Егермейстер із яблучним соком. Рецепти коктейлів з егермейстером

Егермейстер – відмінний німецький трав'яний лікер, який належить до категорії бітерів. Простіше кажучи, він більше схожий на гірку настоянку. Його виробництво широко налагоджено в Німеччині на заводі, де дотримуються традицій абсолютної якості.

Цей продукт став дуже популярним у всьому світі. Його можна випити як у чистомувигляді добре охолодженим або кімнатної температури, так і додавати в коктейлі.

Jagermeister став популярним не лише завдяки добрій, продуманій маркетинговій компанії. Свою популярність він заслужив унікальним, збалансованим, м'яким смаком, властивим далеко не кожній настойці.

Його благородний трав'янистий смак нагадує настоянки на горілці, але смак цього напою набагато глибший та цікавіший. На своїй батьківщині його називають трохи інакше – Ягермайстер. Він має свою історію, яка дуже схожа на легенду.

Трохи історії

Якщо ви потрапили до Німеччини, то обов'язково почуєте не одну легенду, пов'язану з бітером Егермейстером. Він тут не менш популярний, ніж пиво.

Історія його виникненняпочинається у далекому 1878 році із заводу з виробництва оцту, який був розташований у місті Вольфенбюттель. Власник заводу не став зупинятися на виробництві оцту, він захопився виробництвом марочних вин. Бізнес пішов нагору і став приносити дохід. У сімейну справу присвятили сина, для якого на першому місці було полювання, а крім нього він експериментував зі складом вин. Його метою було отримання такого алкогольного напою, який можна було б пити до полювання під час та після.

Завдяки доданню до вина лікарських трав та коріння, вийшов справді чудовий та благородний Єгермейстер. Він був призначений для зігрівання, покращення апетиту та настрою. Фортеця Єгермейстера невисока, але й пити його не рекомендується.

Продавати його планували лише у аптечноюмережі як натуральну добавку до їжі та як засіб для покращення травлення. Про це говорить і тара, у яку досі розливають бальзам. Офіційною датою появи бальзаму вважається 1934 рік.

Вже з 1970 року цей лікер став доступним у багатьох країнах світу. Понад двадцять різних країн світу мають Єгермейстер на прилавках своїх магазинів завдяки експортним постачанням.

Для розкручування лікеру використовувалися не лише знамениті музиканти з рок-гурту «Металіка». Рекламу Єгеря розміщували на змаганнях «Формула 1» та «ДТМ». У свій час на спорткарах Порше 965 можна було побачити напис і зображення лікера.

Сьогодні німецький лікер Егермейстер можна побачити у продажу по всьому світу. Його знають не тільки за цілющі властивості, а й за особливу культуру пиття, невисокий градус, м'яку текстуру та багатий смак.

Склад та виробництво

Якщо перекласти Jagermeister з німецької мови, це означає «Старший єгер». Настоянка, міцністю 35 ° С, виготовляється шляхом мацерації (настоювання) 56 трав, що здійснюється в дубових бочках. Точний рецепт засекречений, відомо лише те, що до складу входять різні рослини, кірки та коріння, включаючи лакрицю.

Склад Єгермейстера тримається в найсуворішому секреті, відомі лише деякі компоненти:

• коріандр, здатний зняти стрес та покращити серцеву діяльність;
• женьшень, який зміцнює імунітет та підвищує працездатність;
• аніс, здатний позбавити головного болю і привести в норму роботу ШКТ;
• шафран, який покращує пам'ять та нормалізує тиск;
• ялівець, що покращує апетит і заспокоює нервову систему;
• імбир, який тонізує та відновлює сили, підвищує гостроту зору;
• пряна гвоздика – позбавляє метеоризму та діареї, гальмує зростання ракових клітин.

Всі трави, що входять до складу цього лікеру, збираються у певний час і сушаться спеціальним способом. Щоб отримати певну порцію корисного бальзаму, трави змішуються в пропорціях, згідно з невідомим рецептом, і заливаються спиртом.

