ما يجب تحضيره لتناول العشاء باستخدام لحم إنديكا. كيفية طهي الديك الرومي في الفرن

وصفة تحضير الديك الرومي والديك الرومي هي وصفة تقليدية عند الأميركيين وبعض مناطق أوروبا، حيث يتم تحضير الديك الرومي بطريقة خفيفة جداً. وصفات الأعشاب من الديوك الرومية هي الأكثر انتشارًا في هذه البلدان. كقاعدة عامة، أعشاب الديك الرومي ليست دهنية، لذلك يمكنك في كثير من الأحيان إجهاد نظامك الغذائي من الديوك الرومية. تركيا لها خصائصها الخاصة. دعوة لمزيد من الحجم والجلوس نتف من الهنوديمكن أن تكون وصفة الديك الرومي بسيطة جدًا، أو قد تكون أكثر تعقيدًا. سنعلمك كيفية طهي الديك الرومي بشكل صحيح، وكيفية طهي الديك الرومي بالكامل، وكيفية طهي الديك الرومي العصير، وكيفية طهي الديك الرومي العصير، وكيفية طهي شرائح الديك الرومي، وكيفية طهي أرجل الديك الرومي، وكيفية طهي الدجاج أجنحة، كيفية تحضير ديك رومي كامل، كيفية تحضير كبد الديك الرومي، كيفية طبخ الديك الرومي مع الخضار، كيفية طبخ الديك الرومي مع الكستناء و الديك الرومي مع الجبن، كيفية طبخ صدر الديك الرومي، كيفية طبخ شرحات الديك الرومي، كيفية طبخ صدر الديك الرومي ، كيفية طبخ الديك الرومي بالزبدة، كيفية طبخ الديك الرومي، كيفية طبخ الديك الرومي مع الصلصة، ما يمكنك فعله تحضير الديك الرومي شفيدكو كما تحضر الديك الرومي المتبل. أيضًا، من خلال عمل وصفات الديك الرومي من الصور، وصفات الديك الرومي من الصور، وصفات الديك الرومي من الصور، وصفات الديك الرومي من الصور، وصفات فيليه الديك الرومي من الصور، يمكنك إتقان جميع التفاصيل الدقيقة للعملية.

يعد طهي الديك الرومي في الفرن ككل الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي الديك الرومي. ولكن، بالطبع، هناك خيارات أخرى لكيفية طهي الديك الرومي. تشمل الوصفات الشائعة الأخرى مع الديك الرومي شرائح الديك الرومي وصدر الديك الرومي. المكونات المصنوعة من لحم الديك الرومي، الديك الرومي المخبوز في الفرن، الديك الرومي في وعاء. إن طهي شرائح الديك الرومي يدوياً لأن صدر الديك الرومي أفضل بكثير من الدجاج، ويمكن طهيه في الفرن ولن يجف. وصفة رائعة لتحضير فيليه الديك الرومي - بالزبدة. يعد هذا خيارًا رائعًا لتحضير شرائح الديك الرومي بشكل لذيذ. من الأسهل البدء في طهي الديك الرومي إذا تم إخراج الديك الرومي من الثلاجة وتركه في البرد. تحتاج إلى عمل قطع في شرائح اللحم، ووضع شرائح من الزيت هناك، وفرك شرائح الديك الرومي بالبهارات ووضعها في الفرن. وصفات لذيذة أخرى لشرائح الديك الرومي بالأعشاب: مع المايونيز والبرتقال وصلصة الصويا. هذه طريقة أخرى لطهي لحم الديك الرومي. هذا ديك رومي مع لحم الخنزير المقدد. طهي الديك الرومي بهذه الطريقة سيسمح لك بطهي الأعشاب الطرية، وسينتهي بك الأمر بعصير الديك الرومي. إليك وصفة لتحضير فيكوريست الديك الرومي، ليس فقط الديك الرومي الكامل ولكن أيضًا فيليه الديك الرومي، ووصفات أخرى مع الديك الرومي: صدر الديك الرومي، مؤخرة الديك الرومي، مؤخرة الديك الرومي، تصفيتها من الكبد والأعشاب الأخرى من الديك الرومي.

إذا كان لديك لحم مفروم، يطلب منك الغناء، حتى تتمكن من طهي الديك الرومي من اللحم المفروم. يمكنك استخدام شرحات وكرات اللحم. احترام آخر للتغذية هو مدى لذيذ طهي الديك الرومي. يجب أن يبدأ طهي الديك الرومي بتحضير التتبيلة؛ ويجب أن يبقى الديك الرومي في التتبيلة في الثلاجة لعدة سنوات على الأقل، أو عدة أيام على الأقل. على افتراض أنه بمجرد طهي هذا الطائر، سيصبح الديك الرومي ضيفًا منتظمًا على طاولتك، فإن الوصفات تسمح لك بطهيه بعدة طرق مختلفة.

بدأت تركيا تظهر على طاولاتنا بشكل متزايد بسبب توفرها - اليوم يمكنك شراء الديك الرومي تقريبًا في أي سوبر ماركت أو في السوق. في هذه المقالة سننظر في كيفية تحضير الأعشاب من فيليه الديك الرومي.

لحم الديك الرومي هو منتج غذائي لذيذ. يعرف عشاق السينما الأمريكية أن الديك الرومي يُخبز بالصلصة التقليدية في يوم بودياكي، وأن الديك الرومي اليوم يسعى جاهداً لتحقيق مآثر الطهي أكثر من الشعب الروسي. يشتهر لحم الديك الرومي بخصائصه الغذائية. فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على الحد الأدنى من الكوليسترول. لحم الديك الرومي غني بالنكهة وسهل الهضم ويزود الجسم بالكالسيوم والبوتاسيوم والمعادن، ويمكن التوصية به لعلاج التهاب الحلق وفقر الدم. تركيا منتج مضاد للحساسية ومثالي لأغذية الأطفال. يحتوي الطعام الهندي أيضًا على المزيد من الصوديوم، لذا يمكنك استخدام كمية أقل من الملح عند طهيه، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من مشاكل في ضغط الدم.

هناك الكثير من الوصفات والأساليب لتحضير لحم الديك الرومي الطري - يمكن دهنه وطهيه وخبزه وتحويله إلى سلطات وسندويشات. لتناول وجبة الأطفال، من الأفضل طهي شرائح في الفرن. كطبق جانبي قبل الديك الرومي، من الأفضل طهي الأرز والبطاطس والخضروات. يعلو الديك الرومي النبيذ الجاف والخضر. يعتبر لحم الديك الرومي الأبيض الطري قاعدة رائعة لأي مجموعة متنوعة من التوابل. يتناسب فيليه الديك الرومي بشكل جيد مع الزعتر والأوريجانو والشال والريحان. إذا كنت تختار الأعشاب الطازجة، فمن الأفضل تقطيعها بشكل خشن ووضعها تحت جلد الديك الرومي. يتم حفظ الديك الرومي المطبوخ جيدًا في الثلاجة، ويمكن سلق أي بقايا طعام جزئيًا لصنع السلطات أو الهامبرغر.

إذا كنا نتحدث عن شرائح الديك الرومي، فنحن نحترم الثديين في المقام الأول. كقاعدة عامة، تزن صدور الديك الرومي أكثر بكثير من صدور الدجاج - من 1 كجم إلى 4.5 كجم - لذا تأكد من أنك إذا قررت كمية اللحوم التي تحتاج إلى شرائها. يكفي ثدي واحد من الديك الرومي لإطعام شخصين إلى أربعة أشخاص، أو يكفي ثديين لإطعام ثديين. متوسط ​​حجم الحصة من صدر الديك الرومي هو حوالي 150-200 جرام للشخص الواحد. عندما تشتري ديكًا روميًا طازجًا، ستستمتع بالثدي الطري بدون بقع. اختر شرائح الديك الرومي المجمدة التي لا تحمل علامة التجميد. يمكن تخزين شرائح الديك الرومي في الفريزر لمدة تصل إلى 9 أشهر.

إذا كنت تستخدم شرائح الديك الرومي المجمدة، فتأكد من تذويبها جيدًا قبل الطهي. إذا حاولت طهي الديك الرومي في فرن مجمد، فسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً بشكل لا يصدق. تعد إزالة الجليد تمامًا في الثلاجة هي أقصر طريقة في هذه الحالة. كقاعدة عامة، أقوم بتبريد شرائح الديك الرومي المجمدة لمدة 24 عامًا تقريبًا. بعد التقديم، يمكن تخزين الديك الرومي في الثلاجة لعدة أيام قبل الطهي. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، قم بإذابة تجميد الديك الرومي في فرن صغير أو في وعاء كبير به ماء بارد، واستبدل الماء بالجلد. يمكن لبقايا إزالة الجليد في درجات حرارة عالية (حمام الماء البارد أو فرن الميكروويف) أن يحفز نمو البكتيريا، لذا يوصى بتحضير اللحوم المجمدة بعناية لمثل هذه اللحوم.

شرائح الديك الرومي المخبوزة في الفرن ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا بنية جدًا. هذا الخيار مثالي لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على قوامهم أو إنقاص الوزن. إن طهي الديك الرومي في الفرن له خصائصه الخاصة، دون أن يعرف أنه من الصعب تحضير الأعشاب اللذيذة. أكبر مشكلة يواجهها الناس عند طهي الديك الرومي في الفرن هي اللحوم الجافة. دع جفاف هذا النوع من اللحوم يختفي دون إضافة بعض الفروق الدقيقة البسيطة إلى التحضير. تذكر أن اللحم سيكون طريًا إذا قمت بخبزه في غلاف أو رقائق معدنية أو مع الفواكه والخضروات. ومن المهم أيضًا عدم المبالغة في ساعة الطهي في الفرن - كقاعدة عامة، تكفي 20 دجاجة قبل الساعة 1:00 ظهرًا في منطقة التخزين حسب حجم الشرائح. عندما يتم طهي الديك الرومي بشكل صحيح، سوف يخرج اللحم طريًا وعصيرًا. عند خبز فيليه الديك الرومي في الفرن، أضيفي الدجاج المقطع والبطاطس بالخلاطات السميكة، وسيكون لديك طبق جانبي بسيط لن يحتاج إلى نفقات إضافية.

