Apa yang bisa Anda masak dengan ayam? Resep untuk ayam, atlet, kalkun

Kurka adalah burung yang paling populer dan favorit di planet kita. Dari segi kuliner jelas... Daging yang empuk dan bergizi, kemampuan menyendoki bagian-bagian bangkai yang telah dipotong dalam kreasi mahakarya kuliner, mengangkat ayam ke peringkat produk daging favorit yang juga melimpah ruah, ina sapi dan babi yang lebih rendah.

Bagaimana cara memasak ayam?

Kurka dapat disiapkan menggunakan semua metode pemrosesan termal produk yang biasa - merebus, memanggang, mengoles, merebus, mengukus, memanggang, menggoreng. Jamu dari ayam bisa sangat berbeda dan, tergantung pada karakternya, bisa kekanak-kanakan dan ringan atau kaya dan enak, sederhana dan primitif atau halus dan halus, jamu lembut dan mudah didapat, jenis kami, termasuk untuk makanan rumahan dan untuk acara, pra -Yang Rusia untuk menu Natal untuk perjalanan khusus.

Ini adalah jenis daging yang “paling demokratis”, dan Anda juga dapat mengolah ayam dengan berbagai cara untuk memuaskan selera individu dan manfaat kulit tanpa masalah khusus. Dan memilih lauk yang cocok sebelum ayam juga menghindari masalah - baik asli atau klasik.

Variasi bumbu ayamnya sungguh enak - mulai dari kaldu ayam yang legendaris, bumbu utama panas dan makanan pembuka dingin, hingga salad, canape, isian sayuran isi, dan pangsit. Ayam sangat enak disantap dengan segala jenis sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, biji-bijian, umbi-umbian, dengan jenis daging lainnya, dan di banyak masakan nasional dimakan dengan makanan laut dan ikan. Tergantung otoritas Anda, buah dari ayam bisa empuk, panas, asam, pedas, bahkan gurih dan manis.

Mandikan ayam utuh, sebaiknya dari bagian bawah burung. Memang benar tidak semua peternak mengetahui resep mengolah daging. Anda bisa membuat ayam yang lezat di oven, multicooker, atau di oven microwave. Golovna, laporkan sedikit terlalu cepat, dan semuanya akan baik-baik saja.

Apa yang harus dimasak dengan ayam utuh di dalam oven: resep

Jika Anda memiliki bangkai ayam di rumah, menyiapkan santapan lezat tidak selalu sulit. Mari kita lihat beberapa resep memasak di dalam oven.

Resep No.1

Bahan-bahan:

• Ayam membutuhkan karkas utuh, tetapi tidak terlalu besar, bobot optimal 1 kg;
• Chasnik chastikov – 4 buah;
• Paprika bubuk dan garam masing-masing 2 sdt;
• Oliya zaitun – 2 sdm. aku.;
• Kemangi kering - 1 sdt;
• Lada hitam - 1/2 sdt.

Metode memasak:

Burung yang sudah dimasak bisa disajikan dengan lauk apa saja. Enak rasanya makan daging dengan kentang tumbuk dan nasi. Hal yang sama berlaku untuk salad domba dan acar buatan sendiri.

Resep No.2

Pemicunya mungkin tersangkut di tas atau lengan baju. Pilihan untuk menyiapkan hidangan tidak bersifat pribadi. Mari kita lihat salah satu resep sederhananya.

Bahan-bahan:

• Ayam membutuhkan karkas sebanyak 1 kg;
• Roslinna oliya – 1 sdm. aku.;
• Krim asam (Anda juga bisa menggunakan mayones) – 3 sdm. aku.;
• Garam, merica, bumbu pilihan Anda.

Metode memasak:

Daging bisa disajikan panas atau dingin. Ini akan lezat bagi siapa pun.

Resep nomor 3

Dan satu lagi resep ayam rebus di oven yang dipanggang dengan kertas timah.

Bahan-bahan:

• Karkas unggas, jeroan ayam itik, lebih dari 2 kg;
• 4 kapel;
• 4 sendok besar krim asam;
• Bumbu: garam, paprika, cabai merah, kari dan lain-lain sesuai selera.

Metode memasak:

1. Masukkan 2 potong chasnik melalui mesin press dan tambahkan banyak merica dan garam.
2. Anda perlu menggosok bagian tengah burung dengan mentega kocok. Kemudian potong 2 irisan ekstra ke dalam chasnik dan isi ayam dengan itu.
3. Krim asam dicampur dengan bumbu favorit Anda dan semuanya tercampur. Bangkai akan dibasahi dengan kegilaan yang telah dihilangkan.
4. Ayam dibungkus dengan kertas timah dan ditempatkan di loyang.
5. Masukkan sedotan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 1 tahun atau lebih. Berbaringlah sesuai ukuran burung.
6. Tim, kalau mau makan ayam renyah, perlu menyalakan foilnya seperempat tahun sebelum siap.

Daging dalam oven untuk resep ini akan keluar aromatik dan gurih.

Memasak ayam dalam multicooker

Sekarang Anda bisa memasak daging di dalam oven. Jika Anda memiliki teknologi luar biasa di rumah seperti multicooker, Anda dapat menggunakannya untuk membuat bumbu yang sama lezatnya tanpa banyak usaha. Resep mahakarya kuliner dapat ditemukan dengan berbagai cara. Kami akan melihat yang paling sederhana dan memverifikasi lebih dari selusin hadiah pemerintah.

