Gudang Sukhar gіrchichny. Girchichny Khlib

Winery digunakan untuk memproduksi industri bubur, pembibitan hingga teknologi produksi roti dan biskuit roti. Cara membuat biskuit panas termasuk menyiapkan adonan dari roti vicorian dari gandum boroshn. vishy gatunka dan toko roti lainnya, kue kering yang dimasak dengan adonan fermentasi, tsukru-piska, pai panggang lainnya, labu garam dapur, olia girch, yaget dan gandum halus dan makanan panggang Kemudian melakukan pengolahan dan pembentukan pasta getar dalam kerupuk - adonan kosong, pengeringan, pengunyahan dengan damar wangi telur, vip, tampilan untuk pendinginan, pemotongan skibts, pemrosesan permukaan kulit dengan penghapus, menjaga dingin Prosedur harus dilakukan selama perawatan remaja dalam bentuk bros kulit, karena operasi yang signifikan, ketika menjadi 1: (2.2 3.1), pada suhu tertinggi untuk pengeringan, suhu penyimpanan tidak boleh kurang dari 65 Selain itu, per 100 kg boros dalam adonan untuk menyiapkan adonan, 55,0 65,0 kg boros untuk gatunka roti gandum, 0,8 1,2 kg untuk adonan di toko roti yang ditekan dan 24,0 26,0 kg air untuk makanan, dan untuk persiapan tista vikoristovoyuyut 45,0 35,0 kg boros gandum dari gatunku yang dipanggang, 1,3 1,7 kg makanan panggang kering, garam dari labu dapur, 13,0 17,0 kg zukru-pisku, 8,0 ÷ 12 , 0 kg olії gіrchichnogo air di belakang rosrahunk, dan untuk mengolahnya permukaan skibok vikoristovuyut 3,8 4,2 kg yts atau melange. Pada saat yang sama, mereka akan mengurus kekuatan aromatik, peningkatan kualitas yang akan menjadi permukaan terbaru dari roti kering, sehingga kami siap untuk menetapkan parameter optimal bahan produksi utama, rezim optimal untuk melakukan seleksi dan pengeringan, untuk persiapan optimal indikator organoleptik dari penghapusan virobes dengan struktur porositas yang sama, mengurangi kehancuran dan pembengkakan. 2 bintang bahwa 11 c.p. f-li.

Winery digunakan untuk memproduksi industri bubur, pembibitan hingga teknologi produksi roti dan biskuit roti.

Metode Vidomy untuk menyiapkan rusks, untuk mentransfer persiapan ke adonan, memproses rusks yang telah dipotong ke adonan. Untuk memasukkan potongan-potongan kecil menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam drum selama 2 3 menit, lalu bungkus, di mana satu jam mereka akan menambahkan aditif aromatik yang gurih dalam jumlah tidak lebih dari 5% berat roslinna olia dalam jumlah tidak melebihi 1 wt.% dari jumlah produk yang dibungkus, dan pengeringan baik pada suhu 120-140 ° C selama 30-35 menit, pada saat yang sama, rusk dibagikan dengan kandungan kalori yang baik 11.200 Komponen utama dari efek vicorizing dalam produksi massal ofensif per 100 kg boroshen, kg:

biji-bijian yang dikupas 30.0 40.0

adonan gandum hlibopekarske 10.0 20.0

malt zhitn_y meleniy 2.0 3.0

toko roti kering lainnya kering 0,4 0,6

tsukor-pisok 2.0 3.0

l dapur kharchova 0,5 1,5

margarin 1.0 2.0

ketumbar melenium 0,4 0,6

air nshe

Ada berbagai cara untuk membuat rusks, yang meliputi mencampur adonan, membentuk rusks, mendinginkan dan menumbuhkan, dan sebelum rusks tipis, gunakan crumbling string pada frekuensi tinggi (cool 13).

Ini bukan cara umum untuk melihat pengaturan HDTV yang mahal, yang mengganggu kesehatan staf, dan membawa fleksibilitas yang sama untuk berbagai produk.

Cara Vidomy membuat biskuit yang enak (Ilinsky N.A., Ilinska T.M. Penting untuk mengganti roti gandum dengan komponen yang ditransfer ke resep, fermentasi pasta yang dibuang, persiapan, persiapan lempengan kering, dan persiapan kue kering.

Naybilsh dekat dengan perahu anggur di bagian objek lain ke perahu anggur girchichny rusks (P.S. Arshov, resep Zbirnik untuk hlib toko roti... SPb., Lihat. "Profiks", 2002, halaman 105). Komponen utama dari efek vicorizing dalam produksi massal ofensif per 100 kg boroshen, kg:

adonan roti gandum makanan gatuka 100.0

toko roti lainnya ditekan 2,5

cil dapur kharchova 1.0

tsukor-pisok 15.0

olia girchichna 10.0

telur, pcs / kg 100 / 4.0

olia roslinna pada lembaran 0,5

Untuk kepala pembuat anggur di bagian kedua yang ke kereta anggur polishhennya kualitas - otoritas hidup rusk, yang disiapkan - rusk kekayaan, termasuk kualitas permukaan terakhir.

Zavdannya di chastinі Perche ob'єkta vinahodu virіshuєtsya untuk rakhunok dari scho sposіb virobnitstva suharіv gіrchichnih scho vklyuchaє prigotuvannya adonan gandum vikoristannyam Boroshnev hlіbopekarskogo vischogo ґatunku i drіzhdzhіv hlіbopekarskih oleh kompresi, prigotuvannya tіsta dari vikoristannyam Opara, tsukru-pіsku, drіzhdzhіv hlіbopekarskih oleh kompresi olії gіrchichnoї , yєts abo mélange yang digiling roti gandum gatunka, mengupas dan membentuk pasta fermentasi vibro dalam kerupuk - adonan kosong, berbisik, dihiasi dengan damar wangi ychny, menyeka, mengupas untuk pendinginan, kulit. untuk permulaan makanan kering, pendinginan dan pengemasan, menurut bagian anggur, itu harus dilakukan pada suhu rendah ketika tidak ada kekeringan di kulit, karena nilai operasi, menjadi 1: (2,2 3,1% ), pada suhu penyimpanan rendah 65 dari suhu tertinggi dalam kasus vypikann, dan untuk 1 00 kg borosh pembuat roti gandum, katunka dalam adonan untuk membuat adonan, 55,0 65,0 kg adonan katunka pembuat roti gandum, 0,8 hingga 1,2 kg 0 26,0 kg air, dan untuk menyiapkan pasta vicorist, 45,0 35,0 kg adonan gandum gatunka roti gandum, 1,3 1,7 kg adonan di bakery press, garam dapur grub, 13,0 17, 0 kg tsukru- pisu, 8,0 12,0 kg air panas zaitun di belakang rosario, dan untuk mengikis permukaan skibocks, itu bernilai 3,8 4,2 kg telur atau melange.

