Ячна каша на молоці ккал. Калорійність ячної каші

На Сході, ближче до настання весняного рівнодення, люди могли спостерігати красу зелених колосків ячменю – культури, яка дозрівала на території Ізраїлю першою. Цей час відповідав місяцю авіву, що перекладається як «зелені колосся». Коли приносили перші снопи ячменю, влаштовувалося свято. Ця культура зернових і сьогодні на Сході має велику цінність. Розглянемо, корисні властивості, склад та калорійність ячної каші.

Склад ячної крупи та каші, продуктів з ячменю.

Важливо буде наголосити на цінності не тільки ячменю самого по собі, а й круп, які з нього виробляють. Приклад тому – ячна крупа. Ця крупа є дроблені ядра ячменю, які звільнені від своїх квіткових плівок. Порівняно з перлівкою, що отримується також з ячменю, ячна крупа не піддається процесу шліфування, тому в ній міститься більше клітковини, ніж у перловці.

Одна з особливостей ячмінного борошна - це високий вміст полісахариду глюкану B, який має ефект зниження холестерину. Також ця крупа містить достатню кількість білка, крохмалю, провітаміну А, групи вітамінів В, D та РР, а також мінеральні речовини: кальцій, йод, фосфор та великий вміст кремнієвої кислоти.

Скільки калорій у ячній каші

Калорійність ячної каші на воді приблизно 78 ккал, тому ця їжа рекомендується тим людям, які бажають скинути зайву вагу. Ячна кашана молоці містить близько 110 ккал.

Одна з важливих обставин, що робить ячну кашу цінною, те, що ячмінь не входить у групу алергенів. Цей вид злаку містить багато білків і вуглеводів, тому після прийняття ячної каші в їжу людина не відчуває голоду. Така особливість дозволяє каші брати участь в організації. Крім цього, корисні властивості ячної крупивходить хороша її здатність боротьби з підвищеним показником холестерину, що у крові. Ті, хто має проблеми з печінкою, обов'язково знайдуть допомогу в підтримці цього важливого органу, якщо вживатимуть ячну крупу. А однією з важливих переваг цієї крупи є її здатність очищати організм від токсинів та шлаків.

Корисні властивості ячної каші

Ячна каша залишається однаково корисною, незалежно від того, приготована вона на молоці чи воді. Оскільки в цьому продукті міститься велика кількість клітковини, то ця крупа чудово допомагає нормалізації роботи кишечника і шлунка. Продукт можна використовувати з нежирними білковими стравами як гарнір. Важливо знати, що найбільшу цінність є той ячмінь, який був оброблений найменше. Оскільки в магазинах зазвичай продають подрібнений ячмінь, добре було б переконатися, що зерна не оброблялися промисловим відбілюванням.

Як було зазначено, ячмінь сприяє зниженню ваги. Існують навіть спеціальні дієти. Часто вони зводяться до суворого вегетаріанського раціону, в якому задіяно відносно невелику кількість калорій.

Калорійність продуктів із ячменю

Як писали вище, з ячменю виробляється безліч продуктів. Розглянемо їхню калорійність.

• Ячна крупа - 343 ккал на 100 грам.
• Пластівці ячмінні - 315 ккал на 100 грам.
• Шотландський ячмінь - 348 ккал на 100 грам.
• Ячмінь світлий обвалений - 349 ккал на 100 грам.

Поживна цінність та харчовий склад

Ячна каша на молоці – це поживна страва і легкозасвоювана, яка не викликає алергії, а також енергетична. Вітамінний складвключає токоферол, ретинол, тіамін та ергокальциферол, а мінеральний комплекс складається з:

• магнію, кальцію, кремнію, натрію;
• калію, бору, фосфору, фтору;
• марганцю, заліза, міді, цинку та ін.

У 100 г ячної каші на молоці міститься:

• Білки – 3,6.
• Жири – 2.
• Вуглеводи – 19,8.
• Ккал - 111.

Ячна каша на молоці завдяки високому вмісту вуглеводів є чудовим джерелом енергії, тому її рекомендують людям, які ведуть активний спосіб життя, спортсменам і тим, у кого робота пов'язана з важкими фізичними навантаженнями.

Корисні властивості та протипоказання до її вживання

Користь:

• Ячна каша на молоці містить багато клітковини та волоком, тому добре очищає кишечник, сприяє виведенню з організму токсинів та шлаків.
• Вживання ячної каші покращує стан шкіри, наповнює енергією м'яза, запобігає накопиченню жирів та активізує роботу мозку.
• Корисна каша при серцево-судинному захворюванні, проблем з нирками, печінкою, корисна для травлення.
• Дієтологи радять ячну молочну кашу тим, хто стежить за фігурою та людям, які потребують відновлення сил, а також дітям після року.
• Лікарі рекомендують цю кашу людям із проблемами кишечника та шлунка.
• Вживання каші нормалізує рівень холестерину в крові, також вона позитивно впливає на рівень цукру в крові.
• Каша ячна на молоці має протизапальний і сечогінний ефект.
• Вживання каші позитивно позначається на нервовій системі, вона сприяє звільненню від поганого настрою та безсоння.