Під час мацерації, подрібнені складові настойки заливаються по кілька разів водно-спиртовою сумішшю, яка витягує ефірні олії. Цей процес триває кілька тижнів. Після закінчення цього часу суміш переливають у дубові бочки, де вона вистоюється близько шести місяців. Отриманий напій фільтрують, розбавляють водою, додають цукровий сироп і карамель і знову відправляють на шестимісячну витримку.

Після цього готовий напій розливається у фірмові пляшки із темного зеленого скла та передається на продаж.

Будь-яка ємність для цього бальзаму – це пляшказеленого кольору зі складним малюнком, який важко підробити. Це дуже добре, тому що напій виходить повністю захищеним від підробки та фальсифікату.

Фірмова пляшка має форму фляги, вона пласка. Колір скла зелений, текстура – ​​матова, що дозволяє захистити рідину від сонячного проміння.

Скло для пляшки дуже міцне, може витримати сильний механічний вплив. Це ще раз доводить, що лікер був улюбленим напоєм мисливців.

На етикетці напою можна побачити голову оленя, між рогами якого знаходиться хрест. Саме таку картину побачив чернець Губерт, який був на полюванні і хотів підстрелити цього оленя.

На етикетці є інформація про назву лікеру, про його міцність та ємність тари, в якій він знаходиться.

Як правильно пити Егермейстер

Щоб відчутивесь аромат та смак добре відомої настоянки, а також нейтралізувати гіркоту трав, потрібно знати, як її правильно пити. Спробуйте зробити ковток неохолодженої рідини, а потім додати до неї кубик льоду - і знову зробити ковток. Ви відразу відчуєте різницю.

Вживати настоянку Егермейстер можна декількома способами, найпростішим і водночас найпопулярнішим є класичний рецепт – приготування «Крижаного шота». Це не що інше, як його вживання в чистому, але охолодженому вигляді. Для цього потрібно залишити пляшку в морозилці для охолодження на кілька годин. Разом із пляшкою охолоджуються й чарки, їх на Заході називають «шотами».

Мінусова температура робить солодку рідину густою та тягучою, у ній розкриваються деякі смакові якості, які просто неможливо відчути у рідині кімнатної температури. Шот потрібно випити залпом, тобто одним ковтком. Гіркота трав у цьому випадку не відчувається. Він ідеально підходить як аперитив.

Для лікуваннятравної системи та профілактики застуди Егермейстер п'ють кімнатної температури або у підігрітому вигляді. У такому стані смак Егермейстера більше стає схожим на настоянку, тому що відчувається присмак і гіркота трав. Тепле пиття зменшує першіння у горлі, підвищує апетит, і найважливіше – підвищує тонус, піднімає настрій.

Навіть якщо дуже хочеться спробувати щойно куплений біттер, але немає сил чекати, поки він охолоне до мінусової температури, можна просто в склянку з напоєм додати кілька кубиків льоду. Затишна атмосфера улюбленого будинку дозволить розслабитися та посмакувати їм.

Егермейстер з пивом заважати не рекомендується, тому що може вийти зовсім непередбачуваний ефект. Пити більше 300 грамів за один вечір цього чудового напою також не рекомендується, тому що може виникнути, щонайменше, розладшлунка. Вся справа у великій кількості домішок у спирті, які можуть ускладнити роботу печінки. Ранок може початися з моторошного похмілля.

Коктейлі

Егермейстер став чудовим компонентом для багатьох цікавих коктейлів. Найбільше - це шоти, а в об'ємних напоях суміш з лікером зможе порадувати найприскіпливішого дегустатора. Із чим п'ють Єгермейстер? Як пити Егермейстер? Найпростішим та найпоширенішим варіантом коктейлю вважається суміш єгера з великою кількістю Ред Булла. Він зветься «Ягербомб».

Крім основного компонента коктейлів – Егермейстера – обов'язково потрібно класти кубики льоду.

Ось компонентикоктейлів, з яких можна вибрати щось особливе для себе:

• спрайт;
• мінеральна вода;
• сік апельсиновий;
• гранатовий сік;
• сік лимонний;
• сироп «Гренадін» і т.д.