Bahan-bahan:

• Pemicu (pilih yang kecil) - 1 pc.;
• 1 lemon besar;
• Suku cadang untuk pembuat jam - 8 buah;
• Oliya zaitun – 2 sendok besar;
• Spesial pilihan Anda.

Metode memasak:

Ayam yang sudah jadi bisa disajikan sebagai ayam utuh, atau dibagi menjadi beberapa bagian.

Resep untuk multicooker berbeda-beda di berbagai buku masakan, tetapi daging unggas akan selalu terasa juicy dan gurih.

Resep memasak ayam dalam oven microchicken

Anda bisa memasak daging unggas dengan nikmat di dalam oven microchicken atau api, sehingga ukuran ovennya sesuai. Dengan si kecil Anda hampir tidak dapat memuat seluruh bangkai.

Resep memasak ayam dalam oven microchicken bisa bermacam-macam. Beberapa pria memanggang burung utuh, sementara yang lain mengandalkan cara terbaik untuk memanggang bagian ayam. Kami akan mempertimbangkan opsi untuk menggunakan seluruh bangkai.

Bahan-bahan:

• Ayam kecil – 1 buah;
• mayones – 100 gram;
• Mustard – 100 gram;
• Bumbu favorit: garam, merica, peruca, kari, dll.

Metode memasak:

Mikrokhvilova pich adalah alat yang sangat baik untuk memasak daging. Ayam di dalamnya keluar juicy dan harum. Dan jika Anda bereksperimen sedikit dengan rempah-rempah, Anda dapat menyenangkan orang dengan semakin banyak adaptasi baru, menciptakan resep orisinal.

Resep ramuan daging gurih bisa bermacam-macam. Anda hanya perlu menguasai salah satu pilihan memasak, lalu bereksperimen untuk membuat resep ideal Anda. Jangan takut untuk mencoba sesuatu yang baru, semoga berhasil!

Sering muncul di meja kita, pecahan bau busuknya sangat enak, murah dan baik untuk kesehatan. Oleh karena itu kami ingin memberi tahu Anda betapa enak dan nikmatnya memasak ayam.

Fillet ayam dalam kerawang

Ramuan ini siap dengan sangat cepat sehingga Anda bisa mendekorasi meja suci. Baca betapa enak dan tak terduga memasak ayam dengan kentang.

• Parut 100 g siur padat dan campur dengan seikat sayuran cincang (peterseli).
• Potong dua dada ayam besar, kupas dari kulitnya, potong tipis-tipis dan lapisi dalam wajan kering dengan gulungan daging babi. Jangan lupa tambahkan garam dan merica terlebih dahulu.
• Kupas kulit enam kentang berukuran sedang dan parut dengan parutan kasar. Peras sarinya, tambahkan satu butir telur, dua sendok makan jenggot dan garam untuk dinikmati. Campur produk secara menyeluruh.
• Panaskan wajan di atas kompor, tuangkan minyak zaitun secukupnya hingga menutupi bagian bawahnya, lalu letakkan kentang yang sudah disiapkan dalam bola yang rata. Untuk memastikan Anda mendapatkan “benjolan” yang paling panas, tekan dan luruskan dengan spatula.
• Setelah beberapa putaran, saat kentang sudah berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan. Lalu taruh di satu sisi dan taburi dengan keju parut.
• Jika masih ada sisa roti dan keju masih meleleh, tutupi isinya dengan separuh roti lainnya.

Olesi kembali ayam “renda” di kedua sisinya, lalu segera sajikan dengan salad dan lalapan.

Cara memasak ayam yang enak dan sederhana (dengan foto)

Resep ini menarik bagi Anda bukan hanya karena pendekatan orisinalnya, tetapi juga karena kesederhanaan penerapannya. Siapkan ramuan ini untuk tamu Anda dan manjakan mereka dengan ramuan lezat ini. Bagaimana cara memasak ayam yang enak dan bersahaja? Baca resepnya di bawah ini.

• Panaskan wajan tanpa minyak di atas api, tuangkan satu sendok makan zucchini dan satu sendok garam ke dalamnya. Masak karamel ini hingga berubah warna menjadi coklat sambil terus diaduk.
• Tuang sebotol air ke dalam penggorengan dan masak, biarkan|dok| tsukor dan garam|seluruhnya| Saya tidak akan menyerah sama sekali.
• Gosok dengan teko selama sepuluh menit dan tuangkan pasta yang sudah dikikis ke atas kulit.

Letakkan ayam di atas loyang dan panggang di sana.

