كيفية تحضير مشروب الفاكهة من الكشمش الطازج. كيفية تحضير عصير الفاكهة من الكشمش الأسود أو الأحمر.

بدائل لإعداد مشروب الفاكهة

الوصفة الأساسية

يعتبر هذا الخيار كلاسيكيًا ويحول المربى إلى شراب. التكنولوجيا تتقدم:

• توت 300 جرام، مشذب بأي طريقة يدوية. يمكنك استخدام شوكة أو خلاط أو هراسة البطاطس. عند سلق الكشمش مسبقًا، لا ينمو، لأن قشر الثمرة يكون أرق بكثير.
• طحن خليط التوت من خلال شبكة معدنية أو منخل. هنا ملعقة كبيرة مفيدة للحصول على مساعدة إضافية.
• اغلي الشراب. للقيام بذلك، قم بإضافة 5 ملاعق كبيرة من الخيار إلى لتر من الماء. عندما يبدأ بالغليان، أضيفي القليل من دقيق الكشمش المتبقي. قم بغلي قاعدة مشروب الفاكهة لمدة 5-7 دقائق.
• بعد ذلك، قم بتصفية الشراب الساخن من خلال منخل ناعم وانتظر حتى يصل إلى الحد الأقصى.
• أضف العصير من المرحلة الأولى إلى كومبوت التوت الدافئ.

نظرًا لأن الكشمش الأسود يحتاج إلى حشوه بالتوت الحامض، فيمكن تعديل كمية عصير الشعير بناءً على خصائصه اللذيذة.

للتأكد من أن مشروب الفاكهة منعش حقًا، يمكنك إضافة مشروبات مُعدة خصيصًا.

يقدم الفيديو الخاص بقناة "Simple Recipes" تعليمات مفصلة لصنع عصير الفاكهة من الكشمش الأسود.

مشروب فواكه "سوري".

عند تحضير هذه الوصفة من المهم التأكد من أنها مقرمشة جداً وسلسة جداً عند تحضيرها. لا تغلي الشراب في المقام الأول. التوت، املأ نصف زجاجة بـ 1.5 زجاجة من الماء البارد. جولوفني، بحيث تكون المياه نظيفة وغير مكلورة.

أضف على الفور 2-2.5 ملاعق كبيرة من الزكور. باستخدام الخلاط، امزجي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الكوسا ورديًا تمامًا. لتسريع العملية، اخلطي الماسة جيدًا.

في المرحلة النهائية، قم بتصفية مشروب الفاكهة المحضر وصبه في قنينة زجاجية.

لا يمكنك التخلص من بذور الخشخاش بسبب التوت. إذا كان لا يزال لديك الكثير من التوت البني محفوظًا، فمن الأفضل نقله إلى كيس أو حاوية صغيرة وتجميده. يمكنك استخدامه لتخمير الكومبوت. مؤخرة تحضير الشتاء مملوءة بالماء من الأوصاف الموجودة في .

مع العسل

تم إعداد هذا الخيار لمشروب الفاكهة بناءً على أي من التقنيات الموضحة أعلاه. الميزة الرئيسية لعصير العسل هي أنه يتم استبدال السكر بمنتج صحي طبيعي. فقط أعتبر لطعم مرضي.

لا يمكن إضافة العسل إلى الماء الساخن فيغلي أكثر. سيتم تدمير جميع جذور القوة على الفور. ولذلك، يضاف العنصر الحلو إلى مشروب الفاكهة في النهاية، في الماء المبرد تماما.

عندما يتم تحضير عصير الكشمش بشكل صحيح، فإن عصير الكشمش المرتكز على العسل يحتوي على مشروب لذيذ وبني اللون.

تشارك قناة "ItsKseniasTime" تفاصيل تحضير عصير الفاكهة في الطباخ المتعدد بالعسل.

من الكشمش الأحمر المجمد

في الشتاء، اشرب الماء من المنافذ، بالطبع، لا تحريفه، ولكن في أشهر الشتاء يمكنك أيضًا شرب منقوع الفيتامينات الطازجة. وهذا يتطلب توافر ثلاجة كبيرة بها احتياطيات كبيرة من التوت الصيفي.

الكشمش المجمد، قم بتجميد زجاجة واحدة أولاً. للحفاظ على أكبر قدر ممكن من المادة البنية الموجودة في التوت، اشطفه جيدًا، ثم ضع فيكوريستا والسائل ذو الحجم الزائد في الثلاجة.

عندما يتم تجميد التوت، اهرسيها بالخلاط. قبل التحدث، يتم تجميد الكشمش مقدما ثم من الأفضل أن يختنق. إذا لم يكن لديك خلاط في متناول اليد، فإن الشوكة ستكون عديمة الفائدة.

طحن اللب من العصير من خلال صر.

