Resepnya adalah cara menyiapkan bar buatan sendiri. Betis babi dalam pikiran buatan sendiri

Daging babi dipotong kecil-kecil (kurang lebih - 1 cm), tambahkan potongan daging ayam. Rіzati m'yaso diperlukan sebagian, bisa didinginkan.

Tambahkan ke daging melewati air tawar, ketumbar, merica dan dua jenis garam: tinggi dan nitrit. Tentunya, jika Anda tidak memiliki cukup garam nitrit, tambahkan lagi. Kenikmatan dan warna kedai disegarkan, kekuatan nitrit diberikan pada rasa gurih, dan warna cerah. Ale yakscho nі, semuanya akan enak!

M'yaso relatif tercampur, vimishuvati hvilin 7, m'yaso bisa menjadi lengket dan kental. Tutupi piring dengan daging cincang dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 doba. Biarkan daging cincang berkeringat, ikuti ketukan yang bagus dan kocok lagi. Lipat perkamen menjadi dua bola, bentuk tovstu kovbaska (roti) dengan daging cincang.

Tempatkan sepotong betis ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air pada suhu kamar. Instal program "Multi-masak", suhu - 80-85 derajat, jam - 2,5 tahun. Jika Anda memasak kedai di dalam panci, lebih baik Anda memiliki termometer untuk air, tetapi jika Anda tidak memiliki termometer, isi juga kedai dengan air dan taruh panci di atas api kecil. Rebus betis ruban dalam air panas, tetapi tidak mendidih selama 2,5 tahun, dengan api kecil, tutup panci dengan penutup. Setelah menyiapkan kedai, dinginkan di bawah pancuran air dingin. Biarkan dingin kembali dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 tahun. Setelah itu, ambil kisi-kisi dan bersihkan perkamennya. Naismachnіshu, daging babi dan ayam ruban harum yang dipotong menjadi lingkaran (rіzhetsya tipis) dan sajikan ke meja sebagai hidangan pembuka atau di atas sandwich.
Selamat makan!

Kedai buatan sendiri terbaik - tse dnannya kіlkoh vidіv m'yasa, zavdyaki kenapa tidak juicy juicy. Pedas untuk menambah bumbu, seolah mengungkapkan semua keindahan daging babi dan yalovichini. Kedai marmur rebus menjaga bentuknya dengan baik dan tidak kendor saat nariztsi. Paling tidak, sekamnya diolesi - hanya daging murni, dengan sedikit lemak. Kenikmatan neumovirny dan aroma yang menggugah selera akan memberikan rasa yang tepat pada malt: kedai buatan sendiri akan menjadi pengganti yang ajaib untuk yang dibeli di toko. Cobalah dan Anda pasti akan menyukai betis babi dan yalovichi, yang dimasak di rumah.

Bahan-bahan:

• daging - 1 kg (masing-masing 300 gram babi pisnoy, babi dengan lemak, yalovichini, dan 100 gram bacon abo lard);
• sil - 17 gram;
• merica hitam (untuk dinikmati);
• spesialisasi lainnya untuk m'yasnim stravam(sesuai kebijaksanaan Anda).

