вибір читачів
Популярні статті
Коли людина починає вести активну боротьбу з надмірною вагою, він намагається по максимуму обмежити вживання калорійних продуктів, особливо це стосується солодощів. Саме з цієї причини найчастіше трапляються зриви. А щоб такого не відбувалося, лікарі-дієтологи радять включати в меню корисні, але солодкі і смачні десерти. Популярністю у тих, що худнуть користуються запечені яблука. Давайте з'ясуємо, скільки калорій в печеному яблуці.
Багато хто подумає, навіщо піддавати яблука тепловій обробці, якщо можна насолодитися смаком свіжих, соковитих плодів? Справа в тому, що печені яблука не тільки урізноманітнюють дієтичний або інший раціон, але і подарують величезну користь. Але про це трохи пізніше, а зараз давайте з'ясуємо, яка ж харчова цінність цього частування.
Взагалі, калорійність яблук, в залежності від сорту і вмісту цукру, буде відрізнятися, але незначно. В середньому в одному запеченому яблучко налічується близько 47 кілокалорій. Але це, якщо фрукт запікати в чистому вигляді без будь-яких добавок.
На замітку! Доповнити запечене яблуко можна медом, сирною масою, сухофруктами, горішками, цукровим піском. Зрозуміло, кожен десерт буде мати свою харчову цінність.
Ми визначилися, скільки калорій в печеному яблуці без цукру. Якщо ви любите їсти яблучка з сирною начинкою, то калорійність однієї стограмовій порції становитиме орієнтовно 81 кілокалорій. Але це не точно, оскільки слід враховувати калорійність і жирність використовуваного сирка.
Надзвичайним смаком володіють запечені яблука з медом. Відмінна і корисна альтернатива цукру. А скільки калорій в печеному яблуці з медом? Приблизно 74 кілокалорії в порції вагою в 100 грамів. А якщо до такого тандему ви додасте ще трохи порошкоподібної кориці, то калорійність трохи зросте і досягне 83 кілокалорій.
Ще одне популярне ласощі - запечені яблука з сухофруктами і сиром. Калорійність яблук з сирним наповнювачем ви вже дізналися. Що стосується сухофруктів, то такі частування дуже калорійні, тому вам доведеться визначити харчову цінність кожного інгредієнта, а потім підсумувати отримані дані, щоб точно дізнатися калорійність однієї порції запечених яблук.
Зрозуміло, найбільше в таких частування буде міститися вуглеводів, але корисних. На другому місці йдуть протеїни, і замикають цей круг жири. Якщо ви хочете насолодитися смаком корисного десерту, то краще це зробити в першій половині дня, щоб ви встигли витратити отриману енергію. Хоча при відсутності надмірної ваги цих правил можна і не дотримуватися.
Це дивно, але навіть після теплової обробки в яблучної м'якоті залишаються практично в повному складі все мікро- і макроелементи, вітаміни. Яблука - це не тільки джерело заліза, про що знають багато. Це - джерело різноманітних елементів, які допоможуть заповнити вітамінно-мінеральний запас.
На замітку! Яблука в запеченому вигляді краще перетравлюються, а всі поживні речовини швидше і повноцінніше засвоюються людським організмом.
Компонентний склад:
Таке частування корисно включати не тільки в дієтичний раціон. Людина, яка не стикався з проблемою надмірної ваги, також може насолодитися його приголомшливим смаком і почерпнути користь. Так лікарі рекомендують їсти запечені яблука в чистому вигляді або з добавками при порушенні кишкової мікрофлори. Ці корисні десерти допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
На замітку! Наявність аскорбінової кислоти дозволяє зміцнити імунну систему - в міжсезоння протистояти інфекційних збудників і шкідливим вірусам.
До речі, в альтернативній медицині запеченим яблукам відводиться особлива роль. Ці ласощі допомагає зменшити больові відчуття при хворобах горла, а також прискорити одужання кашлю.
Корисні властивості:
Як вже говорилося, в складі запечених яблук багато вітамінів з групи В, а відповідно, такі ласощі принесе величезну користь нервовій системі. Ось чому людина під час дієти може не зірватися і не стикатися з поганим настроєм, депресією. Та й в період виношування плоду на такий десерт варто звертати увагу. А якщо додати ще зернистий сир, мед і, наприклад, сухофрукти, то користь частування збільшиться втричі.
Є і зворотна сторона медалі - можливу шкоду. З ним можна зіткнутися, якщо їсти яблука в необмеженій кількості і додавати до фруктів висококалорійні інгредієнти.
Запекти яблука можна не тільки в духовій шафі. На допомогу господині прийдуть мікрохвильова піч і мультиварка. Пропонуємо вам простий рецепт приготування низькокалорійного частування з дивним смаком.
зола 0,7 г;
крохмаль 0,8 г;
вода 124,6 мг;
органічні кислоти 0,8 г;
харчові волокна 2,6 г;
ненасичені жирні кислоти 0,1 г.
