كيفية تحضير كوزيناكي من البازلاء فولوسك؟ جبن الماعز محلي الصنع مصنوع من بازلاء الفولسكوجو، وهو المكون الرئيسي للحوم الماعز.

يعتبر شعر البازلاء منتجًا رائعًا في المطبخ. يمكن بسهولة تحويل الباذنجان إلى توابل أصلية أو صلصة خفيفة أو حلوى عطرية.

شعر البازلاء ليس لذيذًا فحسب، بل بني بشكل لا يصدق. نحن هنا أمام الوحش. الى جانب ذلك، فهو مجرد مثير للشهوة الجنسية الشديدة.

يسعد علماء التغذية بالتخلص من شعر البازلاء اليوم - خاصة في فصلي الربيع والشتاء. ومع ذلك، بسبب الكثير منها، يجب عليك توخي الحذر - فهذه الفاكهة تميل إلى احتواء الكثير من الدهون.

اختيار والحفاظ على البازلاء الشعر

شعيرات البازلاء المقشرة ذات لون فاتح، رقيقة على شكل نقطة، ذات بشرة ناعمة. كثيف ودهني في القلب، والجلد المتجعد هو علامة على أن المنتج كان ملقى على المنضدة لفترة طويلة. يمكن أيضًا تحديد النضارة من خلال الرائحة - فرائحة البازلاء المخبوزة نفاذة ولاذعة إلى حد ما.

إذا اخترت البازلاء غير المقشرة، فيجب علينا أولاً إظهار الاحترام لطعامك - فالبازلاء الطازجة قد تكون مهمة لأولئك الذين يحتاجون إليها. هزها بأذنك: إذا شعرت بالطرق، فهذا يعني أنها جافة. ألقِ نظرة فاحصة على الأسقلوب: ستكون ناعمة وبنفس اللون وبدون ثقوب أو شقوق.

تنظيف البازلاء أفضل من vikorystvovat vidraz. يصبح الدهن الذي يتم ضغطه فيها اسفنجيًا في الصباح ويعطي الفاكهة طعمًا لاذعًا أو مريرًا بشكل غير مقبول.

من وجهة نظر الطهي، يعتبر شعر البازلاء منتجًا فاكهيًا للغاية. لا يهمه الطعم والرائحة الخاصة، فهو يكاد يتماشى مع أي قنفذ. مثلما تضاف شعيرات البازلاء إلى الصلصة والتوابل قبل الأسماك واللحوم، فإنها تلعب دورًا رئيسيًا في الحلويات!

يمكن صنع الشعير الأبسط والأكثر خصوبة بسهولة في بضع ثوانٍ: ما عليك سوى خلط البازلاء مع العسل - وبذلك تكون قد انتهيت! إذا كنت تريد شيئا خاصا، يمكنك تحضير الكوزيناكي أو البقلاوة.

وصفة. كوزيناكي من فولوسكي جوريكيف

مكونات: 1 كجم من البازلاء المقشرة، 500 جرام عسل (يفضل العسل الخفيف)، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من cucru.

تحضير

رشي البازلاء المنظفة بالشبت (لتسهيل تنظيف البازلاء ولا تتفتت عند تقطيعها)، ثم اشطفيها بالماء البارد واستخرجي الحبات من القشرة البنية. جففها على منشفة ورقية وقطعها إلى شرائح (لا تسحقها). في مقلاة جافة، قم بتحمير عدد قليل من البازلاء. عندما تصل الرائحة الكريهة إلى اللون الذهبي، انقل البازلاء إلى وعاء آخر. تحضير الشراب: يُسكب العسل في مقلاة، ويُمزج مع الخيار ويُحرَّك باستمرار، ويُسخن على نار متوسطة حتى يغلي (ارفعه عن النار عندما يبدأ العسل في الغليان). بارد، واثارة باستمرار. كرر العملية مرة أخرى - قد تصبح حشوة العسل سميكة. سخني الشراب مرة أخرى وانقعي البازلاء في روبان جديد. امزجي جيدًا دون ملاحظة ذلك سوف أشمه. ضعه على سطح أملس مبلل بالماء. اضغطي على حبتين من الريش حتى تصل العجينة إلى كسرة، وبهدوء بواسطة الكرسي الهزاز الناعم حتى يصل سمكها إلى 1-1.5 سم، مع عجن العجينة بأيدٍ مبللة. قطع القماش إلى مربعات على شكل الماس. كخيار، يمكنك تقديم كوزيناكي في Tartlets. قم بتجديد التارت بيدك باستخدام ملعقة مبللة بينما لا تزال زبدة البازلاء ساخنة.

