وصفة الملفوف المبكر للتحضير لفصل الشتاء. الملفوف اللذيذ لفصل الشتاء

يعد الملفوف المقرمش والشهي لفصل الشتاء من أبسط مستحضرات الملفوف. يمكن تناوله كعشب بمفرده أو كوجبة خفيفة مالحة، ويمكن أيضًا تحميصه كعنصر في السلطات والحساء.

وغني عن القول أن تحضير الوجبات الخفيفة لفصل الشتاء يظهر على اليمين.
بادئ ذي بدء، إنه سريع، لأنك تحتاج إلى صب ماء مالح فوق الخضار المختارة ولحم مفروم 1-2 قطعة.
بمعنى آخر، يعد هذا خيارًا اقتصاديًا للاستعدادات، خاصة وأن جميع الخضروات تزرع على سرير رطب.
ثالثاً، فهو منخفض السعرات الحرارية ولذيذ، لذلك عندما تأكلين الملفوف، لا داعي للقلق بشأن تلك الأشياء التي تظهر على قوامك بأي شكل من الأشكال.

المكونات الرئيسية هي الملفوف والجزر الكبيرة والشاستيكو الصغيرة.

المكونات الأخرى:

• تسوكور - 30 جم؛
• ملح – 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون وزن
• أوسيت – 5 مل.

يمكن استبدال المكون المتبقي بالأوسيتا الطبيعية. بدلا من ذلك، غالبا ما تستخدم عصير الليمون ومسحوق حامض الستريك. يحتوي الملفوف المخلل على مجموعة قياسية من البهارات - الخليج والأسود والفلفل.

بالنسبة للريحان يمكنك إضافة الكرفس والقرنفل والقرفة والكزبرة أو شبت الصنوبر.

إجراء:

1. تمزيق الملفوف. يمكن تقطيع الجزر إلى دوائر أنيقة - وهذا أكثر فعالية.
2. في الجزء السفلي من الجرة، تنقية الكاسنيك والغار والفلفل. املأها جيدًا بالزيت النباتي.
3. يُغلى 1000 مل من الماء ويُضاف الملح ويُضاف ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.
4. نسكب التتبيلة فوق خليط الخضار ثم نضيف الخليط.

إذا قررت إغلاق الجرة بغطاء، ضعها في مكان دافئ حتى تبرد تمامًا.

كيفية مخلل الملفوف في الجرار؟

من الأفضل أن نملح الملفوف في الجرار.

هناك حاجة إلى المنتجات التالية لمضخة كبيرة الحجم:

• الجزر - 0.5 كجم؛
• ملح – 40 جم؛
• تسوكور - 20 جم؛
• الغار - 3 أوراق؛
• كريب - أجزاء صغيرة من الحاضر.

يعد الملفوف المعبأ في الجرار من أسهل طرق المخلل.

تحضير:

1. تعرف على المزيد حول تحضير الخضار.
2. اهرسي الملفوف بلطف مرة واحدة وأزيلي العصير. بعد ذلك، أضف المكونات الأخرى واخلطها بقوة.
3. ضع الماسة في البرطمانات، ثم ضغطها بعناية.

ضع طبقًا أسفل جرة الجلد حتى لا ينسكب السائل. كل يوم، يجب أن يتم ثقب الماسا إلى الأسفل بعصا. بعد 3 دوبيس يمكنك تناول وجبة خفيفة.

مخلل الملفوف - وصفة كلاسيكية

يعتبر ملفوف خرومكا الحامض كلاسيكيًا من هذا النوع. لا يوجد شيء معقد في الطعام الجاهز.

المنتجات الضرورية:

• ملفوف - رأس كبير؛
• جزر كبيرة الحجم
• ملح مكنسة كبيرة – 3 ملاعق كبيرة. ل.

يمكنك أيضًا إضافة الغار والفلفل الأسود إلى البازلاء.

تحضير:

1. يقطع الملفوف ويبشر الجزر.
2. اخلطي الخضار وأضيفي الملح واهرسيها بيديك.
3. ضعي الخليط في وعاء، ثم غطيه بغطاء واتركي الخليط على نار هادئة.

اتركه لمدة 48 سنة. في هذه الحالة، بضع مرات في اليوم، تحتاج إلى وخز الملفوف بعصا لإزالة الغاز وإزالة الرغوة من السطح. ثم ضع قطعة العمل في الثلاجة عند درجة حرارة 5 درجات. بعد ذلك يمكنك تقطيع الملفوف.

تحضير الشتاء من القرنبيط

تبدو أزهار الملفوف المتعرجة مع الخضروات الأخرى في أنواع مختلفة من المستحضرات أكثر إثارة للإعجاب. لرأس واحد، خذ الجزر والفلفل الأحمر والخضر أو ​​الفلفل الحلو وشظية من سيبولين صغير.

مكونات ماء مالح:

• ماء – 1000 مل
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة.

ضع حفنة من حبات الفلفل، وزوجين من القرنفل، والغار في قاع الوعاء (0.5 لتر). يمكن للأشخاص الذين يستحقون كل شيء ساخن إضافة فلفل حار صغير.

تحضير:

1. ارتفع الملفوف للتجفيف. نقطع الجزر إلى مكعبات، والفلفل إلى مكعبات، والسيبول إلى حلقات. اثارة.
2. عقمي البرطمانات، ضعي البهارات في الأسفل، ثم الخضار.
3. املأ الجرار بالشبت لمدة 10 دقائق. يُسكب العصير ويُضاف الملح ويُأكل ويُغلى ويُسكب مرة أخرى. صب في 1 ملعقة صغيرة. otstu لديها بنك الجلد. قم بلفها على الفور.

وفقًا لهذه الوصفة، سيخرج الملفوف مقرمشًا وساخنًا، وستكون الخضروات ذات الألوان المختلطة زاهية ولذيذة لإضافتها إلى السلطة.

مخلل الملفوف الصيني

قبل حفظه، اغسلي الملفوف جيدًا. ومن الأفضل نقعها لمدة 20 دقيقة في ماء دافئ ومملح لتجنب تكون الكتل التي غالباً ما تستقر بين أوراق الخضار. قائمة المكونات قصيرة.

تتطلب كريمة الملفوف المنتجات التالية:

• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوسيت - 85 مل؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تسوكور - 5 ملاعق كبيرة. ل.

