Суп із горбуші натуральної консерви. Суп із консервів рибних

Готувати просто, швидко та смачно можна не лише картоплю, макарони чи омлет. Зварити апетитний наваристий супчик за 20, максимум за 25 хвилин теж цілком реально.

Не вірите? Дивіться самі! Беремо традиційний для супів овочевий набір з картоплі, моркви, цибулі та помідора. Додаємо до нього жменьку крупи та рибні консерви, небагато, лише одну баночку, але повністю весь її вміст – і рибу, і бульйон. Приправляємо на смак улюбленими приправками та спеціями – і чудовий супчик готовий! Просто, правда? Саме таким чином і готується суп із консервованої горбуші. Мінімум продуктів та витраченого часу та максимальний результат.

Такий рецепт, безумовно, заслуговує на увагу. Тому запасаємося консервами та пробуємо!

Смак Інфо Гарячі супи

складові

картопля – 3 середні бульби;
морква – 1 невелика;
цибулина – 1 дрібна;
помідор – 1 невеликий;
горбуша консервована – 1 б.;
крупа (рис, перловка, булгур) - жменя грамів на 30-50;
зелень (цибуля, кріп, петрушка) – по 2-3 гілочки;
лавровий лист – 2 шт.;
сіль та приправи/спеції – за смаком та на вибір;
олія соняшникова – 5-7 ст. л.;
лимон – половинка.

Як приготувати рибний суп з консервів горбуші

Насамперед ставимо на плиту каструльку з водою. Справа піде швидше, якщо закип'ятити її у чайнику. На вказану кількість інгредієнтів потрібно 1,5-2 л води, залежно від бажаної густини супу. Щойно розібралися з водою, беремося за крупу. У цей суп можна додати рис, перловку або булгур - вибираємо за своїми уподобаннями, враховуючи, що рис і булгур перед варінням досить просто промити, а от перловку доведеться заздалегідь на пару-трійку годинника замочити. Я віддаю перевагу булгуру, оскільки він досить швидко вариться і при цьому не розварюється. Далі приступаємо до очищення та нарізування картоплі. Ріжемо її кубиками чи брусочками – кому як звичніше.

Підсолюємо воду, а як закипить, закидаємо в неї промиту крупу.

Даємо крупі проваритись хвилини 3-5 і закидаємо в каструльку картопля. Якщо варите суп із крупою перловою, час кипіння збільшуємо до 15 хв. Для рису 5 хвилин буде достатньо.

Поки картопля з крупою варяться, займемося овочами для заправки. Помідор та цибулину ріжемо дрібним кубиком. Моркву шаткуємо на великій тертці. Нарізаємо зелень.

Наливаємо масло в сковороду, прогріваємо його і відправляємо на пережарювання всі подрібнені овочі. Зелень поки не чіпаємо, вона піде в суп в останню чергу.

Підсмажуємо овочі до м'якості, прикривши кришкою сковороду. Коли овочі стануть досить м'якими, присипаємо їх спеціями та приправками. Витримуємо сковороду на плиті ще кілька хвилин і знімаємо.

Як тільки картопля з крупою буде готова, додаємо в суп овочеву заправку.

Рибний бульйон проціджуємо та додаємо в суп. Слідом за ним відправляємо туди ж шматочки горбуші.

І ось дійшла черга до зелені. Закидаємо її і лавровий лист у суп. Заправляємо його соком половинки лимона. Вимикаємо плиту, залишивши на ній каструльку з супом потомитися і настоятися 10 хвилин.

Після чого легкий, смачний та ароматний суп із консервованої горбуші готовий. Можна подавати.

Тизерна мережа

Суп з рисом із консервованої горбуші

Консервована горбуша – справжня знахідка серед рибних консервів. Вона дуже корисна для організму, має низьку калорійність, але при цьому багата на легкозасвоюваний білок. І ще одна безперечна перевага консерви – вона доступна практично всім.

За ці достоїнства горбуша палко улюблена багатьма кулінарами. З таких консервів готують салати, закуски, начинки для пирогів та неймовірно смачні рибні супи.

Наступний рецепт допоможе приготувати смачну та корисну першу страву – суп з консервованої горбуші з рисом. Він матиме приємний рибний смак і благородний аромат, тому навіть діти його гідно оцінять. А що оцінять їхні мами, то це простоту приготування. Завдяки тому, що консерви в банку вже готові до вживання, приготування супу забере мінімум часу.

Інгредієнти:

консервована горбуша - 1 банка;
картопля – 2-3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 невелика або половинка великої;
рис – 4-5 ст.
вода питна – 2 л;
невеликий помідор – 1 шт. (по сезону – можна обійтися без нього);
зубчик часнику;
кілька листків розмарину;
сіль та спеції за смаком.

Приготування:

Закип'ятити воду.
Поки вона закипає, картопля очистити та нарізати дрібними кубиками.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Моркву очистити та натерти на тертці.
Помідор помити та очистити від шкірки.

Порада: щоб помідор легко очищався, бланшуйте його в окропі. Для цього вістрям ножа потрібно вирізати плодоніжку, а зі зворотного боку зробити надріз навхрест. Підготовлений таким чином помідор помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини, а потім швидко перекласти холодну. Коли томат злегка охолоне, його дуже легко очистити від шкірки.

Цибулю з морквою пасерувати до м'якості в невеликій кількості олії.
Коли закипить вода відправити в каструлю нарізану картоплю і очищений зубчик часнику (він потрібен лише для аромату, потім його потрібно буде прибрати, тому кладіть зубчик повністю).
Через 3-4 хвилини після закладання картоплі додати в суп рисову крупу.
Відкрити консервну банку і трохи розім'яти її вилкою.
Через 7-8 хвилин від початку варіння рису додати в каструлю пасировку, подрібнену рибу, нарізану кубиком м'якоть помідора та подрібнені листочки розмарину.
Витягти часник.
Варити суп до готовності всіх інгредієнтів - ще 5-6 хвилин. Точний час приготування залежатиме від сорту рису і розміру нарізки картоплі. Щоб переконатися в готовності супу, надріжте найбільший шматочок картоплі. Якщо він м'який усередині, то все готове.