استخدام ماء مالح يجعل اللحم طريًا ولذيذًا. يجب تحضير التتبيلة قبل عام واحد من التخطيط لطهي الديك الرومي. اخلطي حوالي 60 مل من ماء مالح للبشرة مع 500 جرام من لحم الديك الرومي. نقع اللحم لمدة سنة إلى ثلاث سنوات قبل الطهي. بعد الطهي، اترك الديك الرومي في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، مغطى بورق الألمنيوم. في هذا الوقت، سوف تتغلغل عصائر الديوك الرومية في اللحم. إذا فاتتك هذه الفتات المحترمة، يمكنك إزالة اللحوم الجافة.

سوف تساعد الأعشاب اللذيذة من شرائح الديك الرومي على تحقيق التوازن في النظام الغذائي، لذلك لا تهتم بطهي اللحم في مقلاة مع التوابل العطرية.

مكونات:
500 جرام من صدر الديك الرومي،
1 سيبولين صغير،
1 فص شاشنيك،
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة،
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون،
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون،
2 ملعقة كبيرة أوستو أبيض،
1/2 ملعقة صغيرة زوكرو بني،

الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
إذا كان صدر الديك الرومي طريًا جدًا، فاضربيه بمطرقة اللحم ثم ضعي شرائح الفيليه في كيس بلاستيكي. شريحة لحم نحيفة مذنبة ولكنها ليست هزيلة 1.5 سم.
اخلطي الكوسة المفرومة، والكاسنيك، والبهارات، والأوسيت، والكوسا، وزيت الزيتون في وعاء. أضيفي الديك الرومي واتركيه لمدة 30 دقيقة. شاهد الفائض من أجل chasnik و tsibuli قبل التلطيخ. يقلى الديك الرومي في مقلاة ساخنة، ويمتد 4-5 قطع من جانب الجلد.

يساعد الطباخ البطيء على توفير الوقت أثناء الطهي ويمنع الأعشاب من التحول إلى اللون البني. باستخدام جهاز الطهي متعدد الوظائف، يمكنك إزالة عصير اللحم الطري، وبالتالي توفير جميع مواردك الحية.

مكونات:
300 جرام فيليه ديك رومي،
130 جرام جزر،
120 جرام فطر،
80 جرام تسيبولي
40 مل زيت إكليل الجبل،
الملح والبهارات.

تحضير:
نقطع اللحم والجزر والتسيبول إلى مكعبات. نقطع الفطر إلى 4 قطع. ضع كل شيء في الطباخ المتعدد وأضف زيت الزيتون والملح والبهارات وأغلق الغطاء. اختر برنامج "القلي"، واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة وابدأ البرنامج.

يمكنك تحضير يخنة رائعة مع شرائح الديك الرومي والخضروات، والتي ستكون مثالية للموسم المقبل.

مكونات:
2 صدر ديك رومي بدون جلد،
2 سيبوليني،
1 ساق من الكرفس،
2 جزرة،
2 بطاطس،
1 فلفل رومي،
3 زجاجات مرق الدجاج،
3 ملاعق كبيرة بوروشنا،
2 ملعقة كبيرة زيت علوي|المستيلا|.

تحضير:
زبدة روزتوبيتي فيرشكوفا|الماستيلو| في مقلاة على نار متوسطة. إضافة|إضافة| قم بتقطيع الفيليه إلى شرائح ثم دهنها بخيط من الريشات. يُضاف الجزر المقطع والكرفس والفلفل الحلو ويُدهن بالفرشاة حتى يصبح طريًا. اضحك مع|عز| مكعبات البطاطس والفاصوليا. يُسكب مرق الدجاج ويُتبل بالبردقوش. نقطع شرائح الديك الرومي إلى مكعبات ونتركها حتى تغلي. نغير درجة الحرارة ونغطيها بغطاء ونطهو على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

إذا تم تحضير الديك الرومي حسب الوصفة التالية، فإنه سيكون عالي السعرات الحرارية للغاية، لذا قدميه مع طبق جانبي مثل الخضار المطهية أو الأرز.

فيليه الديك الرومي مع صلصة الفطر

مكونات:
4 شرائح لحم ديك رومي،
270 جرام بيشيريتسا،
250 مل قمم سميكة،
3 ملاعق كبيرة بوروشنا،
1 ملعقة صغيرة مسحوق تشاسنيكوف،
20 جرام زبدة فيرشكوفا،
1 ملعقة كبيرة زيت إكليل الجبل،
بَقدونس،
الملح للنكهة.

تحضير:
تخلط جيدا مع مسحوق Chasnik والملح. ضعها على سطح مستوٍ ولفها في شرائح.
زبدة روزتوبيتي فيرشكوفا|الماستيلو| في مقلاة على نار متوسطة. قم بتغطية شرائح الفيليه بحوالي 10 شرائح من جانب الجلد.
عندما تصبح الفيليه جاهزة، أضيفي زيت الزيتون وقطعي الفطر إلى شرائح. قم بتشحيم حوالي 10 hvilins. أضف القمم، وقطع البقدونس واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح سميكة. يُرش شرائح الديك الرومي بصلصة الفطر ويُقدم دافئًا.

تعتبر سلطة فيليه الديك الرومي مناسبة بشكل رائع لعشاء عائلي يومي وطاولة عيد الميلاد. ستكون شرائح الديك الرومي المخبوزة مع البرقوق والفطر إضافة مناسبة للمائدة في أيام الأسبوع وفي المناسبات الخاصة.

فيليه ديك رومي مخبوز بالخوخ والفطر

مكونات:
500 جرام فيليه ديك رومي،
1 سيبولين،
150 جرام فطر،
100 جرام من البرقوق بدون شرابات،
2 فصوص تشاسنيك،
زعتر مجفف,
قشر الليمون،
روزلينا أوليا,
التوابل والملح والفلفل.

تحضير:
دهن شرائح الفطر ببضع قطع من زيت الزيتون. أضيفي الكاسنيك والزعتر والسيبول المقطع ودهنيه بحوالي 8 ريشات. ضجة مع|عز| قلص مع البرقوق.
افركي شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل، ثم اقطعي شقًا في اللحم لإخراج العصيدة. تُضاف حشوة الفطر إلى الخليط وتُثبت بأعواد الأسنان ويُغطى اللحم بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة عام تقريبًا. أثناء عملية الطهي، افتح ورق الألمنيوم عدة مرات واسكب العصير فوق اللحم الذي يظهر. قم بتمديد قطع الخبز العشرين المتبقية وافتح ورق الألمنيوم حتى يتحول لون شرائح اللحم إلى اللون البني.

مكونات:
1 صدر ديك رومي مع الجلد (حوالي 3 كجم)،
1 زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف أو المرق،
3 فصوص تشاسنيك،
2 ملعقة صغيرة خردل جاف،
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف،
1 ملعقة كبيرة شافلي مجفف،
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف،
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون،
2 ملعقة صغيرة ملح،
2 ملعقة كبيرة زيت إكليل الجبل،
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

تحضير:
سخني الفرن إلى 160 درجة. ضعي صدر الديك الرومي في طبق الخبز. في مهمة صغيرة، قم بخلط الأوراق مع الماء العذب والخردل والبهارات والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون لتشكيل عجينة. افصل الجلد بعناية عن اللحم ثم ضع نصف الفم من طرف إلى طرف على اللحم. قم بتقسيم أي معجون بالتساوي على الجلود. صب مرق النبيذ تشي في القالب.
قم بشوي الديك الرومي لمدة عام و40 دقيقة لمدة تصل إلى عامين، حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا. إذا تحول الجلد إلى اللون البني بشكل مفرط أثناء الطهي، قم بتغطية الديك الرومي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
عندما يصبح الديك الرومي جاهزًا، قم بتغطيته بورق الألمنيوم واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

فيليه الديك الرومي بصلصة الطماطم سويدي، أمسية لذيذة واقتصادية للوطن كله. يقدم العشب مع الأرز المسلوق والبطاطا المهروسة والبطاطس والخضروات المدهونة.

فيليه تركيا في صلصة الطماطم

مكونات:
4 شرائح لحم ديك رومي (حوالي 170 جرام قشر لكل منها)،
1 سيبولين،
1 فص شاشنيك،
5 طماطم،
2 ملعقة كبيرة زيت إكليل الجبل،
1/2 ملعقة صغيرة خيار،
ملح وفلفل أسود مطحون،
خضرة.

تحضير:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قم بتنظيف شرائح اللحم على كلا الجانبين حوالي 3 مرات لكل جانب من الجلد. تريماتي في الحرارة.
في نفس المقلاة، دهن السيبول المقطع إلى شرائح رفيعة وشالنيك منفصل حتى يصبح طرياً، حوالي 5 قطع. أضف المزيد من الخضر والزكور والملح والفلفل. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُضاف الديك الرومي إلى الصلصة. Zmenshiti vogon ta gotuvati قريب من 12 هفيلين.

يعتبر فيليه الديك الرومي المغطى بالرقائق عشبًا معجزة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم. أعدت وفقا لهذه الوصفة، فإن تركيا سوف تخرج العصير وتحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

مكونات:
600 جرام من صدر الديك الرومي،
1 ليمون،
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون،
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون،
1 ملعقة صغيرة بابريكا،
1 ملعقة صغيرة من الأعشاب البروفنسالية المجففة،
2 ملعقة كبيرة زيت إكليل الجبل،
ملح،
15 جرام زبدة علوية|المستيلا|.

تحضير:
قطع فيليه إلى شرائح اللحم المجزأة. لتحضير التتبيلة، اخلطي عصير الليمون والبهارات والملح في وعاء. أضيفي الديك الرومي إلى التتبيلة واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق| في درجة حرارة الغرفة. اقلبها 10 مرات.
ضع القصاصات الجلدية في ورق الألمنيوم واسكب قطعة صغيرة من الزيت الثقيل على الحيوان. لعصير اللحوم. احرق حواف الرقاقة لتشكل مظروفًا.
تُشوى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. افتح ورق القصدير واخبزيها لمدة 10 دقائق|دقائق| أخرى حتى البني الذهبي.

إذا كان لديك كمية صغيرة من الديك الرومي المتبقي، فحاول تحضير سلطة تايلاندية غير عادية. يضيف الأناناس والكاري لمسة غريبة إلى هذه السلطة.

