Оладки з грудки курки. Смачні курячі оладки

Куряче філе - один з тих продуктів, чия користь для людського організму неоціненна, причому саме цю частину курки рекомендують як дорослим, так і дітям! Вся справа в більшій кількості білка, що міститься в філе - його набагато більше, ніж в інших видах м'яса. А вуглеводів і жирів тут якраз-таки не так багато, що дозволяє вважати продукт дієтичним, при цьому дуже поживним! Однак у курячого філе є один великий мінус - при приготуванні воно найчастіше виходить сухим. На щастя, багато господинь і кулінари знайшли безліч варіантів розв'язання задачі, і одне з них - приготування оладок!

Дане блюдо робиться з рубаних шматочків філе, з'єднаних разом за допомогою яєць і муки, хоча за формою і подачі воно більше нагадує котлети. Готові курячі оладки з філе курки дійсно виходять дуже соковитими і ніжними, просто тануть у роті! Звичайно, про дане блюдо вже не можна сказати, що воно низькокалорійне, проте в невеликих кількостях побалувати себе можна і навіть потрібно!

Отже, для приготування оладок з курячого філе ми візьмемо інгредієнти за списком і приступимо до приготування!

Куряче філе промиваємо та нарізаємо на шматочки невеликого розміру, перекладаємо в зручну миску.

Лук ріжемо також кубиками середньої величини і додаємо до м'яса.

Слідом в хід йдуть відразу майже всі інгредієнти: яйця, сметана, гірчиця і спеції (сіль, чорний перець, куркума і сушений часник).

Все ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти утворили відносно однорідну масу. На даному етапі можна зупинитися і залишити миску з курячим філе в холодильнику на пару годин - для маринування та отримання більш яскравого смаку. Якщо поспішайте, можна продовжити приготування.

Всипаємо борошно.

А також тертий сир і свіжий кріп (або іншу улюблену свіжу зелень).

Знову перемішуємо. Тісто для курячих оладок готово!

Сковороду розігріваємо, наливаємо невелику кількість рослинної олії і ложкою викладаючи масу, формуємо оладки бажаного розміру.

Смажимо з двох сторін під закритою кришкою до золотистої скоринки.

Оладки з курячого філе готові! Смачного!

Куряче м'ясо, в будь-яких інтерпретаціях його приготування, - практично завжди безпрограшний варіант для господині. Будь то вечеря в домашньому колі або зустріч гостей - страви з курки практично щодня з'являються в нашому раціоні. Їх головні переваги - швидкість приготування, доступність, незмінно смачний результат. Пропонуємо ще кілька простих рецептів, які збагатять ваші кулінарні пізнання, дозволять створити в короткі терміни незрівнянне і при цьому корисна страва. Це - оладки з курки.

Для них знадобиться власне м'ясо курки, найчастіше - філе або фарш. А от інші складові ви можете підібрати, грунтуючись на своїх перевагах і настрої. Спробуйте приготувати такі оладки по нижче наведеним рецептами, і серед них обов'язково знайдуться ті, які підійдуть саме вашій родині.

Класичні млинці з філе

Куряче філе - незамінний для організму джерело легкозасвоюваного білка і амінокислот. Біле м'ясо повинно бути присутнім в раціоні щодня. Даний рецепт простий і легкий у виконанні. Приготуйте такі оладки з гарніром з овочевого салату - і легкий, смачний, корисний вечеря готова!
Інгредієнти:

• філе - 500г;
• цибуля ріпчаста - 3 штуки;
• сіль;
• перець чорний молотий;
• яйця - 3 штуки;
• борошно - 4 столові ложки;
• олія соняшникова - 50 мл;
• сметана - 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Вимите куряче філе нарізати маленькими шматочками. Не варто подрібнювати його в блендері, бо саме в шматочках вся особливість рецепта. Вони надають більш оформлену структуру.
2. Цибулю дрібно покришити.
3. З'єднати філе, цибулю, сіль, перець. Можна додавати будь-які спеції за смаком, від цього блюдо тільки виграє.
4. Додати яйця, сметану, борошно і замісити в мисці тісто. За консистенцією воно буде нагадувати тісто для звичайних оладок.
5. На розігріту з маслом сковороду тісто викладати ложкою. Так як куряче м'ясо, тим більше подрібнене, не вимагає багато часу для приготування, то важливо не перетримати їх на вогні. Перевертайте, коли одна сторона трохи зарум'яниться.
6. Доведіть оладки до готовності з обох сторін. Можна на хвилину прикрити кришкою сковороду, щоб трохи пропарити і зробити їх більш ніжними. Якщо ж ви любите хрустку скоринку і м'яку серединку, знімайте їх зі сковороди, як тільки зарум'яниться друга сторона.
7. Подавайте гарячими, з гарніром з овочів, салатом або улюбленим соусом.

