasnog kupusa, ili možda mekan, nježan i punašan, poput ranog kupusa.
. Vratite svoje poštovanje pumpi - u budućnosti nema mrlja ili plijesni.
. Ne oklijevajte i pomirišite kupus, svježi kupus miriše ugodno i pomalo slatko. A ako miriše na trulež, kiselinu ili amonijak, tada ćete se prije kupnje uvjeriti da je sasvim moguće da je takav kupus pogrešno uskladišten.
. I zapamtite, od svih biljaka koje se mogu pripremiti od kupusa, najbolje su one koje se ne kuhaju (dobro, barem ne), poput salate. Pa, dobro, najjednostavnije je često najbolje.

U salatama od kupusa dobro je jesti slatke jabuke, grašak, rajčice, peršin, kopar, celer, zelene i zrele cibule, rižu i rodzinke. Slične note dodaju škampi i soja umak, a curry, paprika i crvena paprika evociraju misli o Indiji.

Sastojci:
200 g bijelog kupusa,
300 g kiselih jabuka,
2 žlice. detaljno izrezivanje,
1 žlica. sok od limuna,
2 žličice maslinovo ulje,
1 žličica rijedak med.

priprema:
Kupus sitno narežite, a jabuke naribajte. Pomiješajte kupus, jabuku i palačinku te začinite s malo maslinova ulja, meda i limunova soka.

Sastojci:
1 glavica ranog kupusa,
2 kl. oguljeni kuhani škampi,
3 žlice. roslinovo ulje,
2 žlice. naribani đumbir,
2 češnja klinčića,
1 žlica. umak od soje,
crvena kreda papar, sol, peršin - za užitak,
limun za dekoraciju.

priprema:
Kelj nasjeckajte, a časnik narežite. Zagrijte tavu na maslinovom ulju, dodajte đumbir i časnik, promiješajte i premažite biljnim uljem, zatim dodajte kupus i premažite s još 5 maslaca. Dodajte škampe, promiješajte i premažite s oko 2 hvilina. Na kraju kuhanja ulijte soja umak, dodajte|dodajte| papar i sol, svinjetinu zagrijte i maknite s vatre. Prilikom posluživanja ukrasite listićima peršina i kriškama limuna.

Sastojci:
400 g kupusa,
1 džem od cikle,
1 žlica. naribani hron,
2-3 žlice. roslinovo ulje,
prstohvat tsukrua,
peršin.

priprema:
Kore cikle narendati i pomiješati sa nasjeckanim kupusom. Dodajte hren, tikvice i ulje, promiješajte i poslužite, ukrašeno peršinom.

Kiseli kupus i kiseli kupus mogu biti loša alternativa svježim salatama. U kiselom kupusu ima više vitamina nego u svježem kupusu.

Kimchi

Sastojci:
1 kg kupusa,
3 žlice. soli,
1 cibulin,
1-2 klinčića za časnik,
otset, crvena mješana paprika - za užitak.

priprema:
Kelj narežite na duge ploške, propirjajte i ostavite oko godinu dana. Čibulu i časnik sitno nasjeckajte i pomiješajte. crvena paprika. Pomiješajte sa kupusom, premjestite u staklene ili glinene posude, dodajte u smjesu i ostavite 2-3 dana. Ako se terp ne izgubi, samo dodajte malo otta u kupus.

Sastojci:
1 manja glavica kupusa,
1 cibulin,
1 vezica zelenila,
1 kl. volosk gorikhiv,
½ žličice adzhiki (spravzhnoy!),
peršin, sjemenke nara - za ukras.

priprema:
Kupus narežite na 4-6 komada i skuhajte u slanoj vodi. Baci to u smeće. Ohlađeni kupus propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Kupus i zelje odrežite, dlačice graška pri dnu ili sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte sve sastojke, dodajte adjiku, promiješajte i dodajte u zdjelu za salatu. Ukrasite peršinom i sjemenkama nara.

Sastojci za rossolu:
1 litra vode
25-30 g soli,
anis, menta, kmin - za užitak.

priprema:
Kupus ogulite, prerežite na 4 dijela i stavite u emajlirano ili stakleno posuđe. Skuhajte ružičnjak (od 1 litre ružića na 1 kg kupusa). Kupus propirjajte s anisom, kimom ili metvicom (ili pomiješajte nešto od začina s okusom), prelijte kipućom salamurom i pustite da se kupus ohladi. Savijanjem pritisnite kupus. Kupusu koji je sazrio dodajte krišku crnog kruha i ostavite da fermentira 3-4 dana na toplom mjestu. U kupus možete dodati malo cikle izrezane na sitne komadiće.

Od kupusa možete napraviti i druge začinske trave ili priloge. Sitno, a ujedno i nevažno - definitivno ne zgrabite figuru (iako, ne možete ništa reći ni o čemu, ali pravilo kože ima svoje mane!).

Sastojci:
1 glavica kupusa,
1 kl. riža,
6 žlica površinski sloj zemlje ili ulje za pečenje (može se zamijeniti uljem ružmarina),
2 slatke paprike,
4 rajčice,
1 cibulin,
1 litra povrtne juhe ili vode,
sol za užitak.

priprema:
Kelj narežite na tanke trakice, posolite i ocijedite. Jastoga sitno nasjeckajte i pirjajte na dužini od 5 dužina dok ne postane bistar. Zatim dodaj|dodaj| kupusa, promiješajte i pirjajte 10 minuta|minuta|. Papriku narezati na tanke ploške, pomiješati sa kupusom, dodati|dodati| janjetinu skuhajte i pustite da prokuha. Dodajte kuhanu rižu, promiješajte i poravnajte površinu. Rajčice ogulite, narežite na ploške i stavite na rižu. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u pećnicu 10-20 minuta.

Sastojci:
1,5 kg svježeg kupusa,
1 kg kiselog kupusa,
2 kg dimljenog mesa (kraveja, meso, koljenice),
250 g dimljenih prsa,
5-6 kom. kuhane suhe gljive,
2-3 žlice. džem od šljiva,
1 kl. crno vino,
5-10 yagíd yalivtsyu,
lovorov list, crni papar u zrnu, sol za ukus.

priprema:
Svježi kupus nasjeckajte i lagano premažite maslinovim uljem. U blizini kotla stavite ostalo teško posuđe. Kiseli kupus malo premazati i dodati do svježeg. Dimljeno meso i prsa nasjeckajte, dodajte u kupus, dodajte kuhane suhe gljive, bobičasto voće, pekmez od šljiva i začine. Ulijte vino, promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok kupus ne omekša i masa se ne ujednači. Poljaci se spremaju uzeti veliku torbu s Velikog dvorca i staviti je na balkon. Smrzava se i zagrijava na jakoj vatri. Baš kao drevna Rusija sa svojom bogatom juhom od kupusa!

