وصفة الأرز البني مع الصور. الأرز غير المقشر: خصوصيات تحضير منتج القرفة

العالم لديه ثلاثة "خبز": القمح والذرة والأرز. لقد حدث أن ثقافة الحبوب الآسيوية جاءت متأخرة إلى أوروبا. لقد تعرفنا على الأرز عندما كان بالفعل "مسحوقًا" للمشتري، ثم تم تنظيفه وصقله. قليل من الأوروبيين يعرفون كيف تبدو حبوب هذه الحبوب. وهو تمامًا مثل القمح الموجود في نبات أولونسا كثيف النمو. من خلال حبة الأرز يوجد لون بني-بني شاحب. لقد عرف الناس في آسيا منذ فترة طويلة أن الأرز البني أكثر ثراءً في اللون من الأرز الأبيض. هناك، من الحبوب غير المحصودة، يتم إعداد قنفذ لكبار السن والأطفال. صحيح أن هذا الأرز ينضج لفترة أطول بكثير من نظيره المصقول. هذا المذاق مليء بأشياء معينة. ولهذا السبب أصبح نوع آخر من الأرز شائعًا، وهو الأرز المسلوق. يتم طهي الحبوب غير المنظفة على البخار، ويتم نقل جميع العصائر البنية والفواكه اللذيذة من الفاكهة إلى النواة. ثم قشر الأرز لإزالة القشرة غير الضرورية التي أصبحت عليه. تذوب الحبوب إلى قطع صغيرة ذات لون أصفر، لكنها جاهزة لتكون بطول شفيدكو - بطول 15 هفيلين. يخبرك هذا المقال بكيفية طهي الأرز البني بشكل صحيح. إنه رائع جدًا وتعليمي!

الصنفرة الجيدة

الأرز، المجنون، الأرز البني. هل تعلم أن الجانب الأيسر من سوائل الجسم الأساسية يقع بالقرب من الكيس السلوي للحبوب؟ أجرى العلماء في جامعة هارفارد بحثًا لتحديد الفرق بين الأرز الأبيض والبني. تم وصف قيمة نوعين من الحبوب في صحيفة الإندبندنت. وتبين أن الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري في الدم. وأختها البنية، على سبيل المثال، تخفض سعرها بنسبة 16%. وبالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية في العلب، فالسعر الأدنى هو 111 مقابل 130 (لكل 100 جرام من المنتج). لحاء الأرز البني لا يستحق العيش. الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك واليود والنحاس والفوسفور والزنك والأحماض الأمينية المهمة للصحة توجد في الظهارة. غالبًا ما يرتبط الأرز البني بالحبوب المصقولة المكررة: مصطلح الحفاظ. من خلال تلك التي تكون حباتها مغطاة بقشرة تحتوي على زيت، فلا يمكن تقليمها لفترة طويلة.

وكما سبق أن وضحنا فهذه نفس المشكلة، إذا كانت الحبوب خشنة وغير مصقولة فإن الحبوب السفلية تكون بيضاء اللون. ومع ذلك، من خلال القشرة وطعم العشب النهائي، سوف يصبح أكثر مذاقًا. ويتم غلي الحبة في بداية العام تقريبًا - فوق وتحت توأمها الأكبر. ثم يتغير الأرز، لذلك بدلا من بيلاف، تحصل على عصيدة. ألياك بي لم نطبخ الحبوب البنية لفترة طويلة، ونستمر في تكرارها. قبل أن نتحدث، هناك الكثير ممن لا يحبون هذا النوع من الأرز بسبب مذاقه المميز. وبطبيعة الحال، تحتاج فقط إلى إعداده بشكل صحيح. أنا آكل من المنتجات الضرورية. بعد ذلك سيكون لديك عشبة مستقلة رائعة أو طبق جانبي جميل. إذن كيف يمكنك طهي الأرز البني؟ ستساعدك الوصفات التالية على زيادة معرفتك بمنتج القرفة المجففة.

قواعد طبخ الحبوب

يمكن استخدام الأرز غير المكرر في جميع الأعشاب، وتتوفر أيضا أصناف بيضاء: في بيلاف، والعصيدة، والأوعية المقاومة للحرارة، ولفائف الملفوف. يبدو أن هناك طعمًا طفيفًا يشبه حبة البازلاء، مما يشير إلى أن الحبوب غير المصقولة قد تم علاجها. حافظي على الأرز طريًا وناعمًا وانقعيه لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات. إذا كنت تغلي بجانب الماء طوال الليل، فسوف تستغرق العصيدة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة حتى تنضج. النسب تحتاج إلى تغيير قليلا. تحتاج إلى تناول كمية أكبر من الماء بثلاثة أضعاف لكل زجاجة من الحبوب. قبل طهي الأرز البني، تحتاج إلى غسله. وتستمر هذه العملية حتى يصبح الماء الذي يتم تصريفه صافياً تماماً. إذا كنت ترغب في تحضير العصيدة، ستحتاج إلى دهن الأرز بالقليل من زيت الزيتون. بعد ذلك، صب الماء البارد على الحبوب، وحرك مرة واحدة واتركها على نار عالية. بمجرد أن يبدأ في الغليان، تحتاج إلى خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وإضافة الملح إلى العشب حتى يصبح مذاقه جيدًا، وتغطيته بغطاء وترك الماء حتى ينقع. اترك فارتو أيضًا الأرز يجلس لمدة ساعة على حافة الموقد بعد أن يطفئ الغاز لمدة 20 دقيقة.