توضع الذرة في قدر، وتُسخن مع نصف زجاجة من الذرة، وتُسكب في لتر من الماء المصفى. على نار صغيرة تحت الغطاء، يطهى التوت الزائد 10. يُسكب الشراب الساخن من خلال منخل، ويزيل القشرة والفرش الزائدة. يُمزج الشراب المبرد مع عصير التوت ويُقدم.

وصفة الشتاء بدون طبخ

يمكنك أيضًا تحضير مشروب الفاكهة من الكشمش المجمد دون غلي الشراب أولًا. ننقل 150 جرامًا من الفاكهة غير المجمدة إلى زجاجة عميقة أو وعاء خاص لاستخدام الخلاط. أضف 1.5 ملعقة كبيرة من الزكرو واسكب الشبت (300 مل).

قشر التوت وقم بتصفية عصير الفاكهة. مشروب الشتاء ومذاق الصيف جاهزان!

كيفية حفظ عصير الكشمش

بعد الخبز، اشرب العصير مباشرة بعد الطهي. إذا دعت الحاجة، فقم بصب المشروب النهائي في وعاء بغطاء محكم الغلق، ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 عامًا.

مشروب فاكهة الكشمش الأسود مدهش في قدرته على الحفاظ على رائحة هذا التوت الرائع حتى الشتاء. يمكنك صنع الكثير من المربى أو الجيلي أو الكومبوت من الكشمش. لذلك، فإن الرائحة الكريهة غنية جدًا وبنية، لكن ليس لها رائحة. قد يشعر المرء بالحرج، لكن من الممكن الحفاظ على الطعم واللحاء والرائحة لفصل الشتاء.

حصل الكشمش على اسمه من الكلمة السلافية القديمة "smorid". لذلك فإن هذه الكلمة تعني رائحة قوية وطيبة. حتى لو لاحظت أن كل شيء في الكشمش تنبعث منه رائحة التوت والأوراق والإبر، وإذا حاولت، يمكنك الحفاظ على هذه الرائحة لفترة طويلة.

لتحضير عصير الكشمش الأسود، خذي:

• 2 لتر من الماء المغلي والمبرد؛
• 0.5 التوت الكشمش الأسود.
• 1 زجاجة كوكرو.

أكل التوت. إن حلقها من الرقبة ليس بالأمر الصعب، لأنك لا تخطط لإنضاج الذرة للطهي أو مربى البرتقال.

ضع التوت في وعاء زجاجي وقم بتغطيته بساط خشبي. تأكد من الحفاظ على الاتصال بين التوت والأشياء المعدنية. ثم تتأكسد الرائحة الكريهة وتفقد بعضًا من قوتها البنية.

اضغط على عصير الكشمش الأسود من خلال منخل أو قطعة قماش. في هذه الأثناء، أخرجي اللحم، ضعي الطبقة العلوية في قدر من المينا وغطيها بالماء المغلي البارد. يُغلى الزوكور في الماء، ثم يُوضع القدر على نار خفيفة. يُغلى الماء مع الدقيق ويُغلى 3-5 خفيلين.

أخرج المقلاة من الموقد واتركها تبرد قليلاً. قم بتصفية الكومبوت ودمجه مع العصير.

لجعل مشروب الفاكهة المخمر فريدًا، يجب بسترته. عليك أن تكون حذرًا جدًا حتى لا تفقد رائحة الكشمش الأسود.

أخرج الجرار لتر ورشها بالشبت. صب عصير الكشمش الأسود فيها إلى الأعلى تقريبًا.

أحضري قدرًا ذو قاع عريض، ثم ضعي منشفة المطبخ في الأسفل وضعي مرطبانات عصير الفاكهة في القدر. ومن المدهش أن البنوك وقفت شامخة ولم تتأرجح. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية، ثم اسكب الماء الدافئ في المقلاة حتى جوانب الجرار. ضع القدر على النار وقم بتخزين التربين ومقياس الحرارة ومفتاح البدو. بعد غلي الماء في القدر، راقب باستمرار درجة حرارة عصير الفاكهة في الجرار. يجب تسخين مشروب الفاكهة عند درجة حرارة +80 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

فقط قم بتغيير الحرارة بعناية أسفل القدر، واسحب البرطمانات ولفها على الفور بأغطيةها.

مشروب فاكهة الكشمش الأسود ليس بنيًا فحسب، بل إنه لذيذ بشكل لا يصدق. بمجرد أن تفتح وعاء عصير الفاكهة، تشم على الفور رائحة الصيف، ويتحسن مزاجك. والمزاج المشتعل يضر بالصحة، وله ثمن.

شاهد الفيديو وقم بإعداد عصير الكشمش الأسود لفصل الشتاء:

في الوقت الحاضر، يحتاج حفظ الطعام إلى شيء آخر. نظرًا لأن الحجر الصحي لفصل الشتاء أصبح في الماضي ضرورة حيوية، وبدونه سيكون من الصعب البقاء على قيد الحياة في البرد، يتم اليوم الحفاظ على هدايا الطبيعة على شكل حبل، وأيضًا لتعزيز الصحة وتحسينها. التبريد والتوت مصحوبان بعصير الكشمش الأسود.