مكونات:
250 جرام فيليه ديك رومي،
50 جرام أرز
150 مل ماء أو مرق،
1 أناناس صغيرة (800 جم)،
1 برتقالة،
سيبولا خضراء,
50 جرام مايونيز،
150 جرام ياغورت طبيعي،
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون،
2 ملعقة كبيرة زيت إكليل الجبل،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
اسلقي الأرز في ماء مملح واتركيه ليبرد. دهن شرائح الديك الرومي بزيت الزيتون، وإضافة الملح والفلفل للنكهة. يُسكب الماء أو المرق ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. داتي البرد.
قشر الأناناس، وأزل اللب، ثم قطعه إلى شرائح. قشري البرتقال وأزيلي السائل من وعاء وقطعيه إلى شرائح. قطعي لحم الديك الرومي إلى شرائح ثم إلى شرائح رفيعة.
اخلطي المايونيز مع الزبادي والكاري وعصير الليمون والملح والفلفل. ضعي اللحم والأناناس والبرتقال والأرز والسيبول المشذب في وعاء السلطة. ضجة مع|عز| صلصة وتقدم.

حاول صنع الأعشاب مع شرائح الديك الرومي وسوف تصبح بالتأكيد المفضلة في القائمة الخاصة بك. خذ الوصفات كأساس وقم بتغييرها لتناسب ذوقك. يمكنك حشو شرائح الديك الرومي، التي تبرز مثل قطعة صغيرة، بالقرنفل المفروم جيدًا في الشنيك، أو يمكنك إضافة الخضار وتحميصها في ورق القصدير في نفس الوقت مع شريحة اللحم - هناك بالفعل الكثير من الخيارات. جربه واستمتع بالقنفذ اللذيذ والصحي!

بدأت اللحوم التركية تظهر على طاولاتنا بشكل متزايد. وليس من المستغرب أنه بدلا من الخطب البنية، لدى الهنود الكثير منهم، على الرغم من أنهم مختلفون عن طيورهم. هذا دواء للأطفال يوصى باستخدامه من قبل البالغين والأطفال الصغار. الفيليه غني بشكل خاص - فهو يقلل من مستويات الدهون وحتى الكوليسترول، لذلك يمكنك تناول الديك الرومي كل يوم دون القلق بشأن شخصيتك أو احترامك لذاتك.

فيليه الديك الرومي، مخبوز في الفرن

يمكنك العقيق وعصير شرائح الديك الرومي في الفرن لسيدة شابة دون أي مهارات طهي خاصة. هذا خيار رائع لأمسية لشخصين، وبعد ذلك تجلس على الطاولة، ولكن دون الشعور بالإفراط في تناول الطعام.

سوف تحتاج:

• فيليه الديك الرومي - 1000 جم؛
• 1 زجاجة من الكفير قليل الدسم؛
• عصير نصف ليمونة
• 3 طماطم ستيجلي؛
• 200 غرام من أي سيرو صلب؛
• ملح، بهارات - أوريجانو، فلفل أسود، ريحان.

عملية:

1. ضع شرائح الدواجن تحت الماء الجاري، وجففها بمنشفة ورقية، ثم قطعها إلى أجزاء.
2. للتأكد من أن اللحم طري وجاهز للطهي، اضربيه قليلاً بمطرقة المطبخ أو بجانب السكين.
3. تحضير التتبيلة: أضيفي الملح والبهارات إلى الكفير واسكبي عصير الليمون الطازج واخلطي كل شيء وضعي قطع الفيليه. ساعة النقع – سنة واحدة.
4. دهن طبق خبز سميك بزيت الزيتون ووضع الديك الرومي. لجعل اللحم أكثر طراوة، اسكبي التتبيلة فوق اللحم.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة، غطي الجزء العلوي من المقلاة بورق أو غطاء واطهيها على حرارة 40 درجة.
6. خلال هذه الساعة، ابشري الجبن إلى مبشرة ناعمة (وهذا يسهل ذوبانه) وقطعي الطماطم إلى حلقات رفيعة.
7. بعد مرور الساعة المطلوبة، دون تشغيل الفرن، أخرجي المقلاة وأزيلي الغطاء وضعي 2-3 أكواب طماطم على الجلد. الجزء العلوي واضح مع المولى.
8. أعد المقلاة للخلف، ودون تغطيتها بورق الألمنيوم، اتركها تخبز حتى يصبح سمكها 10-15 دقيقة.

وصفة من طباخ متعدد

هل تريد أن تقدم لأحبائك طعامًا لا مثيل له، فلماذا تضيع وقتًا ثمينًا في الطهي؟ إذاً جربي الوصفة الأصلية لفيليه الديك الرومي مع صلصة التسبولي. ولدي أيضًا جهاز طهي متعدد الوظائف لمساعدتك.

مكونات:

• فيليه الديك الرومي – 700 جم؛
• 4 أجزاء وسطى من سيبولينا.
• 1 جزرة
• صلصة الصويا (الكلاسيكية) - 50 مل؛
• أوليا بدون رائحة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الأعشاب الطازجة – البقدونس والكريب.

عملية:

1. نظف اللحم وجففه بمنشفة، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة واضربه قليلاً.
2. تحضير الحشوة: قشري الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. نغسل الجزر ونقطعه إلى ثلثي القطر الأوسط.
3. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي.
4. صب زيت الزيتون وصلصة الصويا.
5. امزج كل شيء جيدًا ثم ضع الشرائح بحيث يغطي السائل جميع القطع.
6. أطفئ طفاية الحريق لمدة 50 دقيقة.
7. توقف مؤقتًا في منتصف الدورة، وافتح الطباخ المتعدد، وأضف الأعشاب الطازجة واستمر في العملية.
8. بعد الإشارة الصوتية، اترك الضغط لمدة 15 دقيقة ويمكنك النقر على الطاولة.

تركيا في صلصة سيبول تخرج طرية للغاية وعطرية. من الجيد بشكل خاص تناول الطعام مع الخضار الطازجة والخبز المحمص بالزبدة.

كيف لطهي شرائح الديك الرومي في مقلاة؟

وصفات لشرائح الديك الرومي في مقلاة. ربما يكون أحد أكثر أنواع البيرة التي لم تُهزم هو مزيج من المواد البلاستيكية عالية الجودة. العشب يزدهر بالفعل وسيجلب الاحترام على الفور لأي طاولة عيد الميلاد.

يأخذ:

• 1000 جرام فيليه
• 2 بيض دجاج طازج
• 1 سيبولين الأوسط؛
• 3 ملاعق إضافية من المايونيز (67% دهون)؛
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (البوميلو الجاف)؛
• ملح، فلفل، زيت للدهن.

عملية:

1. نقطع اللحم على طبق بسمك 1 سم تقريبًا ونضربه.
2. قشر السيبولين وابشره أو اطحنه في محضرة الطعام.
3. نخفق بيضتين ونضيف العصيدة والملح والفلفل والمايونيز.
4. ضعي الخليط في الخليط حتى لا يتسرب إلى السطح.
5. ضع بلاستيك الشوفان على حافة الطبق.
6. أخرجي الفيليه قطعة واحدة في كل مرة ثم ضعيها في قالب بلاستيكي حتى تغطي الرائحة سطح اللحم بالكامل.
7. نضع اللب في مقلاة عميقة بالزيت الساخن، ثم ندهنه من الجهتين.
8. عندما يتحول لون الخبز إلى اللون البني جيدًا، قم بتغيير الحرارة واترك الخليط على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى تنضج الحرارة جيدًا.

لو سمحت! يمكن استبدال بعض المواد البلاستيكية بلحية القمح العادية، وللحصول على قشرة سميكة، قم بعمل عجينة رقيقة، وخفض اللحم عدة مرات من خلال طبقة نادرة وتجفيفه.

وصفة للخبز مع احباط

تعتبر شرائح الفيليه المخبوزة بالرقائق عشبًا عالميًا. يمكن استخدامها لإضفاء البهجة على غداءك أو عشاءك اليومي، أو تقطيعها إلى شطائر لتناول وجبة خفيفة في العمل أو اصطحابها في نزهة.

منتجات:

• فيليه الديك الرومي – 1200 جم؛
• 100 جرام زبدة علوية|المستيلا| أو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيتون
• 5 فصوص
• ملح (للتتبيلة) – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• التوابل: إكليل الجبل، والريحان المجفف، والفلفل الطباشيري، والزعتر، والمردقوش - امزجها حسب رغبتك أو أضف "أعشاب بروفنسال" إلى السوميش المُجهز؛
• 3 لتر من الماء النظيف.

عملية:

1. ضعي لحم الديك الرومي النظيف وغير المقطع قطعة واحدة في وعاء عميق واملأه بالماء المملح (3 ملاعق إضافية لكل 3 لترات من الماء). احتفظ بالطائر في مثل هذا المعسكر لمدة عامين.
2. بعد ساعة، قم بإزالة شرائح وجففها. ليست هناك حاجة لتناول اللحوم بعد حمام الملح.
3. قم بعمل جروح ووضع قطعة من الشاي الطازج في الجلد.
4. اخلطي جميع البهارات وافركي الديك الرومي بعناية بالأعشاب الجافة.
5. دهن قطعة من ورق القصدير بالقليل من زيت الزيتون، ثم نقلها إلى شريحة جديدة.
6. يُسكب الزيت فوق اللحم لإزالة أي فائض. لفها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن على حرارة 250 درجة.
7. بعد القرن العشرين أطفئ النار واسكبها دون فتح الأبواب حتى تجف تمامًا.
8. فيليه الديك الرومي، مخبوز بورق الألمنيوم، جاهز.

زيادة احترامك! يسعد طهاتنا ألا يقطعوا أبدًا اللحوم المخبوزة التي تم طهيها جيدًا في الفرن. اخبزيها جيدًا حتى يبرد المنتج قليلاً - عندها سيضيع كل العصير في المنتصف وسيصبح العشب كثير العصير ولبّيًا.

وصفة فيليه الديك الرومي مع الخضار

يعتبر الديك الرومي والخضروات من الخضروات المفضلة لدى خبراء التغذية. التوازن الصحيح بين الكربوهيدرات والبروتينات ونسبة عالية من الدهون المطبوخة والطعم الطازج الخفيف - ما هو المطلوب أيضًا للحصول على شخصية صحية ومزاج صحي!

يحضر:

• فيليه الديك الرومي – 700 جم؛
• كوسة صغيرة – 3 قطع؛
• جزر صغيرة – 3 قطع؛
• القرنبيط - 300 غرام؛
• كفاس - 200 جم؛
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - للتشحيم.