Якщо додати до лікеру тонік, то таким коктейлем можна чудово вгамувати спрагу. Якщо налити мартіні – посилиться лікувальний ефект бальзаму. Щоб отримати більш насичений смак, потрібно змішати його з текіла або іншими лікерами. Змішуючи Егермейстер з кавою, отримуємо сексуальний коктейль з оксамитовим смаком.

Гарною закускоюдо настоянки можуть стати смажені ковбаски чи інші м'ясні продукти. У деяких країнах на закуску до нього подають скибочки апельсина з корицею, лимон із сіллю або звичайний огірок. Дається взнаки горілчана культура пиття.

У коктейлях цей лікер можна замінити не менш відомим «Бейліз», «Blue Curacao».

Спробувати знаменитий напій потрібно хоча б один раз у житті. Адже тепер ви точно знаєте, що до його складу входить багато корисних компонентів та трав. Німці не дарма зробили цей лікер національною гордістю, як і популярне пиво.

Якщо вранці ви нікуди не плануєте йти, тоді варто скуштувати різні види коктейлів з Егермейстером.

Приготувати знаменитий лікер у будинку неможливо, оскільки його рецепті склад остаточно невідомий.

Висновок

Спробувавши хоч одного разу знаменитий лікер Егермейстер, ви ніколи не забудете його смаку. Якщо не зловживати цим напоєм, то він справді покращує травлення та сприятливо діє на весь організм.

Якщо напій для вас буде занадто міцним, його можна розбавити мінералкою або соком. Приємного розпиття.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Алкогольні напої мають лікувальні властивості. Німецький лікер Егермейстер, настояний на 56 різних травах та спеціях, має успіх для лікування простудних захворювань.

Мало хто знає, як правильно вживати популярний напій. Читайте, як і з чим пити егермейстер.

Таку пляшку часто купують у подарунок або для лікування травної системи. Егермейстер у маленьких дозах покращує апетит та сприяє кращому перетравленню їжі.

У домашніх умовах закушують лікер часточкою лимона, прямими часточками апельсиновими.

Важливо! Закуску до алкогольного напою можна вибрати на власний смак. Настоянка гармонує із будь-якими холодними стравами.

Часто чарку Егермейстера подають гостям для аперитиву. Особливо полюбився лікер в Америці та Німеччині, часто чарку охолодженого шота пропонують у барах Європи.

У домашніх умовах шляхетну трав'яну настойку можна використовувати двома способами:

1. Холодний метод.Для цього потрібно охолодити пляшку. Поставте лікер у крижану ванну або на кілька годин поставте в морозильну камеру.

   Налийте в чарку до 50 мл напою та залпом вживайте алкогольний продукт. Солодкий та пряний смак охолодженого крижаного лікеру посилить кровообіг та додасть енергії.

2. Теплий спосіб.Глінтвейн із настоянки не звариш і підігрівати його не варто. За кімнатної температури змінюється смак Егермейстера.

   У настоянки утворюється гіркий присмак трав. Саме теплим методом рекомендують пити його за застуди чи грипу, але з умовою, що у людини нормальна температура тіла.

На смак продукт нагадує популярний Ризький бальзам. Ці два напої хоч і зародилися в різних країнах, але мають схожу історію виробництва і мають однакові корисні властивості.

Порада! Щоденна добова доза – 50 мл. При зловживанні напоєм може настати алкогольне сп'яніння та порушити роботу шлунково-кишкового тракту.

Не змішуйте Єгер із іншими алкогольними напоями. Особливо не варто вживати після крижаних лікувальних шотів пиво.

Поєднання трав з дріжджовим напоєм може негативно позначитися на системі травлення.

Склад трав та скільки градусів алкоголю в лікері

Створено лікер задля задоволення, а лікування. Виробники вважали, що ароматний настій трав'яний допоможе боротися з будь-якими проблемами травлення.

На відміну від горілки або ягідної настойки, Егермейстер може пишатися багатим на трав'яний склад. Фортеця біттера – 35 градусів.