ملحوظة:من الأفضل حفظ الكوزيناكي في وعاء محكم الغلق، ونقل كرة الجلد بورق الخبز.

بقلاوة الجوز - عشبة لذيذة بشكل لا يصدق، ومن المؤلم الانتهاء منها عند طهيها. يمكنك صنع أنحف عجينة قابلة للتمدد بنفسك، أو يمكنك توفير الوقت وشراء الفيلو الجاهز من المتجر.

وصفة. البقلاوة مع البازلاء فولوسكوجو

مكونات: 500 جرام (12 ورقة) عجينة فيلو، 500 جرام بازلاء مقشرة، 300 جرام زبدة علوية، 200 جرام عسل، 100 جرام خيار، 5 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال، 1 ليمونة، 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القرفة المطحونة، 1 زجاجة ماء.

تحضير

تُغمس البازلاء في الشبت وتُجفف وتُطحن في الخلاط أو تُترك على نار خفيفة. أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخيار والقرفة، مزيج. أضف القليل من حبات البازلاء لتزيين العشب النهائي (4 ملاعق كبيرة ستكون كافية). تسخين الزيت في حمام مائي. تحضير القاعدة: ضعي الكرة الأولى من ورق الفيلو على صينية خبز مغطاة بالزيتون بحيث تتدلى حوافها من الجوانب. ندهنها بالزبدة المذابة|الماستيل|، ونضع عليها شريحة أخرى من العجين، ثم ندهنها مرة أخرى|بالدهن| زيت|ماستيل|. قسمي حشوة البازلاء خطوة بخطوة ثم غطيها بورقة متدرجة. حرك الكرة حسب ترتيب حشوة العجينة بالزبدة حتى لا تفقد أكثر من ورقتين من الفيلو. احرقي الحواف المتدلية في المنتصف، ثم ضعي كرتين من العجين في وقت واحد، مع دهن الجلد بالزيت. قم بقص العجينة الزائدة خلف القالب، واضغط على العجينة بيديك حتى تتماسك البقلاوة، ثم ضع الورقة في الثلاجة لبقية اليوم. يمكنك تحضير الشراب خلال ساعة. في قدر، اخلطي الماء والزكور والعسل وعصير ليمونة واحدة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخيرًا، أضيفي الشراب المغلي إلى ماء البرتقال، صفيه واتركيه ليبرد. يتم تقطيع مستحضر البقلاوة المبرد إلى قطع صغيرة. ضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أخرج البقلاوة الوردية من الفرن واسكبها في الشراب واتركها تبرد لمدة ساعة ثم وزعها بالتساوي على السطح بالكامل. تزيين الحيوان بالبازلاء المفرومة. تبرد لمدة عامين قبل التقديم.

كلما أردت ذلك، يمكنك الاستمتاع بفطيرة مليئة بالبازلاء. النبيذ ليس أقل لذة، ولكن يتم تحضيره بشكل أكثر ثراءً.

وصفة. فطيرة مع البازلاء شعر

مكونات:(للعجين) 1.5 زجاجة بوروشنا، 100 جرام زيت فيرشكوفا في درجة حرارة الغرفة، 1 بيضة، صودا على طرف سكين، 1/4 زجاجة سكر مسحوق؛ (للحشوة) 100 جرام زبدة علوية، 1.5 زجاجة بازلاء مقسمة (1/4 كجم)، 1 علبة حليب مكثف، 20 جرام كونياك للنكهة.