Saat disiapkan, adonan dapat dimasak dengan sedikit vikoristovuvaty krykhta dari piring dan / atau rusks yang hancur, terlebih lagi adonan dapat dimasak dengan volume 40% 43% pada suhu tongkol 26,0 ° C 30,0 ° C , sepele mengembara 180,0 300 , 0 , vyroblayut zbrodzhuvannya opari untuk keasaman kintsevoy 2,5 3,5 derajat.

Kemudian Anda bisa mendapatkan pegagan dengan cara yang terakhir ditambahkan ke adonan yang sudah jadi, sesuai resep, gula-pisc, garam kisaran 1,10 1,19 g / l, margarin meja, tahi lalat, air dan roti kaya lainnya, ditambahkan toko roti nilai dengan perubahan maju untuk menghilangkan massa satu sisi dengan konten 29,0% 33,0% pada suhu tongkol 27,0 ° С 31,0 ° , ketika dapat disinggung selama 60 120 menit hingga kintsevo keasaman 2,0 3 , 0 derajat.

Pertumbuhan benda uji dapat dilakukan dengan rentang waktu 50 75 menit pada suhu 35 ° C 40 ° C, sedangkan volume benda uji, misalnya, menjadi 34,8 35%, yang lebih penting 34,9%.

Memanggang potongan adonan dapat dilakukan dalam oven pada suhu 180 ° 260 ° selama 15 20 menit, pada tingkat yang sama potongan adonan yang dipanggang dapat 32,9% 33,1%, yang lebih penting 33,0 %.

Tampilan untuk pendinginan dapat dilakukan selama 5 24 tahun.

Untuk melakukan pengeringan, lembaran dapat diletakkan di atas lembaran, dan pengeringan dapat dilakukan pada suhu 160 ° C hingga 200 ° C selama 12-16 menit dari tongkol vologosti, yaitu menjadi 31,9 32,1%, atau bahkan 32,0% sebelum akhir vologue. , Akan menjadi 27,3 27,5, yang lebih penting 27,4%.

Kerupuk dapat digulung dalam kantong polietilen kemasan.

Kerupuk dapat dikemas dalam kemasan, atau kotak kardus, atau kotak bergelombang.

Dalam kasus rusks kering dari gandum bakery bakery gatunku dengan kandungan 14,5%, output minimum bisa 116,0% dengan total volume 100 g produk bilkiv - 11,0 g, lemak - 11,9 g, dengan 3 karbohidrat - dalam 89 Apalagi nilai energinya bisa menjadi 512,7 kkal.

Kerupuk dapat digulung hingga ukuran 100 125 mm, dengan ukuran 35 50 mm dan dengan ketebalan 12 16 mm dengan jumlah 40 55 buah. dalam satu kilogram.

Kerupuk dapat bergetar berdasarkan bentuknya, dengan porositas kemerahan, tanpa alur memerah dan kosong, dengan kerutan atas mengkilap, halus atau dengan relief, warna dari coklat muda ke coklat, dengan aroma - rasa berair kami mendominasi baunya dari spesies virobes tertentu, tanpa bau asing, tendinous, kandungan trocha lebih dari 12%, keasaman trocha lebih dari 4 derajat.

Zavdannya di bagian objek lain dari pembawa anggur bertanggung jawab atas rakhunok dari objek yang girchichnі rusks otrimanі secara deskriptif.

Hasilnya Tehnіchny, scho zabezpechuєtsya oboma ob'єktami vinahodu, polyagaє di pіdvischennі Smakova i aromatisitas vlastivostey, polіpshennі yakostі yang akan zovnіshnoї poverhnі rusks virobіv, scho untuk rakhunok vigotovlyayutsya vstanovlennya optimal spіvvіdnoshen terutama vihіdnih materіalіv, Optimal rezhimіv Venue dari vipіchki i sushіnnya scho zabezpechuyut polіpshennya persimpangan dari dua indikator fisik -kritis dan organoleptik sehubungan dengan pengurangan virobes dengan struktur porositas, polifenilisme, dan pembengkakan yang sama.

Dengan penurunan jumlah kekeringan dalam volume makanan, dengan penurunan jumlah anggur dan kekeringan, 1: 2.2, rusk tampaknya tidak cukup berteriak, dengan porositas dan pembengkakan yang lebih rendah, tetapi dirasakan secara negatif pada jumlah barang kering di musim dingin

Dalam kasus konsumsi alkohol, dalam kasus alkohol dan kekeringan, pada 1: 3.1 yang lebih tinggi, rusk keluar dengan keras, timpang dan renyah, dan juga secara negatif disebut kering dan kering.

Wininakhid harus digunakan dengan pantat yang lebih rendah mengarah ke bawah, karena mereka tidak berburu, dan mereka tidak akan dapat mengepung seluruh rumah tangga.

Untuk 100 kg adonan pembuat roti gandum, Katunku, dalam adonan untuk membuat adonan, 55,0 kg adonan gandum untuk makanan roti Katunku, 0,8 kg adonan lainnya dalam adonan roti yang dipres dan 24,0 kg air.

Ketika penghuni pertama disiapkan, itu dihindari dengan rasa pahit, dan itu terbuat dari lembaran kering dan rusks, dan adonan dimasak pada volume 40% dan pada suhu tongkol 26,0 ° C, fermentasi sepele adalah 180,0 menit, dan tingkat fermentasi hingga 2,5 kali.