Betapa nikmat dan tak terduganya memasak ayam utuh

Ayam yang renyah dengan kerak yang panas dan rasa yang pedas akan membuat tamu Anda terkesan. Saya ingin tahu bahwa ini disiapkan bersama dengan lauk dalam waktu yang sangat singkat. Cara memasak ayam utuh yang enak dan bersahaja:

• Ambil ayam utuh (kurang lebih 1200 gr), cuci bersih, potong ekornya dan keringkan dengan handuk.
• Kemudian letakkan di dada dan tekan dengan tangan hingga terasa renyah. Pemicunya harus ditempatkan sepenuhnya di geladak dan tidak terbakar.
• Gosok bagian tengah ayam dan bumbui dengan merica. Dengan menggunakan spatula silikon, angkat kulit di atas payudara dan tulang rusuk.
• Campurkan 50 g minyak atas dengan setengah sendok teh bubuk chasnik dan oleskan di bawah kulit. Lelehkan minyak yang hilang selama prosedur ini.
• Tambahkan dua siung chasnik, setengah cibulin dan setengah lemon. Oleskan produk tersebut ke bagian dalam burung.
• Cuci satu wortel, satu zucchini kecil, dua cibulin merah dan seikat kentang, kupas kulitnya, potong kasar, lalu tuangkan dalam minyak zaitun, campur dengan ambang dan merica tumbuk.
• Masukkan ayam ke dalam loyang, ikat kedua kakinya di depan, dan olesi dengan minyak. Letakkan sayuran di atasnya, tuangkan sedikit kaldu sayuran dan tambahkan rosemary untuk dinikmati.

Tutupi loyang dengan burung dan hiasi dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama satu tahun. Jika kurang dari satu jam, keluarkan kertas timah, lapisi ayam dengan kaldu dan masak kembali, turunkan suhu pemanasan. Sajikan ramuan yang sudah jadi ke meja bersama dengan sayuran hijau dan sayuran segar, ditaburi jus lemon.

Julienne asli

Bagaimana cara memasak ayam yang enak dan bersahaja? Jika Anda menyukai julienne, hormati resep ini. Gantikan roti tawar dengan vikory, buang dagingnya dan potong bagian atasnya. Resep untuk gulma:

• Rebus steak dalam air asin setelah dikupas. Setelah itu, tambahkan daging ke dalam kuas dan potong dengan pisau.
• Ambil dua cibulin dari cangkangnya, cincang halus dan lumuri dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
• Potong 400 g jamur segar (Anda bisa mengambil pecheritsa atau glivis) dan memasukkannya ke dalam wajan. Persiapkan sampai bahan-bahannya benar-benar dikukus.
• Tambahkan ayam siap saji, garam, merica, dan 200 gram krim asam ke dalam jamur. Padamkan semuanya sekaligus selama seperempat tahun.
• Pada tahap ini, siapkan roti (lima atau enam potong) - potong bagian atasnya dan buang dagingnya.

Isi roti dengan isian, taburi keju parut dan panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Ayam "Oksamitova".

Tuan-tuan sering mengatakan bahwa dada ayam berwarna coklat sering kali terasa kering dan tidak terlalu enak. Namun, dengan resep ini Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan ramuan yang lezat dan berair. Cara memasak ayam enak dan santai di penggorengan:

• Untuk tongkolnya, siapkan bumbu marinasinya - kocok satu putih telur, tambahkan satu sendok makan tepung kanji, satu sendok makan nasi atau ketimun apel, dan setengah sendok teh garam. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
• Potong dua dada ayam menjadi potongan-potongan kecil, tuang ke dalam bumbu marinasi, tutupi dengan grub dan masukkan ke dalam lemari es untuk sisa hari itu.
• Tuangkan dua liter air dan sesendok minyak zaitun ke dalam panci. Setelah itu, taruh di atas kompor dan didihkan.
• Jika sudah waktunya, pindahkan ayam ke dalam panci, buang sisa bumbunya. Rebus satu duri, lalu angkat.
• Kupas lalu potong satu cibulin dan dua siung chasnik. Potong 200 g kubis Cina menjadi kubus.
• Campurkan beberapa sendok makan kecap dengan sesendok balsamic otto, satu sendok makan madu dan setengah sendok minyak zaitun. Aduk bahan dan tambahkan lada hitam sesuai selera.
• Panaskan penggorengan (sebaiknya wajan panas), tambahkan sedikit minyak zaitun dan olesi bagian sampingnya. Lalu masukkan chasnik dan kubis, dan olesi ketiga sayuran sekaligus.
• Tuang saus ke dalam sayuran, dan saat anggur mendidih, tambahkan ayam.

Jus ayam yang lezat akan siap hanya dalam 10 menit. Sudah terlambat untuk ditaburkan di piring, ditaburi kecap asin dan disajikan di meja.

Casserole ayam dengan keju

Seberapa nikmat memasak ayam secara tak terduga sebelum makan malam keluarga? Berikut ini resep ramuan asli yang kaya akan rasa juiciness dan lembut. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• Menggunakan penggiling daging, gunakan 600 g fillet ayam.
• Potong dua cibulin ukuran sedang menjadi kubus dan olesi dengan minyak sayur.
• Campurkan dua sendok dengan 50 gram minyak zaitun.
• Makan produk yang sudah disiapkan, tambahkan 200 g keju, bumbu cincang, ulangi sendok makan tepung kanji, garam dan merica bubuk.
• Kocok putihnya hingga menjadi bubur dan tambahkan secara bertahap sebelum produk lainnya.
• Tempatkan sumish di loyang dan taburi dengan keju parut.

