Коржі з вівсяної каші на сковороді. Шотландські вівсяні коржі - рецепт, як зробити з вівсяних пластівців

Про користь вівсянки для схуднення всі чули, все вірно, ця крупа:

1. Містить багато клітковини і надовго зберігає відчуття ситості.
2. Прекрасно очищає організм і виводить з нього вільні радикали.
3. Містить вітаміни групи B і мінерали.
4. Сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
5. Знижує холестерин і рівень цукру при регулярному вживанні в їжу.

Порада! Обов'язково вибирайте необроблену вівсяну крупу, саме в ній збережені всі корисні властивості.

Дієтичні коржі на сковороді

складові

• Вівсянка - 4 столових ложки.
• Яйця курячі - 1 жовток і 3 білка.
• Молоко - 4 столових ложки.
• Сіль за смаком.

приготування

1. Вівсянку розмолоти в борошно, змішати з яйцями і молоко. Підсолити.
2. Смажити без масла на сковороді, перевертаючи.

Я думаю якщо додати цукрозамінник, то можна зробити солодкий варіант коржів. Або можна ще додати який-небудь фрукт)))

А кажуть, що правильне харчування це несмачно (та й я так раніше говорила). Та ні - це дуже смачно і корисно !!!

Смачного

Аленчик, в черговий раз браво, розумничка! Коржі на сковороді з вівсянки - відмінний спосіб урізноманітнити своє дієтичне меню.

Я не втрималася і вчора спекла, просто СУПЕР! Тільки закінчилися вони у нас о-о-о-дуже швидко, тому наступного разу зроблю подвійну порцію.

Друзі та гості, нашого блогу, хто хоче також як Альона зменшиться в обсягах, смачно харчуючись! Пишіть, допоможемо, розповімо, проконсультуємо!

Коржі на воді і муці на сковороді готуються з наявних в кожному будинку продуктів. Будь-яка господиня мріє виконати щось подібне, але не завжди вистачає часу і досвіду. Ароматні спечені коржі чудово поєднуються з першими стравами або начинкою з м'яса, картоплі, сиру, грибів і т.д. Існує безліч гідних рецептів, за якими за короткий час можна справити цілу гору смачних коржиків. Якщо ніколи цього робити не доводилося, обов'язково спробуйте! Побачите, домочадці будуть здивовані і вдячні за домашнє ласощі.

Продукт з рафінованого борошна, безумовно, не є корисним. Біла мука позбавлена \u200b\u200bнайцінніших складових, і тому вона являє собою практично чисту суміш вуглеводів. Але і шкідливими домашні коржики назвати не можна. У них відсутні хімічні поліпшувачі, які використовуються практично на будь-якому хлібному виробництві.

Зрозуміти, які ще переваги криються в цьому продукті, можна порівнявши його з іншими борошняними виробами. Коржі на сковороді на воді, приготовані без масла, містять всього 231 ккал. У той час як будь-яка здобна булочка вміщує в себе не менше 339 ккал.

Тісто для коржів на сковороді на воді розкочується в тонкий пласт, тому вони не бувають особливо пишними або м'якими. А значить для підтримки структури, в них не обов'язково додавати такі продукти, як молоко або яйця, які для деяких людей можуть бути алергенами.

Безумовно, коржі корисніше здобного батона, так як містять менше калорій і цукру. А ще цей продукт можна зробити по-справжньому цінним, якщо замінити традиційну білу муку на цельнозерновую.

Також крім пшеничного можна використовувати житнє, кукурудзяне, лляну або навіть гречану. Експериментуйте зі смаками, і обов'язково знайдеться рецепт до душі.

Робимо тісто для коржів на воді з сухими дріжджами

Дріжджові коржі на воді можуть використовуватися в якості хліба або служити самостійною закускою. За аналогічним рецептами виготовляється лаваш, який подається до гарячих страв, а також пита - білий хліб, який вживається зі всілякими начинками.

Для цього рецепта воду слід попередньо нагріти до температури 35-40̊С, а потім в склянці теплої рідини розчинити чайну ложку сухих дріжджів.

Змішати три склянки борошна з дрібкою солі і ложкою цукру. Додати розчинені дріжджі і столову ложку рафінованої олії.

Необхідно добре вимісити тісто, воно повинно вийти досить крутим, і залишити на одну годину, прикривши рушником. З плином часу його потрібно поділити на рівні шматки, їх вийде приблизно вісім, знову прикрити рушником і дати ще постояти 10-15 хвилин.

