Як запекти відварену картоплю в духовці. Варена картопля, запечена в духовці: будь-який випадок

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

З картоплі завжди можна приготувати приголомшливий обід, який не вимагатиме особливих фізичних витрат. Хтось скаже, що для цього достатньо відварити, запекти або обсмажити її і подати на стіл із олією та свіжою зеленню. Це теж правда, але ми з'ясували, що є набагато більш апетитні та вишукані варіанти страв із цим овочом.

сайтзібрав для вас неймовірно смачні рецепти фаршованої печеної картоплі, серед яких кожен знайде щось на свій смак.

Фарширована картопля з грибами у сметані

Інгредієнти:

• 10-15 великих картоплин
• 100 г сушених грибів
• 1 цибулина
• 1/2 склянки грибного бульйону
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. борошна

Приготування:

1. Відварити або запекти бульби картоплі до готовності, потім з кожного так вийняти м'якуш, щоб вийшов човник зі стінками, при цьому треба зрізати частину бульби - потім нею потрібно буде накривати картоплю.
2. Гриби відварити до готовності, процідити рідину, посікти і додати в сковороду до обсмаженої цибулини.
3. Всипати 1 столову ложку муки|борошна| і перемішати, влити 1/2 склянки бульйону, перекип'ятити, покласти сметану, підсолити і перемішати, прогріти, викласти начинку на картопля.
4. Викласти фаршировані бульби в ємність, накрити зрізаними частинами та запекти. Перед запіканням можна полити картопля сметаною та розтопленою вершковим маслом, посипати панірувальними сухарями.

Картопля, запечена з помідорами та сиром рікотта

Інгредієнти:

• 2 картоплі
• 2 склянки помідорів чері (близько 25-30 штук)
• 1 ч. л. та 1 ст. л. оливкової олії
• сіль та перець за смаком
• 1 склянка сиру рікотту (або іншого несолоного сирного сиру)

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200 °C. Натираємо картопля оливковою олією, укладаємо на лист і випікаємо, поки він не стане м'яким при протиканні ножем. Це триватиме близько години.
2. На лист листя фольги, а зверху помідори. Їх потрібно збризкати столовою ложкою оливкової олії, посипати чайною ложкою солі великого помелу та чорним перцем.
3. За 15 хвилин до готовності картоплі встановлюємо лист з помідорами в духовку і залишаємо там доти, доки вони не почнуть тріскатися.
4. Розкриваємо картопля (можна навпіл, можна хрест-навхрест). Зверху укладаємо сир Рікотта, смажені помідори. Можна також зверху посипати свіжою рубаною зеленню.

Картопля, фарширована грибами та шинкою

Інгредієнти:

• 8 картоплин
• 100 г свіжих грибів
• 100 г шинки
• рубана зелень
• варене яйце
• сир плавлений

Приготування:

1. Промити картоплю, запекти прямо в шкірці до готовності, потім розрізати навпіл, вийняти ложечкою м'якоть, залишивши тонкі стінки.
2. Перемішати м'якоть картоплі зі смаженими продуктами, нарізаними соломкою (грибами та шинкою).
3. Підсоливши та поперчивши, заправити начинку зеленню та розкришеним жовтком вареного яйця.
4. Викласти начинку на картопля, посипати зверху тертим сиром, збризкати маслом і запекти в добре розігрітій духовці до зарум'янювання.

Картопля, фарширована копченою рибою

Інгредієнти:

• 8 бульб картоплі
• 500 г філе риби гарячого копчення
• 1-2 цибулини
• 1 яйце
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. вершкового масла

Приготування:

1. Відварити картоплю до напівготовності, сформувати човники, зрізавши верхівки.
2. Витягнуту м'якоть разом із цибулею та рибою перекрутити в м'ясорубці, вбити в масу сире яйце, перемішати її та злегка збити.
3. Наповнити картоплю приготованим фаршем, викласти в змащену олією форму, залити сметаною, запікати 3-5 хвилин на максимальній потужності в мікрохвильовій печі.