Sastojci:
1 srednja glavica kupusa,
400 g mljevenog mesa,
100 g pečenice (ili bilekh),
1 kl. usta rajčice,
1-2 cibulina,
5 žlica. roslinovo ulje,
1 vezica rastresitog zelja,
sok od limuna,
crveni ili crni kredni papar,
sol, tsukor.

priprema:
Pečericu narežite na tanke ploške i poprskajte limunovim sokom. Cybul narežite na kockice i pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodajte gljive i pastu od rajčice i stavite na toplu vatru. Pirjajte postupno miješajući dok se ne zgusne. Dodati mljeveno meso i namazati nategom od 5 komada kruha, miješajući da ne zagori. Sa strane stavite sitno nasjeckani kupus i posolite i začinite. Kuhajte 5 minuta, izvadite iz vode i ocijedite. Dodajte kupus u pastu od rajčice, promiješajte, začinite dok ne začinite i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući. Poslužite, ukrašeno zelenilom, s malo riže i krumpira.

Sastojci:
600 g kupusa,
4-5 krumpira,
4-5 cibulina,
100 g paste od rajčice,
200 ml ulja ružmarina,
1 žlica. curry prah,
2 lista lovora,
½ žličice kmina,
½ žličice crvena mljevena paprika,
4-5 klinčića,
1 kl. donesi juhu,
sol.

priprema:
U dubljoj tavi zagrijte ulje i premažite izrezanu na kolutove. Curry prah lagano razmutite u nekoliko žlica vode i malo zagrijte na jakoj vatri da ne izgubi aromu. Žibulu ulijte u tavu, dodajte mješavinu začina, nasjeckani kupus, promiješajte i pirjajte uz lagano miješanje 10 minuta. Krumpir narežite na kockice, dodajte kupusu, zalijte pireom od rajčice razrijeđenim vodom ili juhom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Prije posluživanja izvadite lovorov list i klinčiće te posolite.

Sastojci:
400 g listova kupusa,
200-250 g sirua,
2 žlice. majoneza,
zelena cibula i peršin, časnik, sol - za užitak.

priprema:
Pahuljastu bundevu razrežite na listiće, skuhajte u zapršku. Istucite grube dijelove listova ili ih jednostavno narežite. Dodajte zelje, pomiješajte sa sirom i majonezom, dodajte sat, prođite kroz tisak. Sirnu masu staviti na listove kupusa, zapaliti u cjevčici i premazati maslinovim uljem. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Sastojci:
1 kg kupusa,
250 g šampinjona,
200 g riže,
1-2 žlice. umak od rajčice,
50 g verškovog maslaca,
1 kl. bujon,
sol, papar - za užitak.

priprema:
Glavicu kupusa poparite koprom i odstranite gornju kuglicu lista. Ponovno ga opariti i razdvojiti na listove. Nasjeckajte gljive, gljive narežite i pirjajte 10 minuta. Jedite s kuhanom rižom na pari i umakom od rajčice, začinite solju i paprom. Listove kupusa stavite na stol tako da ih preklapate, na njih stavite mljeveno meso ravnomjerno rasporedivši ih po cijeloj površini i zarolajte. Rubove lista kupusa okrenuti da nadjev ne ispada iz rolata. Rolat zavežite koncem, uvaljajte u brašno i obložite u tavu. Zatim prebacite na štednjak, ulijte juhu, pokrijte poklopcem i pirjajte dok ne budete spremni na laganoj vatri.

Kupus snack torta

Sastojci:
500-600 g kupusa,
200 g kuhane teletine,
3 jaja,
1 žlica. kiselo vrhnje,
1 žlica. Boroshna bez vilice,
3-5 češnja na sat,
sol, papar, začinsko bilje, dlake graška - za užitak,
majoneza (po mogućnosti domaća) ili svježi umak - za premazivanje kuglica.

priprema:
Za prvu kuglicu kravadu narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu za salatu i namažite majonezom. Kupus sitno narezati, protrljati rukama i polovicu kupusa staviti na batat. Pripremite omlet od jaja, pavlake, brade, soli i mljevene paprike, ohladite i narežite na trakice. Stavite na vrh kupusa i premažite majonezom. Kupus koji je preostao stavite na omlet. Časnik sitno nasjeckajte (nemojte ga trljati niti ga stavljati kroz prešu!) i prosijati ga na životinju. Premažite majonezom, pospite nasjeckanim graškom i stavite u hladnjak na godinu dana. Ova salata se može pripremati u porcijama. Uzmite glatke pločice (od maslina, gljiva ili konzerviranog voća), preklopite dno i stavite jednu količinu na tanjur za posluživanje. Iz tube rasporedite sastojke za salatu u kuglice, kožu premažite majonezom, zatim tanjure stavite u hladnjak, a prije posluživanja pažljivo izvadite staklenke.

Sastojci:
1 kl. sitno nasjeckani kupus (može i u sjeckalici),
1 jaje,
500 ml kefira (po mogućnosti za stare),
5 žlica. brašno,
1 žlica. roslinovo ulje,
sol, tsukor - za užitak.

priprema:
Umutiti jaje. Pojedite kefir, dodajte grah, sol, zukor, maslinovo ulje i kupus. Promiješajte i pecite male palačinke u tavici premazanoj maslinovim uljem.

A sada – uživajte u slasticama od kupusa. Djeca će biti sretna!

Sastojci:
500 g kupusa,
2 crvena cibulina,
4 sustigao šljive,
1 češanj klinčića,
1 ½ žlica smeđi cucru,
1 ½ žlica jabuka otstu,
1 žlica. gornje ulje,
ribani muškatni oraščić, nasjeckani klinčići - po ukusu.

priprema:
Kelj nasjeckajte, kupus tanko narežite, izvadite stabljiku iz ocjede i nasjeckajte pulpu, provucite časnik kroz prešu. Pomiješajte sve sastojke, uključujući ulje, i stavite u posudu za pečenje. Stavite maslinovo ulje na vrh, dobro pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu na 180 C 1 godinu. Za to vrijeme kupus možete više puta promiješati da ne zagori.