Siapkan casserole di dalam oven dan hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Casserole “Svyatkova” dengan ayam dan nanas

Jika Anda ingin menghibur tamu Anda, cobalah menyiapkan resep ramuan gurih. Betapa nikmat dan tak terduganya memasak ayam dengan kentang di dalam oven:

• Potong 800 gram fillet ayam menjadi medali, lalu marinasi dengan bumbu favorit dan mayonaise.
• Setelah satu jam, keluarkan pelatuk dari lemari es dan pukul kulitnya dengan palu dapur.
• Olesi loyang dengan minyak zaitun, dan letakkan separuh daging yang sudah disiapkan di bagian bawah dalam bentuk bola rata.
• Untuk bola casserole lainnya, tambahkan cibul yang diiris menjadi cincin, untuk cincin ketiga, tomat, dan untuk cincin keempat, 150 g pecheritsy yang sudah diolesi minyak. Garam dan merica bola hingga nikmat, olesi dengan mayonaise.
• Tempatkan irisan cincin kentang di bola berikutnya, letakkan sepotong daging lagi di atasnya, dan irisan nanas di ujungnya.
• Hiasi hidangan dengan irisan tipis paprika dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Sebelum selesai memasak, tumis casserole dengan keju dan bumbu cincang.

Ayam dengan krim asam dalam multicooker

• Potong dua fillet ayam menjadi kubus goreng.
• Jadi hanya untuk merinci dua cibulin yang sudah dibersihkan.
• Kupas dan cincang halus beberapa kentang.
• Kocok dua butir telur dengan garpu, tambahkan sebotol krim asam dan dua sendok makan janggut putih, yang diayak.
• Campur produk yang sudah disiapkan dengan isian, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
• Tumis casserole dengan keju parut, lalu atur mode perebusan menjadi 50 menit.

Potong ramuan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Pemicu di lengan

Jika Anda ingin mentraktir keluarga Anda malam yang lezat, cobalah memanggang seekor burung utuh di dalam oven. Baca di bawah untuk mengetahui cara memasak ayam yang enak dan sederhana dengan oven di lengan Anda.

• Tutupi bangkai dengan sekitar setengah kilogram, parut di tengahnya dan dengan semua garam, dengan sedikit bumbu dan merica bubuk.
• Taburi ayam dengan minyak zaitun lalu olesi dengan krim asam.
• Masukkan ke dalam kantong kue dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk membuat beberapa lubang pada kemasannya terlebih dahulu.
• Setelah setahun, potong kantongnya, lapisi ayam dengan jus yang Anda lihat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Setelah seperempat tahun, ramuan yang harum dan lezat dapat disajikan di meja.

dalam saus chasnikovu

Rahasia ramuan sederhana ini terletak pada bumbunya. Camilan itu sendiri harus berair dan beraroma harum. Resepnya sederhana.

• Dalam mangkuk besar, campurkan empat sendok makan kecap, sesendok madu, sedikit jahe (sepotong kecil), tiga siung chasnik, garam, merica bubuk, sejumput kemangi kering, dan beberapa sendok makan minyak zaitun.
• Potong sayap menjadi irisan dan rendam dalam bumbu selama sekitar satu tahun.
• Letakkan bakso di atas dek, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di permukaannya.

Selama proses memasak, tuangkan bumbu marinasi ke atas ayam, jika sudah habis, dan jika tidak bisa dicuci, Anda bisa melakukan vikorisasi pada daging yang Anda lihat.

Visnovok

Kami harap Anda menyukai resep kami. Sekarang Anda tahu betapa enak dan tak terduganya memasak ayam, yang berarti Anda akan lebih sering memanjakan keluarga Anda dengan rasa baru.

Kurka merupakan produk murah yang dapat diakses oleh semua kelompok sosial. Daging ini lebih enak, lebih ringan dan lebih awet, sehingga direkomendasikan untuk makanan dan makanan anak-anak - tergantung pada metode memasaknya, yang sangat kaya. Ayamnya bisa direbus, direbus, diminyaki, diasapi, bisa diasinkan terlebih dahulu, bisa digunakan untuk membuat irisan daging yang enak, dipanggang dalam adonan... Seratus cara lagi untuk membuat bumbu paling enak dari ayam, seperti Natal, dan sepanjang waktu kdenni. Padahal, ayam menjadi salah satu bahan yang paling digemari untuk membuat sebuah menu.

Ayam dapat dimasak utuh atau dipotong-potong, yang ukurannya sesuai dengan resep tertentu: untuk chakhokhbil atau rebusan - lebih sedikit, untuk dibumbui - lebih banyak. Jika Anda membeli bangkai yang tidak dikupas, maka pertama-tama Anda perlu menyiapkan tulang rusuk - potong kepala dan cakarnya, tiriskan isi perutnya, jika perlu, bersihkan dan bakar bulunya dan buang. Dan setelah manipulasi ini, Anda bisa mulai menyiapkan ramuannya.

Dekilka senang:

• Untuk merebusnya, Anda bisa mengambil ayam yang lebih tua - rebusannya akan lebih kaya, dan sumbu untuk menumis dan melumasi - curcha, yang dagingnya lebih rendah dan lembut.


• Apa pun mungkin. Jika Anda hidup dalam mode “ekonomi” dan telah memanen bangkai ayam utuh, maka Anda perlu memasak tulang punggung dan tulang dada. Anda juga bisa menambahkan shiya dan kril. Item lainnya sepenuhnya berguna untuk “teman”.