Любіть курку? Тоді не пройдіть повз рецепта.

Ніжні курячі оладки

Принадність курячих оладок з сиром в тому, що, навіть не маючи під рукою м'ясорубки, можна приготувати з рубленого м'яса чудове блюдо, від якого вся родина буде в захваті. Сир надає невелику пікантність і тягучість. За таким же рецептом можна приготувати курячі оладки з сиром на кефірі, замінивши їм сметану.

Підсмажені на суміші рослинного і вершкового масла, вони набувають ніжний вершковий смак.
Інгредієнти:

• 0,5 кг курячого філе;
• 100 грам будь-якого твердого сиру;
• 0,5 склянки борошна;
• 0,5 склянки сметани;
• сіль;
• 2 яйця;
• кріп, петрушка, зелена цибуля на вибір;
• рослинна олія;
• вершкове масло.

Спосіб приготування:

1. Нарізати філе маленькими шматочками.
2. Сир будь-яких твердих сортів натерти на крупній тертці.
3. Нарубати зелень. Можна використовувати будь-яку на ваш смак.
4. Викласти в миску м'ясо, сир, яйця, сметану, зелень. Все посолити і добре перемішати.
5. Додати борошно і вимісити тісто негусто.
6. Залишити тісто настоюватися близько півгодини. За цей час м'ясо трохи промаринуется і насититься ароматами зелені.
7. Розігрійте сковороду на середньому вогні з сумішшю рослинного і вершкового масел. Смажте оладки до готовності з обох сторін.

Ситні курячі оладки з грибами

Цей вид курячих оладок з грибами може дуже сподобатися чоловікам, так як в його складі присутні два інгредієнта, що є джерелом білка. При використанні мінімуму продуктів виходить повноцінне ситне блюдо. Особливо смачні такі оладки з ніжним сметанним або вершковим соусом з додаванням лимонного соку.
Інгредієнти:

• курячого філе - близько 700 г;
• яйця - 2 штуки;
• печериці - 6-8 великих штук;
• цибуля - 1 великий;
• часник - 3-4 зубчики;
• сметана або майонез - 3 столові ложки;
• крохмаль або борошно - 2 столові ложки;
• сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками філе, гриби і цибулю.
2. Трохи збовтати в мисці яйце, щоб розійшовся жовток.
3. Додати поетапно до яєць сметану або майонез, часник, сіль, спеції, борошно або крохмаль, і перемішати до отримання однорідної тягучої маси.
4. Вилити яєчну масу в миску з філе, грибами і цибулею, вимісити однорідне тісто, як на звичайні оладки.
5. У добре розігріту олію акуратно викладати тісто, формуючи ложкою округлі коржі.
6. Перевернувши їх на іншу сторону, накрийте сковороду кришкою на пару хвилин для отримання рівномірної прожарювання.
7. Готові оладки перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Оладки на кожен день

Дуже хороший варіант для тих, хто любить свежеприготовленную їжу. Тісто для цих оладок може простояти в холодильнику кілька днів, нітрохи не втративши смакових якостей. Кожен день можна смажити нову порцію і насолоджуватися їх ніжним смаком. Рецепт не є дієтичним, так як в його складі присутній майонез, який додає калорійність страви. Такі оладки прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром або салатом.
Інгредієнти:

• куряче філе - 2 половинки;
• цибулина - 1 велика;
• часник - 3 зубчики;
• яйце - 2 штуки;
• майонез - 2 столові ложки;
• картопляний крохмаль - 2 столові ложки;
• сіль;
• перець;
• порошок каррі;
• рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування:

1. Філе вимити, обсушити і порізати маленькими шматочками.
2. Лук нашаткувати невеликими кубиками.
3. Часник видавити через прес або подрібнити ножем.
4. Змішати м'ясо, цибулю, часник, додавши яйця, спеції і сіль за смаком.
5. Всипати крохмаль і добре вимісити масу.
6. Додати майонез і прибрати в холодильник на пару годин.
7. Розігріти рослинне масло на сковороді.
8. Викладати масу ложкою у вигляді оладок.
9. Смажити на середньому вогні до апетитної скориночки з двох сторін.