ماذا تعرف عن هذا المشروب العجيب؟ ما مدى صحة إحضار عصير الفاكهة من الكشمش وكيفية طبخه؟ يمكنك العثور على إجابات لجميع الأسئلة في إحصائياتنا.

مستودع كيميائي للكشمش الأسود

لفهم الإمكانات الكبيرة لعصير الكشمش، عليك أن تنظر إلى مستودع هذا التوت. وفي الحقيقة، الخطة لديها ما يمكن التباهي به بدلا من الكلمات الوقحة. لذلك، على سبيل المثال، الكشمش لديه:

• فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين جهاز المناعة وتخفيف الالتهابات، ويحسن الجهاز العصبي ويحسن صحة الجسم. يعتبر الكشمش رائداً بين الفواكه والخضروات بدلاً من الفيتامينات. 500 مل من عصير الفاكهة المحضر يحتوي على الكمية المطلوبة من فيتامين سي.
• فيتامين أ – ينظف الأوعية الدموية ويحسن صحة الرئتين ويحسن المظهر ويحفز جهاز المناعة.
• فيتامين H - يعمل على تطبيع الراوند في الدم ويزيل الدهون الزائدة من الجسم ويضيء البشرة والشعر والأظافر.
• فيتامين ب9 (حمض الفوليك) – يغذي جسم الأنثى أثناء الحمل، ويعزز نمو الأعضاء بشكل سليم، ويسهل التطور التلقائي للجنين.
• الأنثوسيانين – يكتسب قوى مضادة للميكروبات والبكتيريا؛
• الكالسيوم - يحسن الهيكل العظمي والأسنان والشعر والأظافر، ويعزز توتر الأوعية الدموية ويمنع تطور مرض السكري.
• الفوسفور - مع الكالسيوم، يعمل على تليين فرش الأسنان وتفتيح الأسنان وتهدئة الأمراض. يستخدم الفوسفور لتجديد الجسم بعد المرض والجراحة.
• - البوتاسيوم: فهو يضيء القلب ويسبب القروح، ويشبع الدماغ بالحموضة، كما يخفف من علامات الإرهاق الجسدي والعقلي.
• الصوديوم - يعمل على تطبيع عملية الحفر ويدعم عمل الجهاز القلبي الوعائي ويمنع حركة الضغط.
• البكتين - يزيل السموم والنفايات والنويدات المشعة والمبيدات الحشرية من الجسم. سيزداد تدفق الدم وسرعان ما ستصاب القنافذ بالتسمم الزائد.
• تعمل المبيدات النباتية على الجهاز العصبي وتقلل من التدفق السلبي للتوتر وترتبط بالاكتئاب. تجنب الأمراض الفيروسية وتسريع مرضك.
• مركبات الفلافونويد - تنظف جدران الأوعية الدموية، وتمنع تصلب الشرايين، وتمنع تكوين الجذور الحرة في الجسم وإنشاء مواد ضارة.
• سوائل الدباغة – تخفف من القوى المضادة للالتهابات وتقضي على الميكروبات المسببة للأمراض، وتهدئ نزلات البرد وأمراض الفم واضطرابات الحفر.

عصير الكشمش شيم كوريسني

من هذه التوت الرائع نقوم بإعداد مستحضرات ذات قيمة غذائية عالية لفصل الشتاء: غلي الكومبوت والمربى وتحضير المربى والمربى. ومع ذلك، أثناء عملية المعالجة الحرارية، فإن بعض السوائل البنية من التوت تقل حتمًا. أفضل نكهة تعتمد على الكشمش هي بالطبع عصير الفاكهة. قم بإعداده بأقل قدر من المعالجة الحرارية، مما يسمح لك بالحفاظ على جميع المكونات القيمة في المشروب.

تنتج هذه الخصوصية للمشروب دفعات قوية على الجسم:

• يحسن المناعة.
• يتجنب الهريفي والأنفلونزا ونزلات البرد.
• يخفف من نقص الفيتامينات.
• يجدد الجسم خلال فترات التعب.
• ينظف الجسم من النفايات النفايات.
• يساعد في علاج مرض السكري.
• يتغلب على ارتفاع ضغط الدم.
• يغير مقدار الوزن الذي يتم رؤيته أثناء الحيض الخفيف ويخفف وزن المرأة أثناء الدورة الشهرية؛
• є الوقاية من الدوالي وتصلب الشرايين.
• يقوي العظام ويخفف آلام الكسور ويمنع هشاشة العظام.
• يفضل التهاب المعدة بسبب انخفاض الحموضة.
• مكافحة فقر الدم، وأعراض المرض غير السارة على نحو متزايد؛
• يمنع تطور أمراض الأورام.
• يحفز الحلق من الدم، ويمارس تأثير الدم في العمود الفقري على الجسم؛
• التهاب الحلق مع التهاب الحلق (عادةً ما يتم تخفيف مشروب الفاكهة بالماء الدافئ والغرغرة به) ؛
• يخفف من نوبات السعال (التي تتناول فيها عصير الفاكهة مع العسل)؛
• إزالة الحجارة من مستويات منخفضة من السرية، وخاصة منع تكوين الحجارة (يوصى باستخدام مشروب العصير على أساس أوراق الكشمش)؛
• يكتشف ردود الفعل التحسسية في الجسم (أثناء الركود الداخلي أو الخارجي)؛
• يحسن أداء الجهاز العصبي، ويخفف من القلق، ويساعد على محاربة التوتر ويحسن النوم؛
• يطلق عمليات تجديد الأنسجة، ويعزز تجديد شباب البشرة؛
• أرسم لوحات الشعر والأظافر.

فقط انتظر، يمكن لهذا المنتج النادر أن يتباهى بمثل هذا التأثير المتنوع على الجسم. نحن نعرف أيضًا طرق تحضير مشروب القرفة اللذيذ بشكل لا يصدق.

وصفات لصنع عصير الكشمش

الوصفة التقليدية لعصير الفاكهة

ليس من الصعب تحضير هذا المشروب الشعبي. والأهم من ذلك أنك تحتاجين لتحضيره إلى 3 مكونات فقط:

• التوت - 1 زجاجة؛
• تسوكور - ½ زجاجة؛
• الماء – 1 لتر.

1. قم بفرز التوت وإزالة ذيول وأوراق الشجر وغيرها من الحطام.
2. بعد شطف الكشمش، ضعيه في قدر وضعيه في الوعاء باستخدام ملعقة خشبية.
3. أخرجي عصير الكشمش من الخليط المصفى، واسكبيه في مرطبان، ثم ضعيه في الثلاجة.
4. ضعي التوت مرة أخرى في القدر وأضيفي لترًا من الماء.
5. يُغلى السميش ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. قبل انتهاء الساعة بدقيقتين، افصلي الزكور عن الماء.
7. اترك المرق النهائي ليبرد، ثم صفيه واستمتع به مع العصير المبرد.
8. عصير الكشمش الرائع جاهز! يمكنك سكبه في زجاجات وإضافة مكعبات من الثلج وتزيينه بالقليل من النعناع وتقديمه.

لو سمحت! لجعل طعم التوت أفضل، اسكبي بعض الماء المغلي فوقه.

عصير فيتامين

مكونات:

• التوت الطازج - 1 زجاجة؛
• تسوكور-بيسوك – 100 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الماء – 1 لتر.

1. افرزي التوت وأزيلي ذيوله وأوراقه ثم اشطفيه بالماء.
2. قومي بعصر العصير ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
3. كما في الوصفة التقليدية، أضيفي الماء واطهي 10 كويلينات.
4. قم بتصفية المرق النهائي، وقطع الزور واتركه ليبرد.
5. يُضاف عصير ليمونة واحدة، والكشمش المبرد إلى المشروب البارد، ثم يُقلب جيدًا.
6. يمكنك وضع مشروب الفاكهة في صانع الثلج أو الثلاجة لمدة عام. سوف يصبح مثل هذا الشارب شاربًا جيدًا في الخباز، مما يمنحك نزلة برد باردة.

لو سمحت! للتأكد من أن مشروباتك بنية اللون قدر الإمكان، ابتعد عن الأشياء المعدنية أثناء عملية الطهي. هناك أسعار للمقالي المصنوعة من الألومنيوم والفولاذ وكذلك الملاعق المعدنية. عند ملامسته للمعادن، يتم إطلاق فيتامين C، ونتيجة لذلك يتغير اللحاء الموجود في مشروب الفاكهة قليلاً.

مشروب فاكهة الكشمش الأسود للكسالى

تيم، إذا كنت لا تريد إفساد مشروب الفاكهة المحضر لديك، ولكن لا تمانع في الحصول على النكهة البنية والعصارية، فإليك أبسط وصفة.

مكونات:

• الكشمش – 250-300 غرام؛
• رمل الخيار – 100 جم؛
• الماء – 1.5 لتر.

1. افرز التوت واغسله جيدًا.
2. ضعيها في قدر، واهرسيها بملعقة خشبية، وأضيفي الخيار واغمريها بالماء.
3. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
4. قم بتصفية السائل ويمكنك سكبه في قوارير. مورس جاهز!

طريقة التحضير السويدية

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضير مشروب منعش، سارعي بهذه الوصفة السريعة لتحضير عصير الفواكه. ما هو مطلوب ل:

• الكشمش الأسود - 300 غرام؛
• تسوكور - ½ زجاجة؛
• الماء المغلي – 1 لتر.