طاجن الجوز مع الفيتا والكوسا

اطهي الأرز البني (100 جم) حتى يصبح طريًا، كما هو موضح أعلاه. قم بتبريده وأضف بيضة واحدة و 100 جرام من الجبن المبشور. دعونا نخلط. دهن القالب بالزبدة العلوية وإضافة قاعدة الكسرولة وضغطها بقوة. ضعي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق. افركي كوسة صغيرة أو كوسة صغيرة واعصري العصير منها. يتم هرس مائتين إلى ثلاثمائة جرام من جبنة الفيتا بالشوكة. أضف الكوسة. فازنا في بيضتين أخريين. يُمزج مع الفلفل الحلو المفروم والأعشاب (قطرة، نعناع، ​​سيبول أخضر، بقدونس). نقوم بإعداد الحشوة بـ 70 جرامًا من نسبة الدهون 10٪. سوليمو، فلفل. نضع الحشوة على قاعدة الأرز. ضعي الطماطم الكرزية الكاملة في الأعلى، مع الضغط عليها بخفة. اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية. نقوم بإعداد طبق من المعجنات.

ريزوتو

قطع Dribno سيبولين وسويقات الكرفس. دهنها بزيت الزيتون، ثم ضعي فصين آخرين من الشاشنيك في مقلاة عميقة. عندما يصبح الطفل مرئيا، سيتم إضافة الجزر المفروم ناعما. بعد بضع دقائق، أضيفي الأرز البني (القارورة)، وحركيه وأضيفي قطعتين تحت الغطاء حتى تنضج القطع على البخار. صب 0.6 لتر من مرق الدجاج الساخن. بعد ربع عام من الطهي، أضف البهارات تحت الغطاء: الريحان، عرق السوس، الفلفل الحلو، الفلفل الحار. دعونا نخلط. وبعد اسبوعين أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب. لدينا عشر دقائق أخرى للذهاب. يمكن أن تكون هذه العشبة مستقلة، أو يمكن تزيينها بالدجاج المدهون أو المخبوز.

بيلاف إيراني مع أرز بني

تُقلى الكلى في ملعقة من زيت الزيتون والسيبولين والجزر المفروم جيدًا. أضيفي 180 جرام من الأرز البني. احترام، دعونا تشويه خفيلينا. أضف 50 جرامًا من التمر المجفف وملعقة من القشر المبشور و400 مل من المرق ونصف زجاجة ماء. يُغلى الفلفل والملح بالأعشاب ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. يُغطى بقشرة ويُطهى الأرز البني لمدة 45 دقيقة. عندما يغلي كل شيء، أضف ملعقة من عصير الليمون. من المستحيل الدخول تحت الجلد. نشوي البيلاف المجهز بالسيبول الأخضر ونقدمه.

سلطة القرنبيط الدافئة

لا توجد أعشاب ساخنة أخرى يمكن استخدامها لطهي الأرز البني. وصفات تعطينا خيارات سلطة لا نهاية لها. محور واحد منهم، البحر الأبيض المتوسط. اغسل الأرز غير المقشر واغليه للحصول على 200 جرام من العصيدة السائبة. يكون السيبولين مهزوزًا، والفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى قطع صغيرة. يتم غلي قرعتين صغيرتين من القرنبيط في ماء مملح، وتقسيمهما إلى عصير. نقوم ببخار الرافعات المجففة على البخار، ونشطفها، ونصفيها، ونجففها على طبق التقديم. يمكن تشحيم نفس العدد من البازلاء الأرز. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة. (بازانو)، أبقي الأرز دافئاً. ملح وفلفل. الجرة ذات الغطاء جاهزة للتضميد. يتم تحضير ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون بعناية. تتبل السلطة بصلصة القرفة.

مناورات كبيرة

لا تخف من تجربة الأرز البني. يمكنك أيضًا استبدال الحبة البيضاء وإزالة الأعشاب من الثالثة بنكهة البازلاء الأخرى. يبيعون الكثير من الحبوب، بما في ذلك الأرز البني. نوصي بشدة بتجربة الكوكتيل مع السلق الجزئي. عندما يتم طهي الحبوب على البخار، فإنها تنضج بشكل أسرع، وبالتالي يتم طهي العصيدة بأكملها بالتساوي. يعتبر السلق والأرز البري ذا قيمة خاصة. قبل التحدث، جاءت الأنواع المتبقية إلينا ليس من آسيا، ولكن من أمريكا الشمالية. لقد تناوله الهنود منذ فترة طويلة، وبدأوا في زراعته في الخمسينيات من القرن الماضي. تتميز مياه تسيتسانا (كما يسمى الأرز البري علميًا) بلون أسود كثيف ونكهة غنية وحلوة مثل البازلاء. مع هذا الجنون من الحبوب، يتم تحضير الحبوب الأكثر غرابة: الكاري، مع صلصة جوز الهند، والبازلاء، والطرخون.