Kedai marmur bikinan Naikrscha. Resep Pokrokovy

1. Kami mengambil satu sendok penuh yalovichina, mencucinya dengan air dan memotongnya menjadi kubus kecil.
2. Kemudian kami menambahkan bacon dengan potongan-potongan kecil yang renyah, semacam kilap, dimasak dalam pikiran buatan sendiri dari daging babi dan daging lainnya, juiciness dan kepedasan.
3. Leher babi dibagi menjadi dua bagian yang identik. Salah satunya dipotong dadu, dan dari yang lain, dirampok dengan lebih banyak daging cincang kering. Untuk siapa Anda bisa membuat penggiling daging atau blender: potong fillet menjadi tekstur seperti pasta. Daging cincang diperlukan bagi kita, agar kita bisa mengikat potongan daging di antara kita.
4. Di ujung dalam daging visipaemo narizane dan daging cincang.
5. Di lesung, kami menuangkan kacang polong (saya vicorist dan hitam, dan musim dingin), yogo yang baik, dodaemo dalam daging.
6. Kemudian Anda membumbui dengan rempah-rempah untuk alasan Anda sendiri: Saya mengeringkan derek kebun anggur dan marjoram. Pіdsolyuєmo m'yasnu konstantsiyu, dan campur semua bahan dengan baik. Kurung kapasitas dengan serutan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu tahun, sehingga massa meresap.
7. Rozkochuёmo grub plіvka, di satu sisi kami menempatkan sepertiga dari jumlah daging. Membiarkan tangan Anda dengan air dan dengan lembut menekan daging, membentuk cowbass. Mari berkeringat cerah dengan gulungan. Jika Anda menandai umbi lagi, ambil tusuk gigi dan tusuk punuknya dengan hati-hati agar ludah pas dengan daging. Dalam peringkat seperti itu, shinka dari yalovichini dan vide babi halus dan utuh, seperti yang ditunjukkan dalam resepnya.
8. Jika Anda mengambil cowbass dengan kuncir kuda dan menggulungnya maju dan mundur di permukaan kerja: dengan cara ini, betis akan menjadi lebih gurih dan enak.
9. Saya melempar kembali ludah: kami meletakkan cowbass di tepi, kuncir kuda diselipkan di bawah bagian bawah dan zagortaemo bola lainnya. Mari pindahkan kedai minuman dari atas: seperti di musim gugur pertama. Mari bekerja keras untuk bola renang ketiga dan keempat untuk teknologi yang sama.
10. Kami membentuk dua batang cowbasi lagi dengan cara yang sama. Sekaligus, untuk resep betis babi buatan sendiri dan yalovichini ini, tiga batang keluar.
11. Kami meletakkan panci dengan air di atas api kecil dan memanaskannya: suhunya tidak terlalu panas karena terlalu panas 80 derajat - tidak sampai mendidih. Mari bosan kedai buatan sendiri, dilengkungkan dengan penutup dan dimasak sesuai resep: kurang lebih 2,5 tahun.
12. Dali, untuk resepnya, kedai rebus selanjutnya dinginkan sampai suhu ruang : jadi disarankan dingin. Kemudian, sebentar, saya akan memasukkannya ke dalam lemari es: di peringkat ini, cowbass akan menjadi lebih harum dan gurih.
13. Dengan pisau, keluarkan cangkangnya dengan hati-hati, potong kecil-kecil dan sajikan di atas meja. Kedai buatan sendiri bahkan lebih enak dan aman untuk menghabiskannya dalam waktu lama.

Sekarang Anda tahu cara memasak kedai lezat di rumah. Tolong diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang harum dan berair. Anda dapat menemukan lebih banyak resep di situs web kami “Duzhe gurih” – kami memiliki lebih sedikit resep terbaik!

Pembaca yang budiman, saya akan mengajari Anda cara menyiapkan kedai minuman buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri. Saya bernyanyi bahwa tidak mudah memasak її zovsіm. Anda bisa memasak shinka sama sekali tanpa daging: babi, ayam, yalovichini, domba, kalkun, dan kelinci. Ayah, sumbu sprat pilihan untuk menyiapkan bar buatan sendiri. Baca lebih lanjut.

Cara memasak betis buatan sendiri: resep

Jika Anda memiliki kedai cemara paling populer di negara bagian Anda, maka persiapan kedai minum menjadi jauh lebih sederhana.

Resep Betis ayam buatan sendiri dengan jamur di shinchinnitsa

Bahan-bahan:

• pemicu
• 200 gr. memanggang
• ripchasta cibulya
• 2 gigi tukang arloji
• 100 gr. krim asam
• 1 st. l. agar-agar
• 1 sendok teh garam
• tanaman hijau
• bumbu untuk ayam

Metode memasak:

1. Potong ayam dengan pisau gostri di bagian razdilnі: kaki, krilltsya, payudara, dan selimut.
2. Krilltsya punggungan itu tidak diperlukan.
3. Payudara dipotong dari kista pusat dan dibagi menjadi dua fillet dengan kulit, kemudian kulit menjadi dua lagi.
4. Z stegon dan nizhok mengambil daging dengan shkiroy dan urat.
5. Dane m'yaso dipotong dengan bar besar istri chi.
6. Chasnik dan potong sayuran dan makan dengan potongan daging.
7. Pada daging cincang, tambahkan garam | garam |, merica, rempah-rempah.
8. Ripchast dan pecheritsa dipotong kering, biarkan troch menjadi sedikit air.
9. Pіdzharka jamur menambah daging cincang.
10. Rendam gelatin dalam air dingin dan kembangkan seperti anggur dengan krim asam.
11. Sekarang makan semua bahan di kabut.
12. Di shinkovitsa, masukkan bagian bawah dan tutup selongsong untuk dipanggang.
13. Isi selongsong di shintz dengan daging cincang, ikat atau tutup bagian atas selongsong dengan simpul. Tutup penutup atas kedai.
14. Tempatkan betis di glebeck deco.
15. Tuang 2 cm air ke dalam lembaran.
16. Vipkati betis pada 200 derajat selama lebih dari setahun.
17. Dinginkan daging di shinchintsy pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 6-8 tahun.
18. Betis siap untuk dipelintir dengan mudah dari fitting selongsong itu. Potong betis dengan tusuk sate dan sajikan ke meja.