Sastojci:
1 manja glavica kupusa,
½ cl. suhe šljive,
400 g sirua,
6 žlica kiselo vrhnje,
1 žlica. nasjeckani dlakavi grašak,
2 žlice. gornje ulje,
2 jaja
2 žlice. tsukru,
dobro - za pohanje,
ulje za preljev - za podmazivanje.

priprema:
Kelju skinite rubove listova i kuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša. Suhe šljive skuhajte bez četkice i dodajte slanu vodu, ohladite i narežite. Dlačice graška lagano premažite u suhoj tavi. Protrljajte sir kroz sito, dobro promiješajte 1 jaje, grašak, 2 žlice. kiselo vrhnje 2 žlice. vrhovima maslaca|mastila|, temeljito izmiješajte. Na svaki list kupusa stavite 3 žlice. kiselo vrhnje, nadjenuti rolat. Kiflice panirajte u zdjelu s brašnom i premažite s malo maslaca dok ne porumene. Rolice stavite u posudu za pečenje i prelijte s 4 žlice umaka. kiselog vrhnja, 1 jaje i 2 žlice. tsukru. Stavite peći na najjaču temperaturu 10-15 minuta. Poslužite uz pekmez.

Ukusno!

Larisa Shuftaykina

Slatka od bijelog kupusa iz rijeke nalazi se na stolu i na svetom mjestu iu svakodnevnom životu.

Slana topla večer s kupusom može se pripremiti za 35-40 hvilina.

Nayledachi kupus rolnice

Za lijene sarmice trebat će vam:

• mljeveno meso 0,5 kg;
• riža, kuhana dok ne omekša, 0,2 kg;
• kupus 0,8 kg;
• cibulin;
• mrkva;
• olia 50 ml;
• rajčica 50 g.
• juha 300 ml;
• krep peršin 10 g;
• sol.

Koraci za pripremu:

1. Odozgo lungić premažite mrkvom, dodajte rajčicu i nakon 3-4 minute dodajte juhu, prokuhajte i nakon par minuta maknite s vatre.
2. Kelj narežite na tanke trakice.
3. U lonac stavite kuglice od kupusa, riže i mljevenog mesa. Ulijte umak.
4. Zagrijte kupus da prokuha, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca, bez miješanja, 20 minuta.
5. Uzmite gotove sarmice i začinsko bilje i poslužite.

Ova biljka se može pripremiti sa svježim ili kiselim kupusom. Ako su vam potrebne porcione sarme, tada kupus, mljeveno meso i rižu pomiješajte, oblikujte u mekane sarme i pecite u pećnici.

Video na temu:

Kako skuhati bijeli kupus, glatko i ukusno za sveti dan

Od sorti bijelog kupusa možete pripremiti smotuljak za ukrašavanje božićnog stola.

Rolat sa mljevenim mesom i kupusom sa gljivama

Za sarmu će vam trebati:

• mljeveno meso 1 kg;
• jaje;
• palačinka 10 g;
• cibul 90-100 g;
• mrkva 70-80 g;
• Oliya 50 ml;
• kupus 1 kg;
• sol;
• rajčica 50 g;
• papar;
• pecheritsi 200 g;
• list folije.

1. Tikvice i gljive nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
2. Bubreg premazati malom količinom ulja. Kad postanemo bistri i mekani, u novo dodati mrkvu i gljive.
3. Kelj narežite na tanke trakice i dodajte ga u tavu. Smjesu mazati sa 15 kilina odjednom. Posolite i popaprite sve po ukusu. Dodajte rajčicu, promiješajte i maknite s vatre nakon 5 minuta.
4. Mljeveno meso popapriti i posoliti te umutiti jaje.
5. Na lim folije stavite kuglicu mljevenog mesa oko 2 cm.
6. Na mljeveno meso stavite kupus i gljive.
7. Pomoću dodatne folije oblikujte rolat tako da sav kupus bude zaboden u sredinu mljevenog mesa.
8. Sunčati roladu u foliji i staviti u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva.

Gotovu roladu ukrasite posipom i poslužite na stolu.

Što možete pripremiti od smrznutog bijelog kupusa?

Kelj se stavlja u povrće kako bi dobro podnio smrzavanje i daljnjim kuhanjem ne izgubio koricu i slane bobice.

Kelj se može zamrznuti cijeli ili u polovicama ili narezan na ploške. Od smrznutih mesnih okruglica nastaju još ukusnije krpice. Zamrznute listove nije potrebno kuhati, oni postanu mekani iu njih možete lako dodati nadjev.

Prije zamrzavanja nasjeckanog kupusa blanširajte 1-2 komada kupusa u kopru, a zatim ga zamrznite. Smrznuti kupus odličan je za boršč, juhe i drugo bilje. Od smrznutog kupusa dobiva se vrlo ukusan nadjev za pite.

Želeirana pita punjena smrznutim kupusom

Za slanu i žvakaću pitu punjenu smrznutim kupusom potrebno vam je:

Za nadjev:

• smrznuti kupus 0,5 kg;
• kuhana jaja 3 kom .;
• tsybula zelena i krep 20 g;
• sol;
• Oliya 50 ml;
• papar.

• kefir 220 ml;
• jaje;
• margarin 150 g;
• sol 5 g;
• tsukru 10 g;
• Boroshna blizu 2 dodatne (220 ml) boce;
• sodi 10 rub.

1. Zagrijte ulje|maslac| u tavi i na njemu dinstati smrznuti kupus. Nema potrebe za zamrzavanjem.
2. Kupus kuhajte u tavi 15 - 20 minuta, zatim dodajte nasjeckana jaja i nasjeckano zelenje, posolite i popaprite dok ne zažme.
3. Kada se otopi margarin, uliti kefir, dodati jaja, sodu, sol i zukor. Promiješajte i skuhajte 2/3 uzete brade.
4. Mijesite tijesto dok ne postane glatko, po potrebi dodajte još. Tijesto može ispasti gušće od tijesta za palačinke.
5. Ulijte pola tijesta u kalup, izdubite nadjev i ulijte eventualno preostalo tijesto.
6. Zagrijte pećnicu straga na 190 stupnjeva i stavite pitu punjenu smrznutim kupusom.
7. Nakon 40-45 minuta pita je gotova.

Datum pite je "poželjan" na stolu khvilin 10 i poslužen na stolu.

Video na temu:

Kako ukusno skuhati namazani bijeli kupus.

Nevjerojatno kako najukusnije namazan kupus ispadne u tepsiji.

Pomašćeni kupus

Podmažite kupus, ukusan je:

• kupus 1 kg;
• cibulin;
• Oliya sonyashnikova 50 ml;
• papar i sol za užitak.

