Бутерброди з консервованим тунцем рецепт з фото. Рецепти бутербродів з тунцем

Тунець - дуже велика хижа риба, що відноситься до сімейства скумбрієвих. Завдяки своїм смаковим якостям, він полюбився жителям усієї земної кулі.

Користь консервованого тунця

Чому варто вживати м'ясо тунця для харчування? Та тому, що воно не тільки дуже смачне, а й неймовірно корисне. По-перше, тунець дуже багатий на білок. За червоний колір його м'якоті та корисні поживні властивості цю рибу називають «морською яловичиною». Ненасичені жирні кислоти, що містяться в ньому Омега 3 і 6, благотворно впливають на мозок, обмін речовин і стан серцево-судинної системи. Також м'ясо тунця містить велику кількість вітамінів групи В, вітаміни А, Е, D, та безліч мікроелементів. При цьому продукт є низькокалорійним (144 ккал на 100 г).

Основним плюсом є те, що при правильній обробці консервований тунець не втрачає своїх корисних властивостей. Вживання цього продукту зміцнить ваше здоров'я і не зіпсує фігуру.

Як вибрати якісний продукт?

Для того, щоб бутерброди з консервованим тунцем були не тільки смачними, а й корисними, слід правильно вибирати консерви. По-перше, банк з тунцем не повинен бути деформований або здутий. По-друге, варто віддавати перевагу консервам з мінімумом інгредієнтів у складі. В ідеалі, консервований тунець має містити лише сам морепродукт, сіль та приправи.

Найкраще, якщо тунець буде законсервовано у власному соку. Рослинні олії, що додаються виробниками, не завжди бувають якісними, та й калорійність вже не буде такою дієтичною. Також перед покупкою не зайвим буде струсити банку та оцінити, яке співвідношення м'яса тунця до заливання цих консервів.

З чим поєднується тунець?

Що ж можна додавати в бутерброди з консервованим тунцем, щоб смак був особливо добрий? М'ясо цієї риби чудово поєднується зі свіжими овочами, вареними яйцями, квасолею, рисом. Також тунець відмінно гармонує із зеленню, гірчицею. Насправді його ніжна м'якоть чудово поєднується з багатьма продуктами. Тунець часто є інгредієнтом піци, а смак пармезану чудово доповнює аромат морепродуктів. Не бійтеся експериментувати!

Варіанти бутербродів із тунцем

Здавалося б, найпростіший варіант — просто з'їсти консервований тунець із хлібом, але цей чудовий продукт можна подати до столу у різноманітних смачних варіаціях. з тунцем? Рецепт простий: консервований тунець у мисці розминається вилкою до подрібненого стану. Заливка консервів завжди викидається. Потім у розім'яту масу тунця додається кілька ложок майонезу, або іншого соусу та дрібно порізану цибулю. Сіль та спеції кладуться до смаку. Начинка, що вийшла, добре змішується, після чого її можна мазати на хліб. Це найпростіший варіант приготування.

У таку начинку можна додавати будь-які продукти, які вам до смаку. Так, наприклад, можна готувати бутерброди з тунцем та яйцем. Для цього 4 варені яйця натираються на тертці, змішуються з розім'ятим тунцем (1 банкою) і невеликою кількістю майонезу або іншого соусу. Можна додати в суміш трохи гірчиці та пару крапель вичавленого лимонного соку.

Ніжний аромат тунця чудово перегукується із запахом свіжого огірочка. Спробуйте це поєднання! і огірком чудово стимулюють апетит і будуть неймовірно смачні. Овочі зазвичай додаються окремими шматочками зверху.

з тунцем

Наступний рецепт підійде навіть для вечірки. Вам знадобляться:

Банк консервованого тунця.
Оливкова олія – 2 ч. л.
в олії – 100 г.
Тертий сир – 100 г.
Гірчиця.
Зелень - рукола або салат.
Вершкове масло.
Булочки.
Сіль, спеції за смаком.

Отже, помідори слід дрібно нашаткувати, змішати з м'ясом тунця, посолити, поперчити і додати оливкову олію. Булочки розрізаються вздовж, як гамбургер, і змащуються гірчицею. Потім усередину кладеться зелень, але в неї - суміш тунця з помідорами. Зверху це присипається тертим сиром, накривається булочкою і обсмажується з двох боків. Перед подачею такі бутерброди з консервованим тунцем можна розрізати навпіл.

Наступний рецепт підійде для приготування сніданків в електробутербродниці. Інгредієнти:

Тунець – 1 банка.
Твердий сир – 200 г.
Каперси, оливки чи маслини – невелика кількість.
Хліб.
Вершкове масло.

Дуже зручно готувати на кілька днів та зберігати її в холодильнику. Уранці практично нічого не потрібно готувати. Отже, змішуємо тертий сир, розім'ятий тунець і дрібно нарізані каперси (або маслини, оливки). На шматочок хліба мажемо трохи олії та викладаємо начинку, потім закриваємо другим шматочком хліба та відправляємо цю «конструкцію» в бутербродницю. За кілька хвилин сніданок буде готовий! Смажені бутерброди можна розрізати на порційні шматочки або подати у вихідному вигляді. Такий сніданок чудово підійде до ранкової кави чи чаю.