Resep Betis babi buatan sendiri

Bahan-bahan:

• 1,5 kg daging babi tanpa rumbai (satu bagian sama besar)
• memimpin 1 hari
• 110 gr. garam
• 0,5 sdt lada putih dan hitam
• lada musim dingin
• 2 buah. anyelir
• pengeringan merica cabai

Metode memasak:

1. Tambahkan semua bumbu dan kekuatan ke dalam air. Taruh air di atas api dan didihkan. Tenang.
2. Mereka memberi saya jarum suntik untuk 10 kubus. Isi jarum suntik dengan rossol dan potong seluruh daging, 1 kubus per 1 cm daging. Jangan memfitnah, lebih tepatnya, lebih banyak "tusukan", jangan tusuk mereka."
3. Masukkan daging ke dalam mangkuk dan isi dengan rosé, jika terlalu kering. Tutupi piring dengan grub dan masukkan ke dalam lemari es untuk tiga dobi.
4. Kira-kira setiap 12 tahun sekali, potongan daging perlu dibalik, agar warnanya sama.
5. Daging asin dibakar menjadi satu bagian, diikat dengan seutas benang, atau Anda dapat menggunakan perban elastis dari apotek.
6. Untuk memasak betis, air diperlukan pada suhu 85 derajat, dan Anda memerlukan termometer dapur.
7. Turunkan ban di dekat air.
8. Ganti api dan masak betis selama sekitar dua tahun pada suhu air 78-80 derajat, atau lebih baik.
9. Kedai siap saji tuangkan di atas tongkolnya air panas keringat dingin.
10. Dinginkan hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu malam atau selama 12 tahun.
11. Hanya beberapa jumbai yang bisa dipotong dengan tusuk sate tipis dan disajikan.

Resep Kedai buatan sendiri "Asorti"

Bahan-bahan:

• 1 kg daging (masing-masing 200 gr ayam, kalkun, babi, yalovichi dan hati)
• 3 gigi Chasnik
• merica
• mustard dalam biji-bijian
• 1 sendok teh agar-agar

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi kubus kecil.
2. Biarkan jam melewati pers dan zmishati dari mustard. Di m'yaso, tambahkan chasnikovo-girchichnu sumish, sil, merica, dan gelatin.
3. Daging cincang.
4. Masukkan daging cincang ke dalam kantong plastik, bentuk seperti cowbass, ikat ujungnya dan bungkus dengan kantong lain. Ikat seluruh betis dengan benang.
5. Rebus air di panci besar.
6. Turunkan tas dari betis ke dalam okrip, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api.
7. Rebus betis selama 1,5 tahun.
8. Saya siap mendinginkan betis di dalam tas pada suhu kamar.
9. Ayo bersihkan kulkas selama 3-5 tahun. Panggilan untuk kedai dalam bentuk paket, potong pajak itu dengan rapi.

Resep Betis ayam dengan sturgeon dalam sebungkus jus

Bahan-bahan:

• 0,5 kg irisan ayam
• 1 tunggul asin
• 1 gigi tukang arloji
• merica

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam dengan jantan, lalu potong dadu.
2. Parut tunggulnya. Lewati jam melalui pers.
3. Makan semua bahannya.
4. Ambil paket 1 liter jus apa saja. Lihat di bagian atas paket dan relatif mimiti yoga di tengah. Isi tas dengan daging cincang. Pertajam daging cincang dengan sendok.
5. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, masukkan sekantong daging cincang ke dalam panci, lalu taruh di atas api.
6. Rebus betis selama 1,5 tahun untuk air mendidih yang lemah.
7. Keluarkan tas dari wajan dan dinginkan pada suhu kamar selama 2-3 tahun.
8. Taruh tas dari kedai di lemari es selama satu malam.
9. Sebelum disajikan, buka tepi kemasan dengan hati-hati dan tarik betisnya. Potong betis dengan tusuk sate.

Resep video Shinka pulang"

Masak dengan senang hati dan sehatlah!