• Jika Anda menyiapkan daging kental, maka Anda perlu merebus kepala dan kakinya, dan untuk kekayaan Anda membutuhkan sepotong daging dari bangkainya.


• Seringkali di toko-toko mereka tidak menjual bangkai utuh, tetapi bagian samping - samping, samping, leher, dada, dll. Jadi, bagian samping, dada, dan pangsitnya ternyata dagingnya tanpa lemak, sedangkan bagian samping dan punggungnya berlemak. .


• Kulit, terutama kulit (misalnya kulit), tidak boleh direbus, tetapi dipotong-potong dan lemaknya ditiriskan, setelah itu dimasak di atas ayam baru atau bumbu lainnya (telur yang sama).

Cara memasak ayam di oven

Anda bisa mengolesi ayam di dalam oven, merebusnya, atau memanggangnya di dalam kantong atau selongsong, yang bahkan lebih mudah. Potongan ayam dimasukkan ke dalam kantong khusus untuk dipanggang, dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah dan diletakkan di atas deco. Terkadang disarankan untuk menusuk tas - maka pelatuknya akan lebih terlihat seperti minyak. Matikan seluruh paket. Masih enak, tapi rasanya akan berbeda.

Jika tidak ada kemasannya, Anda bisa memadamkannya di lemari es yang bertutup, tambahkan sedikit air, dan olesi tanpa tutup dan air, cukup dengan lemak. Anda bisa memberi garam pada bangkai dan menaburkan kapak dengan bumbu sebelum dimasak. Perhatian harus diberikan untuk memastikan bahwa rempah-rempah tidak kehilangan sifat coklatnya selama perlakuan panas.

Anda bisa memasak ayam utuh di dalam oven, misalnya diisi dengan soba, nasi, atau apel. Bangkai yang sudah disiapkan diasinkan, dibumbui dan digiling, diisi dengan biji-bijian rebus atau apel mentah, dijahit dan diletakkan di atas hiasan. Anda perlu mengolesi ayam secara berkala dengan lemak dan jus. Rumput jenis ini akan siap dalam waktu kurang lebih satu tahun.

Diisi dengan apel Kurka, dipanggang dalam oven

Bagaimana cara memasak ayam di penggorengan?

Lebih baik mengolesnya di penggorengan, dan bukan pelatuknya, tapi dadihnya. Cara pertama adalah dengan mengolesi ayam dengan tutu. Lumasi seluruh bangkai ayam kecil di bawah tekanan. Sebelumnya, curcha perlu diasinkan, dibumbui dan ditaburi bumbu – baik pedas atau gostrimi. Sebarkan bangkai dan letakkan di penggorengan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan lemak di bagian bawah, tekan hewan dengan penutup dan gunakan batu kecil, pemberat atau panci berisi air. Setelah sekitar 10 ikal, balikkan jejaknya dan olesi bagian belakangnya. Ayam siap disantap, petik sayurannya dan sajikan dengan sayuran mentah.

Anda tidak perlu khawatir dan lumasi benang pelatuk dengan cara yang asli - dari satu sisi ke sisi lainnya hingga kerak berubah warna menjadi coklat, jahit agar potongan yang tebal terlumasi dengan baik. Lumasi terlebih dahulu bagian tengah yang tidak ada penutupnya, balikkan secara teratur agar tidak gosong.

Bagaimana cara memasak ayam dalam adonan?

Adonan adalah adonan yang potongan ayam, daging atau ikannya direndam dan diolesi air mendidih. Ramuan ini sangat lezat sehingga sering disajikan pada Malam Natal, jamuan bisnis, atau prasmanan. Memasak ayam dalam adonan memang terasa canggung, tetapi memerlukan sedikit ketelitian.

Untuk adonannya sebaiknya menggunakan fillet dada atau steak. Siapkan adonan seperti pancake - telur, susu dari labu, bagus dan garam - cukup untuk fillet dari satu bangkai. Anda bisa menambahkan kunyit ke dalam adonan sebagai pewarna dan sedikit bumbu lainnya untuk menambah rasa, tapi rasanya tidak terlalu berlebihan.

Sepotong daging direndam dalam adonan dan langsung dicelupkan ke dalam minyak panggang. Intinya adalah membiarkan bahannya mengapung di sana, dan tidak tergeletak di dasar panci. Lumasi sisi yang tersinggung menurut Khvylintsi.

Bagaimana cara memasak ayam panggang?

Ayam panggang dapat disiapkan di rumah hanya dalam waktu singkat jika Anda memiliki oven dengan fungsi pemanggang atau oven serupa. Olesi ayam panggang utuh, letakkan bangkai di samping dan kencangkan ke samping dengan garpu khusus. Ludahnya berputar terus, sehingga ayam lama kelamaan akan basah. Garam dan merica seluruh bangkai sebelum digoreng.

Anda perlu meletakkan deco di bawah pelatuk, atau jika ada wadah pemanas, akan ada jus dan lemak di dalamnya. Satu jam persiapan kurang lebih 30-40 menit. Anda bisa menyajikan sayuran dan sayuran sebagai lauk.