Овочеві оладки з куркою

У літню пору, коли хочеться мати в раціоні побільше свіжих овочів, не варто відмовлятися і від м'яса. Чому б їх не об'єднати в одному рецепті і приготувати млинці з курки з кабачками. А після запросити близьких за стіл насолодитися легким, по-справжньому літнім блюдом.
Інгредієнти:

• куряче філе - 500 г;
• кабачок - 1 невеликий;
• яйця - 2 штуки;
• майонез - 2 столові ложки;
• сіль, перець за смаком;
• борошно або крохмаль - 2 столові ложки;
• рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування:

1. Кабачок натерти на крупній тертці, отриману масу трохи віджати руками, щоб позбутися від зайвої рідини.
2. Нарізати кубиками приблизно 1х1 см м'ясо.
3. Змішати всі інгредієнти в мисці до однорідної маси. Борошно можна сміливо замінити в цьому рецепті крохмалем, тоді оладки будуть мати більш щільну консистенцію.
4. Викладати ложкою на сковороду з розігрітим рослинним маслом і смажити до готовності з обох сторін.

Оладки з грибами, сиром і куркою

Сир, гриби, куряче філе - це класичне поєднання продуктів, при використанні яких разом завжди виходить відмінний результат. Такі оладки з грибами можна приготувати навіть до святкового столу, подавши їх під якимось незвичайним соусом.
Інгредієнти:

• філе курки - 1 половинка близько 300 г;
• гриби печериці відварені або консервовані - 300 г;
• сир - 50 г;
• сметана - 100 г;
• яйце - 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• борошно - 2 столові ложки;
• сіль, перець за смаком;
• зелень петрушки;
• рослинне масло для обсмажування;
• сметана для подачі.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити м'ясо ножем на невеликі шматочки.
2. Попередньо відварені гриби дрібно порізати (можна використовувати консервовані).
3. Порізати дрібними кубиками велику цибулину.
4. Сир потерти на крупній тертці.
5. Змішати разом м'ясо, гриби, цибуля, яйце.
6. Подрібнити зелень. Замість петрушки можна використовувати будь-яку, яка у вас є.
7. Додати сметану, борошно, сир, зелень і вимісити масу, що нагадує тісто.
8. Готувати оладки на розігрітій сковороді, використовуючи рослинне масло. Так як тісто рідкувато, перевертати слід акуратно тонкої лопаткою.
9. Готові оладки перед подачею полити сметаною або соусом.

Оладки з вівсяними пластівцями і фаршем

Оладки з курячого фаршу з додаванням вівсяних пластівців, приготовані на кефірі - незвичайний рецепт, який приверне тих, хто піклується про свою фігуру, так як в ньому зовсім не міститься борошна. А разом з тим вони виходять ситні і смачні. З ними можна робити невеликі бутерброди, використовуючи їх як невеликий перекус.
Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 1 стакан;
• кефір - 1 склянка (або молока, або розведеною сметани);
• фарш - 400 грам;
• цибуля - 1 штука;
• часник - 2-3 зубчики;
• яйце - 1 штука;
• приправи, спеції, сіль за смаком;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

• Заздалегідь замочити вівсяні пластівці в теплій воді для набухання.
• Подрібнену цибулю і часник об'єднати з курячим фаршем.
• Додати яйце, спеції, сіль, вівсяні пластівці і все добре перемішати.
• Отриману густу масу викласти невеликими коржами на сковороду.
• Смажити до утворення рум'яної скоринки.
• Обсмажені оладки скласти докупи в сковороду, накрити кришкою і протушкувати 5 хвилин на маленькому вогні.

