Cetakan silikon untuk muffin. Cara memanggang cetakan silikon di oven

Evgen Sedov

Jika tangan Anda tumbuh dari tempat yang diperlukan, hidup akan lebih menyenangkan :)

Cara menyimpannya mudah, cukup cuci, putar bahan yang sudah disiapkan, tidak perlu khawatir gosong – semua bisa dilakukan dengan menggunakan cetakan silikon. Keuntungan tambahannya adalah harganya yang sangat murah, sebanding dengan keramik. Namun bahan ini memiliki kekurangan, yang hanya mungkin terjadi jika pemilihan dan pemilihannya tepat.

Cara membuat cetakan silikon untuk spons

Daya tahan bahan ini disukai orang kaya: cetakan silikon dapat disimpan bahkan secara kompak dengan melipatnya beberapa kali - tanpa merusaknya. Menghilangkan bau sama mudahnya; Anda tidak perlu menggosok apa pun. Anda bisa mengeluarkan landak tanpa masalah, cukup dengan membalik “piring” agar adonannya kencang. Biskuit dalam bentuk silikon disiapkan lebih cepat, lebih rendah logamnya: untuk menghaluskan, biskuit tinggi dengan diameter 25 cm dipanggang selama 40 menit per minggu. Namun, peralatan dapur tersebut harus digunakan dengan bijak - hanya dengan begitu peralatan tersebut dapat bertahan hingga 5 tahun.

Aturan dasar:

Segera setelah pembelian, Anda perlu membersihkan cetakan silikon secara menyeluruh menggunakan spons lembut dan cara lain: Anda perlu mengurangi endapan bahan kimia di permukaannya.
Setelah kulit terkelupas, masukkan klip kertas pada bagian tengahnya atau bilas dengan air bersih.
Jangan pernah mencoba membersihkan silikon dengan amplas yang keras - ini akan merusak struktur lapisan dinding.
Mengeluarkan pastry dari cetakan sangatlah mudah: tarik pinggirannya, tekan sedikit bagian bawahnya untuk mendorongnya keluar. Beberapa pai berukuran besar memerlukan bantuan spatula, baik kayu atau silikon. Logam serakah!
Jangan membakar silikon.
Jangan jauhkan peralatan tersebut dari benda berduri atau tajam - robekan dan noda pada silikon akan terlihat jelas.

Anda perlu mengurapi diri sendiri sebelum pergi ke pesta

Bahan ini sangat tahan lama karena sifat anti lengketnya, sehingga dapat dipanggang tanpa lemak sehingga ideal untuk resep makanan. Namun, untuk pertama kalinya, bentuknya perlu dilapisi minyak untuk “mengaktifkan” kekuatan tersebut. Selanjutnya, karena materinya sudah jelas, sebaiknya kita sendiri yang melestarikan materi ini. Kalau pakai silikon yang murah, adonannya bisa gosong, jadi harus segera dimasak dengan lemak.

Ada beberapa nuansa di sini:

Melapisi buah dengan minyak zaitun yang tidak berbau sangatlah tidak baik.
Jika Anda berencana untuk membersihkan cetakan silikon di mesin pencuci piring atau dengan cepat, pertama-tama, Anda harus melumasi kembali bagian tengahnya.

Apa yang harus dimasukkan ke dalam oven

Mereka yang bahannya bahkan lunak pun merasa sulit untuk mengerjakannya. Tuan-tuan tidak langsung mengerti cara memasukkan cetakan silikon ke dalam oven, oleh karena itu penggunaannya sama seperti cetakan logam. Cara kerjanya tidak seperti itu: untuk peralatan kulit yang terbuat dari silikon, Anda memerlukan dudukan karet: bentuknya mirip dengan gelas keramik atau nampan. Hal ini disebabkan mudahnya deformasi bagian bawah selama jam penempatan di atas batuan. Ada juga beberapa yang lebih tipis:

Jika Anda berencana untuk memanggang kue bolu, puding, atau kue yang tinggi, beratnya adonan dalam jumlah besar dapat menyebabkan cetakannya roboh. Tempatkan mereka di dalam wajan penggorengan, panci dengan diameter yang kira-kira sama dengan itu.
Isi ulang cetakan setelah diletakkan di atas dudukannya, bukan sebelumnya.
Yakinlah bahwa dalam oven gas, virus silikon tidak perlu bersentuhan dengan dinding dan membuka api, sehingga tidak terjadi peleburan.

Cara memanggang cetakan silikon di oven

Lebih mudah untuk menyiapkannya dengan bentuk seperti itu, termasuk keramik, kaca atau baja. Pilih desain yang sesuai - dan Anda tidak perlu menebak cara menghias biskuit manis. Ikuti aturan dasarnya, letakkan di tempatnya, tuang adonan, masukkan ke dalam oven, oven microwave, atau multicooker. Loyang silikon bersifat universal dan mudah digunakan, terutama untuk keperluan profesional:

Masak terlebih dahulu dalam cetakan, bilas dan lap hingga kering: gergaji dan listrik statis akan menumpuk, di mana pun ia berada.
Karena konduktivitas termal silikon yang tinggi, herba dipanggang lebih baik, sehingga suhu optimal harus dipilih lagi - mungkin lebih rendah dari biasanya.
Jika Anda baru pertama kali menggunakan cetakan silikon, berhati-hatilah: cetakan tersebut tidak akan siap dalam waktu lama, karena Anda telah mempersingkat waktu sekitar 15-20%.
Periksa data resep pada kemasannya: Anda dapat menunjukkan pada suhu berapa bahan tertentu dapat diproduksi, dan di mana.
Biarkan kue mendingin sebelum Anda mulai mengeluarkannya.