لا يوجد شيء مميز في الطعام الجاهز:

1. نقطع المكون الرئيسي إلى شرائح والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
2. تناولي الخضار وأضيفي الملح واخلطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. أضف العصير الذي رأيته من الملفوف، أضف الكوسة والزكور، واتركه حتى يغلي.
4. يُسكب التتبيلة ويُخلط ويُسكب في الوعاء المُجهز.

الآن يجب تعقيم حاوية السلطة لمدة ربع عام. بعد لف البرطمانات، ضعيها تحت السجادة حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في مكان بارد للتخزين.

معلبات مع الحليب

إذا قمت بتكملة الملفوف بالخضروات الأخرى، فستحصل على سلطة لذيذة وغنية. هذه الوصفة جيدة لأن مرطبانات حساء الخضار لا تحتاج إلى تعقيم.

بالنسبة للخضروات، مع رأس كبير من الملفوف، نحتاج إلى:

• جزر - 500 غرام؛
• فلفل حلو بألوان مختلفة – 450 جم؛
• 2 سيبوليني كبيرة.

بالنسبة للتتبيلة من الضروري تحضير المكونات التالية:

• تسوكور – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• أوسيت - 75 مل؛
• قطع الفلفل – 5 البازلاء.

يشار إلى كمية المكونات لكل 2 لتر من الماء.

تحضير:

1. تحضير وتقطيع الخضار. تحريك وإعادة ملء الجرار المعدة.
2. غلي الماء واسكبه في الحاوية. يُطهى لمدة 15 دقيقة ويُضاف الحرارة ويُغلى مرة أخرى ويُسكب.
3. للمرة الثالثة، أضف المكونات اللازمة للتتبيلة إلى الماء.

بعد كل شيء، كان من المستحيل صب السائل الساخن في الجرار ولفها.

مع الشمندر - الملابس

يبدو هذا المستحضر أكثر إثارة للإعجاب لأن جميع مكوناته مطلية بلون الجاودار المحروق. بالنسبة للخضروات، خذ الملفوف والبنجر الكبير وجزرتين ورأس شاشنيك.

للتتبيلة:

• تسوكور - ؟ فن.؛
• أوتسيت - ¾ ملعقة كبيرة؛
• روزلينا أوليا - ¾ ملعقة كبيرة؛
• ملح - 60 جم.

يمكن تغيير كمية الغار والفلفل حسب تفضيلاتك.

تسلسل الإجراءات:

1. قطع رأس الخروف إلى مربعات ومستطيلات.
2. تمزيق البنجر والجزر إلى شرائح. حرك الخضار.
3. أضف البهارات والقرفة وزيت الزيتون إلى لتر من الماء. دمل.
4. خفقت، صب في ocet وإضافة تفاصيل chasnik.

لقد فات الأوان لسكب التتبيلة فوق السلطة وتركها تحت الضغط حتى تنتهي. بعد ذلك، قسّم المستحضر إلى مرطبانات وضعه في مكان بارد. من خلال هذه الطريقة يمكنك أخذ عينة من الفلفل.

سوليانكا مع الملفوف

هذا النوع من الأعشاب سيجعل قائمة الشتاء أكثر جاذبية. الاستعداد سهل للغاية.

ل 2 كجم من الملفوف تحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• 0.5 كجم من الجزر والطماطم
• تسوكور – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح – 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت غير مكرر - 60 مل.

تحضير:

1. تحضير وتقطيع الخضار. يُملح الفتات ويُخلط.
2. نطفئ سوميش الخضار لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.
3. تقطع الطماطم إلى شرائح وتضاف إلى الخضروات الأخرى. ملح، أضف تسكور. إطفاء 6-7 فولت.

لقد فات الأوان الآن لنشر الخليط في الجرار ولفه. قم بتخزين اللحم في مكان بارد، لعدم وجود حموضة في هذا المستحضر.

نقع الملفوف على الطريقة الكورية

اتضح أنه باللغة الكورية لا يمكنك طهي الجزر فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي الكثير من الخضروات الأخرى. الملفوف المحضر بهذه الطريقة يخرج حارًا جدًا ولاذعًا.

لرأس الملفوف عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك - 3 تشاسوشكي؛
• أوليا سونياشنيكوفا – ½ ملعقة كبيرة؛
• أوسيت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سيل تا تسوكور - للنكهة.

يمكنك استخدام التوابل الجاهزة للسلطات الكورية أو إضافة الكمون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار وغيرها من التوابل للنكهة.

تحضير:

1. نقطع الملفوف إلى مربعات كبيرة. تذكر بيديك.
2. يُطحن الجزر على شبكة خاصة للسلطات الكورية. تخلط مع الشاشنيك المفروم والملفوف.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البهارات. تصب في الخضار وتخلط بقوة.

يجب تغطية وعاء السلطة بطبق ووضعه عليه. وبعد 11 عامًا، يمكنك أخذ العينة الأولى. إذا كنت ترغب في تحضير السلطة لفصل الشتاء، فضعها في مرطبانات وغطيها بأغطية وضعها في مكان بارد للحفظ.

لا يستغرق تخليل الملفوف لفصل الشتاء الكثير من الوقت والجهد، لذلك أود تحضير عدد قليل من الجرار من هذه السلطات. بسبب العدد الكبير من الوصفات اللذيذة، من المهم اختيار الوصفة الأكثر لذة. من الضروري محاولة إعداد أكبر عدد ممكن من الخيارات ثم تحديد أقصر الطرق الممكنة.