Запечені курячі оладки

Іноді необхідно швидко приготувати обід або вечерю, і зовсім немає часу на якісь кулінарні шедеври. В цьому випадку оладки з курячого фаршу стануть просто незамінними. Використовуваний фарш готується просто миттєво, а приготування в духовці позбавить вас від необхідності стояти біля плити весь час. Результат приємно здивує вас і ваших близьких.
Інгредієнти:

• фарш - 500 г;
• яйця - 2 штуки;
• сметана - 2 ст. ложки;
• борошно - 2 ст. ложки;
• цибуля - 1 штука;
• сіль за смаком;
• перець - за смаком;
• рослинне масло для змазування дека.

Спосіб приготування:

1. Цибулю подрібнити на дрібній тертці або блендером в кашку.
2. Додати в фарш перетертий цибулю, яйця, сметану, борошно, сіль, перець і все добре перемішати до однорідної консистенції.
3. Для більшого багатства смаку можна додати перець, спеції і дрібно порізану зелень.
4. Розігріти духовку до 200 градусів.
5. Мокрими руками сформувати невеликі плоскі котлетки, викласти їх на деко, змащене олією.
6. Поставити запікатися на 20 хвилин, при цьому температуру зменшити до 160 градусів.
7. Готові оладки подавати гарячими, з гарніром з картоплі, каші або овочів.

Гарбузове оладки з курячим фаршем

Дієтичні страви, приготовані без зайвого жиру в духовці, нерідко виходять сухими і жорсткими. У цьому рецепті корисність і низька калорійність доповнюється ніжним соковитим смаком. В якості соусу можна використовувати знежирену сметану або несолодкий йогурт, збитий із зеленню кропу і лимонним соком.
Інгредієнти:

• курячий фарш - 500 г;
• гарбуз - 250 г;
• знежирений сир - 100 г;
• яйце - 1 штука;
• кукурудзяний крохмаль - 1 ст.ложка;
• часник - 2 зубчики;
• кріп - пучок;
• сіль, мелений білий перець.

Спосіб приготування:

• М'якоть гарбуза натерти на дрібній тертці, трохи віджати отриману масу.
• Додати курячий фарш, сир, крохмаль, яйце і все перемішати.
• Видавити через прес часник.
• Дрібно порізати кріп.
• Все змішати разом, посолити, поперчити і знову перемішати.
• Деко застелити фольгою.
• Сформувати оладки невеликої товщини мокрими руками і викласти на деко.
• Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і готувати близько півгодини.
• Вимкнути і потомить їх ще хвилин 15.

Оладки з духовки

Правильно харчуватися - не означає несмачно. Завжди можна підібрати такі страви, які будуть приємні і не зашкодять фігурі. Саме такими виходять дієтичні оладки з курячого філе, запечені в духовці.
Інгредієнти:

• біле м'ясо курки - 500 г;
• часник - 3 часточки;
• картопля - 2 штуки;
• морква - 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• кефір - 0,5 л;
• яйця - 2 штука;
• борошно - 2 столові ложки;
• сода - 1 ч.ложка;
• сіль;
• перець чорний молотий;
• рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування:

1. Вимите і обсушене філе порізати на невеликі кубики.
2. Подрібнений часник змішати з м'ясом, посолити, поперчити за смаком.
3. З'єднати разом яйця і кефір, віночком збивши в однорідну масу. Додати борошно, соду і ретельно перемішати, перетворивши в однорідне тісто по консистенції нагадує густу сметану.
4. Дрібно нарізати цибулю, натерти на крупній тертці моркву і картоплю.
5. Всі овочі, м'ясо і тісто з'єднати в одному посуді і вимісити ложкою.
6. На сковороді розігріти олію.
7. Викладати ложкою масу, обсмажуючи з обох сторін до золотистої скоринки.
8. Тим часом підготувати форму для запікання, змастивши її вершковим маслом.
9. Оладки зі сковорідки перекладати в форму і поставити в попередньо розігріту до 160 градусів духовку на 20 хвилин. Запікання додасть їм додаткову м'якість.

Дієтичні оладки на овочевій подушці

Ще один рецепт оладок з курки з овочами не зможе залишити вас байдужими. Їх можна сміливо готувати на свято, вони не вимагають великих фінансових витрат. А ви зможете здивувати гостей незвичайним, але швидко приготованим блюдом.
Інгредієнти:

• м'ясо з грудкі- 500 г;
• кабачок - 300 г;
• перець чорний - за смаком;
• сіль за смаком;
• хмелі-сунелі - 1 ч. л.
• яйце куряче - 3 штуки;
• часник - 3 зубчики;
• помідор - 2-3 штуки;
• сир - 100-150 г.