З шматків скачуємо кульки. Кожен з допомогою качалки перетворюємо в рівний пласт товщиною не більше 2 мм. Обсмажуємо коржі з двох сторін на розпеченій сковороді без масла.

Під час готування слід бути дуже обережним. Коржі присмажуються буквально за 10-15 секунд. Не варто їх пересушувати. Готовий продукт складаємо стопкою і накриваємо кухонним рушником.

Якщо хочеться зробити щось на зразок піти, то не варто занадто сильно віддають перевагу катанню коржі. Їх товщина повинна бути близько 1 см. При смаженні хліб вздуется, і в ньому можна буде вирізати кишеньку, який згодом зручно начиняти тушкованими овочами або смаженою м'ясним фаршем.

Тісто для коржів на воді без дріжджів

Прості коржі на воді на сковороді готуються без дріжджів. Тісто виходить дуже пружним, тому в нього обов'язково додається рослинне масло. Жири обволікають білкові волокна борошна і підвищують їх еластичність. Таке тісто не липне до качалці і дуже добре розкочується.

Домашній лаваш можна приготувати всього з декількох компонентів. Буде потрібно:

• склянка води;
• 2 склянки борошна;
• 4 столові ложки рослинної олії;
• сіль за смаком.

З'єднати складові, отриманий обсяг накрити рушником, дати настоятися протягом півгодини.

Після цього вимісити тісто і залишити ще на 30 хвилин. Розділимо шматок на рівні частини, округлимо їх, розкачати як можна тонше. Обсмажуємо на гарячій сковороді буквально по кілька секунд з кожної сторони.

Гарячий лаваш укладаємо на тарілку і накриваємо рушником.

Рецепт простих коржиків на сковороді на воді

Ароматні прісні оладки можна спекти всього за кілька хвилин. Ці коржі стануть відмінним початком дня. Вони досить калорійні, щоб зарядити енергією на весь ранок.

Буде потрібно склянка борошна, який слід змішати з сіллю і содою (на кінчику ножа). До отриманої суміші додамо 20 грамів злегка розтопленого вершкового масла, розімніть його вручну разом з борошном до отримання сипучої крошкообразной маси.

Наллємо в ємність півсклянки води, замісити тісто. Відставимо його відпочити приблизно на півгодини.

З тіста скачаємо оладки товщиною 0,6-0,7 см. Будемо смажити їх на сковороді з товстим дном, обмазаної рослинним маслом. Коржі готуються на малому вогні під кришкою. На пропікання з кожного боку йде 5-7 хвилин.

Коржі краще готувати на один раз і є гарячими.

Цибулеві коржі

Дуже смачними виходять коржі з пісного тіста на окропі. В якості приправи використовується молодий зелений лук.

Для основи береться дві склянки просіяного борошна. До них додаються дві столові ложки рослинної олії і трохи солі. Цей рецепт має на увазі використання кунжутного масла. Вся суміш вимішує ложкою.

Тонкою цівкою в масу необхідно влити трохи менше склянки гарячої, але не киплячої води. Суміш при цьому потрібно постійно помішувати.

Тісто замісити вручну до отримання гладкої однорідної маси, залишимо в холодильнику на півгодини, прикривши харчовою плівкою.

Потім почистимо, дрібно нарізаємо пучок зеленої цибулі. Кращим варіантом буде, якщо він тільки що зібраний з грядки. Однак в не сезон, цілком підійде зелень з магазину.

Тісто розділимо на рівні шматки, розкачати тонкі коржі, кожну повністю викладаємо цибулею. Скачаємо в валик і поріжемо на частини.

Беремо шматочок лушпиння ковбаски і знову розгортає його в коржик. Сильно намагатися не треба. Товщина кожної повинна бути не менше 5 мм.

Смажимо оладки на сильно розпеченій змащеній маслом сковороді. Зменшуємо вогонь до помірного. Кришкою не накривати. З кожного боку корж потрібно піч близько 2-3 хвилин.

При смаженні тісто буде трохи здуватися. Готові коржі по структурі нагадують листкові.

Вівсяні коржі на сковороді

Перед приготуванням ласощі за цим рецептом необхідно змолоти вівсяні пластівці в муку. Візьмемо склянку найдрібнішого геркулесу, подрібнити його в кавомолці або за допомогою іншої кухонної техніки.