عملية:

1. نغسل الكوسة والجزر جيدًا، ثم نقطعهما إلى مكعبات.
2. تُسلق جميع الخضروات، بما في ذلك القرع، لمدة 5 دقائق. على الشبت ثم ضعيه على الصرف واتركي الماء الجاف يصفى.
3. قطع لحم الديك الرومي إلى مكعبات. معطف في زيت الزيتون، إضافة حلقات الكراث.
4. عندما يتحول لون الفيليه إلى اللون البني، ضعي الخضار في قدر، واخلطي جيدًا مع قطع الفيليه، وأضيفي الملح، وأضيفي الفلفل الأسود، وغيري الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لفترة قصيرة.

لو سمحت! لجعل العشبة لاذعة، أضف ملعقة صغيرة من العسل الطازج إلى الطائر. مزيج رائحة العسل الحلو مع طعم اللحوم والخضروات الصغيرة هو ببساطة معجزة!

طماطم محشوة بلحم الدواجن

هذه الوصفة لا تتطلب سوى القليل من العبث في المطبخ، ومن ثم ستكون النتيجة فوق كل الثناء. ولهذا الغرض فإن الخيار الأفضل هو لحوم الدواجن الحمراء، على سبيل المثال، الديك الرومي المذبوح بدون فرشاة وجلد.

منتجات:

• شرائح لحم - حوالي 350 جم؛
• طماطم كبيرة الحجم – 6 – 8 قطع؛
• الفطر الطازج (فطر) - 250 غرام؛
• الجدول بروفنسال – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• موزاريلا – 250 جم؛
• الملح، الموسم.

عملية:

1. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة أو نطحنها بالخلاط.
2. قم بتنظيف Pecheritsa، وقطعها ودهنها بكمية صغيرة من زيت الزيتون. خذ اللحم هناك.
3. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي التوابل المفضلة لديك واقليها حتى تصبح جاهزة.
4. ننقل اللحم المفروم إلى وعاء آخر ونتركه حتى يبرد ونضيف إليه ملعقة من المايونيز ونقلب جيداً.
5. قطعي الجزء العلوي من الطماطم الناعمة والطرية واستخرجي اللب بعناية باستخدام ملعقة، مع الحرص على عدم إتلاف الجوانب.
6. تحشى الطماطم المقشرة بخليط الفطر واللحم، ثم توضع على صينية تزيين مبطنة، ويغطى الجزء العلوي بكوب من جبن الموتزاريلا، وتُخبز على حرارة 160 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة.
7. بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان وتبدأ قشر الطماطم في التجعد، قم بإزالته على الفور وتصبح الطماطم المحشوة بالدواجن جاهزة.

خبز في كم مع البطاطس

يجب أن الحب في الأكمام الخاصة بك، يا سيدي. مع هذه الطريقة، ليست هناك حاجة لتخمير الأطباق، والتأكد من أن كل شيء سلس، وأن الطعام يخرج لذيذًا - نكهة الطعام مغلقة بإحكام وتفقد في منتصف الغليان. وكانت شرائح الديك الرومي المخبوزة مع البطاطس في غلافها بعيدة تمامًا.

يأخذ:

• 1 كجم من شرائح الديك الرومي؛
• 1 كجم من البطاطس الصغيرة
• 2 سيبوليني؛
• 1 جزرة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والمايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل (ليس أكثر من غوسترا)؛
• بهارات "قبل الطير" ؛
• عليا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

عملية:

1. اغسل اللحم وقطعه إلى أجزاء.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح كبيرة. الجزر - في العصي، tsibulya - في الحلقات.
3. نضع كل شيء في وعاء ونسكب زيت الزيتون ونضيف المايونيز أو القشدة الحامضة والخردل ونرش البهارات ونخلط.
4. اتركها تتسرب لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
5. انقل جميع المنتجات إلى الغلاف، وشدها برفق على كلا الجانبين، ثم ضعها على ورقة باردة واتركها ترتفع في الفرن.
6. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة عام.

وصفة الحساء

سوف يخرج حساء الدواجن دائمًا أكثر صحة وحيوية. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية قليلاً دون التضحية بقيمة الطاقة، فقم بغلي الفلفل من الجزء الأكبر من الذبيحة، واستبدل البطاطس بجذر الكرفس.

المكونات لأربع حصص من الحساء:

• شرائح الديك الرومي - خففت؛
• لوكشينا الدجاج - 200 غرام؛
• 100 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة (أو المجمدة)؛
• نصف جذر الكرفس.
• 1 جزرة
• الأعشاب الطازجة والملح.
• زيت زيتون للتشحيم؛
• المياه المفلترة – 2 لتر.

عملية:

1. قطعي شرائح الديك الرومي إلى شرائح ثم غطيها بزيت الزيتون.
2. ضعي اللحم في قدر، وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
3. يقشر الجزر والكرفس ويقطعان إلى مكعبات.
4. نسمح للمرق بإضافة 20 قطعة دجاج ونضيف الملح ونسكب الخضار في وعاء. اسلقي 5 - 7 دجاجات.
5. الآن حان وقت اللوكشيني. من الناحية المثالية، ينبغي أن يكون هذا محلي الصنع، أو يمكنك استبداله بواحد تم شراؤه من المتجر. ضعي المعكرونة في المرق واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة على نار خفيفة جدًا تحت غطاء مغلق.
6. يؤخذ هذا النوع من الحساء في أوعية عميقة، بعد أن تنضج الحيوانات بالخضار الطازجة المقطعة.

فطيرة لحم مع ديك رومي

فطائر الخبز تتطلب عمالة كثيفة وتتطلب الكثير من مهارات الطهي. إذا كنت لا تزال جديدًا في المطبخ، لكنك تريد حقًا إرضاء أحبائك بالويسكي محلي الصنع، فإن أسهل طريقة هي صنع فطيرة الجيلي. المنتجات التي تلبي احتياجاتك عاجلة، وإعدادها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

للاختبار:

• صب الكفير.
• زجاجة بوروشن الأوجه؛
• 2 بيضة نيئة
• تسوكور - رمل - ملعقة صغيرة؛
• قليل من الملح والزغب.

لملء:

• فيليه الديك الرومي المسلوق - 400 جم؛
• بيضتان مسلوقتان؛
• سيبولين.
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
• الموسم، القليل من الأعشاب.

عملية:

1. الحشوة جاهزة - يُقلى الفيليه بالزيت ويُضاف الفيليه المسلوق ويُفصل إلى ألياف أو يُقطع إلى قطع صغيرة.
2. نترك الخليط يبرد ونضيف إليه البيض المسلوق المفروم والكريب المفروم والتوابل والقشدة الحامضة. اخلط جيدا.
3. بالنسبة للعجين، في وعاء عميق، اخفقي بيضتين مع السميد والقشر، وامزجيهما مع الكفير، واغليهما جيدًا، ثم غربلا وزغبًا. يجب أن يكون القوام مختلفاً، لذا اضبطي سمك الخليط حتى تحصلي على النتيجة "الصحيحة".
4. دهن جوانب القالب بالزبدة ثم سكب جزء من العجينة.
5. ضع كل الحشوة في الأعلى واملأها بالعجين.
6. يجب تسخين الفرن مرة أخرى إلى درجة حرارة 180-190 درجة.
7. ضعي المقلاة في فرن ساخن واطهيها حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
8. انتظر حتى تبرد الفطيرة، ويمكنك البدء قبل تناول الشاي.

لفة مع شرائح الديك الرومي والخضر

تم إعداد لفائف اللحم تقليديا للمائدة المقدسة، ودائما ما يكون مظهرها اللذيذ مع الحشوات المختلفة نجاحا كبيرا بين الضيوف. ليست هناك حاجة للتحقق من المنطقة، وإعداد لفة من شرائح الديك الرومي مع الخضر لمدة ساعة، ويضمن المزاج الاحتفالي لوطنك.

منتجات:

• 1 كجم من شرائح الثدي؛
• الأعشاب الطازجة - 1 حفنة؛
• 1 رأس ساعة؛
• 100 جرام زيت فيرشكوفا
• 2 ملاعق زيت زيتون
• ملح وفلفل.

عملية:

1. نقطع قطعة كبيرة من الفيليه بحيث تخرج مثل "الورقة". نخفق الحوصلة ونضيف الملح والفلفل ونغطيها بالدقيق ثم نسكبها على السطح.
2. قم بإعداد الحشوة - قطع الخضر النظيفة جيدًا، تمر عبر الصحافة لمدة ساعة، وخلط كل شيء.
3. ضعي الحشوة على اللحم، أضيفي فوقها الزبدة|الزبدة| قطع ونثر القطع على السطح بأكمله.
4. احرقي اللفافة، ودهنها بزيت الزيتون، ثم لفها بإحكام بورق الألمنيوم، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة.
5. ستكون اللفة جاهزة لمدة عام تقريبًا، اعتمادًا على مدى صعوبة أسلوبك، وبعد ذلك تحتاج إلى الضغط على النار وإزالة الدهون من المنتصف لمدة 15 - 20.
6. قم بإزالة المنتج النهائي وإزالة الرقاقة وتبريده وتقطيعه إلى شرائح متساوية. ستكون لفائف الديك الرومي الخضراء المزخرفة بمثابة مقبلات رائعة لأي مناسبة خاصة.

وصفة لتحضير الزلابية الدايت

بالنسبة لأولئك الذين يسعون جاهدين لتناول الطعام بشكل صحيح والعناية بطعامهم، ليس من الضروري على الإطلاق إقناع أنفسهم بكل شيء والتحول، على وجه الخصوص، إلى القنافذ النباتية ومنخفضة السعرات الحرارية. في الواقع، يمكنك الاستمتاع بكل من الكباب والزلابية، ما عليك سوى استبدال لحم الخنزير الدهني بالدواجن الغذائية.

للزلابية اللذيذة ستحتاج:

• فيليه الديك الرومي المفروم – 300 جم؛
• سيراه سيبولينا – 1 جهاز كمبيوتر.
• بوروشنو - 500 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 50 مل.
• ملح|ملح|،فلفل أسود.