Cara memasak ayam dalam multicooker

Multi-cooker adalah pilihan yang baik untuk peternakan pemerintah. Namun, dalam model yang paling sederhana, ada mode dasar yang menentukan fungsi kompor: mengoles, memadamkan, merebus.

Pemicu Varena. Multicooker memudahkan memasak unggas dengan tangan. Jika Anda membutuhkan herba segar, cara terbaik adalah menyiapkannya sendiri di multicooker. Mohon jangan memasak bangkai utuh: potong-potong, lalu rendam dalam air, tutup dengan penutup dan nyalakan mode Memasak atau Sup (simpan dalam model multicooker). Jika Anda memasak ayam dewasa, Anda membutuhkan waktu 30-40 menit. Mungkin sedikit lagi, tergantung ukuran dan kelembutan dagingnya. Untuk ayam broiler 10-15 khvilin sudah cukup.

Pemicunya direbus. Enaknya merebus ayam di multicooker. Potong menjadi beberapa bagian, tambahkan air atau kaldu untuk menutupi dasar mangkuk, tambahkan sedikit garam, masukkan ke mode “Simmering” dan lakukan pekerjaan Anda. Untuk ayam rebus siap pakai, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu dan rempah untuk menambah rasa dan umur simpan.

Ayamnya bisa direbus panas atau dengan bahan lain, misalnya kentang, sayur, atau nasi. Anda perlu mengupas kentang dan memasukkan beberapa lagi ke dalam sup (sekitar setengah kotak roti jahe), campur dengan potongan ayam yang sama dan rebus sekaligus. Kalau masak dengan nasi, kita rebus ayamnya sampai matang, lalu tuang nasi ke dalamnya, yang membutuhkan 6 ekor ayam sebelum dimasak, artinya ayamnya sedikit lagi.

Cara memasak ayam dalam oven microchicken.

Oven microchicken adalah perangkat praktis bagi mereka yang menghabiskan banyak waktu di dapur dan mengembangkan resep baru. Buah-buahan di sana akan menjadi lebih enak, masak lebih cepat: masukkan bahan ke dalam mangkuk, putar ke pengaturan yang diperlukan dan biarkan selama 20 menit. Dalam oven mikro-tungku Anda dapat memadamkan, melumasi, dan memanggang - semuanya harus disimpan dalam mode yang dipilih. Biasanya, buku berisi resep dikirimkan ke oven kulit dan cara memasak ayam di sana tanpa api apa pun.

Resep pangsit ayam dalam oven microchicken

Bagaimana cara menyiapkan ayam dalam toples?

Ayam di dalam toples pada dasarnya adalah ayam di dalam oven. Saya akan menggantinya dengan panci atau menuangkan toples ke dalam toples. Tidak ada perubahan mendasar, namun seringkali toplesnya sendiri rusak, seolah-olah karena alasan tertentu tidak ada wadah air panas untuk memadamkannya. Ada banyak aturan yang perlu Anda ikuti saat memasak ayam dalam toples.

• Stoples harus dimasukkan ke dalam oven dingin, jika tidak maka hasilnya tidak akan bagus.


• Suhu dalam oven tidak boleh melebihi 180 ° karena alasan yang sama - tidak boleh pudar atau pudar.


• Pemicunya siap untuk ditarik keluar lebih cepat jika oven sudah benar-benar dingin dan toples menjadi hangat atau panas, namun tidak gosong.


• Pada akhirnya, tidak diperlukan stiker kertas atau sisipan plastik biasa.


• Kapasitasnya tidak perlu diisi sampai atas - saat merebus daging ayam, sarinya akan terlihat, dan masakannya akan dalam, sarinya akan keluar.


• Untuk merebus, Anda bisa menggunakan fillet atau ayam di kuas. Anda bisa menambahkan kentang, cibul, wortel. Yang terbaik adalah mengasinkan daging dalam bak mandi yang sama untuk tahun depan, lalu memasukkannya ke dalam oven. Tidak perlu menambahkan air atau lemak tambahan.

Apa yang dimakan oleh pemicunya?

Lauk yang ideal adalah kentang tumbuk, sayuran rebus, nasi, soba, atau pasta rebus. Jika pelatuknya sudah dilumasi, sebaiknya tidak ditambahkan semacam saus agar tidak kering. Lauk yang sangat baik adalah semacam salad musim panas atau hanya irisan sayuran mentah - mentimun, tomat, paprika, lobak. Sayuran hijau – peterseli, daun ketumbar, krep, salad.

Kulitnya yang keras pada daging ayam

Ayam adalah produk makanan, tetapi tidak seluruh bagiannya. Jadi, daging dada putih rebus diindikasikan untuk segala jenis diet - dengan sistem herbal yang lemah dan sakit, dengan diabetes, kehamilan dan mereka yang menua. Anak kecil dan orang tua bisa diberikan dada ayam cincang. Para atlet dianjurkan untuk memakannya karena mengandung banyak protein, yang diperlukan untuk upaya fisik yang besar.

Untuk anemia, disarankan makan hati ayam.

Ceker ayam menghilangkan kolagen, artinya jika Anda rutin menggunakan kulit, yang terlihat seperti produk bermutu rendah, Anda dapat mewarnai kulit secara signifikan.