Шкода:

• Ячну кашу на молоці не можна вживати при індивідуальній нестерпності продукту.
• Не можна вживати в їжу кашу людям із гліциновою ентеропатією та вагітним.

Ячна каша на молоці в кулінарії та дієта на ній

Кашу ячну на молоці можна вживати з вершковим маслом, фруктами, медом та ін. При варінні ця крупа збільшується в 4-5 разів. Вона має в'язку консистенцію, дуже схожу з вівсянкою. Щоб приготувати смачну і корисну кашу ячну на молоці, слід дотримуватися деяких правил її приготування. Приготування:

• ½ склянки ячної крупи промити у проточній воді та залити, залишивши на ніч.
• Вранці злити на друшляк і залити склянкою окропу.
• Варити на середньому вогні близько 5 хвилин|мінути|. Коли вода випарується, додати ще трохи, весь час помішуючи.
• Приправити сіллю|соль|, цукром і варити ще 3 хвилини. Після цього залити склянки гарячого молока і проварити 3 хвилини. Перед подачею додати вершкове масло|мастило|.

Дієта на ячній каші з молоком.Вживати готову кашу слід без цукру, солі, олії та інших добавок.

1. Перед їдою слід випивати склянку теплої води, а протягом дня – не менше 1,5 літра.
2. З раціону виключити хліб, білкові продукти, хліб, солодке та кисломолочні продуктикрім кефіру.
3. У щоденне меню входять овочі, фрукти, сік, чай, кава без цукру.

Зразкове меню на день:

• Сніданок: каша, банан, 1 склянка кефіру.
• Обід: каша, дієтичні борщ, салат з овочів.
• Полуденок: яблуко або цитрус.
• Вечеря: каша, 1 склянка кефіру.

Дієта триває 7 днів. За цей час можна схуднути до 4 кілограмів, а якщо займатись спортом, то й більше.

Не забуваєте про дуже смачну ячну кашу на молоці, яка значно урізноманітнить меню будь-якої родини і збагатить раціон корисною їжею.

Як приготувати смачну кашуз овочами в горщиках, дивіться у відео нижче:

заздалегідь вибачаюсь за таке дурне питання - не зрозуміла всіх тонкощів підрахунку балів на гормональній дієті. бали вважаються як і кремлівської дієті - тобто. на 1 бал на 100г продукту? Чи це бали за всю порцію? І ось ще: сніданок 4 бали – це лише один продукт чи багатокомпонентний? Всім заздалегідь дякую)))

Нещодавно зацікавилася дієтою Міріманової "Мінус 60" загалом все дуже непогано, і смакоти з ранку та практично роздільне харчування в обід та вечерю. Чи не голодна загалом дієта, не 3 капустяних листочка на день. Але ось один момент мене все ж таки бентежить, не їсти після 18. Наскільки це можливо, наприклад я вечерю о 17, тому що у мене тренування о 18, а потім чай порожній пити чи водичку?

Може все ж таки о 20.00 щось легке з'їсти

відсиділа на питній дієті тиждень, результат мінус 2.5 кг. Чекала більшого, але й цьому рада. Не хочу зупинятися, але й питна як довгостроковий варіант теж неваріант))). Розглядала 90-денну систему роздільного харчування, в якій дні чергуються за видами їжі – білковий, вуглеводний, крохмальний, вітамінний. Хочу поєднати ці дві дієти: чергувати дні із роздільного харчування з питними. Думаю, такий режим і різноманітніший і гуманніший з погляду здоров'я і результат буде швидким

Вирушаємо всією родиною до Туреччини, задоволені до неподобства. Але боюся, про обмеження там ніхто з нас не думатиме. Як дістанемося до смакот, так і не відлипнемо від столу. Як правильно харчуватися на відпочинку, щоб потім не було страшно і прикро? На які надмірності краще не дивитися у ресторані та на пляжах?

дієта «6 пелюсток» для мене ідеально підходить, легко переносжу, практикувала вже 2 рази. Все добре, крім сирного дня - ненавиджу сир. Планую з понеділка ще один курс, питаю заздалегідь – чим можна замінити сир? І чи взагалі можна міняти? І чи впливає заміна якось на результат? Всім заздалегідь дякую за підказки))

Дівчата, потрібна ваша підтримка, поради та досвід. Вже 11-й день дієти Дюкана і результату немає! Всі правила дотримуюся строго, але схилу немає навіть і 100г! Що я роблю не так? У чому може бути причина відсутності результату? Всім буду дуже вдячна за поради та думки

Питання у заголовку. Хто сидів на твердій білковій дієті з відсутністю вуглеводів, поділіться досвідом. За відгуками у неї відмінні результати втрати ваги, але наскільки відсутність вуглеводів безпечна для здоров'я? Чи були у вас якісь негативні наслідки?