Фаршировані картопляні шкірки

Інгредієнти:

• 6 картоплин
• 330 г пісного яловичого фаршу
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 3 подрібнених зубчика часнику
• 3/4 склянки кукурудзи
• 3/4 склянки чорних бобів
• 1 великий помідор, очищений від насіння та нарізаний
• 2 ст. л. крупно порубаної кінзи
• 1 ч. л порошку чилі
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/4 ч. л. кмина
• сіль та перець за смаком
• оливкова олія
• 3/4 склянки натертого сиру

Готуємо начинку:

1. Змішуємо червоний перець, паприку та кмин у невеликій мисці.
2. Близько 2 чайних ложок олії нагріваємо на сковороді на середньому вогні. Обсмажуємо на ній м'ясо. Якщо надто багато жиру та м'ясного соку, то їх зливаємо.
3. У фарш додаємо цибулю та часник. Готуємо, поки цибуля не стане напівпрозорою.
4. Потім додаємо помідори та гасимо протягом 1-2 хвилин. Туди ж закладаємо боби та кукурудзу. Додаємо спеції та нарізану кінзу. Акуратно все перемішуємо. Приправляємо сіллю та перцем. Гасимо ще 5-7 хвилин. Відкладаємо убік.

Для картопляних шкірок:

1. Розігріваємо духовку до 200 ° С. На лист вистилаємо лист фольги і злегка змащуємо його маслом. Миємо та обсушуємо картопля. Кілька разів протикаємо його вилкою. Потім картоплю потрібно натерти олією. Викладаємо картоплини на лист і випікаємо протягом 50 хвилин, поки вони не стануть м'якими, а шкірка не покриється хрусткою скоринкою.
2. Даємо їм охолонути протягом кількох хвилин. Коли картопля охолола, розрізаємо її поздовжньо навпіл. Практично всю м'якоть виймаємо вилкою або ложкою, залишивши трохи біля шкірки. Змащуємо шкірки всередині олією.
3. Перевертаємо картопля шкіркою нагору. Випікаємо протягом 10 хвилин. Потім повертаємо картоплини в початкове положення і запікаємо ще 5-7 хвилин, доки краї шкурок не підсмажаться.
4. Нарешті виймаємо шкурки з духовки і одразу наповнюємо їх м'ясною начинкою. Зверху посипаємо тертим сиром і засовуємо назад у духовку. Чекаємо, коли розплавиться сир. Перед подачею на стіл фарширована картопляпосипаємо нарізаною кінзою.

Запечена картопля з броколі під сирною скоринкою

Інгредієнти:

• 4 картоплини
• 420 г білої квасолі (банку консервованої)
• 3/4 склянки води
• від половини до цілої склянки сиру
• 1/2 ч. л. солі
• 1 пучок броколі
• 4 зубчики часнику
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 щіпка червоного перцю

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200 ° С. Поступово протикаємо картоплю вилкою. Поміщаємо в духовку та запікаємо близько 45-50 хвилин.
2. У цей час поділяємо броколі на суцвіття. Пропускаємо через м'ясорубку і пропускаємо зубчик часнику через чеснокодавилку. У великій сковороді нагріваємо 1 столову ложку оливкової олії та додаємо туди часник. Приблизно через 30 секунд кидаємо щіпку червоного перцю та броколі. Тушимо брокколі до тих пір, поки суцвіття не стануть м'якими, - приблизно 5-7 хвилин.
3. Відкриваємо банку квасолі, зливаємо розсіл та промиваємо її. У блендері змішуємо квасолю, 3/4 склянки води, 1/2 склянки сиру та 1/2 чайної ложки солі. Можна за бажанням додати додаткові приправи або води, щоб зробити соус рідкішим.
4. Коли картопля пропечеться, акуратно видаляємо більшу частину м'якоті. У кожну картоплину додаємо квасолеву суміш, а зверху – суцвіття броколі у сирній суміші. Поміщаємо картоплю в духовку на кілька хвилин, поки|доки| сир не розплавиться. Подавати картопля теплою.

Картопля мною любимо у всіх своїх іпостасях. Найбільше люблю смажений. Знаю, знаю, що шкідливо та жирно, але все одно люблю, що вдієш)).

Цей рецепт скуштувала вперше, знайшла його на просторах інтернету. Така собі обманка, начебто відварена, але потім запечена, в запашні спеціїі з хрусткою скоринкою. Смачно!

Запекти варену картоплю у духовці дуже просто. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти.

Картоплю очистити та нарізати скибочками.

Борошно змішати із сіллю та спеціями. Я беру свої улюблені спеції – коріандр, хмелі-сунелі, чорний та червоний перці. Прекрасно підійдуть кавказькі трави чи суміш італійських.

Картоплю відварити протягом 5 хвилин, злити воду і дати картоплі злегка охолонути. Час відварювання можна варіювати в залежності від сорту картоплі, збільшувати чи зменшувати.

Обсушену картоплю злегка обваляти в борошні зі спеціями, струшуючи зайве.

Форму для запікання добре змастити олією, викласти скибочки картоплі та ще раз збризкати олією. Якщо є бажання, то можна додати крупно нарізаний ріпчаста цибулящо я і зробила.