Kaldu ayam sangat diperlukan untuk masuk angin dan proses penyembuhan setelah penyakit serius atau operasi.

Ada juga kekurangannya, seperti mudah tertidur. Untuk unggas yang dibeli dari pabrik unggas, disarankan untuk merendam ginjal dalam air dingin selama kurang lebih satu atau dua tahun, agar semua kata-kata buruk seperti antibiotik keluar. Anda bisa memanaskan rebusan pertama setelah 1-1,5 air mendidih dan mulai memasak lagi. Ale tse lishe sebelum varіnnyam.

Ayam itu berumur setahun. Sayangnya, produk yang sama tidak memberikan keragaman herbal yang sama sebagai pemicunya. Bereksperimenlah, temukan resep Anda dan semoga enak.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

Ayam adalah salah satu produk paling populer dan serbaguna di dapur. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan bumbu sederhana, dimulai dengan sup hingga bakso dan irisan daging. Apa lagi yang bisa Anda lakukan untuk menghidupkan jus, menambahkannya ke pemicu jika Anda kurang puas, dan mengubahnya menjadi produk kuliner biasa?

Dalam edisi kali ini Anda akan menemukan 10 resep sederhana dari fillet ayam untuk semua rasa dan fase kehidupan.

Encerkan sebentar rasa ayam dengan sayuran dan keju - dan di hadapan Anda Anda akan mendapatkan ramuan yang benar-benar baru.

Resep:

• 4 fillet;
• 5-6 potong tomat ceri;
• 20 buah zaitun tanpa kuas;
• 100 gram feti;
• 3 sendok makan minyak zaitun dengan roti panggang anggur.

Lumuri ayam dengan lada hitam, lalu lumuri kulitnya dengan strip sebanyak 6 buah pada sisi kulitnya (sebaiknya di panggangan). Panggang ayam dengan api kecil agar tidak dingin. Sementara di penggorengan sedang, campurkan tomat, zaitun dan setengah saus zaitun, olesi dengan 2-3 duri atau sampai tomat empuk. Olesi payudara dengan separuh sisa saus, potong menjadi fillet, dan tuangkan di atas tomat rebus dan zaitun. Letakkan di piring, siram dengan sirup dan hiasi dengan daun kemangi.

Resep hebat yang berbeda dari metode tradisional menyiapkan ayam dengan pasta.

Resep:

• 250 g capelina (atau spageti tipis lainnya);
• 2 sendok teh minyak zaitun;
• 250 gram irisan ayam;
• 2 cangkir saus tomat dengan kemangi (misalnya tomat pesto);
• ¼ cangkir buah zaitun cincang;
• 1 sendok makan caper;
• 60 gram parmesan parut;
• garam, cabai merah dan daun kemangi secukupnya.

Rebus spageti sesuai petunjuk pada petunjuk kemasan, tambahkan garam hingga nikmat. Potong ayam ukuran sedang, panaskan minyak dalam wajan. Lumasi potongan ayam, tambahkan garam dan cabai merah giling hingga nikmat. Campur ayam, zaitun, pasta, caper, dan saus. Tata cantik di piring, hiasi dengan kemangi dan taburi dengan satu sendok teh parutan parmesan.

Resep yang sangat sederhana yang tidak memerlukan bahan khusus.

Resep:

• 500 gram kentang;
• 1 cabai merah tipis, potong-potong;
• 1 paprika hijau berdaging, potong tipis;
• 1 cibulin, potong cincin dan irisan tipis;
• 4 siung siung;
• 4 fillet ayam;
• parutan Parmesan;
• minyak zaitun;
• tomat ceri;
• daun kemangi dan rempah-rempah untuk dinikmati.

Panaskan oven hingga 250 derajat, lapisi lembaran dengan kertas timah dan olesi dengan minyak. Tempatkan kentang yang dipotong empat, tsibul, chasnik, dan paprika merah di atas kertas timah. Selagi bau busuk tercium, panaskan minyak dalam wajan. Letakkan kertas roti dan kertas timah di permukaan kerja. Di atasnya, tambahkan parutan Parmesan dengan bumbu (sebaiknya tanpa garam) dan gulingkan fillet ayam dengan hati-hati ke dalamnya. Olesi ayam dengan siri hingga matang. Siapkan salad - tomat dengan kemangi dalam minyak zaitun. Sajikan fillet Siri dengan kentang, merica, tsibule, dan salad.

Jika Anda menyukai balsamic otset, Anda akan menikmati resep ini.

Resep:

• 6 potong irisan ayam;
• minyak zaitun;
• 1 cibulin iris;
• 1 tomat, potong irisan dan kubus;
• 1 cangkir balsamic ottu;
• kemangi kering, rosemary, oregano dan thyme;
• chasnik, bumbu untuk dinikmati.

Gosok fillet ayam dengan merica dan angkat dari kedua sisi. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng kedua sisi hingga muncul kerak, tambahkan tsibul dan bumbu, olesi 2-4 hvilini dengan api sedang hingga tsibul berwarna keemasan.

Campur otset balsamic dengan tomat dan bumbu kering lalu tuang adonan ke dalam penggorengan bersama ayam dan zibule. Masak sampai pelatuknya berubah warna menjadi keemasan. Saat mendidih, Anda bisa menambahkan paprika yang dipotong-potong untuk menambah rasa pedas pada ramuannya.