Мікро і макроелементи:
натрій 30,1 мг;
калій 321,3 мг;
фосфор 12,9 мг;
магній 10,4 мг;
кальцій 18,4 мг;
мідь 127,1 мкг;
бор 283 мкг;
алюміній 127 мг;
йод 2,3 мкг;
марганець 0,0543 мкг;
хром 4,6 мкг;
фтор 9,2 мкг;
молібден 6,9 мкг;
ванадій 4,6 мкг;
кобальт 1,2 мкг;
нікель 19,6 мкг;
рубідій 72,8 мкг;
цинк 0, 1743 мкг;
залізо 2,6 мкг;
хлор 2,3 мкг.
вітамін В1 тіамін 0,03 мг;
вітамін В2 (рибофлавін) 0,03 мг;
вітамін В6 (піридоксин) 0,09 мг;
вітамін В9 (фолієва кислота) 2,4 мкг;
вітамін С 7,9 мг;
вітамін Е 0,8 мг;
вітамін РР 0,4996 мг;
вітамін Д 0,002 мкг;
вітамін А 0,4 мг;
вітамін В5 (пантотенова кислота) 0,08 мг;
вітамін РР 0,4 мг;
вітамін Н (біотин) 0,4 мкг.
Простий рецепт запікання яблук
Необхідні інгредієнти:
· Яблука 6 штук;
· Мед 2 ст. ложки;
· Цукрова пудра невелика кількість.
Схема приготування:
· Яблука ретельно миють. Зрізають верхню частину і видаляють серцевину з кісточками;
· Деко змащують олією або ж застеляють пергаментом, викладають яблука отвором вгору, в які вливають мед;
· Блюдо запікають при температурі 200 градусів 20-30 хвилин до повної готовності.
Печені яблука особливо корисні в якості дієтичного харчування, так як мають низьку калорійність і не роблять агресивного впливу на роботу органів шлунково-кишкового тракту. Дієтологи рекомендують вживати продукт натщесерце для поліпшення травлення.
Зразкове меню на 1 день при дотриманні яблучної дієти на печених яблуках:
сніданок (2 печених яблука, стакан нежирного кефіру, шматочок чорного хліба);
обід і вечерю (2 яблука в запеченому вигляді, нежирний йогурт).
Як перекусів можна використовувати свіжі яблука зеленого кольору, очищену воду і зелений чай без цукру.
Ноя-19-2012
Літня пора, це не тільки сонце, повітря і вода. Це ще й величезна різноманітність свіжих овочів, ягід і фруктів. А які фрукти у нас найпопулярніші? Ну, звичайно ж, яблука! Хто їх не любить, червоні, зелені, жовті ... А чи любите Ви печені яблука? Для багатьох, це практично повсякденне блюдо і, звичайно ж, багатьом хотілося б знати, яку мають печені яблука калорійність, та й взагалі яка користь печених яблук.
Природно, може виникнути питання, а навіщо запікати яблука? Адже можна їх їсти і сирими, та й яка різниця між сирим і запеченим яблуком? А різниця є.
Перш за все, багато запікають яблука тільки тому, що це смачно. Спробуйте. Але є і своя особлива користь печених яблук, яка для певних категорій людей може бути навіть і більшою, ніж від яблук свіжих.
Перш за все, потрібно сказати, що порівняно низька калорійність печеного яблука, це далеко не основне його гідність. Є у таких яблук і багато інших корисні властивості.
А користь печених яблук полягає в тому, що сам процес запікання яблук дає можливість практично повністю зберегти корисні речовини, мінерали і вітаміни, що містяться в яблуках свіжих. За даними наукових досліджень, печені яблука повністю зберігають в своєму складі такі вітаміни, як: С, Е, А, Н, PP і всі вітаміни групи В.
Варто відзначити і те, що печені яблука містити велику кількість калію, що дуже важливо для людей з серцево-судинними захворюваннями, так як калій необхідний м'язових волокон серця. Багаті печені яблука і залізом, яке підтримує і відновлює склад крові і лімфи.
Дієтичні властивості цієї страви обумовлені не тільки низькою калорійністю печених яблук, але і тим, що їх з успіхом можна застосовувати в дієтичному харчуванні для того, щоб позбутися від зайвих кілограмів. В основі цього методу лежить знову ж високий вміст калію в печених яблуках. Калій є антагоністом натрію, який потрапляє в організм людини зі звичайною кухонною сіллю. Всім відомо властивість натрію «допомагати» накопичувати надлишкову рідину в підшкірному жировому шарі людини, що в свою чергу сприяє відкладенню жиру.
Якщо Ви регулярно їсте печені яблука, то це не тільки допоможе Вам прибрати зайві кілограми, але і нормалізує обмін речовин, зробить Вашу шкіру гладкою, і навіть допоможе прибрати дрібні зморшки. А, крім того, допоможе поліпшити роботу печінки і нирок. Високий вміст пектину і клітковини в цій страві, дуже корисно для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
А ось скільки:
Що, практично, стільки ж, як і в яблуках свіжих. Однак варто зауважити, що це стосується тільки яблук, запечених «без нічого». Але якщо ви будете запікати їх з цукром або медом, то калорійність печених яблук в такому випадку буде набагато вище. Наприклад, енергетична цінність цієї страви з медом і корицею, може бути і 80 ккал на сто грам.