Siapkan saja untuk terakhir kali ditambahkan ke adonan yang sudah disiapkan, sesuai resep gula-pizza, garam mawar, margarin meja, rhodzin, air dan makanan lainnya dan makanan lain dan roti panggang lainnya, campur gandum yang dipanggang dengan baik 0% dengan suhu tongkol 27,0 ° C, fermentasi dengan rentang waktu 60 menit hingga keasaman kintsevoy 2,0 derajat.

Untuk menyiapkan pasta vikoristovoyuyut 45,0 kg roti gandum panggang gatunka, 1,7 kg roti roti kering, garam labu dapur, 17,0 kg zukru-piska, 12,0 kg makanan panggang gandum dan air untuk mawar ... vikoristovuyut 4.2 kg telur chi melange.

Pertumbuhan benda uji harus dilakukan selama 50 menit pada suhu 35 ° C, dengan laju 34,9% untuk benda uji.

Persiapan potongan adonan dimasak di dekat oven pada suhu 180 ° C dengan bentangan 17,5 xv, dengan adonan potongan utuh menjadi 33,0%.

Showcase untuk pendinginan harus diedarkan selama 5 24 tahun.

Untuk melakukan pengeringan, lembaran harus diletakkan di atas lembaran, dan pengeringan harus dilakukan pada suhu 160 ° C selama 14 menit dari tongkol vologosti, yang akan menjadi 32,0% ke titik akhir, dan akan menjadi 27,4%.

Dengan demikian, temperatur pada saat kering menjadi 89% dari temperatur terendah pada temperatur kering.

Kerupuk digulung hingga 100 mm dengan kulit kerupuk hingga 100 mm, berat - 35 mm, dan 16 mm untuk batch 40 buah. dalam satu kilogram.

Kerupuk bergetar dalam gerobak dari kantong polietilen kemasan.

Sposіb virobnitstva suharіv gіrchichnih scho vklyuchaє prigotuvannya minuman dari vikoristannyam Boroshnev gandum hlіbopekarskogo vischogo gatunku i drіzhdzhіv hlіbopekarskih oleh kompresi, prigotuvannya tіsta dari vikoristannyam Opara, tsukru-pіsku, drіzhdzhіv hlіbopekarskih oleh kompresi, solі kuhonnoї harchovoї di viglyadі solovogo rozchinu gіrchichnogo, yaєts abo melange i Boroshnev gandum hlibopersky food gatunka, membentuk dan membentuk pasta fermentasi vibro di piring rusks - adonan billet, bersiul, ditutupi dengan damar wangi telur, vipychka, pajangan untuk pendinginan, pemotongan skibts, membentuk permukaan kulit. kering, dingin dan dikemas.

Untuk 100 kg adonan gandum roti gandum Katunku di adonan untuk persiapan adonan, 65,0 kg adonan roti gandum makanan Katunku, 1,2 kg adonan di bakery press dan 26,0 kg air minum.

Saat penghuni pertama disiapkan, adonan cukup kental untuk menghasilkan crouton dari lembaran kering dan rusks, dan adonan dimasak pada 43% pada suhu tongkol 30,0 ° C, laju fermentasi 300,0 menit, dan laju fermentasi 3,5 menit.

Siapkan saja untuk terakhir kali ditambahkan ke adonan yang sudah disiapkan, sesuai resep gula-pizza, garam mawar, margarin meja, rhodzin, air dan makanan lainnya dan makanan lain dan roti panggang lainnya, campur gandum yang dipanggang dengan baik 0% pada suhu tongkol 31,0 ° C, fermentasi dengan rentang waktu 120 menit hingga keasaman kintsevoy 3,0 derajat.

Untuk menyiapkan pasta vikoristovoyuyut 35,0 kg roti gandum panggang gatunku, 1,3 kg roti roti kering, garam labu dapur, 13,0 kg makanan zukru, 8,0 kg makanan panggang gandum, dan air untuk memanggang ... vikoristovuyut 3,8 kg telur chi melange.

Pertumbuhan benda uji harus dilakukan dengan bros 75 menit pada suhu 40 ° C, sedangkan volume benda uji, misalnya, menjadi 34,9%.

Produksi potongan adonan dimasak di dekat oven pada suhu 260 ° C dengan bentangan 17,5 xv, pada saat yang sama, volume potongan adonan yang dipanggang adalah 33,0%.

Vypikannya dan pengeringan harus dilakukan dalam kasus spividnoshennі vologovіdachі vologovіddachі peregangan dermal f signifikan operasi, itu menjadi 1: 3.05.

Showcase untuk pendinginan telah beredar selama 24 tahun.

Untuk melakukan pengeringan, lembaran harus diletakkan di atas lembaran, dan pengeringan harus dilakukan pada suhu 200 ° C selama 14 menit dari tongkol vologosti, yang akan menjadi 32,0% ke titik akhir, dan akan menjadi 27,4%.

Dengan demikian, temperatur pada saat kering menjadi 77% dari temperatur tertinggi pada temperatur kering.

Bentuk vyroblyayut navovalnoy kering, dengan porositas rozvinnoy, tanpa bekas luka dan kosong, dengan bagian atas shkіrkoy mengkilap, halus atau dengan relief, warna dari coklat muda hingga mendominasi, enak - sisinya memiliki tampilan virobiv sedikit bitty, tidak berbau, kecenderungan, kandungan trocha lebih dari 12%, keasaman troka lebih dari 4 derajat.

Ketika rusks kering dari gatunka sayuran roti gandum boroshny dengan kandungan 14,5%, output minimum adalah 116,0%; dari 100 g, produk tersebut mengandung 11,0 g protein, 11,9 g lemak, dan 89,3 g karbohidrat. gudang adalah 512,7 kkal.

Kerupuk digulung hingga 125 mm dengan kulit rusks, dengan tinggi 50 mm dan 12 mm untuk batch 55 buah. dalam satu kilogram.

Kerupuk harus dikemas dalam kemasan, baik dalam kotak kardus, atau dalam kotak bergelombang.