У складі чарівного лікеру для єгерів понад 56 трав'яних компонентів та прянощів. Виробники не розкривають усіх секретів та загадкової пропорційності інгредієнтів.

Але на етикетці красується список, куди входить кориця, гвоздика, шафран, коріандр, навіть карамель та інші трави.

Країна виробник – Німеччина. Німецькі спиртові ліки були створені для похмурих єгерів для підняття настрою та нормалізації травних процесів.

Знайти у продажу лікер раніше було практично неможливо. В сучасний час німецький продукт можна придбати не тільки в аптеці, а й у лікеро-горілчаних магазинах.

Лікер проходить кілька етапів на виробництві: пряну сировину ретельно вибирають, подрібнюють та заливають спиртом.

Після наполягань єгерський ром проходить етап дистиляції та фільтрації, після яких склад збагачують солодкими карамельними інгредієнтами.

Після піврічного наполягання відбувається розлив, герметична упаковка та експорт товару.

Властивості напою

Через те, що напій створювався для мисливців, у складі спиртового засобу безліч корисних трав та спецій, які допомагали вберегти чоловіків від хвороб у холодну пору року.

Спочатку вироблявся як лікарський засіб, але більшість «пацієнтів» купували настоянку за смакові якості.

До незаперечних корисних властивостей можна віднести:

• Поліпшення травлення.
• Підвищення імунітету.
• Лікування застудних захворювань.

У складі біттера є вітаміни групи В, які допомагають підтримувати імунний захист організму. Лісники та мисливці вживали лікер через зігрівальні властивості.

Також відзначено чоловіками підняття настрою та покращення загального самопочуття.

Рецепти коктейлів

Для тих, хто не звик вживати міцні алкогольні напої, але хочеться оцінити принади смаку та корисну дію, можна спробувати кілька рецептів простих коктейлів.

Для приготування знадобиться шейкер або блендер.

Ознайомтеся з варіантами приготування у таблиці:

Можна трансформувати рецепти до смаку, менша чи збільшуючи дозу алкоголю чи спрайту.

Такі коктейлі підійдуть навіть для дівчат, а рецепти з додаванням соку і без льоду стануть народними методами лікування застуди.

Протипоказання

Основне протипоказання – дитячий вік. Також не слід вживати біттер вагітним і жінкам, що годують.

Обережно вживають люди, які страждають від алергічних реакцій, оскільки у складі біттера велика концентрація трав.

І пам'ятайте, що надмірне вживання алкоголю є шкідливим для здоров'я.

Корисне відео

Jagermeister – відомий усім цінителям алкогольних напоїв лікер з Німеччини. "Егермейстер" є яскравим представником бітерів - гірких лікерів, основу яких становлять витяжки із трав. І сьогодні ми поговоримо про те, які коктейлі з "Егермейстером" мають успіх.

Склад та виробництво

Рецептура напою – це таємниця, вкрита мороком, оскільки виробник ретельно приховує склад напою. Достеменно відомо, що він містить 56 компонентів. Це, звичайно, спирт, вода та цукор. Не обійшлося без карамелі, імбиру, пряної гвоздики, шафрану, кориці та… таємних компонентів.

Зібрані трави сушаться, ретельно перемелюються, а потім з'єднуються у певній пропорції. Отримана суміш заливається спиртом та залишається для наполягання. Далі настоянка дистилюється кілька разів і переливається у дубові бочки, де проводить ще півроку. Але це ще не все. Після цього часу алкоголь проходить ще одну фільтрацію, потім до нього додається цукор і карамель. Напій залишають ще на півроку, і тільки після цього розлив напою. До нас на стіл він потрапляє у спеціальних пляшках із темного скла, яке захищає "Єгеря" від сонячного світла.

Як пити "Егермейстер"

Тут є кілька варіантів. Щоб повною мірою насолодитися незвичайним букетом напою, краще вибирати традиційний варіант - пити його без будь-яких добавок, добре охолодженим.