Запікати картоплю в добре розігрітій (200 градусів) духовці до рум'яної скоринки. Один раз дістати та перевернути. Час запікання регулюйте індивідуально. У мене запікалася 40 хвилин.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Один із найсмачніших і найлегших рецептів – це запечена картопля в духовці. Вона може бути гарніром до риби та м'яса або окремою стравою. Картопля є корисним і при цьому смачним продуктом. Надати йому пікантність можна за допомогою соусу, сметани, сиру або часнику. Ці та інші способи, як смачно запекти картоплю в духовці, ви знайдете нижче.

Як готувати картоплю, запечену в духовці

Відварений у мундирі, смажений, подрібнений у пюре чи запечений – цей овоч давно полюбився у кожному з цих видів. Особливо популярними є рецепти, як запекти картоплю у духовці. При такій обробці овоч зберігає максимальну кількість корисних речовин, Та й на смак виходить просто чудовим. Якщо картопля, яка запечена в духовці, готувалась з молодих овочів, то виходить ще апетитніше.

Рецепти приготування картоплі, запеченої у духовці

Способів запікання цього овочів можна привести і навіть придумати дуже багато. У кожному використовуються ті чи інші інгредієнти, що доповнюють цей овоч: бекон, сало, сир чи м'ясо – з кожним з них виходить дуже смачна страва. Викладати картоплю, яка запечена в духовці, можна по-різному. Це можуть бути часточки, кубики або гармошка, головне - дотримуватися часу, стежити за тим, скільки запікати картоплю в духовці. Якщо температура дорівнює 180 градусів, то час запікання не повинен бути більшим за 40 хв., а при 200 – понад 50.

У фользі

Щоб приготувати картоплю, запечену у фользі, можна використовувати різні рецепти. Тим, хто дотримується дієти, підійде варіант із сіллю або невеликою кількістю олії, краще оливкової. Бажаючим з'їсти щось ситніше варто додати до картоплі м'ясну начинку, наприклад, з бекону з цибулею, але й рибна теж підійде: дуже смачно виходить печена картопляу духовці з фореллю або скумбрії. Принцип приготування картоплі в мундирі - один на всі рецепти: бульби запікають, потім додають начинку і відправляють у духовку.

Інгредієнти:

• перець мелений – на свій смак;
• картопля – 10 шт.;
• петрушка, кріп - по парі гілочок;
• сметана – 1 ст.;
• часник – 5 зубчиків;
• сіль - теж до смаку.

Спосіб приготування:

1. Картопляні бульби ретельно вимити, обсушити. У молодих плодів шкірку можна не знімати, а старі краще очистити.
2. Духовку включити для розігріву, виставивши температуру на 200 градусів.
3. Взяти рулон фольги, вирізати кілька квадратів такого розміру, щоб можна було загорнути кожну картоплю.
4. Змастити заготовки олією. Обернути кожну картоплину 2-3 шарами, помістити на деко, відправити запікатися.
5. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати ножем. Зелень промити, нашаткувати. Поєднати обидва інгредієнти зі сметаною, розмішати.
6. Перевірити картоплю в мундирі на готовність натиснувши на неї ложкою. Якщо м'яка, то надрізати, наповнити кожну сметанним соусом.
7. Надіслати запікатись ще на 5 хв.

З куркою

Ще смачніше виходить курка з картоплею в духовці. Просто смакота! Для страви підійде будь-яка частина курки – ніжки, стегенця, стегенця, гомілки і навіть крильця, головне – щоб вони не були надто великі, інакше м'ясо може не пропікатися. Картопля, яка запечена в духовці, добре поєднується не тільки з курячим м'ясом, але й з індичкою. Для соусу краще використовувати сметану, адже майонез не просочує саму курку.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• спеції – для курки на свій смак;
• картопля – 6 бульб;
• курка – будь-які частини вагою 0,5 кг;
• рослинна олія – трохи для змащення;
• сметана – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Деко або форму для запікання відразу змастити олією.
2. Духову шафу заздалегідь поставити прогріватись до 180 градусів.
3. Цибулю з картоплею промити, очистити. Перший порізати кубиками, другий тонкими пластинами, як показано на фото.
4. Викладіть цибулю з картоплею на дно форми, чергуючи їх шарами. Зверху розподіліть шар сметани, взявши лише половину вказаної вище кількості.
5. Курку промити, почекати, поки обсохне, потім викласти на картоплю. Посипати приправами, змастити сметаною, що залишилася.
6. Надіслати запікатись на 85 хв.