يعتبر الأرز من المنتجات الغذائية الرئيسية، ويوجد منه أنواع البني (البني) والأبيض. يتم تغليف الحبوب بعملية طحن خفيفة، ويحافظ الطلاء على اللون البني، كما أن العصيدة المطبوخة لها طعم طفيف. لكل من يرغب في تناول الطعام بعقلانية، يوصي خبراء التغذية بتناول الأرز البني أو البني، وهو ما يطلق عليه الخبراء اسم البضائع. تمد هذه الحبوب الجسم بالمعادن الأساسية وتمنحه الشبع بشكل دائم.

أضرار ومضار الأرز البني للجسم

لاستخراج هذا النوع من الحبوب، عند معالجة الحبوب، تتم إزالة القشرة الجافة (القشرة) فقط، ولا يتم سحق النواة ومعظم الأجزاء المعلقة، بحيث يتم حفظ جميع النفايات المتبقية. قوة الأرز البني أو البني:

• إنه وقت جيد ومنخل. يتم حرق الكربوهيدرات الموجودة في الأرز البني (البني) بالكامل.
• البروتين، الذي يحتوي على هذا النوع من المنتجات، ضروري لأنسجة اللحوم، ويعمل على تكوين الخلايا، ويضمن عملها الطبيعي.
• تجنب الغلوتين، وهو مسبب للحساسية القوية.
• مجموعة كبيرة من الفيتامينات ستضمن الأداء المتواصل للجهاز العصبي وتوليد الطاقة.
• يزيل السليلوز السموم ويزيل السموم، ويضمن تطهير المسالك العشبية، ويعيد وظيفة الأمعاء إلى طبيعتها، ويقلل من حموضة عصير القرع.
• يتم إنشاء دفن أو الأرز البني لتطبيع الضغط الشرياني وعمل نيروك. مع الاستخدام المنتظم، يتم تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، مما يمنع تطور احتشاء عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم.

كبديل للأرز الأبيض، يعتبر الأرز ذو قيمة كبيرة للناس. تخضع الحبوب المصقولة (مجموعة واسعة من المنتجات) للمعالجة وتحتوي على القليل من المعادن والفيتامينات. يحتوي الأرز البني على كمية عالية من المعادن والألياف والبروتين والدهون المتعددة غير المشبعة، كما أنه غني بفيتامينات المجموعة ب، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لأنه تحتوي الحبوب على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وتخفض مستويات السكر في الدم.

مع الاستهلاك المنتظم للأرز البني أو البني، يشمل الطعام ما يلي:

• الأضرار التي لحقت الجهاز العصبي.
• تحسين نشاط القلب والأوعية الدموية.
• تحسين قوة العضلات (مهم إذا كنت تفقد الوزن)؛
• تلوين الجلد وبنية الشعر.
• يتم تقليل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية الدهنية التي تترسب في المناطق التي تعاني من مشاكل.

ومع ذلك، لا يمكنك تناول الأرز البني (البني) أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع، وإلا قد تواجه الإمساك والانتفاخ. لا يُنصح باستخدام هذا المنتج للأشخاص الذين قد يكون لديهم حساسية تجاه هذه الحالات. كما يمكن أن يحدث ضرر للجسم إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. بعد الشراء، تحتاج إلى وضع حزمة الحبوب المفتوحة في الثلاجة، لأن القشرة تحتوي على زيوت تتأكسد عند التفاعل مع الرياح والرطوبة ويبدأ المنتج في الجفاف.

تخزين ومحتوى السعرات الحرارية من الأرز البني

يتمتع الأرز البني بإمدادات غنية (100 جرام من المنتج تحتوي على 330 سعرة حرارية). ينتقم:

• السليلوز.
• ألياف نكش
• الأحماض الأمينية الأساسية؛
• الأحماض الدهنية غير المشبعة؛
• البروتينات والحد الأدنى من محتوى الكربوهيدرات.
• الفيتامينات C، A، E، المجموعة B (B1 (الثيامين)، B9 (حمض الفوليك)، B3 (النياسين)، B2 (الريبوفلافين)، B6 (البيريدوكسين))؛
• المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.

ما هي الطريقة الصحيحة لطهيها وكم من الوقت؟

للحفاظ على الصحة، ينصح بإدراج الأرز البني قبل نظامك الغذائي. ومن الأفضل عند تحضيره تناوله مع الخضار أو السمك، كما يمكنك تحضير البيلاف مع الدجاج أو لحم الضأن أو لحم الخنزير. هذا المنتج أقوى من ابن عمه الأبيض، لذلك يستغرق وقتًا أطول للتحضير. إذا كنت تريد هذا الطبق الجانبي، قم بتحضيره بهذه الطريقة:

• نقع الحبوب في الماء البارد لمدة عام تقريبًا (يفضل طوال الليل)؛
• يُطهى 10 قطع بعد الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُشطف؛
• يُضاف الماء ويُطهى لمدة 15 هفيلين؛
• أخرجه من الموقد وقم بتسخين المنطقة ولفها بسجادة وتغطيتها بـ 10 أوراق.

وصفات تحضير الأعشاب من الأرز البني

الأرز الداكن المطبوخ (البضائع) لا يحتوي على شيء مميز، لكن لا يوجد شيء مميز. يستغرق وقتًا أطول من المصقول العادي (الأبيض) - أكثر من 30 دقيقة. يمكن أن تكون الحبوب المطبوخة قاسية جدًا، ومن أجل إزالة اللب والزغب من العصيدة، يجب صب الماء البارد لبضع سنوات قبل الطهي أو تركها ليلاً. يعتبر هذا النوع من العشب طبقًا جانبيًا ممتازًا وغذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية.