1. Narežite komad kupusa kao tanku traku.
2. Lagano ga umijesite rukama.
3. Režu cibulu povkiltima.
4. Na ulju premazati cibul dok lagano ne promijeni boju.
5. Dodajte kupus i pomastite bez poklopca. Izmiksati 3-4 kore kupusa.
6. Kupus će pustiti sok nakon čega će postati mekan, inače ga je potrebno namastiti.
7. Kako isparava, volumen kupusa se mijenja tri puta, a boja postaje svijetlosmeđa. Posolite i popaprite kupus dok ne postane ukusan, promiješajte i maknite s vatre.

Kupus se tako maže dok ne dobije okus po gljivama.

Video na temu:

Što kuhati s bijelim kupusom za zimu

Kupus za zimu možete pripremiti na razne načine. Vrlo ih je jednostavno čuvati u staklenkama poput raznih salata.

Salata od kupusa i slatke paprike za zimu

Za salatu vam je potrebno:

• kupus 5 kg;
• papar, različite boje voća, 1 kg;
• mrkva 1 kg;
• cibuli 1 kg;
• otstu 6% 0,5 l;
• ulje 0,5 l;
• sol 80 g;
• Cucru 300 g

1. Cibulu se izreže na kriške.
2. Kupus narežite na tanke trakice.
3. Papriku narežite na tanke ploške.
4. Mrkvu narežite na tanke štapiće ili krupno naribajte.
5. Sve povrće stavite u emajlirani lonac.
6. Sil i tsukor se kuhaju. Promiješati.
7. Ulijte oceta ulje. Promiješati.
8. Oduzet 12 godina. Tijekom ovog sata morate promiješati kupus 2-3 puta.
9. Nakon toga salatu prebacite u staklenku koju ste prethodno protrljali na pari.

10 Pokrijte staklenke najlonskim čepovima.

Ova salata može stajati cijelu zimu na hladnom mjestu.

Bijeli kupus je kraljica ruske kuhinje. Lako je s njim pripremiti samo 100 sojeva (a nikako s krumpirom). Na našoj web stranici pronaći ćete desetke biljaka od bijelog kupusa, recepata s fotografijama i razumnih, jednostavnih objašnjenja. Zapravo, i sama sam se iznenadila koliko je raznoliko kupusnjače! Neki recepti za kiseli kupus ne mogu se raskuhati na prste jedne ruke. Što već kažu o pirjanom kupusu s gljivama ili mesom, s krumpirom ili kobasicama, o sarmama i složencima, o slanoj juhi od kupusa i boršču. A kakve se divne salate mogu pripremiti od kupusa! I ne samo s povrćem, nego i s piletinom, i s graškom, i s kikirikijem! Kelj salate možete pripremiti u rezervi i njima puniti drugo povrće, poput slatke paprike.

Kiseli kupus za zimu u staklenkama

Tradicionalni recept za kiseli bijeli kupus kod kuće. Za spremanje u hladnjak.

Kako pripremiti kupus za sarmice u mikrovalnoj pećnici

Priprema listova za sarmice toliko je mukotrpan posao da rijetko kad dođete do samih sarmica, osim ako ne sunčate sarmu u vrećici i stavite je u malu vrećicu za kupus - nakon pet okretaja skinete divne listove kelja, kako jednostavno a zgodno je za pečenje mljevenog mesa.

Ledeni kupus u loncu

Ove sarme se pripremaju bez podmazivanja. Mljeveno povrće prelije se sirimijem. Kupus se ne podmazuje, pa kupus i ostali proizvodi zadržavaju maksimalno prirodan okus.

Kelj u vrućoj ružici

Jedan od najukusnijih recepata za kiseli kupus je naše vrste. Poznajem one koji su izlazili i prije nego što su se ohladili. Probajte naglas, nećete učiniti ništa!

Marinirani kupus s ciklom

Odličan recept za one koji vole marinirana predjela od nashvidkuruch kupusa. Kupus izlazi svijetao, zreo, dobrog okusa i najbolje ga je čuvati u hladnjaku.

Kupus dinstan s gljivama

Bijeli kupus odlično se slaže s gljivama. Nije važno radi li se o svježim pečenicama, gliverima ili suhim gljivama. Ne zaboravite dodati još namašćenog pečenice na glavu. Probajte napraviti ovaj jednostavan pirjani kupus, mi smo se potrudili izvući maksimum iz njega tijekom kuhanja.

Pisni kupus sa rižom i gljivama

Punjene sarme - jednu od najučinkovitijih kupusnjača - nije nimalo teško kuhati s mljevenim mesom. Pomiješajte rižu s podmazanim gljivama i dobit ćete tako nepretenciozan okus da će vaši ukućani sigurno tražiti još. Stravu uopće nije teško pripremiti na postu. Ove sarmice su divne za jesti uz kiselo vrhnje.

Pjesme, namazane pite s kiselim kupusom

Jednostavan i vrlo ukusan recept za namazane pite od kvasca s nadjevom od kupusa za palačinke.

Juha od kupusa sa svježim kupusom

Juha od kupusa jedna je od najpopularnijih kupusnjača koja se mora kuhati uz kožu majstora. Kako to učiniti ispravno, s detaljima, tajnama i detaljnim fotografijama.

Pecivo sa kupusom u pećnici

Zdrave pite punjene bijelim kupusom. Iako je tijesto tako ukusno, pite je teško pripremiti.

Placindi - moldavsko pecivo nashvidkuruch

Kupus se namaže zibulama i piletinom - jednim od tradicionalnih nadjeva za vrlo ukusne i lagane moldavske kolače. Probajte naglas!

Salata od kupusa s paprikom za zimu

Još jedan recept za zimsku salatu s kupusom i povrćem s vrlo ukusnom marinadom. Čuvajte u zatvorenim staklenkama.

Solyanka od kupusa s kobasicama

Oni koji imaju virus u regiji Radyansk dobro se sjećaju - u ogromnoj krčmi ono što se zvalo hodgepodge nije bila juha s dimljenim mesom i obrezcima kupusa, već pirjani kupus, obično "prazan". A hodgepodge u kući je bio napunjen kobasicama. Promućkajte malo starog vina i pripremite ovu kašicu. Ljudi trebaju stol koji miriše spreman za jelo kad god požele.

Punjenje paprike kupusom i mrkvom za zimu.

Ako želite dočekati goste za božićnim stolom, unaprijed im recite o uspjehu - u proljeće ćete morati napraviti nekoliko konzervi paprika punjenih kupusom. Pikantna marinada kupusnjače i jedinstveni izgled ključ su uspjeha ove kupusnjače.

korejski kupus

Ako volite korejske salate, vrijeme je da ih naučite pripremati kod kuće. Zaprepašteni ste činjenicom da okus smrada izlazi poput onog iz trgovine. U ovom slučaju, možete zapamtiti da salata ne sadrži nikakve nepotrebne dodatke, a vino je svježe za stotinu.