Порада: для супу краще вибирати пропарений або якісний довгозернистий рис. Якщо немає такої можливості і доводиться використовувати круглу крупу, її краще зварити окремо, промити на ситі, а потім вже додати в суп. Це необхідно тому, що крупа низької якості містить більшу кількість крохмалю, який може зробити суп каламутним і неапетитним.

Риба - це криниця корисних омега-3 жирів та інших мікроелементів і вітамінів, які так часом потрібні нашому організму. Рибу необхідно обов'язково ввести в свій раціон харчування, якщо ви хочете мати здорову шкіру і міцні кістки.

Також омега-3 насичені кислоти при постійному вживанні значно знижують ризик серцево-судинних захворювань. Нижче вам будуть представлені кілька рецептів дієтичних, легких, але при цьому дуже смачних рибних супів.

Суп із будь-якої консервованої риби – це дуже оперативно та недорого. Продукти для рибних супів можна запросто придбати в будь-якому маркеті/магазині за доступною ціною, перші страви з консервів готуються досить швидко, особливо якщо використовувати дрібно нарізані овочі.

Рецепт супу з консервів сайри

Для сайрового супу візьмемо продукти:

1 банка сайри;
Морква – 1 штука;
Картопля - 3 невеликі плоди;
Рис-3 ст. ложки;
1 невелика головка цибулі;
Олія звичайна соняшникова для смаження;
Зелень (свіжа петрушка, кріп);
Спеції (сіль, перчик).

Калорійність на 100 грам - 140 Ккал.

Чистимо овочі від шкірки. Рис заливаємо водою та промиваємо кілька разів до того, як вода буде повністю прозорою.

Картоплю ріжемо не крупно, моркву на тертку, цибулю нарізаємо дрібно.

Воду ставимо на газ, паралельно наливаємо олії на сковорідку, і трохи нагрів, відправляємо туди моркву та цибулю. Обсмажуємо пару хвилин до утворення золотистого кольору та відставляємо остигати.

Коли бульйон закипить, кидаємо туди картоплю та рис, варимо. Головне, щоб вони не розварилися, і на дні каструлі не виявилася каша. Можна використовувати цілі шматочки консервованої сайри або частково розім'яти кілька шматочків вилкою, перемішуючи з маслом, в якому воно зберігалося.

Додаємо сайру в суп, потім відправляємо кріп і наполягаємо 5-7 хв., Щоб супчик прийняв аромат зелені. Смачний, ситний, швидкий суп із сайри готовий.

Насичений, ароматний суп із горбуші

Горбуша відома не лише вмістом омега-3, а й такими рідкісними вітамінами, як РР, Йод, Фосфор, Сірка, Натрій, Кальцій, Кобальт. Така різноманітність вітамінів зустрічається лише в горбуші.

Рецепт незвичайного супу з рибних косерв горбуші з плавленим сирком включає такі компоненти:

Консервована горбуша - 1 банка;
Плавлені сирки – 2 штуки;
Картопля - 3 середні плоди;
Морква – 1 середній плід;
Цибуля - 1 штука;
Соняшникова олія звичайна;
Сіль та інші спеції, що віддають перевагу за смаком.

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 170 Ккал.

Ставимо воду на вогонь. У цей час чистимо всі овочі. Картоплю нарізаємо смужками. Цибулю ріжемо на засмажку, а моркву натираємо на середній тертці. У каструлю відправляємо картоплю, і ставимо на невеликий вогонь сковорідку, наливаємо олію і смажимо моркву та цибулю. Сирки трьох на тертці.

Відкриваємо банку з рибою, кладемо на тарілку і дістаємо усі великі кістки. За своїм бажанням можна додати горбушу разом з маринадом в суп, можна лише одні шматочки риби - маринад додасть не тільки ароматності, але і калорій.

Солимо і перчимо бульйон, і до практично готової картоплі відправляємо горбушу та сирки, а через 5 хвилин відправляємо засмажку і доварюємо суп до його готовності. При подачі також за перевагою можна прикрасити гілочкою петрушки.

Перловий рибний суп

Для створення рибного супу з консервів з перловкою використовуємо:

Калорійність на 100 грам - 63 Ккал.

Варимо, як звичайно, перлову крупу з додаванням солі. Після того як крупа закипить, додаємо заздалегідь очищену і порізану картоплю. Зажарку робимо класичну-цибулю і моркву спасеруємо в сковороді.

Після того, як картопля та перловка будуть готові, додаємо засмажку та консерви та доварюємо ще кілька хвилин. При подачі можна прикрашати петрушкою та ложечкою сметани.

Рецепт першої страви з консервів із риби з рисом

Картопля - 2-3 шт.;
Морквина - 1 середній коренеплід;
1 головка цибулі;
Рис – половина склянки;
Кілька в томаті – 1 банка;
Сіль, перчик – стандартно за смаковими відчуттями.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 50 Ккал.

Ставимо каструлю з водою на середній газ. Чистимо овочі. Картоплю та цибулю ріжемо довільно, а морква трьом на середній тертці. У супах з рисом дуже важливо добре промивати рисову крупу, щоб суп у відсутності каламутного осаду. Тому рис промиваємо у холодній воді 5 разів.

Після того, як вода закипить, додаємо рис і картопля, додаємо приправи, після смажимо цибулька і морква на соняшниковій звичайній олії. Смажимо цибулю досить добре, щоб смак цибулі не перебивав смак інших овочів або самої кільки. Після цього додаємо цибулю з морквою і варимо протягом 35-40 хвилин.

Коли овочі та рис будуть зварені, додаємо кільку в суп прямо з маринадом. За бажанням можна кинути також чорного запашного перцю та трохи кропу. Приварюємо до закипання та відключаємо.

Читайте, як приготувати котлети з курячого фаршу в духовці. Додавши у фарш кілька нових інгредієнтів, ви можете приготувати нову страву.

Неймовірно смачна добірка цікавих шарів із різних видів тіста з яблуками. Як готувати з готового листкового, дріжджового, бездрожжового та інших видів тіста.