У вівсяну муку додамо сіль за смаком, півтори столові ложки вершкового масла і взяту на кінчику ножа соду, попередньо погасивши її оцтом, лимонним соком або окропом.

Заллємо інгредієнти гарячою водою. Візьмемо її в кількості півсклянки. Замісити однорідне тісто і залишимо полежати хвилин 20.

Приступимо до формування коржів. Скачаємо тісто в одну довгу ковбаску. Разрежем її на рівні шматочки. З кожного сформуємо корж, які будемо смажити в олії на розігрітій до високих температур сковороді.

Товщина кожної заготовки повинна бути менше сантиметра. Вогонь робимо могутніше. Кришкою не накривати. Стежимо, щоб не підгоріло.

Коржі з м'ясом на сковороді

Коржі з м'ясом можна їсти в обід або, якщо дозволяє фігура, на вечерю. Прекрасна домашня випічка на зразок чебурека зійде за хороший перекус або замінить м'ясний пиріг.

Фарш можна приготувати заздалегідь, а також використовувати готовий варіант. Найсмачніше виходить випічка з начинкою наполовину з яловичини і свинини.

Для основи потрібно склянку теплої води і дві склянки борошна. Обидва компоненти замішуються в круте тісто, яке необхідно залишити «відпочити». За цей час готується начинка.

Нам буде потрібно близько 800 грам м'ясного фаршу. До нього додамо 4 дрібно подрібнених зубчики часнику. Посолити, поперчити. Покришимо пучок свіжої зелені. Краще використовувати лук. Наллємо 4 ложки соєвого соусу, 2 ложки рослинної олії і пару ложок горілки. З нею наше м'ясо вийде більш соковитим.

Вимісимо фарш, ретельно розмішуючи всі інгредієнти. Поділимо його на 8 рівних частин. Тісто також слід поділити на 8 шматочків.

Розкачуємо заготовки на дуже тонкі пласти. Діаметр кожного коржика повинен бути приблизно 25 см. Три чверті кола покриваємо м'ясною начинкою, залишаючи недоторканий сектор.

Робимо надріз від центру кола до краю. Беремо вільний кінець коржі і накриваємо їм частину з фаршем. Робимо ще два оберти. Таким чином, повинен вийти листковий трикутник з м'ясом і тестом всередині.

Кладемо заготовку пектися на суху сковороду під кришку. Зменшуємо вогонь до мінімуму і чекаємо кілька хвилин, поки корж НЕ підсмажиться. Перевертаємо і випікаємо з іншого боку.

Ці коржі виходять дуже ситними, смачними і зникають за мить.

Картопляні коржі на сковороді

Ця страва східної кухні готується з прісного заварного тесту. Буде потрібно мінімум часу, але воно здатне порадувати будь-якого шанувальника домашньої випічки.

До трьох склянках попередньо посоленной борошна слід додати дві столові ложки рослинної олії. Неспішно влити склянку крутого окропу і швидко перемішати масу до утворення однорідної грудки.

Залишити його остуджувати. А потім вимісити гладке однорідне тісто. Йому буде потрібно 20-30 хвилин полежати під рушником, щоб набрякнути.

За цей час готуємо начинку. Відварену картоплю солимо і розминаємо в пюре. Товченого картоплі нам знадобиться півтори склянки.

На розігрітій сковороді в маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору. Одну цілу головку невеликого розміру можна порізати на кубики або півкільця. Все змішати і додати в загальну масу шинкованной пір'я зеленої цибулі. Начинка готова.

З тіста формуємо тонкі коржі. Обсмажуємо їх на сухій сковороді. На один край кладемо начинку. Накриваємо вільної стороною. Змащуємо корж вершковим маслом. Їмо гарячими.

солодкі коржі

Солодкі коржі замінять хрусткі вафлі. Їх особливо приємно подати до сніданку. Зі склянкою молока вони стануть відмінним полуднем для дітей.

Для ласощі знадобиться:

• склянка борошна;
• одне яйце:
• дві столові ложки цукру;
• трохи солі (на око);
• чайна ложка соди;
• 50 мг теплої води;
• три великі ложки рослинної олії.

Приготуємо тісто: в ємність висипаємо борошно, робимо в ній поглиблення, розбиваємо яйце, додаємо сіль і рослинне масло.