Silikon murah untuk minuman anda

Cangkang super dalam jumlah besar menjamin keamanan material yang bersentuhan dengan lingkungan, baik baja, keramik, Teflon, maupun kaca. Kita tidak bisa membicarakan manfaat silikon bagi VIP tanpa ragu, selalu ada fakta dan hipotesis baru. Namun, itu benar, tapi bagaimana dengan mencoba mengetahui bahaya yang tidak diketahui? Para peneliti di bidang kimia menegaskan bahwa kuman tersebut dapat berdampak negatif pada tubuh, tetapi hanya jika dipilih dan dipilih secara tidak tepat:

Dalam upaya untuk melindungi, beberapa produsen meluncurkan produk-produk yang terbuat dari silikon “teknis” ke pasar: bahan yang murah, sering kali dilengkapi dengan teritip yang tidak jelas bentuknya. Begitu bau busuk mulai menghangat, muncullah berbagai zat limbah yang langsung terserap ke dalam tubuh manusia.
Silikon obat dan “grub” tidak menunjukkan masalah seperti itu, meskipun mengalami lonjakan suhu. Sangat cocok untuk resep roti anak-anak dan untuk menyiapkan makanan bagi organisme sensitif - Anda tidak akan melihat kata-kata aneh di Dovkill. Namun dari segi keamanan, keramik dan barang pecah belah masih belum sebanding.

Bagaimana memilih cetakan silikon untuk vape

Saudara-saudara, saya ingin tahu lebih banyak tentang perangkat kuliner saya, tetapi saya sama sekali tidak mengetahui perkiraan karakteristik “peralatan dapur baru” yang penting untuk dipertimbangkan berdasarkan data terkini. Namun, cetakan silikon untuk memanggang makanan yang dipanggang baik digunakan tidak hanya karena alasan kenyamanan pribadi, tetapi juga karena variasi ukuran dan kewajiban, tetapi juga untuk persiapan poin-poin penting tertentu:

Lebih lanjut diperjelas bahwa senyawa silikon yang aman terbuat dari bahan kelas medis. Bukan kata-kata penanam pada label yang penting untuk disampaikan, melainkan sertifikat kebaikannya. Nomor ini ditunjukkan di kolom “gudang”, dan penjual bertanggung jawab untuk menyerahkan dokumen ke tangan klien untuk memastikan kebenarannya.
Cara termudah untuk mengetahui keasaman cetakan silikon adalah dengan mendengarkan aroma yang terpancar darinya. Bau yang kuat dari permen karet, plastik, dan bahan kimia kaustik lainnya akan mengingatkan Anda dan membuat Anda enggan melakukan pembelian.
Jika Anda telah menambahkan bentuk yang tidak berbau, tetapi terdapat aroma yang tidak sedap saat kue dipanaskan, jangan dimasukkan ke dalam oven lagi: gunakan untuk mendinginkan makanan penutup atau membekukan es.
Metode tambahan untuk memeriksa vibrator, yang memberikan hasil yang jelas dapat diandalkan: coba tekuk vibrator sebelum membeli. Bukan salahnya jika muncul jejak putih di tempat kematian.
Jika setelah melakukan tes dasar tidak ada keraguan, lebih baik membeli produk dengan warna netral (terang): warna asam dihindari demi barberry asam, yang berbahaya bagi tubuh.
Negara asal tidak berperan, hari ini adalah pilihan yang baik untuk mencoba Belarus dan AS, daripada membeli banyak dari Aliexpress, di mana mereka tidak menjamin silikon asam, tidak disarankan.

Untuk Cupcakes

Ada beberapa jenis virus tersebut, tergantung pada apa yang kita masak:

Loyang muffin berukuran besar dapat digunakan untuk memanggang, karena bentuknya mirip dengan loyang terbalik, atau untuk kue bolu berbentuk cincin tinggi, karena ada potongan di tengahnya. Bentuknya sangat trapesium, diameter bawah (bawah) antara 10-17 cm. Harganya berkisar antara 150 hingga 900 rubel, tergantung ukurannya. Anda dapat membeli virobe bagus jenis ini dari Mayer&Bosh, Tescoma.
Bentuk kecil cocok untuk cupcakes dan muffin, dengan bagian bawah rata dan dinding datar atau bergelombang sama, diameter bervariasi dari 5 hingga 8 cm Tinggi - hingga 9 cm Kapasitas tidak melebihi 150 ml. Yang paling murah satu set isi 3 buah. dari Mayer&Bosh seharga 160 gosok. atau Kuda (Rusia) - seharga 215 rubel.

Kaleng muffin bisa terlihat seperti lembaran dengan stiker (seringkali sepasang tali) dengan bagian tengah melingkari alasnya. Pilihan ini mudah karena minumannya tidak bisa dibalik, itulah alasannya. Semua elemen ditemukan dalam koneksi. Untuk beberapa peternakan milik pemerintah, kecambah kecil tunggal lebih cocok - karena lebih ekonomis Anda dapat membeli dalam jumlah berapa pun, dan tidak untuk 6, 8, atau 12 buah.