Іспанський томатний суп із консервованою рибою

Дуже смачний, легкий суп із рибних консервів із… капустою. Так, ви правильно прочитали. Саме з капустою та рибою – такий оригінальний рецепт спершу може здатися дивним, але приготувавши його хоча б раз, можна зробити цей рецепт постійною основою тижневого меню.

1 банка рибних консервів;
Капуста - 250-300 грам;
Помідори - 4 плоди;
1 середня морквина;
1 головка цибулі;
Часник - 2 середніх зубчики;
Томатна паста - 150 грам;
Соняшникова олія звичайна для пасерування;
Сіль, чорний перець.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 45 Ккал.

Очищаємо всі овочі від шкірки, ріжемо цибулю та часник, а моркву трьом на тертці. У каструлю наливаємо олії і викладаємо туди цибулю. Обсмажуємо цибулю, поки вона не стане прозорою, після чого додаємо туди дрібно нарізаний часник. Слідом шаткуємо капусту і нарізаємо не помідори.

Викладаємо на цибулю помідори, а на помідори капусту, підсолити і поперчити, засікати 15 хвилин і гасити овочі, не перемішуючи. Після цього в склянці води розводимо томатну пасту і додаємо її до овочів. Слідом відправляємо рибні консерви. Якщо суп здається дуже густим, варто додати води на свій розсуд. Також солимо і перчимо до смаку. Доводимо суп до готовності протягом 10 хвилин.

Ось ще один незвичайний та неповторний на смак суп із рибних консервів.

Рибний супчик з каперсами

1 банка консервованої риби (лосось чи горбуша);
Картопля - 2 штуки;
Цибуля - 1 шт. середнього розміру;
Каперси - 2 столові ложки;
Болгарський перчик – 1 штука;
Рослинна олія (звичайна) для пасерування;
Сіль, стандартний чорний перець, чебрець до смаку.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 105 Ккал.

Ставимо воду на бульйон. Овочі чистимо від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо на сковорідці з додаванням олії. Додаємо овочі до бульйону, солимо та перчимо.

Відкриваємо консерви, у разі потреби дістаємо з риби кістки, і злегка мені її виделкою і додаємо в бульйон. Коли овочі будуть готові, додаємо каперси і даємо настоятися на вогні ще хвилин 5, а після цього відключаємо.

Юшка за рецептом бабусі

300 г річкової риби;

3-4 середні картопляні плоди;

2 середні моркви;

1 дрібна ріпчаста головка цибулі;

Лавровий листок, і, як завжди - сіль, перець.

Час приготування – 40 хвилин.

Калорійність на 100 г 40 Ккал.

Щоб смак вийшов максимально схожим як у юшки на природі, потрібно використовувати чавунний посуд. Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Рибу обробляють (якщо у використанні ціла риба, а не її шматочки або філе), миємо і опускаємо в холодну воду.

Моркву та цибулю ріжемо досить крупно, на 4-5 частин, і відправляємо в киплячу воду, кидаємо лавровий лист і слідом відправляємо рибу. З бульйону, що закипіло, знімаємо піну і варимо ще хвилин 15. Для тих, хто любить супи густіше, можна додати пару ложок рисової або іншої крупи на свій смак.

Всі овочі очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими кубиками. Картоплю відправляємо у каструлю. Варимо до кипіння, після чого солимо і перчимо. Цибулю та перець обсмажуємо з олією на сковороді.

Додаємо в каструлю цибулю з перцем та слідом консервовану рибу. Варимо бульйон до готовності картопляних шматочків. Коли картопля буде зварена, додаємо каперси і приварюємо ще кілька хвилин. Суп готовий.

notefood.ru

Суп із консервованої горбуші

Консервована горбуша для багатьох господинь є паличкою виручалочкою, так як за короткий час можна приготувати відмінну страву, суп з консервованої горбуші або салат. Горбуша є лідером серед інших рибних консервів, оскільки належить до лососевих. Суп з лосося завжди виходить ситними, ароматними та наваристими. У консервованому горбуші зберігаються багато вітамінів і корисних елементів, через що страви, приготовані з неї виходять не тільки смачними, а й поживними.

Найсмачніший суп з консерви горбуші – простий рецепт.

Що потрібно для приготування супу:

горбуша в консервах - 1 банка
морква - 1 штука
рис довго зерновий - 3 столові ложки
цибуля - 1 головка
перець горошком - 3-5 штуки
картопля - 3 штуки (середнього розміру)
лавровий лист - 2 листочки
олія — для смаження
зелень будь-яка — пучок
сіль за смаком

Приготування рибного супу:

Підготуємо овочі для супу з рибою

Спочатку потрібно поставити ємність із водою на плиту, приблизно два літри. Очистити моркву, добре промити у воді і потерти на тертці або дрібно нарізати соломкою. Також очистити, помити і дрібно нашаткувати ножем цибулю. Поставити на вогонь сковороду і в олії обсмажити моркву з цибулею буквально кілька хвилин.

Очистити від шкірки картоплю, помити і нарізати кубиками. Відправити нарізану картоплю варитися в каструлю. Промити рис кілька разів, поки вода не буде прозорою і відправити готуватися в каструлю до картоплі.

Готуємо рибний суп

Відкрити банку з консервами, сік не виливати, він знадобиться. Шматочки риби розрізати на частини (подрібнювати горбушу не варто, щоби не вийшла замість супу каша). Коли картопля і рис приготуються, можна покласти в каструлю шматочки горбуші, а також вилити маринад, в якому вона знаходилася. Посолити.

Слідом додати спеції, лавровий лист і обсмажені овочі, продовжувати готувати на малому вогні ще 5 хвилин. Наприкінці дрібно нарізати зелень і посипати готовий суп. Якщо додати часточку лимона, це додасть пікантності супу з горбуші консервованої і приємну кислинку.

***Щоб вийшов смачний суп із рибою, слід вибирати якісні консерви. Звертати увагу при купівлі на місяць виробництва рибних консервів, їх склад та форму банки.

Краще купувати консерви, виготовлені дома вилову, наприклад Далекий схід. З липня по вересень відбувається більша ловля риби, у зв'язку з чим можна розраховувати на хорошу якість і свіжість готового продукту. У складі консерви, крім солі та риби, нічого іншого вказано бути не повинно.