تحضير

نخل صودا الخبز ومسحوق السكر جيدًا على سطح العمل. ضجة مع|عز| زيت|ماستيل| حتى تبدأ أزمة الحبوب. أضيفي البيضة واسكبي الماء (أضيفي اللحية حسب الحاجة). ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نفرد العجينة ونضعها في قالب التارت المدهون بزيت الزيتون. تشكل الجوانب. ندخل الكيكة إلى فرن ساخن (180 درجة) لمدة 7-10 أطوال. لا تتضمن هذه العملية خبز القشرة، بل تحضيرها لملء الحشوة. أثناء وجود العجينة في الفرن، قم بإعداد الحشوة: احرق البازلاء بالشبت، وجففها، واقطعها جيدًا بسكين أو ضعها عند القدم (احتفظ ببضع حبات كاملة للزينة). زيت فيرشكوف|المستيلا| ونضع الحليب المكثف في مقلاة. يُحرَّك التحريك تدريجيًا ويُغلى المزيج على نار متوسطة ويُغير النار. يُسكب الكونياك ويُحرَّك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح داكنًا (من الأفضل أن يكون الجزء العلوي من العصا غير مطبوخ جيدًا). نرفع خليط الحليب عن النار، ونضيف إليه البازلاء المفرومة، ونخلط جيداً. ضعي الحشوة على القشرة المحضرة، وزينيها بأنصاف البازلاء وأعيدي الفطيرة إلى الفرن (190 درجة) لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب اللون البني. تبرد قبل التقديم.

شعر البازلاء ليس لذيذًا فقط في الحلويات! على سبيل المثال، يمكنك تحضير بيلاف نباتي معهم، ولمحبي اللحوم نوصي بالوجبات الخفيفة مع إضافة البازلاء.

وصفة. كرات اللحم مع البازلاء الشعرية والزيتون

المستودعات(لأربعة أشخاص): 400 جرام لحم مفروم (الخيار الأفضل هو لحم الخنزير واليالوفيتشي)، 1 سيبولين، 1/2 علبة زيتون معلب بدون فرشاة، بازلاء شعر مضغوطة، 50 جرام فتات الخبز، ملح وفلفل للنكهة، زيت للتشحيم .

تحضير

يُقطع السيبول إلى مكعبات ويُدهن بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف شعر البازلاء المفصل. عندما يبدأ بالتحول إلى اللون البني، أضيفي فتات الخبز، وقلبي ثم ارفعيه عن النار. قطع الزيتون ناعما. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويخلط مع الزيتون. قم بتوصيل s|iz| البازلاء ماسا، تخلط جيدا. بأيد مبللة، قومي بتشكيل كرات صغيرة وضعيها في قالب مدهون بزيت الزيتون. تُخبز كرات اللحم في الفرن (200 درجة، 7-10 دقائق). يقدم ساخنا.

شعر البازلاء مناسب تمامًا

المستودعات(لمدة 3-4 حصص): 2 قطعة خبز أبيض قديم، 1 فص ثوم، 4 حبات بازلاء، ملح وفلفل، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.

تحضير

استخدم الخلاط للحصول على الخبز القديم. احرق البازلاء بالشبت وأزل الجلد الداكن من الحبات واقطعها جيدًا. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف فص كامل من الشاشنيك كما هو (لا تقشر). سخني الساعة في الزيت على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر رائحتها المميزة. ثم سيكون هناك الكثير من الصراخ والحرق. دهن خليط الخبز والبازلاء مع التحريك حتى يصبح مقرمشًا. ملح وفلفل. ضعي البانجراتاتا فوق جلد السمكة وقدميها بلطف (بعناية حتى لا تتسرب الأزيز إلى الماء وتلين).

كن لطيفًا، ولا تختنق بالشعير الذي يتم شراؤه من المتجر. في أغلب الأحيان، مثل هذا القنفذ يسبب ضررا للجسم. حاول تحضير الحلويات اللذيذة للبالغين والأطفال باستخدام منتجات عضوية وبأسعار معقولة بدون إضافات كيميائية. الشعير المحضر رطبًا ليس آمنًا فحسب، بل إنه لذيذ أيضًا. من الواضح كيفية تحضير جبن الماعز الرائع من البازلاء الشعرية بثلاث طرق في المنزل، بعد وصف العملية بالتفصيل.

وصفات كوزيناكي محلية الصنع

وصفة بسيطة للبازلاء جوزيناكي

عناصر:

• شعر البازلاء المقشر - 200 جرام؛
• رمل الكرز - 4 ملاعق كبيرة؛
• الهيل التوابل - قرصة.