مع الخضار والفطر في الباخرة

اليخنة المطبوخة ستظهر باللون البني والعصاري والعصير عند طهيها على البخار. من السهل جدًا تحضير الأرز البني البني باستخدام هذه التقنية. خذ الحبوب المجهزة والماء بنسبة 1: 2، واشطفها جيدًا بالماء البارد، ثم ضعها في وعاء الغلاية المزدوجة، وأضف القليل من الملح إلى الماء واسكبه فوق الحبوب. نضبط المؤقت على جهاز البخار لمدة 30-35 دقيقة، وفي نهاية الساعة تصبح العشبة جاهزة.

• تشاسنيك - 2 فصوص؛
• الفطر الأبيض (أو اللون البني) – 3 قطع.
• الخضروات (البروكلي، القرنبيط، الجزر، الذرة، الكرفس) – للاختيار من بينها؛
• الماء - 2 ملعقة كبيرة.
• أرز (بني تشي بوري) - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. نأخذ الفطر ونقطعه إلى مكعبات ونقطع الشاشنيك إلى قطع.
2. يوضع الأرز (البني) في قدر البخار، ويضاف إليه الماء، ويضاف الفطر في قدر البخار.
3. توضع الخضار قبل الماء الآخر. بمجرد أن تصبح الحبوب جاهزة، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، وأضفها إلى الحبوب الجاهزة.
4. قم بتغطيته بغطاء. ينقع Strava لمدة 10 دقائق ويقدم.

مع الزناد في مقلاة

لا يستغرق طهي الأرز البني في مقلاة الكثير من الوقت. ضع مقلاة في مقلاة عميقة مع غطاء. الوصفة بسيطة للغاية، وسيكون العشب جاهزًا ليس فقط لذيذًا، ولكنه قوي أيضًا. لحم الدجاج، عند طهيه، يصبح طريًا وناعمًا. وقبل كل شيء، تعتبر هذه العشبة غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية، لذا يمكنك إدراجها في نظامك الغذائي إذا كنت تفقد الوزن.

• دجاج منزوع الجلد (خذ صدور الدجاج أو الديك الرومي أو لحم العجل) – 200 جم
• أرز (بني تشي بوري) – 50 جم
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك – 1 فص
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 2-3 ملاعق كبيرة.
• الكركم - 1.25 ملعقة صغيرة.
• الخضر (الكزبرة والريحان والنعناع) لكل اختيار – 1 حفنة
• ملح مورسكا - للنكهة
• أوليا أوليفيفا - للنكهة

تحضير:

1. أضف اللحم المفروم إلى الخلاط.
2. املأ الأرز البني بالماء حتى يغطي الحبوب. دعونا نطبخ على نار متوسطة.
3. اسلقي الطماطم مع شبتتين، ثم انزعي القشرة عن الطماطم، وقشري العصير، أو في بعض الأحيان إلى مكعبات صغيرة.
4. Tsibulya، صانع الساعات قمامة.
5. ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء في المقلاة. أضف tsibul، chasnik، جلب إلى النعومة.
6. أضيفي الطماطم، أضيفي 10 خفيلين، أضيفي ملعقة صغيرة من الكركم. بالنسبة للباذنجان، يمكنك إضافة عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) والزنجبيل الطازج المفروم (1 ملعقة صغيرة).
7. ضعي اللحم المفروم في مقلاة واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج (15 دقيقة).
8. نخلط الماسة مع الأرز ونزين الأعشاب بالباذنجان.

وصفة للبيلاف في طباخ متعدد

يتم إعداد بيلاف ليس فقط في مقلاة عميقة، ولكن أيضا في طباخ متعدد. عند طهيه مع الأرز البني، يصبح الأرز عطريًا ولذيذًا، ويكتسب لونًا غير عادي. بالنسبة لهذه الوصفة، من المثالي عصر الدجاج وإضافة التوابل لجعل العشبة أصلية. بيلاف محضر مع الأرز البني، قليل السعرات الحرارية. حتى وقت الولادة، يعيش أطفاله مع عدد قليل من الأطفال.

• الأرز البني تشي – ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حار - للنكهة (1 جراب)
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك - 2 فصوص
• الملح للنكهة

تحضير:

1. يُسكب الأرز البني في الكوب ويُشطف جيدًا (وإلا سيحتوي البيلاف على حبيبات من القشدة الحامضة).
2. سينبولوم، فلفل، شاشنيك، مقشر، ثلاث جزرات مقطعة إلى قطع مبشورة.
3. تم ضبط سعة الطباخ المتعدد لتحضير الخضار، وتم تحديد وضع "Vipichka" (مناسب لتحضير بيلاف)، وتم ضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. عليا غير متوفر.
4. قبل الطهي، أضف الأرز المغسول (البني)، الكمية المطلوبة من الماء والملح، واضبط وضع "الحنطة السوداء".
5. بعد الإشارة إلى نهاية البرنامج، يصبح بيلاف مع الأرز البني جاهزا.