Resep hebat untuk menyambut tamu – ayam dengan bacon.

Resep:

• ½ bungkus mayones;
• sekantong bayam beku;
• ½ cangkir feta parut atau mawar;
• 2 siung chasnik (potong halus);
• 4 fillet ayam;
• 4 potong daging asap;

Campur chasnik, bayam, keju, bumbu dan mayones. Tempatkan piring yang dilapisi minyak zaitun ke dalam oven dengan suhu 200 derajat. Potong fillet hingga membentuk kepingan salju. Di bagian “usus”, letakkan sesendok hasil kikisan, “tutup sapu”, bungkus bacon di dalam bacon, dan tutup dengan tusuk gigi. Panggang dalam oven tertutup selama satu tahun atau sampai matang. Ayamnya tidak bisa kering.

Resep sederhana namun orisinal untuk membuat ayam dengan saus bangau.

Resep:

• 4 fillet ayam;
• 2 botol keran (jika beku, cairkan dan tiriskan);
• minyak zaitun;
• rempah-rempah.

Olesi ayam dengan labu siam yang sudah diiris tipis dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Olesi hingga kerak keemasan hilang, lalu tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil, tambahkan bumbu sesuai selera. Selama satu jam, gosok dziobu melalui saringan, tambahkan sedikit mentimun hingga nikmat. Jika ayam sudah siap, tuangkan sedikit saus bangau di atasnya dan diamkan selama 10-15 menit.

Sajikan dengan hiasan buah derek dan daun hijau.

Roti gulung lezat dan lezat ini bisa menjadi puncak kejayaan Anda di setiap kesempatan.

Resep:

• 4 potong irisan ayam;
• 100 gram feti;
• 2 sendok makan oregano cincang segar;
• 4 siung siung;
• ½ sendok teh kulit lemon cincang;
• ½ botol anggur putih kering;
• 2 sendok makan jus lemon;
• lemon;
• Minyak zaitun.

Kocok betis ayam, tambahkan campuran sirup feta, oregano, chai cincang halus dan kulit lemon, bagi rata hingga pinggirannya mengembang. Tutup dengan gulungan, diamankan dengan kue keju. Goreng dalam wajan dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus dalam wadah tertutup di dalam oven hingga matang. Kemudian tuangkan jus lemon, anggur dan kaldu dan didihkan dalam wajan. Jangan merebus setengah cairan sampai Anda selesai.

Biarkan gulungan mendingin dan potong cincin, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Resep pedas dengan karakter Meksiko akan menjadi ide bagus untuk meja Natal Anda.

Resep:

• 4 potong irisan ayam;
• 150 g keju cheddar parut;
• 1 cangkir salsa;
• garam dan merica untuk dinikmati;
• tertiy kmin;
• 1 detail cengkeh untuk chasnik.

Gosok potongan ayam fillet dengan kmin, sill, chasnik dan lada hitam hingga nikmat. Goreng dalam wajan selama 15-20 menit hingga matang. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan ayam di atas loyang, tuangkan di atas salsa dan parut keju. Panggang dalam oven tanpa dibalik sampai keju berwarna keemasan.

Ramuan ayam yang diolah secara sederhana sangat lezat.

Resep:

• 4 potong irisan ayam;
• ? botol parutan syru parmesan;
• ¼ botol remah roti atau remah roti;
• 2 siung chasnik detail;
• ¼ cangkir minyak zaitun.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Pada saat yang sama, dalam panci kecil, panaskan minyak zaitun selama satu jam (1-2 hvilini), tuangkan ke dalam mangkuk dangkal. Tempatkan di mangkuk lain dan campur remah roti dan keju. Masukkan satu potong ayam rebus ke dalam minyak, lalu tambahkan roti dan keju. Jadi bekerja keraslah dengan semua hal kecil. Panggang di dek dalam oven sampai matang (agar ayam tidak kering, 30-35 menit).

Anda bisa menambahkan madu dan biji wijen ke dalam resepnya, sehingga ayam Anda akan mendapatkan rasa dan aroma baru yang unik.

Versi bagus dari ramuan pertama dengan perokok.

Resep:

• 1 kepala arloji, potong horizontal;
• 6 cangkir kaldu ayam;
• ½ cangkir jus lemon;
• perasan tipis lemon untuk hiasan;
• 2 sendok makan daun tarragon cincang;
• 2 potong fillet ayam, potong dadu kecil;
• garam laut dan lada hitam.

Panaskan oven, letakkan teko di atas kertas timah, potong menghadap ke bawah, tuangkan satu sendok makan kaldu dan nyalakan kertas timah dengan bola. Isi hvilin sebanyak 30, dok tidak akan empuk.

Biarkan teko dingin, haluskan hingga menjadi bubur, campur dalam panci dengan sisa kaldu, jus lemon, dan daun tarragon. Masukkan ayam, masak hingga empuk, tambahkan garam dan merica hingga terasa enak. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun tarragon cincang halus dan perasan tipis lemon.

Menurut saya Anda dapat menemukan sesuatu yang berguna untuk meja Anda. Saya terutama menyukai ayam Meksiko dan ayam Puttanesca. Dan kamu?