يمكنك إضافة البازلاء الكاملة أو النظيفة. إذا كان خيارك هو الخيار الأخير، فاغسل كل آثاره، بعد أن رأيت أي ارتباك أو ارتباك. افصلي الحبات عن بعضها البعض، واخلطي نصفيها مع الآخر. جفف الحليب المحضر لمدة 5 دقائق، ثم خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم انقله من المقلاة إلى طبق. بعد ذلك، تحتاج إلى إذابة الزوكور باستخدام مقلاة وعلى نار خفيفة جدًا. يحتوي ماسو الخيار على شراب بني فاتح، ويضاف إليه الهيل. عندما أكون مستعدًا لتناول الطعام، أحتاج إلى امتصاص الأواني. الآن امزج كل شيء مع التربة وقم بتسخينه. ضع القماش الأساسي على سطح الطاولة. تحتاج إلى توزيع معجون الكوسة والبازلاء على القماش لتكوين كرة سميكة. قم بتشكيل لفة البازلاء جيدًا، وقم بتغطيتها بقطعة قماش، ولفها حتى تبرد، ثم ضع الإبداع في الفريزر. ساعة العرض سنتين.

وصفة العسل كوزيناكي

عناصر:

• شعر البازلاء المقشر - 100 جرام؛
• حامض الستريك - قرصة؛
• تسوكور - 250 جرام؛
• الماء - 3 ملاعق كبيرة؛
• عسل طبيعي – 1 ملعقة كبيرة.

دهن الجزء العلوي من البازلاء حسب الوصفة السابقة. هذا التحضير يعزز طعم المنتج. في حالة التسخين المنخفض أو المتوسط، يجب أن يعمل زيت التشحيم 5-7 مرات. قبل أن تصبح البازلاء جاهزة، تحتاج إلى تغليف قوالب الماعز الجديدة بالرق ودهنها بالزبدة العلوية. لا تلصق الكوسة بالزيت على السطح. بعد ذلك، نقوم بتحضير شراب الكراميل عن طريق سكب الزكور في مقلاة، وإضافة العسل، وسكب حامض الستريك، وإضافة الماء. يبدأ التسخين. يتم تحديد وقت غليان اللب حسب ذوقك، بينما يتم تحضير الكراميل، يصبح الماعز جاهزًا ليصبح قاسيًا أو مقرمشًا. لاستخراج الحمص الناعم، ستحتاج إلى معجون كوسة باللون البيج والبني. للحصول على قوام متماسك للآيس كريم، تحتاج إلى الكراميل الداكن. دون التسخين كثيرًا، تناول خليط البازلاء المجهز. يُضاف الخليط إلى المقلاة، ثم يُسكب الكراميل في القوالب. بعد 4 دقائق، بعد صب اللب مع البازلاء، تحتاج إلى إنشاء مبشرة على السطح حتى يسهل كسر الماعز.

كوزيناكي بالعسل مع البندق

عناصر:

• شعر البازلاء - 100 جرام؛
• البازلاء والبندق - 100 جرام؛
• العسل الطبيعي - 1 زجاجة؛
• مسحوق الخيار - 1 ملعقة كبيرة.

لتحضير خبز الأوز اللذيذ من البازلاء المشعرة في المنزل، يمكنك تحميص حبات البازلاء الأخرى. يجب تنظيفها بعد إزالة الخصبة، وإلا فإن الحلوى لن يكون لها طعم جيد. أخذ خلاط، وتحديد مجموعة متنوعة من البازلاء المحددة. وليس خطأ الفصائل أن تكون صغيرة جدًا. لتحضير الشراب، سخني العسل في مقلاة، لأن المنتج لا يجف. عندما يصبح العسل أرق، أضيفي مسحوق السكر ثم زبدة البازلاء. بعد خلط كل شيء، مزجه. بعد التسخين، اسكبي الخليط في المقلاة واضغطيه على المقلاة.

تنبت شعيرات البازلاء على الجلد، لذلك يتم تناول المنتج مع الأعشاب المختلفة، على سبيل المثال، مع الحلويات والتوابل والصلصات. تتمتع المرارة المشعرة بمذاق لذيذ ومجموعة كبيرة من القوى المبتهجة. يزود المنتج الجسم بالبروتين عالي الحموضة والفيتامينات القيمة. قبل التحدث، يعتبر هذا النوع من البازلاء منشط جنسي طبيعي.

ألقِ نظرة على شعر البازلاء المعروض في منافذ البيع بالتجزئة. المنتج عالي الحموضة له لون فاتح وبشرة ناعمة وبنية قوية. إذا لاحظت وجود سطح زيتي وتجاعيد على الحبوب، فهذا يعني أن المنتج معروض منذ فترة طويلة. البازلاء غير الطازجة لها رائحة محددة. هناك رائحة لاذعة ونفاذة من البازلاء، التي تم قطفها من الماضي.