Нам буде потрібно влити 3-5 ложок теплої кип'яченої води. Її кількість залежить від властивостей борошна. Чим тісто стає щільнішим, тим більше знадобитися рідини.

Замішуємо досить круте тісто. Ми залишаємо його в теплому місці, накривши, на 40 хвилин.

Робимо з нього коржі. Присипаємо кожну злегка содою. Сильно розгортаємо, буквально до прозорого стану. Змащуємо маслом. Обвалюють у цукрі. Скручуємо в рулет.

Тонку ковбаску загортаємо в равлика. Кожну розгортаємо до товщини 3 мм. Смажимо на олії до золотистої скоринки з двох сторін. Подаємо до столу гарячими.

Медова корж

Медова корж має апетитний золотистий колір і неповторний аромат. Вона стане ще смачніше, якщо в тісто при приготуванні додати кунжут.

Обсмажуємо столову ложку насіння на сухій сковороді. Відставляємо їх в сторону і даємо охолонути.

Розбиваємо одне яйце. Викладаємо до нього столову ложку меду. Додаємо трохи солі (на кінчику ножа). Заливаємо отриману суміш половиною склянки теплої води.

Потрібно розмішати так, щоб з усіх інгредієнтів вийшла однорідна маса. У неї і висипаємо підготовлений кунжут. Зверху просеем дві склянки борошна. Додамо пів чайної ложки соди.

Замісити густе тісто, з якого сформуємо маленькі коржі. Будемо їх обсмажувати на сковороді у великій кількості олії. Паляниця має буквально потопати в ньому, як у фритюрі.

Надлишки жиру видалимо паперовим рушником. Ці коржі в охолодженому вигляді нагадують кунжутне печиво, таке ж смачне і хрустке.

Коржі з кукурудзяного борошна

Кукурудзяні коржі відмінно підходять для дієтичного харчування. Вони дуже корисні для травлення. Приготувати їх можна всього з трьох компонентів: борошна, води і солі. Рецепт коржів на сковороді на воді, зроблених з кукурудзи - є, мабуть, самим простим.

Вибираємо відповідну миску і насипаємо в неї дві склянки кукурудзяного борошна. Додаємо трохи солі за смаком. Частинами вливаємо гарячу воду. Її кількість визначатимемо по ситуації. Розмішуємо в борошні кожну порцію і дивимося на консистенцію. Тісто має стати щільним, що не текучим і неламкий.

З однорідної маси формуємо товстенькі коржі. Вони повинні більше нагадувати котлетки. Будемо смажити їх на середньому вогні в рослинному маслі на сковорідці з товстим дном. Кришкою закривати не слід. Перевертаємо акуратно, щоб коржі не розвалилися. Їмо, поки не охололи.

Приступаємо до приготування тіста. Просіваємо в миску півкілограма пшеничного борошна. Додаємо до неї щіпку солі і добре перемішуємо.

У гірці з борошном робимо поглиблення і наливаємо туди чверть склянки рослинного масла, пів чайної ложки соди (можна не гасити). Наливаємо склянку холодної води.

Замішуємо м'яке тісто. Прикриваємо його рушником. Даємо йому трішечки відпочити, а в цей час приступаємо до приготування начинки.

Нам буде потрібно 300 грам сиру і великий пучок кропу. Промиваємо зелень під проточною водою, струшуємо зайву вологу. Можна злегка вмочити рушником. Дрібно рубаємо зелень і змішуємо її з сиром. Не забуваємо додати трохи солі (за смаком).

З тіста катаємо невеликі кульки, формуємо з них тонкі коржі. Укладаємо на одну половину начинку і звертаємо навпіл. Защипуємо краю коржі. Вона у нас буде схожа на чебурек. І обсмажуємо всю цю красу на рослинній олії, поки не підрум'яниться до золотистої скоринки з обох сторін.

Пісне тісто дуже легко в приготуванні. Вимагає зовсім мало часу і інгредієнтів. Проте, з нього виходять дуже смачні і різноманітні закуски. Будь-яке із запропонованих страв може стати прикрасою столу.

Готуємо тісто. Для цього беремо максимально глибоку миску і викладаємо в неї такі інгредієнти, як вівсяне борошно, сода і вершкове масло. Потім додаємо ¾ склянки гарячої води і ретельно вимішуємо отриману суміш. Після цього залишаємо масу на деякий час, щоб вона змогла настоятися.