1. افرز التوت واشطفه وضعه في قدر.
2. اهرسي ثمار الكشمش بملعقة خشبية واعصري العصير.
3. خففيه بالماء، ثم افصلي التسكور عن الحديقة.
4. مشروب الفاكهة المنعش جاهز! يمكنك تبريده قليلاً ونقعه في السبراغ.

مشروب الفاكهة المصنوع من التوت المجمد

أفضل طريقة لحفظ الكشمش لفصل الشتاء هي تجميد التوت في الثلاجة. يتيح لك ذلك الاستمتاع بعصير الكشمش اللذيذ خلال فصل الشتاء، دون إضاعة التوت على الإطلاق.

لتحضير عصير الفاكهة ستحتاجين إلى:

• الكشمش المجمد - 400 غرام؛
• تسوكور - ½ زجاجة؛
• الماء – 2.5 لتر.

1. دع التوت يذوب ثم اهرسه في وعاء ليتحول إلى عصيدة.
2. باستخدام قطعة شاش إضافية، ينقع العصير ويوضع في الثلاجة، ويغطى الجزء العلوي بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. اترك المرق النهائي لمدة عام ثم صفيه واخلطه مع الكوسة والعصير. تخلط جيدا حتى يذوب كل الزكور.
4. مورس جاهز. يمكنك شربها بهذه الطريقة، وبالنسبة للفاكهة أضف ملعقة من العسل أو البهارات المفضلة لديك.

صنع عصير الفاكهة في الخلاط

إذا كان لديك خلاط في متناول اليد، فلا داعي لهرس التوت بالملعقة. استخدم أدوات المطبخ الخاصة بك لتسهيل تحضير المشروب اللذيذ.

مكونات:

• الكشمش - 250 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• تسوكور - 150 جم؛
• ماء - 4 زجاجات.

1. اغسل الكشمش وضع التوت في وعاء الخلاط.
2. قشري الليمون وقسميه إلى شرائح وأضيفي التوت إلى الكوب.
3. تُمزج المكونات مع الخيار، ويُضاف الماء ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
4. قم بتصفية العصيدة، ثم اعصر العصير واسكبه في القوارير.
5. قم بتزيين العصير بأوراق النعناع ويمكنك البدء قبل التذوق!

تحضير عصير الفاكهة في طباخ متعدد

الطباخ البطيء مناسب أيضًا لمشروب القرفة. يقوم جهاز المطبخ هذا بتحضير عصير الكشمش لك.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 350 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• تسوكور - زجاجة واحدة؛
• الماء – 2 لتر.

1. قشر التوت واشطفه تحت الماء الجاري.
2. ضع الكشمش في وعاء متعدد الطهي. يُضاف الكوسا وبرش الليمون وعصير الليمون المعصور والماء.
3. قم بإيقاف تشغيل وضع "الطهي" في جهاز الطهي المتعدد واضبط الساعة على 5 دقائق.
4. دع الكتلة النهائية تبرد، ثم ضعها في الخلاط واضرب العصيدة.
5. باستخدام قطعة شاش إضافية، قم بعصر السائل وسكبه داخل الكتلة.
6. الشراب جاهز! ضع مشروب الفاكهة في الثلاجة، واتركه يبرد، ويمكنك الاستمتاع بطعمه المنعش.

هو بطلان مشروب فاكهة الكشمش الأسود

الكشمش الأسود منتج رائع يوفر تغذية رائعة للجسم وهو آمن للأطفال والنساء الحوامل. تيم ليس أقل حرصًا على اتخاذ الاحتياطات اللازمة عندما يكون على قيد الحياة.

من المهم أن تتذكر أنه بسبب المحتوى العالي من فيتامين K، فإن عصير الفاكهة من هذا التوت يعزز تطهير الحلق. وهذه الميزة ليست آمنة للأشخاص الذين قد يكونون عرضة للتخثر الوريدي أو الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري. يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من نوبة قلبية أو سكتة دماغية ألا يشربوا عصير الكشمش.

موانع الاستعمال قبل الشرب تشمل التهاب المعدة ذو الحموضة العالية والأمراض الفيروسية وكذلك تلف الأمعاء.

بالنسبة للنساء، عصير الكشمش غير مسور، لذلك من الضروري فصله بـ 200 مل لكل جرعة. كما أنهم قلقون بشأن الأطفال دون سن 6 سنوات.

عندما تنتهي، تذكر أن الكشمش، بالمعنى الحقيقي، يزرع في مدينته. يمكن للأشخاص الذين يزرعون التوت للبيع أن يسقوا حدائق الشاي الخاصة بهم بالنترات والمبيدات الحشرية لزيادة المحصول. وهذا يقتل لحاء التوت بالكامل، مما يجعله مؤلمًا وغير آمن للصحة. إذا لم يتم غرسها مع التوت الكشمش، فقم بتسليمها بمساعدة اختبار خاص.