З сиром

З усіх рецептів найсмачнішим можна вважати спосіб, як запекти картоплю із сиром у духовці. Апетитна хрумка скоринка нікого не залишає байдужим. Крім того, це легка стрававідмінно підійде як гарнір до риби чи м'яса: його навіть вважають однією з варіацій французького гратена. Так називають страви, запечені до отримання скоринки, яка виходить за рахунок сиру або ж панірувальних сухарів. Приготувати російський варіант гратена дуже легко, у цьому вам допоможе рецепт із фото нижче.

Інгредієнти:

• часник – 1-2 зубчики;
• картопляні бульби – вагою 1 кг;
• вершки чи молоко пожирніше – 0,3 л;
• масло вершкове – трохи для змащення;
• горіх мускатний - 0,5 ч. л.;
• твердого ґатункусир – 0,25 кг;
• сіль – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Відразу включити духову шафу. Нехай вона поки що розігрівається до 200 градусів.
2. Картоплю вимити, очистити від шкірки, нарізати впоперек тоненькими кружальцями.
3. Сир подрібнити на великій тертці.
4. В окремій ємності з'єднати мускатний горіхта молоко. Посолити, а потім додати|добавляти| сир і перемішати.
5. Часник почистити, натерти ним форму для запікання, потім змастити її олією.
6. Викладати картоплю внахлест від центру до країв.
7. Зверху полити сирно-молочним соусом.
8. Відправити запікатись, поставивши таймер на 40 хв.

З часником

Ще один варіант страви з хрусткою скоринкою – запечена картопля з часником у духовці. Її можна подавати з різними соусамиабо просто замість гарніру до м'яса. Обов'язковими для цього рецепту є приправи: їх можна використовувати в різних комбінаціях – добре підійде приправа для курки, м'яса або будь-які інші, які вам до смаку. Спробуйте самі такий сільський рецепт!

Інгредієнти:

• олія оливкова – 2 ст. л.;
• сіль із перцем – за смаком;
• картопля – 8-10 середніх бульб;
• розмарин - 1 ч. л.;
• часник – 5 зубчиків;
• кмин - теж 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Увімкнути духове відділення плити для розігріву. Температуру вибрати 200 градусів. Деко промаслити.
2. Бульби промити з використанням жорсткої мочалки або щітки. Шкірку зняти лише у старої картоплі. Порізати кожен плід на 2 чи 4 частини.
3. Викласти заготовки на дно каструлі з кришкою або іншої великої ємності. Туди ж влити оливкову олію, додати спеції та сіль.
4. Закрити кришкою, інтенсивно потрясти, після чого викласти все на деко.
5. Надіслати запікатись на 50 хв.

З фаршем

Класичним рецептом можна вважати приготування картоплі, запеченої у духовці з фаршем. Хоч ця страва і виглядає надто простою, але її можна приготувати по-різному. Один з оригінальних варіантів – наробити дірочок у картоплі та помістити туди обсмажений фарш, а зверху покласти по невеликому шматку сиру. Виходить дуже красиво та смачно! Така печена страва підійде навіть для святкового столу.

Інгредієнти:

• вершки – 0,2 кг;
• спеції до фаршу – на свій смак;
• картоплини – 15 шт.;
• перець із сіллю – за смаком;
• цибуля – 1 шт.;
• фарш – 0,4 кг;
• олія – 2 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 70 г;
• вода – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь увімкнути духову шафу, щоб вона встигла нагрітися до 180 градусів.
2. Картоплю вимити, очистити від шкірки. У кожній зробити отвір, як показано на фото.
3. Змастити олієюформу для запікання, викласти картопляні заготовки дірками догори.
4. До фаршу вбити яйце, приправити спеціями, посолити, туди ж додати нашатковану цибулю, все перемішати.
5. Наповнити м'ясною начинкою кожну картоплину.
6. Вершкове масло|мастило| розтопити на сковорідці, додати|добавляти| до нього вершки, перемішати, прогріти, але не доводити до кипіння.
7. На картоплю зверху вилити вершкову суміш та воду.
8. Запікати близько 40 хв.