Якщо у вас є мікрохвильова піч і тостер, можна приготувати дуже смачні гарячі бутерброди. Для початку шматочки хліба підсушуються в тостері до хрусткої скоринки. На кожен тост викладається начинка з тунця, приготована за улюбленим рецептом, зверху накривається шматочком сиру та розігрівається мікрохвильовою піччю. Зверху перед подачею можна прикрасити бутерброд кільцями з помідорів.

Як вибрати хліб для бутербродів?

Вибір хліба – основи для ваших кулінарних шедеврів – має бути в першу чергу обумовлений цілями, для яких готується їжа. Так, наприклад, якщо бутерброди з консервованим тунцем готуються для вечірки, і ви плануєте здивувати своїх гостей простими, але вишуканими закусками, для таких бутербродів слід взяти найкращі і ароматні булочки. Можливо, є сенс наповнити тарталетки начинкою із тунця, прикрасивши овочами. Якщо ж бутерброди готуються для звичайного повсякденного прийому їжі, варто наголосити на корисних властивостях цих Краще, якщо це буде хліб з борошна грубого помелу, з висівками, горішками та іншими корисними добавками.

Всі рецепти бутербродів з тунцем були неодноразово використані для приготування страв. Вони належать до рецептів бутербродів. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти бутербродів із фореллю.

Крекери з пастою з тунця

У кухонному комбайні подрібніть часник, додайте анчоусів, каперси, змішайте до однорідної маси. Додайте олію, гірчицю, кмин, коньяк та половину норми маслин. Змішуйте до одержання пюре. Додайте маслини, що залишилися, тунця і змішуйте до отримання злегка. Потрібно: часник – 2 зубчики, філе анчоусів – 4 шт., каперси сушені – 2 ст. ложки, оливкова олія - 3 ст. ложки, гірчиця дижонська - 2 ч. ложки, чебрець рубаний - 1 1/2 ч. ложки, коньяк або бренді - 1 ст. ложка, маслини без кісточок - 1 склянка (близько 40 шт.), Ту.

Фішбургери з тунцем

Оливки наріжте кружальцями, перець - соломкою. Філе тунця наріжте скибочками. Яйце збийте з молоком, посоліть. Скибочки батона залийте яєчною масою, обсмажте на грилі до золотистого кольору. На обсмажені скибочки батона покладіть оливки, маринів. Потрібно: батон – 4 скибочки, філе тунця копчене – 600 г, яйце – 1 шт., молоко – 3/4 склянки, оливки, фаршировані перцем – 16 шт., солодкий перець маринований – 1 шт., сир твердий тертий – 2 ст. . ложки, листя зеленого салату – 4 шт., перець чорний мелений, сіль

Бутерброди з тунцем

Рибу, відокремивши від заливання, подрібніть. Цибулю дрібно порубайте, додайте|добавляйте| масло|мастило|, лимонний сік, сіль|соль|, пряну зелень, перець, тунця і перемішайте. Помідори, яйця та маслини наріжте скибочками. Булочки надріжте, в кожну покладіть по 2 листочки салату, 2 . Потрібно: перець білий мелений, сіль за смаком, пряна зелень з часником за смаком, маслини — 4 шт., яйця варені — 2 шт., помідори — 2 шт., листя зеленого салату — 4 шт., сік лимонний — 1 ч. ложка, цибуля ріпчаста - 1 головка, олія оливкова - 2 ст. ложки, булочки.

Сендвіч з тунцем, рукколою та гірчицею

Хліб підсушити на сухій сковороді до бажаного стану. Злегка змастити олією. З тунця злити зайву рідину, розім'яти вилкою. Додати подрібнені оливки або каперси (а можна обидва інгредієнти) і подрібнений часник (часником можна натерти гарячі тости, тоді в м. Потрібно: 4 шматочки хліба для тостів (розрізати по діагоналі на трикутники), 1 невелика банка тунця у власному соку, , 5-7 зелених оливок (тут фаршировані лимоном) або 1,5 ч. л каперсів, 150-200 г натурального йогурту (типу грецького або бол.

Сендвіч-гриль з тунцем, кукурудзою та солодким перцем.

Наші продукти: Змішуємо тунець, майонез, кукурудзу, перець та сир. Викладаємо цю суміш на наш хліб, накриваємо другим шматочком і кладемо на сковороду-гриль (або ставимо в духовку під гриль), готуємо 2-3 хвилини з кожного боку. Викладаємо на тарілки, розрізаємо по ді. Потрібно: 4 шматочки хліба для тостів, 25 г солодкого червоного перцю, очищеного від насіння та нарізаного на маленькі кубики, 100 г консервованого тунця, 2 ст. л. майонезу (у мене йогурт, +1/2 ч.л. гірчиці, 1 ст.л. лимонного соку), 2 ст. л. консервованої кукурудзи.