الملفوف المبكر لفصل الشتاء؟ ما هي أشهى الوصفات التي يمكن للجميع الاستمتاع بها دون الشعور بالذنب؟ إنه لشيء رائع! ونريد أن نسمع عنهم. الملفوف المبكر: وصفات لفصل الشتاء في الجرار سوف تحتاج إلى: - ملفوف - 1.6 كجم - فلفل أحمر جوسترا - ½ جهاز كمبيوتر. - زيت زيتون - جزرة رائعة لحشوة التتبيلة: - حمض أوتويك - 60 جم ​​- رمل الخيار - 5.2 ملاعق كبيرة. ملاعق – ملح – 1.6 ملعقة كبيرة. ملاعق - ماء - 0.6 لتر خطوات التحضير: تحضير الخضار للتجهيز: قشرها وصفيها. قم بإزالة الأوراق الأولى. صر الجزرة. معطف الفلفل ناعما. يُسلق الملفوف ويُنزع الأوراق ويُترك ليبرد. تمزيق أي ملفوف فقدته. تُمزج أوراق الكرنب المفرومة والجزر مع الفلفل وتُغطى بالدهن. أضف الخضار المقطعة إلى الغرفة المبردة واستمتع بها. تحشى أوراق الكرنب بخليط الخضار، ثم تُلف لفائف الكرنب. ضعي لفائف الملفوف في وعاء معقم. لعمل الحشوة: يغلي الماء، يضاف إليه الأوسيت، رمل الكرز، الملح، يغلي 3 هفيليني. استمتع بقوة الحكم. تعقيم الحاويات لمدة 20 دقيقة تقريبا. ختم مع المفرقعات ولفها تحت السجادة ليوم كامل. ضعه في خزانة لحفظه. طريقة تحضير الملفوف المبكر لفصل الشتاء - ملعقة صغيرة من البهارات - جزر - 595 جرام - ملفوف - 1.6 كجم للروسول: - بضعة لترات - ملح المطبخ - ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير: قم بإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف. اغسل الجزر وأزل القشرة. حرك العلبة لتسهيل خلط الأوراق بالماء. ضع وعاء الملفوف في الماء المغلي وسلقه. قم بإزالة الأوراق واحدة تلو الأخرى. قم بفرز الملفوف بالكامل خطوة بخطوة وإزالة الأوراق. إزالة الأوراق من خلال الجلد. الروائح الكريهة متعبة ولكنها بلاستيكية. صر الجزر واخلطه مع البهارات وأضفه. أوراق الكرنب لها عروق سميكة. قطع الأوراق الكبيرة إلى قطع. الملفوف المبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية مع الصور. تحشى ورقة الجلد بالجزر (حوالي ملعقة كبيرة لكل منهما). يتم دباغة الأوراق على شكل مخاريط. تأمين الحافة المفتوحة بهذه الطريقة. تم حفظ الحشوة جيدًا ولم تسقط. ضعي لفائف الملفوف في وعاء. لتحضير الحشوة: اخلطي ملعقة كبيرة من الملح مع لتر من الماء. غطي لفائف الملفوف بملح الورد المجهز. ضع طبقًا في الأعلى، ثم جرة ماء. لفائف الملفوف مذنبة بتمزقها من الورود. بعد 36 سنة، قم بإزالة العفن وتغطيته بغطاء. ضعه في الثلاجة. حاول تخليل الملفوف لفصل الشتاء. سلطات الملفوف المبكر لفصل الشتاء في مرطبانات المكونات المطلوبة: - ملعقة صغيرة ملح - زيتون قرني - 40 مل - جزر - سيبولين - ملفوف أبيض - ½ كجم - ملعقة صغيرة خيار - فلفل أسود مطحون - طماطم مختارة - 9 0 جم – ورق الغار – 2 قطعة. مراحل التحضير: تنظيف السيبولكا، وعجنها، وتغليفها جيداً. قشر وأكل الجزر. فرك أو قطع، ولكن ليس كثيرا. نقل إلى مقلاة. أضف القليل من الماء وزيت الزيتون. يُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة جدًا مع التحريك ساعة بعد ساعة. أدخل الطماطم المفصلة واللب والفلفل الأسود والفلفل الطباشيري الأسود. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء ويُسكب لمدة 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. ضعي السلطة في مرطبانات واتركيها للتعقيم لمدة 20 دقيقة. الملفوف المبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية مع الصور. قيم الملفوف المعلب. هل يمكنك ملح الملفوف المبكر لفصل الشتاء؟ يؤكد السادة الراسخون أنه من المستحيل تمليح الأصناف المبكرة ؛ يمكن ببساطة أن تتحول أجزاء من أوراق الملفوف إلى عصيدة تحت إضافة الملح. ومع ذلك، في المنتديات، لا يزال السادة يشاركون وصفات لإعداد هذا التحضير الشتوي. وتتصلب الرائحة الكريهة فتخرج الخضار مقرمشة، ويصبح الطعام لذيذًا أكثر. كيف تتعامل مع هذا الوضع؟ ننصحك بمحاولة تحضير جزء صغير من الخضار ومعرفة ما يخرج منها. ربما يهيمن عليك مذاقها تمامًا. الملفوف المبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية مع الصور. كيفية تغليف الملفوف الجريح لفصل الشتاء المكونات المطلوبة: - ملفوف أبيض - 1 كجم - ملفوف - 3 كجم - زجاجة ماء مائدة - ملح - 1/3 ملعقة كبيرة. ملح رائع - 1 كجم جزر - فلفل حلو - قريب - 0.5 كجم. أحضري سكينًا ساخنًا، وقطعي الكرنب إلى شرائح، ثم غطي الجزر بشكل دوائر. تسيبوليا وفلفل - شرائح. خذ زيت الزيتون، Zukor، Otset، مزيج، صب ماء مالح. يخنة ماسة الخضار مع 10 هفيلين. حرك كل شيء في المقلاة وضعه في مرطبانات قمت بتعقيمها مسبقًا. نشمر وبعد التبريد، نقل إلى البرد. تحضير الملفوف لفصل الشتاء جاهز! الملفوف المبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية مع الصور. الاستعدادات من الملفوف المبكر لوصفات الشتاء المكونات: - ملفوف - 0.55 كجم - طماطم - 0.5 كجم - فطر طازج - 1 كجم - جزر - 0.5 كجم - سيبول ريبشاستا - 290 جم - أوتسيت مائدة - 2 ملاعق كبيرة - تسيبولا ريبشاستا - 290 جم - ملح - ورق الغار - بازلاء سوداء. خطوات الطبخ: أولاً قومي بتحضير الفطر: قشريه وتخلصي منه. اصرخ، حيث بدت الرائحة الكريهة رائعة. خذ جميع المكونات وضعها في وعاء لمدة 15 دقيقة. قم بتحضير الملفوف بإزالة الأوراق العلوية منه وعصره جيداً. تغسل الطماطم وتترك جانباً. قم بإزالة الطماطم وإزالة القشرة بعناية. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة. قشر الجزر الطازج وأخرجه وابشره إلى شرائح كبيرة. معطف الجزر مع رقائق البطاطس. تنظيف tsibul، الطلاء بالرش. نحضر مقلاة ونضع بها كمية قليلة من زيت الروزماري، ثم ندهن بها الجزر. حرك خليط الخضار كلما كان ذلك ممكنًا. ضجة في الملفوف. نخفق الطماطم ونقطعها إلى شرائح. يُسكب زيت الزيتون ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة جدًا. وبعد نصف يوم أضيفي الفطر ثم امضغي الغاز لثانية أخرى. قم برمي ورقة الغار، ثم قم بملئها، ثم ابدأ مرة أخرى. قم بإعداد الجرار أولاً، وقم بتغليف المنتج، وإغلاقه، وتسخينه، وتركه ليبرد. جرب الوصفات الموضحة هنا. سلطة مع الفلفل والجزر لك -: سيبولكا، جزر - ½ كجم لكل منهما - فلفل حلو - ½ كجم - بقدونس - 50 جم - ملفوف - 1.5 كجم - جذر البقدونس والكرفس - 45 جم لكل منهما التحضير: تعقيم الجرار بسعة 0.5 لتر. قم بتسخين زيت الزيتون في الكاسترولسا. نقطع الخضار المجهزة ونضعها على جانب الوعاء. وضع الكرات في حاويات، وضغطها قليلاً. وجع الجلد بالملح – 0.5 ملعقة صغيرة، 1 ملعقة صغيرة. عصير خيار و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من طاولة أوتسو. كريم، رمي 2 البازلاء من الفلفل الطازج والأسود في الجرة. غطيها بقشور معقمة حتى تبقى الرائحة الكريهة. تعقيم لمدة ساعة تقريبا. قبل الخلط، اضغطي عليه بالملعقة ثم أغلقيه. وصفة بالخضار - فلفل حلو، كوسة - 1 كجم لكل منهما - ملفوف ملفوف - 5 قطع. - خضرة رزنا - جزر كبير - 5 قطع. - نصف حبة فلفل حار ملفوف مبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية بالصور. مراحل التحضير: إزالة القشرة من أعلى الأوراق ولفها. قطع اليقطين إلى قطع. يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُغلى ويُوضع في الملفوف لمدة خمس دقائق. يُسكب وعاء آخر من الماء، ويُنقع في الفلفل المقشر، ويُسلق خمس قطع من الدجاج بالضبط في الشبت. اختر الكوسة الطازجة التي يمكن تقشيرها فورًا بالقشر. نقطع الجزر، ونقطعه إلى شرائح، ونقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي المكونات في الكرات وصفي الخضرة. صب محلول ملحي الورد - يجب أن تغطي بدلا من ذلك. من السهل تحضير اليوغو: أضف ملعقتين كبيرتين إلى لتر من الماء. ملاعق من الملح. تُشوى الخضار لمدة 3 أيام في الغرفة لتتبل، ثم توضع في مرطبانات وتوضع في الثلاجة. ينمو هذا الملفوف لفصل الشتاء. وصفة مع الطماطم سوف تحتاج إلى: - ملفوف - 10 جم - طماطم - 3 جم - ملح - 290 جم - جزر - 2 كجم - فلفل حلو - حوالي 3 كجم خطوات الطبخ: قطعي رؤوس الملفوف جيدًا، مع إزالة الأوراق العلوية أولاً. خذ الطماطم، مقطعة إلى قسمين. نشكل الكرنب والطماطم على شكل كرات، ونضع الحيوان في وعاء، وننقله إلى مكان بارد. الملفوف المبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية مع الصور. ألقِ نظرة على كيفية تحضير مخلل الملفوف لفصل الشتاء. ملفوف في طلاء العسل المقادير: - قرنة فلفل حار - ملفوف - 10 جرام - عسل طبيعي - 200 جرام - فلفل حلو - 2 كجم خطوات الطبخ: حضري الملفوف، غطيه بفرش كبيرة. قطع الفلفل الحلو بنفسك. حرك الخضار وأضف الملح وقطعها إلى قطع. فلفل حار. ضع كل شيء في قدر كبيرة. خذ لترًا واحدًا من الماء، وخفف القليل من العسل، ثم اسكبه فوق الملفوف. يوضع جانباً وينقل إلى البرد. كيف يمكنك مخلل الملفوف لفصل الشتاء؟ Dazhe Smaching سلطة الملفوف ogirki - الفلفل البلغاري Solodny، Pomídori، Morvin - 500 جرام لكل منهما - ogirki، الملفوف - 1 كجم - Sonyashnikovo -2 كجم - 2 ملاعق كبيرة - حمض مقدر - 1/3 Sonprokes - Tsibulya - 1 \ 2 كجم - عصير الكرز - ملعقة كبيرة خطوات الطبخ: يقطع الملفوف. نسكب القشرة فوق الخيار ونبشرها مع الجزر على فتحات كبيرة. مكعبات الفلفل والسيبولكا. بلانش الطماطم، وإزالة الجلود. ضعي المكونات في وعاء كبير، أضيفي الكوسا والملح، ثم أضيفي الزيت وحمض الأوتويك، وحركي، واطهيه لمدة 3 دقائق. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة واملأها بـ 5 قطع ثم لفها. الملفوف المبكر لفصل الشتاء: وصفات شعبية مع الصور. وصفة مع كفاس مسلوق - ملفوف - 2 كجم - جزر، ملفوف، طماطم - 1 كجم - كفاس مسلوق - زجاجة واحدة - حبوب الفلفل - 8 قطع. - زيت الزغبة - 400 جرام - ملح - 1.5 ملعقة كبيرة - ورق الغار - 4 قطع. - حمض أوتوفو - ملعقة كبيرة. طريقة الحصول عليه: يقطع الملفوف، ويقطع الطماطم والزيبولا إلى مكعبات، ويبشر الجزر إلى شرائح طويلة. ننقل الخضار إلى قدر ونخلطها مع زيت الزيتون ونضيف الملح ونضيف الكوسا ونتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك جيداً. تخلط مع الكفاسول المسلوق والتوابل الأخرى. أضيفي الأوسيت، ثم أكثر قليلاً، وضعيه في أوعية محمصة.