Зі сметаною

Ще одна проста страва для любителів рецептів, де немає нічого зайвого – картопля, запечена в сметані в духовці. Воно виходить дуже ніжним, але при цьому ситним. Рецепт картоплі в духовці часто має на увазі як компонент гриби. Інший цікавий варіант - це запекти страву не просто у формі, а в горщиках. У будь-якому випадку аромат та смак картоплі зі сметаною вас не розчарує.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• перець, сіль, зелень – на свій смак;
• молоко – 1 ст. л.;
• твердий сир- 50 г;
• картопляні бульби – 0,4 кг;
• сметана – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Овочі вимити, почистити. Потім картоплини порізати невеликими скибочками або кружечками тонше, після чого помістити на дно окремого посуду, де з'єднати з сіллю та приправами.
2. Взяти іншу ємність, де змішати молоко із сметаною. Їх також можна трохи посолити.
3. Кожен горщик наповнити картоплею на 3/4 висоти, потім покласти нарізану цибулю, залити сметанним соусом, а зверху посипати сирною стружкою.
4. Поставити запікатися, готувати за 200 градусів близько 40 хв. При подачі посипати нашаткованою зеленню.

У рукаві

Цей рецепт має масу переваг у порівнянні з іншими. Для картоплі, запеченої в духовці в рукаві, не потрібне додавання жиру або олії – з цієї причини страва стає менш калорійною, та й плита всередині не забруднюється. Крім того, смак самої картоплі виходить соковитішим і насиченішим.

Інгредієнти:

• олія оливкова – 2 ст. л.;
• часник - за смаком 1 або 2 зубчики;
• картопляні бульби – 1 кг;
• пряні трави– теж до смаку.

Спосіб приготування:

1. Овочі ретельно промити, краще потерти жорсткою губкою чи щіткою. З молодих бульб не зніматиме шкірку.
2. Часник дрібно нарізати ножем або пропустити через прес, змішати з картоплею. На цьому ж етапі додати олію та приправи.
3. Укласти картоплю в рукав для запікання, зробити кілька дірок для виходу повітря. Можна використовувати целофановий пакет.
4. Помістити заготовку на деко, відправити запікатися. Температура має бути близько 180 градусів.
5. Через півгодини вийняти лист, а картопля приправити зеленню.

З грибами

Якщо на полиці вашого холодильника вже застояла баночка маринованих або консервованих грибів, то спробуйте запекти їх з картоплею - страва виходить оригінальна і дуже смачна. Хоча гриби можна взяти і свіжі лісові чи заморожені. З таких простих інгредієнтівлегко спорудити вечерю для себе та домашніх. Страва з картоплі, запеченої у духовці з грибами, підійде навіть замість гарніру.

Інгредієнти:

• запашний мелений перець – до смаку;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• сир твердого ґатунку – 0,2 кг;
• сметана – 1 ст.;
• сіль за смаком;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• гриби - білі, печериці або опеньки, близько 0,4 кг;
• вершкове масло – 3 ст. л.;
• картопляні бульби – 7 шт.

Спосіб приготування:

1. Духову шафу розігріти до 180 градусів, потім помістити всередину лист з вершковим маслом на пару хвилин. Це необхідно для змащування.
2. Промити картоплю, почистити, потім нарізати кружальцями і розподілити по деку.
3. Цибулю вимити, нашаткувати півкільцями. Викласти поверх картоплі.
4. Гриби вимити, обсушити, довільно нарізати, потім обсмажити на сковорідці. Теж викласти на лист вже поверх цибулі.
5. До сметані додати всі спеції із сіллю, полити нею інгредієнти на деку.
6. Зверху розподілити шар сирної стружки.
7. Надіслати запікатись на 40 хв.

З рибою

Щоб смачно приготувати рибу, запечену в духовці з картоплею, краще брати морську – вона містить менше кісток. Вибір конкретної риби вже залежить від ваших уподобань. Добре поєднується з картоплею горбуша, сьомга, форель та скумбрія. Крім того, можна додавати й інші овочі, наприклад, моркву, селеру або перець. Для картоплі, яка запечена в духовці, підійдуть також помідори, адже вони чудово замінюють томатну пастута кетчуп.

Інгредієнти:

• сіль - 2 маленькі щіпки;
• сир – 100 г;
• філе морської риби- 0,5 кг;
• майонез – 0,2 л;
• картопляні бульби – 1 кг;
• помідор – 4 шт.;
• перець – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Розморожене філе нарізати шматочками середньої величини, приправити перцем і сіллю. Дати полежати 15 хвилин.
2. Очищені картоплини з помідорами нарізати кружальцями, сир подрібнити на тертці.
3. На дно форми для запікання розмістити спочатку половину картоплі, далі шар риби, помідор і знову картоплю.
4. Змастити майонезом, відправити випікатися на 50 хв. Температура має бути – 180 градусів.