Отримане тісто ділимо на шість частин рівних за розміром і формуємо вівсяні коржі бажаної величини. Потім розігріваємо сковороду і додаємо рослинне масло. Після цього злегка обсмажуємо наші коржі на досить сильному вогні з обох сторін.

Для того, щоб підготувати лист для випікання вівсяних коржів, необхідно застелити його якісним пергаментом. Потім посипаємо пергамент пшеничним борошном і викладаємо сформовані коржі на деко. Розподіливши коржі по листу, ретельно посипаємо борошном і верхню поверхню майбутньої випічки. Духовку слід заздалегідь розігріти приблизно до ста вісімдесяти градусів. Для того, щоб коржі вийшли смачними і пропечений, слід випікати їх в духовці близько сорока хвилин. Не забуваємо, що за п'ять хвилин до закінчення випікання, слід посипати підготовленими вівсяними пластівцями наші коржі для того, щоб вийшов бажаний результат. Після приготування дістаємо коржі з духовки, даємо охолонути і викладаємо в гарну ємність. Смачного!

Велике значення в приготуванні цієї рецепта має використовувана борошно. Для того, щоб отримати по-справжньому смачні і м'які вівсяні коржі, рекомендується використовувати борошно власного виробництва. Мова, звичайно, йде про вівсяної борошні, яку досить легко і просто можна приготувати в домашніх умовах. Для цього беремо звичайні вівсяні пластівці і ретельно перемелює їх в кавомолці. Результат повинен бути у вигляді максимально дрібного помелу. Таке борошно, до того ж, ще й більш корисна для людського організму в порівнянні зі звичною для всіх борошном пшеничного типу. Але для створення такого борошна слід використовувати високоякісні пластівці.

опис

Шотландські вівсяні коржі являють собою різновид традиційної для Шотландії випічки з додаванням круп і сиру. Зазвичай шотландці вживають їх на сніданок, хоча не менш зручно брати вівсяні коржі з собою на роботу (або дати дітям до школи) замість обіду. Вони ситні, поживні і дуже смачні.

Особливо зручно те, що шотландські коржі з вівсяних пластівців і борошна на нашу пошаговому рецептом з фото дуже швидко готуються в домашніх умовах. Всього 20 хвилин в духовці - і готовий чудовий сніданок для всієї родини. Коржі виходять апетитними, пишними і довго не черствіють, Тривалий час зберігаючи м'якість і приємний, трохи солоний сирний присмак.

Для приготування вівсяних коржів шотландською вам знадобляться найпростіші продукти, які майже завжди є в шафі і в холодильнику. Так що труднощів ні з інгредієнтами, ні з цим у вас не виникне. А якщо щось буде незрозуміло, розібратися допоможуть фото, які супроводжують кожен крок рецепта.

складові

• 
  (1,5 ст.)
• 
  (1 ст.)
• 
  (250 мл)
• 
  (100 г)
• 
  (70 г)
• 
  (1 ч. Л.)
• 
  (Щіпка)
• 
  (1 ст. Л.)

кроки приготування

Розбиваємо в ємність 1 куряче яйце і злегка збиваємо його з пучкою солі.



Просіваємо через сито 1,5 ст. пшеничного борошна і змішуємо зі збитим яйцем.



Додаємо в суміш 70 г натертого на тертці вершкового масла (або маргарину) і розтираємо в крихту. Потім всипаємо 1 ч. Л. харчової соди (оцтом гасити не потрібно!) і гарненько перемішуємо.



Крупно трьом на терочке 100 г будь-якого твердого сиру.



Змішуємо яєчно-борошняну масу з тертим сиром. Туди ж всипаємо 1 ст. вівсяних пластівців.



Перемішуємо інгредієнти в однорідну масу. Вливаємо в неї близько 1 ст. молока. Можливо, молочка знадобиться трохи більше або менше, т. К. Все залежить від консистенції тесту, яке повинно бути некрутим, але досить густим, щоб ліпилися коржі.



Формуємо коржики. Із зазначеного в рецепті кількості продуктів їх вийде близько 6 шт. (По 2 ст. Л. Тесту на кожну). Викладаємо їх на змащений олією лист, зверху робимо зіркоподібний декор зі шматочків сиру і відправляємо в прогрітий до 190 градусів духовку хвилин на 20.