إذا كنت بحاجة إلى اختيار البازلاء غير المقشرة الجيدة، فأنت بحاجة إلى تقييم طعم واحد منهم. ويلاحظ أن الأواني الطازجة تكون لزجة ومهمة للغاية. إذا كنت خائفًا من وعاء كامل، فيمكنك أيضًا تخطي المعلومات: لأسباب واضحة، هناك بازلاء جافة جدًا أمامك. الإسكالوب له سطح أملس. في الشق الجديد، افتح الباب. إذا قمت بتنظيف البازلاء، فمن الأفضل أن تعرف أنها أصبحت قديمة.

بدلا من الحلويات التي تم شراؤها من المتجر، من الأفضل إعداد الشعير محلي الصنع وبازلاء الصويا والمكسرات والعسل والفواكه المجففة والفواكه المسكرة وغيرها من الخثارة. مع البازلاء المشعرة، يصبح النظام الغذائي حيويًا وغير ضروري. قبل التحدث، يمكن تناول شعر البازلاء بكميات صغيرة في النظام الغذائي، فهي تجدد احتياطيات الفيتامينات وتضيف الطاقة.

فالخبراء في الغذاء الصحيح مدعوون للاستفادة من المنتج. البيرة، كن لطيفا، حاول تحقيق النعومة، وأجزاء من جزء كبير من النيبازانا من خلال الحجم الكبير للدهون في المستودع.

أسعار الرحلات الجوية غالبا ما تصبح أعلى. نذهب إلى البحر، إلى الجبال، إلى الأراضي والأماكن الأخرى. وبغض النظر عن طريقة التبريد، هناك دائمًا طعام متاح، وهناك وجبة خفيفة سريعة يمكنك أخذها معك وسيستمتع بها كل من البالغين والأطفال.

وأردت تحضير المالح والمخلل الملفوف والقرفة كوزيناكي محلية الصنع!

بالنسبة للكوز، قمت بمراجعة احتياطياتي من البازلاء والفواكه المجففة، وللوصفة قررت أن أذهب إلى الأيتام. انت تعلم الحقيقة! ونتيجة لذلك، تعلمت مبادئهم في إعداد الحلوى محلية الصنع بكفاءة دون تسخين، وهذا ما خرج مني.

الأخفض كوزيناكي "بيفدينا إكزوتيكا"مع التين والتمر والموز والتفاح والكثير من البازلاء!

لهذا التحضير أخذت:

تمر ملكي – 150 جرام

قطعتان من الموز متوسطة الحجم (تُجفف أولاً وتُنقع في مجفف عند درجة حرارة 38-40 درجة مئوية لمدة 4-6 سنوات) - 70 جرام.

التين المجفف - 100 غرام

التفاح المجفف - 50 جم

سوميش البازلاء والناسينيا (الكاجو والصنوبر والبندق واللوز غير مدهون) - 100 غرام

عصير ثلث ليمونة + قشر ليمونة كاملة

روزلينا أوليا (للطلاء) – بضع بقع. لدي محتوى أقل من جنين القمح.

1/3 حبة جوزة الطيب المبشورة + 2-3 رشات من القرفة المطحونة الطازجة

كنت بحاجة أيضًا إلى شبكة لتجفيف الفواكه لجهاز التجفيف.

تُسكب الفواكه المجففة والتفاح بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة. الموز، مثل المجففة، يتم سكبها أيضا بالماء مع التفاح. لقد اشتريت أيضًا موزًا طازجًا ومجففًا بنفسي. إزالة السيقان من التواريخ. اخترت التمر "الملكي" للوصفة، لأنه يحتوي على لب أكثر وبذور أقل. تبين أن التمر لحمي وطري للغاية لدرجة أنني لم أكلف نفسي عناء نقعه وتقشيره.