З м'ясом

Найсмачнішою і при цьому ситною можна вважати картоплю з м'ясом у духовці. Цей рецепт більше відноситься до зимових, адже коли на подвір'ї холоду, хочеться грітися чимось поживнішим. Картопля, яка запечена в духовці, поєднується з куркою, свининою, яловичиною або ніжнішою телятиною – все залежить від ваших особистих уподобань. Вибирайте будь-яке м'ясо, а приготувати його допоможе рецепт нижче.

Інгредієнти:

• пармезан - 50 г;
• м'ясний фарш- 0,6 кг;
• сіль з перцем – на свій смак;
• картоплини – 6 шт.;
• вершки – 0,45 л;
• цибуля – 2 шт.;
• олія рослинна – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Лучок почистити, вимити, нарізати півкільцями. Обсмажувати на олії, доки стане золотистим. Потім ввести фарш, смажити до готовності.
2. Картоплю теж вимити, нарізати кружальцями, потім розподілити по змащеному маслом деку.
3. Зверху полити вершками, а потім викласти м'ясо і знову картоплю.
4. Запікати при 180 градусах. Щоб приготувати, вистачить 1:00.

Відео

Обговорити

Картопля, запечена в духовці: рецепти

Якщо вам набридли звичайні варіанти гарнірів з картоплі (наприклад, пюре чи фрі), то я маю для вас чудовий рецепт- відварена картопля, запечена в духовці з сиром та сметаною. Картопля з сиром у духовці вам неодмінно сподобається, обіцяю!

У цієї страви багато переваг: по-перше, таку картоплю легко готувати, по-друге, виходить картопля в духовці з сиром і сметаною практично завжди, зіпсувати страву дуже складно, по-третє, така картопля дуже смачна і апетитна і підійде і для насіннєвого. вечері, і для святкового столу.

А щодо недоліків… Я їх не бачу, слово честі! Так що щиро рекомендую спробувати рецепт запеченої картоплі в духовці з сиром, впевнена, ви теж будете від неї в захваті, як і я.

Інгредієнти:

На 2 порції:

• 5-6 картоплин середнього розміру;
• 100 г твердого сиру;
• 3 ст. сметани;
• 1-2 зубки часнику;
• 1 ч. л. сушеного базиліку.

Як приготувати картоплю з сиром у духовці:

Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Для цієї страви я намагаюся вибирати бульби однакового розміру та виду (бажано довгастої форми). У такому випадку нарізана картопля виходить відносно однаковою і виглядає апетитніше, ніж якби гуртки були різного діаметру.

Оскільки у нас за планом відварена картопля запечена в духовці із сиром та сметаною, ми відварюємо картоплю у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Воду зливаємо, а картопля злегка остудити.

Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю олії. Викладаємо картопляні кружки в один шар.

Сир трьом на велику тертку. З'єднуємо сир зі сметаною, базиліком і часником, пропущеним через часнику.

Перемішуємо ложкою сир, сметану та спеції. Повинна вийти досить густа маса.

Викладаємо сирну масу на картопля, потім кладемо ще шар гуртків картоплі, знову сирну масу. У мене вийшло три шари картоплі і, відповідно, три шари сирної маси. Залежно від форми та кількості порцій у вас може вийти більше або менше шарів. Головне, щоб зрештою сирна маса була останнім шаром.

Прикриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів на 20 хвилин.

Потім виймаємо форму із духовки, знімаємо фольгу. Картопля з сиром у духовці буде майже готова, але зовсім не підрум'яниться.

Тому відправляємо форму знову до духовки, але вже без фольги. Через 10-15 хвилин з'явиться апетитна золотиста скоринка, а картопля запечена зі сметаною та сиром стане м'якою.

Якщо у вас гарна форма (у мене, наприклад, керамічна, дуже симпатична та акуратна), то на стіл ви можете подати прямо в ній, прикрасивши зеленню. Тоді кожен візьме стільки скільки захоче.

М'яка, соковита, ароматна картопля в духовці з апетитною скоринкою - ідеальний варіант для обіду чи вечері. Подайте її з м'ясом або рибою, цільною або шматочками.

Дуже швидкий та смачний рецепт. Не треба довго возитися з картоплею. Використовуйте будь-які приправи на ваш смак.

Перелік продуктів:

• олія оливкова - 60 мл;
• дрібка солі;
• 1 кг дрібної картоплі;
• половина болгарського перцю;
• щіпка чорного перцю;
• гілочка розмарину;
• паприка до смаку.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю розділити ножем на довгасті часточки.
2. Включити духовку та поставити її температурний режимна 200 градусів.
3. Відрізати половинку червоного болгарського перцю та нарізати її соломкою.
4. Деко обробити оливковою олією, зверху викласти картоплю та перець.
5. Добре обмазати овочі олією.
6. Зверху посипати сіль|соль|, паприку, мелений перець, додати|добавляти| розмарин.
7. Змішати всі інгредієнти та прибрати в духовку.
8. Готувати їжу 45 хвилин, потім перемішати і запікати ще протягом півгодини.
9. Якщо картопля не пропеклася, можна потримати її в духовці 20 хвилин.
10. Таку страву можна подавати самостійно.