Крекери з тунцем

Розім'яти рибу вилкою Дрібно нарізати огірок і яйце Перемішати все з майонезом. І викласти на крекер. Потрібно: 1 банка консервованого тунця, 1 огірок, 1 яйце, зелень, майонез

Гарячий бутерброд з тунцем та сиром по-орегонськи

Яйце відварити круто, потім очистити від шкаралупи. Яєчний білок дрібно порубати. Цибулину почистити і дрібно порубати. Тунець з'єднати з подрібненою цибулею та білком. Додати 1 ст. ложку оливкової олії, рожевий перець, бальзамічний оцет, розім'яти все ложкою та перем. Потрібно: 1 банка консервованого тунця, біла булочка, кілька скибочок сиру, 1 невелика цибулина, 1 яйце, 1 солоний або маринований огірок, оливкова олія, вершкове масло, 1 ч. ложка бальзамічного оцту, 1 ч. ложка дичини. ложка винного в.

Бутерброди з пастою з тунця

Злити воду із банок, тунця обсушити паперовим рушником. Збити в блендері всі інгредієнти (каперси, оливки, сіль, перець, часник - за смаком), додаючи трохи олії. На дві банки тунця у мене йти приблизно гр.70 олії. Багет (або чіабатту) нарізати не дуже те. Потрібно: — тунець у власному соку — 2 банки, — яйце, зварене круто — 2 шт., — каперси, — часник, — оливки (краще чорні), — сіль, перець, — оливкова олія, — петрушка

Чіабатта з тунцем каперсами та майонезом

Змішати разом майонез, петрушку, каперси та оцет у мисці. Злити масло|мастило| з тунця в миску. Змастити цим маслом начинки булочки. Зробіть бутерброд з тунцем, листям салату та майонезом. Потрібно: 4 чіабатта або інші м'які булочки, листя салату (за вашим бажанням), 2 банки тунця в оливковій олії, 1 столова ложка червоного винного оцту, 1/4 чашки дрібно нарізаної петрушки, 1 1/2 ложки каперсів подрібнити, 3 чашки майонезу

Бутерброд з яйцем, тунцем та тапенадом

Часник очистити. Приготувати тапенад: з'єднати оливки, анчоуси, каперси, додати зубчик часнику, оливкову олію та збити все блендером у пюре. Приготувати яйця пашот: до киплячої води додати 1 ст. ложку оцту, ложкою зробити «вир» і влити в нього яйце - білий. Потрібно: 1 багет, 1 банка консервованого тунця в олії, жменю оливок без кісточок, жменю каперсів, 2 яйця, 5-6 філе анчоусів, невеликий пучок кропу, 1 зубчик часнику, 1 1/2 ст. ложки оцту, 1 ст. ложка оливкової олії, щіпка свіжомеленого чорного перцю, ще.

Бутерброди з консервованим тунцем рецепт з фото виглядає не тільки красиво, але ще й на смак приємні, а завдяки рибі корисні і дуже поживні. Як і будь-яка швидка закуска, бутерброди з тунцем підійдуть як для повсякденного раціону, а в трохи прикрашеному вигляді і як святкова страва.

Інгредієнти для приготування бутербродів із тунцем:

- білий батон, багет чи бутербродний хліб 250-300 грам;
- тунець консервований, підійде як м'ясо шматочками, і ціле філе 1 банку (130 грам);
- яйце куряче 2 штуки;
- сир твердий 100 г;
- майонез 200 г;
- часник 3-4 зубчики;
- цибуля ріпчаста 3-5 зеленого пір'я.

Як приготувати бутерброди з консервованим тунцем?

На сковороді або в духовці обсмажуємо хліб до золотистої скоринки. Якщо смажити хліб у духовці, то бутерброди виходитимуть менш калорійними, тому що для смаження в цьому випадку не використовується олія. Поки смажиться хліб, варимо курячі яйця круто, варити треба щонайменше 8 хвилин.

Підсмажений хліб, натираємо часником, якщо не хочете натирати кожен шматочок, то можна часник продавити часником і додати його до начинки. Для начинки нарізаємо яйце, зелену цибулю, натираємо на дрібну тертку сир і змішуємо це все з майонезом. З консервів тунця зливаємо рідину та дрібно рубаємо ножем, якщо використовується філе тунця. Потім змішуємо з попередньо приготовленою сумішшю майонезу, яйця, цибулі та сиру.

Тепер залишається тільки викласти нашу начинку на грінки і при бажанні прикрасити гілочкою зелені, петрушкою або кріпом. Так готуються бутерброди з консервованим тунцем і яйцем, можна ж замість яйця додати плавлений сирок або більше твердого сиру.

Для того щоб приготувати бутерброди з консервованим тунцем на святковий стіл треба злегка ускладнити рецепт, збільшивши кількість інгредієнтів. Так з бутербродами з тунцем відмінно поєднується помідор чи свіжий огірок. Перед подачею на стіл овочі тонко нарізають і кладуть зверху на начинку. Також бутерброд можна прикрасити натертим сиром пармезан. Такі бутерброди не лише прикрасять стіл, а й не залишать гостей голодними.