Untuk kue

Ada dua pilihan di sini: pria dihormati karena memiliki bentuk melengkung yang lebih baik dengan tampilan hati, bintang, ikan, dll. Bau busuknya enak untuk kue bolu kecil, yang dipotong dan dikumpulkan setelah alasnya dingin. Untuk makanan penutup mousse, pembuat roti menawarkan pilihan berbeda - cetakan kue silikon ini tampilannya identik dengan cetakan logam, tetapi lebih mudah digunakan. Opsi lainnya untuk kategori ini:

Rasa hormat kami yang terdalam ditujukan kepada Lurch (untuk 1.499 rubel) dan Bradex (untuk 690 rubel). Harganya dapat bervariasi tergantung ukuran dan ketersediaan bola anti lengket tambahan.
Di antara yang unggulan, pemimpinnya adalah Tescoma, yang menawarkan produk hebat dan cantik seharga 830 rubel, dan Pyrex, yang berada dalam kisaran harga yang sama. Selain baunya, baunya juga berada pada level yang sama.

Untuk kompor

Pembuatan telur dari adonan tipis dengan cara dapur ini tidak dilakukan tanpa kehilangan cairannya, karena Tidak ada masalah khusus saat menempel pada lembaran logam. Cetakan silikon untuk oven sangat cocok dengan resep, jadi tidak perlu membuka cetakannya. untuk makanan manis. “Madeleine” terkenal yang sama dapat diproduksi dalam bentuk penyu khusus. Seringkali, para juru masak menghargai kemampuan menggunakan peralatan tersebut untuk membuat kue jahe berbentuk. Zovni von mirip dengan kucing untuk kue mangkuk - juga terlihat seperti lengkungan dengan banyak bagian tengah (6-12).

Anda dapat mengetahui semua opsi di:

Silikomart. Virobnik memperkenalkan stempel garni, yang dapat digunakan tidak hanya untuk membuat makanan panggang yang enak, tetapi juga dekorasi cokelat, seperti pada foto kue bola ganda. Vartist - harga 1190 gosok.
Dapur Rumah Terbaik. Selain bentuk standar, Anda dapat menemukan prangko dengan tanda tertinggi dengan harga terjangkau - 130 UAH.

Untuk memanggang roti

Desain ini merupakan struktur persegi panjang dengan perbedaan minimal antara keliling bawah dan atas. Wadah roti silikon memiliki dinding dan dasar yang sangat halus, meskipun ada beberapa jenis dengan sedikit kerutan. Hidangan seperti itu digunakan oleh virobnik berikut:

Mayer&Bosh - 230 RUR;
Oursson - 840 RUR;
Fissman – harga 490 UAH.

Ada pilihan untuk baguette kecil (panjang hingga 20 cm), sebaiknya dalam lembaran 4-9 lembar. - Inilah yang didukung oleh merek Spanyol Lekue. Di sini Anda bisa mencuci cetakan roti (napivsferi). Harga makanan dari 1850 hingga 2550 rubel. Di toko online (resmi), para fakhivts senang mengagumi bentuk porsi untuk memanggang muffin: kekuatan manik-manik silikon Lekue sangat berharga.

Peringkat cetakan silikon untuk minum

Jika Anda menyadari betapa lezatnya Anda ingin memasak, tetapi masih bingung dengan variasi merek dan harga, Anda tidak tahu produksi mana yang lebih baik - AS atau Austria, lihat peringkat perusahaan pembuat anggur terbaik :

Marmiton. Produk merek tersebut diproduksi di China, dan produknya dibedakan berdasarkan rasio harga dan kualitas yang sangat baik. Cetakan silikon cantik dan berbentuk tangan dapat ditemukan di toko-toko Moskow dengan harga mulai dari 110 hingga 700 UAH.
Atlantis. Dominasi rendah, hanya merek China yang bagus. Cetakannya bisa memanas hingga 240 derajat. Hal ini ditandai dengan vitalitas - penghancuran langsung semua virus. Harga – 460 UAH.
Tescoma. Ada perusahaan Ceko yang memproduksi cetakan silikon tidak beracun untuk pizza dan pai. Suhu maksimum – 230 derajat. Variasi – 350 UAH.
anak kami. Dari merek Swiss ini Anda bisa menemukan cetakan kue dan keping coklat dalam jumlah besar dengan harga terjangkau: 300 UAH.
Fissman. Pembuat roti Denmark menawarkan berbagai macam bentuk indah untuk kue mangkuk kecil dan casserole bayi. Variasi – 400 UAH.
Lekue. Produksi virus di Spanyol, kebijakan harga tinggi, dan silikon berkualitas tinggi. Merek ini satu-satunya yang menjual cetakan baguette, bakpao, dan roti. Harga makanannya adalah 1700 gosok.
Bupati. Merek tersebut kemungkinan besar berasal dari Italia, tetapi produksinya dilakukan di China. Kita tidak bisa membanggakan berbagai macam produk, tapi mengapa tidak memilih. Buat cetakan untuk kue kering (cannelloni, lasagna, dll). Variasi – 300 UAH.
Lebih tinggi. Penting untuk merekomendasikan bentuk muffin, roti, biskuit: desainnya sederhana, harganya murah - mulai 300 UAH.
Silikomart. Foto bunga dari perusahaan Italia dengan kategori harga menengah ini menambah desain yang bagus: karena aspek di dalamnya adalah biskuit paling sederhana, maka akan terlihat seperti Natal. Bukan harga yang kecil - bukan harga yang kecil: temukan opsi yang lebih murah dari 1200 UAH. tidak akan menyerah.
De Pembeli. Sisa harga disebabkan oleh kualitas produk yang tinggi - 4600 UAH. per lembar untuk 6-9 putaran. Maka Anda tidak perlu meragukannya: silikon semacam itu memiliki masa pakai yang lama.