Рецепт приготування з куркою

Вам знадобиться:

• чотири часникові зубчики;
• майонез - 30 гр;
• одна куряча тушка;
• будь-які спеції до курки - 18 гр;
• картопля - 1 кг;
• сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Вже очищену тушку курки промити холодною водою, обробити паперовий рушник.
2. Часникові зубчики нарізати часточками.
3. У курці робимо проколи ножем, і в них ми вставляємо шматочки часнику.
4. Обвалюємо тушку в суміші сіль та чорного перцю. Якщо любите гострі страви - візьміть червоний перець.
5. Усю курку обваляйте у майонезі і насипте зверху спеції чи сушеної трави.
6. Деко змащується рослинною олією, на нього ставить курка.
7. Позбавити картоплю від шкірки, кожну бульбу порізати на чотири частки, насипати на них сіль.
8. Складаємо картопляні часточки навколо курячого м'яса.
9. Духову шафу прогріти до 180 градусів, завантажити в неї лист з напівфабрикатом.
10. Картопля з куркою запікається близько години. Точний час залежить від маси тушки - чим вона більша, тим більше часу відводиться на запікання.

Картопляна запіканка з фаршем

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 70 мл;
• сир - 90 гр;
• фарш - 1 кг;
• сім картоплин;
• одна цибулина;
• одне яйце;
• кетчуп - 40 гр;
• молоко - 50 мл;
• сіль - 15 гр;
• сметана - 80 гр;
• шматочок вершкового масла|мастила|.

Як запікається картопля в духовці з фаршем:

1. Обсмажуємо сирий фаршіз подрібненою цибулею.
2. Перекладаємо масу в миску, до неї ллємо кетчуп і соєвий соус.
3. Зварити очищені бульби картоплі, підігріти молоко.
4. Як тільки картопля буде готова, розминаємо її в пюре, додаємо яйце, шматочок олії та молоко.
5. У спеціальну форму для запіканки закладаємо половину картопляної маси.
6. Не забудьте перед використанням змастити форму олією.
7. Обробляємо сир на тертці та сипемо його половину на картоплю.
8. Третім шаром йде підсмажений фарш.
9. Його ми засипаємо сиром, що залишився.
10. Додаємо другу частину картопляного пюре, зверху змащуємо майбутню запіканку сметаною.
11. Запікаємо страву в духовці до утворення коричневої скоринки.

Зі свининою

Склад рецепту:

• майонез - 50 гр;
• 1 кг картоплі;
• рослинна олія;
• дві цибулини;
• свинина - 1 кг;
• сіль та перець за смаком.

Як готується свинина з картоплею:

1. Спочатку включимо духовку, на момент запікання вона нагріється до 180 градусів.
2. Промиту свинину нарубати на середні шматочки.
3. Позбавити цибулини від лушпиння, і нашаткувати овочі півкільцями.
4. Окремо змішати м'ясні шматочки з цибульними кільцямиу глибокому посуді.
5. Картоплю обробити картоплечисткою і порізати вздовж бульби часточками.
6. З'єднати його з м'ясом, насипати сіль із перцем, покласти майонезний соус.
7. Вміст посуду перемішати.
8. Поступово розподілити по деку, змащеному олією.
9. Поставити його на полицю у духовці.
10. Готувати 50 хвилин доти, доки не утвориться золотиста скоринка.
11. Час від часу перевіряйте блюдо та перемішуйте його.

Сільськи

Картопля в духовці по-сільському - дуже проста і смачна страва. Може подаватись без додаткових закусок.

Вам знадобиться:

• сіль - 10 гр;
• картопля - 0,8 кг;
• олія рослинна - 55 мл;
• подрібнений чорний перець - 6 гр.

Покрокове приготування:

1. Готуємо картопляні бульби, почистивши та порізавши на часточки.
2. Вологі шматочки насухо витираємо рушником.
3. Перекладаємо його в глибоку миску, заливаємо олією, висипаємо прянощі із сіллю.
4. Змішуємо всю масу чистими руками і закладаємо в оброблений лист.
5. Готуємо в духовці 40 хвилин|мінути| при температурі 190 градусів.
6. Після закінчення часу перевірте картоплю вилкою - якщо вона легко протикається - страва готова.