Спосіб приготування:

1. М'ясо з грудки подрібнити блендером або в м'ясорубці, можна скористатися готовим фаршем.
2. Кабачок очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці.
3. Видавити часник через прес.
4. З'єднати всі інгредієнти, крім помідор в однорідний фарш.
5. На деко, застелений фольгою або пекарської папером викласти кола помідорів. Зверху на них викласти невеликі порції курячого фаршу.
6. У розігріту до 180 градусів духовку поставити деко з оладками і випікати 20 хвилин. Потім дістати з духовки, посипати їх тертим сиром і далі запікати до отримання золотистої скоринки.

Дитячі м'ясні оладки

Що може бути смачніше для дітей, ніж млинці та оладки, приготовані дбайливими маминими руками. Але вони можуть бути не тільки десертом, а й основною стравою. Тим більше, якщо вони зроблені на м'ясній основі. При їх приготуванні можна використовувати як готовий фарш, так і будь-яку частину курячого або індичого м'яса, яка підходить вашому малюкові. Замість молока тісто можна замішувати на кефірі. А якщо його ще й цікаво подати, намалювавши зверху сметаною забавну пику, то від такої страви не зможе відмовитися жоден дитина.
Інгредієнти:

• фарш або м'ясо - 250 г;
• яйце - 1 штука;
• молоко - 100 г;
• борошно - 1 ст. борошна;
• сир - за бажанням;
• зелень - за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У приготування страви для маленької дитини, краще використовувати блендер або кухонний комбайн, так як необхідно домогтися ніжною однорідної м'ясної консистенції. Тому отриманий фарш змішуємо з яйцем, молоком, борошном, сиром і зеленню до отримання однорідної маси.
2. На розігрітій олії смажимо оладки до готовності з двох сторін.
3. Готуються вони дуже швидко, але якщо ви не впевнені в ступені їх готовності, можете додатково згасити їх під кришкою сковороди пару хвилин.

Що може бути смачніше м'ясних делікатесів? А якщо вони ще готуються швидко? Це просто мрія господині! І вона втілилася в оладках з курячого філе: ніжні, апетитні курячі коржі люблять їсти як дорослі, так і діти, а на приготування страви йде трохи більше півгодини. А якщо традиційний смак приїсться, то в рецепт завжди можна доповнити овочами або молочними продуктами.

• • інгредієнти

інгредієнти

Готуємо оладки з курячого філе з майонезом

Найбільш популярний рецепт на вітчизняних кухнях - різані оладки з курячого філе. Таке блюдо готується неймовірно швидко (за рахунок того, що курка просто ріжеться, а не перекручується в фарш), а самі оладки виходять соковитими, ситними і неймовірно смачними!

Додатково в курячі оладки можна додати майонез

приготування:

Подавати млинці можна з зеленню, гарнірами. Щоб зробити блюдо корисніше, майонез в рецепті можна замінити сметаною в рівних пропорціях. Крім того, приготувати оладки можна в духовці: на промаслений лист викласти рівні коржі і випікати їх на 160 градусах протягом 20 хвилин. Такі оладки можна буде їсти навіть дітям!

Курячі оладки з філе: рецепт з додаванням гарбуза

Курячі оладки з додаванням гарбуза виходять ніжні, соковиті, з приємним, солодкуватим присмаком. Такі оладки дуже люблять діти. Щоб приготувати гарбузові оладки необхідно взяти: півкіло охолодженого курячого філе або фаршу; 160 м гарбуза; одну цибулину; 40 мл. сметани; два курячих яйця; 20 р борошна; спеції за смаком.

Готуємо оладки:

Перед подачею слід викласти оладки на паперову серветку або рушник, щоб вони ввібрали надлишок олії.

Готувати гарбузове оладки можна в мультиварці або пароварці: таке блюдо можна буде їсти дітям або людям, які дотримуються певної дієти.

Оладки з курячого філе з сиром на кефірі

Сирні курячі оладки на кефірі давно отримали своє визнання: вони готуються швидко (блюдо можна зробити за половину години), мають чудовий смак і привабливий, апетитний вигляд. Для оладок з сиром нам знадобиться: два охолоджених курячих філе; два курячий яйця; кефір (100 мл.); твердий сир (130 м); борошно пшеніч. (15 р); зелень; цибуля; трави і спеції за бажанням.