ما هو نوع الأرز هذا النوع من الأرز لفقدان الوزن؟

أرز بني أو بني منخفض السعرات الحرارية، 100 جرام من المنتج تحتوي على 330 سعرة حرارية فقط. ما يحدث هو أن كتلة الجسم تبدأ بالتغير تدريجياً. مع نسبة عالية من ألياف السليلوز واليرقة، يتم تفتيح الأمعاء والنباتات الدقيقة، ويتم التخلص من السموم والفضلات، مما يساعد على تسريع عملية فقدان الوزن. بل إن الأرز البني (البني) غير المحصود يظل حيًا ويمنع الجوع ويزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.

تحضير الأرز البني للتخسيس:

الخيار رقم 1

• خذ 1 ملعقة كبيرة. حبوب الأرز، مشطفة، مسلوقة في قدر في 2 ملعقة كبيرة. الماء (30-35 دقيقة).
• يُرفع عن النار ويُتشمّس بعد 15 دقيقة. العصيدة جاهزة.

الخيار رقم 2

• يُطهى الأرز البني على البخار ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
• نرج الموقد ونغطي المقلاة بمنشفة ونغلقها لمدة 15 دقيقة. للتورم.

الخيار رقم 3

• 1 ملعقة كبيرة. يُسلق الأرز البني (البني) المشطف في 5 ملاعق كبيرة. يقود
• قم برميها على الموقد، ثم اشطفها بالماء الساخن، ثم ضعها في قدر، ثم لفها بمنشفة للتبخير.

الخيار رقم 4

• يُغلى الأرز البني أو الأرز البني في ملعقتين كبيرتين. ماء، ضعيه في الفرن على حرارة 45 درجة.
• للتأكد من أن العصيدة ناعمة، انقعي الحبوب لمدة عام تقريبًا قبل طهيها في الماء البارد.

لفقدان الوزن بشكل فعال، تناول نظامًا غذائيًا يحتوي على الأرز البني (البني) المسلوق. تناول هذه الحبوب الكاملة بشكلها النقي بدون زيت وزكرو وملح (حصة 60 جم). النظام الغذائي صارم، ولا يتم طهي الأسماك واللحوم، لذلك تحتاج إلى موازنة نظامك الغذائي بعناية مع الخضار والفواكه الطازجة أو المطهية. ومن الضروري شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. تم تمديد حمية الأرز لمدة أسبوع واحد. لا يمكن استخدام هذه الطريقة لفقدان الوزن.

• وجبة خفيفة: حصة من العصيدة أو الجريب فروت أو التفاح الأخضر أو ​​الكمثرى (لا تزيد عن قطعتين في اليوم).
• الغداء: حصة من العصيدة، كوب من مرق الخضار، خضار مطهية أو مطهية على البخار (الملفوف، الملفوف الأبيض، الكرنب، الجزر، الكوسا، البنجر).
• المساء: جزء من العصيدة (يسمح بيلاف قليل الدسم)، كوب من مرق الخضار، سلطة الخضار، من الضروري طهي بعض البرقوق (بضع قطع) والتين واللوز (10 قطع)، والبازلاء فولوسكي (4 قطع). .).

لمدة يومين في اليوم يمكنك تناول ملعقتين صغيرتين من العسل وسلطة الفواكه. كل يوم تحتاج إلى إضافة زجاجة واحدة من الزبادي أو الكفير قليل الدسم إلى نظامك الغذائي. يمكنك تحضير سلطة الأغنام مع الجزر والملفوف والفجل والفلفل الحلو والخيار والطماطم والكرفس. تبلي السلطة بعصير الليمون والجريب فروت حسب الرغبة. قد يختلف الروتين اليومي عن الروتين السابق. بمجرد تطوير الصبر، فإن النتيجة لن تكون مخيبة للآمال. وبعد انتهاء اليوم عليك أن تفعل ذلك مرة واحدة في الأسبوع، سواء كان يوم الفسق.

الصورة: كما يبدو، الأرز البني غير المصقول

الأرز هو عشب مزروع من عائلة الحبوب. نمو النبيذ في المناطق الشمالية، والمناخ ليس خاصا بشكل خاص. نصف سكان العالم يأكلون الأرز. لا يزرع الأرز البري على نطاق واسع في أوروبا.

خصوصيات وتاريخ محدود

مثل الحبوب والأرز وأصناف ديكيلكوم مثل الألوان المختلفة:

• النبيذ الأحمر من تايلاند - أصبح النبيذ الآن أكثر شعبية في فرنسا؛
• أرز ديسيرا أو الأوزبكي بجلد الجاودار الملون؛
• الأسود التبتي الغني بالبروتين؛
• بسمتي هندي؛
• الأرز التايلاندي الحلو

الميزة الرئيسية لهذه الحبوب هي أنها لا تحتوي على الغلوتين. والجلوتين هو أحد الأسباب الرئيسية لحساسية الأطفال.

يمكن إضافة ثقافة الحبوب إلى منتجات اليرقة الغذائية. توصيات للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء. يساعد على استقرار العمليات العشبية، ويستبدل القشرة وحساء الأرز، توصيات للأشخاص الذين يتعافون من الحمى الشديدة الناجمة عن الأمراض المعدية التي حدثت مع الأعراض الرئيسية - المنطقة.