Смачного!

Тунець- дуже зручна риба, велика, кісточок мало, смак чудовий, залишилося лише дізнатися як готувати тунця. У багатьох країнах вам розкажуть, як приготувати тунця смачно. В Японії вам запропонують роли з тунцем, в Росії - пиріг з тунцем, в Італії на вашому столі опиниться паста з тунцем, спагетті з тунцем або інші макарони з тунцем, піца з тунцем.

Для початку розглянемо страви з консервованого тунця. У вигляді консерви тунець повністю готовий до вживання і це спрощує страви з тунця.

Бутерброди з тунцем

У студентські роки для приготування таких бутербродів ми використовували консерви сардин і називали цю намазку форшмак, зараз же я готую такі бутерброди з консерви тунця, а форшмаком цю намазку вже не дозволяють називати знання та досвід. Тим не менш, ця страва чудово рятує, якщо до вас несподівано заглянули гості або просто хочеться перекусити на швидку руку. Ну і, звичайно, таку намазку можна сміливо взяти з собою на пікнік або в дорогу.

Інгредієнти:

Тунець (консерви) - 160 г
Зелена цибуля - 10 г
Яйця - 2 шт.
Майонез - 1 г
Сіль - 3 щіпки
Чорний мелений перець - 2 щіпки
Хліб - 200 г

Спосіб приготування:

Зелену цибулю помити і порізати.
У потрібну ємність перекласти консерви тунця у власному соку або в олії. Додаємо туди дрібно порізану цибулю та розминаємо все до однорідного стану. Яйця відварити:
Яйця кладемо в холодну солону воду, доводимо до кипіння та варимо при несильному кипінні протягом 7-10 хвилин. Опускаємо яйця в холодну воду та охолоджуємо.
Варені яйця очистити та натерти на середній тертці. Додаємо яйця, майонез, сіль та спеції за смаком до тунця та цибулі.
Добре перемішуємо начинку
Хліб нарізати невеликими скибочками. Дуже добре з цією начинкою поєднується чорний хліб чи чіабата.
Скибочки хліба рясно змащуємо начинкою з тунця.
Сервіруємо бутерброди на свій смак і подаємо на стіл.

Закуска з тунцем

Інгредієнти:

1/2 буханки житнього хліба
1 банка тунця у власному соку (у мене була банка з вагою тунця 180 гр)
100 гр сушених журавлин або брусниці
3 маленькі яблука
1/2 ч. л. оливкової олії чи майонезу, чи сметани, чи йогурту

Спосіб приготування:

Дістати тунець з|із| банки і покласти його в сито, дати стекти соку. Надлишки олії, якщо берете тунець у маслі, теж можна злити. Розім'яти великі шматочки.
Додати сушену ягоду та заправку, посолити за смаком, перемішати.
Хліб нарізати тонкими скибочками, обрізати скоринки і розрізати навпіл. Можна зробити закуску на пару укусів, зменшивши розміри скибочок. Обсмажити їх на сухій сковороді до рум'яної скоринки з обох боків
Яблука помити, нарізати впоперек скибочками 2-3 мм або близько того. Товщина яблучних скибочок залежить від вашого бажання. Вирізати серединку.
Я це робила маленькою формою для печива, але не обов'язково так морочитись, під тунцем цих дірок буде не видно, так що сміливо вирізайте ножем.
Викласти на яблука тунець із ягодами, приблизно по 1 чайній ложці на порцію
Можете прикрасити закуску зеленню, якщо хочете. Мені вона видалася зайвою, тому робити цього не стала. На фото нижче частково видно закуску на святковому столі
А це я намагалася відзняти її наступного дня, але поспіхом. До речі, тунець з ягодами чудово протримається день у холодильнику.

Закуска з огірків із тунцем

Інгредієнти:

огірок

тунець консервований у власному соку

оливки
сир плавлений
цибуля зелена
кріп
суміш 5 перців
сіль
масло оливкове

Спосіб приготування:

Ділимо огірок навпіл. Ще раз ділимо дві частини навпіл уздовж. Ложкою вичищаємо серцевину, щоб вийшли «човники».
Зливаємо зайву рідину із консервованого тунця. Викладаємо рибу в миску. Нарізаємо трохи чорних та зелених оливок.
Додаємо столову ложку м'якого вершкового сиру. Нарізаємо зелену цибулю пір'ячками. Додаємо в миску цибулю, кріп, сіль та перець. Перемішуємо. Викладаємо начинку в огірки.
Прикрашаємо зеленою цибулею, оливками, перцем та оливковою олією.

Рулетики з тунцем з лаваша

Такі рулетики є універсальними. Їх не соромно подати до святкового столу та зручно брати із собою на пікнік або в дорогу. Та й як доповнення до обіду чи вечері вони підійдуть просто ідеально. Начинка може бути абсолютно будь-якою: сир, гриби, овочі, курка, фарш, червона риба або сир із зеленню.

