Як чистити картоплю овочечисткою. Як швидко почистити картоплю - два геніальні способи

Картопля – незамінний овоч, який ми використовуємо у різних перших та других стравах. Використовувати неочищений продукт не завжди раціонально. Видалити шкірку на картоплі ви можете декількома способами залежно від її зрілості та типу страви.

Вибір ножа для чищення картоплі

Перед тим, як приступати до чищення, визначтеся з типом ножа. Якщо його неправильно підібрано, результат може бути непередбачуваним.

• Не використовуйте великі ножі чи тесаки. Лезо має бути коротким, а сам ніж – невеликого розміру. Відмінно підійде спеціальний ніж для овочів.
• Рукоятка має бути зручною та добре поміщатися в долоні. Добре, якщо вона буде прогумованою, то ніж не ковзатиме в руці.
• Лезо має бути гострим. Воно плавно ковзатиме по поверхні і зріже шкірку тонше. До того ж, тупим ножем можна порізатися швидше.

Як правильно чистити молоду картоплю

Незважаючи на те, що молоду картоплю можна просто очистити звичайним ножем, процедуру слід виконувати з дотриманням певних правил. Крім цього, існує ще кілька способів видалення шкірки з поверхні.

Традиційний спосіб чищення

Зазвичай молоду картоплю не чистять, а просто зіскаблюють шкірку. Для процедури вам знадобиться маленький овочевий ніж і проточна вода.

Схема дій:

• Видаліть з поверхні коренеплодів пісок та бруд.
• Легкими рухами зіскребіть шкірку з поверхні.
• Помийте кожну картоплину під краном, щоб видалити надлишки шкірки.
• Зріжте очі і темні плями.

Чистимо молоду картоплю сіллю

Спробуйте видалити шкірку з картоплини за допомогою звичайної солі. Для процедури вам також знадобиться ємність із кришкою або щільний кульок.

Порядок дій:

• Складіть овочі у пакет чи ємність.
• Додайте до картоплі кам'яну сіль.
• Добре потрясіть каструлю або пакет кілька разів.
• Залишки шкірки видаліть, промивши картоплю проточною водою.

Приділіть велику увагу вибору ємності для чищення: якщо це пакет - він повинен бути досить міцним, щоб не порватися від механічних впливів, а якщо каструля - кришка повинна щільно закриватися.

Як почистити губкою

Швидко почистити картоплю ви зможете за допомогою металевої губки для посуду. З метою безпеки використовуйте лише нову губку без іржі.

Процес очищення:

• Помийте картоплю.
• Поверхню кожної картоплини потріть металевою губкою.
• Очі видаліть ножем.
• На останньому етапі знову помийте вже очищену картоплю від надлишків шкірки.

Чистимо за допомогою сита

Метод підходить для чищення дрібної молодої картоплі, внаслідок чого коренеплоди залишаться без шкірки, а їхня цілісність збережеться.

Опис способу:

• Сито підберіть невеликого розміру із дрібними осередками.
• Засипте в сито картоплю та поставте в раковину.
• Увімкніть воду.
• Прокатайте овочі на сітці під струменем води кілька разів.
• Видаліть очі, що залишилися.
• Перед приготуванням ретельно помийте вже очищену картоплю.

Як навчитися чистити картоплю ножем з нуля

Найбезпечніший спосіб очищення картоплі, який можна використовувати навіть дітям – видалення шкірки за допомогою спеціального ножа для чищення овочів із плаваючим лезом. Він зрізає мінімум шкірки і плавно ковзає поверхнею. Подібний пристрій досить безпечний і зручний у застосуванні.

Як швидко почистити картоплю?

Швидко очистити велику кількість картоплі для торжества або точки громадського харчування ви можете за допомогою спеціальних або підручних пристроїв.

Використовуємо овочечистку, картоплечистку

У будь-якому господарському магазині або гіпермаркеті ви знайдете спеціальний пристрій для видалення шкірки з картоплі - овочечистку. Зверніть увагу, що керамічні леза практичніші та довговічніші, ніж металеві.

Перед очищенням обов'язково вимийте коренеплоди. Міцно затиснувши картоплину в одній руці, зчистіть шкірку овочечисткою. В якому напрямку водити лезом: до себе чи від себе, залежить від того, як зручно саме вам. Очі в очищеному овочі ви видалите за допомогою спеціального вістря з торця овочечистки.

Швидкий спосіб чищення дрилем або шуруповертом

Подібний спосіб нагадує очищення картоплі в умовах заводського виробництва. Для процедури вам знадобиться:

• дриль або шуруповерт;
• відро;
• чистий йоржик чи щітка;
• чиста вода.

Порядок дій:

• Овочі засипте у цебро.
• Залийте водою.
• У йоржика відріжте ручку і вставте в дриль замість свердла.
• Увімкніть пристрій, опустивши йоржик-насадку у відро.
• Для кращого результату поводьте дрилем по колу.
• Злийте воду та промийте картоплю під проточною водою.

Електрична картоплечистка

Якщо ви хочете максимально економити час при готуванні – електрична овочечистка просто необхідна. Пристрій підготує продукт за рекордно короткий час, при цьому від вас буде потрібно мінімум зусиль.

У ємність пристрою зазвичай міститься приблизно 1 кг картоплі. Виберіть приблизно однакові за розміром бульби, складіть у картоплечистку та залийте водою. Увімкніть прилад і через 2 хвилини дістаньте очищені овочі. Вручну видаліть очі і помийте коренеплоди під краном.

Як чистити картоплю для смаження або варіння

Незалежно від обраного методу перед процедурою ретельно вимийте бульби, інакше забруднення перейдуть на вже очищену картоплю і її все одно доведеться мити.

Спосіб 1

Картопліну візьміть в одну руку, а ніж у другу. Лезом зріжте шкірку у зручному для вас напрямку:

• по прямій лінії до себе;
• по колу;
• по спіралі.

Спосіб 2

У кожної картоплини відріжте кінці. Встановіть бульбу на обробну дошку зрізаною стороною вниз так, щоб вона стояла вертикально. Притримуючи картоплю рукою, почніть зрізати шкірку зверху донизу. Повертайте картоплю навколо осі, поки повністю її не очистіть. Після процедури видаліть очі і промийте бульби під струменем води.

Як швидко почистити картоплю в мундирі

Картопля в мундирі смачна. Щоб не морочитися з очищенням шкірки з вареного овочу, скористайтеся хитрістю, яка здавна застосовується господинями для відділення шкаралупи з варених яєць.

Схема дій:

• Гарячі овочі залийте холодною водою на 10 секунд (для кращого ефекту додайте до води лід).
• Гострим ножем розріжте шкірку по центру картоплини.
• Візьміть коренеплід у дві руки і натисніть пальцями на шкірку.
• Шкірка миттєво зніметься без будь-яких зусиль.

Якщо надріз на шкірці зробити до варіння картоплі, час перебування готових овочів у крижаній воді скорочується за кілька секунд.

Як чистять картоплю в армії та на виробництві

В умовах виробництва картопля очищається з кількома способами:

• Термічним – за допомогою обробки бульб парою під високим тиском.
• Хімічним – нанесенням на коренеплоди каустичної соди, що роз'їдає шкірку.
• Механічним – видаленням шкірки, за допомогою приміщення картоплі в апарат зі спеціальними ножами та шорсткими стінками.

Стереотип, пов'язаний з тим, що в армії картоплю чистять солдати, давно застарів. Зараз для роботи на кухні набирають спеціальний персонал із цивільних осіб, який і займається доставкою, підготовкою та приготуванням їжі для військовослужбовців.

Чи можна почистити картоплю однією рукою і як це зробити

Якщо одна рука втратила здатність рухатися внаслідок травми або інсульту, чищення картоплі буде скрутним. Звичайно ж, почистити картоплину однією рукою досить складно, але можливо.

Для процедури вам знадобиться ніж та обробна дошка.

Картопліну розріжте впоперек на дві рівні частини. У кожної половинки зріжте кінці. Встановіть бульбу вертикально і поспішаючи зрізайте шкірку ножем зверху вниз по колу. Повторіть процедуру із другою частиною.

Більшість господарок чистять картоплю щодня, і вважають процес дуже одноманітним та рутинним. Заощадити сили та час, а також урізноманітнити роботу, допоможуть способи очищення бульб, які ґрунтуються на застосуванні спеціальних пристроїв чи підручних матеріалів. Вибирайте найкращий для вас метод і використовуйте його із задоволенням.

Та ні

Картопля міцно увійшла в наше життя, незважаючи на те, що Петро Великий привіз її в країну порівняно недавно - всього кілька століть тому. Зараз ми й уявити не можемо наш стіл без ароматного повітряного пюре, драників, вареників з картоплею і салом. Але перш ніж приступати до приготування страв, його потрібно підготувати до кулінарного процесу. Чистити картопля - рутинне і часом нелюбиме заняття. Як виконати завдання швидше?

Існує багато варіантів чищення. Ми можемо чистити від шкірки молоду, сиру, варену картоплю. Для кожного виду ми використовуємо різні способи та інструменти, у тому числі народні.

Необхідні інструменти для чищення картоплі

Щоб швидко та ефективно почистити овоч, нам знадобляться:

• Овочевий короткий ніж;
• холодна вода;
• ємність;
• металева губка;
• дриль;
• насадка-йоржик;
• сито;
• овочечистка або, як її ще називають, ніж-економка.

Як правильно чистити молоду

Скільки поколінь людей чистило картоплю за допомогою звичайного ножа. Але прогрес не стоїть на місці, тим більше у кулінарії. З'явилися нові пристосування та й народна творчість активно розвивається для полегшення умов побуту. Ми розповімо про прості та ефективні способи очищення молодої, сирої та вареної.

Чистимо молоду картоплю сіллю

1. У поліетиленовий пакет або звичайну каструлю кладемо вимиту картоплю.
2. Насипаємо кам'яну сіль.
3. Каструлю закриваємо кришкою.
4. Добре струшуємо овочі в каструлі кілька разів.
5. Промиваємо холодною водою.

Якщо замість каструлі ми використовуємо поліетиленовий пакет, він повинен бути щільним і міцним, щоб у ньому при терті не з'явилися дірочки, і сіль не висипалася.

Як почистити губкою

Кожна господиня на кухні має металеву губку, якою чистяться сковорідки, раковина та інші кухонні атрибути. Але за допомогою губки можна очистити і молодий бульбоплід:

1. Беремо чисту металеву губку.
2. Промита картопля трьом акуратно губкою з усіх боків.
3. Видаляємо очі ножиком.
4. Ополіскуємо овочі.

Традиційний спосіб чищення

1. Видаляємо з поверхні прилиплі піщинки, шматочки ґрунту.
2. Беремо овочевий ножик.
3. М'якими рухами зіскоблюємо шкірку з картоплі.
4. Промиваємо водою.

Чистимо за допомогою сита

Для чищення молодої картоплі нам знадобиться сито середніх розмірів, із дрібними осередками.

1. Ставимо сито в раковину під холодну проточну воду.
2. Викладаємо картопля в сито.
3. Кілька разів прокочуємо овочі сіткою під водою.
4. Залишається тільки видалити очі овочевим ножем.

Спосіб зручний у застосуванні для молодої дрібної картоплі. Таким чином, вона швидко очищається, не втрачаючи своєї цілісності.

Як очистити сиру

Почистити картоплю від шкірки можна кількома способами: за допомогою ножа чи овочечистки. Який із методів зручніший, кожен із нас вирішує сам. З одного боку: до чищення ножем ми звикли змалку. З іншого боку, овочечистка значно скорочує час підготовки овочів.

Чистим овочевим ножем

1. Промиту від бруду картопля злегка обсушуємо, щоб вона не вислизала з рук.
2. Беремо овочевий невеликий ніж і зрізаємо шкірку тонким шаром.
3. Можна зрізати шкірку по спіралі чи невеликими смужками.
4. Краще не знімати шкірку до себе, адже якщо ніж зісковзне, можна поранитися.
5. Промиваємо овочі.
6. Вирізаємо очі, зрізаємо пошкодження: посинілі або почорнілі місця.

Використовуємо овочечистку

Вона проста в застосуванні і безпечніша, ніж звичайний ніж. Фахівці рекомендують вибирати овочечистки з керамічним лезом. Воно самозаточується і не схильна до корозії, на відміну від металевих складових.

1. Промиту картоплю беремо однією рукою, іншою - овочечистку.
2. Міцно затиснувши картоплину, зчищаємо шкірку вздовж овочів.
3. Овочечисткою зручніше зрізати шкірку до себе.

Картоплю можна чистити і немито. Але в цьому випадку його потрібно буде ретельно відмивати після чищення. Очі та ушкоджені місця вирізуються після промивання овочів.

Швидкий спосіб чищення дрилем

1. Овочі висипаємо у відро.
2. Заливаємо водою.
3. На дриль у вигляді насадки надягаємо чистий йоржик. Закріплюємо.
4. Опускаємо насадку у відро, вмикаємо дриль.
5. Проходимо йоржиком круговими рухами.
6. Зливаємо воду.

Чистимо варену

Картоплю «в мундирі» доводиться очищати від шкірки перед приготуванням. Адже зі шкіркою вона смачна лише тоді, коли бульби молоді.

Чистимо картоплю за 10 секунд

Щоб швидко та ефективно почистити варений овоч, нам потрібно попередньо підготувати овочі. Чищення схоже на легкий спосіб видалення шкаралупи з яєць. У всякому разі, принцип у її основі лежить той самий:

1. Гарячу картоплю дістаємо з каструлі.
2. Заливаємо холодною водою на 10 секунд. Можна додати лід у воду.
3. Уздовж картоплини робимо круговий надріз ножем.
4. Натискаємо пальцями на шкірку з обох боків і знімаємо її з овочів.

Як почистити ножем та вилкою

1. Дістаємо картоплю із каструлі.
2. Розколюємо вилкою.
3. Притиснувши вилкою овоч до дошки, ножем зчищаємо шкірку.

Метод зручний для чищення охолодженої та гарячої картоплі. Обпалити руки, користуючись цим варіантом, не вдасться.

Як навчиться чищення за 1 секунду

1. Перед варінням робимо на картоплі круговий надріз.
2. Відварюємо картопля.
3. Беремо ємність із водою та льодом.
4. Опускаємо картоплю на кілька секунд у воду.
5. Знімаємо шкірку пальцями.

Як чистити картоплю. Чистимо картоплю швидко та правильно.

Ви все ще мучитеся питанням про те, як швидко та легко почистити молоду картоплю? Витратьте трохи часу, прочитайте цю статтю — і така проблема більше ніколи не стане на життєвому шляху.

Всі ми любимо пізньої весни насолодитися молодою картоплею з кропом та іншою зеленню. Це не тільки непередавані освіжаючі смакові відчуття після довгої та нудної зими, але ще й напередодні літа з його ласими овочами та фруктами, корисними для здоров'я та чарівними на смак. Зазвичай все відбувається так: заходьте в супермаркет або на ринок, там вперше поточного року бачите молоду картоплю і... Незважаючи на те, що коштує вона спочатку, м'яко кажучи, недешево, все одно більшість не витримують і купують кілограм-другий, щоб порадувати себе чи своїх близьких. Чи не так?

Суворі будні вимагають гарного загартування

Один із істотних недоліків молодої картоплі полягає в тому, що вона дуже крихітна. Принісши покупку додому, ви раптом усвідомлюєте, що її треба чистити! Як швидко почистити молоду картоплю: дрібну, незручну та вислизнучу з рук? Ця проблема виникає у багатьох молодих господарок, які вирішили здивувати чоловіка смачною весняною стравою, у юних хлопців та дівчат, які з'їхали від батьків і почали вести самостійне життя.

Порада для лінивих, або Як і навіщо не чистити молоду картоплю

Чомусь так повелося, що у нас прийнято ретельно мити та чистити багато овочів, починаючи від картоплі та закінчуючи огірками. Ну, перше зрозуміло — помити продукт треба обов'язково, тим більше, якщо він щойно з грядки, і на ньому шарами накладено бруд. Втім, усіх дітей батьки з дитинства вчать, що овочі, фрукти та ягоди треба мити, бо без цього забезпечені неприємності із травленням. І в цьому є велика частка правди.

А ось щодо чищення овочів немає єдиного правила. Так, коли картопля стара, шкірка на ній втратила всі поживні та корисні властивості, її чистити просто обов'язково. Або огірки гіркі, несмачні, тут без ретельного очищення не обійтися. Інша річ, коли овоч молодий, повний вітамінів, необхідних для здорового способу життя людини! Подумайте, а чи потрібно чистити взагалі, якщо в його шкірці так багато поживних речовин? І тоді питання про те, як почистити молоду картоплю, відпаде саме собою.

Природні вітаміни – це завжди добре!

Щоб ви швидко зорієнтувалися, чого позбавляєте себе, почистивши молоду картоплю, наведемо невеликий перелік складових, що містяться під його шкіркою:

• вітамін С;
• вітамін В;
• калій;
• залізо;
• фосфор.

Крім того, для тих, хто хоче схуднути, є один нюанс — молода картопля сприяє швидкому виведенню води з організму, тому подумайте, перш ніж витратити чималий час на її очищення.

Як чистити молоду картоплю за допомогою ножа

Найдавніший і перевірений спосіб очищення картоплі - це застосування ножа або іншого гострого довгастого предмета, що зовні нагадує ніж. Однак одразу варто зазначити, що це і найдовший спосіб із усіх нижчеописаних.

Особливості процесу очищення ножем такі:

• вибирайте невеликий інструмент, щоб його було зручно тримати в руці та маневрувати по поверхні картоплини;
• перед очищенням добре промийте картоплю;
• кожну картоплину акуратно шкребіть (!), а не знімайте з неї шари шкірки ножем;
• очі виколупуйте;
• після очищення не забудьте ще раз промити картоплю, і тепер її можна відправляти варитися.

Ось так нехитро картоплю чистять більшість досвідчених господинь, до речі, це у них виходить набагато швидше, ніж у кухарів-початківців, тому що даний процес не тільки трудомісткий, але ще й вимагає особливої ​​уваги і натхнення. Уявіть, що це справа всього вашого життя на ці 15-30 хвилин, і тоді здолати його буде набагато легше!

Як швидко почистити молоду картоплю за допомогою губки чи скребка

Безперечно, у кожного на кухні знайдеться предмет, який ми зазвичай використовуємо для миття посуду. І якщо раніше це були звичайні полотняні ганчірки, то в суспільстві люди використовують губки з поролону. Така губка хоч і досить м'яка, придатна для того, щоб почистити молоду картоплю.

Як почистити молоду картоплю в такий спосіб? Ну, по-перше, треба очищати картоплю шорсткішою стороною, тоді шкірка легше відстає від картоплини, і процес йтиме швидше.

Другий момент: для більшої ефективності слід здійснювати очищення під струменем води, який сприятиме відшарування шкірки і заодно змивати бруд, що накопичився в раковину.

Те ж саме можна робити з будь-яким скребком, який ви знайшли на кухні: його шорстка поверхня дозволить у короткі терміни позбутися шкірки.

Як швидко почистити молоду картоплю сіллю

Цілком можливо, що ви ніколи не чули про такий спосіб очищення картоплі. Проте багато господинь вважають за краще використовувати для цього «білу смерть». Головним аргументом на користь цього є швидкість очищення, що цілком справедливо: так, сіллю картопля чистити недовго.

Отже, описуємо весь процес поетапно:

1. Миєте свіжу картоплю.
2. Берете звичайний прозорий целофановий пакет, в який продавці на ринку кладуть вам куплені овочі (головне, щоб у ньому не було дірок).
3. Насипаєте туди сіль. Виходьте з принципу "чим більше - тим краще", але не переборщіть.
4. Викладаєте в пакет всю картоплю (якщо її дуже багато, то порціями) і щільно зав'язуєте на вузол.
5. Протягом 10-15 хвилин добре перетираєте картоплини в пакеті між собою (сіль, прослизаючи між ними, поступово здиратиме шкірку).
6. Коли бачите і відчуваєте, що все готове, виймаєте картоплю і ще раз її промиваєте.

Деякі роблять цю процедуру в каструлі, але це дуже незручно і підходить тільки тим, у кого сильні руки, тому що протягом 15 хвилин цей посуд треба буде добряче трясти.

Екстрим-очищення в домашніх умовах

Мабуть, найоригінальніший, найшвидший (3-5 хвилин), але найбрудніший спосіб очищення молодої картоплі за допомогою дриля, відра та... йоржика для унітазу. Так, саме так! Як швидко почистити молоду картоплю дрилем? Легко!

Відразу треба сказати, що в умовах квартири цей екстремальний спосіб не зовсім доречний, тому він найкраще підійде для власників приватних будинків та ділянок. Зараз зрозумієте чому.

Технологія дуже проста:

1. Кладете картоплю (можна навіть немиту) у відро і заливаєте його водою.
2. Берете новий йоржик для унітазу і розрізаєте його навпіл.
3. Вставляєте половину в дриль.
4. Включаєте її та опускаєте у відро. Пара-трійка хвилин, і картопля готова!

Увага!

Подбайте про те, щоб сам дриль не був у воді, оскільки ви можете постраждати від удару струму.

В результаті — хоч 5 кілограмів чистої картоплі за кілька хвилин і розбризкана брудна вода навколо місця проведення процедури.

Як швидко почистити сиру картоплю

Ми звикли, що картопля є для нас «другим хлібом», тому господині часто використовують її для приготування супів, борщів, запіканок, смачних гарнірів, драників, пиріжків, вареників. Ми його варимо, смажимо, гасимо, запікаємо. І майже щоразу нам доводиться чистити картоплю. Цей процес не кожному подобається.

Але якщо підійти до процесу чищення картоплі правильно, то вона не викличе у вас особливих труднощів. Часто у молодих господарок постає питання: «Чи потрібно мити картоплю перед чищенням?» Правильної відповіді на це питання немає, і одні господині миють картоплю перед чищенням, інші не миють. Тому вибирайте той варіант, який вам подобається найбільше.

Також дуже важливо для швидкого та якісного чищення правильно підібрати інструменти. Найкращий варіант - спеціальний ніж-овочечистка. В крайньому випадку скористайтеся коротким гострим овочевим ножем. Лезо такого ножа приблизно дорівнює по довжині або навіть коротше за ручку. І ще дуже важливо тримати очищену картоплю у воді. Так він не потемніє і залишиться пружним.

Петро Перший привіз цей овоч у наші краї кілька століть тому, і картопля стала основою раціону багатьох людей. Картопля росте на кожній дачній ділянці. Мало хто може уявити життя без смаженої картоплі, ароматного пюре, драників чи вареників. Але підготовка до приготування цих страв починається з чищення картоплі, що займає багато часу. Як прискорити цей процес? Є кілька варіантів, як швидко чистити картоплю в залежності від того, сира це картопля або варена, молода чи стара. Відповідно вибирається інструмент чи спосіб очищення.

Молода картопля

Найпопулярніший спосіб чистити картоплю – це, звичайно ж, чищення за допомогою звичайного ножа. Береться звичайний овочевий ніж, і коренеплід шкріб ним з усіх боків, а потім промивається під чистою водою.

Але господині не зупиняються у своїх прагненнях полегшити та прискорити процес приготування їжі та експериментують зі способами чищення за допомогою різних пристосувань.

Чистка картоплі сіллю

Для того, щоб швидко очистити молоду картоплю від шкірки, потрібно:

• У пакет чи каструлю скласти чисті коренеплоди.
• Насипати жменю солі.
• Інтенсивно потрясти пакет чи каструлю.
• Змити сіль водою.

Чищення металевою губкою

Якщо шкірка легко відокремлюється, за допомогою металевої губки його можна очистити за 2 хвилини. Ця губка є в кожному будинку, їй чистять раковини, плити та посуд.

Для того щоб очистити молодий коренеплід за допомогою металевої губки, потрібно:

• Взяти металеву губку (нову чи хоча б чисту).
• Потерти овоч губкою.
• Якщо є очі, їх можна вирізати ножем.
• Добре промити під водою.

Очищення за допомогою сита

При використанні цього методу знадобиться маленьке сито. Для чищення потрібно:

• Картоплю скласти в сито.
• Руками, що сіють, катати коренеплоди по ситу під проточною водою.
• Очі видалити за допомогою ножа.
• Промити у чистій воді.

Почистити сирі коренеплоди можна за допомогою овочевого ножа або спеціальної овочечистки. Овочечистка зручна не всім, тим більше, якщо в картопліні багато очків, все одно доведеться користуватися ножем. Але великою перевагою цього інструменту є те, що при чищенні залишається дуже мало відходів, тому що шкірка зрізається дуже тонко, що не можна зробити за допомогою ножа.

Чищення за допомогою ножа

Багато хто з дитинства знає, як правильно чистити картоплю ножем. Але для тих, хто не знайомий із цим заняттям, Необхідно виконати такі действия:

• Плоди потрібно промити від бруду та землі.
• Овочевим ножем потрібно зрізати шкірку по колу.
• Промити коренеплоди.
• Вирізати очі і зіпсовані місця.

Чищення овочечисткою

Спеціальна овочечистка швидше очищає шкірку. Найкраще використовувати металеві або керамічні овочечистки.

Коренеплоди потрібно промити, почистити, зрізати очі ножем або спеціальним наконечником і промити під проточною водою.

Можна чистити бульби, не промиваючи їх, але тоді коренеплоди потрібно буде ретельно мити після очищення.

Дуже швидкий спосіб - дриль

Цей спосіб вигадали заповзятливі чоловіки, які не хочуть витрачати час на довге чищення овочів. Адже смажена картопля на салі – улюблена страва багатьох чоловіків.

Для швидкого чищення великої кількості доорнеплодів потрібно виконати такі дії:

Як швидко почистити картоплю в мундирі

Картопля в мундирах – досить популярна страва в Росії. З оселедцем, маринованими огірками або салом - це просто смакота.

Але найчастіше варена картоплявикористовується приготування інших страв. Для цього його потрібно очистити. Ось як швидко очистити картоплю, зварену в мундирі, щоб це зайняло не більше півхвилини:

• Зварити овоч.
• Відразу після того, як він зварився, перекласти в дуже холодну воду на кілька секунд.
• Зробити надріз уздовж картоплини.
• Потягнути за шкірку з обох боків, і вона дуже швидко зніметься. У деяких випадках не доведеться навіть надрізати овочі.

Ще швидше очиститься картопля, якщо надрізи зробити перед варінням.

Зберігання очищеної картоплі

Буває так, що немає часу чистити картоплю перед подачею на стіл. На відміну від інших овочів, які чудово зберігаються в очищеному вигляді, картопля через вміст у ньому картопляного крохмалю може швидко потемніти.

В воді. Зберігати почищену картопля заздалегідь можна у воді. Заливати водою потрібно так, щоб вона покрила городину повністю. Потім посудину з водою потрібно поставити у холодильник. Так вона може зберігатись до тридцяти п'яти годин.

При такому способі зберігання картопля не потемніє і не зав'яне, але при довгому знаходженні картоплі у воді вона не збереже форму. Це можна робити, якщо вона буде використана для приготування пюре.

Заморожування. Для того щоб коренеплоди зберігали свою форму при жарінні, то її можна зберігати шляхом заморожування. Для цього потрібно:

• Почистити картоплю, висушити.
• Скласти подрібнену картоплю в пакет.
• Видавити з пакета повітря.
• Скласти у морозилку.

Так картопля зберігатиметься добу. Готувати його потрібно відразу ж, не розморожуючи, тому потрібно одразу нарізати кубиками або соломкою.

За допомогою цих порад можна заощадити багато часу на готування і більше часу проводити з близькими.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!