FORMULA UNTUK ANGGUR

1. Sposіb virobnitstva suharіv gіrchichnih scho vklyuchaє prigotuvannya adonan gandum vikoristannyam Boroshnev hlіbopekarskogo vischogo gatunku yang drіzhdzhіv hlіbopekarskih oleh kompresi, prigotuvannya tіsta dari vikoristannyam Opara, tsukru-pіsku, drіzhdzhіv hlіbopekarskih oleh kompresi, solі kuhonnoї harchovoї olії vischogo gatunku, obrobku yang formuvannya vibrodzhenogo tіsta di piring suharnі - testovі preform vistoyuvannya, zmaschennya yaєchnim mastilom, vipіchku, vitrimku untuk oholodzhennya, rіzannya pada skibtsі, obrobku poverhnі kozhnoї skibki Shlyakhov zmaschuvannya yaєchnim mastilom dari sushіnnyam berikut, oholodzhennyam scho vipіchku saya sushіnnya konduktif ketika spіvvіdnoshennі shvidkostey vologovіddachі protyagom kozhnoї іz zaznachenih operatsіy , atur ke 1: (2.2 3.1), pada suhu terendah saat kering, atur suhu penyimpanan setidaknya 65% dari suhu tertinggi pada suhu tertinggi, dan per 100 kg roti panggang gandum untuk produksi makanan 55% , 0 65,0 kg boron roti gandum gatunka, 0,8 1,2 kg roti gandum, 24,0 26,0 kg air, dan untuk menyiapkan pasta vicoristovy, 45,0 35, 0 kg roti gandum gatunka, 1,3 1,7 kg makanan panggang kering, labu dapur garam , 13,0 17,0 kg kue gula, 8,0 12,0 kg air panas ekstra berdasarkan ukuran, dan untuk memproses permukaan skiboks adalah 3,8 4,2 kg telur atau melange.

2. Cara pada ayat 1, bagaimana memastikan bahwa pada saat menyiapkan adonan, dimasak dengan remah-remah dari lembaran kering dan / atau rusks, dan adonan matang pada suhu 40 43% pada suhu tongkol 26, 30,0 ° C, fermentasi vstanovlyuyut 180,0 300,0 xv dan vyroblyayut fermentasi opari dengan keasaman endovan 2,5 3,5 derajat.

3. Cara klaim 1, cara mengambil keputusan, tapi masuk saja ke terakhir kali adonan ditambahkan ke adonan yang sudah disiapkan, sesuai resep gula-pisc, rasa garam 1,10 1,19, margarin meja, minuman buah , air lainnya ... , pencampuran dan penambahan gandum bakery bakery gatunka dengan substitusi lebih lanjut sampai penghilangan massa satu sisi dengan volume 29,0 33,0% dan suhu tongkol 27,0 ° 31,0 ° , yang dapat bertahan hingga 60 jam hingga 120 jam keasaman 2.0 3.0 derajat.

4. Metode menurut klaim 1, untuk mengembangkan benda uji, harus dilakukan dengan rentang waktu 50 75 menit pada suhu 35 40 ° C, sedangkan nilai benda uji di analisis akhir adalah 34,8 35%, lebih dari 34,9%.

5. Cara menurut klaim 1, cara penggunaan, bahwa berbagai potongan adonan digetarkan di dekat oven pada suhu 180 260 ° C dengan lama waktu 15 20 menit, pada saat yang sama, nilai potongan adonan panggang adalah 32,9 33,1%, penting 33 0%.

6. Cara sesuai butir 1, cara melihat tim, bagaimana etalase untuk pendinginan bisa diputar selama 5 24 tahun.

7. Metode menurut klaim 1 yang digunakan untuk pengeringan, diletakkan di atas lembaran, dan pengeringan dilakukan pada suhu 160 200 ° C selama 12 16 menit dari tongkol vologosti, yaitu menjadi 31,9 32,1 % , yang lebih penting 32,0%, sebelum nilai daya tahan menjadi 27,3 27,5, yang lebih penting 27,4%.

8. Cara sesuai butir 1, cara melihat tim, cara mengedarkan biskuit dengan mobil dari kemasan polyethylene bag.

9. Cara sesuai klaim 1, cara mengetahui cara mengemas rusks dalam bungkus, baik kardus, maupun kardus bergelombang.

10. Bagaimana cara menggunakan klausa 1-9, bagaimana Anda bisa melihatnya, ketika Anda mendapatkan rusks dari roti gandum katunku dengan output minimum 14,5% menjadi 116,0% dari 100 gm dalam makanan 11 , 0 g, lemak - 11,9 g, dalam karbohidrat - 89,3, apalagi, nilai energinya adalah 512,7 kkal.

11. Cara menurut klaim 1, cara pembuatannya yaitu rusk digulung sampai 100 125 mm, dengan berat 35 50 mm dan tebal 12 16 mm dengan jumlah 40 55 buah . dalam satu kilogram.

12. Cara untuk klausa 1, cara melihat waktu, bagaimana rusk bergetar berdasarkan porositas kemerahan, tanpa alur yang membuat frustrasi dan kosong, dengan bagian atas mengkilap, halus, atau bahkan dengan kekuatan cokelat, cokelat untuk diberikan jenis virob, tanpa penciuman pihak ketiga, bau - dominan untuk jenis virob tertentu, tanpa bau asing, kecenderungan, kandungan troka lebih dari 12%, keasaman troka lebih dari 4 derajat.

13. Gula girchichny, yang dirasakan oleh waktu, tetapi baunya rusak dengan cara be-yakim dari ayat 1-12.

Crouton renyah adalah tambahan yang bagus untuk salad, sup, kaldu, dan minuman dingin. Lihat statistik kami untuk mengetahui cara menyiapkan camilan buatan sendiri yang harum.

Crouton renyah dalam semangat

Tsі pіkantni rusk dapat menghasilkan kelezatan khusus dari spesialisasi alami, karena mereka mewakili selama proses persiapan. Cobalah untuk merevisi resep kami, dan hasilnya akan membalikkan usaha Anda.