Готові вівсяні коржі по-шотландськи виймаємо з духовки, викладаємо один на одного, як млинці, і подаємо до столу.



Смачного!

Вівсяну кашу можна назвати чи не найпопулярнішим сніданком у всьому світі. Починати день з цього нехитрого страви прийнято не тільки у людей, які страждають захворюваннями шлунка або кишечника, але також у спортсменів, прихильників дієти Дюка і інших. В якості альтернативи каші в цій статті пропонується приготувати корисні вівсяні коржі. Вони цілком можуть замінити пшеничний хліб або печиво до чаю.

Ідея випікати хліб з вівсяного борошна вперше прийшла в голову англійцям. Підтвердження цьому факту вчені-історики знайшли в старовинних літописах XVIII століття. У них були не тільки описані смачні вівсяні коржі, але і представлений поетапний рецепт їх приготування. Саме тому немає нічого дивного в тому, що жителі Шотландії, Ірландії та Уельсу поряд з кашею воліють вживати це блюдо на сніданок і сьогодні.

Вівсяні коржі мають поживний склад і сприяють насиченню організму бадьорістю і енергією. Особливо вони корисні для травлення, оскільки:

• багаті клітковиною, яка необхідна для очищення організму, виведення токсинів, шлаків;
• допомагають впоратися з запорами і налагодити нормальну роботу кишечника;
• сприяють прискоренню обмінних процесів в організмі;
• містять харчові волокна, абсорбуючі всі шкідливі речовини і допомагають впоратися з симптомами токсичного отруєння.

А ще вівсяні коржі багаті білком рослинного походження, який легко засвоюється організмом. Цей продукт має низький глікемічний індекс, тому буде корисний у тому числі і хворим на цукровий діабет.

Як вибрати вівсяну муку для коржиків?

Перш ніж приступати до процесу приготування, необхідно відзначити, що цей продукт має кілька різновидів. Залежно від ступеня помелу вівсяне борошно може бути:

• цільнозернових - найкорисніша, з вигляду більше нагадує трохи подрібнене зерно;
• середнього помелу - містить велику кількість клітковини;
• тонкого помелу - дуже дрібна борошно, яку отримують після повного очищення вівса від оболонки і висівок.

Яку різновид борошна вибрати для коржів, залежить від рецепта і від особистих уподобань. У домашніх умовах для її отримання цілком підійдуть звичайні вівсяні пластівці. Для подрібнення їх в борошно слід скористатися кухонним комбайном, блендером або кавомолки. Її можна використовувати відразу або зберігати в скляному посуді під щільною кришкою.

Набридла звична каша вранці? Значить, настав час приготувати коржі з вівсяних пластівців. Вівсяне борошно в цьому рецепті не потрібна. Знадобиться тільки 50 г геркулесу (4 ст. Л.), 1 яйце і трохи цукру (1 ч. Л.). У тісто можна додати банан або подрібнене яблуко. Кількість інгредієнтів відповідає одній порції каші для людини середньої комплекції.

Послідовність приготування вівсяних коржів буде наступною:

1. Яйце розбити в миску.
2. Додати цукор і роздавлений банан (½ шт.).
3. Всипати вівсяні пластівці і перемішати.
4. Поставити миску з тестом в холодильник на ніч або на 6 годин мінімум. Це необхідно, для того щоб вівсяні пластівці розбухнули.
5. Через зазначений час сформувати руками або ложкою коржі і викласти їх на сковороду з антипригарним покриттям. Накрити кришкою і готувати на маленькому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

Рецепт коржів на кефірі

Якщо на вулиці негода, а в будинку закінчився хліб, коржі якраз прийдуть на виручку. Готувати їх простіше простого:

1. У рецепті вівсяних коржів головним інгредієнтом є пластівці. Їх потрібно відміряти (7 ст. Л.) І висипати в глибоку миску.
2. Залити вівсяні пластівці 200 мл кефіру.
3. Додати 1 збите виделкою яйце, рослинне масло (2 ст. Л.), Пшеничне борошно (3 ст. Л.), Сіль (¼ ч. Л.) І соду (½ ч. Л.).
4. Замісити тісто до консистенції сметани.
5. Спекти коржі на сухій сковороді без масла, наливаючи кожен раз на добре розігріту поверхню по 2 столових ложки тесту.
6. Як тільки корж підрум'яниться з одного боку, її потрібно перевернути на іншу. З такої кількості продуктів повинне вийти 6 штук.