للتتبيل، استخدمي جميع أنواع الكرنب والملفوف الأحمر والملفوف الملون والبكينكا. الميزة الرئيسية لهذا المنتج هي أنه رخيص الثمن ويتم إعداده بسرعة. تعالوا للجميع وأخبروا السيدات باتباع نظام غذائي صارم. وفي ساعة الصيام، فإن أهم وقت يجب اتباعه هو حمية المؤمنين.

ياك الملفوف المخلل

ننقع الملفوف في قطع كبيرة، ثم نقطعه إلى أجزاء صغيرة، ثم نقطعه جيدًا. بسبب شكل القطع، يفقد المنتج مظهره الجمالي، وتصبح النكهات اللذيذة غير قابلة للتغيير.

بالنسبة لطعم ورائحة الحفظ فهو مشابه للتتبيلة. وهذا في حد ذاته يضمن الحفاظ على المنتج الموجود في الجرة ويسرع عملية التخمير. لذلك، قبل الطهي، المنتج مناسب مع الامتثال الكامل.

لتحضير فيكوري، استخدمي الماء وماء الصنبور واللب والجوهر والتوابل.

• يمكن استبدال الجوهر بحمض الماليك والطرطريك. لهذا تحتاج إلى إجراء تحليل رياضي، من 100 جرام إلى 9%، وطرح 150 جرام إلى 6%.
• إذا لم يكن هذا الخيار ممتعًا، جربي الليمون أو بعض الأحماض.
• لمزيد من ثبات الحفظ ونسبة حمضية أقل لكل 3 مرطبانات، يمكنك تناول قرص واحد من الأسبرين.
• وتعد الوصفات التي تحتوي على مكونات شريرة بديلاً ممتازًا لجميع خيارات التأمين الزائد.

أفضل خيار للتتبيل هو الملفوف المبشور. يمكنك البدء خلال يومين فقط.

إذا كان لديك أي بقايا بعد ملء الجرار بالتتبيلة، ضعها في الثلاجة. قد يحدث أنه أثناء عملية صب التخمير، سيكون من الضروري ملء الجرار.

ملفوف shvidkogo المتبل اللذيذ

الملفوف المخلل، بسبب الوصفة الموجودة في المستودع، هناك منافسة من أي وجبة خفيفة أخرى. سيستغرق التحضير ساعة على الأقل قبل عامين، قم بتزيين حفلتك بأعشاب الكرز والكثير من الفيتامينات.

لهذه الوصفة تحتاج إلى إعداد:

• كابوستياتشكا 2 كجم؛
• موركفين 2 قطعة؛
• تشاسنيك 4 فصوص.
• ماء -1 لتر؛
• راف. عليا 200 جم؛
• إسنسيا 100 جم؛
• ملح 30 جم؛
• فطيرة الخيار 200 غرام؛
• الغار 5 قطع؛

لهذا تحتاج إلى تحضير التتبيلة أولاً. تحتاج إلى ساعة لتبرد. بحلول الوقت الذي تنتهي فيه، ستكون قادرًا على تحضير الخضار. نقطع الملفوف ونبشر الجزر ونقشره ونقطعه على مدار الساعة.

ضعي الخضار المحضرة في وعاء وحركيها جيداً.

نذوب جميع المكونات في المنتصف ونتركها حتى تغلي. استخدم الماء المغلي لتجديد القدرة. اضغط على الحقيبة لأسفل بشيء ثقيل. الملفوف مغطى بالكامل بالحشوة. بعد عام أو عامين، يمكنك تقديمه إلى الطاولة.

وصفة للملفوف المخلل اللذيذ في الجرار

لهذه الوصفة تحتاج إلى إعداد:

• لفائف الملفوف في أجزاء صغيرة 1 كجم؛
• إسنسيا 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح 5 جم؛
• فطيرة الخيار 15 جم؛
• زيت مكرر 15 جرام؛

يُقشر الملفوف ويُشطف ويُقطع باستخدام الشماتوشكي.

يجب لعق الرائحة الكريهة بسهولة عبر عنق الجرة. بعد وضعها في الأعلى، الحشوة جاهزة. للقيام بذلك، صب مكونات هذه الوصفة في الجرة وملء كل شيء بالشبت. مغطاة بغطاء. دعونا نحصل على ثلاثة دوبيس. المنتج جاهز للفيكوريستاني.

تحتاج إلى تخزينه في الثلاجة وتقديمه على الفور. للحفاظ على العصير جيدًا، تحتاج إلى سكب العصير من وعاء صغير، وغليه، وملء الأطباق بالخضار مرة أخرى. عموما تعقيم 10 أبقار. لفها بقشرة مبشورة.

ياك ينقع الملفوف لفصل الشتاء مع الجزر

للتحضير تحتاج الأم:

• ملفوف كبير 1 رأس؛
• موركفينا كبيرة 1 قطعة؛
• تشاسنيك 5 فصوص؛
• حبات الفلفل 10 قطع؛
• الغار 3 أوراق؛
• سيل 10 جم؛
• رمل الخيار 10 جم؛
• إسنسيا 10 جم؛
• ماء 1 لتر

بالمناسبة، نقوم بتنظيف الملفوف أولاً.

أجاد رقيقة جدا. نبشر الجزر أو نستخدم الخلاط.

كل يوم تصطف الأطباق مع البهارات لمدة ساعة. اخلطي الكرنب مع الجزر، ضعي الخليط تحت القاعدة نفسها. يوصى بالضغط لأسفل لاستيعاب المزيد.

في وعاء، قم بإذابة أي مكونات متبقية من الوصفة، وقم بغلي كمية صغيرة من الخفيلين. املأ البرطمانات بالحشوة حتى تغلي. نقوم بتعقيم 10 أبقار.

لفها بقشرة مبشورة. مكان رأسا على عقب لتبرد.

وصفة ملفوف خرومكا المتبل

لهذه الوصفة تحتاج:

• ملفوف 2 كجم؛
• 2 جزر
• تشاسنيك 3 فصوص؛
• ماء 1 لتر؛
• راف. عليا 200 جم؛
• جوهر 100 غرام؛
• ملح 30 جم؛
• تسوكرو 100 جم؛
• الغار 3 قطع؛

المضي قدما وقشر الخضار. يُقسم رأس الملفوف إلى قطع صغيرة، ويُخفف الجزر بالعصير. خنق صانع الساعات. أكل كل شيء، مزيج.