عملية:

1. تحضير العجينة بالطريقة التقليدية - نخلطها جيداً وننخلها مع البيضة والماء حتى تتشكل كتلة بلاستيكية ناعمة. أخذ حمام شمس في وعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 15 - 20 دقيقة.
2. يُمزج اللحم المفروم مع السيبولكا المفروم جيدًا ويُضاف الملح والفلفل.
3. افردي العجينة إلى طبقة كبيرة حوالي 2 - 3 مم ثم ضعي الزجاج المقلوب في كوب جديد.
4. ضعي الحشوة في منتصف الجلد بحيث يمكنك الضغط على الحواف بإحكام. اجمع الأطراف معًا - لديك المحور والزلابية الأكثر كلاسيكية.
5. اطهي الزلابية في ماء مملح لمدة 7 إلى 10 دقائق، ولا تسكبي كل شيء على السطح.
6. يقدم ساخناً مع الكريما الحامضة والأعشاب.

لحم الديك الرومي الأبيض منتج مضاد للحساسية ومناسب لجميع الأعمار وغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. إذا كنت تعرف وصفاتنا لتحضير شرائح الديك الرومي اللذيذة، فستتمكن من إسعاد أحبائك بعدة طرق، كما أنها مفيدة لصحتك.

تم نسيان بقايا الطعام خلال ساعات النقص الإجمالي، وغالبًا ما يصبح الديك الرومي مرة أخرى العنصر الرئيسي في مائدة عيد الميلاد الاحتفالية، وفي قائمتنا الأكثر شعبية، بدأت أعشاب الديك الرومي مرة أخرى في أخذ مكانها الصحيح. حتى غير مهم بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية دائمًا بالمصور السينمائي الأمريكي اليوم، فإننا غالبًا ما نربط هذا اليوم بيوم بودياكي الأمريكي المقدس، الذي كان طائره اللذيذ مألوفًا لدى روسيا قبل فترة طويلة من ظهور الأفلام الأمريكية. منذ بداية القرن الثالث عشر، تحتوي كتب الطبخ الروسية على وصفات مغرية للغاية لإعداد "الدجاج الهندي". يصبح الفأس والديك الرومي العصير والناعم والمدهون بالزبدة اليوم مصدرًا حقيقيًا للفخر للسادة الذين عرفوا كيفية طهيه. لسوء الحظ، لا تعكس الأطباق دائمًا حقيقة أن الديك الرومي المجهز بشكل غير صحيح يخرج جافًا وغير لذيذ. ولإنقاذك من الكثير من المتاعب وخيبة الأمل، ندعوك اليوم لتتعلم منا وتتذكر طريقة تحضير الديك الرومي باللب والعصير.

الديك الرومي المطبوخ جيدًا ليس فقط لذيذًا وعطريًا للغاية، ولكنه أيضًا ذو لون قرفة جدًا. ليس من قبيل الصدفة أن تعتبر لحوم الدواجن من أكثر المصادر الغذائية لجميع منتجات اللحوم. يعتبر الديك الرومي منخفض الدهون، وحتى منخفض الكوليسترول، منتجًا لا غنى عنه لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي، وخاصة الذين يعانون من ضعف المهبل. بالإضافة إلى ذلك، سيتم هضم بروتين لحم الديك الرومي بسرعة أكبر بكثير من بروتين لحم الدجاج والأرانب، مما يعني أن الديك الرومي سيكون أكثر ثراءً. بالطبع، يعتبر لحم الديك الرومي مصدرًا رائعًا للعناصر الدقيقة الغنية. من بينها جميع فيتامينات المجموعة ب وفيتامين أ وهـ وك والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور وما إلى ذلك. وتوجيهات لإدارة المرضى الذين يخضعون لدورة من العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي.

وفي الوقت نفسه، يمكننا أنا وأنت الاستمتاع أكثر بعصارة الطهي لهذا الطائر اللذيذ. تقوم الديوك الرومية بإعداد كمية كبيرة من الأعشاب ذات القيمة الغذائية العالية. إنهم يقليون ويخبزون ويسلقون ويطهون ويطهون الديك الرومي في الخليط ويقلى بعمق، ويتحول الديك الرومي إلى كباب رائع وأعشاب مشوية. ومع ذلك، فإن الطريقة الرئيسية والأكثر انتشارًا والمفضلة لتحضير الديك الرومي لعيد الميلاد هي بالطبع خبز جثة الطائر بالكامل. وهذا هو المكان الذي تنشأ فيه المشكلة غالبًا، إذا لم يتم إعداد الطيور بشكل صحيح وخرجت الطيور جافة وقاسية جدًا. ليس من الضروري أن تشعر بالكثير من الحظ في المطبخ، يا سيد، فمثل هذا سوء الحظ مخيب للآمال ويجعلك ترغب في إيقاف تشغيل العنصر تمامًا من القائمة الخاصة بك. أنا حر. حتى تحضير الديك الرومي اللذيذ والعصير والناعم ليس بالأمر الصعب على الإطلاق كما قد تظن للوهلة الأولى. يكفي أن نفهم تعقيدات الاختيار وحيل الطهي الصغيرة لإعداد هذا الطائر.

لقد جمع لكم موقع "الأكل الطهوي" اليوم وكتب لكم أهم أسرار الطهي التي ستساعدك بالتأكيد وستوضح لك كيفية طهي الديك الرومي باللحم والعصير.

1. عند اختيار طائر، حاول أن تزيد من احترامك للطائر المبرد وليس المجمد. سيخرج الديك الرومي المبرد المطهو ​​على البخار الآن برائحة عطرة وعصيرية. إذا كان بإمكانك فقط شراء جثة مجمدة من متجرك، فقم بإذابة الجليد عنها بشكل صحيح: قم بإزالة الديك الرومي الأكبر حجمًا، ووضعه في الحجرة السفلية للثلاجة. بهذه الطريقة، ستسمح لك إزالة الجليد بتوفير معظم الماء عن طريق استهلاك ذبيحة الدواجن مع العصير والأجزاء السفلية. بالإضافة إلى ذلك، عند شراء ديك رومي، اختر جثة أصغر: إن أبسط قاعدة لاختيار طائر هي أنه كلما كان الطائر أصغر سنا، كلما كان اللحم أصغر وأكثر ليونة، وبالتالي سيتم طهي العشب بشكل رائع. قبل التحدث، سوف تحتاج إلى وقت أقل بكثير لإعداد الديوك الرومية الصغيرة الحجم والطعام.

2. بالطبع، قبل الشراء، تأكد من نضارة الطائر الذي اخترته. يتمتع الديك الرومي الطازج الجيد ببشرة ناعمة وحساسة ذات لون أصفر فاتح مثلج. إذا كان جلد الديك الرومي ملطخًا، فسوف يخبرك أنه لم يتم حفظه بشكل صحيح وأنه بعيد عن أن يكون طازجًا؛ من الصعب جدًا إخبارك أن البائع ماكر ويحاول أن يبيع لك طائرًا قديمًا. سيكون لحم هذه الديوك الرومية قاسيًا وجافًا. لا تنس أن تشم رائحة الطائر الذي اخترته قبل الشراء. الديك الرومي الطازج الجيد له رائحة حلوة لطيفة. سواء كانت هناك أي روائح غريبة، أو رائحة الأمونيا أو العفن، أخبرك أن الطيور التي تشتمها لم تعد طازجة - لا يمكنك طهي أي شيء لذيذًا باستخدام ديك رومي مضغوط. قم بفحص جثة الديك الرومي بعناية قبل الشراء. سوف يسعدك طائر طازج ولذيذ بصدور وأرجل عمرها عام مصنوع من لحم طري وقوي. اضغط على الديك الرومي بإصبعك على الجزء اللحمي - فالثقب الذي تركه إصبعك قد ينهار. إذا فقدت الثقب نهائيًا بعد الضغط، فمن المحتمل جدًا أن تتذوق الديك الرومي إما طازجًا أو مجمدًا ثم أعيد تجميده أكثر من مرة.

3. انقعي الديك الرومي جيداً في الماء المملح قبل طهيه. تقنية الطهي هذه لا تهدف فقط إلى حشو جثة الطائر بالدهون الزائدة، بل أيضًا السماح للحوم الديك الرومي بالملح بالتساوي في المنتصف. من المهم هنا إذابة كمية الملح بشكل صحيح في محلول ملحي الورد ونقعه لمدة ساعة. بالنسبة لجثة الديك الرومي الكاملة، عليك أن تأخذ 400 جرام لكل لتر من الماء. نسبة عالية من الملح، انقعي جثة الديك الرومي كاملة في هذا المحلول الملحي لمدة 12 عامًا. إذا كنت تريد طهي جزء فقط من الديك الرومي، على سبيل المثال، الصدر أو الدجاج فقط، قم بإعداد لحم الصدر في رو بوزن 50 جم. ملح لكل لتر ماء، ونقع الأجزاء المحيطة به لمدة ساعة، ويذوب لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات على الجلد 500 غرام. أجنحة الطيور. إليك طريقة الطهي: قم بغلي الماء، ثم قم بإذابة كل الملح في الماء الساخن، ثم قم بتبريد المحلول الملحي إلى درجة حرارة الغرفة. انقعي الديك الرومي في محلول ملحي مبرد بالفعل. قبل تحضير المحلول الملحي، يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل المفضلة لديك لجعل الديك الرومي أكثر عصارة وعطرية. لإعطاء لحم الدواجن طراوة خاصة، بدلا من الماء لإعداد محلول ملحي الورد، يمكنك استخدام المياه المعدنية أو البيرة أو عصير التفاح. بالطبع، في بعض الأحيان سيكون من الممكن التكاثر دون تسخين التربة.

4. قم بإزالة الديك الرومي المنقوع جيدًا من المحلول الملحي ثم جفف بعناية أي رطوبة زائدة في المنتصف. المرحلة التالية من تحضير الطائر قبل الخبز أو القلي هي دهنه بزيت الزيتون. يمكنك تقليب زيت الزينة الأصلي أو تسخينه إلى درجة حرارة الغرفة أو تحضير زيت الزينة بالأعشاب لاحقًا. من أجل الحفاظ على عصارة لحم الديك الرومي، ستحتاج إلى دهن جميع الطيور بكمية كبيرة من الزيت، وفي منطقة الثدي، ضع كمية صغيرة من الزيت مباشرة تحت الجلد. بالإضافة إلى ذلك، ضع كتلة 100 جرام من الزبدة في منتصف الطائر. سيساعدك الزيت العلوي بالتأكيد على الاحتفاظ بمعظم العصائر الموجودة في منتصف لحم الديك الرومي، بالإضافة إلى إضافة طعم ورائحة لطيفة إلى العشب النهائي. إذا اخترت استخدام زيت التوابل، ستبدو دواجنك أكثر عصارة وعطرية.