Yak masak kerupuk?

Ambil satu roti hlib putih, letakkan kubus dan tambahkan oven ke rosé selama sepuluh duri.
Siapkan wajan dan tuangkan tiga sendok zaitun dan satu sendok minyak wijen ke dalamnya. Ini dia, tambahkan sesendok ostu, seperempat cibulin berpori dan tiga cengkeh halus ke kapel.
Okremo, ambil trik yang sama, ketumbar, hibernasi dan dangkal. merica... Beri mereka satu sendok teh garam dan sejumlah rempah Italia.
Jika cibulya sudah terlihat keemasan, tambahkan bumbu khas ke dalam wajan, aduk rata dan langsung tahu dari piringnya.
Keluarkan crouton dari oven, pindahkan ke cangkir dan tuangkan dengan minyak aromatik. slіd tercampur dengan andal, sehingga irisan kulit bocor.

Setelah siap, masukkan crouton ke dalam oven lagi. Untuk taburan hilin, pesanan Anda akan ajaib untuk ditambahkan ke rempah-rempah atau salad sayuran pertama.

kue roti

Berikut ini adalah resep masakan jamur kuping asli. Camilan yang cukup dari bahan alami dapat disajikan ke meja dengan minuman atau kaldu ayam.

Kerupuk yak zrobiti buatan sendiri:

Roti hidup di atas sedotan dan letakkan di sisi kotak.
Be-yaki jamur rubah(kering) menggiling bubuk. Demi meti, percepat dirimu, dan produk jadi masukkan ke dalam toples dan tutupi dengan crusher.
juga untuk belajar lebih banyak untuk bantuan angkuh.
Cicipi maybutnі crouton dengan bubuk f rorakhunku, untuk satu roti roti hidup akan ada dua sendok makan jamur dan juga beberapa sendok makan jamur.
Garam hlibts, tiup semuanya dan tambahkan oven ke taburan hilin di roset.

Untuk mentega bazhannya Anda bisa mengganti krim asam - Anda juga akan merasa terhormat dengan hasilnya.

Crouton dengan crouton dalam oven microchilles

Senang, senang teknologi dapur harap Anda dapat memberi kami momen memutar. Jadi, segera setelah Anda, di sisi lain, datang tamu yang tidak didukung, mereka membawa sesuatu untuk diminum, Anda dapat dengan cepat menyiapkannya untuk mereka. makanan pembuka asli... Kerupuk pikantni dari roti akan siap untuk sepuluh khvili:

Biliy khlib disajikan dalam potongan-potongan kecil dan dimasak dalam oven kecil.
Di bagian atas daftar, ubah bubur jagung dan kubus kaldu (Anda bisa menggantinya dengan yang konyol). Jumlah spesial untuk deposit adalah jumlah hlib. Jadi, untuk tiga lompatan, Anda membutuhkan satu kubus dan dua sendok teh panas.
Kunjungi kerupuk dalam mangkuk dengan spesial dan campur. Menyajikan camilan harus pergi ke makanan kecil dengan dua cabai.

Tunggu satu jam, dengan hormat mencari perubahan warna hlib, beberapa dari mereka dapat menemukan sesuatu.

Sirny crouton

Sangat menyenangkan mencicipi daging crouton dengan berbagai jenis bir dan memenuhi meja. Persiapkan itu dua kali lebih banyak, dengan harga lebih murah, lalu lakukan pada teman-teman tamu Anda.

Yak masak kerupuk dengan bapak?

Razimnit 150 g minyak atas dengan garpu dan ambil 150 g millet boron. Campur produk, jangan biarkan bau busuk berubah menjadi krykhta.
Gosokkan 150 gram pada parutan lain mantap dan berikan ke produk Anda yang lain.
Tuang ke dalam mangkuk beberapa sendok makan air gas mineral, tambahkan satu sendok teh tanaman dan rosemary, dua sendok teh biji wijen, dan setengah sendok teh cabai rawit dan ombir.
Gantikan, unduh ke pendingin, bakar dalam panci dan kirimkan ke lemari es selama setahun.
Jika Anda telah melewati jam yang diperlukan, maka cukup seutas benang ke dalam lapisan pengisi, dua milimeter dan tambahkan ke shmatochka. Retak, biar lebih encer, kita buat kerupuk garing garing.
Letakkan yang kosong di atas selembar kertas, tutupi dengan kertas roti, dan masukkan ke dalam oven.

Setelah seperempat tahun, jika mudah untuk melakukannya dengan benar, seringkali mungkin untuk meletakkannya di piring.

Ribn crouton

Pada jam kami Anda dapat membeli makanan ringan di toko-toko, kerupuk buatan sendiri, crunch, tamu Anda mengevaluasi makanan. Tidaklah luar biasa, beberapa jajanan, remuk dengan tangan kita sendiri, berputar-putar dengan gurih.

Yak crouton renyah dengan kenikmatan ribnim:

250 gram roti penyelamat hidup di skibochki dan dipanggang dengan semangat.
Lihat satu pemukim asin, vypatrate yogo, kenal sekolah, lihat cistes hebat dan lainnya.
150 g mentega atas dan fillet ribna yang dimasak dengan shmatochki. Pindahkan produk ke mangkuk blender, berikan cengkeh ke pembuatnya dan sesuaikan dengan penggilingan satu sisi. Bumbui dengan garam trocha dan merica bubuk.
Jadikan skibochki khlib, shho viyshov Saus Ribnim dan letakkan dengan palang yang kokoh.
Gosokkan 100 g sir pada ters kering.
Vikladіt khlіb di atas selembar kertas dan meletakkannya dalam semangat rosіgrіtіy sepuluh khviliiny. Minum kerupuk meluncur dengan cara dan minum bapak.

Tempatkan camilan dalam oven panas selama lebih dari beberapa menit.