في الختام، لنفترض أن الحدود في روسيا تعود إلى القرن الحادي عشر. منذ هذه الساعات البعيدة تقريبًا، اكتشف الناس المذاق الرائع لعصير الفاكهة والكشمش. وهذا يعني أن هذا المشروب الرائع ظل على مدى ألف عام يدعم صحتنا ويسعدنا بمذاقه الدائم!

نقدر قوة الطبيعة وتكون صحية إلى الأبد!

يمكنك تحضير مشروب الفاكهة من الكشمش الأسود المجمد في أي وقت يكون لديك فيه مثل هذا التوت في الثلاجة. أحاول تخزين الكشمش خلال موسم الحصاد حتى أتمكن من تحضير مشروب فواكه لذيذ وعطري لعائلتي. علاوة على ذلك، فإن فيتامين C موجود في البحر، وإن كان بكميات صغيرة، مما يعني أن نزلات البرد الشتوية و GRVI عمليا لا تهدد عائلتي.

يُطهى على نار خفيفة أقل وعند تحضير المشروبات أو الأعشاب من الكشمش الأسود، لا يجوز إضافة حامض الستريك أو عصير الليمون، حتى التوت نفسه يكون حامضًا. لذلك، استخدمي اللب والعسل فقط لتقليل الطعم الحامض.

مرسي استعد - الواحد راضي خاصة مع الصباح - أفضل شاي الصباح أو الكافا.

حسنًا، لنعد المنتجات الضرورية ولنبدأ بالطهي!

يمكن ترك الكشمش بدون تجميد أو تجميده لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ضعه في قدر أو قدر.

إذا قمت بغسل الكشمش قبل التجميد، فيمكنك تخطي المحصول بأكمله. بخلاف ذلك، اغسل التوت جيدًا وأزل السيقان.

سوط رمل الكرز. يمكن إضافة هذا المكون في أي مرحلة من مراحل تحضير مشروب الفاكهة: على الكوز أو في النهاية. يمكنك استبداله بالعسل، ولكن يجب إضافة العسل إلى المنتصف عند درجة حرارة لا تزيد عن 35 درجة مئوية.

اضغط على عصارة البطاطس المسلوقة في الوعاء حتى ينفجر التوت. امزج كل شيء.

صب الماء الساخن ووضعه على الموقد.

يُغلى المزيج ولكن لا تغلي! أخرج قدر عصير الفاكهة من الموقد بمجرد أن ترغب في البدء في تحريكه.

صفي العصير من الأعلى والأسفل من خلال مصفاة. يمكنك استبدال المصفاة بكرة مزدوجة من الشاش مبطنة بقطعة قماش.

تصب في طلاء زجاجي أو تصب في زجاجات على الفور. يمكنك تقديم مشروب الفاكهة المصنوع من الكشمش الأسود المجمد إما ساخنًا أو باردًا.

تهانينا لكم!

يعتبر عصير الفاكهة المصنوع من الكشمش أو أنواع التوت الأخرى نكهة تقليدية للمطبخ الروسي. على عكس المشروبات الحالية التي يتم شراؤها من المتاجر والمحضرة من مركزات الفاكهة والتوت مع إضافة مواد حافظة وماء، فإن مشروبات الفاكهة التقليدية كانت مصنوعة من التوت الطازج. هذا المشروب هو حقا العصير والبني.

تتمتع ثمار الكشمش بتأثير قوي وهي غنية بفيتامين C. ويمكن أن يكون للرائحة الكريهة تأثير خافض للحمى أثناء نزلات البرد والأمراض الأخرى. لشرب المياه الطبية، استخدم التوت الطازج أو المجمد. يجب سحقها وتصريفها ثم خلطها بالماء المغلي أو المعبأ في زجاجات.

ما هو المطلوب لتحضير عصير الفاكهة؟

يمكنك تحضير البيرة الطبية أو الباردة بعدة طرق. تسمح لك التكنولوجيا الحديثة بالحفاظ على أي توت طازجًا طوال فصل الشتاء. ولهذا الغرض، يمكن تجميد جزء من الكشمش المحصود وحفظه حتى وقت لاحق. يمكن حفظ عصير الفاكهة ومن ثم ليس عليك سوى فتح البرطمان إذا أردت ذلك. يمكنك الحصول على مشروب من المربى. لكن التوت موجود في أي وصفة.

قبل التجميد أو المعالجة، يجب تنظيف الكشمش المقطوف وتصريفه. اشطف التوت وانقعه في وعاء به ماء ثم جففه واسحقه في منشفة إلى كرة رقيقة.

للحفاظ على المظهر الطازج للكشمش، ضعه على ورقة أو قم بتسويته على شكل كرة بحجم 2-3 سم ثم ضعه في الفريزر. يحافظ لب التوت الطري عند تجميده على جميع حبات التوت. لتحضير مشروب الفاكهة، يكفي تذويب جزء صغير من الكشمش الأحمر والأسود.