Вам необхідно ретельно охолодити пляшку. В ідеалі до -18…-20 про С. Дивно, але смак напою змінюється залежно від його термінової температури. У холодному вигляді біттер стає в'язким, при цьому смак спирту практично відсутній.

Вологу пляшку з напоєм кладуть у морозильну камеру на кілька годин. За цей час вона покриється інеєм, а вміст набуде необхідної температури. Подавати лікер прийнято в маленьких алкогольних чарках, які також необхідно попередньо ретельно охолодити. І якщо ви є прихильником класики, то пийте "Єгермейстер" так, як п'є його весь світ - дуже холодним і нерозбавленим.

Другий спосіб – у теплому вигляді. Напій повинен мати кімнатну температуру. Тоді ви будете явно відчувати гіркий присмак, але при цьому аромат трав розкриється на повну силу. Усього одна чарочка здатна не лише підвищити апетит, а й покращити настрій. У теплому вигляді "Егермейстер" найчастіше п'ють із лікувальною метою.

Не можна не згадати про закуску. Особливих правил тут немає, пити лікер ви можете саме під страви, які вам найбільш звичні. Німці традиційно закушують стопку "Егермейстера" смаженими ковбасками, у американців у хід іде апельсин із корицею, а ми звикли до часточки лимона, посипаної сіллю.

Третій спосіб – у вигляді коктейлів. Лікер досить міцний напій (35 о) і багатьом він не подобається в чистому вигляді, тому є численні коктейлі з "Егермейстером". У нашій статті ми підібрали найкращі рецепти: ви знайдете і дуже відомі, і не дуже популярні, але від цього не менш смачні.

Коктейлі на основі "Егермейстера"

Лікер непогано поєднується з іншими напоями. Ви обов'язково підберете щось і собі.

Отже, коктейлі:

• лікер "Егермейстер" + сік або тонік - чудова можливість вгамувати спрагу;
• у поєднанні з "Мартіні" - посилення лікувальних якостей;
• "Егермейстер" та текіла - неповторно насичений смак;
• лікер і кава - оксамитовий післясмак.

А тепер найпопулярніші коктейлі з "Егермейстером".

"Ягер Бомб"

У виконанні він так само простий, як і все геніальне. Отже, коктейль "Егермейстер" з енергетиком: у склянку енергетика (200 мл) просто вливаємо один шот лікеру. І все можна пити.

"Кукумбер"

Беремо свіжий огірок та ріжемо його на тонкі смужки. Кладемо на дно келиха, який заповнюємо кубиками льоду. Потім додаємо "Егермейстер" (50 мл) та "Спрайт" (150 мл). Акуратно перемішуємо вміст за допомогою ложечки.

"Егермонстр"

У високому келиху необхідно змішати сік апельсина (150 мл), лікер (30 мл) та сік гранату (30 мл). У результаті виходить вишуканий жіночий слабоалкогольний коктейль.

"Чорна кров"

Для приготування напою буде потрібно шейкер. Вам необхідно змішати "Егермейстер" (20 мл) з (50 мл) та "Спрайтом" (25 мл). Подається коктейль у келиху для мартіні.

"Єгермейстер" "Підводний човен"

Потім дуже акуратно наливаєте в неї Дамам подібні вишукування вживати не рекомендується, тому що ефект від подібного напою просто непередбачуваний.

"Міраж"

Коктейль відноситься до категорії листкових. Нижнім шаром повинен лягти інші шари - на ваш смак. Отже, вам знадобляться лікери "Егермейстер" - 10 мл, "Куантро", "Бейліз" та м'ятний Creme De Menthe по 15 мл кожного.

"Скажена собака"

Об'єм коктейлю залежить від вашого бажання. Головне - дотримуватись пропорцій. Для приготування вам необхідно взяти рівні обсяги "Бейлізу" та "Егермейстера".

"Тропічний мисливець"

Змішайте в шейкері разом з льодом "Егермейстер" (20 мл) та динний, ананасовий, малиновий та смородиновий лікери по 10 мл кожного.