Інгредієнти:

лаваш 1 шт.
тунець у власному соку 1 банка
твердий сир 100 г
яйця курячі 3 шт.
листя салату 6 шт.
майонез 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Спочатку помиємо і заллємо холодною водою курячі яйця. Відваримо їх круто протягом 9-10 хвилин. Потім повністю остудимо їх під холодною проточною водою і почистимо від шкаралупи. Натріть яйця на тертці з великими отворами.
Шматок сиру твердих сортів подрібнимо таким же способом.
Листя салату помиємо та обсушимо. З тунця злити рідину, ретельно розім'яти консерви вилкою. Я використав для приготування рецепту рубаний тунець для салатів. Він уже подрібнений, тож не потрібно витрачати на це додатковий час.
Лаваш для рецепту знадобиться великої (приблизно 25 на 50 сантиметрів) та прямокутної форми. Змажемо його майонезом тонким шаром. Занадто багато соусу не додавайте. Інакше, просочившись, лаваш стане надто вологим, і виріб не триматиме форму.
Далі на змащену заготовку смужкою викладемо терті яйця. Слідом за ними викладемо внахлест листя салату. Третя смужка – подрібнений тунець.
Останнім викладемо тертий твердий сир. Формуйте рулет таким чином, щоб з одного краю залишалося приблизно 15 см лаваша без начинки.
Тепер акуратно загорнемо краї лаваша. Потім згорнемо рулет, починаючи з того краю, на якому викладено начинку. Загорнімо заготовку в харчову плівку і покладемо в холодильник на 2 години
Через вказаний час гострим ножем розріжемо рулет на порційні шматочки завтовшки 3-4 сантиметри. Занадто вузькі шматочки не робіть, вони можуть погано тримати форму.
Подавати готову страву як закуску. Рулет виходить дуже смачним та ошатним. Тому він ідеально підійде як для святкового столу, так і як доповнення до пива.

Ніжний рулет із тунцем

Інгредієнти:

спеції – за смаком
майонез – 200 г
петрушка свіжа нарізана – 1 пучок
цибуля червона – 1 цибулина
консервований тунець – 200 г
кріп – 1 пучок
сіль за смаком
цибуля зелена – 1 пучок
тонкий лаваш – 4 листи
яйце – 4 шт.

Спосіб приготування:

Яйця зварити круто. Тунця розім'яти виделкою. Цибуля, зелень та яйця подрібнити.
Лист лаваша змастити майонезом, викласти рибу, накрити другим листом, знову змастити, викласти яйця, накрити наступним листом, знову змастити майонезом, викласти зелень і цибулю, накрити останнім листом.
Щільно згорнути рулет, розрізати на 2 частини, загорнути у плівку та прибрати в холодильник мінімум на 2 години.

Закуска з тунцем та зеленим салатом

Для приготування цієї закуски я рекомендую використовувати якісні консерви та гарний м'який, свіжий та приємний на смак плавлений сир. Тому що від якості цих інгредієнтів багато в чому залежатиме смак готової страви. Втім, зіпсоване листя салату або дешевий майонез можуть так само звести нанівець усі ваші зусилля. Замість майонезу можна використати знежирений йогурт або кілька столових ложок звичайної води.

Інгредієнти:

Варене яйце 1 шт.
Свіжий огірок 1 шт.
Тунець (консерви) 160 г
Плавлений сир 1 шт.
Тонкий лаваш 1 шт.
Зелений салат 20 г
Майонез 1-2 ст. л.
Часник 1-2 зубчики
Сіль 3 щіпки
Чорний мелений перець 2 щіпки

Спосіб приготування:

Часник очистити та видалити з нього серцевину. Потім часник дрібно посікти або пропустити через прес.
Змішати плавлений сир, майонез, подрібнений часник, сіль та чорний мелений перець. Потім все добре перемішати.
Якщо м'який сирок, то він повинен бути кімнатної температури, тоді ви його без проблем перемішаєте за допомогою звичайної вилки. А якщо сирок має більш щільну структуру, його краще трохи охолодити в морозильній камері (30-40 хвилин) і натерти на середній тертці.
Додаємо до сирної маси натерте на середній тертці варене яйце. Для того щоб відварити яйце його потрібно поставити в невелику ємність і залити холодною водою, додати сіль (1 ч.л. - 1 ст. л.) і поставити на вогонь. Після того як вода закипить, варимо яйце 8-10 хвилин і опускаємо в крижану воду.
Добре перемішуємо яєчно-сирну масу. Обов'язково спробуйте на смак і за потреби додайте сіль, спеції або часник.
Огірок промити і за бажання очистити. Якщо огірки тепличні перед вживанням їх найкраще залишити на 30-40 хвилин у воді, при цьому у воду можна додати трохи соди. Ця процедура допоможе позбутися нітратів та нітритів. Огірок нарізати тонкими скибочками. Чим тонше скибочки, тим краще.
Тунець відкрити і розім'яти за допомогою вилки. Можна перекласти рибу в окрему ємність, а можна зробити це у банку. На замітку: зберігати консерви після того, як ви їх відкрили в банку не можна, тому що відкрита банка з-під консерви швидко окислюється
Аркуш лаваша розкласти на фольгу і змастити яєчно-сирною масою. Всі інгредієнти розраховані на один великий аркуш лаваша, але сьогодні мені попався порізаний лаваш, так що довелося робити не один великий, а кілька маленьких рулетів.
На лаваш викладаємо тунець, скибочки огірка та листя салату. За бажання можна злегка посолити і поперчити страву. Інгредієнти можна викладати в будь-якому порядку, але тунець краще завертати ближче до центру рулету, а огірки можна викладати горизонтально і вертикально.
Замість зеленого салату можна використовувати майже будь-які збірні набори салатів, бажано вибирати ті в яких переважає молоде листя. Згортаємо лаваш рулетом.
І загортаємо рулет у фольгу. Замість фольги можна використовувати харчову плівку, але фольга найкраще тримає форму.
Ставимо наші рулети в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще на годину. Так лаваш просочиться соусом і стане м'яким. Чим довше стоїть рулет, тим м'якшим стане лаваш. Занадто м'який лаваш погано тримає форму, зате виходить дуже ніжна страва.
Готові рулети порізати під кутом і сервірувати на свій смак. Рулет із тонкого лаваша з тунцем та зеленим салатом можна подавати на святковий стіл, брати із собою на пікнік або шашлики.

Лаваш із начинкою з тунця дієтичний

Страва, приготовлена за цим рецептом, стане чудовою заміною набридлим курячим грудкам для тих, хто активно тренується або легкою вечерею для всіх, хто вирішив скинути пару-трійку кілограмів.

Рибу використовуватимемо лише консервовану у власному соку, а не в маслі - це зробить страву практично знежиреною.

Інгредієнти:

Тунець (консерви) 160 г
Плавлений сир 1 шт.
Тонкий лаваш 1 шт.
Зелений салат 20 г

Спосіб приготування:

Змішуємо 1/3 склянки знежиреного йогурту з 1 ч. л. гірчиці та 1 ч.л. хрону, солимо, додаємо будь-які спеції, добре підійдуть мускатний горіх, запашний перець та діжонська гірчиця.
За бажанням підмішуємо часник із пресу.
Потім відварюємо яйце, остуджуємо і рубаємо ножем або трьом на тертці.
З'єднуємо яйце з йогуртно-гірчичною сумішшю та перемішуємо.
Відставляємо убік, щоб соус трохи загуснув.

Вишукана закуска з тунцем

Інгредієнти:

Тісто листкове - 250 г,
Тунець консервований – 1 банка,
Сир Рікотта (або вершковий сир) – 250 г,
Майонез – 2-3 ст. ложки,
Гірчиця – 1-2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

Листкове тісто розморозьте і трохи розкотіть качалкою. Наріжте тісто на однакові квадрати, викладіть їх на застелене пергаментом деко.
Випікайте в заздалегідь розігрітій до 220 градусів духовці до готовності, 10-15 хвилин. Квадрати мають піднятися та стати золотистими, це буде основа закуски.
З тунця злийте масло|мастило|, якщо риба цілим шматком, розберіть її на дрібні волокна. У миску перекладіть сир, додайте тунця, майонез та гірчицю.
Все добре перемішайте до отримання однорідної маси. Потім перекладіть у кондитерський мішок з фігурною насадкою і відсадіть на листкові квадрати. Викладіть закуску на блюдо.
Можна прикрасити її зеленню, оливками.

Тарталетки з тунцем

Інгредієнти:

Готові тарталетки
Консервований тунець – 1 банка
Солоні огірки – 2 шт.
Курячі яйця – 2-3 шт.
Плавлений сир - 1 шт.
Листя салату
Кріп - небагато
Ріпчаста цибуля – ½ цибулини
Майонез – 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

Зваріть круто яйця, остудіть, натріть на дрібній тертці разом із плавленим сирком та солоними огірками.
Тунець ретельно розімніть вилкою, попередньо злив із банки зайву рідину. Цибулю подрібніть максимально дрібно. Можна ошпарити окропом, щоб позбутися гіркоти.
Змішайте всі компоненти, заправте майонезом майбутню начинку. Салатне листя добре промийте, дайте стекти воді, нарвіть руками.
Викладіть у тарталетки, щоб листя злегка виглядало по краях. Наповніть начинкою, зверху посипте рубаним кропом.