الأرز البني ليس مجموعة متنوعة. يتم إنتاج هذا المنتج بعد معالجة خاصة للحبوب. قشرة الحبوب المفقودة تعطيها لونها المميز. أما تلك ذات اللون البني والحبوب المنخفضة، والتي يتم حصادها بطريقة تقليدية، فهي معروفة جيدًا لسكان آسيا. هناك يعتبر المنتج الغذائي الرئيسي للأطفال وأهل الصيف.

وكان محور أوروبا وأمريكا موضع تقدير من قبل محبي الغذاء الصحي.

بفضل حقيقة الحفاظ على القشرة، فإن الحبوب من هذا الصنف لا تقل قدرة على دعم توازن الطاقة في الجسم، وكذلك المحصول بأكمله. إن إدخال الأرز البني إلى الجسم يوفر لحاءًا إضافيًا: فتناوله بانتظام في النظام الغذائي يعزز الذكاء ويحسن أداء خلايا الدماغ المسؤولة عن الذاكرة.

محتوى السعرات الحرارية وقوة اللون من الحبوب الملونة

تظهر قشور الأرز البني على حبات الجذع. العنصر الدقيق الرئيسي للتخزين هو المنغنيز.

ولكل 100 غرام من المنتج، في مكان جديد - تتم الإشارة إلى كمية العناصر الدقيقة بالملغ:

• المنغنيز 3743؛
• البوتاسيوم 268؛
• ميدي 277؛
• الفوسفور 264؛
• المغنيسيوم 143؛
• الكالسيوم 33؛
• الصوديوم 4؛
• الزنك يقترب من 2.

تحتوي الحبوب أيضًا على الفيتامينات الضرورية للعمل الطبيعي لجسم الإنسان:

• حمض الفوليك؛
• حمض البانتوثنيك؛
• الريبوفلافين.
• الثيامين.
• البيريدوكسين.

هذا هو المركب الكامل لفيتامينات المجموعة ب وفيتامين PP.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز البني منخفض. 342 سعرة حرارية لكل 100 جرام السعر، القيمة الغذائية المنخفضة للأرز الأبيض الأساسي، إن لم يكن غنيًا - 20 سعرة حرارية.

هدنوتي مع حبوب القرفة

وبما أن الأرز البني له القدرة على تخليص الجسم من الطعام الزائد، وامتصاص السموم والفضلات، كما أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض، يوصي خبراء التغذية بإدراجه في نظامك الغذائي لإنقاص الوزن. تيم أكثر، لذلك أنشا في الجديد أقل، وأقل في المطهر. خلال النهار، تناولي القليل من الأرز خلال النهار، وأضيفي إليه إضافات مختلفة على الغداء والعشاء.

إضافة التوابل من المنتجات التالية:

• البازلاء المفرومة – الكرفس – السبانخ المسلوقة؛
• إضافات الفاكهة المصنوعة من قشر البرتقال والكمثرى والفواكه المجففة والتفاح؛
• الخضار: الكوسة، الملفوف، البروكلي، الطماطم، الخس، الخيار، الكرفس؛
• سوميش البازلاء.

لا داعي للقلق بشأن تحضير الصلصات من الكثير من الأطعمة المعالجة بشكل مفرط. إذا قمت باختيار الوصفة بشكل صحيح، فسوف تبدو لذيذة وسيكون فقدان الوزن سهلاً. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من العسل والقشدة الحامضة وزيت الزيتون والزيتون إلى الأرز.

في ساعة الولادة، يمكن إدخال ما لا يقل عن 2 لتر لكل جرعة إلى الجسم، ويفضل اتباع شاي الأعشاب، الذي قد يكون لمكوناته تأثير مريح.

يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للأرز أن يعلموا أنه يمكنهم فقدان ما يصل إلى 4-5 كجم من الوزن يوميًا وتحسين لون بشرتهم.

ملامح الحبوب المسلوقة ذات المعالجة الخاصة

قبل التحول إلى الغذاء الصحي، عليك أن تعرف كيفية طهي الأرز البني وكيفية طبخه من الأرز الأبيض.

يوصي الطهاة ذوي الخبرة بتسريع الطهي باستخدام غلاية مزدوجة أو طبق خزفي، ولكن إذا كان ذلك ممكنًا كل يوم، فيمكنك القيام بذلك باستخدام قدر. بازانو، الجزء السفلي صغير جدًا. أولا، تحتاج إلى نقع الحبوب في الماء البارد لمدة 2-3 سنوات على الأقل. إذا نقعتها طوال الليل، فستحتاج إلى 30 كويلين للطهي.

في حالة الإفراط في طهي المنتج، لا يوجد أي أثر لللحم الزائد. ثم العصيدة من هذا لذيذة بشكل لا يصدق وتبدو فاتحة للشهية. بمجرد أن تعرف كيفية طهي الطعام بشكل صحيح وما يجب تناوله مع الأرز البني، يمكنك إعداد أطباق لذيذة: الأوعية المقاومة للحرارة والحلويات. إذا تناولته مع البازلاء والفطر والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه، فيمكنك الحصول على أعشاب لذيذة وشهية للغاية.

ستروفي من الأرز البني

كيفية تحضير طبق من الأرز البني دون إهدار كل ما لديك من الأرز البني؟ هذه الحبوب صلبة، ومن المهم هضمها، ويتم الحفاظ على الأجزاء البنية من المنتج المطبوخ في مظهر دون تغيير.