كيفية تحضير عصير الفاكهة؟

إن أبسط طريقة لتحضير عصير الفاكهة من الكشمش الأحمر هي كما يلي:

• سحق التوت المحضر في عصيدة واسكب الخليط في القماش القطني ثم قم بطيه إلى 2-3 كرات ؛
• الحرص على غسل الأطباق النظيفة؛
• أضف الماء المغلي المبرد وأضف القليل من المذاق، وحرك حتى يتم سحق البلورات.

للتحضير، ستحتاج إلى ما مجموعه 200-300 غرام من الفواكه الطازجة وحوالي 0.5 لتر من الماء المغلي.

اشرب عصير الفاكهة من الكشمش المجمد بنفس طريقة شرب عصير الفاكهة الطازجة. من الضروري تحضير شراب الفاكهة بشكل صحيح: اتركه في الثلاجة لمدة 20-40 دقيقة. بهذه الطريقة، ستفقد القليل من قضمة الصقيع ولن تتمكن من صرف العصير. يمكنك سحقها باستخدام عصارة البطاطس أو استخدام ملحق الخلاط.

مشروب بني جدًا من الكشمش للحمل ونزلات البرد. كل من أصناف التوت الأحمر والأسود لها تأثير دهني طفيف وغنية بفيتامين C. لارتفاع ضغط الدم أو التهاب الحلق، يمكن أن يكون المشروب المصنوع من الكشمش الأسود المجمد بمثابة خافض للحرارة. لتعزيز التأثير العلاجي، يمكنك إضافة العسل إلى المشروب، إذا لم يكن لديك حساسية منه.

يمكن تضمين وصفة عصير الكشمش لمهبل المرأة في المخزون:

• 0.5 زجاجة من الكشمش الأسود والأحمر؛
• 0.3-0.5 زجاجات من لينجونبيري؛
• 1-1.5 زجاجات تسوكرو؛
• 2 لتر من الماء.

تحتاج إلى سحق التوت بساطرة وعصر العصير منها. نسكب الشبت الساخن فوق اللب الرطب ونتركه جانباً. عندما يصبح العصير دافئا، أضف القليل من العصير وحوالي نصف الكوزور. إذا لم يكن المشروب حلوًا بما فيه الكفاية، فأنت بحاجة إلى إضافة السكر في أجزاء صغيرة، اعتمادًا على محتوى الرطوبة. تحتوي مجموعة متنوعة من التوت المختلفة على عناصر دقيقة بنية، وغياب مرحلة الغليان يوفر المزيد من الفيتامينات.

عصير الفواكه المعلبة

من الأسهل تحضير مشروب فاكهة الكشمش الأسود لفصل الشتاء دون غليان: للحصول على مظهر أفضل، لا تسحق التوت. ضع الكشمش في مرطبانين وقم بتعقيمهما بعناية. للحصول على حاوية سعة 3 لتر، ستحتاج إلى 1.5-2 زجاجة من الكشمش ونفس الكمية من الحماس (يمكنك تغيير القليل منها إذا كنت تريد قطع عصير الكشمش الحامض).

يُغلى الماء في قدر أو غلاية ويُسكب بعناية التوت والزكور. قم بلف الغطاء على الفور واقلب الجرة. القاعدة الأساسية لمشروبات الفاكهة المحضرة هي التباطؤ حتى لا ترتفع درجة حرارة الشراب.

اقلب الجرار ولفها. صفي عصير الكشمش الأسود تحت الأغطية حتى يبرد، ثم ضعيه في الوعاء. للحصول على عصير فواكه محلي الصنع، في هذه الوصفة، يمكنك مزج أنواع مختلفة من الجبن: التوت الأسود أو التوت البري أو الكركي وإضافة الفاكهة والكرز. الشرب يحفظ جميع ثمار التوت. يمكن استخدام Mors في الكوكتيلات مع أو بدون الكحول: قد يكون عقيقًا إذا كان مجرد همجي.

وصفات أخرى لعصير الفواكه

مشروب فيتامين وبطريقة مختلفة. هذه الطريقة أكثر كثافة في العمالة، وأقل تقليدية، ولكن يمكنك صنع عصير الفاكهة، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من التوت. للتحضير تحتاج:

• 1 زجاجة من الكشمش.
• 1 زجاجة تسوكرو؛
• 1 ليمون تشي برتقال؛
• 1-1.5 لتر من الماء.

سحق وعصر التوت المحضر. ضع الحاوية مع العصير في الثلاجة. ضع لب الفاكهة الزائد (اللب) في قدر وقم بتغطيته بالماء. يُغلى المزيج ويُخرج من الموقد. قم بتبريد العصير وتصفيته لإزالة الجلد الزائد والسوائل.