Kerupuk "Domashny"

Resepnya akan membantu Anda mempersiapkannya Saya akan mencicipi makanan pembukanya sebelum teh. Demikian juga, Anda dapat menyumbangkan sup atau kaldu. Dan kita akan mendapatkan crouton renyah pegagan seperti ini:

Dua telur ayam mawar putih dengan 200 gram zucru. Beri mereka tiga sendok makan ryazhanka dan setengah sendok teh soda.
Parut 200 gram margarin beku di parutan, ambil 500 gram boroshny, yang diperlukan, dan taruh produk sampai renyah.
Ubah persiapan produk dan ubah elastisitasnya.
Produk jadi dapat dibagi menjadi taburan bagian, dan Anda dapat memasak crouton dengan kesenangan khusus. Jadi, misalnya, Anda bisa vikoristovuvati poppy, vanila tsukor, biji wijen, manisan buah-buahan, buah-buahan kering dan kaya akan nshogo.
Razkotit sepotong kue, taruh di isian baru dan janjikan dengan tangan Anda. Jadi buat cara Anda sendiri dengan produk lain.
Dari bagian yang kosong, bentuk roti kecil, letakkan di atas selembar kertas dan masukkan oven ke dalam rosіgrіtu dan masukkan 20 cabai.

Jika dibutuhkan kurang dari satu jam, cepat, gunakan coretan dan kirim kembali. Setelah sepuluh cabai, angkat kompor dan periksa lebih banyak stiles. Omong-omong, Anda bisa meletakkan crouton di atas piring dan menyajikannya di atas meja dengan susu panas.

Crouton dengan tahi lalat

Jika Anda ingin mendapatkan beberapa lasoshcha yang Anda kenal untuk kulit Anda, bacalah resep selanjutnya dengan hormat. Kerupuk hancur dengan tahi lalat jauh lebih mudah disiapkan:

Ambil dua butir telur untuk bantuan mixer dengan segelas zukru.
Akar 200 g margarin di atas kompor, atau simpan dengan eggnog.
Beberapa tetes air dan tambahkan ke produk lainnya. Cukup tambahkan setengah sendok teh slaked soda. Saya tahu zbyite Ingredinti mikser.
Minta tiga termos tepung | dan z'єdnaite z | iz | adonan. Beri saya sebotol izium (Anda bisa menggantinya dengan biji poppy atau aprikot kering).
Gantikan, bagi menjadi tiga bagian dan unduh skin ke cowbass. Vip chlibts di roh berwarna mawar sebelum rummy scorinka muncul.

Kira-kira selama paruh pertama tahun ini, keluarkan keranjang sapi dari oven, seret dengan lompatan, dan kirim yang kosong ke dalam oven lagi seharga sepuluh pon. Jika Anda berencana menyajikan lasochi sebelum teh, Anda bisa menyesapnya dengan bubuk di depannya.

Visnovok

Crouton renyah - sederhana, sedikit sederhana belaian gurih... Bukan hanya orang dewasa, tapi anak-anak. Untuk itu, baca resep yang dipilih untuk Anda dari statistik, dan siapkan kerupuk gurih dan aromatik dengan selera yang lezat... Segera setelah Anda hampir menilai yang terbaru dan yang paling penting untuk meminta suplemen.

Roti dari ketumbar - masih enak. Saya memanggang ini selangkah demi selangkah: ketumbar - untuk roti hitam, kayu manis - untuk cahaya dan licorice, saya ingin aromanya menjadi lebih baik. Saatnya telah tiba untuk menguasai noviy viglyad - girchichny hlib.

Girchichny Khlib terkenal dengan koristya dan kenikmatannya. Tse resep klasik, tentang kaya, hto chuv dan setelah mencicipi, di GOST baru . Vivchaymo, cara memasaknya di rumah - tanpa druzhdzhiv, dengan ramuan beragi. Yogo sering memanggang roti susu yak, Anda bisa memanggangnya, jadi, bir dan non-susu, itu juga tsikavo.

Khlib bersalah karena vikhoditi tidak panas, tetapi bahkan lebih kekar dan lembab, dengan daging yang sedikit kenyal. Girchichny Khlib bahkan aromatik, sedikit licorice. Terlepas dari kualitas minyak panas (pengganti minyak panas), Anda dapat melihat ringannya makanan. Di sini Anda perlu bereksperimen. Anda bisa langsung menambahkan girchichnu oliyu (hampir 2 sendok), dan girchitsy nasinya - seperti makan dan "meledak" dengan bumbu saya, dan itu enak, tapi sepertinya tidak mulia, jangan tebak. :-) Bubuk girchitsi juga tersedia. Rasa girchits dimungkinkan (tetapi tidak harus) pada penggorengan makanan yang kering - aromanya akan kuat.

Yang terbesar dalam minyak "grau" chlib panas - ada aroma terbesar.

Merupakan ide bagus untuk membalas dendam pada lemak yang mudah dikonsumsi, memurnikan tubuh dari terak dan memperbaiki goresan.

Vzagal, aditif rizni (yak madu chi tsukor, roslinne abo minyak werskove,susu atau susu asam) sudah cat lahap hlib. Bumbunya lebih kuat. Pilihan vipichki anak muda- bezlich!

Ini seperti buatan sendiri dengan ragi / roti tebal beragi - tulis, yang tipis!

Ingredinti - pada bubuk panas "toy samiy"

kering drizhdzhi

Boroshno v / s hlibopekarske

bubuk panas

Minyak Vershkov

Olya girchichna

Air susu chi. Di atas air, rasanya "yaskravish" untuk pergi, pada yang muda - yang terendah. Selama roti berada di atas air, maka susu perlu diganti dengan sedikit air, dan bisa mencapai 1,5 sdm. sendok makan susu bubuk.