Добридень. Вирішила спробувати дієту Протасова – такі гарні про неї відгуки. Потрібно кілька порад, які практикували. Шерстила інтернет у пошуках подробиць та тонкощів. Не зовсім зрозуміла про молочні продукти – багато протиріч: хтось каже кефір не можна, хтось що лише 3.2%, десь пишуть молочка лише 5% жирності, чи можна молоко?.. Як правильно?

Ячна крупа є дрібнорубленим варіантом перловки без шліфування. У цьому випадку вона набагато корисніша за безліч інших видів каш. В першу чергу в ній у великих кількостях є вуглеводи, які повільно засвоюються, достатньо білка (понад 10%) і приблизно 6% клітковини, що виконує очисну функцію для кишечника і шлунка, а також шлаки і токсини, що виводять з організму. Є в ній і жири, цукри, а також харчові волокна. Крім того, міститься чимало вітамінів: B1 (тіамін), D (ергокальциферол), B9 (фолієва кислота), PP (ніацин), E (токоферол). Є значне різноманіття мінеральних речовин: цинк, мідь, кобальт, натрій, марганець, залізо, молібден, калій, фтор, сірка, бор, фосфор.

Калорійність ячної каші на воді – 76 ккал. До складу увійшли також білки – 2,3 г., вуглеводи – 15,7 г., жири – 0,3 г.

Подібний хімсклад забезпечує стравам з цієї крупи можливість перешкоджати надмірному накопиченню жирів та боротися з їх відкладенням. Вона дуже доречна для травлення, у зв'язку з чим її призначають людям, які страждають на виразку дванадцятипалої кишки та шлунка. Підійде вона і гіпертонікам, а також при хворобах нирок та судин.

Особливо поширений і поважаємо дієтичний спосіб приготування крупи - на воді. Щоб зробити розсипчасту кашу(в'язка вариться на молоці), дотримуйтесь наступних вказівок:

1. Промийте одну склянку крупи та обсмажте її на сковорідці близько п'яти хвилин (потрібно помішувати, щоб не дати крупі пригоріти).

2. Доведіть до кипіння 2-3 склянки води, посоліть і висипте обсмажену крупу.

3. Кашу, що готується, доведіть до кипіння, зменште вогонь до найслабшого і варіть до википання всієї води (близько півгодини).

4. Найкраще дати каші настоятися, для цього слід укутати каструльку з нею в рушник. У кашу також можна додати вершкового масла.

Ячна каша – надзвичайно корисна. Високий вміст у ній вуглеводів дозволяє вважати її найважливішим постачальником енергії. Крім того в її складі є клітковина, ферменти та білки. Достатньо в ній і вітамінів (тіамін, ергокальциферол, ретинол, токоферол). Є безліч мікроелементів: цинк, мідь, магній, кальцій, марганець, залізо, бір, калій, фтор, фосфор та інших.

Калорійність ячної каші на молоці – 111 ккал. Крім того, у складі є білки – 3,6 г., вуглеводи – 19,8 г., жири – 2,0 г.

Її користь полягає у можливості очищення кишечника та шлунка, виведенні токсинів та шлаків. Вона покращує стан шкіри (забезпечує її чистоту, еластичність та гладкість). Надає м'язам енергії, перешкоджає накопиченню жирів та активізує мозкову діяльність. Сприятливо впливає на травлення, бореться із серцево-судинними захворюваннями та хворобами нирок.

Щоб приготувати ячну кашу на молоці, дійте так:

1. 0,5 склянки крупи промийте та залийте холодною водою. Залишіть замоченою на ніч.

2. З ранку злийте залишки води, що не вбереться, і залийте крупу (вона повинна збільшитися в об'ємі в 2 рази) склянкою окропу.

3. Варіть кашу приблизно п'ять хвилин, не забуваючи помішувати. У деяких випадках можна додати трохи води, т.к. каша при варінні досить швидко густіє.

4. Приправте цукром та сіллю, перемішайте, варіть ще близько трьох хвилин.

5. Після цього залийте в кашу 0,5 склянки (якщо дуже густо, можна більше) молока і варіть ще дві-три хвилини.

У готову кашу за бажанням додайте вершкового масла і прикрасьте фруктами (наприклад, бананом).

Варто враховувати, що при варінні вона стає більшою майже в 5 разів.

Ячна каша на молоці характеризується дуже в'язкою консистенцією (змахує на вівсяну).