Saat ini, pria tersebut memiliki banyak peralatan dapur yang tertata rapi. Bentuk untuk memanggang daging, ikan, dan produk kembang gula hanya ada puluhan. Produk baru lainnya yang populer adalah bentuk silikon. Apa saja virus-virus ini? Bagaimana cara ich vikorystati dengan benar? Para juru masak akan memberi tahu Anda tentang semua nuansa dengan senang hati.

Aturan Wikoristan

Cetakan silikon, seperti yang ditunjukkan pada foto, mudah digunakan dan praktis. Mereka dapat disimpan, dengan tampilan terlipat, dengan tampilan yang diluruskan, dengan apa pun yang berguna untuk nyonya rumah. Sangat mudah untuk memilih pilihan Anda setelah vikoristannya. Landak babi tidak menempel pada permukaan silikon; setelah kental terbentuk, tidak perlu mengikis kelebihan dari cetakan. Jari-jari juru masak memastikan bahwa lebih baik memasak landak dalam mangkuk silikon daripada dalam mangkuk logam.

Agar formulir dapat berfungsi dalam waktu lama, aturan pengecatan harus diikuti:

Setelah direndam sampai pertama kali, cetakan silikon perlu dicuci bersih.
Setelah kulit mengering, bilas wadah dengan air hangat.
Jangan bersihkan permukaan silikon dengan sikat keras. Ini akan merusak integritas virus.
Cara mengambil vapenya mudah, Anda hanya perlu membalik wadahnya dan menekan wadahnya dengan ringan. Pai yang enak dibuat menggunakan spatula silikon atau kayu.
Wadah apa pun yang terbuat dari silikon tidak boleh dibakar.
Peralatan tersebut tidak dapat diawetkan dengan menggunakan peralatan panas atau logam.

Chi vikorystuvati zhiri

Kulit bapak-bapak itu tahu bahwa sebelum adonan dimasukkan ke dalam bentuk wol aslinya, adonan itu dilapisi lemak. Keunggulan silikon terletak pada daya anti lengketnya. Namun permukaan silikon ini tidak perlu diminyaki. Koki yang berprestasi akan dengan senang hati bekerja satu kali sebelum vikoristanny pertama.

Selain itu, silikon menahan lelehan anti lengket, sehingga adonan dapat menempel pada permukaan. Namun karena bahannya murah, cetakannya harus dicuci secara teratur sebelum operasi kulit. Para juru masak senang melapisi cetakan silikon dengan minyak zaitun, bukan bagian atas vikorist.

Lapisan vikorist

Untuk memanggang cupcakes dalam cetakan silikon dalam oven gas atau listrik, Anda perlu mengetahui sejumlah resep dan rahasia. Kemampuan melipat pertama terjadi ketika cetakan diisi dengan adonan di dalam oven. Fragmen silikon adalah bahan lembut; Ini bisa berupa nampan keramik atau kutukan. Jangan letakkan minuman panas dalam bentuk lembut di rak oven.

Selain itu, ada sejumlah rahasia:

Jika Anda berencana memanggang kue atau puding berukuran besar sesuai resep khusus dalam cetakan silikon, masukkan wadah ke dalam wajan atau panci penggorengan. Hal ini untuk mencegah perpindahan wadah lunak dan penuangan adonan.
Isi cetakan dengan adonan secepat mungkin setelah diletakkan di atas dudukannya.
Untuk mencegah silikon meleleh dalam oven gas, pastikan permukaan lembut tidak bersentuhan dengan dinding oven yang dipanggang.

Nuansa VIP

Memanggang wafel dan kue mangkuk dalam cetakan silikon tidak lebih sulit daripada dalam wadah logam standar. Setelah memilih resep yang diperlukan, siapkan adonan, tuangkan ke dalam mangkuk silikon dan masukkan ke dalam oven. Apalagi bisa berupa oven gas, oven listrik, oven microwave, atau multicooker. Untuk mencegah kue gosong, ingatlah bahwa kembang gula dalam bentuk lunak lebih cepat matang dibandingkan dalam bentuk logam. Hal ini disebabkan oleh konduktivitas termal silikon yang tinggi.

Disarankan agar Anda membaca instruksi manual sebelum menggunakan penguji. Biasanya, dokumen ini menunjukkan jam dan suhu yang direkomendasikan untuk penyakit tertentu. Sebelum mengeluarkan ramuan yang sudah jadi dari mangkuk silikon, ramuan itu harus didinginkan.