Zavzhd Olena Teryoshina Anda.

Sebuah kedai di benak rumah akan keluar dengan kaya dan kaya untuk yang dijual di toko. Dalam artikel kami, kami hadir untuk Anda berdua cara yang berbeda chiroba siap. Salah satunya adalah pemimpin victoria dari kedai khusus, dan yang lainnya - dari kastrula agung.

Shinka: resep memasak di rumah

Sangat kaya akan pemandangan, scho stravi, zroblenі vlasnoruch, selalu tampil gurih bagi mereka yang mandi di toko. Biaya virobu yang gemuk seperti kedai minuman. Kami telah memberi tahu Anda tentang cara menyiapkan ramuan ini di rumah, rempah-rempah perwakilan.

Selain itu, agar kedai di chinchinnitsa menjadi selezat mungkin, langkah selanjutnya adalah tiba:

• daging cincang buatan sendiri, olahan dari yalovichini, daging babi dan bacon - sekitar 900 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• daging cincang dari ayam pedaging (dari dada) - 500 g;
• cibulina - 1 pc.;
• gelatin schvidkorozchinny - mendekati 20 g;
• rempah-rempah harum - zastosovuvati untuk dinikmati (ketumbar kapur, kapur lada hitam, chasnik kering, paprika melena);
• sіl - tambahkan untuk dinikmati.

Persiapkan dasarnya

Betis ayam dengan tambahan daging cincang, daging babi dan yalovichini keluar lebih rendah dan gurih. Untuk persiapan її, kita harus menyiapkan dasarnya terlebih dahulu. Untuk campuran ini, daging cincang dicampur dengan ayam, lalu kita tambahkan lemak babi dalam jumlah yang banyak. Bahan ini diperlukan bagi kami agar kedai minuman menjadi semenarik mungkin.

Memiliki daging cincang zmіshany harum otrimavshi, tambahkan ke cibula cincang halus baru, kocok. telur ayam, kekuatan dapur dan rempah-rempah yang berbeda untuk dinikmati. Setelah itu, ambil gelatin Swedia dan encerkan dengan sedikit air hangat (sesuai petunjuk). Segera setelah anggur membengkak, mereka memanaskannya di atas api povіlny dan menambahkannya ke daging cincang. Bahan-bahannya tercampur rata dengan tangan dan sendok besar.

Proses pembentukan

Betis buatan sendiri di shinkovitsa dibentuk untuk menyelesaikan shvidko. Setelah itu, saat bahan dasar daging sudah siap, langsung lanjutkan ke pemilihan peralatan dapur (lihat petunjuknya). Setelah itu yoga ditutup dengan selongsong untuk vip_cannya. Di yang baru, daging cincang ditambahkan dengan rapi dan dipadatkan dengan baik. Ikat lengan Nadalі dengan benang dan hancurkan di kіlka baru dari tusukan kecil (untuk hasil taruhan). Setelah selesai, betis ditutup dengan penutup dan pegas ditarik.

Pemrosesan termal

Kedai buatan sendiri di shinchinnitsa dapat dimasak di atas kompor dapur setidaknya selama dua tahun. Untuk tujuan ini, lampiran ditempatkan di dekat panci dengan air dan diletakkan di atas api sedang. Dalam hal ini, karena ibu pertiwi tidak menutupi betisnya sendiri, setelah sekitar 60 duri, betis itu dibalik ke sisi lain.

Melayani m'yasny virib ke meja makan

Setelah itu, seperti kedai minuman di rumah, pikiran akan siap sepenuhnya, kami dengan hati-hati mengeluarkan air dan membiarkannya di samping sampai tercapai sepenuhnya. Setelah satu jam tertentu, kedai dibuka dan lengan kuliner dipelintir dengan virob daging. Setelah itu, mereka mendinginkannya di lemari es, lalu memotongnya menjadi mug tipis dan menyajikannya ke meja sekaligus dari sepotong roti.

Bagaimana sebuah kedai disiapkan di benak rumah?

Sekarang Anda tahu tentang itu, cara memasak kedai minuman buatan sendiri untuk bantuan makanan seperti kedai minuman. Tetapi jika saya tidak dapat membuat ini, lebih baik bergegas dengan resep lain. Untuk implementasi yoga kita membutuhkan:

• leher babi - 1 kg;
• gigi kecil rosemary sedang - sekitar 6-8 buah;
• sil iodovana - zastosovuvati untuk menikmati;
• lavrushka - 4-6 pcs.;
• merica hitam - sekitar 8-10 buah;
• penyimpanan lada kapur- zastosovuvati untuk menikmati;
• kapur ketumbar - 0,5 sendok pencuci mulut;
• sumish herbal Italia- untuk bajan.