اعصري عصير الليمون أو البرتقال وأضيفيه ليبرد. ثم يضاف عصير التوت ويضاف الكوسة ويخلط. يُسكب مشروب الفاكهة في الكليخ ويُقدم. في فصل الشتاء، يمكن استهلاك هذا الإصدار من عصير الفاكهة مثل المشروب الذي يغلي على نار خفيفة. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط العصائر وغليها في صلصة حارة، وإضافة العسل أو القليل من اللحم المفروم إلى الكحول.

يتم الحصول على نكهة الفاكهة عند إضافة الأعشاب العطرية إلى المشروب. عصير الفاكهة المصنوع من الكشمش الأسود له رائحة رطبة، ولكن الكشمش الأحمر ليس له رائحة كريهة. لجعل المشروب أكثر عصارة وبنيًا، قم بطهيه مع الزعتر الأم أو الزعتر (الزعتر) أو النعناع. من السهل فهم كيفية صنع عصير الفاكهة بالأعشاب من خلال تعلم الوصفة. مطلوب:

• 400-500 غرام من الكشمش الطازج أو المجمد؛
• 1.5 زجاجة من الكوكرو؛
• 2-3 ملاعق صغيرة. الأعشاب المجففة أو قطعة من النعناع الطازج (للنكهة)؛
• 2 لتر من الماء.

قم بتنقية الكشمش بالخلاط، أضف|أضف| في الخليط زجاجتان من الماء البارد المغلي وفيشافيت سيك. يُنقل اللب إلى قدر ويُضاف الأعشاب العطرية ويُسكب 1.5 لتر من الشبت ويُترك على نار خفيفة 10 كويلين على نار خفيفة. للحصول على منقوع ساخن، أضف تسوكور. قم بتبريد العصير وتصفيته ثم مزجه معًا. مع بعض العصير.

الخيار المتاح هو مشروب الفاكهة المصنوع من المربى. لهذا التحضير، يمكنك الذهاب والشغل الذي تم علاجه. من السهل الحصول على مشروب من المربى المُعد مسبقًا: تناول 1-2 ملعقة صغيرة لزجاجة واحدة من الماء المغلي (باردًا أو ساخنًا). مربى (مربى أو جيلي) z|iz| الكشمش الأحمر. يجب تقليب عرق السوس المحفوظ حتى يصبح ناعمًا وجاهزًا للشرب.

الكشمش والرافعات - اللحاء

مورس المصنوع من الرافعة والكشمش الأسود لديه قوة نوعين من التوت. يتم تقدير قيمة الكشمش لمحتواه العالي من فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم وله قوة توليد الغدد الدهنية. تعتبر الكراوية مضاداً حيوياً طبيعياً: فهي تمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفيتامينات. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يكون هذا التوت بمثابة علاج مهدئ لنزلات البرد والأنفلونزا والتهاب المثانة والتهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية.

مشروب فواكه جوتوفاتي ممكن اتباع المبادئ المقدسة. من أجل تقبيل الكركي، أحتاج للشرب:

• 1 زجاجة من الرافعات الطازجة أو المجمدة؛
• 1 زجاجة من الكشمش الأسود.
• زجاجتان من cucru (يمكنك تناول أقل أو أكثر) ؛
• 2 لتر من الماء.

صفي العصير من التوت الكركي والكشمش واسكبي الشبت في اللب واتركيه حتى يبرد. يصفى ويضاف الكوسا ويخلط مع عصير التوت. للحصول على مشروب، إذا كنت بحاجة إلى وصفة طبية، يمكنك إضافة العسل.

كيفية تحضير عصير الفاكهة للكرتون؟

لتحضير عصير الفاكهة في طباخ متعدد عليك أن تأخذ:

• 150-200 غرام من الكشمش
• 5-6 ملاعق كبيرة. ل. تسوكرو.
• 1 لتر من الماء.

يمكن تحضير عصير الفاكهة باتباع التعليمات التالية (مع الصورة):

1. قم بإعداد جهاز الطهي المتعدد قبل الاستخدام واضبط وضع "الطهي" (في بعض الطرز، وضع "الطهي المتعدد").
2. صب الماء في الوعاء وانقعه.
3. بينما يغلي الماء، قم بعصر التوت.
4. ضع اللب في الماء المغلي، وأضف التسكور واطهي لمدة 10 هفيلين.
5. قم بتبريد شراب التخمير، ثم قم بتصفيته، ثم أضف|أضف| vychavleny في وقت سابق s_k.

يمكنك صنع عصير الفاكهة من الكشمش في طباخ متعدد بطريقة مختلفة. تحتاج إلى وضع كمية الفاكهة المحددة في الوعاء، وإضافة الماء وإضافة الزكور. في وضع "الطهي"، حدد قيمة مؤقت تتراوح من 5 إلى 6 دقائق واضغط على الجهاز لأسفل. بعد شطف الكشمش، استخدمي الخلاط وصفيه وقدمي مشروب الفاكهة إلى المائدة.

بغض النظر عن الطريقة التي تحضر بها المشروب، يتم حفظ اللحاء.