Shvidka marinirani kupus s paprikom

Shvidka marinirani kupus bit će spreman za manje. Dodati papriku, jabuku, časnik, kmin. Marinada od jabuka.

Kotleti od kupusa

Jedna od rijetkih biljaka od bijelog kupusa, pogodna za djecu. Kupus za mljeveno meso skuhati i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješati s jajetom i premazati prezlama. Tko može gledati tako ukusne kotlete?

Ledeni kupus u pećnici

Jedan od najpopularnijih sojeva koji se pravi od kupusa s mljevenim mesom, rižom, žibulama, mrkvom, brušenim i zatim pečenim u nježnom umaku od vrhnja rajčice. Kruplica ima u izobilju - za dva dana, iz raznih razloga.

Najbolja pita od kupusa

Kelj u ovoj piti dolazi bez daljnje termičke obrade. Rijetko se tijesto izlijeva na nadjev od kupusa.

Gostra kupus "Vognyaniy Rubin" za zimu

Najjednostavnije predjelo od kupusa. Nema potrebe ništa tresti. Kelj samo narežite na četvrtine. Repa daje kupusu svijetlu boju, mrkva dodaje slad, a mahune paprike toplinu. Naredite da se takav kupus prvo otvori i odmah pojede, da raja ne troši staklenke na njega. Ili stavite jednu teglu da stigne na sveto mjesto - na božićnom stolu ovaj je kupus omiljen među predjelima.

Jakov kiseli kupus u staklenkama za zimu

Klasični recept za kiseli kupus za zimu, rozrakhunok s obzirom na veliku pripremu.

Pirjana svinjetina s kupusom u multicookeru

Jednostavan recept za pirjani kupus s krumpirom, svinjetinom i mrkvom. Za poboljšanje okusa dodajte sok od jabuke. Recept za niskotlačni multicooker.

Slatka pita od kvasca s kupusom u multivarku

Slatka pita od krušnog tijesta punjena kupusom, pirjanim s mrkvom i cibulama. Minimum masti. Pečenje se može obaviti u multicookeru ili u pećnici.

Jednostavna pita od kupusa na tijestu od kvasca

Sjajna kupusnjača od brzosušećeg dizanog tijesta sa tradicionalnim nadjevom od zelja, kuhanim jajetom i namazanim zibulama. Deco se jede u jednom dahu. Imajte poštovanja ako se odlučite za pečenje.

Pirjani kupus jedno je od najpopularnijih začina u ruskoj kuhinji. Kiseli kupus svježe dinstam ili pirjam s gljivama, kobasicama, mrkvom, krumpirom, rižom, kvassolom ili rodzinkom. Začinite čašnikom, kiselim vrhnjem i pastom od rajčice. Jednom narezan, pa čak i ukusan, pirjani kupus nikada ne nakisne, a još je gori za naš organizam. Normalizira funkcioniranje biljnog sustava, uklanja toksine i snižava kolesterol. Kako pravilno ugasiti kupus kako bi sačuvali sve vitamine i vitalne nutrijente?

Pirjani bijeli kupus

Za gašenje provjerite da je pumpa čvrsta i da se ne deformira kada se pritisne. A također je kriv za lijepo, svježe zeleno lišće bez mrlja.

Sada nasjeckajte cibulu, mrkvu sitno naribajte ili je sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte zeleni kupus, zatim mrkvu i pirjajte povrće 5 minuta dok ne porumeni. Kelj narezati na trakice ili kockice, dodati povrcu i lagano zaliti sa 5 komada vode, pa dodati malo vode da se povrce pirja. Da biste zamijenili vodu, možete dodati rajčice ili zaslađenu pastu od rajčice. Mladi kupus pirjati do 15 hvilina, a zimski do 40 hvilina, dok ne omekša. Poslužite sa zelenilom, kiselim vrhnjem i majonezom, hladno ili toplo.

Jakov pirjani crveni kupus

Crveni kupus nije ništa manji od bijelog; biraju se po istom principu. Osim toga, dobar kupus ima jarkoljubičaste listove. Ovaj kupus možete kuhati bez dodavanja drugog povrća - bit će ukusan. Kupus samo narežite na trakice, pospite solju, crnim paprom i graškom muškatnog oraščića. Prelijte 3% otstom (par žlica po bundevi) i pirjajte u staklenoj ili keramičkoj posudi s malo ulja.

Sat vremena prije, kada kupus omekša, začinite ga kečapom ili pireom od rajčice i poslužite kao prilog.

Za pikantnost i mekoću okusa možete dodati malo tikvica, a glavno jelo zamijeniti jabukom ili rižom. I još jedna tajna - gospodine, dodajte sol ne odmah, već 10 minuta prije nego što je kupus spreman. Ako želite da začinsko bilje bude ukusno, na kraju dodajte 1 žlicu pšeničnog brašna. l. Boroshna na 1 kg kupusa.

Dinstani kiseli kupus

Ako ne pripremate domaće proizvode, odaberite pravi kiseli kupus za pirjanje. Vaughn je hrskav, bijelo-zlatne boje s preljevom boje raži. Sluzav i pomalo viskozan ružmarin je također normalan. Sa strane kupusa nema plamena, ima kiselkasto-slan svježi okus, bolji nego kad dolazi direktno iz bačve. I još jedna važna stvar - što se kupus više sjecka, to je više vitamina sačuvano u njemu.

Pirjani kiseli kupus prožet je svijetlim i pikantnim okusom, a prije kuhanja kupus isperite tekućom vodom kako biste uklonili kiselinu.

Prije kuhanja čibulu izrezanu na ploške propirjajte na ulju, zatim je pomiješajte sa kupusom i dodajte malo vode, začinite šalulom i crnim paprom.

Nakon 45 minuta u kupus dodajte pastu od rajčice, komadiće tikvica i začine, poput mine ili kumina. Ugasite još 5 vatri i maknite s vatre.

Pirjana cvjetača

Cvjetača ima puno bjelančevina, pa bi je trebali uvrstiti u prehranu vegetarijanaca i sportaša. Osim toga, ovaj proizvod aktivira djelovanje ružmarina i indiciran je kod živčanih poremećaja. Kad birate cvjetaču, pazite da joj cvjetovi budu bijeli i puni, bez sumnjivih mrlja, a listovi svježi i zeleni.