نقوم بإعداد الثمار لمزيد من المعالجة في الخلاط أو لللف في مفرمة اللحم - ونادرًا ما يتم إزالة التفاح والموز الكبيرين بشكل خاص، وإزالة البازلاء والفواكه المجففة من الماء وتجفيف الفتات على منشفة. سيكون الخلاط مفيدًا نظرًا لأن نبيذك متماسك، ولم أطحنه كثيرًا، لذا أصبحت مفرمة اللحم في متناول يدي - مررت جميع مكوناتي عبر المطاحن مرتين. يضاف الحماس الطازج وعصير 1/3 ليمونة. وبالطبع البهارات العطرية والدافئة والطازجة. لا تؤذي القرفة! أحب البهارات بشكلها الأصلي، مما يعني أن نكهة البهارات تخرج! ثلاثة 1/3 جوزة الطيب وعود قرفة بضعة ملليمترات في الثلث.

ضجة في البازلاء مع ملعقة. خذ ملعقة واضغط عليها حتى تخرج الماسة لزجة وسميكة.

أقوم بلف اللوح ببصاق اليرقة أو أضع عليه كيسًا وأضع فيه خليط الفواكه المجففة والبازلاء ، ثم انشره على السطح بسمك لا يزيد عن 1 سم ، ونأخذ القليل من الزيت وندهن سلتنا ، تجانس المخالفات التي تحتاج إلى الذهاب بعيدا. الزيت ضروري لضمان عدم التصاق الحلوى بمنخل التجفيف وسهولة التعامل معها.

نحن نغطي الكوزيناك بشبكة ونقلبها. نقوم بتنظيف الوعاء بعناية بالبصاق.

ضع الهيكل في مجفف أو فرن لمدة 8 سنوات عند درجة حرارة 40 درجة مئوية.

إذا لم يتم ضبط الفرن على وضع الحمل الحراري، فقد ترغب في فتح الباب لفترة وجيزة لضمان دوران الهواء. يمكنك أيضًا تجفيف الكوزيناكي على بطاريات الموقد، لكن الأمر سيستغرق أكثر من ساعة بقليل - حوالي يومين. بالطبع، لا يمكنك الحصول على كل النكهة منه، ولكن إذا كان جافًا، فإنك تفقد القدرة على اصطحاب ألواح الكوزيناكي معك على الطريق أو العمل لتناول وجبة خفيفة. تصبح الحلوى المجففة أكثر وظيفية وقابلة للنقل، ويمكن الحفاظ عليها لفترة أطول. بنية وحيوية لقشرة البازلاء التي تتألق من خلال التوابل العطرية، غربل لقشرة الفواكه المجففة التي تناسب الجديدة، إنها حلوى "وظيفية ومفيدة"!

جربها! لذيذ!

كوزيناكي هو المفضل لمجموعة واسعة من الشعير، والتي أساسها البازلاء أو لحم البقر. فون صعب، لذلك يتم احترامهم لكونهم أكثر جمالا. وبناءً على ذلك، يمكنك تصفية العسل أو الشراب أو العصير.

تاريخ النبيذ الحلوى

يمكن تقديم كوزيناكي مع الشعير النموذجي. يظهر التاريخ أن قطعة خبز محرومة من كوزيناكي مع بذور السمسم. هذه الحلوى نفسها هي الأولى التي يتم تقديمها للأمير الفارسي. هذا العنصر الذي تم استخدامه كأساس لللاوشش لم يضيع. وعلى اليمين أن السمسم مهم في الكلام لأنه يكرم الروح. كما تم التبجيل باعتباره نذير النصر. ليس من المستغرب أن هذه الحبوب نفسها بدأت ترتبط بالعائدات المبهجة من الحرب.

أصبحت كوزيناكي مع بذور السمسم ذات شعبية متزايدة. في هذه الأوقات، استقبلت النساء المحاربين الذين عادوا من ساحة المعركة. لإجراء مقارنة، يمكننا استخلاص ذلك من التقليد السلوفيني النموذجي المتمثل في معاملة الضيوف بالخبز وسالو.

لقد حول فلاحو جورجيا كوزيناكي مرة أخرى. في هذه المنطقة، يتم إعداد كوزيناكي في الأسر بطرق مختلفة. تستخدم كل عائلة جلدية تقريبًا وصفة اللاسوش الأصلية. وفي جورجيا أيضًا، أصبحت الحلوى نفسها مرتبطة باحتفالات عيد الميلاد. نسلط الضوء على حقيقة أنه يمكن تحضير الكوزيناكي من مكونات مختلفة تمامًا. يمكن الآن أن تصبح كوزيناكي من البازلاء، بغض النظر عن شكلها، زخرفة للطاولة أو مجرد حلوى لذيذة.