Картопляні віяла з сиром у духовці

Склад рецепту:

• твердий сир – 70 гр;
• сім картоплин;
• щіпка меленого перцю;
• вершкове масло - 70 гр;
• подрібнена зелень - 20 гр;
• сіль за смаком;
• майоран - 10 гр;
• чебрець - 5 гр.

Спосіб приготування:

1. Почистити картопляні бульби та промити.
2. Кожен дуже тонко нарізаємо ножем, але не до кінця так, щоб картопля не розпалася.
3. Взяти деко, дно змастити олією.
4. Картоплю з надрізами трохи розкрити, щоб вийшла гармошка і покласти один до одного на лист.
5. Посипати зверху всі приправи та сіль.
6. Олію порізати соломкою і покласти їх на кожну бульбу.
7. Завантажити страву в духовку та готувати 40 хвилин.
8. За цей час сир обробимо на тертці.
9. Вийняти лист, посипати ароматну картоплю сиром і покласти назад у духовку на 15 хвилин.
10. За цей час сир розплавиться і заллє всю картоплю. Запах на кухні буде неймовірним.
11. Наприкінці готування посипте ласощі подрібненою свіжою зеленню.
12. Подавайте на стіл із м'ясом. Смачного!

Як запекти у фользі?

Запікаючись у фользі, картопля не пересушиться - що часто трапляється зі стравою. Воно збереже свою м'якість та ніжність.

Необхідні інгредієнти:

• картопляні бульби - 6 шт.;
• сметана - 200 гр;
• петрушка та кріп;
• олія рослинна - 20 мл;
• стрілки зеленої цибулі;
• один зубок часнику;
• сіль за смаком;
• щіпка чорного перцю.

Варіант приготування:

1. Помиті та почищені бульби змастити олією.
2. Фольгу для запікання поріжте квадратами, і кожен з них загорніть картоплини.
3. Прогрійте духовку до 190 градусів.
4. Запікайте їжу 40 хвилин.
5. Щоб картопля не виглядала нудно, зробимо до неї сметанний соус.
6. Зубчик часнику проведіть через прес.
7. Порубайте зелене листя петрушки та стрілки цибулі.
8. Залишайте зелень у сметану, покладіть часник, додайте сипучі інгредієнти.
9. Перемішайте, перелийте суміш у соусник.
10. Коли картопля приготується, подавайте її окремо від соусу.

Вам знадобиться:

• цибуля - 100 гр;
• цукор - 4 гр;
• яловичина - 0,2 кг;
• одна морквина;
• чорний перець – 4 гр;
• шість картоплин;
• томатний соус - 10 гр;
• дрібка солі;
• соняшникова олія - ​​30 мл;
• три гілочки кропу;
• будь-яка приправа до м'яса на ваш смак – 10 гр.

Як запікається картопля з м'ясом:

1. Всі овочі обробити, прибравши з них шкірку та нарізати так, як вам подобається.
2. В іншому посуді з'єднати шматочки цибулі, моркви та картоплі.
3. Насипати прянощі, сіль та цукор, налити томатний соус.
4. Додати олію та перець. Перемішати.
5. М'ясо нарубати тонкими скибочками та відбити дерев'яним молоточком.
6. Обсипати спеціями та сіллю.
7. Перемішати м'ясо та овочі в одній мисці.
8. У готуванні використовуємо спеціальну форму для запікання.
9. Беремо кулінарний рукав, один край міцно зав'язуємо.
10. Через інший край накладаємо масу овочів та м'яса, розподілити всередині пакета рівномірно.
11. картопля - 0,6 кг;
12. філе курки - 0,4 кг;
13. олія оливкова - 20 мл;
14. сіль та майонез за смаком;
15. чорний перець - 10 гр.

Варіант приготування:

1. Картоплю, очищену від шкірки, дуже тонко порізати на кружечки.
2. Викладаємо їх на поверхню листа з маслом. Гурточки повинні закривати все дно форми.
3. Висипаємо сіль із перцем.
4. Зварити куряче м'ясо і, коли воно охолоне порубати шматочками.
5. Поєднати м'ясо з майонезом і все разом викласти на картопляний шар.
6. Третім шаром підуть тонкі кружечки помідорів.
7. Спочатку готуємо страву при 200 градусах 15 хвилин.
8. Після цього зменшуємо температуру до 150 і запікаємо, поки картопля не стане м'якою.
9. Перед подачею прикрасьте страву половинками оливок.