Bundevu razdijelite na ploške, dobro ih operite i narežite na tanke ploške. Kelj na ulju premazati s nekoliko pera, posoliti, dodati paradajz pastu i vodu, pa dinstati 15-20 pera.

Začinite kupus svježim začinskim biljem - peršinom, bosiljkom ili koprom.

Pirjane prokulice

Prokulice su izuzetno bogate vitaminom C, koji pomaže u održavanju visokog imuniteta i produktivnosti. Kada kupujete kupus, birajte jarkozelene debele kupusnjače, mitsne i ostale kupusnjače, jer veliki znaju biti malo gorki.

Prokulice su dobre za dinstanje, vrlo su ugodnog okusa i nježne arome. Međutim, postoji mala tajna - morate kuhati 5 minuta unaprijed, dodajući krišku limuna u vodu.

Nakon toga se kiflice izrežu u potpunosti ili na četvrtine i premažu uljem ili kašom. Zatim se kupus začini solju i paprom i pirja dok ne omekša. Možete dodati malo kiselog vrhnja razmućenog s vodom. Nakon što je kupus spreman, naribajte ga sa sirom.

Pirjani kupus od brokule

Brokula je dragocjena jer sadrži vitamin U koji štiti od upale mišića. Osim toga, ova vrsta kupusa bori se protiv oteklina, a brokula također povoljno djeluje na srce i povrće. Pri odabiru kupusa vodite računa da bude jarko zelene boje, s debelim i svježim listovima koji se ne kvare.

Brokulu operite, odvojite dok se ne osuši, uklonite grube dijelove i stavite u tavu. Zagrijte ga uljem. Ako maslinovo ulje nije dovoljno vruće, kupus će postati mekan i smeđi. Pirjajte brokulu 20 minuta, začinite juhom i ostalim začinima.

Puni zaslon

Prilikom dijeljenja kupusa prije kuhanja, nemojte kiseliti listove, već ih položite jer će se u njima nakupiti nitrati i radionukleidi. Ako želite namazati kupus prije prženja, prošijte ga tako da bude suh, inače će ulje tijekom mazanja jako prskati.

Za vrijeme kuhanja pripazite da kupus ne zagori, po potrebi dolijte vode jer to ne piše u receptu za dinstani kupus. Za podmazivanje možete pomiješati slatki maslac s maslacem od algi – tako će okus biljke biti mekan i suptilan.

Za pikantnije, prije prženja, u ulje možete baciti mahunu crvene ljute papričice i lagano je namazati, dodati i dinstati kupus na aromatičnom ulju. Ili je ne morate brati, samo prvo odrežite papriku - sve ostavite sa strane ovisno o tome koliko volite ljuto bilje. Umjesto papra može se koristiti i časnik.

Pirjajte kupus ne samo u tavi, već iu parnoj pećnici u pećnici na temperaturi od 160-170 ° C, vrijeme kuhanja je do 40 minuta. U multicookeru najprije odaberite način "Prženje" za pirjanje povrća, a zatim način "Pirenje" i ostavite da odstoji sat vremena ispod kupusa. Nemojte pretjerivati, inače će trava izgubiti vitamine i postati previše mekana i neugodna.

Gotovi kupus možete naribati sa sirom i staviti u pećnicu, ostaviti|dock| Sir se ne topi i ne porumeni.

Odmah se iznenadite kako je jednostavno i lako pirjati kupus i hraniti svoju veliku domovinu ukusnom, bogatom, ukusnom i jeftinom travom.

Sastojci: bijeli kupus – 1 kg, cibula – 2 kom., pasta od rajčice – 2 žlice. l., otset - 1 žlica. l., tsukor - 1 žlica. l., borosno - 1 žlica. l., oliya - 3 žlice. l., lovorov list - 1 kom., sol i papar - za užitak.

Način kuhanja:

1. Operite kupus i cibulu.
2. Kupus sitno nasjeckajte.
3. Kupus stavite u posudu, a flašu napunite vodom i stavite na dublji šporet.
4. Ulijte 1 žlicu u kupus. l. roslinovo ulje.
5. Nakon 20 hvilina, nasjeckajte tsibul na male kockice.
6. Premažite tsibul s 1 žlicom. l. roslinovo ulje.
7. Na kraju, nakon podmazivanja, dodajte paradajz pastu, zukor i jedan list lovora.
8. Premazanu cibulu pomiješajte sa kupusom.
9. Posolite, popaprite, dodajte citruse.
10. Nakon 10 minuta posuti brašno | u 1 tbsp. l. olii.
11. Dodaj|dodaj| brašno|borošno| u kupus i promiješajte.
12. Posljednji sat dinstanja kupusa je 40 hvilina.
13. Prije posluživanja izvadite lovorov list.

Prije kupusa poslužite pire krumpir, rižu, heljdu i tjesteninu, nadopunite kotlet ili gulaš. Je li stvarno ukusno?

Pirjane prokulice s umakom od đumbira

Kupus se izvrsno kuha s pikantnim začinima - tako se pripremaju u drugim zemljama.

Tikvicu premazati sitno nasjeckanom zibulom u 1 žličicu. l. sezamovo ulje dok tsibul ne postane mekan, otprilike tri. Sada dodajte 2 žličice. naribanog svježeg đumbira i 1 češanj sitno nasjeckanog časnika. Podmazujte još 30 sekundi.

Prokuhajte 5 komada prokulica od 450 g na kopru, narežite ih na polovice i stavite u tavu dok se ne poprže tikva i đumbir. Ulijte ⅓ čaše pileće juhe preko povrća i dodajte još 5 minuta.

Pripremljeni kupus stavite na ravnu travu, prelijte soja umakom i pijuckajte svježim začinskim biljem. Smeđi i aromatični prilog dok meso i rebarca nisu gotovi!

Dinstana cvjetača s rajčicama i paprikom

Ova biljka vam daje ugodan okus i jednostavnost pripreme. Novajlija u kuhanju će naletjeti na njega!

3 glavice cibule narezati na kriške i premazati sa 2 češnja željenog čašnika. Zatim dodajte 5 paprika narezanih na trakice ili kockice, naribanu mrkvu, a zatim premažite povrće sa 5 kriški.

5 rajčica pospite koprom, skinite im kožicu, narežite na kockice i stavite prije povrća. Začinsko bilje posolite i popaprite, dodajte|dodaj| detalji bosiljka i origana, hrpa zgnječenog|blagog| nasjeckanog peršina i 300 g nasjeckane cvjetače. Prodinstajte još 10 pilića i poslužite s kuhanim krumpirom.