Готуємо страва:

Щоб зробити оладки ситніше, можна додати до них обсмажені з цибулею шампіньйони, при цьому, суміш для випікання потрібно буде прокрутити в блендері для однорідності.

Дієтичні курячі оладки з філе

З кефіру можна зробити і дієтичні оладки. Для цього необхідно взяти: одне філе без шкірки; два курячих яйця; дві столові ложки з гіркою вівсяних висівок; 50 мл кефіру низької жирності; трави і спеції за смаком.

Оладки з курячого філе можна їсти навіть дітям, адже вони є дієтичними

приготування:

Такі курячі оладки виходять дуже ніжними, ситними і абсолютно нешкідливими для фігури!

Рецепт курячих оладок з філе курки (відео)

Оладки з курки - це прості, але неймовірно апетитні, соковиті коржі, які можна приготувати в залежності від особистих смакових переваг! Робіть ситні оладки як самостійну страву або подавайте з гарнірами, випікайте коржі на сковороді або готуйте в духовці, і радуйте рідних відмінним смаком!

Оладки з курячого філе: рецепт (фото)

Для початку слід підготувати всі необхідні продукти

Курячі грудки дрібно нарізаємо кубиками

Перекладаємо нарізані шматочки в ємність

Сюди ж додаємо яйця, сіль і перець за смаком. Також додаємо трохи майонезу

Ретельно все перемішуємо

Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і акуратно викладаємо оладки на поверхню

Обов'язково смажимо оладки з обох сторін до повної готовності. Смачного!

опис

Оладки з курячого філе в домашніх умовах готуються дуже швидко і просто. Покроковий рецепт з фото, який ви зможете знайти нижче, є і наочно вам розповість про те, як можна своїми руками приготувати м'ясні оладки з рубленого курячого філе. За бажанням в тісто для оладок можна також додати натерті на тертці кабачки. У філе курки для скріплення інгредієнтів можна додавати трохи борошна або картопляного крохмалю. Цим ласощами можна сміливо пригощати не тільки близьких, але і запрошених гостей. Дана ідея приготування відноситься до категорії «на швидку руку».

Завдяки майонезу частування з філе курки виходить дуже соковитим і смачним. Пишні готові оладки виходять трохи «скуйовдженим» і не такий округлої форми, як ті екземпляри, які готуються без різаного курячого філе. Однак не зовсім естетичний і пропорційний вид компенсується чудовим смаком, яким володіє дане ситне блюдо. В нашій варіації як прянощі ми будемо використовувати лише мелений перець. Ви ж завжди зможете додати різні спеції на ваш смак. Дуже добре поєднується з курячим м'ясом дрібно нарізану кріп або петрушка.

Можна вважати, що дане блюдо одночасно є як оладки, так і котлетами. Крім того, позитивним моментом такої заготовки з тіста і курячого м'яса, замаринованого в майонезі, є те, що сама бовтанка може зберігатися на полиці холодильника не один день. Якщо вам потрібно приготувати свіжі і гаряченькі оладки на сніданок, то ви можете зробити заготовку з вечора, і навпаки. Багато господині неодмінно оцінять цей нюанс і, можливо, захочуть скористатися цією ідеєю приготування. Цим гарячим і ласим сніданком, до того ж дуже корисним (на відміну від фастфуду), можна щоранку радувати свою сім'ю. Приготувавши соковиті оладки з курячого філе хоча б 1 раз, ви напевно полюбите ці ласощі і захочете поповнити даними стравою свою скарбничку рецептів.

інгредієнти

• 
  (3 шт.)
• 
  (4 ст. Л.)
• 
  (5 ст. Л.)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (4 ст. Л.)
• 
  (600 г)

кроки приготування

Для приготування оригінальних оладок з курячого філе необхідно придбати шматок свіжої філе курки, а потім промити м'ясо під проточною водою. Далі філе потрібно промокнути одноразовим паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу, а потім вирізати плівки і хрящі. Також необхідно підготувати всі інші продукти зі списку і тримати їх під рукою. Борошно потрібно обов'язково просіяти.





Потім нарубані м'ясо потрібно перекласти в глибоку ємність.