أساس الوصفة

من السهل جدًا تحضير الكوزيناكي في المنزل. لذلك، عليك اتباع قاعدتين لاختيار المكونات:

• Vikoristovvat أساس متين.
• لا تنسى الكلام الصرير.

لا يمكن إضافة أي مكونات إلى قاعدة صلبة. على سبيل المثال، بذور الكتان، الزغبة، الفول السوداني، البندق، اللوز، الكاجو، والبازلاء البرازيلية. كما يتم استخدام بلاستيك الشوفان وبذور الخشخاش. يمكنك التركيز على مكون واحد، أو يمكنك اختيار البرعم، مما يجعل الطعم أقل حدة.

لإنشاء قاعدة صلبة، يتم استخدام العسل وشراب الكرز بشكل أساسي. امزج جميع المكونات الأخرى. كما أنه تقليدي للفيكورست والأولي، في كل من فيرشكوف وروزلين. من الأفضل اختيار الخيار عديم الرائحة. ومع ذلك، أنا أستمتع به على اليمين.

كوريست وسكودا كوزيناكي

من يحب الكوزيناكي؟ تعرف على الوصفة لتجنب التسبب في المشاكل. لماذا يصابون بالحصبة؟ لقد فهمت. تكمن القوة الرئيسية للمنتج في المكونات الموجودة فيه. تمامًا مثل خبز الإوز مع الفول السوداني، فإن لحاء البازلاء لا يتغير.

ومع ذلك، يقدر الكثير من الناس أن هذه الحلوى تحتوي أيضًا على وجود القرفة الموجودة في العسل. من المستحيل أن ننسى أن تحضير جبن الماعز يرتبط بالعسل الساخن. وخلال هذه العملية يتم فقدان الكثير من الفيتامينات.

وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية وتأثير سلبي على مينا الأسنان. ويظل مرتبطًا تمامًا بصلابة الحلوى. إذا تم ارتداؤها بشكل دائم، فقد تتعرض الأسنان للإصابة. وليس من المهم أن تصاب بالتسوس بإضافة الخيار والعسل.

بغض النظر عن المحتوى العالي من السعرات الحرارية، والذي له تأثير سلبي على الشكل، يوصى بمشروبات عنب الثعلب للرياضيين وأولئك الذين يمارسون النشاط البدني. مثل وجبة خفيفة من كوزيناك، سوف ينشط شفيدكو اللذيذ قوتك ويحول طاقتك.

كيف تأكل كوزيناكي مع البندق؟

أحد أنواع البازلاء التي يتم حصادها بنشاط لصنع جبن الماعز هو البندق. لمن تحتاج:

• البندق – 300 جم.
• العسل - زجاجتان.
• تسوكور - 4 ملاعق كبيرة. ل.

نحتاج أولاً إلى تقشير البندق باستخدام قشرة بنية رقيقة. يمكنك تجربتها في مقلاة ساخنة. للقيام بذلك، تحتاج إلى دهن البازلاء بدون زيت بطول 10 سم. بعد أن يبرد البندق قليلاً، يُسكب على منشفة ويُطحن. يتشقق الجلد ويصبح جافًا.

لتحضير الكوزيناكي في المنزل، يجب طهي البندق أو تكريره، ولكن ليس إلى درجة القرمشة. بعد ذلك، انتقل إلى إعداد الشراب. ضعي التسكور في مقلاة وأضيفي العسل. يقلب ويسخن حتى تظهر المصابيح. ثم قم بتبريد الشراب وكرر التسخين عدة مرات. ثم أضيفي البازلاء واخلطي مرة أخرى حتى يغطى الجلد بالشراب. أثناء تحريك الخليط، استمر في تسخينه باستخدام بضع قطع من الريشات.

قم بإزالة الخليط، ثم قم بتوزيعه بعناية باستخدام ممسحة السيليكون واتركه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا. ومع ذلك، فمن الأفضل عدم وضع الماسا في الثلاجة.

كيفية صنع الكوزيناكي من البلاستيك متعدد الأغراض؟

بلاستيك الشوفان - أضف مكونًا نادرًا لهذه اللاسو. لا أحد يعلم أنه يمكنك تحضير الكوزيناكي في المنزل باستخدام هذا المنتج.