А яка калорійність печених яблук, приготованих різними способами? А ось така:
А харчова цінність печених яблук, приготованих різними способами, ось така:
продукт | Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. |
без цукру | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
з медом | 0,4 | 0,4 | 17,3 |
з сиром | 4,8 | 1,3 | 11,9 |
з медом і корицею | 0,5 | 0,4 | 20,1 |
з корицею | 0,4 | 0,4 | 13,6 |
Як запікати яблука? Та дуже просто. Багато запікають їх з цукром. Але корисніше і смачніше буде робити це з медом.
Ось вам простий рецепт:
продукти:
Яблука, природно, моєму, зрізаємо кришечку з боку хвостика і видаляємо серединку яблука разом з насінням. Змащуємо рослинним маслом будь-яку форму або деко, викладаємо на неї фрукти, отвором вгору, в яке заливаємо мед і яке після закриваємо яблучної кришечкою. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і запікаємо до готовності.
Коли яблука будуть готові, дістаємо їх з духовки, даємо їм охолонути і посипаємо цукровою пудрою, за смаком. Отримуємо дуже смачна страва, яке і їмо на здоров'я. Якщо, звичайно, калорійність печених яблук, приготованих таким способом, вас не турбує.
Цей всім відомий фрукт має невисоку калорійність, має масу достоїнств і тому представляє величезний інтерес для дієтологів. Причому це стосується не тільки свіжих плодів, а й запечених. Тим більше, що якщо свіжі яблука підвищують кислотність шлункового соку, то у печених плодів вона стає нульовою. А калорійність не підвищується, якщо при обробці не додавати калорійних інгредієнтів.
Особливо корисно їсти печені яблука натщесерце, людям із зайвою вагою. Вони надають м'яке послаблювальну і сечогінну дію, покращують травлення, знімають набряки і мають протизапальну дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Печені яблука можна сміливо включати в дієтичне меню. Вони можуть стати прекрасним сніданком, або вечірнім десертом. Чудовий результат дадуть розвантажувальні дні на печених яблуках.
У сезон дозрівання місцевого врожаю яблук можна влаштувати собі яблучну дієту. З її допомогою вдасться без праці скинути до 5 кілограм за тиждень. І якщо, при підвищеній кислотності шлунка, гастриті і інших шлунково-кишкового тракту захворювання свіжі яблука їсти не можна, то печені підуть тільки на користь.
Дотримуватися дієти на печених яблуках дуже просто;
на сніданок можна з'їдати 2 печених яблука, шматочок чорного хліба і склянка 1,5% кефіру. Обід і вечеря такий же, але без хліба.
Для перекусів використовуються свіжі, кисло-солодкі яблука. Пити можна тільки воду і несолодкий зелений чай.
Приготування печених яблук процес дуже простий:
Наріжте яблука половинками або скибочками, видаліть насіння і серцевину, посипте зрізи меленою корицею, запечіть в духовці. Такі яблука відмінно поєднуються із знежиреним сиром, з них легко приготувати крем, просто «вийнявши» ложечкою м'якоть з плоду і подрібнивши блендером.
Візьміть великі яблука, наріжте половинками, запечіть до напівготовності. Вийміть м'якоть, подрібніть її виделкою або блендером, додайте 1-2 столові ложки квіткового меду, або 1 стиглий банан, і трохи знежиреного сиру. Покладіть начинку в яблучні «половинки», змастіть яєчним білком і посипте зверху вівсяними пластівцями, запечіть протягом 2-5 хвилин, їжте трохи остиглими.
Приголомшливий десерт, який сподобається всім без винятку - це яблучко, запечене з запашним медом, проте багатьох від частого вживання цих ласощів утримує невирішене питання калорійності цієї страви. Тим часом якщо взяти кожен продукт окремо, то можна дізнатися, що в яблуках міститься від 58 до 65 ккал в середньому, на мед доводиться і того менше, всього близько 28 ккал. Разом, калорійність яблука печеного з медом складе 70-100 ккал на 100 г, що дуже добре для тих, хто дотримується дієти або просто намагається стежити за фігурою.
Злегка збільшити показник калорійності в яблуках печених з додаванням меду, можуть, хіба що кориця або ваніль - традиційні спеції, які використовуються в десертних стравах. Однак на їх частку не доведеться і 10 ккал, тому загальний підсумок по калорійності продукту ледь зможе подолати позначку в 100 ккал на 1 порцію, що є відмінним показником. Виходячи з цих значень, можна сміливо їсти цей пречудовий десерт і не боятися жахливих кілограмів, які завжди заважають надіти улюблену сукню.
Статті по темі: | |
Яловичина тушкована з грибами
Пропонуємо вам приготувати дуже смачне м'ясо, смак якого підкреслить ... Веганська «Оселедець під шубою» - оригінальне рішення Вегетаріанська оселедець під шубою з морською капустою
Чи вірите ви, що оселедець під шубою придумав особистий кухар Івана ... Як зробити сметанно сирний соус
Макарони по-домашньому з натуральним соусом з сиру і сметани - це ... |