المرونة لديها القدرة. قم بإذابة أي مكونات متبقية في المنتصف واغلي 5 قطع من السائل. تغطية مع الشبت. وبعد 3 سنوات يمكن تناول الملفوف.

ملفوف متبل بالفلفل الحلو

تتضمن هذه الوصفة 4 حصص × 1 لتر من السلطة المحضرة.

لهذه الوصفة تحتاج إلى إعداد:

• تمزيق 2.5 كجم من الملفوف.
• فلفل 0.5 كجم، مقطع إلى شرائح؛
• Tsibulinki 4 قطع، pivkіltsem؛
• ملح 15 جم؛
• عصير الخيار 20 جم؛
• إسنسيا 30 جم؛
• راف. عليا 50 جم؛

اغسلي الملفوف المقطع بمكونات التصفية. في وعاء كبير، قم بدمجها مع الخضار والمكونات المتبقية.

مضحك جدا.

تمييع الجوهر في جزأين من الماء. بعد إخراجها، تسكب في السلطة وتحرك. ضعي السلطة المحضرة في وعاء صغير. يتم التعقيم بطول 15 خيطًا. لفة مع العجين المبشور.

ملفوف متبل بالطماطم

هذه الوصفة مصممة لـ 6 حصص × 1 لتر. لم يتم تعقيم تطور.

للتحضير تحتاج إلى إعداد:

• 2 كجم من الملفوف المقطّع؛
• 2 كجم من الطماطم
• 12 فصوص
• 60 جرام ملح
• 100 غرام من عصير القرفة
• 5 جرام من الجوهر لكل وجبة؛
• 5 حبات فلفل لكل وجبة؛
• الغار 4 أوراق؛

في اليوم، ضعي الفلفل، والغار، والكاسنيك، والملفوف المبشور، والطماطم المهروسة. ضعي الكرات، بحيث تكون الكرة العلوية مليئة بالملفوف.

اغلي الماء. لف الشبت حول الجرار. دعونا نبرد. نسكب الحشوة في الحاوية. أضف المكونات المتبقية واغليها.

يتم وضع الحشوة النهائية المسلوقة في الجرار مرة أخرى. تغطية مع القشرة المبشورة. يترك ليبرد، ويقلب الأطباق

ملفوف مع جذر الشمندر متبل

انها جميلة وبارفي. انقعها في المساء، وقدم المقبلات اللذيذة والمشرقة والقرفة حتى يتم تناولها. الوصفة مصممة لجرة واحدة سعة 3 لتر.

لهذه الوصفة من الضروري تحضير:

• قطع الملفوف إلى قطع صغيرة 2 كجم؛
• البنجر المبشور 300 غرام؛
• الساعة 4 قطع؛
• لافريشكي 3 قطع؛
• حبوب الفلفل 10 قطع؛
• راف. عليا 100 جرام
• 10 غرام ملح
• 80 غرام من عصير القرفة
• 30 جرام جوهر؛
• 1 لتر من الماء

في الجزء السفلي من الأطباق، قم بتبطين الوعاء مع Chasnik، وأوراق الغار، والبازلاء. أضعاف الخضار في الكرات.

وتتمثل المهمة في حل المكونات المفقودة وغليها. املأ البرطمانات بالحشوة حتى تغلي. عندما يصبح الجو باردًا قليلاً، قم بتغطيته.

يبث لمدة 10-12 سنة. بعد الانتهاء من عملية النقع، يصبح المنتج جاهزًا للاستخدام.

إذا كنت بحاجة إلى حفظه لفترة طويلة، فبعد ملئه بالشبت، قم بتعقيم 10 ريشات وأغلقه.

خيار متبل مع ملفوف

الوصفة مصممة لتحضير جرة واحدة سعة 3 لتر.

• قطع صغيرة 1 كجم؛
• ملفوف مقطع 200 جرام؛
• كريبتشيكا 50 جم؛
• تشاسنيك 4 فصوص.
• أوراق كرون 2 قطعة.
• الغار 3 أوراق؛
• فليفلة 1 قطعة؛
• حبوب الفلفل 7 قطع؛
• 15 غرام ملح
• 20 غراما من عصير الليمون
• إسنسيا 20 جرامًا؛
• ماء 1.5 لتر؛

ضع إبريق الشاي المحمص وشرائح الفلفل والبازلاء والأعشاب بالقرب من الأطباق. احتفظ بالثمار واحتفظ بها بالقرب من الماء لمدة 2-3 سنوات. تُطوى على شكل كرات، وتُغطى بالملفوف المفروم.

حل أي المكونات المتبقية في الماء. جلب ليغلي. املأ الجزء العلوي من الجرة بالحشوة الساخنة. إذا كنت ضد التعقيم، أضف قرصًا واحدًا من الأسبرين مباشرة إلى الجرة.

تعقيم ما لا يقل عن 10 وحدات. تغطية مع القشرة المبشورة. تبرد عن طريق قلب الأطباق.

نقع القرنبيط شفيدكو

القرنبيط هو أكثر القرفة. يحتوي على فيتامينات أكثر من جميع الأصناف الأخرى. وينصح بإبقائه بارداً لفصل الشتاء، إما بارداً أو ممزوجاً بالخضار المتنوعة.

لهذه الوصفة من الضروري تحضير:

• ملفوف ملون 1 رأس كبير؛
• جزر متوسطة 2 قطعة؛
• تشاسنيك 6 فصوص.
• ملح 15 جم؛
• فطيرة الخيار 40 جم؛
• إسنسيا 30 جرامًا؛
• ورقتان من الغار؛
• زيت مكرر 20 جرام؛
• حبات الفلفل 10 قطع؛
• ماء 1.5 لتر

شطف وإزالة الرأس إلى أجزاء صغيرة. نخفق الجزر وننظفه ونقطعه إلى شرائح رفيعة ومكسرة. ضع الخضار المحضرة في وعاء مباشرة بعد فترة.

تذوب في الخليط جميع المكونات المفقودة. غلي الحشوة. ضعي الخضار فيه.

التحقق من ذلك، حتى كل شيء بارد. ثم نذهب إلى الثلاجة. انقل الجرة المجهزة من خلال الخليط. قم بتغطيته بإحكام حتى لا تطغى روائح الثلاجة على المستحضر.

في هذه المرحلة يمكنك تقديم المذاق محلي الصنع.