Persiapan daging

Betis babi, resepnya seperti yang kita lihat, ternyata gurihnya lebih rendah. Untuk її persiapan, ambil leher yang segar dan tidak terlalu berminyak, lalu diamkan tanpa henti dan matangkan semua elemen yang tidak diinginkan. Setelah itu, produk daging digantung dengan baik menggunakan kertas servlet.

Sisihkan sisi babi, lanjutkan ke persiapan bumbu. Untuk ini, dalam satu wadah, parut cengkeh teko, sil beryodium, sumish herba Italia, kapur ketumbar, dan lada hitam. Jadi, di ringkasan tambahkan setengah daun lavrushka dan merica. Komponen kumis diubah dengan tegas. Mari gulung leher babi agar benar-benar tertutup bumbu. Untuk proses persiapan yang mana produk daging vvazhєsya selesai.

Virib yang terbentuk

Betis babi di pikiran rumah mudah diperah. Untuk potongan daging dalam bumbu ini, ikat erat dengan benang, atau masukkan ke dalam tali kuliner dan ikat dengan kedua ujungnya. Kemudian kami mengambil virіb dan meletakkannya di lengan kuliner (Anda dapat mengocok setangkai) dan mengikatnya dengan erat lagi agar bagian tengahnya tidak hilang lagi.

Proses pemrosesan termal

Setelah menyiapkan bahan daging, taruh air di dekat bisul dan tutupi dengan penutup. Di penggilingan seperti itu, betis babi dimasak selama 4,5-5 tahun. Jika demikian, atur api ke nilai minimum. Jadi kedai buatan sendiri sepertinya lebih enak daripada yang lebih rendah.

Setelah jam yang ditentukan, virib harus digulung dengan hati-hati dalam wajan berisi adas dan didinginkan pada suhu kamar. Setelah itu, betis babi harus dijalankan di kompartemen lemari es (tepat di lengan kuliner). Selama beberapa tahun, mereka akan mengambil dan mengeluarkan paket. Juga, mereka harus diikat erat dengan benang, atau mereka akan melihat jala kuliner.

Melayani kedai minum buatan sendiri dengan benar untuk pelanggaran keluarga

Dibersihkan siap betis babi semua elemen zayvі untuk melanjutkan ke її narazuvannya. Merobek virib seperti itu bahkan lebih tipis. Potongan yang keluar dilipat empat kali dan disajikan ke meja sekaligus dengan sepotong roti atau sepotong roti, serta daun selada hijau.

Pіdіb'єmo togi

Yak bachite, betis buatan sendiri siap selesai dengan mudah. Dotrimuyuchis semua kemungkinan dan rekomendasi dari deskripsi resep, dan obov'yazkovo menghilangkan virib daging yang lebih gurih dan harum, yang dapat disajikan ke meja tidak hanya sebagai hidangan pembuka buatan sendiri, tetapi juga sebagai ramuan independen dengan be-yakim hiasan.

2015-03-24

Kedai rebus asap buatan rumah, menurut tradisi obov'yazkovo, dapat hadir di kucing besar Transkarpatia. Mereka memasak її zі babi - paling sering dari kaki belakang. Ingin untuk tujuan ini secara ajaib pas sehingga tulang belikat itu sendiri dan shiya tidak berminyak. Setelah beberapa hari, saya pergi ke pasar, sehingga dari daging babi yang terlihat jelas di sana, saya tidak terburu-buru memilih daging segar untuk memasak kedai buatan sendiri.

Proses pemilihan daging babi bagi saya adalah awal yang baik. Bicaralah dengan tukang daging - benar, tanpa kedai minuman ini Anda tidak akan menjadi kedai minum! Skіlki rokіv splkuyus z skin z mereka, dan semua є. berbicara tentang apa yang harus dibicarakan. Sebuah tempat kecil dapat memiliki milik Anda sendiri - salah satu dari mereka yang mengetahui tuan Anda yang baik, melakukannya secara khusus, Anda dapat mempercayai mereka dan menjaga mereka. Saya senang membeli sekilo daging babi, untuk memasaknya untuk kita semua ibu pertiwi yang hebat paskah chastuvannya - naismachnisha, jus, kedai buatan sendiri yang harum. Sumbu itu terlihat seperti kucing besar kita, untuk siapa kita virushaemo ke gereja

Pada nasib yang berbeda bagi saya, proses membeli daging dilipat berbeda. Terkadang saya membeli sel belakang oksida babi, yogo diolah menjadi bezkistnu syrovina, dan terkadang Anda bisa membeli daging babi murni. Cara pertama lebih cocok untuk saya, karena saya bersiap untuk menyiapkan bar yang paling cocok dan berguna untuk pakaian robot.