Tentang keamanan

Tidur hari ini adalah suatu keharusan demi keamanan peralatan silikon. Penting untuk dicatat bahwa campuran kimia ini jika dipanaskan tidak aman bagi kesehatan masyarakat di wilayah tersebut. Pakar industri kimia Prote memastikan bahwa kerusakan pada peralatan masak silikon hanya dapat terjadi jika tidak digunakan dengan benar.

Jangan repot-repot dengan formulir murah. Dalam mengejar keuntungan besar, penyuling menghemat susu, stagnasi untuk produksi bentuk rendah asam, silikon teknis, dan barberry sintetis. Untuk menghindari kekecewaan, lebih baik mencuci piring dari grub atau silikon medis. Ini adalah produk aman yang dapat digunakan untuk menyiapkan masakan anak-anak seperti yang ditunjukkan di foto.

Agar tidak kewalahan dengan pilihan cetakan silikon, saatnya mencium aroma cetakan silikon. Bahan asam tidak cenderung menghasilkan aroma permen karet yang kuat dan tidak sedap. Wadah apa pun yang terbuat dari susu panggang, muffin, wafel, menurut resep apa pun, akan menjadi lembab dan berwarna coklat.

Rahasia pembuatan soft container dan resep cupcakes dalam cetakan silikon bisa dipelajari dari video.

Di dalam kantong

Bagaimana cara memanggang kue mangkuk dan wafel dalam cetakan silikon? Sangat mungkin. Cara mengeraskan juru masak, ini adalah bahan aman yang memungkinkan Anda mengeraskan batang kayu manis yang enak. Setelah belajar menggunakan peralatan ini, sang master tidak lagi ingin beralih ke bentuk logam. Silikon asam memiliki konduktivitas termal yang tinggi, sifat anti lengket, dan kemudahan penggunaan.

Setiap wanita yang suka memasak dalam oven memiliki selusin bentuk kue yang berbeda. Ini bisa berupa cetakan baja tahan karat padat dan wajan mawar khusus untuk memanggang kue buah, loyang muffin kecil, atau kaleng nanas kalengan - termasuk untuk memanggang telur Paskah. Dan seluruh kumpulan yang beragam itu disimpan di tempat yang sama di mana ia menetap, seperti di dalam oven. Segera setelah tiba waktunya untuk memulai, segunung cetakan, cetakan, dan toples keluar dari oven, menumpuk di atas meja sementara oven sibuk menyiapkan mahakarya yang dipanggang. Entahlah, mungkin pada beberapa orang berbeda, tapi pada kasus ibu saya gambarannya sama. Itu sebabnya ovennya hanya menghasilkan susu orang suci. Itu sangat disayangkan…

Tentunya, gambaran yang sama terjadi pada pembuat anggur dari cetakan kue silikon - jika tidak, tidak mungkin menjelaskan kemunculan keajaiban ini di dapur kita. Cetakan silikon untuk mengocok mudah dibuat, mudah dipotong, mudah disimpan... Jika mau, semuanya beres.

Mari kita selesaikan dengan menabung. Mengatakan bahwa cetakan silikon mudah disimpan berarti tidak mengatakan apa-apa. Anda benar-benar dapat melakukan apa saja dengannya - menggulungnya menjadi tabung, meratakannya, meratakannya, menggilingnya. Dalam satu laci meja dapur Anda dapat memuat loyang muffin, loyang, cetakan lebar untuk membuat kue bolu, dan cetakan cincin untuk kue bundar - semua variasi ini dapat dibakar, diberi karet dengan cara apa dan hati-hati. Tidak akan ada deformasi yang signifikan setelah pengawetan dengan cetakan silikon. Kecantikan.

Sangat mudah untuk merawat cetakan silikon. Sebelum pengeringan pertama, tekan cetakan secara menyeluruh dengan spons lembut, lap hingga kering dan olesi dengan sedikit minyak zaitun. Setelah dipanggang, yang harus Anda lakukan hanyalah menyeka cetakan dengan gantry atau tisu, dan itu saja. Sebelum menuang adonan untuk pastry, Anda tidak perlu mengolesi cetakan dengan minyak zaitun. Begitu rasa malu muncul dan bibir Anda terasa terbakar, Anda tidak akan bisa melakukan upaya tambahan yang diperlukan untuk membersihkannya. Tidak ada yang terbakar sampai ke bentuk aslinya, bahan yang begitu menawan. Jika setelah dipanggang Anda ingin membentuk cetakan di mesin pencuci piring atau hanya di air panas untuk tujuan ini, lakukan dengan cara yang sama seperti sebelumnya - keringkan dan olesi dengan sedikit minyak zaitun.

Variasi cetakan kue silikon sedikit berbeda dengan cetakan standar. Langkah pertama adalah karena kelembutan dan kelembutan silikon: sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan, letakkan di atas dek. Jika tidak, tidak mungkin memindahkan formulir ke dalam oven. Cetakan kecil paling sering tersedia dalam bentuk blok yang berisi 6-8 cetakan per lembar, sehingga dapat disimpan sampai habis terbakar tanpa takut bau busuk menyebar. Dan jika Anda memiliki bentuk besar untuk souffle atau puding (paling sering terlihat seperti kue), berhati-hatilah - jika Anda berlebihan dengan terlalu banyak adonan, bentuknya bisa menggulung karena beratnya. Untuk menghindari bencana tersebut, letakkan cetakan di dalam penggorengan dengan sisi yang tinggi atau panci yang sesuai ukurannya, sehingga tepi cetakan menggulung ke samping. Atau beli seragam dari satu set dengan stand khusus.