***Готувати рибний суп із консерви горбуші можна на воді або легкому курячому бульйоні.

Дивіться відео про те, як приготувати смачний крем-суп із горбуші з овочами. Простий та швидкий рецепт приготування.

recepty-supov.ru

Готувати із рибних консервів дуже просто

В даний час багато господинь просто забули про цю ситну і недорогу страву, а ще не так давно, в 80-ті роки двадцятого року, його готували практично в кожній родині. Суп не лише простий у приготуванні, а також смачний та корисний.

Нехтувати приготуванням страв із рибних консервів не варто, тому що при якісному консервуванні корисні властивості зберігаються у великій кількості. У консервах горбуші містяться корисні кислоти, залізо, вітамін В, фосфор, калій, йод та багато інших речовин, необхідних для правильного функціонування організму. Крім того, в консервованій рибі є речовина (триптофан), яка дозволяє справлятися зі стресами, депресією, мігрень і не тільки.

Крім перерахованих вище властивостей супу з консервів горбуші, є ще одна перевага, яка буде до вподоби тим, хто бажає скинути зайву вагу і сидить на дієті - низька калорійність. Горбуша містить у собі невелику кількість калорій, тому суп з цієї риби дозволяє вийде ситним і не калорійним.

Ще однією властивістю горбуші є вміст жирних кислот омега-3, що позитивно впливають на роботу всіх органів, захищаючи клітини людського організму від шкідливого та несприятливого впливу навколишнього середовища.

Але дієтичним та малокалорійним рибний суп із консервів горбуші буде лише в тому випадку, якщо не додавати до нього вершки, молоко, плавлений сирок та інші інгредієнти, крім самої риби та овочів.

Покроковий рецепт приготування

Рецепт приготування такої страви не вимагатиме багато часу і значних кулінарних здібностей, тому буде під силу навіть початківці. Отже, спочатку нарізаємо кубиками картопля, потім соломкою моркву. Цибулю можна нарізати кубиками або півкільцями, так суп матиме більш привабливий зовнішній вигляд. За бажання цибулину можна покласти в суп з горбуші цілком.
Після того, як у каструлі закипить вода, кидаємо в неї картопля, цибуля, запашний перець (у вигляді горошку), лавровий лист. Приблизно через десять хвилин додаємо рисову крупу та сіль за смаком.
Поки вариться рис, пасеруємо на сковороді нарізану цибулю, болгарський перець (нарізаний маленькими кубиками або смужками) та моркву, потім тушкуємо овочі під закритою кришкою протягом кількох хвилин. Далі тушковані овочі перекладаються в суп.
Тепер настає кульмінаційний момент – додавання консервованої риби, яку можна поділити на дрібні шматочки. Кип'ятимо суп із консервованої горбуші не більше трьох хвилин.
Буде набагато смачнішим, якщо дати настоятися готовій страві приблизно тридцять хвилин.
Якщо є бажання, можна покласти в суп плавлені сирки (вони додаються разом із консервами), які додадуть йому особливого смаку.

Корисним та смачним суп із рибної консерви горбуші буде лише в тому випадку, якщо консерви якісні. Справжні консерви включають лише рибу та сіль, вміст будь-яких штучних добавок виключається. Багато хто вважає, що консерви кращі, ніж заморожена риба, оскільки до попадання на прилавки магазинів вона може бути розморожена і заморожена кілька разів.

Відкривши банку якісної консерви, ви повинні виявити світлий та прозорий бульйон. Цілісні шматки горбуші повинні мати колір відвареної риби, але в жодному разі не сірий.

Ось і всі секрети приготування такої поживної, корисної та ніжної страви, які припаде до смаку кожному члену сім'ї. Перед подачею на стіл рибний суп з горбуші слід присипати зеленню або додати|добавляти| часточку лимона, що додасть йому ще багатший і насичений смак.

moysup.ru

Рибний суп з консервів горбуші рецепт

Горбуша риба делікатесна, консерви з неї недешеві, але смак страв приготованих з них того вартий.

Великі шматки не розпадаються при варінні і зберігають смак, поділившись з бульйоном.

Супи з натуральних рибних консервів або в маслі готувати не тільки просто, але і дуже швидко.

Суп із консервованої горбуші загальні принципи приготування

— У супах із консервованої горбуші, підібраних у цій статті, як рідка основа використовується вода, яка обов'язково має бути очищеною, відфільтрованою або покупною, бутильованою. Водопровідна вода зазвичай недостатньо м'яка, з різними домішками та зварити на ній смачний та привабливий зовні суп із рибних консервів практично неможливо. Овочі в такій воді довго варяться і розварюються дуже погано, а при додаванні рибних консервів бульйон моментально каламутніє.

— Консервовану рибу для супів найкраще брати натуральну з додаванням олії, але без консервантів, саме з такої риби виходять смачні, наваристі, практично прозорі, рибні супчики. За бажання такі консерви можна замінити томатними. У такому разі вийде томатний суп із консервованої горбуші.

— Готуються супи з консервів досить просто, і часу на їхнє приготування потрібно не більше півгодини.

— У киплячу воду в послідовності, яка залежить від часу варіння, закладаються необхідні інгредієнти, варяться до готовності, потім закладається обсмажування, якщо це потрібно за рецептом, і за 810 хвилин до закінчення опускається риба, зазвичай разом з підливкою з банки.

— Подають супи з консервованого горбуша після незначної витримки під кришкою, посипавши зверху дрібно нарізаною зеленню на свій вибір. Зазвичай рекомендується дуже ніжна зелень цибулі.

Рибний студентський суп із консервованої горбуші

- 200 гр. банку консерв із горбуші натуральної з додаванням олії;

- велика головка салатної цибулі;

- свіжа городна зелень;

- Один лавровий листок.

1. Наріжте невеликими тонкими брусочками картоплю і опустіть її в киплячу воду (півтора літра). Доведіть до кипіння і, знявши піну, варіть, зменшивши вогонь, до напівготовності.

2. На нерафінованій рослинній олії до рум'яності обсмажте порізану дрібними скибочками цибулю з великою соломкою з моркви.

3. М'ясо горбуші відокремте від кісточок та хребта, розділіть на невеликі шматочки і, разом із рідиною з банки, опустіть у суп.

4. Приправте лавровим листом, додайте на свій смак дрібну сіль і варіть суп при легкому кипінні на малому нагріванні приблизно сім хвилин.

5. У готовий суп опустіть невелику шатковану зелень.

Вершковий рибний суп із консервованої горбуші

- гірка біла цибуля 1 шт.;

- Кедрові очищені горішки невелика жменя;

- одна велика солодка морква;

- чотири плавлені сирки, натуральних;

- 200 грамів горбуші, натуральної;

- Три невеликі гілочки свіжого кропу.

1. У товстостінній сковороді на олії спассеруйте різаний дрібними шматочками цибулю з натертою морквою до легкого бурштинового відтінку, додайте обсмажені окремо кедрові горіхи і добре розмішайте.

2. Влийте в каструлю один літр холодної бутильованої або відфільтрованої води та поставте на вогонь закипати. Покладіть у киплячу воду розкрошені плавлені сирки і добре перемішайте ложкою, вони мають повністю розчинитись у воді.

3. Додайте нарізану шматочками картоплю і зваріть до напівготовності.

4. Викладіть в каструлю спасеровані овочі, шматочки консервованого горбуша, без кісточок. Дайте супу закипіти і проваріть ще близько п'яти хвилин до готовності картоплі.

5. Додайте дрібно нарізаний кріп, приберіть нагрівання і дайте настоятися близько чверті години.

Легкий суп із консервованої горбуші Рибний день

- Консерви з горбуші, натуральні 400 грамів;

- Невеликий шматочок кореневого селери;

- Біла гірка цибуля 1 шт.;

- половинка чайної ложки карі;

- Білого соєвого соусу 50 мл.

1. Головку цибулі і моркву добре промийте і не очищайте. Розріжте коренеплоди вздовж, навпіл і припікайте на сухій сковорідці до коричневих підпалин. Перекладіть у каструльку і, заливши півтора літрами води, закип'ятіть. Зніміть з поверхні овочевого відвару піну і варіть півгодини. Небагато посоліть.

2. Лук-порей поздовжньо розріжте на дві половинки, нашаткуйте дуже тонкими півкільцями. У селери очистіть шкірку і наріжте невеликими скибочками, шириною не більше одного сантиметра, обсмажте в маслі. Обсмажувати потрібно від п'яти до семи хвилин постійно розмішуючи, щоб селера не підгоріла, а лише трохи спасерувався.

3. Додайте нашаткований порей, обсмажте ще п'ять хвилин.

4. Влийте світлий соєвий соус, покладіть каррі та готуйте ще шість хвилин.

5. З каструлі дістаньте моркву з цибулею, і опустіть в неї обсмажені овочі. Додайте шматочки консервованої горбуші без кісток, на свій смак присоліть і протоміть суп десять хвилин при мінімальному нагріванні, не доводячи до закипання.

Овочевий суп із консервованої горбуші з капустою та білим вином

- Три великі картоплини;

- Банка консервованої без олії, натуральної горбуші;

- 300 г осінньої білокачанної капусти;

- Один свіжий помідор;

- Середнього розміру салатна цибулина;

- дві невеликі часточки часнику;

- 40 грамів натуральної, 72%-о, вершкового масла;

- Білого вина, сухого 150 мл;

- 0,5 ч. л. свіжого імбирного кореня;

- їдальня ложка томатного пюре;

- Перець чорний (горошком);

- пекучий червоний перець;

- Лаврушка 1 листок.

1. У наповнену очищеною водою каструлю (2 л), вилийте рідину з баночки з консервованою рибою, трохи присоліть, додайте 34 горошинки чорного перцю, влийте вино і поставте закипати.

2. У киплячий бульйон опустіть нашатковану тонкою не надто довгою соломкою білокачанну капусту і залиште варити на невеликому вогні.

3. Додайте до капусти почищену та нарізану невеликими скибочками картоплю, можна за бажанням додати улюблені спеції.

4. На вершковому маслі до м'якості посмажте дрібно покришену цибулину, додайте нарізаний кубиками помідор і томатну пасту, видавіть пресом або потріть дрібно на терці часник. Обсмажте.

5. До зварених до напівготовності овочів (капусті та картоплі) перекладіть обсмажування, а за п'ять хвилин до готовності опустіть відокремлене від кісточок м'ясо горбуші, лаврушку та червоний пекучий перець.

6. Після вимкнення плити, за бажанням, можна покласти свіжу подрібнену зелень. Дайте супу з консервованої горбуші настоятися щонайменше чверті години.

Ситний суп із консервованої горбуші з пшоном

- Два літри фільтрованої холодної води;

- чотири невеликі бульби картоплі;

- Одна банка горбуші натуральної;

- морквина та біла цибуля по 1 шт.;

- половинка склянки пшона, шліфованої;

— зелень та прянощі на свій смак.

1. Пшоно ретельно переберіть від неошелешенных і пошкоджених зерен і промийте до чистої води.

2. Порубайте ножем якомога дрібніше цибулину, дрібно потріть моркву, а картоплю наріжте невеликими квадратними шматочками.

3. Доведіть воду до кипіння, всипте обсушене пшоно, додайте картоплю, знову закип'ятіть і залиште варитися при слабкому кипінні рівно десять хвилин.

4. Опустіть консервовану рибу, поділену на невеликі скибочки разом з підливкою з банки, заправте на свій розсуд улюбленими прянощами і проваріть три хвилини.

5. Додайте підрум'яне у вершковому маслі моркву з цибулею і варіть разом ще п'ять хвилин.

6. Подавайте, посипавши дрібно нарубаною зеленню.

Суп із консервованої горбуші хитрощі та корисні поради

— Перед додаванням риби обов'язково відокремлюйте кісточки, вони м'які безпосередньо з банки, але грубіють і стають неприємними на смак після варіння. Особливо не люблять їхні малюки, можуть зовсім відмовитись від супу.

— Суп вийде ситнішим, якщо до нього додати при варінні крупу. Якщо вам з якихось причин не подобається пшоно, покладіть рис. Рисове зерно для супу має бути нешліфованим, бурого кольору.

— Коли суп вже буде майже готовий, додайте до нього трохи вершкового масла. Страва набуде чудового смаку і ніжного золотистого кольору. Олія обов'язково має бути натуральною, спред не розійдеться рівномірно, на поверхні бульйону залишаться неапетитні круги.

Відмінним інгредієнтом, на основі якого можна приготувати рибний суп, є консервована горбуша. Готується він нашвидкуруч, інгредієнти недорогі і практично всі вони знайдуться вдома, але смак цієї страви мало кого залишить байдужим.

Обов'язково спробуйте приготувати такий суп, тим більше існує багато різних рецептів.

Як приготувати суп із консервованої горбуші - 15 різновидів.

Стандартний рецепт включає мінімум інгредієнтів, а на приготування не знадобиться багато часу.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Рис – 2-3 ст.л.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. У киплячу воду викласти порізану кубиками картопля, варити 5 хвилин.

Промитий рис додати|добавляти| в бульйон. Туди ж відправити засмажку. Варити до готовності рису.

Коли рис звариться,

Залежно від ваших уподобань, у такий суп можна додавати різноманітні види круп. Це надасть супу додаткової густоти та ситності.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Манна крупа – 2-3 ст.л.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Коли картопля буде готова, додати манну крупу і варити до її готовності.

Додаючи манну крупу, необхідно постійно перемішувати суп, щоб уникнути утворення грудочок.

Перлова крупа по праву вважається однією з ситних і корисних. До того ж, вона чудово доповнює багато супів.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Перлова крупа - 2-3 ст.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. У киплячу воду викласти попередньо промиту перлову крупу і варити до напівготовності.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Додати в бульйон картоплю, порізану кубиками. Туди ж відправити засмажку. Варити до готовності картоплі.

Додати в суп консервовану горбушу. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист. Варити ще 5 хв.

Популярним інгредієнтом, який додаю до супу для надання ситності, є пшенична крупа. Вона відмінно поєднується з щавлевим супом, грибним та рибним.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Пшоняна крупа - 2-3 ст.л.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. У киплячу воду додати нарізану кубиками картопля і попередньо промиту пшоняну крупу. Варити до напівготовності пшонки.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору, додати в бульйон, варити до готовності.

Додати в суп консервовану горбушу. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист. Варити ще 5 хвилин.

Вершковий смак плавленого сиру чудово поєднується з рибним бульйоном. Обов'язково спробуйте приготувати суп із горбуші, додавши невеликий шматочок сиру.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Плавлений сирок - 1-2 шт.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. У киплячу воду викласти картоплю, порізану кубиками.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору, додати в бульйон до картоплі. Варити до готовності овочів.

Додати в суп консервовану горбушу. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист. Варити ще 5 хв.

Наприкінці додати плавлений сир і перемішувати, поки він не розчиниться повністю.

Замість плавленого сиру можна використовувати твердий тертий сир на ваш смак.

Приготувати рибний суп з додаванням зеленого горошку дуже просто. А на приготування такої страви піде не більше півгодини.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Консервований зелений горошок – 1 уп.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. У киплячу воду викласти картоплю, попередньо нарізану кубиками.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору, додати в бульйон та варити до напівготовності.

Додати в суп консервовану горбушу. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист. Варити ще 5 хв.

Додати в суп зелений горошок, попередньо зливши з|із| банки всю воду. Довести до кипіння і варити протягом кількох хвилин. Після цього зняти з плити та дати настоятися.

Рибний суп насправді можна приготувати практично з будь-якими інгредієнтами. Багатьом сподобається суп із консервованої горбуші з додаванням до нього свіжих помідорів.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Помідор – 1 шт.
Лавровий лист
Зелень - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. У киплячу воду викласти викласти порізану кубиками картопля.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати до овочів дрібно порізаний помідор і обсмажити протягом кількох хвилин.

Зажарку додати до бульйону. Варити до готовності картоплі.

Додати в суп консервовану горбушу. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист. Варити ще 5 хв.

Ситний та незвичайний смак такого супу не залишить байдужими ваших домочадців. Приготування забере деякий час, а набір інгредієнтів дещо відрізняється від звичних варіацій «супу з консервів», але результат коштує витрачених зусиль.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 3 банки
Печериці або гливи — 350 гр
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Помідор – 2 шт.
Маслини - за смаком
Лавровий лист
Зелень - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Додати до овочів помідори, заздалегідь нарізаний тонкою соломкою.

Нарізати дрібно гриби і відправити до овочів гасити протягом 15 хвилин.

На плиту поставити воду, довести до кипіння. Додати в неї овочі та порізану кубиками картопля. Варити до готовності.

У суп додати порізані олії та рибу. За бажанням можна додати томатну пасту. У тому випадку, якщо ви її додаватимете її, це необхідно робити перед тим, як солити суп.

Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист. Варити ще 5 хв.

Овочевий суп можна зварити не тільки на м'ясному або курячому бульйоні, а й на рибному. Відмінним варіантом для цього може стати консервована горбуша.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Помідор – 1 шт.
Корінь петрушки - 10 гр
Щавель - 1 пучок
Лавровий лист
Зелень - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Моркву, цибулю та корінь петрушки дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

На плиту поставити воду, довести до кипіння. Додати в неї овочі та порізану кубиками картопля. Варити до напівготовності.

Потім додати|добавляти| консервовану рибу. Посолити, поперчити, додати лавровий лист, варити протягом декількох хвилин.

Наприкінці додати порізаний щавель і часточки помідорів. Варити ще 5 хвилин|мінути| і зняти з плити.

Перед подачею прикрасити зеленню.

Апетитний і наваристий суп порадує своїм пікантним смаком завдяки поєднанню помідорів та фети.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Помідори – 1 шт.
Просо - 2 ст.л.
Фета - 100 гр
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком
Зелень - за смаком

Приготування:

Промити і відварити пшоно окремо.

Дрібно порізати цибулю, моркву та помідори. Гасити їх у каструлі пару хвилин до м'якості.

Порізану кубиками картоплю відправити до овочів.

Виделкою розтерти фету і додати в каструлю. Туди ж відправити пшоно. Залити інгредієнти водою та варити до готовності картоплі.

Додати в суп спеції, зелень та консервовану рибу. Варити ще 5-7 хвилин.

Зняти з плити та дати настоятися.

Вершковий смак такого супу багатьом знайомий і любимо. У звичному рецепті його готують із використанням сьомги чи форелі. Але також можна спробувати приготувати його на рибних консервах. Виходить смачно та швидко.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Вершкове масло - 150-200 гр
Вершки - 200 мл
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Поставити каструлю із водою на плиту. Коли вода закипить, викласти в неї порізану кубиками картоплю та варити до напівготовності картоплі.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

У суп додати засмажку та консервовану горбушу. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист.

Коли картопля буде готова, влити вершки. Довести знову до кипіння і відправити в суп олію.

Зняти з плити та дати настоятися.

Подавати, прикрасивши зеленню.

Дуже смачний та простий у приготуванні супчик.

Інгредієнти:

Суповий набір з лосося – 1 уп.
Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Лимонний сік -2 ст.
Лавровий лист
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Викласти в каструлю суповий набір із лосося, залити водою і поставити на плиту. Після закипання варити протягом 10-15 хвилин|мінути|. Після цього витягнути рибу та процідити бульйон.

Тим часом, моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

У бульйон покласти спеції, лавровий лист і картопля, попередньо нарізану кубиками. Варити 10 хв.

До супу додати консервовану горбушу, очищену від кісток. Варити 5 хвилин|мінути|. Після цього додати шматочки лосося, відокремлені від кісток. Дати закипіти та варити ще пару міну.

Зняти з плити та дати настоятися.

Подавати, прикрасивши зеленню.

Даний рецепт допоможе урізноманітнити звичне меню, при цьому нагодувавши домочадців дуже смачним та корисним рибним супом.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Сир плавлений - 200 гр
Вершки - 200 мл
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Часник - 1 зубчик
Лавровий лист
Чебрець — за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Відварити нарізану кубиками картопля до готовності. За допомогою блендера пюрувати картоплю до стану пюре.

Моркву та цибулю дрібно нарізати та обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати до картоплі.

Рибу розім'яти виделкою, видалити кістки та відправити у каструлю. Влити слідом вершки та все перемішати за допомогою блендера.

Приправити спеціями, чебрецем і дрібно посіченим часником.

Каструлю з супом поставити на плиту, додати шматочки сиру, не перестаючи помішувати до повного розчинення. Після чого одразу зняти з плити.

Справжнє спасіння у ті дні, коли немає часу готувати. Тим не менш, суп дуже виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 2 банки
Помідори у власному соку - 800 гр
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Оливки - 1 банка
Часник - 1 зубчик
Лавровий лист
Зелень - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

У каструлі з подвійним дном обсмажити дрібно нарізані цибулю та часник.

Залити 1 л води. Додати дрібно посічені помідори із соком. Варити 10 хв.

Додати оливки та горбушу, варити ще кілька хвилин.

Перед подачею прикрасити зеленню.

Вдале поєднання цих двох інгредієнтів порадує своїм простим, але приємним смаком. Готується швидко, а потрібні інгредієнти знайдуться у кожному будинку.

Інгредієнти:

Консервована горбуша - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Вермішель - 2 жмені
Лавровий лист
Зелень - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Обсмажити дрібно нарізану цибулю та моркву до золотистого кольору.

Додати|добавляти| в каструлю з водою і довести до кипіння. Варити 5 хвилин|мінути|.

Додати до бульйону рибні консерви, посолити, поперчити, викласти в суп лавровий лист.

Тим часом обсмажити вермішель на сковороді до золотистого кольору.

Обсмажування вермішелі перед додаванням до супу не дасть їй надмірно розбухнути в бульйоні.

Додати до супу і варити до готовності.

Зняти із плити, прикрасити зеленню.

Горбуша – риба делікатесна, консерви з неї недешеві, але смак страв приготованих з них того вартий.

Великі шматки не розпадаються при варінні і зберігають смак, поділившись їм з бульйоном.

Супи з натуральних рибних консервів або в маслі готувати не тільки просто, але і дуже швидко.

Суп із консервованої горбуші – загальні принципи приготування

У супах з консервованої горбуші, підібраних у цій статті, як рідка основа використовується вода, яка обов'язково повинна бути очищеною, відфільтрованою або покупною, бутильованою. Водопровідна вода зазвичай недостатньо м'яка, з різними домішками та зварити на ній смачний та привабливий зовні суп із рибних консервів практично неможливо. Овочі в такій воді довго варяться і розварюються дуже погано, а при додаванні рибних консервів бульйон моментально каламутніє.

Консервовану рибу для супів найкраще брати натуральну з додаванням олії, але без консервантів, саме з такої риби виходять смачні, наваристі, практично прозорі, рибні супчики. За бажання такі консерви можна замінити томатними. У такому разі вийде томатний суп із консервованої горбуші.

Готуються супи з консервів досить просто, і часу на їх приготування потрібно не більше півгодини.

У киплячу воду в послідовності, що залежить від часу варіння, закладаються необхідні інгредієнти, варяться до готовності, потім закладається обсмажування, якщо це потрібно за рецептом, і за 8-10 хвилин до закінчення опускається риба, зазвичай разом з підливкою з банки.

Подають супи з консервованого горбуша після незначної витримки під кришкою, посипавши зверху дрібно нарізаною зеленню на свій вибір. Зазвичай рекомендується дуже ніжна зелень цибулі.

«Рибний студентський суп» із консервованої горбуші

Інгредієнти:

200 гр. банку консерв із горбуші натуральної з додаванням олії;

Невелика морквина;

Велика головка салатної цибулі;

Свіжа городня зелень;

Один лавровий листок.

Спосіб приготування:

5. У готовий суп опустіть невелику шатковану зелень.

Вершковий рибний суп із консервованої горбуші

Інгредієнти:

Гірка біла цибуля – 1 шт.;

Три картоплини;

Кедрові очищені горішки – невелика жменя;

Одна велика солодка морква;

Чотири плавлені сирки, натуральні;

200 грамів горбуші, натуральної;

Три невеликі гілочки свіжого кропу.

Спосіб приготування:

3. Додайте нарізану шматочками картоплю і зваріть до напівготовності.

5. Додайте дрібно нарізаний кріп, приберіть нагрівання і дайте настоятися близько чверті години.

Легкий суп із консервованої горбуші – «Рибний день»

Інгредієнти:

Консерви з горбуші, натуральні – 400 г;

Невеликий шматочок кореневої селери;

Середня морква;

Біла гірка цибуля – 1 шт.;

1 шт. цибулі-порею;

Половинка чайної ложки каррі;

Білого соєвого соусу – 50 мл.

Спосіб приготування:

3. Додайте нашаткований порей, обсмажте ще п'ять хвилин.

4. Влийте світлий соєвий соус, покладіть каррі та готуйте ще шість хвилин.

Овочевий суп із консервованої горбуші з капустою та білим вином

Інгредієнти:

Три великі картоплини;

Банку консервованої без олії, натуральної горбуші;

300 г осінньої білокачанної капусти;

Один свіжий помідор;

Середній розмір салатної цибулини;

Дві невеликі часточки часнику;

40 грамів натуральної, 72%-о, вершкового масла;

Білого вина, сухого – 150мл;

0,5 ч. л. свіжого імбирного кореня;

Столова ложка томатного пюре;

Перець чорний (горошком);

Пекучий червоний перець;

Лаврушка – 1 листок.

Спосіб приготування:

1. У наповнену очищеною водою каструлю (2 л), вилийте рідину з баночки з консервованою рибою, трохи присоліть, додайте 3–4 горошинки чорного перцю, влийте вино і поставте закипати.

Ситний суп із консервованої горбуші з пшоном

Інгредієнти:

Два літри фільтрованої холодної води;

Чотири невеликі бульби картоплі;

Одна банка горбуші натуральної;

Морквина та біла цибуля по 1 шт.;

Половинка склянки пшона, шліфованої;

Зелень та прянощі на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Пшоно ретельно переберіть від неошелешенных і пошкоджених зерен і промийте до чистої води.

5. Додайте підрум'яне у вершковому маслі моркву з цибулею і варіть разом ще п'ять хвилин.

6. Подавайте, посипавши дрібно нарубаною зеленню.

Суп із консервованої горбуші – хитрощі та корисні поради

Перед додаванням риби обов'язково відокремлюйте кісточки, вони м'які безпосередньо з банки, але грубіють і стають неприємними на смак після варіння. Особливо не люблять їхні малюки, можуть зовсім відмовитись від супу.

Суп вийде ситнішим, якщо в нього додати при варінні крупу. Якщо вам з якихось причин не подобається пшоно, покладіть рис. Рисове зерно для супу має бути нешліфованим, бурого кольору.

Коли суп вже буде майже готовий, додайте трохи вершкового масла. Страва набуде чудового смаку і ніжного золотистого кольору. Олія обов'язково має бути натуральною, спред не розійдеться рівномірно, на поверхні бульйону залишаться неапетитні круги.

Спеції та прянощі можна додавати, враховуючи свої уподобання, головне не перестаратися, щоб не зіпсувати чудовий смак риби.

Ну а для любителів кухонного екстриму є такий рецепт: у дволітрову каструлю киплячої несоленої води опустіть половину банки консервованого мозкового горошку, дайте проваритися хвилин 10, зніміть з нагріву і розітріть горошини в пюре. Додайте півбанки розім'ятого горбуша в томаті і повільно доведіть до кипіння. Посоліть більше, але в розумних межах, додайте чорного і червоного (гострого) перцю. При відпустці в тарілку наливають суп, кладуть 2-3 ложки незбираного горошку і великий шматочок горбуші, для цього знадобиться друга половина горошку і ще одна банка риби. Подають із трохи підсушеним «сірим» хлібом, або гострими грінками.

Рибний суп із вершками? На перший погляд ці продукти не поєднуються. Але це тільки на перший погляд ... Суп сподобається вам з першої ж ложки. Рецепт, який ми для вас сьогодні підготували – це рибний суп із вершками з консервованої горбуші – вельми доступний варіант.
Суп готується швидко і легко, він добрий також і в холодному вигляді. Вершки та плавлений сирок надають йому неповторного м'якого і ніжного смаку. До речі, найкраще використовувати - він смачний і без добавок і консервантів.

Інгредієнти:
- картопля (середнього розміру) - 6-7 шт,
- морквина - 1 шт,
- цибуля ріпчаста - 1 шт,
- банку консервованої горбуші - 1 шт,
- вершки 10% - 2,5 склянки,
- плавлений сирок ("Дружба", "Російський", "Янтар" - 1 шт,
- сіль за смаком,
- кріп - за бажанням,
- олія соняшникова для смаження.

Рецепт з фото покроково:

Крок перший:
Картоплю помити, зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
Помістити в 2-3 літрові каструлі і залити водою, ледве покривши картоплю.
Поставити на вогонь.

Крок другий:
Очистити цибулю та моркву. Цибулю порізати на дрібні кубики, а моркву потерти на тертці.

Пасивувати овочі в невеликому сотейнику, попередньо додавши до нього олію.
Коли цибуля стане золотистою, зняти з вогню та додати до картоплі.
Після закипання продовжити варіння на невеликому вогні.

Крок третій:
Відкрити банку консервованої горбуші (сайри, скумбрії). Викласти на тарілку та розім'яти великі шматки вилкою.

Після чого додати рибу в каструлю.

Крок четвертий:
У каструлю додати вершки.

Крок п'ятий:
Сир натерти на середній тертці.

Приєднати до продуктів, що варяться в каструлі, при безперервному помішуванні.
Крок шостий:
На смак додати сіль і за бажанням, дрібно порізаний кріп.
Помішуючи, довести до кипіння.

Зняти з вогню та дати супу постояти під закритою кришкою 5 хвилин.
Супчик готовий!

Примітка! Картопля, як тільки вона звариться, можна потовкти. Тоді суп нагадуватиме суп-пюре.
Горбушу можна замінити на скумбрію чи сайру.
Із зелені, в суп можна додавати тільки кріп - він надає супу певної пікантності. Інший вид зелені змінить смакові якості супу не на краще.

Смачного!!!
Неодмінно спробуйте ще дуже смачний