"Хот Шот"

Забійна річ! Візьміть "Егермейстер" і текілу по 20 мл, налийте шарами в маленьку стопку, а потім капніть туди пару (не більше!) крапельок П'ється виключно залпом.

"Красуня і чудовисько"

Щоб приготувати чергову смакота, візьміть текілу "Роуз" та "Егермейстер" по 20 мл. Цього цілком достатньо для одного листкового, тому першим ви наливаєте текілу, а зверху, дуже акуратно, щоб шари не перемішалися, лікер. Текіла знижує фортецю "Єгеря", і на виході ви отримуєте прийнятні 26 о.

"Гризлі"

Вам знадобиться звичайний блендер. Залийте в нього Амаретто, Егермейстер і по 30 мл кожного, покладіть лід і влийте ще 60 мл молока. Ретельно збийте та подайте у високій склянці.

Коктейлі з "Егермейстером" – саме те, чим ви зможете здивувати друзів на своїй вечірці. Але не забувайте, що все добре має бути мірою, особливо якщо це стосується алкоголю.

Цей чудовий напій дійсно заслуговує на пильну увагу. Його своєрідні смакові якості та дивовижний аромат зібрали армію фанатів більше ніж у півсотні країн по всьому світу.

В одному із коментарів прочитала:

Алкаголь не вживаю взагалі років 30. Але нещодавно виявив, що грам сто єгермейстерів можуть за ніч вилікувати від застуди.такчта..

Оскільки настає сезон застуд, зацікавилася)

Століття тому цей лікер вживали не заради «підняття настрою», а як ліки, які благотворно позначаються на травній системі. Насправді ж це звичайний дижестив, який покращує травлення, як і більшість інших солодких напоїв. У цій статті ви дізнаєтеся, як правильно пити Егермейстер, частково віддаючи данину традиціям, але великою мірою просто насолоджуючись справді дивовижним смаком закордонного зілля.

Для тих, хто не знає. Єгермейстер – це популярний німецький лікер, що випускається з 1935 року. Фортеця напою – 35%. Дослівно Jägermeister перекладається як «старший єгер», тобто майстер над мисливцями, що має деякі підстави, про які ми поговоримо трохи нижче. Чомусь у країнах СНД лікер частіше називають "Єгер-майстер", що є в корінь невірним, втім, "Єгермейстер" теж є далеким від істини - у Німеччині назву вимовляють як "Ягермейстер".

Склад Єгермейстера та його виробництво

Історія напою починається далекого 1878 року, коли Вільхельм Маст відкрив свою виноробню у місті Вольфенбюттель (Нижня Саксонія). Компанія швидко розросталася, але справжній прорив здійснив не Вільхельм, яке син, Курт. Саме він, професійний дегустатор із тонким смаком, почав експериментувати з екстрактами трав. В 1934 Курт Маст створив унікальний і неповторний рецепт трав'яного лікеру, який він присвятив мисливцями, назвавши його на честь святого Губерта (за легендою саме йому в лісі привидівся олень з хрестом у рогах, після чого Губерт постригся в Монахи і заснував ряд католицьких монашів. , заступника останніх. Сьогодні, до речі, майже кожне полювання в Європі закінчується розпиттям пляшечки Єгеря.

Лікер Егермейстер виробляється методом мацерації із 56 компонентів. Точний склад, як часто буває, засекречений і відомий лише обраним технологам Mast-Jägermeister AG. Відомо, що до його складу входять різні рослини, коріння та кірки, включаючи лакрицю. У процесі мацерації подрібнені компоненти кілька разів заливаються водно-спиртовою сумішшю, яка витягує ефірні масла. Мацерація триває кілька тижнів, після чого отримана суміш міститься в дубових бочках і витримується близько півроку. Після витриманого напою розбавляють водою, додають до нього карамель, цукровий сироп і знову відправляють на піврічну витримку.