5. قبل التحدث، تحضير زيت الزيتون الحار للديك الرومي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. اغسل وجفف بلطف حفنة من الزعتر والريحان وإكليل الجبل. قم بإزالة جميع السيقان الخشنة، وقم بقطع الأوراق السفلية المفقودة. بعد ذلك، أخرجه من الثلاجة وقم بتسخينه إلى درجة حرارة الغرفة 300 درجة. النفط العلوي. قطعي الزيت إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء الخلاط، ثم أضيفي الأعشاب واخلطيها لبضع ثوان فقط. انقل الزيت إلى بيلاف اليرقة وأشعله على جانب مخلل الملفوف وضعه في الثلاجة في الأعلى. إذا لم يكن لديك خلاط أو معالج طعام، فما عليك سوى خلط الزيت والأعشاب، ثم توزيع كل شيء بعناية مرة واحدة باستخدام هراسة البطاطس. بدلا من الأعشاب الطازجة، يمكنك مخلل نفس الأعشاب المجففة، مع إضافة ملعقة كبيرة من كل عشب إلى الجلد. يعزز هذا الزيت الحار طعم لحم الديك الرومي بشكل مثالي دون أن يطغى عليه، ولكنه يضيف نكهة إضافية إلى الرائحة.

6. إذا كنت تريد أن يخرج الديك الرومي طريًا وعصيرًا، تمامًا مثل الذبيحة المحشوة. يبدو الأمر كما لو أن والدتك أو جدتك ستؤكد أن هذا تقليد ضروري للغاية - انظر! بيت القصيد هو أنه قبل ساعة الخبز، ستغطي حرارة الفرن الديك الرومي المحشو، وحتى يحين وقت قلي الطيور جيدًا في المنتصف، سوف يجف اللحم ويصبح قاسيًا. ومن التقليدي أيضًا أن يتم حشو الديك الرومي ويخرج جافًا أو ممتلئًا من المنتصف. نظرًا لأن الديك الرومي لا يمتلئ من المنتصف بأي شيء سوى مسحة صغيرة من الزيت، فإنه يسخن على الفور وبشكل متساوٍ في المنتصف، مما يسرع وقت الطهي، وبالتالي يحافظ على طراوة وعصير كمية لحم الدواجن.

7. نظام درجة الحرارة مهم جدًا خلال فترة تحميص الديك الرومي. العثور على Tim، hoto، Kulinarm thermometer: Indichka جاهز، إذا كانت درجة حرارة -m'yasista ї Partni وصلت إلى 70 درجة مئوية، VTIM، VIDMINNA SOKOVIT INIDICHA يمكن تحضيرها، لا أذهب بعيدًا إلى مقياس الحرارة vicoristan . تُغطى ساعة تحميص الدواجن لمدة 20 دقيقة ويُقشر الجلد عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. قم بشوي الديك الرومي بشكل أفضل، مع تغيير درجة حرارة الفرن تدريجيًا. ابدأ بخبز الديك الرومي عند درجة حرارة 250 درجة مئوية، واخبزه لمدة 20 دقيقة الأولى. ثم خففي درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزي الديك الرومي من الفرن لمدة 15 قطعة لكل جلد. ثم خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة واخبزي الديك الرومي حتى ينضج لمدة 20 - 30 دقيقة أخرى. بهذه الطريقة، يتم خبز الدواجن وفقًا لدرجة الحرارة مما يسمح لك بالاستمتاع بديك رومي مطبوخ جيدًا وعصيرًا وطريًا ومخبوزًا جيدًا.

8. تقليديا، يتم طهي الديك الرومي بوضعه على ورقة مع جعل جانب الصدر لأعلى. ومع ذلك، يتفق معظم الطهاة الحاليين على أن الطريقة التقليدية ليست جيدة كما كان يعتقد سابقا. سيخرج الديك الرومي كثير العصير إذا بدأت في خبزه بحيث يكون جانب الصدر لأسفل، ثم بعد حوالي 30 إلى 40 دجاجة، اقلبه بعناية بحيث يكون جانب الصدر لأعلى واستمر في الخبز. بطريقة تجعل جميع العصائر التي تتسرب بوضوح من الطائر في المرحلة الأولى من الخبز لا تتدفق من الثدي، بل تتسرب من خلاله، ويكون اللحم الأبيض الجاف لصدر الديك الرومي كثير العصارة والإزنيم. للتأكد من أن صدر الديك الرومي لا يلتصق بالصفيحة ولا يتضرر الجلد الرقيق عند قلبه، يوصى باستخدام حامل خاص لتشحيم الديك الرومي. ومع ذلك، يمكنك الاستغناء عنها في المنزل. ما عليك سوى الإمساك بقطعة كبيرة من ورق القصدير بيديك بطريقة تظهر أفضل الأضلاع الموجودة فوق ذبيحة الدواجن. بالإضافة إلى ذلك، فإن حامل الخبز أو الحامل المرتجل المصنوع من رقائق معدنية يسمح لطبق الخبز بتغطية سطح الطائر بالكامل بالتساوي، مما يعني أنه سيخبز بالتساوي، ويتم وضع الطرف السفلي ببساطة على الديكور.

9. هناك طريقة أخرى لتحضير ديك رومي رائع العصير وهي قليه. هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم قطعة أرض صحية في الحديقة. إن تكرار هذا الإجراء من أجل شقة السيد ليس بالأمر الجيد. ستحتاج إلى قدر عميق بطاولة عميقة بحيث تناسب جثة الطائر التي تختارها بالكامل ويُحرم الحيوان من 20 سم على الأقل من المساحة الحرة. املأ المقلاة بزيت الزيتون إلى نصف حجمها وقم بتسخين الزيت على نار عالية لمدة 20 دقيقة. قم بتصفية جثة الديك الرومي المنقوعة جيدًا في محلول ملحي من المنتصف والوسط. باستخدام سيخ طويل، اغمس الديك الرومي بعناية في الزيت المغلي. كن حذرًا للغاية - فالقليل جدًا من الماء يمكن أن يؤدي إلى غليان خطير وتناثر الماء المغلي! استنزاف تركيا بعناية أكبر! يقلى الديك الرومي في مقلاة عميقة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بطول 30 سم. قم بإزالة الديك الرومي النهائي بعناية من المقلاة بالزيت وضعه على الموقد للسماح بتصريف الزيت الزائد. بالطبع، هذه الطريقة لتحضير الديك الرومي ليست آمنة وغير مناسبة للجميع، ولكن نتيجة لذلك، تحصل في النهاية على طائر مدهون رائع - طري وعصير في المنتصف مع قشرة مقرمشة مشرقة وعطرة. ومع ذلك، فإنه ليس من الصعب ريكوفاتي. إذا حاولت جاهدًا، يمكنك الحصول على مقلاة كهربائية عميقة خاصة، مصممة لطهي الطيور الكبيرة. ربما لن تتمكن من العثور على مثل هذه المقلاة العميقة في متجر الإمدادات الكهربائية المحلي لديك، إلا أنه يمكنك الحصول عليها عبر الإنترنت.

10. طريقة أخرى بسيطة جدًا لطهي الديك الرومي بالكامل ليخرج طريًا وناعمًا. لهذا تحتاج إلى كيس خاص أو غلاف الخبز. الحيلة الوحيدة هنا هي العثور على كيس خبز كبير للبيع يمكنه استيعاب طائر كبير مثل الديك الرومي. خلاف ذلك، كل شيء بسيط جدا. انقعي جثة الديك الرومي في محلول ملحي بالبهارات، وافركيها بالبهارات وكمية صغيرة من الزيت العلوي. للخبز في كيس من زيت الزيتون، لا تحتاج إلى الكثير على الإطلاق. ضع الذبيحة المحضرة في كيس أو غلاف خبز واربط الأطراف المفتوحة للكيس بإحكام. ضع الديك الرومي على الديكور، وافتح الطائر في كيس به بضع فتحات صغيرة واخبز الديك الرومي في فرن مُسخن إلى 200 درجة مع 20 قطعة من الجلد على جلد جثة الطائر. يتم تحضير الديك الرومي في كيس الخبز، ويخرج طريًا وطريًا. الجانب السلبي الوحيد لهذه الطريقة في الطهي هو أن طائرك لن يحصل على تلك اللقمة المقرمشة اللذيذة التي تحصل عليها من الديك الرومي المطبوخ بالطريقة التقليدية. ومع ذلك، يمكن تصحيح ذلك بسهولة عن طريق تنظيف 10 قطع من الدجاج من جهة الجلد أسفل الشواية العلوية للفرن.

وعلى صفحات "Culinary Eden" ستتمكن قريبًا من العثور على المزيد من الوصفات اللذيذة والوصفات التي تم التحقق منها والتي ستوضح لك بالتأكيد كيفية طهي الديك الرومي باللب والعصير.

لحم الديك الرومي غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، لذلك طعمه لذيذ وغني بالنكهة.

يمتص الجسم شرائح الديك الرومي بشكل رائع وهو مثالي للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم وتحسين قوامهم. لهذا السبب، لدى كل سيدة وصفات للأعشاب المصنوعة من شرائح الديك الرومي في كتاب الطبخ الخاص بها.

لقد اخترنا لكم أيها القراء الأعزاء أفضل الوصفات مع هذا المنتج حتى نتمكن من فهم قوة هذا اللحم وقواعد اختياره.

الحصبة وهنود سكودا

يمكننا أن نتحدث إلى ما لا نهاية عن لحاء الديك الرومي، إحدى ميزات اللحاء الرئيسية هي أن هذا المنتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويحتل مكانًا مهمًا في التغذية السليمة.

يشارك المزارعون من الأجزاء الغنية من العالم في تربية الديوك الرومية، ويتم الحصول على جميع مزايا وعيوب لحومهم.

تحتوي اللحوم الهندية على فيتامينات A وE والعناصر الدقيقة مثل اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها الكثير.

تحتوي شرائح الديك الرومي على نواة من البروتين، والتي تحتوي على الكوليسترول طوال اليوم تقريبًا، مما يسهل على الجسم امتصاص المنتج.

اللحوم الهندية غنية بالصوديوم ومنخفضة في لحم العجل ولحم الخنزير. الصوديوم يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل من حموضة الدم. بدلاً من الصوديوم، قد لا يحتاج اللحم إلى الملح بدرجة كافية عند طهيه، وهو ما يعد ميزة إضافية أيضًا.