ملفوف متبل لفصل الشتاء مع قمة لزجة

تتضمن هذه الوصفة وعاء واحد بسعة 3 لتر. للطبخ تحتاج إلى إعداد:

• ملفوف مبشور 2 كجم؛
• جزر مبشور 250 جم؛
• نائب الساعاتي 20 جم؛
• حبات الفلفل 10 قطع؛
• 200 غرام من اللب
• 30 جرام ملح
• 25 جرام جوهر؛
• 40 جرام راف. أوليا؛
• 1.5 لتر من الماء

من الضروري تناول جميع الخضروات المحضرة.

نذوب كل الزبدة من الوعاء ونتركها حتى تغلي. املأ الجرة بالخضار بالحشوة الساخنة. التواريخ تستمر حوالي 15 ساعة. نعيد الحشوة إلى الوعاء ونضيف الزيت ونتركها تغلي.

نملأ الجرة بالحشوة حتى تغلي مرة أخرى ونغطيها بالقشرة المبشورة.

للتبريد، يتم قلب الالتواء رأسًا على عقب.

ملفوف مخلل مقطع إلى قطع

الوصفة بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها. يحتوي جلد السيد Budinka على جميع المنتجات اللازمة للطهي. سيكون لديك جرة واحدة سعة 3 لتر من الوجبة الخفيفة اللذيذة.

• يُقطع الملفوف إلى قطعة كبيرة بوزن 1 كجم؛
• ماء 1 لتر
• الخضر 10 جم؛
• ملح 10 جم؛
• فطيرة الخيار 15 جم؛
• إسنسيا 15 جم؛
• زيت مكرر 10 جم؛
• ورقتان من الغار؛
• حبات الفلفل 5 قطع؛
• تشاسنيك 3 فصوص؛

اغسل الكرنب وقشره وقطعه إلى قطع كبيرة بحيث يتناسب بسلاسة حول الرقبة في الجرة.

في المنزل، تخلصي من جميع المكونات المتبقية. املأ الأطباق بالحشوة حتى تغلي ثم غطيها بغطاء. غطيها ولا تقلبها لمدة 3 أيام. بعد ساعة يمكنك تقديمه إلى الطاولة.

إذا كنت بحاجة إلى منتج للحفظ الجاف، فأنت بحاجة إلى مواصلة المعالجة. صب الحشوة في الحاوية. قم بغليها وإعادة ملء الأطباق. تغطية مع قشرة متكسرة. عندما تصاب بالبرد، انزل إلى الطابق السفلي.

ملفوف متبل متنوع

للطبخ تحتاج إلى إعداد:

• 0.5 كجم ملفوف أبيض
• 0.5 كجم من الألوان
• 0.5 كجم كرنب بروكسل؛
• 200 جرام من الجزر
• 50 جرام جوهر؛
• 30 غرام من مسحوق السكر
• 10 غرام ملح
• 1 لتر من الماء
• حبات الفلفل 10 قطع؛
• ورقتان من الغار؛
• تشاسنيك 4 فصوص.

تحضير الخضار وشطفها وتجفيفها وإزالة أي أوراق فاسدة.

قم بقص الملفوف، قطع الورق ليست كبيرة جدًا. دع كوليروف يعرف أنه كلما كان الاختلاف أكثر جمالا.

ضعي الحرباء، والغار، وحبوب الفلفل في الأطباق، واملئيها بالكرات. قم بجمع أي مكونات متبقية في وعاء مع الماء واتركها حتى تغلي. املأ الأطباق بالحشوة حتى تغلي ثم غطيها بالبسكويت. يستمر 8-10 سنوات. المقبلات جاهزة.

كيف تحتاج إلى إعدادهم لحفظ الطعام؟ بعد سكب الحشوة، دعونا نبرد القطع. اسكبه في وعاء واغليه مرة أخرى. املأ الجرار مرة أخرى بالماء المغلي وأغلق الغطاء المكسور. يتم تبريد الالتواء رأسًا على عقب.

نقع الملفوف الكوري

لإعداد مثل هذه المذاقات، لا تحتاج إلى أن تكون من كوريا. لسوء الحظ، أيها السادة، من خلال تعديل هذه الوصفة، يمكنك إعداد تحفة الطهي. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الملفوف إلى شرائح أو مربعات. يمكنك استخدام الملفوف باعتباره vikorist. المكون الرئيسي لهذه الوجبة الخفيفة هو الفلفل الحار والفلفل الحار. مثل هذه المقبلات، pratsyuvati بغض النظر عن القارب، ترسم النقش.

للطبخ تحتاج إلى إعداد:

• ملفوف 2 كجم
• موركيني 300 جم؛
• تشاسنيك 15 فصوصًا ؛
• فليفلة كبيرة 1 قطعة؛
• ماء 1 لتر
• إسنسيا 15 جرامًا؛
• عصير الخيار 20 جم؛
• ملح 30 جم؛
• الغار 3 أوراق؛

تحضير رأس الملفوف، ويمكن تقليمه بجلطة كبيرة، أو بفرشاة. افركي موركفينا بخليط طويل. Chasnik إما صر أو ختم ناعما. نقطع الفلفل جيدًا. ضعي جميع الخضار في وعاء واخلطيها.

تذوب جميع المكونات في الماء ما عدا الجوهر. قم بغلي كل شيء، وادمجه مع الجوهر المغلي المجنون. صب فوق الخضار. يستمر Marinivka لمدة 3-4 سنوات. يمكنك تقديم المذاقات محلية الصنع.

للحفاظ عليها جيداً بعد نقعها، اسكبي الخليط في وعاء. تمتلئ أواني الطبخ بالخضار المخللة المحضرة والحشوة المسلوقة. تغطية مع القشرة المبشورة. تبريده.

مؤمنة لفصل الشتاء. هذا المكون الطهي البسيط والأساسي للجميع، مع الاختيار الصحيح للنسب، يمكن أن يخلق الذواقة الأكثر كثافة. فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية ولذيذة والتي تعتبر بسيطة من Wycon ومناسبة لخبراء الطهي.