Після цього в м'ясну заготівлю слід ввести курячі яйця, борошно (крохмаль), сіль і набір спецій. Далі в тісто слід додати необхідну кількість майонезу.



Потім всі компоненти необхідно ретельно розмішати виделкою. За консистенцією основа повинна бути не дуже крутий, щоб вона не ліпилася, а лише потихеньку розтікалася по сковорідці. В такому випадку готові оладки вийдуть не надто пишними. За бажанням в тісто можна додати трохи часнику, пропущеного через прес.



Після цього необхідно поставити на вогонь ємність для смаження, розжарити її і налити рослинне масло. Далі в сковороду потрібно викладати наші оладки ложкою, а потім обсмажувати їх з двох сторін на невеликому вогні до золотистого. При обсмажуванні оладок з іншого боку ємність необхідно накрити кришкою.



Готові оладки можна викладати на тарілку і подавати до столу в гарячому вигляді, доповнивши будь-яким видом гарніру. Відмінно поєднуються курячі оладки з овочевим салатом, кашею з рису або картопляним пюре. Крім цього, блюдо можна подати зі сметаною або соусом, наприклад, тартаром.



Смачні і прості оладки з курячого філе, приготовані на сковороді, готові.



Смачного!

У вашому холодильнику є філе курки? Ви в роздумах про те, що ж з нього приготувати? Моя вам порада - зробіть курячі оладки з курячої грудки, яка нарізається шматочками. Рецепт з фото крок за кроком вам в цьому допоможе.

Оладки прекрасно доповнять ваш обід або вечерю і не залишать байдужими нікого з домочадців. Ну а ви, як господиня, обов'язково досягнете похвали.

Інгредієнти:

• філе куряче - 500-700 грам,
• яйце - 3 штуки,
• борошно - 5 столових ложок,
• майонез - 180-200 грам,
• цибуля 1 маленька головка,
• часник - 1-2 зубки,
• сіль, перець, кріп сушений - за смаком,
• масло рослинне - до 50 грам.

приготування:

Як ви вже зрозуміли, основним інгредієнтом в нашому блюді є куряче філе. Що ж ми з ним будемо робити? А ми його поріжемо дрібненькими кубиками.

А потім ми беремо часник і цибулю. Якщо ви не вітаєте часничок, можете обійтися і без нього. Але хто є його шанувальником, той знає, які з ним виходять ароматні страви. Лук в даному рецепті використовувався червоний, він болеесладкій і ніжний. Але білий ріпчаста цибуля теж прекрасно підійде. Цибулю і часник нарізаємо дрібно.

З'єднуємо курячі кубики з цибулею і часником. Доповнюємо все яйцями, борошном і майонезом. Перемішуємо. Сіль і перець додається за своїм смаком. Кріп в рецепті сушений, але ви можете класти свіжий. Взагалі можете урізноманітнити смак різними спеціями. Таким чином, це завжди будуть трохи різні оладки. Отже, посолити, поперчити, укропчик додали.

Тепер все ще раз добре вимішати. Готово, можна смажити.

Після того як сковорода прожарити, зменшуємо вогонь майже до мінімуму. Масла наливаємо стільки ж, як при смаженні відбивних. Столовою ложкою викладаємо фарш на сковороду, формуючи невеликі оладки.

Чому смажимо на повільному вогні? Тому що курячі оладки повинні пропектися зсередини. При смаженні на великому вогні, є ймовірність того, що внутрішній вміст залишиться сирим. Обсмажувати будемо з двох сторін. Чи готові вони будуть, коли придбають рум'яної скоринки.

Готові курячі оладки з курячої грудки викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Їсти їх дуже смачно прямо з печі. Але навіть після того як охолонуть, вони залишаються неймовірними вкусняшками. Приготуйте їх. І ви обов'язково почуєте від своїх рідних: «Хочу ще!»

Так само пропоную вам приготувати.

Обговорюємо

• Люблю млинці на сироватці - і робити, і є! Рецептом тонких, аж ...

  
  

• «Вівсянка, сер!» - судячи з виразу обличчя головного героя ...

  
  

• Ви робили коли-небудь чахохбілі? Якщо немає - приготуйте обов'язковою ...

  
  

• Приготувати картоплю з куркою, запечений зі сметаною в духовці очен ...