Профітролі у середземноморському стилі

Інгредієнти:

1 склянка борошна
200 г (2 маленькі баночки) тунця у власному соку
200 г сиру фета
100 г вершкового масла
3 яйця
1 склянка води
дрібка солі
цибуля-порей (за бажанням)

Спосіб приготування:

Приготуємо заварне тісто. Для цього закип'ятимо воду, додамо до неї сіль та олію. Потім введемо відразу все борошно і швидко замісимо тісто віночком або лопаткою.
Продовжимо замішувати на невеликому вогні 2-3 хвилини. Дамо тесту трохи охолонути і введемо по одному яйця, після кожного ретельно вимішуючи тісто.
На лист, застелений пекарським папером, викладемо 12 майбутніх булочок. Залишимо між ними відстань у пару сантиметрів, оскільки профітролі збільшаться в обсязі. Тісто зручно викладати на лист за допомогою двох столових ложок.
Будемо пекти хвилин 15 (залежно від духовки) до підйому та підрум'янювання булочок, потім знизимо температуру до 180-190 ° C і доведемо профітролі до готовності. Остудимо в духовці на деку.
Поки профітролі випікаються, приготуємо начинку. Для цього не до кінця відкриємо баночки з тунцем і злити в окремий посуд сік, злегка вдавлюючи кришку всередину банки. Віджате філе тунця викладемо в миску, туди ж додамо фету і розімніть виделкою. Білу частину цибулі порію ретельно вимиємо, щоб видалити пісок, і наріжемо на квадратики зі стороною близько 2-3 мм, додамо до суміші риби та сиру. Потім введемо копчену паприку.
Зверніть увагу, що смак копченої паприки не відчувається відразу. Пробуючи начинку на смак, проковтніть невелику її кількість і дочекайтеся післясмаку, тільки тоді буде ясно, чи достатньо паприки ви поклали. Післясмак має бути легким, без гіркоти.
Остиглі профітролі надріжемо поперек на 3-4 см, акуратно стискаємо з боків і за допомогою чайної ложки начинимо тунцем з сиром, цибулею та паприкою. Для прикраси цієї страви можна використовувати сирі печериці та цибулю-порей.
За бажання можна вкласти в кожну булочку скибочка печериці. Якщо ви подаєте профітролі не на шведський стіл, а на вечерю як окрему страву, на гарнір можна подати суміш з декількох видів салату, включаючи крес-салат і виключаючи салат лоло-росо. Заправкою для гарніру послужить суміш оливкової олії, лимонного соку та солі.

Тарталетки з консервованим тунцем

Це досить ситна і проста закуска, яку можна подати не тільки до святкового столу, але і взяти з собою на пікнік. Тарталетки з консервованим тунцем в домашніх умовах можна приготувати не тільки із зазначеними інгредієнтами. Рибка чудово поєднується з овочами, а також рисом.

Інгредієнти:

Тунець консервований - 150 г
Сир - 100 Грам
Огірок маринований - 1-2 Штук
Яйце - 2-3 Штук
Цибулина - 1 Штука
Кріп - 1 Дрібка
Майонез чи сметана - 4-5 ст. ложок

Спосіб приготування:

Спершу необхідно зварити круто яйця, остудити їх і натерти на тертці. За бажання яйця можна нарізати дрібно, тоді консистенція буде не такою однорідною.
Очистити цибулину та подрібнити. Рецепт приготування тарталеток з консервованим тунцем можна змінювати за смаком - замаринувати цибулю попередньо, наприклад.
У глибокій мисочці з'єднати тунець, яйця та цибулю. За бажання з тунця можна злити рідину, тоді салат буде менш жирний.
На середній тертці натерти сир. Щоб салат мав більш в'язку консистенцію, можна використовувати плавлений сир.
Для пікантності додати подрібнені мариновані огірочки. Ретельно перемішати, додавши трохи сметани чи майонезу до смаку. Посолити та поперчити за бажання.
Перед подачею на стіл тарталетку можна наповнити листом салату. Це не лише красиво, а й дуже смачно.
Ось і все, залишилося тільки наповнити їх салатом, і тарталетки з консервованим тунцем в домашніх умовах готові.

Тарталетки з тунцем рецепт

Інгредієнти:

5-7 пісочних тарталеток;
50 г консервованого тунця;
2 яйця;
100 г м'якого плавленого сиру;
20 грамів майонезу;
50 г ікри з морських водоростей;
невеликий пучок кропу;
тріска солі та перцю.

Спосіб приготування:

Підготуйте простору ємність, в якій змішуватимете начинку, помістіть туди м'який плавлений сир.
Напередодні відваріть яйця круто, спочатку покладіть їх у холодну воду, щоб вони охолонули, потім очистіть від шкаралупи.
Яйця подрібніть за допомогою металевої терки із дрібною насадкою. Один жовток відкладіть убік, він знадобиться для прикраси закуски
Яєчну крихту закиньте до сирку, перемішайте. Щоб маса була м'якшою, додайте невелику кількість майонезу.
Консервований тунець дістаньте з|із| банки, злив зайву олію, завантажте в мисочку з|із| вмістом.
Кріп сполосніть під струменем холодної води, краплі промокніть рушником, дрібненько нашаткуйте і киньте в начинку.
Щоб врівноважити смаковий баланс, присмачіть суміш перцем та сіллю, інтенсивно перемішайте, повністю з'єднавши всі елементи.
Візьміть пісочні тарталетки (можна купити у готовому вигляді або спекти самостійно). Наповніть кошики підготовленим паштетом, формуючи гірки.
Зараз у хід піде жовток, який заздалегідь залишали, подрібніть його теркою та посипте закуску.
На завершення використовуйте найяскравіший компонент закуски – ікру з морських водоростей.
Тарталетки прикрасьте гілочками зелені, трохи охолодіть у холодильнику (вистачить 15 хвилин), подайте на стіл.