Brokula u umaku od naranče

Vjerojatno niste svjesni kako se brokula izvrsno slaže s agrumima, pa će umak od naranče biti idealan dodatak ovoj biljci.

Sada pripremite umak. Ogulite koricu 1 naranče i narežite na tanke ploške. Ocijedite sok od naranče. U tavi ili loncu zagrijte 1 žlicu. l. maslinovo ulje, ubacite koricu naranče i trećinu tikvice graška. Pomastite sastojke od 2 hvelina.

Poslužite kupus sa slaninom i čili papričicom.

Probajte sve vrste pirjanog kupusa, eksperimentirajte s različitim proizvodima i začinima. Uskoro ćete shvatiti da je kupus najbolja biljka za kulinarske pokuse, pogotovo kao kuhar klipa!

thekitchn.com

Ovo ukusno varivo prvo se priprema na štednjaku, a zatim u pećnici. Trochi dovshe zvichaynogo, ali rezultat toga bradavica.

skladišta

• 4 žlice maslinovog ulja;
• 2 velike glave cibule;
• 120 g paste od rajčice;
• 4 klinčića čašnika;
• 1400 g nasjeckanih rajčica u mokrom soku;
• 3 žlice smeđeg zucrua;
• 3 žlice jabuka otsu;
• 1 limun;
• sol za užitak;
• 2 svježa lista lovora;
• ¼ žličice cimeta;
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 1 veliki kupus;
• 6 malih mrkvi;
• 300 g pira;
• 900 ml mesne juhe;
• 1400 g mljevene kravlje kože;
• žlica svježeg timijana;
• 1 hrpa usjeva;
• trochki ulje ružmarina.

Priprema

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na jakoj vatri. Namažite jedan komad cibulina. Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i kuhajte još khvilina. Zatim dodajte dodatno vrijeme i narežite rajčice i ponovno dobro promiješajte.

Zmenšte vogon. U povrće dodajte tikvice, ocet, sok od cijelog limuna, sol, papar, lovor, cimet i muškatni oraščić. Kelj narežite na sitne ploške, mrkvu na kolutiće i stavite u tavu. Promiješajte, poklopite i uz povremeno miješanje pirjajte godinu dana dok kupus ne omekša. Zatim uklonite lovor.

Tim, kuhaj pir sat vremena. U loncu zagrijte ulje i namažite narezano meso. Dodajte polovicu i kuhajte komad junetine, postupno miješajući. Ulijte juhu, dodajte malo listića majčine dušice i zakuhajte. Zatim promijenite vatru, pokrijte lonac poklopcem i kuhajte pir za još 15 pilića.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, pir (istovremeno s rižom), nasjeckanu palačinku i sol za gušt. Veću posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. Na dno stavite sumish od mesa, zatim pirjani kupus. Pokrijte folijom i pecite u pećnici na 180°C godinu dana.

thekitchn.com

Vjerojatno ste razmišljali o jednostavnom pečenju kupusa u pećnici. I darma, makar ispalo kašasto i sočno. A začini i slanina daju poseban okus.

skladišta

• 1 srednji kupus;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• sol za užitak;
• kredom crni papar - za užitak;
• 8 komadića slanine.

Priprema

Kupusu skinite gornje listove i operite ih. Narežite na četvrtine, izvadite kupus, pa skroz zarežite koru. Kelj poslažite na lim, pokapajte maslinovim uljem i obilato pospite začinima.

Narežite komadiće slanine i stavite ih na kupus. Stavite peći na 230°C 30 minuta. Nakon 15 minuta pečenja okrenite komade kupusa. Poslužite Stravu toplu.

chefdehome.com

Nije li juha napravljena od mesne juhe? Lako! A također je ukusno i nevjerojatno ukusno.

skladišta

• komadići maslinovog ulja;
• 1 glavica cibula;
• 2 klinčića čašnika;
• 2 žlice paste od rajčice;
• ½ žličice sušenog origana;
• sol za užitak;
• 2 rajčice;
• ½ žličice sušenog bosiljka;
• Jedem svježi špinat;
• ½ glavice kupusa;
• 250 g smrznutog povrća suma;
• 900 ml juhe od povrća i vode;
• kredom crni papar - za užitak;
• ½ vezice peršina.

Priprema

U dublji lonac ulijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani cibul, časnik, pire od rajčice, origano i sol. Podmazati oko 5 kilina uz povremeno miješanje. U tavu stavite rajčice narezane na kockice, bosiljak i nasjeckani špinat te pripremite još nekoliko pera.

Dodajte sitno nasjeckani kupus, miješano povrće, juhu i vodu, sol i papar. Zakuhajte, promijenite vatru i kuhajte oko 10 minuta dok povrće ne omekša. U gotovu juhu dodajte sok od limuna, nasjeckani peršin i začine dok ne omekša.

natashaskitchen.com

Neobična je jednostavna varijacija koju svi znaju.

skladišta

• ½ srednje glavice kupusa;
• 450 g mljevene svinjetine;
• 450 g mljevenog mesa;
• 700 g kuhane riže na sobnoj temperaturi;
• 1 velika glava cibula;
• 2 velika jaja;
• sol za užitak;
• kredom crni papar - za užitak;
• komadić peršina i komadić kopra;
• trochki ulje ružmarina;
• 50 g vershkova maslaca;
• 1 velika mrkva;
• 200 ml;
• 700 ml vruće vode.

Priprema

Kupus narežite na male tanke ploške, prvo narežite kupus. Dodajte kipuću vodu i kuhajte 10 khvilina. Zatim gnjev i rušenje domovine.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kupus, rižu, polovicu nasjeckane piletine, jaja, začine (po vašem ukusu) i nasjeckano zelenje. Dobro izmiješajte, zarolajte i stavite u duboku posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem.

U tavi zagrijte maslinovo ulje i zagrijte ga do vrha. Četkom nanesite ostatke mrkve na ostatke mrkve, dodajte naribanu mrkvu i kuhajte još 3 dok ne omekša. Dodajte marinaru i vruću vodu. Prokuhajte i začinite začinima.

Umakom prelijte lijene sarmice. Pokrijte pleh folijom i stavite peći na 220°C 40 minuta.

cookingclassy.com

A osa je još jedna odlična opcija za one koji vole kiflice, ali ne vole opekline od sunca.

skladišta

• 1 žlica maslinovog ulja;
• 700 g mljevene kravlje kože;
• sol za užitak;
• kredom crni papar - za užitak;
• 1 veliki cibulin;
• 2 velike mrkve;
• ½ srednje glavice kupusa;
• 3 klinčića čašnika;
• 800 ml juhe od kravlje kože;
• 600 g paste od rajčice;
• 800 g nasjeckanih rajčica u mokrom soku;
• 2 žlice smeđeg zucrua;
• 1 žlica Worcestershire chi soja umaka;
• 1½ žličice paprike;
• 1 žličica sušenog origana;
• ¾ žličice suhe majčine dušice;
• 1 list lovora;
• 140 g riže dugog zrna;
• 1 žlica soka od limuna;
• ½ vezice peršina.

Priprema

Zagrijte ulje u loncu ili kotlu na srednje jakoj vatri. Tu staviti mljeveno meso, začiniti ga začinima i pržiti uz povremeno miješanje dok meso ne porumeni. Zatim ga stavite na tanjur.

Tamo lagano namažite nasjeckanu mrkvu i naribajte. Dodajte sitno sjeckani kupus i skuhajte par hvilina. Zatim dodajte detalje i dobro promiješajte.

Ulijte juhu, dodajte pastu od rajčice, narezanu rajčicu, zukor, umak, papriku, origano, majčinu dušicu i lovorov list. Dodajte meso, začinite začinima i prokuhajte. Uklonite lovorov list. Zatim dodajte rižu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 25 minuta. Riža postaje mekana.

Ako juhu previše zgusnete, u juhu ulijte još malo vode. Na kraju dodajte limunov sok, nasjeckani peršin i promiješajte.

thekitchn.com

U tu svrhu možete kuhati krumpir koji ste sinoć izgubili. Golovne - odaberite aromatične i slane.

skladišta

• 220 g krumpira;
• sol za užitak;
• 220 g tjestenine (po mogućnosti cjelovitog zrna);
• 1 klinčić časnik;
• 1 manja glavica kupusa;
• kredom crni papar - za užitak;
• 15 g verškovog maslaca;
• 100 g čvrstog sirua.

Priprema

Krompir ogulite, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Posolite i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Promijenite vatru i dokove i nećete postati kaša. Izvadite krumpire, a tjesteninu skuhajte u istoj vodi dok ne postane al dente. Izlijte vodu, ostavljajući dio znoja.

U tavi zagrijte maslinovo ulje i namastite zdjelu. Kelj sitno nasjeckajte, izvadite kupus i dodajte u sat vremena. Posolite i popaprite. Kupus kuhati uz povremeno miješanje dok ne omekša.

U kupus dodajte tjesteninu, krumpir narezan na ploške i eventualno više vode. Zakuhajte malo hvilina, dodajte maslinovo ulje i naribani sir. Dobro izmiješajte, začinite začinima i još malo kuhajte khvilin.

centercutcook.com

Razni začini kupusu daju nevjerojatnu aromu. Ne bojte se eksperimentirati: dodajte kurkumu za boju, a asafoetidu za jedinstveni miris.

skladišta

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žličica zira;
• mali komad đumbira (otprilike 2,5 inča);
• 1 žličica paprike;
• 1 žličica mljevenog korijandera;
• 1 glavica kupusa;
• sol za užitak;
• 60 ml vode;
• 180 g smrznutog zelenog graška.

Priprema

U tavi zagrijte ulje i dodajte kumin i naribani đumbir. Namažite hvilini s pramenom, zatim dodajte papriku, korijander, nasjeckani kupus i sol. Promiješajte i dodajte vodu.

Pokrijte poklopcem i ostavite 8-10 minuta | Kupus neće omekšati. U tavu stavite grašak i skuhajte začinsko bilje sa šakom hvilina.

thekitchn.com

Tko je rekao da kupus možete pirjati samo uz vodu?

skladišta

• 1 glavica kupusa;
• 50 g vershkova maslaca;
• 4 klinčića čašnika;
• 170 ml bijelog vina;
• sol za užitak;
• kredom crni papar - za užitak;
• 100 g ribanog parmezana.

Priprema

Skinite gornje listove kupusa i isperite ga pod tekućom vodom. Kupus prerežite na 4 dijela, izvadite kupus i narežite na sitne ploške.

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Podmažite novi sat do zlatne boje. Kupus stavite u tavu i dobro promiješajte dok se izvana ne prekrije uljem. Kuhajte 5-8 kupusa, postupno miješajući, dok kupus ne postane mjehurić i ne počne rumeniti.

U tavu ulijte vino i pustite da zavrije. Zatim promijenite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte još 15 pilića ili više, dok kupus ne dosegne voćnu kašu. Začinite začinima i promiješajte. Prije posluživanja kupus naribati sirom.

jamieoliver.com

Recept za grickalice sa sito i cimetom i grickalice poznatog chefa Jamieja Olivera.

Sastojci za 4 porcije

• 1 stručak avokada;
• 3 limete;
• ½ hrpe cilantra;
• 3 žlice prirodnog jogurta;
• komadići maslinovog ulja;
• sol za užitak;
• 1 manja glavica cibula;
• 1 mrkva;
• ½ glavice kupusa;
• 1 čili papričica;
• 8 velikih jaja;
• kredom crni papar - za užitak;
• 60 g ribanog čedara ili drugog tvrdog sira.

Priprema

Stavite pulpu avokada u blender, dodajte sok od 2 limete, stabljike cilantra, jogurt i maslinovo ulje. Fino namjestite na jednoličnu konzistenciju i posolite. Cibul, mrkvu i kupus narežite na male tanke ploške. Pomiješajte čili u prahu, veći dio listova cilantra i umak od jogurta s povrćem. Posoliti za konzumaciju.

Umutiti jaja, dodati|dodati| malo vode i posol| i papar. U tavi zagrijte maslac i dodajte ¼ smjese jaja. Pospite ¼ naribanog syraha i premažite par perčića s jedne strane. Stoga sami pripremite još tri porcije omleta. Stavite omlet na tanjur, dodajte nadjev od kupusa na zvijer i pažljivo zarolajte.

thekitchn.com

Umjesto da sumish mažete na kruh, možete ga dodati u salatu.

Sastojci za 10 sendviča

• 1 limenka konzervirane tunjevine;
• ¼ male glavice kupusa;
• ½ vezice zelene cibule;
• 1 žlica majoneze;
• 3 žlice jogurta od oraha;
• sol za užitak;
• kredom crni papar - za užitak;
• 10 velikih štruca kruha.

Priprema

Tunu ocijedite, a ribu nabrahnite vilicom. Kelj i cibulu narežite i pomiješajte s tunom, majonezom, jogurtom i začinima. Šumicu od kupusa namažite na 5 mjerica kruha, pokrijte sitom i narežite na ploške.