يمكنك تحضير نفس الأعشاب من الأرز البني كما يمكنك تحضيرها من الأرز الأبيض: البيلاف والأطباق الجانبية للحوم والأسماك والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة والحلويات.

يمكنك الاستمتاع بالأعشاب التالية، حيث تكشف الحبوب عن مذاقها الحقيقي.

بيلاف. لجعله، تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:

• جزر كبيرة؛
• صانع الساعات.
• الكزبرة.
• الزيتون أو سونياشنيكوفا أوليا؛
• زجاجة من الأرز البني.
• خذ 4.5 زجاجات.
• الملح والفلفل للطعم الحلو.

قم بطهي الحبوب على النحو التالي: املأها بالماء - 2.5 زجاجة، واتركها حتى تغلي، ثم ضعها على نار عميقة وحركها حتى يمتص الماء. في هذه الساعة، دهن الوعاء بالجزر المبشور من المنتصف، ثم أضيفي أي ماء متبقي واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. عندما تكون جميع المكونات جاهزة، سوف تتبدد الرائحة الكريهة وسيتم طهي عدد قليل من الريشات. أزيز الكزبرة قبل التقديم.

طبق النظام الغذائي: الأرز البني مع توابل الخضار. يمكن تضمين اليوجا قبل حمية الأرز.

تحتاج إلى التحضير:

• زجاجة من الأرز.
• كوسة متوسطة الحجم؛
• الباذنجان؛
• طماطم - 4 قطع؛
• الفلفل الحلو الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صانع الساعات.
• رأس الكيبول؛
• بَقدونس؛
• روزلينا أوليا؛
• الفلفل والملح.

قطعة من الزيت لتتبيل الأرز، حتى لا تحتاجي إلى إكمال طبخه. اطبخ الحبوب - يجب أن يتم إعداده على أتم الاستعداد.

عند هذه النقطة، قطعي جميع الخضار إلى شرائح متوسطة، وادهنها بزيت الزيتون، وبعد دهنها، أضيفي البقدونس واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. مزيج العصيدة بنسب كافية.

الأرز البني (الحفر).يسمى الأرز غير المصقول، وهو أمر مستحيل عمليا معالجته. من المهم أنه مع هذا الحد الأدنى من المعالجة يتم الحفاظ على الحد الأقصى من المادة البنية والمعادن. الأرز البني محبوب من محبي الغذاء الصحي لوجود خلايا غذائية جديدة لها القدرة على تطهير النظام البشري والتأثير بشكل إيجابي.

مكونات:

• 1.5 ملعقة كبيرة. أرز بني
• 4 ملاعق كبيرة. رش أو مرق ساخن
• 300 جرام جزر
• 200 جرام تسيبولي
• 300 جرام فطر
• 2 ملعقة كبيرة. زيت روزلين
• الملح والفلفل وغيرها. بهارات

تحضير:

1. لدي فطر Pecheritsi مقطع إلى مكعبات
2. صر الجزر في مبشرة خشنة. مزيد من التفاصيل حول tsibul
3. قم بتغطية التسيبول والجزر والفطر بزيت الزيتون. قد يحتاج الزيت إلى كمية أكبر قليلاً، كما هو موضح في الوصفة - ضعيه في الطبق الذي يتم طهيه فيه.
4. أضف الأرز البني إلى الخضار. اثارة
5. إضافة قوية أو مرق والتوابل. أقوم بإضافة ورقة الغار، واثنين من البازلاء من الفلفل الأسود والأحمر، ورشة من الأوريجانو، والفلفل المطحون. يمكنك أيضًا إضافة الريحان أو القليل منه إلى الكاسنيك - فقط للاستمتاع به
6. يُطهى الأرز على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يغلي الماء. يُرفع عن النار ويوضع تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. أرز بني مطبوخ مع الفطر

لذيذ!

طبخ الأرز البني البري - ثلاث طرق سهلة

طريقة الطبخ 1.خذ الأرز البني البري واملأه بالماء واتركه لمدة اثني عشر عامًا تقريبًا. ثم تحتاج إلى إضافة الماء إلى الأرز. بعد ذلك، خذ قدرًا واملأه بالماء واسكب فيه الأرز البني مع نصف زجاجة ماء وكرر الزجاجة مع الأرز. ثم يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مع إضافة البهارات والملح اللازمة. ثم يجب غلي الماء، ويضاف الملح إلى الأرز البري، وتضاف بهارات الموز، وبعد ذلك يتم خلطه جيداً. مستعد!

طريقة الطبخ 2.ضعي الأرز البري في وعاء، ثم ضعيه تحت الماء البارد الجاري، وافركيه بيديك في نفس الوقت. نترك الأرز جانبًا، ثم نسكبه في الماء. يجب تكرار هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات. تسمح عملية الغسيل والفرك هذه للنشا بالعمل على سطح حبات الأرز ومنعها من أن تصبح لزجة. بعد ذلك، اسكبي الأرز البني مع الماء واتركيه جانباً طوال الليل. ثم نسكب الماء في قدر كبير، ونسكب الأرز هناك بنسبة زجاجتين من الماء لكل زجاجة أرز. يمكنك استخدام المرق بدلا من الماء. يُغلى المزيج ثم يُغير النار ويُغطى بغطاء ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. ثم ترتفع النار وتمتلئ المقلاة بحوالي خمس عشرة قطعة، دون تقليب الأرز. قبل تقديم الأرز البري، يجب تقليبه لجعله خفيفًا وحتى تتماسك حبات الأرز معًا.