Bagaimana cara memasak betis babi buatan sendiri?

Untuk mencicipi kedai, daging perlu diasinkan. Ada beberapa cara penggaraman, yang utama adalah penggaraman kering dan basah. Seperti saat memasak, dalam proses menyiapkan bar, saya mengikuti aturan ini resep yang lebih sederhana— hasil yang lebih enak. Rempah-rempah sehari-hari yang luar biasa - hanya kuat dan tidak lebih!

Saya sudah dilaporkan memberikan milik kami. Pada artikel ini, saya hanya ingin menghancurkan makanan tentang mereka yang bisa memasak di rumah. Kami menyebutnya bukan betis asap obov'yazkovo - ini bahkan lebih enak dan korisnishnya direbus begitu saja. Tentunya, jika Anda tinggal di bilik pribadi, atau Anda memiliki dacha, terkadang Anda dapat membiarkan diri Anda memasak, baik itu produk asap dari daging babi atau daging lainnya.

Pengasinan kering dengan jarum suntik:

Daging babi bezkistkova

Air 1 liter

Kekuatan 100-110 gram

Untuk 1 kg syrovin, dibutuhkan 100 g rosemary. Daging disuntikkan dengan jarum suntik sekali pakai volume besar, lalu garamkan sedikit daging dengan ambang besar kering, pijat. Kami menempatkan shmatki shmatki di piring untuk diasinkan, menempatkan binatang terbaik sebagai keuntungan. Kita bisa melihat dagingnya selama 4-5 hari, membaliknya dan memijatnya setiap hari. Dali gotuemo dari betis rebus atau rebus baru.

Rozsil untuk pengasinan basah:

Daging babi bezkistkova

Air 1 liter

Kekuatan 100-110 gram

M'yaso dimasukkan ke dalam rozsil selama 3-4 hari, lalu kita cuci, bakar dalam grub dan rebus dengan suhu tidak lebih dari 80-85°Z 50 duri per kg kulit syrovin. Keren, tidak tahu berenang, di air dingin, lalu kita taruh di jendela kulkas.

Anda dapat mengikat betis babi dengan benang katun, menggantungnya, lalu mengasapinya dengan asap dingin hingga warna bazhany yang indah. Setelah diasapi, kami memasak betis dengan cara yang lebih signifikan. Siapkan virіb miєmo rebus dalam air panas, lalu di busur air dingin yang mengalir. Pendinginan lebih lanjut - di lemari es.

Salam saya:

• Untuk produksi shinki, daging babi tidak cocok. Daging harus didinginkan dengan cara diregangkan hingga mencapai suhu 2-4°C.
• Siapkan kedai cara terbaik untuk daging makhluk berumur setahun, vaga masih hidup, yang melebihi 120-150 kg.
• Untuk daging asap, beech, oak thyrsus, dan thyrsus sendiri dari desa pohon buah-buahan adalah yang terbaik.
• Rozsil perlu bekerja dari air dingin yang bersih dan tidak mengandung klorin.

Betis babi buatan sendiri keluar lebih rendah, berair, yang disebut "dengan air mata".

Bayduzhoy tidak akan merampas siapa pun! Untuk menyiapkannya, Anda perlu memiliki sedikit makanan - piring yang terbuat dari baja tahan karat untuk pengawetan, ruang untuk panci untuk memasak, dan termometer. Rumah asap lebih besar dan tidak dapat diakses oleh semua orang, tetapi dapat digunakan sebagai rumah yang kompak, karena mudah dipasang di dapur apartemen kota. Ale, setelah mempelajari cara membuat kedai di benak rumah Anda, Anda tidak akan lagi membeli daging di supermarket dengan kualitas sumatif. Kemasan berkualitas tinggi dan cantik, kami tidak memberikan jaminan keamanan bagi kesehatan, dan gudang produk lain harus memikirkan apa yang dimasukkan varto ke dalam mulut Anda? Tetap di rumah dan tetap sehat!

Anna Netrebko - "Casta Diva" (Vincenzo Bellini "Norma")