Вівсяні оладки з кабачками

Щоб коржі не вийшло сухими, при замішуванні тіста в нього рекомендується додати один інгредієнт з соковитою м'якоттю. Кабачок зробить оладки м'якими, і вони залишаться такими протягом декількох днів. Якщо, звичайно, доживуть до цього часу.

Рецепт вівсяних коржів досить простий:

1. Невеликий кабачок натерти крупно на тертці або нарізати кубиками. Покласти в миску, посолити і залишити на півгодини на столі. За цей час з кабачка виділиться рідина, яку перед додаванням овочевої начинки в тісто необхідно злити.
2. В окремій ємності змішати вівсяну муку (1,5 ст.), Пластівці (1,5 ст.), Сіль (1 ч. Л.) І розпушувач (2 ч. Л.).
3. Додати кабачок, стакан молока і рослинне масло (2 ст. Л.)
4. Вимісити тісто. Розділити його на невеликі "колобки" і на застеленому папером деку сформувати з них круглі коржики. Зверху змастити збитим жовтком і посипати гарбузовим насінням.
5. Надіслати лист з коржиками в духовку, розігріту до температури 220 °, на 10 хвилин.

Пісні коржі з начинкою із зелені та часнику

У наступному рецепті використовуються вівсяні пластівці разом з пшеничним борошном. Коржі виходять м'якими і соковитими завдяки начинці всередині. Процес приготування складається з наступних кроків:

1. Зелень (100 г) дрібно нарізати і з'єднати з часником (2 зубчики). За бажанням можна використовувати в якості начинки кріп, петрушку, щавель, шпинат, бурякове бадилля і т. Д.
2. У миску налити 50 мл води. Розвести в ній сухі дріжджі (1 ч. Л.) І цукор (1 ст. Л.).
3. Вівсяні пластівці (100 г) залити теплою водою (250 мл) і залишити на столі на 7 хвилин, щоб вони набрякли.
4. В опару додати замочені пластівці, дрібку солі, рослинна олія (2 ст. Л.), 130 г пшеничного борошна.
5. Поставити тісто на 30 хвилин у тепле місце.
6. Розділити збільшилася в розмірі тісто на 7 частин. Розкачати тонкі коржі. Всередину кожної покласти начинку. Краї коржика підняти і защипнути зверху. Качалкою розкачати пиріжок, щоб він став тонким і плоским.
7. Смажити вівсяні коржі потрібно на рослинному маслі. Готові вироби викласти на паперовий рушник.

Шотландські вівсяні коржі в духовці

Традиційний сніданок шотландців, ірландців і англійців готується наступним чином:

1. Вершкове масло (100 г) розтопити і остудити до кімнатної температури.
2. З'єднати разом сухі інгредієнти для тіста: геркулесових пластівці (2 ст.) І вівсяну муку (1,5 ст.), Пекарський порошок (1 ч. Л.), Цукор (2 ст. Л.), Сіль (½ ч. Л ).
3. Яйце збити міксером. Додати до нього молоко (1/3 ст.) І розтоплене масло.
4. Замісити тісто з яєчно-вершковою суміші і сухих інгредієнтів. Розкачати його качалкою і вирізати фігурки за допомогою склянки.
5. Викласти вироби на застелене пергаментним папером деко.
6. Випікати вівсяні коржі при температурі 200 ° 10 хвилин. Не виймаючи вироби їх духовки, дати їм трохи охолонути. До столу подавати теплими.

Коржик з висівок на дієті Дюка

Бажаючим позбутися зайвої ваги сподобається наступний рецепт:

1. У мисці збити 1 яйце з дрібкою солі.
2. Додати столову ложку знежиреного кефіру, йогурту або сиру. Перемішати інгредієнти.
3. Всипати в яєчну масу вівсяні висівки (1,5 ст. Л.) І пшеничні (1 ст. Л.). Останні можна замінити житніми висівками. Тоді за смаком коржик буде сильно нагадувати бородинський хліб.
4. Вилити тісто на розігріту сковороду з тефлоновим покриттям.
5. Дати виноградному з вівсяних висівок підрум'янитися з одного боку, після чого перевернути її на іншу. Можна використовувати коржі як основу для бутербродів.