У виробництві Єгермейстер все доведено до ідеалу. Напій витримується у 445 майстерно зроблених бочках, які знаходяться у місті Краутеркеллерей. Кожна з них виготовлена ​​з унікальних порід дуба, що росте у лісах Пфалцервалда. Але на цьому німецький перфекціонізм не закінчується. Пляшки, в які розливається готовий лікер, мають унікальну форму, яку вигадав сам Курт Маст. Якщо впустити її з великої висоти на дубову підлогу, шанс розбити пляшку дорівнює 1 до 10 – полювання, азарт… самі розумієте.

Популяризацією Єгермейстера взялися ще в 1970-х роках. Величезну популярність напою принесли знамениті рок- та метал-групи: Nightwish, HIM, Slayer, Stamina та навіть легендарна Metallica. Inkubus Sukkubus навіть написала пісню про Егермейстера, назвавши його «найсолодшою ​​кров'ю з пант оленя», згодом, вона стала підставою для багатьох божевільних стверджувати, що у складі лікеру присутня кров оленя - зрозуміло, це марення, а може й найтонший рекламний хід. Сьогодні виробники Єгера спонсорують рок-концерти, а також автоперегони, включаючи «Формулу-1».

Як правильно пити Егермейстер

Як і більшість бітерів, включаючи не менш легендарну Бехеровку, Jägermeister п'ється, перш за все, у чистому вигляді. Німці це вважають за краще робити у вигляді крижаного шота (ice-shot). Для цього пляшку з напоєм відправляють у морозилку, де той повинен охолоне до -18 градусів, а потім налити в чарку-шот, яку, зрозуміло, теж потрібно дістати з морозилки. Низька температура робить лікер тягучим і густим, розкриває деякі смакові нюанси, які неможливо відчути при кімнатній температурі. Пити діжестив потрібно відразу після щільної трапези.

Втім, охолоджувати до екстремальних температур напій необов'язково. Можна просто додати до нього пару кубиків льоду та смакувати в затишній атмосфері. рекомендуємо саме цей спосіб!Цінителі вважають за краще пити Егермейстер кімнатної температури - так він повною мірою розкриває свої смакові якості, що цілком логічно (читати статтю про вживання віскі, де про температуру все докладно написано). Заважати з пивом біттер не рекомендується – не передбачуваний ефект. Також за вечір не рекомендується випивати понад 300 г напою, оскільки рослинний збір може спричинити розлад шлунка, а також моторошне похмілля за рахунок великої кількості домішок у спирті, які обов'язково ускладнять роботу печінки.

Коктейлі з Егермейстером

Як би там не було, а Jägermeister чудово вписався в барну індустрію і став чудовим компонентом для багатьох цікавих коктейлів. У більшості випадків це шоти, але є й «об'ємніші» змішані напої, які в поєднанні з німецьким лікером можуть порадувати навіть найприскіпливішого міксолога. Власне, наводимо кілька рецептів коктейлів з Егермейстером. Для мінімалістів: спробуйте розбавити свій Єгер гарною порцією Ред Булла.

Шалений пес / Mad Dog

• 25 мл Егермейстера;


• 25 мл Бейлісу.

Приготування:

Змішати лікери в шейкері з льодом і перелити в чарку-шот. Пити залпом, можна смакувати з коктейльного келиха.

Втрачений / Gone

• 20 мл Егермейстера;


• 20 мл абсенту;


• 20 мл самбуки;


• 20 мл Калуа;


• 20 мл Куантро;


• 20 мл Бейлісу.

Приготування:

Змішати всі компоненти у шейкері з льодом. Перелити через стрейнер у рокс, попередньо наповнивши його льодом.

Єгермонстр

• 30 мл Егермейстера;


• 30 мл Гренадіна;


• 130-150 мл апельсинового соку.

Приготування:

Хайбол або будь-яку високу склянку наповнити льодом. Налити туди лікер, сік догори та підфарбувати гранатовим сиропом.

Чорна кров

• 20 мл Егермейстера;


• 50 мл лікеру Блю Кюрасао;


• 25 мл лимонаду та спрайту.

Приготування:

Лікери збити з льодом у шейкері та перелити через стрейнер у коктейльний келих із льодом. Додати газовану воду.

Міраж/Мirage

• 10 мл Егермейстера;


• 15 мл ментолового лікеру;


• 15 мл Бейлісу;


• 15 мл Куантро.

Приготування:

За допомогою барної ложки в чарці-шоті укласти компоненти шарами в наступній послідовності: ментоловий лікер, бейліс, куантро, егермейстер.

Проаналізувавши викладені рецепти, рекомендуємо вам вживати коктейлі з Егермейстером лише в тому випадку, якщо «завтра» вам не потрібно. Отже, тепер ви знаєте, як пити Егермейстер правильно і зможете похвалитися своїми знаннями перед друзями та знайомими. Готувати лікер у домашніх умовах не будемо, оскільки склад дуже складний і відтворити оригінальний смак навряд чи вдасться.

На даний момент різновиди лікеру Егермейстер діляться на 2 типи: класичний лікер та Егермейстер зі спеціями (Jägermeister Spice). Незважаючи на довгу історію, мало хто знає, як правильно пити цей лікер.

Єгермейстер у чистому вигляді

Рекомендований виробником метод вживання лікеру Егермейстер полягає у використанні шотів з льоду. Але через відсутність подібних, відмінно підійдуть звичайні стоси зі скла охолоджені льодом або з морозилки.

Для початку пляшка лікеру протягом кількох годин охолоджується в морозильній камері за температури мінус 18-20 градусів за Цельсієм. Потім - розливається по охолоджених горілчаних чарках, в Європі та Америці іменованим шотами. Шот крижаного Егермейстера випивається як діжестив, причому обов'язково залпом. У цьому випадку можна цілком відчути неповторний смаковий букет напою, при охолодженні спиртом, що не спотворюється.

Також можна використовувати Егермейстер кімнатної температури. Зазвичай це робиться з медичною метою, наприклад, при простудних захворюваннях або для поліпшення травлення. Особливо яскраво розкривається трав'яна складова напою. Однак не варто захоплюватися лікуванням. Пам'ятайте, що 250-300 мл цього досить міцного напою можуть викликати сильне алкогольне сп'яніння.

Єгермейстер у міксах та коктейлях

За відсутності бажання чи можливості пити Егермейстер (Jagermeister) у чистому вигляді, допускається його вживання у різноманітних міксах. Так, його нерідко змішують у пропорції 50/50 із цитрусовими соками, мінеральною водою або спрайтом.

І, нарешті, Егермейстер (Jagermeister) є досить поширеним компонентом, який використовується при змішуванні кількох десятків загальновизнаних, екзотичних і навіть напівмаргінальних коктейлів. Серед найбільш поширених напоїв, що містять німецький лікер, варто згадати Міраж, Кукумбер, Чорну кров, Егермонстр і Алігатор на кислоті.

Відповідні закуски

Говорячи про закуски, які найкраще поєднуються з Єгермейстером, слід зазначити, що на історичній батьківщині найбільше цей напій люблять заїдати місцевими смаженими ковбасками. У Сполучених штатах лікер, як правило, подається з часточками апельсина, присмаченими корицею, а в Росії віддають перевагу підсоленим кружальцям лимона. Але, в принципі, якихось неухильних розпоряджень у цьому випадку не існує.

І останнє: піднімаючи в чоловічій компанії чарку цього заслуженого лікеру, не забудьте вимовити класичний егермейстерський тост: "За мисливців!".

Історія напою коротко

Добре відомий та багатьма улюблений німецький трав'яний лікер Егермейстер (Jagermeister) виник у 1934 році у Нижній Саксонії. Російською мовою його назву можна перекласти як «старший мисливець» – алюзія на придворну посаду, яка колись існувала у численних німецьких державах.

Єгермейстер за своєю природою набагато ближчий до настоянок, ніж до лікеров. Фортеця Єгермейстера дорівнює 35 градусів. До його складу входять 56 різних інгредієнтів, серед яких: вода, спирт, цукор, карамель, аніс, імбир, лакриця, коріандр, пряна гвоздика, кориця, шафран, апельсинова шкірка та багато інших. Не дивно, що такий вигадливий напій потребує особливого підходу.