يساهم محتوى دهون الراوند في اللحوم في الامتصاص الكامل للكالسيوم. وهذا أكثر أهمية بالنسبة للفرش.

تساعد الديوك الرومية الحية على منع الكثير من الناس من الإصابة بالمرض.

إن الألم الناتج عن تناول لحم الديك الرومي ضئيل للغاية، لكن لا يمكن فرض أي عبء إضافي على الأشخاص المصابين بالأمراض والنقرس. من خلال الحركة بدلا من الصوديوم، لا ينصح المنتج للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الحركة.

اختيار اللحوم: القواعد الأساسية

بعد تحضير الديك الرومي قبل الغداء، اختر قشرة أي لحم - مبرد أو مجمد.

في الواقع، يوجد في متجر الجلود تشكيلة رائعة، يمكنك شراء ديك رومي كامل أو لحم جانبي: الخاصرة، واللحاف، والصدر، ولحم الضأن، وحتى اللحم المفروم.

عند شراء منتج ما، قم بتقييم مظهر ذبيحة الديك الرومي، ومن الأفضل أن تكون خالية من الدهون ولحمية، وسيكون الثديين والساقين ممتلئين. لون الجلد فاتح، مع مسحة صفراء، بدون بقع غريبة.

تحظى الطيور التي نشأت في المراعي البرية باحترام خاص. قبل الإضافة، تحقق من نضارة شرائح اللحم. للكشف عن مستوى نضارة اللحم، اضغط عليه على الذبيحة وبمجرد زوال الضغط، فهذا يعني أن الديك الرومي طازج حقًا، لكن ليس من السهل تحميم مثل هذا الطائر.

كيف وماذا يجب أن أستعد؟

طرق تحضير الأعشاب من شرائح الديك الرومي لزجة بشكل لا يصدق. يمكن خبز هذا اللحم أو سلقه أو دهنه أو تدخينه أو طهيه أو طهيه على البخار أو شويه أو طهيه عدة مرات.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير الديوك الرومية بدون أي مواد حافظة أو شرحات أو ملفوف أو معاجين. نظرًا لسلطات أطفالهم، غالبًا ما يكون لحم الديك الرومي راكدًا في طعام الأطفال.

لدى طهاة الجنسيات الغنية طريقتهم الفردية في تحضير الديك الرومي: يقوم الإنجليز بإعداد حشوة له من الفطر والتوت، والفرنسيون من الكمأة وفطر بورسيني. يقدم على الطاولة مع الصلصة العلوية والنبيذ الأبيض. وفي إيطاليا، الديك الرومي محشو بالبرتقال.

يقدم فيليه الديك الرومي مزيجًا رائعًا مع مجموعة متنوعة من الخضار والكبد والفطر. إذا قمت بطهي هذا اللحم مع الملفوف أو البطيخ، فمن الأفضل عدم تناول هذا الإبداع الطهي، لأنك لن تأكل هذا المنتج!

إذا اشتريت لحماً طازجاً، فيجب تخزينه في كيس بلاستيكي لمدة تزيد عن 72 عاماً في الثلاجة.

وصفات بوكروكوفي العشبية مع الصور

قطع هندية في مقلاة

يُقسّم لحم الديك الرومي إلى أوعية لا يزيد سمكها عن 10 مم باستخدام سكين ويُضرب بمطرقة المطبخ. فرك مع التوابل وخاصة مع الفلفل.

لفة القطع في فتات الخبز. تحضير العجينة - اخلطي بيض الدجاج المخفوق وجبنة البارميزان في وعاء عميق.

قبل القلي في مقلاة بزيت الطهي الساخن، يجب نقع الجلد في الخليط. ثم قم بقلي 4-6 ريشات من جانب إلى آخر في مقلاة. يوصى بتقديمه مع الخضار الطازجة.

يوضح لك الفيديو أدناه خيارًا آخر لتحضير شرائح الديك الرومي - شرائح اللحم بالجبن في الفرن:

الطماطم مع مفاجأة

هذه هي واحدة من الوصفات الأكثر شعبية للأعشاب المصنوعة من شرائح الديك الرومي المحضرة في الفرن.

مكونات:

• شرائح الديك الرومي المفروم – 200-300 جم؛
• 6 حبات طماطم كبيرة؛
• أرز – 20-50 جم؛
• دهون الطبخ - 20 جم؛
• فيتا – 100-150 غرام؛
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون وإكليل الجبل؛
• الخضر - 50 جم؛
• زجاجة من مكعب المرقة المخفف أو المرق؛
• البهارات والبهارات.

اقطع الجزء العلوي من الطماطم واكشط اللب بعناية. طهي العصيدة مع الأرز وإكليل الجبل. يُحضر اللحم إلى مكان مقرمش في الدهن المخبوز على نار عالية في وعاء ساخن.

نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 190 درجة. في وعاء صغير، اخلطي الأرز مع اللحم المفروم ولب الطماطم وإكليل الجبل والأعشاب المفرومة والذرة وإكليل الجبل وغيرها من البهارات والأعشاب (للباذنجان).

ضعي الحشوة في الطماطم، ثم غطيها بغطاء لتقطيعها. ضعها على ورقة واملأها بالمرق. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

ديك رومي مع البطاطس في الفرن

للتحضير تحتاج:

• فيليه أو شرائح ديك رومي – 2 قطعة؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• دهون الطبخ - 50 جم؛
• نصف السيبولينا الحمراء؛
• تشاسنيك - 15 جم؛
• البهارات والتوابل - للباذنجان؛
• الخوخ - 8 قطع.

يُبشر لحم الديك الرومي مع العتبة والفلفل وإكليل الجبل والريحان ودهن الطبخ، ويُمزج مع اللحم المفروم المطحون والكاسنيك. انقل اللحم إلى ورق الألمنيوم وأضف البرقوق إلى الحيوان.

حول الديك الرومي، مقطعة إلى دوائر صغيرة من البطاطس منزوعة الجلد. كما يجب رشها بزيت إكليل الجبل المتبل بالبهارات والأعشاب وإكليل الجبل.

قم بتغطية الديك الرومي والبطاطس بورق الألمنيوم، مع دس الحواف بداخلها. تُخبز في الفرن على حرارة 195 درجة لمدة 50 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونقطع ورق الألمنيوم ثم نعيدها إلى الفرن لتكتسب اللون البني لمدة 7-9 دقائق عند درجة حرارة 230 درجة.

إذا كنت لا ترغب في إزعاج القوالب والفرن، فإليك وصفة فيديو رائعة للطهي في مقلاة - "فيليه إنديكا مع الفلفل الحلو والصلصة العلوية". استمتع!

اللحوم في طباخ متعدد مع الكوسة

المكونات التالية مطلوبة للتحضير:

• فيليه الديك الرومي - 450-500 جم؛
• كوسة - 2 قطعة؛
• غريبي – 170-200 جم؛
• تسيبوليا - 120 غرام؛
• دهون الطبخ - 20 جم؛
• البهارات والبهارات.

إزالة الجلد من الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات. تمزيق سيبولين والفطر.

في وضع "Vipichka"، قومي بتغطية الكوسة والفطر في زيت الطهي لمدة 16 دقيقة، ثم أضيفي الكوسة وتبليها بالبهارات واخلطيها بعناية واتركيها لمدة 7 دقائق.

نقطع الفيليه إلى شرائح ونقدمه إلى الخضار. في وضع "Gasinya"، استمر لفترة طويلة.

سيرني كولكي مع الديك الرومي

هذا طبق ولا يتطلب أي مهارات خاصة لإعداد الوجبة الخفيفة. هذا هو كم هو لذيذ جدا.

المكونات للكرات:

• فيليه الديك الرومي المسلوق - 250 جم؛
• بارميزان – 250 جم؛
• تشاسنيك - 15 جم؛
• صلصة المايونيز – 100 غرام؛
• سيل؛
• الفلفل.

ثم يتم تمرير اللحم المطبوخ من خلال مفرمة اللحم. صر البارميزان جيدًا. بعد إضافة صلصة المايونيز والملح.

نشكل كرات وننقعها ثم نفركها بالجبن. Strava جاهز للخدمة!

قطط بوفيه

تتطلب كريمة عجينة الغريبة المكونات التالية:

• فيليه الديك الرومي – 350 جم؛
• الجزر - 200 غرام؛
• النبيذ الحامض - 25 غرام؛
• أدجيكا - 25 غرام؛
• صلصة المايونيز والبهارات والتوابل - للنكهة.

يُضاف الجزر إلى القشرة ويُسلق في ماء مملح. عندما تصبح الخضار طرية، تبرد وتطهى.

تُسلق شرائح الديك الرومي وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة. الجمع بين الجزر وإضافة الملح.

تمييع الجرجير بالنبيذ الحامض ويضاف الطباشير والكمون والفلفل. اخلطي هذا الخليط مع الديك الرومي والجزر. ضعي المقبلات التي تخرج في وعاء الغريبة، وادهنيها بصلصة المايونيز وزينيها بالأعشاب.

هل تريد أن تتعلم كيفية تحضير فطائر المافن الخفيفة مع شرائح الديك الرومي والفطر والطماطم الكرزية؟ إذا كان الأمر كذلك، فتعجب من وصفتنا الرائعة بالفيديو:

بات الهندي محلية الصنع

للتحضير سوف تحتاج:

• فيليه تركيا – 600 غرام؛
• الجزر - 150 غرام؛
• 1 ريبشاستا سيبولينكا كبيرة؛
• سمن روزماري - 100 غرام.

اشطف شرائح الديك الرومي تحت الماء الجاري. قشر الخضار. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة حتى يسخن.

نقطع الفيليه والجزر والسيبول إلى مكعبات صغيرة. عند تقطيع الخضار واللحوم، أضيفي الملح والفلفل. يمكنك صب القليل من زيت الورد وزيت الزيتون.

امزج كل شيء وضعه في كيس الفرن. أغلقه بإحكام وضعه في صندوق جديد. ضعيها على صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 35-50 دقيقة.

تخرج من الفرن وتبرد. بعد وضع اللحم والخضار في الخلاط، أضيفي السمن بدرجة حرارة الغرفة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. قم بتبريد القالب النهائي بوضعه في الثلاجة لمدة عام تقريبًا.

حساء "سيتا ​​سيما"

مكونات:

• شرائح أو أجنحة فردية - 600 جم؛
• تسيبوليا البنفسجي وريبشاستا - قطعة واحدة لكل منهما؛
• الجزر - 150 جم أو 1 قطعة؛
• نصف حبة فلفل حار؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• دهون الطبخ - 50 جم؛
• الفلفل - 6 قطع؛
• نصف حزمة من البقدونس الطازج؛
• سيليرا - 3 سيقان؛
• تشاسنيك - 10 جم؛
• البهارات والبهارات.

اشطف لحم الديك الرومي بالماء، وقطع الفيليه، وإذا اخترت الدجاج، قسمه إلى أوعية. قشر الجزر واقطع الكوسة بشكل خشن. من الجيد تناول سيقان الكرفس.

ضعيها في طبق عميق مقاوم للفرن واملئيها بالماء بدرجة حرارة الغرفة ثم ضعيها على الموقد وأضيفي الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 60 دقيقة|دقيقة| مع القليل من الجهد، والشعور بالألم.

يُقطع البصل الأرجواني والكاسنيك والفلفل الحار جيدًا. طماطم ميتيا، الرجاء مساعدتي في المبشرة.

في مقلاة ساخنة، يُقلى السيبول والفلفل والكاسنيك لمدة 4-8 أطوال من دهون الطهي. ثم ضعي الطماطم هناك واتركيها على نار خفيفة لمدة 12-14 دقيقة مع الضغط اللطيف.

من المرق النهائي، قم بإزالة الخضروات والديك الرومي بملعقة مثقوبة، وإزالة شرائح من الفرشاة وقطعها إلى قطع. أضيفي الخضار السوتيه وشرائح اللحم إلى المرق المصفى.

يُسلق الحساء ثم يُرش بالبقدونس ويُطهى زوجًا من الخفيلين. أضف الملح والفلفل.

فطيرة لحم مع ديك رومي

مكونات:

• 800 غرام. فيليه الديك الرومي المسلوق؛
• 500 غرام. عجينة الأوراق
• فلفل حلو - 50 جم (قطعة واحدة)؛
• 1 ريبتشاست سيبولين؛
• 50 غرام. زيتون بدون فرش
• 4 ملاعق كبيرة. ل. قشدة حامضة دهنية أو قمم دهنية.
• دهون الطبخ - 30 جم؛
• بيضة - 150 جم (3 قطع)؛
• أنا آكل الخضر التفصيلية.
• يتبل بالبهارات حسب الرغبة.

من فضلك تفصيل اللحوم. تنظيف سيبولينا وإضافة الفلفل القلب. قم بقص الخضار واقليها في زيت الطهي، ثم قم بتسخين المقلاة أولاً لمدة 5 أطوال.

نخلط القشدة الحامضة والبيض معًا ونضيف الخضار واللحوم والأعشاب والزيتون المفروم ونضيف الملح والفلفل. مزيج حتى سلس.

افردي العجينة واسكبي منها 2 أوتادًا أكثر قليلاً في المقلاة. ضعي طبقة واحدة من العجين في قالب مدهون، ثم املئيها باللحوم والخضروات ثم غطيها بطبقة زائدة. تُحمّى حواف الفطيرة وتُدهن بالعجينة وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 190 درجة.

لفة عيد الميلاد

سوف تصل هذه chastuvannya بأعجوبة إلى طاولة البوفيه.

لإعداد المنتجات التالية مطلوبة:

• صدر الديك الرومي - قطعة واحدة؛
• زبدة فيرشكوف (السمن النباتي) - 50 جم؛
• تشاسنيك - 5 جم؛
• 5 غرام. زعتر؛
• 10 غرام. شافلي.
• 10 غرام. الخضر المفرومة
• النبيذ الصفراوي - 200 غرام؛
• نكهة وعصير ليمونة واحدة؛
• دهون الطبخ - 20 جم؛
• بهارات للباذنجان.

بالنسبة للقطعة، قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة وإعداد صينية التحميص.

نقطع الفيليه بحيث تصبح قطعة واحدة كاملة، ثم يبدأ بتقطيع الصدر بالكامل، بدلاً من تقطيعه حتى النهاية.

ثم نفردها ونخرجها بطبقة واحدة من اللحم.

في وعاء كبير، امزجي الزبدة العلوية والزعتر وقشر الليمون الحامض والكاسنيك، ثم ضعي هذا الخليط على جانب واحد من طبقة اللحم، وحركي الأعشاب المقطعة، وتبليها بالأعشاب والبهارات.

قم بتكوين لفة ووضعها على الورقة، بحيث يكون جانب التماس لأسفل إذا لزم الأمر، ثم قم بتأمينها باستخدام الخيط.

رذاذ مع النبيذ وعصير الليمون. الفلفل والملح.

تُخبز في الفرن لمدة 90-120 دقيقة. ثم بعد مرور التمر، يقسم إلى أوعية مقسمة ويمكن تقديمه.

وفي الفيديو التالي ستتعرفين على وصفة رائعة لتحضير فيليه الديك الرومي المخبوز، والذي يعتبر وجبة صحية ومناسبة لكل من يعاني من النحافة.

اسم هذه العشبة سوف يسحرك ويجعلك ترغب في الشرب – "القفازات". أعجوبة:

شرحات الذواقة

مكونات:

• فيليه الديك الرومي المفروم – 500 جم؛
• سيبولينا - قطعة واحدة؛
• تشاسنيك - 15 جم؛
• أنا أسحق البقدونس المفروم ناعماً.
• ½ زجاجة من البسكويت؛
• الخردل їdalnya - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• صلصة الصويا – 10 مل؛
• بيضة دجاج - 75 جم (1 كبيرة، 2 متوسطة، 3 صغيرة)؛
• الأعشاب الحارة – سنة واحدة. ل؛
• فلفل اسود؛
• طبخ الدهون.

يُضاف السيبول والشاشنيك والبقدونس مع اللحم المفروم. يُضاف الخردل وصلصة الصويا والبيض والفلفل والأعشاب وفتات الخبز. تُلصق شرحات اللحم وتُقلى في زيت الطهي، 7-9 قطع لكل جانب.

شرحات أسفل مع الجبن

تتضمن وصفة شرحات أقل المكونات التالية:

• فيليه الديك الرومي المفروم – 500 جم؛
• البارميزان – 200 غرام؛
• تسيبوليا - قطعة واحدة؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• دهون الطبخ – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• البهارات، الموسم للباذنجان.

يقطع البروكلي ويقلى حتى ينضج في دهن الطبخ. يُضاف اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط.

اطحني جبنة البارميزان بالمبشرة واخلطيها مع اللحم المفروم والبيض. تُلصق شرحات اللحم معًا وتُقلى في دهن مغلي 7 قطع لكل جانب، متوسطة الشد.

هل تحتاج إلى أفكار جديدة للوجبات الخفيفة؟ بالتأكيد الجميع يحب القطط!

ومن السهل الحصول على وصفات الوجبات الخفيفة لليوم الوطني، إنها مجرد مسألة خيال!

طعام صحي - ماذا ستأكل؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن وصفات الخبز الخالي من الخميرة للخبز في صانع الخبز ستكون مألوفة لك. تعال واقرأ!

الزلابية النظام الغذائي

مثل هذه الزلابية تخفف الجوع وتخفف المائدة وهي خيار رائع لأولئك الذين يهتمون بطعامهم.

للاختبار سوف تحتاج:

• بوروشنو القمح – 450 غرام؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• ماء؛
• سيل.

للحوم المفرومة تحتاج:

• فيليه تركيا – 500 غرام؛
• تشاسنيك - 5 جم؛
• البهارات والبهارات.

لقد قمت بتحضير الدقيق|البوروشنو| يُسكب البيض والماء ويُضاف البهارات. اعجن عجينة الزلابية وغطيها واتركيها في الثلاجة للمساء.

يُطحن لحم الديك الرومي باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. في اللحم المفروم، تخطي Chasnik Kriz Pres. يُضاف الديك الرومي المفروم والملح والفلفل.

من الممكن تليين العجينة بمهارة أكبر وسكبها من الكوب. ضعي اللحم المفروم على دائرة الجلد وأغلقي الحواف. قم بغلي الزلابية بجانب الماء. عند التقديم، يرش بالسيبول والبقدونس.

سلطة اللحوم الغذائية مع السبانخ

مكونات يخنة فيليه الديك الرومي الغذائي:

• فيليه تركيا – 300 غرام؛
• سبانخ طازجة – 200 جم؛
• طماطم كرزية – 10-12 قطعة؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• التفاح - 1 قطعة؛
• عصير الليمون – 10 جم؛
• السمسم – 10 جم؛
• أوليا سونياشنيكوفا - 20 جم؛
• التوابل والبهارات للنكهة.

يُسلق شرائح الديك الرومي على نار خفيفة ويُبرد ويُقطع.

في طبق قلي مخبوز بزيت الزيتون، دهن 3-4 شرائح دجاج.

قطعي خيارة فيميتي إلى شرائح.

اشطفي السبانخ تحت الماء الجاري واتركيها حتى تجف واعجنيها قليلاً.

قشر التفاح دون تقشيره ورشه بعصير الليمون.

قطع الطماطم إلى شرائح (نصف).

قم بطهي بذور السمسم في مقلاة بدون زيت باستخدام قطعة من الخفيليني.

ضعي جميع المكونات في طبق عميق، وتبليها بزيت الزيتون، والبهارات، والملح.

امزج كل شيء وأعد السلطة.

ندعوك للتعرف على فكرة تحضير فيليه الديك الرومي المشوي كمنتج غذائي:

نحن نحشو الحقائب

لحم الديك الرومي يتميز بالكثير من الصفات المختلفة: فهو ألذ، وبني اللون، وسهل التحضير، ومناسب للجميع، بدءًا من الأطفال الصغار وحتى من يطعمون اللحوم لأول مرة، وأخيرًا إلى الرياضيين، لتقليم الشكل.

قبل ذلك، ينصحون بتناوله قبل الذهاب إلى السرير، ليكون النوم ذا قيمة والاستيقاظ أكثر متعة. ومع ذلك، مثل أي منتج آخر، ليست هناك حاجة لتخمير لحم الديك الرومي، وإلا فبدلاً من اللحاء والصحة، لا يمكن إزالة أي شيء جيد.

ما عليك سوى تحضير الأعشاب من شرائح الديك الرومي في العالم. نأمل أن تكون الوصفات التي قدمناها في هذه المقالة مملة بالنسبة لك.