Kelembutan dan kelenturan silikon bahkan lebih baik lagi saat Anda perlu meregangkan campuran yang sudah jadi keluar dari cetakan. Sejujurnya, seberapa sering Anda mencoba mengekstrak bisque dari cetakan logam tanpa limbah? Terkadang Anda harus membantu diri Anda sendiri dengan pisau! Cetakan silikon tidak bisa disalahkan atas masalah seperti itu. Putar saja bentuknya dan kuenya akan menjadi lebih lurus. Biarkan bagian bawah kreasi panggang Anda berubah menjadi wugill.

Waktu memanggang cetakan silikon bervariasi sekitar 20% dibandingkan cetakan standar. Di sebelah kanan adalah sarung tangan silikon yang memanas dan menghantarkan panas secara ajaib, menggantikan bentuk logam dan kaca tradisional. Keistimewaan ini sudah lama diperhatikan oleh para pecinta roti buatan sendiri. Sapi yang dibuat dengan spesimen tidak tersedia untuk semua orang (mungkin, hanya sedikit orang yang melakukan semuanya), tetapi bentuk silikon jauh lebih sederhana. Karena konduktivitas termalnya yang baik, silikon dapat memanggang sebagian besar roti secara ajaib. Setelah kue siap, keluarkan loyang dari oven dan letakkan di atas meja. Dinginkan kue di dalam cetakan, regangkan dengan hati-hati. Jika Anda memanggang baba dan paska yang empuk, letakkan cetakan berisi buncis di bantalan lembut remah-remah di bawah kulit dan dinginkan, balikkan secara berkala. Jadi vipchka kaya tidak akan menetap.

Variasi bentuk silikon sungguh mengejutkan. Tidak ada bentuk atau cetakan logam yang dapat dibandingkan dengan bentuk atau cetakan silikon, dan hal ini hanya bergantung pada tebakan para desainer. Besar dan kecil, berbentuk trojan atau cupcake klasik, berbentuk mainan anak-anak atau berbentuk kepingan salju, bulat, lonjong, persegi panjang, hati tunggal dan ganda, enam dan segi delapan, tinggi dan halus, yang bergambar hiasan... Saat kamu melihat lukisan ini aku ingin membeli semuanya! Namun, Anda tetap perlu fokus pada mereka yang paling populer di tanah air Anda. Bagi pecinta biskuit dan pai, bentuk bulat halus, lonjong, persegi atau persegi panjang cocok digunakan untuk menyiapkan casserole. Khusus untuk paska emboss, diproduksi serangkaian bentuk dengan emboss di bagian dalam - huruf “ХВ” digambar di sisi paska, menjadi hiasan tambahan roti Natal. Untuk roti buatan sendiri, gunakan loyang tinggi dan berpotongan lurus sehingga menghasilkan roti yang tidak terlihat seperti roti yang dibeli di toko. Bagi mereka yang suka menyiapkan makanan penutup berbentuk kecil - cupcakes, babi, souffle dan puding dengan porsi - hadiah yang ideal adalah cetakan, disusun dalam 6-8 buah per mangkuk. Anak yang paling manis tidak tahan dengan casserole keju, terlihat seperti gadis kecil atau boneka beruang!

Keuntungan lain dari cetakan silikon adalah ketahanannya terhadap panas. Tanpa mengkhawatirkan keamanan atau integritasnya, Anda dapat mengeluarkannya dari lemari es dan segera memasukkannya ke dalam oven. Kisaran suhu untuk silikon getar berkisar antara -60 hingga +230°C. Tunggu saja, hanya sedikit material lain yang bisa membanggakan tampilan seperti itu.

Dan terakhir, beberapa kata tentang penjagaan dan pagar. Silikon merupakan bahan kelas medis, tidak beracun, benar-benar murah, netral terhadap produk makanan, termasuk asam dan lemak, sehingga tidak mengganggu limbah sehari-hari. Ini idealnya. Namun, seperti yang sering terjadi, sejumlah cetakan silikon bermerek tersedia untuk dijual dengan suku cadang murah yang higienis dan aman untuk silikon. Namun hal ini mungkin masih tidak aman bagi kesehatan Anda. Mendirikan bagian dalam sebuah perusahaan memang tidak mudah, namun bisa dilakukan. Pertama-tama, perhatikan harganya - meskipun pasar tidak dibanjiri cetakan silikon, harga tetap berarti kelembutan, bentuk yang sesuai tidak bisa dijual murah. Jika tidak, jangan terburu-buru menggunakan warna-warna asam dan tidak berwarna - bentuk cerah di dapur, yang jelas menyenangkan dan indah, tetapi Anda tetap perlu ingat bahwa selalu ada bahaya barberry murah. Berikan preferensi pada warna yang diredam. Ketiga, jangan pernah ragu untuk mengajukan sertifikat kesesuaian - meskipun Anda menghabiskan banyak uang dan berhak mengetahui apa yang Anda beli.