كيفية اختيار للتحضير

عند اختيار لفة الملفوف، اتبع هذه التوصيات:

• خذ اليقطين إلى يديك وقم بتغطيته بعناية. إذا أصبح النبيذ ناعمًا عند الضغط عليه أو تغير شكله، فلا تتردد في وضعه في قتلك، فلن يصلح هذا المنشار؛
• لا توجد بقع أو شقوق على سطح الورقة.
• الأم مسؤولة أيضًا عن الرائحة المنعشة المميزة؛
• انظر إلى الكاتشان باحترام: إنه خطأك أن الحمامة لا تقل عن 2 سم، اللون أبيض. في هذه الحالة فقط أستطيع أن أقترب منك؛
• من المهم اختيار الخضار من الأوراق الخضراء. سيضمن هذا أنك لن تتعرض لقضمة الصقيع في الشتاء؛
• يزن حجم المنتج أكثر من 1 كجم. الخيار المثالي هو 3 إلى 5 كجم.

مهم! من المهم أن تتذكر أنه ليست كل أنواع الخضروات مناسبة للحصاد. الأصناف الأكثر شيوعًا هي منتصف العمر والمتأخرة.

باتباع هذه الخطوات، ستتمكن من اختيار تقلبات لذيذة وصحية تجعل تحضيراتك لذيذة قدر الإمكان.

التمليح

عند تحضير الملفوف المملح لفصل الشتاء يتم نقع القليل منه. فيما يلي وصفة للتمليح اللذيذ والسليم بين شعب بورياك.

المستودعات

ستحتاج إلى 4-5 لترات:

• 1 ملفوف ملفوف؛
• - 2 قطعة؛
• - حاسب شخصي 1.؛
• - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 1 فلفل جوستري صغير؛
• - 5 عناصر؛
• الفلفل الأسود - 10 قطع؛
• - 2 قطعة؛
• - مظلة واحدة؛
• - 2-3 حليب.

لتحضير ماء مالح لـ 1.5 لتر من الماء، ستحتاج إلى:

• بيفسكليانكا تسوكرو؛
• الزغبة أوليوس.
• ملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• pivsklyanka otstu.

تحضير

لتحضير الملفوف المملح اللذيذ، اتبعي الخطوات التالية:

1. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة حتى تدخل الرائحة الكريهة إلى الجرة.
2. قشريها وقطعيها إلى قطع دائرية صغيرة.
3. قبل الاستخدام، تعقيم الجرار جيدا. ضعي كل البهارات والأعشاب في الأسفل، ثم ضعي بعناية لفائف الملفوف المفرومة ناعماً مع البنجر والجزر.
4. لتحضير تتبيلة لذيذة، نخل الزكور في الماء وأضيفي زيت الزيتون. يُغلى كل شيء ويُسكب فوق 1 هفيلينا. بعد رفعه عن النار، أضيفي إليه القطر واخلطيه جيدًا.
5. نسكب التتبيلة الساخنة في مرطبانات خليط الخضار، ثم نغطيها بأغطية ونتركها جانباً لتعقيم السطح. قم بلف البرطمانات واقلبها واتركها في هذا الوضع لبضعة أيام. لتوفير المال، اختر مكانًا رائعًا.

ألذ ملفوف مملح جاهز لفصل الشتاء!

هل تعرف؟ ومن الواضح أن كلمة "الملفوف" تشبه الكلمة اليونانية القديمة والكلمة الرومانية القديمة "كابوتوم"، إذًا.« رأس» مما يعني أنه يمكنك الوصول إلى الشكل المطلوب لهذه الخضار.

كفاشينا

1. أصبح المحلول الملحي جاهزًا الآن للتحضير عن طريق إذابة الملح في الماء الساخن.
2. يهز الملفوف بشكل فضفاض، والجزر مبشور، ثم يتم خلط كل شيء.
3. ثم يتم إسقاط الخليط في أجزاء في المبرد لمدة 5 دقائق. ثم يُخرج الملفوف من الوعاء ويُنقل إلى وعاء آخر. أوقف هذا الإجراء قدر الإمكان.
4. ضع كل الكرنب في مرطبانات، واضغطها جيدًا، ثم غطيها بأغطية البوليثين ولا تغطى بأي شيء.
5. جلب الجرار من خلال البرد.

من السهل جدًا تحضير أشهى الخضروات! لذيذ!

هل تعرف؟بدأ الملفوف في النمو في مصر القديمة في القرنين الخامس عشر والعاشر قبل الميلاد.

متبل

غير مكلفة ومنخفضة السعرات الحرارية، والملفوف المخلل هو إضافات بنية ولذيذة جدًا إلى مائدتك لفصل الشتاء. الوصفة سهلة التحضير للغاية وتستغرق الكثير من الوقت.

المستودعات

إذا كنت ترغب في تتبيل الخضار بحيث يكون لها طعم وعصير فريد، فستحتاج إلى:

• - 1 كجم؛
• - 3 قطع.؛
• - 2 قطعة؛
• حبات الفلفل الاحتياطية - 4 قطع؛
• - 1/4;
• - 3 قطع.

لتحضير التتبيلة:

• ماء – 300 مل
• ملح - 70 جم؛
• تسوكور - 220 جم؛
• 4% حيتان التفاح – 300 مل.

تحضير

حسنًا، الوصفة مبنية على الخطوات التالية:

1. نقطع اليقطين إلى شرائح، ونبشره إلى ثلثات كبيرة، ونقطعه على شكل حلقة. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط كل شيء في وعاء خاص، وإضافة الفلفل وصر القليل من البازلاء جوزة الطيب.
2. يتم تحضير التتبيلة في أسرع وقت ممكن: يُغلى الماء ثم يُضاف الملح والزكور. من خلال خفيلينا، يتم إخراج كل شيء من النار، ويصب الجو.
3. يُسكب التتبيلة خلف سوميش الخضار المُجهز. ثم اضغط على الملفوف ببعض القوة حتى يصبح مبللاً بالكامل بالتتبيلة.
4. بعد 6-7 سنوات، ضع الخضروات المخللة المتبقية في الجرار، وإغلاقها بأغطية البولي إيثيلين.

مهم!من الأفضل حفظ البرطمانات في الثلاجة أو القبو عند درجة حرارة +3..+4 درجة مئوية.

الوجبة الخفيفة التي لا تقاوم جاهزة!

طريقة أخرى شعبية ولذيذة لتحضير الملفوف لفصل الشتاء هي السلطة المحضرة في مرطبانات. مع اقتراب فصل الشتاء، ستجد أنك قد أعددت سلطة الخضار الصيفية الطازجة.