لمن تحتاج:

• مواد بلاستيكية طبيعية بالكامل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• رمل الخيار – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه – شارع نيبوفنا. ل.
• روزلينا أوليا – 1 ملعقة كبيرة. ل.

عند استبدال دقيق الماعز بالبازلاء، لا يتطلب البلاستيك مزيدًا من المعالجة أو التنظيف. ثم تُمزج جميع المكونات جيدًا وتُسكب في مقلاة، حيث تُطهى على نار خفيفة حتى يظهر لونها ذهبيًا. وفي هذه الحالة من الضروري التحريك لمدة ساعة كاملة للحصول على تسخين وتبريد موحد.

ضعي السوميش على السطح المُجهز. يمكنك استخدام سيخ سيليكون أو قوالب أو مجرد لوح مغطى بورق الألمنيوم. يجب أولاً طلاء السطح بالكامل بزيت الزيتون. ثم ضع المنتج النهائي في مكان بارد للتجميد.

Nasinya كمكون رئيسي لجلد الماعز

الماعز المعجزة تخرج من الزغبة. الوصفة بسيطة. يتم تحضير الكوزيناكي في الأصل من المكونات التالية:

• زيت الزغبة مقشر - 200 جم.
• العسل – 25 فرك.
• زوكور – 50 جم.

أصبح كوزيناكي جاهزًا الآن لإنهاء الطهي، وبالتالي فإن المكون الرئيسي أيضًا لا يتطلب مزيدًا من المعالجة.

ضعي العسل والزكور في مقلاة ساخنة. سخني الخليط على نار عالية مع التحريك من حين لآخر وستظهر البصيلات. ثم أضف الشراب واخلطهم بعناية مع الشراب. قم بإحماء عدد قليل من الخفيلين. ثم يقع المبلغ على ممسحة السيليكون، حيث يمسك بالسطح.

وصفة قابلة للطي لكوزيناكي

من أفضل الوصفات التي تتيح لك تحضير الكوزيناكي في المنزل بدون أي مكونات. والأمر واضح لهم:

• Vysyanii plastivtsi – 200 جم.
• البازلاء، أيًا كان نوعها – 120 جم.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• تسوكور - 70 فرك.
• الفواكه المجففة – 150 غرام.

يمكنك اختيار أي نوع من الفواكه المجففة. ويفضل الكرز المجفف والمقشر والتفاح والمشمش المجفف والخوخ والرودزينكي بدون شرابات. يمكنك أيضًا اختيار التين أو الأصناف الغريبة، مثل البابايا أو الأناناس.

يجب تقشير البازلاء ثم تسخينها في مقلاة جافة لمدة 10-15 دقيقة. يسمح هذا النوع من التشحيم بالكشف عن نكهة الطعام.

تُترك الفواكه الجافة لتنقع لمدة يوم، ثم تُقطع إلى قطع كبيرة. يمكن ترك Rodzinki أو الكرز كاملاً.

يوضع العسل والزكور في مقلاة ويوضع على النار حتى يذوب تماماً. بالنسبة للباذنجان، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الزيت العلوي. هذا مهم بشكل خاص لأن عرق السوس يحترق. الشراب البني الداكن الصحيح موحد في الاتساق.

أضف الخليط الجاف إلى عرق السوس واخلطه جيدًا في المقلاة. ثم ننشر الكوزيناك الناعم على ورقة مبطنة بورق ونضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

كوزيناكي مع بذور الخشخاش

الخشخاش ليس أيضًا ضيفًا عاديًا كأساس لكوزيناكي. ومع ذلك، يمكن محاربته بالبازلاء في نفس الوقت. للقيام بذلك، خذ 1.5-2 ملعقة كبيرة لنصف زجاجة من البازلاء المقشرة. ل. بذور الخشخاش

نخلط ملعقتين من العسل مع ملعقتين صغيرتين من الزيت العلوي ونضعهما على نار عالية ثم نضيفهما ونخلطهما حتى يجف. يُترك على نار خفيفة لمدة عام مع التحريك بانتظام.

ضع السميش على ممسحة السيليكون على شكل كرة رفيعة. تبرد في درجة حرارة الغرفة. بالنسبة للباذنجان، يمكنك أيضًا إضافة مبلغ نادر من المال إلى جانب النموذج. ثم يصبح الكوزيناكي جاهزًا ليأتي بأشكال عديدة، وهو أمر مهم بالنسبة للقديسين.