Perlindungan dan tindakan pencegahan saat menggunakan cetakan silikon sudah tidak kaya lagi. Jangan selalu meletakkan cetakan di atas api yang panas - kompor gas atau listrik. Cetakan kue silikon tahan panas, tapi tidak bisa dioleskan! Jangan gunakan bahan kaustik atau agresif dalam bentuk apa pun - silikon dapat menimbulkan bau busuk. Jangan bersihkan cetakan dengan pisau atau spons logam - silikon akan menjadi lunak dan mudah rusak. Oleh karena itu, cobalah meracik makanan untuk anak Anda – baik hewan maupun manusia – tentunya mencoba segala sesuatu pada gigi dapat mengakibatkan kerugian yang sangat besar. Misalnya, Anda bisa membuang sampah jelek secara tidak terkendali alih-alih cetakan puding. Diverifikasi sejauh pengetahuan kami!

Ya Tuhan, dan semua yang ingin kami ketahui tentang silikon di dapur. Cetakan kue silikon dapat membantu Anda selama cetakan logam tua yang bagus, tetapi akan menghadirkan lebih banyak momen menghibur di dapur.

Bersiaplah untuk kepuasan!

Larisa Shuftaykina

Sungguh kemajuan yang luar biasa, karena dulu kita memasukkan penggorengan yang berat atau lembaran yang tebal ke dalam oven, sekarang kita memasukkan cetakan silikon yang lebih mahal ke dalamnya. Bau busuk yang cocok untuk diminum semakin populer saat ini. Sebelumnya, kebenaran tidak dapat diungkapkan dengan cara seperti ini. Dan hari ini, oh, bersikap baiklah. Mengapa bau busuk begitu populer dan mengapa, orang mungkin berpikir, “manusia sederhana” dapat dengan mudah menahan suhu yang begitu parah dan tidak membahayakan kesehatan kita dengan cara apa pun?

Bentuk silikon. Poin utama dari wiki mereka

Buat “bentuk luar biasa” seperti itu menggunakan silikon grub (yang bebas oven). Dan bahan ini dapat dengan mudah menahan suhu ekstrem (yang tampaknya sama sekali tidak terduga). Suhu yang sama tercipta selama proses memanggang. Dalam hal ini, silikon tidak menunjukkan "kebijaksanaan".

Anda dapat dengan mudah memasukkan formulir seperti itu ke dalam oven (baik gas maupun listrik) dan memberi tahu Ale, instruksi untuk memanggang formulir tersebut dalam oven mikro-rambut tertulis dengan jelas di kemasannya. Jika Anda tidak tahu cara menulis sesuatu seperti ini, jangan letakkan formulir ini di sana. Krim mungkin tertinggal di dalam freezer, dan setelah dikeluarkan, Anda dapat mengeluarkan cetakan tersebut dan

Bayangkan, jika orang membeli sesuatu yang baru untuk dirinya sendiri, karena mereka belum pernah melakukan vikorisasi sebelumnya, maka mereka mulai memikirkan cara melakukan vikorisasi barang tersebut dengan benar terlebih dahulu. Kemudian semuanya menjadi lebih sederhana. Jadi sumbu, shodo dulu vikoristannya. Bilas permukaan bentuk tersebut secara menyeluruh dengan air hangat. Prosedur ini akan membantu Anda menghilangkan berbagai kemacetan dan masalah teknologi yang mungkin ada dalam formulir. Sekarang tentang desain bentuk-bentuk tersebut. Saya tahu lagi, masih banyak yang tersisa di toko vibrator. Kami hanya dapat berbicara tentang pembersihan satu kali untuk pertama kalinya, jika tidak, kami menyarankan Anda segera melakukan prosedur ini.

Anda juga harus mengetahui suhu maksimum di mana cetakan silikon Anda dapat dicetak. Silakan tulis informasi ini pada kemasannya. Di lain waktu, suhu bisa sangat parah, misalnya 240-260 derajat. Tapi, mungkin, informasi seperti itu tidak ada pada kemasan Anda, jadi Anda tidak perlu melebihi suhu 200 derajat, jika tidak, bentuk Anda bisa berubah bentuk. Cetakan juga tidak perlu diletakkan di atas kompor atau kompor yang panas. Dinding piring juga tidak boleh saling menempel. Saya tidak menggunakan mode panggangan. Jadi permukaan bentuk Anda akan selamanya kehilangan tampilan idealnya.

Saya pikir dengan persiapan dan penggunaan cetakan, semuanya menjadi lebih jelas. Sekarang dari mengisi cetakan silikon. Di sini juga terdapat banyak kerusakan pada piringan “keras”-nya, bahkan bentuknya sangat kenyal dan jika Anda membawanya, Anda dapat dengan mudah menumpahkannya. Jadi, begitu Anda mengisi formulirnya, segera letakkan di atas meja atau di deco. Segarkan sendiri di sana, lalu pindahkan ke oven secara bertahap. Kini, di toko-toko Anda bisa menemukan formulir lengkap dengan bingkai logam. Bingkai seperti itu tidak membiarkan bentuk silikon kehilangan sedikit pun penampilannya jika mulai menjadi jauh lebih menuntut. Selain itu, jangan pernah memasukkan loyang kosong ke dalam oven. Jadi Anda juga bisa dengan mudah menjadi cacat.