Ingredinti (untuk buhansya wagoyu 750 g):

290 ml air
40 gram zaitun panas(hampir 3 sendok makan)
500 g gandum boroshnaya grade 1 (bisa dimakan), ale grade kasar, hancurkan
1 sendok teh garam
2 sdm. zukru
1,5 sdt drіzhіv kering

Ingredini, resep lain:

1 botol air
3 sdm. rіdkoї gіrchitsі . yang sudah jadi
1 sendok teh. tumbuh. olii
2 botol boros gandum
1 botol boroshn yang hidup
1 sendok teh. semua plastik
2 sdm. zukru
1 sendok teh garam
2 sdt drіzhdzhіv

Resep untuk Khlib dengan Gastroya Dzhonskoy Girchitsa dan Thyme:

Air - 1 sdm.
Zukor - 2 sdm.
Sil -? sdt
Girchytsya - 3 sdm. (vikoristovuєmo terutama gostru girchitsu)
Oliya nakal. - 1 sendok teh.
gandum Borough - 3 sdm.
Chebret - 1 sdm (bumbu kering)
Estragon - 1 sdm.
Drizhdzhi - 2 sdt

Untuk GOST - vipichka girchichna (di olії)

Resep untuk produksi virobes bakery dari victoria of the bakery olia:

(untuk bakery dan bakery)

1. Khlib girchichny untuk GOST 27842-88

100 kg berbagai adonan

2 kg. lainnya

6kg. zukor

6kg. olia girchichna

2 kg. sil

2. Saika girchichna menurut GOST 27844-88

100 kg kelas satu boronno

1,5 kg. lainnya

1,5 kg. sil

4kg. zukor

8kg. olia girchichna

3. Gulung girchichna sesuai dengan GOST 27844-88

100 kg kelas satu boronno

4kg. lainnya

1,5 kg. sil

6kg. zukor

6kg. olia girchichna

4. Mengeringkan girchichne untuk GOST 7128-91

100 kg Orang-orang Pshonya bangga. berbagai vishy

1 kg. sil

1 kg. lainnya

8kg. zukor

8kg. olia girchichna

5. Gelembung girchichny untuk GOST 7128-91

100 kg kelas satu boronno

1 kg. lainnya

1,5 kg. sil

10kg. zukor

8kg. olia girchichna

6. Gula girchichny untuk GOST 8494-96

100 kg Orang-orang Pshonya bangga. kelas satu

2.5kg. lainnya

1 kg. sil

15kg. zukor

10kg. olia girchichna

100 buah. telur ayam

Kami memiliki satu jam di rak-rak toko virobe muda sampai teh, tidak semua bau corsnі nіvіt untuk orang-orang jahat, bahkan tampaknya tentang yakіyuyut.

Sangat menjengkelkan bagi matus muda untuk jatuh ke dalam kerupuk panas yang lahap, menggiurkan dan harum - bau busuknya jelas untuk pergi minum teh atau makan. Namun, periode laktasi tidak bervariasi, tetapi tidak coklat, tetapi juga kekuatan shkіdliv diberikan pada produk terletak pada resep, seperti bau vigotovlenі.

Nasampered, di samping berarti, bahwa girchichny rusks membeli toko Masakan rumah... Opsi terakhir untuk seorang wanita yang telah di-reboot pada masa menyusui, paling dapat diterima. Harga dapat dijelaskan kepada kami, bahwa hanya dalam hal persiapan mandiri, seorang ibu muda dapat mengontrol kualitas dan keamanan Bahan, sehingga ia dapat memasuki gudang biskuit panas.

Di tengah-tengah pilihan toko, Anda bisa mengetahui yang berasal dari masa laktasi. Yak tse zrobiti? Sangat mudah untuk melihat statistiknya.

rusk kering panas Namun, skibochki khlіba, dipanggang dalam spirit, atau di oven terkecil dengan rasa panas yang khas. Teknologi ini digunakan untuk menyiapkan transfer jenis pertama roti putih, dan kemudian mengulangi produksi porsi makanan yang berbeda dari makanan yang disimpan atau bubuk panas.

Bentuk biskuit panas juga serbaguna. Kerupuk bulat, oval dan lurus dituangkan.

Rusk hangat merebus akar manis dan netral untuk dinikmati.

Ada sejumlah besar tsukru bukan bazhan untuk seorang wanita, yaitu satu tahun, untuk itu lebih indah untuk memilih rusk panas dengan jumlah tsukru terkecil.

Jenis rusk Tsey dapat mengisi tikungan dengan aroma yang menyenangkan. Baunya yang renyah dan ciri khas gurih gurih.

Otoritas positif rusks untuk seorang wanita setiap jam sepanjang tahun

Metode Zavdyaki persiapan, girchichny rusks dapat menghasilkan sejumlah karakteristik yang kayu manis untuk tubuh. Zokrem, tse:

Alih-alih sejumlah besar vitamin dan mineral, seperti vitamin kelompok A, B, C, D, E, PP, kalsium, zalizo, kaliy, magnesium, dan lainnya, diperlukan untuk perkembangan normal bayi.
Normalisasi robotika saluran slunk-usus. Rusks kering panas dapat digunakan sebagai infus untuk proses herbal.
Zavdyaki re-vypіkannyu hlіba mewarnai karakteristiknya. Terutama istilah zberigannya girchichnyh rusks diketahui. Bau busuk sutta tumbuh, menurut hlib jahat... Anda dapat mengambil biskuit kering panas hingga 45 hari.
Kayu manis untuk figuri. Di tengah, nilai kalori dari rusks tersebut menjadi mendekati 350 kkal / 100 g produk. Ale, tidak terpengaruh oleh indikator tinggi, baunya mudah terbiasa dengan organisme. Vzhivannya girchichnykh rusks ditampilkan di untuk makanan pewarna Ini adalah nadati m dengan makna yang lezat dalam kualitas alternatif pasta dan paprika berkalori tinggi.
Keberpihakan murah. Girchichnі rusks - untuk menyelesaikan produk anggaran, yaitu mengacaukan rasa hormat dari orang-orang yang bahagia.

Minusa grychnykh rusks setiap jam menyusui

Sampai saat-saat negatif utama, diikat dari penanaman biskuit panas setiap jam sepanjang tahun, Anda dapat membawa yang berikut:

Resep klasik untuk menyiapkan biskuit panas untuk uvaz vikoristannya opari. Drizhdzhi, scho masuk gudang, bukan bazhani untuk masa menyusui. Implantasi x dapat menyebabkan kerusakan shlunk, nyeri dan pengembaraan di saluran dylyantsi shlunkovo-usus. Layak untuk tubuh ibu, dalam setahun, jadi mungkin untuk mengenali bayinya.
Zanadto yang sering menanam kerupuk panas atau menanamnya dalam jumlah banyak dapat menyebabkan sembelit pada wanita yang tidak muda.