Закуска з тунцем

Інгредієнти:

тарталетки із пісочного тіста;
баночка консервованого тунця;
зелень свіжого кропу;
1 свіжий огірок;
2 стиглі помідори.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати оригінальну закуску з тунця у тарталетках, візьмемо готову консерву з тунця – шматочки тунця з ананасом у томатній заливці (у нас була фінська марка Abba).
Фіни люблять готувати з такої консервної макарони та бутерброди! Для начинки підійде звичайний консервований лосось, без добавок. Але в томатній заливці та з ананасом просто приголомшливий смак!
Отже. тепер змішуємо нарізані кубком свіжі помідори із консервою з тунця. Цією сумішшю начиняємо тарталетки. Читайте також:
Зверху прикрасити краплею майонезу та гілочкою ароматного кропу. Збоку покласти тонкий шматочок свіжого огірочка. Подавати до столу охолодженими. Тарталетки можна купити готові, а можна спекти самостійно з пісочного тіста.

Користь консервованого тунця

Як вибрати якісний продукт?

З чим поєднується тунець?

Варіанти бутербродів із тунцем

Здавалося б, найпростіший варіант — просто з'їсти консервований тунець із хлібом, але цей чудовий продукт можна подати до столу у різноманітних смачних варіаціях. Як приготувати бутерброди з тунцем? Рецепт простий: консервований тунець у мисці розминається вилкою до подрібненого стану. Заливка консервів завжди викидається. Потім у розім'яту масу тунця додається кілька ложок майонезу, або іншого соусу та дрібно порізану цибулю. Сіль та спеції кладуться до смаку. Начинка, що вийшла, добре змішується, після чого її можна мазати на хліб. Це найпростіший варіант приготування.

Ніжний аромат тунця чудово перегукується із запахом свіжого огірочка. Спробуйте це поєднання! Бутерброди з тунцем та огірком чудово стимулюють апетит і будуть неймовірно смачні. Овочі зазвичай додаються окремими шматочками зверху.

Гарячі бутерброди з тунцем

Наступний рецепт підійде навіть для вечірки. Вам знадобляться:

Банк консервованого тунця.
Оливкова олія - 2 ч. л.
В'ялені помідори в олії – 100 г.
Тертий сир - 100 г.
Гірчиця.
Зелень - рукола або салат.
Вершкове масло.
Булочки.
Сіль, спеції за смаком.

Отже, помідори слід дрібно нашаткувати, змішати з м'ясом тунця, посолити, поперчити і додати оливкову олію. Булочки розрізаються вздовж, як гамбургер, і змащуються гірчицею. Потім усередину кладеться зелень, але в неї — суміш тунця з помідорами. Зверху це присипається тертим сиром, накривається булочкою та обсмажується з двох боків на вершковому маслі. Перед подачею такі бутерброди з консервованим тунцем можна розрізати навпіл.

Наступний рецепт підійде для приготування сніданків в електробутербродниці. Інгредієнти:

Тунець - 1 банка.
Твердий сир – 200 г.
Каперси, оливки чи маслини – невелика кількість.
Хліб.
Вершкове масло.

Дуже зручно готувати начинку для бутербродів на кілька днів та зберігати її в холодильнику. Уранці практично нічого не потрібно готувати. Отже, змішуємо тертий сир, розім'ятий тунець і дрібно нарізані каперси (або маслини, оливки). На шматочок хліба мажемо трохи олії та викладаємо начинку, потім закриваємо другим шматочком хліба та відправляємо цю «конструкцію» в бутербродницю. За кілька хвилин сніданок буде готовий! Смажені бутерброди можна розрізати на порційні шматочки або подати у вихідному вигляді. Такий сніданок чудово підійде до ранкової кави чи чаю.

Як вибрати хліб для бутербродів?

Вибір хліба – основи для ваших кулінарних шедеврів – має бути в першу чергу обумовлений цілями, для яких готується їжа. Так, наприклад, якщо бутерброди з консервованим тунцем готуються для вечірки, і ви плануєте здивувати своїх гостей простими, але вишуканими закусками, для таких бутербродів слід взяти найкращі і ароматні булочки. Можливо, є сенс наповнити тарталетки начинкою із тунця, прикрасивши овочами. Якщо ж бутерброди готуються для звичайного повсякденного прийому їжі, варто наголосити на корисні властивості цих хлібобулочних виробів. Краще, якщо це буде хліб з борошна грубого помелу, з висівками, горішками та іншими корисними добавками.