طريقة الطبخ 3.نحتاج إلى: أرز بني - زجاجة واحدة، ماء - خمس زجاجات، ملح - للنكهة. ضعي الأرز البني تحت الماء الجاري، ثم أضيفي الشبت واطهيه على نار متوسطة. بعد عشر دقائق، قم بتغيير درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الأرز تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر. نضيف المزيد من الماء للاستهلاك. تستغرق الساعة التي تسبق طهي الأرز البني حوالي أربعين دقيقة. عند طهي الأرز لا تضيفي الملح. ضعي الأرز الجاهز على منخل واتركيه على نار خفيفة حتى يخرج الماء. ونتيجة لذلك، يمكنك إزالة الأرز السائب من الحبوب المتشققة. يقدم الأرز مع الخضار والسلطات والأعشاب الساخنة!

أرز بني مخبوز

قد يكون الأرز البني جافًا وغير مالح، وإذا تم خبزه في الفرن، فسوف يصبح أفضل! طبق جانبي رائع وصحي ولذيذ يتناسب جيدًا مع اللحوم أو السلطات النباتية. لن يستغرق التحضير سوى قطعتين من الخبز القصير، لكن الخبز في الفرن سيتطلب سنة واحدة على الأقل و15-20 سمنًا، لذا احجز ساعة مقدمًا.

مكونات:

• 1½ كوب أرز بني؛
• 2½ زجاجات مرق الدجاج؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة من أي زيت زيتون لدهن صينية الخبز.

لتحضير الأرز البني المخبوز:

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
2. دهن طبق خبز بقطر 22-24 سم بزيت الزيتون. تعال إلى vershkova أو سيكون هناك بعض oliya لذوقك.
3. اشطف الأرز البني بالماء البارد وجففه في طبق الخبز المجهز. نسكب بعض الماء فوق مرق الدجاج ونضيف الملح. اتبع القالب بعناية وبشكل متساو.
4. غطيها بشكل غير محكم بكرة رقيقة من رقائق الألومنيوم واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة سنة و10 دقائق.
5. أخرج الأرز البني من الفرن واتركه لمدة 5 دقائق، ثم أزل ورق الألمنيوم أولاً.
6. أزيلي ورق الألمنيوم ثم قومي بنفش الأرز. إذا لم يبق أي طعام في منزلك، أو ربما كانت هناك بعض الحرائق بالأسفل، فاضبط وقت الطهي في المرة القادمة.
7. يمكن تقديم الأرز البني المخبوز على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. قد يصبح هذا النبيذ قاسيًا وقبيحًا.

خيارات:

لإضافة نكهة إلى النكهات، قبل الطهي، أضف 3-4 فصوص من الكاسنيك غير المقشر إلى الأرز، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من tsibula مدهون قليلاً أو 1 ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديك.

دفن الأرز (البني) مع الخضار

مكونات:

• الماء – 1 لتر،
• الجزر - 192 غرام،
• تسيبول ريبشاستا - 131 جم
• أرز بوري - 233 غرام
• ستروشكوفا كفاسول المعلبة - 295 غرام،
• الذرة المعلبة -250 غرام

وصفة:

1. ضعي الأرز والتسيبوليا والجزر في وعاء الطهي المتعدد.
2. املأ بالماء والملح وأضف التوابل (استخدمت الكركم والكمون).
3. يمكنك ضبط وضع حبوب الأرز في جهاز الطهي المتعدد على 40 دقيقة.
4. بعد 40 خفيلين، أضيفي الكفاس والذرة، وحضري 10 خفيلين أخرى.اقرأ المزيد:

لذيذ!

بيلاف مع شرائح الدجاج والأرز البني في مولتيفارسيا

مكونات:

• فيليه صدور الدجاج – 1 قطعة.
• تسيبوليا – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو - 1/2 قطعة.
• أوليا روزلينا – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الطباشيري - للنكهة
• الأرز البني – 240 جم
• ماء - 3 زجاجات
• الخضر - 1 حفنة.

وصفة:

1. نقطع الزيبولا والجزر إلى شرائح ومكعبات.
2. اقلب جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "القلي" وأضف الزيت إلى الوعاء. معطف الملفوف والجزر حتى لونها بنيا ذهبيا فاتحا.
3. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح وقطع.
4. أضف فلفل الزبادي إلى وعاء الطهي المتعدد وضع شرائح الدجاج المفرومة هناك. معطف 5-7 فروع مع نقالة.
5. تحضير الكمية المطلوبة من الأرز البني.
6. ضعي الأرز في وعاء وغطيه بخليط المكونات لمدة 3-4 دقائق في كل مرة.
7. املأ وعاء الطهي المتعدد بالماء وأضف بعض الملح والبهارات.
8. نخل الخضر. دعنا نتناول بعض البقدونس والكريب والقليل من الريحان. اخفض وضع القلي وأعد البيلاف لمدة 30 دقيقة.
9. سلالة الصديق المعجزة جاهزة. يُقدم البيلاف ساخنًا إلى جانب الخضار والأعشاب الطازجة. يبدو ممتعًا من الناحية الجمالية عند تقديم البيلاف على شكل مخروطي مقطوع.