Jangan makan lebih dari 3 - 4 rusks sekaligus, dan jangan sering tiga kali setiap hari.

Tidak diperbolehkan menanam rusk panas, karena mungkin dibumbui di gudang mereka. Ini bahkan lebih buruk bagi seorang anak, dan dapat berdampak negatif pada robot, herbal, jantung-vaskular dan sistem saraf.
Indikasi prototipe hot rusk untuk wanita yang mungkin terkena dampak serius pada saluran usus, seperti virazki, gastritis terlalu kecil.

Resep kerupuk kering panas buatan sendiri untuk ibu godvalnitsa.

bahan

Boronno vishny gatunka - 250 g;
Drizhdzhi kering - 1 sdt;
Girchichna olia - 50 ml;

Air - 100 ml;
Telur - 1 buah;
Sil - sdt;
Zukor - 5 sdt

Proses persiapan

Ambil hampir 100 g boros, 50 ml air dan lainnya.
Bekukan adonan.
Taruh di tempat yang hangat selama 1 tahun.
Libatkan ngred.
Benar-benar memperbaikinya.
Taruh di tempat yang hangat sampai hari itu tiba.
Rumuskan s | | roti adonan.
Vipikati dalam roh mendekati 15 khvili | minuti | pada suhu 180 - 200 ° C.
Keren otrimaniy Khlib dan Narizati di shmatochki.
Viklasta di atas selembar dan dimasukkan ke dalam oven selama 30 quilins pada suhu 160 ° C.

Vzhivat gіrchichn rusks dengan menyusui diperbolehkan, tetapi tidak lebih awal dari 3 bulan kehidupan anak. Pada saat yang sama, tidak mungkin untuk menggantinya dengan bakery virobi. Corniness akan kehilangan kasus pomeranian, yang bukan seringnya implantasi produk yang diberikan.

Winery digunakan untuk memproduksi industri bubur, pembibitan hingga teknologi produksi roti dan biskuit roti. Cara membuat rusks roti, termasuk menyiapkan adonan dengan sereal panggang lainnya dari roti gandum, yogurt dan adonan kue lainnya, menyiapkan adonan untuk memasak, adonan Kemudian melakukan pengolahan dan pembentukan pasta getar dalam kerupuk - adonan kosong, pengeringan, pengunyahan dengan damar wangi telur, vip, tampilan untuk pendinginan, pemotongan skibts, pemrosesan permukaan kulit dengan penghapus, menjaga dingin Prosedur harus dilakukan selama perawatan remaja dalam bentuk bros kulit, karena operasi yang signifikan, ketika menjadi 1: (2.2 3.1), pada suhu tertinggi untuk pengeringan, suhu penyimpanan tidak boleh kurang dari 65 Selain itu, per 100 kg boros dalam adonan untuk menyiapkan adonan, 55,0 65,0 kg boros untuk gatunka roti gandum, 0,8 1,2 kg untuk adonan di toko roti yang ditekan dan 24,0 26,0 kg air untuk makanan, dan untuk persiapan tista vikoristovoyuyut 45,0 35,0 kg boros gandum dari gatunku yang dipanggang, 1,3 1,7 kg makanan panggang kering, garam dari labu dapur, 13,0 17,0 kg zukru-pisku, 8,0 ÷ 12 , 0 kg olії gіrchichnogo air di belakang rosrahunk, dan untuk mengolahnya permukaan skibok vikoristovuyut 3,8 4,2 kg yts atau melange. Ketika tsomu zabezpechuєtsya pіdvischennya Smakova yang aromatisitas vlastivostey, polіpshennya yakostі yang akan zovnіshnoї poverhnі rusks virobіv scho vigotovlyayutsya untuk rakhunok vstanovlennya optimal spіvvіdnoshen terutama vihіdnih materіalіv, Optimal rezhimіv Venue dari vipіchki i sushіnnya scho zabezpechuyut polіpshennya dua fisik dan hіmіchnih yang pokaznikіv organoleptichnih dari virobіv otrimannyam dari rіvnomіrnoyu struktur porositas, mengurangi crunch dan pembengkakan. 2 bintang bahwa 11 c.p. f-li.

Winery digunakan untuk memproduksi industri bubur, pembibitan hingga teknologi produksi roti dan biskuit roti.

Metode Vidomy untuk menyiapkan rusks, untuk mentransfer persiapan ke adonan, memproses rusks yang telah dipotong ke adonan. Untuk memasukkan potongan-potongan kecil ke dalam potongan-potongan, masukkan ke dalam drum selama 2 3 menit, lalu bungkus, di mana satu jam akan dibantu oleh aditif aromatik dalam jumlah tidak lebih dari 5% berat, Dan minyak dalam produk tidak lebih dari 1 wt.% pada suhu 120 140 ° dengan rentang waktu 30 35 menit, pada saat yang sama bilas rusks dengan nilai kalori tinggi dan karakteristik organoleptik yang sangat baik (UA 2193316 1, 27.11. 2002). Komponen utama dari efek vicorizing dalam produksi massal ofensif per 100 kg boroshen, kg:

biji-bijian yang dikupas 30.0 40.0

adonan gandum hlibopekarske 10.0 20.0

malt zhitn_y meleniy 2.0 3.0

toko roti kering lainnya kering 0,4 0,6

tsukor-pisok 2.0 3.0

l dapur kharchova 0,5 1,5

margarin 1.0 2.0

ketumbar melenium 0,4 0,6

air nshe

Ini bukan cara umum untuk melihat pengaturan HDTV yang mahal, yang mengganggu kesehatan staf, dan membawa fleksibilitas yang sama untuk berbagai produk.

Naybilsh dekat dengan pembuat anggur di bagian objek lain dari pembuat anggur kekayaan kering (PS Arshov, Koleksi resep untuk roti dan roti virobi. SPb., View. "Profix", 2002, halaman 105). Komponen utama dari efek vicorizing dalam produksi massal ofensif per 100 kg boroshen, kg: