Салат з пупками і маринованою цибулею. Салат з курячих шлунків: рецепти невигадливих закусок

Курячі шлунки - всім доступний, недорогий продукт. Його вмілі господині вельми успішно використовують для приготування різних страв, салати - в їх числі.

Салат з курячими шлунками виходить ситним за рахунок вмісту в них білка. Крім цього, він смачний і легкий. Страву можна вважати цілком універсальним. Воно виконує роль доповнення до трапези, виступає у вигляді повноцінного обіду або легкої вечері. Залежно від інгредієнтів може бути повсякденним або святковим.

Салат з курячими шлунками - підготовка продуктів і посуду

Досвідчені господині відмінно справляються з таким продуктом, роблячи курячі шлунки ніжними і ароматними. А ось молоді, на жаль, часто відмовляються від застосування їх в стравах, вважаючи несмачними, жорсткими.

Щоб салат з курячими шлунками вдався на славу, важливо ретельно ці шлуночки підготувати. Як зробити це правильно, ми розповімо.

Почніть з ретельного їх промивання, видалення наявного на поверхні жирку.

Потім залийте шлунки водою, підсолити, додайте цілу головку очищеного цибулі, спеції.

Варити, зробивши вогонь середнім, потрібно не менше години. Перевірте на готовність - вони повинні бути м'якими. Якщо немає - продовжуйте варити ще з півгодини, поки не досягнете потрібного результату.

Доведені до готовності шлунки залишається лише остудити, порізати кубиками або соломкою і готувати салат з курячими шлунками.

Рецепти салату з курячими шлунками:

Рецепт 1: Салат з курячими шлунками

Використовується нехитрий набір продуктів, а в результаті виходить поживний, ситний і ніжний салатик. Спробуйте приготувати, він вам обов'язково сподобається. Не соромтеся експериментувати: можна додати, наприклад, зелене яблуко, болгарський перець або шматочок ананаса.

Необхідні інгредієнти:

- курячі шлунки (0,5 кг);

- одна морква;

- зелена цибуля (пучок);

- яйця (4 штуки);

- майонез (для заправки);

- перець чорний молотий.

Спосіб приготування:

Сиру моркву подрібнити - натерти на тертці.

Відварені курячі шлунки нарізати соломкою.

Зварити яйця, як зазвичай в салат - круто, подрібнити ножем.

Зелену цибулю нарізати, посолити і пом'яти, щоб він став соковитим.

Всі інгредієнти змішати, поперчити, заправити майонезом. Можна досить успішно замінити його сметаною.

Салат з курячими шлунками, швидкий в приготуванні, готовий. Хороший він і тільки що приготований, і трохи настоявся.

Рецепт 2: Салат з курячими шлунками і грибами (печерицями)

Завдяки джерелу білка - курячим шлуночків і грибам, він виходить ситним, а солоні огірочки роблять його смак більш пікантним і менш нудотним. В результаті ви отримаєте апетитний і ситний салат з курячими шлунками, який може послужити легким обідом або щільним вечерею.

Необхідні інгредієнти:

- гриби (200 г);

- стільки ж курячих шлунків;

- огірки солоні (середнього розміру - 3 штуки);

- один цибуля ріпчаста;

- сметана або майонез (для заправки).

Спосіб приготування:

Зварити і остудити шлунки.

Відварити шампіньйони: покласти їх хвилин на п'ять у киплячу воду.

Шлунки курячі та печериці нарізати. Форма нарізки - за вашим бажанням.

Цибулю порізати, бажано - тонкими півкільцями, а солоні огірочки - кубиками.

Залишається лише змішати всі інгредієнти, додати сіль, перець, заправити їх сметаною або майонезом. Все - салат з курячими шлунками можна подавати.

Рецепт 3: Салат з курячими шлунками і кінзою

Ще один варіант простого салату з використанням курячих шлунків. На цей раз - для любителів кінзи і гострих корейських салатів. У соус можна додати ще й глутамат натрію.

Необхідні інгредієнти:

- шлунки курячі (0,5 кг);

- картопля (3 штуки середнього розміру);

- пучок кінзи;

- по три столових ложки соєвого соусу, олії та оцту (6%);

- часник (3 зубчики).

За смаком додайте:

- перець мелений червоний;

- базилік.

Спосіб приготування:

Зварити шлунки курячі так, як було запропоновано на початку статті. Остигнули шлунки порізати соломкою.

Цибулю подрібнити - нарізати його тонкими кільцями, обсмажити разом з подрібненими шлунками на сковороді. Для обсмажування використовувати рослинне масло.

Картоплю нарізати соломкою, опустити в окріп. Відварити протягом чотирьох хвилин, не більше. Після цього злити на друшляк, промити проточною водою, просушити на паперовому рушнику.

Часник подрібнити, залити його соєвим соусом, оцтом, додати базилік, сіль, цукор, перець. Тепер є чим заправити ваш салат з курячими шлунками.

Настав час згадати і про кінзи. Її слід нарізати і додати до решти інгредієнтів. Змішати, заправити часниковим соусом. Блюдо стане смачніше, якщо постоїть у холодильнику години три - всі складові встигнуть за цей час насититися пікантним часниково-соєвим соусом.

Рецепт 4: Салат з курячими шлунками і свіжими овочами

Можна готувати в будь-який час року, але влітку особливо актуальний - свіжі овочі завжди під рукою, а кілограм курячих шлунків помітно додасть салату поживності. Відмінний рецепт для пікніка.

Необхідні інгредієнти:

- курячі шлунки (один кг);

- морква, огірок, болгарський перець (все велике, по одній штуці);

- три цибулини;

- оцет винний (100 мл);

- ще 100 мл - рослинного масла;

- по стільки ж - соєвого соусу, лимонного соку;

- часник (4 великих зубки);

- перець чилі - за смаком;

- цукор (3 ст. Ложки).

Спосіб приготування:

Шлунки зварити, остудити, нарізати соломкою.

Морква, цибуля почистити.

Перець розрізати навпіл, видалити серцевину.

За допомогою терки для моркви по-корейськи або ножа перетворити в тонку соломку огірок, перець, морква.

Цибулю нарізати півкільцями, роблячи їх якомога тонше.

Всі інгредієнти помістити в одну посуд, змішати.

Салат з курячими шлунками майже готовий, залишається приготувати маринад.

Часник за допомогою преса подрібнити.

У соєвий соус додати цукор. Потримати на вогні, нехай злегка загусне.

Покласти туди часник, перець чилі, вилити рослинне масло, лимонний сік, винний оцет.

Довести до кипіння, видалити з маринаду перчик чилі.

Залити ним салат, нехай трохи постоїть, насититься смаком і ароматом.

Салат з курячими шлунками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Смачним вийде у вас лише той салат з курячими шлунками, який приготовлений з охолоджених, а не заморожених, шлунків. На жаль, термін зберігання у такого продукту зовсім невеликий - дві доби, не більше. Тому звертайте увагу на їх вигляд, не соромтеся помацати їх і навіть понюхати. Їм дозволено бути злегка вологими, але не слизькими. Відмовтеся від покупки, якщо відчули неприємний кислий запах. Володіти свіжі курячі шлунки повинні тільки приємним, злегка солодкуватим ароматом. Вони не повинні бути м'якими, в'ялими на дотик. Свіжі шлунки - пружні.

Якщо ви вирішили скористатися замороженими курячими шлунками, розморожувати їх поступово, розмістивши на ніч на нижній полиці холодильника. Таким способом розморожування ви збережете більше смакових і поживних якостей.

Шлунки виявляться більш ніжними, якщо перед варінням, вже ретельно очищені і вимиті, вони полежать в прохолодній воді близько трьох годин.

Перед приготуванням уважно огляньте кожен шлунок - чи немає на ньому жовтуватих жовчних патьоків. Якщо вони є, обов'язково ретельно зріжте їх ножем. Навіть трохи жовчі зіпсує ваш салат, він виявиться гірким.

Огляньте і внутрішню поверхню шлунків - там можуть бути залишки плівки. Хоч народна медицина і приписує їй лікувальні властивості, в салаті вона вам ні до чого.

Салати - страви, які присутні в більшості випадків на будь-якому святковому столі. Нерідко їх готують і для повсякденного вжитку, як частини обіду або вечері.

Звичними інгредієнтами для салатів є свіжі овочі і різні консерви, але не менш смачними і поживними вони вийдуть, якщо основним інгредієнтом для цих страв стануть курячі шлунки.

Цей компонент відноситься до категорії субпродуктів, тому для приготування потрібні деякі навички і знання, але проявивши достатньо уваги до процесу, впоратися з приготуванням зможе навіть молода господиня.

Правила підготовки

Для отримання смачного салату, необхідно підготувати курячі шлунки, керуючись всіма кулінарними правилами, які існують для субпродуктів. Технологічний процес обробки шлунків і їх подальша варіння вимагають витрат за часом - на це йде не менше 2 годин незалежно від кількості продукту.

Для того щоб курячі шлунки були м'якими, необхідно ретельно провести процес очищення, так як цей орган містить не тільки плівку (шкірку), але і жир. Частка продукту виробляється в кілька прийомів.

Спочатку потрібно промити шлунки, помісти їх в ємність з водою на 10 хвилин (вона повинна бути холодною, а краще крижаний). Після цього кожен шлунок повинен бути акуратно розрізаний (уздовж) для того щоб очистити їх від залишків їжі або піску - це робиться вручну, а потім шлунки промиваються під сильним напором холодної води.

Наступним етапом підготовки є заливання шлунків окропом (на 15-20 хвилин). Далі з субпродуктів необхідно зняти пленочки, використовуючи ніж. Після чого шлунки потрібно промити ще 1-2 рази.

Після цього їх можна поставити на невеликий по інтенсивності нагрівання і варити у великій кількості води не менше 2 годин. Потім шлунки слід витягти з води і остудити.

Рецепт салату з курячих шлунків

інгредієнти	кількість
курячі шлунки (відварні для економії часу приготування) -	½ кг
цибуля салатний (ріпчаста) -	2 шт.
цільна або потерта заздалегідь морква свіжа -	2 шт.
огірки (можна використовувати, як солоні, так і мариновані) -	2 шт.
зелений горошок (консерви) -	200 г
майонез -	5 ст.л.
сіль і спеції -	за смаком
масло (оливкова або соняшникова) -	для обсмажування свіжих овочів
Час приготування: 30 хвилин	Калорійність на 100 грам: 171 Ккал

Смачний і ситний салат з курячими шлунками приготувати не складно.

Кроки приготування:

Відварені шлунки остудити і порізати на невеликі шматочки;
Цибулю почистити і подрібнити (можна на кілька хвилин замаринувати його в столовому оцті);
Морква очистити, порізати на тонкі півкільця;
Овочі швидко, майже миттєво обсмажити на маслі - 1-2 хвилини;
Порізати солоні (мариновані) огірки;
Покласти всі інгредієнти в глибоку ємність (салатницю), посолити і поперчити, додати майонез і перемішати.

Подавати прикрашеним свіжою зеленню за бажанням.

Закуска з курячими шлунками і корейської морквою

Салат з курячими шлунками може стати «родзинкою» обіднього столу. Для цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти:

курячі шлунки (відварені) - 500 г;
стигла цільна морква свіжа - 1 шт;
соєвий соус - 40 мл;
свіжий (білий) цибуля ріпчаста - 1 шт;
оцет (НЕ есенція) столовий (можна використовувати винний) - 100 мл;
жир рослинний: масло без запаху рослинне -50 мл;
спеції (набір: перець чорний / червоний, коріандр, можна додати кмин або гвоздику) - за смаком;
сіль за смаком;
сухі спеції: лавровий лист - 1 шт;
горошок запашний (перець чорний) - 7-10 шт.

Калорійність салату на 100 г - 128 ккал.

Кроки приготування:

Відварені шлунки слід порізати на невеликі шматочки. Щоб їсти салат було приємно;
Моркву почистити і потерти на крупній тертці;
Потім залити її соєвим соусом і оцтом, додати спеції, залишити на 15 хвилин;
Цибулю почистити і порізати, швидко обсмажити до м'якості і золотистого кольору;
У морква додати перець горошком і лавровий лист - залишити маринуватися ще на 10 хвилин;
Злити з моркви зайву рідину після приготування, посолити;
Викладати компоненти шарами - шлунки, морква, цибуля.

Можна при подачі можна прикрасити свіжою зеленню або майонезом (за бажанням). Ідеально, якщо салат перед вживанням постоїть в холодильнику 1-2 години.

Гострий салат з курячих потрухів

Приготування цього салату не складне, але вимагає дотримання важливих моментів, оскільки цибуля має бути попередньо замаринувати, а курячі шлунки - відварені. Для салату потрібні інгредієнти:

курячі шлунки (попередньо відварені) - 600 г;
морквина свіжа - 1 шт;
соєвий соус - 20 мл;
цибуля ріпчаста (жовтий або білий) - 2 шт;
оцет столовий 6% - 20 мл;
масло (воно не повинно мати запаху) рослинна -20 мл;
приправи - спеції (перець чорний, коріандр, червоний мелений) - за смаком;
сіль - за смаком (краще використовувати без додаткових добавок для отримання чистого смаку);
лавровий лист - 1 шт;
перець горошком (якщо використовується дрібний горошок, то можна збільшити до 15 шт) - 7-10 шт.

Час приготування - 30 хвилин (без процесу відварювання шлунків).

Калорійність салату на 100 г - 125 ккал.

Кроки приготування:

Підготовлені раніше шлунки слід подрібнити (на шматочки або смужки);
Морква необхідно очистити і потерти;
Цибулю почистити і порізати на півкільця;
Зробити заправку для маринаду - змішати масло, соус соєвий і оцет, додати сіль і спеції, покласти в окрему ємність нарізану цибулю і залити маринадом, залишити на 20 хвилин;
Після приготування маринованої цибулі можна викладати всі інгредієнти в глибоку ємність - нарізані відварені шлунки, маринована цибуля, свіжа морква.

Салат з курячих шлунків і грибів

Гриби відмінно підходять для різноманітних салатів. Доповнять вони і блюдо, в основі якого лежать курячі шлунки. Для того щоб порадувати сім'ю або друзів смачним і незвичайним салатом, слід використовувати прості і доступні інгредієнти, які без праці можна купити в магазині або на ринку:

відварні курячі шлунки - ¼ кг (250 г);
огірки (солоні або мариновані) - 3 шт (середнього розміру або 10 шт корнішонів);
гриби свіжі (печериці) або будь-які лісові - 280-300 г;
цибуля. - 1 шт;
сметана - 60 г;
приправи і спеції (набір за смаком, але сіль обов'язкове).

Час приготування салату - 35 хвилин (якщо шлунка не відварені, то + 2.15 години).

Калорійність салату з грибами і шлунками - 168 ккал (100 г).

Кроки приготування поетапно:

В якості заправки для салатів, в яких присутні курячі шлунки, рекомендується використовувати сметану з додаванням чорного перцю і солі - такий соус додасть ніжний смак і підкреслить незвичайний смак основного інгредієнта.

Під час підготовки шлунків до процесу відварювання найкраще використовувати крижану воду для промивання (якщо такої немає, то можна покласти в ємність кубики льоду, налити води і потім помістити в неї шлунки).

У процесі варіння у воду можна додати лавровий лист і перець.

Салат з курячих шлунків містить в собі багато корисних речовин. Так як, курячі шлунки дієтичні і низькокалорійні, їх неодноразово зустрінеш в складі рецептів дієт.

Курячі шлунки визнані в усьому світі, їх готують у багатьох кухнях планети, дуже популярні в Кореї.

Необхідно ретельно, уважно вимити шлуночки і очистити їх від плівки, щоб не залишався пісок і земля, адже вони в раз можуть зіпсувати страву.

Рецепти не складні, можна компонувати з різними продуктами, які дозволяють салату стати неповторним.

Як приготувати салат з курячих шлунків - 15 різновидів

Хочу представити Вам смачний і доступний салатик з курячих шлунків. Підійде до будь-якого застілля.

Інгредієнти:

Курячі шлуночки - 500 г.
Огірки мариновані - 2 шт.
Зелена цибуля - 1 пучок
Яблуко кисло-солодкого сорту - 1 шт.
Майонез -100 р
Перець чорний - ½ ч.л.
Рослинна олія

приготування:

Використовуємо глибоку салатницю
Ріжемо шлунки тонкою соломкою.
Огірки і яблука тремо на крупній тертці.
Нарізаємо цибулька півкільцями.
Все висипаємо в салатницю.
Перчимо, додаємо в салат не багато рослинного масла і майонезу.
Все перемішуємо. Салат готовий.

Салат для любителів гострих відчуттів. Легкий літній салат з багатим смаком. Пригощайтеся!

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Корейська морква - 100 г.
Твердий сир - 100 г.
Огірок - 2 шт.
Морква - 1 шт
Цибуля - 1 шт.
Лавровий лист-50 м
Грецькі горіхи
майонез
зелень

приготування:

Варимо курячі шлуночки 2 години в підсоленій воді з додаванням цибулини, моркви, лаврового листочка і запашного перцю.
Шлуночки, огірки і сир дрібно ріжемо кубиками.
На тертці трьом моркву.
Зелень дрібно рубаємо
Часник тиснемо під пресом і кидаємо в майонез.
Об'єднуємо інгредієнти і перемішуємо.
Подрібнюємо горіхи і посипаємо зверху. Все готово.

Даний салат користується популярністю в кафе і ресторанах. Його особливість в додаванні заправки з соєвим соусом. Так що уважно читайте рецепт і здивуєте близьких пікантним салатом.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Сметана - 1 ст.л.
Лавровий лист - 2 листочка
перець духмяний
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста -2 шт.
Соєвий соус - 1 ст. л.
Олія соняшникова
Петрушка - 1 пучок
Лимонний сік - 1 ст. л.

приготування:

Зварені курячі шлуночки ріжемо кубиками і викладаємо в салатницю.
Морковіни натерти на крупній тертці.
Велику цибулину нарізати четвертинками і посмажити рослинним маслом до м'якості.
Подрібніть петрушку.
Готуємо заправку: беремо сметану, соєвий соус, лимонний сік і трохи меленого чорного перцю і все збиваємо вінчиком до однорідної маси.
До цибулі додаємо моркву і смажимо, після кидаємо шлунки і тримаємо 5 хвилин на середньому вогні.
Додаємо заправку, заважаємо і тушкуємо 5 хвилин.
Посипаємо свіжою петрушкою і можна пригощатися!

Цей рецепт дістати з Франції. Фантастичний вишуканий смак з простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Листя салату - 50 г.
Волоські горіхи - 50 г.
Оливкова олія
Сухарики зі спеціями - 200 г.
Рослинна олія

приготування:

Відварюємо шлунки.

Успіх приготування даного салату таїться в м'якості відварених курячих шлунків.

Обсмажуємо їх на оливковій олії, солимо.

Ріжемо курячі шлуночки.

Ретельно вимити листя салату і викладаємо їх в салатницю. На них ложем шлуночки і сухарики.

Посипаємо дрібно порубані волоськими горіхами і додаємо оливкова олія, заважаємо.

Voi la, салат готовий!

Салат для тих, хто дуже любить гриби і додає їх в різні салати. Приємне поєднання курячих шлунків і грибів.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Гриби - 400 г.
Соєвий соус - 2 ст.л
Морква - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Оцет (9%) - 3 ст.л.
Приправа для корейської моркви - 2 ст.л.

приготування:

Відварені курячі шлунки нарізати соломкою і обсмажити на рослинному маслі 2 хв. Натерти моркву і обсмажити її з рослинним маслом.
Гриби (будь-які) так само смажимо на сковороді, додаючи порізану цибулю.
Все змішуємо, додаємо часник подрібнений на тертці.
Додаємо до салату приправу, соєвий соус і оцет, все перемішуємо.
Ми залишаємо салат на годину і після насолоджуємося приголомшливим смаком.

Рецепт вражає своєю простотою і приємним смаком. Дуже ситний, корисний салат, пальчики оближете.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 300 м
Картопля - 6 шт.
Дрібненькі помідори - 5 шт.
Помідор - 5 шт.
Листя салату
Чорний перець
петрушка
кріп

Інгредієнти для заправки:

Гостра гірчиця - 1 ст.л.
Сік лимонний - 1 ст.л.
Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.л.
Зелень-1 пучок
Часник - 1 зуб.

приготування:

Відваріть шлунки протягом 20 хв., Вони повинні бути готові, але не м'які, трохи хрусткі. Ріжемо кубиками.
Відварену картоплю і помідори нарізаємо четвертинками.
Листя салату промиваємо і рвемо руками.
Все кладемо в салатницю.
Дрібно наріжте петрушку і кріп.
Інгредієнти для заправки змішуємо разом в окремій мисочці і додаємо до салату.
Перемішуємо, солимо, перчимо до смаку.
Залишимо салат на годину, щоб він просочився і мав насичений смак.

Дуже ситний салат, що містить в собі і білки, вуглеводи і величезний комплекс вітамінів. Ваш животик висловить подяку за таку насолоду.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Гриби - 400 г.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Сир бринза - 100 г.
Бальзамічний оцет / яблучний - 3 ст. л.
Огірок - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Рослинна олія
Пекінська капуста - 1 шт.
Майонез - 100 г.

приготування:

Крупно порізані гриби і цибулю обсмажити на олії.
Маринуємо дрібно нарізану цибулю в бальзамічний оцет, ставимо в холодильник на 2 хвилини.
Відварені курячі шлунки, яйця, свіжий огірочок, бринзу і пекінську капусту нарізаємо кубиками.
Заправляємо салат сметаною і майонезом.Перемешіваем.

Вашій увазі, легкий салат для любителів редьки. Смак салату передасть весняний настрій і порадує членів Вашої родини.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Редька - 1 шт.
Оцет (9%)
Соус соєвий - 1 ст.л.
Рослинна олія
Спеції (перець, сіль, паприка)
Цукор - 1 ст.л.

приготування:

Заздалегідь відварюємо шлуночки ріжемо соломкою. Додаємо сіль, перець і оцет, нехай маринуються годину.

Маринуємо цибулю.

Чистимо і натираємо редьку.

Як тільки замаринується шлуночки, відправляємо їх в сковороду з соняшниковою олією і залишаємо гаситися на середньому вогні.

Не потрібно пересмажувати шлуночки, інакше вони будуть сухуваті і зіпсують смак страви.

У глибокій тарілці змішуємо маринована цибуля, смажені шлунки і редьку. Поливаємо соєвим соусом, додаємо цукор і трішки олії.

Всі інгредієнти прості, знайдуться у кожної люблячої себе господині.

Інгредієнти:

Шлунки курячі - 800 м
Сир твердий - 200 г.
Часник - 1 головка
майонез
Оцет (9%)
перець

приготування:

Маринуємо цибулю.
Відварені шлуночки ріжемо кубиками.
Трьом на крупній тертці твердий сир, часник - на маленькій.
Змішуємо все з маринованою цибулею. Кидаємо перець, сіль, майонез, перемішуємо.
Даємо салату годинку настоятися і все пробуємо.

Салат для любителів гострої їжі з рецептів корейської кухні. Незабутній, пікантний смак підкорить Вас раз і назавжди.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Коріандр (мелений) - 1 ч. Л.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Гострий червоний перець - 1 ч. Л
Столовий оцет - 100 г.
Морква - 1 шт.
Соєвий соус - 1 ст. л.
Рослинна олія - \u200b\u200b5 ст. л.

приготування:

Маринуємо цибулю.
Моркву натираємо на тертці.
Цибулю, моркву і шлуночки складаємо в салатницю. Поливаємо соєвим соусом.
Доповнимо смак коріандром, сіллю і червоним перцем.
Розпечене на сковороді рослинне масло виливаємо в салат.
Все домішувати і залишаємо салат на ніч в холодильнику.

Пригощайтеся!

Салат «Свіжість» з зеленою цибулею і свіжою морквою надає весняний смак. Приготуйте такий салат і насолоджуйтеся смаком.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Лавровий лист - 1 шт.
Лук зелений-1 шт.
Морква - 1 шт.
Яйця - 4 шт.
Майонез / сметана

приготування:

Відварені шлуночки ріжемо соломкою.
Подрібнюємо зелений лук.
Морква і зварені яйця ріжемо дрібними кубиками.
Всі компоненти змішуємо в салатниці, солимо, перчимо до смаку і додаємо майонез або сметану.

Салат готовий!

Для різноманітності страви з курячих шлунків пропонуємо рецепт салату, який не тільки гарний на вид, але і послужить Вам як повноцінне блюдо.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Червоний цибуля - 3 шт.
Оцет - 1 ст. л.
Цукор - 1 ч. Л
Майонез - 2 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. Л
перець

приготування:

Цибулини ріжемо півкільцями. Заливаємо цибулю окропом на 2 хвилини.
Маринуємо цибулю: додаємо до цибулі сіль, цукор і неповну столову ложку оцту. Перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб замаринувати.
Ріжемо відварені шлуночки соломкою.
З маринованої цибулі прибрати зайву воду, пропустивши через друшляк.
Останнім кроком буде з'єднання лука, шлунків, перцю чорного і майонезу в одній тарілці.
Гарненько перемішати і можна пригощатися!

Чи не складний салат через готової корейської моркви. Смачно і без зайвих прибамбасів.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Корейська морква - 300 м
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
перець

приготування:

Відварені шлунки нарізаємо соломкою.
Лук шматувати півкільцями і маринуємо в оцті, додаючи запашний перець. Ми залишаємо на 15 хвилин.
Змішуємо всі інгредієнти.

Смачного!

Якщо Ви любите гострі страви, то цей салат саме для Вас. Гострий, пікантний і незабутній.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Морква - 1 шт.
Червоний цибуля - 3 шт.
Огірок -1 шт.
Перець болгарський - 2 шт.
Лавровий лист
Чорний перець
Інгредієнти для маринаду:
Лимонний сік - 100 мл.
Соєвий соус - 100 мл.
Винний оцет
Рослинна олія
Часник - 2 зуб.
Цукор - 2 ст. л.
Перець Чилі - 1 шт.

приготування:

Відварені шлунки ріжемо соломкою.
Червоний цибулю ріжемо півкільцями.
Болгарський перець, огірок і моркву ріжемо соломкою.
У сковороді змішаємо соєвий соус і цукор, далі додати інші компоненти для маринаду, доводимо до кипіння.
Заливаємо салат маринадом
Накриваємо тарілкою і ставимо зверху невеликий гніт. Ми залишаємо салат на ніч.

Салат буде дуже ситним через великої кількості білка в квасолі і м'ясі. Нагодуйте своїх рідних і близьких, вони оцінять.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Квасоля консервована - 4 ст. л
Морква - 1 шт.
Сіль - ½ ч.л.
Рослинна олія - \u200b\u200b4 ст.л.
Перець - ½ ч.л

приготування:

Відварені курячі шлунки ріжемо соломкою.
Моркву натираємо на крупній тертці.
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі.
Змішуємо квасолю, шлунки і обсмажену цибулю з морквою в салатниці.
Солимо, додаємо перець, заправляємо рослинною олією, і все перемішуємо.

Салат з курячих пупков - просте і дуже смачна страва. Від вас вимагається мінімум продуктів і часу. Ну що ж, приступимо до практичної частини.

Салат з курячих пупков: рецепт корейської кухні

Необхідні інгредієнти:

1 ч. Л. цукру;
соєвий соус (необов'язково);
0,7 кг курячих пупков;
2 солодких перцю;
середня морква;
зелень кінзи - половина пучка;
трохи оцту;
огірки - 2 шт .;
3 зубчики часнику;
дві середні цибулини;
спеції.

приготування:

Перелік продуктів:

200 г корейської моркви;
2 лимона;
300 г курячих пупков;
дві середні цибулини;
трохи майонезу (будь-якої жирності).

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. Пупки кладемо в каструлю з водою. Можна посолити. Відварюємо їх до готовності. Зазвичай на це йде 2 години. Курячі пупки стають м'якими і ніжними на смак.

Крок № 2. Знімаємо лушпиння з цибулин. М'якоть нарізаємо на четвертинки. Складаємо в банку (0,5 л). Туди ж видавлюємо сік з двох лимонів. Закриває тару кришкою, потім гарненько струшуємо вміст. Це потрібно повторювати кілька разів, щоб шматочки цибулі просочилися соком.

Крок № 3. Зварені і остиглі пупки нарізаємо соломкою. Відправляємо в салатницю. Туди ж кладемо корейську моркву. Її можна зробити в домашніх умовах або купити в найближчому супермаркеті.

Крок № 4. З банки дістаємо замаринований цибулю. Проціджуємо його від лимонного соку. Додаємо в тарілку до моркви і пупка. Зверху поливаємо майонезом. Гарненько перемішуємо. Салат з курячих пупков можна подавати до столу. В якості прикраси підійдуть гілочки кропу або петрушки.

На закінчення

Салат з курячих пупков є не тільки смачним і ситним, але і корисним стравою. Йдеться про головне інгредієнті. Курячі пупки містять чимало корисних для людського організму речовин - вітаміни груп A і E, фолієву кислоту, калій, цинк, залізо і фосфор. Ці субпродукти є джерелом поліненасичених жирних кислот.