Jika kue atau pai Anda sudah siap, Anda dapat mengeluarkannya dari piring dengan sangat mudah. Dan tidak ada yang menempel padanya. Cara termudah untuk membuatnya adalah dengan menekannya perlahan ke dasar loyang. Jika kreasi kuliner Anda masih tidak berbentuk dan tidak ingin ada yang lengket, spatula bisa membantu Anda. Spatula ini bisa dari kayu, plastik atau silikon. Anda cukup menyebarkannya di antara dinding dan pai. Tidak disarankan memasuki area ini, dan juga tidak mengambil benda logam apapun. Anda cukup menekannya ke permukaan cetakan yang halus.

Menggunakan piring silikon sama sekali tidak mudah - hanya air hangat, spons, dan makanan ringan ringan. Namun “kimia” yang agresif tidak akan berhasil di sini. Jika tidak, Anda berisiko memicu reaksi kimia yang tidak perlu. Kuas dan sikat logam juga tidak cocok untuk membersihkan silikon. Spons ditambah panas dan air - itu saja!

Apakah kamu memberiku bantuan? Sekarang Anda perlu menyimpan formulir untuk menyimpannya. Anda dapat menyimpan formulir di lemari dapur mana pun atau di lemari, seperti yang Anda miliki. Silikon tidak takut terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan perubahan bentuk apa pun.

Dan poros video ini akan memberi tahu Anda secara spesifik pilihan Anda. Saya mengaguminya obov'yazkovo.

Peralatan silikon mudah digunakan dan disimpan, membuat hidup lebih mudah bagi manusia biasa, memungkinkan Anda bereksperimen dan membuat hidangan tradisional.
Bentuk untuk minum dan menyiapkan jamu
Anda dapat menyiapkan berbagai herba dalam peralatan masak silikon di semua jenis oven, oven microwave, atau penggorengan udara.

Stravias, diolah dalam cetakan silikon, rasanya gurih nikmat. Berbeda dengan bentuk logam, silikon, sebagai bahan inert, tidak berinteraksi dengan produk baik saat dipanaskan maupun dibekukan.

Cetakan kue silikon sangat diperlukan untuk menyiapkan bumbu rendah kalori. Faktanya, bahan anti lengket hanya membutuhkan sedikit minyak, bahkan hanya pengocok pertama saja, untuk melumasi bentuknya.

Apapun ramuannya, disiapkan dalam cetakan silikon, mudah dikeluarkan, mempertahankan bentuk yang diinginkan.

Cetakan kue setidaknya memakan sedikit ruang di dapur. Seragam tersebut dapat dibakar dan disimpan di lemari, dan setelah proses memasak selesai, seragam akan terlihat terbaik.

Menyiapkan berbagai jamu dalam cetakan silikon tidak memerlukan pengetahuan khusus. Mereka tidak hanya bisa membuat pai dan muffin, tetapi juga memasak ikan panggang dan daging rebus, membuat jeli, puding, dan daging kental.

Rekomendasi untuk pengeringan:
Pertama kali: tekan cetakan dengan air hangat, olesi dengan minyak zaitun.
Dalam proses memasak, gunakan peralatan dapur (bawah, spatula) yang terbuat dari kayu, plastik atau silikon.
Sebelum mengisi, letakkan cetakan silikon di atas alas - lembaran, rak kawat, atau oven microwave. Pindahkan formulir atas ke dudukan.
Sebelum membentuk kue dari cetakan silikon, biarkan agak dingin dan tekan tepi cetakan dengan hati-hati.
Setelah dicuci, keluarkan panci dari gel vikoristan untuk mencampur piring.
Jika Anda mencuci loyang di mesin pencuci piring, Anda perlu mengolesnya kembali dengan minyak sebelum dipanggang.

Panggilan luar negeri:

jangan letakkan cetakan silikon di atas kompor panas, atau langsung di atas kompor gas atau listrik,

Jangan mencuci cetakan silikon untuk memanggang dengan bahan abrasif yang akan terkelupas,

Jangan menyalahgunakan peralatan dapur Anda.

Cetakan silikon untuk es

Silikon tidak kehilangan elastisitasnya pada suhu negatif (hingga -60°C), oleh karena itu, bila dicampur dengan es yang dibuat dalam cetakan plastik, kerak yang sudah jadi mudah dikeluarkan dari cetakan silikon dan tidak hancur.

Untuk membuat es grub, Anda tidak memerlukan alat tajam; anak-anak pun bisa menggunakannya. Kryzhinki keluar dalam bentuk sempurna.

Dengan cetakan es silikon, mudah untuk berimajinasi dan menghasilkan resep baru. Dalam bentuk ini Anda dapat membekukan jus dan menyiapkan es krim, jeli, atau makanan penutup lainnya dalam porsi kecil. Krizhinki dengan buah beri atau potongan buah beku di tengahnya terlihat sangat mengesankan. Dengan membekukan infus herbal, Anda dapat menggunakannya untuk keperluan kosmetik.

Rekomendasi untuk mengeringkan cetakan silikon:
Sebelum dipanggang pertama kali, cuci wadah es dengan air hangat.
Isi cetakan silikon dengan tepung dan masukkan ke dalam freezer pada permukaan yang rata.
Untuk mengekstrak es yang sudah disiapkan, cukup tekan dengan jari Anda pada bantalannya, dan es akan “bergetar” saat disiapkan.
Jika sudah disimpan, lumuri es grub dengan mentega cair.